Сред различните спиртни напитки Aquavit има особено древна история. Както е установено, той е дестилиран за първи път в Северна Европа не по-късно от 15 век...
Адвокат е холандска специална напитка. Обикновено се основава на скромен яйчен без мляко, т.е. смес от обикновена гроздова ракия с яйчен жълтък и захар...
От всички ликьори с подчертано бадемов аромат, най-известният е амарето. Тази напитка се свързва главно само с една италианска марка: Disaronno Amaretto на Illva...
Трудно е да се каже с пълна сигурност по какъв начин анасоновият ликьор се различава от пастис. И двете напитки имат един и същ вкус - плод от анасон, и двамата произхождат от Северна Африка и еднакво популярни в Средиземно море...
Достатъчно е да погледнете тази напитка, за да разберете защо се нарича така (аурум от лат. "Злато"). Aurum се произвежда в планините Абруци (Италия)...
Някои вярват, че първата алкохолна напитка е подобие на арак или раки, за което се твърди, че е произведено в Индия около 800-те години. Пр.н.е. д....
Арманякът се произвежда в Pays de Cognac, във вътрешността на югозападната част на страната, а именно в три региона: Ba-Armagnac, Te-narez и Haute-Armagnac...
Ракията се произвежда в САЩ от ранните заселници, главно в Калифорния, водещата лозарска държава в страната. Известно време производството на ракия беше просто един от начините за използване на грозде, от което не могат да се получат качествени вина...
StanislavGAZ69 ›Блог› Видове алкохолни напитки
Пиенето на алкохол оказва негативно влияние върху състоянието на организма. Злоупотребата с алкохол може да доведе до непредсказуеми последици и сериозни патологии.
Но всички тези фактори не влияят по никакъв начин на популярността на тези продукти. Производството на алкохол е едно от най-големите.
Видовете алкохолни напитки се състоят от десетки позиции и не е възможно да се изброят всички марки, които съществуват днес..
Класификация на алкохолните напитки
Алкохолът е верен спътник на всяко хранене. Сватби, рождени дни, фирмени партита и други събития не се провеждат без употребата на алкохолни напитки. Днес асортиментът е толкова богат, че всеки може да намери напитка по свой вкус..
Богатството на избора води до проблема как да изберете напитка, която да се хареса на всеки. Има няколко начина за класифициране на алкохолните напитки. Първият начин е да се класифицират напитките според начина, по който се правят:
Напитки, които трябва да бъдат произведени, използващи ферментационната процедура.
Дестилирани напитки.
Тази класификация ни позволява да разделим всички видове алкохолни напитки на няколко категории, които се различават по основните си компоненти. Ролята на такива компоненти може да бъде както плодове и зеленчуци, така и различни зърнени култури..
Вторият начин за класифициране на алкохола е разделянето на продуктите съгласно следните три критерия:
слабо алкохол;
напитки със средна якост;
Нискоалкохолни напитки
Категорията с ниско съдържание на алкохол включва тези продукти, процентът на алкохол в които не надвишава осем процента. Тази категория включва сладки алкохолни напитки, бира и някои национални продукти. Списъкът с нискоалкохолни напитки има повече от десет точки.
Бира. Един от най-популярните алкохолни продукти в света. Историята на тази опияняваща напитка е на повече от няколко хиляди години. Страни като Германия, Русия и Чехия се считат за признати пивовари. Силата на бирата започва от пет градуса и се повишава по-високо. Освен това бирата може да се произвежда както в безалкохолна форма, така и с много висока якост..
Брага. Основата на този продукт са зеленчуците и плодовете. Брага се получава в резултат на ферментация и често действа като основен компонент в производството на лунна светлина.
Тоди. Тоди се прави от сок от палми в южноамериканските страни. За производството на продукта се използва метод на ферментация.
Квас. Историята на тази напитка датира от много стотици години. Традиционният квас, приготвен от кисело мляко, съдържа около един и половина процента алкохол.
Сайдер. Силата на сайдер зависи преди всичко от държавата, в която е приготвен. Във Франция сайдерът се произвежда с двупроцентен алкохол. В Германия този процент може да бъде увеличен до седем. Ябълковият сок се използва за приготвяне на сайдер. Всички ферментационни процеси се основават на метод, който изключва добавянето на мая.
Пери. Пери е една от напитките, направени подобно на сайдер. За направата на Пери се използват сок от круша и захар. Силата на такава напитка варира от пет до осем и половина градуса..
Хуремге. Традиционен алкохолен продукт от Бурятия. Khuremge се прави от суроватка. Крепостта е между два и осем градуса.
Icewine. Тази напитка може да бъде класифицирана като едно от разнообразните вина. Факт е, че напитката е направена от грозде, но плодовете на растението трябва да преживеят сланата. Благодарение на този подход напитката получи своето име. Силата на това вино е около осем градуса.
Тогба. Тогба е алкохол, произхождащ от Непал и според легендата Йети е лудо влюбен в него. Togba се получава чрез ферментация на зърнени култури. Този алкохол трябва да се консумира горещ със сламка.
Ханди. Khandi е алкохол, роден в Индия. Само жените имат право да правят такъв продукт, а производственият процес се извършва съгласно строги правила. Крепостта Кханди е осем градуса, а за производството му се използват ориз, билки и корени на някои растения.
Напитките, съдържащи малък процент алкохол, се усвояват лесно от организма. Но прекомерната консумация на такъв алкохол може да доведе до тежка интоксикация и махмурлук..
Напитки със средна якост
Този тип алкохол включва напитки, съдържащи до тридесет процента алкохол. Тази категория включва следните продукти.
Медовина. Продуктът, получен чрез смесване на алкохол и мед.
Греяно вино. Този подвид вино се прави от плодове и подправки..
Вино. Една от храните, която е богата на своите подвидове. Има повече от сто вида вина, които се различават по състав и начин на приготвяне. Силата на виното може да достигне двадесет и пет градуса. Страни като Франция и Испания се считат за признати винопроизводители..
Саке. Вино, родното място на което е Япония. Този вид вино се прави от ориз, а силата му е около двадесет градуса..
Порт вино. Поредната издънка на семейството на вината. Портовото вино се прави от специален вид грозде и алкохолното съдържание в него достига двадесет процента. Родина на това вино Португалия.
Мадейра. Друг вид вино от Португалия. Крепостта Мадейра около двадесет градуса. Основната характеристика на такава напитка е, че за да се направи, се използват високи температури..
Шери. Особеността на испанския шери е, че гроздето ферментира под особен филм от специален вид дрожди. Крепостта Херес е равна на двадесет градуса.
Марсала. Продукт от семейството на вината. Крепостта Марсала се доближава до осемнадесет градуса. Марсала се счита за десертен подвид вино, първоначално от Сицилия.
