Уголев А.М. „Теорията на адекватното хранене и трофология“ изтеглете книгата безплатно

Начало »Библиотека» Уголев А.М. „Теорията на адекватното хранене и трофология“ изтеглете книгата безплатно

Не знам как можех да пропусна тази книга и тя все още не се е появила в нашата библиотека?! Тази книга трябва да е във ВСЕКИ човек, който мисли за това какво, как и защо яде! Това дори не е книга, това е учебник за нашето храносмилане, след като прочетете, който наистина можете да разберете механизмите и оперативните елементи на вашата вътрешна система. Сега имам 2 книги, които много обичам, и препоръчвам на всички да ги прочетат възможно най-скоро - това са Уголев и неговата „Теория на адекватното хранене“ и Ерет със „Лечебната система на безлична диета“

Естествено, няма да мога да предам съдържанието на книгата на Уголев с 2 думи, но сега ще се опитам да убедя всички, които четат тези редове, в необходимостта да изучават тази книга.

За какво говори Уголев в своята „Теория на адекватното хранене“?!

И така, днес много внимание се отделя на биохимичния състав на продуктите, т.е. съдържанието на протеини, мазнини, въглехидрати, микро и макронутриенти, витамини и други вещества. И точно тук е ясно проследена теорията, която по някакво невероятно стечение на обстоятелствата в момента погрешно е издигната до ранга на единствената правилна и възможна. Това е теорията за „балансираното хранене“. Според тази теория човешкото тяло получава само онези хранителни вещества, които са дошли в него заедно с изядената храна. Тези. всеки от нас, по един или друг начин, е заложник на тази теория, защото човек постоянно ще пропуска нещо. Повярвайте ми - почти е невъзможно да направите диетата си напълно балансирана в наши дни.!

Уголев, от друга страна, откри (тук е много важно да не замества понятията - той не само предлага, но експериментално доказва своите открития) алтернативна хранителна система, според която няма такава твърда връзка между приема на полезни и хранителни вещества в тялото ни чрез храната, която ядем. Той доказа, че нашата микрофлора е способна да генерира много елементи, необходими на хората, например всички незаменими аминокиселини! Да, да, това са аминокиселините, които в теорията за балансирано хранене могат да бъдат получени отвън...

Академик Уголев обикновено предлага да се разглежда микрофлората като отделен човешки орган поради нейното значение за живота и здравето. Но като всеки жив организъм, микрофлората също се нуждае от подходящо хранене. Такава храна за полезната ни микрофлора са суровите растителни фибри. В тази статия писах много подробно за фибрите и тяхната роля за човешкото тяло. Ако подхранвате и се грижите за вашата микрофлора, тя винаги ще ви предпази от патогенни микроби и ще осигури на тялото пълна гама витамини и аминокиселини.!

Не мога да не спомена понятието "Автолиза", също въведено от Уголев в рамките на теорията за адекватното хранене. Според автолизата стойността на всяка храна се определя преди всичко от способността й да се самосмила поради ензимите, съдържащи се в консумирания продукт. И сега основната задача на стомашно-чревния тракт на човека е да стартира програмата за самосмилане на храната, която е заложена от природата във всеки ЕСТЕСТВЕН продукт. Изключително важна подробност тук е, че всички тези естествени продукти, които са способни на самосмилане, губят тази способност, когато са приготвени.!

Това не е четене на пулп за вас...

Трябва веднага да кажа, че книгата „Теория на адекватното хранене“ на Уголев не е журналистика и не се чете на един дъх! Много неща в книгата трябва да се прочетат повече от веднъж, за да се разберат и разберат, но като цяло тя е много мощна! Сега и ученият, и неговите трудове са незаслужено забравени, но, повярвайте ми, ще дойде време и адекватното хранене ще бъде прието и оценено!

Адекватна теория за храненето

От L4H Admin Дата на публикуване

Академик Александър Михайлович Уголев разработи „Теорията за адекватното хранене“ въз основа на класическата „Теория за балансирано хранене“, допълвайки я с някои тези, основаващи се на структурата на тялото, по-специално на червата. След като проведе много изследвания и експерименти, той успя да добие цялостна представа за основите на правилния прием на храна.

за автора

Александър Михайлович Уголев е роден в Екатеринослав, сега Днепър, през 1926 година. Там той постъпва в медицинския институт, където изучава науката за същността на живите същества - физиологията. Изследванията са успешни, така че скоро Уголев получава степента на доктор на медицинските науки и званието академик на Академията на науките на СССР.

Освен физиологията, Александър Михайлович превъзхожда и в областта на вегетативната нервна система и нейното регулиране. Най-известният практически опит на академика е процесът на т. Нар. Саморазграждане или автолиза на прясна жаба в стомашния сок на жив организъм. В резултат на проведеното изследване беше установено, че суровото жабешко месо може да се усвои напълно много по-бързо от вареното или пърженото. Повече подробности за този експеримент можете да намерите в работата "Теория на адекватното хранене и трофология".

Мембранното храносмилане е открито от академик Уголев през 1958г. Тогава това научно откритие се превръща в едно от най-значимите в СССР и е включено в Държавния регистър на откритията на страната. Според тази теория храносмилането с помощта на мембрана е универсален процес на разграждане на храната до най-малките елементи, които след това стават подходящи за усвояване. Тоест, за разлика от обичайната двустепенна схема на храносмилане, стана възможно да се разгледа схема, състояща се от три връзки:

1. Яденето на храна, когато храносмилането започва в устата

2. Храносмилане на храната в мембраната

3. Последващо изсмукване на остатъци от храна

Този процес се нарича париетално храносмилане, което се превърна в глобално откритие. По-късно тази теория беше успешно приложена на практика, което направи възможно въвеждането на промени в тактиката и стратегията за диагностика и лечение на заболявания, свързани с човешкия стомашно-чревен тракт..

В началото на 1961 г. академик Уголев написва много трудове, от които са публикувани 10. Основното дело на живота му, свързано с особеностите на храносмилането и правилното хранене, е публикувано в годината на смъртта му - през 1991 година. Александър Михайлович е погребан на Богословското гробище в Санкт Петербург.

Основни тези на "Теория на адекватното хранене"

„Теорията за балансираното хранене“ се счита за класика. Уголев обаче успява значително да разшири и допълни вече установеното мнение за правилността на храненето, разчитайки на процеса на еволюция и отчитайки екологичната ситуация. След много изследвания и експерименти се появи „Теорията за адекватното хранене“.

Според изложеното в него становище основните качества на храната под формата на протеини, мазнини, въглехидрати, както и общото съдържание на калории не могат да се считат за основни критерии за нейната стойност. Истинската стойност на храната е самосмилането в стомашния сок, съчетано със способността да се превърне в храна за микроорганизмите, разположени в чревната област и снабдявайки тялото с необходимите полезни елементи. Процесът на храносмилане е наполовина свършен с ензимите, намиращи се в самата храна, докато сокът в стомаха само задейства самосмилането на храната..

