Всичко, което трябва да знаете за базиликата

Босилекът е ароматна подправка, която предизвиква почти страхопочитание сред жителите на югоизточните щати (същата Индия) и е практически непозната за руския народ. Разбира се, тази билка се използва и в нашата област, но не толкова често, колкото на юг. Между другото, босилекът се използва широко на места, където расте не само в кулинарията, но и в медицината. Вярно е, че лечебните свойства на източната "подправка" са съвсем друга история...

Отглеждане на босилек

Ако говорим за див босилек, то той расте в Африка, Югоизточна Азия и Централна Америка.

Но като градински домашен любимец босилекът се отглежда в Кавказ и в умерени географски ширини - например в централна Русия (в оранжерии). Въпреки това, въпреки това, много руснаци изобщо не знаят какво е босилек и как изглежда, или го използват в състава на провансалските билки, но все още не знаят как изглежда.

Между другото, босилекът расте толкова активно, че предприемчивите фермери го събират два пъти годишно: през лятото при сухо време и през есента..

Методи за дългосрочно съхранение.

Има два сигурни начина да запазите листата на босилека за дълго време: сушене и осоляване..

Изсушете босилека на добре проветриво топло място. В същото време директните слънчеви лъчи не трябва да падат върху тревата, а температурата на въздуха трябва да бъде под 35˚С. Чистите листа, заедно със стъблата, се поставят на равна повърхност в един слой и се сушат, докато листата и цветята започнат лесно да се смилат на прах с пръсти. След това прахът от босилек се изсипва в стъклен съд и много плътно се затваря с капак..

Важно: изсушеният босилек запазва естествения си цвят, когато е правилно приготвен.

Босилекът се осолява по следния начин: чистите листа и най-тънките клонки се натрошават и смесват със сол в съотношение 5: 1, след което всичко това се "опакова" в стерилен стъклен съд и се затваря плътно.

Ползи от босилек

По отношение на състава на тази чудодейна билка искам само да кажа: „Всичко е тук“. И всичко това, защото етеричното масло от босилек е истинско съкровище от полезни вещества. Включва: евгенол, линалоол, камфор и други ароматни вещества, които имат благоприятен ефект върху дихателната и сърдечно-съдовата система на човека..

В допълнение към етеричното масло, босилекът съдържа много сапонини, минерали, танини, гликозиди, растителни мазнини, прости захари, фитонциди и, разбира се, витамини (по-специално А и С). В същото време можем спокойно да кажем, че учените все още не знаят всичко за химичния състав на босилека..

Кулинарната стойност на босилека

Пикантният разкош на миризмата и вкуса се разпознава не само от обикновените готвачи в собствените им кухни, но и от собствениците на големи фабрики, работещи в хранителната индустрия. По-специално, босилекът се използва активно за производството на консерви, всякакви колбаси и маринати (доматите са особено вкусни).

Е, ние с вас можем да добавяме тази подправка към супи, салати, пайове, пици, месни пастети и други ястия. Освен това босилекът се съчетава добре с месо и риба..

Най-умните кулинарни експерти използват семена от босилек, за да подобрят вкуса и аромата на някои безалкохолни напитки (като чай).

Въпреки факта, че босилекът е полезен сам по себе си, той често се използва заедно с други подправки (мента, магданоз, мащерка, розмарин и др.). Такива смеси от подправки включват подправка за билки в Прованс, която е спомената по-горе..

Накрая

Не се правя на мисионер, който носи кулинарна светлина и пикантни знания. Бих искал обаче да се надявам, че благодарение на тази статия босилек все пак ще се появи във вашата кухня и ще заеме почетното си място там...

Какво е босилек: състав, полезни свойства и вреда за здравето, приложение

Полезните свойства на босилека са известни още в древността. Досега се използва не само в кулинарията, но и в медицината. Подправката може да се отглежда на перваза на прозореца или на парцел, приготвен за бъдеща употреба.

Василий: какво е това

Босилекът е ароматна подправка, която расте като храст. Отглеждани са много сортове, различаващи се по цвят на зеленина и стъбло, височина на растението. Всички те имат полезни свойства..

Зелените се предлагат в различни нюанси - зелено, лилаво или комбинация от тях. Растението дава цветни дръжки с малки цветя, където след завързване на семената.

Други имена на базиликата:

• реган;
• котешки мустаци;
• райхон;
• свещен;
• ароматни метлички.

Културата расте диво в Азия, Африка, Америка, южна Русия, Кавказ. Култивира се навсякъде, освен в студените райони..

Химичният състав на босилека, който определя неговите полезни свойства:

• евгенол - облекчава болката;
• биофлавоноиди - подмладяват кожата, подобряват състоянието на кръвоносните съдове;
• камфор - отхрачващо действие;
• цинеолът е естествен антисептик;
• танини - възстановяват кожата, косата;
• Витамини от група В - подхранват кожата и нейните придатъци;
• витамин С - подобрява имунитета.

Енергийна стойност на културата на 100 грама:

• протеини - 3,15 g;
• мазнини - 1,05 г;
• въглехидрати - 0,64 g;
• съдържание на калории - 23 kcal.

Всичко интересно за базиликата:

• той е донесен в Европа от А. Македония;
• в Индия се смята за свещено растение;
• древните египтяни са го добавили към състава за мумифициране;
• смесен с розмарин замества солта при безсолна диета.

За да гледате програма за полезна трева:

Видове и сортове подправки

Ароматният босилек е общото наименование на културата, което означава пикантен аромат. Видовете се класифицират по цвят на листата:

• Теменужка;
• зелено;
• червен.

Лилаво - с остра миризма и остър вкус. Той е представен от следните разновидности:

• обикновен - най-често срещаният, с височина от 25 до 70 см, с класически аромат на пипер-карамфил, непретенциозен, добавя се към салати, маринати, пица;
• “Ереван” - високодобивен, с тръпчив вкус, отива в супи, салати, сосове, рибни и месни ястия;
• "Черен опал", или лилав, - популярен в салати, добавя се към ароматни масла и смеси, миризма на пипер-карамфил;
• "Tulasi" - подчертан пиперлив вкус с горчивина и пикантен аромат на карамфил.

Зеленото или сладкото се цени за неговия мек аромат и сладникав вкус. Сортове:

• "Италиански" - важен компонент на сос песто, добавен също към чай, лимонада, салати, аромат на анасон;
• "Руски гигантски зелен" - расте до 60 см, едролистна, карамфилово-пипер миризма;
• "Royal Blood" - голям храст с необичаен аромат на канела.

Червеното е светло лилав сорт. Представители:

• “Червен рубин” - ранно узряване (35–40 дни), компактни, удължени листа, мек, карамелен аромат, подходящ за печене и напитки;
• "Ароматен дракон" - висок до 70 см, плодотворен, добър за месни ястия, марината.

По аромат се разделят следните видове:

• карамфил - включва такива сортове като "Пролетно настроение", "Смуглянка", "Червен рубин";
• карамфил-пипер - представен от сортовете "Фантазер", "Маркиз", "Василиск";
• пипер - сортове "Орион", "Рубин", "Осмин";
• лимон - представители на вида "Московски богатир", "Нов", "Лимонов вкус";
• карамел - това е "Домашен любимец", "Червен рубин", "Карамел";
• анасон - сортове "Delight", "Anise аперитив";
• мента - "гръцка", най-вкусната, подходяща за саксиране.

Полезни свойства на босилека за човешкото тяло

Лечебни свойства на свещения босилек:

• намалява възпалението;
• облекчава болката;
• понижава телесната температура с треска;
• подобрява настроението;
• бори се с микроби;
• прави кожата еластична и опъната, а косата блестяща и мека;
• премахва паразитите;
• има диуретично, отхрачващо, потогонно действие;
• довежда метаболизма до правилното ниво;
• повишава имунитета;
• е мощен антиоксидант, предпазващ от рак.

За момичета и жени босилекът е начин за евтино и ефективно подобряване на външния си вид: отслабнете, променете състоянието на кожата, косата и ноктите си към по-добро..

Подправката намалява появата на болка по време на менструация, помага за нормализиране на цикъла.

Полезни свойства на босилека за мъже:

• като афродизиак, той има положителен ефект върху потентността;
• помага за профилактика на простатит;
• помага при безплодие;
• увеличава издръжливостта.

Босилек може да се яде по всяко време на деня, най-важното е да не е на гладно. Горещата подправка може да изгори празен стомах. Въпреки наличието на полезни свойства, ежедневната употреба на подправки за повече от 3 седмици е нежелана поради опасност от отравяне, нарушения на сърдечния ритъм.

За полезните качества на подправката вижте видеото:

Противопоказания за употреба

Поради наситения си химичен състав, босилекът има ограничения за употребата му:

• съдова тромбоза;
• епилепсия;
• нарушение на кръвосъсирването;
• хипертония;
• скорошен инфаркт;
• възраст до 6 години;
• индивидуална непоносимост.

Употребата на босилек по време на бременност е допустима, но с повишено внимание - възможен е спонтанен аборт. При кърмене подправката увеличава лактацията, но бебето може да развие алергии.

Приложение на босилек

Основните приложения на Василий са:

• готвене;
• етнонаука;
• козметология.

Босилекът е продукт с отрицателни калории. Полезните свойства на маслото и зеленчуците се използват за гладко отслабване - те ускоряват метаболизма в организма. Етеричното масло от босилек се излива 3 капки в салатни превръзки, сосове.

Зелените утоляват глада, отнема повече енергия за смилане, отколкото дават листата.

Те се опитват да използват босилек в магия, за да привлекат пари, да прогонят духовете, да намерят любов и късмет, да обезвредят атмосферата в екипа. За да направите това, ритуалите се извършват с растителен прах, листа или просто поставете растение в саксия на закрито.

В кулинарията

Босилекът има остър, пикантен вкус. В зависимост от сорта може да бъде лимон, пипер, карамфил. Подправката има силен, пиперлив карамфилов аромат, особено изразен при топлина. Зелените могат да се консумират сурови, младите листа са по-подходящи за това, те са по-малко остри.

Рецептите за босилек използват както сушени, така и пресни листа. Последните имат по-полезни свойства. Сухата подправка като подправка се съчетава добре със следните ястия:

• да ловя - ½ ч.л. на голям труп;
• за месо - 2 щипки сушени билки на 0,5 кг месо;
• 1 щипка, добавена към рибна или зеленчукова супа, ще придаде на ястието нов вкус;
• бобови растения - 1 ч.ч. за 1 кг;
• зеленчукови салати - щипка 0,5 кг;
• тестени изделия;
• печени изделия.