Малага. Този лозаро-винарски продукт получава името си от мястото на производство, испанската винарна в Малага. Силата на получения продукт може да бъде от тринадесет до двадесет и две градуса. За производството се използват няколко вида грозде..
Добре. Виното е с произход от Унгария, което се счита за отделен продукт. Крепостта на Токай е дванадесет процента. Основният компонент е специален вид мед.
Вермут. Според една от легендите вермутът е създаден от самия Хипократ през V век пр. Н. Е. Лечебните билки и растения се използват при приготвянето на вермут. Основният компонент на това подсилено вино е пелинът. Днес вермутът се произвежда традиционно в Италия и Франция..
Шампанско. Вино с пенливо, което мнозина свързват с тържественост и мистерия. Винопроизводителите от малката провинция Шампан се занимават с производство на шампанско. Този френски продукт съдържа до тринадесет процента алкохол.
Сато. Сато е един от най-ярките представители на виненото семейство. Този тайландски вид вино се прави от оризови зърна. Съдържанието на алкохол в този алкохол е около десет градуса.
Цинар. Италиански състав, съдържащ смес от артишок, подправки, специални билки и седемнадесет процента етилов алкохол.
Кампари. Ликьор, кръстен на създателя му Г. Кампари. За приготвянето на ликьора се използват плодове и билки с горчив аромат. Съдържанието на алкохол в такъв алкохол е около двадесет и осем процента..
Кумис. Родината на кумис е Централна Азия. Тази напитка се прави от мляко, мая и алкохол. Има няколко варианта за приготвяне на кумис, различаващи се по сила. Максималната сила на кумиса е четиридесет градуса.
Грог и удар. Тези напитки се комбинират, тъй като и двете са получени от отделни продукти. Grog е ром, който се разрежда, за да намали силата на продукта. Punch - продукт, получен чрез смесване на определени сортове вина и плодови сокове.
Бръмчене. Един от представителите на виненото семейство от Италия. Крепостта на Речиото е петнадесет градуса.
Писко. Френско вино, чиято сила е около двадесет и два градуса. Приготвя се от гроздов сок с добавка на коняк алкохол. Много е важно такъв алкохол да е на поне няколко години..
Pulque. Мексикански продукт, получен от ферментацията на плодове от агаве. Съдържанието на алкохол в този състав е около осемнадесет процента..
Силни алкохолни напитки
Силната консумация на алкохол е опасна за здравето. Силата на такъв продукт може да достигне осемдесет градуса. Най-популярните спиртни напитки са:
чача.
Няма смисъл да се описват горните напитки, тъй като повечето потребители са запознати с тези продукти. Силен алкохол може да бъде направен от различни съставки, така че само най-необичайните формулировки заслужават да бъдат разгледани..
Aquavit. В буквален превод името гласи „вода на живота“. Aquavit се произвежда в Норвегия от обикновени картофи. Съдържанието на алкохол в продукта е петдесет процента.
Арак. Арак е двусмислена напитка. За неговото производство се използват различни видове естествени суровини и производствени техники. Така че силата на такъв състав може да бъде от четиридесет до петдесет градуса. Родина на Арак - Централна Азия.
Пастис. Пастис е едно от производите на абсент от Франция. Историята на производството на тази анасонова водка датира от около сто години. Силата на такава водка е четиридесет и пет градуса.
Мастика. Друг вид алкохол, направен от анасон. Мастикът е традиционна българска напитка и крепостта му е четиридесет и седем градуса..
Арманяк. Родното място на Арманяк е провинция Гаскония, разположена във Франция. Нивото на алкохол в състава е около четиридесет процента. Техниката на производство се състои в дестилация на вино от грозде с добавяне на пресни плодове.
Грапа. Първоначално италианската грапа се произвежда от сурови отпадъци от вино. Съдържанието на алкохол в грапа може да достигне до петдесет процента.
Калвадос. Един от подвидовете ракия, която се прави от ябълков сайдер. Съдържанието на алкохол в този продукт е средно четиридесет процента.
Киршвасер. Киршвасерът е произведен за първи път в Германия в началото на седемнадесети век. Силата на напитката е около четиридесет градуса, а основната съставка е черна череша.
Сливовица. Подвид на ракия със сила от четиридесет и пет градуса, направен от сливов сок. Производството на този алкохол е установено в България и Сърбия..
Metaxa. Гръцка композиция, базирана на смес от гроздово вино, ракия от гроздова ябълка и билкова тинктура. Съдържанието на алкохол в метакс е около четиридесет процента.
Шнапс. Основата за приготвянето на шнапс може да бъде както зърнени култури, така и плодове от овощни дървета. Германия се счита за родно място на шнапс. Продукт, произведен в тази страна, съдържа четиридесет процента етил.
Бърбън. Американско уиски, приготвено от царевични кочани. Крепостта на Бурбон около петдесет градуса.
Маотай. Родината на тази напитка е Китай. Maotai е празнична напитка, свързана с празнуване. Той е направен от зърнени култури и има якост от петдесет и три градуса.
Узо. Смес от алкохолен разтвор и специални билки. Родното място на напитката е Гърция. Съставът съдържа около петдесет процента алкохол.
Ракови заболявания. Силен алкохол от Турция. Раците съдържат петдесет процента алкохол. Този алкохолен продукт е направен от гроздово вино и анасон.
Тутовка. Кавказки продукт, направен от плодове черница. Тази напитка има уникален аромат и нейната сила е вече осемдесет градуса.
Заключение
Най-правилната класификация на алкохола е да се класифицират напитките според тяхната сила. Познавайки приблизителния състав и процента на алкохола в течността, можете да изчислите не само правилната доза на това, което пиете, но и да се спасите от последиците от синдрома на махмурлука.
