Препарат с аминооцетна киселина

Глицинът (аминооцетна киселина, аминоетанова киселина) е най-простата алифатна аминокиселина, единствената протеиногенна аминокиселина, която няма оптични изомери. Неелектролитни. Името на глицин идва от древногръцки. γλυκύς, глицис - сладък, поради сладникавия вкус на аминокиселината. Използва се в медицината като ноотропно лекарство. Глицин ("глицин-фото", параоксифенилглицин) понякога се нарича още p-хидроксифениламинооцетна киселина, развиващо се вещество във фотографията.

Съдържание

• 1 Химични свойства
  • 1.1 Получаване
  • 1.2 Връзки
• 2 Биологична роля
• 3 В медицината
  • 3.1 Приложение в урологията
• 4 В хранителната индустрия
• 5 Да си извън Земята
• 6 Вижте също
• 7 Бележки

Химични свойства

Получаване

Глицин може да бъде получен по време на хлорирането на карбоксилни киселини и по-нататъшното взаимодействие с амоняк:

Връзки

Биологична роля

Глицинът е компонент на много протеини и биологично активни съединения. Порфирините и пуриновите основи се синтезират от глицин в живите клетки.

Глицинът също е аминокиселина с двойно действие на невротрансмитер. Глициновите рецептори се намират в много области на мозъка и гръбначния мозък. Чрез свързване с рецептори (кодирани от GLRA1, GLRA2, GLRA3 и GLRB гените), глицинът предизвиква „инхибиторен“ ефект върху невроните, намалява освобождаването на възбуждащи аминокиселини от невроните, като глутаминова киселина, и увеличава освобождаването на GABA. Глицинът също се свързва със специфични места на NMDA рецепторите и по този начин улеснява предаването на сигнала от възбуждащи невротрансмитери глутамат и аспартат. [4] В гръбначния мозък глицинът инхибира двигателните неврони, което позволява глицинът да се използва в неврологичната практика за елиминиране на повишения мускулен тонус [източник не е посочен 595 дни].

В медицината

Световната здравна организация няма данни за доказаната ефикасност или клинично значение на употребата на глицин под каквато и да е форма, освен разтвор за измиване в урологията. [източник не е посочен 77 дни]

Производителите на глицинови фармакологични препарати твърдят, че глицинът има седативен, слаб анти-тревожен и антидепресивен ефект, намалява тежестта на страничните ефекти на антипсихотици (невролептици), хипнотици и антиконвулсанти, е включен в редица терапевтични практики за намаляване на алкохола, опиатите и други видове отнемане като спомагателно лекарство, който има лек седативен и успокояващ ефект. Има някои ноотропни свойства, подобрява паметта и асоциативните процеси.

Глицинът е регулатор на метаболизма, нормализира и активира процесите на защитно инхибиране в централната нервна система, намалява психо-емоционалния стрес, повишава умствената работа.

Глицинът се намира в значителни количества в церебролизин (1,65-1,80 mg / ml) [4].

Във фармацевтичната индустрия глициновите таблетки понякога се комбинират с витамини (B₁, Б.₆, Б.₁₂ [5] или D₃ c Глицин D₃).

Лекарствата с глицин се предлагат като сублингвални таблетки. Таблетките са бели и се предлагат под формата на скосени плоскоцилиндрични капсули. Една таблетка съдържа активната съставка микрокапсулиран глицин - 100 mg и спомагателни компоненти: водоразтворима метилцелулоза - 1 mg, магнезиев стеарат - 1 mg. Контурните клетъчни блистери (10, 50 броя) са опаковани в картонени опаковки.

Приложение в урологията

1,5% разтвор за напояване с глицин, USP (Фармакопея на САЩ) е стерилен, непирогенен, хипотоничен воден разтвор на глицин, предназначен само за урологично напояване по време на трансуретрални хирургични процедури [6].

В хранителната индустрия

В хранителната промишленост е регистриран като хранителна добавка E640 и натриевите му соли E64X. Разрешено в Русия. [7]

Да си извън Земята

Глицинът е открит на кометата 81P / Wild (Wild 2) като част от разпространения проект Stardust @ Home [8] [9]. Проектът има за цел да анализира данни от научния кораб Stardust ("Звездният прах"). Една от задачите му беше да проникне в опашката на кометата 81P / Wild (Wild 2) и да събере проби от материя - т. Нар. Междузвезден прах, който е най-старият материал, останал непроменен от формирането на Слънчевата система преди 4,5 милиарда години [10].