Прясно добавено към компоти, плодови напитки, чай, пица.

Сос песто за макаронени изделия от босилек:

• нарязва се на едро 1 връзка босилек 1 скилидка чесън;
• обелете 40 г кедрови ядки;
• настържете 50 г пармезан;
• поставете в купа хаван или блендер, добавете 7 с.л. л. зехтин, сол, смилане.

Сладък доматен сос от босилек за спагети:

• Изсипете 2 супени лъжици в предварително загрят тиган. л. зехтин, добавете 2 кайма скилидки чесън, запържете за 2 минути;
• добавете 1 малка връзка босилек и 600 мл намачкани с вилица домати в собствения им сок;
• добавете сол, черен пипер и захар, ако е необходимо;
• оставете да заври, отстранете от огъня;
• разтрийте през сито, като премахнете босилека и чесъна;
• гответе получената маса за 5 минути на слаб огън, като разбърквате.

Бисквити със сирене с босилек:

• смесете 200 г, 2 щипки сол, 15 г наситнен босилек, ½ ч.л. лимонова кора и бакпулвер;
• добавете 100 г масло, 1 яйце, 80 г сирене, настъргано на ситно ренде, бързо омесете тестото;
• отстранете за 30 минути на студено;
• разточете на слой с дебелина 5 мм, нарежете на бисквитки;
• печете 20 минути при 180 ° C.

Какво е босилек в комбинация с:

• със градински чай;
• розмарин;
• естрагон;
• мента;
• кориандър;
• магданоз.

Босилекът може да бъде заменен със следните подправки в ястия:

За да видите рецепти с подправки:

В народната медицина и козметологията

Традиционната медицина използва билки, сок, листна паста и етерично масло от босилек. Всички те имат полезни свойства. Примери:

1. От суха и мокра кашлица с ларингит, бронхит, трахеит. 5 капки се добавят към горещия чай, след което се изпиват веднъж.
2. При стрес те пият чай от босилек. За това ½ с.л. л. счукани листа се заливат с 200 мл вряща вода, настояват за 20 минути. Пийте 100 ml 2 r / d. Можете да добавите мед или конфитюр към напитката.
3. С ангина. Изплаквайте гърлото с отвара от босилек 3 пъти на ден. 25 грама листа се заливат с 200 мл вода, варят се 10 минути, филтрират се.
4. При гастрит 1 част масло от босилек се смесва с 5 части зехтин, взети на гладно, 1 ч.л. в рамките на един месец. Подправка под формата на листа не се препоръчва за консумация.
5. Настойката от босилек се използва за борба с импотентността. За да направите това, стъблата с цветя и листа, градински чай и розмарин се нарязват на ситно, вземете 1,5 супени лъжици. л. всеки, изсипете 2 литра вряща вода, настоявайте 3 часа. Пие се по 200 мл 3 пъти на ден.

Полезните свойства на босилека се използват в козметологията. Маска за коса:

• смелете банан с блендер;
• нарязваме на ситно 20 г черен хляб;
• разбийте яйце;
• смесете всичко, изсипете 100 мл мляко;
• добавете 8 капки масло от босилек;
• нанесете върху косата, изплакнете след 30 минути.

Гледайте програмата за използването на растението за възстановяване:

Избор и съхранение на подправки

Босилек може да бъде откъснат по няколко пъти, ако е необходимо. Зелените са готови за рязане след 1,5–2 месеца след поникването, като по това време те са богати на полезни свойства. За да удължите периода на прибиране на реколтата, той трябва да се събира равномерно от всички растения. Здравите листа без жълтеникавост са подходящи за изрязване.

Как да приготвим зеленчука от босилек за есента и зимата, като същевременно запазим полезните свойства:

• отрязани по време на цъфтежа - тогава листата са богати на етерични масла, следователно те са особено ароматни;
• изсушете чрез разстилане на тънък слой в сухо и проветриво помещение.

Правила за съхранение на подправки:

• плътно затворени глинени или стъклени съдове;
• липса на остри миризми;
• тъмно хладно място.

Босилекът може да бъде замразен. Това ще запази полезните му свойства. Методи за замразяване:

• цели листа - измиват се, подсушават се, поставят се в торба или съд;
• нарязана маса - подготвените листа се нарязват на ситно, поставят се в купа;
• в зехтин или слънчогледово масло - нарязаните листа се изсипват с масло, масата се поставя във форми за замразяване на лед.

Зелените босилеци, събрани в края на вегетационния период, могат да се съхраняват в хладилник на вратата или на рафта, в пластмасов контейнер с въздушни отвори или в хартиена торбичка до месец. Това запазва полезните му свойства..

Отглеждане на босилек у дома

Босилекът е непретенциозен и расте добре у дома на перваза на прозореца, като същевременно запазва полезните си свойства. За да се ускори появата на разсад, семената се накисват за един ден в разтвор на стимулант ("Циркон", "Епин"). Време на сеитба за домашно отглеждане - 1-ва половина на пролетта, на юг - февруари.

Подходящи за домашно отглеждане са сортове като:

1. "Свежест". В средата на сезона - зелените могат да се режат 60 дни след покълването, аромат на лимон.
2. "Маркиз". В средата на сезона, пикантен мирис и вкус, горчица-пипер.
3. "Джудже". Ранно узряване, не повече от 20 см височина, расте във формата на топка, пикантен аромат.
4. „Трол“. Декоративни - лилави листа със зелен връх, лилаво стъбло. Средно късно - до 70 дни. Силен пиперлив аромат. Сорт от холандската колекция.

За засаждане можете да си купите почва за стайни растения или да направите почвата сами:

• градинска земя - 2 части;
• хумус - 1 част;
• торф или кокосови влакна - 1 част.

Как да засадите семена от босилек у дома:

• изсипете дренаж с височина 1,5 см в саксията (експандирана глина, пясък, камъчета), отгоре - земя;
• поръсете семето в напоени бразди с дълбочина 2 см;
• поръсете със земя;
• покрийте с чанта;
• овлажнявайте, проветрявайте;
• когато се появят издънки (след 8-12 дни) отстранете целофана.

• поливане, докато изсъхне;
• прищипване на върховете;
• ежемесечно подхранване със сложни минерални торове;
• разхлабване.

Вижте как да отглеждате подправка от видеото:

Благодарение на полезните си свойства, босилекът помага да се грижи за кожата, косата, да нормализира теглото и метаболизма. Приятният му вкус и аромат правят подправката популярна..

Какви рецепти с босилек знаете? Използвате ли го за косата си? Разкажете на приятелите и познатите си за полезните свойства, като споделите статия с тях.

Ползите от босилека, използването на босилек в готвенето

Босилек в готвенето, запарка от босилек, ползи от босилек

Босилек

Обикновеният босилек, ароматен или камфор е тревист едногодишен от семейството на ламиноцеите, който има приятен балсамов аромат. Принадлежи към полезните лечебни растения. Босилекът се използва и в кулинарията като подправка..

От латински името на растението се превежда като „аромат, предназначен за царе“. Затова босилекът често се нарича кралска билка. Растението има и други имена: червени метлички, трева на Йосиф, анасон от дива звезда. Можете също така да чуете такива имена като rean, reagan, rayhon, което се превежда като „ароматно“. Индийското име звучи като "tulsi", което означава "несравним".

Василий, описание

Височината на босилека е 40-70 сантиметра. На тетраедрично стъбло, покрито с косми, има продълговати листа. През юли-август цветята цъфтят в краищата на стъблата, образувайки клъстерно съцветие. Те могат да бъдат бели, розови или лилави..

В южната част на Азия, която е родното място на растението, босилекът се използва в кулинарията и медицината повече от пет хилядолетия. В Индия е известно като второто свещено растение (първото е лотосът); броеницата се прави от стъблата му. Той е дошъл на територията на Русия през 17 век. Придобива особена популярност в Кавказ и Крим.

Известни са около 70 вида босилек.

Те се различават по цвят, вкус и аромат на листата. Най-често се срещат растения със зелени или лилави листа, но при някои видове те са бели, сини или лилаво-кафяви. Листата могат да бъдат анасонови, камфорни или горчиви. Специален сорт се характеризира с миризмата на растението, в съответствие с което босилекът е получил специфичните си имена. Растението може да излъчва лимон, лайм, мента, анасон, канела, карамфил, ванилия, чай, аромати на пипер, а също така има аромат на дафинов лист. Но, независимо от вкуса и аромата, всички видове босилек имат пикантни и лечебни свойства..

Химически състав на босилек

Базиликата съдържа много ценни химични съединения и елементи. Етеричното масло само в листата и стъблата е най-малко 1,5%.

Босилековото масло е богато на следните вещества:

• меилхавинол;
• оцимен;
• камфор;
• сапонин;
• сапонин;
• естрагон;
• линалоол.

Също така, това растение е богато на витамини от всички групи. Освен това броят им е балансиран, като по този начин се избягва хипервитаминозата. Освен това редовната консумация на това растение ви позволява да компенсирате липсата на витаминни вещества в организма..

Босилекът съдържа и следните минерали във високи концентрации:

• желязо;
• калций;
• мед;
• магнезий;
• цинк;
• манган.

Тези елементи имат положителен ефект върху функционирането на много органи и системи, например храносмилателния тракт и сърцето. Също така ползите от босилека се изразяват в диетичния му състав. Растението съдържа максимум 1% мазнини, 3% протеини, 5% въглехидрати.

Поради своя химичен състав, това растение се счита за естествен антибиотик, поради което често се използва в медицинската практика за борба с определени патологии, както и за превантивни цели..

Благодарение на полезните елементи, включени в състава, босилекът има следния терапевтичен ефект:

• антисептик;
• антипиретик;
• стягащо;
• секреторна;
• имуностимулиращи;
• потогонно;
• противовъзпалително;
• спазмолитично;
• бактерицидно;
• антитусивно;
• антимикробно;
• болкоуспокояващо;
• отхрачващо;
• успокоително;
• тоник.

Използването на босилек помага за активиране на нервната система. Той е ефективно средство срещу всички видове патогенни бактерии..

В резултат на проведените проучвания беше установено, че това растение предотвратява развитието на ХИВ инфекция и онкология. Растението има положителен ефект върху работата на стомашно-чревната система, а използването на отвара от листа помага да се справи със синдрома на кашлица.

