Витамин В6, или адермин [1] - колективното наименование на производни на 3-хидрокси-2-метилпиридини с биологична активност на пиридоксин [2] - самият пиридоксин, пиридоксал, пиридоксамин, както и техните фосфати, сред които най-важен е пиридоксал фосфатът.
Различни форми в човешкото тяло се превръщат в пиридоксал фосфат, кофактор на ензимите, които катализират декарбоксилирането и трансаминирането на аминокиселините. Участва в много аспекти на метаболизма на макронутриентите, синтеза на невротрансмитери (серотонин, допамин, адреналин, норепинефрин, GABA), хистамин, синтез и функция на хемоглобина, липиден синтез, глюконеогенеза, генна експресия.
Витамин В6 (пиридоксин, пиридоксал, пиридоксамин) се намира в много храни. Той е особено богат на кълнове от зърнени култури, орехи и лешници, спанак, картофи и сладки картофи, моркови, карфиол и бяло зеле, домати, ягоди, череши, портокали и лимони, авокадо, по-малко на месо и млечни продукти, риба, яйца, зърнени култури и бобови растения... Освен това този витамин се синтезира в организма от чревната микрофлора [3].
Съдържание
- 1 Пиридоксин
- 2 Пиридоксал
- 3 Пиридоксамин
- 4 Пиридоксал фосфат
- 5 дневна стойност
- 6 Приложение
- 7 Бележки
- 8 Референции
Пиридоксин
Пиридоксинът е безцветен, водоразтворим кристал. Повечето годни за консумация растения не съдържат пиридоксин или той се намира в малки количества. Но има растения, като питайя, които са изключително богати на пиридоксин. Пиридоксинът се синтезира от някои бактерии. Той се съдържа и в месото и млечните продукти, но е по-малко устойчив на високи температури от другите форми на витамин В, така че има малко от него във варени и пържени месни продукти. Вегетарианците могат да получат пиридоксин от кожите на някои зеленчуци, които съдържат почва, като картофи и моркови. CAS регистрационен номер 65-23-6, за сол (хидрохлорид) 58-56-0. Има доказателства, че прекомерните дози пиридоксин могат да доведат до токсични ефекти.
Пиридоксал
Молекулярна формула на пиридоксал С8З.деветНЕ3. Пиридоксалът се различава от пиридоксина по това, че вместо една от трите хидроксо групи към пиридиновия пръстен е прикрепена карбонилна група, така че пиридоксалът също е алдехид. Моларна маса 0,16716 kg / mol. Това е кристален прах, който се топи при 165 ° С. Пиридоксал се намира в зелените части на някои растения, в карфиола и бялото зеле, в месото. CAS регистрационен номер 66-72-8, за сол (хидрохлорид) 65-22-5.
Пиридоксамин
Пиридоксаминът се различава от пиридоксина по това, че вместо една от трите хидроксо групи към пиридиновия пръстен е прикрепена амино група. Пиридоксамин се съдържа в месото на животните и в някои хранителни добавки (те също могат да съдържат пиридоксаминова сол - пиридоксамин дихидрохлорид). Въпреки това, в САЩ през 2009 г. FDA постанови, че пиридоксаминът сега се счита за наркотик и не трябва да се добавя към хранителни добавки. Регистрационен номер на CAS 85-87-0.
Пиридоксал фосфат
Пиридоксал фосфат се образува в човешкото тяло от някое от трите горепосочени вещества. Пиридоксал фосфат може да се получи чрез храна в завършен вид от животинско месо. Може да се синтезира и изкуствено по химичен път. Регистрационен номер на CAS 54-47-7.
Пиридоксал фосфатът е коензим на голям брой ензими на азотен метаболизъм (трансаминази, аминокиселинни декарбоксилази) и други ензими.
- участва в образуването на еритроцити;
- участва в процесите на усвояване на глюкозата от нервните клетки;
- необходим за протеиновия метаболизъм и аминокиселинното трансаминиране;
- участва в метаболизма на мазнините;
- има хипохолестеролемичен ефект;
- има липотропен ефект, достатъчно количество пиридоксин е необходимо за нормалното функциониране на черния дроб.
Дневна ставка
| Възраст | Ежедневен прием на витамин В6, mg / ден | |
|---|---|---|
| Бебета | до 1 година | 0,5-0,6 |
| Деца | 1-3 години | 0.9 |
| 4-6 години | 1,3 | |
| 7-10 години | 1.6 | |
| Мъже | На 11-18 години | 1,8-2,0 |
| На 19-59 години | 2.0 | |
| 60 и повече години | 2.2 | |
| Жени | На 11-18 години | 1.6 |
| На 19-59 години | 1.8 | |
| 60 и повече години | 2.0 | |
| Кърмене и бременни жени | 2-2,2 [4] |
Приложение
Антидот при отравяне с хидразин. Възможно изтичане на излишната течност.
Витамин В6
Пиридоксин, пиридоксамин, пиридоксал, адермин
Витамин В6 се съдържа както в животински, така и в растителни продукти, поради което при обикновена смесена диета нуждата от този витамин е почти напълно задоволена.
Също така се синтезира от чревната микрофлора.
Богати на витамин В6 храни
Посочена приблизителна наличност в 100 g продукт
Ежедневна нужда от витамин В6
Нуждата на организма от пиридоксин е 2 mg на ден.
Нуждата от витамин В6 се увеличава с:
- спортуване, физическа работа;
- на студен въздух;
- бременност и кърмене;
- невропсихичен стрес;
- работа с радиоактивни вещества и пестициди;
- висок прием на протеини от храната
Смилаемост
Витамин В6 се абсорбира добре от организма и излишъкът му се екскретира с урината, но ако няма достатъчно магнезий (Mg), абсорбцията на витамин В6 е значително нарушена.
Полезни свойства и въздействието му върху организма
Витамин В6 участва в обмена на аминокиселини и протеини, в производството на хормони и хемоглобин в еритроцитите. Пиридоксинът е необходим за енергия от протеини, мазнини и въглехидрати.
Витамин В6 участва в изграждането на ензими, които осигуряват нормалното функциониране на повече от 60 различни ензимни системи, подобрява усвояването на ненаситените мастни киселини.
