Ядлива коледна елха: Храни и напитки с аромат на бор

Гастрономическата тенденция тази година е необичайни вкусове. Десертите или напитките стават все по-популярни, при които обичайните плодове или плодове се заменят с лавандула, маракуя, босилек, виолетово... "Иглолистният" вкус не прави изключение, той просто става на мода.

През последните години много готвачи изненадваха гостите на коледни вечери с десерти с аромат на рибена кост. Но дори и у дома можете да се насладите на храна и напитки с иглолистен вкус и аромат и да създадете новогодишно настроение за себе си. Най-изненадващо е, че в някои случаи дори нито едно коледно дърво няма да бъде повредено.!

Манго

Някои от плодовете на този апетитен плод имат осезаем боров аромат, който е особено силен до кожата. Няма обаче „особено иглолистни“ сортове манго, всеки плод е индивидуален.

Идеалното манго трябва да е малко меко (но не прекалено!). Ако го натиснете с пръст, трапчинката ще се подреди, но не веднага. Но твърде гъвкавата пулпа, миризмата, която издава нещо кисело или алкохол, е знак, че такова манго не трябва да се приема: то е ферментирало. Най-доброто от всичко е, че вкусът на смърч на екзотичен плод се разкрива в комбинация с всяка неутрална "основа": ванилов сладолед или пресни листа от салата.

Алкохолни напитки с неочакван вкус

Усещането за вкус е това, с което природата първоначално е надарила човека. Невъзможно е да си представим каквито и да било напитки и храна без тях. Дори водата за нас е надарена с необичайни за окото компоненти, които можем само да усетим. За нас вкусът е пряко свързан с радостта и удоволствието. Тези две важни чувства, които от своя страна са компоненти на щастието, съчетават понятията за вкус и алкохол, които могат незабавно да доведат човека до състояние на наслада..

Вкусен ли е алкохолът? На този въпрос може да се отговори еднозначно положително. В това не само много експерти ще се съгласят, но и пътешественици, които са видели много на планетата. Вкусът на алкохолните напитки предполага не само някаква присъща горчивина и сила, но в някои случаи дори приятна сладост. Има „смеещи се течности“, подправени с понички, пуканки или пица. Алкохолната напитка с вкус на коледно дърво например е добре позната на жителите на Канада.

Луд вкус на алкохолни напитки

В допълнение към обичайния ни твърд коняк или експлозивно шампанско, благородни сортове френски вина, които са на почит по целия свят, на планетата има много алкохолни напитки, които могат просто да "шокират" вкуса ни. И тук говорим не толкова за нашето „езиково“ възприятие, колкото за отсъствие на всякакво отвращение, за да се осмелим да изпробваме такива „опияняващи опции“. Всъщност понякога бутилка екзотичен алкохол може да съдържа хлебарки и дори змии вътре.

Очарователна напитка от перуански шамани

Аяхуаска (аяваска), което в превод от езика на коренното население на Перу означава „лиана на мъртвите“, е „течно“ национално богатство със сериозен ефект. Произведена от специално "растение за катерене" от рода Banisteriopsis caapi, напитката е създадена да причинява продължителни халюцинации при всеки, който я опита.

Индийците вярват, че аяхуаската е способна да свърже за известно време два свята: живия и мъртвия. Ето защо, след като го използват, хората започват да виждат своите починали предци. В това няма нищо странно, вярата в съществуването на духове, развила се през вековете, се подкрепя от мощния халюциногенен ефект на алкохола и човешкото съзнание губи всякаква граница между световете.

Тази феерична напитка се приготвя от шамани, като се използва не само „лозата на мъртвите“, но и около 20 билки и подправки. Смята се, че освен визии, напитката има мощно прочистващо действие и убива всички паразити в тялото..

Вярно е, че трябва да го използвате с повишено внимание, особено за посетителите. Ayahuasca не може да се комбинира с други лекарства и трябва да спазвате диета, преди да я използвате..

Лианата на духовете е под закрилата на държавата Перу, а ритуалът Аяхуаска е защитен от западното нашествие.

Ако обаче попаднете в индианското племе, пийте внимателно!

Картофена водка

Ако искате да опитате нещо наистина екзотично и в същото време безопасно и да не причинява очевидни халюцинации, тогава златната водка на шведския Karlsson ще бъде най-добрият вариант за вас. Вярно е, че се прави от... картофи!

Силната напитка дължи съществуването си на един от създателите на водка Absolut Borje Karlsson. Той буквално обърна всички традиции в производството на тази прозрачна напитка и предложи да се третира като скъпо вино, като се фокусира върху разнообразието от вкусове на реколтата от различни години и смесва смеси. Той нарече картофите "златното грозде на шведската земя".

Всяка бутилка елитна водка е номерирана и е снабдена с брошура, указваща мястото на събиране, характеристиките на сорта картофи и дори метеорологичните условия от онези години.

Влюбените наистина отбелязват, че водката от различни марки има специфичен вкус, притежаващ или земни, или плодови нотки.

В момента картофената напитка активно завладява Ню Йорк, където се сервира в барове. Златото на Карлсон също има своя по-малко "силна" версия от 25 градуса.

Най-лошият алкохол в света

Тази титла е присъдена през 2011 г. на напитка, наречена molort. Това е скандинавски шнапс, направен от пелин.

Опитващите го описват като палитра от изгоряла гума, балсамираща течност и бензин. Казват, че това е най-"отровната отрова".

И така, кой след подобни препоръки все пак решава да опита тази скандална напитка? Очевидно, любителите на екстремния вкус.

Армагедон

Ако искате да се почувствате като Брус Уилис във филма със същото име, тогава определено трябва да опитате това шотландско изобретение, наречено Армагедон. Тази бира, чиято сила покори Книгата на рекордите на Гинес, надмина водка, уиски и коняк и достигна невероятните 65%.

Съоснователят на Brewmeister Луис Шанд казва, че Армагедон е ядрена бойна глава, която ще ви удари по главата по начин, който ще помните до края на живота си. ".

Иновативната бира е много популярна, тъй като една бутилка е достатъчна за доста голяма компания. При производството му се използва специален метод за "ледена" ферментация и чиста вода от шотландски извори, която е замразена по време на процеса на варене. След това остатъците от него се отстраняват от пивоварната, оставяйки неразреден алкохол, осигурявайки на напитката ненадмината сила..

Змийски перде

Всеки, който веднъж е посетил Виетнам, е добре запознат с появата на тази напитка, която представлява бутилка със запушена в нея змия, заобиколена от течност. Прилича на балсамирано животно.

Отровната змия е в основата на тази екзотична напитка и й дава всичките си „сокове“. Смята се, че консумирайки такава напитка, вие получавате мъдростта и дълголетието на "усойницата". Отровата под въздействието на алкохол е напълно неутрализирана и ви позволява да пиете течност без страх.

Понякога за красота към тинктурата се добавят хлебарки, милипеди, малки костенурки или птици..

Може да си струва малко търпение да възприемете всички „достойни“ змийски качества.

Златна напитка

Можете да се разболеете от „златната треска“, като неволно изпиете шведска напитка, наречена Goldenroth. Това е доста силен канелен шнапс, с 53% алкохолно съдържание. Но освен приятната подправка, напитката съдържа истински златни люспи.

Комплектът с покупката на този шнапс включва специално сито за пресяване на "златните примеси" преди употреба. Но някои аматьори все още избягват този ценен съвет от производителите и рискуват да получат не само неприятно гадене, но и операция на червата..

Златото вътре в човешкото тяло се оказва доста вредно. Ето защо - носете го само навън!

Най-редкият случай

Уиски Gilpin Family - това е името на колекцията уиски от семейство Glypin. Тази рядка напитка се прави изключително по поръчка и мнозина я наричат напитката на боговете..

Препоръчително е обаче първо да опитате и след това да знаете само от какво е направен. Основава се на урината на възрастни хора с диабет тип 2..

Суровините за този изключителен алкохол трябва да бъдат прясно събрани. Прекарва се през специална система за пречистване, след което от нея се извлича захар, която след това се ферментира и разрежда с редовно уиски..

Малцина ще искат да опитат тази напитка, след като се запознаят с технологията на нейното производство. Всеки обаче има няколко души, които могат да ги лекуват.

Алкохолна напитка с аромат на бор

Мислите, че истинската напитка на пиратите е ром. Може би това е така, но през 1775 г. смърчовата бира е била не по-малко популярна на корабите. Той беше приготвен от капитан Кук и го препоръча като най-доброто средство срещу скорбут..