Ползи от босилек

Ползите от босилека се изразяват в неговите антитусивни и противовъзпалителни ефекти. Поради това растението се използва при много заболявания с дихателна природа. Освен това босилекът помага за премахване на лезии в дихателните органи с вирусна, бактериална и гъбична етиология, включително бронхит от всякакви форми и астма. Понякога употребата на това растение благоприятства борбата с фактори, провокиращи образуването на астма..

Растението има антипиретично и потогонно действие, поради което често се използва като помощно средство при грип и други настинки.

Босилекът помага за отстраняване на лигавичните секрети от носната кухина и белодробната система, подобрява сетивното възприятие. Освен това, когато се яде тази подправка, се наблюдава намаляване на образуването на газове, подобряване на смилаемостта на хранителните вещества, укрепване на паметта и подобряване на нервната тъкан. За стабилизиране на нервното състояние се препоръчва да се пие напитка, която съдържа босилек и мед..

Тъй като босилекът има присъщ антимикробен ефект, той често се използва при проблеми с устната кухина. Използването на босилек благоприятства неутрализирането на патогенни микроорганизми, които допринасят за образуването на кариес, плака и зъбен камък, неприятна миризма от устата. Благодарение на стягащото си действие растението помага за укрепване на тъканите на венците и предотвратява загубата на зъби.

Трябва обаче да се отбележи, че растението съдържа живачни съединения, които могат да навредят на зъбния емайл. Затова се препоръчва да се използва не прясна билка, а босилек под формата на отвара..

Тъй като босилекът е естествен антиоксидант, консумацията му помага да се предпази тялото от свободните радикали. Това от своя страна допринася за намаляване на вероятността от онкологични заболявания..

Растението се използва за терапевтични цели при метеоризъм и проблеми с храносмилателния тракт. Ензимите, включени в подправката, допринасят за ускореното разграждане на мазнините, като по този начин намаляват телесното тегло. Следователно, при редовна употреба на босилек няма да е необходимо да спазвате всякакви диети..

Използването на това растение е полезно при различни аномалии в работата на нервната система и нарушения на съня. Също така, това растение е от полза за мъжкото тяло, като увеличава потентността.

Метил-кавикол, съдържащ се в етеричното масло, помага за повишаване на имунитета и спиране на процеса на стареене на клетъчно ниво. И благодарение на съдържанието на евгенол и естрагол, растението е полезно за хора, чиято работа е свързана с умствена дейност..

Правила за приготвяне на босилек

По време на събирането на растението трябва да се обират само цели листа и стъбла. Ако планирате да съберете голяма реколта, трябва само да берете листата и да не докосвате стъблата за по-нататъшен растеж на нови листа.

Събраните суровини трябва да се измият преди прибиране на реколтата, след което да се изсушат, като се разстилат върху кърпа. Важно е да се суши в добре проветриво помещение..

Босилекът трябва да се съхранява правилно, за да се запазят полезните му свойства и аромат..

Има няколко начина за съхранение на това растение:

Да замръзне. За краткосрочно съхранение можете да увиете босилека в найлонов плик и да го поставите във фризера. В случая, когато е необходимо да съхранявате подправката за дълго време, първо трябва да замразите листата. След това те трябва да се нарежат на кубчета или ленти и да се поставят в пластмасов контейнер, който е херметически затворен. Не могат да се използват метални контейнери, тъй като това ще развали миризмата на продукта.

Сол. Този метод изисква керамичен съд с капак. Първо трябва да поръсите около 1 см сол на дъното, листата на босилека първо трябва да бъдат измити и изсушени. Върху солта сложете листата на растението на 10 слоя, след това отново добавете сол с дебелина 1 см. Процедурата се повтаря, докато растителният материал свърши.

Налейте вино. Благодарение на тази техника самото вино се превръща в изящна подправка, освен това растението претърпява почти никакви промени. Листата първо трябва да се измият. След това се изисква да излеете 250 мл вино на вкус (бяло или червено) за всеки 15 грама босилек в подготвения съд. Подправката може да се съхранява в това състояние много дълго време, основното изискване е да се поддържа плътност.

Използвайки тези методи, можете да спасите растението, както и да създадете нова и оригинална подправка, която е подходяща за всяко ястие..

Макарони от босилек

Пастата от босилек запазва вкуса и мириса на растението. За готвене ще ви трябват следните компоненти:

• 500 грама пресен босилек;
• 1 супена лъжица готварска сол
• 100 мл растително масло.

Солта за приготвяне на пастата се използва като консервант, тя трябва да се добави, ако планирате да съхранявате приготвения състав за дълго време. За да може продуктът да се съхранява по-дълго, количеството сол може значително да се увеличи (в този случай трябва да се съсредоточите върху вкусовите си предпочитания).

За да смелите растението и да смесите съставките, трябва да използвате пасатор. Готовият продукт може да бъде опакован в малки бурканчета от 100 ml до 0,5 литра с плътно затварящ се капак.

За да направите паста от босилек, трябва:

1. Поставете листа от босилек и млади стъбла в блендер, добавете малко масло и необходимото количество сол там.
2. Разбийте съставките до пастообразна консистенция.
3. Добавете останалото масло и разбъркайте отново.
4. Разделете получената смес в предварително стерилизирани контейнери и затворете плътно.

Такава заготовка трябва да се съхранява в хладилник. За да удължите срока на годност на продукта, изсипете отгоре малък слой зехтин, преди да затворите пастата..

Показания за използване на босилек

Поради своите полезни свойства, босилекът е незаменим за терапевтични цели при следните заболявания:

УНГ органи - със синузит, грип, възпалено гърло, ARVI;

пикочни органи - с пиелонефрит, цистит, уретрит, пиелит;

стомашно-чревна система - с гастрит, киселини, колит, повишено образуване на газове;

ЦНС - с неврози, проблеми със съня, главоболие, депресия;

дихателни органи - с бронхиална астма, коклюш.

Босилек за жени

Благодарение на своите лечебни свойства, растението помага на жените да се справят с болката, която ги притеснява по време на менструация, да подобри настроението им и да ободри.

Босилекът е полезен за жени както по време на критични дни, така и за ПМС. Той е източник на желязо, което се изхвърля от тялото много по-бързо по време на кървене..

Използването на босилек също се препоръчва за жени, страдащи от цистит. В този случай трябва да смилате листата на растението, да вземете 1 супена лъжица суровини и да излеете вряща вода в обем от 250 мл. Необходимо е полученият състав да се вари на слаб огън в продължение на 10 минути, да се охлади и да се филтрира. Необходимо е да се вземат 60 ml 3 пъти на ден.

Прясното растение е нискокалорична храна, така че може да се използва като добавка към всяко хранене, докато сте на диета за отслабване. В допълнение, тази подправка насърчава разграждането на мазнините и активира метаболитните процеси, което помага да се отървете от излишните килограми.

Специализираните козметични магазини продават кремове против стареене, съдържащи масло от босилек. Те помагат за подобряване на тонуса на кожата и изглаждане на фините бръчки.

Босилек за мъже

Помислете за ползите от босилека за мъжете. На първо място, растението помага за повишаване на потентността, което е особено важно, ако мъжката полова функция е отслабена. Растението помага да се справи добре с импотентността.

Също така, ползите от босилека за мъжкото тяло са следните:

• Даване на мъж самообладание, особено по пътя. Съставките на босилека ви помагат да се концентрирате, ободрите и подобрите настроението си.
• Използването на суха подправка помага да се отървете от голям корем.
• Попълване на силите. Химичният състав на растението помага за нормализиране на функциите на нервната система, възстановяване на функцията на съня, справяне с последиците от стреса и безпокойството..
• Укрепване на либидото и повишаване на потентността. Благодарение на активните киселини, включени в подправката, се активира кръвообращението и кръвната захар се поддържа на необходимото ниво при мъжете. В резултат на това има активен приток на кръв към гениталиите, което допринася за подобряване на сексуалния живот..

За да подобрите потентността, 2 пъти на ден се препоръчва да използвате чай от босилек, който се приготвя, както следва:

1. Взимаме пресни или сушени листа босилек в количество от 25 грама.
2. Залейте с гореща вода в обем от 500 мл.
3. Оставете да се влива за 15 минути и филтрирайте.

Трябва да изпиете получения продукт за 2 пъти, като добавите лимонов сок или мед (препоръчва се да се даде предпочитание на еспарцета, тъй като той също така помага за перфектно справяне със сексуалната дисфункция).

Въз основа на описаните полезни свойства, това растение трябва да бъде включено в диетата на мъжете..

Босилек за бременни жени

Що се отнася до употребата на тази подправка от бременни жени, заслужава да се отбележи, че босилекът може да доведе до повишаване на тонуса в матката, поради което бременността може да бъде прекъсната. Въпреки че за това е необходимо да се консумира растението в прекомерни количества. Ако добавите буквално щипка подправка към храната, това изобщо няма да навреди на организма на бъдещата майка.

Не можете да използвате тази подправка в храната само ако бременната жена е алергична към съставките на етеричното масло от босилек. За други бременни жени това растение ще бъде много полезно:

1. Благодарение на желязото и фолиевата киселина босилекът помага да се отървете от анемията. Необходимо е за правилното формиране на бъдещия плод..
2. Лечебните качества на растението помагат за отслабване, а понякога дори за облекчаване на главоболието. Това е важно за жените по време на бременност, тъй като повечето лекарства са забранени за употреба..
3. Благодарение на витамините, фитонцидите и етеричните масла, включени в състава, тялото на бъдещата майка е защитено от инфекции. Освен това се наблюдава повишаване на имунитета, който е намален през този период..
4. Много бременни жени имат спазми в долните крайници, с които босилекът също помага да се справи, благодарение на калия..

В умерени количества подправката няма да навреди на тялото на бъдещата майка и развиващия се плод, но първо все пак трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Босилек за отслабване

Яденето на пресен босилек помага за прочистването на тялото от токсини и други токсични вещества. Той насърчава загубата на тегло. Семената на босилека са отличен абсорбент, който насърчава елиминирането на холестерола и токсините от тялото, елиминирането на излишната течност и премахването на излишните килограми. Семената са богати на фибри, което ви кара да се чувствате сити за дълго време.

Преди употреба семената на босилека трябва да се накиснат в топла вода и да се оставят да се влеят до прозрачност. Тогава те могат да се използват като добавка към десерти, сокове, компоти и други напитки. Те могат да се консумират през целия ден. Това е чудесно лекарство, което помага за прочистване на червата и намаляване на теглото..