Благодарение на експериментите, проведени върху сурови и термично обработени жаби, беше възможно да се установи, че е по-полезно за организма от гледна точка на процеса на храносмилане на храната да яде пресни сурови храни. Тази хранителна система се нарича „сурова храна“. Сега това е много често срещано не само сред тези, които искат да отслабнат по-бързо и да се отърват от излишните килограми, но и сред известни спортисти, например Франк Медрано, Скот Юрек и много други..

Микрофлората на чревния тракт е отговорна за правилното усвояване на храната, ползата от която може да бъде донесена само от определени храни. Значението му в организма е много голямо, тъй като изпълнява редица важни функции:

- стимулиране на производството на имунитет, освобождаване от патогенни бактерии;

- улесняване на процеса на усвояване на хранителни вещества, като желязо и калций;

- синтез на витамини, аминокиселини и протеини;

- активиране на процесите на щитовидната жлеза;

- пълно снабдяване на вътрешните органи с необходимото количество фолиева киселина, биотин и тиамин;

- осигуряване на бързо усвояване на течността в червата.

Такъв широк спектър от изпълнявани функции предполага, че значението на микрофлората в организма не трябва да се подценява. Александър Михайлович в своите трудове подчертава структурните особености на микрофлората и я смята за независим орган. За да се усвои по-добре и по-бързо усвояването на храната, е необходимо да съставите диетата си от храната, която напълно отговаря на изискванията на чревната микрофлора. Растителните сурови влакна са отличен вариант. Ако човек даде предпочитание на такава храна, тогава тялото ще може да се защити напълно срещу бактерии и микроби, а консумацията на витамини и полезни аминокиселини в необходимото количество се активира..

Процесът на смилане на различни храни отнема различно време:

сложни въглехидрати - 1 час.

За да усвои различни храни, смесени заедно, тялото често трябва да отделя сок в стомаха, който е изключително кисел. В резултат на това може да започне ферментация, в резултат на което се образуват газове. Този процес влияе негативно на леко алкалния баланс, което от своя страна застрашава здравата микрофлора. Когато това се случва на равни интервали, човек развива хронична дисфункция. В някои случаи това може да доведе до гниене и разлагане на вътрешните органи..

Смята се, че вегетарианството е полезно за вътрешното здраве. По-добре е да изключите от диетата животински продукти, както и изкуствено приготвена храна. Избягването на захар, консервирани храни, индустриално брашно и приготвеното от него ще има положителен ефект върху организма. Растителните храни обаче понякога съдържат недостатъчно хранителни вещества. Това най-често се дължи на продължително съхранение..

Уголев също успя да докаже, че качеството на консумираната храна може да повлияе на емоционалното състояние на човек. От което можем да заключим, че колкото по-здравословно се храни човек, толкова по-щастлив е той. Всеки организъм обаче е индивидуален, така че преди да преминете към диета със сурова храна и вегетарианство, е по-добре да се консултирате със специализирани лекари..

Тези, които се интересуват от Теорията за адекватното хранене, могат да изтеглят книгата тук на връзката:

ВРЪЗКА КНИГА:

За яснота на теорията, ето няколко видеоклипа:

Първото видео за правилното хранене за осигуряване на висококачествени жизнени функции на тялото:

Второ видео за поддържане на здравословна микрофлора чрез бързо адаптиране на сготвената храна:

Третото видео за ефекта на храната върху хормоналния фон на хората:

Заключение

„Теорията за адекватното хранене“ на Уголев помага да се разгледат основите на храносмилането от различен ъгъл, да се преосмисли процесът на ядене на храна, да се преразгледа обичайната ви диета. В съвременния свят има тенденция към подобряване на качеството на живот. Много хора се опитват да се хранят правилно, като спазват диети и купуват скъпи органични храни. Първо обаче трябва да разберете самия процес на храносмилане, да разберете основните му характеристики, за да не навредите на тялото. Александър Михайлович Уголев в своята работа описва подробно как е необходимо да се консумира храна, обяснява причините и демонстрира възможните негативни последици, ако не се спазват основните правила. На всеки, който се опитва да следи здравето си, се препоръчва да се запознае с „Теорията на адекватното хранене“.

Адекватно хранене

В наше време научните открития неминуемо се отразяват във всички аспекти на нашия живот, засягайки, по-специално, теорията за храненето. Академик Вернадски каза, че тялото на всеки вид има свой собствен химичен състав..

Най-просто казано, само храненето, което самата природа е предназначила за него, е жизненоважно важно и полезно за всеки организъм. В прости примери изглежда така: тялото на хищник е настроено на консумацията на животинска храна, основният елемент на която е месото.

Ако вземем за пример камила, тя се храни предимно с растения, растящи в пустинята, чийто състав изобщо не е препълнен с протеини и въглехидрати, но за нейната жизнена дейност и бодлите са достатъчни, за да може тялото й да функционира пълноценно. Опитайте се да нахраните камила с месо и мазнини, всички разбират, че резултатите от такова хранене ще бъдат плачевни.

Ето защо не бива да се забравя, че човекът е и биологичен вид, който има свой специфичен за природата принцип на хранене. Физиологично, храносмилателната система на човека не е аналог на храносмилателната система на месоядни или тревопасни животни. Това обаче не дава основание да се твърди, че човекът е всеяден. Съществува научно мнение, че човекът е същество, което яде плодове. И именно плодовете, зърнените храни, ядките, зеленчуците, растителността и плодовете са неговата естествена храна..

Мнозина ще си спомнят, че човечеството е продължило опита да яде месни продукти в продължение на хиляди години. Това може да се отговори с факта, че ситуацията за оцеляване на вида често е била екстремна, хората просто са били като хищници. В допълнение, важен факт за непоследователността на този аргумент е, че продължителността на живота на хората от тази епоха е била 26-31 години.

Благодарение на академик Уголев Александър Михайлович, през 1958 г. се появява теорията за адекватното хранене. Именно той откри, че хранителните вещества се разграждат до елементи, подходящи за усвояване от нашето тяло, наричайки този процес мембранно храносмилане. Адекватното хранене се основава на идеята, че храненето трябва да бъде балансирано и да отговаря на нуждите на тялото. Според ториите на храненето на вида, подходящи храни за хранене на човека са плодовете: плодове, зеленчуци, плодове, зърнени култури, растителност и корени. Адекватното хранене означава да ги ядете сурови. Най-просто казано, според теорията за адекватното хранене, консумираната храна трябва да отговаря не само на принципа на баланса, но и да отговаря на реалните възможности на организма..

