Ползите и вредите от авокадото

А уокадо е мистериозен тъмнозелен плод, около който непрекъснато се спори: „Плод или зеленчук ли е? Полезна ли е пулпата му или не? Какъв е правилният начин да се яде авокадо? ”, И още десетина въпроса се задават от хората всеки ден. Всъщност такова мистериозно авокадо придоби популярност у нас не толкова отдавна. От около няколко десетилетия този плод е свободно достъпен на супер / мини-пазари и обикновени хранителни магазини у нас. И преди за нас беше екзотично. Защо сме толкова привлечени от мазната пулпа на този плод, дарена от слънчево Мексико на целия свят? Струва си да се разбере!

Описание и характеристики на авокадото

Авокадото е плод на дърво, принадлежащо към семейство лаврови. Това растение расте на места с характерен тропически, субтропичен климат. Това са предимно Африка, Северна Америка, Йордания, Мексико, Израел. У нас това вечнозелено растение не може да се развива поради неподходящия климат..

Ботанически, авокадото е едносеменно зрънце. Формата на плода е крушовидна, удължена (до 20 см дължина). Масата на голям зрял плод достига 300 грама. Но пробите със средни и малки размери имат особена стойност - с тегло от 100 до 200 грама..

Цветът на узрелите плодове е наситено зелен отвън. Пулпата има бледозелен, превръщащ се в жълт оттенък (по-близо до сърцевината), цвят. Костилката на авокадото е голяма, дебелокафява, с плътна сърцевина. Бронзов кафяв или тъмно маслинен цвят.

Месото е годно за консумация. Авокадото се яде и също се използва като суровина за производството на козметични масла.

Ползи за здравето от авокадо

И сега си струва да обсъдим защо тъмнозелените плодове на лавровото дърво са толкова привлекателни! В крайна сметка, на първо място, привържениците на правилното хранене са привлечени от авокадото за своите ползи за здравето..

Помислете за химичния състав и хранителната стойност на продукта.

На първо място, този ценен плод съдържа впечатляващо количество растителни мазнини - до 15 грама. На сто грама от продукта общото съдържание на калории е до 204 Kcal. Въглехидратите в авокадото са до 9 грама, протеиновата маса е до 2 грама, водата - до 75%.

Насищането на този плод с растителни мазнини е от особена стойност. Въпреки високата хранителна стойност, плодът не е тежка храна и не нарушава нормалния баланс на телесното тегло.

Този мазен плод съдържа впечатляващо количество витамини и микроелементи:

• Витамин С - 10mg;
• Витамин Е - 2,65 mg;
• Витамин К - 22 мкг;
• Витамин А - 146 IU;
• Витамин В1 (тиамин) - до 7%;
• Витамин В5 (пантотенова киселина) - 28%.

Един среден плод съдържа: калий - 10%; магнезий - 7,5%; цинк - 5%; желязо - до 4,5%; калций - 1%.

Мононенаситените мазнини имат особена стойност за плодовете. Тази група включва олеинова киселина (Омега-9). Насищането с витамини от група В също подкрепя ползите от този тъмно зелен плод. Авокадото е богато на фолиева киселина и съдържа здравословни диетични фибри, стерини и антиоксиданти.

Разбира се, човек, който е далеч от химията и медицината, е трудно да разбере каква е същността на ползите, които дават всички вещества, съдържащи се в авокадото. Или може би изобщо има вреда от честата консумация на този плод? Нека се опитаме да го разберем.

Авокадо: ползи и вреди за жените

Анализирайки ползите от авокадото за човешкото тяло, струва си да се разгледат отделно характеристиките на ефекта на този продукт в диетата върху женските и мъжките организми. И тъй като "дами напред", нека започнем с ефекта на авокадото върху женското тяло.

Първото нещо, което привлича вниманието ви, е богатото съдържание на фолиева киселина в този плод - до 90 mcg на едно средно голямо авокадо. И това между другото е около 23% от общата дневна стойност. Тоест, като ядете по едно авокадо на ден, можете естествено да попълните запасите от фолат в организма. Този компонент е важен за формирането на здравословен фон в женската репродуктивна система. Такова насищане с фолиева киселина е особено полезно в периода на подготовка за зачеване и по време на бременността. Но като цяло фолиевата киселина е важен компонент за женското тяло..

В допълнение към това вещество авокадото съдържа редица полезни съставки. Трябва да се отбележи, че този плод не съдържа „нездравословна“ захар. Въпреки високото съдържание на калории (до 210 Kcal), употребата на този продукт няма отрицателен ефект върху фигурата. И обратно, яденето на авокадо може да ви помогне да получите пълнотата, която очаквате, без риск от наднормено тегло. Здравословните диетични фибри служат като добра опора за чревния тракт. Те също така забавят усвояването на въглехидратите в кръвта. Продуктът е одобрен за употреба при диагноза захарен диабет тип 2. Диабетиците, получаващи инсулин като хормонозаместителна терапия, трябва да вземат предвид количеството въглехидрати в изядената порция авокадо (100 грама съдържа 0,5-0,8 XE).

Авокадото е богато на витамини Е, К, С и др. Това насищане прави плодовете лечебни (повишава имунитета). Авокадото съдържа антиоксиданти. Плодът е добър за поддържане на младостта на кожата и кръвоносните съдове. Трябва да се отбележи, че бледозелената мазна пулпа е полезна не само за хранене, но и за външна употреба. За жените са разработени специални рецепти за приготвяне на маски, които подхранват и насищат кожата и косата с полезни микроелементи, което помага да се поддържа младостта и еластичността на горния слой на дермата на клетъчно ниво и да се подобри състоянието на косата.

