Рецепти за протеинова диета за отслабване

Протеиновата диета се счита за ефективна техника за бързо отслабване, без да навреди на здравето. Ефективността му се дължи на отхвърлянето на въглехидратите. В резултат на това тялото получава енергийни ресурси от запасите от мазнини. С добавянето на физическа активност, която е доста полезна по време на такава диета, резултатът ще дойде достатъчно бързо. Затова рецептите за протеинова диета за отслабване са изключително популярни днес..

Правила за диета

всяко хранене е протеин в комбинация с други хранителни продукти;
всички продукти трябва да се готвят без мазнини (дневната норма на ден е 30 g, това е 1-2 супени лъжици масло);
до 14 часа е разрешено да се ядат сложни въглехидрати като зърнени храни (4-6 супени лъжици. л.);
яжте зеленчуци, които не съдържат нишесте (или с малко количество от него) - краставици, домати, тиквички, зеле;
от плодове трябва да се предпочитат цитрусови или неподсладени ябълки;
пийте много течности (до 2 литра на ден);
през деня трябва да ядете около 5 пъти, на всеки 3 часа;
билки, лимонов сок, соев сос, оцет, чесън се използват като подправки;
трябва да се въздържате от пиене на алкохолни напитки и сладки по време на диетата;
изисква се да се следва таблицата на съдържанието на протеини в хранителните продукти;
продължителността на диетата не трябва да надвишава 15 дни.

Рецепти

Всички хранителни продукти за готвене трябва да са без мазнини. Протеиновата храна включва различни опции от менюто за всеки ден. Има много вкусни рецепти за протеинова диета, които могат да задоволят най-различни вкусове. Всеки избира ястия въз основа на своите вкусови предпочитания и характеристики на тялото.

Първо хранене

Диетичните курсове са особено предпочитани при организиране на здравословна диета. Течната храна се абсорбира и насища от тялото по-бързо. Има много рецепти за първи ястия. Лесни за приготвяне топли и студени супи, в които няма излишни калории.

Яйчена крем супа

За готвене ще ви трябва:

0,4 кг пилешки гърди;
0,3-0,4 кг спанак;
2 варени яйца;
150 г мляко;
подправки;
сол;
магданоз.

Месото се вари в 2 литра вода, докато се приготви с дафинови листа и черен пипер. Месото се изважда и се нарязва на малки парченца. Поставете нарязан спанак във вътрешността на бульона и варете до готовност. Супа, мляко се изсипва в блендер, поставят се месо и натрошени яйца. Разбъркайте до плътност и сервирайте веднага, гарнирано с магданоз. Тази протеинова супа ще има добър вкус и бързо ще насити тялото..

Хранителна рибена супа

За готвене ще ви трябва:

0,4 кг филе от бяла риба;
1 глава лук;
0,4 кг карфиол;
лимонов сок;
пипер;
сол;
кисело мляко.

Зелето се разглобява, обелва се, нарязва се на малки парченца. Рибата се нарязва на големи парчета. Лукът се нарязва на половин пръстени. Всичко се сгъва в тигана, залива се с вода и се готви до омекване. След това се осолява, пиперва, преди да сервирате, можете да добавите лимонов сок и 2 литра. кисело мляко.

Супа от пилешко кюфте

За да готвите, трябва:

0,3 кг пилешко кайма;
2 катерици;
1 супена лъжица трици;
Зеленчуков бульон (целина или карфиол)
няколко стръка зелен лук;
1 глава лук;
сол и подправки.

Каймата, протеините, триците и нарязаният лук се смесват. Кюфтетата се оформят с размерите на кестен. Кюфтетата се поставят в бульона. Добавя се дафинов лист, сваряват се няколко грахчета черен пипер. Гарнирано със зелен лук преди сервиране.

Втори курс

Диетичните втори курсове са предназначени за бързо насищане на тялото. Има много рецепти за тези ястия. Най - известен:

Салата "протеин"

За да го приготвите, трябва да вземете:

2-3 яйца;
1 пилешки гърди;
1 краставица;
0,4 кг китайско зеле;
сол;
горчица;
кисело мляко.

Яйцата и гърдите се варят, нарязват се на кубчета. Зелето се нарязва на ситно и се мачка. След това краставицата се нарязва на филийки. Приготвя се дресинг: 100 г кисело мляко, 1 с.л. л. горчица и сол се смесват, докато се образува хомогенна маса. Всички компоненти се смесват, лимонов сок се добавя към салатата преди сервиране.

Телешки стек

За да го приготвите, трябва:

0,4 кг телешко месо;
смес от чушки;
сол;
1 ч.л. зехтин.

Говеждото се измива, почиства се от филма, попива се с кърпа. Нарежете по протежение на зърното на парчета с дебелина 2 см. Разтрийте със смес от сол, черен пипер и зехтин и мариновайте за 60 минути. След определеното време трябва да изпържите всяко парче в тиган за 2 минути от двете страни, да увиете пържолата във фолио и да я изпратите във фурната за 45 минути.

Омлет от извара

За да приготвите ястие, вземете:

100 г извара;
3 катерици;
4 стръка зелен лук;
копър;
сол.

Разбийте леко осолени белтъци, докато се образува пухкава пяна. Изварата се смесва с копър. С внимателни движения сместа от извара се въвежда в протеиновата смес, изложена във форма, поръсена отгоре със ситно нарязани билки. Печете във фурната до омекване.

десерти

Десертите допринасят за по-добрата работа на мозъка, а също така насищат тялото с полезни микроелементи. Най-често срещаните десертни рецепти са:

Печени ябълки

За да ги подготвите, трябва:

2 големи ябълки;
2 с.л. л. извара;
кисело мляко.

Ябълките се измиват старателно, отрязват се блатовете и се обелват семената. Вътре се слага извара, залива се с кисело мляко. Масата се пече във фурната или микровълновата печка, докато омекне.

Диетичен сладолед

За готвене са ви необходими:

1 опаковка течна извара с ниско съдържание на мазнини;
1 ябълка;
половин портокал;
ванилия.

Съставките се поставят в блендер. Масата се разбива, докато стане пухкава, хомогенна, разпределя се в малки форми и се поставя във фризера за 30 минути. Студеният десерт ще бъде подобен на попси.

Извара чийзкейк

За да приготвите ястие, от което се нуждаете:

0,2 кг нискомаслено извара;
50 г лимонов сок;
2 с.л. л. царевично нишесте;
1 ябълка;
2 жълтъка;
5 протеина.

Кората и костите на ябълката се обелват, натрошават се в блендер. Добавят се извара, жълтъци, лимонов сок, нишесте, разбити до образуване на плътна маса. Белтъците се разбиват отделно, смесват се с шпатула с извара. Масата се поставя върху форма, навлажнена с вода, печена във фурната за половин час.

Бързи чийзкейкове

За да приготвите чийзкейкове са ви необходими:

0,2 кг извара;
1 яйце,
3 л. ечемичена овесена каша.

Подготовката е съвсем проста: компонентите се смесват, сгъват се на малки сплескани топчета и се запържват в тиган.

Предпазни мерки

В процеса на изготвяне на рецепти от протеинови продукти трябва да се има предвид, че при прекомерна консумация на протеини, процесът на отслабване не се случва. Във връзка с това се изисква да се контролират размерите на порциите, да се приготвят ястия с продукти с нисък процент мазнини, като се добавя малко количество мазнини и въглехидрати..

За да загубите излишни килограми, е необходимо да намалите изядената порция до 300 г. Необходимо е да се спазва обилен режим на пиене за попълване на течности, да се използват мултивитаминни комплекси и да не се злоупотребява с протеиновата диета за дълъг период от време. Тези хранителни принципи се прилагат за 14-дневна протеинова диета..

За да улесните протеиновите ястия, трябва да разнообразите ежедневната си диета. Тя трябва да се основава на месни и рибни продукти, яйца, нискомаслени млечни продукти..

Една малка част от въглехидрати и мазнини в определено количество трябва да бъде в диетата, за да не се изчерпва тялото и да не губи сила. Всички рецепти за протеинови ястия трябва да се приготвят с естествени продукти с ниско съдържание на мазнини и да се консумират готови, без да се пие течност.

Вечерите и обядите се състоят от приблизително една и съща храна, а закуската трябва да е лека и питателна. През нощта те ядат зеленчуци или ферментирали млечни продукти в малко количество.

