Свойствата на дюлята са полезни

Дюлята е дърво с височина до 4-5 метра с цели ръбове, яйцевидни листа, космати отдолу. Цветята са много големи, предимно единични. Плодовете са космати, почти сферични или крушовидни.

В древни времена по бреговете на Средиземно море дюлята е била почитана като символ на любовта и плодородието и е била посветена на богинята на любовта Венера.

Среща се в дивата природа в източна Русия.

Дюлята се култивира като плодно дърво, което дава красиви и ароматни плодове, и като подложка за присаждане на круши в формована култура. Районът на разпространение е целият Кавказ, Крим, Молдова и Централна Азия. Размножаване чрез семена (получават се силни диви видове), резници, наслояване и присаждане; плодовете се използват както сурови, така и в компоти, желе, сладко и се пекат като подправка за месо.

Калорийно съдържание на дюля

Диетичен продукт с ниско съдържание на мазнини, съдържащ само 40 kcal на всеки 100 g сурови плодове. Хората, които се грижат за фигурата си, могат да ядат и консервирана дюля, чието съдържание на калории е само 42 kcal на 100 g..

Хранителна стойност на 100 грама:

Полезни свойства на дюлята

Дюлевите плодове съдържат много пектинови съединения, фруктоза, глюкоза, калий, желязо, калций, фосфор и медни соли.

Дюлевите плодове са служили като лекарство в древни времена. Традиционните лечители на много страни варени плодове и отвара от тях са били широко използвани при стомашно-чревни заболявания, за да подобрят дейността на храносмилателния тракт. Установено е, че дюлята има благоприятен ефект при сърцебиене, жълтеница, диария.

Бульон от дюля - 10 г сухи плодове от дюля се заливат със 100 мл вряща вода. Вземете 1 супена лъжица. преди хранене при липса на апетит, маточно кървене.

Варени плодове от дюля - намачкани варени плодове се използват при чернодробни заболявания и като антиеметик.

Пресни плодове и сок - приемат се при анемия, заболявания на храносмилателния тракт, които са придружени от диария и кървене, като диуретик, при заболявания на сърдечно-съдовата система.

Дюлевите плодове имат стягащо, диуретично, хемостатично, антисептично действие, помагат за спиране на повръщането, а семената на дюлята - обгръщащи, омекотяващи, противовъзпалителни и антисептични свойства. Ето защо лигавичен бульон от семена на дюля се използва в медицинската практика - при хемоптиза, маточни кръвоизливи, диария. Отвара от семена на дюля се използва и външно: в козметиката, като омекотител на кожата, както и като лосион за очни заболявания, за изплакване с тонзилит.

Под формата на сироп плодовете от дюля са показани при анемия. За приготвянето му те се нарязват на малки парченца, заливат се с вода, варят се до омекване, изцеждат се сока и се варят, докато сиропът стане плътен.

Поради високото си съдържание на желязо, пресните плодове от дюля се използват за профилактика и лечение на желязодефицитна анемия, след продължително изтощително заболяване, висока телесна температура. А високото съдържание на пектинови съединения определя употребата на дюля от древни времена за чревни заболявания, придружени от диария. Дюлевите или соковите лапи са едно от най-ефективните средства за напукване на ануса. Отвара от пресни или сушени плодове от дюля отдавна се използва за спиране на обилно маточно кървене - 3 пъти на ден за пиене на чай с ситно нарязана дюля.

Когато семената се разклащат с вода (5-100), се получава слуз, която се използва като външно обвиващо, отхрачващо, антитусивно и обвиващо (при бронхит, особено при деца), омекотяващо (при колит и диария), успокоително (при язва на стомаха и дванадесетопръстника) червата).

В стоматологията слузът от дюля се използва за апликации с глосит, гингивит, пародонтоза. Слузта се приготвя от цели семена, за да се избегне разтварянето на амигдалина, съдържащ се в ендосперма на семената..

Водната настойка от листа от дюля (5 части листа на 200 ml вряща вода) има способността да отслабва и дори да спира атака на бронхиална астма.

Отварата от семена от дюля е отлично лекарство при обилно маточно кървене, особено по време на менопаузата. 3-4 пъти на ден, вземете сушени семена от дюля на върха на чаена лъжичка. Приемът да започне една седмица преди менструация.

Дюлевите семена съдържат слуз, така че могат да се използват като омекотяващо и покриващо средство. Залейте 10 г семена с 1 чаша топла вода. Разклащайте 7-9 минути. Получената слуз се използва през устата в 1 супена лъжица. 3-4 пъти на ден 20-30 минути след хранене при гастрит, като отхрачващо средство при заболявания на горните дихателни пътища. И външно - при изгаряния и дразнене на кожата.

Авицена препоръчва плодове от дюля при храносмилателни разстройства, а сок с мед и оцет - "за укрепване на стомаха" и "слаб черен дроб". Той също така вярваше, че дюлята помага за подобряване на тена..

Семената на дюлята не могат да бъдат смачкани, тъй като това води до извличане на отровното вещество амигдалин от тях, което придава на дюлята мирис на горчиви бадеми.

Древните лечители са оставили рецептата за лечение на безплодие със свеж сок от дюля. Трябва да пиете сок - от млад месец до две трети от него, всяка вечер по 1 с.л..

Водната запарка от листа от дюля има способността да отслабва и дори да спира атаките на бронхиална астма. За приготвянето му 5 г листа от дюля се изсипват в 1 с.л. топла вода. Варете на водна баня в продължение на 15 минути, изцедете и докарайте обема до оригинала с преварена вода. Вземете 2 супени лъжици. 3-4 пъти на ден преди хранене. Съхранявайте в хладилник за не повече от 3 дни.

Чаят от листа и семена на дюля е добър диуретик при бъбречни заболявания. Вземете 1 супена лъжица. изсушени листа и семена в равни количества, изсипете 200 мл вряща вода, кипете на слаб огън за 5-6 минути, охладете, прецедете, добавете мед на вкус. Вземете 1 супена лъжица. 3-4 пъти на ден.

Чаят от плодове от дюля служи като диуретик при сърдечно-съдови отоци. Чаят от семена на дюля се използва в народната медицина при кашлица, остри респираторни заболявания. Пресните плодове от дюля съдържат 30 mg / kg желязо, така че екстрактът от тях се предписва при анемия и други заболявания.

Резултат:

• използвани:
• със стомашно-чревни заболявания
• с бъбречно заболяване
• заболявания на сърдечно-съдовата система
• бронхиална астма
• с анемия
• при спиране на обилно маточно кървене
• с глосит, гингивит, пародонтоза
• с пукнатини в ануса
• за изгаряния и дразнене на кожата
• подобрява дейността на храносмилателния тракт
• диуретик
• кръвоспиращо
• антисептично действие
• отхрачващо, антитусивно
• успокоително при пептична язва

Опасни свойства на дюлята

В допълнение към всичките си лечебни свойства, дюлята има и някои противопоказания. Известно е, че семената и пулпата на дюлята имат стягащо и закрепващо действие. При хора, които имат ентероколит или язва на стомаха, плодът може да причини спазми и запушване на червата, както и да дразни лигавицата.

Също така, трябва да се въздържате от ядене на дюля в случай на плеврит или запек. Пухът, който покрива повърхността на плода, е вреден за гласните струни и ларинкса, поради което започва кашлица и дразни лигавицата на гърлото. Въз основа на това се препоръчва да се въздържат от ядене на дюля за хора, които често държат речи или са пристрастени към пеенето.

От това видео ще научите не само за полезните свойства на дюлята, но и за това кой може и не може да използва този продукт..

Дюля - полезни свойства и противопоказания. Как да ядем дюля, рецепти. Отглеждане на дюля

Дюлята (лат. Cydōnia) принадлежи към семейство Розови (лат. Rosaceae), тя е широколистен храст или малко дърво с височина 4-8 м. От гледна точка на произхода, тя е истински космополит сред растенията. Първоначално се среща в Централна Азия, Иран, югоизточната част на Арабския полуостров, Япония, части от Северна Америка и Крит. Известен е също така отдавна в Кавказ, в Туркменистан, Дагестан, Азербайджан. Култивира се успешно в Европа и Австралия.

