Броколи в градините на Московския регион: как да засаждате и отглеждате витаминно зеле

У нас броколите все още принадлежат към категорията на екзотичните зеленчуци, въпреки че се развиват добре в градините. Климатът на централна Русия и по-специално на Московския регион е идеален за отглеждането му.

Къде растат броколите?

Смята се, че броколите са родом от Италия. Това е често срещан зеленчук на трапезите на жители на умерено топли страни, например в Средиземно море, където се използва както като гарнитура, така и като самостоятелно ястие. Но, както всяко зеле, той не обича прекомерната топлина, но расте добре във влажен климат с достатъчно валежи. Следователно, той може успешно да се отглежда в по-голямата част от територията на нашата страна, например в Московска област, където лятното време е най-подходящо за засаждане на броколи и получаване на отлични реколти. В края на краищата най-добрата дневна температура за този зеленчук е от 16 до 25 o C, което се наблюдава в района на Москва почти през лятото. И началото на май, когато във всички страни, където броколите са много на почит, започват да го сеят в градината, в средната зона на страната ни е топъл сезон. И последните реколти могат да бъдат събрани през есента, почти преди началото на силното студено време..

Броколите могат да се събират преди силно студено време.

Най-добрите предшественици в градината за броколи са зеленчуците, разпространени в градините на региона на Москва: лук, моркови, грах, картофи, всякакви тиквени семки. Неприемливо - всякакви свързани култури: репички, репички, зеле от различни видове.

Особености на отглеждането на броколи в Московска област

В градините близо до Москва обикновеното бяло зеле расте добре. Ето защо е изненадващо, когато градинарите, които са опитали броколи, казват, че няма да могат да отглеждат този зеленчук от Източното Средиземноморие. Това не е по-трудно да се направи, отколкото при обикновеното зеле, дори и най-неопитният градинар може да се справи.

И всеки, който се съмнява, че в московския регион няма достатъчно топлина за броколи, може да използва оранжерия: отглеждането на тази култура в оранжерии също се практикува, за да се получат най-ранните и, обратно, късните реколти. За лятна консумация откритото място на градините в района на Москва е точно подходящо..

Изобщо не е трудно да се отглеждат броколи за лятна консумация в Московския регион на открито.

Агротехниката на броколи е много подобна на методите за отглеждане на карфиол, но броколите са узрели по-рано: от засаждането на семена до засяването на разсад на открито, отнема малко повече от месец. Но може да се отглежда и чрез директно засяване на семена в градината!

Ако отглеждате броколи чрез разсад, засяването на семена у дома трябва да се извърши в края на март или началото на април.

Необходимо е да се засаждат броколи за разсад от края на март до началото на април, след това по време на засаждането на открито в началото на май разсадът вече ще бъде висок и здрав

Засяването на семена директно в открита почва в Московска област е възможно в края на април.

Подготовка на градината

Леглото на броколите трябва да бъде добре осветено от слънцето, най-добрата почва е неутрална или близо до нея, но не силно кисела. В случай на силно подкисляване на почвата на мястото, тя трябва да бъде добре калцирана и засаждането на това зеле трябва да бъде отложено за поне една година.

Дори през есента те приготвят легло за броколи, като изкопават земята с компост или изгнил тор (кофа за 1 м 2).

Като тор добавете 20-30 g суперфосфат и калиеви соли.

Тъй като броколите реагират добре на торенето с пепел, през градината през есента се добавя 1 литър пепел на 1 м 2.

За ранните зеленчуци, които включват броколи, не трябва да използвате много минерални торове, по-добре е да подхранвате органичните вещества максимално.

Подобно на повечето зеленчуци, броколите реагират добре на торенето с дървесна пепел.

Отглеждане на разсад от броколи

Когато отглеждате зеле от броколи чрез разсад, първата реколта може да бъде взета в самото начало на лятото, но това ще изисква много работа, така че всеки летен жител сам ще реши дали трябва да направи това. Разбира се, на някой, който работи на пълен работен ден и прекарва няколко часа на път, няма време за бъркане с кутии, но за истински любител работата по отглеждането на разсад обикновено не изглежда твърде болезнена.

Подготовка на семената

За сеитба в градски апартамент първо се приготвят семена, като се избира най-големият.

1. Разглобявайте семена на малки и големи на ръка.
2. Извършва се дезинфекция - най-лесният начин да направите това е като ги поставите в гореща вода за двадесет минути (около 50 ºC).
3. Накиснете отново семената, вече в студена вода, докато развалените семена ще изплуват и ще бъдат изхвърлени.
4. Изсушете семената малко до състояние, в което ще бъде лесно да се сеят.

Ако накиснете семената на броколи в гореща, а след това студена вода, развалените ще плуват.

Пелетираните семена, които често се продават, не трябва да се обработват по никакъв начин: те се пускат готови за сеитба.

Подготовка на почвата

Дренажът (едър пясък, експандирана глина или малки камъчета) се поставя в сеитбена кутия със сантиметров слой дренаж, над него предварително подготвен слой от 6–8 cm. Тя трябва да е лека, но питателна. Най-лесният начин е да вземете стар компост и да го смесите наполовина с тревна почва, като добавите малко дървесна пепел като тор..

Фината експандирана глина е подходяща като дренаж за броколи.

Ако земята от градината е планирана като копка, не можете да вземате почва от лехите, където са вирели каквито и да било видове зеле, репички или репички.

Получената смес трябва да се съхранява в добре загрята фурна или да се дезинфекцира с тъмнолилав разтвор на калиев перманганат. Разбира се, можете просто да си купите пакет пръст в магазина, но това е допълнителен разход. Още по-добре, използвайте отделни чаши за всяко растение, а не обща кутия. Разсадът ще расте по-силно и по-лесно ще се вкорени в градинското легло. Единственият недостатък на отделен контейнер за всеки разсад е, че се изисква много място.

Най-добре е да приготвите отделни контейнери за всяка брошена сайенца

Сеитба на семена за разсад

Сеитбата се извършва при стайна температура - разсадът ще се появи скоро, максимум седмица по-късно.

