Амарант - хляб на славяните

В същото време спомени за прекрасно растение се срещат в славянския свят от незапомнени времена. Амарант активно се яде в Русия, наричан е само драскане. От семената на това растение нашите предци са правили брашно и пекли хляб, а също така са правили и известната Спелта. В своите реформи Петър 1 забранява отглеждането на амарант и използването на хляб от амарант, който преди това е бил основната храна на руския народ, унищожавал дълголетието в Русия (според легендата старейшините са живели много дълго време, дори се споменава цифрата от 300 години).

Думата AMARANT. Мара е богинята на смъртта, а префиксът „А“ означава отрицание в езика - например морално-неморален и т.н., знаят лингвистите.
Така се оказва, че AMARANT буквално означава онзи, който отрича смъртта, или по-скоро, който дава безсмъртие. Думата AMRITA - буквално получаваме едно и също нещо - mrita е смърт, префиксът "a" - отрицание.

За амаранта и неговите продукти (много хубави неща, това е само част):
В допълнение към прекрасните кулинарни свойства, които маслото от амарант притежава, то съдържа редица уникални вещества, микроелементи и витамини, ползите от които за организма трудно могат да бъдат надценени..

Скваленът е вещество, което улавя кислорода и насища тъканите и органите на тялото ни с него. Скваленът е мощно противораково средство, което предпазва свободните радикали от увреждане на клетъчния рак. Освен това скваленът лесно прониква през кожата в тялото, засяга цялото тяло и е мощен имуностимулант..

Уникалният химичен състав на амаранта е определил безграничността на използването му като терапевтично средство. Древните ацтеки са използвали амарант за хранене на новородени деца; воините са вземали семена от амарант със себе си в трудни кампании като източник на сила и здраве. Истинска аптека, амарантът е бил използван за лечение на кралското благородство в древна Индия и Китай. В момента амарантът се използва успешно в различни страни за лечение на възпалителни процеси на пикочно-половата система при жени и мъже, хемороиди, анемия, недостиг на витамини, загуба на енергия, диабет, затлъстяване, неврози, различни кожни заболявания и изгаряния, стоматит, пародонтит, язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника, атеросклероза. Препаратите, съдържащи амарантово масло, намаляват количеството на холестерола в кръвта, предпазват тялото от ефектите на радиоактивно облъчване, насърчават резорбцията на злокачествени тумори, благодарение на сквалена, уникално вещество, което е част от неговия състав.

Скваленът е открит за първи път през 1906 година. Д-р Мицумаро Цуджимото от Япония изолира екстракт от черния дроб на дълбоководна акула, който по-късно е идентифициран като сквален (от латинския squalus - акула). От биохимична и физиологична гледна точка скваленът е биологично съединение, естествен ненаситен въглеводород. През 1931 г. професор от университета в Цюрих (Швейцария), носител на Нобелова награда д-р Клаур доказва, че на това съединение липсват 12 водородни атома, за да достигне стабилно състояние, така че този ненаситен въглеводород улавя тези атоми от всеки наличен източник. И тъй като най-честият източник на кислород в тялото е водата, скваленът лесно реагира с нея, отделяйки кислород и насищайки органи и тъкани с него..

Дълбоките морски акули се нуждаят от сквален, за да оцелеят в екстремна хипоксия (ниско съдържание на кислород), когато плуват на големи дълбочини. И хората се нуждаят от сквален като антикарциногенен, антимикробен и фунгициден агент, тъй като отдавна е доказано, че дефицитът на кислород и окислителното увреждане на клетките са основните причини за стареенето в организма, както и появата и развитието на тумори. Постъпвайки в човешкото тяло, скваленът подмладява клетките, а също така инхибира растежа и разпространението на злокачествени тумори. В допълнение, скваленът е в състояние да увеличи силата на имунната система на организма няколко пъти, като по този начин гарантира устойчивостта му към различни заболявания..

Доскоро скваленът се извличаше изключително от дълбоководен черен дроб на акула, което го правеше една от най-оскъдните и скъпи храни. Но проблемът беше не само високата му цена, но и фактът, че в черния дроб на акулата няма толкова много сквален - само 1-1,5%.

Уникалните антитуморни свойства на сквален и такива големи трудности при получаването му принуждават учените да засилят търсенето си за откриването на алтернативни източници на това вещество. Съвременните изследвания установяват наличието на сквален в малки дози в зехтин, масло от пшенични зародиши, оризови трици, мая. Но в процеса на същите проучвания се оказа, че най-високото съдържание на сквален в маслото е от амарантови зърна. Оказа се, че амарантовото масло съдържа 8-10% сквален! Това е няколко пъти повече, отколкото в черния дроб на дълбоководна акула!.

В хода на биохимичните изследвания на сквалена са открити много други негови интересни свойства. Така се оказа, че скваленът е производно на витамин А и по време на синтеза на холестерола се превръща в неговия биохимичен аналог 7-дехидрохолестерол, който става витамин D на слънчева светлина, като по този начин осигурява радиозащитни свойства. Освен това витамин А се абсорбира значително по-добре, когато се разтвори в сквален..

Тогава скваленът е открит в мастните жлези на хората и предизвиква цяла революция в козметологията. В края на краищата, като естествен компонент на човешката кожа (до 12-14%), той е в състояние лесно да се абсорбира и да проникне в тялото, като същевременно ускорява проникването на вещества, разтворени в козметичен продукт. Освен това се оказа, че скваленът в маслото от амарант има уникални лечебни свойства, лесно се справя с повечето кожни заболявания, включително екзема, псориазис, трофични язви и изгаряния. Ако смажете областта на кожата, под която се намира туморът, с амарантово масло, дозата на облъчване може значително да се увеличи без риск от радиационно изгаряне. Използването на амарантово масло преди и след лъчетерапия значително ускорява възстановяването на тялото на пациента, тъй като попадайки в тялото, скваленът също активира регенеративните процеси на тъканите на вътрешните органи.

Лечебните свойства на амаранта са известни от древни времена..
В древната китайска медицина амарантът се е използвал като средство против стареене. Той е бил познат както от древните гърци, така и от народите на Централна Америка - инките и ацтеките.
Сред древните гърци той е бил символ на безсмъртието. Наистина амарантовите съцветия никога не избледняват.
Хлябът от амарант, според легендата се наричал хлябът на ацтеките.

Името на амарант сред древните селяни на маите, ацтеките и американските индианци - Ки-ак, Бледо, Хуатли. Индийското име за амарант е Рамадана (дарена от Бог). Амарант е ясно потвърждение на истината: новото е отдавна забравеното старо. Растението, което хранеше населението на американския континент в продължение на осем хиляди години, сега се появява пред нас под формата на непознат. Получихме някои факти за икономическото значение на амаранта за последната империя на ацтеките, управлявана от Монтесума в началото на 16 век след Христа. Императорът получи 9 хиляди тона амарант като данък. Амарантът стана неразделна част от много ритуални действия, при които се използва боя, направена от него. Очевидно това беше причината инквизицията да обяви растението за дяволска отвара, в резултат на което испанските конквистадори буквално изгориха посевите на Хуатли, унищожиха семената, наказаха непокорните със смърт. В резултат на това амарантът изчезна в Централна Америка.

Европейската цивилизация тъпче чужда, непозната култура, често много по-висока по интелигентност. Никакъв страх от завоевателите не би могъл да принуди индийските племена да се откажат от отглеждането на Хуатли. Особено в труднодостъпни планински села. И дори не става въпрос за езикови ритуали. Хлябът от царевица (царевица) потиска глада, но причинява чревни възпаления и болка. Добавянето на хуатли към тестото отне страданието.
Не е изненадващо, че Мексико, САЩ, страните от Централна и Южна Америка започнаха да отглеждат амарант на големи площи..

Зърната на това растение съдържат рекордно количество протеин - 14-16%, а по отношение на съдържанието на желязо, калий и мед те са в пъти по-високи от пшеницата. Японците сравняват хранителната стойност на амарантовите зеленчуци с месо от калмари, а покълналите му зърна се приравняват на млякото по съдържание на микроелементи. Амарантът укрепва имунната система, нормализира метаболизма и инхибира развитието на тумори. Изненадващо, ние сме толкова малко запознати с това растение - и въпреки факта, че за много от нас то расте в страната! Напоследък продуктите на амарант не са необичайни в европейските магазини, но това не винаги е било така. Виновни са религиозните конфликти: факт е, че американските индианци - инките и ацтеките - смятали храната от зърната й за свещена, така че испанските завоеватели, в разгара на борбата с традиционните вярвания на коренното население на Америка, започнали активно да унищожават амаранта, наричайки го „растението на дявола“. Амарант е забравен и не се помни от няколко века. Справедливостта обаче се възстановява: сега хлябът се пече със зърната на това растение, от тях се правят масло, зърнени храни и брашно, а листата предварително се попарват и добавят към салати, омлети и гювечи.

Амарант

axamitnik, калмари, петли, кадифе

Растение, което има малки червени цветя в дълги, плътни класовидни съцветия, най-малко двеста сочни зелени листа и може да достигне височина повече от три метра. Принадлежи към едногодишните на семейство Ширицови. Зърната на амаранта са или черни, или розови, жълти или зеленикави..

Амарантът дълго време е в състояние да поддържа свеж вид на неувяхващите цветя, които прекрасно украсяват къщата през зимата..