Листата на растението са редуващи се, тъмнозелени, покрити с пух отдолу. Дюлевите плодове приличат на ябълки или круши, което не е изненадващо, тъй като тези три вида плодове от семена са близки роднини. Според формата се различават два вида дюли: по-твърдата, горчива ябълкова дюля и по-меката круша. Теглото на плодовете понякога достига 1 кг. Цветът на кожата варира от светложълт до тъмножълт.

Снимка: Дюля - плодов разрез

Плодовете и от двата вида имат окосмена кожа, вътре - сърцевина. Целулозата е ароматна, но жилава, суха и има тръпчив вкус. От 200 разновидности само няколко се използват сурови - останалите са варени.

Всяка година през май - началото на юни дърветата са покрити с красиви бели и розови цветя. Периодът на прибиране е кратък: започва през септември и завършва в края на октомври или началото на ноември.

Дюля: полезни свойства и противопоказания

Количеството витамини А, С и фолиева киселина (В9), важни за бременните жени, също е впечатляващо. В 100 г плодове има само 38 калории, което е много по-малко от ябълките. Като умерено алкален продукт, дюлята е подходяща за алкална диета..

Защо дюлята е полезна?

Още в древността жълтите плодове са били използвани като лекарство. Гръцкият лекар Хипократ например съветва да ги ядете при проблеми със стомашно-чревния тракт и висока температура. Ползите и вредите от плодовете на дюлята са добре проучени. Веществата, които присъстват в тях, се приписват на различни полезни свойства:

• Баластът, танините и слузните вещества имат положителен ефект върху храносмилането.
• При напукана или възпалена кожа и изгаряния растителната слуз намалява дразненето и възпалението, поради което се използва за производството на козметика.
• Полизахаридният пектин понижава нивата на холестерола, свързва вредните вещества, като по този начин помага на тялото да се отърве от отровите.
• Кверцетинът и пектинът имат антиоксидантен ефект и унищожават свободните радикали, които увреждат телесните клетки.
• Таниновите киселини и витамин А облекчават симптомите на подагра и атеросклероза.
• Лигавичните вещества облекчават възпалението, разтварят слуз при настинки, болки в гърлото и бронхит.
• Седящите вани с листен чай се препоръчват при хемороиди, пролапс на матката и ректума.
• Пектинът понижава нивата на холестерола, предотвратява развитието на диабет и дори премахва радиоактивния цезий-137 от тялото.
• Кверцетин забавя размножаването на бактериите Helicobacter pylori, инхибира развитието на подагра, предотвратява появата на сърдечно-съдови заболявания и рак.

Древните гърци, които смятали дюлята за символ на щастие, любов и плодородие, готвили мармалад (гръцки мелимелон) от него и мед. Смятало се, че сладкият продукт помага да се възстанови силата на пациентите. Пътуващите взеха Мелимелон със себе си по пътя.

Помощ при кашлица

Семената съдържат и много лигави вещества. Ако ги накиснете в малко вода и ги сварите, се образува така наречената дюлева слуз. Пие се за облекчаване на желанието за кашлица, за успокояване на възпалено гърло..

Изсушените семена могат да се смучат като капки за кашлица. Не трябва обаче да ги хапете, тъй като те са горчиви на вкус и съдържат отровна циановодородна киселина. Във всеки случай е по-добре да обсъдите възможността за подобно лечение с лекар..

Помогнете при възпаление

Дюлевата слуз успокоява не само раздразненото гърло, но има и общо противовъзпалително действие, ускорява зарастването на рани. Използва се под формата на компреси при изгаряния, възпалителни кожни заболявания, рани по зърната на гърдите и хемороиди. Маската може да помогне на стресираната кожа.

Употребата на слуз през устата се препоръчва при възпаление на червата и стомашната лигавица. При запек има слабително действие. Чаят от дюля, приготвен от семена, е ефективен при лош дъх.

С повишено внимание, жълтите плодове се препоръчват при алергии към розацеи. Растителната слуз взаимодейства с лекарства, намалявайки тяхното усвояване. Поради тази причина трябва да пирувате с дюля поне час след приема на лекарства..

Как се яде дюля

Търговските сортове плодове не са подходящи за сурова консумация. Те не са отровни, но най-често са твърди, дървесни и горчиви. И така, заявката "Дюля - как се яде?" много популярен в интернет. Целулозата придобива приятен вкус само при готвене, тъй като киселините и горчивите вещества се разрушават по време на готвене или задушаване.

Дюля: тъй като е сурова

Малко плодове, които не е необходимо да се готвят, имат вкус на ябълки и се консумират по същия начин като ябълките или крушите. Кората обаче така или иначе се отлепва..

Горчивият пух се отстранява от кожата с гъба (под чешмата) или суха кухненска кърпа. След това плодовете се нарязват, пулверизират, нарязват на ситно и се варят, задушават се или се пекат. Готовата пулпа, която става оранжево-червена, се използва по преценка.

Съществува и начин за приготвяне на дюля, така че да се запазят повече витамини. Измитите плодове се готвят цели 30 минути под налягане в двоен котел. След това те се оставят покрити за няколко часа или за една нощ, така че да се отдели достатъчно пектин. След това е лесно да се обелят и извадят зърната.

От пулпата се приготвят вкусни картофени пюрета. Той се втрива през сито или с помощта на устройство Flotte Lotte, ръчен пасатор, миксер. Масата е подходяща за плодови салати, сладолед, десерти, сосове за дивеч. За дългосрочно съхранение се замразява в контейнери за лед.

От прясно пюре от картофи се приготвят кремове за пълнене на пайове и торти. В Португалия се консумира като сладка сандвич паста. В арабските страни плодовете на кубчета се приготвят с агнешко или птиче месо. Независими ястия от този продукт - конфитюр, желе, компоти.

Дюля: рецепти

Сладко от дюли

• Измийте добре 2 липа, избършете на сухо. 1 разрежете наполовина, изцедете сока в голяма купа. Поставете там втората нарязана на филийки вар. Изстържете съдържанието от една шушулка ванилия и разделете шушулката на 4 части. Смесете с 350 мл вода, 250 г захар, 75 мл ябълков сок, 250 г мед. Оставете сместа да заври.
• Измийте 1 кг дюля, отлепете я, разделете на 4 части, изрежете сърцевината от всяка. Нарежете плодовете на филийки, смесете с лайм. Изсипете в сироп, варете около 10 минути, свалете от огъня.
• Извадете резенчетата плодове с решетъчна лъжица, оставете варете още 5 минути. Разделя се на 4 стерилизирани стъклени буркана (обем приблизително 300 ml), като към всеки се добавя парче ванилова пръчка и вар. Налейте горещ сироп, корк.

Компот от дюли

• Вземете 3 кг дюля, отстранете пухчето от нея, измийте добре. Обелете, сърцевината, нарежете всеки плод на 8 парчета. Поставете във вода, подкиселена с лимонов сок, преди да поставите в буркани, така че пулпата да не потъмнее.
• Сварете 1,5 литра вода със семената на една шушулка ванилия, сока от един лимон и 400 г захар в тенджера. Захарта трябва да се разтвори напълно.
• Поставете нарязаните плодове на слоеве в стерилизирани бурканчета с винт и залейте със сладкия сироп (по-удобно през фунията за мармалад). Добавете нарязана ванилова пръчка. Затворете плътно капаците, след като проверите дали гърлата на кутиите са чисти и сухи.
• Поставете затворени буркани в голяма тенджера, така че да не се допират. В долната част трябва да има чиста кухненска кърпа..
• Изсипете бурканите напълно със студена вода, оставете да заври. Варете 30-40 минути, след което ги оставете в тенджера, докато се охладят напълно и чак след това ги извадете.

Дюля, запечена във фурната

• 4 плода се измиват добре и се разделят наполовина. С нож отстранете сърцевината със семена. Поръсете с лимонов сок, за да не потъмнее месото.
• Изсипете 250 г захар в широка тенджера, сложете 4 скилидки, 2 канелени пръчици, 2 чаени лъжички канела на прах. Всичко това се залива с 250 мл вода, 150 мл ракия и 50 мл червено вино. След това положете половинките плодове една до друга. Водата трябва да бъде до половината от височината им.
• Варете плодовете около 30 минути, като от време на време пробивате с вилица и заливате с лъжица вода.
• Прехвърлете половинките в дълбок лист за печене, напълнете с орехи и стафиди (приблизително 50 г), поръсете с канела и добавете малко вино или коняк на вкус. След това изсипете сиропа от тавата в тава за печене. Печете във фурната на 180 С за около 30 минути, като от време на време отново заливате с вода. Когато сиропът се сгъсти, ястието е готово..
• Поставете плодове в чиния, залейте със сироп и сервирайте топли. Не можете да ги приготвите първо, но веднага ги поставете във фурната. В този случай обаче времето за готвене ще отнеме много повече..