Фибрите са важен елемент от храната. Храносмилателният процес протича не само в кухината, но и върху чревните й стени. Това се дължи на ензимите, които самото тяло отделя и които вече са в консумираната храна. Установено е, че червата има отделна функция: клетките на стомаха отделят хормони и хормонални вещества в големи количества, контролирайки не само работата на стомашно-чревния тракт и, но и други важни телесни системи.

Много микроорганизми функционират и взаимодействат в нашите черва, тяхната роля е трудно да се подцени, именно поради тази причина се появи концепцията за вътрешната екология на човека, важна за теорията на адекватното хранене. Хранителните вещества, произведени от самата храна, се появяват точно в резултат на мембранното, както и храносмилането. Не забравяйте, че благодарение на процесите на храносмилането се създават нови незаменими съединения. Благодарение на произведенията на Александър Михайлович се появява концепцията за нормално хранене на тялото.

Стомахът със своята микрофлора създава три направления на хранителни вещества:

бактерии, които помагат за смилането на храната;
отпадъчни продукти от стомашната микрофлора, която произвежда полезни вещества само ако микрофлората е здрава. В противен случай тялото е изложено на токсини;
вторични хранителни вещества, които са продукт на преработката на стомашната микрофлора.

Значителен момент в теорията на адекватното хранене е значението на яденето на фибри, както и на протеини, мазнини, въглехидрати и други компоненти, съдържащи се в плодовете. Но учените отбелязват, че именно баластните вещества помагат на организма да се бори с хипертония, ишемична болест на сърцето, атеросклероза, проблеми с храносмилателния тракт и дори злокачествени тумори..

Важна информация

Важен момент е да се отбележат предпазните мерки при консумацията на зеленчуци и плодове: измийте ръцете и плодовете, преди да ги приготвите и изядете.
Когато избирате продукти, трябва да помните за наличието на нитрати в тях. За да се намали количеството им, храната може да се слага във вода за половин час..
В никакъв случай не трябва да ядете храни с признаци на гниене или плесен..
Според теорията за адекватното хранене употребата на месо, пържени и консервирани храни, както и химически обработени плодове и зеленчуци, влияят негативно върху функционирането на полезната микрофлора на тялото. Изборът на продукти трябва да се прави спрямо местни производители, тъй като те са обект на по-малко преработка за целите на транспортирането.

Доказани ползи от адекватното хранене

Теорията за адекватното (специфично) хранене е добра, защото заема най-добрите и най-важни идеи от всички предишни теории за храненето, микробиологията и биохимията на храните. В наше време адекватното хранене на практика се използва при лечението на почти всички заболявания, с изключение може би с изключение на вродени генетични заболявания. Много лекари, прилагайки теорията за адекватно (видово) хранене, са стигнали до невероятни резултати. За съжаление, по-голямата част от информацията за тази теория остава извън полезрението на потребителите..

Привържениците на теорията за адекватното хранене твърдят, че в резултат на спазването на правилата за адекватно хранене, благосъстоянието се подобрява драстично, хормоналните нива се възстановяват, премахването на главоболието, повишаване на температурата, болки в кръста, настинки, дългосрочен запек изчезват.

Не забравяйте, че стомашно-чревният тракт произвежда огромен набор от хормони, които влияят върху функционирането на нашето тяло като цяло. От тях зависи както усвояването на храната, така и влиянието върху нашето усещане за болка. Освен това чувството на радост, еуфория, дори щастие до голяма степен зависи от тези хормони, което означава, че помага да се отървете от депресията и мигрената..

Трябва да се помни, че най-добрите резултати ще помогнат за постигане на спорт, спазване на правилния режим и натоварване на тялото.

Проучванията показват, че за четири месеца следвайки принципите на адекватното хранене, концентрацията на сперматозоидите при изследваните проблемни мъже се е увеличила с повече от 20 пъти. Също така се постигат не малки успехи при прилагането на теорията за адекватно хранене при лечението на женското безплодие.

Недостатъци на адекватна хранителна система

На първо място, трябва да се отбележи, че преходът към всяка хранителна система е свързан с емоционални, а понякога и физически неудобства. Преди да промените диетата си напълно, трябва да се консултирате с лекари, да прочетете подробната литература. В този случай ще бъде възможно да се избегнат много грешки и да се разбере предварително с какви проблеми трябва да се сблъскате..

Като напомняне, суровоядците изпитват спад в сексуалната активност. Това се дължи на намаляване на приема на протеини..

Академик Уголев: теория на адекватното хранене

Екология на консумацията: Същността на автолизата, открита от академик Ugolovym, е, че процесът на храносмилане е 50%, определен от ензимите, съдържащи се в самия продукт. Стомашният сок само "включва" механизма на самосмилане на храната

Теорията за адекватното хранене беше нова стъпка в теорията на храненето, значително допълваща класическата теория за „балансирано“ хранене, като се вземат предвид екологичните и еволюционни характеристики на функционирането на храносмилателната система.

Адекватна теория за храненето. А.М. Уголев

През 1958 г. Александър Михайлович Уголев прави епохално научно откритие - открива мембранното храносмилане - универсален механизъм за разграждане на хранителните вещества до елементи, подходящи за усвояване. Той предложи схема с три връзки на храносмилателната система (храносмилане на храносмилането - мембранно смилане - усвояване), отделителна теория за произхода на външната и вътрешната секреция, теорията на храносмилателно-транспортния конвейер и метаболитната теория за регулиране на апетита. Откриването на париеталното храносмилане от А. М. Уголев е събитие от световно значение, което трансформира концепцията за храносмилането като двуетапен процес в тристепенен процес; той промени стратегията и тактиката на диагностиката и лечението в гастроентерологията.

„Теорията за адекватното хранене“ е нова стъпка в теорията на храненето, допълваща значително класическата теория за „балансираното“ хранене, отчитайки екологичните и еволюционни характеристики на функционирането на храносмилателната система. Според адекватната хранителна теория мазнините, протеините, въглехидратите и общите калории не са основните показатели за стойността на храната. Истинската стойност на храната е способността й да се самосмила (автолиза) в човешкия стомах и в същото време да бъде храна за онези микроорганизми, които обитават червата и снабдяват тялото ни с необходимите вещества. Същността на теорията се крие във факта, че процесът на храносмилане се определя на 50% от ензимите, съдържащи се в самия продукт. Стомашният сок само "включва" механизма на самосмилане на храната.