Амарантска история

Това растение е било известно на човечеството още от 6 хиляди години пр. Н. Е. Отглеждано е заедно с царевица в Южна Америка, правейки амарита (напитка за безсмъртие) от зърна амарант. Ацтеките и инките почитали амаранта като божество и го включвали в ритуални жертвоприношения. Но след пристигането на конквистадорите, които унищожиха навсякъде това „дяволско цвете“, обемът на отглеждането му намаля значително. През 16 век амарантът е пренесен в Европа, а в Швеция през 1653 г. дори е създаден Орденът на амарантските рицари.

В Русия тази култура също се смяташе за източник на безсмъртие, тъй като името на растението съдържа фразата, която отрича смъртта „A + MARANT“ („A“ е частица на отрицание, Mara е името на славянската богиня на смъртта). От древни времена славяните са правили хляб от амарант и са вярвали, че това растение дава невероятно дълголетие, до 300 години. Дава се на бебета и се поема на поход, тъй като те вярват, че семената на амаранта са уникален източник на сила и здраве. Но реформите на Петър I забраниха използването на амарант за храна, така че сега тази култура у нас е декоративно растение, дивият й подвид се използва като храна за селскостопанските животни.

В съвременния свят амарантът расте на почти всички континенти на планетата, с изключение на Антарктида..

Полезни свойства на амаранта

Състав и наличие на хранителни вещества

Пресни листа от амарант съдържат (в 100 g):

Калории 23 Kcal

• витамини - А (бета-каротин), В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), ниацин (витамин РР или витамин В3), В5 (пантотенова киселина), В6 (пиридоксин), В9 (фолиева киселина), С (аскорбинова киселина), Е (токоферол), В4 (холин);
• макронутриенти - калий, калций, магнезий, натрий, фосфор;
• микроелементи - желязо, манган, мед, селен, цинк.

Амарантовите зърна са особено ценни, тъй като съдържат 20-23% протеин с повишено съотношение на лизин, полиненаситени мастни киселини, нишесте, стероли и флавоноиди.

Уникален съставен елемент на амаранта е скваленът, който може да „улавя“ кислорода и да насища тъканите и органите с него. Той, като мощен имуностимулант, е в състояние да проникне през кожата и по този начин да повлияе на цялото тяло.

Употреба на амарант

В много страни по света (Южна Америка, Китай, Индия, Пакистан) амарантът се използва като зеленчук, зърнени култури, лекарство и фуражно растение. Представители на ООН прогнозират, че това растение ще се превърне в една от най-широко разпространените зърнени култури в света през 21 век. Тъй като не изисква специални условия на отглеждане, има повишена хранителна стойност и високо ниво на добив..

При готвенето амарантовите зърна, които имат ядков аромат и вкус, се използват за приготвяне на напитки, сладкарски изделия и брашни продукти. Младите издънки и листа се добавят към салати, гарнитури, рибни ястия, бланширани, пържени, приготвени на пара.

Използването на амарант в медицината

Когато покълнат, амарантовите зърна подобряват общите си укрепващи свойства за човешкото тяло, поради което те също се използват широко при приготвянето на лекарства. В китайската медицина маслото от семена на амарант е доказано средство против стареене, в борбата с туморите по време на лъчетерапия, при зарастването на рани и възстановяването на тъканите на увредените вътрешни органи и кожата..

Амарантът има общоукрепващ ефект върху сърдечно-съдовата система, повишава имунитета при настинки, нормализира функционирането на централната нервна система, поддържа здравето на кожата и улавя свободните радикали.

В съвременната медицина амарантът се използва и при лечение на хемороиди, възпаление на пикочно-половата система, дефицит на витамини, анемия, диабет, загуба на енергия, неврози, затлъстяване, изгаряния, пародонтит, стоматит, язва на дванадесетопръстника и стомаха, атеросклероза.

Използване в козметологията

В козметологията се използва масло от амарант (извлечено от семена чрез студено пресоване) и извличане на масло от стъблата, листата и цветовете на амаранта.

8% сквален в амарантовото масло го прави уникално средство за обновяване на кожата по същия начин, както скваленът е един от основните компоненти на човешката кожа. Той изпълнява редица такива функции: предотвратява растежа и развитието на раковите клетки; осигурява защита и хидратация на кожата; "Запълва" клетките с кислород и "улавя" свободните радикали; забавя процеса на стареене. В допълнение към сквалена, амарантовото масло съдържа най-активната форма на витамин Е, който помага за предотвратяване на преждевременното стареене на кожата..

Кремове, маски и други козметични продукти на основата на амарантово масло спомагат за възстановяването и подмладяването на кожата, повишават тонуса й, подхранват и омекотяват грубата кожа. И също така, осигурете антибактериална защита и подобрете качеството на лечение на псориазис, екзема, невродермит, дерматит, алергични дерматози, трофични язви и херпесен вирус.

Опасни свойства на амаранта

Не се препоръчва използването на амарант и лекарства, които го включват, с целиакия ентеропатия, индивидуална непоносимост към продукта, холецистит, панкреатит, холелитиаза и уролитиаза.

В това видео ще научите как се е използвал амарант в древността, исторически открития и лабораторни изследвания..

Амарантът е истинският хляб на славяните! Ето защо Петър I жестоко забранил отглеждането на амарант

Колко неразбираемо красива и загадъчна природа! Гледаш растение, мислиш си, че е плевел, но се оказва... Ширица, кадифе, аксамитник, петли, котешка опашка, опашка на лисица - има изобилие от имена за този красавец. Цветето амарант, познато на окото на всеки градинар-градинар, пази най-голямата тайна!

Мара е богинята на смъртта сред древните славяни. Амарант буквално означава „отричащ смъртта“, първоначалното „а“ и името на ужасната богиня образуват вълшебна дума, намекваща за безсмъртието...

Някога амарантът е бил основната храна на славянските народи. Преди реформите на Петър I селяните и другите работници се отличавали с отлично здраве и били дълголетни. Защо Петър забрани да отглежда това растение и да прави хляб от него? За съжаление не е известно със сигурност. И жалко, че всичко се получи по този начин, хората загубиха твърде много, като спряха да ядат амарант!

Колкото повече учени изследват това растение, толкова по-стряскащи факти ще научат. Уникалните качества на семената и амарантовото масло са изследвани от Николай Иванович Вавилов още през 30-те години на XX век, но след смъртта му много творби са загубени. Едва сега отново опознаваме този природен лечител!

Полезни свойства на амаранта

Абсолютно всички части на растението съдържат масло, нишесте, различни витамини, микроелементи, пектин, каротин, лизин и минерални соли. В Япония амарантът се цени заради супер състава си толкова силно, колкото месото от калмари.!

Семената на растението чудо съдържат ценно масло. Много е вкусно да ги ядете леко печени; те имат вкус на кедрови ядки. Семената могат да се добавят към всякакви продукти от брашно, гювечи, сладкиши.

Листата на амаранта са богати на витамин С, каротин, флавоноиди, калций, калий, цинк, манганови соли. Те успешно се използват за лечение на панкреатит, гастрит, захарен диабет, тумори, бъбречни и чернодробни заболявания..

Листата имат вкус на спанак. Какво можете да готвите от тях? Супа, различни салати, компот, чай, сироп, можете да използвате листата като пълнеж за пай и палачинки. Вкусна и безумно здравословна храна!

Амарантовото масло е източник на сквален, мощен антиоксидант. Наскоро учените откриха, че скваленът се съдържа в човешкия кожен секрет. Амарантовото масло по чудо възстановява кожата, лекува рани, този продукт може да се прилага външно и да се яде.

Екзема, гъбични заболявания, кожни инфекции: несравнимото масло ще излекува всичко това.

Инфузиите и отварите от амарант спират кръвта, лекуват черния дроб и сърцето и стомашно-чревните инфекции. Инфузията на растението лекува уринарна инконтиненция при деца.

Сокът от амарант и натрошените зеленчуци могат да се използват като лосион, маска за лице или балсам за коса. Биологично активните вещества имат благоприятен ефект върху кожата, подмладяват, придават на косата блясък и еластичност. Това е той, плевел...

Амарантовото брашно се прави от семена. Този продукт не съдържа глутен, което прави това брашно много здравословно! Амарантовото брашно помага за намаляване на кръвната захар, помага за отслабване, има положителен ефект върху храносмилателния тракт.

Петър I стартира кампания за обедняване на храната ни, много продукти от руската кухня бяха забранени, заменени с картофи, домати... Преди Петър в Русия имаше 108 вида ядки, 108 вида зеленчуци, 108 вида плодове, 108 вида плодове, 108 вида възелчета, 108 вида зърнени храни, 108 подправки и 108 вида плодове *, съответстващи на 108 славянски богове.

* Днес думата „плод“ се разбира като обединяващо понятие, което включва плодове, ядки, плодове, които преди са били наричани просто подаръци, докато плодовете са били наричани подаръци от билки и храсти. Примерите за плодове включват: грах, боб (шушулки), чушки, т.е. особени неподсладени плодове от билки.

След Петър имаше само няколко свещени вида, използвани за храна, които човек може да види сам. В Европа това беше направено още по-рано. Зърнените култури, плодовете и кореновите нодули бяха особено силно унищожени, тъй като те бяха свързани с човешкото прераждане. Единственото нещо, което направи измамникът Петър, беше да разреши отглеждането на картофи (картофи, като тютюн (!) Принадлежат към семейство пасленови. Горните, очите и зелените картофи са отровни. Зелените картофи съдържат много силни отрови, соланини, особено опасни за здравето на децата), сладки картофи и глинена круша, които днес се ядат зле.

Унищожаването на свещени растения, които са били използвани в определен момент, е довело до загубата на сложни божествени реакции на тялото (не забравяйте руската поговорка „всеки зеленчук има свое време“). Смесването на храна е причинило гнилостни процеси в организма и сега хората излъчват воня, вместо аромат.