Отглеждане на дюля: засаждане и грижи

Разсадът винаги се засажда през пролетта. Почвата трябва да е топла, пропусклива, богата на всякакви хранителни вещества, но не и вар. Определено трябва да изберете място, равно, слънчево. Ако има няколко разсада, разстоянието между тях трябва да бъде най-малко 4-5 м, тъй като възрастните растения имат разпростираща се корона.

Снимка: дюля

През първите няколко години младите дървета предпазват от силни студове. Те започват да дават плодове не по-рано от 4 години по-късно. Понякога трябва да изчакате този момент в продължение на 8 години.

Подрязване и торене

Дюлята принадлежи към растения, които не изискват сложни грижи. Тя се задоволява с едно торене под формата на компост около багажника. Подрязването се извършва при необходимост, например, за да се изтъни короната, а скъсяването на младите издънки винаги допринася за по-силно разклоняване.

Поливане

Често няма нужда да поливате дърветата. Препоръчително е да се разстила дебел слой стружки около багажника. Това ще запази достатъчно влага и допълнително поливане ще се изисква само в периоди на продължителна суша..

Вредители

Вредните насекоми и гъбички рядко заразяват това растение. Ако проблемът все пак се случи, тогава същите биологични агенти обикновено помагат като за ябълките и крушите..

Прибиране на реколтата

Когато кората е променила цвета си от зелен на жълт, е време за събиране на реколтата. Това се случва през септември-ноември. Събраните плодове трябва да са без вдлъбнатини. Цели, прясно узрели плодове се поставят в големи дървени кутии. Така те могат да се съхраняват при около + 2 ° C до декември.

В началото на лятото има и декоративни дървета с красиви червени цветя. През есента се появяват малки плодове, с които можете да направите същото, както с големи. Тяхната каша е кисела и горчива, така че обикновено се смесва с пулпата от ябълки или обикновена дюля.

В заключение препоръчвам да гледате образователна програма за дюля с Елена Малишева:

Дюля: ползи и вреди за здравето на жените и мъжете

Дюлята (лат. Cydonia oblonga) е древен плод, който расте в различни части на Азия и Средиземно море.

Отглеждането му може да бъде проследено до древна Гърция и Рим, където е служило като символ на любов и плодородие. Макар и много по-рядко срещана днес, дюлята е близък роднина на популярни плодове като ябълки и круши (1).

Той се използва в традиционната медицина от десетилетия, но научните изследвания за неговите полезни свойства са все още в ранен стадий (2).

Ето 8 доказани ползи за дюлята за здравето, противопоказания за употребата й, както и няколко прости съвета за включването й в диетата..

Хранителна стойност, състав и калорично съдържание на дюля

Дюлята съдържа фибри и няколко основни витамини и минерали, което я прави хранително допълнение към почти всяка диета.

Една дюля (92 грама) съдържа следните хранителни вещества (3):

• Калории: 52 ккал
• Мазнини: 0 грама
• Протеин: 0,3 грама
• Въглехидрати: 14 грама
• Фибри: 1,75 грама
• Витамин С: 15% от препоръчителния дневен прием (RDI)
• Тиамин (витамин В1): 1,5% от RDI
• Витамин В6: 2% от RDI
• Мед: 13% от DV
• Желязо: 3.6% от DV
• Калий: 4% от DV
• Магнезий: 2% от DV

Както можете да видите, този плод съдържа умерени количества витамин С и мед, както и малки количества витамини от група В, желязо, калий и магнезий..

Макар и да не е много богата на някакво конкретно съединение, дюлята съдържа широк спектър от хранителни вещества с много малко калории..

Дюлята е с ниско съдържание на калории и съдържа различни основни витамини и минерали, което я прави плод с хранителни вещества.

Защо дюлята е полезна за тялото на жената и мъжа

Ето 8 научно доказани ползи от дюлята.

1. Съдържат мощни антиоксиданти

Много от ползите, свързани с дюлята, могат да се отдадат на богатото предлагане на антиоксиданти в тези плодове..

Антиоксидантите намаляват метаболитния стрес, намаляват възпалението и предпазват клетките ви от увреждане от свободните радикали, които са нестабилни молекули (4).

Изследванията показват, че няколко антиоксиданти в дюлята, включително флавоноли като кверцетин и кемпферол, намаляват възпалението и предпазват от хронични заболявания като сърдечни заболявания (5, 6).

Дюлята съдържа много антиоксиданти, които могат да намалят метаболитния стрес и възпалението, като предпазват клетките ви от увреждане на свободните радикали.

3. Може да помогне за справяне с гадене, свързано с бременност

Най-честите неприятни симптоми по време на ранна бременност са гадене и повръщане..

Някои изследвания показват, че дюлята може да помогне за облекчаване на тези симптоми.

Едно проучване при 76 бременни жени установи, че 1 супена лъжица (15 ml) сироп от дюля е значително по-ефективен за намаляване на гаденето, предизвикано от бременността, отколкото 20 mg витамин B6 (7).

Въпреки че тези резултати са обещаващи, са необходими повече изследвания.

Неотдавнашно проучване показа, че сиропът от дюля е значително по-ефективен от витамин В6 за намаляване на гаденето и повръщането, предизвикани от бременността. Необходими са обаче повече изследвания.

4. Може да облекчи храносмилателните проблеми

Дюлята отдавна се използва в народната медицина за лечение на различни заболявания на храносмилателния тракт (2).

Последните изследвания показват, че екстрактът от дюля може да предпази чревната тъкан от увреждане, свързано с възпалително заболяване на червата (IBD), като улцерозен колит.

В проучване при плъхове с улцерозен колит тези, на които е даден екстракт от дюля и сок, са имали значително намалено увреждане на тъканите на дебелото черво в сравнение с контролите (8).

Все още са необходими изследвания на хора.

Въпреки че са необходими изследвания върху хора, проучванията върху животни показват, че дюлята може да предпази от чревни увреждания, свързани с IBD.

5. Може да лекува стомашни язви

Ранните изследвания показват растителни съединения в дюлята могат да помогнат за предотвратяване и лечение на язва на стомаха.

В изследване на епруветка сокът от дюля инхибира растежа на бактерии, причиняващи язва на стомаха, Helicobacter pylori (2).

В допълнение, проучване на плъхове установи, че екстрактът от дюля предпазва от стомашни язви, причинени от алкохол (9).

Въпреки че тези резултати са обнадеждаващи, са необходими повече изследвания..

Изследванията на епруветки и животни показват, че дюлята може да предпази от язва на стомаха, но са необходими изследвания върху хора.

6. Може да намали симптомите на киселинен рефлукс

Няколко проучвания показват, че сиропът от дюля може да помогне за справяне със симптомите на гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ), известна като киселинен рефлукс.

7-седмично проучване при 80 деца с киселинен рефлукс установи, че приемането на сироп от дюля всеки ден е също толкова ефективно, колкото лекарството, традиционно използвано за облекчаване на симптомите на състоянието (10).

В проучване при 137 бременни жени е установено, че доза от 10 mg сироп от дюля, приета след хранене, е толкова ефективна, колкото конвенционалното лекарство за облекчаване на симптомите на киселинен рефлукс (11).

В допълнение, 4-седмично проучване на 96 деца с киселинен рефлукс установи, че използването на дюлев концентрат заедно с традиционните лекарства облекчава симптомите като повръщане, отвращение към храната, оригване и коремна болка повече от приемането едно лекарство (12).

Необходими са обаче повече изследвания.

Няколко проучвания показват, че сиропът от дюля е толкова ефективен, колкото традиционните лекарства, използвани за лечение на симптоми на киселинен рефлукс.

7. Може да предпазва от определени алергични реакции

Дюлята може да облекчи различни симптоми на алергия, като потиска активността на някои имунни клетки, отговорни за алергичните реакции (2).