Ученият сравнява храносмилането на тъкани, запазили естествените си свойства, и тъканите, подложени на топлинна обработка от различни организми. В първия случай тъканите бяха напълно разцепени, във втория случай структурите им бяха частично запазени, което затрудни храносмилането и създаде условия за шлакане на тялото. Нещо повече, принципът на „суровата храна“ се оказа еднакво приложим не само за хората, но и за храносмилателната система на хищниците: когато суровите и варени жаби се поставят в стомашния сок на хищник, суровата се разтваря напълно, а варената само леко се деформира повърхностно, тъй като ензимите се нуждаят за нейната автолиза, бяха мъртви.

Не само ензимите на стомашния сок, но и цялата чревна микрофлора е предназначена за усвояване на строго определен вид храна и е просто неприемливо да се подценява значението на микрофлората. Ето само някои от неговите функции: стимулиране на имунитета, потискане на чужди бактерии; подобряване на усвояването на желязо, калций, витамин D; подобряване на перисталтиката и синтез на витамини, включително цианокобаламин (витамин В12); активиране на функциите на щитовидната жлеза, 100% осигуряване на организма с биотин, тиамин и фолиева киселина. Здравата микрофлора асимилира азота директно от въздуха, като по този начин синтезира целия спектър от незаменими аминокиселини и редица протеини. В допълнение, той насърчава образуването на левкоцити и подобрено клетъчно обновяване на чревната лигавица; синтезира или превръща холестерола в компоненти (стеркобилин, копростерол, дезоксихолова и литохолова киселини), в зависимост от нуждите на организма; засилва абсорбцията на вода от червата.

Всичко това предполага, че трябва да бъдем по-внимателни към нуждите на микрофлората. Теглото му е 2,5-3 килограма. Академик Уголев предложи да се разглежда микрофлората като отделен човешки орган и подчерта, че храната трябва да отговаря напълно на нуждите на чревната микрофлора. И така, какво е храната за човешката микрофлора? Храна за нашата микрофлора са суровите растителни фибри. Да снабдим нашата микрофлора със сурови растителни влакна означава да я „покровителстваме“. Тогава микрофлората от своя страна ще ни предпази от патогенни микроби и ще ни достави всички витамини и незаменими аминокиселини в количеството, от което се нуждаем..

Картофите и хлябът, изядени с месо, се усвояват в рамките на един час и процесът на ферментация и образуване на газове започва в стомаха. Получените газове притискат вратаря и го карат да се отваря преждевременно, в резултат на което силно киселинен стомашен сок навлиза в малкия (дванадесетопръстника) заедно с ферментирал хляб и неразградено месо, като по този начин неутрализира неговия слабо алкален баланс, причинявайки изгаряния и унищожавайки чревната микрофлора. В допълнение към вратаря, панкреасът и каналът на жлъчния мехур се отварят в дванадесетопръстника, който може да функционира нормално само в слабо алкалната среда на дванадесетопръстника.

Ако „благодарение на“ отклонение от нормите на видовото хранене и грубото нарушение на елементарната хигиена на храната в дванадесетопръстника, тази ситуация се поддържа периодично или постоянно, дисфункцията на всички клапи и чревни канали става хронична, нарушавайки работата на органите на вътрешната секреция. Резултатът от такава изключително неефективна и неконтролируема работа на стомашно-чревния тракт е гниене на храна и разлагане на тялото отвътре, с отделяне на неприятна телесна миризма.

Друга особеност на храненето на видовете е използването на продукти, запазили своите биологични и ензимни свойства, в стремежа да съхранят максимално съдържащата се в тях енергия, присъща на всички живи същества..

В края на 19 век немските лекари предлагат да определят количеството храна, от което човек се нуждае, според съдържанието на калории. Така бяха положени основите на калоричната теория на храненето. В същото време тъканите на живите организми съдържат и друг вид енергия, която академик Вернадски нарича биологична. В тази връзка швейцарският лекар Бехер-Бенер предложи да се вземе предвид стойността на хранителните продукти не от тяхната калоричност на изгаряне, а от способността им да натрупват жизнена енергия, наречена прана на изток, тоест от тяхната енергийна интензивност. Така той раздели храната на три групи. Към първия, най-ценния, той отнесе продуктите, консумирани в естествената им форма. Това са плодове, плодове и плодове от храсти, корени, салати, ядки, сладки бадеми, зърнени култури, кестени; от животински продукти - само прясно мляко и сурови яйца. Във втората група, характеризираща се с умерено отслабване на енергията, той включва зеленчуци, растителни грудки (картофи и други), варени зърнени култури, хляб и брашнени продукти, варени плодове на дървета и храсти; от животински продукти - варено мляко, прясно приготвено сирене, масло, варени яйца. Третата група включваше храни със силно отслабване на енергията, причинени едновременно от некроза, нагряване или и двете: гъби, тъй като те не могат самостоятелно да натрупват слънчева енергия и съществуват поради готовата енергия на други организми, дълготрайни сирена, сурово, варено или пържено месо, риба, птици, пушени и осолени месни продукти.

Ако храната не е специфична (тоест, ако ензимите на стомашния сок не съответстват на структурите на храната, постъпваща в тялото и ако тя принадлежи към храни от трета категория), тогава количеството енергия, изразходвано за храносмилането, може да се окаже по-голямо, отколкото тялото получава от самата храна (особено това се отнася до гъби). В тази връзка е полезно да изключите от диетата си не само вегетариански, но и изкуствено концентрирани храни, както и захар, консерви, брашно, закупено в магазина и продукти от него (полезно за организма е само живо, прясно смляно брашно). Трябва също да се има предвид, че при продължително съхранение продуктите постепенно губят биологичната енергия, която съдържат..

Академик Уголев установи, че стомашно-чревният тракт е най-големият ендокринен орган, който дублира много функции на хипофизната жлеза и хипоталамуса и синтезира хормони в зависимост от контакта на храната със чревните стени. В резултат на това хормоналният фон на тялото и следователно състоянието на нашата психика, както и нашето настроение, до голяма степен зависи от качеството на храната, която ядем.

Най-високата ефективност на храненето на видовете се доказва от нейния живот Г. С. Шаталова, професионален хирург с дългогодишен опит, кандидат на медицинските науки, академик, разработил система за естествено подобряване на здравето (видово хранене), която се основава на трудовете на А. М. Уголев, И. П. Павлов, В.И.Вернадски, А.Л.Чижевски и др., И което на косъм нарушава теорията за висококалоричното хранене, която сега се счита за единствената правилна. В началото на 90-те години на XX век, на 75-годишна възраст, тя завършва серия от ултрамаратони (500-километрови преходи през пустините на Централна Азия) заедно със своите последователи - пациенти, които наскоро са претърпели тежки хронични заболявания като инсулинозависим диабет, хипертония, цироза на черния дроб, затлъстяване сърдечна недостатъчност и други подобни. В същото време физически здрави професионални спортисти, които не се придържат към системата на видовото хранене, с такива нечовешки натоварвания в най-трудните климатични условия, не само отслабнаха, но и напълно отпаднаха от състезанието. Галина Сергеевна Шаталова е живяла 95 години, докато се е чувствала страхотно, излъчвала е здраве и благосклонност, е водила активен начин на живот, е пътувала, провеждала семинари, е ходила на поход, е тичала, е седнала на канапа и се е облила със студена вода.

