Добър ден, скъпи читатели! Казват, че растението авелук расте само в Армения, но всъщност е често срещано във всички краища на средната зона на земното кълбо. Може да се срещне навсякъде, в природните зони на лесостеп и степ. Това растение е било известно в древността и благодарение на богатия си химичен състав от него не само са се приготвяли лекарствени лекарства, но и просто се е използвало за храна..
Използва се и до днес, но повече в Кавказ, отколкото в други региони. Така че в Армения листата на това растение се събират два пъти годишно, изсушават се и се сплитат в плитки. А изсушените плитки aveluk се използват за приготвяне на ястия, които укрепват сърцето и кръвоносните съдове и носят много други ползи за тялото..
Няма да се разхождам наоколо. Растението, което в Армения се нарича авелук, не е нищо повече от конски киселец, за който говорих в предишна статия, проследете връзката и прочетете за лечебните му свойства, вижте как изглежда това растение.
Днес в статията: какво е aveluk, неговите полезни свойства, какво точно е полезно, как да готвя aveluk на арменски, някои рецепти.
Какво е Aveluk, арменска трева или конски киселец
Това растение е спечелило определена ниша в медицината; от него се приготвят много различни лекарства за лечение на заболявания. Освен това всички негови органи, от корени до семена, се използват като суровини. В крайна сметка полезните свойства са концентрирани във всички части на растението, само пропорциите са малко по-различни.
И като се има предвид, че хората го познават от 12 век, растението е получило различни имена, които са се утвърдили и живеят и до днес. Малко хора в Армения познават това растение, наречено конски киселец, но авелук, всички знаят. Abel, в превод на руски означава метла и това име е дадено, защото растението има метличесто съцветие.
Защо aveluk е полезен?
Но където и да расте тази невероятна билка, а това всъщност е тревисто растение, също и буренясало, то е богато на смоли, танини, витамини и микроелементи, етерично масло. А препаратите, приготвени от него, имат лечебни свойства:
- антискорбутично и бактерицидно,
- заздравяване на рани и кръвоспиращо,
- антихелминтно и стягащо, (между другото, фиксиращият и слабителният ефект зависи само от дозировката).
Aveluk отвари се използват за лечение на:
- колит и стомашно-чревен тракт, жлъчен мехур,
- анемия, сърдечни заболявания,
- дихателни органи и болести, предавани по полов път,
- възпаление на устната кухина и очни заболявания,
- вътрешни кръвоизливи и кожни заболявания.
Но с цялото му широко приложение, не трябва да забравяме, че не трябва да използвате листата на растението всеки ден, поради неговите противопоказания.
Авелукска арменска билка
Още в древността листата на киселец започват да се появяват на трапезите на благородни френски благородници, включително авелук. Съвременните готвачи отдавна са подобрили старите рецепти, които са признати от всички нации. В Европа дълго време тази билка се смяташе за негодна за храна и се изкореняваше като плевел. Но сега хората с удоволствие се подготвят за зимата..
Всъщност през зимата от сушени листа се приготвят супи, салати, палачинки, пълнеж за пайове и пайове, мезета и омлет. Защото има вкус на листа от маруля с лека киселост.
Събиране и сушене
Младите листа се събират за сушене, но за храна се използват само изсушени листа. И всичко това, защото пресните листа имат горчивина и ако ги сварите, те просто ще се превърнат в желе.
По време на сушенето листата преминават процес на ферментация, горчивината изчезва и листата придобиват приятен вкус, изпълвайки се с биологично активни вещества, което се оценява в тях.
Листата трябва да бъдат откъснати заедно с резниците, така че да е удобно да тъчете плитките. Подредени, измити, изсушени. Разстелете на тънък слой върху маси за сушене. И след това сплитат плитките, тъкат в допълнителни листа. Краищата се закрепват заедно и полученият венец се окачва да изсъхне.
Сухите плитки се опаковат внимателно в хартиени пликове или тъкани торби, така че зелените дишат и узряват, продължавайки процеса на ферментация. Зелените се съхраняват до 3 години.
Как да приготвим сухи билки за готвене
Преди да използвате сухи суровини за готвене, трябва:
- Поставете пигтейла в купа и го залейте с вряла вода за 20 минути, така че листата да омекнат и останалата горчивина да изчезне.
- Отцедете горчивата кафява вода, изцедете суровината и, ако е необходимо, залейте отново вряща вода за същото време.
- Изстискайте суровините и нарежете пигтейлите на малки филийки, освобождавайки листата от груби дръжки.
- Сега ги изплакнете отново със студена вода, поставете на огън и кипете, от момента на кипене за 15-20 минути.
Aveluk рецепти
Сега, след леко охлаждане, aveluk е готов за готвене, някои рецепти, прочетете по-долу.
Основен рецепт: Лук Aveluk
Докато е още топъл, avelk трябва да се осоли, така че листата да са наситени равномерно, трябва да ги смесите. По-удобно е да направите това с две вилици. След разбъркване добавете запържения лук в растително масло, като залейте листата с горещо масло. Освен това гупманите съветват да не пестите маслото в тази рецепта..
Омлет
За омлета използвайте готови варени листа. Първо запържете нарязания лук в тиган с масло. Тук добавете листата на киселец, леко ги загрейте, без да изсъхвате и залейте с разбитото яйце. Сервирайте омлета горещ.
Супа с авелук
Как да готвя aveluk на арменски? В арменската кухня са популярни затоплящи супи, които се приготвят през студения сезон, като към киселеца се добавя конска леща или пшенична каша. Те не само помагат да се затоплим, но са и доста засищащи и насищат тялото с полезни витамини и минерали. И вкусът на такива супи е донякъде необичаен, защото киселецът добавя към тях малко кисело..
Рецепта за супа Aveluk и леща
Как да готвя. Предварително накиснете лещата за няколко часа и след това ги сварете и булгура, отделно.
Изсушеният авелук се измива обилно с вода и се накисва за 50-60 минути. След изтичане на вода от него се нарязва на парчета. Поставете водата в тенджера на котлона и докато заври, запържете лука в тиган до златисто кафяво.
Добавете киселец, варени зърнени храни към вряща вода, добавете сол и намалете топлината. Тогава не забравяйте лука и подправките. Варете супата за 10 минути, сервирайте я гореща на масата. За 100 г супа съдържанието на калории е 41 ккал.
Супа от пшеничен грис
Как да готвя. Изплакнете суха киселец и се вари (10 минути), след като тече и се охлажда, се нарязва на парчета. Нарежете лука на кубчета и задушете в масло. Във водата, където се е варил киселецът, сложете пшеничната крупа и авелука и гответе, докато са готови. Добавете сол и накълцан чесън. За 110 ml супа съдържанието на калории е 32 kcal.
Салата Aveluk с гъби
Тази салата може да украси всяка маса, дори празнична. Сърдечен, с необичаен вкус
Как да готвя. За да приготвите салатата, изсушеният конски киселец трябва да се излее с вряща вода няколко пъти за 15-20 минути. След третия път го изплакнете със студена вода и го варете при бавно кипене в продължение на 20 минути. След като източите водата и охладите, нарежете листата на парчета. Докато е още топло, добавете сол и разбъркайте..
Дресинг за салата. Пригответе лука и гъбите, нарежете ги на ситно. Първо запържете лука в олио в тиган, след това добавете гъбите и запържете до омекване. Поставете дресинга върху накълцаните листа, добавете ядката и разбъркайте всичко. Сложете в хладилника да се охлади. Сложете заквасена сметана преди сервиране, поръсете ядката отгоре. Можете да използвате пресни билки. 100 г салата - 223 ккал.