Gencydo, търговско лекарство за алергии, съчетава лимонов сок и екстракт от плодове на дюля. Няколко малки проучвания подкрепят способността му да предотвратява и лекува леки алергични реакции като хрема и астма (2).

В допълнение, проучвания върху мишки показват, че екстрактите от плодове и семена на дюля могат да предотвратят и лекуват изкуствено предизвикан алергичен дерматит. Въпреки това остава неясно дали те ще имат същия ефект при хората (2, 13).

Докато някои експерти предполагат, че лекарствата, базирани на дюля, могат да бъдат безопасна алтернатива на традиционните лекарства за алергии, са необходими повече изследвания.

Съединенията в дюлята могат да се борят с често срещани незначителни алергични реакции като възпалена кожа, хрема и астма. Необходими са обаче допълнителни изследвания.

8. Може да поддържа правилната имунна функция

Дюлята може да поддържа имунната ви система.

Няколко in vitro проучвания показват, че той има антибактериални свойства, които могат да помогнат за предотвратяване на растежа на някои вредни бактерии, като Е. coli и Staphylococcus aureus (2).

Освен това една дюля съдържа 15% от RDI за витамин С, което е от съществено значение за здрава, добре функционираща имунна система (3, 14).

Един плод също осигурява 6–8% от RDI за фибри. Адекватният прием на фибри подпомага полезните бактерии, които живеят в храносмилателния тракт, известни общо като чревна микрофлора (3, 15).

Поддържането на здрава чревна флора може да намали възпалението и да подобри устойчивостта към инфекции от вредни бактерии в храносмилателния тракт (15).

Дюлята съдържа витамин С и фибри, две хранителни вещества, които поддържат здрава имунна система. Може да има и антибактериални свойства.

Потенциална вреда от дюля и противопоказания

Няма достатъчно информация, за да се знае дали дюлята е безопасна за медицинска употреба. Семената съдържат цианид, което предполага, че семената на дюлята могат да бъдат опасни.

Специални предпазни мерки и предупреждения:

• Бременност и кърмене: Не се знае достатъчно за употребата на дюля по време на бременност и кърмене. Бъдете в безопасност и избягвайте лекарствената употреба на дюля.

Дюлята може да взаимодейства и с лекарства, приемани през устата.

Съдържа вид меки влакна, наречени слуз. Слузта може да намали количеството лекарства, усвоени от организма. Едновременната употреба на лекарството с дюля може да намали ефективността на вашето лекарство. За да предотвратите това взаимодействие, консумирайте дюля поне един час след прием на лекарството през устата.

Как се яде дюля

За разлика от по-популярните плодове, дюлята рядко се яде сурова. Дори и узряла, суровата дюля има много жилава каша и стягащ вкус..

По този начин повечето любители на дюлята са съгласни, че плодовете се консумират най-добре варени..

След като нарязвате дюлята, я поставете в тенджера с вода и малко захар, така че да остане на тих огън, докато месото омекне. Можете също така да експериментирате с добавяне на подправки като ванилия, канела, джинджифил и анасон.

Можете да ядете приготвена дюля чиста или да я използвате за добавяне към овесени ядки, кисело мляко или печено свинско месо. Освен това е вкусно допълнение към плодови пайове..

Нещо повече, можете да направите сладко от дюли. Трябва обаче да сте наясно със съдържанието на захар, тъй като сладкото или сладкото имат високо съдържание на захар..

Поради гъстата си каша и кисел вкус, дюлята се консумира най-добре приготвена. Можете да използвате сварена дюля, за да добавите към овесени ядки, кисело мляко или месо на скара.

Японска дюля: полезни свойства и противопоказания

Какви са ползите и вредите от японската дюля и защо тя не е твърде разпространена? Някои може би дори не са чували за този жив, златистожълт плод с крушовидна форма. Както можете да видите на снимката, храстът от японска дюля или хаеномелес е много привлекателен, а полезните свойства на продукта са уникални. Всъщност това е здравословен подарък от природата, който определено трябва да добавите към списъка си с редовно консумирани храни..

Японската дюля е малък и кръгъл плод от семена, който се отглежда върху храсти. Ползите от декоративната японска дюля често не се оценяват правилно. Въпреки факта, че на външен вид може да изглежда вкусно сладко и сочно, свойствата му са напълно различни. В суров вид е доста твърд, стипчив и понякога кисел. За да се насладите на всички ползи за здравето, които този продукт може да предложи, най-добре го пригответе. Японската дюля е идеална съставка за приготвяне на десерти, особено през есента..

Химичният състав и калоричното съдържание на японската дюля

Японската дюля е много питателна храна, която е много нискокалорична. Един плод с тегло сто грама има 57 kcal. Той е отличен източник на диетични фибри, минерали, витамини и антиоксиданти. Chaenomeles съдържа танини, включително епикатехин и катехин, и се отличава с висока концентрация на аскорбинова киселина. Освен това японската дюля е отличен източник на мед, калций, калий, желязо и магнезий..

Защо японската дюля е полезна?

Японската дюля е нискокалоричен продукт. Както беше отбелязано, 100 грама прясна сурова пулпа съдържа само 57 калории. В допълнение, хаеномелесът съдържа няколко жизненоважни полифенолни антиоксиданти, освен това в по-големи количества от ябълките и крушите. Всеки плод е склад на фитонутриенти като диетични фибри, минерали и витамини.

Дюлевата пулпа, заедно с кората, съдържа значително количество фибри. В допълнение, гранулираните му гранули са съставени от стягащи съединения, известни като танини, а именно епикатехин и катехин. Те реагират с канцерогенни токсини и химикали в дебелото черво и по този начин предпазват лигавицата от рак, възпалителни заболявания на червата и дивертикулит. Освен това помага за намаляване на теглото и кръвните нива на "лошия" холестерол (LDL)..

Японската дюля съдържа няколко фенолни съединения като кофеилхинова киселина, процианидин-В2, олигомерен процианидин, полимерен процианидин и др., Както и много етерични масла (фурфурол, лимонен, линалоол, вомифолиол, толуен, бета-йонон, а-терпинеол и т.н.). Всички тези съединения придават на плодовете уникалния вкус..

Зрелите плодове от дюля имат добра концентрация на витамин С. Сто грама от този плод осигуряват 15 mg или 25% от дневната стойност на това съединение. Плодовете, богати на този витамин, помагат за премахването на вредните свободни радикали от тялото. Витамин С помага за повишаване на имунитета, намаляване на вирусни инфекции и възпаления.

Японската дюля е отличен източник на минерали като мед (130 mcg или 14% DV), желязо, калий и магнезий и витамини от група В, особено тиамин, рибофлавин и пиридоксин (витамин В6).

Плодът на дюлята, подобно на крушите, има антиалергични и противовъзпалителни свойства. Семената му могат да бъдат полезни при лечението на цистит и атопичен дерматит..

За жени

Ползите от плодовете на японската дюля за женското тяло са следните. Консумирането му е един от вероятните начини за отслабване и осигуряване на бърз метаболизъм. Това се постига чрез подобряване на храносмилането. Японската дюля има много фибри, както много твърди плодове. Това означава, че стомашно-чревната система функционира по-редовно и ефективно: по този начин човек получава достатъчно енергия и може да отслабне..

Значителното съдържание на витамини и антиоксиданти, съдържащи се в японската дюля, е много полезно за поддържане на млада и здрава кожа. Тези вещества възстановяват клетките на кожата, увредени от свободните радикали, като по този начин предотвратяват появата на бръчки, премахват дефектите и помагат да се предпази кожата от излагане на ултравиолетови лъчи..

За мъже

Свойствата на японските плодове от дюля се считат за уникални. Съдържа калий, който е от съществено значение за поддържане на кръвното налягане и насърчаване на ефективен транспорт на течности в тялото. Калият действа като вазодилататор, помага за отпускане на артериите и други кръвоносни съдове, намалявайки стреса върху сърдечно-съдовата система. Този процес спомага за намаляване на риска от проблеми като атеросклероза, което увеличава вероятността от инфаркти, коронарна артериална болест и инсулт..

Този плод може да се похвали с невероятни антиоксидантни свойства поради своите полифенолни съединения. Антиоксидантите се борят със свободните радикали, присъстващи в организма, забавяйки процеса на стареене и предотвратявайки сърдечно-съдови заболявания и инсулти.