На 15 януари 2006 г., след седем години пътуване, космическият кораб се върна и пусна капсула проби от звезден прах на Земята. В тези проби са открити следи от глицин. Веществото очевидно е от неземен произход, тъй като има много повече изотоп C³ от земния глицин [11].

През май 2016 г. учените публикуваха данни за откриване на глицин в облак от газ около кометата 67P / Churyumov-Gerasimenko [12].

Амини. Аминокиселини

Амини

Амините са амонячни производни, в молекулата на които един, два или три водородни атома са заменени с въглеводородни радикали.

Класификация

По броя на въглеводородните радикали, заместващи водородните атоми в молекулата на NH₃, всички амини могат да бъдат разделени на три вида:

Група - NH₂ наречена амино група.

Има и амини, които съдържат две, три или повече амино групи, например:

Изомеризъм

Разгледайте всички видове изомерия, като използвате примера на амини с емпирична формула С₄З._{единадесет}Н:

Физически свойства

Първичните амини с най-ниска граница са газообразни вещества, имат мирис на амоняк и са лесно разтворими във вода. Амините с по-високо относително молекулно тегло са течности или твърди вещества, тяхната разтворимост във вода намалява с увеличаване на молекулното тегло.

Химични свойства

Амините са химически подобни на амоняка.

1. Взаимодействие с вода - образуване на заместени амониеви хидроксиди.

Нека си спомним как амонякът взаимодейства с водата:

Разтворът на амоняк във вода има слаби алкални (основни) свойства. Причината за основните свойства на амоняка е наличието на самотна електронна двойка при азотния атом, която участва в образуването на донорно-акцепторна връзка с водороден йон. По същата причина амините също са слаби основи. Амините са органични основи:

Разтворимите амини са по-силни основи от амоняка.

2. Взаимодействие с киселини - образуване на соли (реакции на неутрализация).

Като основа амонякът образува амониеви соли с киселини:

По същия начин, когато амините реагират с киселини, се образуват заместени амониеви соли:

Алкалите, като по-силни основи, изместват амоняка и амините от техните соли:

3. Изгаряне на амини

Амините са запалими. Продуктите от горенето на амини, както и други азотсъдържащи органични съединения, са въглероден диоксид, вода и свободен азот; например:

Методи за получаване

1. Взаимодействие на алкохоли с амоняк при нагряване в присъствието на Al₂ОТНОСНО₃ като катализатор. Вижте примери в темата "Алкохоли".

2. Взаимодействие на алкил халогениди (халоалкани) с амоняк; например:

Полученият първичен амин може да реагира с излишък от алкилхалогенид и амоняк, за да образува вторичен амин:

Третични амини могат да бъдат получени по подобен начин.

Анилин

Анилинът е най-простият представител на първичните ароматни амини:

Физически свойства

Анилинът е безцветна мазна течност с характерна миризма, слабо разтворима във вода, отровна.

Химични свойства

Основните свойства на анилина са много слабо изразени, тъй като влиянието на бензеновия пръстен върху аминогрупата влияе.

1. Реакции, включващи аминогрупата

2. Реакции, включващи бензолния пръстен

Аминогрупата като заместител от първия вид улеснява реакциите на заместване в бензеновия пръстен, докато заместителите стават в орто и пара позициите на амино групата:

Получаване на анилин

Анилинът и други първични ароматни амини се получават чрез реакция, открита през 1842 г. от руския химик Н. Н. Зинин. Реакцията на цинин е метод за получаване на ароматни амини (включително анилин) чрез редукция на нитро съединения:

Това е често срещан, но не единственият начин за получаване на ароматни амини..

Употреба на анилин

Аминокиселини

Аминокиселините са производни на въглеводороди, съдържащи аминогрупи (-NH₂) и карбоксилни групи.

Обща формула: (NH₂)_мR (COOH)_н, където m и n са най-често 1 или 2. По този начин аминокиселините са съединения със смесени функции.

Аминокиселини в тялото:

Сменяеми - синтезирани в човешкото тяло, те включват глицин, аланин, глутаминова киселина, серин, аспарагинова киселина, тирозин, цистеин.