Пиридоксинът е необходим за нормалното функциониране на централната нервна система, той помага да се отървете от нощните мускулни крампи, крампи на телешки мускули и изтръпване в ръцете. Също така е необходим за нормалния синтез на нуклеинови киселини, които предотвратяват стареенето на тялото и за поддържане на имунитета..
Взаимодействие с други съществени елементи
Пиридоксинът е необходим за нормалното усвояване на витамин В12 (цианокобаламин) и за образуването на магнезиеви съединения (Mg) в организма.
Липса и излишък на витамин
Признаци за дефицит на витамин В6
- раздразнителност, летаргия, сънливост;
- загуба на апетит, гадене;
- суха, неравна кожа над веждите, около очите, на врата, в областта на носогубната гънка и скалпа;
- вертикални пукнатини на устните (особено центъра на долната устна);
- пукнатини и рани в ъглите на устата.
Бременните жени имат:
- гадене, постоянно повръщане;
- загуба на апетит;
- безсъние, раздразнителност;
- сух дерматит със сърбеж по кожата;
- възпалителни промени в устата и езика.
Бебетата се характеризират с:
- припадъци, наподобяващи епилепсия;
- забавяне на растежа;
- повишена възбудимост;
- стомашно-чревни разстройства.
Признаци на излишък на витамин В6
Излишъкът от пиридоксин може да бъде само при продължителното му приемане на големи дози (около 100 mg) и се проявява чрез изтръпване и загуба на чувствителност по нервните стволове на ръцете и краката.
Фактори, влияещи върху съдържанието на витамин В6 в храните
Витамин В6 се губи при термична обработка (средно 20-35%). При направата на брашно се губят до 80% от пиридоксина. Но по време на замразяване и съхранение в замразено състояние загубите му са незначителни..
Защо се появява дефицит на витамин В6
Липсата на витамин В6 в организма може да възникне при чревни инфекциозни заболявания, чернодробни заболявания, лъчева болест.
Също така, липса на витамин В6 възниква при прием на лекарства, които потискат образуването и метаболизма на пиридоксин в организма: антибиотици, сулфонамиди, контрацептиви и противотуберкулозни лекарства.
Витамин В6
Витамин В6, или адермин [1] - колективното наименование на производни на 3-хидрокси-2-метилпиридини с биологична активност на пиридоксин [2] - самият пиридоксин, пиридоксал, пиридоксамин, както и техните фосфати, сред които най-важен е пиридоксал фосфатът.
Съдържание
- 1 Описание
- 2 История
- 3 Пиридоксин
- 4 Пиридоксал
- 5 Пиридоксамин
- 6 Пиридоксал фосфат
- 7 дневна стойност
- 8 Приложение
- 9 Бележки
- 10 Литература
- 11 Референции
Описание
Витамин В6 - безцветни кристали, лесно разтворими във вода [3] [4].
Витамин В6 участва в метаболизма, необходим е за нормалното функциониране на централната и периферната нервна система [5].
Различни форми на витамин В6 в човешкото тяло се превръщат в пиридоксал-5-фосфат.
Пиридоксал-5-фосфатът е част от ензимите, които извършват декарбоксилиране, трансаминиране и рацемизация на аминокиселини, както и ензимно превръщане на съдържащи сяра и хидроксилирани аминокиселини. Участва в синтеза на серотонин от триптофан, в метаболизма на метионин, цистеин и други аминокиселини. Участва в обмена на хистамин [5].
Витамин В6 (пиридоксин, пиридоксал, пиридоксамин) се намира в много храни. Той е особено богат на кълнове от зърнени култури, орехи и лешници, спанак, картофи и сладки картофи, моркови, карфиол и бяло зеле, домати, ягоди, череши, портокали и лимони, авокадо, по-малко на месо и млечни продукти, риба, яйца, зърнени култури и бобови растения... Освен това този витамин се синтезира в организма от чревната микрофлора [6].
Витамин В6 постъпва в тялото с храна, а също се синтезира от чревната микрофлора [5].
В дефицит симптоми6 при хора - микроцитна анемия, дерматит, включително хейлит (гърчове в ъглите на устата), себорея и глосит (подуване на езика), депресия, летаргия, объркване, отслабен имунен статус; децата също имат раздразнителност, повишен слух, конвулсии [7].
Симптоми на излишък В6 - тежко нарушение на координацията на движенията, болезнени кожни лезии, повишена чувствителност към слънчева светлина, гадене, киселини в стомаха [7].
Анализ на съдържанието на витамин В6 е кръвен тест за пиридоксал фосфат чрез течна хроматография [7].
История
През 1934 г. унгарският лекар П. Gyorgy откри вещество, което излекува специална форма на дерматит на крайниците при плъхове. По-късно веществото е наречено „Витамин В6»[6].
През 1938 г. С. Лепковски изолира витамин В6 от мая [6].
През 1939 г. С.А. Харис (S.A. Harris) и К. Фолкерс (К. Фолкерс) установяват структурата на витамин В6 [6].
Пиридоксин
Пиридоксинът е почти безцветен кристал, разтворим във вода. Повечето годни за консумация растения не съдържат пиридоксин или той се намира в малки количества. Но има растения, като питайя, които са изключително богати на пиридоксин. Пиридоксинът се синтезира от някои бактерии. Той се съдържа и в месото и млечните продукти, но е по-малко устойчив на високи температури от другите форми на витамин В, така че има малко от него във варени и пържени месни продукти. Вегетарианците могат да получат пиридоксин от кожите на някои зеленчуци, които съдържат почва, като картофи и моркови. CAS регистрационен номер 65-23-6, за сол (хидрохлорид) 58-56-0. Има доказателства, че прекомерните дози пиридоксин могат да доведат до токсични ефекти.
Като лекарство се използва разтвор на пиридоксин хидрохлорид, който е включен в руския списък VED [8]
Пиридоксал
Молекулярна формула на пиридоксал С8З.деветНЕ3. Пиридоксалът се различава от пиридоксина по това, че вместо една от трите хидроксо групи към пиридиновия пръстен е прикрепена карбонилна група, така че пиридоксалът също е алдехид. Моларна маса 0,16716 kg / mol. Това е кристален прах, който се топи при 165 ° С. Пиридоксал се намира в зелените части на някои растения, в карфиола и бялото зеле, в месото. CAS регистрационен номер 66-72-8, за сол (хидрохлорид) 65-22-5.