Алкохол с буквата а
Списък на видовете алкохолни продукти - Това е списък с услуги на статии, създадени за координиране на работата по развитието на темата. Това предупреждение не е инсталирано в информационни списъци и речници... Уикипедия
Списък на коктейлите - Основна статия: Коктейл Коктейлът е напитка, направена чрез смесване на няколко течности. Основата обикновено са силните видове алкохолни напитки (като... Уикипедия
Bukhnya - Алкохолни напитки Алкохолните напитки са продукти, съдържащи етанол (етилов алкохол, най-общо казано, алкохол), получени от храни, съдържащи въглехидрати суровини. Понятието алкохолни (алкохолни) продукти се използва в науката за стоките и при обсъждането на...... Wikipedia
Byrlo - Алкохолни напитки Алкохолните напитки са продукти, съдържащи етанол (етилов алкохол, най-общо казано, алкохол), получени от храни, съдържащи въглехидрати суровини. Понятието алкохолни (алкохолни) продукти се използва в науката за стоките и при обсъждането на...... Wikipedia
Пожарна вода - Алкохолни напитки Алкохолните напитки са продукти, съдържащи етанол (етилов алкохол, на общ език, алкохол), получени от храни, съдържащи въглехидрати суровини. Понятието алкохолни (алкохолни) продукти се използва в науката за стоките и при обсъждането на...... Wikipedia
Алкохолни напитки - Алкохолните напитки са напитки, съдържащи етанол (етилов алкохол, алкохол). Използва се концепцията за алкохолни (алкохолни) продукти... Уикипедия
Напитка - (от глава. Nourish) течност, предназначена за пиене. [1] Съдържание 1 Питейна вода 2 Алкохолни напитки... Уикипедия
АЛКОХОЛИЗЪМ - термин, установен за пръв път от най-големия шведски борец за трезвеност Магнус Хус ом (1852), който разбира от всичко това безизходица. промени в организма, които се развиват под влияние на консумацията на алкохол. С течение на времето този термин в произведенията...... Велика медицинска енциклопедия
Статистика за алкохолизма в някои региони на Русия - област Пенза и град Пенза В резултат на анализа на персонифицираната база данни на единната автоматизирана система "Криста", съставена въз основа на спешни уведомления за остро отравяне, беше установено, че в района на Пенза през 2009 г....... Енциклопедия на Newsmakers
Акцизни марки на Руската федерация - Русия: федерален специален печат на образец от 2005 г. Акцизните марки в Руската федерация бяха в... Уикипедия
Духовен речник (от А до Я)
Arrak е силна алкохолна напитка от Югоизточна Азия, Индонезия, Малайзия и Тайланд. За готвене се използват ориз, палмов сок, ядки от арека, меласа от тръстика. Дестилиран веднъж. Най-добрите арраки са явански или, както ги наричат още, батавски арраки. Крепост - 58 об.%.
Bambuse е индонезийска бамбукова водка. Приготвя се от бамбукови семена от някои обилно ухоносни сортове. Въпреки двойната дестилация, той е слабо пречистен от примеси, особено от метилов алкохол. Той причинява халюцинации, в резултат на което се използва само като ритуална напитка, по специални празници, свързани с вярванията на народите от Югоизточна Азия.
Ракия - гроздова водка (френска) отлежала в дъбови бъчви. Ако за получаване на алкохол се използва не гроздов материал, тогава към думата ракия се добавя определение, от който материал е получен.
Бърбън е американско уиски. За приготвянето на алкохол царевичното зърно се използва с добавки от ръж и ечемик. Отлежал в изгорени отвътре бъчви, поради което има тъмен коняков цвят. Алкохол 43-45 об.%.
Уиски - направено от алкохол на основата на ечемик, ечемичен малц със зърно ръж, ечемик. Зърното предварително се накисва и след това се суши на въздух. Алкохолът отлежава в дъбови бъчви в продължение на пет години. Има шотландско и ирландско уиски. Алкохол 43 об.%.
Грапа е италианска национална силно алкохолна напитка. Продуктът от дестилацията на гроздови кюспе, специално обработен с водна пара под ниско налягане. Терминът съществува от 1876г. Крепост - 39-60% об.
Джин е английска алкохолна напитка, направена от алкохол от ечемик и ръж. Отново се дестилира с добавяне на плодове от хвойна. Крепост 38-45% об.
Храносмилателен - в превод от френски - "храносмилателен". След обяд и вечеря пийте за по-добро усвояване на храната.
Genever е холандска водка от хвойна. Изработен от ечемичен малц и пшенично зърно с плодове от хвойна.
Calvados е ябълкова водка. Родина - Франция и Нормандия. Използват се ябълки, винаги добре запазени, не презрели. Крепост - 38-50% об. в зависимост от вида на суровината, процента на селекция и разфасовка.
Cajasa е бразилска водка, направена със спирт от захарна тръстика. Ферментира не меласа, а прясна захарна тръстика. Крепост 41% об.
Кирш - Кирш - силна алкохолна напитка на основата на череши. Те се произвеждат от 17-ти век в източна Франция от много сладки черни череши с малки кости. По време на производството плодовете ферментират цели, а семената придават характерния си бадемов аромат на напитката преди дестилация. Кирш, както почти всички спиртни напитки на плодова основа, не отлежава в дъбови бъчви. Отлежава се в стъклени съдове или глинени съдове, където се извършва процесът на изпаряване, за да се подобри вкусът и качеството му. Но с тази „експозиция“ силата на напитката намалява, а цветът не се променя. Най-известният коктейл на основата на кирш е Роуз, който също включва вермут и ликьор от Черешова ракия. Кирш върви добре с различни ликьори и шампанско.
Kirschwasser е черешова водка от Южна и Югозападна Германия (Баден, Вюртемберг, Бавария). Ферментирала мъст от малки черни южногермански череши се използва заедно с костилки.
Kumyshka - млечна водка от Удмуртия, Мери Ел, Башкортостан. Киселото краве, овче или конско мляко се дестилира.
Maotai е китайска оризова водка. Изработен от ориз, натрошени зърна и оризов малц, има жълтеникав цвят и характерна миризма.
Пейсаховка - еврейска водка със стафиди. Разпространява се в Израел и Украйна (главно в Одеса). Използвана двойна и тройна дестилация.
Ромът се прави от алкохол, получен от меласа от тръстика. Разделен на кубински, ямайски, пуерторикански, хаитянски. Разнообразието от ром идва от разликата в използваните суровини. Крепост - до 55%.
Саке е оризова водка. Силна национална алкохолна напитка на Япония. Изработено с ориз и оризов малц. Специална пара на ориз, силно пара на зърното преди дестилация. Консумира се горещо в малки количества. Безцветна прозрачна напитка.
Сливовица - сливова водка от редица балкански страни - Унгария, Словакия, Румъния, страни от бивша Югославия. Прави се от алкохол, получен от сини сливи. Двойна дестилация.
Текила е мексиканска водка. Напитката се основава на алкохол от ферментирал сок от синя агаве. Известен от времето на ацтеките. Дестилира се няколко пъти и отлежава дълги години в дъбови бъчви. Крепост 45% об.
Тутовка е черница водка на Азербайджан, Карабах и Армения. Прави се от бели и черни черници. Дестилиран веднъж, рядко два пъти. Има специфичен приятен аромат, жълтеникаво-зеленикав оттенък.
Khanshina е китайска водка с просо. Просо (каолианг) и чумиза се използват за готвене. Има неясен цвят и специфична миризма.
Чача е грузинска гроздова водка. За готвене се използва неузряло грозде с гребени. Има приятен винен аромат. Дестилиран веднъж, рядко два пъти.
Chinar е горчив италиански аперитив, направен от артишок и билков сок, сила 16,5%.
Шидам - холандска водка от хвойна.
Schnapps е силна алкохолна напитка в Германия. Произведено с картофи, цвекло, пшеничен малц и ечемик.