Незаменими - те не се синтезират в човешкото тяло, те идват с храна. Те включват валин, лизин, фенилаланин.

Физически свойства

Аминокиселините са безцветни кристални вещества, лесно разтворими във вода, точка на топене 230-300 o C. Много а-аминокиселини имат сладък вкус.

Методи за получаване

За получаване на а-аминокиселини в лабораторни условия обикновено се използват следните два метода:.

1. Взаимодействие на α-халогенкарбоксилни киселини с излишния амоняк. В хода на тези реакции халогенният атом в халогенираните карбоксилни киселини се заменя с амино група. Освободеният при този процес хлороводород се свързва от излишък на амоняк, за да образува амониев хлорид. Например, аланин може да бъде получен чрез взаимодействие на α-хлоропропионова киселина с амоняк:

2. Хидролиза на протеини. Когато протеините се хидролизират, обикновено се образуват сложни смеси от аминокиселини, но с помощта на специални методи от тези смеси могат да се изолират отделни чисти аминокиселини.

Химични свойства

а) като киселина (участва карбоксилна група):

б) като основа (участва амино група):

2. Взаимодействие в молекулата - образуване на вътрешни соли:

а) моноаминомонокарбоксилни киселини (неутрални киселини).

Водните разтвори на моноаминомонокарбоксилни киселини са неутрални (рН = 7);

б) моноаминодикарбоксилни киселини (кисели аминокиселини).

Водните разтвори на моноаминодикарбоксилни киселини имат рН 7 (алкална среда), тъй като в резултат на образуването на вътрешни соли на тези киселини в разтвора се появява излишък на OH хидроксидни йони.

3. Взаимодействието на аминокиселини помежду си - образуването на пептиди:

Две аминокиселини образуват дипептид:

Когато се съставя името на дипептид, първо се извиква аминокиселината, в която групата -СООН участва в образуването на дипептида. В тривиалното име на тази киселина последната буква "n" се заменя с буквата "l". След това тривиалното име на аминокиселината се добавя без промени, при което групата -NH участва в образуването на дипептида₂.

Всеки дипептид има свободни амино и карбоксилни групи и следователно може да взаимодейства с още една аминокиселинна молекула, за да образува трипептид; тетрапептидите се получават по същия начин и т.н.:

Подобен

Добави коментар Отмяна на отговора

За сайта

Добре дошли в сайта! Тук ще намерите най-пълната информация за историята на химията и нейното развитие като наука, както и интересни статии за всички известни до момента химични елементи и за съединенията, които те образуват..

Аминооцетна киселина

Аминооцетната киселина е важен химически реагент за организма

Аминооцетната (аминоетанова) киселина, известна като глицин, е реагент под формата на бял или светлосив кристален прах без изразена миризма, принадлежащ към най-простите алифатни аминокиселини. Веществото е лесно разтворимо в гореща вода, слабо разтворимо в етер, алкохол и други органични разтворители. Името на киселината идва от древногръцка дума, която означава „сладка“ поради сладникавия й вкус. В природата глицинът се намира във всички живи организми и сложни състави на протеинови молекули.

Химичен реагент се получава в процеса на химичен синтез или хидролиза на протеини в специално лабораторно оборудване. През последните десетилетия той е получен от съединителната тъкан на някои животни. Самият производствен процес е доста прост и евтин. Като хранителна добавка се получава чрез взаимодействие на амоняк и хлороцетна киселина.

Този химически реагент принадлежи към групата на средно опасните вещества. Аминооцетната киселина е запалима и може да раздразни лигавиците и кожата, ако се работи небрежно. Следователно трябва да работите с него само в каучукови изделия: защитна маска, халат, калъфи за обувки, ръкавици за проверка или нитрилни ръкавици.

Значение за тялото

Аминооцетната киселина е компонент на много протеини и биологични съединения. Много рецептори в мозъка и гръбначния мозък реагират на него. Това ви позволява да намалите отделянето на възбуждащи аминокиселини, като същевременно осигурява седативен и хипнотичен ефект..

Фармакологичното действие на киселината е лесно просмукване в течности и тъкани, например в мозъка. Веществото се разлага (метаболизира) до въглероден диоксид и вода, докато не се натрупва в тъканите.

