Изобилието от плодове и зеленчуци във вашата диета ще ви помогне да се предпазите от сериозни заболявания, да удължите младостта и да изглеждате страхотно.!
Краят на лятото и началото на есента е истински рай за плодове и зеленчуци. Използвайте шанса да подобрите здравето и да удължите младостта: като включите във вашата диета възможно най-много зеленчуци и плодове, вие снабдявате тялото си с много ценни вещества - антиоксиданти. Без тях, както показват най-новите научни изследвания, е невъзможно да се поддържа нито здраве, нито красота..
Защо остаряваме?
Още през 1954 г. американският учен Денхим Харман предполага, че свободните радикали (оксиданти) са причина за много заболявания (атеросклероза, исхемия, миокарден инфаркт, хипертония, инсулт, разширени вени, диабет, рак). Учените също са установили, че те задействат процеса на стареене на тялото. Тези молекули се появяват в резултат на естествени и жизненоважни процеси на окисляване на протеини, мазнини и въглехидрати - така тялото ни получава енергия. Следователно, за разлика от окислителните реакции на свободните радикали, ние имаме антиоксидантна защита.
Пазене на здравето
Когато има твърде много свободни радикали (и това може да допринесе за замърсяването на околната среда, тютюнопушенето, употребата на храни с нитрати, соли на тежки метали, хранителни оцветители и консерванти), тялото ни включва антиоксидантна защита. Антиоксидантите са вещества, които могат да неутрализират свободните радикали. Те включват токофероли (витамин Е), ретиноли (витамин А), аскорбинат (витамин С), никотинат (витамин РР), флавоноиди, микроелементи (цинк, магнезий, калций и др.). Нашето тяло синтезира повечето от тези вещества от храната..
Къде да търсим антиоксиданти?
Основните доставчици на естествени антиоксиданти са зеленчуците и плодовете. Повечето антирадикали се намират в плодове, които имат кисел или сладко-кисел вкус, както и червени, тъмночервени, сини и черни цветове. Боровинките, боровинките, гроздето, черната арония, френско грозде, нар, сливи, цитрусови плодове, къпини, малини и ягоди са богати на антиоксиданти. Зеленчуците включват зеле, репички, цвекло, моркови, лук, чесън, спанак, патладжани и боб. Сред подправките от тази поредица са карамфил, канела, куркума, магданоз. Сред ядките лидерите по антиоксидантни свойства са орехите, бадемите, лешниците, шам-фъстъците. Включвайки студено пресованите нерафинирани растителни масла във вашата диета, вие също допринасяте за укрепване на антиоксидантната защита..
Не прекалявайте
Сега има огромен брой синтетични антиоксиданти - лекарства, хранителни добавки. Но трябва да бъдете много внимателни с тяхното използване. Естествените антиоксиданти са ценни, тъй като и оксидантите, и антиоксидантите са балансирани в тях - те действат, когато възникне нужда. Това е фино подредена система, която хармонично взаимодейства с човешкото тяло. Но промишлената обработка на антиоксиданти отрича тези свойства. Също така трябва да се има предвид, че хранителните добавки E300-E399 (антиоксиданти) са синтетични антиоксиданти. Те се използват активно в масло и мазнини, консервната промишленост, в пивоварството, производството на безалкохолни напитки, винопроизводството, производството на сирена и сладкарски изделия, съдържащи мазнини. Консумирайки толкова много изкуствени антиоксиданти в храната, ние сериозно увреждаме тялото. Включете повече естествени храни във вашата диета!
Подкрепа за защита!
Запарката от борови иглички и лукови люспи е истинско хранилище на витамини и микроелементи с антиоксидантни свойства. По този начин борът съдържа рекордно количество витамин С (10 пъти повече от портокал). Нещо повече, това е истинска аскорбинова киселина във всичките й изоформи, за разлика от аптеката, която съдържа само една форма, която е токсична за панкреаса. Тази напитка ще прочисти кръвта и ще укрепи кръвоносните съдове..
- Вземете 2 супени лъжици. л. кори от лук, 2 с.л. л. шипки и 1 клон от млад (не по-стар от 2 години) бор. Вечер изсипете тези съставки в 1 литър вряща вода и оставете в термос до сутринта.
- Пийте инфузията през деня. Най-добре е да правите това на нарастващата луна..
Антиоксидантни хормони
Правилното функциониране на антиоксидантната система на тялото зависи не само от храната, която ядем, но и от нашето настроение. Факт е, че антиоксидантите включват не само витамини и минерали, но и хормони - тироксин, кортикостероиди, естрогени. Ако сме в състояние на продължителен стрес и в нас преобладават емоции на раздразнение, гняв, униние, тогава хормоналният баланс се нарушава и антиоксидантната защита отслабва. Способността да се наслаждавате на живота е друг антиоксидант!
Важно е да знаете!
Изкуствените антиоксиданти могат да се приемат само в изключителни случаи и след консултация със специалист.
Какво представляват антиоксидантите, защо са необходими, какви витамини и храни съдържат
Антиоксиданти какво е това с прости думи?
Антиоксидантите са често срещана молекула, която предотвратява окисляването на други молекули. Процесът на окисление, непрекъснато протичащ в организма, води до отрицателни фактори поради натрупването на окислени молекули.
Какво представляват антиоксидантите
Антиоксидантите се наричат още антиоксиданти, консерванти поради способността им да инхибират окислителните процеси.
Продуктът на окислителните процеси в организма са свободните радикали, които допринасят за стареенето на тялото. Свободните радикали, като бактерии и вируси, пречат на работата на здравите клетки в човешкото тяло и провокират заболяване. Увеличението на броя на свободните радикали се случва поради проблеми с околната среда, излишък от ултравиолетова радиация, стрес, възпаление. Свободните радикали се образуват поради неправилна диета, контакт с битови химикали, наранявания, прекомерно физическо натоварване, инфекции, хипоксия, лоши навици.
Дори контактът на кожата с въздуха, който съдържа кислород, причинява окисляване и клетъчна смърт. Ако в клетките на кожата има достатъчно количество антиоксиданти, това ги предпазва от вредни ефекти, заболявания и има благоприятен ефект върху тонуса на кожата.
Защо са необходими антиоксиданти?.