Свързани връзки Кадифена акула
Вградете Pravda.Ru във вашия информационен поток, ако искате да получавате оперативни коментари и новини:
Добавете Pravda.Ru към източниците си в Yandex.News или News.Google
Също така ще се радваме да ви видим в нашите общности във ВКонтакте, Facebook, Twitter, Odnoklassniki.
25 силни алкохолни напитки на народите по света (13 снимки)
Водка (Русия)
Водката е руската национална алкохолна напитка. Това е водно-алкохолен разтвор с характерен вкус, базиран на зърнени култури или картофи. Силата на водката е 40 градуса. Пийте го спретнато или направете коктейли като Bloody Mary.
Горилка (Украйна)
Името на тази напитка идва от думата - да гори. Горилката е направена изключително от пшеница, а малко по-късно и от картофи. Острата миризма на нерафинирана водка първо беше прекъсната с помощта на билки, тъй като напитката не беше филтрирана. В наше време водката се подлага на специално "сребърно" почистване. Вкусът му е малко по-мек от руската водка, но те имат еднаква сила - 40%.
Ципуро (Гърция)
Ципуро е плодов дестилат, роден по бреговете на Елада. За неговото производство се използват тъмни сортове грозде, първо те се смачкват с преса. След това суровината се ферментира и от тортата чрез двойна дестилация се получава силна алкохолна напитка - ципуро. Съдържанието на алкохол в него е 40-45 процента.
Соджу (Корея)
Соджу има много вкус на руска водка. Прозрачна, сладникава течност с характерна миризма на алкохол. Корейците на 20-годишна възраст пият средно 90 бутилки соджу годишно, според статистически наблюдения. Силата на напитката е 45 градуса.
Шнапс (Австрия и Германия)
Първоначално шнапсът се правел от картофена каша и едва по-късно започнали да го дестилират от зърно и плодове. Думата "шнапс" идва от немското - "да преглъщам". Германците и австрийците го смятат за своя национална напитка, въпреки че всъщност това е родово наименование за силен алкохол. Крепостта му е 40%.
Маотай (Китай)
Това е много силна алкохолна напитка и цената й хапе много. Ферментиралото китайско сорго и пшеницата се използват като суровини за направата на китайска водка. Много хора смятат, че има вкус на соев сос, защото оставя сладникав послевкус. Силата на напитката достига 60 градуса.
Черница водка (Армения)
Тутовка се счита за визитна картичка на Кавказ. Това е водка с необичаен изискан вкус.Традиционно черницата се прави само от черница, с дива мая, без вода и захар. Силата на напитката е около 60%.
Сливовица (Сърбия)
Популярни не само в Сърбия, но и във всички балкански страни. През 2007 г. напитка с името „сръбска сливова ракия” получи европейски сертификат, което означава, че истинска сливова ракия може да се опита само в Сърбия. Прави се чрез дестилация на ферментирали сливи, като след първата дестилация е малко повече от 40%.
Кашаса (бразилски ром)
Cashasa е бразилски ром, хората са измислили различни имена за него: от „дъх на тигъра“ до „отварачка на сърцето“. Напитката е прозрачна или леко жълтеникава. Получава се от сок от захарна тръстика, който се подлага на дестилационен процес, след което се съхранява в дъбови бъчви. Силата на напитката достига 50 градуса.
Zivania (Кипър)
Zivania е кипърска водка. Произвежда се от пулпата на гроздето, което расте на острова. Дори самото име произлиза от думата „зивана“ - това е гроздови джибри. Методът на производство не се различава от производството на други видове ракия. Силата на фабриката zivania е около 45%, но алкохолът от селски произход може да достигне 70%.
Рак (Турция)
Раки е силна национална турска напитка, произведена чрез дестилация на гроздово вино с корен от анасон. Преди бутилирането на раците се държи в дъбови бъчви поне месец. Съдържанието на алкохол в напитката понякога достига 50 процента.
Текила (Мексико)
Силна алкохолна напитка, приготвена от месестите листа на агаве. Има често срещан мит, че текилата съдържа ларви на насекоми, които живеят на агаве. Всъщност наистина има такъв тип текила, той е маркиран със специално име - “con gusano”. Този сорт се счита за не много качествен. Силата на напитката е приблизително 45 градуса.
Koskenkorva (Финландия)
Koskenkorva е финландска водка. Мек прозрачен алкохол, с традиционна концентрация 40%, с изразителен аромат на ечемик и лека миризма на водка. Според официалните данни на производителя продуктът преминава през поне 250 етапа на дестилация. Водата във финландската водка е специална, образувана от топенето на ледниците. Добива се от подземни източници.
Грапа (Италия)
Грапата е гроздова ракия, тя е много силна, до 60 завъртания. Произвежда се чрез дестилация на екстракти от грозде, като се използват семена и стъбла. Напитката се произвежда предимно в Северна Италия. Качеството на грапата се проверява по следния начин: трябва да пуснете няколко капки на китката си и да разтриете. След няколко секунди истинска напитка ще развие приятен аромат на подправки и стафиди..
Brennivin (Исландия)
Този вид алкохол много напомня на лунна светлина и силата му е доста висока - 40%. Друго име за него трябва напълно да обезсърчи желанието за пиене - „черна смърт“. Произвежда се чрез дестилация на пивна мъст от картофи и кимион. Интензивният вкус на Brennivine често се сервира с гранясало месо от акула, считано за деликатес в Исландия..
Санг сом ром (Тайланд)
Тази силна напитка е много популярна както сред местното население, така и сред туристите. Ромът се прави от захарна тръстика, но при дегустация все пак можете да уловите вкуса на цитрусови плодове, меласа, евкалипт и канела. Sang Som спечели множество международни награди за високото си качество. Силата на рома е 40%.
Джийн (Англия)
Джинът се получава чрез ферментация на зърнени суровини, които след това се дестилират с добавяне на плодове от хвойна и други подправки. Това е доста силна алкохолна напитка, около 37,5 градуса, много коктейли се основават на нея. Джинът повишава апетита и настроението, поради което най-често се сервира като аперитив.
Ракша (Непал)
Ракша е често срещано име за силен домашен алкохол, приготвен главно от ориз или просо, понякога се добавят и други зърнени храни и зеленчуци. Напитката понякога съдържа до 50% алкохол, най-често се пие разредена.
Ром (Ямайка)
Ромът е основният символ на Ямайка, приготвен от местна захарна тръстика. Елитните сортове се произвеждат по древна технология и в резултат ценителят никога няма да обърка тази ароматна и тръпчива напитка с никоя друга. Търговският ром обикновено се използва в коктейли. Силата на напитката достига 40 градуса.
Pitorro (Пуерто Рико)
Pitorro е тръстиков ром. Това е изключително силна напитка с около 60 процента алкохол. Той е направен от тръстикова захар, а резултатът е истинска лунна светлина. Продава се незаконно, а производството на питоро се наказва по закон.