Алкохолната напитка с аромат на бор е добре позната в Америка, Канада, Шотландия и Скандинавия, където се е приготвяла от пресни смърчови клони с добавена захар или меласа до началото на 20-ти век..

Известно е, че дори канадският клон на Fanta е произвел известния борови поп.

В момента само една компания в света, новозеландската Wigram Brewing Co., произвежда алкохолна напитка с вкус на коледно дърво. Те твърдят, че използват рецептата от 1773 година. Бирата има силен аромат на боровинки и аромат на чаено дърво (манука), който също е включен в рецептата като основна съставка.

Напитката има своите фенове и противници. Последните наричат иглолистната бира „блатна мръсотия“.

Коктейл с пръсти

Намирането на хлебарка или дори змия в чашата ви не е най-лошото нещо, което може да се случи, когато опитате напитка. В бара на коктейлния клуб Sourtoe като почетен гост със сигурност ще ви бъде поднесен фирмен коктейл с истински човешки пръст. Може да се облива с всичко - уиски, ром, бира. Но бъдете сигурни, "жарката" на напитката винаги ще бъде вътре в чашата.

Тази традиция започва през 1973 г., когато капитан Дик Сивенс хвърля ампутиран пръст в питие за приятел. Оттогава обичайът пусна корен.

Бъдете внимателни, когато се озовете на тези места!

Млечна бира

Япония с право може да се счита за световен лидер в производството на оригинални напитки с необичаен вкус. Тук никой няма да бъде изненадан от краставица пепси и кока-кола, овкусени със зелена салата, напитка, имитираща майчиното мляко, или смес от свинска плацента с вкус на праскова, призната за диетичен продукт..

Японците дори са измислили Kid's Beer за деца без алкохол, има и вариант с вкус на шоколад.

Върхът на японското пивоварство обаче е пенливият Билк, който е две трети традиционен, а една трета съдържа истинско мляко. Идеята за производството на тази бира е свързана с излишък от „кравешки суровини“, възникнал на остров Хокайдо.

Днес пенливата напитка става все по-популярна. Въпреки това, той вероятно няма да успее да спечели световна слава, тъй като името му, образувано в пресечната точка на английските думи „бира“ и „мляко“ (равно на „билк“), се свързва в родния език с глагола „to bilk“ - да се надува, да заблуждава.

Божествена бира

Друга оригинална бира, наречена Fijjtu, се произвежда в Африка и се основава изобщо не на изворна вода, а на гнила и с изобилие от паразити в нея.

Този течен алкохолен продукт беше наречен „Божията роса“, защото тези, които го консумираха, казаха, че са започнали да виждат необичайни цветове, които не съществуват в реалния живот. Увлечението от напитка обаче може да доведе до остра чревна инфекция..

Ето защо пивоварната е затворена през 2003 година..

И предястие, и бира - две в едно

За любителите на пицата и любителите на бирата едновременно, Том и Атена Сифурт от САЩ изобретяват ненадминат сорт, наречен Mamma Mia Pizzabeer.

Производството на тази пяна се основава на истинска пица Маргарита. Прясно приготвен, той се смила, увива се в плътна торба от плат и се вари дълго време във вряща вода. Въз основа на тази инфузия в бъдеще се приготвя бира, която има подчертан вкус на риган, босилек и домат..

Утопична бира

Бира на име Sam Adams Utopia Beer от САЩ е призната за "най-силната бира на земята" и има 27 градуса.

Разбира се, има по-вкус на пристанище и дори отлежава в бъчви с коняк поне една година..

Бирата Samtop Adams Utopia има много малък тираж и е забранена за продажба в някои щати. Така че си струва да побързате за него!

Тинктура от плъхове

Не се изненадвайте, ако в дъното на бутилката намерите двойка или дори дузина малки плъхове с подправена почтена алкохолна напитка. Накисването им в оризова водка е обичайно в Китай, както и в Корея..

Да се почерпи гост с такава напитка се счита как да му се пожелае здраве и дълголетие.

Интересно е, че най-„скъпоценната“ напитка се разпознава, когато в нея са запушени новородени мишки, които все още не са имали време да отворят очи. Гледката не е най-добрата, както и вкусът.

Защо да търпиш подобни "неудобства"? Китайците вярват, че този "swill" действа по-добре от всяка друга виагра. Нали затова има толкова много местни жители!

Цонгсул

Името на корейската алкохолна версия на „водка“ звучи доста безобидно. Основата на тази напитка обаче е тинктура от човешки екскременти с добавяне на билки..

Този алкохол не е много популярен дори в родината си. Но лекарите казват, че такава напитка нормализира нивата на кръвното налягане и спомага за намаляване на телесното тегло..

Всеки избира за себе си фитнес или tsongsul!

Клане на алкохол

Кенийската версия на лунната светлина Чанга се превежда буквално като „убий ме бързо“. Алкохолиците, пристрастени към тази напитка, не живеят дълго..

При производството на тази напитка се използват култури от царевица и сорго, но допълнителни съставки могат да бъдат човешки изпражнения, боклук и пясък - всичко, което неволно може да попадне във „виното“ по време на производствения процес. В Африка това е норма и традиция. Ето защо всяка чаша от тази „напитка“ може да отнеме половината ви живот..

Някои "майстори" на своя занаят добавят реактивно гориво от самолети към чаанг, за да направят ефекта наистина "летящ".

По-добре е да не злоупотребявате с такава напитка.!

Вкусът на алкохолните напитки е разнообразен и може да впечатли и най-капризния гурме. Ако харесвате нови вкусови експерименти и открития, тръгнете на пътешествие, където можете да оцените алкохолното национално богатство от първа ръка.

Трябва обаче да започнете с класиката на благородните напитки. Това, разбира се, е Франция с нейното ненадминато вино, елитен коняк, летлив арманяк, пенливо шампанско. Не можете да сгрешите с избора.

Gene White Lace (Бяла дантела) - рецензия

Е, къде е толкова много иглолистна миризма?! Не, джинът не е моята напитка.

Уиски, джин, текила, ром - това са групите напитки, които все още не съм опитвал. Това е така, защото те се внасят и следователно цените са "високи". И аз така си мислех за джин, оказа се, че не и руските производители го произвеждат. Точно това срещнах.

Цена на бутилка 0,5 - 312 рубли, което изобщо не е скъпо.

Така:

След като отворих бутилката, веднага оцених миризмата, тя ми се стори просто някаква тревиста, по принцип, както трябва да бъде. Но когато го опитах... Ужас! Иглолистният вкус и мирис бяха в устата и носа ми! Това произтича от класическия компонент за джин хвойна + също борови пъпки.

Първо, взех го за коктейли, по принцип не мога да пия толкова силни напитки в чист вид. А сега си представете как вкусът на боровите иглички се комбинира, например, с портокалов сок! Няма начин! По принцип горе-долу той се озова в дует с тоник, макар и дори не повече или по-малко, но вкусен, ако си затвори носа преди да пиеш. Горчивината на тоника силно прекъсва миризмата.

Е, или за тези, които просто искат да се напият, а не да се отпуснат, препоръчвам да го пиете в чист вид, защото за разлика от водката, напитката е мека, чиста е, дори аз не се мръщя особено - това е нейният плюс.

Няма да го купя втори път. Твърде джин "иглолистна" напитка, когато е била приета, не е знаела.

17 спиртни напитки с най-странните и неочаквани вкусове

Водка с вкус на лют пипер. Производителите пишат на бутилката, че напитката ще даде предимство на всички по скалата на остротата на Сковил. Цена - $ 39.

Полска водка с аромат на уасаби. Цена - $ 19.

Американска бира с вкус на пица. Производителите се кълнат, че ще опитате риган, чесън, босилек и домат.

Английска водка с вкус на шоколад, блат и крекер. Цена - $ 23.

Американската водка с доматен вкус е идеална за коктейла Bloody Mary. Цена - $ 27.

Френска водка с вкус на тесто. Цена - $ 10.

Френска водка с вкус на лют пипер хабанеро. Цена - $ 13.

Водка с аромат на кориандър и лайм. Цена - $ 20.

Водка с вкус на поничка, покрита с глазура. Цена - $ 15.

Водка с двоен еспресо вкус. Цена - $ 25.

Британски бърбън с фъстъчено масло и вкус на сладко. Цена - 56 долара.