За да прочистите организма от токсини и да подобрите метаболитните процеси, можете да приготвите смес от семена от босилек и мляко. Тази напитка има слабително действие. По-добре го пийте преди лягане..

Забранено е използването на семена, предназначени за засаждане, тъй като те се третират с химия. За консумация се препоръчва да купувате семена от босилек в специализирани магазини, чрез Интернет или да събирате в собствената си градина, когато отглеждате това растение.

Освен това не забравяйте, че продуктите за отслабване сами по себе си няма да дадат желания ефект. Във всеки случай, за да нормализирате фигурата, се нуждаете от физическа активност и диета..

Босилек, заявление

За лечебни цели се използват горните листни части на растението. Събирайте суровини в началото на цъфтежа. По това време етеричните масла се натрупват в листата в максимална концентрация, което им придава най-силно изразен аромат..

Изсушете на сянка. Ако се съхраняват в хартиени пликове, листата ще запазят вкуса си в продължение на 3-6 месеца. В плътно затворените стъклени буркани ароматните свойства не се губят през цялата година.

Ползите от босилека се определят от неговия състав. Растението съдържа етерични масла, танини, фитонциди, гликозиди, сапонин, каротин, витамини (ретинол, рибофлавин, рутин, аскорбинова и никотинова киселини).

Кралската билка е известна като силен природен антибиотик и имуномодулатор. Подобрява имунитета, ефективно се бори с бактериални и гъбични инфекции, премахва храчките, улеснява дишането, има отхрачващо, антипиретично и потогонно действие, използва се за лечение и профилактика на настинки. Запарка от босилек се пие при настинки, кашлица, бронхит, трахеит, бронхиална астма, туберкулоза. Той не само облекчава неприятните симптоми, но и премахва причината за заболяването. Поради способността си да прочиства белите дробове, инфузията от босилек се препоръчва за пушачи, за да се намали вредата, причинена от никотина.

Ползите от босилека са забелязани и в стоматологията. Изплакването дезинфекцира устната кухина, премахва неприятната миризма, премахва плаката и зъбния камък и предотвратява развитието на кариес.

Използването на босилек укрепва стените на кръвоносните съдове и им придава еластичност, активира кръвообращението и понижава концентрацията на холестерол. Следователно, растителните препарати се приемат в нарушение на сърдечно-съдовата дейност..

Босилекът също облекчава възпалението и мускулната болка, подобрява стомашно-чревната дейност, благодарение на което запарката от босилек се пие с повръщане, лошо храносмилане, метеоризъм, артрит, ревматизъм, патологии на отделителната система, еректилна дисфункция, очни заболявания, дерматологични проблеми.

Запарката от босилек има благоприятен ефект върху нервната система, благодарение на което се използва при главоболие, безсъние и чести стресови състояния. Ползите от босилека се проявяват в способността да стимулира умствената дейност. Подобрява паметта, повишава концентрацията, активира мисловните процеси.

Билката на Йозеф се използва и при комплексно лечение на рак, тъй като инхибира растежа на злокачествени клетки и значително облекчава състоянието на болните от рак. Последните проучвания показват, че растението може да инхибира растежа на ХИВ.

Индийските лекари вярват, че босилекът подмладява тялото и насърчава дълголетието.

Народни рецепти с босилек

За да се приготви инфузията, сухите (10 грама) или пресни (30 грама) листа се натрошават и заливат с вряща вода (250 милилитра), покриват се с капак и се настояват за половин час. Пийте по 80 милилитра три пъти на ден 30 минути преди хранене. Можете да използвате инфузията за лапи и изплаквания, добавете към вани.

При гъбични кожни инфекции засегнатите участъци се третират със свеж растителен сок.

При лечението на много заболявания можете да прибегнете до помощта на сок от босилек, настойки и отвари с тази подправка като помощно средство. Но преди да започнете да използвате такива средства, задължително трябва да се консултирате с лекар, за да определите необходимата доза и продължителност на употреба..

След това ще се запознаем с някои народни средства, базирани на босилек.

За премахване на сухата кашлица

За разреждане на храчките и улесняване на кашлицата, както и за облекчаване на астматични рецидиви, можете да приготвите следното лекарство:

• Изсипете 100 ml вода в емайлиран съд, добавете 7 растителни листа и чесън (4 зъба).
• Гответе получената смес в продължение на 10 минути.

Съставът трябва да се пие за един ден.

За укрепване на емайла на зъбите и венците

За да излекувате венците и да укрепите зъбния емайл, можете да приготвите паста от босилек, като втриете няколко изсушени листа. Получената смес се използва за почистване на зъбите.

С уролитиаза

При това заболяване се препоръчва да се изяждат по 7 листа от растението всеки път преди ядене. Секретираният сок помага да се активира отделянето на жлъчката.

Консумирането на смес от мед и сок от босилек в равни пропорции в продължение на 5 месеца помага окончателно да се справите с камъни в бъбреците.

За подобряване на зрителната функция

За да се укрепи очната ретина, се препоръчва систематично да се консумира тази подправка в храна, за предпочитане прясна. Но за да облекчите умората от очите, можете да използвате запарката, която се приготвя по тази рецепта:

1. Вземаме 2 супени лъжици пресен или сушен босилек, добавяме 1,5 литра вряща вода.
2. Оставете да се охлади и филтрирайте.
3. Използваме го за измиване на очите или като компреси за клепачите 2 пъти на ден.

Продължителността на лечението е 12 дни, след което правим почивка за 5 дни и провеждаме лечението отново. Такива процедури помагат да се справите с усещане за парене, възпаление на клепачите и изразени кръвоносни съдове върху протеините..

За премахване на стреса

Всеки ден трябва да консумирате 12 листа босилек с няколко трика и да ги дъвчете старателно. Сокът от растението, попадащ в тялото, помага да се успокои нервната система и да се елиминират излишните токсини.

При проблеми с храносмилателната система

За да се справите със стомашни разстройства, можете да приготвите следното лекарство:

• Вземете 1,5 чаени лъжички босилек, залейте с чаша гореща вода, покрийте и оставете да се влива в продължение на 15 минути.
• След това се прецежда и се пие по 250 мл два пъти на ден..

Продължителността на инфузията е 8 дни. След това правим почивка за 14 дни и отново се подлагаме на осемдневно лечение.

За повишаване на имунната система

За да укрепите имунната система, трябва да смилате 15 грама от изсушеното растение на прах и да излеете чаша гореща вода. Получената смес се влива в продължение на 20 минути, филтрира се и се пие след хранене три пъти на ден по 60 мл.

За ревматизъм

За да се справите с ревматизма, трябва да вземете смачкан босилек в количество от 40 грама и да излеете гореща вода в обем от 2 литра. Трябва да настоявате лекарството за 30 минути, прецедете, изсипете във ваната и легнете в нея за 15 минути.

Използването на босилек в козметологията

Босилекът често се използва в козметиката. Това растение помага:

• придават блясък на косата и ускоряват растежа й;
• подмладяват кожата на лицето, тонизират я и я успокояват;
• дезинфекцирайте кожата, облекчете възпалението. Необходимо е за хора, които имат проблемна кожа.

Помислете за няколко рецепти за подобряване на състоянието на косата и кожата.

Стягаща маска

За да приготвите това лекарство, трябва да вземете 50 грама босилек и да го смилате. Получената смес се нанася върху кожата на лицето, шията и деколтето. Поставете тензух отгоре и оставете за 30 минути. След това измийте продукта с вода със стайна температура..

Лосион за укрепване на косата

За този продукт трябва да смесите 50 грама босилек и розмарин, добавете 1 литър вряща вода. Оставете сместа да се влива за един час, като затворите контейнера с капак, след което прецедете.

Полученият състав се използва като балсам след измиване на косата. Помага за укрепване на къдриците и ги прави блестящи.

Употреба за готвене (Употреба на босилек)

Босилекът се използва при готвене както на сухо, така и на прясно. Но за да се запази уникалният аромат на подправката, тя трябва да се добави към ястието в края на готвенето..

Листата на босилека ще подобрят вкуса и ще добавят пикантност към сосовете, сосовете, пастетите и ще добавят приятен аромат към оцета. Семената на растението се добавят към салати, първи ястия и напитки като ароматизиращо средство. Чаят от босилек има оригинален лилав цвят. Но ако добавите лимонов сок към него, тогава напитката ще стане яркорозова.

Поради непретенциозността на кралската билка, тя може да се отглежда дори на перваза на прозореца.

Отглеждане на босилек у дома

Интересното е, че това растение не е задължително да се купува в магазин, то може да се отглежда във вашата собствена градина и дори в апартамент. Освен това това е напълно неусложнен процес, основното е да се спазват определени изисквания.

Отглеждане в градината

Босилекът трябва да се отглежда в слънчева градина без течение. Почвата за засаждане трябва да се подготви през есента, като я наторите:

• калиева сол;
• хумус;
• суперфосфат.

Преди да засадите босилек, трябва да премахнете всички плевели и да въведете азотни торове..

Разсадът трябва да се засажда в контейнер и когато средната дневна температура достигне 15 o, можете да започнете да засаждате бъдещата подправка в градината. Когато се появят 6 пълноценни листа, се извършва прищипване на тревата, така че да расте широко. На този етап трябва да се отървете от всички съцветия. Поливането се извършва, когато почвата изсъхне. Босилек не се нуждае от твърде много вода.

Развъждане в апартамент

Когато настъпи студът, растението трябва да бъде изкопано от градинското легло, засадено в саксия и поставено у дома на перваза на прозореца. По-добре е саксията да е разположена от южната страна. Поливането се извършва по-често, отколкото през лятото в градината, тъй като почвата изсъхва по-рано.

За ускоряване на растежа е необходимо допълнително осветление. За това се използва флуоресцентна лампа. В този момент подготовката на леглата в лятната вила започва за предстоящия сезон - босилек е малко вероятно да оцелее на перваза на прозореца до пролетта.

Босилек противопоказания

Въпреки че босилекът има много различни ползи за здравето, понякога се обезкуражава..

Употребата на това растение е противопоказана при хора:

силно разширяване на венозните съдове;

Внимателно и след консултация със специалист, можете да използвате босилек за терапевтични и профилактични цели за жени по време на бременност. Тъй като растението съдържа голямо количество етерично масло, в процеса на кърмене на бебето лекарите съветват босилека да се изключи от диетата..