Може ли японската дюля да е бременна и кърмеща

От една страна, японската дюля е богата на фолиева киселина, съединение от съществено значение за здравословната бременност. Освен това дюлята понижава нивата на холестерола и защитава кръвоносните съдове, което със сигурност е полезно. От друга страна, плодовете имат диуретичен ефект, така че е най-добре да не ги прекалявате. В идеалния случай трябва да се ограничите до три порции на седмица..

Добре ли е японската дюля за деца?

Ползите от японската дюля и нейното използване в диетата на децата се обясняват по следния начин. Съдържащите се в него ритерпени и стерини потискат реакцията, която причинява болки в гърлото и по-опасната последваща ревматична треска. Освен това плодовете имат доказан противовъзпалителен ефект, който намалява отока и болезнеността, свързани с болки в гърлото и подуване на дихателните пътища при настинки и грип. Установено е, че дюлята помага в борбата с болки в гърлото, причинени от бактерии. Танините в плодовете инхибират хиалуронидазата, ензим, произведен от бактерии, който причинява болезнено подуване в гърлото и носните проходи..

При какви заболявания помага японската дюля?

В традиционната китайска и японска медицина дюлята се счита за тоник - лекарство, което стимулира силата и енергията да лекува. Смята се, че увеличава собствената способност на тялото да се самолекува. Лечебните свойства на японската дюля са многостранни, включително профилактика на рака, загуба на тегло, грижа за кожата и др. Като цяло ползите от японската дюля са следните.

1. Предотвратява рак. Онкологията е един от най-обсъжданите въпроси в наши дни. Не е изненадващо, че всичко, което може да намали вероятността от развитие на това състояние, веднага става доста популярно. Високото съдържание на антиоксиданти, включително фитонутриенти и фенолни съединения, е много ефективно за елиминиране и неутрализиране на свободните радикали в организма. Тези елементи са странични продукти и опасни продукти на клетъчния метаболизъм, които могат да доведат здравите клетки до мутация или смърт, причинявайки вреда на тялото. Антиоксидантните вещества, открити в продукта, са пряко свързани с намален риск от повечето видове рак.
   
2. Лекува стомашно-чревни заболявания. В допълнение към подобряването на функционирането на храносмилателния тракт, който идва от фибри, плодовете също могат да помогнат за предотвратяване на редица стомашно-чревни заболявания, включително възпалителни заболявания на червата или дивертикулит. Епикатехинът и катехинът във влакната реагират с някои от канцерогенните токсини, които се натрупват в дебелото черво. Той помага за защита на стомашно-чревната лигавица.
3. Регулира кръвното налягане. Калият е един от най-важните минерали в човешкото тяло, тъй като е необходим за поддържане на кръвното налягане и ефективно транспортиране на течността през клетките. Тъй като се намира в достатъчни количества в хиномелеса, това ще помогне за нормализиране на кръвното налягане..
4. Алергични реакции. Японската дюля отдавна е известна със способността си да държи алергичните реакции под контрол. Когато се прилага като гел или балсам върху кожата, е полезно за облекчаване на симптомите на атопичен дерматит и други подобни кожни заболявания. Високите количества витамин С помагат за овладяване на възпалението и подобряват външния вид и здравето на кожата ви.
   
5. Повишава имунитета. Както беше отбелязано по-горе, дюлята е богата на антиоксиданти. Те, заедно с витамините (по-специално С и Е), стимулират имунната система по различни начини. Например, витамин С помага да се увеличи доставката на бели кръвни клетки, които са основната защитна линия на организма срещу вируси, патогени и бактерии..

Традиционна медицина рецепти

Използването на японска дюля с ползи за здравето се практикува отдавна. Полезните му свойства се използват за приготвяне на отвари и тинктури, които помагат срещу много заболявания. Той е в състояние да подобри метаболизма, да намали възпалението и да повиши имунитета, да помогне за справяне със стомашно-чревни проблеми и т.н..

Тинктура от дюля

Лечебните свойства на японската дюля са най-концентрирани във водния ликьор. За да го приготвите, вземете само узрели плодове. Те се измиват и изчистват напълно от семената, след което пулпата се нарязва на малки парченца. Всичко се слага в буркан и се залива с водка, така че хеномелесите да са напълно покрити. Контейнерът се затваря с капак и се прехвърля на тъмно място за три седмици. След това време към сместа се добавя захар и се оставя да се влива още една седмица. Готовата полезна тинктура от японска дюля трябва да се филтрира и да се излее в малки затварящи се съдове. По-добре е да го съхранявате далеч от източници на светлина. За половин килограм целулоза от дюля ще са необходими 150 грама гранулирана захар и 800 мл водка.

Бульон от семена на дюля

Ползите от семената на японската дюля са противоречиви. От една страна, те съдържат много полезни вещества, от друга страна, съдържат определено количество цианид, което може да причини вреда. Следователно те трябва да се приготвят цели, така че в бульона да попадне минимално количество опасно съединение..

Полезните свойства на такава отвара са най-изразени при лечението на кашлица и възпалителни процеси в гърлото. Той е ефективен и като външно средство за изгаряния и кожни заболявания..

За да приготвите отвара с лечебни свойства, ще ви трябват 10 грама семена. Те се заливат с чаша вряща вода и се варят на водна баня за около 15 минути. Готовият продукт се филтрира и използва три пъти на ден..

Настойка върху семена от дюля

Ползите от семената на японската дюля се използват и при лечението на пресипналост в гърлото и трахеята, както и при други заболявания. Тяхното масло предотвратява изпотяването, укрепва сърцето, черния дроб и стомаха. За да се избегне вреда от съдържащия се цианид, инфузията се прави с вода. За да го приготвите, 10 грама семена трябва да се излеят с вода (в размер на литър) и да се оставят да се влеят около 12 часа.

Използването на японска дюля в козметологията

В козметологията полезните свойства на семената и листата на японската дюля са широко използвани. В този случай, външна употреба, те не могат да причинят вреда. Екстрактът от листата на растението има омекотяващ, овлажняващ и противовъзпалителен ефект. Отварата от тях може да бъде полезна при лечението на чуплива коса, пърхот и себорея..

Растителните екстракти помагат и при повишена мазна коса и кожа. Полезните свойства на отварата от семена се използват широко за премахване на умората на очите. Използва се и за избърсване на проблемна кожа..

Какво може да се приготви от японска дюля

Мнозина биха се съгласили, че тази японска дюля е прекалено тръпчива и неприятна, когато е сурова. Ако обаче се консумират често, вкусовите рецептори ще се адаптират с времето и плодовете ще имат вкусен вкус. Някои експерти твърдят, че текстурата на хеномелесите изисква известно привикване. Прилича на кръстоска между незряла круша и твърда ябълка..

Тъй като плодовете съдържат много пектин, те най-често се консумират под формата на желе, конфитюр, мармалад, сок или компот. Възможно е също да печете японска дюля във фурната. Също така е чудесно за пълнене на пайове, пайове и кифли..

Компот

Ползите от японския компот от дюля са неоспорими: той съдържа много витамини и е в състояние да укрепи имунната система. Особено добре е през сезона, когато можете да се насладите на прясно приготвена напитка. Консервирането донякъде намалява полезните му свойства. За да готвите компот, имате нужда от следното:

• 500 мл вода;
• 200 грама гранулирана захар;
• половин шушулка ванилия, разрязана наполовина;
• 1 пръчка канела;
• 1 кг дюля;
• сок от половин лимон.

В тенджера смесете вода, шушулка ванилия, захар, пръчка канела и оставете всичко да заври силно, като разбърквате, докато захарта се разтвори напълно. На този етап се изисква сместа да ври една минута и да се изключи котлона..

Пригответе веднага купа със студена вода и лимонов сок. Японската дюля трябва да се обели с остър нож, да се разреже наполовина и да се отстранят сърцевините. След това всеки плод се нарязва на четири или осем парчета, в зависимост от размера. Всички тези парчета трябва да се поставят първо във вода с лимон за няколко минути, а след това отново в горещ сироп. Включете отново котлона, оставете сместа да заври и оставете да къкри на тих огън около 50 минути, докато парчетата омекнат и порозовеят. Когато компотът е готов, отстранете пръчката канела и шушулката ванилия. Препоръчително е напитката да се охлади преди сервиране..