Пиридоксамин
Пиридоксаминът се различава от пиридоксина по това, че вместо една от трите хидроксо групи към пиридиновия пръстен е прикрепена амино група. Пиридоксамин се съдържа в месото на животните и в някои хранителни добавки (те също могат да съдържат пиридоксаминова сол - пиридоксамин дихидрохлорид). Въпреки това, в САЩ през 2009 г. FDA постанови, че пиридоксаминът сега се счита за наркотик и не трябва да се добавя към хранителни добавки. Регистрационен номер на CAS 85-87-0.
Пиридоксал фосфат
Пиридоксал фосфат се образува в човешкото тяло от някое от трите горепосочени вещества. Пиридоксал фосфат може да се получи чрез храна в завършен вид от животинско месо. Може да се синтезира и изкуствено по химичен път. Регистрационен номер на CAS 54-47-7.
Пиридоксал фосфатът е коензим на голям брой ензими на азотен метаболизъм (трансаминази, аминокиселинни декарбоксилази) и други ензими.
- участва в образуването на еритроцити;
- участва в процесите на усвояване на глюкозата от нервните клетки;
- необходим за протеиновия метаболизъм и аминокиселинното трансаминиране;
- участва в метаболизма на мазнините;
- има хипохолестеролемичен ефект;
- има липотропен ефект, достатъчно количество пиридоксин е необходимо за нормалното функциониране на черния дроб.
Дневна ставка
| Възраст | Ежедневен прием на витамин В6, mg / ден | |
|---|---|---|
| Бебета | до 1 година | 0,5-0,6 |
| Деца | 1-3 години | 0.9 |
| 4-6 години | 1,3 | |
| 7-10 години | 1.6 | |
| Мъже | На 11-18 години | 1,8-2,0 |
| На 19-59 години | 2.0 | |
| 60 и повече години | 2.2 | |
| Жени | На 11-18 години | 1.6 |
| На 19-59 години | 1.8 | |
| 60 и повече години | 2.0 | |
| Кърмене и бременни жени | 2-2,2 [3] |
Приложение
Антидот при отравяне с хидразин. Възможно изтичане на излишната течност.
Витамин В 6 - Витамин В6
| Витамин В6 | |
|---|---|
| Клас на наркотици | |
| идентификатори на класа | |
| използвайки | Витамин В 6 дефицит |
| ATC код | A11HA02 |
| Биологична цел | ензимен кофактор |
| Клинични данни | |
| Drugs.com | Международни имена на лекарства |
| външна справка | |
| MeSH | D025101 |
| В wikidata | |
Витамин В 6 Терминът "група" се отнася до група химически подобни съединения, които могат да бъдат взаимосвързани в биологични системи. Витамин В 6 е част от витаминната група В на основните хранителни вещества. Неговата активна форма, пиридоксал 5'-фосфат, служи като коензим в около 100 ензимни реакции към аминокиселини, глюкоза и липиден метаболизъм.
съдържание
- 1 Формуляри
- 2 функции
- 2.1 метаболизъм на аминокиселини
- 2.2 Глюкозен метаболизъм
- 2.3 липиден метаболизъм
- 2.4 Синтез и функция на хемоглобина
- 2.5 Експресия на гени
- 3 Хранене
- 3.1 Хранителни източници
- 3.2 Диетични съвети
- 3.3 Абсорбция и екскреция
- 4 Недостатъчност
- 4.1 Признаци и симптоми
- 4.2 Диагностика
- 4.3 Причини
- 5 Токсичност
- 6 История
- 7 Вижте също
- 8 Референции
- 9 Външни връзки
форма
- Пиридоксин (PN), формата, която най-често се дава като витамин В 6 допълнения
- Пиридоксин 5'-фосфат (P5F)
- Пиридоксал (PL)
- Пиридоксал - 5'-фосфат (PLP), метаболитно активна форма
- PAM (PM)
- P-5'-фосфат (PMP)
- 4-пиридоксина киселина (PA), след това катаболна, която се екскретира с урината
- Пиритинол, полусинтетично производно на пиридоксин, където две части от пиридоксин са свързани чрез дисулфиден мост.
Всички форми, с изключение на пиридоксилната киселина и пуритинола, могат да бъдат една в друга. Абсорбираният пиридоксамин се превръща в PMP от пиридоксал киназа, която след това се превръща в PFC с помощта на пиридоксамин фосфат трансаминази или пиридоксин 5'-фосфат оксидаза, която също катализира превръщането на PNPA в PFC. Пиридоксин 5'-фосфат оксидаза, зависи от флавин мононуклеотид (FMNO) като кофактор, получен от рибофлавин (витамин В 2 ).
функция
PFC, метаболитно активната форма на витамин В 6, участва в много аспекти на метаболизма на макронутриентите, синтеза на невротрансмитери, синтеза на хистамин, синтеза и функцията на хемоглобина, и генната експресия. IF обикновено служи като коензим (кофактор) за много реакции, включително декарбоксилиране, трансаминиране, рацемизация, елиминиране, заместване и интерконверсия на бета група. Черният дроб е дом на витамин В 6 метаболизъм.
Аминокиселинен метаболизъм
- PLP е кофактор в биосинтеза на пет важни невротрансмитери: серотонин, допамин, адреналин, норепинефрин и гама-аминомаслена киселина (GABA). PLP също участва в синтеза на хистамин.
- Трансаминазите разграждат аминокиселините с PLP като кофактор. Действителната активност на тези ензими е от решаващо значение за процеса на преместване на аминогрупата от една аминокиселина в друга..
- Сериновата рацемаза, която се синтезира от невромодулатора D-серин от неговия енантиомер, е PLP-зависим ензим.
- PLP е коензим, необходим за правилното функциониране на ензимите цистатионин синтаза и цистатионаза. Тези ензими катализират реакциите при метионинов катаболизъм. Част от този път (реакция, катализирана от цистатионаза) също произвежда цистеин.