Всички искаме да живеем щастливо до края на живота, както ни е определила природата. Но човек е слаб и много, много много, привидно правят всичко възможно, за да съкратят единствения си прекрасен живот, да изчерпят духовните и физическите си сили преди крайния срок. Живеем както живеем, по инерция, ядем каквото получим, пием, пушим, ставаме много нервни и ядосани. И изведнъж се появяват хора, които се опитват да преобърнат драстично живота ни. Сменете го. Убеждават ни, че не ядем, не дишаме, не се движим. И че нашата скъпа, улегнала, комфортна цивилизация всъщност е разрушителна, защото замества естествените нужди с извънземни, изкуствени вложения и постоянно води до самоунищожение на човека.

Адекватно (специфично) хранене

През 1958 г. академик Уголев открива неизвестно досега мембранно храносмилане - универсален механизъм за разграждане на хранителните вещества до елементи, подходящи за усвояване. След произведенията на И. П. Павлов (Нобелова награда 1904 г.) и творбите на И. И. Мечников (Нобелова награда 1908 г.), откритието на А. М. Уголев се счита за най-големия принос в изследването на храносмилателните проблеми. Александър Михайлович Уголев е първият, който разработи теорията за видовете или - адекватното хранене, а също така фундаментално изучава физиологията на храносмилането, която с негово участие се трансформира в нова наука - гастроентерология. Въз основа на физиологичните характеристики на храносмилателната система на човешкото тяло, А. М. Уголев установява, че човек не принадлежи нито към тревопасни, нито към месоядни животни: той е плодояден, тоест видовете хранене за хората са плодове: плодове, плодове, зеленчуци, семена, корени, билки, ядки и зърнени храни.

Теорията за адекватното хранене е нова стъпка в теорията на храненето, допълваща значително класическата теория за „балансираното“ хранене, като се вземат предвид екологичните и еволюционни характеристики на функционирането на храносмилателната система. Според тази концепция мазнините, протеините, въглехидратите и общото съдържание на калории в храната не са основните показатели за нейната стойност. Истинската стойност на храната е способността й да се самосмила (автолиза) в човешкия стомах и в същото време да бъде храна за онези микроорганизми, които обитават червата и снабдяват тялото ни с необходимите вещества. Същността на автолизата, открита от академик Ugolovym, е, че процесът на храносмилане е 50% определен от ензимите, съдържащи се в самия продукт. Стомашният сок само "включва" механизма на самосмилане на храната. Ученият сравнява храносмилането на тъкани, запазили естествените си свойства, и тъканите, подложени на топлинна обработка от различни организми. В първия случай тъканите бяха напълно разцепени, във втория случай структурите им бяха частично запазени, което затрудни храносмилането и създаде условия за шлакане на тялото. Освен това принципът на „суровата храна“ беше еднакво приложим не само за хората, но и за храносмилателната система на хищниците: когато суровите и варени жаби бяха поставени в стомашния сок на хищник, суровата се разтвори напълно, докато варената само леко се деформира повърхностно, ензимите, необходими за нейната автолиза, бяха мъртви.

Не само ензимите на стомашния сок, но и цялата чревна микрофлора е проектирана да усвоява строго специфичен вид храна и е просто неприемливо да се подценява стойността на микрофлората. Ето само някои от неговите функции: стимулиране на имунитета, потискане на чужди бактерии; подобряване на усвояването на желязо, калций, витамин D; подобряване на перисталтиката и синтез на витамини, включително цианокобаламин (витамин В12); активиране на функциите на щитовидната жлеза, 100% осигуряване на организма с биотин, тиамин и фолиева киселина. Здравата микрофлора асимилира азота директно от въздуха, като по този начин синтезира целия спектър от незаменими аминокиселини и редица протеини. В допълнение, той насърчава образуването на левкоцити и подобрено клетъчно обновяване на чревната лигавица; синтезира или превръща холестерола в компоненти (стеркобилин, копростерол, дезоксихолова и литохолова киселини), в зависимост от нуждите на организма; засилва абсорбцията на вода от червата.

Всичко това предполага, че трябва да бъдем по-внимателни към нуждите на микрофлората. Теглото му е 2,5 - 3 кг. Академик Уголев предложи да се разглежда микрофлората като отделен човешки орган и подчерта, че храната трябва да отговаря напълно на нуждите на чревната микрофлора. И така, какво е храна за човешката микрофлора?

Храна за нашата микрофлора са суровите растителни фибри. Отличното здраве и здраве на суровоядците изглежда се дължи на това: храната им съдържа най-голямо количество фибри в сравнение с всяка друга храна. Тези, които преминават към храна, която не е претърпяла термична обработка с висока температура, веднага започват да спят по-малко от един и половина до два часа, а през деня изобщо не са сънливи. Работоспособността им се повишава, настроението им се повишава и се появява стабилен, неизчерпаем ентусиазъм. В Евангелието на есеите се споменава, че докато лекувал хората, Исус препоръчвал занапред да ядат само онази храна, която не се докосвала до огъня, и дори ги научил да пекат торти върху камъни, горещи на обедното слънце. Аюрведа не препоръчва практикуването на сурова диета през студения сезон, но за да се поддържа здравословна чревна микрофлора, диетата на човек във всеки случай трябва да бъде поне 50% груби сурови фибри: пресни плодове и зеленчуци, ядки, билки, кореноплодни зеленчуци.

Доктор на медицинските науки Фадеенко Г.Д., професор от Института по терапия към Академията на медицинските науки на Украйна пише: „Симбиозата на макро- и микроорганизми е, че собственикът„ се грижи “за чревната микрофлора, снабдявайки я с хранителни вещества, а микрофлората осигурява на макроорганизмите необходимите й метаболити и защита срещу въвеждане патогенни микроби. Съществуващият преди това принцип на лечение - „хигиенизиране“ и повторно заселване на червата - не съответства на съвременните представи за патогенезата на свръхрастеж на бактерии и не бива да се прилага “. Обмислете тези думи. Не пийте антибиотици! Безсмислено е. Просто трябва да премахнете причината за разпространението на патогени. Да снабдим нашата микрофлора със сурови растителни фибри означава да я „покровителстваме“. Тогава микрофлората от своя страна ще ни предпази от патогенни микроби и ще ни достави всички витамини и незаменими аминокиселини в количеството, от което се нуждаем..