Сок (рецепта + ползи)

Ползите за здравето от японската дюля все още не са проучени на медицинско ниво, но сокът от нея традиционно се използва за облекчаване на храносмилателни разстройства, включително болки в стомаха и червата, както и диария. Помага и при кашлица. Тъй като дюлята съдържа няколко фенолни съединения и етерични масла, плодовете й имат уникален аромат. Зрелият сок от японска дюля е отличен източник на витамини В и С, както и на минерали като мед, калий, желязо и магнезий, които осигуряват безспорни ползи. Поради твърде тръпчивия си вкус се препоръчва да се прави с добавяне на други плодове. За една от тези здравословни напитки ще ви трябват:

• 1 дюля;
• 1 филия пресен лимон;
• 1 портокал;
• 1 ябълка;
• 1 чаша пулп от прясна тиква, нарязан на кубчета
• щипка канела.

Първо трябва да почистите всички компоненти на японската дюля от кората, семената и сърцевините, полезните свойства на които са минимални. След това всичко се смила в блендер до плътно смути, което трябва да се разрежда с вода на вкус.

Сладко (рецепта + ползи)

Ползите от сладкото от японска дюля са следните. Тъй като плодовете съдържат много пектин, не е необходимо да се готвят дълго време. Това означава, че полезните свойства на продукта не се губят по време на обработката. Всички витамини и минерали се задържат в готовото сладко. За да го приготвите, имате нужда от следното:

• 1 кг дюля;
• 2 лимона;
• 1,5 кг захарен пясък.

На първо място, трябва да измиете плодовете на дюлята. Не е нужно да ги белите, просто ги нарежете на четвъртинки и извадете сърцевината. Приготвените парчета се поставят в голяма купа и се заливат със сока на един лимон. Всичко това трябва да се напълни с вода, за да се избегне потъмняването на дюлята..

След това парчетата японска дюля трябва да се поставят в средна тенджера с един литър вода, като се кипнат на силен огън. След това огънят трябва да се намали и конфитюрът трябва да се готви на минимален огън в продължение на 1 час..

След това по-голямата част от водата трябва да се отцеди, а плодовете на дюлята да се нарежат на парчета от 1 см и да се поставят обратно в тенджера със захар и сок от останалия лимон. Разбъркайте съдържанието на тигана, докато захарта се разтвори, след това оставете да заври на слаб огън. Варете 45 - 60 минути - докато дюлята стане розова. Трябва да съхранявате това здравословно сладко в стерилизирани буркани..

Вреди на японската дюля и противопоказания

Еднозначни ли са ползите и вредите от японската дюля за човешкото здраве? Всъщност няма ясни доказателства за странични ефекти или потенциална вреда, свързани с консумацията на хаеномели. Всички налични данни показват, че тези плодове са отличен компонент на всяка диета..

Семената на дюлята обаче съдържат малко количество цианид и поради тази причина не трябва да ядете повече от няколко парчета. В противен случай може да причини вреда, провокирайки отравяне. В момента се провеждат допълнителни научни изследвания за изследване на ползите и вредите от хаеномелесите..

Вероятна вреда от употребата му може да бъде причинена и от алергични реакции, тъй като съдържа много активни вещества. Друго противопоказание е наличието на остро възпаление в дебелото и тънките черва..

Как да изберем и съхраним японска дюля

Тези плодове узряват през есента и много хора несъзнателно ги заобикалят на плота. За съжаление дюлята не е много добре познат продукт от есенния сезон. Повечето потребители не знаят как да го изберат правилно.

Японската дюля в неузряла форма често прилича на голяма светлозелена слива. Когато е узрял и готов за консумация, той постига ярко жълт оттенък с кафяво докосване. В допълнение към приятния си външен вид, остър плодов аромат привлича вниманието отдалеч..

За да се максимизират полезните свойства на хеномелесите, трябва да се избират най-ярките и ароматни плодове. Те не трябва да имат външни повреди или обезцветяване..

Най-добре е японската дюля да се съхранява в хладилник или на хладно и тъмно място..

Заключение

Ако си спомняте какви са ползите и вредите от японската дюля, можете спокойно да я използвате в готвенето и традиционната медицина. Както се вижда от горното, има много малко противопоказания за консумацията му и само семената могат да навредят. От дюлята може да се правят вкусни десерти и напитки, съдържащи значително количество витамини.

Свойствата на дюлята са полезни

Дюлята е ароматен плод с жълта обвивка, кръгла и крушовидна, с твърда и кисела плът. Високото съдържание на пектинови вещества е полезно за хора, чиято дейност е свързана с опасно производство, живеещи в райони с повишена опасност за околната среда. Сладко, консерви и конфитюри от дюли имат лечебни свойства при възпалителни заболявания на червата. Плодовете на дюлята узряват през октомври. Препоръчително е да ги събирате преди настъпването на есенните студове. При правилно съхранение плодовете от дюля могат да се консумират до началото на април..

Ботаническо описание на дюля

Дюлята е единственият представител на рода Cidonia oblonga. Това е широколистно дърво, по-рядко храст, с височина от един и половина до пет метра. Различава се в наклонената посока на клоните, издигащи се нагоре. Дюлевата кора е тънка, люспеста, червено-кафява, тъмносива или кафяво-черна на цвят. Младите клони са кафеникаво-сиви, а издънките са сиво-зелени.

Листата са овални и яйцевидни, редуващи се, често широко елипсовидни, с клиновидна или сърцевидна основа, тъмнозелени на цвят. Цветята се отличават с красива правилна форма и къси дръжки. Венчето бяло, розово или бледорозово, с диаметър до 5 сантиметра.

Плодът на дюлята е космата, крушовидна или сферична фалшива ябълка с голям брой кафяви семена. Понякога плодовете от култивирана дюля тежат два килограма. Плодовете на диво растение не са големи - само до 100 грама. Пулпът не е сочен, жилав, стипчив, тръпчив, леко сладникав вкус.

Обикновената дюля цъфти от май до юни, плодовете узряват през септември или октомври. Счита се, че най-продуктивната дюля расте на тежки глинести почви, но на песъчливи глинести почви започва да дава плодове по-рано.

Размножава се чрез резници, издънки от корени, присадки и семена, от които растат силни диви животни.

Естественият ареал на дюлята обхваща голяма площ от Централна Азия до централните и южните райони на Европа. Широко култивиран в Европа, Северна и Южна Америка, Океания и Австралия.

Отглеждане на дюля

Дюлята се размножава вегетативно, като използва кореноплодни, вертикални резници, резници и присаждане. Това е непретенциозно растение, високодобивно, красиво и полезно. Методът за отглеждане на дюля не се различава от отглеждането на круша или ябълково дърво. Дървото расте добре в слънчеви и топли райони, обича обилно поливане, въпреки че толерира добре сушата. Разсадът може да се засажда в тревна почва.

Средата на октомври или средата на април е идеална за засаждане на дюля. Избират се разсад с добре развити корени и оформена корона, те се поставят в дупки с дълбочина 50-60 см, чийто диаметър трябва да бъде поне един метър. Преди да засадите разсад, трябва да напълните с хумус или компост.

За опрашване (всички сортове дюли са самоплодни) е необходимо да се засадят две или три дървета едно до друго. За плодни дървета режете силни едногодишни клони. При изтъняване на короната се отстраняват сухи, повредени части на растението, които се допират до други дървета.

Събиране и събиране на дюля

Плодовете от дюля се събират, докато узреят. Биологичните характеристики на дюлята определят дългия срок на годност на плодовете на това растение. Пресни при правилните условия те могат да се съхраняват до пет месеца.

Но си струва да се каже, че пресните плодове са малко полезни за храната. Обикновено те се консумират печени или варени. Също така плодовете от дюля могат да се използват за приготвяне на желе, мармалади, консерви, захаросани плодове, компоти и сокове с пулп. Поради наличието на ароматно етерично масло в плодовете, което има специфичен специфичен вкус, дюлята често се използва като гарнитура за месни ястия. Консервираната дюля съставлява по-голямата част от много национални ястия от кавказката и централноазиатската кухня..