Салата Aveluk с кориандър
Как да готвя. За да приготвите салатата, изсушеният конски киселец трябва да се излее с вряща вода няколко пъти за 15-20 минути. След третия път го изплакнете със студена вода и го варете при бавно кипене в продължение на 20 минути. След като източите водата и охладите, нарежете листата на парчета. Още топли, добавете сол и разбъркайте..
Добавете накълцана кориандър, накълцан чесън, ядки, пържен и охладен лук. Добавете майонеза, гарнирайте със семена от нар и ядки отгоре.
Ето такъв уникален авелук, арменска трева или листа от конски киселец. Сега знаете как да готвите вкусни ястия от див киселец. Погледнете отблизо през лятото, може би имате това прекрасно растение, пълно с неговите лечебни и полезни свойства, което може да се използва за възстановяване на вашето здраве.
Здраве и дълголетие за вас!
Статиите в блога използват снимки от отворени източници в Интернет. Ако изведнъж видите снимката на автора си, информирайте редактора на блога за нея чрез формуляра за обратна връзка. Снимката ще бъде премахната или ще бъде поставена връзка към вашия ресурс. Благодаря ви за разбирането!
Конски киселец - лечебни свойства и противопоказания на плевелите
Днес ще говорим за конски киселец, лечебни свойства и противопоказания на това лечебно растение, използването му в рецепти на традиционната медицина, готварство, козметология, забележка на alter-zdrav.ru разликата между конския киселец и хрян, описвайте богатия химичен състав на плевелите.
Конският киселец (aveluk или конски оксалис) е добре познато многогодишно лечебно растение от семейство Елда..
Расте навсякъде - на пасища, ливади, битови парцели, край пътища и водоеми. Счита се за плевел, тъй като се размножава много бързо. Трудно е да се надцени значението на това растение в човешкия живот, тъй като то притежава уникални лечебни свойства..
Как изглежда конският киселец, годен ли е за консумация
Авелук е средно голяма билка, достигаща 1,5 м височина. Представлява розетка от големи изправени листа върху дебели триъгълни стъбла. Листата единични, отвътре покрити с вили.
Докато растат, те са частично оцветени в червено. През втората половина на юли киселецът цъфти с малки светлозелени цветчета, събрани в 25-30 см метлица.
Описаната отвън билка прилича на култивиран киселец, а младите й листа имат кисел вкус. Но с течение на времето киселината отстъпва място на горчивината. А листата, за разлика от култивирания, повсеместен киселец, са по-големи и с малки прорези.
Животните, същите коне, противно на името на растението, използват неохотно прясно авелук. Интензивният горчив вкус и високото съдържание на органични киселини правят растението непривлекателно за тях.
Но в изсушен вид се консумира от крави и други говеда. Растението конски киселец най-вероятно е получило името поради големия размер на листата и тревата като цяло, лесно надраствайки средната височина на човек.
Хората използват кисел алкохол в прясно и сушено състояние. Пресни листа могат да се консумират в изключително малки количества, главно като добавка към салата. Тъй като това растение има специално свойство: има лекарство в капка, отрова в лъжица.
Само след изсушаване aveluk може да се използва като самостоятелно ястие или гарнитура, тъй като настъпва пълна ферментация, листата губят горчивината си и придобиват приятна миризма..
Растителен състав
Конският оксалис има богат химичен състав, който сега е добре проучен. Съставът съдържа разнообразни биологично активни вещества:
- високо съдържание на танини (танини) до 15-16%;
- органични киселини: оксалова, лимонена, млечна, хризофанова и нейните производни (до 4%), кафе;
- витамини С, К, Р;
- желязо;
- етерични масла;
- флавоноиди;
- пектин;
- кумарини;
- растителни пигменти - каротин;
- други микроелементи: калций, манган, магнезий, натрий, фосфор, флуор, мед.
Конският киселец се използва не само за медицински цели. От него се правят багрила и се използват като танин в кожената превръзка.
Лечебните свойства на конския киселец
Трябва да се отбележи, че всички части на конския киселец се използват за медицински цели, но максималната концентрация на вещества се съдържа в корените на растението..
Лечебните свойства са толкова разнообразни, че почти всяка система от човешки органи може да бъде лекувана с конски киселец..
- Препаратите от aveluk се използват успешно за лечение на заболявания на храносмилателната система, хематопоезата, дишането, кожата, придатъците, като бактерицидни и имуностимулиращи агенти.
- Поради високото съдържание на танини, оксалисът има стягащо и обгръщащо действие. Поради това се използва успешно за лечение на колит, ентероколит, диария, за жлъчегонно действие..
- При кървене в червата, белите дробове, матката, стомаха, хемороидално кървене се използва като хемостатично средство.
- Оксаловата киселина в малки количества насърчава усвояването на калция в организма.
- Хризофанова киселина, хризофанол - е ефективно противогъбично и противотуморно средство, подобрява имунитета, понижава нивата на холестерола и предотвратява развитието на атеросклероза.
- Подобрява кръвообращението, премахва токсините от тялото и има благоприятен ефект върху черния дроб - повишава нивата на гликоген.
- Органичните киселини, по-специално лимонената и млечната киселини, витамините и пектините, спомагат за нормализиране на киселинно-алкалния баланс, подобряват храносмилането, секреторната функция и функцията на червата, имат антисептичен ефект.
- Етеричното масло има лечебни свойства, използва се за лечение на стомашни язви и кожни язви.
- Флавоноидите имат бактерицидни и противовъзпалителни свойства. Aveluk лекува заболявания на венците, кожни заболявания - абсцеси, язви, лишеи, краста. Ангина, фронтален синузит, кашлица, хрема се лекуват успешно.
- Кумарините - вещества със спазмолитични свойства, помагат за укрепване на кръвоносните съдове.
- Съдържанието на желязо позволява използването на aveluk при анемия.
- Поради наличието на витамин С, аскорбинова киселина, растението се използва за лечение на скорбут и предотвратяване на недостиг на витамини. Използва се като антивирусно средство.
- Каротинът е растителен пигмент с антиоксидантни свойства. Помага за укрепване на имунитета и подмладяване на човешкото тяло.
- Има и хипотензивен, отхрачващ и седативен ефект.
Всички части на растението съдържат калциев оксалат, така че използвайте конски киселец с изключително внимание. Оксалатите са в състояние да се натрупват в тялото.
Конският киселец, когато се използва в малки дози, се използва като лек с подчертан стягащ ефект. Използва се за лечение на диария и подобряване на образуването на жлъчка. Когато дозата се увеличи, има слабително действие и се използва при запек..
Използване на конски киселец в народната медицина
Киселината се използва под формата на отвари, мехлеми, тинктури и инфузии, както и в сурово нарязана форма.
- За да предотвратите недостиг на витамини и заболявания на венците, е достатъчно да сдъвчете един млад пролетен лист прясна киселина.
- Кашата от пресни натрошени листа се използва за лечение на рани, циреи, язви, абсцеси, изгаряния.
- Временната област на главата се втрива със сок от пресни листа при мигрена. Тампон, потопен в сок наполовина и половина с вода, също ще облекчи зъбобол.
- Проблемната кожа се третира с паста от пресни натрошени листа с добавка на заквасена сметана или кисело мляко.
- При дерматит, кожни заболявания, алергии, които причиняват сърбеж, краста, триене на лишеи се прави с отвара от сухи листа.
- Инфузия от сухи семена лекува дизентерия и спира кървенето.
- Коренът на растението се използва по-често за лечебни цели. Той е ефективен при лечение на стомаха, черния дроб - при хепатоза и холецистит, гинекологични заболявания - възпаление на придатъците и влагалището, левкорея.