Genever (Холандия)
Genever е силна алкохолна напитка, националната напитка на Холандия. Думата "jenever" идва от холандското "jeneverbes", което означава "хвойна". Смята се, че английският джин произхожда от тази напитка, тъй като те имат подобна рецепта за приготвяне. Получава се чрез дестилация на ръж, царевица и пшеница. Плодове и подправки от хвойна се добавят към „малцовото вино“. След дестилация генераторът се филтрира и разрежда с необходимото количество вода. Силата на напитката достига 48%.
Уиски (Шотландия)
Шотландското уиски се различава от другите видове тази напитка - стареенето. Съхранява се дълги три години в дъбови бъчви, в дълбоки изби, поради което има толкова уникален вкус. И още една предпоставка: всички етапи на производство се извършват в Шотландия. Силата на напитката е не по-малка от 40%.
Akvavit (Норвегия, Швеция, Дания)
Това е силна скандинавска алкохолна напитка, която се получава чрез ферментация на сурови картофи, последвана от дестилация, след това пречистена и настоявана за различни билки. В зависимост от сорта това могат да бъдат: ким, копър, кориандър, канела, копър, анасон, жълт кантарион и други. Силата на алкохолната напитка достига 50%.
Бърбън (САЩ)
Бурбонът е националната напитка на САЩ, която е обявена през 1964 година. Той е направен от царевица и получава своя особен вкус и сила след отлежаване в бъчви. Обикновено, когато се бутилира, алкохолното съдържание е 40%.
Tsuica (Румъния)
Tsuica е вид ракия, направена от сливи, кайсии и остатъци от вино. Но най-силната алкохолна напитка в Румъния е палинка. В Трансилвания се изхвърля на базата на боровинки и череши, в този случай силата на палинката достига 75 градуса.
И какъв екзотичен алкохол сте опитвали?
Напитки. Списък със снимка
Абсент
fr. абсент - пелин
Силна алкохолна напитка (от 70 до 86 об.), Влива се с пелин и смес от други билки. Когато се настоява, пелинът отделя основния компонент на абсента, наркотичното вещество туоин. За първи път абсентът е направен в Швейцария в края на 18 век. като панацея за всички болести. Той стана толкова популярен, че беше масово произвеждан и продаван в цяла Европа..
Aquavit
лат. aqua vitae - жива вода
Алкохолна напитка, вливана с подправки и билки, сила от 38 до 50 об. За първи път тази напитка се произвежда в Скандинавия през 13 век. на територията на съвременните страни Дания, Швеция и Норвегия. Първоначално за производството на напитката се използва пшеничен алкохол. Въпреки това през 16 век. поради липсата на добиви от зърнени култури производството на алкохол за аквавит започва от картофи.
Анисет
Алкохолна напитка с концентрация от 25 до 51 об. използва се като аперитив преди хранене. Тинктура от анасон се прави чрез вливане на семена от анасон с водка. По време на стареенето анасонът дава своите етерични масла на напитката. Тази напитка се появи на съвременната територия на Русия и Европа през 16-17 век. заедно с каравани от подправки от Далечния изток. Поради уникалния си аромат се използва при печене и, разбира се, при производството на водка..
Английски arak или araq
Алкохолна напитка, крепост от 30 до 60 об. широко разпространена в Източна, Централна Азия, Европа, Индия, островите Шри Ланка и Ява. Предпоставката за създаването на арак беше необходимостта от ползотворно използване на продуктите за преработка на грозде. Сега, в зависимост от региона, арак се произвежда от ориз, грозде, смокини, фурми, меласа, сливи и други плодове..
Арманяк
fr. aygue ardente - вода на живота
Алкохолна напитка с концентрация 55-65 об. по вкусови и видови качества е много близък до коняка. Произвежда се в югоизточната част на Франция в провинция Гаскония. По произход Арманяк е почти 100 години по-стар от коняка. За първи път се споменава през 15 век. Производството на арманяк е много подобно на технологията за производство на коняк. Разликите са само в процеса на дестилация.
Балсам
Гръцки балсамон - лек
Алкохолна напитка с концентрация 40-45 об. (някои до 65 об.), вливано с лечебни билки, се използва изключително за лечебни и профилактични цели. Традиционно балсамът има кафяв цвят поради разнообразие от билки, корени и плодове.
Бенедиктински
fr. Бенедиктинец - Благословен
Алкохолна напитка, базирана на колекцията от около 27 вида билки, мед и местен коняк, с концентрация 40-45 об., Принадлежаща към класа ликьори. За първи път тази напитка се появява през 1510 г. във Франция в манастира Свети Бенедикт в абатството на Фекамп. Съставът на създадената напитка включваше около 75 вида билки. Оригиналната рецепта за бенедиктин обаче е загубена. Напитката е възродена с известно подобрение през 1863 година.
Ракия
Трудно е да се назове конкретна напитка с думата "ракия", по-скоро това е начинът на нейното производство. Можем да кажем, че ракията е концентрирано вино. Първоначално трябваше да се разрежда с вода преди пиене, но напитката се оказа толкова добра, че с течение на времето се превърна в независим продукт от дестилацията на вината..
Бърбън
Английски вурбон
Американска алкохолна напитка, вид уиски, направено от царевица. Силата на напитката е 40-45 об., Но най-често напитката има 43 об. Тази напитка се появява за първи път в края на 18 и началото на 19 век. в малкото градче Париж, Кентъки. Името на напитката е дадено от едноименната област в щата Бурбон, в която се намира градът основател. По време на Гражданската война бърбънът е бил издаван на войниците непременно като антисептик за измиване на рани.
Вермут
Немски wermut - пелин
Алкохолна напитка, ароматизирана с подправки, подправки и билки с концентрация от 15 до 20 об. Принадлежи към класа на подсилените вина. За първи път рецептата за приготвяне на вермут се споменава в източниците от X-IX век. Пр. Н. Е. В трудовете на Хипократ. Първото масово производство започва през 1786 г. в Торино от винопроизводителя Антонио Бенедет Капран. По това време като основа на напитката се използват изключително бели вина, сега всякакви.
лат. Vinum
Алкохолна напитка, създадена от естествената ферментация на грозде или друг плодов сок. Силата на виното след ферментация е 9-16 об. При производството на подсилени вина се постига висока якост чрез разреждане на виното с алкохол до желания процент. Виното е най-древната напитка. Има много легенди за първото появяване на напитката, които са отразени в епосите на древногръцката, древноримската и персийската митология..
Уиски
Келт. uisge baugh - вода на живота
Силна алкохолна напитка (40-60 об.), Получена в резултат на дестилация на малцови зърна от пшеница, ечемик и ръж. Не е възможно да се определи точното местоположение на напитката. Спорът е между две държави - Ирландия и Шотландия. Първите споменавания обаче са запазени в шотландските документи от 1494 г. Това са записи на монаси, които първо са произвели напитката. От момента на появата му до 17 век. уиски се произвежда в национален мащаб от почти всеки фермер, ще застрашим производството на достатъчно хляб за населението.