Излишното съдържание на аминооцетна киселина в организма влияе върху здравето: човек изпитва чувство на летаргия и сънливост.

Медицина и козметология

Поради своите антиоксидантни, антитоксични и антидепресантни свойства, аминооцетната киселина е включена в много лекарства за:
- нормализиране на съня и лекота на заспиване;
- подобряване на настроението;
- повишаване на умственото представяне;
- свеждане до минимум на токсичния ефект на наркотиците и алкохола, които влияят негативно на работата на централната нервна система;
- осигуряване на седативен ефект;
- намаляване на емоционалния и психологически стрес и агресивност;
- подобряване на паметта и вниманието;
- намаляване на хиперактивността;
- възстановяване и блясък на косата;
- забавяне на дегенерацията на мускулната тъкан (източник на креатин);
- намаляване на ефекта на антиконвулсантите;
- запушване на епилептични припадъци и др..

Полезен и като профилактично лекарство след исхемичен инфаркт и черепно-мозъчна травма, както и при лечение на стомашно-чревни заболявания.

Глицинът е част от много козметични продукти като овлажняващ компонент: забавя преждевременното стареене на кожата, предпазва клетъчните мембрани от вредното въздействие на свободните радикали и подобрява метаболитните процеси в клетките. Използва се и като сгъстител. Понякога този химикал се добавя по време на процеса на производство на сапун, за да замести копринените влакна. Придава гладкост, блясък и кремообразен цвят, образува пяна, няма дразнещ ефект.

Хранително-вкусовата промишленост

Аминооцетната киселина се използва като хранителна добавка E640 за подобряване на аромата и вкуса на някои напитки, по-специално алкохолни напитки. В някои хранителни продукти се добавя глицин, за да ги обогати с полезни вещества, например: съединения на аминооцетна киселина и калций - за обогатяване на напитки с калций.

Поради своите полезни свойства, тази киселина е включена в спортното хранене.

Химическа индустрия

Като изходен материал за производството на пречистен глицин се използва химичен реагент. Използва се също за получаване на всякакви торове, оцветители, сярна киселина, за ецване на полупроводникови материали и метали. Използва се като окислител на ракетно гориво.

Използва се във фотографията като евтин разработчик.

Висококачествено лабораторно оборудване

Сертифицирани химически реактиви, лабораторно оборудване и инструменти, лабораторни стъклария за закупуване в Москва предлага специализиран магазин с търговия на дребно и онлайн търговия на едро "Prime Chemicals Group". Целият предлаган асортимент отговаря на стандартите GOST, което показва неговото високо качество.

Купете глицерин, купете пропилей гликол, купете калциев хлорид, купете аминооцетна и оксалова киселина на достъпна цена предлага магазин за химически реагенти на дребно в Москва на дребно с възможна доставка както в града, така и в целия Московски регион.

"Prime Chemicals Group" е знак за качество и достъпна цена!

Глицин - пълна характеристика на веществото

Глицинът принадлежи към класа аминокиселини. Веществото участва в работата на нервната, сърдечно-съдовата система, бъбреците, мозъка и други органи. Използва се главно като антидепресант..

1. основни характеристики
2. Физикохимични характеристики
3. Роля и метаболизъм в човешкото тяло
4. Приложение в медицината
5. Употреба в хранителната промишленост
6. Недостиг и излишък
7. Къде мога да купя

основни характеристики

Глицин (аминооцетна киселина) няма стереоизомери и участва в образуването на протеини и пуринови съединения като гуанин, ксантин, аденин. Той е направен от желатин и се използва за приготвяне на хранителни добавки. За получаване на глицин се използва хидролиза на протеини или метод на хлориране на карбоксилни киселини с по-нататъшно взаимодействие с амоняк. Във фармацевтичната индустрия можете да намерите други имена - глицин, Е640, параоксифенилглицин, р-хидроксифениламинооцетна или аминоетанова киселина.

Това вещество се произвежда и в човешкото тяло - глицинът се синтезира в черния дроб от серин и треонин. Най-високата му концентрация се намира в мускулите, съединителната тъкан и кожата..

Забележка! Основният източник за синтеза на глицин е серинът.

Физикохимични характеристики

Глицинът е бяло вещество, има сладък вкус, добре се разтваря във вода, но не взаимодейства с алкохол или ацетон и не прониква през кръвно-мозъчната бариера. Моларната му маса е 75,07 g / mol.