Човешкото тяло постоянно изпитва негативни влияния на околната среда. За борба с вредните фактори, намаляване на увреждането на организма, е необходим ежедневен прием на антиоксиданти.
Каква е биологичната стойност на антиоксидантите.
Синтезирани в организма, идващи с храна, антиоксидантите са защитна бариера за клетките срещу свободните радикали: действието на антиоксидантите предпазва човек от заболявания - различни възпаления, рак, диабет, атеросклероза - и стареене.
Какви антиоксиданти съществуват
- Ензимни антиоксиданти, т.е. произведени от човешкото тяло. Благодарение на тях се формира антиоксидантна защитна система. Ключовият ензимен антиоксидант е алфа липоевата киселина. Мастната киселина се произвежда от организма - тя отговаря за производството на енергия, метаболизма. Благодарение на алфа-липоевата киселина намаляват възпалителните процеси, свързани с онкологията, диабета, съдовите и сърдечните заболявания. Малки количества свободни радикали се унищожават от ензимите. Ако свободните радикали присъстват в значителни количества, тялото се нуждае от външна помощ.
- Неензимни антиоксиданти, тоест получени от човек отвън. Източници на антиоксиданти са:
- продукти;
- козметични продукти;
- лекарство;
- хранителни добавки.
Естествените антиоксиданти се намират във витамини, минерали, които съставляват зеленчуци, плодове, плодове, ядки, билки, напитки.
Добре е да знаете кои витамини съдържат антиоксиданти.
- Витамин С (аскорбинова киселина). Използва се за лечение и профилактика на заболявания, синтезира колаген, без който костите, кръвоносните съдове, сухожилията, сухожилията не могат да функционират.
- Витамин Е (алфа-токоферол). Всички процеси, протичащи в организма, изискват витамин Е, той забавя стареенето на клетките.
- Каротеноидите са естествени пигменти, които придават ярък оттенък на зеленчуци, плодове, плодове. В природата има повече от седемстотин. Каротеноидите са разделени на два вида: - те не съдържат кислородни атоми, например ликопен (определя червения цвят на домат), бета-каротин - предшественик на витамин А (определя оранжевия цвят на морковите); - съдържа кислородни атоми - те се наричат ксантофили; например, лутеин (от храни, намерени в спанак, тиква, зелен грах, боб, царевица, райска ябълка, моркови, целина, цитрусови плодове, праскови), зеаксантин (от храни, открити в чушки, ряпа, тиквички, зеле, зелен фасул, киви, царевица, грозде, цитрусови плодове), астаксантин (съдържащ се в водорасли).Каротеноидите предпазват клетките от злокачествени промени, като по този начин се противопоставят на рака, полезни са за сърдечно-съдовата система, за очите.
- Полифеноли. От продуктите се намират в къпини, боровинки, ягоди, сливи, ябълки, касис, нарове, спанак, червен лук, цикория, боб, ядки и анасон. Полифенолите имат противовъзпалителен ефект, предотвратяват образуването на кръвни съсиреци, разпространението на раковите клетки, поддържат нормални нива на глюкоза в кръвта.
- Танините са полифенолни съединения. Те имат дъбилни свойства, стягащ вкус. От продуктите се намират в птичи череши, райска ябълка, кестен. Танините имат антидиарейни, хемостатични свойства, използват се като противоотрова при отравяне с олово и живак.
- Антоцианини (естествени пигменти). Съдържа се в цветни листенца, тъмно лилави и бордо плодове, патладжан, цвекло, червено зеле, червена салата. Антоцианините имат противовъзпалително, спазмолитично, бактерицидно действие.
- Минерали. Антиоксидантите се намират в хром, манган, цинк, селен, мед. От продуктите хромът се съдържа в царевица, броколи, ядки. От продуктите манганът се съдържа в ядките, спанака, гъбите и кайсиите. Сред продуктите цинкът присъства в ядките, авокадото, репичките, маковото семе, сусам. От продуктите селенът се съдържа в ядки, гъби, чесън, соя, боб, кокосови орехи и пшеница. От продуктите медта се съдържа в грах, леща, ядки, елда, ориз.
Това са всички растителни антиоксиданти. В същото време много от антиоксидантите се намират в животински продукти. Астаксантин прави омари, раци, сьомга розови. Лутеинът и зеаксантинът се намират в яйцата.
Растителните антиоксиданти се намират в пикногенола - екстракт от борова кора. Пикногенолът се използва по време на менопаузата за облекчаване на симптомите, намаляване на стреса и контрол на кръвното налягане.
Роля на антиоксидантите
Защо антиоксидантите са полезни??
- Забавяне на стареенето на клетките, удължаване на живота.
- Антиоксидант - противораково средство, което блокира появата на тумори.
- Предотвратяване на диабет.
- Профилактика на болестта на Алцхаймер, Паркинсон.
- Защита на тялото от негативно влияние на околната среда.
- Активиране на метаболитните процеси в организма, стимулиране на загуба на тегло.
- Подобряване на състоянието на кожата.
Какъв ефект имат антиоксидантите върху тялото?
Мощните антиоксиданти имат положителен ефект върху човешкото тяло:
- антиоксидантите възстановяват тъканите след исхемия, причинявайки недостатъчно кръвоснабдяване;
- антиоксидантите ограничават лезията по време на артериално запушване;
- антиоксидантите облекчават възпалението в тялото;
- антиоксидантите активират капилярния кръвен поток;
- антиоксидантите предпазват съдовите стени от вредни ефекти;
- антиоксидантите намаляват пропускливостта на кръвния поток;
- антиоксидантите участват в метаболизма на мазнините;
- антиоксидантите предпазват артериите от атеросклероза;
- антиоксидантите намаляват риска от инсулти, инфаркти;
- антиоксидантите активират кръвния поток на миокарда, мозъка;
- антиоксидантите инхибират очната дистрофия, повишават зрителната острота;
- антиоксидантите освобождават тялото от алергии, кожни абсцеси;
- антиоксидантите възстановяват синтеза на колаген и еластин във влакната, предотвратяват появата на бръчки;
- антиоксидантите защитават имунната система;
- антиоксидантите помагат за справяне с депресия, психични разстройства, стрес;
- антиоксидантите стимулират производството на коензим Q 10 - вещество, произвеждано от клетките и поддържащо жизнеността на тялото; коензим Q 10 насърчава превръщането на енергията от протеини, мазнини, въглехидрати;
- антиоксидантите ускоряват зарастването на рани, язви;
- антиоксидантите неутрализират негативните ефекти в организма след облъчване, химиотерапия;
- за мъжете витамините - антиоксидантите са от голяма полза: антиоксидантите подобряват потентността, мъжката плодовитост.