Черешов ликьор
инж. черешов ликьор
Алкохолна напитка, вливана с черешови плодове и листа на основата на гроздова ракия с добавена захар. Силата на напитката е 25-30 об. Черешовият ликьор е изобретен в Англия от Томас Грант от Кент. Ликьорът е направен от един сорт черни череши - сморче. Сега обаче се използват почти всички сортове. Освен в Англия, черешовите ликьори се произвеждат и в Германия, Франция и Швейцария..
Спокойни води
Течност, без мирис и вкус в малки обеми, без цвят при нормални условия на околната среда. Съдържа разтворени минерални соли и различни химични елементи. Има жизненоважна функция в развитието и живота на човешкото тяло. Все още водата играе ролята на универсален разтворител, благодарение на който протичат всички биохимични процеси.
Газирана вода
Това е естествена минерална или все още питейна вода, обогатена с въглероден диоксид (CO2), ароматизирана и подсладена, за да увеличи срока на годност. Газираната вода се изчиства от възможните микроби чрез въглерод. Пълненето на водата с въглероден диоксид се извършва с помощта на специално промишлено оборудване. Има три вида газирана вода на базата на насищане с въглероден диоксид.
Водка
Алкохолна напитка, която няма цвят и характерна алкохолна миризма. Това е най-често срещаната напитка в света. В повечето страни водката се използва като неутрален алкохол за създаване на коктейли, в славянските страни и страните от постсъветското пространство се използва като независима напитка. Силата в различните страни може да варира от 32 до 56 об., Всичко зависи от държавните документи, регулиращи производството на водка.
Греяно вино
Немски glühender Wein - горещо, пламтящо вино
Това е много вкусна алкохолна топла напитка на основата на червено вино, загрято до 70-80 ° C със захар и подправки. Традиционно се консумира в Швейцария, Германия, Австрия и Чехия по време на масови коледни тържества..
Eggnog
Английски hoog-mug - хеш
Безалкохолна напитка на основата на сурови пилешки яйца и захар. Принадлежи към класа на десертите. Има няколко легенди от различни страни за произхода на яйченото. Така че в Германия създаването на яйченото яйце се приписва на сладкарката Манфред Кекенбауер. В Полша хорови певец в синагога в град Могелев Гогел, който загуби гласа си, прие съвета да изпие разклатено сурово яйце. Впоследствие към основните компоненти бяха добавени различни съставки, създаващи все повече и повече нови вариации на напитката..
Грапа
ital. Грапа - гроздова торта
Алкохолна напитка, получена чрез дестилация на гроздови джибри. Принадлежи към класа ракия и има сила от 40-50 об. В съответствие с международен указ от 1997 г. само онези напитки, които се произвеждат на италианска територия и от италиански суровини, могат да се наричат грапа. Също така, този указ стриктно регулира качеството на напитката и стандартите за нейното производство..
Английски грог
Алкохолна напитка на основата на ром или коняк, разредена с гореща вода с добавка на захар, лайм или лимонов сок, както и подправки: канела, ванилин, кориандър, индийско орехче и други. Grog е истинска напитка от морски дарове. За първи път се използва през 18 век. след заповедта на адмирал Едуард Върнън да разрежда ром с вода поради прекалената си страст към моряците.
Английска алкохолна напитка, произхождаща от Холандия. Производството на джин започва в средата на 17 век. в Холандия, а след „Славния преврат“ се разпространява и в Англия. С течение на времето процесът на приготвяне на джин почти не се е променил. Основният му компонент е пшеничният алкохол, който в процеса на вертикална дестилация и добавяне на плодове от хвойна придобива уникалния си сух вкус..
Джулеп
Арабски. julab - розова вода
Охладен коктейл с прясна мента като основна съставка. При приготвянето му се използват следните компоненти: алкохолни напитки, сиропи, трапезна минерална вода, пресни плодове и плодове. Първоначално julep, подобно на вода със захар, се използва за разреждане на горчиви лекарства, отвари и тинктури в него..
Калвадос
fr. Калвадос
Алкохолна напитка на основата на круша или ябълков сайдер, произведена във френската провинция Долна Нормандия. Напитката принадлежи към класа на ракията и има якост 40-50 об. Калвадос може да се нарече само напитки, произведени във френските департаменти на Калвадос (74% от общото производство на Калвадос), Орн, Манш, Еър, Сарт и Майен.
Какао
лат. theobroma cacao - храна на боговете
Тонизираща и ароматна безалкохолна напитка на основата на мляко или вода, какао на прах и захар. За първи път (преди около 3000 години) древните племена на ацтеките започват да използват прах за приготвяне на какао. Само мъжете и шаманите се радваха на привилегията да пият тази напитка. Зрелите какаови зърна се смилат на прах и се разреждат със студена вода, там се добавят люта чушка, ванилия и други подправки.
Кашаса
пристанище. качака
Алкохолна напитка, получена чрез дестилация на захарна тръстика. Силата на напитката може да варира от 38 до 54 об. Casasa е националната напитка на Бразилия и нейното производство е строго регламентирано от закона. Думата cachaca е често срещана съществителна форма на търговското наименование на бразилската напитка. Например, в щата Рио Грандидо, кашаса е включена в хранителната кошница на гражданите.
Нискоалкохолна напитка, получена чрез непълна ферментация на мляко или закваска за хляб. Силата на напитката не надвишава 2,6 об. Квасът традиционно се прави от славянски народи. Според международната класификация квасът принадлежи към категорията бира, в Русия и Украйна също се счита за независима напитка.
Кефир
от тур. kef - здраве
Хранителна напитка, получена от мляко чрез ферментация на млечнокисели бактерии: пръчки, стрептококи, дрожди, оцетни бактерии и около 16 други вида. Техният брой трябва да бъде най-малко 107 на литър. Напитката има бял цвят, хомогенна текстура, ферментирала млечна миризма и малко количество въглероден диоксид. Кефирът е най-разпространен сред жителите на славянски страни и в Близкия изток.
Кисел
Сладка десертна напитка с желеподобна структура. Приготвя се на базата на компоти от плодове и горски плодове, узвар, сокове, сиропи, мляко, консерви, разредени във вода с добавка на царевично или картофено нишесте, както и зърнена закваска. Желето съдържа захар като подсладител.
Коблер
Английски обущар - собственик на механа, пивовар
Коктейлна десертна напитка, състояща се от разнообразие от плодове, сиропи, сокове, алкохолни напитки и натрошен лед. За първи път обущарят е приготвен в Америка през 1809 г. Той е направен от собственика на кръчмата в знак на помирение след кавга със съпругата му, която я направи абсолютно възхитена, и целият свят получи нова напитка.