- Използва се успешно за подобряване на образуването на жлъчка.
- Използва се като антихелминтно средство и при лечение на салмонелоза при деца.
- Ефективно се използва като средство, което понижава кръвното налягане и укрепва кръвоносните съдове.
- Коренът е част от колекцията "Medicine Zdrenko", лекуваща папиломатоза на пикочния мехур, анациден гастрит.
Противопоказания за конска лопата
- Честото използване на кисела киселина води до натрупване на оксалова киселина в организма. Той образува неразтворими съединения с калций и има тенденция да се отлага под формата на соли, образувайки камъни в жлъчния мехур и бъбреците.
- Освен това той премахва калция от тялото.
- Можете да ядете само млади пролетни листа, събрани преди появата на дръжки, в ограничено количество.
- Суровото не се препоръчва за хора, страдащи от заболявания на пикочно-половата система и стомашно-чревния тракт.
- Забранено за използване от деца под 7-годишна възраст и бременни жени.
Запарка, отвара и тинктура от конски киселец: как се прави и използва
Инфузия на корен aveluk:
Залейте 15 г сух наситнен корен с чаша вряща вода и запарете на водна баня за 5 минути. След това изсипете разтвора в термос и оставете за два часа. Тази инфузия се използва външно под формата на лосиони, използва се вътрешно при диария, възстановяване на черния дроб.
Същата инфузия се прави при проблеми с червата и запек. Но в чаша вряща вода вземете 15 грама корен и 15 грама кисели семена.
За изплакване е достатъчно да излеете чаша вряща вода 20 грама натрошени суровини и да оставите за 15 минути. Охлаждайте и изплаквайте устата или гърлото 2-3 пъти на ден.
При сърбеж 20 грама пресни натрошени листа се заливат с чаша вода и се варят на тих огън в продължение на 10 минути. Увийте и настоявайте за един час. Прилагайте външно и вътрешно, 5 mg 3-4 пъти на ден.
С детска диатеза можете да извършвате бани с отвара от киселец (100 грама корен на 3 литра вряща вода). Настоявайте, прецедете и добавете към водата за къпане.
Отварата от билката също ще помогне при съществуваща атеросклероза (1 супена лъжица на 250 ml вряща вода). Те го държат на слаб огън в продължение на четвърт час, след това го махнете от котлона, оставете да се запари за няколко часа. Вземете 50 ml 2 пъти на ден.
Ако има симптоми на мозъчно-съдов инцидент, тогава дозата се удвоява и се консумира три пъти.
Алкохолна тинктура от корен и семена от конски киселец
Ситно нарязан корен и семена се заливат с водка в съотношение 1:10, разклаща се добре, оставя се да се запари на тъмно място в продължение на 2 седмици. Филтър.
Те пият тинктура от конски киселец преди хранене в продължение на половин час, 15-25 капки, разредени в малко количество вода, три пъти на ден. Например, по този начин те приемат лекарство за ревматична болка..
Конски киселец за коса
Настойката от конска киселина ефективно се използва като изплакване на косата. Можете дори да го използвате за бременни жени. Бульонът се приготвя от 45g счукан сух корен и два литра вода. Варете на слаб огън 10-15 минути. Настоявайте за един час и изплакнете косата след измиване.
При редовно използване на отварата:
- косата придобива здрав блясък;
- космените фоликули се възстановяват;
- косата придобива обем;
- при заболявания на скалпа, алергични прояви, сърбежът изчезва и кожата се възстановява.
Как да различим хряна от конския киселец
- Най-лесният начин да различите е във вкуса. Листата от хрян имат парещ вкус и са по-светли на цвят..
- Хрянът цъфти с малки бели цветя, събрани в четка, а киселецът, както писахме по-горе, има светлозелени четки. Освен това хрянът цъфти едва в края на юли, когато киселецът вече има семена.
- Самият корен също е различен, при хряна е лек, а при конския киселец е кафяв.
Конски киселец: рецепти
Пресни кисели листа се използват главно в салати. Достатъчно е да добавите 1-2 листа към готовата зеленчукова салата.
Киселът се прави от пресен киселец.
Поставете куп листа 200-250g в тенджера за 5-7 минути, като добавите 1 супена лъжица. лъжица вода. Разбийте готовата маса с пасатор, добавете 100 g захар и две чаши вода, оставете да заври. 1 ст. Разтворете лъжица нишесте в студена вода и постепенно изсипете във врящ разтвор. Успокой се. Кисел готов.
По принцип конският киселец се консумира в изсушен вид. Листата се сплитат и изсушават. Готовият авелук се използва за супи, основни ястия и се яде със сирене, зеленчуци и хляб.
Пържен авелук с шампиньони
200 грама сух авелук се вари в продължение на 15 минути. След това се хвърлят в гевгир, нарязват се и се осоляват. Запържете две средно големи нарязани лук в растително масло за 2 минути, добавете 100 грама нарязани гъби. Пържете още 3-4 минути. Смесете с готов киселец, охладете и поставете на студено за 2 часа. Преди сервиране добавете ситно нарязани зеленчуци, орехи и подправете със заквасена сметана. Ястието е готово.
Приготвяне на лечебни суровини
Младите листа за витаминни салати се събират през пролетта, те могат да се събират за сушене през летните месеци, сушенето се съхранява за една година, но корените се изкопават през есента, когато листата вече са паднали или през пролетта преди вегетативния период на растеж. Съхраняват се сухи в продължение на три години. Семената се събират в края на юли, през август, също така срокът на годност е три години.
Лечебни свойства на конския киселец, рецепти
Конският киселец е растение, което може да се намери в дивата природа в много райони. Културата принадлежи към плевелната трева, но в същото време има полезни свойства и се използва при приготвянето на различни ястия.
Наричат го и конски или жабешки кисел, и херниален молец, и конски киселец, и авелук, и арменска трева, и конна ферма
- Ботаническо описание
- Химичен състав
- Ползи за тялото
- Показания
- Противопоказания
- Народни рецепти
- Отвара
- Инфузия
- Тинктура за алкохол
- Приложения за готвене
- Кулинарни рецепти
- Конски киселец за коса
- Доставка на суровини
- Борба с конски киселец в овощни градини и зеленчукови градини
- Вредители
Ботаническо описание
Конският киселец е голяма многогодишна билка. Това е разновидност увиснал киселец..
- Приосновните листа имат светло зелен цвят, сърцевидна основа, дължината е не повече от 20 см, а ширината е до 10 см.
- Цветята са малки, зелени, двуполови. Те се събират в съцветия, подобни на метли. Листата на околоцветника са малки - с дължина 2-3 мм.
- Плодовете са представени от малки ядки.
Химичен състав
Конският киселец е от полза за човешкото тяло поради ценния му химичен състав. В тревата се намират органични киселини, флавоноиди, витамин К, желязо, антрахинон, каротин, танини.
Ползи за тялото
Полезни свойства на конския киселец:
- убива патогенни бактерии и вируси;
- спира кървенето;
- има слабително действие;
- премахва застоя на жлъчката от жлъчния мехур;
- улеснява отделянето на храчки;
- почиства кръвта;
- укрепва имунната система;
- лекува рани, ожулвания, изгаряния;
- понижава кръвното налягане;
- успокоява нервната система;
- разширява кръвоносните съдове;
- унищожава паразитите.
Народните лечители обаче потвърждават тези действия, активно използват растението за приготвяне на лекарствени лекарства..
Показания
Конският киселец се препоръчва при следните заболявания:
- Храносмилателни разстройства. Растението помага за нормализиране на храносмилателния процес, премахване на мускулните спазми.