Антиоксидантни храни
За да се улесни оценката на ползите от храната в способността да се противопоставят на свободните радикали, се появи концепцията за антиоксидантна активност, която се измерва чрез индекса ORAC - радиалния потенциал за абсорбция на кислород. Единицата за измерване на антиоксиданта е микромол (µmol) Trolox на 100 грама продукт. Trolox е водоразтворимо производно на витамини Е и С. Чрез стойността на индекса може да се разбере как продуктът е способен да неутрализира свободните радикали: колкото по-висок е антиоксидантният индекс, толкова по-висока е тази способност. Възможно е да се улесни, подобри функционирането на човешкото тяло с помощта на храни, богати на антиоксиданти.
От плодовете това са боровинки, боровинки. Много антиоксиданти в боровинки, шипки, малини, планинска пепел, касис.
| Име на продукта | Индекс ORAC (μmol) на 100 g продукт |
|---|---|
| Боровинка (гора) | 5900 |
| Червена боровинка | 9000 |
| Боровинка | 4600 |
| Шипка | 9600 |
| Малина | 5000 |
| Роуън | 4000 |
| Касис (черен) | 8000 |
| Къпина | 5000 |
| Цариградско грозде | 3300 |
| Сладка череша | 3400 |
| Ягода | 4300 |
| Череша | 3700 |
| Име на продукта | Индекс ORAC (μmol) на 100 g продукт |
|---|---|
| Оранжево | 2100 |
| Грейпфрут | 1500 |
| мандарина | 1600 |
| Фиг | 1300 |
| Грозде (червено) | 1800 |
| Слива | 6100 |
| Кайсия | 1100 |
| Праскова | 1900 г. |
| Лайм | 800 |
| Лимон | 1300 |
| Ябълка (червена) | 4000 |
| Круша | 3000 |
| Нектарин | 900 |
| Гранат | 4400 |
| Артишок | 9400 |
| Име на продукта | Индекс ORAC (μmol) на 100 g продукт |
|---|---|
| Морков | 400 |
| Тиква | 500 |
| Червено цвекло (прясно) | 1700 |
| Тиквички | 500 |
| Лук (червен) | 900 |
| Бяло зеле (прясно) | 500 |
| Патладжан | 900 |
| Домат (червен) | 500 |
| Репичка | 1700 |
| Български пипер (червен) | 800 |
| Чесън | 5400 |
| Име на продукта | Индекс ORAC (μmol) на 100 g продукт |
|---|---|
| Боб (червен) | 1400 |
| Леща за готвене | 1200 |
| Грах | 1000 |
| Боб | 800 |
| Соя | 900 |
| Име на продукта | Индекс ORAC (μmol) на 100 g продукт |
|---|---|
| Лешник | 9600 |
| Шам-фъстъци | 7600 |
| Бадем | 4400 |
| кедрови ядки | 15000 |
| Орехи | 13500 |
| Пекани | 18000 |
| Име на продукта | Индекс ORAC (μmol) на 100 g продукт |
|---|---|
| Спанак | 1500 |
| Маруля | 2400 |
| Магданоз | 2000 г. |
| Киселец | 1700 |
| Име на продукта | Индекс ORAC (μmol) на 100 g продукт |
|---|---|
| Карамфил | 31400 |
| Канела (смляна) | 26800 |
| Риган | 20 000 |
| Куркума | 16000 |
| Магданоз (сушен) | 7400 |
| Кимион | 5000 |
| Къри | 4800 |
| Индийско орехче | 7000 |
| Риган | 9000 |
| Мъдрец | 12000 |
| Ванилия | 12000 |
| Мащерка | 15700 |
| Мента (сушена) | 16000 |
| Розмарин | 16500 |
| Риган | 17500 |
Естествените антиоксиданти се намират в напитките. По-добре да останете на зелен чай, натурални сокове, натурално зърнено кафе, какао.
Танините в чая блокират действието на свободните радикали в организма. Зеленият чай не претърпява процес на ферментация, така че задържа повече катехини от черния чай. Когато избирате чай, трябва да се съсредоточите върху чая от листа. В торбичките за чай има някои полезни вещества. Японците смилат чаените листа на прах. Така се появява чаят от матча - мощен антиоксидант..
Прясно свареното натурално кафе съдържа антиоксиданти, необходими на тялото, които могат да облекчат диабет тип 2, болестта на Алцхаймер, да защитят черния дроб.
Киселите натурални сокове, особено нар, цитрусови плодове, са богати на полезни за организма антиоксиданти.
Плодовите напитки от червена боровинка, планинска пепел, касис, червена боровинка съдържат високо съдържание на антиоксиданти, необходими на организма.
Какаото съдържа полезни антиоксиданти, които укрепват сърдечно-съдовата система и предпазват клетките от стареене. Витаминно-минералният състав на праха, от който се прави вкусна напитка или шоколад, се бори с вредните радикали, които имат отрицателен ефект върху тялото.
Сухото червено вино е богато на танини, ресвератрол, фенолни съединения. Антиоксидантите инхибират процесите на стареене на тялото, понижават нивата на холестерола и стимулират кръвоносните съдове. Чаша вино, пияна на ден, 100-150 грама, ще бъде от полза. Големите дози ще причинят ефекта на интоксикация, вреда.
Най-полезната напитка за организма е чистата естествена вода. Естествените извори осигуряват вода, обогатена с минерали и витамини. Антиоксидантните свойства на водата могат да се подобрят с джинджифил, лимонов сок, билки.
Най-силните антиоксиданти попадат в човешкото тяло с течности. Техният брой е около седемдесет процента. Само тридесет процента влизат в тялото от твърда храна.
Списъкът с най-добрите антиоксидантни храни продължава.
Голямо количество антиоксиданти в морски водорасли, особено в водорасли, растително масло, животински и рибни масла, покълнали зърнени храни, сушени плодове.
Всички храни, богати на антиоксидантни съединения, имат противовъзпалителни свойства. Ето защо е полезно да ги използвате по време на прилив на настинки, вирусни инфекции.