Сега е необходимо да се разгледа процесът на смилане на месни продукти от човешкото тяло. Тъй като стомашният сок на човека е десет пъти по-кисел от този на хищниците, месото в стомаха ни се смила в продължение на 8 часа; при пациентите това отнема повече време. Зеленчуците се смилат четири часа, плодовете - два часа, а в силно киселинно състояние въглехидратите като хляб и картофи се хранят един час. Когато яде месо заедно с други храни, тялото се настройва на най-сложната програма и отделя стомашен сок с максимална киселинност за смилане на месото - в ущърб на други, по-прости програми. Картофите и хлябът, изядени с месо, се усвояват в рамките на един час и процесът на ферментация и образуване на газове започва в стомаха. Получените газове притискат вратаря и го карат да се отваря преждевременно, в резултат на което силно киселинен стомашен сок навлиза в тънките (дванадесетопръстника) черва заедно с ферментирал хляб и неразградено месо, като по този начин неутрализира слабо алкалния баланс, причинявайки изгаряния и унищожавайки чревната микрофлора. В допълнение към вратаря, панкреасът и каналът на жлъчния мехур се отварят в дванадесетопръстника, който може да функционира нормално само в слабо алкалната среда на дванадесетопръстника. Ако „благодарение на“ отклонение от нормите на видовото хранене и грубото нарушаване на елементарната хигиена на храната в дванадесетопръстника, такава ситуация се поддържа периодично или постоянно, дисфункцията на всички клапи и чревни канали става хронична, нарушавайки работата на органите на вътрешната секреция. Резултатът от такава изключително неефективна и неконтролируема работа на стомашно-чревния тракт е гниене на продукти и разлагане на тялото отвътре, с отделяне на неприятна телесна миризма. В същото време е известно, че известната кралица Клеопатра, която живееше не толкова отдавна, която дори не ядеше риба, имаше ароматна миризма на рози по кожата си и свежа миризма от устата..

В края на 19 век немските лекари предлагат да определят количеството храна, от което човек се нуждае, според съдържанието на калории. Така бяха положени основите на калоричната теория на храненето. В същото време тъканите на живите организми съдържат и друг вид енергия, която академик Вернадски нарича биологична. В тази връзка швейцарският лекар Бехер-Бенер предложи да се вземе предвид стойността на хранителните продукти не от калоричността на тяхното изгаряне, а от способността им да натрупват жизнена енергия, наречена прана на изток, тоест от енергийната им интензивност. Така той раздели храната на три групи. Към първия, най-ценния, той отнесе продуктите, консумирани в естествената им форма. Това са плодове, плодове и плодове от храсти, корени, салати, ядки, сладки бадеми, зърнени култури, кестени; от животински продукти - само прясно мляко и сурови яйца. Във втората група, характеризираща се с умерено отслабване на енергията, той включва зеленчуци, грудки от растения (картофи и др.), Варени зърнени култури, хляб и брашно, варени плодове на дървета и храсти; от животински продукти - варено мляко, прясно приготвено сирене, масло, варени яйца. Третата група включваше храни със силно отслабване на енергията, причинени едновременно от некроза, нагряване или и двете: гъби, тъй като те не са в състояние да натрупват самостоятелно слънчева енергия и съществуват за сметка на готовата енергия на други организми, дългогодишни сирена, сурово, варено или пържено месо, риба, птици, пушени и осолени месни продукти, дивеч.

Ако храната не е специфична, тоест, ако ензимите на стомашния сок не съответстват на структурите на храната, постъпваща в тялото, и ако тя принадлежи към третата категория храни, тогава количеството енергия, изразходвано за храносмилането, може да се окаже по-голямо, отколкото тялото получава от самата храна (особено това се отнася до гъби). В тази връзка е полезно да изключите от диетата си не само вегетариански, но и изкуствено концентрирани храни, както и захар, консерви, брашно от магазина и продукти от него (полезно за тялото е само живо, прясно смляно брашно). Трябва също така да се има предвид, че при продължително съхранение продуктите постепенно губят своята биологична енергия. Доскоро в Русия храната се приготвяше главно по метода на измама: казаните с поставените в тях продукти се поставяха в руска фурна, която се загряваше сутрин, а до обяд кашата и зеленчуците, приготвени на пара по този начин, взеха необходимата консистенция, запазвайки хранителните вещества и ензимите, необходими за тяхното храносмилане.

Академик Уголев установи, че стомашно-чревният тракт е най-големият ендокринен орган, който дублира много функции на хипофизната жлеза и хипоталамуса и синтезира хормони в зависимост от контакта на храната със чревните стени, в резултат на което хормоналният фон на тялото, а оттам и състоянието на нашата психика, както и нашето настроение до голяма степен зависи от качеството на храната, която ядем.

Митът за дефицита на протеин

„Вегетарианците не са застрашени от протеинов глад; трудно е да си представим разнообразна вегетарианска диета, която да не надвишава човешката нужда от протеини ".

Пааво Айрола, един от най-добрите диетолози на 20 век.

"Когато консумират зеленчуци, зърнени храни и млечни продукти, повечето вегетарианци получават двойно протеин ежедневно.".

Д-р Ф. Стейр от Харвардския университет

Най-често срещаният "проблем" за хората, които мислят да преминат към вегетарианска диета, е осигуряването на тялото с протеини. Много хора смятат, че като се откажат от месни ястия, ще изпитат недостиг на протеин. Най-често хората задават точно този въпрос: „Откъде вегетарианците получават протеини? В крайна сметка протеините и много незаменими аминокиселини се намират само в месните продукти! " Разбира се, това е погрешно твърдение и ненужен въпрос. Можете просто да му отговорите: „Взимаме ги от същото място, където попадат в месото на животните - от зеленчуци и плодове“.

Протеините са големи молекули, изградени от по-малки - аминокиселини. Има 22 аминокиселини и се смята, че няколко от тях (8 възрастни и 9 при деца) не могат да бъдат синтезирани от организма и трябва да се набавят от храната или да се доставят от чревната микрофлора, поради което се наричат „незаменими“. „Пълният“ протеин е този, който съдържа всички 22 незаменими аминокиселини. Трябва да се подчертае, че не е важно колко „пълен протеин“ може да се получи от един единствен продукт, а общото количество аминокиселини, консумирани от човек. Нашето тяло не се нуждае от самите протеини, а от аминокиселини, които не са „растителни“ или „животински“. Следователно твърдението за необходимостта от животински протеини за хората няма основание. Пълноценни протеини с пълна гама аминокиселини се намират във всички листни зеленчуци, съдържащи хлорофил, във всички видове ядки, в някои плодове (круши, райска ябълка, кайсии), както и в покълнали зърнени култури от пшеница и други зърнени култури. Лещата, бобът и други бобови растения са богати източници на растителен протеин; соя и соеви продукти (включително като тофу и окара), хранителни кестени, масло от амарант. Животинските протеини се намират в излишък във всички видове млечни продукти: извара, мляко, ферментирало печено мляко, сирена и др. В момента в Русия се появи нов продукт - вегетариански колбаси, колбаси, малки колбаси на основата на лесно смилаем пшеничен протеин. Всички тези храни са още по-богат източник на пълноценни протеини от рибата и месото..