Трябва да се отбележи, че е противопоказано употребата на това растение за дълго време и в повишена доза. Не забравяйте, че босилекът съдържа следи от живачни съединения, които могат да се натрупват в човешкото тяло..

Босилекът може да се използва като подправка и добавка към различни ястия. Когато обаче планирате да използвате растението за медицински цели, първоначално трябва да се консултирате с билкар или с Вашия лекар..

Също така си струва да се има предвид, че понякога употребата на тази подправка може да доведе до развитие на странични реакции:

• алергичен обрив;
• конвулсивно състояние;
• интоксикация;
• дразнене на лигавиците.

Нежелателно е да се използва босилек в случай на отслабване на кръвосъсирващите свойства, тромбоза, тромбофлебит, инсулт, инфаркт, епилепсия, бременност и кърмене, деца под 7-годишна възраст.

Трябва да се внимава за лечение на захарен диабет, хипотония и хипертония.

Босилекът съдържа живачни съединения. В малки дози те имат благоприятен ефект върху организма, унищожавайки вредната микрофлора. Но ако дозата е превишена, са възможни депресия на нервната дейност, конвулсии, дразнене на храносмилателната система. Затова трябва стриктно да се придържате към рецептите и да не се увличате прекалено с това невероятно растение..

Босилек

Обширните полезни свойства на босилека са известни отдавна; в Индия той се счита за свещена билка, почитана заедно с лотоса. Съвременните изследвания потвърждават повечето предполагаеми лечебни свойства на това растение, а редица лечебни качества на босилека вече са широко използвани в клиничната практика днес..

Ползи от босилек

Състав и съдържание на калории

Пресният босилек съдържа (на 100 g): [1]

Калории 23 Kcal

• Протеини 3.15g
• Мазнини 0.64g
• Въглехидрати 2.65г
• Вода 92гр
• Пепел 1,49г

В допълнение към витамините и микроелементите листата на босилека съдържат няколко биологично активни съединения, включително евгенол, урсолова киселина, β-кариофилен, линалоол, 1,8-цинеол и др. Евгенолът от тях се счита за основен биологично активен метаболит, въпреки че фитохимичният състав на босилека е много сложни и могат да варират в зависимост от различни условия. Освен това босилекът включва и много други потенциално активни вторични метаболити - фенилпропаноиди (метилгенол, розмаринова киселина), монотерпени (озимен), сесквитерпени (гермакрен) - които могат както самостоятелно, така и синергично да подобрят терапевтичните характеристики на босилека..

Лечебни свойства

Босилекът се използва в традиционната медицина в Южна Азия от поне три хилядолетия. През това време той придоби репутацията на многофункционално лечебно растение, което в съвременния свят се проверява и проверява от изследователи и практикуващи лекари. През последното десетилетие са потвърдени многобройните терапевтични ефекти на босилека: адаптогенни, антимикробни, противовъзпалителни, кардио и хепатопротективни, имуномодулиращи, метаболитни противоракови, антиоксидантни, радиопротективни, антидиабетни, спазмолитични.

Благодарение на уникалната комбинация от фармакологични характеристики, босилекът е в състояние да се справи със стреса от различно естество:

• физически - облекчаване на стреса от продължително физическо натоварване, излагане на студ и прекомерен шум,
• химически - защита на органите и тъканите от промишлени замърсители и тежки метали,
• метаболитен - нормализиращ кръвната глюкоза, кръвното налягане и нивата на липидите,
• психологически - повлиява положително паметта и когнитивните функции, облекчава безпокойството, показва антидепресантни свойства.

Редовното използване на босилек намалява риска от остри нарушения на кръвообращението в мозъка и предотвратява възможните му усложнения. [2]

Билката предпазва невроните от увреждане, предотвратява смъртта им, възстановява поведенческите и когнитивните функции. [3] Благодарение на листата на босилека, когнитивните процеси се активират и паметта се укрепва, нервно-мускулната координация се подобрява. [4.5]

Екстрактите от босилек предотвратяват образуването на кръвни съсиреци, осигурявайки съдоразширяващ ефект, който може ефективно да се използва при лечението на сърдечно-съдови заболявания. [6] Те също така предотвратяват увреждане на миокардните клетки по време на инфаркт. [7]

Растителното масло проявява антибактериална активност срещу стафилококи, салмонела, ешерихия коли [8], повишавайки ефективността на антибиотиците. Също така, босилековото масло е в състояние да потисне активността на трихомонадите (патогени на трихомониазата) и ламблиите.

В експеримента "in vitro" (in vitro) е установена антивирусна активност срещу причинителя на вирусна диария [9], както и срещу ДНК-РНК вируси, ентеровирус 71 (EV71) херпесен вирус (HSV), хепатит В, аденовирус (ADV)... [10] Ефикасността се демонстрира както от сурови водни, така и от етанолови екстракти от босилек, както и от изолираните съставки: апигенин, линалоол и урсолова киселина..

Благодарение на действието на жасмин и арахидонови киселини, босилекът проявява противовъзпалителни свойства. През последните десетилетия антиоксидантната активност на алкохолните екстракти от растението е добре проучена (като се вземат предвид сортовите разлики) „in vitro“. [11] Поради способността си да предпазва чернодробните клетки от увреждане, босилекът изглежда е хепатопротективен агент. Експерименти с животни показват, че етеричното масло от растението спира цирозата на черния дроб, като блокира ефектите на хепатотоксините. [12]

Бетулиновата киселина, съдържаща се в босилека, има противотуморни свойства. Благодарение на нея, както и на още дузина компоненти, етеричното масло от растението в лабораторни епруветки унищожава раковите клетки на шийката на матката, епителните карциномни клетки на човешкия ларинкс [13], а хидроалкохолните екстракти от растението демонстрират антимеланомна активност при експерименти върху мишки. [четиринадесет]

Маслото от босилек премахва бронхоспазма и проявява умерен седативен ефект, намалявайки възбудимостта на кашличния център на нервната система. Вземайки предвид факта, че маслото от босилек също има противовъзпалително, секретолитично (отхрачващо), антисептично действие, демонстрира противогъбично и антивирусно действие срещу аденовируси, които причиняват остри респираторни заболявания, билковият компонент се счита за сложно и многофункционално средство за премахване както на симптомите, така и на причините заболявания на дихателните пътища при деца. [15]

Вече изследователите обмислят да използват изразения антиоксидантен потенциал на босилека, за да създадат многофункционално лекарство за диабет, затлъстяване и оксидативен стрес. [шестнадесет]

В медицината

Босилековото масло е част от Бронхолитин като допълнителен компонент. Основният ефект на лекарството, насочен към отпускане на гладката мускулатура на бронхите, облекчаване на оток на лигавицата и потискане на кашличния център, се дължи на наличието на основните компоненти (глауцин и ефедрин), но маслото от босилек действа и като подобряващо средство.

Един от ключовите компоненти на етеричното масло от босилек - евгенолът - отдавна се използва широко в стоматологията. Той е част от цинков оксид евгенол цимент и като такъв се използва при изолационни уплътнения, временни пломби и отпечатъчен материал. Също така, евгенолът е включен в редица болкоуспокояващи и антисептици..

Тъй като етеричните масла като цяло и по-специално босилекът имат активен ефект върху дейността на невропсихичната и сърдечно-съдовата системи, те се използват в ароматерапията при лечение на деца с вегетативна дисфункция (в случаите на ваготония). При диференциран избор на масло, босилекът се препоръчва при варианта на вегетативна дисфункция, придружен от хипотония, страхове (тревожност), затруднено заспиване и с психическо претоварване. [17]

В народната медицина

Босилекът се появява в рецептите на традиционната медицина в древна Индия, Египет и Гърция. Не всички лекари от това време са разпознавали лечебния потенциал на босилека - например древногръцкият фармаколог и военен лекар Педаний Диоскорид не е виждал някаква специална медицинска стойност в него. Въпреки това, с редки изключения, представители на древната медицина активно включват тази билка в различни лекарства. Освен това косматият босилек тогава се смяташе за най-ефективен в терапията, въпреки че в рецептите се срещат и други видове растения (дребнолистни, градински, влакнести)..

Растението се използва по различни начини (хранене, ароматерапия, компреси) и в различни форми (сурова билка, запарка, сок, каша, смеси, сух прах).

• Ядене на билки. С най-честото използване на босилек, той трябваше да помага при нарушения на сърдечно-съдовата система (причинени от слуз и черна жлъчка), както и при проблеми с главата и нервната система: облекчаване на болката, отваряне на мозъчни блокажи и придаване на сила.
• Ароматерапия. Вдишването на аромата на трева трябва също да подобри мозъчната функция, да облекчи страховете и неврозите и да премахне състоянието на интоксикация. По същия начин те облекчиха състоянието на пациента с настинка..
• Компреси с каша. Смяташе се, че такива компреси допринасят за узряването на тумор на далака, когато се въвеждат във влагалището, те ускоряват периодите и в комбинация с маково семе лекуват възпаление на тестисите..
• Сокова терапия. Те пиеха сок от босилек (понякога със захар), за да подобрят сърдечната дейност, да намалят излишното слюноотделяне и да нормализират белодробната функция. Когато се прилага външно под формата на капки за очи, може да помогне за възстановяване на зрението, а когато се вкара в носа, може да спре кървенето от носа и да лекува епилепсия (епилепсия). В същото време трябва да се отбележи, че днес епилепсията по правило попада в списъка на болестите, за които босилекът е противопоказан..
• Лечение с босилек на прах. Когато се смесва с мед, сухият босилек на прах се счита за отлично средство за бързо заздравяване на натъртвания и натъртвания. Понякога в банята, в комбинация с къна, се прилага върху главата за облекчаване на болката. И със смес от билков прах с восък и масло под формата на компреси, те лекуваха болки в гениталиите и белодробни заболявания..

В началото на първото и второто хилядолетие от н.е. известният Авицена със смес от босилек и оцет, спасен от подагра, и с компрес от същата смес елиминира локалното възпаление след ухапване от скорпион. Половин хилядолетие по-късно известният арменски лекар Амирдовлат Амасиаци, в двора на турския султан, използва семена от босилек при лечение на зъбобол, язва на червата и диария. За да се предотврати зъбобол, семената на растението трябваше просто да се дъвчат няколко пъти в годината - за предпочитане през периода, когато Слънцето преминаваше зодиакалния знак на Овен. И като закрепващо и противоязвено средство, пържените семена, измити с вода, са по-подходящи. В същото време, по мнението на лечителя, такова лекарство не трябва да се злоупотребява, тъй като това е довело до проблеми с паметта на пациента..