Препоръки

За да постигнете положителен резултат и диетата не е била тежка, трябва да се придържате към следните предписания:

Изчислете точно дневния си прием на протеин. Най-ниският дневен прием при възрастни е приблизително 40 г. Средният прием на протеин обаче трябва да бъде 1 g на 1 kg телесно тегло с ниска физическа активност, тоест жена с тегло 55 kg трябва да консумира поне 55 g протеин на ден.
Консумация на поне 2 литра течност на ден. Това се дължи на правилното хранене, както и с цел да се улесни функционирането на отделителната система, претоварена с продукти за разграждане на протеини. При недостиг на вода в тялото, концентрацията на амоняк се увеличава, което се отразява негативно на стомашно-чревния тракт.
Използването на комплекс от витамини. За да се намалят ефектите върху организма от небалансирана диета, експертите съветват да се попълни необходимото количество витамини и минерали благодарение на синтетичните витаминни комплекси. След диетата се препоръчва да се консумира рибено масло, за да се подобри общото състояние на линията на косата, ноктите и хормоналния баланс.
Физически упражнения. Един от недостатъците на протеиновото хранене е бързото връщане към предишните показатели. За максимално запазване и затвърждаване на крайния резултат трябва да се занимавате със спорт.
Наличието на голямо количество фибри в менюто. Тежките протеинови храни водят до влошаване на чревната подвижност и следователно до внезапно увеличаване на броя на вредните микроорганизми. Намаляването на стреса върху храносмилателния тракт и предотвратяването на запек е възможно благодарение на нишестените зеленчуци и триците.

Протеиновото хранене се счита за най-ефективно за намаляване на телесното тегло. Благодарение на многобройните рецепти е възможно да отслабнете бързо и лесно, без да чувствате глад. Диетата може да бъде разнообразна и балансирана, като се вземат предвид индивидуалните характеристики на тялото и личните предпочитания.

Рецепти за протеинова диета

Протеиновата диета е свързана с отслабване чрез увеличаване на приема на протеини, намаляване на въглехидратите и намаляване на общия калориен прием на порциите. Смята се, че пълното отхвърляне на въглехидратите ви позволява да отслабнете по-ефективно, но този метод не е твърде безопасен за здравето..

Рецептите с протеини, включително рецепти за супи, са особено популярни в наши дни. Вдъхновени от примера на много звезди от шоубизнеса, киното и политиката, които бързо и ефективно отслабват именно на протеинови диети, хората по целия свят се интересуват от това какви ястия могат да съставят ежедневна диета с протеинова диета.

По време на диетата е необходимо да се намали консумацията на въглехидрати и мазнини, така че менюто ви да не е скучно, предлагаме няколко рецепти за протеинови ястия.

Втори курс

Пилешко филе в кефир

Нарежете 100 гр. пилешко филе и се смесва със сол, черен пипер, билки. Смесете 50 мл. кефир, 50 мл. вода и залейте филето. Приберете в хладилника за поне 3 часа. След това сложете в горещ тиган и оставете да къкри по 5 минути от всяка страна.

Бъркани яйца при сушене

Вземаме кутия за затопляне на храната в микровълновата, разбиваме там дузина или две яйца (които се нуждаят от XD), разбъркваме и за няколко минути (в зависимост от броя на яйцата. Колкото повече - толкова по-дълго) в микровълновата)

Готино е, че се оказва по-малък по размер от варенето на 10 яйца. По-удобно е да се яде - не се задавяйте). И вкусно) Да, можете да добавите всичко. Зелените, месото, каквото искате.

Печена риба на фурна

Всяка риба по ваш вкус (взимам мерлуза, минтай, треска, тилапия, пангасиус, пъстърва) изсипете лимонов сок, поръсете със сушени билки, печете във фурната до омекване.

Поставям фолио върху лист за печене (или в съд за печене) и добавям малко вода - и тогава листът за печене не трябва да се мие, а рибата не полепва и не изгаря. Може да се направи в ръкав за печене.

Пилешко филе в лимонов сок

Разбийте пилешкото филе, залейте с лимонов сок, поръсете с натурални подправки (взимам сушени билки), сол (не ям сол, така че не я осолявам). Оставете да се маринова за няколко часа. Пържете на висока скорост без масло.

Риба на полски

Сварете рибата (взимам минтак / мерлуза / треска за това ястие). Разглобете от костите на парчета от около 2-3 см. Поставете в тенджера, налейте рибен бульон (така че да покрива рибата), сол (не соля) / черен пипер, втрийте 1 цяло варено яйце + 2 катерици отгоре. Оставете да къкри на тих огън, покрито за 5-7 минути.

Рибни торти със сос от босилек

Рибно филе (имах пангасиус и пикша)
1 яйце
четвърт лук
малко сол
за сос egrut без мазнини
малко горчица
сух босилек

За соса смесете всички съставки и оставете соса настрана. Смелете рибното филе с лук в длендер или месомелачка, добавете малко сол и оформете малки котлети. Защото пържим в сух тиган на слаб огън под капак. Просто е.

Печено свинско в соев сос

1 кг свинско месо
1 чаша соев сос
сол
пипер
дафинов лист на вкус
1/2 лимонов сок

Настържете парче свинско месо с лимонов сок, поръсете с черен пипер, накълцани дафинови листа и сол. Сложете във фурната. Периодично месото трябва да се полива със сока, който се откроява..

Нарежете готовото печено на парчета, поставете върху чиния и залейте със соев сос. Сервирайте отделно зеленина, кисели краставички, мариновани тикви, тиквички, домати, кисело зеле.

Говеждо с кафяв ориз

250 грама месо, нарязани на еднакви кубчета, трябва да се изпържат в зехтин, след това ги залейте с две чаши вода, сол, добавете подправки на вкус и оставете да се задушават за половин час. Ще получите бульон, в който трябва да добавите половин чаша кафяв ориз и да оставите всичко на огъня, докато оризът се запари и бульонът се изпари.

Протеинови рецепти видео

Парен протеинов омлет

Руло с пилешки гърди

Кифлички с извара

Пай с яйца и лук

Хрупкави рибни пръчици

Протеинови супи

На пръв поглед може да изглежда, че приготвянето на супи на протеинова диета е почти невъзможно. В крайна сметка традиционно супата (с изключение на вегетарианските) е комбинация от протеинова основа (бульон от месо, птици, риба, морски дарове и др.) С въглехидратен дресинг (различни зеленчуци, зърнени храни, тестени изделия или юфка и др.). Междувременно течната храна допринася за отслабването и при всяка диета течните ястия са също толкова добре дошли. Как да приготвим супа за протеинова диета, като изключим повечето от обичайните зеленчуци и зърнени храни? Всъщност съвсем просто!

Супа от пюре от спанак

Съставки: Пуешки гърди или бутчета без кожа, 1 пакет спанак (може да се използва замразен продукт), 2 скилидки чесън, всякакви билки по желание, 1/3 чаша обезмаслено мляко, сол, черен пипер.

Приготвяне: Сварете пуйката, извадете месото от бульона и го оставете да се охлади. Нарежете на ситно спанака и гответе в сготвения бульон за около 5 минути. Разглобете пуешкото месо, отделете от плитките и жилките, нарежете на ситно и върнете обратно в бульона. Гответе спанака и пуйката заедно за няколко минути. Оставете получената „каша“ да се охлади леко, след което с помощта на пасатор я превърнете в пюре, като постепенно добавяте към супата мляко, подправки и ситно нарязани билки. По-добре е да се сервира веднага, при повторно загряване супата може да загуби пюреобразната си консистенция.

Рибена супа "Сьомга с мляко"

Състав: 450 г филе от сьомга, 3-4 средно големи домата, 1 глава лук, 1 морков, половин литър обезмаслено мляко, всякакви зеленчуци, които искате, сол, черен пипер.

Приготвяне: Доматите се заливат с вряла вода, обелват се и се нарязват на ситно. Обелете лука и го нарежете също на ситно. Настържете морковите. Запържете морковите и лука в незалепващ тиган, след което добавете доматите към тях малко по-късно. Прехвърлете в тенджера, добавете 1 литър вода, оставете да заври. След това гответе зеленчуци на слаб огън за около 6-8 минути. Нарежете сьомгата на малки кубчета, добавете към бульона. Добавете мляко след няколко минути. След 5 минути добавете подправки и билки и изключете. Оставете да се запари за 15-20 минути.