Позволете ми отново да ви напомня и да подчертая, че аминокиселините се наричат „незаменими“ не защото се намират само в месото и следователно месото е „незаменим“, а защото тези аминокиселини най-често не могат да бъдат синтезирани от самия организъм и трябва да се набавят отвън, тоест с храна.

Тревопасните не се хранят с плът, за да попълнят запасите си от „незаменими“ аминокиселини и протеини. Само от сено кравите, козите, камилите не само получават всичко необходимо за тялото си, но дори произвеждат такъв продукт, богат на протеини и всички хранителни вещества, като мляко! Ако вегетарианските животни получават изобилие от протеини и въпреки това го споделят с нас, тогава защо това би трябвало да е проблем за нас, като имаме възможност да се храним дори по-разнообразно от много от нашите по-малки братя? Ние също сме създадени от вегетарианци и сме „короната на еволюцията“ (и това звучи гордо!). Сравнете диетата на крава и диетата на човек: тя има трева за закуска, обяд и вечеря, докато ние имаме неограничен асортимент от ястия, които могат да бъдат приготвени от мляко, зърнени храни, зеленчуци и плодове. Трябва ли да се оплакваме от липсата на храна в диетата? Дори маймуните са "най-близките ни роднини в Дарвин" и ядат само плодове и не задават въпроса: "Къде можем да намерим незаменими аминокиселини?" Оказва се, че дори и най-простата храна съдържа всички необходими хранителни вещества.!

Често можете да чуете следното обяснение за нежеланието си да се откажете от месото: „Правя тежък физически труд и имам нужда от месо за сила“ Въпреки че това твърдение изглежда разумно, няма причина да се смята, че вегетарианската диета, особено допълнена с млечни продукти, няма да може да осигури на човек дори най-високото изискване за протеини и други основни хранителни вещества. Яденето на достатъчно количество натурални продукти напълно елиминира възможността за липса на протеини в организма. Не трябва да се забравя, че растителният свят в крайна сметка е източникът на всички видове протеини. Вегетарианците получават протеините си директно от този източник, а не чрез втора ръка, като тези, които ядат месо от тревопасни животни.

Колко протеини наистина ни трябват??

Д-р Пааво Айрола, водещ диетолог и естествен биолог, заявява: „Преди двадесет години се смяташе, че дневният прием на протеини е 150 грама, но днес официално признатият процент е спаднал до 45 грама. Защо? Благодарение на проучвания, проведени в редица страни, вече е надеждно известно, че тялото не се нуждае от голямо количество протеин и че дневната му норма е не повече от 30-45 г. Прекомерният прием на протеини е не само безполезен, но и причинява голяма вреда на човешкото тяло, освен това, може да причини сериозни заболявания като рак и сърдечно-съдови заболявания. Не е нужно да ядете месо, за да получавате 45 грама протеин на ден. Пълната вегетарианска диета от зърнени храни, бобови растения, ядки, зеленчуци и плодове е достатъчна, за да осигури на човека необходимото количество протеин. Трябва да се отбележи, че съвременната наука не разглежда окончателно въпроса за задължителната консумация на такова количество протеин, тъй като в много страни хората получават протеини в много по-малки количества. В книгата си „Будизъм и вегетарианство“ от Роси Филип Капло също разсейва този „протеинов мит“. Във връзка с изследванията на проблема с ниския прием на протеини в страните от третия свят беше установено, че истинската причина за протеиновия глад е честото недохранване. Ако диетата като цяло е нискокалорична, тогава симптомите на недостиг на протеини може да продължат да се появяват, дори ако тялото започне да получава излишък от протеини. Причината за това е защитната реакция на организма към липса на калории, в резултат на което значителна част от протеина се „изгаря“ в мускулните тъкани, за да извлече енергията, от която тялото се нуждае.

Повечето учени са съгласни, че на практика е много трудно да се намери диета, която да съдържа недостатъчно количество протеини, особено като се има предвид факта, че растителните храни са склонни да съдържат дори повече протеини от месото и рибните продукти. Като ядете разнообразни храни, всяка от които изолирано не е „пълноценен протеин“, можете да получите пълния спектър от незаменими аминокиселини. Например липсващите аминокиселини в ориза са богати на бобови растения, което го прави оризово ястие, когато се комбинира с бобови растения като пълноценен източник на протеин. Тази комбинация от продукти е с порядък по-добра от месото по отношение на количеството и стойността на съдържащия се в него протеин. Нещо повече, едновременната консумация на бобови и зърнени храни увеличава усвояването на протеина в организма. Ако тялото абсорбира 60% протеин от ориз и 65% от бобови растения, тогава когато те се използват заедно, тази цифра е 85%.

Много местни народи на Америка живеят комфортно от векове с прости ястия от царевица, бобови растения и ориз, като всички те осигуряват пълен протеинов профил. Известно е също така, че от незапомнени времена основното индийско ястие е кикри - комбинация от ориз и дала (общо име за редица различни бобови растения, които наподобяват леща), което също е източник на пълноценен протеин. В Япония, която по същество беше вегетарианска държава до средата на 19-ти век, традиционно основното ястие беше и все още е ориз, съчетан със соеви продукти. Изследване на група японски будистки монаси, чиято строга вегетарианска диета се състои главно от ориз и ечемик с добавена соя, показва, че всички те са здрави и в отлична физическа форма. Китайското население също живееше на диета с ориз и боб в по-голямата си част, а сместа от просо, царевица и соя - основната храна на селяните от Северен Китай - е друг пример за пълен източник на протеини. Основното ястие на кавказките народи все още е лобио - бобена супа, съчетана с царевична каша - имун. Подобно на тях и много други традиционни народи са живели комфортно от векове в условия на „естествено вегетарианство“, без да се измъчват с въпроса „да консумират достатъчно протеини“. Когато веднъж 70-годишният Джордж Бърнард Шоу беше попитан как се чувства на вегетарианска диета, той отговори: „Страхотно! Само лекарите, които винаги казват, че ще умра без месо, ме притесняват! " Когато, 20 години по-късно, същият попита Шоу за сегашното му здравословно състояние, той възкликна: „Отлично! знаете ли, всички онези лекари, които единодушно твърдяха, че ще умра, ако не ям месо - те самите отдавна са умрели, така че сега никой не ми пречи! "