Авокадо вреди на жените

Всъщност тъмнозелените плодове с деликатна мазна пулпа са полезни само за човешкото тяло. Този продукт обаче все още има малки противопоказания. Например, ако жената страда от хранителна алергия към цитрусови плодове, тогава е напълно възможно авокадото да бъде изключено от диетата. При индивидуална непоносимост към компоненти, които насищат този плод, трябва да го използвате с повишено внимание или напълно да го изключите от менюто. Също така не се препоръчва да се злоупотребява с авокадо за жени, страдащи от чревни разстройства и заболявания на долния стомашно-чревен тракт. Високото насищане на мазнини при такива обстоятелства може да навреди. За всички хронични заболявания, които изискват спазване на специална диета, трябва да се консултирате със специалист относно възможността за включване на авокадо в диетата..

Авокадо: ползи и вреди за мъжете

Сега нека разгледаме какво е добро и какво лошо е това „задгранично чудо“ за силния пол.

Едно от безспорните предимства на този плод е богатото съдържание на полиненаситени, мононенаситени и наситени киселини. Тези вещества подобряват мозъчната функция. Те подхранват и защитават клетките. Това има благоприятен ефект върху мъжкото тяло. В крайна сметка, както знаете, нервната система на мъжете е по-податлива на стрес от жените. Насищането с витамини, минерали, растителни протеини е гаранция за положителен ефект от страна на пикочно-половата система. Съществува мнение, че яденето на авокадо има благоприятен ефект върху мъжката потентност. Мъжкото тяло наистина се нуждае от калий, магнезий, цинк. И в авокадото има изобилие от тези вещества. Адекватната консумация на пулпа от този плод в храната помага за защита на сърдечно-съдовата система. Първо, съдържащите се в пулпата вещества прочистват кръвта и укрепват стените на кръвоносните съдове. На второ място, продуктът е известен със способността си да запазва здравословния холестерол и да премахва вредния холестерол, което несъмнено е важно за поддържането на здравето на сърцето и кръвоносните съдове..

Витамините, открити в авокадото, укрепват нервната система и блокират негативните ефекти от стреса, насърчавайки естественото производство на хормона на радостта и антистрес защитни сили.

Мъжкото тяло отчаяно се нуждае от богати на протеини храни с високо съдържание на здравословни мастни киселини. И въпросният продукт е просто идеален за тези параметри..

Разрешено ли е авокадо за всички мъже

За съжаление няма продукт с абсолютно никакви противопоказания. И нашият прекрасен „задграничен плод“ не прави изключение. Мъжете с индивидуална непоносимост към компонентите, съставляващи ядливата маса на продукта, не трябва да ядат този плод. Авокадото не трябва да се злоупотребява от тези, които имат сериозни чернодробни проблеми или имат други хронични стомашно-чревни заболявания, които изискват спазване на специална диета, която изключва този продукт.

Важно е да се отбележи, че пулпът от този плод е здравословен и вкусен, но не се препоръчва да се ядат костите и листата на авокадото. Тези части на растението съдържат токсини, които могат да имат отрицателен ефект върху човешкото тяло..

Как и с какво да ядем авокадо

Най-доброто, което природата дава, трябва да се яде непроменено! Това е мнението на привържениците на здравословното хранене и тези, които сами избират пътя на йога..

Целулозата от авокадо е толкова вкусна, че изисква минимални добавки или изобщо не се нуждае от такова „участие“.

Препоръчваме такива вкусни находки с присъствието на този плод:

Тази вкусна закуска се състои от пулпата на тъмнозелен плод. Комбинацията със сок от лайм придава пикантна нотка на гъста, деликатна маслинова паста. Можете да ядете гуакамоле точно така или да го допълвате със зеленчукови филийки от прясна дръжка целина, моркови, краставици.

Деликатната каша от този плод е в перфектна хармония със зелени салати и смеси от всякакви пресни зеленчуци. Нямате нужда от специални дресинги за авокадо. Достатъчна е капка пресен лимонов или лимонов сок. В екстремни случаи е допустимо да се капне малко зехтин. Но съдържанието на мазнини в основата вече компенсира нуждата от растителни мазнини. Това е важно да се има предвид.

Смутито е напитката на боговете! И ако добавите към него нежната каша от авокадо, тя ще искри с ярки цветове. Пулпът от този плод се съчетава добре с краставица, киви, маруля и билки, зелена елда, киноа и други съставки, дадени ни от самата природа.

Смята се, че въпросният продукт е специфичен на вкус. Не всеки може да се влюби в него от първата лъжица. Но след като оцениха всички предимства, които употребата на този плод дава за храна, мнозина откриват в него огромен брой вкусови предимства. Заслужава си да опитате!

Топ 10 причини да ядете авокадо всеки ден

Здравейте мили мои!

Преди около няколко години ходех безразлично до авокадото, без дори да забележа този плод.

Просто не знаех каква полза съдържа тази малка зелена „круша от алигатор“..

Сега винаги имам запас от авокадо вкъщи за една седмица предварително..

Предпочитам да не купувам други плодове, но определено ще взема този зелен плод.

Авокадото е невероятно здравословно!

Препрочетох много информация за различни продукти, но толкова полезно, колкото се съдържа в авокадото, е трудно да се намери никъде другаде.

Затова реших да събера в куп всички негови полезни свойства и да споделя с вас информация за какво е полезно авокадото и защо се опитвам да го ям всеки ден.

В тази статия ще научите:

Защо авокадото е полезно - интересни факти

Помислете за основните полезни свойства на авокадото, по-подробно по-долу..

1. Авокадото има богат витаминен и минерален състав.

Съдържа 20 различни витамини и минерали:

• Витамин К: 26% от DV.
• Фолиева киселина: 20% от DV.
• Витамин С: 17% от DV.
• Калий: 14% от DV.
• Витамин B5: 14% от DV.
• Витамин B6: 13% от DV.
• Витамин Е: 10% от DV.
• А също и магнезий (около 10% от дневната стойност), манган, мед, желязо, цинк, фосфор, витамин А, В1 (тиамин), В2 (рибофлавин) и В3 (ниацин).

Авокадото е с високо съдържание на калий. При 100 грама - 14% от RDA, в сравнение с 10% в бананите, които винаги са били считани за най-високите плодове..