Адоптогенните растения почти са изчезнали, останали са само слабо активни: „коренът на живота“, лимонена трева, заманиха, златен корен. Те допринесоха за адаптирането на човек към трудни условия и запазиха човек млад и здрав. Няма абсолютно никакви метаморфозиращи растения, които да допринасят за различни метаморфози на тялото и външния вид, за около 20 години "Свещеният завой" е намерен в планините на Тибет и дори това днес е изчезнало.

Кампанията за обедняване на храненето продължава и до днес, калегата и соргото почти са изчезнали от употреба, а отглеждането на мак е забранено. От много свещени дарове останаха само имената, които днес са ни дадени като синоними на известни плодове.

• Gruhhva, kalyva, bukhma, landushka - днес се издават като рутабаги.
• Armud, quit, pigwa, gutei, gun - изчезнали подаръци, които се предават като дюля.
• Още през 19 век Кукиш и Дулия са обозначавали круша, въпреки че това са били напълно различни подаръци, днес тези думи се използват за описание на образа на смокиня (също, между другото, подарък). Юмрук с вграден палец, използван за обозначаване на мудрата на сърцето, днес се използва като отрицателен знак. Дулия, смокините и смокините престават да растат, защото са били свещени растения сред хазарите и варязите.
• Още наскоро проска започна да се нарича "просо", ечемик - ечемик, а просото и ечемичените зърна изчезнаха завинаги от земеделието ни.

В.А. Шемшук "Завръщане на рая на земята" (II, 11).

Като начало нека си припомним, че християните промениха POST - системата за прочистване на тялото и плавен преход от един вид храна към друг (имаше POST естествена, стана религиозна, не съответстваща на работата на тялото, природни процеси). В епохата на Петрин руската кухня загуби много продукти и те започнаха да въвеждат чужди - нарушават диетата.

Болшевиките продължиха аферата Петри. Въпреки многото изгубени продукти, руската кухня все още беше богата на разнообразие (прочетете дореволюционните готварски публикации). Болшевиките унищожиха това разнообразие.

„Това, което сега смятаме за руска кухня, е хранителна традиция, изкуствено създадена по съветско време в условията на най-тежкия недостиг на храна и недостиг на първоначални съставки. Съветската система за планиране и разпространение на продукти не остави камък от разнообразието на руската традиционна кухня "- Антон Прокофиев, готвач-консултант на ресторант" Gusyatnikoff ".

сечче

Когато сме едно, ние сме непобедими!

"Пазарувам. Не в смисъл, че пазарувам, а в смисъл, че пазарувам за себе си. Днес, при вида на рафт в магазин, се появиха забравени асоциации за думата" амарант "и ме накараха да си купя пакет брашно амарант, докато не знаех какво е.
великият WWW (благодаря за) даде ясно да се разбере: сега мога да направя чийзкейк / шарлотка и те ще имат свойства, които позволяват на акула да живее на дълбочина и на хората. добре и така нататък.

"Скваленът е открит за първи път през 1906 г. Д-р Мицумаро Цуджимото от Япония изолира екстракт от черния дроб на дълбоководна акула, който по-късно е идентифициран като сквален (от латински squalus - акула). От биохимична и физиологична гледна точка скваленът е биологично съединение, естествен ненаситен въглеводород.

През 1931 г. професор от университета в Цюрих (Швейцария), носител на Нобелова награда д-р Клаур доказва, че на това съединение липсват 12 водородни атома, за да достигне стабилно състояние, така че този ненаситен въглеводород улавя тези атоми от всеки наличен източник. И тъй като най-честият източник на кислород в тялото е водата, скваленът лесно реагира с нея, отделяйки кислород и насищайки органи и тъкани с него..

Дълбоките морски акули се нуждаят от сквален, за да оцелеят в екстремна хипоксия (ниско съдържание на кислород), когато плуват на големи дълбочини. А хората се нуждаят от сквален като антимикробно и фунгицидно средство, тъй като отдавна е доказано, че именно кислородният дефицит и окислителното увреждане на клетките са основните причини за стареенето..

Постъпвайки в човешкото тяло, скваленът подмладява клетките, а също така инхибира растежа и разпространението на злокачествени тумори. В допълнение, скваленът е в състояние да увеличи силата на имунната система на организма няколко пъти, като по този начин гарантира устойчивостта му към различни заболявания..

Доскоро скваленът се извличаше изключително от дълбоководен черен дроб на акула, което го правеше една от най-оскъдните и скъпи храни. Но проблемът беше не само високата му цена, но и фактът, че в черния дроб на акулата няма толкова много сквален - само 1-1,5%.

Съвременните изследвания установяват наличието на сквален в малки дози в зехтин, масло от пшенични зародиши, оризови трици, мая.

Но в процеса на същите проучвания се оказа, че най-високото съдържание на сквален в маслото е от амарантови зърна. Оказа се, че амарантовото масло съдържа 8-10% сквален! Това е няколко пъти повече, отколкото в черния дроб на дълбоководна акула!.

В хода на биохимичните изследвания на сквалена са открити много други негови интересни свойства. Така се оказа, че скваленът е производно на витамин А и по време на синтеза на холестерола се превръща в неговия биохимичен аналог 7-дехидрохолестерол, който става витамин D на слънчева светлина, като по този начин осигурява радиозащитни свойства. Освен това витамин А се абсорбира значително по-добре, когато се разтвори в сквален..

Хлябът с амарант се печеше в Русия преди Петър 1, той забрани да го отглежда. Според стари сметки това насърчава дълголетието. Семената съдържаха повече протеини от пшеницата, ръжта, царевицата и елдата.

До царуването на Петър I хлябът се печеше от амарант, който се смяташе за панацея за всички болести, той задължително се даваше на човек, тръгнал на дълъг път, бременни жени и деца. В Гърция амарантът се счита за символ на безсмъртието..

Амарант - хляб на славяно-арийците, забранен от Петър I.

Амрита - напитката на боговете, нектарът на безсмъртието, също билката, от която е направена.
Говорихме за това и преди.
Днес в един от дневниците се появи тема за реформите на Петър 1, за това, че наред с други неща той забрани отглеждането на амарант и използването на хляб от амарант, който преди това беше основната храна на руския народ, с което той унищожи дълголетието на Земята, останало тогава в Русия; (според легендата старейшините са живели много дълго време, дори се споменава цифрата от 300 години..)

Думата AMARANT. Мара е богинята на смъртта (сред древните руси славяни и арийци), а префиксът "А" означава отрицание в езика - например морално-неморален и т.н., знаят лингвисти.
Така се оказва, че AMARANT буквално означава онзи, който отрича смъртта, или по-скоро, който дава безсмъртие. Думата AMRITA - буквално получаваме едно и също нещо - mrita е смърт, префиксът "a" - отрицание.

Този най-ценен продукт преражда през 20 век, когато в САЩ започват сериозни изследвания върху него. Сега стотици изследователски институти по света се занимават с възраждането на тази древна култура. У нас изследването и въвеждането на амарант в земеделието през тридесетте години на ХХ век е започнато от известния руски учен академик Николай Иванович Вавилов. След смъртта му цялата изследователска работа е съкратена и практически забравена. Много по-късно тази работа е продължена от професора на Санкт Петербургския университет Исхан Магомедович Магомедов. Той е един от първите местни изследователи, които отглеждат амарант.

Изследването на амаранта просто зашемети учените. Първо се оказа, че това растение съдържа рекордно (подчертавам, рекордно) количество протеин - около 16-18% (въпреки факта, че пшеницата съдържа „само“ 12%). Протеините (протеините) на амаранта най-много съвпадат с теоретично изчисления „идеален“ протеин. За сравнение мога да приведа следните коефициенти за оценка на този много „идеален“ протеин: амарант - 75, краве мляко - 72, соя - 68, пшеница - 60, фъстъци - 32. Коментарите, както се казва, са излишни. Освен това, съставът на амарантовите аминокиселини е идеално балансиран, той също така съдържа голямо количество аминокиселини (основни), които не се синтезират от човешкото тяло. Продукти с високо съдържание на незаменими аминокиселини винаги са били мечтата на човечеството. Съдържанието на най-важната незаменима аминокиселина лизин е 30 (.) Пъти по-високо, отколкото в пшеницата. Тази аминокиселина не се намира в такова количество в нито едно от изследваните растения. Какво е лизин? Това е вещество, поради което храната се абсорбира от човешкото тяло и ако липсва, тя просто не се усвоява и протеинът е "в транзит".

Освен това амарантът е богат на минерали като желязо, фосфор, калий, съдържа изключително важни полиненаситени мастни киселини, от които бихме искали да изолираме линолова киселина, която сама по себе си не се синтезира в самото тяло и трябва да се доставя с храна. Наред с други съединения, отбелязвам високо съдържание на витамини - B2, E, B1, витамини от група D, жлъчни киселини, стероиди и фитостероиди.

Амарантът е устойчив на суша и замръзване при наличие на висок земеделски произход не изисква хранене и животните го изяждат напълно. Той е рекордьорът по съдържание на протеини. Не напразно амарантовите зеленчуци се приравняват на най-калоричните морски дарове - месо от калмари, тъй като в допълнение към протеина, най-ценната аминокиселина за човешкото тяло - лизинът в него е 2,5 пъти повече, отколкото в пшеницата, и 3,5 пъти повече, отколкото в царевицата и другите зърна с високо съдържание на лизин.