1. Плитки окопи са маркирани в земята на всеки 5-7 см един от друг.
2. Семената се засяват в изкопи на дълбочина 1,5 см. По-добре е да не сеете често: ще трябва да изтъните и да изхвърлите излишното.
3. Културите се напояват добре и за първи път се покриват със стъкло.
4. След появата на разсад за една седмица, температурата рязко се понижава до 10 ºC, в противен случай разсадът ще се разтегне. И тогава температурите над 16 ºC са нежелани.

Подобно на други видове зеле, броколите обикновено извират и растат бързо.

Грижата за разсад е проста:

• не прегрявайте;
• поливане, но не прекомерно;
• не се гмуркайте - броколите не понасят гмуркане;
• фураж със сложен тор (при наличие на питателна почва с добавяне на компост, минерални торове, подхранването не е задължително).

10-12 дни преди засаждането в градината, разсадът трябва да бъде свикнал с вятъра, като ги отведе на балкона. Сигналът, че е време да отиде в градината, е появата на 6-8 истински листа. По това време при нормални условия храстите вече имат силни корени..

1. Разсадът се засажда в градината вечер, желателно е на следващия ден да е било облачно и горещото слънце да не изгаря.
2. Разсадът се засажда в дупки, изкопани с лъжичка с дълбочина до 25 см, между които се държат от 30 до 35 см, между редовете - до половин метър. Добавете половин чаша дървесна пепел към дупките.
3. Разсадът, изваден от кутия с буца пръст, се погребва дълбоко, така че само розетка от листа да остане над повърхността след засаждане и поливане.
4. След засаждането броколите се напояват добре и се мулчират.
5. При замръзване покрийте насажденията с нетъкан материал - спанбонд или лутрасил.

Когато засаждате разсад от броколи, основната част от стъблото към листата трябва да отиде под земята

Напред, в зависимост от сорта, един или два месеца преди прибиране на реколтата и през това време са необходими основни грижи. Добре е, ако тези месеци са дъждовни. И ако не, тогава ще трябва да поливате много, ако е възможно през ден. В региона на Москва рядко има такива сезони, когато би било необходимо ежедневно поливане на броколи. Ако е възможно да се полива само през уикендите, това трябва да се направи с резерв и дупките трябва да се мулчират по-надеждно. Разбира се, след поливане е необходимо и разхлабване между храстите и редовете храсти, както и систематично плевене, особено от големи плевели.

Поливайте засадените разсад от броколи при сухо време през ден

2 седмици след засаждането разсадът трябва да се храни. Най-добрият тор за броколи ще бъде течен лопен тор (половин литър на кофа вода). Настоява се няколко часа и се изсипва в кофа за около 8-10 растения. След няколко минути залейте с чиста вода. След още 12-14 дни храненето трябва да се повтори. Главите ще растат без него, но с храненето те ще бъдат много по-големи.

И ако има желание да се получи, в допълнение към централната глава, след известно време и допълнителна реколта, а след това веднага след изрязването на основната глава, не трябва да се изкопава зелето, а да се подхранва с разтвор на фосфорно-калиеви торове (20-30 g на кофа вода).

Отглеждане на броколи чрез засяване на семена в градината

От май в региона на Москва можете да посеете броколи директно на открито. Земята трябва да се затопли, така че в случай на ранна топла пролет зеле се засява в началото на месеца. Ако все още има опасност от връщане на студове, тогава в средата на месеца.

Семената се приготвят по същия начин, както за отглеждане чрез разсад. Дълбочина на сеитба - 2 см. Можете да ги засеете по два начина:

• дебело на редове, след това изредете разсада, ако е необходимо, оставяйки най-силните разсад на разстояние 30–35 cm;
• в дупки, две на разстояние 30-35 см, след което извадете най-слабото растение.

Семената са покрити с пръст, напоени, леко мулчирани, така че почвата да не изсъхне и да не се напука.

Както всяко зеле, броколите имат големи семена, така че да ги засеете в земята е лесно.

Можете да посеете броколи в градината няколко пъти през сезона. Последният път в Московска област беше около началото на юли, в противен случай зелето може да няма време да даде пълна реколта. За тези, които обичат да пируват с прясно зеле преди зимата, по-добре е да засадите броколи в оранжерия.

Разсад, както е в полето, може да се очаква след седмица. И тогава - обичайните грижи: не позволявайте да изсъхнат и не позволявайте на плевелите да растат.

Почвата трябва да бъде постоянно влажна на дълбочина 20 cm.

Разхлабване и подхранване - както в случая на отглеждане чрез разсад.

Видео: как да отглеждаме броколи

Най-добрите сортове зеле от броколи за Московския регион

Климатът в близост до Москва е толкова подходящ за отглеждане на броколи, че тук може да се засажда почти всеки сорт, както рано зреещ, така и с по-дълъг вегетационен сезон. Възможността за застудявания през май и дори през юни донякъде стеснява избора на сорта..

Тонусът е много популярен сред представителите на най-ранните сортове. И въпреки че главите му са много малки (само 150-200 g), Tonus е известен с високата си устойчивост на болести и най-важното с факта, че реколтата е готова вече 35-38 дни след засаждането на разсад и съответно 70 дни след появата на разсад... Съцветията не са много гъсти, понякога цъфтят бързо, което е недостатък на сорта. Главата има кафяв оттенък. Страничните съцветия достигат 50 g, узряват едновременно. От 1 м 2 от градината се събират до 3-4 кг продукти. Възможно е израстването до измръзване. Зелето се смята за едно от най-вкусните. Подходящ за замразяване и консервиране.

Зелето от броколи от сорта Tonus е устойчиво на болести

Тегло на главата от сорта броколи Къдравата глава достига 600 g

Сорт зеле Витамин - ранно узряване, от поникването до узряването преминават не повече от 2,5 месеца

Сортът броколи Monterey F1 дава много големи плодове с тегло до 2 кг

Средно джудже глави броколи - до 400 g

Отзиви

Един от нашите градинари ме посъветва да си купя и засадя руколи от зеленчукова градина с токоли Tonus и трябва да кажа, че всичко ми се получи. Имах прекрасна реколта. Дори замразих зелето за зимата. И ще има достатъчно семена за мен за тази и следващата година.