Коктейл
Английски петелска опашка - петелска опашка
Напитка, получена чрез смесване (смесване) на различни алкохолни и безалкохолни напитки. Обемът на една порция коктейл не надвишава 150 ml. Също така в рецептата за коктейли пропорциите на компонентите са ясно изписани, нарушаването на които може непоправимо да развали напитката или да доведе до създаването на нов тип.
лат. кола
Тонизираща сладка газирана напитка, която съдържа кофеин. Напитката е получила името си от ядките на кола, които са били използвани в оригиналната рецепта като източник на кофеин. Напитката е произведена за първи път от американския химик Джон Стит Пембъртън през 1886 г. като лечебен сироп. Напитката се продаваше на порции от 200 мл. в аптеките като лек за "нервни разстройства". След известно време напитката започва да се газира и продава във автомати..
Компот
fr. компот - съставяне, смесване
Десертна безалкохолна напитка, направена от един вид или смес от плодове и плодове на основата на вода и захар. Компотът се приготвя от пресни, замразени или изсушени съставки. Тази напитка е много популярна охладена през лятото, а в студено време компотите се затоплят добре като източник на витамини. Също така, компотите се събират през зимата за бъдеща употреба..
Коняк
fr. коняк
Алкохолна напитка, произведена в едноименния град Коняк (Франция). Производството му се извършва от специален вид грозде, по специална технология. Ракията се прави от бяло грозде. Основният дял от тях е сортът Uni Blanc. Пълното узряване на гроздето се случва в средата на октомври, следователно процесът на създаване на такава благородна напитка започва в края на есента..
Арабски. qahwa - енергизираща напитка
Тонизираща безалкохолна напитка, приготвена на основата на печени кафе на зърна. Кафето е термофилно растение, поради което се отглежда на височинни плантации. За производството на кафе се използват два вида кафеено дърво: Арабика и Робуста. По отношение на потребителските свойства, Арабика е по-малко силна, но по-ароматна, докато Робуста е обратното. Следователно, смес от тези два сорта в различни пропорции често се продава. Историята на появата на кафе е обвита в огромен брой легенди.
Крюшон
fr. cruchon - кана
Освежаваща студена напитка, обикновено алкохолна, състояща се от пресни и консервирани плодове и плодове и смес от вина. За обогатяване на напитката с мехурчета въглероден диоксид, към чашата обикновено се добавя шампанско или газирана минерална вода. Поради лекото сходство в схемата за готвене, Cruchon може да се каже, че е „брат на удара“ и „далечен роднина на коктейла“. Преди сервиране напитката трябва да се охлади до температура 8-10 ° C и се добавя малко количество лед.
Кумис
Тюркски. ҙymyҙ - ферментирало кобилско мляко
Алкохолна напитка на основата на кобиле мляко, получена чрез ферментация под въздействието на ацидофилус и български бацил и мая. Напитката има приятен сладко-кисел вкус, бял цвят с малко пяна на повърхността. Кумисът, направен от различни видове ферменти, може да съдържа различни количества алкохол. Съдържанието му може да варира от 0,2 до 2,5 об. и понякога достигат 4,5 об..
Ликьор
лат. liguefacere - разтваря се
Сладка алкохолна напитка, вливана с плодове, плодове и билки и подправки. Силата му варира от 16 до 50 об. Датата на създаване на напитката е неизвестна, но се смята, че първият прототип на съвременните ликьори е „Бенедиктинският еликсир“, създаден през 16 век. Монах Бернардо Винзели в град Фекам. Много монаси и производители на алкохол са се опитали да възпроизведат или подобрят този ликьор. В резултат се получиха нови, не по-малко вкусни видове..
Лимонада
fr. лимонада - лимонизирана
Освежаваща безалкохолна напитка от лимонов сок, захар и вода. Има светложълт цвят, аромат на лимон и освежаващ вкус. За първи път се появява във Франция през 17 век. по време на управлението на Луи I. Според легендата появата на напитката е свързана с почти фатална грешка на придворния чаша. Неволно, вместо вино, той нагрева лимонов сок в чашата на монарха, за да коригира по някакъв начин този обрив, добавя вода и захар към чашата.
Медовина
Алкохолна напитка със сила 5-16 об., Направена на основата на мед. Процентът на захар варира от 8 до 10%. Най-древните археологически разкопки на територията на Русия, датиращи от 7-6 век. Пр.н.е., намерете потвърждение за производството на напитка на основата на мед от местните народи. Следователно медовината е една от най-древните алкохолни напитки в Русия..
Мартини
ital. Мартини
алкохолна напитка, крепост 16-18 об. влива се с билки. Билковата колекция обикновено включва повече от 35 растения, включително: бял равнец, мента, жълт кантарион, лайка, кориандър, джинджифил, канела, карамфил, пелин, безсмъртниче и други. Освен листа и стъбла се използват и цветя и семена, богати на етерични масла. Напитката принадлежи към класа вермут.
Мляко
Течност, произведена от млечните жлези на хората и бозайниците. Съдържа голямо количество хранителни вещества, необходими за растежа и развитието на организма. Млякото съдържа мазнини, протеини, витамини и микроелементи. Млякото може да варира на цвят от бяло до синьо-жълто. Зависи от съдържанието на мазнини. Поради съдържанието на лактоза има лек сладникав вкус. Млякото съдържа повече от 100 полезни компонента, от които около 20 балансирани и мастни аминокиселини, лактоза, минерали.
Изкуство. Руски мурса - вода с мед
Безалкохолна напитка, в повечето случаи безалкохолна, на основата на плодов и горски сок, вода и захар или мед. Също така, за пикантност и допълнителен аромат, можете да добавите към плодовата напитка кора от цитрусови плодове, подправки (канела, карамфил, кориандър) и билкови тинктури (жълт кантарион, градински чай, мента, маточина и други).
хинди удар - пет
Това е цяла група горещи, горящи или охладени алкохолни коктейли, съдържащи пресни или консервирани плодове и сок. От алкохолните напитки при приготвянето на пунш се използват ром, вино, грапа, ракия, арак, бордо, алкохол и водка. Традиционно напитката се приготвя в големи контейнери (удари) и се сервира на приеми и партита. Силата на напитката варира от 15 до 20 об. и съдържание на захар - от 30 до 40%. Най-известните рецепти за пунш са Карибски ром пунш, Барбадос Punch и Plantation Punch..
Алкохолна напитка, приготвена чрез ферментация на малцов мъст с мая и хмел. Ечемикът е най-често използваното малцово зърно. В зависимост от вида на бирата, силата на напитката може да варира от 3 до 14 об. Бирата е най-популярната сред алкохолните напитки и се нарежда на трето място в света в общия списък на напитките след вода и чай. Има над 1000 различни вида бира. Те се различават по цвят, вкус, алкохолно съдържание, използвани сурови съставки и традиции в готвенето в различните страни..