Съвременната народна медицина до известна степен е съхранила древните традиции на босилека. Днес той най-често се включва в състава на средства за заздравяване на рани (включително кървящи венци), премахване на гъбични инфекции, прояви на настинка, както и за лечение на дихателните пътища (при настинки, бронхит, астма).

В Централна Азия билката под формата на дестилат се използва при заболявания на сърдечно-съдовата система. В тюркската народна медицина за същите цели се използват растителни листа..

При някои народи в Европа (например в българската лечебна практика) сокът от босилек чрез вливане облекчава възпалението на външното и средното ухо. На същото място сокът от растението с ежедневна употреба (в размер на 2 супени лъжици. L.) се счита за ефективен контрацептив.

В различни части на света лекарствата на основата на босилек коригират различни стомашно-чревни разстройства: диария, възпаление на чревната лигавица и др. А стягащите и карминативните свойства на това растение се търсят при лечение на метеоризъм.

Отвари, инфузии и дестилати

Босилекът се използва най-често при домашни лечения в различни концентрирани форми:

• Инфузиите се препоръчват да се готвят в термос със стъклени колби. За по-слаба инфузия, суха трева - в съотношение 1 ч.л. 250 мл вряща вода - държи се в термос за половин час. За по-наситен такъв - в рамките на час при снасяне на 1 с.л. лъжици суровини. След това тази запарка се прави гаргара с възпалено гърло (2-3 пъти на ден), накисва се в марля за компреси при отит на средното ухо, пие се по четвърт чаша 3-4 пъти на ден при кашлица и възпаление на пикочната система.
• Отварата от босилек се получава от чаша пресни листа от босилек, пълни с литър вода. След като водата заври, суровините се държат на слаб огън за още четвърт час и се вливат в продължение на 30-60 минути. След охлаждане и прецеждане отварите се използват за изтриване на заразени рани, изплакване на краката с повишено изпотяване и вземане на успокояваща вана при стрес и безсъние. В случай на уролитиаза, отвара от босилек се пие по половин чаша три пъти на ден.
• Маслото от босилек се прави у дома чрез смесване на сока на растението и зехтина в равни пропорции, последвано от бавно кипене на сместа, за да се изпари водата. Такова масло се нанася върху тялото с парализа, вдишва се с мигрена, насажда се в очите, когато възникне гнойно възпаление..
• Дестилатът на растението, известен като „босилекова водка“ (в Централна Азия се нарича „Araki rayhon“), се приготвя от пресен сок или от гъста наситена запарка. Суровините се изсипват в двоен котел и се варят и след охлаждане се събират кондензирани пари от босилек. (В Азия мантоварите обикновено се използват за получаване на дестилат). Събраната течност се пие 2-3 пъти на ден по 1-2 ч.л. за забавяне на ускорения пулс, подравняване на ритмите и като цяло за лечение на различни сърдечни заболявания.

В източната медицина

Босилекът се счита за ключово лечебно растение в древната терапевтична система на народите на Индия - Аюрведа, която съчетава физически и духовни практики за поддържане и възстановяване на здравето. В рамките на това учение босилекът може значително да увеличи жизнената енергия на човек (Прана) поради влиянието си върху три фундаментални променящи се доши (първични елементи, отговорни за разпределението на енергиите) - Пита, Кафа и Вата. Вярва се, че:

• Босилекът помага за балансиране на дошата от огън и вода, но не се препоръчва за хора от този тип, тъй като може да доведе до излишна енергия..
• Растението намалява енергията на Кафа, като я отстранява от дихателните пътища, и по този начин лекува настинки, астма, кашлица.
• Консумацията на босилек премахва излишната енергия на Вата от храносмилателния тракт, подобрявайки процеса на храносмилане и усвояване на хранителните вещества. С явен дисбаланс на Вата с босилек се лекуват кандидоза и хемороиди. С увеличаване на тази енергия се препоръчва да се използват отвари и прахове за инхалация. Но повишената концентрация на билковия лек може да доведе до възбуда и да предизвика алчност..

Сложното регулиране на баланса на енергиите във времето доведе до създаването на обширна терапевтична практика, в която босилекът е представен като многофункционален лечебен агент. Днес растителните екстракти от листа се използват за лечение на бронхит, ревматизъм, хипертермия, епилепсия, астма, задух, хълцане, кашлица, хематологични заболявания, паразитни инфекции, невралгия, главоболие, рани, възпаления и заболявания на устната кухина. Сокът от листата се насажда с болка в ушите. Билковата запарка се използва за лечение на стомашни и чернодробни заболявания, а корените и стъблата - за ухапване от комари и змии..

В научните изследвания

Поради репутацията си на доказано лечебно растение, босилекът (неговите части и производни) напоследък се изучава много активно. Изследванията се извършват in vitro, върху животни и хора, но делът на експериментите с човешко участие е значително по-малък. В същото време, ако оценяваме кръга от интереси на учените, тогава изследователите най-често се интересуват от въздействието на босилека върху метаболитните нарушения, имунитета и неврокогнитивните функции на човек..

Изследвания през годините са тествали ефекта на босилека (30 ml сок, екстракт от 300 mg, 2 g листен прах) върху различни метаболитни нарушения, свързани с диабет тип 2, измерване на нивата на кръвната глюкоза, липидите, кръвното налягане, излишната пикочна киселина в хора с подагрозен артрит.

Ефектите от екстрактите от босилек са оценени за период от 2-5 до 12-13 седмици. Освен това, с увеличаване на периода на изследване до 12-13 седмици, се наблюдава по-рязко намаляване на кръвната глюкоза на гладно и глюкозата след хранене в сравнение с тези показатели в контролната група. В допълнение, нивото на гликохемоглобин (биохимичен кръвен индекс, показващ съдържанието на кръвна захар за дълъг период) намаля значително (с 1,5-3,2 пъти), когато босилекът се добавя към хипогликемично лекарство (в сравнение с показателите за използване само на лекарството). [18] Въпреки това, дори 4 седмици добавки на прах от босилек вече значително намаляват кръвната глюкоза, гликираните протеини, пикочната киселина и подобряват липидните профили при участниците с диабет тип 2. [19] Като цяло комбинацията босилек + лекарство е най-вероятно да намали симптомите на диабета.

Някои проучвания съобщават за значително подобрение на кръвното налягане при пациенти с хипертония, които са получавали 30 ml сок от пресен лист босилек веднъж дневно в продължение на 10 дни или 30 ml два пъти дневно в продължение на 12 дни. Но също така е важно, че подобрение в серумните липидни параметри се наблюдава при здрави възрастни участници в експеримента, които консумират 300 mg етанолов екстракт от листата в продължение на 4 седмици. [20]

Имуномодулация и възпаление

Подобрен имунен отговор на добавки с босилек е наблюдаван в многобройни клинични проучвания. Едно, рандомизирано, двойно-сляпо, плацебо-контролирано проучване, показва засилен имунен отговор с увеличаване на броя на естествените клетки-убийци (ТК) и Т-хелпери при здрави възрастни участници в сравнение с доброволците от плацебо след 4 седмици прием на 300 mg етанолов екстракт от листа дневно приема се преди хранене. [21]

В други клинични проучвания е изследван ефектът от ежедневното въвеждане на 10 g воден екстракт от пресни листа босилек в диетата на пациенти с остри вирусни инфекции (хепатит, енцефалит). В първия случай се съобщава за симптоматично подобрение след 2 седмици, във втория - увеличение на преживяемостта след 4 седмици в групата на босилека в сравнение с пациентите в групата на дексаметазон. Лечението на пациенти с астма с босилек показва, че 500 mg сушени листа от билки три пъти на ден намаляват проявата на астматични симптоми в рамките на 3 дни..

Във всички проучвания на неврокогнитивните ефекти на босилека пациентите са имали значителни подобрения в настроението и / или когнитивните функции, независимо от възрастта и пола. Например, когнитивната ефективност е тествана в рандомизирано, плацебо контролирано клинично проучване, което показва подобрения в умствената гъвкавост, краткосрочната памет и вниманието при 40 здрави хора (на възраст 17-30 години) след консумация на 300 mg екстракт от босилек на ден в продължение на 4 седмици. В същото време положителни ефекти се наблюдават още от 2-рата седмица след началото на приема на лекарството. [22]

Няколко други клинични проучвания показват значително намаляване на нивата на тревожност и стрес с по-високи дози босилек, дадени за по-дълъг период от време. При някои от тях е регистриран спад в броя на проявите на общи симптоми, свързани със стреса при пациенти с психосоматични проблеми (с 32–39% в сравнение с контролната група). [23]

Отслабване

Ефектите на босилека върху здравето на хората с наднормено тегло са изследвани в различни изследвания. Напоследък има проучвания, оценяващи ефекта от добавката на босилек върху промяната на теглото.

Например, проучване на индийски учени е показало положителен ефект на босилека върху теглото и затлъстяването при 30 души (мъже и жени) на възраст от 17 до 30 години с индекс на телесна маса над 23 kg / m2. Учените са се опитали да изключат възможно най-много фактори на трети страни под формата на съпътстващи заболявания, алкохол, тютюн, наркотици и т.н. Всички участници в проучването са получавали добавки с капсули босилек два пъти дневно в продължение на 8 седмици.

В хода на експеримента учените оцениха различни характеристики, свързани със затлъстяването (от нивата на холестерола с различна плътност и състоянието на чернодробните ензими до нивата на инсулин и кръвна глюкоза). Но в този случай е фундаментално, че диетата с добавки от босилек води до значително намаляване на телесното тегло при участниците в експеримента в сравнение с представители на контролната група. [24]

Босилекът е популярен в диетите за отслабване като начин за намаляване на количеството консумирана сол и като нискокалоричен продукт (само 20-25 kcal / 100 g) в салати. В Азия диетите включват в диетата семена от тайландски босилек. Особеността на семената на босилека е, че те абсорбират течността, натрупвайки я около себе си във вид желеподобна капсула. Когато се инжектират в храносмилателния тракт, такива семена се превръщат в естествен абсорбент, изпълвайки стомаха, подобрявайки храносмилането и прочиствайки тялото..