MisVOlga

http://otzovik.com/review_3334558.html

Време е да напишете рецензия за семената на Sedek. Този път това ще бъдат семена от броколи със смешното име Gnome. За да бъда честен, закупих семена, без да се надявам на някаква реколта. За мен това е първият опит в отглеждането на броколи. Дори не очаквах семената да поникнат. Изчаках първите издънки много бързо. Не помня точно, но кълновете се появиха в рамките на десет дни след засаждането. Семената поникнаха много приятелски. Аз самият не очаквах това.

matilda31

http://otzovik.com/review_3649623.html

Миналата година засадих броколи Batavia, холандски хибрид. Хареса ми - главите са големи - е, не един и половина килограма, както пише в описанието, а 700-900 грама със сигурност. Не тежах. През април ще я засадя отново.

Дивико

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1059&st=60

Зрелите броколи трябва да се отрежат навреме, в противен случай бързо се превръщат в цвят. Изрязвам първата реколта и оставям растенията, тъй като ще се образуват странични глави. И така расте и няма особени проблеми с него. Харесвам вкуса и го замразявам за зимата. Късмет!

Светлана Буторина

https://otvet.mail.ru/question/56029762

Московският регион е идеален регион за отглеждане на броколи и може би скоро той ще присъства във всяка лятна вила. Засаждането и грижите за броколи са прости и ползите за здравето от тази храна са неоспорими..

Броколи - отглеждане, добри правила за реколтата

Броколите са много богат на витамини зеленчук, който има много вкус на карфиол, но е много по-продуктивен. През сезона можете да успеете да получите не една, а две цели култури броколи, докато отглеждането не е трудно - растението е много непретенциозно. За привържениците на диетите и правилното хранене тази съставка е просто необходима..

Къде се отглежда броколито??

Зелето от броколи и отглеждането му станаха много често занимание през последните години. Засажда се или в оранжерия, или на открити лехи в зеленчукова градина. Във всеки от вариантите е важен правилният избор на сорта и изпълнението на препоръките за грижи. Също толкова важно е да можете да избирате сортове в съответствие с климатичните характеристики на вашия регион на пребиваване. Такива сортове като "Цезар" и "Континентал" растат еднакво добре както в покрити оранжерии, така и в лехи.

Как да отглеждаме броколи в градината?

Въпреки че е известно, че броколите са студоустойчиви, отглеждането на зеле на открито не е подходящо за всички региони. Времето за засяване на семена в градината е края на май. Земята вече трябва да бъде затоплена до + 20 ° С. Следните торове трябва да бъдат внесени предварително на земята:

• органични;
• дървесна пепел;
• урея;
• суперфосфат.

Преди сеитбата семената трябва да бъдат правилно подготвени. Това се прави съгласно следния алгоритъм:

1. Поставяме семената в топла вода (+ 50 ° C) за 15 минути.
2. Потапяме ги в студена вода за минута..
3. Обработваме през нощта (12 часа) с разтвор на микроелементи.
4. Измиваме семената старателно.
5. Слагаме в хладилника за един ден.
6. Суха.

В допълнение към директното засяване на семена на градинското легло се практикуват предварително отглеждане на разсад в кутии. В този случай подготовката на семена е идентична с тази, описана по-горе. Те се засяват в кутии с подготвена почва (торф, торф и пясък), дезинфекцирани с разтворен калиев перманганат. Първите разсад се появяват вече на 3-4-ия ден и след 40 дни те могат да бъдат засадени на постоянно място, като се спазва схемата за засаждане 20x50 cm.

Най-добрите сортове за открито:

• "Вярус";
• Зелен фаворит;
• „Император“;
• "Корвет";
• „Команч“;
• „Късметлия“;
• "Маратон".

Отглеждане на броколи в оранжерия

Собствениците на оранжерии се интересуват от естествения въпрос за това как правилно да отглеждат броколи в оранжерийно защитена земя. Подготовката на семената за засаждане и процесът на отглеждане на разсад са точно същите като при засаждането на открито легло. Когато планирате да отглеждате броколи в оранжерия по метода на разсад, семената се засяват 1-1,5 месеца преди засаждането на постоянно място на растеж. Леглата в оранжерията са пълни с органични вещества и минерални торове от есента. Почвата трябва да е неутрална или слабо кисела. В началото на пролетта почвата се полива с азотни торове.

Най-добрите сортове броколи за отглеждане в оранжерия:

• „Тон“;
• "Лазаров ден";
• "Витамин";
• Континентален;
• "Цезар";
• "F1 - Броколи".

Условия за отглеждане на броколи

Подобно на други видове зеле, броколите имат някои характеристики, които трябва да растат и да се грижат за тях, ако искате най-добри резултати:

1. Броколите са много хигрофилни и фотофилни. Тук е важна влажността както на почвата, така и на въздуха. Почвата под нея винаги трябва да е навлажнена със 70%, а идеалната влажност на въздуха е 85%. Главите на броколи, за разлика от карфиола, не се нуждаят от засенчване.
2. Независимо от студоустойчивостта и топлоустойчивостта, броколите дават най-добрия добив, ако се спазва определен оптимален температурен режим - от +16 до + 20 ° С.
3. За броколите е жизненоважно непрекъснатото разрохкване на почвата - земята трябва да се проветрява, да не се уплътнява.

Почва за разсад на броколи

Можете да си купите готова почва за разсад на броколи, или можете да си я приготвите сами. За да направите това, трябва добре да смесите трева, хумус, пепел и пясък. Това трябва да е хлабав и лек субстрат, който позволява на водата да преминава добре, тъй като нейният застой е напълно неприемлив - зелето може да се разболее с черен крак. В същото време зелето обича влагата. По отношение на киселинността почвата трябва да е слабо кисела или неутрална. Броколите реагират много добре на варуване на почвата.

За да се даде изчерпателен отговор на въпроса как да отглеждате зеле от броколи и да получите максимален добив от него, е необходимо да повдигнете въпроса за торенето на почвата. От есента към леглата се внасят органични и минерални торове в размер на 5 кг на квадратен метър. Преди да засадите директно, трябва да нанесете азотни торове върху лехите, да ги навлажните добре и след това да разхлабите почвата, за да обогатите почвата с въздух - всички тези дейности значително ще улеснят по-нататъшната грижа за зелето. Най-добрите предшественици на броколи са морковите, картофите, бобовите растения.