- Застой на жлъчката в жлъчния мехур. Билката се справя добре с премахването на застояли секрети от тялото..
- Дизентерия. Културата унищожава патогенните микроорганизми, като по този начин помага при лечението на тази патология, премахвайки неприятните симптоми.
- Респираторни заболявания. Растението се използва за лечение на кашлица, бронхит, настинки, коклюш. Киселецът помага за облекчаване на възпалението в органите, улеснява отделянето на храчки, спира кървенето при туберкулоза.
- Хемороиди, анална цепнатина, хроничен запек. Билката стабилизира чревния мускулен тонус, помага за спиране на кървенето в ректума. При проблеми с изпражненията действа слабително.
- Нарушения на сърцето и кръвоносните съдове. Конският киселец се използва за атеросклероза, тъй като е в състояние да намали нивата на холестерола в кръвта, да разтвори плаките, които се образуват върху съдовите стени. Също така се препоръчва растението да се използва при високо кръвно налягане..
- Дерматологични патологии. Продуктите на базата на киселец се използват външно за кожни лезии или заболявания, например рани, абсцеси, гъбични инфекции, краста и други състояния.
- Стоматология. Препоръчва се устата да се изплаква с лекарства от конски киселец. Те имат добър антисептичен и противовъзпалителен ефект.
- Гинекологични патологии. Отвара или инфузия се използват за спринцоване при възпаление в репродуктивната система при жените.
Също така културата се използва в случай на отравяне на тялото, за да се отстранят вредните вещества от него..
Противопоказания
Не е разрешено да се използва конски киселец в следните случаи:
- носене на бебе;
- камъни в бъбреците;
- индивидуална непоносимост.
В детска възраст е разрешено да се използват домашни средства на базата на киселец, но само под наблюдението на специалист и при стриктно спазване на дозата..
Народни рецепти
Следните лекарствени продукти се приготвят от конски киселец.
Отвара
За готвене се нуждаете от супена лъжица изсушен корен, изсипете чаша вряща вода, поставете във водна баня за 3 минути. След това оставете да се влива за няколко часа, отцедете.
Можете да използвате инструмента по следните начини:
- Приемайте през устата на малки порции, супена лъжица три пъти на ден на гладно.
- Правете лосиони за дерматологични патологии или увреждане на кожата.
- Правете клизми при хемороиди.
Продължителността на терапията трябва да се обсъди с лекаря..
Инфузия
За да приготвите 2 супени лъжици изсушени суровини, залейте чаша вряща вода. Оставете за 2 часа, след това прецедете. Можете също така да направите лекарството малко по-различно: вземете компонентите в посочените пропорции, след това ги изпратете на огъня и варете 15 минути, след това оставете за 4 часа. При втория метод на приготвяне се получава най-стръмна инфузия..
Трябва да вземете първото лекарство в половин чаша, а второто в четвърт чаша. Честота на приема - веднъж на ден.
Тинктура за алкохол
Залейте 2 супени лъжици изсушено растение с 8 супени лъжици водка, оставете да се влива в продължение на 14 дни, след това прецедете. Приемайте по 20 капки три пъти на ден на гладно.
Приложения за готвене
Конският киселец се използва за кулинарни цели в различни ястия. Например в Армения листата и стъблата първо се сушат и след това се използват само за създаване на кулинарни шедьоври. По време на процеса на сушене растението има по-добър вкус..
Изсушената билка се използва за приготвяне на супи, салати, сладкиши, омлети и различни закуски.
Във Франция конският киселец се добавя към fricassee, зеленчукова яхния. Британците предпочитат да ядат яхнията заедно с месни или рибни ястия. В Италия билката се добавя към мусове. В Русия супите се готвят със киселец и се пекат пайове.
Боршът с конски киселец е доста популярен. Оказва се, че не е толкова кисел, колкото при добавянето на обикновен киселец. Страхотно за диетични менюта обаче
Кулинарни рецепти
Можете да приготвите вкусни и здравословни салати с конски киселец. За първата рецепта ще ви трябват следните съставки:
- 50 г растение;
- яйце;
- супена лъжица заквасена сметана или майонеза;
- всякакви зелени, сол и черен пипер на вкус.
Нарежете киселеца на ситно, сварете яйцето и го нарежете също. Смесете тези съставки, добавете билки, сол и черен пипер, подправете с майонеза или заквасена сметана.
За втората рецепта ще ви трябват:
- 100 г киселец, домати, краставици;
- По 50 г репички, зелен лук, зелен грах;
- 150 г месо;
- яйце;
- сол и билки на вкус.
Нарежете растението, зеленчуците, сварете яйцето на твърдо, сварете и месото. След това смесете съставките, изсипете, както желаете, добавете билки. Подправете с майонеза или заквасена сметана.
За първо можете да приготвите зелева супа с конски киселец. За да направите това, трябва да подготвите следните съставки:
- 400 г растение;
- 600 г свинско месо;
- 600 г картофи;
- морков;
- крушка;
- 3 пилешки яйца;
- 4 супени лъжици заквасена сметана;
- растително масло;
- сол на вкус.
Напълнете тенджера с 2 литра вода, сложете месото, нарязано на ситно и гответе. Добавете картофи около 20 минути, преди да сте готови. Накълцайте лука, морковите, запържете леко в растително масло. 5 минути преди готовност да ги сложите в супата.
Нарежете киселеца и го потопете в тенджерата, когато картофите са готови. В края на готвенето изсипете разбитите яйца в супата, добавете топлина, за да доведе ястието до кипене, добавете сол на вкус. Това завършва подготовката..
Добавете заквасена сметана в чиния преди сервиране.
Конски киселец за коса
Собствениците на мазна и чуплива коса, както и на пърхот и сечещи се краища трябва да обърнат внимание на продукти на базата на конски киселец. Те се използват за изплакване на косата след измиване..
За готвене се нуждаете от 12,5 г сушени корени, изсипете 2 литра вода, оставете да се влива, докато изстине. След това изплакнете косата си.
Можете да използвате и друга рецепта: смесете 4 супени лъжици сухи листа от киселец и корени от репей, изсипете сместа в 1 литър вода, след това поставете на огън и кипете половин час. Изчакайте, докато продуктът се охлади, след което го използвайте за изплакване.
Доставка на суровини
Корените на киселец се събират през есента, обикновено през октомври. Събирането е най-добре, когато надземните части са напълно сухи. За прибиране на реколтата се избират големи растения, тъй като те имат най-развитата коренова система. Коренът не може да бъде изваден, той трябва да бъде внимателно изкопан.
Събраният материал се изсушава. Корените първо се почистват, измиват, нарязват на парчета, след което се подреждат под навес или на тавана. Мястото за сушене трябва да се проветрява добре и да не се излага на пряка слънчева светлина.
Може да се суши и в сушилня или фурна. Оптималната температура е до 50 ° C. Кафявият оттенък на корена и набръчканият му вид свидетелстват за готовността на суровината. Не трябва да се счупва или огъва.
Листата и цветята могат да се събират по всяко време, но за предпочитане по време на периода на цъфтеж. Изсушават се по същия начин като корена..
Съхранявайте суровините на място, защитено от пряка слънчева светлина и влага. Срок на годност - 3 години.
Борба с конски киселец в овощни градини и зеленчукови градини
Въпреки факта, че конският киселец има полезни свойства и се използва за храна, той все още принадлежи към плевелната трева. Ето защо градинарите и градинарите не са доволни от външния му вид. Растението предотвратява пълноценното развитие на други култури, а именно:
- създава сянка;
- предотвратява появата на разсад;
- намалява ефективността на поливане и торене;
- намалява съдържанието на хранителни вещества в почвата.