Аляска водка с аромат на пушена сьомга. Цена - $ 22.

Полска водка с вкус на прясно окосена трева. Цена - $ 10.

И накрая, най-интересното - полската водка с вкус на електрически разряд. Трябва да внимавате с такава и такава бутилка.

Хареса ли ви? Искате да сте в течение на актуализациите? Абонирайте се за нашата Twitter, Facebook страница или Telegram канал.

Бяла дантела

Бяла дантела е марка джин, произведена от вологодския завод "Руски север". Напитката има класически вкус със силни борови нотки и достъпна цена. Марката принадлежи на украинския холдинг Global Spirits, един от най-големите производители и дистрибутори в Източна Европа.

Историческа справка

Заводът за производство на алкохолни напитки във Вологда е основан през 1887 г. от търговската къща Pervushin and Sons. Година по-късно в предприятието беше сварена първата партида бира. След това асортиментът се попълни с водка и ликьори, които се продаваха в цялата провинция. Фабриката е произвеждала алкохолни напитки до 1914 г., след което е била обезсърчена поради избухването на Първата световна война и въвеждането на забрана за алкохол.

Производствените линии започват да работят едва през 1922 г., начело е Н. Киселев, бивш мениджър, работещ при Первушините. През 1926 г. предприятието получава името "Госпивзавод Северни Олен", а обемът на производството е 165 хил. Дал. Годишно. Заводът е известен с това, че е първият в Русия пуснал бира в метални кутии за изложението, което се проведе в Барселона през 1929 година. Идеята не получи държавна подкрепа и никога не се стигна до масово производство..

Вологодската пивоварна се специализира в слабоалкохолни напитки до 1994г. През този период се извършва приватизация, в резултат на което предприятието се трансформира в акционерно дружество "Vagron". Компанията заложи на производството на силен алкохол и делът на бирата постепенно намаляваше. Компанията фалира през 2006 г. и сградата е обявена на търг..

През 2011 г. заводът изкупи украинския алкохолен холдинг Global Spirits. Новите собственици модернизираха предприятието. Според експерти реконструкцията на цеховете и новото оборудване струва на компанията около 20 милиона долара. Предприятието е наречено "Руски север" и сега е специализирано в производството на спиртни напитки.

Особености на производството

Заводът започва да произвежда джин през 2013 година. Първоначално напитката се наричаше "Вологодска хвойна", по-късно беше преименувана на Бяла дантела, в превод - "бяла дантела". Сместа се състои от ароматни алкохоли, напоени с лимонова кора, плодове от хвойна, борови пъпки, кориандър и джинджифил. С течение на времето дизайнът на марката също се променя - бутилката придобива нестандартна форма и етикетът започва да наподобява продуктите на известни производители на джин.

Интересни факти

Едновременно с началото на производството на джин, заводът започва да произвежда две горчиви с марката White Lace - с вкус на уиски и ром. В допълнение към ечемичен и малцов алкохол, напитките са формулирани с подходящи ароматизанти.
Марката White Lace е проектирана от Design Studio 13. Дизайнерите са изправени пред задачата да разработят стил, съответстващ на традициите в производството на напитки. Формата на етикета следва контурите на бутилката, цветовете са класически нюанси - червено, бяло и златно. Надписите са на английски език.

Характеристики на джин от бяла дантела, 40%

Бистра напитка със силен аромат на хвойна, към която се добавят нотки на алкохол, лимон и подправки. Вкусът е доминиран от нюанси на борови игли, на финала се усеща копър и кориандър. Послевкусът е сладък и леко стипчив. Производителят препоръчва използването на чист джин, както и в коктейли.

Ядлива коледна елха: Храни и напитки с аромат на бор

Манго

Иглолистна бира: ново откритие на стара европейска рецепта

Любителите на занаятчийската бира винаги са експериментатори, опитващи нови и интересни рецепти за домашни напитки. Един от любопитните експерименти може да бъде варенето на иглолистна бира - смърч или бор. Напитката няма индустриални аналози, но е много древна и с интересна история..

Иглолистна бира: вкусно лекарство за скорбут

Иглолистната бира произхожда от Северна Америка, където е донесена от пионерите колонизатори от Северна Европа. Известно е, че завоевателите на Америка донесоха със себе си мая - във винени и бирени напитки, но с хмел всичко се оказа по различен начин. Хмел на ново място, ако имаше, то не навсякъде и заселниците, адаптирани към новите условия, скоро откриха, че най-успешният заместител на конусите от хмел - смърчови издънки. Те обаче твърдят също, че германците, финландците и норвежците познават рецептата за иглолистна бира от древността (в северните ширини боровете и смърчът растат в изобилие и отдавна се досещат да заменят хмела с игли), а американците просто измислиха свои собствени варианти на иглолистна бира.

Смята се, че иглолистната бира е измислена от древните жители на Северна Европа, които първо се досещат да използват иглолистни издънки вместо хмел.

Иглолистната бира придобива голяма популярност през 17 и 18 век, американските фермери я приготвят през пролетта, добавяйки към напитката пресни кълнове от черен или червен смърч. Те перфектно запазиха продукта и тогава се оказа, че боровата бира помага от скорбут, често срещано заболяване на недохранените и физически много работещи моряци. Следователно, дори на кораба на Джеймс Кук, който кацна на брега на Нова Зеландия, тази бира беше.

Съвременната иглолистна бира се приготвя с помощта на малц или меласа, кълнове от смърч или бор или екстракти от пъпки и конуси. Почти няма търговски примери за смърчова бира, но някои канадски безалкохолни напитки - сок от смърч или сода от епинея - са вдъхновени от и от уважение към смърчовата бира..

Рецепта за бира от бор и смърч от 19-ти век

За да направите подскачана смърчова бира от 19-ти век, ще ви е необходим „източник“ на аромат на смърч, който може да бъде пресни кълнове, домашен екстракт от смърч или търговски екстракт, предлаган в магазините за домашни пити. Можете да вземете екстракт от магазин или да съберете смърчови издънки в началото на пролетта.

За да получите екстракт от смърч, вземете голяма шепа издънки, налейте вода в тенджера и гответе, докато водата стане гореща, силна на вкус и червеникавокафява.

За да получите иглолистен екстракт с млади издънки, трябва да напълните тигана. Но екстрактът може да бъде закупен

Полученият екстракт трябва да се филтрира и да се остави да заври до половината от първоначалния обем. Може да се съхранява почти една година в стерилна бутилка в хладилника. Когато приготвяте бира, добавяйте вместо хмел едновременно, както обикновено добавяте хмел.

Тази смърчова бира се приготвя у дома:

Тютюн с аромат на бор

Игли - най-новите отзиви на клиенти

Поръчах Dark Side Needles, 250 грама наведнъж, за да издържат дълго време. :) Като цяло този магазин има много богат избор от тютюн. Благодаря момчета. Освен това услугата е на ниво - когато имаше въпроси с избора, се обаждах и разговарях с мен учтиво, съветвах какво и как. Тук работят компетентни хора, така че не се колебайте да поръчате

МИНИСТЕРСТВО НА ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯТА ЗА ЗДРАВЕОПАЗВАНЕ: ПУШЕНИЕТО Е ВРЕДНО ЗА ВАШЕТО ЗДРАВЕ!

ХАРАКТЕРИСТИКИТЕ И ВЪЗЛЕЧЕНИЕТО НА СТОКИТЕ В МАГАЗИНИТЕ МОЖЕ ДА СЕ РАЗЛИЧАТ ОТ САЙТА. МАГАЗИНИ „СЛАДКИ ДИМ“ НЕ ДАЛЯВАТ ТЪРГОВИЯТА С ТЮТЮН, НЕ ДОСТАВЯТ ТЮТЮН, ПЛАЩАНЕ ЗА ТЮТЮН ПРЯКО ВЪВ ВСИЧКИ МАГАЗИНИ И ПОЩИ ЗА РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ „СЛАДКИ ДИМ“. ИНФОРМАЦИЯ ЗА СТОКИТЕ, ПОЗИЦИОНИРАНИ НА САЙТА Е ОБЯСНИТЕЛЕН ХАРАКТЕР, ЗА ПОДРОБНОСТИ ЗА ПОКУПКА НА СТОКИ, МОЛЯ ПРОВЕРЕТЕ В МАГАЗИНИТЕ НА „СЛАДКО ДИМ“

Алкохолна лудост: най-странните духове в света

На 1 октомври Япония празнува Деня на Саке или традиционната оризова водка. Тази напитка всъщност се нарича nihonshu. Силата му варира между 14-20 градуса, саке се пие на малки глътки от малки керамични купички. Целта на тази алкохолна напитка не е да предизвика интоксикация, а да се стопли.