Ежедневна норма на потребление
Средно човешкото тяло трябва да консумира 5000-8000 ORAC единици на ден с храна..
Дълговечните японци получават от 8000 до 12000 единици дневно, американците от 4000 до 6000, жителите на бившия Съветски съюз само 3000 до 4000 единици..
За добре координирана работа на организма, антиоксидантите трябва да влизат в състава на различни витамини и микроелементи:
- витамин С - от 80 до 120 mg;
- витамин Е - не по-малко от 16 mg;
- витамин А - най-малко 1 mg;
- бета-каротин - не по-малко от 5 mg;
- цинк - от 10 до 15 mg;
- мед - от 2 до 3 mg;
- селен - около 60 mcg;
- манган - не по-малко от 3 mg;
- хром - 130 mcg.
Това са средните норми на потребление, изисквани от човешкото тяло. Индивидуалните норми се изчисляват в зависимост от здравословното състояние, възрастта, пола, начина на живот.
Антиоксиданти в медицината
Човешкото тяло получава антиоксиданти благодарение на витамини, хранителни добавки, лекарства..
- А (ретинол);
- бета каротин;
- С (аскорбинова киселина);
- Е (токоферол);
- Комплевит блясък;
- Vitrum Антиоксидант
- Ликопен;
- Ресвератрол;
- Коензим Q 10;
- Dibikor - с активната съставка таурин;
- Глутаргин - с активното вещество аргинин глутамат;
- Аспаркам - с активната съставка калиев аспарагинат, магнезиев аспартат;
- Актовегин - направен от пречистена телешка кръв;
- Солкосерил - направен от пречистена телешка кръв;
- Берлиция - тиоктова киселина;
- Мексидол - структурата е подобна на витамин В6;
- Kudesan - с коензим Q 10, янтарна киселина;
- Селеназа - минерална добавка със селен.
Антиоксидантите се използват активно в козметологията. Ретиноидите се намират в слънцезащитните продукти. Витамини А, С, Е поддържат тонуса на кожата. Например крем за лице Librederm с витамин Е.
Липса на антиоксиданти
За тялото липсата на антиоксиданти се изразява в намаляване на производителността, отслабване на имунитета, влошаване на зрението, развитие на хронични заболявания.
Симптоматично, дефицитът на антиоксиданти се изразява чрез апатично състояние, бърза умора, повишена раздразнителност, нервност и мускулна слабост. Има спад в производителността, влошаване на зрението, нарушение на съня, пилинг на кожата, чупливи нокти, косопад, появяват се бръчки, растежът се забавя.
Човешкото тяло постоянно изисква използването на антиоксидантни съединения.
Антиоксиданти за кожата на лицето
Докато свободните радикали опустошават клетките на кожата, за да приближат бръчките, антиоксидантите правят всичко възможно, за да ги противодействат. Френската марка Vichy отдавна включва тези вещества в козметиката - остава само да изберете правилния продукт.
Алина Хараз Автор
Мария Невская Дерматолог
Антиоксиданти: какви са те и как работят
Антиоксидантите са естествени и синтетични вещества, които неутрализират свободните радикали. Това са най-важните разкрасителни съставки.
Те имат две основни цели:
- 1
предотвратяване и забавяне на свързаните с възрастта промени;
защита на козметиката от окисляване.
Всъщност антиоксидантите вършат чудесна работа..
- Предотвратява увреждането на ДНК на клетките в отговор на агресивни външни фактори - UV и инфрачервено лъчение, вредни вещества, които замърсяват атмосферния въздух (замърсители).
- Участвайте в активирането на микроциркулацията на кръвта и метаболизма на кислорода в тъканите.
- Подобрете тена.
- Насърчава изсветляването на пигментацията.
- Контролирайте производството на себум.
- Предпазват колагеновите и еластиновите влакна от преждевременно разрушаване.
- Подобрява тургора на кожата.
- Ускорете регенерацията на тъканите.
- Предпазва кожата от фотостареене.
Фитонутриентите придават на плодовете и плодовете богат, жив цвят, като правят боровинките лилави например. © iStock
Най-важните антиоксиданти в козметиката
- Токоферолът (витамин Е) е в състояние да се интегрира в клетъчните мембрани и да се бори с атаките на свободните радикали. Предотвратява стареенето на кожата, участва в процесите на регенерация, укрепва защитната бариера.
- Ретинол (витамин А), бета-каротин (провитамин А), каротеноиди стимулират процесите на обновяване в епидермиса и дермата, помагат за нормализиране на производството на меланин и активират синтеза на колаген.
- Аскорбиновата киселина (витамин С) и нейните производни се борят с кожните несъвършенства - пигментация, неравномерно облекчение, тъпота.
- Коензим Q10 предпазва клетките от окисляване на мембранно ниво. Това е единственият мастноразтворим антиоксидант, който се синтезира в нашето тяло. Но колкото по-възрастни сме, толкова по-малко се произвежда..
- Екстракти, екстракти от растения и плодове, фитонутриенти (танини, флавоноиди) са биологично активни природни вещества. Именно те придават на плодовете и плодовете богат цвят, например, правят боровинките лилави.
- Някои минерали като селен и цинк подобряват защитните свойства на кожата, особено когато са изложени на ултравиолетова светлина.
Подправките са много ефективни като естествени антиоксиданти. Шампионите по съдържание на хранителни вещества: карамфил, канела, риган и куркума.
Преглед на антиоксидантите на Vichy
Всички анти-ейдж кремове и серуми на Vichy, както и много от слънцезащитните продукти на марката, съдържат антиоксиданти. Ето бестселърите.
LiftActiv антиоксидантен младежки концентрат
Специален витаминен комплекс (С + Е), комбиниран с морски боров полифенол, екстракт от горчив портокал (неохесперидин) и хиалуронова киселина с ниско молекулно тегло, намалява бръчките, стяга кожата, удължавайки нейната младост. Лифтинг ефектът се забелязва в рамките на 10 дни. Затопляне в дланите, прилагайте 4-5 капки серум върху чиста кожа веднъж дневно.
Не забравяйте да използвате SPF след серума, ако излизате на слънце!