Няколко месеца преди засаждането на други растения, този продукт трябва да се добави към почвата. Можете също така да поръсите смлени яйчени черупки върху земята. Освен това прави почвата по-малко кисела..
Ако киселецът расте сам, тогава можете да го извадите със собствените си ръце. При многобройните гъсталаци подобно плевене едва ли ще помогне; необходими са по-агресивни методи. Препоръчва се използването на хербицидни продукти.
Необходимо е да се обработва през есента, след като е събрана цялата реколта. В противен случай отглежданите зеленчуци ще бъдат ощетени от химикалите. Не е позволено да се засаждат растения в рамките на шест месеца след третирането.
Когато използвате химикали, трябва стриктно да следвате инструкциите и да използвате защитно оборудване.
Също така, народни методи могат да се използват за борба с конски киселец:
- Поръсете сол върху повърхността на почвата. Това трябва да се направи през есента, с дъждовете веществото ще се абсорбира в земята и ще помогне да се отървете от плевелите. Но този метод има недостатък - зеленчуците не могат да се засаждат на мястото за преработка за дълъг период, най-малко една година..
- Водни храсти с плевели с разтвор на сода след прибиране на реколтата.
- Напръскайте киселец с оцет, след това той ще изсъхне с течение на времето.
- Разстилайте дървени стърготини върху района, разстилайте вестници. Слоят трябва да бъде най-малко 10 см. Оставете до пролетта, след което изкопайте всичко.
Вредители
Конският киселец, подобно на други култури, е атакуван от насекоми, които му вредят. Най-честите гости са следните:
- Листни въшки. Предпочита да се спира от вътрешната страна на листата. Изсмуква сока от тревата, в резултат на което той пожълтява, изсъхва, кореновата система става по-слаба, растението умира. Листните въшки се страхуват от сапун, пепелен разтвор, тютюн, чеснов бульон.
- Паяк. Такъв вредител обгръща листата с паяжини, което в крайна сметка води до увяхване, изсушаване. Можете да се борите с кърлежи с разтвор на сапун, инфузия на базата на глухарчета, репей.
- Киселец трион. Неговите гъсеници активно ядат листа. За да премахнете насекомите, можете да използвате инфузия на лайка, разтвор на сапун за пране.
- Зимна лъжичка пеперуда. Тя също оставя гъсеници, които ядат издънки. Трябва да я изплашите с ферментираща течност. Просто поставете съд с него под храстите.
По този начин конският киселец е често срещано растение, което има полезни свойства и се използва в традиционната медицина. Но тази трева принадлежи на плевелите, така че често градинарите и градинарите трябва да вземат мерки за нейното унищожаване..
Конски киселец: лечебни свойства и противопоказания
Какви имена не са измислили хората за конския киселец! Наричат го и конски или жабешки кисел, и херниален молец, и конски киселец, и авелук, и арменска трева, и конна ферма. Има много прякори, някои дори с лек пренебрежителен оттенък, и въпреки това това растение е близък роднина на елда, от която всички обичат каши - може би с малки изключения. А самият конски киселец е достоен за внимание и уважение, тъй като съдържа много полезни за човека вещества..
Химичен състав
Конският киселец е не само добре познато растение, но и добре проучено. Учените, лекарите, козметиците и традиционните лечители знаят за богатия му химичен състав. На първо място, експертите казват, че киселецът е цял склад с различни полезни вещества. Това са органични киселини - оксалова, кафеена, млечна, лимонена и хризофанова киселина с всички нейни производни.
Растението щедро споделя витамини С, К, Р, флавоноиди, пектини, желязо, етерични масла, кумарини. Освен това танините (или танините) съставляват 15–16% от масата на изсушените растителни суровини, използването на растителни суровини в производството на кожа се основава на тяхното действие и поради наличието на каротин (растителен пигмент) се използва при производството на оцветители за черни и жълти тъкани. Картината на компонентите на киселец се допълва от наличието на различни микроелементи (магнезий, натрий, фосфор, манган, флуор, калций, мед).
Как изглежда и къде расте
Това високо растение се забелязва отдалеч, трудно е да го объркате с друго. Силните му стъбла с височина до един и половина метра се разклоняват, образувайки цял храст и могат да достигнат дебелина 2 см. Листата му са удължени, но от два вида. Някои образуват базална розетка, седят на дълги дръжки и имат заоблен връх. Дължината им може да бъде до 25 см с ширина около 12 см. Други листа са разположени по цялото гладко стъбло, дръжките им са по-къси и леко зачервени в точката на закрепване към стъблото. Самите листа са по-малки от приосновните, по-тесни и със заострен връх, от долната страна са покрити с къси, твърди власинки.
Цъфтежът на растението започва в края на май и продължава през целия юни, цветята са дребни, зелено-жълти, външно подобни на незряла елда. Те са събрани в тясно, високо плътно съцветие, кафяво, докато узреят. В тях узряват малки плодови ядки, които са в състояние да преживеят есента, без да падат и да висят на стъблата почти през цялата зима..
Като цяло растението е голямо, мощно, сочно. Изненадващо, коренището на такъв герой не се различава по специален размер. Той е къс и не много разклонен, но дебел и има много адвентивни корени..
В европейската част на бившия СССР може да се намери навсякъде, с изключение може би в регионите от Далечния север - не само в Русия, но и в съседните страни. Расте както в горите, така и в степите, предпочита да се засели там, където има животворна влага в изобилие. Той обича както бреговете на широки реки, така и околностите на тихи езера. Не се грижи за пролетните наводнения, но не толерира влажните зони.
Горски ръбове и поляни, крайпътни и зеленчукови градини, полета и дерета - конският киселец се чувства спокойно навсякъде. И все пак любимият му елемент са ливадите. Може да съществува както като екземплярно растение, украсявайки района с единствения си човек, така и в малка група от няколко парчета, както и да заема цели обширни територии - до няколко хектара, без да дава шанс на други треви и дори храсти да живеят. Но ако такава територия се коси систематично или добитъкът се пуска върху нея, киселецът може да не възобнови растежа си през следващата година и просто да се изроди..
Събиране и съхранение
За да събирате конски киселец, трябва да се отдалечите от цивилизацията - към полета, гори, ливади, до бреговете на естествените водоеми. Именно там растат най-полезните и безопасни растения, а в близост до пътищата, в населените места или в близост до тях има голяма вероятност да вземете киселец, който е абсорбирал опасни вещества от изгорелите газове от автомобила или индустриалните емисии. Трябва да изберете за събиране при топло, хубаво време, без дъжд.
Можете да съберете всички части от конски киселец. Листата и стъблата се събират най-добре в началото на лятото - през юни, когато растението едва започва да цъфти, а младите нежни листа дори са годни за консумация, защото все още не са горчиви. Събраните зеленчуци се измиват под течаща студена вода и се изсушават изцяло, важно е да се организира за сушене не слънчево, а сенчесто и добре проветриво място.
Малко по-късно - през юли, започва събирането на семена. По това време те вече придобиват червеникав цвят. Семената трябва да бъдат внимателно сортирани, цялата постеля трябва да бъде избрана и съхранявана в стъклени буркани..
И есента, и пролетта са подходящи за прибиране на корена - във време, когато зелената част на растението или все още не се е появила, или вече отмира. По-удобно е, разбира се, през есента, когато надземната част на киселицата все още стои и няма опасност да се изкопаят някои други, неизвестни, но много подобни.