Кюфте супа

Гответе бульона върху пилешката кост, завъртете месото от пилешки гърди в месомелачка, направете кюфтета от него и ги добавете към кипящия бульон. След това добавете към водата зелен фасул, малко чушка и зеленчуци.

Протеинови ястия - как да готвя, за да отслабна

Здравейте скъпи читатели! Днешният ни разговор е на такава вкусна тема като рецепти за протеинови ястия за отслабване. Ще се научим как да готвим бързо и вкусно, със сигурност ще се докоснем до бюджетните ястия и ще говорим за това какво е най-добре да ядем преди лягане.

За начало обаче -

Лирично въведение

Протеиновата диета е една от най-популярните сред тези, които искат да отслабнат. Обяснението е просто - протеините са изключително полезни за нашето тяло..

Участвайте в структурата на клетката, метаболизма, транспорта на тези вещества и в много други жизненоважни процеси.

Дебел боец

Основната, така да се каже, посока на тяхната активност при отслабване е постигането на кетоза, състояние, когато започва процесът на разграждане на мазнините.

Постига се, докато седите на протеини, като ограничите приема на въглехидрати в тялото, от които обикновено идва енергията..

Тъй като няма достатъчно въглехидрати, се използват мазнини - те съхраняват "стратегически резерв" от енергия, гликоген, в който се крие излишъкът от глюкоза.

В резултат на това енергията се получава чрез разделяне на мазнините, те се изгарят, докато мускулите остават на място - в края на краищата в организма има много протеини от такива диети и дори извън всякакви мерки.

Ето защо протеинът е толкова щастлив да бъде включен във всякакви менюта за отслабване, за някои от които говорих в статията си „Как да отслабна за 14 дни на протеинова диета“.

Тъмна страна

Има обаче и друга страна на процеса - излишъкът от протеини може да се превърне в проблеми. Не напразно природата е установила баланс на приема на всички хранителни вещества в тялото и ако някъде има дисбаланс, тогава са много вероятни отрицателни последици.

Подробно за това кое е добро и кое е лошо при такава диета, говорих в статията „Протеиновите храни като начин за отслабване - плюсове и минуси“, а също така се занимавах и с това как тя влияе на нашето тяло в статията „Как действа диетата при отслабване? с високо съдържание на протеин? "

Тук искам само да ви напомня, че излишъкът от протеини може да доведе до проблеми с бъбреците, черния дроб, панкреаса и други негативни последици (невъзможно е да се предскаже, тъй като състоянието на тялото е различно за всички).

Ако вече сте решили да се захванете с протеиново меню, първо се консултирайте с Вашия лекар - дали това ще доведе до нежелани подобни ефекти.

Не само с месо

Нека ви напомня, че протеините не са само месо, мляко, извара и друга храна от животински произход. Когато се подлагате на протеинова диета, помислете за факта, че растителните храни също съдържат значително количество протеини..

Бобови растения, ядки, киноа, зелени зеленчуци, билки, соеви продукти (мляко, сирене тофу) - всичко това може да формира основата на вкусни ястия, които ще донесат само една полза. Кои и как да ги готвя? Това също ще бъде обсъдено в моята статия..

Без правила - никъде

Докато се стремим да отслабнем, няма да е излишно да се придържаме към правилата, които ще ни помогнат да направим това. А именно:

Трябва да готвите на пара, да къкри, печете, в мултикукър и микровълнова печка, но ако е възможно не пържете или пържете леко с малко количество мазнина.

Необходимо е да се ограничи приема на мазнини и въглехидрати, но да не се стига до крайност - и двете трябва да присъстват в рецептите.

Ако възнамерявате да готвите изключително протеинови храни за дълго време, не забравяйте, че не се препоръчва да нарушавате диетата си, най-добре е загубата на тегло по този начин да не отнеме повече от две седмици.

По-добре е да не ядете нищо преди лягане. В противен случай несмляната храна ще ферментира в стомаха ви през цялата нощ. По-добре изпийте чаша вода.

Е, сега нека се заемем с готвенето на протеини и най-балансираните ястия..

Меню на протеини

За начало - лека закуска.

Салата от тофу

Тофу, ако някой не е запознат с него, всъщност не е сирене, а т. Нар. Извара от боб, направена от соя, богата на протеини.

Особено обичан е в Китай и Япония, където се яде от втората хиляда години. Може да бъде различен - мек, твърд и дори много твърд, продуктът е нетраен и практически няма свой вкус.

Това последно обстоятелство прави този продукт универсален - може да се добавя към всякакви ястия, да се използват различни продукти и подправки с него..

Между другото, темпето стои до него - още един соев продукт, популярен заместител на месото сред почитателите на растителната храна..

Подробности за рецептата можете да намерите в това видео.

Списък с покупки

Куп магданоз
Малка глава маруля айсберг
Домати (във видеото това е череша, но можете да вземете и обикновени)
Краставица
Шалот или обикновен лук
Малка глава зеле
Сирене тофу - 100гр
Подправка - пушен червен пипер
Тиквено масло на вкус

Нарязваме всички зеленчуци по наша преценка. Нарежете сиренето на парчета, сложете в тиган, поръсете с канела и леко запържете от двете страни.

Изсипете тофуто в купа за салата, смесете храната, изсипете масло отгоре. Приятен апетит!

Следващата рецепта е по-сериозна, но още по-вкусна и здравословна. Основата е все същата тофу и киноа, които са също толкова богати на протеини, както и много други полезни вещества, което изобщо не е зърнени култури, тъй като най-близкият му роднина е киноа.

Котлети от тофу и киноа

Сирене тофу - 100гр
Киноа - 100гр
Половин лук
Един среден морков
Чери домати 10 бр (можете да вземете обикновени)
Авокадо - 1 бр
Три клонки копър
2 ч.ч. червен пипер и сол с билки на вкус
Кокосово масло - 20 мл

Изсипете крупата с вода в размер от 2 до 1, кипете 10 минути, докато се приготви наполовина, като не забравяте да разбъркате. Уверяваме се, че зърнените храни не са сварени.

Омесете сиренето с ръце.

Към него добавете зърнени култури и разбъркайте внимателно всичко.

Нарежете доматите и лука, сложете ги в блендер, добавете там копър, смилайте всичко до получаване на хомогенна смес като кайма.

След това смелете морковите и авокадото (предварително нарязани), докато се смилат в блендер.

Смесете всичко, като добавите сол и подправки.

Малък съвет - за да не се разпадат котлетите ви, уверете се, че доматите не са прекалено сочни, а зърнените храни не са прекалено варени. Освен това, за да се получи по-плътна консистенция, се препоръчва да се добави суха съставка към каймата, например лен..

Правим котлети и ги пържим в кокосово масло.

Сега да преминем към животинските протеини. И предлагам да приготвя едно от традиционните протеинови ястия, но със свой собствен обрат.

Пилешко филе в кефир

Задължително

Пилешко филе - 100гр
зелени на вкус
Кефир за марината

Накълцайте месото, сол и черен пипер на вкус, поръсете с накълцани билки. Поставете в купа, покрийте с кефир, смесен с вода, и охладете за няколко часа.

След това оставете да къкри до омекване.

Домати в протеин

Не е лош вариант за закуска. Подготовка бързо и много лесно.

Съставки

Домати
2 яйца

Нарежете доматите, отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците и задушете доматите в тиган до полуготовност. След това изсипете протеиновата смес. Още две минути са достатъчни за закуска, за да бъде готова.

Гювеч с извара

Друга лесна рецепта за закуска

Ще е необходимо

Извара 100гр
Яйца 2 бр
Лъжица кисело мляко или заквасена сметана

Смесете белтъците, отделени от жълтъците, с извара и кисело мляко, сложете в предварително загрята фурна и печете на тих огън, докато омекнат - 10-25 минути.

Перфектен за обяд

Супа от пюре от пуйка и спанак

Съставки

Пуешки гърди (можете да вземете всяка част, както и да замените пуйката с пиле)
Мляко
Подправки на вкус

Обелете месото, сварете, след това нарежете пулпата на парчета, смилайте в блендер. Постепенно добавете мляко към сместа, докато се получи плътна консистенция, като пюре. Добавете подправки.