Писко
от индийския диалект pisco - летяща птица
Алкохолна напитка от грозде мускат. Pisco принадлежи към класа ракия и е национална перуанска и чилийска напитка. Силата на напитката е 35-50 об..
Английски ром
Алкохолна напитка, произведена чрез ферментация и дестилация на захарна тръстика и сироп, образуван от производството на тръстикова захар. На изхода напитката има прозрачен цвят и след отлежаване в дървени бъчви придобива кехлибарен цвят. Силата на напитката, в зависимост от сорта, може да варира от 40 до 75 об..
Японската национална нискоалкохолна напитка, произведена чрез ферментация на ориз. Вкусът на саке може да има нотки на шери, ябълки, грозде, банани, подправки, подправки. Цветът на напитката обикновено е прозрачен, но се допуска смяна на цвета към кехлибарени, жълти, зелени и лимонови нюанси. Силата на напитката варира от 14,5 до 20 об..
Moonshine
Алкохолна напитка, която се прави на домашно приготвено оборудване от каша от продукти, съдържащи алкохол. Като суровина за производството се използват захар, картофи, зърно, плодове, плодове, захарно цвекло и други. Изборът на суровини зависи от местоположението и финансовата наличност. Качеството на напитката до голяма степен зависи от качеството на суровините. Силата на напитката може да варира от 30-40 об. И по-висока. В повечето страни производството и продажбата на лунна светлина се наказва по закон..
Sbiten
Безалкохолната топла или студена напитка, направена от вода, мед, подправки и подправки, често е лечебна. Думата sbiten е образувана от процеса на комбиниране (избиване) на две течности - мед, разреден във вода и пикантна билкова настойка.
Това е хранителна и обогатена течност, получена чрез пресоване на плодове, плодове и зеленчуци. За да получите качествен сок, трябва да използвате само пресни и зрели плодове. Ябълка, череша, ягода, ягода, малина, слива, круша, дюля, праскова, кайсия, грозде, грейпфрут, портокал, лимон, лайм, мандарина, маракуя, папая, манго, киви, помело, къпина, червена боровинка, нар, касис, цариградско грозде, домати, целина, магданоз, моркови, цвекло, репички, зеле, тиквички, краставица, чушки и други.
Сливовица
Алкохолна напитка, приготвена на базата на ферментирал сок от слива с концентрация 45 об. Напитката е широко разпространена сред народите на балканските страни и принадлежи към класа ракия. Сливовица се счита за националната напитка на България, Сърбия, Херцеговина, Босна и Хърватия. Има над 2000 различни сорта сливи, използвани за приготвяне на напитката. В допълнение към сливовата ракия е традиционно за тези страни да се приготвят сини сливи и сладко от сливи..
Алкохол
лат. spiritus - дух
Органично съединение от разнообразен и обширен клас. Най-известните и често срещани са етилов, метилов и фенилетил алкохол. Различни видове алкохоли могат да бъдат получени не само в лабораторни условия, но и да бъдат намерени в природата. Алкохолът при нормални физически условия има прозрачен цвят, остра характерна миризма и вкус, е добър разтворител за мазни и маслени вещества.
Серум
стар. слава. syrovatъ - свързан със сирене
Това е страничен продукт от производството на сирене, извара и казеин, получен чрез нагряване на кисело мляко, навиване и прецеждане. Процесът на съсирване на млякото може да протече естествено в резултат на неговата киселинност или добавяне на хранителни киселини.
Текила
интернет доставчик. Текила
Алкохолна напитка, направена чрез дестилация на пивната мъст, образувана в резултат на ферментацията на сърцевината на синьо агаве. Напитката е получила името си от едноименния град Текила в щата Халиско. Силата на напитката е 55 об., Въпреки това, много производители я разреждат с вода до 38 об. Преди бутилирането..
Узвар
Освежаваща безалкохолна напитка, приготвена от различни сухи плодове, плодове и мед. Сухи сливи, кайсии, ябълки, круши, череши, стафиди, берберис, шипки, планинска пепел, глог, боровинки и други се използват като съставки за Uzvar. Плодовете и плодовете за узвара могат да се приготвят по време на зреенето им или да се купят готови в магазина.
Английски fizz - да се разпенва, да съска
освежаваща безалкохолна напитка с пенливо-искряща структура. Напитката може да бъде алкохолна или безалкохолна. Физическият принадлежи към класа на дългите коктейли, основните компоненти на които са газирана вода и лед. Съставките на Fiza, различни от сода или друга газирана напитка, се смесват в шейкър, миксер или бъркалка. Смесените компоненти на напитката се изсипват в чаша (хайбол) 200-250 ml с лед, а останалият обем се долива с газирана вода или, както е обичайно в някои европейски страни, със сода. След приготвяне напитката веднага се сервира..
Фрапе
fr. frapper - да бия, чукам, удрям
Това е вид плътни студени коктейли, чиито основни съставки са мляко, сладолед, плодови сиропи. Frappe се приготвя както безалкохолно, така и с използване на силни алкохолни напитки с високо съдържание на захар: кремове, ликьори, ликьори, ликьори, горчиви и други. Позволено е да се добавят различни компоненти към напитката: шоколад, мед, плодове и плодове. Напитката се сервира по два начина - със и без лед..
кит. ча, инж. чай
Безалкохолна напитка, произведена чрез варене или варене на специално обработени чаени листа. Чаените листа се събират от едноименните храсти, които растат на обширни плантации в топли и влажни климатични зони. Най-благоприятните метеорологични условия са в тропиците и субтропиците на териториите на Китай, Африка и Индия..
Шартрез
Шартрез е алкохолна напитка с концентрация от 42 до 72 об. направени на основата на лечебни билки, коренища и ядки. Принадлежи към класа ликьори. Създаването на напитката е забулено в завесата на стара легенда, според която рецептата за лечебен еликсир е предадена на монасите от Декартовия орден от маршала на Франция Франсоа д'Естром през 1605 г. под формата на стар ръкопис. Отдавна никой не използва рецептата за напитката. Това се дължи на доста голямата сложност на техниката на готвене.
Шампанско
fr. Шампанско
Пенливо вино, приготвено от един или повече сортове грозде чрез двойна ферментация в бутилка. Изобретяването на шампанско се приписва на френския абатски монах Пиер Периньон от региона Шампан. Франция законно си гарантира през 1909 г. правото да нарича пенливи вина шампанско, латински символи и метода на неговото производство.
Eggnog
Английски egg-nog - гърне за яйца
сладък коктейл на основата на мляко и сурови пилешки яйца. Напитката се приготвя както алкохолна, така и безалкохолна. В превод на руски, nog е силен ел, който първоначално е бил използван при приготвянето на напитката. Сега като алкохолни добавки се използват уиски, ром, ракия, ликьор или вино. Eg-nog е близък роднина на напитката mogul-mogul, популярна в славянските страни..