Химичната формула изглежда така - С₂З._петНЕ₂.

Снимка - Структурна формула на аминооцетна киселина

Роля и метаболизъм в човешкото тяло

Глицинът е от съществено значение не само за производството на протеини и други биологични съединения, но и за нормалното функциониране на мозъка и централната нервна система. Това е метаболитно вещество, инхибиторен невротрансмитер, взаимодейства с глициновите рецептори, а също така:

• намалява активността на антиоксидантните ензими и производството на аминокиселини с вълнуващ ефект;
• предпазва клетките от стрес;
• увеличава производството на гама-аминомаслена киселина;
• намалява проявите на интоксикация на тялото.

Аминокиселината глицин също има следните полезни свойства:

• има седативен и антидепресивен ефект;
• превръща глюкозата в енергия;
• облекчава психоемоционалния стрес, премахва агресивността;
• ускорява социалната адаптация;
• нормализира съня;
• подобрява паметта, логическото мислене и концентрацията на вниманието, повишава умствените постижения;
• намалява тежестта на вегетативно-съдовите нарушения, нарушенията на мозъчното кръвообращение;
• нормализира метаболитните процеси в мозъка;
• произвежда противораков ефект.

Глицинът също облекчава стреса, раздразнителността и безпокойството. Освен това при условия на стрес, емоционален и физически стрес производството му се увеличава..

Веществото също няма отрицателен ефект върху тялото. Противопоказание за прием на лекарства въз основа на него е само индивидуалната непоносимост..

Внимание! Глицин може да се приема от бременни и кърмещи жени за нормализиране на функциите на нервната система и премахване на симптомите на токсикоза.

Приложение в медицината

Глицинът принадлежи към групата на ноотропите. Добавки на негова основа се използват за лечение на мозъчни заболявания, неврологични разстройства и се произвеждат в различни форми:

1. Хапчета. Те често съдържат спомагателни компоненти: витамини от група В, а именно В₁, Б.₆, Б.₁₂. Таблетките се държат в устата под езика, докато се разтворят напълно. Средно дневната доза е 2-3 бр. Те могат да се приемат със или без храна. Курсът на лечение е 7-30 дни.
2. Капсули. Тази форма на освобождаване може също да съдържа допълнителни компоненти. Но капсулите не се поставят под езика, а се приемат през устата. Режимът на дозиране е същият като при използване на хапчета..
3. Прах. Не съдържа допълнителни хранителни вещества. Удобно е да го дозирате, но нормата на употреба се определя от невролог.

Внимание! Въпреки факта, че дневната нужда на организма от глицин е 2-3 g, веществото не трябва да се консумира повече от 1 g на ден..

Инструкциите за употреба са представени във видеото:

Препаратите на аминооцетна киселина се използват за премахване и предотвратяване на следните състояния и заболявания:

• безсъние;
• влошаване на когнитивните способности;
• неврози, стрес;
• функционални и органични заболявания на нервната система;
• удар;
• епилепсия;
• енцефалопатия;
• VSD;
• последици от травматични мозъчни наранявания;
• шизофрения;
• метаболитни нарушения, причинени от генетични дефекти.

Глицинът също така предпазва централната нервна система (ЦНС), мозъка, бъбреците и черния дроб от негативните ефекти на алкохола и някои лекарства.

Според проучването е доказана ефективността на аминокиселината при остра миокардна исхемия, дисциркулаторна енцефалопатия, терапия на тревожни състояния..

Употреба в хранителната промишленост

Глицинът се използва също като подобрител на вкуса и аромата. Това вещество е известно като E640..

Препарат с аминооцетна киселина

Глицинът може да бъде получен чрез хидролиза на протеини или чрез химичен синтез:

Биологична роля

Глицинът е компонент на много протеини и биологично активни съединения. Порфирините и пуриновите основи се синтезират от глицин в живите клетки.