Коренището се почиства старателно от мръсотия, измива се с течаща вода и се поставя на слънчево място, така че да изсъхне. Смачкани чрез разрязване на дебелите корени наполовина по дължина и след това изсушени до края на веранда под навес. Ако времето е влажно и въздухът е влажен, възможно е да го изсушите във фурната при слаб пламък и при отворена врата. Можете да съхранявате, като листа, в стъклени съдове, плетени кошници с капак или картонени кутии.
Надземната част ще лежи една година без загуба на качество, коренът може да се съхранява по-дълго - до три години.
Ако е решено киселецът да не се изсуши, а да се замрази (тази опция също е възможна), той трябва да бъде предварително нарязан и едва след това да се постави във фризера. Не можете да нарежете размразения продукт. И не се страхувайте от консистенцията на размразения киселец, в него все още се запазват полезни вещества.
Как да различим хряна от конския киселец
Неопитен човек може да обърка хряна с конския киселец, въпреки че те се различават. Хрянът расте от земята като огромна розетка и върху плодородна почва може да достигне дължина 80–100 см. Цветът на младите листа от хрян е светло зелен, по-късно те потъмняват и придобиват по-интензивен цвят. Те са доста широки, заоблени отгоре и изглеждат леко набръчкани, сякаш бельото не е гладено. Като прехапате листата, можете да почувствате леко парене, което не е случаят с конския киселец..
Хрянът цъфти рядко и не всеки летен жител. Някои отглеждат това растение от години и не подозират, че то може да цъфти. Цветовете му са малки, бели, събрани в хлабави, рохкави четки - срещу плътна тясна четка от зелено в киселец. Дръжката на хряна също има някои малки листа..
Датите на цъфтеж на конския киселец и хрян се различават: ако първият навлезе в тази фаза от живота в края на май - началото на юни, а след това хрянът - месец по-късно, когато киселецът вече е цъфнал и семената узряват с голяма сила. А корените на тези две растения са различни: хрянът е почти бял, киселецът е много по-тъмен, почти шоколадов..
Лечебните свойства на конския киселец
От времето на персийския лекар Авицена е известна способността на конския киселец да поставя болни хора на крака. Признат е както от официалната медицина, така и от народната медицина. Билкови препарати или лекарства, които включват тази билка, се продават във всяка аптека. На първо място, лекарите ги предписват при пулмологични проблеми и в дерматологията. Така че, синузитът се лекува с хапчета и прости и плантарни брадавици, генитални брадавици, генитални брадавици, а също така се бори със себорейна кератоза с разтвори.
Медицината отдавна се е научила да използва абсолютно всяка част от киселец, но въпреки това използването на корена се счита за най-ефективно - поради максималната концентрация на хранителни вещества.
- Болести на храносмилателната система, черния дроб, кожата, дихателните органи, по-специално бронхит, се поддават на лекарства от конски киселец..
- При атеросклероза киселецът намалява количеството на холестерола, бори се с отлаганията в съдовете, разтваряйки атеросклеротичните плаки. Има способността да облекчава състоянието на пациентите с хипертония, облекчава главоболието.
- Стягащото действие на киселицата, получено благодарение на своите танини, е широко разпространено при лечение на диария, колит и ентероколит. Растението се използва и като холеретик.
- Известен е и хемостатичният ефект на киселец, поради което се предписва при чревни, белодробни, стомашни и маточни кръвоизливи, както и при хемороиди.
- Използва се също като бактерицидно и имуностимулиращо средство; използва се от зъболекари, дерматолози и гинеколози. Екзема, краста, рани, циреи - конският киселец успешно се справя с всички тези проблеми и лекува болки в гърлото при ангина. Като бактерицидно средство киселецът се използва безопасно за дизентерия..
- Лечителите отдавна го предписват на отслабени и отслабнали пациенти, за да увеличат апетита.
Конски киселец в народната медицина
Конският киселец винаги е бил популярен сред медици, лечители и шамани заради своите полезни свойства и поради широката наличност на лечебни суровини. Препоръчва се като профилактично средство при недостиг на витамини, заболявания на венците, което предполага да се дъвче млад лист от растението. Сок от прясно събрани листа се използва за лечение на мигрена, като се втрива върху уискито и дори се използва като антихелминтно средство. Паста от заквасена сметана наполовина с ситно нарязан киселец беше намазана с проблемна кожа. Растителният сок се препоръчва дори при сложни патологии, като ранни стадии на рак на стомаха и външни прояви на онкология на кожата.
Съвременната народна медицина не изоставя традициите на древните магьосници и продължава да използва широко киселец за тези заболявания - въпреки факта, че той трябва да се комбинира с лечението, предписано от лекарите.
Сок от киселец при рак на кожата
Лесно е да получите сок от киселец с обикновена сокоизстисквачка. Приема се на всеки час, разреден във вода, 3-5 капки. Раковите лезии по кожата се втриват с неразреден сок. Лечителите препоръчват добавяне на 3-5 капки сок към чая от бял равнец за тези, които страдат от болестта на Паркинсон.
Успокоително
Конският киселец има лек седативен ефект. С помощта на инфузията можете да се отървете от болката в долната част на корема по време на менструация, тъй като облекчава спазмите. Това лекарство ще помогне и при менопаузата, подреждане на нервната система и подобряване на съня. Рецептата е проста: изсипете супена лъжица киселец с чаша вряща вода, престойте един час и разделете състава на три части, пийте на ден - сутрин, на обяд и вечер.
От синдрома на махмурлука
Способността за намаляване на синдрома на махмурлука се основава на високото съдържание на витамин С. В конския киселец е достатъчна само една чаша инфузия: изсипете 500 ml вряща вода върху чаена лъжичка зелени листа. Можете да пиете за четвърт час. Ако е необходимо, можете да повторите процедурата след два или три часа..
От цистит
Този проблем е много добре познат на жените. Киселецът успешно се справя с разтвора си поради своите дезинфекциращи и диуретични свойства. Изсипете 500 мл вряща вода върху супена лъжица листа, оставете за няколко минути, пийте три пъти на ден.
Отслабване
Способността на конския киселец да подобрява функционирането на храносмилателната система е подходяща за тези, които се опитват да отслабнат. Използвайте тази рецепта в цялостна програма за отслабване. Смелете ябълка с банан в блендер, добавете 2 чаши преварена вода и шепа ситно нарязан киселец. Разбъркайте, за да направите смути. Изсипете в чаша, гарнирайте с ментов лист и изпийте.
Видове лекарствени състави с конски киселец
Инфузия
- С диария. С чаша вряща вода се изсипват 15 g натрошен сух корен и същото количество семена, пара за 5 минути на водна баня при умерено кипене, изсипва се в термос, където се оставя за поне два часа. Помага при диария, а също и като помощно средство при лечение на чернодробни проблеми.
- С ангина. Можете да правите гаргара с инфузия: 20 g сух киселец (няма значение - корен или билки) залейте с чаша вряща вода и оставете за 15 минути. Прилагайте, когато инфузията се охлади.
- Със сърбеж по кожата. Настойка от 20 г пресни, прясно събрани листа ще помогне за облекчаване на сърбежа. Залейте ги с чаша вода и оставете да къкри 10 минути на тих огън. Увийте добре и оставете да престои един час. Нанасяйте както външно, като разтривате сърбящи зони, така и вътрешно - пийте по чаена лъжичка сутрин, следобед и вечер.
Тинктура
За облекчаване на ревматичните болки се приготвя алкохолна тинктура. Това ще изисква семена киселец и натрошен корен. Вземете 10 части водка за една част, изсипете сухи суровини с нея и настоявайте на тъмно място за половин месец. След прецеждане консумирайте половин час преди хранене. Добавете 15-25 капки тинктура към супена лъжица и долейте лъжицата с преварена вода. Пийте три пъти на ден.