Отглеждане на броколи у дома - поливане

Един от най-важните моменти при отговора на въпроса как да отглеждате броколи в страната е компетентното поливане. Изключително важно е да се спазва режимът на влажност. Поливането трябва да бъде едновременно умерено, но и достатъчно, за да се поддържа постоянна влажност на почвата. Ако поливането е прекомерно, зелето се разболява с черен крак. Ако няма достатъчно влага, това се отразява на качеството на главите - те се оказват джуджета. В същото време е важно редовно да се разхлабва уплътнената от влага почва. Всеки път след поливане почвата се разхлабва на дълбочина 8 см. Такива агротехнически методи дават най-добър резултат.

Как да засадите броколи?

Любителите на броколи го отглеждат чрез семена и разсад. Който и метод да изберете, първо трябва да подготвите правилно семената. Алгоритъмът за подготовка е описан по-горе, той е подходящ за всеки метод за кацане. Този етап е изключително важен, както и качествената подготовка на основата. По-долу е даден поглед към това как да отглеждате броколи чрез семена и разсад..

Как да отглеждаме броколи от семена?

Ако искате да изпробвате метода на засаждане на броколи, отглеждането ще бъде както следва: подготвените семена се засяват в подготвени, оплодени, разхлабени и навлажнени лехи според модела 20х50. Методът без семки често се практикува при презасаждане на броколи (2-ри и понякога 3-ти път на сезон). Засаждането на броколи, когато се отглежда от семена, ви позволява да получите реколта от конвейер до есента. За да направите това, можете да засаждате нова партида в земята на всеки 3 седмици, за да замените събраната, удължавайки времето за събиране и увеличавайки обема му..

Разсад на броколи - отглеждане

И така, стигнахме до това как да засаждаме броколи на открито чрез разсад. Приготвянето се състои в смесване на равни части пясък, трева и торф. Този субстрат трябва да се полива с разтвор на калиев перманганат за дезинфекция. След това подготвените семена се вграждат в кутии с почва на дълбочина 0,8-1 см. След засяване на семената температурата на околната среда се поддържа на + 20 ° С.

С появата на разсад температурата се понижава до + 10 ° C, а след седмица се повишава до + 14-16 ° C през деня, докато през нощта температурата трябва да бъде + 9 ° C. Ако разсадът се отглежда при температури над + 20 ° C, това ще доведе до факта, че главите започват да се образуват преди време. Не по-малко внимателно е да се следи нивото на влага в почвата - както застоялата влага и преовлажняването, така и липсата й, имат лош ефект.

Можете да гмуркате разсад на възраст 12-14 дни. След това температурата може да се увеличи до + 21 ° C, но само до момента на присаждането. След това отново се намалява до + 17 ° С през деня и + 9 ° С през нощта. Няколко седмици преди планираното засаждане в земята, разсадът започва да свиква със слънчевите лъчи и вятъра. По-добре е да не бързате да слизате, тъй като ниската температура на въздуха навън ще доведе до изстрелване на зеле. Можете да засадите разсад на открито на възраст 35-45 дни. Ако времето е благоприятно или имате оранжерия, можете да направите това в началото на май.

Особености на отглеждането на броколи

Тези, които се интересуват от земеделската технология на тази култура, знаят за броколите - могат да се отглеждат дори на балкон или лоджия. Осигурявайки оптимална температура, светлина и влажност, има всички шансове да приберете отлична реколта, без да напускате апартамента. Ето някои от тайните на отглеждането на броколи у дома и в градината:

1. За да се избегне смъртта на разсад от черен крак и брашнеста мана, по-добре е да се използват внесени семена, третирани с фунгициди, както и да се използва търговски торфен субстрат за неговата дестилация..
2. На етапа на разсад не е нужно да храните зелето с органични вещества. Можете да използвате специални торове за зеле под формата на разтворими кристали.
3. Както всяко зеле, броколите реагират добре на поливане на разсад с калциев нитрат. Най-добре е да направите това седмица преди засаждането в земята и отново седмица след засаждането. Можете също така да я храните с комплекс от микроелементи с бор и молибден..
4. Всички допълнителни грижи за зеле след засаждането в земята се състоят в редовно плевене, разрохкване, овлажняване, подхранване и обработка от вредители.
5. Препоръчително е броколите да се поливат на всеки 2 дни, а през горещите периоди - два пъти на ден. Почвата под зеле винаги трябва да се навлажнява на дълбочина 15 см. По-добре е да се полива вечер, последвано от разхлабване, за да се предотврати загниването на корените.
6. Подхранването се извършва три пъти на сезон. Първите две са съставени от смес от кравешки тор и птичи тор. Разведената органична материя се въвежда след вкореняване на разсад в градината с разлика от 2 седмици. Третото подхранване се извършва в началото на образуването на съцветия. За нея вземете такъв състав - суперфосфат 40 g, калиев сулфат 10 g и амониев нитрат 20 g, разредете ги в 10 литра вода и поливайте зелето.
7. Защитата на младото зеле от кръстоцветната бълха - общ враг на всички видове зеле - се състои в покриване на градинското легло с тънък нетъкан плат. До образуването на съцветията броколите могат да се пръскат с Iskra. Когато главите започнат да се образуват, можете да ги поръсите със смес от дървесна пепел и тютюнев прах..
8. Не е нужно да бързате да отстранявате растението от градината веднага след изрязването на централната глава на зелето, тъй като страничните издънки на броколи бързо растат, което ви гарантира допълнителна реколта.

Отглеждане на броколи "Цезар"

Сортът Цезар принадлежи към средата на сезона. Зелето от този сорт има големи и много плътни зелени глави с лек лилав оттенък. Плътността на зелето наподобява карфиол. Броколи "Цезар", засяването и отглеждането им се произвежда чрез разсад и сеитба на семена на открито. Благодарение на приятелското узряване и навременното прибиране на реколтата през сезона можете да успеете да получите две реколти.

Отглеждане на броколи "Тонус"

Сортът броколи "Tonus" се отнася до ранното узряване. Зрелостта настъпва 60-90 дни след поникването. Главите му растат много бързо и приятелски. Те се характеризират със средна плътност, цветът им е тъмно зелен. Как да отглеждате броколи у дома: Можете да го направите след 45-дневни разсад или чрез директно засяване на семена на открито. Добивът на сорта е до 2 кг на квадратен метър.

Отглеждане на броколи "Линда"

Зелето от броколи "Линда" и отглеждането му се извършва чрез разсад и неразсад. Сортът принадлежи към средния сезон - техническата зрялост настъпва 90-100 дни след началото на отглеждането. Зелевите глави са тъмнозелени и много големи. След като сте отрязали централния, изчакайте да узреят страничните процеси - ще бъдете доволни от още шест относително големи глави.

Броколи зеле "Фортуна" - отглеждане

Броколи "Фортуна" принадлежи към сортовете в средния сезон. Отличава се с издигнатата си розетка от листа и сиво-зелена глава със средна плътност. Технологията на отглеждане на броколи е подобна на другите сортове - възможни са както разсад, така и методи за семена. Можете да посеете семена в градината, след като заплахата от замръзване отмине, тоест в края на май. Можете да го засадите на разсад в средата на април..

Броколи

Броколи, известни в света от дните на Древен Рим. И нейната родина е Средиземно море и Мала Азия. Зелето започва да завладява Европа през 16 век. Реалната популярност зелето придобива едва през XX хилядолетие..

Но дори и сега това не е популярно в Русия, но диетолозите си вършат работата и зелето става популярно сред феновете на здравословното хранене. Във всички отношения този зеленчук наподобява карфиол, но по вкус, химичен състав и външен вид поразително се различава от него..

Полезност и характеристики на зелето

• Бульон от броколи. Съдържа гуанин и аденин, които са вредни за човешкото здраве.
• Печене. Това е най-вредният начин за приготвяне на броколи. Дългото кипене, печенето също не е добре дошло.
• Яде се сурово, по най-здравословния начин. Готвенето на пара е на второ място.
• Съдържа много фибри. Поради това помага за прочистването на червата. В сто грама има само 34 Kcal..
• Броколите са противопоказани за хора с висока киселинност в стомаха..
• Триптофан, лизин, протеинов състав. Състезава се с говеждо и пилешки яйца. Но в същото време той няма холестерол, тъй като протеинът тук е от растителен произход.
• Витамини. B (B1, B2, B6), E, ​​A, PP, K, U, C:
  • В - тук го има повече, отколкото в портокалите и лимоните.
  • U - има толкова много, колкото в аспержите.
• Макро и микроелементи. Калий, магнезий, калций, натрий, желязо, фосфор, цинк, манган, мед и селен.
• Сулфорафан. Инхибира развитието на ракови клетки.
• Едногодишно растение.
• След отрязването на главите растат нови.
• Не понася топлина. Следователно оптималната температура за броколи е 16 ° C - 20 ° C..
• Съцветията не трябва да се засенчват, това е ключова разлика от карфиола, където главите не обичат слънчевите лъчи.
• След отрязването на основната глава, страничните издънки започват да се разклоняват. Които се използват и за храна.

Важни моменти при форсиране на разсад

1. Предпосевна подготовка на семена.
2. Подготвяме почвата правилно.
3. Дати на кацане.
4. Грижи за разсад.

Подготовка на семената

Приготвяме семената по същия начин, както за всяко зеле. Прочетохме статията внимателно. >>>

Как да подготвим почва за разсад

Дати на кацане

Броколите, подобно на карфиола, не се съхраняват добре. Ето защо, през пролетта, засявайки семена за разсад, препоръчително е да го разбивате на интервали, за период от 2 - 3 седмици. В този случай ще имаме пресни продукти през лятото. Зелето обаче не понася преузреенето. Ако не се отстрани навреме, главата цъфти. И 36 - 40 дни е времето от засяването на семена до засаждането на открито. Тук имаме бързо узряване. Познавайки тези числа, е лесно да изчислите сами крайните срокове.

Летният оборот може да се организира и със сортове с късно узряване.

В крайна сметка всичко зависи от региона, в който живеете. Тук ние разглеждаме централната зона на Русия.

Основните моменти при форсиране на разсад

Важни моменти при отглеждане

Подготовка на площадката и почвата

Броколите, в сравнение с карфиола, се считат за по-непретенциозни. Имайте предвид, че тя е по-малко топлолюбива и може да расте на относително бедни почви. И в същото време ни радвайте с прекрасни реколти. Киселинността трябва да бъде в рамките на 6 - 7. В същото време наблюдаваме сеитбооборота. Зелето расте добре след краставици, картофи, зърнени и бобови култури.

Почвата трябва да бъде добре наторена с органични вещества и минерални торове. Затова за есенното копаене донасяме оборски тор. Но през пролетта минерални торове, хумус. Имайте предвид, че растението не обича пресен тор..

Схема за кацане

1. 35 см - 50 см.
2. 50 см - 60 см.
3. Сядаме на Meatlider.
4. Зеле отглеждане със смесено цвекло. Смесени кацания.

Поливане, подхранване, разхлабване, изхвърляне, предотвратяване на болести

Как да съхранявате броколи правилно

Броколите са деликатен, вкусен и здравословен зеленчук. А поддържането му свежо е естественото желание на всеки градинар. И в тази статия ще разгледаме най-популярните начини за запазване на този здравословен зеленчук..

Оптимални условия за съхранение

Оптималните условия за съхранение се считат за 0 - +5 С °, с влажност на въздуха 90% - 95%. По-специално, трябва да обърнете внимание на вентилацията. Тук условията са от първостепенно значение.

Избор за съхранение

1. Преди прибиране на реколтата изключваме азотните торове от диетата.
2. Ние отхвърляме повредените глави. Всички дефекти са неприемливи.
   1. Замразените зеленчуци не могат да се съхраняват.
3. Само късно узряващите сортове и хибриди могат да се съхраняват дълго време.
4. Само главите, сглобени навреме, ще се съхраняват дълго време. Препоръчителни параметри за рязане:
   1. Тегло 250 g - 300 g.
   2. Размер 12 см - 15 см в диаметър.
   3. Плодът е зелен. Не се допускат жълти цветя. Презрелите растения губят вкуса си.
5. Нарежете под цветята най-малко 15 cm.
6. Берем само при хладно време.
7. Не мийте преди съхранение.