Химична формула: NH ₂ - C H ₂ - C O O H

Глицинът също е аминокиселина с двойно действие на невротрансмитер. Рецептори за глицин се намират в много области на мозъка и гръбначния мозък. Чрез свързване с рецептори (кодирани от гените GLRA1, GLRA2, GLRA3 и GLRB), глицинът предизвиква „инхибиторен“ ефект върху невроните, намалява освобождаването на възбуждащи аминокиселини от невроните, като глутаминова киселина, и увеличава освобождаването на GABA. Глицинът също се свързва със специфични NMDA рецепторни места и по този начин улеснява предаването на сигнала от възбуждащите невротрансмитери глутамат и аспартат. [1] В гръбначния мозък глицинът води до инхибиране на мотонейроните, което позволява глицинът да се използва в неврологичната практика за елиминиране на повишения мускулен тонус.

Приложение в медицината

Фармакологичният препарат на глицин има седативен (успокояващ), лек успокояващ (анти-тревожен) и слаб антидепресант ефект, намалява чувството на безпокойство, страх, психоемоционален стрес, засилва ефекта на антиконвулсанти, антидепресанти, антипсихотици, включен е в редица терапевтични практики за намаляване на алкохолното отнемане и други видове, като спомагателно лекарство с лек седативен и успокояващ ефект, намалява. Има някои ноотропни свойства, подобрява паметта и асоциативните процеси.

Глицинът е регулатор на метаболизма, нормализира и активира процесите на защитно инхибиране в централната нервна система, намалява психо-емоционалния стрес, повишава умствената работа.

Глицинът има глицин и GABA-ергични, алфа1-адренергични блокиращи, антиоксидантни, антитоксични ефекти; регулира активността на глутаматните (NMDA) рецептори, поради което лекарството е в състояние:

• намаляване на психоемоционалния стрес, агресивност, конфликти, повишаване на социалната адаптация;
• подобряване на настроението;
• улесняват заспиването и нормализират съня;
• подобряване на умственото представяне;
• намаляване на вегетативно-съдовите нарушения (включително в климактеричния период);
• за намаляване на тежестта на церебралните нарушения при исхемичен инсулт и черепно-мозъчна травма;
• намаляване на токсичния ефект на алкохола и лекарствата, които потискат функциите на централната нервна система;
• намаляване на глада за сладко.

Лесно прониква в повечето биологични течности и телесни тъкани, включително мозъка; метаболизира се до вода и въглероден диоксид, натрупването му в тъканите не се случва. [2]

Глицинът се намира в значителни количества в церебролизин (1,65-1,80 mg / ml). [1]

В индустрията

Регистриран в хранително-вкусовата промишленост като хранителна добавка E640 като модификатор на вкуса и аромата.

Да си извън Земята

Глицинът е открит на Comet 81P / Wild 2 като част от проекта Stardust @ Home. [3] [4] Проектът е насочен към анализ на данни от изследователския кораб Stardust („Звездният прах“). Една от задачите му беше да проникне в опашката на кометата 81P / Wild (Wild 2) и да събере проби от материя - т. Нар. Междузвезден прах, който е най-старият материал, останал непроменен от формирането на Слънчевата система преди 4,5 милиарда години. [пет]

На 15 януари 2006 г., след седем години пътуване, космическият кораб се върна и пусна капсула проби от звезден прах на Земята. В тези проби са открити следи от глицин. Веществото очевидно е от неземен произход, тъй като съдържа много повече изотопи C¹³, отколкото земния глицин. [6]

Аминокиселини

Аминокиселините са органични бифункционални съединения, които включват карбоксилни групи –СООН и аминогрупи –NH₂.

Естествените аминокиселини могат да бъдат класифицирани в следните основни групи:

цистеин

тирозин

Аминокиселинна номенклатура

• За естествени а-аминокиселини R-CH (NH₂) COOH, важат тривиални имена: глицин, аланин, серин и др..

• Според систематичната номенклатура имената на аминокиселини се образуват от имената на съответните киселини чрез добавяне на префикса амино и посочване на местоположението на аминогрупата спрямо карбоксилната група:

• Често се използва и друг начин за конструиране на аминокиселинни имена, според който префиксът амино се добавя към тривиалното име на карбоксилна киселина, като се посочва позицията на аминогрупата с буква от гръцката азбука.

Физически свойства на аминокиселините

Аминокиселините са кристални твърди вещества с висока точка на топене. Добре разтворими във вода, водните разтвори провеждат добре електрически ток.