Японците, откъснати от континенталния свят, от векове възпитават любов и чувствителност към природата. Ето защо къщите им не са толкова защитени от суровия климат, колкото са вградени в пейзажа..

„В Япония не вали толкова често сняг. Но когато ходи, къщите са непоносимо студени, защото не са къщи, а беседки. И все пак първият сняг за японците е празник. Отваряме крилата, хартиените прозорци и, седнали до малки мангали с въглища, отпиваме горещо саке, любуваме се на снежинките, които падат по храстите в градината, по клоните на бамбука и боровите дървета, "- цитира думите на жител на Страната на изгряващото слънце, японски учен Всеволод Овчинников (" Ветка сакура ").

Решихме да разберем какъв необичаен алкохол се пие в различни страни по света.

Смърчова бира

Смърчовата бира се приготвя от млади смърчови или борови иглички, хмел и малц с добавена захар или меласа. Тази напитка е известна от 16-ти век, появява се в Скандинавия, богата на иглолистни гори, след това идва в Германия, а оттам и на Британските острови и Америка. В писмо от 1775 г. британският вицеадмирал Самюел Грейвс препоръчва на войниците и моряците да се дава смърчова бира вместо ром. През 18 век смърчовата бира се доставяла на британските армейски батальони.

„Фрау Залевски ме погледна неодобрително:„ Още ли се смеете? В крайна сметка винаги съм казвал: там, където другите хора имат сърце, вие имате бутилка шнапс. „Добре казано“, отговорих аз. „Бихте ли ни удостоили, госпожо? Тя се поколеба. Но любопитството победи: ами ако можеше да разбере нещо друго. Отворих бутилка шери ракия ”- шнапсът често се споменава в романите на Ерих Мария Ремарк. Ако обаче дойдете в Берлин, отидете в бар и поискате шнапс, барманът ще попита - кой шнапс? Факт е, че в Германия всеки силен алкохол се нарича шнапс. Водка - шнапс, текила - шнапс и коняк - също шнапс.

Известно е, че смърчовите игли имат бактерицидни свойства, съдържат много витамини и други хранителни вещества, така че смърчовата бира е била особено популярна сред моряците. Спаси ги от скорбут и остаряло водно отравяне. Капитан Кук също е сварил смърчова бира на кораба си, една от заслугите на която е успешната борба срещу скорбута на корабите. В средата на ХХ век производството на смърчова бира почти спря. Днес само малки фирми се занимават с производството на напитката..

Chicha е слабоалкохолна напитка, разпространена в много страни от Латинска Америка. Известно е, че са го пили дори по време на разцвета на империята на инките. Необичайното е, че ферментацията при производството на чичи се случва под въздействието на човешката слюнка, за което днес се опитват да забранят тази странна напитка. Как се прави: жените седят в кръг с леген в центъра, дъвчат зърна сладка царевица (царевица) и ги изплюват в контейнер. След това получената маса се излива с вода и се оставя да ферментира до желаната сила.

Чича се прави не само от царевица, но и от ориз, ананас, маниока, киноа, мол и плодове от палма на праскова, както и ябълки и грозде. Ценителите отбелязват, че бутилираната чича, която се продава в Перу, няма нищо общо с оригинала..

Днес в Боливия се опитват да забранят напитката поради опасността от предаване на болести, включително туберкулоза, но традицията все още продължава да живее в селата Боливия, Еквадор, Колумбия, Коста Рика.

В света можете да намерите невероятно количество бири с различна сила и с различни добавки. Американците варят бира с домати и босилек, така че да наподобява пица, както и 27-градусова бира, германците правят пушена бира, добавят екстракти от плодове и плодове към напитката, кафе - списъкът е безкраен. Въпреки това, един от най-странните видове пенлива напитка е билк, който се произвежда в Япония..

През март 2006 г. кравите в Хокайдо дават твърде много мляко. Оригинално решение на проблема намери синът на управител на алкохолен магазин в село Накашибецу, той излезе с идеята да направи млечна бира. Японците обикновено се отличават с екзотични пристрастявания към храната, така че идеята бързо намери подкрепа - пивоварната Abashiri Beer, известна със своята цветна бира, се зае с бизнеса. При производството на бехерова чаша се вземат две трети вода и една трета мляко.

Новият продукт беше наречен bilk, от английските думи бира и мляко. Вярно е, че с името излезе инцидент - на английски bilk се превежда като „да заблуждавам“, „да мамя“. Но японският потребител наистина хареса новия вид бира..

Палинка

Такова смешно име за руското ухо е традиционната унгарска лунна луна на плодова основа. Прави се със сливи, грозде, круши, ябълки, кайсии, праскови и горски плодове. Подобни алкохолни напитки са често срещани в цяла Източна Европа - не забравяйте например полската череша и румънската слива цюку. Отличителна черта на палинката е, че нейната якост не трябва да бъде по-слаба от 37,5 градуса. Най-ценената кайсиева палинка от Кечкемет.

Смята се, че палинката се е появила на територията на Унгария през XIV век, а през 2004 г. Европейският съюз официално е предоставил на страната изключителното право да произвежда алкохол под това име. Унгарците твърдят, че палинката се прави изключително от естествени продукти с най-високо качество без добавяне на синтетични оцветители и аромати..

Приготвя се като обикновена лунна светлина: първо плодовете или плодовете се натрошават и костите се смилат. След това към получената маса се добавят специални дрожди и се оставят да ферментират. След това кашата се подлага на двойна дестилация и изходът е прозрачен, като сълза, силна и ароматна лунна светлина. След това или се бутилира и продава, или се изпраща да се влива в дъбови бъчви. Понякога палинката допълнително се настоява за онези плодове или плодове, от които е произведена.

Вино с мишки, змии и гущери

Бутилка алкохол със запечатана отровна змия днес няма да изненада никого. Ориенталската медицина предписва редовно пиене на такива тинктури, като лекарства, при много заболявания - като правило, при проблеми с потентността. Гледката на мишки, удавени в бутилка вино, едва ли може да остави никого безразличен. В Азия се смята, че това лекарство е отлично лекарство за настинки и чернодробни заболявания..

Първо те правят оризов лунен лук, след това потапят пило с новородени мишки на възраст не повече от три дни в бутилка - малките не трябва да имат време да отворят очи. След това бутилката се изпраща на тъмно и сухо място за една година. Китайците и корейците вярват, че в резултат виното "ориз-мишка" придобива много полезни свойства.

Не е за нищо, че азиатците обичат да давят живи същества в лунна светлина, те вярват, че енергията на живота "ци" преминава в напитката. Освен змиите, мишките и скорпионите, гущерите и гъсениците намират последното си убежище в оризовата водка. Последното, между другото, обикновено се добавя към бутилки с мескал - водка на мексиканска агаве. Освен това се предполага, че гъсеникът е изяден от последния пияч.

Най-силната бира в света

Бирата, по-силна от осем градуса, се счита за подсилена. Левиш Шанд и Джон Маккензи от шотландската пивоварна Brewmeister's обаче успяха да сварят бира със сила 67,5 градуса! Напитката се нарича Змийска отрова или „Змийска отрова“. Предлага се в обикновени бутилки бира от 275 мл и струва около £ 55 (над $ 70). Първоначално Шанд и Макензи правят бирата на 65 градуса и я наричат Армагедон, но напитката изглежда твърде слаба за клиентите. Факт е, че пивоварите се опитаха да прикрият алкохолния вкус и мирис, но в „Snake Poison“ си дадоха воля.

Известно е, че за създаването на тази бира се използва кисел, пушен от торф и шоколад малц, както и два вида дрожди - за бира и за шампанско. Високата степен се осигурява от технологията за замразяване на бирата в края на процеса на ферментация. Твърди се, че змийската отрова има вкус на смес от бира и лунна светлина.

Водена пушена сьомга

Свикнали ли сте да пиете чиста водка, пипер или „клуковка“? Ти не знаеш нищо за водката. Отдавна на пазара има водка с вкус на блат, бисквити, фъстъчено масло, бекон, краставица, краставица, турбина, ревен.