2. Авокадото насърчава доброто усвояване и усвояване на други хранителни вещества

Поради факта, че авокадото съдържа много здравословни мазнини (85% от авокадото са мазнини), той е идеален за нашето тяло да усвоява мастноразтворимите витамини: A, K, D, E и други полезни фитонутриенти.

Ако добавите авокадо към салатата си с моркови и зеленчуци, няма да е необходимо да го подправяте с олио или майонеза..

Авокадото не само ще украси вкуса, но ще насърчи активното усвояване на хранителните вещества от други храни..

3. Той е отличен източник на полезни ненаситени мастни киселини, по-специално омега-9

Авокадото съдържа олеинова киселина - омега 9, която предотвратява образуването на холестерол в кръвта, а също така разгражда вече натрупания, а също така защитава сърдечния мускул.

Олеиновата киселина е една от основните съставки на лекарствата и добавките за ядра днес..

4. Авокадото има противовъзпалително действие

Авокадото съдържа антиоксиданти, каротеноиди и мастни алкохоли, както и фитостероли, които, когато се комбинират с омега-9, придават на този плод противовъзпалителния ефект, необходим за лечение на хронично възпаление като артрит или остеоартрит..

5. Намалява риска от някои видове рак

Научно доказано авокадо има смес от антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, които могат да се борят с няколко ракови заболявания, включително орално, кожно и простатно.

Консумирането на авокадо може да бъде от полза и при химиотерапия. Той помага за запазването на рядкия антиоксидант глутатион в организма, който предпазва здравите клетки от увреждане по време на химиотерапия, а също така укрепва имунната система..

Също така поради наличието на голямо количество фолиева киселина (осигурява около 20% от дневната стойност).

Авокадото е в състояние да предпази тялото ни от риска от рак на гърдата, дебелото черво, стомаха, панкреаса и шийката на матката.

6. Авокадото понижава високите нива на лошия холестерол

Авокадото съдържа високи нива на бета-ситостерол, който е съединение, което може да понижи лошия LDL холестерол в кръвта.

Научни проучвания от 1996 г. установиха, че пациентите с висок холестерол, консумирали авокадо в продължение на една седмица, са установили 22% намаление на лошия холестерол и 11% увеличение на добрия HDL холестерол..

7. Подобрява зрението и намалява риска от развитие на катаракта

30 грама авокадо съдържа 81 мкг лутеин и зеаксантин, два от най-важните фитонутриенти за здравето на очите.

Добавяйки авокадо към ежедневната си диета, ще предпазите очната тъкан от увреждане от слънцето и ще намалите риска от катаракта и дегенерация на макулата..

11 научни факта за ползите за здравето от авокадо и възможните опасности

Авокадото е уникално с това, че е с ниско съдържание на въглехидрати, но богато на здравословни мазнини.

Според учените авокадото е изключително полезно за човешкото тяло. Допринася за борбата със затлъстяването, гарантира профилактика на злокачествени новообразувания, подобрява здравето на кожата и почти всички системи на тялото. При редовна употреба дори се увеличава продължителността на живота.

11 ползи за здравето от авокадо

Ето някои от най-добрите научно доказани ползи от авокадото.

1. Богат състав

Има различни видове авокадо, които се различават по форма (овална или кръгла), цвят (от зелен до черен) и тегло (от 200 грама до 1,5 килограма).

Енергийната стойност на един средно голям плод (200 грама) е около 320 калории и съдържа следните хранителни вещества:

• мазнини - 30 грама;
• въглехидрати - 17 грама;
• фибри - 14 грама;
• протеини - 2,5 грама.

Авокадото има богат витаминен и минерален състав. Един среден плод (200 грама) съдържа:

Авокадото съдържа и малко количество мед, желязо, цинк, манган, фосфор, магнезий, витамини (A, B1, B2, B3), каротин, омега-3 мастни киселини, лутеин, пантотенова и олеинова киселини.

Важно е да се отбележи, че въпреки доста високото съдържание на калории, авокадото съдържа изключително полезни групи мазнини, които осигуряват строителен материал за всички клетки на тялото и нормализират нивата на холестерола в кръвта..

Авокадото, както вече споменахме, е един от основните природни източници на калий в света. Калият помага за понижаване на кръвното налягане - един от водещите рискови фактори за развитието на коронарна болест на сърцето и миокарден инфаркт, инсулти, потискане на бъбречната функция.

Олеиновата киселина в състава на плодовете помага за потискане на хроничното възпаление и има отрицателен ефект върху гените, отговорни за развитието на злокачествени новообразувания.

Също така плодовете са богати на диетични фибри. Само 1 плод дава на човешкото тяло до 54% ​​от препоръчителната дневна нужда от фибри. Това вещество спомага за нормализиране на чревната микрофлора (инхибира растежа на патогенни форми, стимулира жизнената дейност на благородните бактерии), възстановява адекватна подвижност в храносмилателната тръба и предотвратява проявата на инфекциозни и възпалителни заболявания.

2. Подобряване на здравето на сърцето и кръвоносните съдове

Болестите на сърдечно-съдовата система са на първо място по смъртност в почти всички страни по света. Повечето от тях се дължат на атеросклеротични лезии на коронарните артерии, както и на съдовете, които хранят мозъка и бъбреците..

Авокадото може да предотврати образуването на атеросклеротични плаки и да подобри състоянието на сърцето и кръвоносните съдове.

Учени от Мексико установиха, че авокадото понижава нивото на общия холестерол и неговите атерогенни фракции (LDL - с 22%, TAG - с 20%), повишава концентрацията на „добрия“ холестерол - липопротеини с високо специфично тегло с 11%.

Експерти на СЗО казват, че редовното добавяне на плодове към диетата намалява вероятността от развитие на сърдечно-съдови усложнения с 24%.

Изследвания в Южна Африка показват, че яденето на 200 грама авокадо всеки ден не само подобрява липидния профил, но също така помага за понижаване на кръвното налягане. Също така се отбелязва разреждане на кръвта и предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци..

3. Подобряване на зрението

Авокадото е богато на лутеин и зеаксантин, важни фотохимикали, които могат да се концентрират в тъканите на окото и да осигурят мощна антиоксидантна защита на органа на зрението.

Именно тези компоненти предотвратяват увреждането на ретината под въздействието на ултравиолетовото слънчево лъчение.

Полиненаситените мастни киселини, според американски учени, намаляват риска от сенилна дегенерация на макулата и ранно развитие на катаракта.

Редовното добавяне на плодове към диетата има благоприятен ефект върху състоянието на очите по време на продължителни прекомерни натоварвания (четене на книги, работа на персонален компютър и др.).

4. Превенция на рака

Авокадото е ценен източник на фолиева киселина. Този витамин предотвратява злокачествената дегенерация на клетките в дебелото черво, стомаха, панкреаса и шийката на матката.

Действието вероятно е свързано с намаляване на риска от мутации в ДНК и РНК вериги по време на репликация. До този извод стигнаха експерти от Индия.

Редица фотохимикали, открити в авокадото, селективно инхибират растежа и деленето на раковите клетки, карайки ги да умрат. Продуктът също така е в състояние да активира противотуморен имунитет.

5. Укрепване на опорно-двигателния апарат

Бразилски учени са показали, че съдържащите се в плода сапонини спомагат за облекчаване на симптомите на остеоартрит - дегенеративно дегенеративно поражение на ставите, причинено от увреждане на ставния хрущял и костните повърхности.

Отбелязва се, че ефектите са дългосрочни.

Високото ниво на полиненаситени мазнини, магнезий и фолиева киселина допринася за нормализиране на метаболизма в костната тъкан и увеличаване на бионаличността на калция.

В резултат на това костите се укрепват и се предотвратява развитието на остеопороза (особено важно за възрастните хора и жените по време на менопаузата) и патологичните фрактури.

6. Антимикробно действие

Авокадото има подчертана антибактериална активност. Към днешна дата е доказан депресиращ ефект срещу Escherichia coli, Staphylococcus aureus, както и гъбички Candida.

Редовната консумация на плодовете може да предотврати инфекциозни и възпалителни заболявания на устната кухина, както и редица чревни инфекции.

Важно е да се отбележи, че не е установено отрицателното въздействие на авокадото върху полезните микроорганизми, живеещи в лумена на храносмилателния тракт..

7. Подобряване на усвояването на хранителните вещества

Много ценни хранителни вещества са мастноразтворими, което означава, че мазнините са от съществено значение за пълното им усвояване. Известно е, че авокадото съдържа много полиненаситени мастни киселини..

Плодът подобрява усвояването на витамини (A, D, E, K), редица антиоксидантни вещества.

Чуждестранни проучвания показват, че маслото от авокадо увеличава бионаличността на липонен и бета-каротин с 2,6-15 пъти.

8. Приложение в козметологията

Авокадото се използва широко в индустрията и медицината за приготвяне на козметика. Екстрактът и маслото от авокадо подобряват състоянието на кожата на лицето и тялото: овлажняват го, правят го по-еластичен.

Балансираното съдържание на витамини насърчава бързото заздравяване на раневите повърхности, елиминира лющенето и сърбежа на кожата, насърчава бързото възстановяване след слънчево изгаряне.

Органичните киселини възстановяват естествения блясък на косата, като я правят по-малко чуплива.

Доказано е също така, че козметиката на растителна основа предотвратява инфекциозни кожни заболявания..

9. Авокадото е ефективно за отслабване

Работници от университета Лома Линда (САЩ) установиха, че авокадото намалява глада с 23% в рамките на 5 часа консумация.

Учените препоръчват добавяне на около 100 грама плодове към стандартна обедна почивка, за да се намали съдържанието на калории в следващите ястия. Това обстоятелство е особено важно за хора със затлъстяване или с наднормено тегло..

Авокадото също е богато на фибри и има доста ниско съдържание на въглехидрати (в сравнение с други плодове). Доказано е, че увеличаването на мазнините и намаляването на въглехидратите в диетата (растението напълно спазва тези правила) е лесен начин за намаляване на телесното тегло.

Едно американско проучване установи, че редовната консумация на продукта намалява риска от развитие на метаболитен синдром с 50%, допринася за намаляване на обиколката на талията и намаляване на индекса на телесна маса..

10. Укрепване на имунитета

Индийски учени твърдят, че авокадото помага за подобряване на функционирането на имунната система (активиране на противотуморния имунитет, предотвратяване развитието на автоимунни и алергични заболявания).

Също така продуктът повишава устойчивостта на организма към външни инфекциозни агенти (вируси, гъбички, бактерии, протозои и др.).

11. Увеличена продължителност на живота

Както вече споменахме, авокадото засяга първоначалните връзки в патогенезата на най-често срещаните заболявания, които причиняват не само временно или трайно увреждане, но и смърт..

Те, на първо място, включват: хипертония, инсулт (исхемичен и хеморагичен), исхемична болест на сърцето, инфаркт на миокарда, ревматоиден артрит; диабетна или хипертонична нефропатия, преминаваща в хронично бъбречно заболяване.

Специална роля се дава на профилактиката на метаболитния синдром - концепция, която съчетава следните патологии: затлъстяване, захарен диабет тип II, артериална хипертония, атеросклероза, подагра и др..

Растението намалява и концентрацията на С-реактивен протеин - маркер за системно възпаление, подобрява реологичните свойства на кръвта, което е изключително важно за пациенти с аритмии и сърдечна недостатъчност по отношение на намаляването на риска от тромбоемболични усложнения.

Безопасност и противопоказания

Плодовете обикновено се понасят добре от човешкото тяло (когато се консумират умерено).