Следващата рецепта е добра както за обяд, така и за вечеря, защото съдържанието на калории е само 154 ккал. Вярно е, че за него ще трябва да накиснете нахута предварително, за предпочитане през нощта.

Нахут с пиле и зеленчуци

Задължително

Нахут - 200гр
Пилешко филе - 200гр
Един морков
Един лък
Подправка

Варим нахута за 40 минути.

Филето трябва да се нарязва на ситно и леко да се запържва в капка масло, като се добавят подправки. Сгънете нарязания лук и моркови там и запържете всичко, докато лукът стане прозрачен..

Хвърлете нахута в гевгир, изцедете водата и след това ги прехвърлете в тигана. Добавете малко вода там и оставете да къкри до омекване в продължение на 10-15 минути, докато грахът омекне и зеленчуците омекнат.

Друга рецепта, която работи за бърза вечеря.

Печена риба (розова сьомга)

Съставки

Розова сьомга (можете да вземете всяка друга постна риба)
Зелените, подправките на вкус

Почистваме рибата (ако изведнъж не е почистена), правим коси разрези по трупа.

Натрийте го със сол и черен пипер (не прекалявайте само)

Коремът може да се напълни с билки - магданоз, копър, лук, чесън.

Поставете резенчета лимон в разфасовките.

Разстиламе фолиото върху лист за печене, върху който намазваме малко зехтин, риба отгоре и увиваме фолиото.

Трябва да печете около 30 минути (в случай, че е розова сьомга).

Разбира се, десертът също трябва да бъде включен в протеиновото хранене. Предлагам ви лек и прост десерт, който е подходящ и за вечеря..

Печени извара

Задължително

Опаковка извара с ниско съдържание на мазнини
Яйце 1 бр
Овесени люспи - 20-50гр
Сол, захар на вкус

Смесете всичко в блендер. Получената смес изсипете във форми и изпратете в горещата фурна. След 15 минути на 180 градуса намалете огъня и настройте за още 20 минути.

Е, както можете да видите, има огромен брой рецепти и всички те са много различни. Споделете вашите констатации в коментарите, но аз искам да обобщя.

Какво да запомните

Протеиновите ястия са здравословна храна във всяко отношение, която освен това задоволява глада за дълго време.
Най-важното е, че когато ги приготвяте, опитайте се да поддържате храната си балансирана, не изоставяйте напълно мазнините и въглехидратите..
Ако възнамерявате стриктно да се придържате към протеинова диета, не се препоръчва да оставате на нея повече от две седмици, за да избегнете здравословни проблеми.

По този въпрос днес се сбогувам с теб. До следващия път!

Протеинови рецепти

Какво можеш да направиш? Мини на диета? Но кой, ще попитате? Всички представители на нежния пол, разбира се, искат да изгарят мазнини в проблемната област на корема и рецептите с протеини ще дойдат на помощ в такава ситуация.

Това е протеинова диета, която помага за перфектната борба с толкова трудна за жените област. Протеиновата диета работи, тъй като има намален дял на въглехидратите, почти напълно ги елиминира. Понастоящем такава техника е в голямо търсене, поради което има много въпроси относно рецептите за протеини. Факт е, че всъщност има много малко протеинова храна, главно бобови растения, месо, млечни продукти и яйца. В други групи съдържанието на толкова важен елемент за отслабване е много малко. Според правилата на такава диета, съдържанието на растителни храни в диетата може да бъде от тридесет до четиридесет процента..

Така се оказва, че в крайна сметка, когато жената седне на този тип диета, тя си набива главата всеки ден, какво да й сготви днес. За да облекчите някак си партидата и да разрешите проблема, можете да използвате рецепти за протеинови ястия. Те могат безопасно да се използват и ръководят от тях в бъдеще с такава диета. Най-добре е да използвате тези видове ястия за вечеря, защото те са много леки, но доста задоволяващи..

Именно протеиновата диета и рецепти няма да ви позволят да се докопате до омразните гънки в такава трудна зона като талията.

Избор на продукт

Преди да говорим за всички рецепти, струва си да поговорим за това как можете да разнообразите такива ястия и какви видове продукти са за предпочитане да готвите.

Тъй като рецептите, които ще бъдат описани по-долу, са далеч от целия списък с ястия, които можете да използвате за себе си в бъдеще..

В основата на такава диета на първо място е, разбира се, постно месо - това е или телешко, или телешко. От домашни птици, пуйка или пиле е най-добре; можете да използвате риба, за предпочитане немазни сортове. Можете спокойно да прибегнете до използването на яйца, сирене, всякакви млечни продукти. Ако погледнете зеленчуците, лещата, бобът, бобът са най-подходящи. Чувствайте се свободни да включвате аспержи, домати, зеле, краставици, лук, но например плодовете не са разрешени.

Трябва напълно да се откажете от сладкиши, хлебни изделия и зърнени храни. Не приемайте никакви пикантни, не пържени, не пушени, не солени храни. Всичко по-горе е пълен списък с храни, които трябва да консумирате..

Рецепти за един ден

Един ден на протеинова диета изглежда по следния начин:

Първо, чаша силен чай без никакви подсладители, можете да добавите мляко, можете да ядете около седемдесет грама сирене и малко листа маруля.

На второ място, гответе риба на пара и задушете тиквичките за нея. Използвайте салата от бяло зеле. На трето място, чаша кефир, само малко извара.

Трябва да се има предвид и да се знае, че такава диета не предлага рецепти като такива, всички те се състоят само от един, или дори от два продукта, така че мнозина са уморени от това еднообразие след няколко дни. За да не стигнете до разбивка, трябва по някакъв начин да разнообразите менюто и да приготвите по-интересни ястия.

Например можете да направите крем супа - това е най-добрият избор по време на такава диета..

Нека видим рецептата: гответе спанак в пилешки бульон за около седем минути, след това добавете месото, което сте получили от бульона,
и сложете зелени там. След това си струва да се свали от огъня и да се изчака, докато супата се охлади и стане стайна температура, след това просто се разбърква с пасатор и се налива млякото и готово - ястието е готово.

Можете също така да направите гореща салата, просто сварете пилешкото филе и след това го разделете във влакната. Накълцайте корени от целина и пара. Сварете бялото зеле, нарежете краставиците. След това просто смесете всичко в купа за салата и чак тогава подправете с лимонов сок.

Протеинови рецепти

Протеинов омлет в микровълновата фурна за 3 минути

яйчен белтък 2 бр.
мляко 0,5% масленост - 2 с.л. л.
сол, черен пипер на вкус

Отделете белтъците от жълтъците, поставете белтъците във висока купа, безопасна за микровълнова фурна. Налейте мляко и разбийте с вилица заедно с белтъците. Поставете съдовете в микровълновата за 3 минути. Омлетът е готов! Добавете билки, подправки, зеленчуци на вкус.

Протеини - 8,59 g, мазнини - 0,15 g, въглехидрати - 1,48 g.

Зелеви ролки в двоен котел

Какво ще натъпчем:

зеле (по-добре - голямо и тънколистно)
или чушки
или тиквички (отстранете пулпата с лъжица)

С какво ще пълним:

пилешки гърди
луковица лук
морков
шампиньони
магданоз и зелен лук
зехтин
подправка
чесън

Отделяме листовете от главата на зелето, отрязваме твърдите части, изпращаме ги в двоен котел за 10 минути.

По това време подготвяме пълнежа. Нарежете пилето на парчета от около 2х2 см. Накълцайте лука и добавете към месото. Разтриваме морковите на едро ренде. Добавете 100 г нарязани шампиньони, билки, олио, подправки. Смесете всичко с ръце с малко усилие, така че зеленчуците да дадат повече сок.

Изваждаме листата, отбиваме, слагаме пълнежа, завиваме го, слагаме го в двоен котел.

Лека протеинова вечеря - пилешко филе с домати и гъби, гарнирано със сирене

пилешко филе - 400гр
домати - 150гр
шампиньони - 100гр
Руско сирене (50%) - 60 g

Разделете пилешкото филе на 3-4 части и отбийте. Подправете със сол, черен пипер, добавете подправки на вкус. Поставете върху лист за печене, покрит с фолио. Поставете слой гъби върху всяка част от филето, отгоре - кръг домат. Печете във фурната за 25-30 минути. Извадете, поръсете с настърган кашкавал, поставете отново във фурната за 10 минути. Поръсете с билки преди сервиране.