Семената, залети с вода, имат слаб тревист вкус и аромат, но черупката след подуване изглежда необичайна и естетически приятна. Затова често, за да се приготвят вкусни и красиви десерти, сокът, захарта, плодовете се добавят към семената на босилека. Тъй като обаче такива десерти често се правят твърде сладки (не диетични), програмите за отслабване обикновено използват или семена, напоени с нискомаслено айрян, или сухи семена като цяло, които след това се измиват с чай или нискомаслено мляко..

В кулинарията

Поради горчивия си вкус и пикантния си аромат, листата на босилека често се добавят към салати, сандвич смеси, печени продукти, маринати, зеленчукови и месни ястия и към десерти, за да придадат свежа ментова нотка. В изсушена форма билката босилек може да замести чушката, да бъде включена в състава на подправките, с които се сервират тестени изделия, пица, яйца.

Билката босилек се използва за приготвяне на сос песто, любим в Италия. В азербайджанската кухня, освен билки, семената на босилека се използват за ароматизиране на салати, супи, пастет. Също така наскоро някои сладкарски предприятия започнаха масово да произвеждат напитки, гъсто подправени със семена от босилек..

Различните сортове растения се различават по своите разпознаваеми нюанси на вкуса, които се използват от опитни готвачи, за да създадат неочаквани комбинации: ванилия босилек, както подсказва името, има вкус на ванилия, бакинският босилек има вкус на мента, ереванският босилек има вкус на карамфил и аромат на черен чай, а босилекът с форма на лъжица наподобява миризма на лавр. лист.

В козметологията

В древни времена босилекът, смесен с оцет, се използва за смазване на лицето, за да се премахнат по-ефективно луничките и старческите петна. Същата смес се използва за разтриване на тялото, за да се отърве от миризмата на пот..

Днес етеричното масло се използва по-често в козметологията. Такова маслено средство облекчава възпалението, лекува щети и има подмладяващ ефект, като изглажда фините бръчки. Но освен лосиони и кремове за кожата, маслото от босилек може да се намери и в изплакванията за коса, тъй като тази билкова съставка помага за ускоряване растежа на косата и премахване на тъпотата..

Опасни свойства на босилека и противопоказания

Сред основните опасни свойства на босилека, като правило, се нарича неговата токсичност поради съдържанието на живачни соли в растението. Често за това се обвинява лилав босилек. Въпреки разпространението на подобно твърдение, въпросът дали има живак в базиликата все още е обект на активни спорове..

Индийските изследователи в своята работа оценяват количеството и степента на разпространение на тежките метали в различни растителни части на три вида босилек (сладък, черен и джудже), събрани в Централна Индия. За анализ те взеха прахообразни препарати (след изсушаване) и лечебни инфузии на базата на босилек след екстракция. Освен това преди изследването всички проби бяха измити старателно с дестилирана вода. [25]

Учените всъщност са установили, че концентрацията на живак (Hg) и олово (Pb) в листата на някои растения надвишава допустимото ниво съответно с 0,05 mg / kg и 1,2 mg / kg. Освен това тежките метали се прехвърлят по време на екстракцията във водни инфузии на босилек. В зависимост от вида на растението показателите за концентрация на живак варираха, но количеството на тежки метали в листата на растението винаги надвишаваше количеството им в цветята, стъблата и особено в корените. Тоест, корените на растението в това отношение се оказаха най-безопасните.

Според резултатите от работата, средно съдържанието на живак в цветя от босилек от различни видове (в mg на 1 kg сухо тегло) е 0,17-0,21 mg, а в листата - 1,2-2,1 mg. За оловото тези показатели са в диапазона от 5,3-15,3 mg (цветя) и 8-18,5 mg (листа). Но изследователите отбелязват, че основните източници на тежки метали трябва да се считат за замърсяването им на почвата, подпочвените води, прах. Това означава, че в екологично чисти условия рискът от токсична инфекция ще бъде минимален..

Полските учени, оценявайки различни фактори, влияещи върху натрупването на живак в лечебни растения, анализираха 20 вида различни лечебни суровини, събрани в северната част на Полша. [26] Подобно на индийските изследователи, те откриха максималното съдържание на живак в листата на събраните проби. Но освен това те отбелязват и редица други фактори, допринасящи за увеличаване на концентрацията на живак:

• Близост до пътя. Близостта до пътното платно значително увеличава съдържанието на живак.
• Време за събиране. Пробите, събрани през пролетта, имат по-малко живак, отколкото пробите, събрани през есента.
• Тип онтогенеза. В едногодишните растения има по-малко живак, отколкото в трайните насаждения. В това отношение става важно кой вид босилек се разглежда в конкретен случай като суровина, тъй като родът босилек е представен от около 70 вида едногодишни и многогодишни треви и храсти. (Между другото, най-често срещаният босилек у нас - той е ароматен, градински и камфоров - се отнася до едногодишните билки, тоест той е по-безопасен).

По този начин степента на замърсяване на босилека с тежки метали е в по-голяма степен въпрос на условията на отглеждане, условията на околната среда, мястото и времето на събиране на суровините..

Ограничението за бременни жени да ядат босилек също е широко разпространено в интернет. Ограничението е свързано или със съдържанието на живак в състава, или с възможно повишаване на тонуса на матката. Въпреки това не се прави позоваване на проучвания, показващи страничните ефекти на умерената консумация на босилек в храната. Следователно твърдата забранителна позиция е основателна критика..

Съставките на босилека в концентрирана лекарствена форма потенциално могат да причинят редица усложнения по време на бременност. Например, маслото от босилек (особено евгенол босилек) съдържа до 70-80% евгенол, което може да има отрицателен ефект върху развитието на плода. Растителните семена (и особено техните отвари и екстракти) могат да увеличат притока на кръв и да забавят съсирването на кръвта, което увеличава риска от кървене не само при бременни жени, но и при всички хора с нарушения на съсирването на кръвта.

По този начин сега се счита за безопасно да се модерира въвеждането на пресни листа от босилек в диетата на бременни и кърмещи жени и за опасно да се използват растителни семена и техните концентрирани форми: инфузии, отвари, екстракти, масла и лекарства..

Поради способността на екстрактите от босилек да понижават кръвното налягане, те не се препоръчват да се използват за пациенти с хипотония.

Потенциалната опасност от свиване на паразитни организми продължава да съществува при използването на лошо измит босилек. По-специално са описани огнища на циклоспороза, настъпили в Швеция, САЩ и Канада след износа от ендемични страни на босилек, маруля и малини, заразени с паразита Cyclospora cayetanensis. Болестта се проявява с водниста диария, метеоризъм, коремна болка, треска и загуба на апетит. [27]

Събрахме най-важните точки за ползите и възможните опасности от босилека в тази илюстрация и ще бъдем много благодарни, ако споделите снимката в социалните мрежи, с линк към нашата страница:

Избор и съхранение

За да изберете пресен и ароматен босилек, трябва да обърнете внимание на растения с равномерно наситен цвят на листата. Цветът на листата може да варира в зависимост от сорта (той е зелен, лилав, син, кафяв), но върху тях не трябва да има израстъци, никакви петна (сиви, бели, зелени) или жълти ивици. Петната могат да показват замърсяване с химикали по време на процеса на отглеждане, израстъци - за болести и ивици - за началото на изсушаването на растението. Отделните мудни листа в куп босилек също са причина да откажете да купувате, тъй като има голяма вероятност останалите растения в гроздовете да започнат да се влошават..

Преди да купите босилек, препоръчително е да откъснете едно листо, за да се уверите, че не е лепкаво (знак за нарушение на правилата за отглеждане или съхранение) и да го помиришете. Миризмата се разкрива по-добре, ако потъркате листа в ръцете си. Богат и силен аромат без гнилостни нотки показва свежестта на растението.

Колкото по-младо е растението, толкова по-мек и сладък е вкусът му, толкова по-старо, толкова по-грубо и остро е. В допълнение, листата на презрелите треви започват да имат много горчив вкус, така че преди закупуването е препоръчително не само да помиришете, но и да опитате босилека. Трудността е, че за дегустация на растението е необходимо да се измие, но не винаги е възможно в магазин или на пазара. Следователно свежестта на босилека често се оценява само по външния му вид и аромата..

Босилекът може да се съхранява по различни начини:

1. 1 Поставете китката във водата, след като отрежете стъблата.
2. 2 Поставете босилека в хладилника, като го увиете в прозрачно фолио (в този и в предишния случай - до седмица).
3. 3 Поставете измития и подсушен куп във фризера (цял или настърган) за дълго време в стъклен буркан.
4. 4 Суха - за това тревата се събира на малки гроздове и се окачва в тъмно проветриво помещение.

Интересни факти

Родното място на базиликата е Южна Азия, където е по-известна като Тулси (на хинди). На територията на Древна Индия босилекът се възприема като свещено растение, отстъпващо само на лотоса по това качество. В духовно-материалните практики на Аюрведа собствеността на босилека се определя като „чиста Саттва“. Под негово влияние хората се освобождават от материалните желания, отварят ума за мъдрост, а сърцето за щастие и всепоглъщаща любов..

Едно от имената на това растение - „любимото на Вишну“ - говори само за себе си и свързва босилека с боговете. В индуизма, джайнизма, ранния будизъм, свещената Тулси е била идентифицирана със съпругата на Вишну - богинята на щастието, изобилието, късмета и благосъстоянието Лакшми. В редица източници босилекът се нарича още „свещен“, тъй като съдържа семето на Шива. Според един от трактатите на Аюрведа, градина с растящ босилек винаги ще бъде място за поклонение за вярващите. Не е изненадващо, че с такъв фон мъниста и броеница от стъбла на босилек все още са популярни сред хората..

В древните египтяни босилекът също е бил оценен, но в по-утилитарен смисъл. В търсенето на нови съставки в балсамиращите препарати специалистите по мумифициране не са пренебрегнали тази билка поради разсейващия й аромат, антимикробните свойства и танините в състава. Това приложение обаче до голяма степен свързва образа на растението със символиката на смъртта. Имаше дори вярване, че босилекът е способен да роди отровни скорпиони..

Подобни асоциации - смърт, скръб, омраза и бедност - бяха отразени в древната култура. Например римляните вярвали, че босилекът расте най-добре на местата на престъпленията. По-късно в една от новелите на „Декамерон“ Бокачо разказа историята на момичето Изабета, чиито братя убиха и тайно погребаха любимия й Лоренцо. За да оплаче нещастната си любов, момичето тайно изрови главата на Лоренцо и я сложи в гърне с босилек, напоявайки храста със сълзите си.