Дюлевите плодове могат да се сушат и сушат. За тези цели са подходящи плодове с отстранени семенни камери и ципа. Те се нарязват на филийки, поръсват се със захар и се държат за определен период на стайна температура. След това плодовете се варят в захарен сироп и се сушат във фурната.

Полезни свойства на дюлята

Дюлята може да бъде класифицирана като лечебно растение. Лечебни свойства притежават не само пресните плодове на растението, богати на желязо, но и семената, събрани по време на обработката на плодовете. За медицинска употреба семената се сушат при температура не по-висока от 50 ° C.

Голямо количество танини и лигавични вещества, които съдържат семената на дюля, определят техните лечебни свойства. Така че, в народната медицина, отвари се приготвят от семена, взети като леко слабително или обвиващо средство. Добър ефект има използването на отвара при респираторни заболявания за намаляване на кашлицата. Обгръщащите свойства на отварата под формата на лосиони помагат при очни заболявания. Също така, бульонът се препоръчва да се използва като козметичен продукт, който омекотява кожата..

От древни времена дюлята се използва за намаляване на симптомите на пародонтоза и облекчаване на болката при хемороиди под формата на лосиони и компреси на базата на сок от дюля.

Пресните плодове от дюля се използват при анемия и като холеретично средство. Използването на отвара от листата на растението ще помогне да се отървете от ранната сива коса..

Дюлята е растение, свързано с ябълки и круши, но поради своя тръпчив и стягащ вкус рядко се яде суров. Ястията, приготвени от дюля, запазват всичките си полезни и лечебни свойства. Плодът на дюлята съдържа биологично активни вещества, от които голямо количество ябълчена, лимонена и тартронова киселини. Има още желязо, цинк, фосфор, мед, калций, пектини. Ярко жълтите плодове дават на хората витамини С, Е, В1, В2, В6, РР и провитамин А. Растението има антиоксидантни, антивирусни свойства.

Сокът от зрели плодове има тонизиращо, диуретично действие. Също така плодовете се използват като закрепващо, кръвоспиращо и антиеметично средство. Дюлята е ценен хранителен продукт поради съдържанието на фруктоза, дъвка, аскорбинова киселина, нишесте, мастно масло амигдалин гликозид.

Химичният състав на дюлята

Характеристиките на химичния състав на плодовете на дюлята до голяма степен зависят от сорта и мястото на растеж на растението. Но основното им полезно свойство се счита за висока хранителна стойност. Това се дължи на факта, че узрелите плодове на растението съдържат голям процент фруктоза и други полезни захари, танини, етерични масла, витамини, лимонена и ябълчена киселини. Кората на плодовете съдържа етилови естери, които придават на дюлята специфичен характерен аромат.

Установено е, че сокът съдържа дъвка, захар, аскорбинова и ябълчена киселина. Семената са богати на слуз, нишесте, амигдалин гликозид, танини и мастно масло, което от своя страна съдържа глицериди на изолеинова и миристинова киселини.

Съдържание на калории

Сто грама дюля съдържа 8,9 г въглехидрати, има 40 ккал. Дюлята е най-подходяща за диетично хранене, тъй като не съдържа мазнини, натрий и холестерол..

Използването на дюля при различни заболявания

Уникалните свойства на дюлята позволяват да се използва като средство за намаляване на негативните ефекти върху организма на вируси, причиняващи грип и различни остри респираторни заболявания. Сокът и пулпата, при редовна употреба, имат положителен ефект върху тялото с високи нива на холестерол в кръвта, лекуват стомаха и премахват повръщането. Благоприятният ефект на дюлята върху стомашно-чревния тракт, върху процеса на смилане на храната се дължи на фибрите, съдържащи се в плодовете, този плод може безопасно да бъде включен в диетата на хора, страдащи от затлъстяване.

Ефектът от полезните свойства на дюлята се отбелязва при нарушения на функциите на нервната система. Антиоксидантните вещества перфектно се справят с възстановяването на организма след стрес и нервно пренапрежение. След пиене на сок от дюля, настроението се подобрява, облекчението идва при пациенти с астма. Дюлята помага при заболявания на ушите, под формата на лосиони, нейната отвара и сок се използват за пролапс на ректума и пукнатини в ануса. Показан е при трахеит, гастроентерит, спастичен колит и метеоризъм. Пюре от пресни варени плодове се използват при чернодробни заболявания, сокът се препоръчва за използване при белодробна туберкулоза.

Дюля в козметологията

Голямото количество плодови киселини, съдържащи се в зрели и сочни плодове, дава възможност да се използва пулпа от дюля като козметични маски. Такива маски имат антисептични и изсушаващи свойства, подхранват добре кожата. За да ги приготвите, малко количество нарязана каша се смесва с различни съставки, които могат да бъдат растителни масла, яйчен жълтък, нишесте, овесени ядки или смлени зърнени храни..

За мазна, уморена кожа или за тийнейджърско акне ще работи най-простата маска. За да приготвите маската, трябва да настържете зрелите плодове от дюля на ситно ренде и след това да нанесете пулпата на тънък слой върху лицето, оставяйки зоните около очите и устните отворени. Маската трябва да се съхранява не повече от седем минути, след което се изплаква с топла вода.

Комбинирана и нормална кожа изисква използването на такава маска: фино настъргана пулпа от един плод на дюля се смесва с добре настърган яйчен жълтък и овесени ядки на пара (за приготвяне на брашно, две супени лъжици овесени ядки се смилат в кафемелачка, след това се заливат с 50 мл вряща вода и се оставят да се запарят добре), прилага се топло върху лицето и деколтето за не повече от 10-15 минути. След това маската се измива с топла вода. Лицето трябва да бъде леко влажно със салфетка няколко пъти. Избършете го с кърпа в никакъв случай.

Дюлевата маска има отличен ефект, подходяща за всеки тип кожа. За да го приготвите, трябва да настържете пулпата на плодовете, след което да го смесите с чаена лъжичка овесени ядки (можете да използвате ориз, елда или овесено брашно) и царевично нишесте. Сместа трябва да се разбърка старателно и да се нанесе върху кожата. Дръжте маската поне 20 минути, след което изплакнете с вода със стайна температура. След нанасяне на маската не се препоръчва да излизате навън за един час..

Дюлевата каша се препоръчва да се използва за приготвянето на различни пилинг маси и ексфолианти. Благодарение на използването на тези средства, мъртвите частици на кожата се ексфолират, външният му вид се подобрява, кръвообращението се възстановява, поради което тенът става по-здрав и привлекателен..

За да се приготви скраб, е необходимо плодът от дюля да се смила заедно със семената, добавете супена лъжица едра сол, разбъркайте добре и веднага нанесете с леки масажни движения върху кожата на лицето и деколтето. След три минути скрабът трябва да се измие, след което кожата да се попие със салфетка. След час се препоръчва да нанесете тънък слой подхранващ крем върху кожата. Благодарение на този скраб кожата ще става по-мека и мека, състоянието и външният й вид ще се подобрят..

Препоръчва се използването на скраб от плодове на дюля не повече от веднъж седмично.

Добър ефект имат лосионите от пулпа от пулпа. Освен това те не съдържат вредни оцветители, консерванти и аромати..

Лосионът с пилешки жълтък е добър начин да запазите здравата мазна кожа. Той ще помогне за пречистването на кожата от мазен блясък и ще й придаде кадифен цвят.За да приготвите такъв лосион, трябва да изцедите сока от един плод, да добавите към него половин чаша пречистен медицински алкохол и половин чаша камфоров алкохол. Разбийте добре жълтъка на едно яйце, след което много бавно въведете приготвения разтвор в него. Съхранявайте лосиона на хладно и тъмно място.

Можете да приготвите запарка от дюля, която добре ще почисти кожата на ръцете от замърсявания и мазнини и ще я подхрани. За целта нарежете средно големите плодове от дюля на малки парченца, като отстраните семената и дръжката. След това дюлята трябва да се излее с чаша висококачествена водка. Тинктурата се съхранява на хладно и тъмно място в продължение на половин месец, след което се прецежда. След това трябва да добавите супена лъжица глицерин към него..

Традиционна медицина рецепти с дюля

Зрелите плодове от дюля се използват за приготвяне на тинктури и екстракти за лечение на анемия и анемия. Отвара от семена се използва при очни заболявания чрез прилагане на тампони, навлажнени с отварата, върху възпалените очи. Отвара от дюля се препоръчва да се приема след слънчев удар, с отоци, диспепсия. Листата, кората на клоните и младите клони на дюлята са подходящи за отвари, използвани за лечение на захарен диабет и треска.