Един от най-оригиналните варианти е водка с аромат на пушена сьомга, която се произвежда от американската компания Alaska Distillery. Освен това не се използва изкуствен ароматизатор, а истинска пушена сьомга. Рибните филета се поставят във вана с алкохол, след което алкохолът се филтрира по специален начин и се добавя към водка. Обикновено към коктейлите се добавя екзотична напитка и е особено добра в Кървавата Мери. Бутилка алкохол с вкус на риба струва над 30 долара.

Goldschlager

Швейцария е известна като страна, произвеждаща луксозни стоки и това важи и за алкохола. Goldschläger е прозрачен 40-градусов ликьор с канела, към който е добавен. златни люспи. Тъй като има метали, които не са много полезни за здравето, към бутилката е включено сито с малки отвори. Един литър трябва да съдържа поне 15 mg златни стърготини, така че цената на малка бутилка достига 300 долара.

Не забравяйте обаче, че Goldschlager има сериозно противопоказание - не се препоръчва да го пиете за хора със стомашно-чревни заболявания, като стомашни язви и гастрит, тъй като златото дразни лигавиците. Въпреки това любителите на красотата често пренебрегват ситото, в резултат на което започват да страдат от гадене и усещане за парене в стомаха. Съобщава се и за случаи на хирургическа интервенция, когато злато се натрупва в човек в ректума. Но прекрасна.

Бира Fijjtu

Днес бирата Fijjtu, която се произвежда в Африка, за щастие вече не заплашва здравето на никого. Независимо от това, напитката си струва да се добави към "алеята на славата" на странния алкохол. Основната съставка на тази бира е гнилата вода с паразити. Крайният продукт причинява халюцинации, за които алкохолният деликатес дори е наричан популярно „Божията роса“. През 2003 г. заводът Fijjtu затвори след пет години работа, тъй като клиентите се оплакаха от повръщане, силно главоболие и кървава диария..

Цонгсул

Следващата алкохолна напитка в нашия списък е корейският Tsongsul, който се приготвя, съжалявам, от изпражненията. Отпадъчните продукти от животни или хора се смесват с лечебни билки и алкохол и се оставят да ферментират за няколко месеца. Смята се, че този нектар има чудодейни свойства и може да лекува болести извън контрола на традиционната медицина. Освен това вкусът на напитката се счита за много изискан: tsongul прилича на сладникаво вино. Някои вярват, че тя нормализира кръвното налягане и нивата на холестерола и насърчава загубата на тегло..

Уиски от семейство Gilpin

През 2010 г. британският дизайнер Джеймс Гилпин представи ново уиски на изложение в Лондон - напитката се прави от урината на възрастни хора, страдащи от диабет тип 2. Отначало екстравагантният Гилпин използва урината на собствената си баба, но когато тя стане оскъдна, той привлича доброволци в производството. Известно е, че човек филтрира урината с помощта на обикновен въглероден филтър за вода, след което извлича захар от нея, ферментира и добавя готово уиски от различни сортове. Трудно е да се нарече този продукт уиски - изглежда, че за дизайнера този продукт е станал по-скоро предмет на изкуството. За тези, които желаят, уискито Gilpin Family е направено по поръчка.

Pulque

Нискоалкохолната (5-8 градуса) мексиканска напитка pulque има древна история и се прави от ферментирал сок от агаве. Някога само ацтекските свещеници, благородството, възрастните хора и бременните жени са имали право да го пият. Към 18 век обаче пулкът се е разпространил в Северна Америка, а през 20 век в Мексико е имало много „пулкерии“. Краят на популярността на напитката идва след появата на бира в страната, която е внесена от емигранти. Пивоварите разпространяват слухове, че екскрементите са използвани за ферментация на традиционната напитка и скоро пулкът се счита за напитка на бедните. Днес пулкът все още се произвежда, но не се търси много. За съжаление тя не стана толкова известна в света като текила и мескал, но властите в страната правят опити да съживят популярността й..

Между другото, много любопитна легенда е свързана с появата на пулк: индианците са вярвали, че са измислили божествената напитка опосум, която случайно е изпила ферментиралия сок от агаве и е станала първото пияно същество в света. Според друга легенда напитката е била подарена на индийците от богинята на агавата Маяхуел, а сокът, който се стича от листата на растението, е нейната кръв. Между другото, Mayahuel имаше деца - 400 зайци ("centzontototchin") и всеки заек беше отговорен за различни етапи на интоксикация.

Молорт

Ликьорът Malört произхожда от Швеция и се счита за една от най-гадните алкохолни напитки в света. Всъщност в състава му няма нищо странно, с изключение на високото съдържание на пелин, което дава силна горчивина. През 2011 г. 35-градусовият молорт дори е обявен за „Най-лошият ликьор в света“. Въпреки че смятаме, че феновете на друга напитка с пелин - абсент - може да я харесат. Като цяло, напитка за сурови скандинавци.

Чангаа

Завършваме ревюто си с най-евтиния кенийски лунен лук, наречен changaa, което буквално се превежда като „бързо ме убий“. В бедните квартали напитката е много популярна със своя бърз и мощен интоксикационен ефект. Всъщност това е обикновена нискокачествена лунна светлина, в която можете да намерите такива екзотични добавки като балсамираща течност, гориво и други вещества, които не са предназначени за пиене. Чанга е по-евтин от хляба и за мнозина това е решаващ фактор. Освен страшен махмурлук, хората, пристрастени към чангаа, не живеят дълго.

Всяка от описаните напитки може да бъде зрелищно поднесена в канадския коктейл клуб Sourtoe, който предлага чаша от пет долара с истински голям пръст вместо лед. Барът твърди, че традицията датира от 1973 г., когато определен капитан Дик Сивенс хвърля ампутирания си пръст в чаша. Прилича на патица, но заведението стана известно по целия свят.

Тинктура от водка от хвойна - рецепта

Събиране и сушене на хвойна

Ако правите алкохол от плодове от хвойна, тогава трябва да бъдете много внимателни при избора на суровини. И е по-лесно да купите точното количество хвойна в аптечен павилион и да не се притеснявате за качеството на продукта, освен това цената на пакета е доста бюджетна.

Хвойната е често срещано растение и се среща в много региони. Но не всички видове от този вечнозелен храст са полезни. Сред тях има сортове, които са много опасни за човешкото здраве, сред тях - сибирска и казашка хвойна.

Ето защо е необходимо да научите няколко правила, преди да отидете в колекцията на хвойна:

Плодовете могат да се берат само през есента, когато станат сини или лилави..
Първо трябва да счупите зрънцето и да проверите броя на семената. Плодовете с три семена се считат за безопасни, а в плодовете само с две семена са отровни.
Обърнете внимание на "листата" на растението, те трябва да изглеждат като игли. В случай на люспеста покривка, растението се счита за неподходящо за тинктури..
Правилната хвойна мирише на смърч, пренебрегвайте онези растения, които имат неприятна миризма на терпентин.
Трябва да берете само узрели плодове. Зрелите плодове, когато разклащат храста, падат на земята и те се събират.
Плодовете се сушат в течение, под навес, този метод ви позволява максимално да запазите всички хранителни вещества и аромати.

ИНТЕРЕСНО е Рецепта за тинктура от кафе върху луна

Лечебните свойства на растението

Хвойната принадлежи към рода на иглолистните вечнозелени растения и има много разновидности. Поради своята непретенциозност и разнообразие от форми и цветове, храстът е популярен сред ландшафтните дизайнери, които го използват за декорация както на градски паркови зони, така и на частни градини. Малко хора обаче, които обичат хвойната, са наясно с нейните лечебни свойства, които могат да лекуват различни заболявания. Освен това се използват не само синьо-черните епифизни плодове, но и други части на растението..

- Плодове от хвойна. Най-ценното в тях е етеричното масло, което се използва за лечение на уролитиаза и храносмилателни разстройства, докато плодовете могат да се дъвчат дори просто така.

- Корен от хвойна, кора и дърво. Тези части на растението съдържат вещества, които спомагат за нормализиране на червата и понижаване на киселинността в стомаха. Много е полезно да използвате хвойнови метли за баня за оздравяване на организма.

- Хвойнови иглички. Използва се за приготвянето на различни тинктури и отвари, които се използват за лечение на нервни разстройства, заболявания на дихателната система и като лосиони за кожни заболявания. Друг вариант за използване на борови иглички са успокояващите хвойнови бани с добавка на иглолистен бульон..