Раннохристиянската легенда за това как Елена от Константинопол, майката на римския император Константин Велики, по-късно почитана в Равноапостолните, намерила Христовия кръст на Голгота близо до разрушен езически храм, помогнала да се възстанови „репутацията“ на растението. В някои версии на легендата именно гъсталаците на базиликата с миризмата й показват пътя към желаната пещера, където една от основните християнски реликви се е съхранявала в продължение на три века.

Впоследствие босилекът, благодарение на лечебните си свойства и широкото използване в готвенето, вече е създал добро име за себе си. Днес с помощта на босилек хората са се научили да решават редица физически и психологически проблеми и списъкът с доказани лечебни възможности на билката само се разраства с времето..

1. Американска национална база данни за хранителни вещества, източник
2. Bora K.S., Arora S., Shri R. Роля на Ocimum basilicum L. за предотвратяване на исхемия и причинени от реперфузия церебрални увреждания и двигателни дисфункции в мозъка на мишки - J. Ethnopharmacol. 2011, октомври 11, 137 (3), 1360-1365. DOI: 10.1016 / j.jep.2011.07.066
3. В. В. Цивунин Щригол С.Ю., Прокопенко Ю.С. Невропротективни свойства на сухи екстракти от камбара на дим и босилек на Schleicher - Отзиви за клинична фармакология и лекарствена терапия 2013, 11, 3, 66-71. DOI: 10.17816 / RCF11366-71
4. Sarahroodi S., Esmaeili S., Mikaili P., Hemmati Z., Saberi Y. Ефектите на зелен хидроалкохолен екстракт от Ocimum basilicum върху задържането и извличането на паметта при мишки - Anc. Sci. Живот. 2012, 31 април (4), 185-189. DOI: 10.4103 / 0257-7941.107354
5. Zahra K., Khan M.A., Iqbal F. Пероралното добавяне на Ocimum basilicum има потенциал да подобри опорно-двигателното, изследователското, анксиолитичното поведение и обучението при възрастни мъжки мишки албиноси. - Неврол. Sci. 2015, януари, 36 (1), 73-78. DOI: 10.1007 / s10072-014-1913-3
6. Tohti I., Tursun M., Umar A., ​​Turdi S., Imin H., Moore N. Водните екстракти от Ocimum basilicum L. (сладък босилек) намаляват агрегацията на тромбоцитите, индуцирана от ADP и тромбина in vitro и плъхове артерио - венозно шунтова тромбоза in vivo - тромб. Рез. 2006, 118 (6), 733-739. DOI: 10.1016 / j.thromres.2005.12.011
7. Fathiazad F., Matlobi A., Khorrami A., Hamedeyazdan S., Soraya H., Hammami M., Maleki-Dizaji N., Garjani A. Фитохимичен скрининг и оценка на кардиопротективната активност на етанолов екстракт от Ocimum basilicum L. (босилек) ) срещу миокарден инфаркт, индуциран от изопротеренол при плъхове - Дару 2012, 5, 20 декември (1), 87. DOI: 10.1186 / 2008-2231-20-87
8. Hossain M.A., Kabir M.J., Salehuddin S.M., Rahman S.M., Das A.K., Singha S.K., Alam M.K., Rahman A. Антибактериални свойства на етерични масла и метанолови екстракти от сладък босилек Ocimum basilicum, срещащи се в Бангладеш - Pharm. Biol. 2010, май, 48 (5), 504-511 DOI: 10.3109 / 13880200903190977
9. Kubiça T.F., Alves S.H., Weiblen R., Lovato L.T. In vitro инхибиране на вируса на диария на говедата от етеричното масло от Ocimum basilicum (босилек) и монотерпени - Braz. J. Microbiol. 2014, 11 април, 45 (1), 209-214. DOI: 10.1590 / S1517-83822014005000030
10. Chiang L.C., Ng L.T., Cheng P.W., Chiang W., Lin C.C. Антивирусни дейности на екстракти и избрани чисти съставки на Ocimum basilicum - Clin Exp Pharmacol Physiol. 2005, 32 (10) октомври, 811-816. DOI: 10.1111 / j.1440-1681.2005.04270.x
11. Elansary H.O., Mahmoud E.A. Ин витро антиоксидантни и антипролиферативни дейности на шест международни сорта босилек - Nat. Прод. Рез. 2015 г., 29 (22) ноември, 2149-2154. DOI: 10.1080 / 14786419.2014.995653
12. Ogaly H.A., Eltablawy N.A., El-Behairy A.M., El-Hindi H., Abd-Elsalam R.M. Растежният фактор на хепатоцитите опосредства антифиброгенното действие на етерично масло Ocimum bacilicum срещу индуцирана от CCl4 чернодробна фиброза при плъхове - молекули 2015, 23 юли, 20 (8), 13518-13535. Doi: 10.3390 / молекули200813518
13. Kathirvel P., Ravi S. Химичен състав на етеричното масло от босилек (Ocimum basilicum Linn.) И неговата in vitro цитотоксичност срещу клетъчни линии на човешки рак HeLa и HEp-2 и NIH 3T3 миши ембрионални фибробласти - Nat. Прод. Рез. 2012, 26 (12), 1112-1118. DOI: 10.1080 / 14786419.2010.545357
14. Monga J., Sharma M., Tailor N., Ganesh N. Антимеланом и радиозащитна активност на алкохолен воден екстракт от различни видове Ocimum в мишки C (57) BL - Pharm. Biol. 2011, април 49 (4), 428-436. DOI: 10.3109 / 13880209.2010.521513
15. Крамарев С. А. Диференциран подход към лечението на кашлица. Здраве на детето. 2013 - No 6 (49). от. 100-104.
16. Zoy I Noor, Dildar Ahmed, Hafiz Muzzammel Rehman, Muhammad Tariq Qamar, Matheus Froeyen, Sarfraz Ahmad, Muhammad Usman Mirza. In vitro антидиабетни, анти-затлъстяващи и антиоксидантни анализи на въздушна биомаса Ocimum basilicum и в симулации на Silico за молекулярно докиране с алфа-амилаза и липазни ензими. Биология (Базел). 2019 дек; 8 (4): 92. doi: 10.3390 / biology8040092
17. Беляева Л.М., Колупаева Е.А., Корол С.М., Микулчик Н.В. Синдром на автономна дисфункция при деца: митове и реалност. Медицински новини. 2013 - No5. от. 5-15.
18. Subramani Parasuraman, Subramani Balamurugan, Parayil Varghese Christapher, Rajendran Ramesh Petchi, Wong Yeng Yeng, Jeyabalan Sujithra и Chockalingam Vijaya. Оценка на антидиабетните и антихиперлипидемичните ефекти на хидроалкохолния екстракт от листа на Ocimum tenuiflorum (Lamiaceae) и прогнозиране на биологичната активност на неговите фитоконституенти. Фармакогнозия Res. 2015 април-юни; 7 (2): 156-165. doi: 10.4103 / 0974-8490.151457
19. Rai V., Iyer U., Mani U. V. Ефект от добавянето на прах от листа на Tulasi (Ocimum sanctum) върху нивата на кръвната захар, серумните липиди и липидите в тъканите при диабетични плъхове. Растителни храни за човешко хранене. 1997; 50 (1): 9-16. doi: 10.1007 / bf02436038
20. Mondal S., Mirdha B., Padhi M., Mahapatra S. Изсушен екстракт от листа на Tulsi (Ocimum sanctum Linn) намалява рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания: резултати от двойно заслепено рандомизирано контролирано проучване при здрави доброволци. Списание за превантивна кардиология. 2012; 1 (4): 177-181.
21. Mondal S., Varma S., Bamola V. D., et al. Двойно сляпо рандомизирано контролирано проучване за имуномодулиращи ефекти на екстракт от листа на Tulsi (Ocimum sanctum Linn.) Върху здрави доброволци. Списание за етнофармакология. 2011; 136 (3): 452–456. doi: 10.1016 / j.jep.2011.05.012
22. Sampath S., Mahapatra S. C., Padhi M. M., Sharma R., Talwar A. Свещен босилек (Ocimum sanctum Linn.) Екстрактът от листа подобрява специфичните когнитивни параметри при здрави възрастни доброволци: плацебо контролирано проучване. Индийски вестник по физиология и фармакология. 2015; 59 (1): 69–77.
23. Saxena R. C., Singh R., Kumar P., et al. Ефикасност на екстракт от ocimum tenuiflorum (OciBest) при лечението на общ стрес: Двойно сляпо, плацебо контролирано проучване. Допълнителна и алтернативна медицина, основана на доказателства. 2012; 2012: 7. doi: 10.1155 / 2012 / 894509.894509
24. Swaamjeet Satapathy, Namrata Das, Debapriya Bandyopadhyay, Sushil Chandra Mahapatra, Dip Sundar Sahu и Mruthyumjayarao Meda. Ефект на добавка Tulsi (Ocimum sanctum Linn.) Върху метаболитни параметри и чернодробни ензими при млади пациенти с наднормено тегло и затлъстяване. Индийски J Clin Biochem. 2017 юли; 32 (3): 357-363. doi: 10.1007 / s12291-016-0615-4
25. Йена V, Гупта С. Изследване на разпространението на тежки метали в лечебното растение босилек. J Environment Anal Toxicol. 2012; 2: 161. doi: 10.4172 / 2161-0525.1000161
26. М. Ордак, М. Весоловски, И. Радецка, Е. Мушинска и М. Буялска-Заздрозен. Сезонни вариации на нивата на живак в избрани лечебни растения с произход от Полша. Biol Trace Elem Res. 2016 г.; 173 (2): 514-524. doi: 10.1007 / s12011-016-0645-z
27. Т. И. Авдюхина, А. С. Довгалев, К. Д. Имамкулиев, Т.Н. Константинова, Т.М. Гузеева. Паразитозите са паразитни заболявания, предавани с храната. Инфекция и имунитет. 2012. Т2. No 1-2. от. 350.

Забранено е използването на каквито и да било материали без нашето предварително писмено съгласие..

Администрацията не носи отговорност за всеки опит да се използва някаква рецепта, съвет или диета, а също така не гарантира, че посочената информация ще ви помогне или ще навреди лично. Бъдете предпазливи и винаги се консултирайте с подходящ лекар!