Амарантът е прекрасна храна за домашни любимци и домашни птици. Ако захранвате зелената му маса (до 25% от другите фуражи), прасенцата растат 2,5 пъти, а зайците, нутриите и пилетата - 2-3 пъти по-бързо, кравите и козите значително увеличават млечността и маслеността. Зелената маса на амаранта се храни на прасета с малко количество постеля и животните растат бързо, като за 4 месеца получават до 60 кг живо тегло.

Голямо количество витамин С и каротин прави фуражите с амарант особено ценни и има добър ефект върху животните и птиците, така че те да не се разболяват.

Амарантовите силажи са добре, но е по-добре да го направите в смес с царевица, сорго. Тъй като зелената маса на царевицата съдържа много захари, а зелената маса на амаранта съдържа много протеини, силажът от тях е много по-питателен, отколкото от самия амарант.

Но амарантът е и прекрасен продукт. Използва се в първи и втори ястия, суши се, осолява се и ферментира като зеле, маринова се за зимата и се приготвят скъпи безалкохолни напитки..

Маслото от амарант има най-висока цена сред растителните масла и животинските мазнини, във всички отношения надминава маслото от морски зърнастец с 2 пъти и се използва по време на комплексното лечение на лъчева болест, а покълналите семена са подобни по състав на майчиното мляко.

Учените са установили, че амарантът има и ефективни лечебни свойства. Учените обясняват това с факта, че особено силните биополета са присъщи на семената на амаранта, които определят неговите чудодейни лечебни свойства. Или такъв факт. Рахитните пилета, след двудневно хранене с останки от амарант от семена (плява), веднага се възстановяват. И по-нататък. Всички собственици на зайци в квартала са имали смърт на животни - както възрастни, така и млади животни. И тези, които са използвали амарант като храна, нито един.

Амарант - особено ефективен за успешно пчеларство.

Килер протеин, културата на днес и бъдещето - както биолозите по света наричат ​​това растение.

Експертите на Комисията по храните към ООН го признават като култура, която ще помогне да се осигури растящото население на нашата планета с висококачествени протеини.

Засяването на амарант върху зелена маса е препоръчително да се извърши с междуредие от 45 см, след което прореждането на посевите, след като достигнат височина от 20-25 см, оставете 10-12 растения на течащ метър. Ако за семена, то с междуредие от 70 см, оставяйки 4-5 растения на течащ метър. Времето за сеитба е същото като при царевицата, когато почвата се затопли до 8-10 грама. C топлина.

След покълването основната грижа е да се предотврати заглушаването на плевелите. Оставянето е необходимо в продължение на три седмици, след което самият амарант потиска всички свои "противници". Корените му са здрави и могат да проникнат до почвените води, като отнемат не само влагата, но и необходимите минерални елементи, което допринася за образуването на огромна биомаса. По този начин амарантът може да играе ролята на мелиорант и да осигурява ценна храна с висококачествен протеин..

За региони с рисково земеделие е много обещаващо, тъй като при суши е в състояние да дава постоянни добиви, а при оптимални условия - високи добиви от биомаса и зърно..

Когато се събира амарант за медицински цели, трябва да се има предвид, че той може да се използва за зеленина дори когато растенията достигнат височина 25-30 см; листата могат да се събират от долните нива на растенията през цялото лято до късна есен, докато все още расте, консумира се, събира се за зимата и за производството на лекарствени препарати.

Зърното трябва да се събира, когато горните листа са кремообразни и семената показват леко проливане. Необходимо е да се сушат зелените под навес, в течение, без достъп до слънчева светлина.

Съхранявайте амаранта на сухо, тъмно и добре проветриво място, за предпочитане окачено в ленени или хартиени торби.

Защо Петър Велики забранил хляба от Амарант?

В един от дневниците се появи тема за реформите на Петър I, за това, че наред с други неща той забрани отглеждането на амарант и използването на хляб от амарант, който преди това беше основната храна на руския народ, и по този начин унищожи дълголетието на Земята, което тогава остана в Русия; (според легендата старейшините са живели много дълго време, дори се споменава цифрата от 300 години..)

Амрита - напитката на боговете, нектарът на безсмъртието, също билката, от която е направена.

Думата AMARANT. Мара е богинята на смъртта (сред древните славяни), а префиксът „А“ означава отрицание в езика - например морално-неморален и т.н., знаят лингвистите.

Така се оказва, че AMARANT буквално означава онзи, който отрича смъртта, или по-скоро, който дава безсмъртие. Думата AMRITA - буквално получаваме едно и също нещо - mrita е смърт, префиксът "a" - отрицание.

В допълнение към прекрасните кулинарни свойства, които маслото от амарант притежава, то съдържа редица уникални вещества, микроелементи и витамини, ползите от които за организма трудно могат да бъдат надценени..

Лечебните свойства на амаранта са известни от древни времена. Амарантово масло - известен източник на сквален.

Скваленът е вещество, което улавя кислорода и насища тъканите и органите на тялото ни с него. Скваленът е мощно противораково средство, което предпазва свободните радикали от увреждане на клетъчния рак. Освен това скваленът лесно прониква през кожата в тялото, засяга цялото тяло и е мощен имуностимулант..

Уникалният химичен състав на амаранта е определил безграничността на използването му като терапевтично средство. Древните славяни са използвали амарант за хранене на новородени деца, войниците са вземали семена от амарант със себе си в трудни кампании като източник на сила и здраве. В момента амарантът се използва успешно в различни страни за лечение на възпалителни процеси на пикочно-половата система при жени и мъже, хемороиди, анемия, недостиг на витамини, загуба на енергия, диабет, затлъстяване, неврози, различни кожни заболявания и изгаряния, стоматит, пародонтит, стомашна язва и язва на дванадесетопръстника, атеросклероза.

Препаратите, съдържащи амарантово масло, намаляват количеството на холестерола в кръвта, предпазват тялото от ефектите на радиоактивното облъчване, насърчават резорбцията на злокачествени тумори, благодарение на сквалена, уникално вещество, което е част от неговия състав.

Скваленът е открит за първи път през 1906 година. Д-р Мицумаро Цуджимото от Япония. Той изолира екстракт от черния дроб на дълбоководна акула, който по-късно е идентифициран като сквален (от латински squalus - акула). От биохимична и физиологична гледна точка скваленът е биологично съединение, естествен ненаситен въглеводород. През 1931 г. професор от университета в Цюрих (Швейцария), носител на Нобелова награда д-р Клаур доказва, че на това съединение липсват 12 водородни атома, за да достигне стабилно състояние, така че този ненаситен въглеводород улавя тези атоми от всеки наличен източник. И тъй като най-честият източник на кислород в тялото е водата, скваленът лесно реагира с нея, отделяйки кислород и насищайки органи и тъкани с него..

Дълбоките морски акули се нуждаят от сквален, за да оцелеят в екстремна хипоксия (ниско съдържание на кислород), когато плуват на големи дълбочини. И хората се нуждаят от сквален като антикарциногенен, антимикробен и фунгициден агент, тъй като отдавна е доказано, че дефицитът на кислород и окислителното увреждане на клетките са основните причини за стареенето в организма, както и появата и развитието на тумори. Постъпвайки в човешкото тяло, скваленът подмладява клетките, а също така инхибира растежа и разпространението на злокачествени тумори. В допълнение, скваленът е в състояние да увеличи силата на имунната система на организма няколко пъти, като по този начин гарантира устойчивостта му към различни заболявания..

Доскоро скваленът се извличаше изключително от дълбоководен черен дроб на акула, което го правеше една от най-оскъдните и скъпи храни. Но проблемът беше не само високата му цена, но и фактът, че в черния дроб на акулата няма толкова много сквален - само 1-1,5%.

Уникалните антитуморни свойства на сквален и такива големи трудности при получаването му принуждават учените да засилят търсенето си за откриването на алтернативни източници на това вещество. Съвременните изследвания установяват наличието на сквален в малки дози в зехтин, масло от пшенични зародиши и оризови трици. Но в процеса на същите проучвания се оказа, че най-високото съдържание на сквален в маслото е от амарантови зърна. Оказа се, че амарантовото масло съдържа 8-10% сквален! Това е няколко пъти повече, отколкото в черния дроб на дълбоководна акула!.

В хода на биохимичните изследвания на сквалена са открити много други негови интересни свойства. Така се оказа, че скваленът е производно на витамин А и по време на синтеза на холестерола се превръща в неговия биохимичен аналог 7-дехидрохолестерол, който става витамин D на слънчева светлина, като по този начин осигурява радиозащитни свойства. Освен това витамин А се абсорбира значително по-добре, когато се разтвори в сквален..

Тогава скваленът е открит в мастните жлези на хората и предизвиква цяла революция в козметологията. В края на краищата, като естествен компонент на човешката кожа (до 12-14%), той е в състояние лесно да се абсорбира и да проникне в тялото, като същевременно ускорява проникването на вещества, разтворени в козметичен продукт. Освен това се оказа, че скваленът в маслото от амарант има уникални лечебни свойства, лесно се справя с повечето кожни заболявания, включително екзема, псориазис, трофични язви и изгаряния. Ако смажете областта на кожата, под която се намира туморът, с амарантово масло, дозата на облъчване може значително да се увеличи без риск от радиационно изгаряне. Използването на амарантово масло преди и след лъчетерапия значително ускорява възстановяването на тялото на пациента, тъй като попадайки в тялото, скваленът също активира регенеративните процеси на тъканите на вътрешните органи.

Лечебните свойства на амаранта са известни от древни времена. В древната славянска медицина амарантът се е използвал като средство против стареене. Познат е и от древните народи на Централна Америка - инките и ацтеките.