Просто трябва да приемете факта, че месоядците винаги са били и ще бъдат против вегетарианството именно поради тяхната пристрастност, дори въпреки наличието на обективни факти, а причината за това е добре обяснена от доктора на медицинските науки, лауреата на държавната награда професор Иван Павлович Неумывакин, който е работил в системата на медицинското обслужване космонавти над 30 години: „Страхувайте се да попаднете в ръцете на лекарите, не защото са лоши, а защото са в плен на собствените си заблуди. Някой се възползва от създаването на система, при която колкото по-малко пациенти, толкова по-ниски са заплатите на лекарите и по-малко от тях в щатната маса. За съжаление медицината не се нуждае от здрав човек; медицината се нуждае от възможно най-много пациенти. Болните са осигуряване на работа за огромната здравна индустрия, медицинската и фармацевтичната индустрия, тоест пазар, който живее за сметка на болните. " Академикът от Руската академия по естествени науки Александър Орехов продължава: „... следователно, колкото и цинично да звучи, медицината и лекарите се интересуват хората да се разболяват, иначе ще останат без работа. На теория основният фокус на общественото здраве трябва да бъде превенцията и намаляването на болестите. Всъщност цялата ни медицинска система е организирана според принципа „колкото по-зле за пациента, толкова по-добре за лекаря“. Когато исках да извърша редица превантивни мерки, чух от един служител: „Вашите здравни програми противоречат на интересите на здравната система. В крайна сметка, ако нивата на заболеваемост намалят, нивата ни ще намалят и финансирането ще намалее. Трябва да се признае, че наличието на месна, тютюнева и алкохолна промишленост позволява на държавите да поддържат приемливо ниво на заболеваемост и смъртност в страната, тъй като в настоящата ситуация нито едно правителство в света не се интересува от пенсионираните хора, които живеят до 100 или 150 години. Аграрната, но не и индустриалната икономика се интересува от висока продължителност на живота. Всичко това трябва да се има предвид, за да се разбере защо официалната медицина, дори противно на обективни факти, все още настоява за необходимостта от ядене на месни продукти. Независимо от това американските учени Дейви Рубен и д-р У. Уилет, както и хиляди техни колеги по целия свят, единодушно твърдят, че "оптималното количество месо, необходимо за човек, е нула!"

Не само възрастните, но и децата, както и бременните жени могат да спазват вегетарианска диета, без да навредят на здравето си. Изследване на Mervyn Harding от Харвардския университет и Frederick Stear установи, че дори и най-строгата вегетарианска диета може да отговори на повишените нужди на деца и бременни жени от протеини и основни аминокиселини. Лекарят Стенли Дейвидсън пише в книгата си „Хранене на хора и деца“: „Доказано е, че консумацията на растителни протеини в правилните пропорции може успешно да замести животинския протеин в диетата на детето“..

Списание Lancet - най-авторитетното британско медицинско издание - опровергава по-ранното мнение за превъзходството на животинския протеин над растителния протеин: „Преди това растителните протеини се смятаха за по-малко ценни,„ второстепенни “по отношение на животинските протеини. Към днешна дата подобно разделение като цяло се оказа несъстоятелно. Многобройни клинични проучвания показват, че протеините, получени с правилната комбинация от растителни протеинови източници, осигуряват показатели за растеж и развитие на детското тяло, които по нищо не отстъпват на тези на децата, получаващи животински протеини с мляко и други животински продукти. Децата могат да растат, да се развиват и да имат отлично здраве дори без да пият мляко, при условие че диетата им съдържа оптималната комбинация от основни растителни протеини. ".

Списанието на Американската диетична асоциация съобщава, че коефициентът на интелигентност на младите вегетарианци е 17 пункта над средния и височината им е по-висока. Ако едно дете яде вегетарианска храна от детството, то то достига пубертета малко по-късно от средното (като се вземе предвид ускорението), но това е за най-доброто. Факт е, че когато пубертетът настъпи твърде рано, това често води до рак. По-специално момичетата, които не ядат месо, имат 4 пъти по-малък риск от рак на гърдата. Лекарите често са принудени да заявят тъжен факт: още в предучилищна възраст се появяват атеросклеротични отлагания върху артериите на дете. Но не и при децата вегетарианци. Хората, които ядат вегетарианска храна от раждането си, имат 10-кратно намаляване на вероятността от сърдечно-съдови заболявания.!

Трудно е да се намери дете, което да не страда от настинки, ушни инфекции, да няма болки в стомаха. Щом това е само за едно дете да отиде на ясла или детска градина - и то започва... И може да има много по-малко проблеми. За да направите това, просто трябва да спрете да давате на детето месо, което отрови деликатния организъм със своите токсини! Известният американски лекар натуропат Хърбърт Шелтън казва следното в това отношение: „Естествено, нито месо, нито бульон от месо, нито яйца никога не трябва да се дават на дете под 7-8 години. На тази възраст той все още няма сили да неутрализира токсините ".

Ако някой ви каже, че месото е от съществено значение за деца и бременни жени, просто насърчете човека да прочете международното ръководство за млади родители „Грижи за деца и деца“. В тази книга д-р Бенджамин Спок, признат за най-добрия специалист по детско здраве в света, моли всички родители, дори и да не са вегетарианци, да не дават месо на децата си, поне докато навършат 5-7 години..

Децата вегетарианци не само се развиват по-добре интелектуално и физически, но и са много по-малко стресирани..

Много от моите познати са вегетарианци от раждането си и нито те самите, нито децата им някога са имали проблеми с хемоглобина, защото редовно дават на децата си елда и леща, в които има много по-лесно смилаемо желязо от месото. В края на краищата целият индийски субконтинент отглежда отлични деца само на млечно-растителна диета в продължение на хилядолетия с отлично здраве и грация. Вегетарианците винаги раждат много здрави и силни деца. Лекарите постоянно отбелязват тяхното добро и бързо развитие. Месото никога не е било необходимо за деца или възрастни, за разлика от кравето мляко.

Преходът към здравословна вегетарианска диета елиминира склонността към алкохол. Дори монахът Серафим от Саров твърди, че месото е началото на грешната верига: месо-алкохол-блудство. Никога няма да видите пияница - вегетарианец, защото в природата те просто не съществуват. Хората поръчват алкохолни напитки в ресторантите само за месо, никой никога не би се сетил да пие грис каша, сандвич със сирене или плодова салата с вино..

Както се казва, пийте, деца, мляко - ще бъдете здрави!

Всичко добро!

След като прочетете до края, здравословното хранене е един от основните ви приоритети. Мога да ви поздравя по правилния път към здраве и дълголетие. Е, ако не сте следили отблизо правилното хранене, тогава първият показател за това ще бъде здравето на вашите зъби и тук стоматологията Киев ще помогне, а след това се храните правилно и няма да има проблеми.