От дюля се получават лигави отвари, обгръщащите свойства на които предпазват стомаха от възпалителни процеси, имат закрепващ ефект при диария и дизентерия.

Рецепта No1: 10 g натрошени семена трябва да се заливат с чаша вряща вода, да се варят на водна баня в продължение на четвърт час, след това да се охлаждат и внимателно да се филтрират. Бульонът трябва да се приема по 100 ml 3 пъти дневно преди хранене при стомашно-чревни заболявания и болки в гърлото, суха кашлица, кожни заболявания и изгаряния.

Рецепта номер 2: 5 грама листа трябва да се заливат с 1 чаша гореща вода, да се варят на водна баня в продължение на 15 минути, да се охлаждат, филтрират, изстискват суровините и се добавя изпарената вода. Препоръчително е да приемате състава 2 супени лъжици преди хранене 3-4 пъти на ден в случай на възпалителни заболявания на червата и стомаха, по време на астматични пристъпи.

Рецепта номер 3: при кашлица, болки в гърлото, нарязани на малки парчета плодове от дюля трябва да се изсипят с чаша вряща вода, оставете за 30 минути. Трябва да пиете по 1 супена лъжица 3-4 пъти на ден.

Рецепта номер 4: 10 г семена от дюля трябва да се изсипят в 1 литър студена вода, да се оставят за 10 часа, да се прецедят и да се приемат по 1 / 2-1 чаша 3-4 пъти на ден при колит.

Рецепта номер 5: 1 супена лъжица. лъжица сухи прегради от плодове от дюля трябва да се запарват с чаша вряща вода, настоявайки в термос за 3 часа, взети през деня за две супени лъжици. Инструментът нормализира храносмилането, помага при лечението на дисбиоза.

Рецепта номер 6: 1 супена лъжица. лъжица сушени дюлеви цветя се заливат с чаша вряща вода, настояват за десет часа, взети с добавка на мед, 0,5 чаши три пъти на ден.

Рецепта номер 7: 2 плода трябва да се заливат с три чаши вода, да се варят 10 минути на тих огън, да се оставят за един час. Препоръчва се прием на 0,5 чаши 3 пъти на ден преди хранене при отоци и диария.

Рецепта номер 8: 1 супена лъжица. изсипете лъжица листа с чаша вряща вода, кипете 5-10 минути, настоявайте за един час, след това използвайте срещу изпотяване на краката.

Рецепта номер 9: обелете плодовете, отстранете сърцевината, нарежете на клинове, бланширайте за 15 минути. След това отцедете бульона, филтрирайте и добавете 0,5 кг захар към 1 кг дюля. Когато захарта се разтопи, трябва да хвърлите варени филийки от дюля в сиропа и да ври 10 минути, да приемате две или три супени лъжици 3 пъти на ден с вода.

Рецепта за сироп: Нарязаната на малки парчета дюля трябва да се излее с вода и да се готви до омекване, след това изцедете сока и продължете да готвите, докато се получи плътна течност. Вкусен и здравословен сироп е показан при анемия.

Рецепти от семена от дюля

Дюлевите семена, а именно тяхната бяла обвивка, съдържаща лигавични компоненти, както и плодове, са ценна лечебна суровина. Отварите от семена облекчават състоянието на жените с обилна менструация, спират маточните кръвоизливи.

Рецепта номер 1: 8 парчета семена трябва да излеете 200 мл вряща вода и да готвите 3 минути. Пийте бульон трябва да бъде 0,5 чаши 3 пъти на ден.

Когато се използва отвара от семена, хемоптизата и маточните кръвоизливи се елиминират.

Рецепта No2: 5-10 грама семена трябва да се варят в 100 мл вода, докато се образува слуз. Препоръчително е да се приема по 1 супена лъжица 3-4 пъти на ден.

Мукозните отвари от семена са полезни за лечение на възпаление на очите, възпалено гърло, кожни раздразнения, изгаряния, като слабително средство. Дюлевите семена се приготвят като чай и се пият със суха, изтощителна кашлица. Използват се и лечебни инфузии, които ефективно лекуват от различни заболявания..

Инфузия на семена: 1 супена лъжица семена трябва да се излее с една чаша вода със стайна температура и да се разклати енергично за няколко минути. Приемайте през устата по 1 супена лъжица 3-4 пъти дневно преди хранене.

Как се яде дюля?

Дюлята се яде с удоволствие; това е може би единственият плод, който има специфичен, много тръпчив вкус в сурова форма. Поради твърдата кожа и високата плътност на месото, дюлята не се яде като например ябълките. Вкусните ястия от дюля се ценят на Апенините и Сардиния. Резените от дюля, приготвени в мед, са по-вкусни от всички захаросани плодове и мармалад.

За да попълнят тялото с витамини, те приемат сок от дюля, лесно е да го приготвите с помощта на сокоизстисквачка. Трябва да се помни, че дюлята съдържа танини в големи количества, така че употребата й трябва да бъде умерена.

Как да готвя дюля?

Дюлевите плодове са твърди с кисел вкус. Варената дюля радва с мека каша, тя е розова, сладка, с гранулирана текстура, с вкус, подобен на круша.

Преди готвене плодовете на дюлята трябва да бъдат добре почистени от пухкави плаки, измити добре и в някои случаи може дори да се наложи да премахнете кожата. Плодовете трябва да се разрежат наполовина, да се отстрани сърцевината (преградите и семената трябва да се изсушат и да се използват за приготвяне на отвари и настойки, а нарязаната кожа се сварява в малко количество захарен сироп, става ароматна и може да се добавя към всякакви ястия от дюля).

За да омекнат плодовете, парчетата се бланшират във вода за 25 минути, бульонът се отцежда, филтрира се, добавя се захар (800 г на 3 чаши бульон), оставя се да заври, като се разбърква от време на време. Извадете тенджерата със сироп от огъня, добавете готови парчета дюля и оставете да се влеят няколко часа. След известно време сиропът отново се вари, добавя се лимонена киселина. С този метод на готвене филийките стават прозрачни, плътни и много вкусни..

Дюля с мед

Дюлевите плодове могат да разнообразят ежедневната диета на всеки човек и да бъдат полезни при различни заболявания. Комбинацията от дюля с мед ви позволява да получите специално средство за защита.

Дюля с мед рецепта: всеки ден трябва да ядете по един плод от дюля, изпечен с мед 3 пъти на ден или да пиете сок, изцеден от три плода, като добавите мед на вкус. Комбинацията от полезни вещества от дюля и минерали и витамини, съдържащи се в меда, е ефективна при анемия, заболявания на стомашно-чревния тракт. Женските заболявания се лекуват с мед и дюля. Дюлята с мед има силни антимикробни свойства, подобрява имунитета и нормализира метаболизма.

Полезно е да приемате мед с дюля като превантивна мярка, предотвратявайки много здравословни проблеми. Добре е да предписвате такова лекарство с липса на желязо, то ще укрепи организма на бъдещите майки, жените в следродилния период и възрастните хора. Хората с умствен и физически труд ще попълнят тялото си с витамини и енергия.

Ползите от сок от дюля

Сокът от дюля е сладко-кисел, има тонизиращи и антисептични свойства. Приема се като кръвоспиращо, стягащо и диуретично средство. Той е ценен източник на витамини и минерали. Препоръчително е да се използва при анемия, сърдечно-съдови заболявания, респираторни заболявания, астма. Показания за лечение със сок са също стомашно-чревни разстройства..

Няколко грама сок могат да премахнат повръщането, да имат благоприятен ефект върху нервната система, вкусната течност подобрява настроението и облекчава главоболието. Кондензираният сок с пулп е популярен сред народите в Централна Азия. В процеса на изпаряване на дюлевия сок се получава хранителен продукт - мармалад. 100 грама сок съдържа 45 kcal, 0,5 грама протеини, 10,6 грама въглехидрати. Тази чудотворна напитка е богата на лесно смилаеми захари. Съдържа органични киселини, танини и етерични масла.

Сортове дюля

Много сортове дюля са регистрирани в Русия, най-добрите и най-често срещаните от тях са: