Argania spiny (лат. Argania spinosa) от семейство Сапотови расте само в югозападната част на Мароко. Дърво с бодливи клони, достигащо 8-10 м височина и живеещо 150-200 години.
За здравина на дървото арганът понякога се нарича „желязно дърво“. Цъфти през април, цветята са малки. Плодовете узряват цяла година, пулпът им има неприятна миризма, но местните кози я харесват. Плодовете на арган са сходни по форма с лимоните, но те са със зелен цвят и когато ги нарежете, можете да видите, че тяхната структура е различна от тази на лимон..
Пулпът съдържа семена от ядки с много твърда обвивка. Ако отлепите ядрата от тях и изцедите маслото, само чрез студено пресоване, получавате арганово масло, което стана модерно през последните 20-30 години: в SPA-комплекси, за използване под формата на вани, за различни маски, за масаж. Използва се и за храна.
Годишното производство на арганово масло в Мароко не надвишава 3 милиона литра. Но в пъти повече от ценното вещество се продава на пазарите на САЩ, ЕС, Русия, Япония и Китай. В Санкт Петербург аргановото масло се продава за около 1400 рубли за 25 милилитра.
Местните жители в районите, където расте аргановото дърво, от векове използват арганово масло, за да добавят към пастата amla (натрошени бадеми, мед и арганово масло), която се яде на закуска в Мароко. Искам да кажа, че бедните жители на пустинните покрайнини на Мароко ядат такива тестени изделия от векове. Но могат ли да си позволят това днес, когато петролът се превърна в течно злато, включително на цена?
Дърветата дават плод само веднъж на две години, като раждат до 6-8 кг плодове. От 100 кг плодове (реколта от повече от дузина дървета) се получават приблизително 5 кг ядки, от които се изцежда 1 литър ценно масло. Днес цената на петрола е приблизително същата като тази на хайвера, черния хайвер.
Снимка: Depositphotos
Аргановите ядки са много издръжливи, трудно е да се счупят дори с камък. Местните жители имат доказана технология за омекотяване на ядките от векове. Те карат местни кози до дърветата. Височината на дърветата е до 15 метра, а стволът е възлест и усукан; по този ствол местните кози стигат до плодовете на дървото без проблеми. Козите ядат плодовете, а овчарите след това гребят своите „ядки“, като внимателно подбират всички арганови ядки. Тези ядки, след като са преминали стомашно-чревния тракт на козата, вече са омекотени и разбиването им е много по-лесно, отколкото простото им отстраняване от плодовете..
Учените се интересуват от аргановото масло сравнително наскоро, в края на миналия век. И откриха в рядък продукт, че мароканците подправят оскъдната си закуска от векове, набор от невероятно полезни вещества.
Мароканското правителство забрани износа на арганови ядки, а страната изнася само арганово масло. През 1999 г. ЮНЕСКО обявява региона, в който аргановите дървета растат за биосферен резерват. Те се опитват да разширят засаждането на тези дървета повече от 20 години..
Когато се използва външно, маслото се препоръчва за придаване на жизненост на косата, лечение на много заболявания на косата и кожата и срещу стареене на кожата. Арганово дърво
Снимка: Depositphotos
Когато се използва вътрешно, маслото се препоръчва за подмладяване на тялото, а освен това, за почти всичко или всичко. За профилактика на сърдечно-съдови заболявания, лечение на хипертония, за отслабване, със захарен диабет, той има най-силните имуномодулиращи свойства. И дори увеличава потентността при мъжете. Като цяло не петрол, а... почти панацея.
Може би след година или две вълнението ще отшуми, след това търсенето ще отшуми. Ще открият нещо друго, което лекува всичко и подмладява. Суетата около Мароко и насажденията от арган ще отшумят - и овчарите-кози, като техните дядовци-прадядовци, ще могат спокойно да ядат своята амлу паста, състояща се от мед, натрошени бадеми и арганово масло...
Летящи кози или дърво на вечна младост
На въпроса: "Какво е аргания?" - не всеки ще отговори. Може би само експерти в козметичната индустрия и тези, които са пътували до Мароко, ще намерят безпогрешно отговора. И така, какво е аргания?
Argania е невероятно дърво, което расте само в Мароко, а не навсякъде там. Арганът расте изключително в западно-централната част на страната (Сос) и Атласките планини.
Латинско име - Argania spinosa (желязно дърво)
Семейство - Sapotaceae (Sapotovye)
Описание: Вечнозелено дърво с височина до 15 метра и с продължителност на живота 150 - 300 години. Плодовете в суровите пустинни условия се появяват на дървото само веднъж на две години. Месестите плодове на аргановото дърво са по-големи от маслините и приличат на жълти сливи, всеки плод има семе с много твърда обвивка (16 пъти по-силна от тази на лешник) 2-3 нуклеола, наподобяващи бадеми по форма. Цветът на плодовете е тъмно жълт, от златист до наситено червен. Миризмата е лека, с изразени тонове на ядки и подправки. Вкусът напомня леко на тиквеното семе, но по-пикантен и благороден, оставяйки остър послевкус.
Коренното население на Мароко - берберите - с гордост и любов наричат аргана дървото на вечната младост и живот, тъй като осигурява материал за строителство и гориво, храна за хората и храна за животни, масло и лекарства. От незапомнени времена тайната на приготвянето на чудодейното арганово масло се предава от поколение на поколение в семействата на берберите. Тъй като това дърво расте само в Мароко, не е изненадващо, че само преди няколко години, с изключение на берберите от Мароко, малко хора в света са знаели за това масло. Според изчисленията на ботаниците в района на Мароко растат около два милиона дървета на площ от 8000 квадратни километра. Преди няколко години аргановото дърво беше под заплаха от изчезване. Нарастващото търсене на арганово масло в света доведе до факта, че сега е необходимо да се погрижим за опазването на броя на дърветата Argania spinosa, както и да разширим засаждането им. През 1999 г. ЮНЕСКО обявява мароканския регион, където растат тези дървета, за световен биосферен резерват.
Лечебните свойства на маслото. Аргановото масло е едно от най-скъпите, редки и ценни масла в света, по цена е сравнимо с трюфели, стриди или нашия черен хайвер. Според мароканския историк Абделхади Тази, Мароко е изнасяло широко арганово масло от 8 век след Христа. Тайната на аргановото масло е, че съдържа 45% олиго-линолова киселина. Тези киселини инхибират стареенето на кожните клетки и намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания. Освен това е невероятен източник на витамин Е (74%) поради съдържанието на алфа-токоферол. Сапонините и токоферолите, съдържащи се в големи количества в екстракта от арганово масло, имат подчертан антиоксидантен ефект и правят маслото незаменим в борбата срещу преждевременното стареене на тялото. Поради своя специфичен и уникален състав, маслото се използва за диетични, козметични и медицински цели..
Уникалните свойства на маслото се обясняват с химичния му състав: то се състои от 80% ненаситени мастни киселини, включително около 35% линолова киселина, която не се произвежда в организма и може да бъде получена само отвън. Аргановото масло е богато на естествени антиоксиданти - полифеноли и токофероли. По съдържание на токофероли аргановото масло е 2,5-3 пъти по-високо от зехтина. Полифенолите имат противовъзпалително действие. Аргановото масло също съдържа редки стерини, които не се срещат в други масла, които имат силни десенсибилизиращи и противовъзпалителни свойства..
Поради своите чудодейни свойства, аргановото масло се използва днес в козметологията, като средство за борба с много тежки кожни заболявания, както и мощен агент против стареене. Медицината също се възползва от лечебните свойства на аргановото масло за борба с диабета и различни инфекциозни и сърдечно-съдови заболявания, болестта на Алцхаймер и имунните разстройства..
Процесът на приготвяне на масло. Досега процесът на приготвяне на масло от плодовете на аргановото дърво е много труден и трудоемък. В този процес участват само жени и... кози! Да, не се изненадвайте, това са козите. Местните кози отдавна са оценили свойствата на лечебния арган и дори са усвоили специална техника за балансиране върху клоните на дърветата заради него. Такава картина може да се види само в Мароко: дузина кози пасат спокойно... на дърво, понякога ловко и грациозно се движат от клон на клон на височина 5 м над земята! Кожицата от плодове арган е любим деликатес на местните кози, които ядат тази кожа, изплювайки плодовете и по този начин извършват първия етап от почистването на плодовете от арган.
След това плодовете се събират и сушат на слънце. Изсушените плодове се почистват от влакна и берберките ръчно напукват черупките на плодовете с костилки. За да се изцеди ядливото масло, семената, събрани от плодовете, се запържват предварително на лека топлина, за да им придадат характерен тръпчив ядков вкус. Аргановото масло също се приготвя за козметична употреба, но семената не са печени - в резултат то е почти без мирис. Маслото се пресова чрез механична преса, след което се филтрира през специална хартия.
Едно възрастно дърво дава 6 - 8 кг плодове. От 100 кг плодове можете да получите около 5 кг семена, от които се изцеждат около 1 - 2 литра масло. Тоест, за да получите 1 литър масло, трябва да съберете от 6 - 7 дървета! По отношение на времето отнема повече от 1,5 дни работа на няколко жени, за да получат един литър масло, защото целият процес на приготвяне на масло днес се извършва ръчно и е много трудоемък. Простото белене на ядките с камъни отнема около 12 часа.!
Според експерти берберите ежегодно събират около 350 хиляди тона арганови семена и получават около 12 милиона литра масло от тях. За сравнение това е много малко: годишно в света се произвеждат близо 9 милиарда литра слънчогледово масло и около 3 милиарда литра зехтин..
Основният купувач на арганово масло от Мароко днес е френската козметична индустрия. А гамата от продукти, предлагани от съвременната козметология, съдържащи това прекрасно масло, е доста широка: подмладяващи и регенериращи кремове за кожа и нокти, продукти за укрепване на косата, масажни масла и продукти за баня. Между другото, ако ще релаксирате в Мароко, тогава няма да намерите по-добри средства за получаване на уникален бронзов тен без никаква опасност от изгаряне на слънце в изгарящото африканско слънце от аргановото масло.!
Тази невероятна аргания
Арганово дърво или бодлив арган (лат. Argania spinosa, семейство Сапотовые) е вечнозелено, бодливо, широколистно, реликтно растение, достигащо височина 10 - 12 m, често срещано в горите на атлантическото крайбрежие на Мароко и в Алжир. Арган се среща и на височина 1300 м над морското равнище. В третичния период (началото на кайнозойската ера), преди около 80 милиона години, аргановите гори са заемали обширни територии в Северна Африка и Южна Европа, но с появата на по-студени климатични условия техният ареал е намален до територията на Алжир, някои райони в южната част на Мароко и Северна Мавритания.
През 1998 г. районът, в който расте арган (около 820 000 хектара), е обявен от ЮНЕСКО за биосферен резерват, а вековната практика на отглеждане и използване на аргановото дърво е призната за световно културно наследство. Такива мерки за защита бяха предприети поради факта, че всяка година в резултат на промени в околната среда (разширяване на пустинята Сахара), нерегламентирана паша на животни и други причини, до 25 000 от тези уникални дървета умират. В момента броят на арганите в защитената зона е около два милиона.
Днес аргановите гори са източникът на живот за мароканското население, по-голямата част от които са бербери, а именно племето Амазир, наброяващо около два милиона души. Дървесината се използва от тях при изграждането на хижи, а също така служи като гориво през студения сезон; плодовите семена са суровина за производството на рядко и ценно арганово масло, а отпадъците, получени след пресоването на семената, се използват за храна от самото население; плодовете и листата са основният източник на храна за домашни любимци, кози и дромедари. Известни са и лечебните свойства на културата, които са широко използвани в народната медицина..
Въпреки че в Мароко аргановите дървета се отглеждат главно за най-скъпото масло в света, тази култура се използва и за рекултивация на земи. Неговата силна коренова система помага за добро укрепване на почвата. Корените на растението проникват дълбоко в пясъка, достигайки дълбочина до 30 м. Argania е в състояние да издържа на екстремни засушавания и високи температури, до + 50 ° C. При такива неблагоприятни условия дървото може частично или напълно да изхвърли листата си, както и да спре да расте. Понякога това състояние може да продължи няколко години. С първите дъждове растението се пробужда: образуват се нови издънки, появяват се листа и цветя.
С относително нисък ствол дървото образува доста широка корона с диаметър до 14 м, която има характерна черта да се навежда напред и надолу към основата по време на растежа. Благодарение на това долните клони и листата на аргана се превръщат в основна храна за козите и дромедарите. Необичайно силното дърво обяснява и друго често срещано наименование на арган - „желязно дърво“. Продължителността на живота на аргана е от 150 до 400 години. Първите плодове се появяват само при петгодишни дървета, а арганиите са най-продуктивни на възраст 50-60 години. Дървото дава по една реколта на всеки две години, тъй като плодовете узряват през годината.
Аргановите плодове са по-големи по размер от маслините. Те приличат на жълти сливи. Пулпът е горчив. Вътре има сърцевина с много твърда обвивка, 16 пъти по-здрава от черупката на леска. Основната стойност са семената в зърната (обикновено 2, по-рядко 3 парчета). Те са суровината за изключително ценен продукт - арганово масло, което може да се сравни по цена с черен хайвер, трюфели или стриди. За получаване на 1 литър масло трябва да бъдат обработени най-малко 30 кг плодове арган. Годишното производство на този продукт достига 12 милиона литра, което изисква събиране на най-малко 350 хиляди тона семена. Цената на един литър е около 120 долара, така че аргановите дървета осигуряват стабилен финансов доход за местното племе..
Процесът на производство на арганово масло е много трудоемък. Това изисква използването на изключително ръчен труд. Събраните плодове трябва да се обелят от пулпата, за да се получат ядки (семена), и след това да се счупят ръчно черупките, без да се увреждат зърната вътре в тях, наподобяващи тиквени семки. Често животните помагат за това - преминалите през стомаха им арганови плодове се отърват от пулпата, а черупката около семената губи своята сила. Ценното масло се получава чрез студено пресоване на ръчни преси, което ви позволява да запазите всички биологично активни и полезни компоненти, съдържащи се в семената.
Има два вида арганово масло. Полученото в процеса на студено пресоване от пържени семена се използва изключително за хранителни цели, при готвене. Маслото от непечени зърна съдържа максимална концентрация на вещества, ценни за здравето, няма почти никакъв аромат и може да се използва както за медицински цели, така и в козметологията или готвенето. Съставът му потвърждава лечебните свойства на този продукт. Това са ненаситени мастни киселини (до 80%), токоферол (витамин Е), известен като един от най-мощните антиоксиданти, каротеноиди, полифеноли, фитостероли, тритерпенови алкохоли, витамини (A, E, F) и минерали, както и вещества, подобни на действие с антибиотици и фунгициди.
Дневният прием на арганово масло не трябва да надвишава 2 супени лъжици. Трябва да се помни, че това е една от най-калоричните храни: енергийната стойност от 100 g съответства на 900 kcal. Когато се използва вътрешно, маслото има много полезни ефекти. Той нормализира нивата на холестерола, повишава имунните свойства, подобрява мозъчната дейност, прочиства и подмладява тялото, има благоприятен ефект върху функционирането на стомашно-чревния тракт, черния дроб, бъбреците, стимулира функциите на жлъчния мехур и жлъчните пътища, нормализира нивата на кръвната захар и премахва проблеми в дейността на сърдечно-съдовата система. В допълнение, маслото има бактерицидни свойства, има успокояващ ефект върху нервната система и подобрява репродуктивните функции. Известна е и превантивната роля на маслото при лечението на офталмологични заболявания (глаукома, катаракта и др.).
При външно приложение на масло и в козметологията се наблюдава подобряване на състоянието на кожата и косата. Той помага да се премахнат ефектите от слънчево изгаряне, белези и белези, да се отървете от различни кожни заболявания.
Argania - къде и как расте дървото на Северна Африка, използването на плодове и как да расте в домашни условия
Малко хора знаят как се добива световноизвестното арганово масло. Това е продукт, чийто "родител" е аргания. Именно това растение дава възможност за получаване на плодове за по-нататъшната им преработка и получаване на универсално масло..
В тази статия ще научите:
Арганово растение
Аргановото дърво привлича вниманието с бодливи клони и височина до 10 метра. Такова растение живее до 200 години, но някои видове "живеят" до 400 години. Дълбоката коренова система се спуска на 30 метра под земята. Благодарение на това дървото извлича ценна вода, което прави възможно развитието и плододаването..
Малки листа с дължина до 4 сантиметра имат овална форма. Миниатюрни цветя с жълто-зелени листенца се появяват едва през април. Месестият плод прилича на сорт жълта слива. Всеки плод крие кост с твърда обвивка и няколко ядки, които приличат на бадеми. Плодът узрява в рамките на една година, но при сурови и сухи условия отнема повече от две години.
Размножаването на дървото става с помощта на семена. Само малка част от тях обаче покълват, така че е много трудно да се отглежда растение. Ако не сте знаели защо аргановото масло е толкова скъпо, то това е рационален отговор на този въпрос..
Аргановото растение не расте във всички климатични зони. Това се дължи на факта, че е изключително взискателен към условията на околната среда. И така, къде можете да го намерите?
Къде расте дървото арган?
Не всички хора знаят къде расте арганът. Те са уверени, че всякакви условия са подходящи за нея. Но това далеч не е така, тъй като това растение може да се намери само в някои региони..
Уникално дърво може да се намери само в югозападната част на Мароко в долината на река Драа в покрайнините на Сахара. Именно тук условията на околната среда са оптимални за нейното стабилно развитие. Но как аргановото дърво стана ценно? Преди това Мароко не се интересуваше от миньорите, тъй като продуктът не беше оценен. Но веднага щом бяха открити полезните свойства на аргана, растенията бяха на ръба на изчезването. В момента те се считат за основните експонати на биосферния резерват, така че не всички хора имат достъп до тях..
Как и къде расте аргановото дърво
Прави впечатление, че дървото на Северна Африка също расте до 15 метра височина. Осигурена е дълбока коренова система, така че тя да получава вода от земните недра. Обиколката на короната на африканските дървета е до 14 метра. Те могат да издържат на суша и продължават да плододават години наред..
Приложение на плодове Arganian: производство на масло
Аргановите плодове се използват за извличане на масло от тях. Когато узреят, се излагат на слънце и се оставят да изсъхнат. След това те се разбиват, за да получат ценни семена. От тях се получава съставка, която се използва широко в съвременния свят..
Производството на арганово масло включва няколко основни процеса. За да се получи литър от компонента, е необходимо да се обработят до 100 килограма плодове. Тази реколта се събира от 12-14 дървета. Това количество плодове съдържа до 30 килограма семена, в които можете да намерите 3 килограма ядра.
Обработката на плодовете на ръка отнема около 1,5 дни. Това е много трудна и старателна работа, която изисква много усилия. В самото начало те трябва да се изсушат и едва след това да се извърши почистването на влакната. След това се изваждат аргановите семена и се счупва обвивката на плодните костилки. Това е най-трудният етап от работата, тъй като якостта на черупката е много висока. Маслото се изцежда от семената с помощта на механична преса. След това се филтрира със специален тип хартия..
За да започне да се произвежда ядливо арганово масло, всичко трябва да се пържи на много слаб огън. Това дава възможност на продукта да се придаде тръпчив вкус. Но за да се създаде козметично масло, семената не трябва да се пържат, защото не трябва да имат подчертана миризма..
Но има и други методи за получаване на масло от плодовете на дървото. Това е механичен метод, който се счита за най-ефективен и удобен. След такава обработка продуктът ще запази основните си свойства в продължение на 1,5 години. Съществува и химичен метод, който се счита за по-чист. Но е подходящ за промишленост или за лабораторни изследвания.
Полезни свойства и приложение в козметологията
Използва се в козметологията за възстановяване на хидролипидния слой на кожата и за подобряване състоянието на клетките. Отдавна се използва от берберите за лечение на слънчеви изгаряния или за справяне с акне и акне. Маслото е в състояние да свързва свободните радикали, поради което процесът на стареене се забавя значително.
Продуктът се използва широко за предотвратяване на белези. Той премахва стриите след раждането на бебе и насърчава загубата на тегло. Ако използвате продукта, докато бебето ви чака, можете да предотвратите появата на стрии. Маслото е незаменимо за лечение на чувствителна кожа, склонна към дразнене и сухота.
Продуктът има свойства, които предпазват от слънчева светлина. Също така е в състояние да укрепи косата и да овлажни кожата отвътре. С негова помощ клетките започват да се възстановяват по-бързо, така че всякакви проблеми със състоянието на кожата са напълно изключени.
Получаване на арганово масло
Аргановото масло често се използва за лечение на кожни заболявания. Той облекчава невродермит, псориазис, суха екзема. Можете да правите масажи с помощта на уникален продукт. Редовната му употреба ще помогне при артрит, ревматизъм и мускулни болки. Но се препоръчва да се смесва с черен кимион, за да се получи ефективен резултат..
Използването на арганово масло се препоръчва за хора, които страдат от високи нива на холестерол в кръвта. Той стабилизира съдържанието си, без да използва опасни и нездравословни лекарства.
Можете да добавите този продукт към банята. Той насърчава пълна релаксация и умора. С помощта на продукта можете да се справите с болки в мускулите и ставите.
Прави впечатление, че аргановите плодове имат уникален химичен състав. Те са богати на разнообразни киселини, витамини Е и стерини. Всички тези компоненти имат положителен ефект не само върху здравето и благосъстоянието, но и върху външния вид..
Аргановото масло има високо ниво на каротеноиди. Той е богат на олеинови омега-9 мастни киселини и омега-6 линолова мастни киселини, които не се произвеждат от човешкото тяло. Също така се получават масла от плодовете на аргана, които включват и други видове мастни киселини. Продуктите са особено ценени поради факта, че съдържат мощен антиоксидант от естествен произход, наречен сквален..
Както можете да видите, кралският арган е растение, което произвежда полезни плодове. Те са високо ценени сред хората, които се интересуват от отлично здраве и красив външен вид..
Арганово дърво у дома
Много хора искат това растение да присъства в дома им. Но възможно ли е изобщо? Не забравяйте, че е невъзможно да се отглежда арганово дърво без условия за стабилното му развитие. Значителен брой опити на хората да донесат разсад или да засадят семена в страната си, за да го засадят, не завършиха с успех..
Арганово дърво у дома
Но ако наистина искате да отглеждате арганово дърво у дома, ще трябва да организирате оранжерия. Това растение обича топлия и сух климат. Но за стабилното му развитие е необходимо достатъчно количество влага. Необходимо е да се избере място за засаждане на дърво, където кореновата му система ще достигне подпочвените води. Също така трябва редовно да го обработвате, така че вредителите и болестите да не го унищожават..
Арганът е уникално растение, което дава възможност да се получат полезни плодове за по-нататъшна екстракция на масло. За съжаление расте много далеч, така че цената на готовия продукт у нас е висока. Но можете да опитате да го отглеждате у дома, като организирате всичко според нуждите. В този случай тя ще ви радва с плодовете си през цялата година..
Арганово дърво (Argania spinosa L.)
Син.: Арган, аргания, желязно дърво.
Аргановото дърво или арганът е вечнозелено дърво, което расте само в Мароко и Алжир. Аргановото масло се получава от семената му, което се използва в козметологията и в кулинарията..
Съдържание
- Приложение
- Класификация
- Ботаническо описание
- Разпространение
- Доставка на суровини
- Химичен състав
- Фармакологични свойства
- Приложение в традиционната медицина
- Историческа справка
В медицината
Арган не е включен в Руската фармакопея и не се използва от официалната медицина. Маслото, направено от плодовете на аргановото дърво, се използва широко в народната медицина в Мароко при невродермит, за заздравяване на изгаряния и пукнатини по кожата. Маслото е богато на полезни вещества: токофероли, каротин, незаменими и ненаситени мастни киселини.
Противопоказания и странични ефекти
Има само едно противопоказание за употребата на арганово масло - индивидуална непоносимост към компонентите. Също така е по-добре да не злоупотребявате с този продукт за тези, които са склонни към наднормено тегло, тъй като маслото има много високо съдържание на калории (около 900 kcal на 100 g).
В кулинарията
При готвенето по-често се използва печено масло от семена. Обработката по този начин придава на маслото характерна необичайна миризма и вкус. Оказва се малко тръпчив, с орехов аромат. Аргановото масло се използва най-добре в дребни количества като дресинг, но пърженето в него не се препоръчва, за да се запазят по-полезни свойства..
Аргановото масло се среща в традиционните рецепти в Мароко и други африкански страни. Мароканските готвачи използват масло като дресинг за различни салати, десерти и месни и рибни ястия.
Аргановото масло се добавя преди сервиране в традиционните ястия "кус-кус" и "тажин". И като здравословна закуска мароканците ядат кисело мляко с мед, към което добавят малко количество арганово масло..
Аргановото масло е много калорично и е една от съставките на традиционната амлу паста. Тази паста се състои от арганово масло, натрошени бадеми и мед. Амлу обикновено се яде с хляб или пшеничени сладкиши..
Днес аргановото масло може да се намери и в международни ресторанти. Готвачите го добавят към супи, приготвени от зеленчуци и бобови растения, към сложни салати (особено аргановото масло подчертава пикантния вкус на синьо или козе сирене). Аргановото масло също се поръсва върху месо на скара, риба и зеленчуци преди сервиране. Това придава на храната специален вкус..
В козметологията
Аргановото масло е един от ценните и редки компоненти на най-качествените и най-ефективни кремове, лосиони и шампоани.
Аргановото масло подхранва сухата кожа, изглажда фините бръчки, особено около очите, възстановява стегнатостта, свежестта и здравия цвят на зрялата кожа. Предотвратява появата на стрии.
Маслото придава здрав блясък на косата, облекчава пърхота.
За разлика от други видове масла, аргановото масло се абсорбира перфектно и не оставя мазни следи по кожата, дрехите и спалното бельо. Освен това се консумира много икономично: ако нанесете чисто арганово масло върху лицето си, са достатъчни само няколко капки. За суха кожа козметиците препоръчват смесването на арганово масло с гел от алое наполовина..
В други области
В Мароко местните племена наричат аргановото дърво „дървото на живота“. В края на краищата, той не само предпазва почвата от ерозия и задържа влагата, но също така осигурява на живеещите в пустинята бербери дърво, което се използва като строителен материал и като гориво..
Дървото осигурява и храна за хората - арганово масло, храна за кози и други животни, отглеждани от племена (животните ядат кора, листа от това дърво, пулп от плодове и сладки, останали от производството на масло).
Класификация
Аргания (лат. Argania) е монотипен род от семейство Сапотови. Единственият вид е Argania spiny (лат. Argania spinosa).
Ботаническо описание
Арганът е дърво с бодливи клони, високо до 10 метра, с корона 14-15 метра и живеещо 150-200 години (понякога има дървета на възраст 400 години). Кореновата система е дълбока, до 30 метра.
Листата са малки, 2-4 см дълги, овални. Малки цветя с пет бледо жълто-зелени листенца, цъфтят през април. Плодът е месест, 2-4 см дълъг и 1,5-3 см широк, по-голям от маслините и подобен на жълта слива. Всеки плод има 2-3 бадемови ядки в костилка с много твърда обвивка. Цветът на плодовете е тъмножълт, вариращ от златист до наситено червен. Аргановите плодове узряват една година, а ако условията за отглеждане са сурови и сухи, тогава две години.
Аргановата миризма е лека, с изразени тонове на ядки и подправки. На вкус целулозата е подобна на тиквените семки, но е по-пикантна и благородна.
Арганът се размножава чрез семена, но само малка част от тях покълва, поради което е почти невъзможно качествено да се размножава арган със семена, събрани от дърво. Съществува предположение, че покълват само семена, преминали през червата на камила или коза. В момента в пустинята Негев израелските биолози са отгледали само малка плантация от арганови издънки.
Разпространение
Районът на разпространение на африканския арган е много ограничен: дървото расте само в югозападната част на Мароко, в пустинята Сахара в долината на река Драа.
Доставка на суровини
Аргановото масло се получава от семената на плодовете на аргановото дърво. За да получите един литър от това рядко масло, трябва да преработите около 100 килограма плодове (това количество може да се събере от 12-14 дървета). Това количество плодове съдържа около 30 кг семена, в които има 3 кг нуклеоли и от тях вече се прави арганово масло. Ако плодовете се обработват ръчно, отнема около ден и половина усилена кропотлива работа, която изисква физическа сила. Първо плодовете на аргана се сушат на слънце, след това влакната се отстраняват. След това се изваждат семената на аргана, като се счупва обвивката на семената на плода - това е най-трудната част от работата, тъй като обвивката на семето на плода арган е 16 пъти по-голяма от силата на обвивката на лешника. След това маслото се пресова от семената с механична преса и след това се филтрира със специална хартия.
За да се получи хранително масло, аргановите семена първо се изпичат на лека топлина, за да им се придаде характерен тръпчив аромат. За козметичното масло семената не се пекат, така че да няма мирис.
Има и други начини за получаване на петрол. Механичният метод е най-бърз и удобен. Такова арганово масло запазва полезните си свойства до една година и половина. Химически - най-чистият начин за получаване, обаче, този метод за извличане на масло е подходящ само за промишлени цели или за лабораторни изследвания.
Химичен състав
Аргановото масло е масло с уникални химикали в състава си: различни киселини, витамин Е (аргановото масло е 3 пъти по-съставно от зехтина), както и стероли - вещества, които са много полезни за кожата.
Също така, аргановото масло е с високо съдържание на каротеноиди, олеинова омега-9 мастна киселина и омега-6 линолова мастна киселина. Аргановото масло съдържа други мастни киселини: палмитинова, стеаринова, ферулова, както и полифеноли, фитостероли, тритерпенови алкохоли, както и мощен естествен антиоксидант сквален.
Фармакологични свойства
Аргановото масло съдържа ненаситени мастни киселини, които лекуват сърцето и кръвоносните съдове. Помага при болестта на Алцхаймер. Олеиновата киселина и стерините, съдържащи се в маслото, понижават холестерола в кръвта и предотвратяват абсорбирането му в червата от червата.
Витамин Е има благоприятен ефект върху функционалното състояние на сърцето и кръвоносната система (възстановява нормалното кръвно налягане, укрепва кръвоносните съдове, подобрява реологията на кръвта), подобрява състоянието на органите на зрението, кожата и лигавиците. В допълнение, витамин Е участва в формирането на имунитет, поддържа оптимален хормонален баланс. Също така, този витамин е необходим за цялостния процес на сперматогенеза и подобряване работата на мускулната система..
Аргановото масло съдържа антиоксиданти, както и вещества, близки по състав на антибиотиците и фунгицидите.
Аргановото масло помага при храносмилателни затруднения, артрит и ревматизъм, тъй като съдържащите се в него вещества инхибират деструктивните процеси в тъканите.
Аргановото масло помага за стабилизиране на нивото на кръвната захар при захарен диабет, предотвратява развитието на рак.
Също така, аргановото масло е полезно за жени в менопауза..
Приложение в традиционната медицина
Лечителите използват арганово масло външно за масаж при подагра, остеохондроза, артрит, артроза, а също така препоръчват да се правят приложения с арганово масло при лечение на травматични кожни лезии и дерматологични заболявания (гъбични дерматози, псориазис, невродермит, суха екзема, акне, уртикария, лишеи и др. други кожни заболявания). Маслото се използва в народната медицина в Мароко след слънчево изгаряне, за да се избегне образуването на белези и белези след температурни изгаряния, порязвания и също след прехвърляне на варицела.
Историческа справка
Аргановото масло е много скъпо, рядко и ценно. Мароканският историк Абделхади Тази свидетелства за износа на арганово масло от Мароко от 8 век след Христа. Сега износът на петрол е установен по целия свят.
Истинското арганово масло се произвежда изключително в Мароко, тъй като според мароканския закон плодовете на аргановото дърво са забранени за износ извън страната, за да се запази уникалността на това дърво.
В момента търсенето на арганово масло нараства непрекъснато. Това доведе до необходимостта да се грижи за опазването на аргановите дървета. В тази връзка ЮНЕСКО през 1999 г. обявява района на Мароко с арганови насаждения за биосферен резерват.
Литература
1. Arganeraie. Информация за биосферен резерват
2. Berrougui H, Ettaib A, Herrera Gonzalez MD, Alvarez de Sotomayor M, Bennani-Kabchi N, Hmamouchi M (2003) Хиполипидемичен и хипохолестеролемичен ефект на арганово масло (Argania spinosa L.) при плъхове от мерионес. J Етнофармакол. 2003 ноември; 89 (1): 15-8. PMID 14522427 (англ.)
3. Berrada Y, Settaf A, Baddouri K, Cherrah A, Hassar M (2000). Експериментални доказателства за антихипертензивен и хипохолестеролемичен ефект на масло от арган, Argania sideroxylon. Терапия. 2000 май-юни; 55 (3): 375-8. PMID 10967715 (от фр.).
Арганово дърво, където расте
Аргановото дърво (Argania Spinosa или Argania бодлив) е наистина уникален природен феномен по много причини. От плодовете му се прави много ценно арганово масло, което все още се произвежда само на ръка. Аргановото масло има уникални свойства, каквито няма нито един друг козметичен продукт в света. Всъщност днес ще ви разкажа и покажа много интересни неща по тази тема;)
Първо, Арган (а) расте само естествено и само в няколко района на Мароко в южната планина Атлас. И въпреки всички постижения на съвременните технологии, тези дървета все още не са се научили да култивират изкуствено. Невероятен брой опити за трансплантация на зрели дървета и отглеждане на разсад в други страни и региони са неуспешни - дърветата не дават плодове никъде. Следователно няма толкова много по света и те са много ценни. ЮНЕСКО и ООН участват активно в опазването на това уникално растение.
На второ място, дървото има невероятна характеристика - то знае как да заспи! По-рано, в древността, нищо не се знаеше за тази характеристика и „мъртвите“ изсъхнали дървета просто се изсичаха. По-късно обаче местните жители на берберите (номадски племена) забелязали, че след известно време мъртвото дърво отново се съживило, покрило се с листа и отново започнало да дава плодове. Едно дърво може да прекара няколко години в „сънливо“ състояние. Всичко зависи от ресурсите на почвата и количеството влага, което е необходимо за живота. И най-невероятното нещо, което успях да видя с очите си - едно дърво може да заспи само с половината си или само с част! Тоест, половината от дървото е напълно живо, здраво и дава плодове, а другата половина или част от него е изсъхнала, напукана, безжизнено стърчаща в небето със заострени белезникави пръчки. Бях толкова шокиран, че забравих да снимам поне един от тези екземпляри, затова намерих тази снимка в интернет за по-голяма яснота: вижте за козите на дървета тук ->
На трето място, кората на дървото и самата дървесина са невероятно плътни, за което хората са получили името си "желязно дърво". Клоните му са покрити с тръни. Продължителността на живота на едно дърво е средно около сто години, но много живеят в продължение на 150-200 години. Берберското дърво се използва като гориво и строителен материал. Листата се хранят с номадски марокански кози, а плодовата каша се използва като храна за коне и други опитомени животни.
Плодът на аргановото дърво узрява за около година. Външно те приличат на зелени маслини. През юни-юли, когато узреят и кожата им изсъхне и потъмнее, плодовете падат от дървото и се събират ръчно за по-нататъшна обработка..
Плодът се характеризира със слоеста структура: външният слой е кожата и пулпата, средният слой е черупката на ядката, вътрешният слой е ядката на ядката. Именно нуклеолите (семената), извлечени от плодовете, впоследствие се използват за получаване на много рядко и ценно арганово масло, използвано в козметологията и кулинарията. Намерих визуална картина, но само семената от арган са бели, а кафяво отгоре е тяхната кора :) Суровите семена от арган са подобни на тиквените семки, само че имат по-горчив и остър вкус.
Към днешна дата производството на масло е изключително ръчен труд, подобен на ритуал. Маслото се изцежда от семената чрез студено пресоване. Цялата работа вършат само жени. Първо плодовете се белят и пулпират (кошница отляво - с цели плодове, отдясно - само ядки):
Тогава жените умело цепят ореховите черупки с павета върху огромен камък и извличат семената. Напукването на ядка, без да се натроши семе, отнема години на усилено обучение. Не е толкова лесно, колкото изглежда и всеки, който се опитва да го направи, не успява - или на пръстите си, или ядката и семето се рушат на прах.
След това семената попадат под допотопната каменна преса, която се усуква по посока на часовниковата стрелка, смилайки семената, докато суровото сурово първично масло се изцеди от тях..
Маслото се превърта отново, почиствайки го (това е снимка от интернет):
Такива вкусни торти се правят от мръсни торти, които миришат много вкусно и наподобяват рула. Но те са напълно негодни за консумация и се използват за направата на продукти за коса и сапуни :)!
Аргановите фабрики са доста малки. Ръчният труд се използва по две причини. Първата причина е, че никоя машина не може да даде такъв добив от цели семена (а именно цели семена задържат най-голям процент масло, натрошените са безполезни) и вкус. И втората, най-важната, работа се предава от поколение на поколение по женска линия в продължение на векове, това е опит и гарантирани работни места в бедните региони, от които добродушните мароканци никога няма да лишат жените си..
Около фабриките винаги има планини от почиствания от арганови ядки, които се използват за подови настилки в плевнята за добитък, за полагане на подове и за декоративни занаяти:
Праисторическите предене се използват като развлечение и хоби от почти денонощна работа във фабрики. Ще ви разкажа за черупките следващия път, тази тема заслужава отделна публикация.
Аргановото масло се смята за едно от най-редките и скъпи растителни масла в света. Има златисто-жълт цвят с различна наситеност и изразена сладникаво-орехова миризма, с докосване на (някакви) подправки. От древни времена е намерил приложението си за медицински, хранителни и козметични цели и е широко използван и до днес. Отличава се с високо съдържание на витамин Е и витамин F (ненаситени мастни киселини), съдържа богат състав от микроелементи, полезни за кожата и косата, за нервната, имунната и храносмилателната системи. Произвежда се в две отделни форми - за храна и за козметични нужди..
Основните козметични свойства на аргановото масло са храненето, хидратацията и подмладяването на кожата. При редовна употреба премахва лющенето и усещането за стягане, хидратира добре и подхранва кожата с основни хранителни вещества. Има тонизиращи, регенериращи и подмладяващи свойства. Маслото има силни противовъзпалителни свойства, успокояващи, регенериращи и заздравяващи рани свойства и се използва широко при лечение на изгаряния, ожулвания и кожни лезии. Може да се използва както като чист продукт (директно като козметично масло), така и за добавяне на кремове за лице и тяло, за приготвяне на маслени смеси за масаж и като ароматно масло.
Във версията за храна може да се яде в естествената си форма (потапяне на парчета хляб в сладко), може да се използва за добавяне към готови ястия и за дресинг на салати.
В Мароко националната сладка, наречена Amlou, е много разпространена - това е арганово масло, смесено с настъргани ядки, най-често и вкусно от всички - с бадеми, но малко по-евтино и по-често - с фъстъци. В магазините се продава в красиви малки бурканчета на висока цена (100-300 дирхама за 100-250 грама), но на пазарите отдалеч се забелязват огромни сини пластмасови буркани от 20-25 литра с "корпоративни" илюстрации на цените на ядки и цена 25-30 -40 дирхам на килограм. Amlu никога не се разваля и се съхранява без хладилник. Вкусът му се различава в зависимост от пропорциите на ореховата маса и количеството арганово и / или зехтин. По-евтиният вариант ще бъде по-течен и с отчетлив вкус на зехтин, който естествено се излива повече от арганово масло :) По-скъп вариант е дебел и арганов амлюшечка. Голям плюс на пазара е, че можете да опитате всяка амла, преди да купите и да купите тази, чийто вкус ви харесва най-много. По отношение на санитарните условия - не се притеснявайте, тъй като вече разбрахте, че те са еднакво опитомени в Мароко;)
Дори в Мароко навсякъде има местни традиционни аптеки, където можете да си купите не само арганово масло, но и везни на плешивия дявол))) Сериозно, броят на бурканите с подправки, лекарства, прахове, мехлеми, кремове, парфюми и други, бох-знае -то надхвърля всички възможни граници. Тук можете да намерите лек за всичко и за всичко.
Но не се заблуждавайте от въображаемата им „цивилизация“, именно в свестни аптеки ще се разведете за пари за глупости. А в малки незабележими "нетуристически" аптеки можете просто да си купите невероятни лечебни лекарства и полезни и приятни неща като естествени сухи минерални спиртни напитки с удивителна феромонна миризма, наречена Ambergris.
Друга национална гордост на Мароко е шафранът. Можете да го купите почти навсякъде. Но шафранът с най-високо качество се продава в „цивилизованите“ аптеки, където условията за съхранението му са по-добри, отколкото във всеки малък магазин или на пазара..
Казват, че аргановото масло е задължително в диетата на всички членове на кралското семейство в Мароко и затова те запазват младостта и красотата си въпреки възрастта си. Кралицата донякъде прилича на мен, между другото :) Като цяло донесох вкъщи цял литър арганово масло, половин килограм амлу и няколко кубчета прекрасен кехлибар от афродизиак. О, трябва да го снимате и да го добавите тук :)
Надявам се да ви е било интересно и полезно да прекарате времето си в тази публикация :) За да продължите!
Описание и характеристики на Argania
Арганово дърво: описание, свойства, приложение
Привържениците на естествената козметика и алтернативната медицина знаят какви ненадминати резултати могат да получат различни растения и продукти, разработени на тяхна основа. Един от изключително редките представители на флората, използвана за такива цели, е аргановото дърво. Може би сте виждали на рафтовете на аптеките маслото, получено от невероятните плодове на това растение. Ако цената му е твърде висока, тогава това е самият витаминен продукт, който може значително да трансформира епидермиса и да увеличи защитните сили на човешкото тяло. Има основателни причини, поради които е толкова скъп и се смята за толкова ценен. Те ще бъдат обсъдени по-долу..
Обща информация за растението
Арганът е дълголетно растение, може да се намери само в някои части на нашата планета. В природата има екземпляри, чиято възраст се брои във векове (най-старият е на 400 години). Къде расте дървото арган? Районът му на разпространение е Алжир, Мароко, някои части от пустинята Сахара. В дивата природа може да се намери в Мексико.
Принадлежи към семейство сопотни, е монотипен род - Argania бодлив. Растението има друго име - "желязно дърво", то го е получило благодарение на усукани здрави стволове. Височината им достига 6 метра.
Рядък екземпляр има бодливи издънки и доста дълбока коренова система, простираща се на 30 метра в почвата. Снимка на арганово дърво идеално илюстрира силата и лукса на това растение. Листните плочи са средно големи, овални и дълги около 3 см. Цветовете се състоят от пет листенца с бледо зелен или жълт оттенък. Плодовете са малки, подобни на сливи, малко по-големи от маслиновите, кожата им е жълта. Вътре в месестата пулпа има здрава кост, която от своя страна има три бадемовидни ядки.
Дървото цъфти през април, има интересен аромат, с подчертани акценти на подправки и орех.
Доста проблематично е да се култивира растение като културно. Размножава се чрез семена, които покълват много слабо. В момента биолозите са успели да отгледат малка плантация от арган от издънките. Екзотичната градина се намира в пустинята Негев..
Въпреки че петролът се изнася в много страни, съгласно мароканското законодателство не е разрешено да се изнасят плодовете на това рядко растение извън държавата. Изтъкнати козметични компании в Европа предложиха на правителството на страната да формализира сделка за изкупуване на плантации с дървета. Кралят на Мароко обаче защитава своите интереси, като защитава държавната собственост. Сега плантациите все още са на разположение на местните власти и са представени като биосферен резерват.
Приложения
Петролът е високо ценен дори в родината си, където има свое име - „течно злато“. Обхватът на аргановото дърво е толкова широк, че суеверните африканци го смятат за свещено. Маслото, получено от семената му, се използва в кулинарията, козметологията и медицината. Освен това местните жители използват дървесина като строителни материали и гориво. Лампите и лампите са пълни с течност. Въгленът се добива от твърдото стъбло на растението. Плодовете и клоните се хранят с животни, козите и камилите се хранят с издънки.
Целта, за която се използва маслото от растението, зависи от степента на обработка или почистване на плодовете. Основният продукт се получава от ядрата, извлечени от костта. Той може да служи като спомагателен компонент в различни видове индустрии, както и като независим инструмент.
Събирането на ценни плодове се извършва от кооперации, специализирани в доставката на суровини, основните работници в които са берберски жени (представители на мароканското племе).
Отнемащ време процес на набавяне на суровини
Процесът на получаване на петрол по принцип не се е променил от древността, досега тази технология се извършва главно на ръка. Той е разделен на два вида - кулинарен и козметичен. Първият се характеризира с по-богат вкус, цвят и аромат..
За производството на един литър от продукта се обработват от 80 до 100 кг плодове. Това количество суровини може да се получи от 13 арганови дървета. Тъй като кората на семената е много силна и трябва да извадите ядките от тях, работата изисква много физически усилия и много време. В резултат на това жените получават 3-5 кг семена. За това им трябват почти два работни дни..
Ядките се запържват леко, за да се получи хранително масло. След това те се поставят под преса и маслото се изцежда механично. Продуктът преминава през процес на филтриране. За тази цел се използва специална хартия. Преди да се впуснат в този трудоемък процес, плодовете на аргановото дърво се изсушават предварително на слънце, влакната се отстраняват от тях..
Изключително ръчен метод за получаване на полезен компонент ви позволява да запазите всичките му вещества, доколкото е възможно. Напоследък стана известен нов метод - химичен, счита се за стерилен, но полученото по този начин масло е подходящо само за научни изследвания и промишлени цели.
Интересен факт
В Мароко можете да наблюдавате невъобразимо интересна картина, която не е възможно да се види в никоя друга част на света - козите свободно се разхождат по трънливите клони на екзотично растение. Аргановото дърво служи като източник на любимата им храна. Забележително е, че животните ядат само кожата на плодовете, хвърляйки останалите на земята. Така те, без да го осъзнават, участват в подготовката на суровини за ценен продукт. След като са преминали първия етап на извънредно почистване, плодовете попадат в ръцете на човек за по-нататъшната им обработка.
Аргановият продукт съдържа мастни киселини: ферулонова, палмитинова, стеаринова. Маслото съдържа сквален (антиоксидант), тритерпенови алкохоли, фитостероли, полифеноли, витамин Е.
Благодарение на богатия си състав, продуктът има много полезни свойства, което позволява да се използва в различни производствени зони..
Лечебни свойства
На първо място, маслото от най-рядкото дърво има благоприятен ефект върху общото състояние на организма. В хода на научните изследвания е доказано, че лекарството укрепва кръвоносните съдове, сърцето, нормализира кръвното налягане и нивата на глюкозата. Ако използвате две супени лъжици от продукта всяка сутрин, можете да намалите холестерола..
Маслото е естествен фунгицид и антибиотик. Приложения с използването на лечебен продукт предотвратяват деструктивните процеси на тъканите при ревматизъм и артрит.
Традиционната храна на мароканците в старите дни беше сосът, в който те потапяха хляб. Тази превръзка се състоеше от две съставки: мед и масло..
Работниците на ресторанти и елитни заведения по цял свят знаят за аргановото дърво от първа ръка. Първите ястия от зеленчуци и бобови растения, месо, птици се подправят с масло. Добавя се към салати в чист или смесен вид. Дори се съчетава с плодове и ядки. За да смекчите вкуса на дадена съставка, разредете я с други масла, като маслинови или гроздови семки..
За да създадете пикантен вкус, просто добавете 5 капки масло към всяко ястие - и то ще ви изненада приятно..
Въпреки че рядко растение не е включено във фармакологията на Русия, у нас маслото, направено от лечебни плодове, е известно като продукт на алтернативната медицина. Препоръчва се при изгаряния, пукнатини по кожата, невродермит..
В диетологията продуктът от арганово дърво само набира популярност. Беше отбелязано, че подобрява апетита и в същото време помага да се изхвърлят тези излишни килограми. Това се дължи на състава му, при който 85% се падат на ненаситени мастни киселини. Това са тези, които не се синтезират сами и трябва да влязат в човешкото тяло заедно с храна или през епидермиса. Киселините са отговорни за липидния метаболизъм, поддържат естествената влажност на кожата на правилното ниво.
Козметика
А в козметологията аргановото масло се използва за производството на сапуни, кремове, маски и други грижовни продукти. Добавя се към продукти за укрепване на ноктите и косата. Компонентът има колосален ефект върху епидермиса. Благодарение на своето успокояващо и антисептично действие, той бързо премахва дразненето на кожата, като я прави кадифена и гладка. Маслото има високи защитни свойства, добре подхранва и възстановява кожата. Поради наличието в състава си на ненаситени мастни киселини и комплекс от витамини, той се използва за премахване на слънчево изгаряне, предотвратява преждевременното стареене на кожата. През лятото е добре продуктът да се използва като защита срещу ултравиолетово лъчение..
Ако редовно използвате шампоани и маски, можете значително да подобрите състоянието на косата и нейната структура. Продуктите, които съдържат масло, помагат в борбата с пърхота, придават на къдриците блясък и коприна. Елиминирайки нежелания блясък, те правят нишките на еластичност, управляеми.
В продажба има масла за баня и масажни масла. В състава на козметиката от френски производители има полезен компонент. Те са тези, които купуват суровини в големи количества за развитието на своите продукти..
Използване на масло у дома
Ако вече сте закупили здравословно масло от аптека, тогава открийте всички тайни за красота и здраве, с които е изпълнено аргановото дърво. У дома можете да правите кремове и маски, които не са по-лоши от производствените инструменти. Можете да го добавите към абсолютно всякакви козметични формулировки, които сте свикнали да използвате. Основното е, че се избира висококачествен продукт..
Можете да си приготвите маска за лице. За да направите това, ви трябва само чаена лъжичка здравословен продукт. Ще трябва да се смеси с предварително приготвена смес. Вземаме: 2 с.л. л. овесено брашно, 2 протеина, една супена лъжица мед. Получената каша се смесва старателно с арганово масло и се нанася върху лицето. След 20 минути отмиваме и извършваме контрастно измиване - първо с леко гореща, а след това с хладка вода.
За да възстановите твърде сухата кожа на ръцете си, трябва да смесите няколко вида масла: лешник, лайка и арган. Загрейте сместа на водна баня. Продуктът може да се масажира в кожата или да се използва като вана за ръце.
За лечение на нокътните плочи маслото може да се прилага в чист вид.
За да укрепите косата, трябва да нанесете продукта неразреден за половин час и след това да изплакнете с вода. За най-добър ефект можете да го смесите с масло от репей..
Добре е да използвате компреси от арганово масло за хора, страдащи от ставни заболявания, радикулит.
арганово масло
Мароканското арганово масло се отличава с абсолютен превес на козметичните свойства над лечебните характеристики. Обхватът на приложение на аргана е свързан с терапевтичен и профилактичен ефект върху кожата, върху състоянието на косата и ноктите, докато активните защитни и възстановяващи функции на основата са несравними дори сред другите редки масла. Това ценно масло, което съдържа уникални естествени антибиотици, принадлежи към най-търсените бази в ароматерапията..
Какво да търсите, когато купувате масло
Както всяко от много скъпите и редки масла, арганът много често се фалшифицира. Недобросъвестни производители заменят истинското масло с аналози, разредени с други основи или напълно фалшифицирани химически синтезирани продукти.
Когато купувате, е изключително важно да изберете надеждни магазини и източници, внимателно да проучите сертификатите, да се уверите в гаранциите за връщане на средствата и наличието на цялата необходима правна информация. Един от най-важните параметри за определяне на фалшификатите на арганово масло е проучването на състава, информация за произхода на суровините и метода за получаване, лабораторни изследвания и сертификати за качество.
Къде да купя?
Можете да закупите арган само от производители, чиито ароматни продукти сте виждали лично.
Това масло се продава и в кулинарни отдели, но характеристиките на олиото за готвене се различават леко от козметичното масло по отношение на степента на гранясване. За такова масло е важно да се провери съставът и наличието на консерванти, допълнителни компоненти и сертификати, потвърждаващи високото му качество.
Име и маркировка
Тази основа може да бъде етикетирана само като "арганово масло" (арганово масло) или "арганово масло" (със синонимен аналог "желязно дърво").
Чужди имена: арганово масло (английски), lhuile d'argan (френски).
Латинската маркировка на растението е argania spinosa. Всички други подписи и разяснения могат да се считат за доказателство за фалшификация.
Растителни и производствени региони
Арганът се характеризира с ограничена производствена площ: уникално масло се добива само в една страна по света - Мароко. Това се дължи на изключително тясната зона на естествено разпространение на аргановото дърво, което расте само в долината на реката, разположена на югозападната граница на легендарната Сахара.
Африканският арган, който за Мароко е основният източник на петрол не само за козметични, но и за кулинарни цели, е по-известен там като железното дърво. За местното население арганът е исторически основното хранително масло, аналог на европейските маслини и всякакви други растителни мазнини.
За извличане на масло се използват нуклеоли, които са скрити на няколко парчета в твърдите кости на месестите плодове на аргана.
Метод на получаване
Аргановото масло се получава по метода на студено неекстракционно пресоване с максимално запазване на хранителни вещества и уникални компоненти на ядрата. И само такъв продукт може да се похвали с неподражаеми характеристики: всяко второ или горещо пресовано масло може да се счита за фалшиво.
Въпреки факта, че добивът на масло не е толкова малък (от 1 до 3%), ограничените естествени насаждения от арган причиняват високи производствени разходи.
Спецификации
Характеристиките на маслото пряко зависят от качеството на суровините - степента на зрялост на семената, метеорологичните условия, времето на сглобяване, но практически няма разлика в терапевтичните свойства и всички разлики се отнасят главно до външни характеристики - цвят, вкус и аромат и са по-важни при готвенето, а не в ароматерапията.
Съставът на маслото от арганови семена с право е спечелил титлата уникален: около 80% са ненаситени и висококачествени мастни киселини, които играят изключително важна роля за метаболизма и здравето на сърдечно-съдовата система. Съдържанието на токофероли в аргана е няколко пъти по-високо, отколкото в зехтина, а витаминният състав изглежда е създаден за ефективен ефект върху кожата и косата.
Но основната характеристика на маслото е високото съдържание на уникални фитостероли, сквален, полифеноли, протеини с високо молекулно тегло, естествени фунгициди и антибиотични аналози, които определят неговите регенериращи и лечебни свойства..
Цвят, вкус и аромат
Аргановото масло е доста ярко по външните си свойства. Цветът варира от тъмно жълто и кехлибарено до по-светли, наситени тонове на жълто, оранжево и червеникаво оранжево. Интензивността му до голяма степен зависи от степента на узряване на семената, но не показва качеството и характеристиките на самото масло, въпреки че твърде светлият цвят и нюансите, които се отклоняват от основната палитра, могат да показват фалшификации..
Ароматът на маслото е необичаен, той съчетава фини, почти пикантни нюанси на нюанси и подчертана ядкова основа, докато интензивността на аромата също варира от почти незабележим в козметичните масла до по-интензивен в кулинарните масла..
Вкусът наподобява не основи на ядки, а масло от тиквени семки, но също така се откроява с нюанси на пикантни тонове и осезаем остър тор..
Поведение върху кожата
Аргановото масло е едно от най-ярките и бързи защитни масла. Много бързо облекчава дразненето и успокоява кожата след и по време на слънчеви бани. Когато се прилага върху кожата, не предизвиква усещане за стягане, мазен филм или други неприятни симптоми, но в същото време има бърз лифтинг ефект и изглажда активно кожата.
Тази основа може да се прилага върху кожата както в чист вид, така и като компонент на продукти за грижа, използвани в комбинация с други база и етерични масла. Argan е идеален както за специална, така и за ежедневна грижа.
Лечебни свойства
Традиционно се разглеждат свойствата на аргановото масло въз основа на възможностите за козметологично приложение: ефектът върху епидермиса, състоянието на ноктите и косата. Уникалният състав обаче придава масло и терапевтични таланти..
- Това е едно от най-ефективните базови масла за лечение на кожни заболявания, псориазис, суха екзема, невродермит, ефектите от травматично излагане на слънце.
- Използването на арганово масло като масажна основа може да облекчи мускулната болка, да облекчи симптомите на артрит и ревматизъм.
- Редовната кулинарна употреба на арган понижава холестерола в кръвта.
Медицинските аспекти на ефектите на аргановото масло тепърва започват да се изучават, но някои изследователски центрове вече са получили потвърждение, че то е едно от най-добрите обогатяващи и стареещи масла, които подобряват метаболизма..
Козметични свойства
Козметичните характеристики на това масло ви позволяват да се справите със сериозни дерматологични проблеми и го превръщате в един от най-ефективните комплекси против стареене от естествен произход..
Арган предотвратява промените, възстановява естествената красота, подобрява естествения баланс и активно обновява епидермиса. Това е едно от най-добрите масла за качествено намаляване на фините и изразителни бръчки, за повишаване на еластичността и тургора на кожата. Помага за стимулиране на местния метаболизъм и кръвообращението, насищането на тъканите с витамини и минерали, дълбоката хидратация и хранене, което ви позволява да подобрите общото състояние на кожата, да й върнете здрав вид, блясък и привлекателност..
Тази основа действа на клетъчно ниво, увеличавайки количеството кислород и активирайки мембранната пропускливост, синтеза и абсорбцията на хранителни вещества, като същевременно свързва токсините и радикалите, блокира загубата на влага и възпалителните процеси.
Argan се счита за едно от най-добрите средства за предотвратяване на промени в структурата на кожата под въздействието на стресови фактори, възрастта или колебанията в теглото, по-специално за предотвратяване на стрии и загуба на тургор. Благодарение на своите защитни характеристики, активна регенерация и сложен ефект върху съединителните тъкани, това масло компенсира загубата на естествена еластичност, създавайки лифтинг ефект благодарение на уникалната способност да използва високомолекулни протеини като компенсиращи и възстановяващи елементи.
Аргановото масло е идеално за ежедневна, постоянна и специална грижа за всички типове кожа (от стареене до чувствителна), за защита срещу свързани с възрастта промени и влияния на околната среда.
Argan се използва не по-малко активно за грижа за косата и ноктите. Това е едно от най-ефективните масла за висококачествена клетъчна хидратация и комплексно подхранване на косата, подобряващо общото състояние на кутикулата и нокътните плочи..
Използване на готвене
Аргановото масло се счита за един от най-скъпите кулинарни деликатеси. Активно се използва в традиционната мароканска кухня и за гурме готвене, най-често за приготвяне на студени предястия и салати със задължителното добавяне на лимонов сок, който разкрива вкуса на маслото, което в идеалния случай подчертава ядковите аромати и пикантните преливания на остър послевкус.
Това масло не е податливо на гранясване и разлагане при високи температури, така че може да се използва за горещи ястия, включително пържене..
Характеристики на приложението
Аргановото масло е нетоксично и може да се използва вътрешно. Вярно е, че системното използване на масло обикновено не се разглежда като отделен метод за ароматерапия: арганът е вкусно вкусна добавка, която може да се добави към диетата при кулинарни експерименти като естествена хранителна добавка, която предпазва от сърдечно-съдови заболявания.
Аргановото масло може да се съхранява от една до две години, а срокът на годност се определя от съотношението на активните компоненти.
Това е едно от най-добрите консервиращи масла поради високата си концентрация на витамин Е: с 10% добавка от арганова основа, срокът на годност може да бъде увеличен и характеристиките на базовите масла с изключително нисък срок на годност или висока летливост могат да бъдат стабилизирани.
Няма ограничения за използването на тази основа, но е препоръчително да не се прилага върху повредени и плачещи зони на епидермиса..
Техники за арганово масло за ароматерапия:
- обогатяване на козметика (серуми, кремове, лосиони) и продукти за грижа за косата, кожата на тялото, кожичките, ноктите, антицелулитна козметика като активна добавка в количество от 10 до 20%;
- в чиста форма като масажно масло или маслен балсам;
- за облекчаване на болезнени усещания при терапевтичен масаж, смесен с масло от черен кимион в равни части;
- за грижа против стареене, смесена в равни части с масло от шипка;
- като превозно средство или козметична добавка за арома баня или балсами за тяло след нея;
- за маски, насочени към активно овлажняване и подхранване на косата, смесени с рициново масло или авокадо (1 част арган към 2 части друга основа) с добавка на етерични масла, подходящи за типа коса;
- за специални грижи като основа за маски, маслени компреси, апликации.
Статията ви хареса?
Запазете връзката за себе си, като щракнете върху бутона на любимата си социална мрежа:
Аргания бодлива - свойства и употреба
Аргания бодлива: свойства
Калорична стойност: 295 kcal.
Енергийна стойност на продукта Argania бодлив:
Протеини: 0,1 g.
Мазнини: 0,1 g.
Въглехидрати: 0,1 g.
Аргания бодлива е растение от семейство Сапотови. Този плод расте в Мароко и Алжир. Плодовете на бодлив арган практически не се използват, тъй като маслото се извлича главно от семената на този плод, който намери широко приложение в кулинарията и козметологията..
Кръглите плодове, заострени от едната страна, достигат около 4 см дължина, докато ширината варира от 2 до 3 см. Под зелената кора има твърдо ядро със семена и пулп (виж снимката), което има неприятна миризма. Аргановото масло има златисточервен цвят и богат аромат на ядки и подправки.
Полезни характеристики
Полезните свойства на маслото, извлечено от плодовете на бодлив арган, са просто невероятни. Съдържа голямо количество токоферол - вещество, което има положителен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система. В семената на този плод и следователно в маслото има полезни мастни киселини, които са от съществено значение за човешкия организъм..
Веществата, които изграждат маслото, спомагат за подобряване на кръвообращението в тялото. Освен това маслото подобрява храносмилането и засилва защитните функции на тялото. Аргановото масло има способността да се бори със свободните радикали, което от своя страна намалява процеса на стареене на кожата. Като се има предвид това, той се използва широко за козметични цели и от него се приготвят различни кремове, лосиони и други продукти..
Аргановото масло има способността да възстановява хидролипидния слой на кожата, укрепва косата и спомага за по-бързото зарастване на рани и ожулвания.
Използване на готвене
Целулозата от бодлив арган не се яде, затова в готвенето се използва само масло. В много страни той замества зехтина и други масла.
Използва се за приготвяне на различни ястия, например салати, яхнии и др. Аргановото масло се използва за приготвяне на сосове и десерти. По принцип може да се използва като обичайното зехтин и слънчогледово масло..
Ползите от бодлив арган и лечение
Ползите от бодливия арган или по-скоро неговото масло са известни отдавна. Още в древността е бил използван за лечение на различни кожни заболявания. Традиционните лечители твърдят, че е достатъчно да използвате само 1 супена лъжица. лъжица арганово масло за нормализиране на кръвното налягане, подобряване на чернодробната функция. Освен това помага за премахването на токсините от тялото. Аргановото масло се препоръчва за затлъстели хора, тъй като намалява апетита. Използва се и по време на лечението на ревматизъм и радикулит..
В домашната козметология аргановото масло се използва за лечение на косата. Благодарение на витамините и минералите, такива маслени маски могат да укрепят и подобрят състоянието на косата: