Витамин В6

Пиридоксин, пиридоксамин, пиридоксал, адермин

Витамин В6 се съдържа както в животински, така и в растителни продукти, поради което при обикновена смесена диета нуждата от този витамин е почти напълно задоволена.

Също така се синтезира от чревната микрофлора.

Богати на витамин В6 храни

Посочена приблизителна наличност в 100 g продукт

Ежедневна нужда от витамин В6

Нуждата на организма от пиридоксин е 2 mg на ден.

Нуждата от витамин В6 се увеличава с:

• спортуване, физическа работа;
• на студен въздух;
• бременност и кърмене;
• невропсихичен стрес;
• работа с радиоактивни вещества и пестициди;
• висок прием на протеини от храната

Смилаемост

Витамин В6 се абсорбира добре от организма и излишъкът му се екскретира с урината, но ако няма достатъчно магнезий (Mg), абсорбцията на витамин В6 е значително нарушена.

Полезни свойства и въздействието му върху организма

Витамин В6 участва в обмена на аминокиселини и протеини, в производството на хормони и хемоглобин в еритроцитите. Пиридоксинът е необходим за енергия от протеини, мазнини и въглехидрати.

Витамин В6 участва в изграждането на ензими, които осигуряват нормалното функциониране на повече от 60 различни ензимни системи, подобрява усвояването на ненаситените мастни киселини.

Пиридоксинът е необходим за нормалното функциониране на централната нервна система, той помага да се отървете от нощните мускулни крампи, крампи на телешки мускули и изтръпване в ръцете. Също така е необходим за нормалния синтез на нуклеинови киселини, които предотвратяват стареенето на тялото и за поддържане на имунитета..

Взаимодействие с други съществени елементи

Пиридоксинът е необходим за нормалното усвояване на витамин В12 (цианокобаламин) и за образуването на магнезиеви съединения (Mg) в организма.

Липса и излишък на витамин

Признаци за дефицит на витамин В6

• раздразнителност, летаргия, сънливост;
• загуба на апетит, гадене;
• суха, неравна кожа над веждите, около очите, на врата, в областта на носогубната гънка и скалпа;
• вертикални пукнатини на устните (особено центъра на долната устна);
• пукнатини и рани в ъглите на устата.

Бременните жени имат:

• гадене, постоянно повръщане;
• загуба на апетит;
• безсъние, раздразнителност;
• сух дерматит със сърбеж по кожата;
• възпалителни промени в устата и езика.

Бебетата се характеризират с:

• припадъци, наподобяващи епилепсия;
• забавяне на растежа;
• повишена възбудимост;
• стомашно-чревни разстройства.

Признаци на излишък на витамин В6

Излишъкът от пиридоксин може да бъде само при продължителното му приемане на големи дози (около 100 mg) и се проявява чрез изтръпване и загуба на чувствителност по нервните стволове на ръцете и краката.

Фактори, влияещи върху съдържанието на витамин В6 в храните

Витамин В6 се губи при термична обработка (средно 20-35%). При направата на брашно се губят до 80% от пиридоксина. Но по време на замразяване и съхранение в замразено състояние загубите му са незначителни..

Защо се появява дефицит на витамин В6

Липсата на витамин В6 в организма може да възникне при чревни инфекциозни заболявания, чернодробни заболявания, лъчева болест.

Също така, липса на витамин В6 възниква при прием на лекарства, които потискат образуването и метаболизма на пиридоксин в организма: антибиотици, сулфонамиди, контрацептиви и противотуберкулозни лекарства.

Витамин В6 (пиридоксин) - "за всички заболявания"?

Както знаем, на витамините обикновено се приписват специални лечебни свойства. Например, витамин А от „нощна слепота“, витамин С - „от настинки“, В1 - „от нерви“, В2 - кожа („за красота“), В3 - „за мозъка“, В5 - „за продължаване на живота“, D - "замества слънцето". Но на витамин В6 все още не е отредена подходяща роля, тъй като има много широк „обхват на работа“.

Витамин В6 (пиридоксин) е много важен за организма, тъй като подобрява усвояването на ненаситените мастни киселини. Заедно с калция, той допринася за нормалното функциониране на мускулите и сърцето и тяхното ефективно отпускане. Установено е, че при липса на витамин В6 може да възникне възпаление на средното ухо.

Пиридоксинът (витамин В6) участва в много химични реакции в организма. Може да се счита за склад на ензими. С други думи, без него произходът и запазването на живота са невъзможни. Играе важна роля в метаболизма на мазнините и протеините. Колкото повече човек ги използва, толкова повече витамин В (както и витамин С) са необходими. Освен това оксаловата киселина е крайният продукт по време на храносмилането. Но ако в организма има малко витамин В6, един от ензимите (трансаминазата) е блокиран и без него оксаловата киселина не може да се превърне в разтворими съединения. И тогава оксаловата киселина се комбинира с калций и образува оксалати, които се утаяват като пясък и камъни в бъбреците..

Интересен метод за лечение на пациенти с уролитиаза е описан от лекари от Харвард ("Journal of Urology", 1974, октомври): в рамките на 5 години 79% от пациентите са напълно излекувани. Те са получили 300 mg магнезий и 10 mg пиридоксин (т.е. витамин В6). И двете лекарства забавят образуването на оксалова киселина и в урината вече няма. Подобно лечение, според лекарите от Харвард, е „удобно, евтино и напълно безопасно“, освен това витамин В6 може да се счита за отличен естествен диуретик.

Американският професор от унгарски произход Алберт Сент-Диери беше удостоен с честта да открие няколко витамина наведнъж: аскорбинова киселина, тиамин, рибофлавин, биотин и пиридоксин (през 1934 г.). Повече от 20 години той изучава витамин В6 и стига до заключението: приемът му трябва да бъде увеличен от 2 mg за кърмачки и 2,5 mg за бременни жени до 20-25 mg (почти 10 пъти).

Допълнителна „мощна“ порция от това вещество е необходима за следните категории хора:

-жени, приемащи противозачатъчни хапчета или хапчета и всякакви лекарства, съдържащи естроген;

-бременни жени, в чието тяло се образува огромно количество естроген, до края на бременността, понякога витамин В6 се изисква хиляда пъти повече от нормата;

-през последните две седмици от предменструалния цикъл, когато тялото произвежда най-много естроген;

-Всеки, който приема лекарства със стероиди като кортизон

-тези, които въпреки всичките си усилия не могат да отслабнат (причината може да е липсата на витамин В6);

-юноши с акне, причинено от повишена активност на мастните жлези и трудно за лечение. Обривът може да изчезне в рамките на 5 до 21 дни при използване на мехлем, който съдържа 10 или дори 50 mg витамин В6 на 1 g сметана (мазнина). Отначало сърбежът спира, след това се появява пилинг и накрая зачервяването на кожата изчезва.

Липса на витамин В6.

Как да определим липсата на витамин В6 в организма?

Не е много лесно. Например, ако изведнъж изпитате „адска болка“ в задната част на глезена през нощта, толкова силна, че скочите от леглото, можете да предположите, че ви липсва витамин В6 (но това може да е и признак за липса на витамин Е или магнезий). Ако има леко треперене в ръцете, потрепване на клепачите, спите лошо, имате лоша памет - това изобщо не са признаци на старост, а само симптоми на липса на витамин В6 и магнезий!

Известният американски диетолог А. Дейвис пише в книгата „Бъди здрав“, че витамин В6 предоставя безценни услуги при лечението на диабет. Но лекарят трябва да определи дозата. А. Дейвис вярва, че витамин В6 може да се приема от 10 до 50 mg на ден, добавяйки 500 mg магнезий към това. Повечето заболявания, свързани с панкреаса, почти винаги изискват допълнителни количества витамин В6, а често и витамин Е. Според А. Дейвис симптоми като гадене и повръщане при пациенти след операция могат да бъдат причинени от липса на витамин В6 и бързо да изчезнат с приемане на 10 mg или повече от този витамин.

Необходимо е да запомним думите на Линус Полинг: „Лекарите пренебрегват факта, че молекулярната структура на всеки от нас е различна и използват общи режими на лечение, които не отчитат тази разлика. Но въпреки факта, че нормата на витамин В6 обикновено е 2 mg на ден, много от нас се нуждаят от 20 mg или дори повече ".

Дневна нужда от витамин В6:

Физиологична нужда от витамин В6, mg на ден:

РАННА ВЪЗРАСТ
Етаж	Пекторална			Предучилищна
0-3 месеца	4-6 месеца	7-12 месеца	1-2 години	2-3 години
Мъжки пол	0,4	0,5	0.6	0.9
Женски пол

ПРЕДШКОЛНО И УЧИЛИЩЕ ВЪЗРАСТИ
Етаж	Предучилищна	Младши	Средна	Тийнейджърска
На 3-7 години	На 7-11 години	На 11-14 години	На 14-18 години
Мъжки пол	1,2	1.5	1.7	2.0
Женски пол			1.6

ЗРЕЛА ВЪЗРАСТ
Етаж	Възрастни			Възрастните хора	Бременни (2-ро полувреме)	Кърмещи
На 18-29 години	На 30-39 години	На 40-59 години	над 60
Мъжки пол	2.0				-
Женски пол					добавете. +0,3	добавете. +0,5

Горното допустимо ниво на консумация на витамин В6 е определено на 25 mg на ден

Затлъстяване и витамин В6

Затлъстяването е болест на цивилизацията. Хората са податливи на това заболяване поради факта, че се движат твърде малко, работят твърде малко физически - машините го правят вместо тях; освен това, често количеството на получената храна надвишава нуждите на организма, излишното „гориво“ се отлага под формата на излишни мазнини. Има два начина да се отървете от излишните мазнини. Първият е да получаваме енергия под формата на храна в точно това количество, от което тялото се нуждае, тоест да не ядем повече, отколкото тялото е в състояние да усвои. Вторият начин е да увеличите физическата си активност. Този път е особено важен за здравето: той предотвратява превръщането на излишната храна в мазнини..

Сърце, което изпомпва кръв към всички органи, тъкани и клетки на човешкото тяло, съдове, през които тече кръв, капиляри - малките ни сърца, черен дроб, бели дробове, бъбреци, кожа се износват преждевременно и отслабват, ако трябва да поддържаме излишната мастна тъкан или неработещите мускули и лошо функциониращи органи. Следователно, разумен физически труд е необходим на всяка възраст. Трябва да се принудите да извършвате физическа работа, за да спасите тялото от затлъстяване. Диетата за отслабване може само да помогне..

Диета за желаещите да отслабнат. През 1977 г. Америка беше обхваната от модата за „чудотворната, научно проектирана“ диета за отслабване. При нормална балансирана диета, богата на плодове, плодове и зеленчуци, 50 mg витамин B6, 1 чаена лъжичка ябълков оцет, 1/2 чаша варено ленено семе (съдържа до 90% лецитин), 1 - 2 таблетки мултивитамини с макро- и микроелементи, 2 - 3 чаени лъжички соево масло на гладно (или със салатни зеленчуци). По-добре е да ядете ястия с кристална сол, богата на микроелементи.

Всички тези храни причиняват изгаряне на ненужни телесни мазнини, както и мазнини, които често се намират в излишък в храната. Подобна диета "гарантира" стройна фигура. Каква е тайната на подобна диета? Основната съставка в тази диета е голямо количество витамин В6 (пиридоксин) - значително повече от препоръчаните 2 mg. Вярно е, че ако наистина се хранехме рационално и се движехме много, вършехме физическа работа, тогава, първо, нямаше да напълнееме, и второ, щяхме да имаме достатъчно витамин В6 в диетата си.

Източници на витамин В6.

Най-много витамин В6, както и други витамини от група В, се съдържа в дрождите, черния дроб, покълналата пшеница, триците и нерафинираните зърна. Има много в картофи (220 - 230mkg / 100g), меласа, банани, свинско месо, суров яйчен жълтък, зеле, моркови и сух боб (550mkg / 100g). Но е важно не само да се знае и намери богат източник на витамин В6, но и да се запази..

Как да съхранявате витамин В6 в храната

Замразените зеленчуци, както и замразените или консервирани плодови сокове и преработени месни продукти, губят много пиридоксин. Бялото брашно и хлябът, изпечени от него, съдържат само 20% от количеството, което присъства в нерафинираните пшенични зърна. Заедно с водата, в която е бил варен оризът, ние отцеждаме около 93% от съдържащия се в него витамин В6; същото важи и за течността, получена при варене на картофи. При консервиране се губят 57 до 77% от този важен витамин.

Бананите могат да се считат за най-добрия източник на пиридоксин (витамин В6) сред зеленчуците и плодовете, но това е важно за населението на тези региони, където те растат целогодишно. У нас картофите, богати на този витамин, биха могли да служат като такъв източник, ако са готвени умело, тоест не са източвали водата след готвене или са пекли във фурната, увити във фолио. Освен това витамин В6 се съдържа в храни като орехи и лешници, фъстъци и слънчогледови семки. Богати източници на витамин В6 са: пилешко месо, риба; от зърнени култури - елда, трици и брашно от нерафинирано зърно. Когато печете пайове, заменете поне 10% брашно с трици.!

Богати на витамин В6 храни, пиридоксин

Име на продукта	Витамин В6, пиридоксин, мг	% RSP
Пшенично брашно, първи клас, подсилено	2.2	110%
Слънчогледово семе	1.345	67,3%
Шафран	1.01	50,5%
Фасул, зърно	0.9	45%
Пилешки дроб	0.9	45%
Агнешки черен дроб	0.9	45%
Соя, зърно	0,85	42,5%
орех	0.8	40%
Далекоизточна скумрия	0.8	40%
Атлантическа скумрия	0.8	40%
Риба тон	0.8	40%
Морски зърнастец	0.8	40%
Лешник	0.7	35%
Океанска сардина	0.7	35%
Консервирани океански сардини	0.7	35%
Телешки черен дроб	0.7	35%
Корен от хрян	0.7	35%
Ядка от гинко, сушена	0,641	32,1%
Доматена паста. Консервирани храни	0,63	31,5%
Розова сьомга	0,611	30,6%
Зърно от твърда пшеница	0.6	тридесет%
Пъдпъдък	0.6	тридесет%
Пеламида	0.6	тридесет%
Чесън лук	0.6	тридесет%
Магданоз (корен)	0.6	тридесет%
Варен свински език	0,556	27,8%
Пшенично брашно, тапети	0,55	27,5%
Ечемичена крупа	0,54	27%
Ориз, хранително зърно	0,54	27%
Полиран просо	0,52	26%
Лют червен пипер	0.506	25,3%
Пилешки яйчен жълтък, сух	0,5	25%
Индийско орехче	0,5	25%
Шам-фъстъци	0,5	25%
Гъски 1 котка.	0,5	25%
Гъши дроб	0,5	25%
Овесено брашно	0,5	25%
Брашно от елда	0,5	25%
Багели с масло	0,5	25%
Сушене просто	0,5	25%
Висококалоричен кок	0,5	25%
Саго (нишесте)	0,5	25%
Сухари армейски, пшеница 1 клас	0,5	25%
Пшенична крупа, "artek"	0,5	25%
Пшенична крупа, "полтава"	0,5	25%
Пшенично брашно, втори клас	0,5	25%
Сухари армейски, пшеница 2 сорта	0,5	25%
Гъски 2 кат.	0,5	25%
Меко житно зърно	0,5	25%
Армейски бисквити от тапетно ​​брашно	0,5	25%
Хляб обикновен	0,5	25%
Армейски бисквити, ръж	0,5	25%
Обикновени франзели	0,5	25%
Млечни кифлички	0,5	25%
Странични продукти (глави, крака, крила, стомаси, шии)	0,5	25%
Пиле, 1 категория	0,5	25%
Хайвер от белуга	0,5	25%
Бройлери (пилета) 1 котка.	0,5	25%
Каспийска цаца	0,5	25%
Каспийска цаца, хамсия	0,5	25%
Каспийска цаца, обикновена	0,5	25%
Солена сьомга	0,5	25%
Заешко месо	0,5	25%
Бройлери (пилета) 2 кат.	0,5	25%
Пиле, 2 категории	0,5	25%
Пилета	0,5	25%
Chum	0,5	25%
Пилешки гърди (филе)	0,5	25%
Свински черен дроб	0,5	25%
Гранат	0,5	25%
Сладък червен пипер	0,5	25%
Царевица, хранително зърно	0,48	24%
Царевица, зъбовидни	0,48	24%
Царевица, високо лизин	0,48	24%
Ленено семе	0,473	23,7%
Ечемик, хранително зърно	0,47	23,5%
Пилешки яйчен жълтък	0,46	23%
Просо, хранително зърно	0,43	21,5%
Студено пушена мазнина от тихоокеанска херинга	0,413	20,7%
Скумрия, осолена	0,41	20,5%
Ръж, хранително зърно	0,41	20,5%
Сорго	0,4	20%
Елда несмляна	0,4	20%
Сушена бяла гъба	0,4	20%
Агне, обратно	0,4	20%
Тетерев	0,4	20%
Тетерев	0,4	20%
Яребица	0,4	20%
Рябче	0,4	20%
Фазан	0,4	20%
Дебела атлантическа херинга	0,4	20%
Говеждо, фланг	0,4	20%
Говеждо месо, гърди (пулп)	0,4	20%
Говеждо, филе	0,4	20%
Говеждо месо, котлети	0,4	20%
Говеждо месо, тапицерия	0,4	20%
Говеждо месо 1 котка.	0,4	20%
Свинска кожа	0,4	20%
Козе месо	0,4	20%
Свинска кръв	0,4	20%

Можете да видите пълния списък с продукти в приложението „Моята здравословна диета“.

Витамин В6 (пиридоксин)

Общи характеристики на витамин В6 (пиридоксин)

През първата половина на миналия век започват научни изследвания, свързани с витамин В6, които продължават много учени и до днес. През 1934 г. изследователят Пол Дьорди за първи път открива този витамин. Той е първият, който през 1939 г. дава на откритото вещество общоприетите имена - витамин В6, пиридоксин. През 1938 г. американски изследовател е първият, който изолира чист кристален водоразтворим пиридоксин.

Витамин В6 всъщност е група витамини: пиридоксин, пиридоксинал и пиридоксамин, които са тясно свързани и действат заедно (калоризатор). Изисква В6 за образуване на антитела и червени кръвни клетки.

Физични и химични свойства на витамин В6

По своята химическа природа веществата от групата на витамин В6 са производни на пиридина. Това е бяло кристално вещество, лесно разтворимо във вода и алкохол.

Врагове: Дългосрочно съхранение, вода, преработка на храни, алкохол, естрогени.

Хранителни източници на витамин В6

Дневна нужда от витамин В6

Измерено в mg. Възрастните се препоръчват да приемат 1,6-2,0 mg дневно, бременните жени трябва да увеличат дозата.

Таблицата показва по-подробни данни за дневната нужда от пиридоксин:

Възраст / пол	Дневна нужда (mg)
Бебета 0-6 месеца	0,5
Деца от 6 месеца до 1 година	0.9
Деца от 1 до 3 години	1.0
Деца на възраст 4-6 години	1,3
Деца на 7-10 години	1.6
Тийнейджърски момчета на 11-14 години	1.8
Тийнейджърки момичета на 11-14 години	1.6
Момчета на 15-18 години	2.0
Момичета на 15-18 години	1.7
Мъже на 19-59 години	2.0
Жени на възраст 19-59 години	1.8
Мъже на 60-75 години	2.2
Жени на 60-75 години	2.0
Мъже над 75 години	2,3
Жени над 75 години	2.1
Бременни жени	2.1
Кърмещи жени	2,3

Полезни свойства на витамин В6

Витамин В6 допринася за правилното усвояване на протеини и мазнини. Насърчава превръщането на триптофан, незаменима аминокиселина, в ниацин. Помага за предотвратяване на различни нервни и кожни разстройства. Облекчава гаденето. Насърчава правилния синтез на анти-стареещи нуклеинови киселини. Намалява нощните мускулни спазми, крампи на мускулите на прасеца, изтръпване на ръцете, някои форми на неврит на крайниците. Действа като естествен диуретик.

Хората с висок прием на протеини се нуждаят от този витамин (калоризатор). Витамин В6 може да намали нуждата от инсулин при диабетици и ако дозата не бъде коригирана, това може да доведе до ниска кръвна захар.

Пиридоксинът е полезен при следните състояния:

• Левкопения;
• Анемия;
• Токсикоза по време на бременност;
• Болест на Мениер;
• Въздушна и морска болест;
• Хепатит;
• Болести на нервната система;
• Различни кожни заболявания.

Вредните свойства на витамин В6

Пиридоксинът се понася добре във всички форми. Много ниска токсичност. Хората с индивидуална непоносимост към пиридоксин могат да развият алергични реакции под формата на уртикария. Може да причини вреда само при продължителна употреба в много големи дози. В този случай се появяват симптоми: изтръпване на крайниците, изтръпване, чувство на изстискване, загуба на чувственост.

Смилаемост на витамин В6

Витамин В6 се абсорбира добре от организма, а излишъкът му се отделя с урината. Той се екскретира 8 часа след поглъщане и, както всички витамини от група В, трябва да се попълни, но ако в тялото няма достатъчно магнезий, усвояването на витамина значително се влошава.

Недостиг на витамин В6 в организма

Симптоми на дефицит на витамин В6:

• Сънливост, раздразнителност, летаргия;
• Загуба на апетит, гадене;
• Суха кожа над веждите, около очите, на врата;
• Пукнатини и рани в ъглите на устата;
• Фокална загуба на коса;
• Безсъние;
• Депресия;
• Метеоризъм;
• Появата на камъни в бъбреците;
• Конюнктивит;
• Стоматит.

Следните симптоми на дефицит на пиридоксин са чести при кърмачета:

• Повишена възбудимост;
• Припадъци, наподобяващи епилепсия;
• Забавяне на растежа;
• Стомашно-чревни нарушения.

Болести, причинени от дефицит на В6: анемия, себореен дерматит, глосит.

Излишък на витамин В6 в организма

По принцип пиридоксинът се понася добре във всички форми и бързо се екскретира по естествен път с урината. Но продължителната употреба на големи дози витамин В6 може да причини вреда. Дневните дози, вариращи от 2-10 грама, могат да причинят неврологично увреждане. Възможните симптоми на прекомерен прием на витамин В6 са тревожност в съня и твърде ярки спомени от сънища (калоризатор). Не се препоръчват повече от 500 mg на ден.

Взаимодействие на витамин В6 (пиридоксин) с други вещества

Пиридоксинът е от съществено значение за правилното усвояване на В12. От съществено значение за образуването на солна киселина и магнезиеви съединения.

Хората с артрит, получаващи лечение с пенициламин, трябва да приемат тази витаминна добавка.

Добавките на този витамин не трябва да се приемат от тези, които приемат леводопа за болестта на Паркинсон..

Витамин В6 заедно с витамини В1, В9 и В12 има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, предотвратява появата на исхемия, атеросклероза и миокарден инфаркт.

За повече информация относно витамин В6 вижте видеоклипа „Органична химия. Витамин В6 "

Витамин В6 (пиридоксин)

Една от триадата на най-популярните витамини от група В, която заедно с тиамин (В1) и цианокобаламин (В12) е много популярна сред невролозите и терапевтите. Това не е изненадващо, тъй като пиридоксинът участва в повече от 100 химични реакции и е отговорен за огромен брой метаболитни процеси, особено в нервната тъкан. Витамин В6 допринася за нормалното предаване на нервните импулси, подобрява храненето на всички клетки на тялото, необходим е за метаболизма на протеините, въглехидратите и мазнините. А дефицитът на пиридоксин неизменно засяга работата на всички органи и системи, води до загуба на коса и суха кожа и може да провокира нарушения на кръвообращението.

Историята на откриването на витамин В6

Първото споменаване на това химично съединение се дължи на унгарския лекар Пол Дьорд, който също е пионер в откриването на витамин В2 (рибофлавин). Продължавайки експериментите върху лабораторни мишки, П. Gyorji през 1934 г. установява, че дефицитът на неизвестно досега вещество причинява дерматит и акродиния при животните - заболяване, подобно на пелаграта. Gyorji нарече веществото адермин, поради способността му да елиминира възпалението на кожата. По-нататъшното проучване на проблема с Томас Уилям Бърч даде резултати. През 1936 г. учените успешно изолират кристален витамин В6 от пшеничен и рибен зародиш.

През 1938 г. американският диетолог Самюел Лепковски изолира витамин В6 от оризовите трици. През 1939 г. биохимиците С.А. Харис и К. Фолкерс описаха точната химическа структура на новото съединение. И през 1945 г. американският биохимик Есмонд Емерсън Снел показа, че има няколко форми на витамин В6, по-специално пиридоксал и пиридоксамин. Поради химическото си сходство с пиридин, витамин В6 се нарича пиридоксин [1].

Физични и химични свойства на витамин В6

Синтезиран в чиста форма, витаминът е бял прах, който се състои от фини кристали. Без мирис и горчив и кисел вкус. Съединенията и метаболитите на перидоксина са лесно разтворими в Н₂За и водни разтвори, в алкохола има ниска разтворимост. Нагряването води до разрушаване на химическата структура на витамина. Водните разтвори на пиридоксин се унищожават от пряка слънчева светлина.

Микрофотография на кристали на витамин В6 под микроскоп

Витамин В6 съчетава три свързани съединения със сходни биологични дейности:

Всички тези вещества се отличават с наличието на алкохолна, алдехидна или аминна група, съответно. Попадайки в тялото, тези химични съединения се фосфорилират, за да образуват:

1. Пиридоксин-5-фосфат.
2. Пиридоксал-5-фосфат - е най-активната форма на витамин В6.
3. Пиридоксамин-5-фосфат.

Всички форми на витамин В6 (както фосфорилирани, така и нефосфорилирани) са в състояние да се трансформират една в друга в зависимост от метаболитните нужди на организма.

Микроорганизмите на чревната микрофлора са способни да произвеждат субстрати за синтеза на витамин В6, който се извършва в черния дроб. Този процес обаче не е в състояние да осигури напълно организма, затова трябва да се приема ежедневно с храна..

Пиридоксин се абсорбира бързо през чревната стена и навлиза в системната циркулация. До 85% от витамина е в мускулната тъкан в свързана форма, до 10% от количеството му е в черния дроб. Прекомерните количества пиридоксин и неговите метаболити се отделят с урината.

Какви храни съдържат витамин В6

Стандартната диета обикновено осигурява всички нужди на тялото от това жизненоважно хранително вещество. Човек черпи малки количества витамин от голямо разнообразие от храни, тъй като се съдържа в бобови растения и ядки, зеленчуци и някои плодове, риба, различни зърнени храни, месо и мляко, риба и яйца. Основното нещо е да се храните разнообразно.

Дневна нужда от витамин В6

За различните страни е разработено индивидуално ниво на пиридоксин, което се препоръчва да се консумира ежедневно. Варира от 1,1-2,6 mg / ден. Максималното количество витамин, което може да се консумира без последици за здравето, е 25,0 mg / ден

Въпреки доста широкото разпространение на пиридоксин и неговите производни в храната, сред 2/3 от населението на Руската федерация има недостатъчно предлагане на този витамин [2].

Витамин В6 - за какво се нуждае тялото?

Пиридоксинът участва в повече от 100 биохимични реакции, което осигурява нормалната физиологична подкрепа на целия организъм.

1. Участие в метаболизма на въглехидратите. Пиридоксинът помага на клетките ефективно да използват глюкозата, като предпазва тъканите от внезапни колебания в кръвната захар. Под въздействието на витамин В6 се подобрява храненето на нервната тъкан, увеличава се производството на невротрансмитери. В резултат на това работата на мозъка се подобрява и предаването на нервните импулси се нормализира, настроението се подобрява и паметта се подобрява. Като цяло витаминът стимулира както умствената, така и физическата работоспособност. Благодарение на пиридоксина се поддържа трофична инервация, която поддържа нормалния метаболизъм в тъканите (предимно в мускулната тъкан).
2. Участва в метаболизма на протеините. Витаминът е коензим в биохимичните реакции на разграждането на протеините до аминокиселини. Той е част от ензимите, които участват в синтеза на аминокиселините серин, метионин, цистеин. Пиридоксинът насърчава производството на невротрансмитери: серотонин, адреналин, допамин, норепинефрин, GABA, както и хистамин и мелатонин.
3. Насърчава поддържането на имунитета и производството на анти-инфекциозни антитела.
4. Участва в липидния метаболизъм. Той е част от ензимите, които участват в синтеза на сфинголипиди (част от мембраната на невроните). Пиридоксинът помага за понижаване на нивата на холестерола в кръвта.
5. Насърчава включването на селен във всички физиологични процеси в организма.
6. Пиридоксин е необходим за превръщане на триптофан в ниацин.
7. Участва в синтеза на хемоглобин. Освен това витамин В6 увеличава способността на молекулата на хемоглобина да фиксира кислородните атоми на повърхността си. Също така предотвратява образуването на кръвни съсиреци.
8. Подпомага нормалната чернодробна функция и предотвратява натрупването на мастни натрупвания в него.

Витамин В6 по време на бременност

Жената в позиция определено се нуждае от повишено количество витамини и минерали. В крайна сметка сега тя трябва да ги осигури не само за себе си, но и за бързо развиващия се организъм на бебето. Адекватният прием на пиридоксин осигурява пълния поток на всички метаболитни процеси, нормалното развитие на нервната система на детето и неговите умствени способности в бъдеще. Пиридоксинът също допринася за нормалното функциониране на хемопоетичната система на плода.

Лекарите освен това отбелязват, че витамин В6 подобрява майчиния имунитет, предотвратява развитието на токсикоза при бременни жени, облекчава гаденето и предотвратява повръщането. Често се предписва пиридоксин в комбинация с магнезий, за да се предотврати повишен тонус на матката.

Болести на храносмилателната или нервната система, болки и спазми в мускулите, умора и постоянна слабост, чести промени в настроението - всички тези симптоми могат да показват липса на пиридоксин в организма на бъдещата майка.

Използването на витамин В6 в медицината

Пиридоксинът е един от любимите витамини на невролозите и терапевтите. Обикновено се използва комплекс от витамини В1, В6 и В12, но ако е необходимо, те могат да бъдат предписани отделно..

Чистият витамин В6 се произвежда в ампули и таблетки; пиридоксин хидрохлорид действа като активна съставка. Таблетната форма несъмнено е по-удобна за използване, но витамин В6 в инжекциите се усвоява по-добре, следователно тя е тази, която е приоритет.

Препарати от пиридоксин, които могат да бъдат закупени в аптеката:

1. Пиридоксин хидрохлорид в инжекции (5% разтвор, 1 ml № 10). Средна цена: 25-30 рубли.
2. Таблетки пиридоксин хидрохлорид 50 бр. Средна цена: 30 рубли.
3. Magne B6 таблетки 60 бр. - 450 рубли, 100 бр. - 750 рубли.
4. Magne B6 разтвор за пиене за деца, 10 ампули от 10 ml - 420 рубли.
5. Magne B6 forte таблетки 30 бр. - 510 рубли.
6. Магнелис таблетки 50 бр. - 300 рубли, 90 бр. - 450 рубли.
7. Магнелис форте таблетки 60 бр. - 470 рубли.
8. Инжекции на Milgamma (B1, B6, B12) 10 ампули - 480 рубли.
9. Combilipen инжекции (B1, B6, B12) 10 ампули - 210 рубли.

Milgamma и Combilipen се предлагат под формата на таблетки.

Показания за употребата на магнезий + витамин В6 препарати:

1. Повишена раздразнителност и нервност.
2. Повишен стрес върху нервната система и емоционален стрес.
3. Бърза умора.
4. Незначителни нарушения на съня, проблеми със заспиването.
5. Мускулни спазми: гастрокнемиус, матка, гладка мускулатура на стомашно-чревния тракт.
6. Усещане за изтръпване в мускулите, пръстите или краката.
7. Бърз сърдечен ритъм (тахикардия).

Липса на витамин В6 в организма

Изолираният дефицит на пиридоксин е изключително рядка патология. По-често пациентите изпитват недостиг на няколко витамини от група В. По-висок риск от такъв дефицит се наблюдава при възрастни хора и злоупотребяващи с алкохол. Съществува предположение, че намаляването на концентрацията на пиридоксин се причинява от:

• ревматоиден артрит;
• захарен диабет тип 1 при жени;
• чернодробно заболяване;
• хронични възпалителни заболявания на вътрешните органи;
• ХИВ инфекция;
• хемодиализа [3, 4, 5, 6].

Някои симптоми на дефицит на витамин В6

Липсата на витамин В6 се проявява под формата на обрив, подобен на себореен дерматит, пърхот, обрив на пелена в кожните гънки, язви и възпаление на езика и устните. Апетитът намалява и се появяват гадене и повръщане. Може да се появи конюнктивит. Неврологичните симптоми се състоят в депресия на мозъка, която се проявява със сънливост, объркване и възпаление на нервите. Поради нарушения на синтеза на хемоглобин се развива анемия. Освен това дефицитът на витамин В6 може да доведе до намаляване на концентрацията на витамин В3 и инхибиране на процеса на усвояване на глюкозата от клетките.

Липсата на пиридоксин може да провокира неизправности в хипоталамо-хипофизната система, която е най-високият орган на хормоналната регулация. Хипоталамусът и хипофизната жлеза действат върху всички жлези с вътрешна секреция и контролират отделянето на необходимото количество хормони от тях.

Излишък на витамин В6 в организма

Това състояние е потенциално възможно при продължителна употреба на витамина в големи дози. Едва ли е възможно да се получи такова количество пиридоксин с храна. Витамин В6 е водоразтворим, така че тялото може лесно да регулира концентрацията си с помощта на отделителната система. Въпреки това, при постоянни и много дългосрочни лекарства (в продължение на няколко години), натоварването може да бъде прекомерно високо, което ще провокира хипервитаминоза B6.

В ранните етапи се появява кожен обрив, наблюдават се гърчове, често замайване и помътняване на съзнанието. Продължителната хипервитаминоза се характеризира с намаляване на концентрацията на протеин в мускулите, нервите и вътрешните органи. Това води до разрушаване на тъканите и нарушаване на техните функции - има силна слабост, болка в цялото тяло, изтръпване, летаргия, лошо храносмилане и нарушения на уринирането. Няма специфичен антидот за пиридоксинова хипервитаминоза, провежда се симптоматично лечение.

Характеристики на витамин В6

1. При продължително съхранение на храната количеството на пиридоксин намалява
2. Пиридоксинът е необходим, за да превърне триптофана в ниацин, като по този начин витамин В6 осигурява ендогенен синтез на витамин В3 в тялото.
3. Въпреки ниската съвместимост с витамини В1 и В12, пиридоксинът се използва активно в сложни препарати като Milgamma или Combilipen.
4. Пушенето увеличава нуждата на организма от витамин В6.

Взаимодействие на витамин В6 с други вещества

1. Алкохолът и естрогенните лекарства намаляват абсорбцията на пиридоксин в стомашно-чревния тракт.
2. Витамин В6 е противоотрова при отравяне с хидразин, който се използва при производството на пластмаси, каучук, инсектициди, а също и като компонент на ракетно гориво. В медицината хидразиновите препарати се използват като цитостатично средство при злокачествени тумори.
3. Биологичната ефективност на витамин В6 се намалява от имуносупресора пенициламин, противотуберкулозните лекарства циклосерин, изониазид, фтивазид и тубазид, антиконвулсанти и хидрокортизон.
4. Пиридоксин намалява терапевтичната ефикасност на леводопа

Списък на използваната литература:

Ролята на витамин В6 за човешкото тяло

В6 е витамин, необходим за нормалното функциониране на различни органи. Недостигът му в организма може да бъде компенсиран чрез коригиране на диетата или използване на подходящи лекарства. Синтетичните витаминни продукти се приемат дозирани, като се вземат предвид противопоказанията и индивидуалните характеристики.

Общи характеристики на витамин В6 (пиридоксин)

Витамин В6 е колективна концепция, която обединява няколко вещества, сходни по химична структура с обща биоактивност:

• пиридоксин (пиридоксол);
• пиридоксамин;
• пиридоксал;
• техните фосфатни производни.

Те се разтварят добре във вода, не се разграждат в присъствието на кислород, но лесно се разграждат в присъствието на светлина в неутрална или алкална среда. Всички форми, с изключение на пиридоксин, се характеризират с устойчивост на високи температури.

Витаминът идва отвън с продукти от растителен и животински произход и се произвежда частично в организма от естествената чревна микрофлора.

Ролята на витамин В6 за човешкото тяло

Всички форми на витамина се фосфорилират в организма, за да образуват пиридоксал фосфат. Последната е необходима на организма за метаболизма на аминокиселините, тъй като осъществява трансфера им през клетъчните мембрани и действа като коензим, който активира аминотрансферази, синтетази, хидроксилази и някои други ензими.

Другите му характеристики:

1. Регулира възбудимостта на невроните, оптимизира метаболитните процеси в мозъка, подобрява когнитивната активност, укрепва нервната система и повишава устойчивостта на стрес.
2. Укрепва метаболизма в мускулните влакна, включително в миокарда в условия на кислороден глад, премахва мускулните спазми, намалява вероятността от коронарна артериална болест и инфаркт.
3. Участва в разпределението на глюкозата, метаболизма на витамини В9 и В12, образуването на червени кръвни клетки, синтеза на протеини, ензими, тирамин, глицин, глутамат и невротрансмитери като допамин, епинефрин, норепинефрин, γ-аминомаслена киселина, хистамин, серотонин.
4. Помага за нормализиране на нивата на липидите и холестерола, подобрява използването на триглицериди и увеличава запасите от гликоген.
5. От съществено значение за нормалната чернодробна функция и подобряване на неговата прочистваща функция.
6. Активира метаболизма в кожата и лигавиците.
7. Помага за поддържане на баланса на половия хормон.
8. Стимулира елиминирането на излишната течност, премахва отока на периферните тъкани, предотвратява хипертонията.
9. Удължава времето за съсирване на кръвта, инхибира агрегацията на тромбоцитите.
10. Регулира образуването на оксалати, предотвратява появата на камъни в бъбреците.

Витамин В6 за човешкото тяло.

Витамин В6 се абсорбира лесно в червата. Той се натрупва главно в черния дроб, в по-малка степен в мускулната тъкан и структурите на централната нервна система. Прониква през плацентарната бариера и се екскретира в кърмата. Екскрецията се извършва чрез бъбреците.

Препоръчителен дневен прием на пиридоксин

Нормата се определя в зависимост от възрастта и пола.

Ежедневната нужда може да се увеличи, ако:

• повишена физическа активност, включително спортни тренировки;
• нервно пренапрежение;
• хипотермия;
• спазване на високо протеинова диета;
• бременност и кърмене;
• интоксикация или облъчване;
• прием на стероиди или естрогенни лекарства, включително орални контрацептиви.

Трябва да се има предвид, че в условията на дефицит на магнезий, усвояването на витамина е значително намалено..

Ежедневен прием на пиридоксин.

Детска норма

Под 11-годишна възраст дневната норма се определя само от възрастта на детето:

• 0-6 месеца - 0,5 mg;
• 6-12 месеца - 0,6 mg;
• 1-3 години - 0,8-0,9 mg;
• На 4-6 години - 1,2 mg;
• На 7-10 години - 1,5 mg.

По-късно физиологичната нужда от витамин при момчета и момичета е различна:

Етаж	Норма, mg / ден
	На 11-14 години	На 15-18 години
Мъжки пол	1.8	1.9
Женски пол	1.6	1.7

За мъже

Мъжете под 60-годишна възраст трябва да консумират около 1,9-2 mg пиридоксин дневно. След 60 години се препоръчва това количество да се увеличи до 2,2 mg / ден. Когато се занимавате с културизъм, дневната норма се увеличава до 10 mg.

За жени

След 18 години женското тяло се нуждае от 1,8-2 mg пиридоксин на ден. В предменструалния период дозата временно се увеличава. По време на бременност и кърмене тази нужда се увеличава до 2,3-2,5 mg, а в някои случаи е повече от 6 mg на ден. Необходимостта от консумация на по-високи дози се определя от лекаря.

Какви храни съдържат витамин В6

Следните храни са богати на тях:

• мая;
• разсад на зърнени култури;
• морков;
• картофи;
• зеле;
• ядки, ядливи семена;
• зърнени продукти, зърнени храни, трици;
• грах, боб, соя;
• домати;
• банани;
• риба, морски дарове;
• месо, птици;
• млечни продукти, суров яйчен жълтък;
• зеленчуци за маса;
• сироп;
• гъби.

Очаквано съдържание на витамини в някои от тях:

Име	Количество, mg (в 100 g продукт)
Шам-фъстъци	1.7
Пшенични трици	1,3
Чесън	1,2
Телешки черен дроб	1
Морска риба (сьомга, скумрия, сьомга)	0.8
Царевица	0.6
Бял боб	0,5
Зърнени храни (ориз, просо, елда, булгур)	0,4
Картофи	0,3
Спанак	0.2
Шампиньони	0,15
Грозде	0,08

Когато храната се замразява и преработва, част от витаминните запаси се губят. Например пшеничният хляб съдържа не повече от 20% от първоначалното количество, съдържащо се в нерафинираните пшенични зърна. Пиридоксинът се разлага при температура от + 62... + 64 ° C, въпреки че неговите аналози могат да издържат на нагряване над 100 ° C. По време на готвене до 92% от витамина може да премине от зърнени култури и зеленчуци във вода, която в повечето случаи се отцежда, а при консервиране - около 75%.

Симптоми на дефицит на витамин В6

Първичните симптоми могат да включват:

• нервност, повишена раздразнителност;
• слабост, висока умора;
• депресивно настроение;
• анемия;
• тремор, мускулни спазми, изтръпване на крайниците;
• напукване на устните и ъглите на устата, стоматит;
• сух или себореен дерматит;
• косопад;
• нарушение на съня.

При кърмачета дефицитът на витамини се проявява под формата на повишена възбудимост, храносмилателни разстройства, конвулсивен синдром и забавяне на растежа. По време на бременност има загуба на апетит, силно гадене, често повръщане, възпаление на лигавицата на устата и езика, сухота и лющене на кожата, сърбеж.

Определянето на недостиг на витамин въз основа на външни признаци може да бъде трудно. Например, нощни крампи могат да се появят не само при изчерпване на запасите от пиридоксин, но и при липса на токоферол или магнезий, както и поради диабет, разширени вени и някои други заболявания. Следователно лекарят трябва да се занимава с идентифицирането на недостиг на витамини..

Показания за употребата на витамин В6

Пиридоксинът в таблетки и инжекции има за цел да компенсира липсата му в организма. Също така често се предписва като част от комплексна терапия за различни заболявания и патологични състояния. Лекарствата се използват по предписание на лекаря в съответствие с инструкциите за употреба.

• ерозивна и язвена лезия на гастродуоденалната зона;
• дерматит, включително ексудативен, фотодерматоза, псориазис, екзема, склеродермия, невродермит, херпес зостер;
• акне;
• анемия (микроцитична, сидеробластична, хипохромна);
• левкопения;
• токсикоза, гадене;
• хепатит;
• Синдром на Мениер;
• тремор, болест на Паркинсон, хорея;
• пирамидални разстройства;
• спастична диплегия (церебрална парализа);
• радикулит, плексопатия;
• невралгия, неврит;
• атеросклероза;
• диабет;
• запой, синдром на махмурлука;
• депресия, включително сезонна депресия.

Може да се използва за намаляване на токсичните ефекти на антибиотиците, противотуберкулозните и антималарийните агенти.

Как витамин В6 се комбинира с други лекарства

Препаратите с пиридоксин подобряват фармакодинамиката на магнезий и калий, повишават ефективността на диуретиците, сърдечните гликозиди, Аспаркам, глутаминова киселина, намаляват ефективността на Леводопа, Фенитоин, успокоителни и хипнотични лекарства. В комбинация с тиамин (В1) се наблюдава взаимно засилване на активността, леко намаляващо в комбинация с цианокобаламин.

Комбинацията от витамин В6 с други лекарства.

Работата на витамина е отслабена в присъствието на:

• хормонални контрацептиви;
• имуносупресори;
• Циклосерин;
• Пенициламин;
• Изониазид;
• Етионамид;
• Дихидралазин.

Глюкокортикостероидите стимулират повишеното му отделяне от организма.

B6 помага за предотвратяване или намаляване на страничните ефекти на някои лекарства:

1. Елиминира сухотата на устната лигавица и нарушеното уриниране при прием на трициклични антидепресанти.
2. Намалява невротоксичността на Isoniazid.
3. При продължителна употреба на хлорамфеникол и синтомицин, минимизира вероятността от усложнения от зрителния анализатор.

Редовната употреба на алкохолни напитки и алкохолни лекарства причинява нарушение на метаболизма на пиридоксина.

Предозиране на пиридоксин и противопоказания

Лекарството не трябва да се предписва при индивидуална непоносимост. Необходимо е повишено внимание при исхемична болест на сърцето и тежка чернодробна дисфункция. В случай на улцеративно-възпалителни лезии на стомаха или дванадесетопръстника 12 може да повиши киселинността на стомашния сок.

Витамин В6 странични ефекти.

Други нежелани реакции:

• мигрена;
• астения, замаяност, припадък;
• изтръпване на крайниците;
• гадене, диспепсия;
• ангина пекторис, повишен сърдечен ритъм;
• треска;
• намалена екскреция на кърмата;
• обрив, сърбеж, зачервяване на кожата;
• фотодерматит, токсикодермия;
• анафилаксия.

При продължителна употреба на големи дози от лекарството се развива хипервитаминоза. Първите признаци са обриви по тялото, световъртеж, слабост на скелетните мускули, изтръпване и изтръпване на крайниците..

В бъдеще са възможни и други патологии:

• активен косопад;
• временна загуба на чувствителност на определени части на тялото, парестезия;
• удължаване на времето на кървене;
• отслабване на имунната защита;
• метаболитни нарушения;
• намаляване на мускулната маса и дегенерация на вътрешните органи поради прекомерно разграждане на протеините;
• периферна невропатия, тунелен синдром;
• десинхронизация на движенията, прогресивно разстройство на ходенето.

Патология с продължителна употреба.

В случай на предозиране е необходимо да се спре приема на пиридоксин и да се проведе симптоматично лечение.

Систематичният прием на това лекарство в рамките на дневната норма увеличава вероятността от злокачествени тумори в белите дробове при мъжете с 1,4 пъти. Това не е типично за жените..

Популярни препарати, съдържащи витамин В6

Синтетичният витамин се предлага под формата на таблетки и инжекции.

Търговски наименования на лекарства:

• Витамин В6;
• Пиридоксин;
• Пиридоксин хидрохлорид;
• Пиридобене;
• Флакон с пиридоксин;
• Пиридоксин-SOLOpharm.

Витамини В6.

В комбинация с тиамин и цианокобаламин той е включен в състава на мултивитамини като Neurobion, Milgamma, Neurorubin, Neuromultivit, Neurovitan и др. Това са вносни лекарства, местните им аналози са Vitagamma, Combilipen, Trigamma, Compligam B.

Beviplex и Beviplex N са комбинирани препарати, които включват витамини B1, B2, B5, B6, B12, H и PP.

Търсени витаминни и минерални комплекси с магнезий:

• Магнелис В6 (Русия);
• Актив Doppelherz Magnesium + B6 (Германия);
• Magne-B6 (Франция);
• Magnikum (Украйна);
• Magwith (Полша);
• Magnemax (Украйна) и други.

Други сложни средства: Polyneurin, Angiovit, Pikovit, Biotredin, Pentovit, Sana-Sol, Undevit, Multi-tabs и др..

Можете също така да попълните резервите на пиридоксин с помощта на хранителни добавки (B Complex, B-50, Tyanshi и др.).

Препоръчително е да потърсите медицинска помощ преди да започнете какъвто и да е продукт, съдържащ витамин. Периодично за профилактични цели е разрешено самоприлагането на мултивитамини, които се продават без рецепта.

Моля, оценете статията!

Дайте своята оценка на статията от 1 до 5:

Средна оценка: 5 / 5. Гласове: 4

Все още няма оценки, бъдете първият, който го оцени!

Съжаляваме, че тази статия не ви е била полезна.!

Нека го поправим.

Кажете ми как можем да подобрим тази статия?