Класическа рецепта от тинктура от хвойна

Най-простата рецепта за водка с аромат на хвойна. Напитката се счита за чисто мъжка, тъй като не съдържа подсладители под формата на мед или захар. Има подчертан аромат на хвойна и ободряващ вкус. По същия начин можете да направите тинктура от хвойна върху лунна светлина.

Състав:

Плодове от хвойна - 20 броя.
Алкохол - 1 л.

Метод на готвене:

Натрошете плодовете с точилка.
Налейте силна алкохолна основа.
Настоявайте 15 дни в затворен контейнер.
Прецедете през фино сито.
Почивайте 3-5 дни.

Видео рецепта за тинктура от хвойна.

Съвети

Използвайте обикновени плодове от хвойна като суровини за тинктура. Хвойна бодлива придава прекалено "аптечен" вкус.
За да получите качествена домашна тинктура, използвайте само доказани, годни за консумация и висококачествени съставки. Това се отнася както за суровините, така и за алкохолната основа.
Не злоупотребявайте със силен алкохол, колкото и да са вкусни и здравословни домашни тинктури, ликьори, ликьори.

Тинктура с лимонова кора

Ароматна напитка с нотки на лимон ще задоволи всяка компания. Съчетава се добре с тоник. Силата на тинктурата е 37-39%, може да се съхранява до пет години в затворен съд на хладно място. Вместо лимон можете да използвате вар. Заменете фруктозата с мед или захар, ако желаете.

Като силен алкохол са подходящи добра водка, пречистена двойна дестилационна лунна светлина или пиене на алкохол, разреден с вода..

Състав:

Хвойна - 25 бр.;
Алкохол 40-45% - 1000 мл;
Лимон - 1 бр.;
Фруктоза - 1 ч.л.;
Вода - 150 мл.

Как да се направи:

Измийте добре лимона с гореща вода, изплакнете консерванта за восък, избършете на сухо. Отлепете внимателно цедката, като внимавате да не докоснете бялата пулпа на цитрусовите плодове.
Натрошете сухата хвойна в хаванче.
Поставете плодове и кора в буркан, изсипете лунна светлина. Затворете плътно капака.
Настоявайте две седмици на тъмно място със затворен капак. Разклащайте течността през ден.
Прецедете и филтрирайте инфузията.
Направете сироп от вода и фруктоза. Изсипете в запарка.
Налейте напитката в бутилки. До готовност за даване на тинктурата "почивка" за 2-3 дни.

Обикновена луна от хвойна

Тази напитка има горчиво-пикантен вкус и бодлива, много богата миризма. Продуктът се приготвя с две или три съставки.

За да създадете тинктура, имате нужда от:

400 мл лунна светлина (50 градуса);
натрошени плодове от хвойна (половин супена лъжица от горната част).

Самогонът се изсипва в буркан, към него се добавят натрошени плодове от хвойна. Сместа се влива в къщата, на тъмно място. Продуктът се разклаща ежедневно.

След две седмици напитката е готова, сега можете да я подсладите. За целта разтворете една чаена лъжичка захар в гореща вода и добавете сироп към буркана. Сместа се държи три дни, след което тинктурата се счита за готова.

Тинктура с подправки

Moonshine 40-45% - 1000 ml;
Плодове от хвойна - 15-20 бр.;
Лимон - 1 бр.;
Канела - 1⁄2 пръчка;
Кориандър - 1⁄2 ч.л.;
Анасон - 5 семена.

ИНТЕРЕСНО Е рецепти за джин за домашно приготвяне - холандски и английски технологии

Как да готвя:

Нарежете кората от чист лимон с остър нож.
Потискане на хвойна.
Поставете всички подправки, жар и плодове в буркан.
Налейте алкохол. В допълнение към луната, водката и алкохолът са подходящи.
Затворете буркана и престояйте 7-10 дни.
Филтрирайте инфузията с помощта на памучни тампони.
В заключение тинктурата от хвойна върху луна се бутилира.

Лечебни свойства и противопоказания

Тинктура от хвойна се използва широко в традиционната и народната медицина като лекарство за перорално приложение и под формата на компреси, лосиони, лосиони, добавки в лечебни вани, инхалации.

Тинктурата на основата на хвойна има противовъзпалителни, антисептични и други свойства.

Хвойна има следните свойства:

бактерицидно;
антисептик;
заздравяване на рани;
противовъзпалително;
диуретик;
тоник;
стабилизиращо кръвното налягане.

Тинктура се предписва за лечение:

кожни заболявания (дерматит, фурункулоза);
настинки, грип, ARVI, ARI;
дихателни органи при астма, туберкулоза, бронхит, пневмония;
неврология, радикулит;
бъбречно заболяване (пиелонефрит);
облекчаване на зъбобол.

Тинктурата от хвойна е силна алкохолна напитка и дори в малки дози не е полезна за всички.

Не може да се приема, когато:

стомашна язва и 12 язва на дванадесетопръстника, гастрит в острия период;
възпалително бъбречно заболяване;
бременност и кърмене;
хроничен алкохолизъм;
индивидуална непоносимост към компоненти.

Хвойнова водка - аналог на джин

За разлика от предишните рецепти, тази опция предвижда допълнителна дестилация на луна или друг алкохол. Двудестилираният зърнен лунен лук работи добре за напитката, но и водката ще свърши работа..

Някои сортове джин се произвеждат по тази технология у дома..

Състав:

Самогон 40% - 2 л;
Хвойна - 30 гр;
Кориандър - 2 ч.л.;
Анасон - 5-6 семена;
Копър - 3 бр.;
Канела - 1⁄2 пръчка;
Цедра от половин лимон;
Цедра от половин портокал.

Домашна рецепта:
Разредете луната с вода до 25%. Изсипете в алембик.
Поставете решетка в гърлото на кубчето, в която да поставите всички съставки. Инсталиране на колона.
Извършва се дестилация с избора на фракции на главата и опашката.
Полученият дестилат се разрежда с вода до концентрация 45%.
Накиснете в стъкло за 30 дни преди употреба.

Как да разграничим годни за консумация плодове от отровни

Ядливото зрънце има три семена, а отровното само две.
При триене на годен за консумация ананас от хвойна ще се появи изразена миризма на терпентин.
Листата по храста на отровната хвойна приличат на рибени люспи, а ядливата - на иглички.

Ако говорим за алкохолна основа, по-добре е да използваме разреден алкохол до желаната сила, но можете да използвате и висококачествена двойно дестилирана лунна светлина или в краен случай водка от магазина.

И преди да премина към рецептите, искам още веднъж да се съсредоточа върху правилния избор на суровини. Ако не сте сигурни за ядливостта на зрънцето, тогава е по-добре да приготвите всяка друга тинктура.

Празнична тинктура "Нова година"

Напитката е получила името си с прекрасния си аромат, който е свързан с новата година. Той съчетава нотки на мандарина, мирис на смърч, напомнящ на празнична атмосфера.

Състав:

Алкохол 50% - 1 л;
Хвойна - 1 супена лъжица;
Орехи - 2 бр.;
Мандарина - 1 бр.;
Портокал - 1 брой.

За сироп:

Захар - 50 гр;
Вода - 50 мл;
Лимонов сок - 1 ч.л..

Рецепта:

Екстрахирайте ядки от ядки.
Отстранете цедката от цитрусовите плодове. Изцедете сок.
Натрошете плодовете на хвойната с точилка.
Поставете всички съставки в буркан с изключение на вода и захар.
Налейте алкохол и оставете за 20 дни.
Филтрирайте тинктурата през памучно-марлен филтър.
Сварете сиропа. За да направите това, смесете лимонов сок със захар, поставете на огън, след това добавете вода и гответе, като разбърквате от време на време на слаб огън до гладка смес..
Охладете сиропа и смесете с инфузията. Разбъркайте добре.
Преди да опитате, дръжте тинктурата върху плодове от хвойна 2-3 дни в хладилник.

ИНТЕРЕСНО е Рецепти за тинктура от сливи върху луна, водка, коняк

Избор и подготовка на суровини

Тинктура от хвойна и джин не са едно и също нещо. Тинктура - влива се, а джинът се получава чрез дестилация (дестилация). Но основните компоненти на тези напитки са идентични - плодове от хвойна и силен алкохол.

Основата на домашно приготвената иглолистна тинктура са плодове от хвойна..