- Селенометионинът е основната диетична форма на селен. PLP се изисква като кофактор за ензимите, които позволяват селенът да се използва в диетична форма. PP също играе роля на кофактор в освобождаването на селенохомоцистеин от селен, за да се получи водороден селенид, който след това може да се използва за включване на селен в селенопротеините.
- PFC са необходими за превръщане на триптофан в ниацин, поради което нивата на витамин В са ниски 6 състоянието влошава тази трансформация.
метаболизъм на глюкозата
PFC е основен коензим на гликоген фосфорилаза, ензим, необходим за появата на гликогенолиза. IF може да катализира реакциите на трансаминиране, които са необходими за осигуряване на аминокиселини като субстрат за глюконеогенеза.
Липиден метаболизъм
PLP е основен компонент на ензимите, които насърчават биосинтеза на сфинголипид. По-специално, синтезът на керамид изисква PLP. В тази реакция серинът се декарбоксилира и се комбинира с палмитоил-КоА за образуване на сфинганин, който се комбинира с мастния ацил-КоА, за да образува дихидроцерамид. След това дихидроцерамидът е допълнително ненаситен, за да образува церамид. Освен това разграждането на сфинголипидите зависи и от витамин В 6, тъй като сфингозин-1-фосфатът е лиаза, ензимът, отговорен за разграждането на сфингозин-1-фосфат, също е PLP-зависим.
Синтез и функция на хемоглобина
PLP подпомага синтеза на хемоглобин, като служи като коензим за ензима ALA синтетаза. Той също така се свързва с две места на хемоглобина, за да засили кислородното свързване на хемоглобина.
генната експресия
PLP участва в увеличаване или намаляване на експресията на определени гени. Увеличаването на вътреклетъчните нива на витамина води до намаляване на транскрипцията от глюкокортикоиди. В допълнение, витамин В 6 дефицитът води до повишена генна експресия от иРНК на албумин. В допълнение, PLP влияе върху експресията на гликопротеин IIb, като взаимодейства с различни транскрипционни фактори. Резултатът е инхибиране на тромбоцитната агрегация.
хранене
Захранвания
Витамин В 6 широко разпространен в храните, както в неговата свободна, така и в обвързана форма. Приготвяне, съхранение, преработка на храна и загуба на витамин В 6 варира и в някои храни може да бъде повече от 50%, в зависимост от формата на витамин, присъстващ в храната. Растителните продукти губят минимум по време на преработката, тъй като съдържат главно пиридоксин, който е много по-стабилен от пиридоксала или пиридоксамина, открити в животинските продукти. Например, млякото може да загуби 30-70% от своя витамин В 6 съдържание при сушене. Витамин В 6 се намира в зародишния и алеуронов слой на зърното и смилането води до намаляване на този витамин в бялото брашно. Топлината, която се получава преди повечето процеси на замразяване и консервиране, също може да доведе до загуба на витамин В 6 в храната.
Храни, богати на витамин В 6 включват:
Диетични препоръки
Медицинският институт на САЩ (преименуван на Национална академия по медицина през 2015 г.) актуализира приблизителните средни изисквания (ухо) и препоръчителните хранителни добавки (APP) за витамин В 6 1998 г. Ухо за витамин В 6 за жени и мъже на възраст над 14 години на възраст съответно от 1,0 до 1,3 mg / ден и от 1,1 до 1,4 mg / ден; APP се увеличава с възрастта съответно от 1,2 до 1,5 и 1,3 до 1,7 mg / ден. PAP е по-висок от ушите, за да се определи количеството, което ще покрие човек, по-високо от средното изискване. RDA за бременност 1,9 mg / ден. RDA за лактация е 2,0 mg / ден. За деца под 12-месечна възраст Адекватният прием (AI) е 0,1-0,3 mg / ден. а за деца на възраст 1-13 години, RDA се увеличава с възрастта от 0,5 до 1,0 mg / ден. От гледна точка на безопасността, горните приемливи дози (ULS) за витамини и минерали се идентифицират, когато доказателствата са достатъчни. В случая на витамин В 6 възходящ се определя на 100 mg / ден. Колективно ушите, APP, AI и ULS се наричат диетични приемници (DRI).
Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) отнася колективния набор от информация като диетични референтни стойности с референтен прием на население (PRI) вместо RDA и средно търсене вместо EAR. AI и UL се определят по същия начин, както в САЩ. За жените и мъжете на възраст 15 години и повече IRI е определен съответно на 1,6 и 1,7 mg / ден. AI за бременност 1,8 mg / ден, за кърмене 1,7 mg / ден. За деца на възраст 1-14 години, Pris се увеличава с възрастта от 0,6 до 1,4 mg / ден. Тези награди са малко по-високи от US RDA. EFSA също обмисля безопасността и го определя на UL от 25 mg / ден.
За целите на етикетирането на храните и хранителните добавки в САЩ количеството на порция се изразява като процент от дневната стойност (% DV). За получаване на витамин В 6 етикетиране на цели 100% DV е 2,0 mg, но към 27 май 2016 г. е преразгледано на 1,7 mg, за да го приведе в съответствие с RDA. Таблица на старите и новите дневни стойности за възрастни е предоставена в Референтния дневен прием. Хранителните добавки и фирмените добавки преди 1 януари 2020 г. не са в съответствие с промените.
Абсорбция и екскреция
Витамин В 6 абсорбира се в йеюнума и илеума чрез пасивна дифузия. Тъй като капацитетът за усвояване е толкова голям, животните могат да абсорбират много повече количества, отколкото са необходими за физиологичните нужди. Абсорбцията на пиридоксал фосфат и РАМ фосфат предполага тяхното дефосфорилиране, катализирано от свързаната с мембраната алкална фосфатаза. Тези продукти и нефосфорилираните форми в стомашно-чревния тракт се абсорбират чрез дифузия, която се обуславя от улавянето на витамина като 5'-фосфат чрез действието на фосфорилиране (от пиридоксална киназа) в лигавицата на кожата. Задържат пиридоксин и пиридоксамин, окислени до пиридоксал фосфат в тъканите.