Името на амарант сред древните селяни на маите, ацтеките и американските индианци - Ки-ак, Бледо, Хуатли. Индийското име за амарант е Рамадана (дарена от Бог). Амарант е ясно потвърждение на истината: новото е отдавна забравеното старо. Растението, което хранеше населението на американския континент в продължение на осем хиляди години, сега се появява пред нас под формата на непознат. Получихме някои факти за икономическото значение на амаранта за последната империя на ацтеките, управлявана от Монтесума в началото на 16 век след Христа. Императорът получи 9 хиляди тона амарант като данък. Амарантът се превърна в неразделна част от много ритуални дейности, при които се използва боя, направена от него. Очевидно това беше причината инквизицията да обяви растението за дяволска отвара, в резултат на което испанските конквистадори буквално изгориха посевите на Хуатли, унищожиха семената, наказаха непокорните със смърт. В резултат на това амарантът изчезна в Централна Америка.

Европейската цивилизация тъпче чужда, непозната култура, често много по-висока по интелигентност. Никакъв страх от завоевателите не би могъл да принуди индийските племена да се откажат от отглеждането на Хуатли. Особено в труднодостъпни планински села. И дори не става въпрос за езикови ритуали. Хлябът от царевица (царевица) потиска глада, но причинява чревни възпаления и болка. Добавянето на хуатли към тестото отне страданието.

Не е изненадващо, че Мексико, САЩ, страните от Централна и Южна Америка започнаха да отглеждат амарант на големи площи..

Комисията по храните към ООН за хранителни и лечебни свойства призна амаранта като култура на XXI век.

За да бъда честен, аз лично познавам това растение добре, но винаги съм смятал, че е декоративно... Каква изненада. Амарант и дори точно в моята цветна леха.

Хубаво и вкусно е да правите хляб и да добавяте към супи, особено в гъби - ще оближете пръстите си, ще ядете от малка чиния, тъй като е много засищащо, но няма да се възстановите от него, а напротив има усещане за лекота в тялото.

Но това е култивирано растение, донесено от Америка случайно със семената на други растения през 30-те години на нашия век. Семената на амаранта са малки, като мак, а височината на растението е над 2 м. И ако расте самостоятелно, тогава едно растение заема площ от почти 1 м. Не е ли чудо, че такъв луксозен расте от малко зърно за 3,5 месеца, с венец скъпоценни семена, червеникав или златист гигант! Добивът на амарант е фантастичен - в плодородни земи - до 2 хиляди центнера висококачествена зелена маса и до 50 центнера семена на хектар.

Амарантът е устойчив на суша и замръзване при наличие на висок земеделски произход не изисква хранене и животните го изяждат напълно. Той е рекордьорът по съдържание на протеини. Не напразно амарантовите зелени се приравняват на най-калоричните морски дарове - месо от калмари, тъй като освен протеина, най-ценната аминокиселина за човешкото тяло - лизинът, тя съдържа 2,5 пъти повече, отколкото в пшеницата, и 3,5 пъти повече от в царевица и други зърнени храни с високо съдържание на лизин.

Голямо количество витамин С и каротин прави фуражите с амарант особено ценни и има добър ефект върху животните и птиците, така че те да не се разболяват.

Амарантовите силажи са добре, но е по-добре да го направите в смес с царевица, сорго. Тъй като зелената маса на царевицата съдържа много захари, а зелената маса на амаранта съдържа много протеини, силажът от тях е много по-питателен, отколкото от самия амарант.

Но амарантът е и прекрасен продукт. Използва се в първото и второто ястие, изсушено, осолено и ферментирало като зеле, мариновано за зимата, приготвени безалкохолни напитки.

Маслото от амарант има най-висока цена сред растителните масла и животинските мазнини, във всички отношения надминава маслото от морски зърнастец с 2 пъти и се използва по време на комплексното лечение на лъчева болест, а покълналите семена са подобни по състав на майчиното мляко.

Учените са установили, че амарантът има и ефективни лечебни свойства. Учените обясняват това с факта, че особено силните биополета са присъщи на семената на амаранта, които определят неговите чудодейни лечебни свойства. Или такъв факт. Рахитните пилета, след двудневно хранене с останки от амарант от семена (плява), веднага се възстановяват. И по-нататък. Всички собственици на зайци в квартала са имали смърт на животни - както възрастни, така и млади животни. И тези, които са използвали амарант като храна, нито един.

Амарант - особено ефективен за успешно пчеларство.

Килер протеин, култура на днес и бъдещето - това е, което биолозите на света наричат ​​това растение. Експертите на Комисията по храните към ООН го признават като култура, която ще помогне да се осигури растящото население на нашата планета с висококачествени протеини.

Препоръчително е да се засява амарант върху зелена маса с междуредие от 45 см, след което прореждането на посевите, след като те достигнат височина от 20-25 см, оставяйки 10-12 растения на течащ метър. Ако за семена - тогава с междуредово разстояние 70 см, оставяйки 4-5 растения на течащ метър. Времето за сеитба е същото като при царевицата, когато почвата се затопли до 8-10 грама. C топлина.

След покълването основната грижа е да се предотврати заглушаването на плевелите. Оставянето е необходимо в продължение на три седмици, след което самият амарант потиска всички свои "противници". Корените му са здрави и могат да проникнат до почвените води, като от там вземат не само влага, но и необходимите минерални елементи, което допринася за образуването на огромна биомаса. По този начин амарантът може да играе ролята на мелиорант и да осигурява ценна храна с висококачествен протеин..

За региони с рисково земеделие е много обещаващо, защото при условия на суша той е способен да дава постоянни добиви, а при оптимални условия - високи добиви от биомаса и зърно.При събирането на амарант за лечебни цели трябва да се има предвид, че той може да се използва за зеленина дори когато растенията достигнат височина 25-30 см; листата могат да се събират от долните нива на растенията през цялото лято до късна есен, докато тя все още расте, консумира се, събира се за зимата и за производството на лекарствени препарати

Зърното трябва да се събира, когато горните листа са кремообразни и семената показват леко проливане. Необходимо е да се сушат зелените под навес, в течение, без достъп до слънчева светлина.

Съхранявайте амаранта на сухо, тъмно и добре проветриво място, за предпочитане окачено в ленени или хартиени торби.

Листата на амаранта съдържат много витамин С, каротин, танини, флавоноиди, калций, калий, цинк, манганови соли.

Семената и листата на растението се използват за лечение на панкреатит, гастрит, захарен диабет, за тумори, бъбречни и чернодробни заболявания..

Хляб от амарант и отровен пшеничен хляб. Направете свои изводи.

Направете го по-забележимо в потребителските емисии или вземете ПРОМО позиция, така че статията ви да бъде прочетена от хиляди хора.

• Стандартна промоция
• 3000 промоции 49 KP
• 5000 промо импресии 65 KP
• 30 000 промоции 299 KP
• Акцент 49 KP

Статистическите данни за промоционалните позиции се отразяват в плащанията.

Споделете статията си с приятелите си чрез социалните мрежи.

О, извинете, но нямате достатъчно континентални рубли, за да популяризирате рекорда.

Вземете континентални рубли,
кани приятелите си в Конт.

Признавам, че не знаех тези данни. Намерих думата AMARANT и започнах да копая каква е тази дума.

Оказва се, че амарантът е много, много ценен продукт, всъщност ХЛЕБ, но не и пшенична мая, с която се лекувахме още от Петър Велики. И хляб от амарант. Полезно и не вредно.

И сега, след като изгледахме видеоклиповете, помислете за секунда защо ни хранят с квасен хляб.

Амарант - хляб на ацтеките и древните славяни

Амарант (Щирица) - хлябът на ацтеките, забранен от Петър I. Наричаме още амарант ширица, кадифе, аксамитник, петли, котешка опашка.

По време на реформите, проведени от Петър I, отглеждането на амарант и използването на хляб от амарант, който преди това беше основната храна на руския народ, беше забранено, което доведе до унищожаване на дълголетието на Земята, което след това остана в Русия; (според легендата старейшините са живели много дълго време, дори се споменава цифрата от 300 години...).

Лечебните свойства на амаранта са известни от древни времена..

В древната китайска медицина амарантът се е използвал като средство против стареене. Той е бил познат както от древните гърци, така и от народите на Централна Америка - инките и ацтеките. Хлябът от амарант, според легендата се наричал хлябът на ацтеките.

Сред древните гърци той е бил символ на безсмъртието. Наистина амарантовите съцветия никога не избледняват.

Думата AMARANT. Мара е богинята на смъртта, а префиксът „А“ означава отрицание в езика - например морално-неморален и т.н. И така, оказва се, че AMARANT буквално означава онзи, който отрича смъртта, или по-скоро, който дава безсмъртие.

Комисията по храните на ООН призна амаранта като култура на 21 век. По отношение на съдържанието на хранителни вещества това растение е в пъти по-добро от пшеницата и другите традиционни зърнени култури..

Семената на амаранта имат добри качества на смилане, имат вкус на ядки. Амарантовото брашно има висока биологична стойност, богат източник на минерали като калций, магнезий, фосфор и витамини С и РР. Брашното от амарант не съдържа глутен и може да се превърне в основа за създаването на продукти за пациенти с целиакия (глутенова ентеропатия), без добавяне на пшенично брашно.

Уникалният химичен състав на амаранта е определил безграничността на използването му като терапевтично средство. Древните ацтеки са използвали амарант за хранене на новородени деца; воините са вземали семена от амарант със себе си в трудни кампании като източник на сила и здраве. Истинска аптека, амарантът е бил използван за лечение на кралското благородство в древна Индия и Китай..