Дневен крем за нормална до комбинирана кожа Idéalia
Екстрактите от боровинки и ферментирал черен чай са антиоксидантната основа на формулата, която осигурява на кожата енергизираща, регенерираща и овлажняваща (24 часа) грижа. Равен тон, сияние - това са резултатите от прилагането на крема.
Укрепваща грижа срещу признаци на стареене на различни етапи от бавното формиране
Продуктът с мощен естествен антиоксидант байкалин, пробиотик и термална вода засилва защитните свойства на кожата, повишава нейната плътност и еластичност, насърчава регенерацията, бори се с пигментацията.
Успокояващо лечение за очен контур от бавна възраст срещу признаци на стареене на различни етапи на формиране
Освен описаните по-горе, във формулата има и друг антиоксидант - екстракт от гинко билоба. Продуктът увеличава хидратацията на тънката кожа на клепачите, намалява отока, облекчава натъртванията.
Нощен пилинг Idéalia
Благодарение на екстрактите от черен чай и боровинки, той нежно ексфолира мъртвите клетки, укрепва кожата и стимулира процесите на регенерация.
Двуфазен спрей за слънце Capital Idéal Soleil, SPF 50
Осигурява надеждна UV защита за чувствителна кожа на лицето и тялото и интензивно хидратира в продължение на 8 часа. Има лека текстура, съдържа хиалуронова киселина и минерализираща вода на Vichy.
Серумен дневен серум за агресивна кожа, Minéral 89
Термично минерализиращата вода на Vichy в рекордно висока концентрация (89%) действа като антиоксидант и в комбинация с хиалуронова киселина хидратира, защитава и тонизира кожата.
Възстановяващ нощен крем и маска за интензивна оксигенация на кожата Slow Age, Vichy
Формулата комбинира ресвератрол и байкалин, което позволява на крем-маската да насити епидермиса с кислород и в същото време да неутрализира окислителните процеси. Продуктът се абсорбира лесно и осигурява цялостна нощна грижа: овлажняване, възстановяване, регенерация, изглаждане на бръчки.
Пълното ръководство за антиоксиданти
Антиоксидантите са естествен начин да осигурите на клетките си адекватна защита срещу увреждане на реактивните кислородни видове (ROS). Докато тялото ви има тези важни микроелементи, то ще може да устои на стареенето, причинено от ежедневното излагане на замърсители. Антиоксидантите играят важна роля за вашето здраве, тъй като те могат да контролират скоростта на стареене чрез борба със свободните радикали
Антиоксидантите без съмнение са важна част от оптималното здраве. Дори конвенционалните западни лекари вече осъзнават важността да получавате достатъчно антиоксиданти от диетата или да приемате висококачествени добавки..
Антиоксиданти: какви са те, предимства и източници на храна
- Какво представляват антиоксидантите?
- Ползите за здравето от антиоксидантите: Как те предотвратяват свободните радикални щети?
- Различни видове антиоксиданти
- Антиоксиданти не трябва да се пропускат
- Хранителни източници на антиоксиданти
Но знаете ли как функционират в тялото ви и от какви типове имате нужда? Събрах всички основни факти за антиоксидантите, за да разширя разбирането ви за тези хранителни вещества и така да можете да оцените тяхното значение за поддържането на младостта и здравето..
Какво представляват антиоксидантите?
Антиоксидантите са клас молекули, които са способни да инхибират окисляването на друга молекула. Вашето тяло естествено циркулира различни хранителни вещества в тялото поради техните антиоксидантни свойства. Той също така произвежда антиоксидантни ензими за контрол на верижната реакция на свободните радикали.
Някои антиоксиданти се произвеждат от тялото ви, а други не. Освен това естественото производство на антиоксиданти в тялото ви може да намалее с напредването на възрастта..
Антиоксидантите играят важна роля за вашето здраве, тъй като те могат да контролират скоростта на стареене чрез борба със свободните радикали.
Ползите за здравето от антиоксидантите: Как те предотвратяват свободните радикални щети?
За да разберете как антиоксидантите наистина са от полза за вашето здраве, първо трябва да научите за образуването на свободни радикали. Биогеронтологът Данам Харман открива за първи път свободните радикали през 1954 г., когато търси обяснение за стареенето.
Те са вид силно реактивен метаболит, който се произвежда естествено в тялото ви в резултат на нормалния метаболизъм и производството на енергия..
Това е вашият естествен биологичен отговор на токсините от околната среда като цигарен дим, слънчева светлина, химикали, космос и изкуствена радиация; те дори са ключова характеристика на фармацевтичните продукти.
Вашето тяло също произвежда свободни радикали, когато тренирате и когато в тялото има възпаление.
На молекулите на свободните радикали липсва един или повече електрони и те са отговорни за биологичното окисление. Непълните молекули атакуват агресивно други молекули, за да заменят липсващите им части. Тези реакции се наричат "окисление". Окислението се нарича ефект на „биологично ръждясване”, причинен от твърде много кислород в тъканите.
Свободните радикали крадат електрони от протеини в тялото, което уврежда ДНК и други клетъчни структури. Те могат да създадат ефект на „снежна топка“: когато молекулите се крадат една от друга, всяка от тях се превръща в нов свободен радикал, оставяйки след себе си следи от биологично клане.
Свободните радикали са склонни да се натрупват в клетъчните мембрани (липидно пероксидиране), което предразполага клетъчните липиди към окислително увреждане. Когато това се случи, клетъчната мембрана става крехка и течаща, причинявайки клетката да се разпадне и да умре..
Свободните радикали са свързани с над 60 различни заболявания, включително:
- Рак
- болестта на Паркинсон
- Болест на Алцхаймер
- Катаракта
- Атеросклероза
Ако тялото ви не получи адекватна защита, свободните радикали могат да се размножават толкова зле, че клетките ви може да не функционират правилно. Това може да доведе до деградация на тъканите и да увеличи риска от заболяване..
Тук в играта влизат антиоксидантите.
Те са донори на електрони. Те могат да прекъснат верижната реакция на свободните радикали, като им дарят своите електрони, но не и сами да се превърнат в тях.
Антиоксидантите са естествен начин да осигурите на клетките си адекватна защита срещу увреждане на реактивните кислородни видове (ROS). Докато тялото ви има тези важни микроелементи, то ще може да устои на стареенето, причинено от ежедневното излагане на замърсители..