Методи за съхранение

• Хладилник. Средно 5-14 дни:
  • Във водата като цветя.
  • В мокра кърпа.
  • В целофанова торбичка с дупки.

• Фризер. Съхранявайте тук до 1 година.
  • Бланширайте за 5 минути, подсушете и разпределете в сашета. Това дава задържане на цвета и след това те не омекват много бързо. Също така имайте предвид, че повторното замразяване не е разрешено..
• Изба.
  • В кутии, с поставена в тях влажна кърпа и покрита с тъмен филм. Зелето не трябва да е в контакт помежду си. По този начин можете да съхранявате до 2 месеца.
• Консервиране.
• Сушене при 60 ° C.
• Изолирана лоджия или балкон. Това определено е добър вариант. Но тук ще трябва да сложите ръце, за да може зелето да се съхранява на лоджията.

Най-добрите ранно узряващи сортове броколи

Пълният вегетационен период е 61 - 101 дни. Освен това теглото на главата може да варира от 250 до 400 грама. И 36 - 41 дни са дните от засяването на разсад до засаждането на открито. Ранната зрялост и непретенциозността са основните предимства при отглеждането на броколи. Обикновено ранните сортове се използват за лятна консумация със свежи и салати. Те са неподходящи за дългосрочно съхранение. Също така, като всички съвременни сортове и хибриди, перфектно се противопоставят на вредители и болести..

• Batavia F1. Теглото може да бъде до 1,2 кг.
• Линда;
• Лорд F1;
• Монако F1;
• Тон;
• Витамин.

Най-добрите сортове броколи в средата на сезона

Вегетационният период тук е 106 - 129 дни. Само 40 дни минават от сеитбата до засаждането в земята. Теглото на главата при тези сортове достига 0,6 кг при благоприятни обстоятелства. Добра устойчивост на болести, вредители, неблагоприятни атмосферни условия. Отговаря добре на корекцията на земеделските техники.

• Ironman F1;
• Джудже;
• Щастие.

Най-добрите късно узряващи сортове броколи

Вегетативният период е в рамките на 131 - 145 дни. Тези сортове и хибриди могат да се съхраняват дълго време. Тегло на главата до 600 г. Правилната техника на отглеждане е от ключово значение. В този случай нашите растения не боледуват и вредителите не ги ядат. Въпреки това, някои сортове имат слабости.

• Агаси F1;
• Маратон F1;
• Партенон F1.

Броколи: кога и как да засаждате

Съвсем наскоро в нашите легла беше напълно регистриран зеленчук, непознат за широк кръг градинари. Броколите се влюбиха в своята простота и способността да растат при различни климатични условия. Освен това реколтата може да бъде събрана не само в оранжерии. Зелето плододава активно на открито.

Кратко въведение

Необичаен външен вид, но невероятно здравословно зеле с името „броколи“, което е необичайно за руския език, се превърна в популярен зеленчук в нашите лехи през последните години. И не става въпрос за външния вид на задграничния представител на семейство Зелеви. Броколите са много здравословен зеленчук, който по съдържание на витамин А е шампионът сред подобни култури.

Броколите са невероятно здравословен зеленчук

Броколи е едногодишно градинско растение, което е най-близкият роднина на карфиола. Различава се от него по съцветия с богат зелен цвят. А по отношение на витаминния състав той е много по-добър от генетичния си предшественик.

Въпреки генетичния афинитет, карфиолът и броколите се различават помежду си.

Нискокалорични, необичаен вкус и страхотни ползи - тази комбинация превърна броколите в много интересен зеленчук за градинаря. Разбира се, можете да закупите продукта в супермаркета и там има голям избор - пресен, консервиран или замразен. Но е много по-забавно да отглеждате витаминна бомба във вашата градина.

Интересно е да се отглеждат и броколи, защото зеленчукът може да дава плодове в продължение на няколко месеца. Вместо отрязаната централна глава от страничните пъпки започват да се развиват нови. Можете да прибирате реколтата до много студа.

Броколите са много полезни и непретенциозни, поради което културата се отглежда в индустриален мащаб.

Избор на място за кацане

Трябва да се отбележи, че отвъдморският зеленчук е доста непретенциозен. Селскостопанската му техника е подобна на отглеждането на карфиол..

Опитайте се да намерите равна, добре осветена зона за засаждане. Поставете леглата от изток на запад. Желателно е засадените разсад да бъдат покрити с гъсти насаждения от силен вятър. Вятърът вече не е толкова страшен за втвърденото растение.

Въпреки факта, че броколите обичат слънцето, в горещите южни райони все пак е по-добре да го засадите по такъв начин, че по обяд зелето да е в разсеяна сянка. При силно слънце съцветията на броколи могат да започнат да се разпадат.

За да се предотврати разпадането на съцветията на броколи, те трябва да бъдат засенчени в горещината.

Подготовка на почвата

По отношение на почвите италианецът е непретенциозен, но дава най-добри добиви на богати на хумус почви или на глинести почви с дълбок обработваем слой. Предпочита неутрални и слабо алкални почви, в заблатени райони с кисела почва е много болен и практически не дава плодове.

Можете да увеличите добивите, ако наблюдавате сеитбообръщение. Засадете броколи след бобови и зърнени храни, картофи, моркови, краставици. Расте добре след зелено торене. Главите няма да се вържат добре, ако реколтата е засадена след други видове зеле, репички, репички, ряпа, цвекло и рутабага. Отглеждането на броколи на едно и също място два пъти подред също е лоша идея..

Необходимо е да се подготви почвата за засаждане през есента. Мястото се освобождава от остатъците от предишни култури и се изкопава до дълбочината на плодородния слой. По време на обработката се добавят хранителни вещества на 1 m 2:

• 5 - 6 кг органични вещества (компост, изгнил тор);
• 40 g суперфосфат;
• 15 g калиев хлорид.

При есенното копаене трябва да се внасят хранителни вещества

Ако сте привърженик на биологичното земеделие, можете да се справите без химия. Калият се заменя успешно с дървесна пепел, която не само ще оплоди почвата, но и ще намали киселинността. Необходимият азот е в оборския тор, чиято норма на внасяне в този случай се увеличава.