Авокадото може да бъде вредно, ако се приема в излишък. Могат да се развият следните нежелани реакции:

1. Диспептични разстройства. Изразява се като болка в областта на пъпа, подуване на корема, диария, запек.
2. Конвулсии. Причинено от хиперкалиемия, тъй като авокадото е богат източник на калий.
3. Алергични реакции. Те се проявяват с повишена индивидуална чувствителност на организма към различни компоненти на растението. Алергичната патология може да се прояви по различни начини: от банален сърбеж до анафилактичен шок.

Преди употреба е необходимо да се вземе предвид наличието на възможни противопоказания за приемане:

1. Хронично бъбречно заболяване (от стадий С3а). Ако функцията на сдвоения орган е недостатъчна, концентрацията на калий в кръвта се увеличава. Приемането на авокадо на този фон може да предизвика атака на гърчове или сърдечен арест..
2. Алергични реакции.
3. Остри (или обостряне на хронични) заболявания на стомашно-чревния тракт: гастрит, дуоденит, ентероколит, язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Възможно ли е по време на бременност?

Плодът е богат на фолиева киселина, което намалява риска от преждевременно прекъсване на бременността и образуването на дефекти на невралната тръба на плода.

Достатъчно количество от това вещество нормализира тонуса на матката и долните пикочни пътища, предотвратявайки развитието на пиелонефрит, който е изключително често при жените по време на бременността.

Препоръчителната максимална дневна доза за авокадо по време на бременност е 300-400 грама.

често задавани въпроси

По-долу са отговорите на най-противоречивите аспекти на храненето с авокадо:

1. Как и под каква форма е по-добре да се използва? Препоръчително е да се яде прясно авокадо. За да направите това, трябва: да измиете плодовете, да ги нарежете на 2 части и да премахнете костта, след това да изядете пулпата с лъжица или да я нарежете на кубчета и след това да я добавите към салата или сандвич. В интернет има много вкусни рецепти. Препоръчително е да се консумират не повече от 1-2 плода на ден..
2. Можете ли да се храните на гладно? Да! Авокадото не е в състояние да навреди на здравата лигавица на стомаха и подлежащите части на храносмилателния тракт. Може да се яде сутрин, включително на гладно, за отлична хранителна закуска..
3. Мога ли да ям преди лягане? Плодът е богат на мастни киселини и фибри, които изискват „усилена работа“ на храносмилателната система. Яденето на авокадо през нощта преди лягане може да наруши съня и естествените физиологични промени в кръвообращението на вътрешните органи. Вземете плодовете не по-късно от 2-3 часа преди лягане.
4. Възможно ли е за деца? Да! Максималната норма за деца под 3 години е 30 грама авокадо пулп на ден, от 4 до 10 години - ½ плодове или 100 грама, от 11 до 18 години - 1 плод (около 200 грама).
5. Полезен ли е сушеният плод за вас? Сушеното авокадо има по-нисък набор от ценни хранителни вещества, но не и пълна липса на такива. Този сушен плод се съчетава добре със зеленчукови супи и пълнозърнести зърнени храни..
6. Приложение и свойства на маслото. Маслото от авокадо има антибактериални, подхранващи, овлажняващи и регенериращи свойства. Използва се за увеличаване на еластичността и влагата на кожата, предотвратява образуването на бръчки, ускорява зарастването на различни дефекти на рани, подобрява здравето на косата (премахва сухотата и чупливостта).
7. Използването на семена. Трябва да се помни, че семето на авокадото съдържа танини - токсични и канцерогенни вещества, които са опасни за човешкото тяло. Сърцевината на плода има изключително неприятен горчив вкус и не се препоръчва за консумация в големи количества. Максималната дневна доза е ¼ кости. В малки обеми костта намалява нивото на общия холестерол в кръвта, подобрява подвижността на храносмилателната система и насища организма с някои витамини. Преди да го вземете, трябва внимателно да се отстрани и смачка по всеки наличен начин. За да смекчите неприятния вкус, е необходимо да освободите костта от кафявата кожа.

Ползите от авокадото и неговата вреда за организма

Ползите от авокадо за организма са известни отдавна и се популяризират активно от различни диетолози. Има много ястия с неговото използване и вече всички са писали за полезните му свойства. Някой пише за ползите от авокадото за мъже, някой за ползите за жените, но всички се съгласяват, че то несъмнено е полезно.

Какво знаем за него? Какъв е той всъщност? Герой за отслабване или просто диета?

Авокадо - какъв плод е и защо е толкова полезен?

Авокадото е вечнозелено дърво от семейство лаврови, чиято дължина на ствола може да достигне 15-20 метра. На едно дърво годишно могат да узреят до 200 кг плодове. Екзотичните плодове най-често имат крушовидна, наситено тъмнозелен цвят. Този екзотичен плод се появява в Европа едва през 19 век, веднага набира популярност и слава. Смяташе се за невероятно здравословно и модерно да го използвате в собствената си диета..

Докато повечето плодове са предимно въглехидрати, авокадото е пълно със здравословни мазнини. Също така съдържа фибри, витамини, минерали, антиоксиданти и фитостероли. Редовната консумация на които помага за насърчаване на здравето на сърцето, подобряване на храносмилането, здравето на черния дроб и помощ при управлението на теглото. Той също така помага да поддържаме очите здрави поради високото си съдържание на лутеин и предпазва кожата от признаците на стареене.

Този тропически плод е ценен заради високата си хранителна стойност и се добавя към различни ястия заради добрия си вкус и богата текстура..

Авокадото се превърна в невероятно популярна храна за здравословни хора в наши дни. Често се споменава като суперхрана, което не е изненадващо предвид нейните предимства..

Има много видове авокадо, които се различават по форма и цвят, от крушовидна до кръгла и зелена до черна. Тегло на плодовете от 220 грама до 1,4 кг. Жълто-зелената плът вътре в плода е годна за консумация, но кожата и семената не са подходящи за консумация.

Пулпът на плодовете е питателен и съдържа голямо разнообразие от хранителни вещества, включително 20 различни витамини и минерали.