Хвойна

Най-сигурният и лесен начин за закупуване на плодове от хвойна за домашна тинктура е в аптеката, в отдела за подправки в хранителния магазин или на пазара..

Аптеките обикновено продават червено-кафявите плодове на бодлива или червена хвойна (Juniperus oxycedrus). В магазините и пазарите можете да намерите плодове от обикновена хвойна (Juniperus communis). Смята се, че напитката, направена от нейния черен и син плод, има по-богат вкус и аромат..

При самобиране на плодове трябва да се помни, че плодовете и игличките на някои видове и сортове от този храст съдържат отровни етерични масла сабинол и сабинен, които могат да причинят тежко отравяне, да доведат до припадък, повръщане, спонтанен аборт, бъбречна недостатъчност, припадък, конвулсии, парализа.

Важно! На територията на Русия има два вида отровна хвойна - казашка и средна (Pfitzer).

Отровните видове хвойна имат няколко отличителни черти:

шишарките, съдържащи токсично вещество, имат две семена в плодове, три семена в безопасни видове;
листоподобните органи при отровните видове хвойна са люспести, а при неотровните са игловидни, както при иглолистните;
шишарки, игли, кора, дърво от отровни хвойни, когато се търкат, излъчват остра неприятна миризма на терпентин.

Неотровни са онези видове хвойна, при които игличките са подобни на иглолистните.
Когато се подготвяте, следвайте правилата:

плодовете се берат далеч от големи населени места, железопътни линии и магистрали;
за тинктура са необходими зрели плодове с наситен червено-кафяв, черно-син или тъмно лилав цвят;
плодовете се сушат на чист въздух под навес - не трябва да използвате фурна или сушилня: поради излагане на високи температури етеричните масла се изпаряват, плодовете губят вкуса, аромата и лечебните си свойства;
заедно с плодовете се събира малко количество игли, за да придаде на напитката богат вкус.

Алкохол

Само силен (50º-90º) алкохол е подходящ за приготвяне на тинктура върху плодове от хвойна:

качествена водка;
етилов алкохол, разреден с 2-3% по-висока от желаната сила на напитката (при разреждане на готовата тинктура с вода може да стане мътна);
двойна лунна светлина (по-добра от зърното) с добро пречистване без миризма на фузел и вкус.

Важно! Алкохолните напитки, съдържащи танини (коняк, ром, уиски) не са подходящи за приготвяне на тинктура от хвойна.

Допълнителни компоненти

Подправките се използват за приготвяне на хвойна.
За да придаде на хвойновата тинктура „специален“ вкус, като добавки често се използват следните:

подправки (анасон, кимион, кардамон, кориандър, джинджифил, копър, канела, мента, пипер, хрян, копър);
кора от лимон, портокал, лайм;
лечебни растения (корен от ангелика, липов цвят, шипки, корен от женско биле);
бадеми, орехи;
захар, фруктоза, мед.

Тинктура от хвойна на водка пикантна

Състав:

Водка - 500 мл;
Хвойна - 20 гр;
Копър семена - 20 гр;
Корен от хрян - 20 гр;
Голяма сол - 5 г;
Смлян черен пипер на върха на ножа.

Подготовка:

Кората от хрян, нарязва се на ситно.
Поставете всички подправки и плодове в стъклен съд.
Налейте водка и оставете за две седмици.
Разклащайте съдържанието през ден.
Водката се филтрира и се държи в стъклен съд 2-3 дни.

Как да пием правилно хвойнова луна

Може да се използват препарати от хвойна, при условие че всички органи функционират нормално. Ако има обостряне на някакво заболяване на стомаха, бъбреците, черния дроб, то в никакъв случай не трябва да се използва. Трябва да се помни, че поради високото съдържание на алкохол, тинктурата е нежелана за деца и бременни жени. Също така, не можете да използвате лекарството като напитка, неконтролируемо.

Напитката добре възстановява съединителната тъкан и помага за излекуване на микротравмите на лигаментния апарат. Нашите предци са знаели и използвали това добре. В старите дни казаците след битката винаги се параха във вана с хвойнови метли, след това пиеха хвойнова водка и отиваха при хиропрактора.

Внимание! По едно време е достатъчно да изпиете 30 г водка от хвойна, за да получите лечебен ефект.

Приложение

Тинктурата от хвойна се използва като лекарство. За борба и предотвратяване на различни заболявания, съставът се използва заедно с други природни средства.

Употреба в традиционната медицина

Естествените лекарства често се използват за лечение на настинки:

Срещу бронхит - чаена лъжичка от продукта и мед се добавят към чаша топло мляко.
Срещу възпалено гърло - изпиват една лъжица натурално лекарство, за да засилят ефекта, прилагат компреси върху областта на гърлото.
Лечение на ревматизъм - вземане на вани с тинктура, разтриване на засегнатите места.
Елиминиране на циреи. Кълцаният киселец и тинктурата се добавят към настърганите картофи, съставът се прилага под формата на компрес върху проблемното място.

Използване в козметологията

Хвойна се използва за лечение на проблемна кожа. Няколко капки тинктура се добавят към бульона от лайка и избърсват кожата.

Продуктът се използва за възстановяване на силата, блясък и укрепване на косата. Съставът се втрива в скалпа и се държи 30 минути, след което се измива с шампоан.

Още по темата: Използването на Златните мустаци в традиционната медицина

Готови приготовления

Сушени плодове от хвойна, ако желаете, могат да бъдат закупени в аптеката.

Цената на опаковка с тегло 50 g варира от 44 до 150 рубли.
Предлагат се 100 g суровини на цена от 80 до 120 рубли.
200 g ще струват 244-344 рубли.
За 500 g трябва да платите 359-496 рубли.

Тази суровина се използва за самостоятелно производство на тинктури с широк терапевтичен спектър..

За крака

За облекчаване на чувството за тежест, умора, която се появява в краката към края на деня, се препоръчва да се използва крем от хвойна. Цената му с обем от 50 мл е 300 рубли.

При триене на болните области всяка вечер, подпухналостта се отстранява, спазмите изчезват. Малко увреждане на кожата лекува, дезодориращ ефект.

Тинктура от корен от хвойна

Можете да закупите готов алкохолен продукт, влят с корени от хвойна. Средната цена от 50 мл е 300 рубли.

Лекарството се използва за много патологични нарушения, така че е важно внимателно да се проучат приложените инструкции.

Използване в козметологията

Тинктура от плодове от хвойна е популярна и в козметологията.

Здрава кожа. За да поддържате кожата си чиста и да се отървете от акне, черни точки и други раздразнения, ще ви помогне прекрасна маска с калина, сок от лук и тинктура (всички в равни пропорции). Основното нещо е да го правите редовно, 2-3 пъти седмично..
Тънка коса. Косопадът е често срещан проблем. За да укрепите космените фоликули, използвайте следния метод: втрийте смес от тинктура и сок от чесън в корените на косата. Можете да добавите своя балсам към него. Трябва да задържите маската в продължение на половин час, след което изплакнете добре косата си с шампоан. Тази процедура трябва да се извършва веднъж седмично..

Не забравяйте, че преди да използвате тинктура от хвойна за медицински или козметични цели, трябва да се уверите, че не сте алергични към някой от компонентите, съдържащи се в нея. За да направите това, преди да използвате тинктурата върху голяма повърхност на тялото, нанесете няколко капки върху лакътната гънка. Ако в рамките на половин час не се получи реакция, можете спокойно да приложите това прекрасно лекарство.

рецепти за готвене на хвойна у дома

Ароматната хвойнова водка е не само вкусен, но по някакъв начин полезен продукт. Лесно се приготвя у дома, полезно за празнично пиршество и за профилактика на редица заболявания.

Прекрасните дами могат перфектно да използват хвойнова водка в козметологията, а по-силната половина ще оцени аромата и вкуса на напитката. Как да го приготвите правилно у дома и коя от рецептите е най-вкусна, ще разгледаме по-нататък.

Свойства на плодове от хвойна

Плодове от хвойна, като компоненти на тинктурата, не са избрани случайно - както традиционната, така и народната медицина говорят за удивителните свойства на този продукт. Хвойна (самото растение) има антибактериално, диуретично и отделящо жлъчката действие.

Редовното използване на лекарства на основата на хвойна перфектно прочиства кръвта, премахва токсините от тялото и нормализира храносмилането. Съдовете от хвойнова дървесина, поради високото съдържание на хранителни вещества, гарантират високо запазване на свежестта на продуктите, дори в горещия сезон.