Отвара
Обикновено традиционните лечители препоръчват отвари от киселец като средство за нормализиране на храносмилането. След готвене те могат да се съхраняват в хладилник, но само 2 дни, не повече.
- С хемороиди. Такъв бульон трябва да се пие преди хранене 4 пъти на ден по една четвърт чаша. За целта изсипете 2 чаени лъжички изсушен киселец в чаша с 200 мл вода и оставете за 2 часа, за да омекне. След това дръжте халбата на слаб огън за около 5 минути и оставете да се охлади. Напитката прецедена.
- При заболявания на устната кухина. Ако венците са възпалени, страда пародонтоза или стоматит, устата трябва да се изплакне с отвара, приготвена по следната рецепта. Смелете корен от киселец, сложете супена лъжица от сместа в емайлиран черпак, изсипете чаша (250 ml) вряща вода в нея, оставете да се охлади. След това се поставя на огън и се вари 5 минути. Прецедете и нанесете топло.
- С диатеза при дете. Можете да приготвите отвара за къпане. Смелете 150 г сух корен киселец и изсипете в 500 мл студена вода, оставете да престои половин час и след това ври 15 минути на слаб огън, оставете да се охлади и да се запари едновременно. Прецедете и изсипете във ваната. Същият метод е ефективен при хемороиди..
- При храносмилателни проблеми. Изсипете супена лъжица нарязан сух корен в чаша преварена вода, оставете за един час. След това се вари на водна баня в продължение на 40 минути и се оставя да се охлади. След прецеждане можете да го използвате, след като го разредете с вода.
- С атеросклероза. Залейте супена лъжица сухи натрошени суровини с чаша вряща вода, оставете да къкри в продължение на 15 минути, отстранете от огъня и увийте за 2 часа. Пийте по 2 супени лъжици сутрин и вечер. Използвайте като помощно средство при атеросклероза. Ако има признаци на нарушение на мозъчното кръвообращение, трябва да удвоите скоростта на прием и да пиете отварата три пъти на ден.
Чаят от киселец се препоръчва в случаите, когато страда от киселини, има лек дискомфорт в черния дроб или има малки смущения в храносмилателната система. Запарвайте както обикновено чай в размер на чаена лъжичка сух суров киселец в малка чаша вряща вода (около 200 ml). Настоявайте, охладете и чак тогава изпийте.
Приложение в козметологията
Маските от киселец са подходящи за всяка жена - независимо от възрастта и типа кожа. Активните съставки на растението ще допринесат за възпалителния процес на лицето, ще работят за изсветляване на старчески петна и лунички, ще изправят бръчките, ще подредят порите на кожата, ще облекчат мазния блясък, ще спасят от акне и акне. Киселецът може да реши толкова широк спектър от козметични проблеми, благодарение на своите компоненти, които имат сложен ефект върху кожата..
Аскорбиновата киселина (витамин С) е отговорна за нормалното съдържание на мазнини, тиаминът (витамин В1) и органичните киселини спомагат за по-дълго поддържане на младостта и имат стягащ ефект, а флавоноидите, като стимулират образуването на колаген, позволяват на кожата да бъде еластична и стегната. Филохинонът (витамин К) и ниацинът (витамин РР) правят лицето да изглежда свежо и светло.
Не е трудно да приготвите маски у дома, можете да използвате всички части на растенията - от корена до съцветието. Киселецът се измива, залива се с вряща вода и след това се нарязва на ситно с нож. Сега можете да се набръчквате с ръце, докато сокът се отдели.
Преди да приложите оксалова маска на лицето си, трябва да направите тест за чувствителност, за да сте сигурни, че киселините в киселицата няма да навредят на кожата ви. Поставете малко от масата, приготвена за маската, върху китката или огъването на лакътя отвътре и изчакайте малко. Ако кожата на това място започне да сърби, изгаря и зачервява, ще трябва да се откажете от идеята да направите маска..
За да намалите отрицателното въздействие на киселината върху кожата, добавете допълнителни компоненти към маската и не дръжте продукта по-дълго от 10 минути. Измийте с успокояваща билкова отвара, след което нанесете овлажнител върху лицето си.
Мазната кожа може да се поглези с оксалова маска през ден, нормална - не повече от два пъти седмично и суха - не повече от веднъж на всеки 10 дни. Най-добре е да провеждате такъв курс на витамини в продължение на месец и след това да дадете на кожата същото количество почивка.
Никога не трябва да се опитвате да използвате маска или лосион за киселец, ако кожата е силно чувствителна или в момента има дразнене по нея..
При акне
Нарежете една супена лъжица листа киселец, добавете същото количество изсушени цветя от невен или лайка и изсипете в 250 мл вряща вода. Вари се още 5 минути и се охлажда. Отделете бульона с марля или фина цедка и го разредете с минерална вода. Минералната вода трябва да бъде колкото бульона. Нанесете получената каша на лицето си за 10 минути. Измийте с бульон с минерална вода.
За суха кожа
Смесете пълна, с пързалка, супена лъжица добра мазна заквасена сметана и чаена лъжичка слънчогледово олио с 2 супени лъжици ситно нарязани млади листа киселец. Поставете получения състав щедро върху лицето си и след 20 минути измийте с топла вода.
За мазна кожа
Накълцайте листата на киселец, за да се получат 50 г зелена маса. Към него добавете белтък от пилешко яйце и 10 мл лимонов сок. Разбъркайте внимателно, поставете сместа върху лицето си за 10-15 минути. Навлажнете памучен тампон със зелен чай и отстранете лечебното средство с него. Тази маска не само ще освежи, но и ще стегне порите на кожата.
Избелваща маска
Поставете нарязани листа киселец, спанак и магданоз в купа, като вземете билките на равни части - около половин супена лъжица всяка. След това добавете малко кефир към тази зелена маса, две супени лъжици са достатъчни. Разбъркайте и внимателно разпределете върху лицето си (за да не изтече масата, ще трябва да легнете малко). Задръжте за четвърт час, отстранете остатъците със студена вода.
Пречистваща маска
Вземете супена лъжица всяка от трите съставки: нарязани листа киселец, бял равнец и люспи Херкулес. Комбинирайте, изсипете преварена вода до заквасена сметана, разбъркайте отново добре и нанесете върху лицето. Дръжте 15 минути, изплакнете с хладка вода.
Кубчета лед с киселец
Залейте с чаша вряща вода смес от 2 супени лъжици нарязани кисели листа, супена лъжица подбел. Затворете плътно капака, така че всичко да е на пара. Настоявайте поне 3 часа. След това прецедете и изсипете бульона в тави за лед. Поставете във фризера, за да изтриете лицето си сутрин и вечер.
Билковата каша, останала от отварата, може да се нанесе върху лицето, след 15 минути изплакнете с хладка преварена вода.
Лосион върху коняк
Залейте 100 г коняк със смес от натрошени листа киселец, цветя от невен и лайка (вземете 5 бр.), 4 листа живовляк. Поставете в хладилника за 10 дни, след това прецедете. Поставете го в хладилника и избършете лицето си с него всеки ден след събуждане и преди лягане.
Инфузия на косата
Добре е да изплакнете косата с корен от конски киселец под формата на запарка, ако скалпът ви сърби. За да го приготвите, гответе 45 г счукан корен в два литра вода за 10-15 минути, след това оставете за около час - и можете да изплакнете косата си след измиване. Ако редовно използвате този инструмент, космените фоликули ще се възстановят, косата ще стане здрава и блестяща и ще придобие обем..