Ето някои от най-често срещаните хранителни вещества на 100 грама:

• Витамин К: 26% от RDI (DV)
• Фолат: 20% от DV
• Витамин С: 17% от DV
• Калий: 14% от DV
• Витамин B5: 14% от DV
• Витамин B6: 13% от DV
• Витамин Е: 10% от DV

Също така съдържа малки количества магнезий, манган, мед, желязо, цинк, фосфор и витамини А, В1 (тиамин), В2 (рибофлавин)? В3 (ниацин) К.

Енергийна стойност (bju) авокадо на 100g:

Всъщност съдържа 100 грама авокадо

9 грама въглехидрати, но 7 от тях са фибри, така че има само

2 "нетни" въглехидрати, което го прави храна с ниско съдържание на въглехидрати на растителна основа.

Авокадото не съдържа холестерол или натрий и е с ниско съдържание на наситени мазнини. Ето защо е популярен сред някои експерти, които считат тези вещества за вредни, което е противоречива тема..

Мазнините в авокадото също са доста устойчиви на термично окисляване, което ги прави здравословен и безопасен избор за готвене..

Как да изберем и използваме авокадо?

Авокадото трябва да се яде, когато е напълно узряло. За да направите това, оставете ги на стайна температура до една седмица и ги чувствайте внимателно от време на време. Не е препоръчително да поставяте тези плодове в хладилника, докато узреят. След нарязването можете да изстискате лимонов сок върху пулпата, за да я предпазите от потъмняване..

Избягвайте тези, които са презрели с кафява, влакнеста плът, тъй като те ще имат горчив вкус, което е признак на гниене. Когато авокадото е узряло, при натискане трябва да се чувства леко меко..

Меките плодове са чудесни за гуакамоле или сос, докато по-твърдото авокадо е чудесно за нарязване и добавяне към салата или сандвич. За да ускорите процеса на узряване, поставете го в хартиена торба с банан.

Бързи и лесни ястия от авокадо

Няколко бързи съвета:

1. На сутринта разпределете пулпата върху препечен хляб вместо масло..
2. Използвайте авокадо вместо майонеза в пилешка или яйчена салата или като намазка върху сандвич.
3. Меката, кремообразна текстура на авокадото и неговият мек вкус го правят идеално първо ястие за деца..

Авокадото може да се използва в няколко различни форми, много от които са достъпни за онлайн покупка, включително маслото от този плод. Маслото може да се използва за готвене или за овлажняване на кожата или косата, така че, моля, проверете информацията за продукта преди покупка.

В допълнение към включването на екзотичен плод във вашата диета, можете да използвате продукти от авокадо върху кожата си. Това е популярна съставка в овлажняващи продукти като маски за лице, които могат да бъдат закупени онлайн..

Ползите от авокадо за организма

Авокадото е мазна храна с 77% от калориите си от мазнини, което ги прави водещата мазна храна на растителна основа в света..

Но това не е лесно мазнини. Повечето мазнини в него са олеинова киселина, мононенаситена мастна киселина, която е и основният компонент на зехтина, отговорен за някои от ползите за здравето му..

Проучване на американски диетолози изследва хранителните навици и здравето на хората, които ядат авокадо. Те анализираха данни от 17 567 участници в проучването.

Оказа се, че консуматорите на този плод са много по-здрави от хората, които не са яли този тропически плод..

Хората, които редовно ядат авокадо, имат много по-висока абсорбция на хранителни вещества, отколкото тези, които не са. Те тежаха по-малко, имаха по-нисък индекс на телесна маса и значително по-малко мазнини по корема. Те също са имали по-високи нива на „добър“ HDL холестерол..

Учените също така отбелязват, че вероятността от развитие на метаболитен синдром, група симптоми, които са основният рисков фактор за развитието на сърдечно-съдови заболявания и диабет, е намалена наполовина..

Ползи от авокадо за сърцето

Сърдечните заболявания са водещата причина за смърт в света.

Известно е, че няколко кръвни маркера са свързани с повишен риск. Това включва холестерол, триглицериди, възпалителни маркери, кръвно налягане и различни други показатели. Осем контролирани проучвания при хора са изследвали ефектите на авокадото върху някои от тези рискови фактори.

Изследванията показват, че авокадото може:

• Значително по-ниски нива на общия холестерол.
• Може да помогне за намаляване на риска от сърдечен удар.
• Намаляване на нивата на триглицеридите в кръвта с до 20%.
• Намаляване на LDL холестерола с до 22%.
• Повишаване нивото на HDL ("добър" холестерол) до 11%.

Едно проучване установи, че включването на авокадо в нискокалорична вегетарианска диета значително подобрява нивата на холестерола в кръвта. Резултатите са впечатляващи, но е важно да се отбележи, че всички изпитвания при хора са били малки и краткосрочни, включително само 13-37 души с продължителност 1-4 седмици.

Многобройни проучвания показват, че яденето на авокадо може да подобри сърдечно-съдовите рискови фактори като общ, "лош" LDL холестерол, "добър" HDL холестерол и триглицериди в кръвта..

Храненето с авокадо може да понижи нивата на холестерола и триглицеридите

Препоръките за видовете мазнини, които трябва да консумираме за здравословна диета, непрекъснато се променят. Диетолозите препоръчват да се избират ненаситени мазнини като олеинова киселина, защото се твърди, че имат по-добри ползи за здравето на сърцето от наситените мазнини..

Олеиновата киселина помага за предпазване от сърдечни заболявания и понижава кръвното налягане.

Маслата от авокадо включват олеинова киселина и линолова киселина и поради това се препоръчват като част от балансирана диета за предотвратяване на висок холестерол.

Включете авокадо във вашата диета. Това е качествен източник на мононенаситени мазнини (известни още като добри мазнини). Докато полиненаситените мазнини (като зехтина) са по-здравословни за сърцето ви, мононенаситените мазнини също работят. Авокадото също е богато на фитостероли, които помагат за понижаване на холестерола..