Протеини - 22,67 g, мазнини - 4,65 g, въглехидрати - 1,86 g.

Десерт с извара

Съставки (за 6 порции по 140 г):

Извара 9% мазнина - 400гр
Яйчен белтък - 2 броя.
Захар - 100гр
Ванилова захар - 10гр
Мляко 2,5% - 150 мл
Вода - 50 мл
Желатин - 10 g

Разбийте изварата със захарта и ваниловата захар. Разтворете желатина в топла вода, загрейте, разбърквайки, изсипете в млякото. Разбийте белтъците с щипка сол до меки върхове, добавете към изварата. Подредете в купички и охладете за 2 часа. Можете да добавите там консервирани плодове (само не пресни - продуктът ще започне да ферментира), стафиди, какао на прах.

Протеини - 11,5 g, мазнини - 6,5 g, въглехидрати - 13,2 g.

Лимонема, печена във фолио

Lemonema - 1 труп
Лук - 1 брой
Моркови - 1 бр.
Сол, подправки, дафинов лист
Кетчуп - 50гр
Растително масло

Размразете рибата, обелете я, отрежете перките, обелете вътрешностите. Нарязва се на парчета и се измива в студена вода. Оставете водата да се отцеди, след това оваляйте рибата в подправките и поставете в топлоустойчив калай, облицован с фолио.
Поставете дафинов лист върху всяко парче риба.
Обелете лука и морковите, нарежете на парчета и запържете до полуготовност. Сложете ги върху рибите.
Изсипете кетчуп, смесен с вода, върху всяка хапка.
Покрийте формата с фолио, така че да покрива стените и сосът да не прелива.
Поставете във фурна, загрята до 180 градуса за 30-40 минути.

Протеинови рецепти

Протеиновата диета има за цел да стресира тялото, като постоянно го насища с високо протеинови храни и ограничава приема на въглехидрати.

По този начин се постига енергиен дефицит в организма и при недостатъчно количество въглехидрати, за да се попълни такъв недостиг, тялото започва да извлича скрити резерви от гликоген, които се намират предимно в мазнините и мускулната маса. В този случай отслабването се извършва първо поради значителна загуба на течност, а мускулно-мастната маса започва да отделя енергиен материал малко по-късно..
Схемата на този метод за отслабване изглежда проста, но на практика това е много по-сложен процес от описания тук и колко ефективно ще действа зависи преди всичко от силата на волята на отслабващите и колко правилно той ще се придържа към избраната диетична програма.
Разбира се, ще трябва да ядете малко по-малко, отколкото при обичайната диета, но все пак можете да угодите на тези, които искат да се отърват от излишните килограми от факта, че чувството на глад при прием на протеинови продукти значително намалява поради по-дългото време за обработка.
Резултатът от спазването на такава диета ще загуби наднорменото тегло средно до 5 кг на седмица, докато общата продължителност на протеиновия режим не трябва да надвишава две седмици, в противен случай почитателят му ще се изправи пред сериозно влошаване на здравето. Всъщност, въпреки всички предимства на такъв метод за отслабване, той не може да се нарече балансиран, което означава, че се препоръчва да се повтори не по-рано от една година след края на предишния. Основните предимства на протеиновата диета:

висока ефективност, позволяваща ви да отслабнете до 10 кг за две седмици;
липса на постоянно гризащо чувство на глад;
разнообразие от диети;
запазване на резултата от загуба на тегло за дълго време.

Този метод за отслабване има някои недостатъци:

в резултат на яденето на храни с високо съдържание на протеини, бъбреците са подложени на значителен стрес;
дисбаланс на основни витамини и минерали, който такава диета причинява, може да доведе до влошаване на общото здравословно състояние на организма (елиминиран чрез прием на мултивитаминни комплекси);
в някои случаи минимизирането на приема на храни, съдържащи фибри, може да причини нарушаване на храносмилателния тракт;
изключването на зеленчуци и плодове от диетата може да доведе до дехидратация (елиминирано чрез задължителното използване на голям брой течности - поне 1,5 литра на ден по време на цялата програма за отслабване).

Сега нека да разгледаме какво трябва да ядете по време на протеиновата програма. Можете да се запасите с почти всяко месо - риба, птици, свинско, говеждо, яйца. Позволено е към диетата да се добавя малко свинска мас, наденица, риба от консерва (на вода).
Ще ви трябват и много сурови зеленчуци: зеле, краставици, билки. Доматите ще ви дадат огромно предимство - те съдържат ликопен, който може да умножи ефективността на протеиновата диета. Салатите ще трябва да бъдат подправени с лимонов сок или зехтин. Овесена каша и елда могат да се консумират два пъти седмично.
Качеството на хранителните протеини се оценява от степента на асимилация, която е дадена в таблицата за оценка на качеството на протеините на различни продукти според СЗО Най-пълноценните източници на протеин са храни с асимилационен коефициент 1,0.
Какво е строго забранено:

сладко - това включва не само сладкиши и бисквитки, но и сладки плодове;
тестени изделия, хляб - хлебни изделия, пържени храни;
картофи, зърнени храни, десерти, гарнитури, масло.

Ако спазвате протеинова диета, трябва да се придържате към няколко основни правила:

трябва да се храните 5-6 пъти на ден, последното хранене трябва да бъде не по-късно от 2 часа преди лягане;
продуктите трябва да бъдат избрани с минимално съдържание на мазнини;
дневно трябва да пиете поне 1,5 литра минерална вода без газ;
всякакъв алкохол е строго забранен.

Подготовка:
Готвене на тесто.
Сложете брашно и 1/3 ч. Л. В съд. сол.
Настържете там масло (от хладилника).
Разбърквайте го периодично с брашно, за да не залепнат парчетата.

Разбъркайте добре, изсипете 100 мл студена вода.
С ръце оформете тестото на бучка (не месете дълго).
Приберете в хладилника за 30 минути или повече.

Готвене на пълнежа.
Обелете лука, накълцайте много ситно.

Нарежете месото от бутчетата и го нарежете на ситно (не отстранявайте мазнината, за да стане самса по-сочна). От 700 г получих около 500 г пилешко месо.

Сложете лук, пилешко месо, сол в съд (аз сложих 1/2 ч. Л.), Черен пипер.
Смесват.

Правим самса.
Разделете тестото наполовина и върнете едната част в хладилника.
Разточете дебела наденица от втората част и я нарежете на 7 части.

Омесете всяко парче тесто с ръце.
След това го разточете на тънък кръг с диаметър около 12 см (добавете брашно, ако е необходимо).

В средата поставете голяма пързалка с пълнеж.

Повдигнете два ръба, заслепете ги заедно.

Повдигнете третия ръб, сляп.

T "> Нежно пилешко месо в хрупкаво бутер тесто.

Състав:
250 г брашно
100 г масло
700 г пиле (2 крака)
200 г лук
яйчен жълтък
сусам за поръсване (по избор)
сол
пипер
Самса е много популярно ястие от Централна Азия. Често се прави от агнешко с добавка на мазнини от опашната мазнина, както и от пиле, тиква, зеленчуци. Тестото за самса е предимно бутер тесто. За да направят такова тесто, те обикновено първо омесват брашно с вода, след което разточват полученото тесто на много тънък прозрачен слой по цялата ширина на масата, смазват с олио или мазнина и внимателно го увиват на руло. Като цяло това не е лесна задача..
Реших да опитам да направя бутер тесто за самса по опростен начин и взех правилното решение - самсата се оказа страхотна - тънко хрупкаво бутер тесто и деликатен пилешки ароматен пълнеж. Оказва се 14 броя.

Готвене на пълнежа.
Обелете лука, накълцайте много ситно.

Сложете лук, пилешко месо, сол в контейнер (аз сложих 1/2 ч. Л.), Черен пипер.
Смесват.

Омесете всяко парче тесто с ръце.
След това разточете на тънък кръг с диаметър около 12 см (добавете брашно, ако е необходимо).

В средата поставете голяма пързалка с пълнеж.

10 протеинови рецепти

Втори курс

Омлет на пара без параход

Топлоустойчив буркан или чиния, спанак - 200 г, 2 яйца, 30 мл мляко, черен смлян пипер, сол, тенджера с вода, която побира буркан.

Разбийте яйцата с подправките, спанака и млякото до гладка смес. Изсипете масата в буркан, поставете я в тенджера, добавете вода, така че течността да не попадне в яйцата, варете на "водна баня" за около 20 минути.

Пергамент за печене или торба за печене, 200 g извара с ниско съдържание на мазнини, 1 яйце, 2 протеина, подсладител на основата на стевия, за предпочитане с течен аромат, 1 супена лъжица овесени трици.

Смесете извара, яйца, трици до гладка смес. Лъжица върху пергамент. Ако се използва торбичка, отворете я, първо я поставете на твърда повърхност, след това поставете чийзкейковете там с лъжица и печете на 180-200 градуса, докато омекнат.

Пиле в кефир

800 г пилешко филе, половин чаша кефир, половин чаша вода, 1 глава лук (по желание), смлян пипер, сол.

Смесете кефир и вода, изплакнете филето, нарежете на малки ивици, поръсете със сол и черен пипер, добавете кефир, мариновайте в хладилника за поне 30 минути. След това бързо задушете в тиган, като не забравяте да го обръщате от време на време.

Риба в ръкава в микровълновата

Тава за микровълнова фурна, ръкав за печене, филе от всякаква риба по заявка, сок от 1 лимон, смлян пипер, сол, копър.

Разтрийте рибата със смес от сол, лимонов сок и подправки, сложете в ръкав, за предпочитане в един слой. Приберете ръкава, поставете го в тава за микровълнова фурна, печете 12-18 минути, в зависимост от мощността на фурната, предварително убодете ръкава с вилица, за да може парата да излезе.

Силиконова форма за кекс, 2 лъжички казеин с всякакъв привлекателен вкус (най-добре с шоколад и ванилия), 2 супени лъжици всяко брашно с ниско съдържание на въглехидрати като кокосово или бадемово брашно. 4 катерици или 1 яйце. По желание могат да се добавят трици.

Протеинът се разрежда с хладка вода до консистенцията на много тънко тесто за палачинки. След това там се смесват брашно, разбито яйце, продуктът се разбърква старателно, така че да няма следи от яйца в готовата торта. Тестото се излива в силиконова форма и се изпраща в микровълновата фурна за 7-10 минути при средна мощност. След това трябва да изчакате, докато тортата се охлади, и след това внимателно да я поставите в чиния.

Специално за - фитнес треньорката Елена Селиванова.

Рецепти за протеинова диета

Основата на диетата на протеинова диета са протеиновите храни, някои рецепти от тях са представени в тази статия.

Пилешки карантии с елда във фурната

Черният дроб, сърцата и стомасите се измиват, поставят се на дъното на саксиите и се пълнят със 100 г вода. Две супени лъжици елда се изсипват в саксиите отгоре. Във фурната ястието се готви в продължение на 40 минути, като през това време на базата на вътрешностите се получава вкусен бульон, в който се вари елда.

Кафяв ориз пилаф с телешко месо

Запържете парчетата месо в малко олио, след това добавете две чаши вода, сол, подправки и оставете да къкри 20 минути. След това изсипете половин чаша ориз в получения бульон и оставете да къкри, докато оризът се свари и бульонът се изпари.

Кюфте супа

Месото се нарязва от една пилешка гърда и на основата на получената кост се вари литър бульон. Месото се превърта в мелница за кайма. Оформят се малки кюфтета и се потапят във вряща вода. Към супата се добавят и зелен фасул, чушки и зеленчуци. Супата се готви за четвърт час.

Юфка с пилешко яйце

Бульонът се приготвя от пиле по традиционния начин. В същото време три яйца се разбиват с бъркалка и на тиган се запържват тънки палачинки. Те се натрошават на юфка и се добавят в чиния бульон, когато се сервират..

Зеленчукова яхния с месо

Лук, парчета пилешко филе се запържват на супена лъжица растително масло. След това бяло зеле и малко вода се добавят към дълбок тиган. След 10 минути в тигана се изпращат зелен фасул, чушки, белени домати. Яхния на основата на младо зеле ще се приготви за 20-25 минути, зеленчуците от последния сезон ще трябва да се задушават по-дълго, докато омекнат.

Омлет с домати

Доматите се обелват и нарязват на филийки, поставят се на дъното на намазнена тиган и се задушават под капака, докато сокът се освободи. Разбийте яйцата със сол и залейте доматите. Омлетът е готов след пет минути.

Печена пъстърва

Поръсете пъстървовата пържола с билки и завийте в плик от фолио, след като отгоре поръсите със сирене. В тази рецепта не се изискват допълнителни мазнини, тъй като има много в самата риба. Готвене на пържола в гореща фурна за половин час.

Котлети за фурна

Смесете равни пропорции смляно говеждо и пилешко месо, като добавите едно яйце към него. Получените котлети се излагат върху лист фолио или хартия за печене и се изпращат във фурната за 40 минути. Можете да разнообразите рецептата, като добавите парче сирене в средата на всяка котлета, което ще се разтопи и ще добави сочност към каймата..

Пиле Жулиен

Запържете пилешкото филе в тиган с минимално количество олио, прехвърлете месото в производителите на кокоти. Настържете твърдо сирене и комбинирайте с малко натурално кисело мляко. Той може добре да замени тежката сметана или заквасена сметана. Смесете месото и сиренето в производителите на кокоти, след което ги поставете във фурната, докато сиренето се разтопи.

Десерт с извара

Изварата с ниско съдържание на мазнини се смесва с парченца зелена ябълка и портокал без добавена захар. Ако го разбиете с миксер и след това го замразите във силиконови форми във фризера, получавате домашен сладолед.

Също по темата: Кой се възползва от богатите на протеини храни?

Диетични протеинови рецепти на Дюкан

Подробно меню за седмицата

Всеки ден, през цялата диетична седмица, трябва да се спазват редица правила:

стриктно спазвайте менюто с протеинова диета в продължение на една седмица, без да променяте коренно продуктите;
яжте пет пъти на ден, като интервалът между храненията не трябва да надвишава 3 часа;
пийте 2-3 литра вода на ден (включително неподсладени компоти, чай).

Използвайки предложените продукти, можете да излезете с интересни рецепти за протеинова диета за отслабване..

Понеделник - 1500-1600 ккал

1 твърдо сварено яйце, 3 белтъка, овесени ядки със сушени плодове.
половин чаша ориз (басмати, кафяв), риба тон (на пара) - 50-100 г, 1 пресен домат.
пуйка (пилешки гърди) - 200-220 г, задушени зеленчуци.
постно месо - 150 г, порция броколи.
извара с ниско съдържание на мазнини - 150-200 г, малко фъстъци.

Вторник - 1500-1600 ккал

100-150 g неподсладени плодове (1 кисела ябълка), мляко (1%) - 1 чаша.
пуйка - 150-200 г, бял боб - половин чаша.
сьомга (риба тон) - 100-150 g, пълнозърнест хляб - 100 g.
пилешки гърди - 100-150 g, извара - 120 g, броколи - 150-200 g.
извара (без мазнини) - 150-200 г, малко фъстъци.

Сряда - 1450-1500 ккал

1 яйце (твърдо сварено), 3 белтъка, ръжен тост.
ориз (кафяв) - половин чаша, риба тон - 100 g.
пилешки гърди - 100-150 г, ориз - половин чаша, една и половина чаши броколи с билки.
шепа ядки, кисела ябълка - 1 брой, нискомаслено кисело мляко - 150 g.
минтай - 150 г, зелени зеленчуци - 200 г, половин чаша червен боб.

Рибната пържола е протеинова алтернатива на пилешките гърди

Четвъртък - 1550-1600 ккал

овесени ядки със сушени плодове или настъргани ядки, яйчен белтък - 2 броя.
сьомга - 150 г, кафяв ориз - 120 г, салата от чушка със зехтин.
пилешки гърди - 100-150 g, ориз - половин чаша, извара - 100 g.
скариди - 150 g, боб - 150 g, кисело мляко - 125 g.
извара с ниско съдържание на мазнини - 100 г, малко ядки.

Петък - 1450-1500 ккал

1 твърдо сварено яйце, 3 белтъка, ръжен тост.
пилешки гърди - 100-150 г, ориз - половин чаша, една и половина чаши броколи с билки.
пуйка - 150-200 г, кафяв ориз - половин чаша, домат - 2 броя.
извара с ниско съдържание на мазнини - 100 г, малко ядки.
половин чаша ориз (басмати, кафяв), риба тон (на пара) - 50-100 г, кисело мляко - 125 г.

Събота - 1600-1650 ккал

2 яйца (твърдо сварени), 35-40 г сирене (твърди сортове), ръжен тост.
половин чаша кисели горски плодове, кисело мляко - 125гр.
пилешки гърди - 100-150 g, боб - половин чаша, извара - 100 g.
250 г броколи (на пара), ръжен препечен хляб.
2 яйца, кисело мляко - 125 г, малко ядки, зелена салата.

Неделя - 1500-1550 ккал

овесени ядки с ядки - 150 г, парче пуйка - 50-100 г, един малък домат.
сирене тофу - 100 г, 2 ръжени препечени филийки.
пилешки гърди - 100-150 г, ориз - половин чаша, една и половина чаши броколи с билки.
половин чаша кисели плодове, кисело мляко - 125 g.
риба тон (сьомга) - 150 г, порция броколи - 150 г, извара (1%) - 50-100 г.

Куп зеленина е подходящ дори по време на протеинова диета

Както можете да видите, менюто с протеинова диета за отслабване се основава на такива продукти като постно месо, риба, извара. В допълнение към протеините, някои храни съдържат и въглехидрати - зеленчуци, плодове, хляб. Ястията са подбрани, като се вземе предвид факта, че загубата на тегло се основава не само на специална диета, но и на активни спортове. Ако физическото упражнение отсъства, протеиновата диета също се променя: менюто за една седмица трябва да бъде преразгледано чрез намаляване на количеството протеинова храна.

Рибни котлети и раци

Много често тези, които отслабват, просто не могат да откажат мазна пържена котлета. Отказът от месо е много труден за мнозина. Предлагаме ви опция - протеинова вечеря за отслабване, състояща се от любимите ви котлети. Но котлетите ще бъдат направени от здравословна бяла риба и пръчки от раци, които ще придадат изключителен вкус..

500 грама всяка бяла риба.
Едно яйце.
Един голям лук.
8-10 пръчки от раци.
Малко нарязани зеленчуци.
Сол и черен пипер на вкус и желание.

Такава протеинова вечеря ще бъде удобна за тези, които нямат време да приготвят закуска. Такива котлети могат да се нарекат универсални. От предложеното количество съставки ще получите доста много от тях, така че можете да оставите няколко за закуска. И ще спестите време, а то е полезно и най-важното е, че ще се храните правилно.

Каймата се прави като обикновеното месо. Смелете ракови пръчки и риба, добавете лук и билки. След това разбиваме едно яйце и всичко разбъркваме добре. Тъй като растителното масло е нежелателно при диета следобед, препоръчваме да печете баничките във фурната. Пергаментът се разстила върху лист за печене, котлетите се поставят и се изпращат във фурната (200 градуса) за 25 минути.

Рецепти от второ ястие

Много хора погрешно мислят, че когато спазвате диета, трябва да направите меню за деня само от протеинови продукти, но това е погрешно схващане, че можете да готвите ястия с добавяне на зеленчуци. Например, доматите съдържат ликопен, който засилва ефекта от протеиновата диета. Диетолозите препоръчват да се състави меню за деня, където рецептата включва домати. Например, омлет с домати е идеален за закуска. Можете също така да изберете някоя от следните рецепти за протеини за разнообразие от менюто си..

Омлет с домати и билки

2 средно големи домата;
5 яйца;
сол;
пипер и зеленчуци.

Вземете 2 зрели, средно големи домата, нарежете ги на тънки клинове и ги поставете в горещ тиган с незалепващо покритие. Задушете ги за две минути, като през това време вземете яйцата и отделете белтъците от жълтъците. След това залейте доматите с протеини, посолете и поръсете с накълцани билки върху омлета. Покрийте тигана с капак и гответе омлета в продължение на 7 минути. Можете да приготвяте вкусен омлет за закуска всеки ден, без много усилия да го приготвите..

Рибни кюфтета със сос

Необходими съставки за рибни топчета:

1 глава лук;
400 грама рибно филе;
2 яйца;
180 грама нискомаслено кисело мляко;
зелени: магданоз, копър, босилек;
сол;
пипер.

Рибното филе трябва да бъде смляно, смесено с яйца, сол, черен пипер, нарязан лук. От тези съставки е необходимо да се омеси каймата и да се оформят малки топчета от нея, които след това трябва да се запържат в горещ тиган с добавяне на зехтин. След пържене поставете кюфтетата в тенджера и оставете да къкри 5 минути, като добавите малко вода. Докато кюфтетата се задушават, вземете чаша, смилайте в нея всички зеленчуци, добавете кисело мляко, черен пипер и разбийте с пасатор, докато се образува хомогенна маса. Готовите кюфтета трябва да се сервират със сос от кисело мляко.

Омлет с калмари

Необходими съставки за готвене:

200 грама калмари;
3 яйца;
Зеленина;
сол;
чушка.

Процес на готвене:

Потопете калмарите във вряща вода за две минути, за да може след това лесно да ги обелите от филма. Нарежете калмарите на половин пръстени и ги поставете в горещ тиган, след като добавите малко зехтин. Върху калмарите сложете накълцана чушка и изсипете предварително разбитите яйца в следващия слой. Посолете целия омлет, поръсете с билки, след това покрийте и запържете 7 минути. Можете също така да направите омлет с други морски дарове като скариди или миди, създавайки свои собствени рецепти за нови ястия.

Салата с експлозия на протеини

За салата ще ви трябват следните продукти:

2 яйца;
100 грама пилешко филе;
100 грама калмари;
кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.

Сварете твърдо сварени яйца, обелете ги, нарежете ги на квадрати. Сварете пилешкото филе до омекване и след това го нарежете. Сварете калмарите във вряща вода, докато омекнат, след това ги извадете и охладете, нарязани на половин пръстени. Комбинирайте всички съставки в чаша с кисело мляко с ниско съдържание на мазнини. Ако желаете, можете да добавите разнообразни нарязани зеленчуци към салатата.

Каква е тайната на протеиновата диета

Отказвайки въглехидратната храна, тялото изпитва стрес и му липсва енергия. Следователно, за да възстанови резервите, той трябва да потърси помощ от магазина за глюкоза - гликоген. За тази мисия се използват мазнини, които започват да се разграждат. И по този начин започва процесът на отслабване. Но не забравяйте, че диетата има ограничения във времето. Не можете да се придържате към протеинова диета за повече от 1 месец, в противен случай енергийният запас ще се попълни поради мускулната маса и вместо еластично тяло, можете да получите нееластична и отпусната кожа.

Хранителни - месните продукти намаляват глада, насищат, придават усещане за ситост.
Ефективно - дори при липса на физическа активност, можете да свалите 5 кг през седмицата.
Бързо - тялото лесно и бързо се разделя с излишни калории.
Лек - придава жизненост, енергия и благополучие.
Разнообразие и дъга - ежедневната храна може да се превърне в кулинарно приключение.

Недостиг на витамини - фокусирайки се върху протеиновата храна, тялото усеща липса на други хранителни вещества и микроелементи.
Храненето без навик (ограничаване на храни, богати на фибри) може да допринесе за запек и други неприятни заболявания.

Правила за хранене с протеини

Можете да ядете всяко постно месо от пилешко, говеждо, риба, както и пресни или задушени зеленчуци, растително масло, яйца.
Забранени са сладки, брашни, солени, мазни и пушени храни, картофи, сладки плодове, гарнитури.
Препоръчително е да зададете ясно време за хранене и да ядете храна в равни количества 5 пъти на ден. Не забравяйте да вечеряте преди 7 часа.
Не забравяйте, че водата е ключът към отслабването; между храненията не забравяйте да изпиете 1-2 чаши минерална вода.
Вземете предвид съдържанието на калории в храната, не надвишавайте 1200 калории.

Същността на диетата

По време на диетата е необходимо да се консумират повече протеинови храни, но не се препоръчва напълно да се изключват въглехидратите, това може да навреди на цялото тяло или да изостри всякакви хронични заболявания. По време на протеиновата диета е необходимо да се изчисли броят на калориите, не трябва да ядете повече, отколкото харчите. Консумацията на калории може да се увеличи поради физическа активност, а консумацията на калории може да се намали чрез заместване на висококалоричните храни с нискокалорични, тоест намаляване на енергийната стойност на храната. Като следите приема на калории и спазвате основните диетични указания, загубата на тегло ще бъде невероятно бърза и ефективна..

КАКВО МОЖЕ ДА СЕ КОНСУМИРА С ПРОТЕИНОВА ДИЕТА

Когато съставяте грубо меню от протеинова диета за отслабване, изберете естествени храни, включително без лактоза, с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на мазнини. Термично обработените протеини се усвояват най-добре, тъй като стават по-достъпни за ензимите в стомашно-чревния тракт. Термичната обработка обаче може да намали биологичната стойност на протеина чрез разграждане на някои аминокиселини. Качеството на хранителните протеини се оценява по степента на тяхното усвояване. Той взема предвид аминокиселинния състав (химическа стойност) и пълнотата на храносмилането (биологична стойност). Храните, които имат близък до този коефициент 1,0, са най-пълните източници на протеини за хората. Оценката на качеството на протеините на различни храни според данните на СЗО е дадена в таблицата на протеиновите храни.

Протеинова диета за отслабване
72 протеинови храни за диетата на Дюкан

Колко често ядете протеинови храни??
Опциите за анкета са ограничени, тъй като JavaScript е деактивиран във вашия браузър.

Основните принципи на здравословната вечеря

Преди да преминем към конкретни опции за вечеря за отслабване, нека първо се спрем на основните принципи за създаване на здравословна вечеря.

И така, какво е важно да знаете за последното хранене? 1

Вечерята трябва да е около 3 часа преди лягане. Не по-рано, в противен случай ще си легнете гладни. И не по-късно, в противен случай храната няма да има време за смилане

1. Трябва да вечеряте около 3 часа преди лягане. Не по-рано, в противен случай ще си легнете гладни. И не по-късно, в противен случай храната няма да има време за смилане.

2. За да не преяждате за вечеря, не забравяйте да имате пълна закуска, обяд и обяд..

3. Забравете за правилото: не яжте след 18.00. Ако, разбира се, не си лягате в 21.00.

4. Забравете и за правилото: „закусете сами, споделете обяда с приятел и дайте вечеря на врага“. Трябва да вечеряте, иначе гладните вечери определено ще ви доведат до разпадане на храната.

5. Но не е нужно да преяждате и вечер. Избягвайте ситуации, в които сте прекъснати от закуски през деня, а вечер решавате да компенсирате изгубеното време за целия ден..

6. По правило вечерята трябва да бъде 20-25% от дневната диета в калории.

7. Идеалната вечеря за отслабване трябва да включва храни, богати на протеини и фибри. Протеинът е инструмент за изграждане на нашите мускули и кости, а фибрите са продукт, който не се превръща в мастни клетки..

8. Ако все още не сте се сдържали и сте яли прекалено много за вечеря, не следвайте гладни стачки на следващия ден. По-добре си организирайте допълнителна кардио тренировка.

9. Можете да се ограничите до вечерен кефир (например с трици), но само ако през деня ядете приема на калории. Не минимална заплата от 1200 kcal, а именно нормата.

10. Най-важното правило за отслабване: яжте по-малко, отколкото тялото ви е в състояние да похарчи за цял ден. Следователно да, преброяването на калоричното съдържание в диетата и поддържането на баланса на BJU е основният принцип на хранене през деня, независимо от правилните „вечери“ и „закуски“. НО! Ако се научите как правилно да планирате менюто си през деня, гарантирано ще отслабнете по-бързо..

Кюфте супа

По някаква причина на мнозина, които отслабват, им се струва, че супата е или твърде мазна за тях, или „празна“, лишена не само от калории, но и от ползи. Това всъщност е страхотно протеиново хранене. Рецептите за здравословни и „правилни“ такива ястия са много разнообразни. Например препоръчваме да направите супа с кюфтета и боб.

Готвене на пилешки костен бульон. Може да се замени с всеки зеленчуков бульон. Правим кайма от пилешко филе, добавяме към нея малко зеленчуци, черен пипер и сол, забиваме в едно яйце. Оформяме малки топчета - кюфтета. Хвърляме ги във врящ бульон.

Сега остава само да сложите в супата зеления фасул и малко чушки на кубчета. Вкусната и обилна протеинова супа е готова.

Общи понятия

Мислейки за диетата, повечето хора си представят няколко листа маруля и чаша кефир, свързвайки го с истински подвиг на воля. Това е грешен подход, защото правилната диета е подвиг на ума, способността да се анализира диетата, да се броят не само калории, но и протеини с мазнини и въглехидрати, да се планира предварително какво ще ядете и да не се отклонявате от плана.

Едно от важните правила за диетичното хранене:

Производството на полови хормони страда от липса на мазнини, което причинява проблеми с цикъла при жените и ерекцията при мъжете
Кожата, ноктите, косата са засегнати отрицателно
Настъпва запек, а с тях - интоксикация на организма
Необходимият минимум мазнини е 0,8-1 грама на килограм собствено тегло

Методи за готвене

Когато сте на диета, методите за готвене играят важна роля. Препоръчва се:

Печене (фурна, бавен котлон, фритюрник). Най-добре е да изберете тави за печене с незалепваща повърхност, така че не е нужно да добавяте масло. Мазнините в диетата са необходими, но е по-добре да ги събирате от млечни продукти, яйца, превръзки за салати, ядки, семена, където те не са изложени на нагряване
Готвене (печка, мултикукър)

Добавяне (печка, мултикукър)
Задушаване (бавна печка, микровълнова фурна, печка)
Готвене на пара (двоен котел, мултикукър със специално сито)

Рецепти за протеинова диета за отслабване

Има много възможности за протеинови диети. Можете да избирате от различни ястия, които харесвате, и да ги използвате в диетата си. Основното нещо е да се придържате към основните правила, с изключение на храни с високо съдържание на въглехидрати и мазнини. По-долу ще дадем няколко рецепти за ястия, които отговарят на изискванията на системата за протеиново хранене..

Супа от сьомга с мляко

Състав: 500 гр. сьомга, 4 домата, лук (1 бр.), 1 морков, 500 мл мляко с ниско съдържание на мазнини, билки, сол, черен пипер.

Нарежете лука на ситно, настържете морковите на ситно ренде, обелете доматите и нарежете на ситно. Запържете лука с моркови, след това доматите. Прехвърлете пържените зеленчуци в тенджера и залейте с един литър вода. Гответе зеленчуци 6-8 минути на слаб огън. След това добавете сьомга и мляко, нарязани на средни парчета, варете 2 минути, след това добавете билки и подправки и изключете котлона.

Котлети със сирене

Състав: пиле и говеждо месо (1: 1), яйце, твърдо нискомаслено сирене.

Смесете каймата с яйцето, оформете котлетите, като поставите кубче сирене вътре, завийте във фолио и печете във фурната за 40 минути при 200 градуса.

Жулиен с пиле и гъби

Състав: пилешко филе 500 гр., Гъби 200 гр., 50 мл. Кефир, 1 глава лук 200 гр. извара с ниско съдържание на мазнини.

Запържете гъбите с лук, добавете ситно нарязаното пилешко филе и оставете да къкри 5 минути. Поставете пилето с гъби във форми за печене, добавете кефир, разреден с 2 супени лъжици. лъжици вода, поръсете отгоре с извара. Печете във фурната за 10 минути.

Гювеч с извара

Състав: 2 яйца, 100 гр. извара, сол, подправки.

Смесете извара с белтъци, добавете сол и подправки на вкус, поставете получената маса във форма и печете във фурната за 10 минути.

Зеленчукова яхния

Състав: пилешко филе, домати, лук, бяло зеле, чушки, зелен фасул в произволно съотношение на вкус.

Запържете ситно нарязан лук с пилешко филе, добавете нарязано зеле след 5 минути. След 10 минути добавете нарязаните домати без кожа, чушките и боба. Оставете да къкри на тих огън половин час.

Пълнени калмари

Състав: 2 трупа калмари, гъби, лук, 2 яйца, нискомаслено сирене, билки на вкус.

Варете калмарите за минута, запържете ситно нарязания лук с шампиньони и добавете соев сос и нарязани билки към пърженето. Поставете пълнежа вътре в труповете на калмари и ги изпържете от двете страни за 2 минути.