Ако не получите достатъчно количество антиоксиданти за потискане на свободните радикали, може да сте изложени на риск от оксидативен стрес, който води до ускорено увреждане на тъканите и органите..
Други важни ползи от антиоксидантите включват:
- Възстановяване на повредени молекули - Няколко уникални вида антиоксиданти могат да възстановят увредените молекули, като дарят водородния им атом. Това е много важно, когато молекулата е критична, какъвто е случаят с ДНК..
- Блокиране на производството на радикали от метали - Някои антиоксиданти имат хелатиращ ефект - те могат да заловят токсични метали като живак и арсен, които могат да доведат до образуването на свободни радикали, и да ги „прегърнат“ достатъчно, за да предотвратят възникването на химични реакции. Водоразтворимите хелатиращи агенти също могат да изхвърлят токсичните метали от тялото чрез урина.
- Стимулиране на генната експресия и производство на ендогенни антиоксиданти - Някои антиоксиданти могат да стимулират гените на тялото ви и да подобрят естествената защита.
- Осигуряване на "щитовиден ефект" - Антиоксидантите като флавоноидите могат да действат като щит, като се присъединят към ДНК за защита срещу атаките на свободните радикали.
- Насочване на раковите клетки към „самоубийство“ - Някои антиоксиданти могат да осигурят противоракови химикали, които спират растежа на рака и карат някои ракови клетки да се самоунищожат (апоптоза).
Различни видове антиоксиданти
Когато се класифицират по разтворимост, антиоксидантите могат да бъдат класифицирани като разтворими в липиди / мазнини (хидрофобни) или водоразтворими (хидрофилни). И двете са необходими на тялото, за да защити вашите клетки, вътрешната част и течността, между които е направена от вода, а самите клетъчни мембрани са предимно от мазнини..
Има ензимни и не-ензимни антиоксиданти.
- Ензимните антиоксиданти се възползват, като разграждат и почистват свободните радикали. Те могат да изхвърлят опасните продукти от окисляването, като ги превръщат във водороден прекис и след това във вода. Това се прави чрез многоетапен процес, който изисква редица следи от метални кофактори като цинк, мед, манган и желязо. Ензимните антиоксиданти не се намират в добавките, но се произвеждат в организма.
Основните ензимни антиоксиданти в организма:
- Супероксиддисмутазата (SOD) може да разгради супероксида до водороден прекис и кислород, използвайки мед, цинк, манган и желязо. Той се намира практически във всички аеробни клетки и извънклетъчната течност.
- Каталазата (CAT) превръща водородния пероксид във вода и кислород, използвайки кофакторите желязо и манган. Той завършва процеса на детоксикация, иницииран от SOD.
- Глутатион пероксидазата (GSHpx) и глутатион редуктазата са ензими, съдържащи селен, които спомагат за разграждането на водородния пероксид и органичните пероксиди до алкохоли. Повечето от тях се намират в черния дроб.
Неензимните антиоксиданти са полезни чрез прекъсване на верижните реакции на свободните радикали. Някои примери са каротеноиди, витамин С, витамин Е, растителни полифеноли и глутатион (GSH). Повечето антиоксиданти, открити в добавките и храните, не са ензимни и осигуряват подкрепа за ензимните антиоксиданти чрез извършване на „първо отстраняване“ и обезоръжаване на свободните радикали. Той помага да се предотврати изчерпването на ензимните антиоксиданти.
Антиоксидантите също могат да бъдат класифицирани по отношение на молекулния размер:
- Малкомолекулните антиоксиданти търкат реактивни кислородни видове и ги отстраняват чрез химическа неутрализация. Основните играчи в тази категория са витамини С и Е, глутатион, липоева киселина, каротеноиди и коензим Q10..
- Големите протеинови антиоксиданти обикновено са ензимните ензими, описани по-горе, както и „жертвени протеини“, които абсорбират ROS и им пречат да атакуват вашите основни протеини. Един пример е албуминът, който получава удар, като защитава важни ензими и ДНК.
Не е ли прекрасно как природата ни е осигурила перфектната комбинация от защитни средства, за да се предпазим от почти всички възможни биологични непредвидени обстоятелства??
Антиоксиданти не трябва да се пропускат
Както споменахме, много е важно да не се ограничаваме до един или два вида антиоксиданти. Нуждаете се от голямо разнообразие от тях, за да получите оптимални ползи.
Някои антиоксиданти се произвеждат от тялото ви. То:
Глутатион
Известен като най-мощният антиоксидант в тялото, той е трипептид, който се намира във всяка клетка на тялото ви.
Основната му функция е да предпазва клетките и митохондриите от окислително и пероксидно увреждане. Също така е важно за детоксикация, използване на енергия и профилактика на болестите, които свързваме със стареенето. Глутатионът също изхвърля токсините от клетките ви и осигурява защита от вредното въздействие на радиацията, химикалите и замърсителите на околната среда.
Коензим Q10 (убихинон)
Коензим Q10 (убихинон) се използва във всяка клетка на тялото ви и се превръща в намалената му форма, наречена убихинол, за да увеличите максимално вашите ползи. Коензим Q10 е обект на хиляди изследвания.
Има антиоксиданти, които тялото не може да произвежда и трябва да се набавят от богати на антиоксиданти храни или мощни добавки. То:
Ресвератрол
Намира се в някои плодове като грозде, зеленчуци, какао и червено вино, той може да премине кръвно-мозъчната бариера, защитавайки мозъка и нервната ви система.
Каротеноиди
Каротеноидите са клас естествени пигменти, които имат мощни антиоксидантни свойства.
Това са съединенията, които придават на продуктите им живи цветове. Има над 700 естествено срещащи се каротеноиди и в момента в кръвта ви циркулират най-малко 10. Каротеноидите могат да бъдат разделени на две групи:
Каротини
Каротините не съдържат кислородни атоми. Някои примери: ликопен (в червените домати) и бета-каротин (в оранжевите моркови), които тялото преобразува във витамин А.
Ксантофили
Ксантофилите съдържат кислородни атоми и примери включват лутеин, кантаксантин (златистият цвят в лисичките), зеаксантин и астаксантин. Зеаксантинът е най-разпространеният в природата каротеноид и се съдържа в чушки, киви, царевица, грозде, тикви и портокали..