Авокадото, неговото масло и храните, съдържащи го, са богати на мононенаситена олеинова киселина, здравословна за сърцето мастна киселина, считана за една от основните ползи за здравето на зехтина..

Ползи от авокадо за очите

Авокадото не само увеличава абсорбцията на антиоксиданти от други храни, но самите те са с високо съдържание на антиоксиданти. Това включва каротеноидите лутеин и зеаксантин, които са изключително важни за здравето на очите.

Изследванията показват, че те са свързани с драстично намален риск от катаракта и дегенерация на макулата, които са често срещани при възрастните възрастни.

Ето защо яденето на авокадо трябва да бъде от полза за здравето на очите ви в дългосрочен план. Той е богат на антиоксиданти, включително лутеин и зеаксантин. Тези хранителни вещества са много важни за здравето на очите и намаляват риска от молекулна дегенерация и катаракта.

Ползите от авокадото за борба с рака

Проучване от 2015 г. на изследователи от Университета на Ватерло в партньорство с Центъра за комерсиализация на регенеративната медицина (CCRM) вдъхнови заглавия като „Едно авокадо на ден предотвратява левкемия“. Но тези статии не показват, че изследователите всъщност са изследвали авокатин В, открит в семената на авокадо, а не в пулпата, която обикновено ядем, и че те са инжектирали това съединение директно в левкемични клетки, отглеждани в лабораторията. Тези съединения в крайна сметка могат да доведат до създаването на ново лекарство за левкемия. Но това със сигурност не означава, че авокадото, което сте яли, вече е борец с рака..

Но авокадото съдържа олеинова киселина, която е свързана с намаляване на възпалението и има благоприятен ефект върху гените, свързани с рака..

Козметика от авокадо

Някои учени твърдят, че добавянето на авокадо към вашата диета може да насърчи здравословен тен. Неговият витамин С може да помогне за намаляване на възпалението на кожата, ускоряване на зарастването на рани и успокояване на сухата кожа.

Маслото от авокадо може да стимулира производството на колаген, допълнително намалявайки признаците на стареене.

Намаляване на риска от депресия

Храните с високо съдържание на фолат могат да помогнат за намаляване на риска от депресия, тъй като фолатът помага да се предотврати натрупването на хомоцистеин, вещество, което може да попречи на циркулацията и доставката на хранителни вещества в мозъка.

Излишъкът от хомоцистеин може също да повлияе на производството на серотонин, допамин и норепинефрин, които регулират настроението, съня и апетита.

Естествена детоксикация

Адекватните фибри насърчават редовните движения на червата, които са от решаващо значение за ежедневното елиминиране на токсините чрез жлъчката и изпражненията.

Последните проучвания показват, че диетичните фибри също могат да играят роля в регулирането на имунната система и възпалението.

Може ли авокадото да ви помогне да отслабнете??

Това е трудно, защото съдържа много калории - около 230 ккал на един средно голям плод. Но те също са пълни с мазнини и фибри, което ги прави много засищащи. Просто имайте предвид дневния прием на калории. Ако замените картофения чипс с авокадо, това е много добре и ще донесе несъмнени ползи за тялото, но ако просто добавите този тропически плод към вашата диета, дори в чист вид, дори като част от ястия, като не изключвате други висококалорични храни, тогава няма да отслабнете ще помогне.

Има някои доказателства, че авокадото е храна за отслабване. Хората, които са го яли с други растителни храни, се чувстват с 23% по-сити. Те също са имали 28% по-ниско желание за ядене през следващите 5 часа в сравнение с хората, които не са консумирали този тропически плод..

Ако това е вярно в дългосрочен план, включването на авокадо във вашата диета може да ви помогне да консумирате по-малко калории по естествен начин и да улесните поддържането на здравословни хранителни навици..

Авокадото също има високо съдържание на фибри и много ниско съдържание на въглехидрати - два признака, които също трябва да насърчават загубата на тегло, поне в контекста на здравословна, хранително базирана диета..

Авокадото може да ви помогне да отслабнете, като ви държи да се чувствате по-сити по-дълго, което може да ви помогне да намалите приема на калории. Те също са с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на въглехидрати, което може да насърчи загуба на тегло.

Авокадото е богато на фибри

Фибрите са друго хранително вещество, с което авокадото е относително богато.

Това е несмилаемо билково вещество, което може да насърчи загуба на тегло, да намали скоковете в кръвната захар и е силно свързано с по-нисък риск от много заболявания.

Често се прави разлика между разтворими и неразтворими фибри.

Известно е, че разтворимите фибри хранят приятелските чревни бактерии в червата, които са от съществено значение за оптималната функция на тялото.

100-грамова порция авокадо съдържа 7 грама фибри, което е 27% от DV. Около 25% от фибрите му са разтворими, докато 75% са неразтворими.

Авокадото е богато на фибри - около 7% от общото тегло, което е много високо в сравнение с повечето други храни. Фибрите могат да имат важни ползи за отслабването и метаболизма.

Маслото от авокадо може да помогне за усвояването на хранителните вещества от растителните храни

Що се отнася до хранителните вещества, количеството не е единственото, което има значение..

Вашето тяло трябва да може да усвоява тези хранителни вещества - премествайте ги от храносмилателния тракт към тялото си, където те могат да бъдат използвани.

Някои хранителни вещества са мастноразтворими, което означава, че те трябва да се комбинират с мазнини, за да бъдат използвани. Витамините A, D, E и K са мастноразтворими, заедно с антиоксиданти като каротеноиди.

Едно проучване установи, че добавянето на авокадо или масло от авокадо към салата или салса може да увеличи абсорбцията на антиоксиданти с 2,6 до 15 пъти..

По този начин, не само, че е силно хранителен, той може значително да увеличи хранителната стойност на други растителни храни..

Това е добра причина винаги да включвате здравословен източник на мазнини, когато ядете зеленчуци. Без него много полезни хранителни вещества отиват на вятъра..