Броколите могат да се засаждат в редовни градински лехи, предварително приготвени. Но ако живеете в региони с нестабилни метеорологични условия, използвайте топло легло. В тях земята се затопля много по-рано и температурните спадове не са толкова ужасни за зеленчуците..

Въпреки че броколите са устойчиви на студ, в топла градина ще им бъде по-удобно.

Подготовка на семената

Преди сеитбата трябва да се подготвят закупени или събрани семена от броколи, това увеличава кълняемостта им. Обработката е както следва:

• пресейте и калибрирайте семената, не използвайте фината фракция за сеитба;
• Поставете избраните семена в тензух (за удобство) и ги спуснете за 15 - 20 минути във вода, загрята до 50 0 С;
• след това се потапя в студена вода за 1 минута;
• след температурно стимулиране накиснете семената в разтвор на Epin за 12 часа (всички пропорции са посочени на етикета);
• когато изтече определеното време, изпратете марлята със семената в хладилника за един ден (поставете посадъчния материал в найлонов плик и го поставете на най-долния рафт);
• последният етап - сушене в естествени условия до свободно течащо състояние.

Семената на броколи трябва да бъдат обработени преди сеитбата, това ще увеличи кълняемостта им

Epin перфектно помага на градинарите в зоната на рисковано земеделие. Разтворът на лекарството ускорява покълването на семената, активира защитните функции на растението, повишава производителността и намалява честотата на болестите по посевите.

Epin е истинска находка за градинарите

В допълнение към този метод за приготвяне на семена има още няколко метода. Може би някой от тях ще ви хареса по-добре. Първо семената се третират в гореща, а след това студена вода, както е описано по-горе. Но тогава стимулиращият и дезинфекциращ разтвор се приготвя по малко по-различен начин..

1. Борна киселина. 0,5 g от веществото се смесва с 1 l вода.
2. Манган. 1 g от елемент от периодичната система се разтваря в 1 l вода.
3. Пепел. 1 супена лъжица л. пепелта се разбърква в 1 литър вода. Настоявайте два дни. Филтър.

Семената се накисват в един от разтворите за 8 часа. След това изсушете и сейте.

Ако сте закупили семена от хибридни сортове от известни компании, тогава, като правило, посадъчният материал вече е преминал необходимата обработка. Това се доказва от цветната обвивка, покриваща семената. Не е необходимо да ги накисвате; препоръчително е да започнете да сеете своевременно.

Покритите с цветни семена броколи вече не трябва да киснат

Приготвените семена могат да бъдат засети веднага на градинското легло или отгледани разсад от тях.

Отглеждане на разсад

Методът на разсад помага да се получи реколтата по-рано от метода на семена. Ето защо отглеждането на разсад е много популярно занимание сред градинарите. Приятните домакински задължения започват около средата на март. Времето, естествено, се променя в зависимост от сорта. Ранните сортове се засяват 45 дни преди засаждането на постоянно място, късните сортове - 35 - 40 дни.

Сеитба

Почвата трябва да се дезинфекцира преди засаждането. Това трябва да стане предварително, като калцинира почвата във фурната или я разлее с разтвор на манган.

1. За сеитба на семена е препоръчително да се подготвят кутии с височина 25 см. Ширината е около 30 см, дължината е 50 см..
2. Поставете дренажен слой на дъното на контейнера. Долейте плодородна почва, смесена с едър пясък, хумус и пепел. Киселинността трябва да бъде неутрална.
3. Навлажнете почвата добре и направете канали с дълбочина 1,5 см. Това е лесно да се направи с дъска.
4. Разпределете семената на разстояние 3 см едно от друго. Ширината между редовете също е малка - 5 см.

Кутиите за засаждане могат да бъдат пластмасови или дървени

Условия за покълване

За успешно покълване спазвайте следните условия.

1. Преди поникването на издънките контейнерът трябва да се съхранява в помещение с температура 20 0 С.
2. Когато се появят издънки, прехвърлете контейнера на по-хладно място, където термометърът показва само 8 - 10 0 С. При такива условия разсадът трябва да престои една седмица.
3. След това го изпратете в по-топла стая с дневна температура 14 - 16 0 С, през нощта - до 9 0 С.
4. Мястото на поставяне е оптимално леко, така че разсадът да не се изпъва. Влажността е висока, почвата редовно се овлажнява. Не се допуска изсъхване или преовлажняване.

Веднага щом се появят първите издънки, разсадът се прехвърля на хладно място.

Бране

2 седмици след появата на издънките, вземете младите издънки.

1. Най-добре е да използвате торфени таблетки, така че по-късно да можете да трансплантирате разсад на място, без да наранявате корените. Но можете да се справите с чаши за еднократна употреба..
2. След бране, разсадът се нуждае от малко засенчване. По-добре е да го скриете от яркото слънце.
3. Температурата в стаята се повишава до 21 0 С.
4. След като младите растения пуснат корени, те могат да се хранят с универсални торове..
5. Намаляваме температурата отново до 17 0 С през деня, през нощта до 9 0 С.
6. Приблизително 2 седмици преди очакваното засаждане на разсад на постоянно място, пристъпваме към втвърдяване на младо зеле. Започваме с често проветряване, след което изнасяме разсада на открит балкон или навън. Първата разходка трябва да е кратка. Но постепенно увеличавайте времето, прекарано на открито всеки ден..

Най-добре е да потапяте разсад от броколи в торфени таблетки, за да не травмирате по-малко корените при засаждане на постоянно място

Засаждане на броколи в земята

Броколите, за разлика от карфиола, перфектно понасят температури до -7 ° C (това се отнася за възрастни и здрави растения). Следователно културата се отглежда не само в топлите райони, но дори и в Урал. Климатът в централна Русия за отглеждане на броколи се счита за почти идеален.

Броколи и карфиол - видео

Засаждане на семена

Времената за засаждане на семена не са еднакви в различните региони. В райони с мек климат семената могат да се засяват още в края на април - началото на май. В по-хладните региони процедурата може да продължи от май до юни. Ябълковите дървета са добро ръководство за засяване на семена. Ако техните пъпки започнаха активно да се пробуждат, тогава е време да засадите семена в земята..