Възможно ли е да се яде конски киселец
Ядат се както листата, така и дръжките на конския киселец. Листата му се използват за приготвяне на салати, пълнеж на пайове, различни супи и други кулинарни шедьоври. Конският киселец е вкусен в едно ястие с краставици или домати. Добри спътници за него са репичките, младият чесън и зеленият лук. Но е необходимо да се прилагат само млади, малки листа, които не са толкова горчиви. В Кавказ (главно в Армения) плитките се сплитат от листата и се сушат на чист въздух. В резултат на това те ферментират и потъмняват като чай, горчивината изчезва и се появява пикантен вкус. Такива плитки се наричат авелук. Те могат да бъдат закупени на пазарите; това ястие е в менютата на ресторанти и кафенета. Aveluk се сервира със сирене фета и сирена, отлично се комбинира с плоски торти или лаваш, с добавка на сос от мацун. Използва се и в супи и сосове..
Три минути салата
Нарича се така, защото ще отнеме точно 3 минути, за да го подготвите, вече не. Измийте 2-3 млади листа конски киселец под течаща вода, изтръскайте водата, нарежете листата достатъчно добре. Нарежете също 2 твърдо сварени яйца. Разбъркайте билките и яйцата, сол и черен пипер, добавете малко гранулирана захар. Заквасена сметана се използва като дресинг в такава салата..
Витаминна салата
За да приготвите такава салата, ще ви трябва равно количество краставици, домати и пресни млади листа от конски киселец. Накълцайте, добавете малко количество ситно нарязани сладки репички и нарязан зелен лук. Посолете, разбъркайте, подправете с майонеза. Можете да допълвате салатата с варено студено месо, зелен грах - получавате пълноценно обилно ястие.
Сьомга с конски киселец
Нарежете 700 г сьомга на филета и нарежете. Запържете малко в растително масло и сложете в тенджера с дебели стени. Счупете 5–7 млади листа киселец в блендер, разкъсайте още 3 листа с ръце. Запържете ситно нарязан лук в тиган, добавете към него разкъсана киселец и кисела маса от блендер, изсипете 200 мл сметана и 200 г топено сирене, нарязани на малки кубчета. Подправете със сол, добавете смлян черен пипер, оставете да къкри 7-10 минути. Изсипете получения сос върху рибата, покрийте тигана с капак и изпратете в горещата фурна за 20 минути. Гответе на 180 градуса. Това ястие се сервира най-добре топло..
Зелена супа с конски киселец
Сложете нарязани картофи в бульона. Докато кипи, пригответе пържене: запържете настърганите моркови с нарязан лук в тиган в растително масло. Когато картофите се сварят, сложете пърженето в тенджера, варете 3 минути и сложете нарязани листа от конски киселец. За да направите това, вземете само млади листа! След киселеца изпратете леко разбитите яйца в тигана (три са достатъчни за три литра супа). Подправете със сол, изчакайте да къкри, изключете котлона и покрийте. Такава зелева супа е добра със заквасена сметана.
Пържени пайове
В 600 г пресято брашно, сложете 250 г извара, изтрити през сито, разбъркайте добре. Отделно разбийте едно яйце с 200 мл кефир, добавете към това супена лъжица гранулирана захар, щипка сол и чаена лъжичка сода за хляб, загасена с оцет. При непрекъснато бъркане се изсипва в брашно с извара. Разбъркайте добре и замесете тесто. Оставете тестото да престои 40-50 минути, покрийте го с кърпа. За приготвяне на пълнежа: поръсете нарязаните млади листа конски киселец със захар. Разточете малки сладки от тестото, разпределете пълнежа върху тях, затворете пайовете, прищипвайки краищата и запържете в масло.
Жере от киселец
Съберете 200-250 г листа от конски киселец. Задушете ги за 5-7 минути в тенджера със супена лъжица вода. Разбийте получената маса с метла или блендер. Налейте 2 чаши вода, добавете 100 г гранулирана захар и изпратете до печката. Веднага след като заври, изсипете студена вода със супена лъжица нишесте на тънка струйка в тенджера. Когато изстине - можете да пиете.
Шампиньони с конски киселец
Варете 200 г сушен конски киселец в продължение на 15 мин. Изцедете водата с гевгир, посолете киселеца. Нарежете на ситно два малки лука и ги запържете в тиган в растително масло на умерен огън за няколко минути. Нарежете 100 г шампиньони в средно големи чинии, поставете в тиган с лук, запържете всичко заедно още 5 минути, като разбърквате с шпатула. Добавете студен киселец. За да се охлади добре, поставете на студено за няколко часа. Преди сервиране поръсете с ситно нарязан магданоз, накълцайте нарязани орехи и добавете заквасена сметана.
Възможно ли е да се дават зайци конски киселец
Конският киселец за зайци - както декоративни, така и месни породи - е незаменим деликатес, от който те получават голямо удоволствие. Те са привлечени от лекия сладникав вкус, който имат листата. Благодарение на огромното количество витамини, предимно С, билката е полезна и за здравето, тялото на животните от това става само по-здраво и по-силно. Животните, които ядат конски киселец, са по-малко стресирани, по-енергични.
Но всичко е наред в умерени количества, така че не можете да давате киселец без ограничения, тъй като неговите компоненти, погълнати, могат да причинят бъбречни проблеми при зайците. Възможни са и алергии, киселини, метаболитни нарушения. Следователно, конски киселец не може да се дава на зайци; трябва да го комбинирате с метличина, глухарче, живовляк, бял равнец и други билки. Не трябва да храните това растение с малки зайци, трябва да дадете на децата малко растеж.
През зимата също е полезно да се приготвя сено с конски киселец за зайци. Сено киселец, когато се съхранява правилно - в тъмна плевня или на тавана - запазва хранителните вещества без загуба на качество до три години.
Противопоказания за употреба
Ако конският киселец се използва често и в големи количества, това е изпълнено с натрупване на оксалова киселина в организма, което води до образуването на неразтворими съединения с калций. Това, първо, причинява намаляване на калция в организма, и второ, в резултат на това се отлагат соли, от които са съставени добре познатите камъни в бъбреците и жлъчния мехур. Ето защо хората, които са диагностицирани със заболявания на отделителната система и стомашно-чревния тракт, трябва да се въздържат от ядене на конски киселец в суров вид..
По същата причина прясното конско киселец е строго забранено за деца под 3-годишна възраст и бременни жени. Бременните жени могат да имат сериозни усложнения, включително до спонтанен аборт. Но това не означава, че бременните жени трябва напълно да се откажат от употребата на растението. Можете да ядете зелева супа с конски киселец, но не по-често от веднъж седмично.
Все още няма консенсус относно употребата на конски киселец по време на кърмене, педиатрите са разделени наполовина: някои са категорично против, други не виждат нищо лошо в това. Във всеки случай не трябва да правите това, докато бебето навърши шест месеца. Основното нещо е да не забравяте основното правило на кърмещата майка: въведете нов продукт за дете постепенно, започнете с малки дози и внимателно наблюдавайте дали това ще повлияе негативно на поведението и здравето на бебето.
Освен това дори здравите възрастни трябва да помнят: за да избегнете неприятни реакции от телесните системи, можете да ядете само млади меки листа, събрани през пролетта - докато те станат груби и в тях не се натрупа твърде много оксалова киселина. Трябва да ги консумирате само в ограничени количества..
„Важно: цялата информация на сайта се предоставя само с информационна цел. Преди да приложите някакви препоръки, консултирайте се със специализиран специалист. Нито редакционният съвет, нито авторите носят отговорност за евентуална вреда, причинена от материалите. "