Портокали. За какво са полезни оранжевите плодове??

Защо обичаме портокалите? Много вкусен! Сладка! Полезно! Какво знаем за тях? Зададох този въпрос на няколко души. Разбрах, че няма много. Реших да събера повече информация. Така че, портокалите са вреда и полза.

1. Какъв плод?
2. Как изглежда едно портокалово дърво
3. Защо плодовете се наричат ​​"оранжеви"
4. Какво е богато
5. Хранителна стойност на 100 g продукт
6. Химичен състав
7. Полезни характеристики
8. За кого и какво е вредно
9. Могат ли да се дават портокали на деца
10. Как да изберем
11. Как да съхранявате
12. Как да се храня

Какъв плод?

Портокалът е най-разпространената цитрусова култура в света. Китай се смята за нейна родина. Това растение вече се култивира там за 2,5 хиляди години пр. Н. Е. Това се доказва от древни китайски ръкописи. От Китай растението дойде в Индия. Оттам се разпространи по света.

Има две разновидности на портокала: кисел - "naranja" и сладък "airavata". Киселият портокал се отглежда в Средиземно море от римско време. И сладко - появи се в Европа едва през 15 век.

Сладките портокалови плодове бяха толкова популярни сред жителите на стария свят, че започнаха да ги отглеждат. В Италия, Франция, Холандия за тях са построени специални стъклени конструкции. По-късно те са наречени оранжерии..

През 1714 г. в Русия, в двореца Меншиков, е построена първата оранжерия.

Постепенно субтропичното растение се разпространява по целия свят.

Днес портокалите се отглеждат в Азия, Южна Европа, Африка, Северна и Южна Америка. Където климатът позволява. В Русия - на брега на Черно море.

Екзотичният плод се превърна в основен обменен продукт на човешката цивилизация. Той заема важно място в световната икономика. Например замразеният портокалов сок се продава на борсите. Сделките се сключват върху него за една година предварително. Точно като масло, зърно, сол.

Как изглежда едно портокалово дърво

Всичко зависи от сорта и вида. Плодовите дървета достигат 12-15 метра. Те могат да имат огромна корона, като тази на дъб. При благоприятни условия те живеят до 150 години. За една продуктивна година зрелите дървета дават до 38 000 плода. В същото време има закрити растения джудже. Височината им е от 75 см до метър и половина.

Защо плодовете се наричат ​​"оранжеви"

Руското име на плода, това е проследяване на холандската фраза. Буквално преведено като „китайска ябълка“. Но в света плодовете имат различно име - "портокал". По цвят на плодовете.

Знаеше ли?

Смята се, че портокалът е хибрид между мандарина и помело.

Клементините, обичани от руснаците, са близки роднини на портокалите. Или по-скоро хибриди от портокал и мандарина. Извадени са в началото на 60-те години на 20-ти век в Мороко. Кръстен на създателя - абат Клементин.

Какво е богато

По отношение на присъствието на хранителни вещества сред цитрусовите плодове, портокалите не са шампион. Въпреки това е полезно за човешкото тяло. Плодовете съдържат витамини, захари, фибри, фитонциди, пектин, азотни и минерални вещества.

Хранителна стойност на 100 g продукт

Химичен състав

Полезни характеристики

• Изследванията показват, че живите оранжеви плодове могат да ви развеселят. Но въпросът съвсем не е в ярка кора. Плодът съдържа молекули триптофан. От него човешкото тяло синтезира серотонин - хормонът на щастието.
• Въпреки че „китайската ябълка“ не държи рекорда за витамин С сред цитрусовите плодове, тя съдържа много от него. Струва си да изядете един среден плод, за да получите дневните си нужди. И този витамин осигурява еластичността на нашите кръвоносни съдове и кожата. Помага за укрепване на човешкия имунитет. Повишава защитните сили на организма срещу инфекции и вируси.

Портокалът съдържа 60% от RDA, докато лимонът само 44%.

• Поради високото съдържание на органични киселини, те имат жлъчегонно действие. Елиминирайте солите на пикочната киселина от тялото.
• Флавоноидите - хесперидин и апигенин - понижават холестерола, понижават кръвното налягане. Те имат противовъзпалително действие. С една дума, това е средство за предотвратяване на инфаркт и инсулт. Подобрява работата на сърдечно-съдовата система и мозъка.
• Съдържа естествени антибиотици фитонциди. Следователно те имат противовъзпалително и антимикробно действие..
• Наличието на фибри има благоприятен ефект върху храносмилателната система на човека. Подобрява чревната перисталтика. Насърчава премахването на токсините от него.
• Портокалът е незаменим за тези, които следят теглото си. Плодът съдържа голямо количество диетични фибри. И те, попадайки в стомаха, карат човек да се чувства сит. Освен това 100 грама плодове съдържат само 43 ккал..
• Кората съдържа синефрин, вещество, което ускорява метаболизма в организма.

За кого и какво е вредно

1. Портокалът е един от 8-те основни алергена. Способни да предизвикат алергични и псевдоалергични реакции. Ето защо хората, склонни към алергии, трябва да се отнасят с повишено внимание..
2. Поради високото съдържание на органични киселини, те са противопоказани при заболявания на стомашно-чревния тракт..
3. Съдържа много захар. Поради това е противопоказан при захарен диабет..
4. Човек трябва да внимава с диетите с портокали. Много по-вероятно е да получите гастрит, отколкото да отслабнете..
5. Портокалът съдържа киселини. И унищожават зъбния емайл. Ето защо, след като го консумирате, не забравяйте да си измиете зъбите или да изплакнете устата си!

Могат ли да се дават портокали на деца

Портокалите - вреда или полза за тялото на детето? Пресните плодове и сок са много полезни за децата. Препоръчително е да ги давате на бебета от 9 месеца. Но при едно условие! Ако не сте алергични към тях.

Как да изберем

Оранжевото трябва да е средно. Колкото по-големи са плодовете, толкова повече жар и по-малко пулп.

Изберете силна, твърда, тежка, с ярка кожа.

Избягвайте меките или повредени плодове. Витамин С бързо се разгражда при навлизане във въздуха.

Избягвайте да купувате сушени плодове. Те са мудни и безвкусни. Те нямат много сок.

Портокалите не узряват, след като бъдат отстранени от дървото. Ако се направи твърде рано, те ще бъдат кисели и безвкусни..

Как да съхранявате

Етеричните масла, които отделя портокалът, създават плътен филм върху него. В хладилника плодовете запазват полезните си свойства за един месец. Нямате хладилник? Няма проблем! Оранжевите плодове могат да се съхраняват на тъмно място. Тук те ще останат свежи в продължение на 2-3 седмици..

Как да се храня

Портокаловите етерични масла имат антисептични, противовъзпалителни, имуностимулиращи свойства. Следователно нищо ужасно няма да се случи, ако не измиете плодовете преди ядене. Просто отлепете внимателно.

Всичко е полезно в портокал. Самият плод, кора, бели филми. Ето защо трябва да го ядете цял. Обикновено хората се отлепват и изхвърлят. В най-добрия случай от него се приготвят захаросани плодове и кора. Кората съдържа полезния флавоноид дисперидин и груби влакна. А обеленият портокал съдържа захар и витамини.

По-здравословно е да ядете портокали пресни. Гликемичният индекс се увеличава в сладкото. Намалени груби влакна.

Портокалите - вреда или полза? Яжте с удоволствие! Но не прекалявайте! Тогава слънчевите плодове ще са от полза за тялото. Доставя гастрономическо удоволствие.

Полезни и вредни свойства на портокал. Подмладяване, борба с излишните килограми

Този красив портокалов цитрус е ценен заради високото си съдържание на различни витамини и минерали. Съставът на хранителните вещества на портокала има лечебни свойства, премахвайки настинките и помага при инфекциозни заболявания.

• Ядейки портокали, можете да предотвратите образуването на скорбут, анемия, повишено кръвно налягане, премахване на запек, подпухналост и недостиг на витамини.
• Този цитрус подобрява апетита, укрепва имунната система, регулира храносмилателната система.
• Ако ядете плодовете на гладно, това ще помогне за нормалното усвояване на витаминните вещества, съдържащи се в състава..
• Портокалите подобряват дейността на дебелото черво, намалявайки септичните процеси - подобряват чревната флора.
• Цитрусите съдържат дневна доза витамин С, така че ежедневната консумация на портокали значително намалява възможността за заразяване със сезонни настинки.
• Портокаловият цитрус ще утоли жаждата ви добре, а минералите и витамините в състава му ще помогнат за бързо излекуване на различни щети
• Плодът е полезен в своята цялост, дори кората.Отвари, направени върху него, могат да лекуват сърдечни заболявания и ревматизъм..

Портокал - антиоксидант - срещу анемия и стареене

Съставът на плодовете - мед и желязо, подпомагащи хора с анемия, затлъстяване - цитрусовите плодове ще помогнат при отслабване, без да се нарушава благосъстоянието.

Този плод съдържа значително количество фибри, което създава илюзията за пълнота, поддържайки нормален апетит и следователно телесно тегло..

Честата консумация на плодовете подмладява организма, а антиоксидантите, които го съставят, ще помогнат в борбата от кашлица до рак.

Освобождаване на организма от токсини и продукти от клетъчния метаболизъм, предотвратявайки не само ранното увяхване, но и образуването на редица заболявания. А ароматното безценно масло, съдържащо се в кората, се използва успешно в козметиката и сладкарството.

Портокал, пълнен с фолиева киселина

Плодът съдържа толкова полезна фолиева киселина (витамин В9), колкото е необходимо, за да покрие нуждата от възрастна жена.

В края на краищата, витамин В9 е основният женски витамин, който помага да се предотврати появата на дефекти по време на зачеването при дете..

Предотвратяване на портокал и рак

Плодът помага да се предпази от рак и идва на помощ, поддържайки цвета и еластичността на кожата и кръвоносните съдове.Благодарение на биологичните флавоноиди свободните радикали са парализирани и вредните микроорганизми се отстраняват.

Плодовете имат противовъзпалително и антибактериално действие, препоръчва се да бъдат включени в диетата при заболявания на централната нервна система, подагрична болест и за възстановителен процес след инфекциозни заболявания и фрактури, тъй като портокалите помагат за възстановяване и укрепване на костите.

Бялата част на кората на цитрусовите плодове съдържа пектини, които засилват дейността на червата и спомагат за намаляване на септичните процеси и намаляване на съдържанието на захар и холестерол в кръвта.

В допълнение към витамините цитрусът съдържа и калий, който служи като бариера за повишеното кръвно налягане..

портокалова кора

Във външния слой на портокала - цедрата, има не по-малко витамин С, отколкото в пулпата. И това не е всичко, спектърът от портокалови кори е много по-широк:

Плодовата кора съхранява здравословни и ароматни етерични масла, които се използват при приготвянето на храни и напитки.

• Цедрата съдържа фибри, витамини А и С;.
• Флавоноидите, които съставят цедрата на плодовете, също имат благоприятен ефект върху тялото..
• Експертите казват, че цедката на плодовете е не по-малко полезна от пулпата на самия плод.

Ползи от портокаловата кора

• Понижава холестерола в кръвта;
• Намалява риска от камъни в жлъчката.
• Неутрализира отровните съединения.
• Предотвратява патогенни образувания.
• Има противовъзпалителни свойства.
  Укрепва костите;

Противопоказания и увреждане на жар

• Способни да провокират алергии;
• Може да причини обриви и дразнене на кожата;
• Понижено кръвно налягане;
• Язва на стомаха;.

Възможни вреди и противопоказания

Портокалите носят огромни ползи на човек, но въпреки това трябва да се вземат предвид възможните вреди..
При редица заболявания честото консумиране на плодовете може да навреди.

• Плодът съдържа голям брой захари и киселини, а при стомашна язва, гастрит и диабет - това е недопустимо.
• Ако имате наднормено тегло, трябва да контролирате и количеството изядени на ден цитрусови плодове..
  Захарите и киселините, съдържащи се в плода, влияят негативно на зъбите, увреждайки емайла, причинявайки кариес. Изплакнете устата си с чиста вода, след като ядете портокали.
• Тенденцията към алергии също трябва да се вземе предвид, това е и основната пречка за употребата на тези цитруси..

8 доказани факти за ползите за здравето на портокала

Портокалите са сред най-популярните плодове в света. Те съдържат много флавоноиди, витамини (особено витамин С) и минерали.

Портокалите са полезни за хората, което се потвърждава от много изследвания. На фона на редовната им употреба се подобрява състоянието на сърдечно-съдовата, ендокринната, пикочната система, намалява рискът от развитие на анемия и рак на дебелото черво, а също така има тенденция към отслабване..

8 доказани свойства

Ето най-добрите 8 ползи за здравето на портокалите, които са научно доказани..

1. Богат състав

Един малък портокал тежи около 100 грама и съдържа 47 калории. Съдържа следните вещества:

• вода - 87 грама;
• протеини - около 1 грам;
• въглехидрати - 11,8 грама;
• диетични фибри - 2,4 грама;
• мазнини - 0,1 грама.

Портокалите са богати на прости захари (глюкоза, захароза и фруктоза), но имат доста нисък гликемичен индекс - от 31 до 51. Това се дължи на високото съдържание на фибри и полифеноли, които забавят усвояването на въглехидратите от лумена на храносмилателния тракт.

Според френски учени храни с нисък гликемичен индекс са полезни за хората. Портокалите могат да бъдат включени в диетата на хората с диабет.

Един средно голям портокал осигурява до 10% от дневните ви нужди от фибри. Диетичните фибри са представени главно от лигнин, целулоза, пектин и хемицелулоза.

Известно е, че фибрите са полезни за организма, тъй като помагат да се поддържа адекватен състав на микрофлората (има увеличение на броя на полезните микроорганизми и инхибиране на растежа и развитието на патогенни представители), подобрявайки храносмилането и усвояването на хранителните вещества.

Портокалите съдържат много витамини и микроелементи, по-специално:

1. Витамин С. Само един голям плод напълно отговаря на ежедневните нужди на организма от това вещество.
2. Тиамин или витамин В1.
3. Фолиева киселина.
4. Калий. Адекватният прием на калий помага за понижаване на кръвното налягане и поддържане на функционирането на сърдечно-съдовата система като цяло.

Цитрусите съдържат и много антиоксидантни вещества (феноли, каротеноиди). Доказано е, че фенолните съединения повишават еластичността на съдовите стени и понижават кръвното налягане.

Каротеноидите (бета-криптоксантин, ликопен) са особено полезни за подпомагане на ендокринната система (регулиране на нивата на кръвната глюкоза).

2. Подобряване на здравето на сърдечно-съдовата система

Различните заболявания на сърцето и кръвоносните съдове са водещата причина за смърт в много страни. Портокалите имат сложен ефект върху сърдечно-съдовата система, предотвратявайки много патологии.

Доказано е, че портокалите, поради съдържанието на хесперидин, намаляват систолното и диастоличното кръвно налягане. Те могат да се използват за предотвратяване на ранната проява на хипертония, както и за лечение на тази патология заедно с лекарства.

Установено е, че портокалите, когато се консумират в продължение на 4 седмици, намаляват нивото на общия холестерол и отделните му атерогенни фракции (LDL, TAG), повишават нивото на „добрия“ (HDL) холестерол. Описаното свойство предотвратява развитието на коронарна болест на сърцето и миокарден инфаркт, както и инсулт.

3. Профилактика на уролитиаза

Портокалите са отличен източник на лимонена киселина и цитрати, които предотвратяват образуването на камъни в лумена на пикочните пътища (чашечно-тазовата система на бъбреците, уретерите, пикочния мехур).

Американски експерти препоръчват да се пие портокалов сок, за да се предотврати уролитиаза.

4. Профилактика на анемия

Анемията е сериозно състояние, при което концентрацията на червени кръвни клетки и / или хемоглобин в кръвта намалява.

Най-често анемиите с дефицит на желязо са причинени от хронична загуба на кръв (менструация, злокачествени новообразувания в лумена на стомашно-чревния тракт, болест на Crohn, улцерозен колит и др.) Или недостатъчен прием на храни, богати на желязо (месо).

Според френски изследователи витамин С, съдържащ се в цитрусовите плодове, значително увеличава бионаличността на желязото от храната. Концентрацията на макронутриента в кръвта се повишава с около 10% на фона на системна употреба.

Редица антиоксидантни вещества, намиращи се в портокалите, също помагат за предотвратяване на апластични анемии.

5. Помощ при отслабване

Доказано е, че витамин С, който присъства в портокалите, инициира окислителни процеси на ниво адипоцити, предотвратява образуването на нова мастна тъкан. Ефектът е най-силно изразен върху коремните мазнини.

Портокалите също потискат хроничното възпаление и нормализират обмяната на веществата като цяло, което също има благоприятен ефект върху обема на мастните депа в тялото..

Фибрите в цитрусите карат стомаха да се напълни бързо и временно „претоварва“ храносмилателната система, което намалява глада и води до по-нисък прием на калории в рамките на часове след яденето на плодовете. Всичко това в комплекс допринася за отслабване с редовен прием на портокали.

6. Подобряване състоянието на кожата

Значителен набор от органични киселини, флавоноиди и други хранителни вещества овлажнява кожата, повишава еластичността и предотвратява ранното образуване на бръчки. До този извод стигнаха учени от Корея.

Забележително е, че портокалите допълнително предпазват кожата от вредното ултравиолетово лъчение от слънцето и намаляват вероятността от развитие на меланом - страховито злокачествено новообразувание.

7. Намаляване на вероятността от развитие на рак на дебелото черво

Диетичните фибри (хесперидин и флаванон гликозид), съдържащи се в плодовете, предотвратяват злокачествената трансформация на епителните клетки на дебелото черво.

Експерименти на американски учени са установили, че плъховете, които редовно консумират портокалов сок, намаляват риска от развитие на рак на дебелото черво с 22%..

Допълнителна полза от цитрусовите плодове е, че ускорява подвижността на храносмилателния тракт поради високото съдържание на фибри. Задържането на изпражненията е един от провокиращите фактори за появата на раков тумор..

8. Повишаване на имунитета

Получаването на достатъчно витамин С помага за укрепване на имунната система и повишаване на устойчивостта на организма към различни външни инфекциозни агенти (вируси, бактерии, протозои и гъбички).

Доказано е, че на фона на консумацията на портокали, активността на Т-убийците се увеличава, пролиферацията на лимфоцитната кръвна линия се ускорява.

Портокалите са ефективни и срещу съществуваща инфекция в организма. Те намаляват тежестта на клиничните прояви на инфекции на дихателните пътища.

Възможни вреди и противопоказания

Портокалите са изключително полезен вид плодове, но на фона на консумацията могат да се развият редица нежелани ефекти:

1. Алергични реакции. Цитрусовите алергии са често срещани и обикновено имат тенденция да бъдат тежки. Ако имате свръхчувствителност към който и да е продукт от рода Citrus, трябва да откажете портокалите.
2. Диспептични разстройства. Портокалите дразнят лигавиците на устната кухина и храносмилателния тракт, поради което са забранени в случай на активни възпалителни патологии на тези отдели (стоматит, гастрит, ентерит и др.). С хронични заболявания в ремисия те се разрешават.
3. Разрушаване на зъбния емайл. Не се препоръчва портокалите да се включват в диетата при наличие на зъбен кариес. Позволено е приемане на сок през сламка.
4. Нарушение на двигателната активност на червата. Това нарушение се наблюдава само когато се консумират големи количества плодове (повече от 5-6 плода на ден) и се проявява с диария, спастична коремна болка, повишено образуване на газове.

Особености на приема по време на бременност

Особено внимание се обръща на консумацията на портокали по време на бременност. Те съдържат колосално количество хранителни вещества, ценни за развиващия се плод, поради което са разрешени за консумация..

Те обаче трябва да се въвеждат в диетата на бременна жена постепенно. Максималната дневна доза е 1-2 плода на ден (пренебрегването на това правило е изпълнено с висок риск от развитие на алергични или автоимунни заболявания при дете след раждането).

Отговори на въпроси

По-долу са най-често срещаните и противоречиви въпроси относно употребата на портокали:

1. Колко парчета можете да изядете на ден? Като се има предвид високото съдържание на витамин С, се препоръчва да се консумират не повече от 1-2 портокала на ден за възрастни и 0,5-1 за деца..
2. Кой е най-добрият сорт? Най-ценни са червените портокали Moro. Те съдържат максимално количество витамини, минерали и антиоксиданти.
3. Най-доброто време за среща. Тъй като портокалите дразнят лигавиците на храносмилателната система, те не трябва да се приемат сутрин на гладно, в противен случай може да се развие гастрит и други възпалителни заболявания на храносмилателната система. Също така не се препоръчва консумацията на портокали вечер преди лягане, това причинява претоварване на храносмилателната система и нарушава нормалния ход на съня. Диетолозите съветват да приемате плодовете 2-3 часа преди лягане..
4. Кое е по-здравословно: портокал, мандарина или грейпфрут? Портокалът има най-високо съдържание на витамин С и други биологично активни вещества, поради което може да се счита за най-полезен.
5. Полезен ли е сокът (пресен)? Портокаловият сок съдържа значително по-малко фибри, а съдържанието на захар е 2 пъти по-високо. Препоръчва се да се предпочита цял портокал (пулп).
6. Нанасяне на кори и кори. Портокаловата кора е богата на фибри, витамини, макро- и микроелементи. Кората се използва широко в кулинарията (приготвяне на конфитюри или мармалади) и традиционната медицина (лечение на респираторни инфекции, безсъние и депресия). От тях можете да приготвите чай или отвара..
7. Използването на семена. Съдържанието на антиоксидантни компоненти в семената е около 1,5-2 пъти по-високо, отколкото в портокаловата каша. Те могат да се консумират цели или с чук. Вторият вариант увеличава бионаличността на хранителните вещества. Често се използва за отслабване, дислипидемия и кръвно налягане.
8. Свойства на етерично масло. Портокаловото етерично масло има противовъзпалително, бактерицидно и общоукрепващо действие. Може да се използва за лечение на възпалителни лезии на венците, за подобряване на естетическите свойства на кожата.

Защо портокалът е полезен за човешкото тяло + полезни свойства и противопоказания

Добър ден, скъпи читатели!

Преди няколко години, докато бях в командировка в Кипър, отбих да посетя собствениците на малка частна винарна. Гостоприемните кипърци с радост казаха, че правят вино не само от грозде, но и от портокали! Разбира се, имах представа как портокалът е полезен и как се използва преди това, но виното, приготвено от този плод, се превърна в откритие за мен.

Портокалите в Кипър се събират почти през цялата година, а винопроизводителите обясниха, че не използват лятната реколта за производство на вино и като цяло на практика не ядат тези плодове през лятото. Знаеш ли защо? Прекалено сладко! Бихме имали техните проблеми, както се казва...

Нека разберем други интересни подробности за този цитрус, за полезните му свойства, ценен вкус и възможни противопоказания..

Витамини и минерали

Ако разложите портокал на "съставните му части", списъкът с елементи ще бъде доста впечатляващ. Помислете за основните му моменти.

1. На първо място е, разбира се, витамин С. Съдържанието му в портокал покрива 90% от дневната нужда на организма от аскорбинова киселина. Защита срещу вирусни заболявания, укрепване на стените на кръвоносните съдове, премахване на токсини и свободни радикали, поддържане на здрав имунитет - всичко това е невъзможно без участието на витамин С.
2. Витамин В1 или тиаминът е на второ място в нашите цитрусови плодове. В портокал е около 8% от дневната стойност. Той е незаменим при профилактиката на неврит, мускулна атрофия, участва активно в метаболитните процеси, подпомага нормалното функциониране на сърцето и нервната система.
3. Витамин А и В9 (фолиева киселина) споделят третото място и осигуряват малко над 7% от дневните нужди на организма. Витамин А помага да се синтезират протеини, прави кожата гладка и еластична, лекува рани, възстановява зрителната острота. Фолиевата киселина е отговорна за целостта на структурата на ДНК и растежа на клетките, синтеза на аминокиселини и хематопоезата в нашето тяло..
4. Калият, калцият, медта, магнезият, витамините В2, В3 и В5 се съдържат в портокал в размер от 2 до 5% от дневната стойност и са необходими за нормалното функциониране на всички органи и системи и поддържане на добро здраве.

Ползи от плодовете за възрастни

Портокалът има по-изразени антиоксидантни свойства от лимона или грейпфрута, което го прави лидер сред останалите цитрусови плодове в превенцията на рака.

Портокалът е много полезен за черния дроб, който при възрастен почти винаги работи с претоварване поради токсини, натрупани с възрастта, недохранване и неблагоприятна среда. Портокаловият сок помага за прочистването на черния дроб и предотвратява мастната дегенерация.

Фибрите от този цитрус се усвояват относително бавно, така че нивата на кръвната захар се повишават постепенно. Това е много важно за диабетиците, тъй като дава възможност да се включат плодовете в диетата, разбира се, след консултация с Вашия лекар..

Въпреки че портокалите са на рафтовете на нашите магазини целогодишно, най-добрият сезон за доставки е късната есен и зимата. Плодовете идват при нас узрели, вкусни, наситени с витамини, което е много полезно при кратки дневни часове, сезона на ТОРС и дефицит на витамини, който обикновено се развива до края на зимата.

Ползи за здравето на жените

Любима женска тема са диетите. Портокалите са почти идеални за отслабване, тъй като съдържанието на калории в пулпата е само около 45 kcal, цедрата (бяла кора) - до 16 kcal на 100 g, и прясно изцеден сок - около 35 kcal на 100 ml. Освен това пектинът разгражда мазнините и стимулира червата..

За бременни жени този плод е особено полезен, тъй като е източник на фолиева киселина, която е необходима през първия триместър на бременността. И, разбира се, витамин С в увеличени количества се изисква от организма на бъдещата майка, за да поддържа силата и имунитета..

Но по време на периода на кърмене е по-добре да се въздържате от ядене на този плод, за да не провокирате алергична реакция при новороденото..

Ползи за мъжете за здравето

Фолиевата и аскорбиновата киселини са необходими и за мъжете, тъй като имат положителен ефект върху репродуктивната функция, лекуват спермата и подобряват потентността.

Мъжката сърдечно-съдова система е по-уязвима към опасни състояния като инфаркти, инсулти и хипертония. Яденето на няколко плода всеки ден може да укрепи кръвоносните съдове и да намали риска от развитие на тези заболявания..

Ползи за здравето на децата

Децата обичат ярко оранжевите, кръгли плодови топки и обикновено не трябва да бъдат убеждавани да ядат портокал. Но е необходимо този плод да се предлага на бебета постепенно, за да не се развие алергия, и то едва след достигане на едногодишна възраст. На възраст под 7 години не трябва да давате повече от един портокал на ден.

Ако следвате тези прости препоръки, ярките цитрусови плодове със сигурност ще донесат удоволствие на детето, ще прехвърлят всички витамини, необходими на растящия организъм, ще предпазят от настинки и ще попълнят енергията..

Противопоказания

Както знаете, всеки медал има две страни. Така че нашият портокал освен предимства има и противопоказания. Въпреки че няма толкова много от тях, трябва да се каже за тях:

• гастрит с висока киселинност;
• язва на стомаха;
• Панкреатит;
• колит;
• алергия към цитрусови плодове;
• изтънен зъбен емайл.

С този вкусен плод не бива да се злоупотребява по никакъв начин, дори ако не се оплаквате от нищо. Два до три портокала на ден ще са достатъчни за постигане на по-здравословен ефект..

Преяждането може да причини подуване на корема поради изобилие от фибри или алергичен обрив от излишък на витамин С. След ядене на портокали се препоръчва да изплакнете устата си и да изпиете сока през сламка, за да предпазите зъбния емайл от разрушаване от органични киселини.

Кога, как и с какво можете да ядете портокал

Можете да се насладите на прекрасния вкус на портокали почти по всяко време на деня. При липса на противопоказания те могат да се ядат през нощта и сутрин. Плодовете се усвояват само около половин час, така че нощният сън няма да попречи, а фибрите сутрин ще помогнат за прочистването на червата. Чаша пресен сок за закуска ободрява, както и кафе, придава сила и енергия, помага за поддържане на баланса на течностите в тялото.

Портокалът се съчетава добре с лимон, мед и лайм, което ни дава богати възможности за кулинарно творчество. Силно препоръчвам да опитате проста рецепта за домашна лимонада от лимон и портокал - получавате истинска естествена енергична, здравословна и освежаваща.

Портокалът изглежда страхотно, когато е нарязан за плодови плочи. Особено впечатляващо изглеждат филийки червени сортове, като Королек. По отношение на свойствата те не се различават от обикновените жълти, но богатият цвят на пулпата и кората изгодно подчертава зелено киви или ябълки, черно грозде или жълт ананас.

Портокалът има най-широко приложение в готвенето - и сосове от целулоза за горещо, и захаросани кори за десерти и настъргана кожа за ароматен чай..

Приложение в козметологията

Маски и лосиони на основата на портокалова пулпа отлично избелват кожата, премахват мазния блясък, тонизират, облекчават възпалението. Изсушените резени портокалови кори, разнесени на закрито, придават на въздуха нежен цитрусов аромат.

Портокаловото масло, получено от кората му, се използва широко в козметологията. Използва се за масаж и триене, тъй като подобрява кръвообращението, облекчава мускулната болка, облекчава възпалението на кожата.

Баните с добавка на няколко капки портокалово масло помагат при остеохондроза, заболявания на нервната система, отпускат мускулите.

Етеричното масло също е приятна ароматерапия. В комбинация с масла от борови иглички, жасмин, здравец, лавандула или карамфил, той перфектно успокоява, облекчава главоболието, облекчава симптомите на настинка и остри респираторни инфекции.

Заключение

Много проучвания и експедиции потвърждават, че по старозаветните времена хората са живели в тропически рай и са яли сурови плодове, зеленчуци, ядки и семена и само малка част от тези храни са били леко приготвени. Хората не познаваха болестите и живееха дълго, пълноценно.

След настъпването на ледниковия период обстоятелствата в живота се променят и богатото разнообразие от плодове и зеленчуци, които се предлагат, намаляват. Хората трябваше да събират птичи яйца, да убиват животни и постепенно да преминат от здравословни алкални храни към диета с протеини, киселини и нишесте..

Портокалът, дошъл до наши дни от райската градина, заслужава едно от основните места в нашата диета, за да коригира поне частично тъжните последици от нарушаването на законите на храненето, създадени от природата..

А вие, скъпи читатели, трябваше да помислите колко сме далеч от здравословния начин на живот и колко малко сурови плодове ядем всъщност? Ядете ли често портокали? Честно казано... Споделете с нас в коментарите.

Портокал: ползи и вреди

Портокалът е един от най-обичаните и популярни плодове. Той съчетава ярък цвят, приятен вкус и много ценни хранителни елементи, които помагат за поддържане на форма през дългата зима..

Портокалът е вечнозелено плодно дърво, което е местно за тропиците и субтропиците. Яркият цвят на плодовете му напомня на слънцето и горещото лято. Произходът на растението е Китай. Смята се, че там преди 4,5 хиляди години древните животновъди са кръстосвали помело и мандарина. Те бяха първите, които започнаха да обработват дървета, които се разпространиха по целия свят..

Първите разсад са донесени в Южна Европа от португалски моряци. Това се случи през 15 век. Оттогава екзотичните плодове стават все по-популярни. Скоро имаше мода за оранжерии. Името на сградите идва от думата оранжево, тоест "оранжево". Градинарите са разработили нови сортове, които днес растат по цялото средиземноморско крайбрежие, в южната част на Русия, Индия, Централна Америка и африканските страни. Плодовете им се оценяват заради деликатния им вкус и наличието на голям брой биологично активни елементи..

Портокалът е най-често срещаната цитрусова култура. Отглеждането му е важна част от икономиките на Мексико, Бразилия, Египет и други южни страни. Световният добив на плодове се е удвоил през последните 30 години

Сочните плодове са неразделна част от диетата, особено в студено време, при липса на пресни зеленчуци. Те радват окото, придават свежест. Ползите и вредите от портокала все още са предмет на медицински изследвания..

Състав

Целулозата съдържа от 6 до 15% захари, пектини, лимонена киселина. В 100 грама от ядливата част на зрял плод, приблизително 0,3 mg желязо, 197 mg калий, 13 mg магнезий, 23 mg фосфор, 34 mg калций, 6 mg силиций. Съдържа мед, йод. Малки количества цинк, селен, манган, сяра, кобалт.

В дивата природа дървета все още могат да бъдат намерени в Хималаите. Някои от тях са на 700 години..

Портокалите са богати на витамин С. Един средно голям плод осигурява около половината от дневната нужда от аскорбинова киселина. Има и полиненаситени мастни киселини, витамини В1, В2, В4, В5, В6, В9, Е, Н, РР, растителен протеин. Zest е източник на естествено етерично масло. Цедрата съдържа захари, пектини, витамин П. Химичният състав варира в зависимост от региона, метеорологичните условия, климата, сорта и степента на зрялост.

Между кората и пулпата има рохкава лека маса - албедо. Именно в него е концентрирано максималното количество пектини. Кората съдържа над 60 различни биофлавоноиди. Тези вещества имат противовъзпалителни, антиоксидантни и противоракови свойства..

Лечебна сила

Свойствата на портокаловите плодове са известни от древни времена. Лекарите на Древен Египет с тяхна помощ успешно излекували много проблеми. Сочната пулпа подобрява апетита, поддържа силата и насърчава бързото зарастване на рани. Плодовете укрепват сърдечния мускул, намаляват вискозитета на кръвта. Те са полезни при тахикардия, кървене, киселини.

Добре балансираното съотношение на витамини С и Р укрепва кръвоносните съдове, нормализира кръвното налягане и активира редокс процесите. Това е добра профилактика на атеросклероза, хипертония, затлъстяване, инфекциозни заболявания..

Портокалите се използват за профилактика на недостиг на витамини, възстановяване след операция, стрес, преумора. Високото съдържание на калиеви соли им придава диуретични свойства. Фибрите и пектините нормализират храносмилането, облекчават запека. Разумната употреба възстановява доброто здраве, подобрява функционирането на цялото тяло:

• нормализират метаболизма,
• укрепване на венците,
• активират червата,
• повишаване на защитните сили през студения сезон,
• подобряване на апетита,
• облекчават апатията и умората,
• горе главата,
• подобряване на производителността,
• забавят стареенето,
• предпазват от вредното въздействие на свободните радикали.

Аскорбиновата киселина активира регенерацията на тъканите, така че плодовете са активно включени в диетата при наранявания, както и в следоперативния период. Препоръчително е да ги добавите към менюто при следните условия:

• отслабен имунитет,
• ARI,
• хиповитаминоза,
• затлъстяване,
• хронична умора и загуба на сила,
• сърдечно-съдови заболявания и отоци.

Плодовете са полезни не само за болни, но и за здрави хора. Техният ефект е забележим: настроението се подобрява, повишената умора преминава, появява се енергичност.

Ползите от портокала за жените

Плодът е от особена стойност за женското тяло поради своя състав:

• Наличието на фибри има благоприятен ефект върху червата и други органи на стомашно-чревния тракт. Леки закуски сочни филийки помага да се справят с повишен апетит, успокояват глада. Използването им прочиства червата и цялото тяло..
• Антиоксидантите забавят стареенето и поддържат клетките здрави. Редовната консумация на пресни плодове насища с аскорбинова киселина, поддържайки еластичността на кожата.
• Пектините прочистват червата, премахват излишния холестерол. Те подобряват метаболизма, намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания и насърчават загубата на тегло.

Бременността и кърменето не са противопоказания, но трябва да се внимава. Не яжте големи количества цитрусови плодове, тъй като те могат да причинят алергии

Плодовете не се използват само за храна, но се използват и в домашната козметология. Маските за лице ще помогнат за ефективно избелване и поддържане на уморената кожа. Те са лесни за приготвяне и приятни за използване. Това не изисква много усилия и резултатът ще бъде забележим след няколко минути. Ето някои от най-достъпните опции:

• Изстискайте пресен сок от половината малък портокал, разредете наполовина с минерална вода, навлажнете марлена салфетка, сгъната на няколко слоя, поставете върху лицето или отделни зони и оставете за няколко минути.
• Омесете внимателно една или две филийки с вилица, смесете със смлени овесени ядки, разпределете равномерно върху кожата, без да засягате околоочната област.
• Смесете пресен сок и няколко капки зехтин.
• Пасирайте пулпата, смесете със същото количество сметана.
• Смесете половин чаена лъжичка мед и 15 ml чист сок.

Маски се нанасят върху лицето, без да засягат зоната около очите, държат се 15-25 минути и се измиват.

Ползите от портокалите за мъже

Оранжевите плодове съдържат компоненти, които имат благоприятен ефект върху цялото мъжко тяло. При липса на противопоказания, те трябва да присъстват в диетата. Редовната консумация помага в борбата с инфекциите в ранните етапи. Това е една от най-добрите храни за укрепване на здравето и повишаване на издръжливостта. Укрепва имунната система, ободрява, зарежда с енергия. Пресният сок подмладява, облекчава възпалението.

Плодовете са полезни за мъжете на всяка възраст. Биологично активните вещества, които се намират в излишък в пулпата, предотвратяват появата на различни заболявания. Те помагат да се намали производството на лош холестерол и да се намалят нивата в кръвта.

Ползите от портокаловата кора

Съставът включва етерични масла, пектини, биофлавоноиди. Те възстановяват апетита, предпазват от вируси. Zest е източник на етерично масло, което помага при стрес и безсъние. Той облекчава безпокойството, подобрява настроението.

Портокаловото етерично масло се продава във всяка аптека. Когато купувате, трябва да се уверите в естествения му произход. Само билков продукт има лечебни свойства.

Портокаловата кора има горчив вкус, но се използва като ароматизатор в десертите за печене. Той е богат на фитонциди, устойчиви на патогени. Накъсаните изсушени кожи отблъскват насекомите - мухи и комари.

Портокаловото масло намери приложение в козметологията и ароматерапията. Получава се чрез студено пресоване и се използва за приготвяне на аромати и парфюмни композиции..

Прясно изцеден портокалов сок: ползи и вреди

Портокаловият сок е не само вкусно лакомство и освежаваща напитка. Това може да донесе безценни ползи за здравето:

• Повишава "добрия" холестерол. Проучване от 2000 г. в САЩ установи, че редовното пиене подобрява липидния профил в кръвта.
• Помага за отслабване.
• Възстановява здравето на костите.
• Намалява възпалението.
• Дава тласък на бодрост, особено през зимата.

Смята се, че напитката има разрушителен ефект върху зъбния емайл, затова се препоръчва да я пиете през сламка или да изплакнете устата си с чиста вода..

Защо портокаловият сок е полезен за вас?

Напитката нормализира храносмилането, стимулира апетита. Препоръчва се при намаляване на жлъчната секреция, склонност към запек, хипоациден гастрит. Съдържа голямо количество пектинови вещества, които подобряват чревната подвижност, осигуряват своевременното му изпразване, намалявайки абсорбцията на вредни компоненти.

Тази ярка напитка е богата на фитонциди, които премахват възпалението, инхибират растежа и развитието на бактерии, протозои и микроскопични гъби. Тези естествени антибиотици помагат за справяне с настинки, грип, възстановяване след заболяване или операция. Напитката перфектно тонизира и повдига настроението.