1. Изкопайте плитки дупки в района, подготвен през есента, изсипете ги с вода.
2. Ако почвата не е била оплодена през есента, направете това по време на засаждането. Добавете шепа пепел и малка лъжичка хумус или 5-10 г пълен минерален тор във всяка дупка. Смесете старателно с градинска пръст.
3. Поставете няколко семена в една дупка. Когато поникнат, трябва да изберете най-силния кълн.

След поникването на семената трябва да оставите най-силния кълн

Така че връщащите студени щракания да не повлияят на кълняемостта на семената, покрийте градинското легло с плътен прозрачен филм.

Правилният подбор на сорта е от голямо значение за успешното отглеждане и прибиране на реколтата. Ако дори късните сортове могат да се засяват в топли райони на открито, тогава в райони с рисково земеделие е най-добре да се отглежда рано.

Схема за кацане

За да не се занимавате с изтъняване, засаждането на семена се извършва по схемата - 30 см между растенията в един ред, 50 см - в пътеките. В този случай се получава доста голяма централна глава. Но ако искате да получите реколта от странични издънки, схемата ще трябва да бъде променена първоначално, правейки я по-малко удебелена. Оставете 45 - 50 см между растенията, увеличете разстоянието между редовете до 60 см.

Броколите са високо и енергично растение, така че удебелените насаждения не са добре дошли.

Засаждане на разсад

С времето този процес попада в средата на май. Но ако почвата не е достатъчно затоплена и през нощта има замръзване на почвата, не бързайте, защото нежните разсад могат да умрат при -2 0 С. Разсадът трябва да се засажда при облачно време или вечер. Най-подходящ за преместване на постоянно място е здрав и втвърден разсад, който има 5 - 6 истински листа. Моделът на засаждане е същият като при засяването на семена. В ямите също трябва да се добавят хранителни вещества, ако те не са били въведени при копаене на земята през есента. Кацането е най-добре чрез претоварване.

Преди засаждане на открито, разсадът на броколи трябва да премине през етап на втвърдяване.

1. Изкопава се дупка според размера на кореновата топка на разсада.
2. Разсипете обилно с вода и в получената кремообразна каша засадете младо зеле.
3. Засаждането се извършва на средна дълбочина, разсадът трябва да се задълбочи до първите листа.
4. Ако пролетта е суха и почвата не е достатъчно навлажнена, отново я поливайте, добавете малко суха почва и леко уплътнете засаждането, притискайки отгоре с ръка.
5. Отгоре покрийте засаждането с мулч. Той ще запази влагата в почвата, ще предпази корените от прегряване и ще предотврати растежа на плевелите..

Броколи. Засаждане във фацелия - видео

Така че разсадът да не страда от евентуално застудяване, леглото се затваря със защитна конструкция - оранжерия. За да направите това, огънете силна жица с дъга, инсталирайте я на градинското легло и покрийте конструкцията с целофаново фолио отгоре, чиито краища могат да бъдат фиксирани чрез вкопаване със земя или припокриване с камъни (тухли).

Оранжерията с фолио ще предпази нежните разсад от студове, които се случват през пролетта

Характеристики на засаждането в оранжерия

Броколите, засадени в оранжерия, гарантират висок добив. Предимството на затворената земя е постоянните комфортни условия за отглеждане, което дава възможност да се получат еднакво добри добиви както от ранните сортове, така и от късните сортове. В оранжерията здравословен зеленчук се отглежда по същите начини, както на открито - чрез семена и разсад.

1. Подготовката на закрито се извършва през есента. Копаенето се съчетава с обогатяване на почвата с хранителни вещества. Нормите са дадени по-горе.
2. Възможно е да се сеят семена навреме и дори малко по-рано, тъй като в условия на затворена почва растенията не се страхуват от промените в метеорологичните условия. Например в нечерноземния регион работата по засяването на семена в оранжерия започва през първите десет дни на март. Разсадът се появява вече на 3 - 4 ден. А на 10-дневно зеле вече се появяват 4 истински листа.
3. Препоръчително е да се засаждат разсад с 5-6 листа в края на април. Температурата в оранжерията трябва да се поддържа 18 ° C през деня и 12 ° C през нощта..

В парникови условия броколите се развиват добре и дават плодове

Засаждане на броколи у дома

Не всеки има градина, но много домакини се интересуват от начините за получаване на естествени витамини у дома. Вероятно са усвоили технологията на отглеждане на зеленина на перваза на прозореца или домат на балкон. Но възможно ли е да отглеждате броколи? Както показва практиката, да.

За да определите обема на саксията, трябва да вземете предвид, че по-голямата част от корените лежи на дълбочина 25 см. Трябва също така да се има предвид, че на дъното на контейнера трябва да се постави дренажен слой, тъй като броколите не обичат застоялата вода в корените.

За да отглеждате броколи на балкона, имате нужда от просторна саксия

Броколите са популярен зеленчук за балкони и лоджии

Съвместимост на засаждане на броколи с други култури

В началото на статията е написано сеитбообръщение. Но освен това трябва да вземете предвид и съседите в градината. В крайна сметка за никого не е тайна, че има растения, които се потискат взаимно..

Засаждането заедно помага на растенията да се развиват по-добре и да се предпазват взаимно от болести и вредители:

• краставиците и бобовите растения ще бъдат добри съседи, тъй като те също обичат обилното поливане;
• силно миришещи растения - невен, невен, вратига, розмарин, мащерка, мента ще предпазят от вредители;
• броколите прилепват добре до лука, доматите и магданоза;
• копърът ще подобри вкуса на броколите, ще изплаши и гъсениците и листните въшки;
• Целината ще ви предпази от земни бълхи.

Не засаждайте кръстоцветни редици до броколи - рапица и горчица. Те могат да опрашват растението. Други видове зеле също са неудобен съсед..

Броколи се разбира добре с различни зеленчукови култури

Отглеждането на броколи на вашите парцели не е трудна задача. Познавайки времето за засаждане, схемите и методите на отглеждане, дори начинаещ градинар може да се справи със задачата. Получената реколта от ценен продукт ще украси вашата маса и ще предпази тялото от много болести. Дори да нямате парцел, е напълно възможно да отглеждате броколи в голяма саксия точно на балкона..