Екстрактът от авокадо може да помогне за облекчаване на симптомите на артрит

Артритът е често срещан проблем, особено сред възрастните хора. Много проблеми от този тип са хронични, с които хората живеят до края на живота си..

Многобройни проучвания показват, че екстрактите от авокадо и соево масло - могат да намалят артрозата.

Дали самото авокадо има този ефект, предстои да разберем..

Авокадо вреди на тялото

Няма мед без муха в мехлема.

Кората и семената на авокадото съдържат токсини, вредни за организма, поради което не трябва да се ядат. Може да има и индивидуална непоносимост към определени елементи от ядливата част на плодовете..

Кърмещите майки трябва да го използват с повишено внимание в храната, както и да го използват при хранене на деца, тъй като тялото на детето може да бъде много чувствително към мазнините и други елементи в състава, съдържащи се в плодовата каша. Поради специфичния си състав може да причини диария или алергична реакция. Най-добре е да го въвеждате в диетата постепенно в малки количества..

Здравословно авокадо. Плод, който енергизира, изгаря мазнините и подмладява

Мекото и сочно авокадо сега е оценено по целия свят заради своите полезни свойства, насърчава загубата на тегло и разгражда излишния холестерол в кръвта. Този екзотичен плод подобрява паметта и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. В Мексико се използва като афродизиак, смята се, че авокадото има стимулиращ ефект, но това далеч не е всички предимства на този плод..

Растителни, ядки или плодове?

Родното място на авокадото е Мексико и Централна Америка. Името му идва от ацтекския език и се превежда като „тестис“. Индийците веднага отбелязаха, че плодовете действат стимулиращо. По-късно испанските колониалисти стигнаха до този извод. Между другото, по време на завоевателните кампании им беше забранено да ядат авокадо. Моряците също много добре са знаели свойствата на този плод, преди да се слязат, щедро намазват пюре от авокадо върху хляб.
Това растение и плодовете му имат друго име - „круша от алигатор“. Дървото авокадо понякога достига 18 метра височина. Багажникът обикновено е прав и силно разклонен.

Авокадото не е толкова сладко и по-скоро прилича на зеленчук, освен това химичният състав на плодовете е като този на зеленчука. Дълго време авокадото се е смятало за ядка, но въпреки това е плод.

Полезни характеристики

Ползите от авокадото се наблюдават в нормализирането на кръвообращението и образуването на кръв. Медта, която е част от минералния и витаминен състав на авокадото, предотвратява анемията (анемия), желязото е най-важният хемопоетичен елемент, а витамин В2 (рибофлавин) участва в образуването на червените кръвни клетки. Освен това, медта и желязото, в комбинация помежду си, се усвояват благоприятно от организма..

Авокадото е полезно за цялата храносмилателна система и помага за облекчаване на запека. Във Франция е създадено лекарство на базата на масло от авокадо, с помощта на което се лекуват склеродермия, пародонтоза, артроза. В напреднала възраст това лекарство се използва за екзема и декалцификация.

Маслото от авокадо се използва в парфюмерийната индустрия.

В средата на плода на авокадото има голямо семе. Костилката, както и листата на авокадото, съдържат вредни вещества, които са опасни както за животните, така и за хората; тези вещества могат да доведат до нарушаване на храносмилателната система и да провокират алергична реакция. Авокадото може да бъде вредно в случай на индивидуална непоносимост.

Сурово и последно

Плодовете на авокадото са с крушовидна форма, овална или сферична форма, дълги около 5-10 см и тежат от 200 грама до един и половина килограма. Кожата на неузрялото авокадо е жилава, тъмнозелена на цвят и почти черна, когато узрее. Пулпът на узрялото авокадо е жълто-зелен или зелен, много мазен, наподобяващ консистенция на масло. Пулпът от узряло авокадо се използва в студени ястия като салати, леки закуски и сандвичи, обикновено поръсени с лайм или лимонов сок, за да се избегне окисляването и развалянето на външния вид и вкуса на авокадото. Най-популярното ястие от авокадо е мексиканското предястие гуакамоле, в което авокадовата каша е основната съставка..

В 100 грама авокадо има приблизително 245 калории. Авокадото е популярно във вегетарианската кухня, като пълнеж за вегетарианско суши и като алтернатива на яйцата и месото..

Авокадото придава деликатен вкус на салати и освежаващи сандвичи. Съчетава се добре с червена риба, скариди и птици. Целулозата от авокадо е добра, когато се намазва върху хрупкави филийки хляб. По-добре е да ядете авокадо сурово, плодовете съдържат тинин, поради което по време на термична обработка се появява горчивина. Тъй като белените плодове бързо потъмняват при излагане на въздух, те трябва да се добавят към ястията в последния момент. За лесно обелване на авокадото направете разрез с остър нож по целия диаметър на плода, така че ножът да докосне костта. Разделете плодовете на две половини, като ги завъртите малко - ако плодовете са узрели, това ще се получи без затруднения. Също така внимателно изрежете костта с нож и я извадете. След това направете още един лек разрез отгоре надолу върху всяка от половинките авокадо. След това бавно дръпнете върха на кората, тя трябва лесно да се свали.

Правила за подбор

Когато избирате, обърнете внимание на външния вид на плодовете от авокадо. Тъй като авокадото узрява много бавно, когато купувате авокадо, което не планирате да ядете веднага, изберете плодовете, които са твърди и тежки, той ще узрее при стайна температура в рамките на два дни. Кората трябва да бъде непокътната, чиста, без петна или пукнатини. Наличието на тъмни петна е ясен признак на презрели авокадо. Зрелите плодове от натискане с пръст трябва да бъдат леко притиснати, т.е. бъдете меки, но не разхлабени.

Зрелото авокадо може да се съхранява в хладилник само 5 дни, след което плодовете ще започнат да потъмняват, ще загубят свежестта и аромата си. Не забравяйте, неузрялото авокадо не може да се съхранява в хладилник, там няма да узрее, а само се влошава.

Материалът е изготвен въз основа на информация от отворени източници