В момента амарантът се използва успешно в различни страни за лечение на възпалителни процеси на пикочно-половата система при жени и мъже, хемороиди, анемия, недостиг на витамини, загуба на енергия, диабет, затлъстяване, неврози, различни кожни заболявания и изгаряния, стоматит, пародонтит, стомашна язва и язва на дванадесетопръстника, атеросклероза.

АМАРАНТОВО МАСЛО - ЗНАЕМ ИЗТОЧНИК НА СКВАЛЕН

В допълнение към прекрасните кулинарни свойства, които маслото от амарант притежава, то съдържа редица уникални вещества, микроелементи и витамини, ползите от които за тялото трудно могат да бъдат надценени. Лечебните свойства на амаранта са известни от древни времена..

Скваленът е вещество, което улавя кислорода и насища тъканите и органите на тялото ни с него. скваленът е мощно противораково средство, което предотвратява увреждането на свободните радикали от клетъчен рак. Освен това скваленът лесно прониква през кожата в тялото, засяга цялото тяло и е мощен имуностимулант. Скваленът е открит за първи път през 1906 година. Д-р Мицумаро Цуджимото от Япония изолира екстракт от черния дроб на дълбоководна акула, който по-късно е идентифициран като сквален (от латинския squalus - акула). От биохимична и физиологична гледна точка скваленът е биологично съединение, естествен ненаситен въглеводород. През 1931 г. професор от университета в Цюрих (Швейцария), носител на Нобелова награда д-р Клаур доказва, че на това съединение липсват 12 водородни атома, за да достигне стабилно състояние, така че този ненаситен въглеводород улавя тези атоми от всеки наличен източник. И тъй като най-честият източник на кислород в тялото е водата, скваленът лесно реагира с нея, отделяйки кислород и насищайки органи и тъкани с него..

Доскоро скваленът се извличаше изключително от дълбоководен черен дроб на акула, което го правеше една от най-оскъдните и скъпи храни. Но проблемът беше не само високата му цена, но и фактът, че в черния дроб на акулата няма толкова много сквален - само 1-1,5%.

Дълбоките морски акули се нуждаят от сквален, за да оцелеят в екстремна хипоксия (ниско съдържание на кислород), когато плуват на големи дълбочини.

И хората се нуждаят от сквален като антикарциногенен, антимикробен и фунгициден агент, тъй като отдавна е доказано, че дефицитът на кислород и окислителното увреждане на клетките са основните причини за стареенето в организма, както и появата и развитието на тумори. Постъпвайки в човешкото тяло, скваленът подмладява клетките, а също така инхибира растежа и разпространението на злокачествени тумори. В допълнение, скваленът е в състояние да увеличи силата на имунната система на организма няколко пъти, като по този начин гарантира устойчивостта му към различни заболявания..

Уникалните антитуморни свойства на сквален и такива големи трудности при получаването му принуждават учените да засилят търсенето си за откриването на алтернативни източници на това вещество. Съвременните изследвания установяват наличието на сквален в малки дози в зехтин, масло от пшенични зародиши, оризови трици, мая. Но в процеса на същите проучвания се оказа, че най-високото съдържание на сквален в маслото е от амарантови зърна. Оказа се, че амарантовото масло съдържа 8-10% сквален! Това е няколко пъти повече, отколкото в черния дроб на дълбоководна акула.

В хода на биохимичните изследвания на сквалена са открити много други негови интересни свойства. Така се оказа, че скваленът е производно на витамин А и по време на синтеза на холестерола се превръща в неговия биохимичен аналог 7-дехидрохолестерол, който става витамин D на слънчева светлина, като по този начин осигурява радиозащитни свойства. Освен това витамин А се абсорбира значително по-добре, когато се разтвори в сквален..

Тогава скваленът е открит в мастните жлези на хората и предизвиква цяла революция в козметологията. В края на краищата, като естествен компонент на човешката кожа (до 12-14%), той е в състояние лесно да се абсорбира и да проникне в тялото, като същевременно ускорява проникването на вещества, разтворени в козметичен продукт. Освен това се оказа, че скваленът в амарантовото масло има уникални лечебни свойства, лесно се справя с повечето кожни заболявания, включително екзема, псориазис, трофични язви и изгаряния.

Ако смажете областта на кожата, под която се намира туморът, с амарантово масло, дозата на облъчване може значително да се увеличи без риск от радиационно изгаряне. Използването на амарантово масло преди и след лъчетерапия значително ускорява възстановяването на тялото на пациента, тъй като попадайки в тялото, скваленът също активира регенеративните процеси на тъканите на вътрешните органи.

Името на амарант сред древните селяни на маите, ацтеките и американските индианци - Ки-ак, Бледо, Хуатли. Индийското име за амарант е Рамадана (дарена от Бог). Амарант е ясно потвърждение на истината: новото е отдавна забравеното старо. Растението, което хранеше населението на американския континент в продължение на осем хиляди години, сега се появява пред нас под формата на непознат.

Но в Русия неговият близък и толкова познат на всички нас негов прародител расте!

Получихме някои факти за икономическото значение на амаранта за последната империя на ацтеките, управлявана от Монтесума в началото на 16 век след Христа. Императорът получи 9 хиляди тона амарант като данък. Амарантът се превърна в неразделна част от много ритуални дейности, при които се използва боя, направена от него. Очевидно това беше причината инквизицията да обяви растението за дяволска отвара, в резултат на което испанските конквистадори буквално изгориха посевите на Хуатли, унищожиха семената, наказаха непокорните със смърт. В резултат на това амарантът изчезна в Централна Америка.

Европейската цивилизация тъпче чужда, непозната култура, често много по-висока по интелигентност. Никакъв страх от завоевателите не би могъл да принуди индийските племена да се откажат от отглеждането на Хуатли. Особено в труднодостъпни планински села. И дори не става въпрос за езикови ритуали. Хлябът от царевица (царевица) потиска глада, но причинява чревни възпаления и болка. Добавянето на хуатли към тестото отне страданието.

Не е изненадващо, че Мексико, САЩ, страните от Централна и Южна Америка започнаха да отглеждат амарант на големи площи..

Японците сравняват хранителната стойност на амарантовите зеленчуци с месо от калмари, а покълналите му зърна се приравняват на млякото по съдържание на микроелементи. Амарантът укрепва имунната система, нормализира метаболизма и инхибира развитието на тумори. Изненадващо, ние сме толкова малко запознати с това растение - и въпреки факта, че за много от нас то расте в страната! Напоследък продуктите на амарант не са необичайни в европейските магазини, но това не винаги е било така. Виновни са религиозните конфликти: факт е, че американските индианци - инките и ацтеките - смятали храната от зърната й за свещена, така че испанските завоеватели, в разгара на борбата с традиционните вярвания на коренното население на Америка, започнали активно да унищожават амаранта, наричайки го „растението на дявола“. Амарант е забравен и не се помни от няколко века. Справедливостта обаче се възстановява: сега хлябът се пече със зърната на това растение, от тях се правят масло, зърнени храни и брашно, а листата предварително се попарват и добавят към салати, омлети и гювечи.

Пшеничен хляб - (мая) е ОТРОВА.

За руснака е много трудно да повярва в идеята, че ако ядете хляб, тогава вие изсъхвате и се навеждате, излагате се на риска да получите рак или да станете стерилни. За нас хлябът винаги е бил здраве и на бебетата в селото се даваше хлебна трохичка вместо зърно и те израстваха силни мъже с розови бузи без диария и запек, без диатеза и астматични алергии. И какво стана? Защо хлябът изведнъж започна да убива хората?

За да разберем защо руските лекари толкова не са склонни да вярват в съществуването на целиакия, е необходимо да се има предвид, че отровата в този случай не е хляб, а всички продукти, съдържащи глутен. Следователно, в целия цивилизован свят, заедно с обичайните продукти, съдържащи глутен, винаги ще ви се предлагат продукти без него. Разбира се, те ще бъдат няколко пъти по-скъпи. Просто глутенът влезе в живота ни и го отрови чрез хляб. Само руският хляб никога не е бил отрова, но може да стане такъв. За това той вече има всички възможности.

Но първо трябва да кажете истината за цьолиакия. Разрушителният ефект на глутена е открит за първи път в средата на миналия век в Европа. Финландците първи обърнаха внимание на този проблем, бебетата на възраст под две години бяха изложени на болестта. Тъй като симптомите се проявяват при деца, се ражда мит за наследствения характер на заболяването. В същото време лекарите наричат ​​цьолиакия чревна болест, причинена от увреждане на ворсите на тънките черва, което води до нарушена чревна абсорбция..

Ужасните симптоми на болестта: подуване на корема, запек, диария, огромен корем и мускулна атрофия - изчезнаха при пациентите за няколко месеца, веднага след като отделенията бяха изключени от диетата на хляба. Така чуждестранните лекари стигнаха до извода, че хлябът е отрова. Но тъй като смазващият удар може да бъде нанесен върху зърнената индустрия, появата на болестта се обяснява не с качеството на произведения хляб, а с генетиката. Да кажем, има такива странни хора, които страдат от непоносимост към глутен от хляб.

Междувременно американските и европейските пекари, вместо да обръщат внимание на тревожните тенденции, продължиха усилията си да дискредитират хляба като здравословен продукт. Те направиха това, разбира се, не от злоба, а единствено по бизнес причини. През 1979 г. в Америка, в щата Канзас, е създадена Асоциацията на производителите на пшеничен глутен, която активно популяризира и продава продукта от новото хилядолетие, а именно сух пшеничен глутен - глутен.

Ако влезете в дълбините на вековете и повдигнете старите рецепти на руските пекари, можете да видите, че те са дали първостепенно значение на процесите на квас и ферментация. Според тях стойността на хляба е била, че е жив и му е даден кратък живот - не повече от два дни. Древните рецепти описват подробно как да се справят с втвърдяването или плесента, добавяйки малц и пектин, за да задържат влагата, лецитин, тоест яйца, естествени консерванти под формата на сорбинова киселина и соли на пропионова киселина. И само с едно изречение, в самия край на рецептата, че за еластичността на тестото за хляб можете да използвате глутенов концентрат в количество 2-3% от теглото на брашното.

Съвременните пекари добавят 4-6% глутен само за подобряване на структурата на хляба, а при разработването на нови, скъпи видове хлебни изделия, като бисквитки, кифли, вафли и бисквити - от 20% до 40% глутен. Съставът на пълнежите от брашно и сладкарски изделия - до 50% глутен от теглото на брашното. В допълнение, глутенът като консервант е намерил широко приложение при обогатяването на готови зърнени закуски, които децата ни толкова много обичат, в кисели млека за дългосрочно съхранение, в пържоли, котлети, замразени храни, предназначени за последващо пържене, сирена, раково месо, изкуствен рибен хайвер, преработени сирена, консервирани рибни домати, шоколад и дъвки.

Американците са най-успешни при използването на сух пшеничен глутен в производството на хляб. През последните 30 години използването на сух пшеничен глутен в световното печене е нараснало десетократно, главно в напреднали страни с развита агроиндустриална индустрия. Използването на глутен позволи на пекарите да постигнат пухкав хляб, който може да се съхранява и да не се разваля с месеци без много финансови, интелектуални и трудови разходи. Според самите пекари пълното доминиране на глутена в печенето се е случило единствено по икономически причини. Към хляба се добавя глутен, за да се намалят разходите за производството му, защото използването му дава възможност да се произвежда висококачествен хляб от нискокачествено брашно, а висококачественото брашно е много скъпо.

Качеството се отнася до визуални параметри като еластичност, разкош и дълго съхранение. Идеята хлябът да е жив, а не пълнен с консерванти, не беше взета предвид от тях. В своя защита пекарите стартираха популяризирането на глутена като протеинов продукт, който има важна стойност за човешкото здраве и съдържа витамини от група В, А и Е.

Тяхната палка, обаче, когато започнаха да говорят в Америка за необходимостта от производство на продукти без глутен, бяха възприети с тройна ревност от руските дилъри. Ето една рекламна теза за производителите на хлебни изделия: „Бързото развитие на технологиите в хлебопекарната индустрия дава възможност днес да се произвежда хляб с високо съдържание на глутен, който запазва хранителните си свойства в специална вакуумна опаковка до една година“ И ето още едно, по-хладно от първото: „Сухият глутен е естествена съставка, така че няма ограничение за използването му като добавка“..

Границата, за съжаление, е и името му - човешкото тяло, което се съпротивлява, бори се и отказва да мутира, обричайки човек на нечовешко страдание. Метеоризъм, фетидни изпражнения, афтозни язви на венците, загуба на белота на зъбите, мускулни крампи, менструални болки, подуване на корема, аменорея, анемия, анорексия, болки в ставите, запек, депресия, поведенчески проблеми, диария, дерматит, безплодие при мъжете и жените, общо неразположение, мускулна слабост, остеопороза, повръщане, затлъстяване или обратно, загуба на тегло, раздразнен стомах - всичко това са признаци на цьолиакия. Клиничните изследвания върху болестта шокираха лекарите през последните 40 години.

Тъй като глутенът е неразтворим във вода протеин, той не се разтваря не само във вода, но и в соли. Когато глутенът в човешкото тяло стане в излишък, той се запушва в тънките черва, подобно на цимент, слепвайки най-фините му восинки, причинявайки дегенерация на тънките черва. В това състояние червата вече не са в състояние да абсорбират никакви витамини или други полезни вещества, които са споменати в рекламните брошури на „напреднали пекари“.

Резултатите от проучвания на украински учени, които са идентифицирали латентни форми на болестта и са я нарекли няма целиакия, изглежда имат потенциал да намалят продажбите на хляб в пъти. Вячеслав Передерия, украински гастроентеролог и ръководител на Катедрата по факултетна терапия N 1 на Националния медицински университет на името на I. А. Богомолец отрече твърденията, че цьолиакия е наследствено заболяване. Той заяви, че през последните години целиакия се е превърнала в най-често срещаното заболяване на тънките черва, което засяга хора от всички възрасти, главно възрастни на възраст между 20 и 70 години. Това заболяване е рядко сред потребителите на хляб под 20 години..

Заключенията, до които са стигнали украинските учени, показват, че глутенът се натрупва в човешкото тяло в продължение на много години, причинявайки тежки патологии, които лекарите не могат да свържат с истинската си причина. Според украински учени целиакията има чревни симптоми само при 30%, а не чревни симптоми при 70%. Освен това се маскира като други заболявания като диабет тип 1, хепатит, колит, артрит, злокачествени тумори, клетъчни лимфоми, омекотяване на костите, рак на орофарингеята и рак на дебелото черво и тънките черва..

Съвременната медицина не е готова за такъв обрат на събитията. Но трагичното е, че няма пряка връзка между консумацията на храни, съдържащи глутен, и клиничните симптоми, като например при алергии. С други думи, ако детето обича ролки за бързо хранене, сирене, шоколад, колбаси, дъвки, след това като стане възрастен, то може да се разболее, например, от рак на тънките черва. И е малко вероятно традиционният лекар да успее да установи, че глутенът е причината за всичко..

Според Вячеслав Передерий глутенът се е превърнал в отрова в резултат на рязка промяна в храненето и екологията на човека. Увреждането на чревните стени води до непоносимост към лактоза, захароза, пречи на метаболитните процеси и причинява интоксикация. Накратко, като циментирате червата си с глутен, едва ли можете да очаквате, че храната, която ядете, ще ви свърши работа. Най-вероятно тя също ще стане отрова.

За щастие Русия не е напреднала агроиндустриална страна, така че изоставането й в този случай играе в полза на здравето на нацията. Руският хляб, до голяма степен поради факта, че все още не се е превърнал в стока, но продължава да бъде социален продукт, може да се яде без заплаха за живота.

Всеки, който е бил в чужбина, добре ще запомни хрущенето на зъбите на тези ужасни „пластмасови“ кифлички, без вкус и мирис, които дъвчете като хартия, или гледката на този вакуумиран нарязан препечен хляб, безжизнен и плесенясал в продължение на месеци. Всеки, който дълго време живее в чужбина, вероятно си спомня тесто за палачинки в специални бутилки, което не се разваля с месеци извън хладилника и глутеново брашно на рафтовете на супермаркетите, от което руските емигранти напразно се опитват да приготвят естествени руски рула, козунаци и шанги.

„Напреднали“ руски търговци, очевидно не подозиращи сериозните последици от въздействието на глутена върху телата им, излъчват за пробив на руския пазар на хляб и „потребителска революция“ в този пазарен сегмент. Изпадайки в еуфория, очевидно в очакване на печалбите, те прогнозират увеличение на продажбите на замразен хляб в Русия по най-консервативните оценки до 30% годишно.

Те призовават големите производители, т.е. пекарните, да се преориентират към западните технологии и производството на хляб от замразени полуфабрикати за масовия сегмент. Според тях това ще помогне на плътна Русия да се приближи до Запада и да се превърне в цивилизована зърнена сила. Какво очаква руския потребител, когато хлябът се превърне в стока у нас? Отговорът е очевиден: нищо добро.

В допълнение към вредното въздействие на глутена върху червата на руснаците, апологети на синтетичния отвъдморски хляб трябва да помнят, че в Америка и Европа консумацията на хляб намалява всяка година, а броят на безглутеновите ресторанти и магазини нараства..

Може би поради тази причина технологиите за производство на глутен замразен хляб нахлуват в Русия под прикритието на съвременните, за да можем ние, които все още носим креватчета и сандали и замесваме тесто с мая, да ни научат на акъл. Само в царска Русия се печеше най-добрият хляб в света, а тайните на печенето на руски кифлички могат да се превърнат в безспорно конкурентно предимство на съвременните руски пекари и хлябът няма да се превърне в отрова, но както е обичайно в Русия от древни времена, всичко е главата.

Сега имате предвид и какво представлява хлябът от амарант.

И сега допълнението:

„Опасност! Хлебна мая (термофилна) и квас върху тях... Преди това хлябът се печеше не на термофилна мая. Тази мая се появи преди войната.

Учените, които изучавали този въпрос, се натъкнали на източници от хитлеристка Германия в ленинската библиотека, в които се казвало, че тази мая е отгледана върху човешки кости, че ако Русия не умре във войната, тя ще умре от мая. На нашите специалисти не беше позволено да правят връзки към източници, да ги копират. Документите бяха класифицирани.

И така, ако наскоро се появиха термофилни дрожди, тогава с помощта на който квасен хляб се печеше в древността и в близкото минало? Известни селски култури от закваска са направени от ръжено брашно, слама, овес, ечемик и пшеница. Досега в отдалечени села са запазени рецепти за приготвяне на хляб без днешната мая. Именно тези предястия обогатяват организма с органични киселини, витамини, минерали, ензими, фибри, пектин, биостимуланти.

Печенето на хляб в народната кухня беше своеобразен ритуал. Тайната на приготвянето му се предава от поколение на поколение. Почти всяко семейство имаше своя собствена рецепта. Хлябът се приготвял около веднъж седмично с различни закваски: ръж, овес. Въпреки че хлябът беше по-груб, използването на нерафинирано ръжено брашно допринесе за запазването на всички полезни вещества, съдържащи се в зърнените култури. И когато се пече в руска фурна, хлябът придобива незабравим вкус и аромат. Такъв хляб няма да стане остарял и плесенясал дори след една година.

Но вече няколко десетилетия хлябът се пече по различен начин. И за това те използват не естествени предястия, а термофилни дрожди, захаромицети, измислени от човека. Технологията на приготвянето им е чудовищна, антиестествена. Производството на хлебна мая се основава на възпроизвеждането й в течни хранителни среди. Меласата се разрежда с вода, обработва се с белина, подкислява се със сярна киселина и др. Странни методи, разбира се, се използват за приготвяне на храна, освен това, като се има предвид, че в природата има естествени дрожди, хмел мая, например малц и др. д.

Учени от цял ​​свят отдавна са алармирали. Разкрити са механизмите на отрицателното въздействие на термофилните дрожди върху организма. Нека да видим какво представлява термофилната захаромицетна мая и каква роля те играят за влошаването на здравето на тези, които ядат храна, приготвена с тяхната употреба..

Сахаромицетни дрожди (термофилни дрожди), чиито сортове се използват в алкохолната промишленост, пивоварството и печенето, не се срещат в природата. За съжаление, захаромицетите са по-устойчиви от тъканните клетки. Те не се унищожават нито по време на готвене, нито слюнка в човешкото тяло. Убийствените дрождени клетки, убийствените клетки убиват чувствителни, по-малко защитени клетки на тялото, като отделят в тях токсични вещества с ниско молекулно тегло.

Токсичният протеин действа върху плазмените мембрани, увеличавайки тяхната пропускливост за патогенни микроорганизми и вируси. Дрождите първо попадат в клетките на храносмилателния тракт, а след това в кръвта. Термофилните дрожди се размножават в тялото експоненциално и позволяват на патогенната микрофлора да живее активно и да се размножава, инхибирайки нормалната микрофлора, благодарение на което в червата, при правилно хранене, могат да се произвеждат както витамини от група В, така и незаменими аминокиселини. Дейността на всички храносмилателни органи е силно нарушена: стомах, панкреас, жлъчен мехур, черен дроб, черва.

Вътрешността на стомаха е покрита със специална лигавица, която е устойчива на киселина. Ако обаче човек злоупотребява с мая и храни, образуващи киселини, стомахът не може да устои дълго време на това. Изгарянето ще доведе до образуване на рани, болка и такъв често срещан симптом като киселини..

Използването на продукти, приготвени на основата на термофилни дрожди в храната, насърчава образуването на пясъчни съсиреци и след това камъни в жлъчния мехур, черния дроб, панкреаса, образуването на запек и подуване. В червата процесите на гниене нарастват, патогенната микрофлора се развива и границата на четката е наранена. Евакуацията на токсични маси от тялото се забавя, образуват се газови джобове, където фекалните камъни застояват. Постепенно те растат в лигавичните и субмукозните слоеве на червата. Тайната на храносмилателната система губи своята защитна функция и намалява храносмилателната функция. Витамините се абсорбират и синтезират недостатъчно, микроелементите не се абсорбират правилно и най-важният от тях е калцият.

Лекарите с тъга отбелязват критичния спад в нивата на калций в кръвта при деца. Ако по-рано беше 9-12 единици (нормално), сега дори не достига 3! Патогенните микроорганизми проникват в чревната стена и навлизат в кръвта. Микробната, гъбична, вирусна, паразитна флора лесно прониква в тялото. Нарушават се метаболитните процеси на клетъчно ниво. Биохимичният състав на кръвта се променя. Калта се появява в кръвната плазма. Движението на кръвта през съдовете се забавя, образуват се микротромби. Лимфната система се износва. Нервната тъкан претърпява всякакви дистрофични промени.

Друго сериозно заболяване е ацидозата, нарушение на киселинно-алкалния баланс. Появяват се умора, раздразнителност, бърза физическа и психическа умора, гадене, горчивина в устата, сива плака на езика, гастрит, черни кръгове под очите, мускулни болки от излишната киселина, загуба на мускулна еластичност. Тялото се бори с ацидозата, изразходвайки много енергия за възстановяване на киселинно-алкалния баланс за сметка на себе си, интензивно разхищавайки най-важния алкален резерв: калций, магнезий, желязо, калий, натрий. Отстраняването на алкални минерални елементи от костите на скелета неизбежно води до тяхната болезнена чупливост, което е една от основните причини за остеопороза на всяка възраст..

И накрая, анатомични аномалии. Обикновено сърцето и белите дробове и подлежащите органи - стомахът и черният дроб, както и панкреасът, получават мощен масажиращ енергиен стимул от диафрагмата, която е основният дихателен мускул, излитащ до 4-то и 5-то междуребрие. По време на ферментацията на дрождите диафрагмата не достига необходимия обем на трептящите движения, заема принудително положение, сърцето е хоризонтално, долните дялове на белите дробове са компресирани, всички храносмилателни органи са притиснати от изключително подути газове, деформирани черва. Често жлъчният мехур напуска леглото си, дори променя формата си. Обикновено диафрагмата, като прави колебателни движения, допринася за създаването на смукателно налягане в гърдите, което привлича кръв от долните и горните крайници и главата за прочистване в белите дробове. Когато ограничава нейната екскурзия, процесът не протича правилно.

Всичко това заедно допринася за нарастването на задръстванията в долните крайници, малкия таз, главата и в крайна сметка води до разширени вени, образуване на тромби, трофични язви и допълнително намаляване на имунитета.

Забележителен е опитът на френския учен Етиен Волф. Той култивира злокачествен тумор в продължение на 37 месеца в епруветка с разтвор, съдържащ ферментиращ екстракт от дрожди. В същото време, в продължение на 16 месеца, чревен тумор се култивира при същите условия, без връзка с живата тъкан. В резултат на експеримента се оказа, че при такова решение размерът на тумора се е удвоил и утроил за една седмица. Но веднага след като екстрактът беше отстранен от разтвора, туморът умря. Следователно беше направено заключението, че екстрактът от дрожди съдържа вещество, стимулиращо растежа на ракови тумори (в. Известия).

Между другото, нека да разгледаме състава на веществата, използвани според GOST при приготвянето на термофилни дрожди.

Мая: (състав)

Под дрожди се разбира „пресована хлебна мая“ ГОСТ 171-81 (за повече подробности вижте http: //www.gostedu.r.). Ето само кратък списък на химичните компоненти, които съставляват дрожди.

За производството на дрожди се използват следните основни и спомагателни суровини:

От почти петдесет само около 10 могат да се консумират с храна без вреда за здравето!

Както се вижда от официалния държавен документ, за производството на дрожди се използват 36 вида основни и 20 вида спомагателни суровини, абсолютното мнозинство от които не може да се нарече храна. С помощта на торове с микроелементи за селското стопанство в южните райони на СССР и други химикали (виж учебника на Семихатова и др. „Производство на хлебни дрожди“, Москва: Изд. Хранителна промишленост, 1987 г.) дрождите са наситени с тежки метали (мед, цинк, молибден, кобалт, магнезий и др.) и други химични елементи, които не винаги са полезни за нашата плът (фосфор, калий, азот и др.). Тяхната роля в процеса на ферментация на дрожди не е разкрита в нито един справочник..

Този въпрос не може да бъде прехвърлен мълчаливо. Къде изчезна пълнозърнестото брашно, от което нашите предци печеха хляб? Само пълнозърнестото брашно съдържа витамини от група В, микро- и макроелементи и зародишът, който има фантастични лечебни свойства. Рафинираното брашно е лишено както от зародиш, така и от черупката. Вместо тези, естествено създадени, лечебни части на зърното, към брашното се добавят всякакви хранителни добавки, химически създадени заместители, които никога не могат да изпълнят това, което самата природа е създала.

Рафинираното брашно се превръща в продукт, образуващ слуз, който се натрупва до дъното на стомаха и шлака тялото ни. Рафинирането е скъп, скъп процес, като същевременно се убива жизнеността на зърното. И е необходим само за да се запази брашното възможно най-дълго да се развали. Пълно брашно не може да се съхранява дълго време, но това не е задължително. Нека зърното да се съхранява и от него, ако е необходимо, можете да приготвите брашно.

За да се възстанови здравето на нацията, е необходимо да се върнете към печенето на хляб с помощта на мая, която съществува в самата природа, в хмел, малц. Хмелен квасен хляб съдържа всички незаменими аминокиселини, въглехидрати, фибри, витамини Bl, B7, PP; минерали: соли на натрий, калий, фосфор, желязо, калций, както и микроелементи: злато, кобалт, мед, които участват в образуването на уникални дихателни ензими.

Очевидно неслучайно зърнените класове се наричат ​​златни. Хлябът на базата на хмелна закваска дава максимален sokogonny ефект, т.е. активно извлича от панкреаса, черния дроб, ензимите на жлъчния мехур и други вещества, необходими за пълноценното храносмилане, които подобряват чревната подвижност. Човек, който консумира такъв хляб, е изпълнен с енергия, престава да боледува от настинки, стойката му се изправя, имунитетът се възстановява.

Информация за опасностите от яденето на хлебни изделия, направени от хлебна мая, бавно, но сигурно навлиза в съзнанието на хората. Много хора сами пекат хляб. Мини-пекарните започват да се отварят. Този хляб без мая все още е скъп, но изчезва моментално. Нуждае се от изпреварване на предлагането.

В Рязан пекарна започна да работи по нова схема; същото производство се предлага и в Ногинск. Всичко ново е добре забравено старо...