Храни с витамин В 6 метаболизмът се екскретира с урината, чийто основен продукт е 4-пиридоксичната киселина. Около 40-60% от погълнатия витамин В 6 окислена до 4-пиридоксична киселина. Няколко проучвания показват, че 4-пиридоксичната киселина се намира в урината на витамин В 6 дефицитни субекти, което го прави полезен клиничен маркер за оценка на витамин В 6 статуса на личността. Други продукти с витамин В 6 метаболизмът на организма в урината, когато се дават високи дози витамин, включва пиридоксал, ПАМ и пиридоксин и техните фосфати. Малко количество витамин В 6 също се отделя с изпражненията.
дефицит
Знаци и симптоми
Класически клиничен синдром за витамин В 6 дефицитът е себореен дерматит-подобен обрив, атрофичен глосит с улцерация, ъглов хейлит, конюнктивит, обрив на пелена и неврологични симптоми на сънливост, объркване и невропатия (поради нарушен синтез на сфингозин) и сидеробластична анемия (поради нарушение на синтеза на хем).
По-леките случаи са с метаболитно заболяване, свързано с недостатъчна активност на коензима PLP. Най-известната от лезиите, причинени от нарушението на триптофана, е конверсията на ниацин. Това може да бъде установено въз основа на екскрецията на ксантурена киселина след перорално натоварване с триптофан. Витамин В 6 дефицитът може да доведе и до нарушена транссулфурация от метионин до цистеин. IF-зависимите трансаминази и гликоген фосфорилазата осигуряват на витамина ролята му в глюконеогенезата, следователно лишаване от витамин В 6 води до нарушен глюкозен толеранс.
диагностика
Резултат от витамин В 6 състоянието е важно, тъй като клиничните признаци и симптоми в по-леки случаи не са специфични. Трите най-често използвани биохимични теста са фактор на активиране на еритроцитния ензим аспартат аминотрансфераза, плазмена концентрация на PLP и отделяне на витамин В с урината 6 продукти на разлагане, по-специално PA инконтиненция. От тях PLP е може би най-добрата мярка, тъй като отразява запасите на тъкани. PLP в плазмата под 10 nmol / L показва витамин В 6 дефицит. Концентрацията на PLP над 20 nmol / L е избрана като ниво на достатъчност за установяване на прогнозните средни изисквания и препоръчителната дневна доза в Съединените щати. PA инконтиненцията също е показател за витамин В 6 дефицит; нива под 3,0 mmol / ден предполагат витамин В 6 дефицит.
Класически синдром за витамин В 6 дефицитът е рядък, дори в развиващите се страни. Няколко случая са наблюдавани между 1952 и 1953 г., особено в Съединените щати, и се наблюдават при малък процент от децата, хранени с пиридоксиновата формула..
причините
Недостиг на витамин В 6 само относително редки и често срещани в комбинация с други витамини от група В. Възрастните хора и алкохолиците имат повишен риск от витамин В. 6 дефицит, както и други дефицити на микроелементи. Има доказателства за намаляване на нивата на витамин В 6 при жени със захарен диабет тип 1 и при пациенти със системно възпаление, чернодробно заболяване, ревматоиден артрит и лица, заразени с ХИВ. Пероралната контрацепция и лечение с някои антиконвулсанти, изониазид, циклосерин, пенициламин и хидрокортизон влияят неблагоприятно на витамин В 6 статус. Хемодиализата намалява витамин В 6 плазмени нива.
токсичност
Съобщавани са странични ефекти от витамин В 6 добавки, но никога от хранителни източници. Увреждане на гръбначния ганглий е документирано при случаи на предозиране на пиридоксин при хора. Въпреки че е водоразтворим витамин и се екскретира с урината, дози пиридоксин, надвишаващи горната граница на храната (UL) за продължителен период, причиняват болезнени и в крайна сметка необратими неврологични проблеми. Основните симптоми са болка и изтръпване на крайниците. В тежки случаи може да възникне двигателна невропатия с „по-ниска скорост на двигателна проводимост, продължителна латентност на F-вълната и продължителни сензорни забавяния в двата долни крайника“, което води до затруднения при ходене. Сензорната невропатия обикновено се развива при дози пиридоксин над 1000 mg на ден, но страничните ефекти могат да се появят и с много по-малко, поради което дози над 200 mg не се считат за безопасни. Съобщени са симптоми при жени, приемащи ниски дози.
Съществуващите доказателства и оценки се различават значително по целия свят. Както беше отбелязано, Американският институт по медицина установи UL за възрастни при 100 mg / ден. Комитетът по наука за храните на Европейската общност определя приема на 50 mg витамин B 6 на ден като вредно и UL с оценка 25 mg / ден. Референтните стойности на хранителните вещества в Австралия и Нова Зеландия препоръчват горна граница от 50 mg / ден при възрастни. „Същата цифра е определена за бременност и кърмене, тъй като няма данни за тератогенност на това ниво. LU е създадена въз основа на размера на тялото и съображенията за метаболизма на растежа за всички други възрасти и етапи от живота, с изключение на кърмаческа възраст. Не беше възможно да се установи UL за бебета, така че консумацията се препоръчва под формата на храна, мляко или адаптирано мляко. " ULS е установен чрез резултати от изследвания, включващи дългосрочно перорално приложение на пиридоксин в дози по-малки от 1 g / ден. „От проучвания на Bernstein & Lobitz (1988) и Del Tredici et al (1985) е установено ниво на неагентен неблагоприятен ефект (UA) от 200 mg / ден. Тези проучвания включват лица, които обикновено са били на добавки в продължение на пет до шест месеца или по-малко. проучване на Далтън и Далтън (1987) обаче предполага, че симптомите могат да отнемат значително повече време, отколкото се появяват. в скорошно ретроспективно проучване субектите, които съобщават за симптоми, са били на добавки средно 2,9 години. Тези, които не показват никакви симптоми, са взети в допълнение към 1,9 години ".
история
През 1934 г. унгарският лекар Paul György откри вещество, което успява да излекува кожно заболяване при плъхове (Acrodinia dermatitis). Той нарече това вещество витамин В. 6. През 1938 г. Самуел Лепковски изолира витамин В 6 от оризови трици. Харис и Фолкерс през 1939 г. определят структурата на пиридоксина, а през 1945 г. Снел успява да покаже две форми на витамин В 6, пиридоксал и пиридоксамин. Витамин В 6 е наречен пиридоксин, за да покаже неговата структурна хомология с пиридин.
Витамин В6 (пиридоксин), кои храни съдържат, за какво е предназначен
Витамин В6 е водоразтворимо вещество. Той е част от групата на витамините от група В, които идват само с храната. Функцията на витамин В6 е обширна: без него е невъзможно смилането и усвояването на консумираните вещества, нормалното функциониране на сърдечния мускул и нервната тъкан. Освен това активността на имунната система също зависи от този витамин..
Общи характеристики на витамин В6 Пиридоксин
Витамин В6 има друго име - адермин. Той има изоформи, които се различават по активност. Най-важните от тях са пиридоксин, пиридоксамин, пиридоксал. А също и фосфати - пиридоксал фосфат и пиридоксамин фосфат. Понякога в литературата можете да намерите твърдението, че пиродиоксинът е витамин В6. Това отчасти е вярно, тъй като именно пиридоксинът се използва в организма повече от другите изоформи. Трябва обаче да се отбележи, че всички изоформи действат само заедно..
Външно витамин В6 е бял кристализиран прах, лесно разтворим във вода. Изоформите се съдържат в храната от растителен и животински произход, поради което при балансирана диета не се наблюдава дефицит. А също така някои изоформи се синтезират от чревната лигавица.
Източник на витамин В6
Най-много витамин В6 се съдържа в растителните храни. Но всичко зависи от изоформата, например, пиридоксин практически не се среща в зелените растителни продукти. Или се съдържа, но в много малки количества. А пиридоксалът се съдържа повече в зеленчуците и плодовете и само в малки количества в месото. Пиридоксамин се съдържа само в месото. Поради това е трудно да се говори еднозначно за съдържанието в определени продукти..
Храни, съдържащи витамин В6
Концепцията кои храни съдържат витамин В6 помага да се формулира правилната диета за пълноценно попълване и усвояване на микроелементи.
Витамин В6 се съдържа в билковите продукти:
- авокадо;
- банан;
- оранжево;
- картофи;
- соя;
- спанак;
- лимон;
- ориз;
- пшеница;
- орехи;
- Ягода;
- моркови и др..
Това не е пълен списък, но именно тези храни съдържат най-голямо количество.
В животински продукти:
- риба;
- млечни продукти;
- яйца;
- черен дроб (говеда и треска);
- сърце.
Трябва обаче да се има предвид, че В6 се разлага по време на термичната обработка. Ето защо, по време на приготвянето на тези ястия, трябва да изберете рецепти, в които ще има малък или никакъв ефект от високите температури..
Препарати, съдържащи витамин В6
Често при лечението на нервни заболявания, кръвни заболявания, недостиг на витамини и при наркомания се използват лекарства, съдържащи комплекс от изоформи В6. Често се използват таблетни форми.
Монокомплекс (съдържа само B6):
- Пиридоксин хидрохлорид: дерматози, хепатит, хорея, токсикоза на бременни жени и др..
- Пиридобене: противопоказан при язва на стомаха и дванадесетопръстника; несъвместим с лекарства В12 и В1, намалява ефекта на антипаркинсоновото лекарство леводопа.
- Bartel Dragz Витамин B6: използва се с повишено внимание при ишемична болест на сърцето (ИБС), несъвместима с лекарствата B1 и B12. Приемът на орални контрацептиви отслабва ефекта на лекарството.
Като част от мултивитамини:
- Милгама: съдържа витамини В1, В12, В6, както и лидокаин. Показания са невралгия, диабетна и алкохолна полиневропатия, периферна пареза, синдром на болката.
- Pentovit: съдържа B1, B3, B6, B9, B12. Използва се при астения и заболявания на периферната и централната нервна система. Противопоказан по време на бременност и кърмене..
- Ангиовит: съдържа В6 и В12, както и фолиева киселина. Предписва се при заболявания на сърдечно-съдовата система. В случай на нарушена циркулация на кръвта между плода и материята (фетоплацентарна бариера).
- Невробион: състои се от В1, В6 и В12. Показан за невралгия от различен произход.
- Биотредин с пиридоксин и треонин. Последната е незабележима аминокиселина. Приема се в случай на нарушение на вниманието и концентрацията, емоционална нестабилност, алкохолна зависимост, невропсихичен стрес.
- Магнелис: съдържа В6 и магнезий. От съществено значение при остър дефицит на магнезий.
В допълнение към таблетките се използват инжекционни форми. Например, пиридоксин хидрохлорид или milgmamma под формата на инжекционни разтвори. При тази форма на приложение лекарството бързо навлиза в системното кръвообращение и започва да действа. Предписва се при същите показания като техните таблетни форми.
Дневна нужда от витамин В6
Средната доза за пиридоксин е 3-4 mcg за възрастни и 2 mg на ден за деца под 12-13 години. Тоест, за предотвратяване на дефицит е достатъчно използването на 1-2 таблетки пиридоксин хидрохлорид. Дневният прием на витамин В6 обаче варира в зависимост от възрастта и пола..
| Възраст (години) | Норма (mg) | |
|---|---|---|
| Бебета | 0-0,5 | 0,5 |
| 0,5-1 | 0.6 | |
| Деца | 1-3 | 0.9 |
| 4-6 | 1.3 | |
| 7-10 | 1.6 | |
| Мъже | 11-14 | 1.8 |
| 15-18 | 2 | |
| 19-59 | 2 | |
| 60-74 | 2.2 | |
| > 75 | 2.2 | |
| Жени | 11-14 | 1.6 |
| 15 - 18 | 1.6 | |
| 19 - 59 | 1.8 | |
| 60 - 74 | 2 | |
| > 75 | 2 | |
| Бременни | 0,3 | |
| Кърмещи | 0,5 |
Ползите от витамин В6
Функциите на витамин В6 са разнообразни. Първо, той играе важна роля в метаболизма. Пиридоксал фосфатът взаимодейства с аминокиселина, която му придава амино група. Резултатът е пиридоксал фосфат с амино група и междинен продукт. Последният започва да участва в други метаболитни пътища и пиридоксал фосфатът преминава в състоянието на пиридоксамин фосфат. Тогава аминокиселинният остатък от други пътища е прикрепен към него и отново се образува пиридоксал фосфат. Оказва се, че тези вещества играят ролята на коензими, допълващи реакциите на разлагане на аминокиселината. Такова "люлеене" ви позволява непрекъснато да смилате голямо количество вещества.
На второ място, витамин В6 участва в регулирането на работата на всички части на нервната система. Неговата работа се състои в синтеза на такива невротрансмитери:
- серотонин;
- адреналин;
- норепинефрин;
- GABA - гама аминомаслена киселина.
Тези невротрансмитери участват в предаването на електрически импулси от една нервна клетка към друга. Всеки невротрансмитер е необходим за функционирането на определена нервна тъкан.
Освен това този витамин участва в образуването на хистамин, който е необходим за образуването на такава защитна реакция в организма като възпаление. Той синтезира хемоглобин, така че често се предписва при анемия. Участва в синтеза на мастни киселини и реакциите на глюконеогенеза (процесът на смилане на глюкозата с образуването на крайни продукти в черния дроб). И наскоро учените научиха, че пиридоксинът участва в генната експресия.
Но как е полезно:
- намалява нивото на всички класове липиди в кръвта;
- понижава нивата на холестерола;
- намалява риска от развитие на атеросклеротични плаки;
- намалява риска от развитие на коронарна болест на сърцето;
- регулира нивото на кръвното налягане;
- подобрява контрактилитета на кардиомиоцитите;
- незаменим за храносмилането на протеини;
- участва в смилането на мастните остатъци;
- подобрява устойчивостта на стрес, паметта, концентрацията;
- стимулира антитуморен, антибактериален и антивирусен имунитет;
- активира фолиевата киселина;
- отговорен за нормалната регулация в работата на хепатоцитите (чернодробни клетки).
В допълнение, B6 понякога се използва за коса, тъй като стимулира растежа на косата. Например при терапия с плешивост. А също така добавянето на няколко капки разтвор на този витамин към шампоана ще помогне за възстановяване на скалпа, ще се отърве от лющенето и ще подобри растежа на косата..
За жени
Също така е важно жените да приемат този витамин, защото той е отговорен за поддържането на хормоналните нива и преобладаването на предшествениците на женски хормони. Освен това облекчава неприятните симптоми на предменструалния синдром (ПМС) и приемането на орални контрацептиви.
В допълнение, витамин В6 е показан по време на бременност, тъй като:
- предотвратява развитието на прееклампсия - състояние, което застрашава преждевременно раждане, характеризиращо се с високо кръвно налягане, наличие на протеин в урината и нарушена функция на органите;
- намалява симптомите на токсикоза при бременни жени;
- осигурява попълване на кръвта с червени кръвни клетки в условия на висока консумация на кислород от плода;
- намалява повишения тонус на матката.
По този начин допълнителната употреба на витамин В6 е важна за бременните жени и клиничните проучвания показват, че такъв прием на витамини не засяга феталните аномалии..
За мъже
Според статистиката мъжете по-често от жените страдат от коронарна болест на сърцето, както и от атеросклеротични съдови лезии. Тези две заболявания са тясно свързани и утежняват хода на другия. Продължителността на живота на мъжете е по-малко поради наличието на тези заболявания. Следователно, на мъже над 40–45 години е показано използването на този витамин за профилактични цели и за терапевтични цели при наличие на атеросклероза. Освен това мъжете, които са в психо-емоционален стрес.
За деца
Особено важно е децата да избягват дефицит на пиридоксин. Растящите тъкани изискват голямо количество микроелементи. Тъканите на нервната система се развиват по-добре, което се отразява на общото развитие на детето, ума му, способността за съгласуване на вниманието и ученето. Яденето на добра диета ще ви помогне да избегнете този недостиг на витамини. Но в условията на забавен дефицит, липсата на B6 за деца може лесно да се попълни с Magne B6.
Липса на вещество в организма
Острият дефицит на витамин В6 се развива главно в резултат на прием на определени лекарства или при съпътстващи заболявания. Например, при алкохолизъм се развива витамин В6: има промяна в умствените способности, нарушени двигателни функции, инхибиране на рефлексите и нарушена кръвна картина.
Това се предшества от витамин В6 хиповитаминоза. Развива се с безкритична, но постоянна липса на витамин. При възрастни тялото може да компенсира това състояние, но не за дълго. За едно дете, особено в ранна възраст, хиповитаминозата е опасна.
- нарушение на състоянието на кожата (зачервяване, пилинг, сърбеж);
- появата на суха себорея;
- емоционална нестабилност;
- нарушение на съня;
- чести настинки;
- изместване на циркадни ритми;
- депресия;
- намалена производителност;
- нарушения на кръвта;
- астенично-невротичен синдром;
- стоматит;
- конвулсии.
Всички тези симптоми са неспецифични и само специалист може да постави точна диагноза след щателен преглед..
Прекомерен пиридоксин в организма
Хипервитаминозата на витамин В6 възниква поради увеличения прием в организма. Това се случва много рядко и се разделя на хронична и остра форма. Острата форма е с характер на отравяне и най-често възниква при едновременно приложение на големи дози препарати, съдържащи витамин В6. Следователно за възрастен организъм максималната дневна доза се определя на 100 mg..
Симптоми на предозиране на витамин В6:
- гадене и повръщане;
- виене на свят;
- нарушение на двигателните функции;
- сърцебиене;
- безсъние;
- емоционална възбуда;
- ярки запомнящи се сънища (от 500 mg).
Лечението на такива състояния се състои в принудителна диуреза, отказ от лекарството и назначаване на специфични антидоти.
Противопоказания и странични ефекти
Противопоказан в случаи на остра исхемична болест на сърцето, стомашна язва и язва на дванадесетопръстника, тъй като повишава киселинността, както и в случай на индивидуална непоносимост към някои лекарства (например лактоза, която е част от препаратите В6) и алергична реакция. И също така се използва с повишено внимание при бременни жени. Само както е предписано от лекар и в минимални дози.
Страничните ефекти се развиват главно при предозиране. Въпреки това, дори в терапевтични дози, понякога се появяват копривна треска или обриви. В този случай дозата трябва да се намали. И също така нежеланите реакции се развиват на фона на приемането на диуретици (например фуроземид), тъй като засилва техния ефект. В6 потенцира работата на сърдечните гликозиди, които се използват при пациенти със сърдечна недостатъчност.
Витамин В6 (пиридоксин)
Общи характеристики на витамин В6 (пиридоксин)
През първата половина на миналия век започват научни изследвания, свързани с витамин В6, които продължават много учени и до днес. През 1934 г. изследователят Пол Дьорди за първи път открива този витамин. Той е първият, който през 1939 г. дава на откритото вещество общоприетите имена - витамин В6, пиридоксин. През 1938 г. американски изследовател е първият, който изолира чист кристален водоразтворим пиридоксин.
Витамин В6 всъщност е група витамини: пиридоксин, пиридоксинал и пиридоксамин, които са тясно свързани и действат заедно (калоризатор). Изисква В6 за образуване на антитела и червени кръвни клетки.
Физични и химични свойства на витамин В6
По своята химическа природа веществата от групата на витамин В6 са производни на пиридина. Това е бяло кристално вещество, лесно разтворимо във вода и алкохол.
Врагове: Дългосрочно съхранение, вода, преработка на храни, алкохол, естрогени.
Хранителни източници на витамин В6
Дневна нужда от витамин В6
Измерено в mg. Възрастните се препоръчват да приемат 1,6-2,0 mg дневно, бременните жени трябва да увеличат дозата.
Таблицата показва по-подробни данни за дневната нужда от пиридоксин:
| Възраст / пол | Дневна нужда (mg) |
| Бебета 0-6 месеца | 0,5 |
| Деца от 6 месеца до 1 година | 0.9 |
| Деца от 1 до 3 години | 1.0 |
| Деца на възраст 4-6 години | 1,3 |
| Деца на 7-10 години | 1.6 |
| Тийнейджърски момчета на 11-14 години | 1.8 |
| Тийнейджърки момичета на 11-14 години | 1.6 |
| Момчета на 15-18 години | 2.0 |
| Момичета на 15-18 години | 1.7 |
| Мъже на 19-59 години | 2.0 |
| Жени на възраст 19-59 години | 1.8 |
| Мъже на 60-75 години | 2.2 |
| Жени на 60-75 години | 2.0 |
| Мъже над 75 години | 2,3 |
| Жени над 75 години | 2.1 |
| Бременни жени | 2.1 |
| Кърмещи жени | 2,3 |
Полезни свойства на витамин В6
Витамин В6 допринася за правилното усвояване на протеини и мазнини. Насърчава превръщането на триптофан, незаменима аминокиселина, в ниацин. Помага за предотвратяване на различни нервни и кожни разстройства. Облекчава гаденето. Насърчава правилния синтез на анти-стареещи нуклеинови киселини. Намалява нощните мускулни спазми, крампи на мускулите на прасеца, изтръпване на ръцете, някои форми на неврит на крайниците. Действа като естествен диуретик.
Хората с висок прием на протеини се нуждаят от този витамин (калоризатор). Витамин В6 може да намали нуждата от инсулин при диабетици и ако дозата не бъде коригирана, това може да доведе до ниска кръвна захар.
Пиридоксинът е полезен при следните състояния:
- Левкопения;
- Анемия;
- Токсикоза по време на бременност;
- Болест на Мениер;
- Въздушна и морска болест;
- Хепатит;
- Болести на нервната система;
- Различни кожни заболявания.
Вредните свойства на витамин В6
Пиридоксинът се понася добре във всички форми. Много ниска токсичност. Хората с индивидуална непоносимост към пиридоксин могат да развият алергични реакции под формата на уртикария. Може да причини вреда само при продължителна употреба в много големи дози. В този случай се появяват симптоми: изтръпване на крайниците, изтръпване, чувство на изстискване, загуба на чувственост.
Смилаемост на витамин В6
Витамин В6 се абсорбира добре от организма, а излишъкът му се отделя с урината. Той се екскретира 8 часа след поглъщане и, както всички витамини от група В, трябва да се попълни, но ако в тялото няма достатъчно магнезий, усвояването на витамина значително се влошава.
Недостиг на витамин В6 в организма
Симптоми на дефицит на витамин В6:
- Сънливост, раздразнителност, летаргия;
- Загуба на апетит, гадене;
- Суха кожа над веждите, около очите, на врата;
- Пукнатини и рани в ъглите на устата;
- Фокална загуба на коса;
- Безсъние;
- Депресия;
- Метеоризъм;
- Появата на камъни в бъбреците;
- Конюнктивит;
- Стоматит.
Следните симптоми на дефицит на пиридоксин са чести при кърмачета:
- Повишена възбудимост;
- Припадъци, наподобяващи епилепсия;
- Забавяне на растежа;
- Стомашно-чревни нарушения.
Болести, причинени от дефицит на В6: анемия, себореен дерматит, глосит.
Излишък на витамин В6 в организма
По принцип пиридоксинът се понася добре във всички форми и бързо се екскретира по естествен път с урината. Но продължителната употреба на големи дози витамин В6 може да причини вреда. Дневните дози, вариращи от 2-10 грама, могат да причинят неврологично увреждане. Възможните симптоми на прекомерен прием на витамин В6 са тревожност в съня и твърде ярки спомени от сънища (калоризатор). Не се препоръчват повече от 500 mg на ден.
Взаимодействие на витамин В6 (пиридоксин) с други вещества
Пиридоксинът е от съществено значение за правилното усвояване на В12. От съществено значение за образуването на солна киселина и магнезиеви съединения.
Хората с артрит, получаващи лечение с пенициламин, трябва да приемат тази витаминна добавка.
Добавките на този витамин не трябва да се приемат от тези, които приемат леводопа за болестта на Паркинсон..
Витамин В6 заедно с витамини В1, В9 и В12 има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, предотвратява появата на исхемия, атеросклероза и миокарден инфаркт.
За повече информация относно витамин В6 вижте видеоклипа „Органична химия. Витамин В6 "