Получаване на аминокиселини

• Заместване на халоген с амино група в съответните заместени с халоген киселини:

• Възстановяване на нитрозаместени карбоксилни киселини (използвани за получаване на ароматни аминокиселини):

Химични свойства на аминокиселините

1. Киселинно-алкални свойства на аминокиселините

Те съдържат две противоположни функционални групи в молекулата: амино група с основни свойства и карбоксилна група с киселинни свойства.

И така, глутаминовата киселина образува киселинен разтвор (две групи -COOH, една -NH₂), лизинът е алкален (една група -COOH, две -NH₂).

1.1. Взаимодействие с метали и основи

Като киселини (в карбоксилната група), аминокиселините могат да реагират с метали, основи, образувайки соли:

1.2. 5взаимодействия с киселини

В аминогрупата аминокиселините реагират с основи:

2. Взаимодействие с азотна киселина

Аминокиселините могат да реагират с азотна киселина.

3. Взаимодействие с амини

Аминокиселините могат да реагират с амини, за да образуват соли или амиди.

4. Естерификация

Аминокиселините могат да реагират с алкохоли в присъствието на газ хлороводород, за да образуват естер:

5. Декарбоксилиране

Продължете при нагряване с алкални аминокиселини или при нагряване.

6. Междумолекулно взаимодействие на аминокиселини

Когато аминокиселините взаимодействат, се образуват пептиди. Когато две α-аминокиселини взаимодействат, се образува дипептид.

Фрагменти от аминокиселинни молекули, които образуват пептидна верига, се наричат ​​аминокиселинни остатъци, а CO - NH връзката се нарича пептидна връзка.

Протеини и аминокиселини

Протеините (син. Протеини) са органични вещества с високо молекулно тегло, изградени от аминокиселинни остатъци. Според биологичното си значение те са сред най-важните компоненти на тялото..

Несъмнено протеините са абсолютно необходими за живота на растенията, животните и гъбите. Именно поради толкова голямо значение протеините са получили имената на протеини (гръцки протос - първият, основен).

Ксантопротеиновата реакция е качествена реакция към протеини. Извършва се чрез добавяне на HNO към протеиновия разтвор_{3 (конц.)} докато валежите спрат. Утайката се превръща в характерен жълт цвят.

Аминокиселина

Аминокиселината е органична киселина, съдържаща поне една карбоксилна група (COOH) и една амино група (NH₂). Аминокиселините са основната съставка на всички протеини.

20-те най-често срещани аминокиселини участват в изграждането на протеини. На този етап не е необходимо да ги запомняте, тази задача ще ви изпревари в Катедрата по биохимия;)

И все пак, за да изучим успешно тази тема, ще вземем за основа две аминокиселини: глицин и аланин..

Искам да ви угадя (надявам се, че ще го направя)). Ако сте проучили успешно темите: карбоксилни киселини, амини - тогава вече знаете химичните свойства на аминокиселините!

Те приличат на амфотерни съединения: те реагират с киселини в аминогрупата и с основи в карбоксилната група. Ще ги анализираме по-подробно по-долу..

Получаване на аминокиселини

Аминокиселините могат да бъдат получени чрез взаимодействие на амоняк с халогенирани карбоксилни киселини.

Химични свойства на аминокиселините

• Основни свойства

Поради наличието на амино група, аминокиселините проявяват основни свойства. Реагира с киселини.

В карбоксилната група аминокиселините могат да реагират с метали, основни оксиди, основи и соли на по-слаби киселини.

Аминокиселините могат да влязат в реакцията на естерификация, образувайки естери.

В протеинова молекула аминокиселините са свързани помежду си чрез пептидна връзка. Образува се между карбоксилната група на една аминокиселина и аминогрупата на друга аминокиселина..

© Беллевич Юрий Сергеевич 2018-2020

Тази статия е написана от Юрий Сергеевич Беллевич и е негова интелектуална собственост. Копирането, разпространението (включително чрез копиране на други сайтове и ресурси в Интернет) или всяко друго използване на информация и обекти без предварителното съгласие на притежателя на авторските права се наказва по закон. За да получите материалите от статията и разрешение да ги използвате, моля, обърнете се към Беллевич Юрий.

Вземете теста, за да затвърдите знанията

Качествена реакция към протеините е ксантопротеиновата реакция.

Аминокиселините имат амфотерни (двойни) свойства.

Аминокиселините се комбинират и образуват протеини.

Между аминокиселините могат да се образуват пептидни връзки.