Как да го направя у дома?

Не е необходимо да търсите продукти от хвойна в най-близкия магазин, водка от хвойна може да се направи у дома, в съответствие с вашите вкусови предпочитания.

Важно. Феновете на домашните силни напитки отбелязват, че без значение какви суровини използвате за приготвянето на тинктурата - луна, алкохол или класическа водка, по-добре е веднага да направите напитка с необходимата степен, тъй като при разреждане на готовото производно на хвойната напитката става мътна.

Помислете за няколко популярни вида тинктури на основата на хвойна:

Хвойновата водка, вливана с плодове, просто се приготвя у дома - за стандартните 0,5 литра водка 1 супена лъжица плодове от хвойна и малко захарен сироп се смилат фино за по-малко горчив вкус. Необходимо е да настоявате поне 2 седмици на тъмно място. След това плодовете от хвойна трябва да бъдат смачкани и напитката се филтрира.
Рецепта за тинктура от хвойна. Водка, вливана с корен от хвойна, е по-подходяща за медицинска употреба, отколкото за домашна употреба, но също така е търсена. Корените на растението се натрошават в блендер или с нож, поставят се в 0,5-литров стъклен буркан и се пълнят с водка. В продължение на няколко седмици напитката се разклаща всеки ден в съда си, след изтичане на подготвителния период, тя се филтрира старателно и се приема в строга доза в зависимост от тежестта на случая.
Рецептата за подправена тинктура от хвойна също е проста по принцип. Напитката се приготвя не само в съответствие с рецептата, всеки може да приготви свой собствен вид алкохол - в зависимост от броя и количеството добавени подправки. Пикантната водка обикновено съдържа в рецептата си плодове от хвойна (8-10 парчета), половин чаена лъжичка кимион и кориандър и 0,5 литра водка. Както всички висококачествени напитки, тази смес се нуждае от отлежаване от 10-15 дни..
Новогодишната тинктура от хвойна се прави върху хвойна и на основата на луна със сила от 50-60 градуса. В допълнение към тази смес можете да сложите едно парче портокал и мандарина, канела и малко захар и вода за сироп и да добавите новогодишната сладост.
Водка от хвойна, рецепта за алкохол. Тъй като алкохолът е по-силен от 40-градусовата водка, е необходимо да добавите множество ароматизиращи компоненти към запарката от хвойна, като портокалова кора - три до четири супени лъжици на 2 литра суровини (луна или алкохол със сила около 50 градуса), чаена лъжичка фруктоза или захарен сироп.

Още по темата: Тинктури от хвойна у дома

Приложение в традиционната медицина

Най-приятното нещо при приготвянето на запарка от хвойна е, че тя може да се използва не само като ароматен алкохол, но и като лекарство, както и в козметологията. Традиционната медицина многократно е доказала стойността на тази напитка при лечението на редица белодробни заболявания - астма, кашлица, задушаване, бронхит и дори пневмония..

Хвойновите вани с тинктура са полезни при неврологични аномалии, а компресите и лосионите ще помогнат при лечението на синини, натъртвания и вдишване.

Прекрасните дами ще оценят помощта на водка от хвойна в борбата срещу несъвършенствата на кожата - тинктурата от хвойна заедно с каша от лук и сок от калина е отлична маска. Смес от настърган чесън с хвойна е чудесен помощник срещу косопад.

Внимание! Колкото и да са вкусни или полезни производни на хвойната, не забравяйте, че те са категорично противопоказани при язва и гастрит, при бъбречни заболявания и бременност. Грижете се за себе си внимателно и компетентно.

Верни спътници

Поради силата си (45%), джин рядко се пие в чист вид. Поради това често е възможно да го видите в компания с други напитки. Джинът е много популярен и в коктейлите.

Тази напитка обаче има постоянни спътници, в чиято компания вкусът ще бъде най-добре разкрит:

Цитрусови сокове (лимон, портокал, грейпфрут и др.);
Сок от червена боровинка;
Тоник;
Вермут;
Сок от джинджифил;
Газирани напитки.

Най-често джин, съставен от горните компоненти, се сервира като аперитив..

Празна

Хвойновите плодове се събират, когато са напълно узрели и лесно се отделят от клоните. Под храста се поставя кърпа и храстът се разклаща, като се внимава да не се повредят издънките. Защитете ръцете с ръкавици. С този метод е възможно да се приготвят най-ценните зрели плодове..

Иглите могат да се събират целогодишно. Коренищата се копаят в началото на пролетта или есента, преди да се подготвят за зимния сезон. Важно е да не се унищожава растението, като се вземат не повече от една четвърт от общия обем на кореновата система.

Преди сушене се сортират всички видове суровини, като се отстраняват боклуците и некачествените екземпляри. Разпределете равномерно на тънък слой, осигурявайки добра вентилация на помещението. Лечебният материал трябва да се разбърква всеки ден. Ако се използва електрическа сушилня, тогава температурата се задава не по-висока от 30 градуса.

Какво е хвойнова водка и как да си я направите у дома?

Силният алкохол е напитка за всеки. Въпреки това той е този, който има напълно уникален аромат и тръпчив вкус. Експертите казват, че само напитка с голям брой градуси е в състояние да придаде топлина и спокойствие. Хвойновата водка (известна още като джин) е истинска наслада за истината

гастрономи. Почти всяка държава в света го прави. Но такава напитка, произведена в Холандия, е особено ценена..

Холандия за първи път изобрети такава необичайна рецепта и даде оригиналното име на джин. Отначало водка от хвойна се приготвя на основата на коняк алкохол. И едва след цели сто години в рецептата се появи ечемик.

При производството на джин алкохолът се настоява старателно за начало (от няколко седмици до шест месеца). Това се прави върху плодове от хвойна, така че алкохолът да е правилно наситен със специален тръпчив вкус и аромат. След това приготвянето на бъдещата водка се дестилира втори път, предварително разредено с вода. Резултатът е силна алкохолна напитка с уникални ароматични свойства. В Русия го наричали „тинктура от хвойна“. Той е напълно прозрачен и има подчертан специфичен аромат..

В Холандия се произвеждат няколко сорта джин. Но най-известните са трима от тях: Korenwijn, Oude и Jonge. Първият вариант се поддържа

в бъчви за поне една година. Експертите казват, че такъв джин трябва да се пие в спокойна и уединена атмосфера на малки глътки, наслаждавайки му се като добра скъпа ракия или уиски. Хвойновата водка от втора категория се приготвя в съответствие с древните традиции. Може дори да няма никакво стареене и да бъде бутилиран веднага след създаването. Това не е типично за водката като цяло. Но вкусът изобщо не страда от това. Най-новата марка джин се появи в Холандия сравнително наскоро. Но тя вече е успяла да придобие своите верни последователи.

Холандските джинове са по-ароматни и с по-интензивен вкус. Английски

напитки от този тип не могат да се похвалят със същите качества. Следователно джинът от Холандия се счита за по-качествен и търсен. Английската хвойнова водка има много по-лек вкус.

Ако мечтаете да опитате тази специфична напитка, но няма желание да я купите в магазина (има твърде много фалшификати и нискокачествен алкохол), тогава е напълно възможно да я приготвите у дома. Не е толкова трудно, колкото изглежда, а резултатът със сигурност ще ви зарадва със своя незабравим аромат. Тинктура от плодове от хвойна не изисква много съставки. Ще ви трябва водка и самите плодове в съотношение 1 литър към 200 грама. Плодовете от хвойна трябва да бъдат добре начукани в каша и поставени в контейнер. Покриваме го с капак и настояваме на топло място за около 3 седмици. Освен това масата се филтрира с марля, сгъната 2-3 пъти. Тинктурата се бутилира в бутилки от тъмно стъкло. Останалата торта се смесва с водка. След известно време може да се добави към ферментиралия сок. По желание можете да добавите малко захар. Водката трябва да се филтрира и да се влива в плътно затворени бутилки в избата за около две седмици. След това напитката вече може да се опита.

Условия за съхранение

Бутилираният алкохол от хвойна се поставя в гнездови кутии. Препоръчва се напитката да се съхранява при 10-20 градуса в помещения с относителна влажност 85%. Максималният срок на годност при оптимални условия е 12 месеца. Колкото повече допълнителни съставки и захари, толкова по-кратък е срокът на годност на тинктурата. Експертите препоръчват използването на лечебния състав в рамките на 6 месеца.