Астаксантин
Макар че е технически каротеноид, вярвам, че този антиоксидант заслужава специално внимание заради отличното си съдържание на хранителни вещества. Това е морски каротиноид, който се произвежда от микроводораслите Hematococcus Pluvialis, когато е сух при липса на вода, за да се предпази от UV лъчение.
Витамин Ц
Витамин С, наричан още „дядо“ на традиционните антиоксиданти, има широк спектър от невероятни ползи за здравето. Като антиоксидант може да помогне:
- Борба с окисляването, като действа като основен донор на електрони
- Поддържайте оптимален електронен поток в клетките
- Защитете протеините, липидите и други жизненоважни молекулни елементи в тялото си
Витамин Е
Естественият витамин Е е семейство от осем различни съединения: четири токоферола и четири токотриенола. Можете да получите всички тези съединения от балансирана диета със здравословни храни. Въпреки това, когато приемате синтетичен витамин Е, ще получите само едно на всеки осем съединения.
Хранителни източници на антиоксиданти
Вярвам, че вашата диета, а не хранителните добавки, трябва да са основният ви източник на прием на хранителни вещества..
Ако ядете балансирана, непреработена диета, пълна с висококачествени сурови органични храни, особено плодове и зеленчуци, тялото ви ще получи нужните хранителни вещества и антиоксиданти, за да постигне или поддържа оптимално здраве..
Кои са най-богатите на антиоксиданти храни, които трябва да имате в диетата си? Ето основните ми насоки:
Пресни органични зеленчуци
Повечето зеленчуци, които ядете, особено листни зеленчуци, са заредени с мощни фитохимикали, растителни съединения, които действат като антиоксиданти. Фитохимикалите могат да намалят възпалението и да елиминират канцерогените.
Кълновете също са мощни източници на антиоксиданти, минерали, витамини и ензими, които насърчават оптималното здраве..
Плодове
Пресните плодове като боровинки, къпини, боровинки и малини са най-добрите източници на антиоксиданти сред плодовете, тъй като съдържат мощни фитохимикали, които директно инхибират свързването на ДНК с определени канцерогени.
Ядки
Пеканите, орехите и лешниците са отлични антиоксидантни храни, които могат да насърчат здравето на сърцето и цялостното благосъстояние. Потърсете органични сурови ядки, не облъчени или пастьоризирани. Не препоръчвам да се консумират фъстъци, тъй като те обикновено са претоварени с пестициди и могат да бъдат замърсени с канцерогенна плесен, наречена афлатоксин.
Билки и подправки
Освен че са богат източник на антиоксиданти, те могат да имат потенциални противоракови ползи. Билките и подправките се различават главно по източник, тъй като билките обикновено идват от листата на растението, докато подправките се получават от кората, ствола и семената. И двете се използват от хиляди години за ароматизиране на храна и лечение на болести..
Био зелен чай
Тази богата на антиоксиданти напитка съдържа епигалокатехин галат (EGCG), катехинов полифенол и един от най-мощните антиоксиданти, познати до момента. Ползите от EGCG чрез намаляване на риска от инфаркт и инсулт, глаукома, висок холестерол и други.
Изследванията също така показват, че тя може да подобри физическите упражнения, да увеличи окисляването на мазнините и дори да помогне за предотвратяване на затлъстяването поради регулаторния ефект върху липидния метаболизъм..
P.S. И помнете, само като промените съзнанието си - заедно променяме света! © econet
Хареса ли ви статията? Напишете вашето мнение в коментарите.
Абонирайте се за нашия FB:
Какво представляват антиоксидантите
В наши дни не можете да изненадате никого с думата „антиоксиданти“ - рекламите на редки продукти се справят без нея. „Храни, съдържащи антиоксиданти“, „козметика с антиоксиданти“, „антиоксиданти, които удължават младостта“... Но дори преди около 30 години само тесни специалисти са знаели за антиоксидантите. И те ги използваха за забавяне на окислителните процеси в... каучук!
Идеята да се използват антиоксиданти при лечението на някои заболявания дойде на руските (тогава съветски) биохимици, които търсеха лекарство, което да помогне за справяне с последиците от лъчевата болест. В същото време беше установено, че антиоксидантите играят важна роля в нормалния живот на здрава клетка, като са универсални регулатори на състава, структурата и активността на клетъчните мембрани. Естествените и синтетичните антиоксиданти започват да се използват в онкологията, кардиологията, неврологията.
И така, какви са тези прекрасни вещества? На пръв поглед всичко е просто: "анти" означава "против", "оксидант" - "окисляване", оказва се - "антиоксидант". Това по принцип е вярно. Просто не е много ясно - как веществата, които намаляват процесите на окисление в каучука, помагат за удължаване на младостта (и удължават ли я изобщо, или това е поредният рекламен трик?). Но първо трябва да разберем - какво е „окисление“, как протичат окислителните процеси в организма, какво са свободните радикали и защо са вредни.
Гниенето на падналите листа е окисляване. Желязна ръжда - това е окисляване. Изгарянето също е окисляване, само бързо. Окисляването на въглеводороди, киселини, мазнини и други органични съединения от въздушните молекули кислород е верижен процес. Човешкото тяло не може да използва енергията на слънчевата светлина, подобно на растенията, така че ние получаваме енергия чрез окисляване на органични съединения. Органичните съединения, които се окисляват в клетката и служат като енергийни източници, са предимно мазнини и въглехидрати от храната. Биологичното окисляване на органичните вещества е подобно на изгарянето на гориво при пожар, само че то гори бавно и топлината, отделяна от клетките, не изгаря, както при изгаряне, да речем, на дърва или въглища. Резултатът от биологичното окисляване е топлината, която поддържа постоянна телесна температура; образуването на вода и въглероден диоксид; както и трансформацията на определени вещества (жлъчни киселини, аминокиселини, стероидни хормони). В допълнение, по време на окисляването се неутрализират вещества, които са чужди и отровни за нашето тяло (недостатъчно окислени дихателни продукти, ароматни вещества и др.). Биологичното окисление се нарича още тъканно или клетъчно дишане..
Разбира се, за да опишете всички тънкости на процеса на окисление, трябва да напишете цял химически и биологичен трактат, но ние не се нуждаем от това - от горното става ясно, че окисляването е много важен процес, протичащ в нашето тяло. Защо тогава са необходими антиоксиданти??