Как да си направим портокалов сок?

Приготвянето на една от най-здравословните натурални напитки изобщо не е трудно. Всеки може да се справи. Това ще изисква:

• вземете 5 зрели плодове, измийте старателно;
• избършете на сухо;
• обелете, смилайте в блендер;
• разредете получената маса с бутилка минерална вода, прецедете през фино сито.

Приложение и значение

Плодовете се консумират сурови или преработени, за да се получат напитки, конфитюри, нектари. Те се добавят към салати, сосове и други ястия. Сладко-киселите филийки са прекрасен десерт, полезна декорация за торти и други сладкарски изделия. Вкусни захаросани плодове се приготвят от кората и пулпата. Този ориенталски деликатес има приятен, леко тръпчив вкус..

В Южна Европа от жар се правят ликьори. Най-ценното масло се извлича от кожата, което има тонизиращи и дезодориращи свойства, помага за облекчаване на спазмите и борба с депресията. Етерично масло - използва се като овкусител при производството на лекарства, различни хранителни продукти и сладкарски изделия.

Цитрусовите плодове се предлагат целогодишно. Те са постоянни жители на популярните гишета на супермаркетите, независимо от времето или климатичната зона. Цената им не е по-висока от ябълките и можете да се отдадете на здравословен деликатес.

Как се прави обелено портокалово сладко?

Ако покупката не е била твърде вкусна, тогава можете да направите вкусно сладко от нея. Лесно е да се направи у дома. Оригиналният десерт ще се съчетае добре с чай или сутрешно кафе и ще ви зарадва с деликатния си вкус и аромат.

Портокалово сладко с кора - рецепта:

• Вземете 1 кг зрели плодове, измийте добре, завъртете през месомелачка заедно с корите. Ако в същото време костите попаднат, тогава е по-добре да ги премахнете, за да не разваляте вкуса с горчивина.
• Добавете чаша вода, сок от 1 лимон и килограм захар.
• Изсипете сместа в широка купа, поставете на огън, варете, докато се получи желаната консистенция. Това обикновено отнема около час. След това масата трябва да се охлади. При желание не е забранено да се добавят нарязани ядки, канела или мед към нея.

Когато е необходимо внимание?

Ползите от портокалите са научно доказани, но все още има противопоказания. В случай на смущения в работата на жлъчния мехур и уролитиаза е допустимо да се ядат само след консултация с лекар. Всички цитрусови плодове са силни алергени. Те могат да предизвикат реакция на копривна треска при някои..

Употребата на продукта е противопоказана при язвена болест, хиперациден гастрит, възпаление на червата и дванадесетопръстника, заболявания на панкреаса. По-добре е да се въздържат от него за хора със захарен диабет, язва на стомаха, страдащи от алергии. Плодовете не трябва да се ядат с индивидуална непоносимост, повишена киселинност на стомашния сок.

Здравите хора също не трябва да се увличат и да консумират повече от 2-3 парчета на ден. Продуктът се дава на деца в ограничени количества, за да не провокира появата на нежелани алергични реакции.

Как да изберем портокали?

Искам да избера най-сладките и сочни плодове от огромния асортимент. За да намерите истинско съкровище на плота, трябва да запомните някои трикове:

• Колкото по-тежък е плодът, толкова по-сочен е той. От две еднакви по размер е по-добре да изберете този, който тежи повече.
• Големият не означава сладко. По-малките плодове имат по-ярък и деликатен вкус.
• Най-вкусните са тези, които са събрани наскоро. От януари до април плодовете съдържат максимално количество полезни елементи.
• Цветът трябва да е ярък и еднороден. Повърхността трябва да е без вдлъбнатини и дефекти.
• Плодът не трябва да е прекалено мек или твърд на допир.
• Важен критерий е наличието на фин приятен аромат.
• По-дебелите плодове се белят по-лесно, но са по-сладки..
• За предпочитане е да купувате цитрусови плодове с гладка повърхност. Плодовете с груби пори обикновено са по-малко сочни.

Плодовете се развалят бързо и изискват внимателно транспортиране и внимателно съхранение. Те се отстраняват незрели, поставят се в кутии и се транспортират до потребителя..

Преди употреба плодовете се измиват, обелват, нарязват на филийки, кръгчета или се разделят на клинове. Семената се отстраняват и бялата обвивка се отстранява. Важно е не само да изберете правилния, но и да знаете как да обелите портокал. Най-лесният начин е както следва:

• отрежете върха в областта на дръжката с нож, без да засягате лобулите;
• точно същият разрез се прави на противоположната страна;
• останалата кора се разделя с нож на филийки, които се отстраняват внимателно.

Друг удобен начин се състои от следните стъпки:

• направете кръгъл разрез в средата,
• вземете лъжица за десерт и внимателно я използвайте, за да отделите горния слой по цялата повърхност.

Как да държим портокали у дома?

Времето за съхранение зависи от температурата. На закрито те ще запазят свойствата си не по-дълго от седмица. За да се удължи свежестта на плодовете, те се поставят в хладилник или хладно помещение. Там те запазват свойствата си до два месеца. Плодовете не могат да издържат на ярка светлина, пряка слънчева светлина, висока влажност.

Портокалите отдавна са престанали да бъдат екзотика. Те са на разположение целогодишно, полезни са и имат дълъг срок на годност. Естественият източник на витамини и други жизненоважни елементи си струва да добавите към ежедневната си диета. В повечето случаи това ще има положителен ефект върху благосъстоянието и здравето..

Готвене на плодове от А до Я. - М. Икономика, 1993. - 334 с..

Соколов С.Я., Замотаев И.П. Наръчник за лечебни растения (фитотерапия). Челябинск, Металургия, 1991.512 s.