Въпросът е, че болезнените състояния, хроничните заболявания, стресът, излагането на радиация причиняват образуването на свободни радикали в организма (т.е. продукти от непълно намаляване на кислорода). Излишъкът от свободни радикали води до липидна пероксидация (основата на клетъчните мембрани), което нарушава тяхната функция. В резултат - преждевременно стареене на тялото, чести заболявания и дори образуване на злокачествени тумори.
Природата е осигурила система от антиоксидантна защита в нашето тяло, която е разделена на първична (антиоксидантни ензими) и вторична (антиоксидантни витамини). Ензимите (първична защита) участват в „почистването“ на реактивните кислородни видове, превръщайки ги във водороден прекис и по-малко агресивни радикали и впоследствие ги разграждайки във вода и полезен кислород. Витамините (вторична антиоксидантна защита) се наричат „пожарогасители“ - те „гасят“ агресивните радикали, като поемат излишната енергия и възпрепятстват развитието на верижна реакция на образуването на нови радикали. "Пожарогасителите" включват витамини С, Р, А, Е, К, биофлавоноиди (рутин, цитрин, аскорутин, квертецин), съдържащи сяра аминокиселини, микроелементи цинк и селен (както и манган, мед и желязо) и алкохол в микродози..
Антиоксидантната защита работи за нас от раждането, през целия ни живот, като постепенно отслабва с годините. Следователно трябва да подкрепяме нашата отбранителна система отвън.
Съвременният интерес към кантиоксидантите се дължи на преоткриването на биологичните ефекти на антиоксидантите на Запад през 80-те години на миналия век, което стимулира вълна от научни изследвания по тази тема, резултатите от които веднага бяха взети от бизнесмени. За съжаление, в преследването на „модерните“ лекарства и хранителни добавки мнозина са забравили, че антиоксидантите не са панацея, а много деликатен регулаторен инструмент. Ефективността на антиоксидантите директно зависи от дозата, но това не означава, че колкото повече антиоксиданти приемаме, толкова по-добър и бърз ще бъде резултатът. По-скоро, напротив, при високи концентрации антиоксидантите започват да действат в обратна посока и не инхибират, а, напротив, ускоряват реакциите на свободните радикали. Така че тези, които се надяват да се подмладят с „леко движение на ръката“, като вземат хапче супер-мултивитаминен комплекс, трябва да помислят върху факта, че е лесно да се прекали с изкуствените витамини, но „преяждането“ с естествени антиоксиданти едва ли ще успее - организмът сам ще премахне излишното, оставяйки само най-необходимото.
Най-голямо количество естествени антиоксиданти се намира в кората и кората на много растения, както и в семената на плодовете - където се съхранява генетичната информация. И това е логично, защото растенията са защитени от окисляване чрез производството на антиоксиданти и ние, използвайки тези растения за храна, насищаме тялото си с антиоксиданти, предпазваме се от стареене и болести.
Смята се, че биофавоноидите, които предотвратяват разрушаването и стареенето на тялото, се намират в онези растения, които имат подчертана пигментация. Тоест, най-полезните продукти са тези, които имат най-тъмен цвят - боровинки, цвекло, черно грозде, патладжани, червено зеле и т.н. Нашите предци вероятно са се досетили за изключителната полезност на някои продукти - не напразно лукът, чесънът, зелето, морковите, цвеклото не са напускали масата... Ряпата, репичките, репичките - кръстоцветните растения също имат антиоксидантна активност. Всички тези растения се използват за профилактика на рака. Зелените магданоз и целина съдържат ценни етерични масла, които имат бактерициден, антисептичен, спазмолитичен ефект върху стомашно-чревния тракт..
В соковете от цитрусови плодове, грозде и нар се откриват мощни антиоксиданти - флавоноиди и антоцианини. Интересното е, че има и много от тях в цитрусовия мезокарп - белият слой под кожата. Соковете от зимни ябълки и арония (арония) също имат силно антиоксидантно действие. Трябва да се отбележи, че към фабричните сокове се добавят консерванти и стабилизатори, така че активността на такива сокове е много по-ниска от тази на прясно приготвените домашни..
Антиоксидантна активност е отбелязана в екстракти от елеутерокок и родиола роза, тинктури от аралия, лимонена трева, женшен, заманихи, както и всички видове балсами. Заслужава да се споменат балсами отделно. Балсамите (или еликсирите) са хидроалкохолни екстракти от смес от растителни материали с добавяне на хранителни компоненти. Съставът на балсами може да включва мед и кедрови ядки (Демидовски, Алтайски, Клиофит, Кедровит), гроздов сок и сухо вино (Лукрам), коняк и кафе (Граал, Ишимски)... Нанесете балсами от 2 чаени лъжички на 50-100 мл. минерална вода или чай 2-3 пъти на ден 10-15 минути преди хранене.
Вината от грозде, особено червените вина, и коняците имат високи лечебни и превантивни свойства. Съдържат въглехидрати, полифеноли, органични киселини, пектини, минерални соли, аминокиселини, витамини. Виното подобрява функционирането на панкреаса, жлъчния мехур и червата, има антистресова и бактерицидна активност, разширява сърдечните артерии, понижава нивата на холестерола в кръвта. Препоръчително е да се пие вино три пъти на ден, по 50 мл, по време на хранене, коняк - по 15 мл.
Чаят (особено зеленият чай) съдържа много биологично активни вещества: захари, протеини, танини, алкалоиди, етерични масла и витамини. Качеството на чая се оценява от съдържанието на флавоноиди (нестабилни съединения, които губят активността си по време на окисляване). На вниманието на тези, които обичат да варят чай „икономично“ (сутрин и за целия ден): препоръчително е да пиете сварения чай веднага! Настоящата напитка става мътна, става кафява, губи вкуса и аромата си, но най-важното е, че губи антиоксидантната си активност.
Трудно е да се надцени работата, която вършат антиоксидантите. Те освобождават тялото ни от разрушителното въздействие на свободните радикали, повишават имунитета, помагат за гладкото изпълнение на функциите на всички органи, забавят процесите, водещи до стареене... Следователно, за да останем млади и активни възможно най-дълго, водим здравословен начин на живот, храним се правилно и по този начин се попълваме доставка на антиоксиданти от източници, дарени ни от самата природа.