Полезни свойства на червена боровинка

Lingonberry се нарича зрънце на безсмъртието, толкова много има благоприятен ефект върху човешкото здраве. Събира се и се прибира през есента.

Lingonberry се използва за лечение на голямо разнообразие от заболявания, полезните свойства на плодовете и листата от червена боровинка зависят от арбутин (антисептичен гликозид), антиоксиданти, органични киселини, танини, танини, флавоноиди и витамини. Листата дори се считат за по-здравословни от плодовете. Лечебните свойства на червената боровинка се използват повече от сто години. В този случай листата му са най-полезни..

Традиционната медицина познава това растение като отлично лекарство с лечебни свойства:

• Укрепващо;
• Заздравяване на рани;
• Антипиретик;
• Тонизиране;
• Антискорбутично;
• Антихелминт;
• Витамин;
• Диуретик;
• Слабително;
• Антисклеротично;
• Жлъчегонно;
• Дезинфектант и др..

Основните заболявания, за които се използват боровинки:

• Простуда;
• Гастрит (ниска киселинност);
• Хепатохолецистит;

Плодовете намаляват нивото на лошия холестерол в кръвта, имат противоязвени и други лечебни свойства. Полезните свойства на плодовете от червена боровинка се крият и във факта, че спомага за елиминирането на токсините и дори солите на тежки метали. Полезно е да се използва червена боровинка на всяка възраст, но тя носи най-голяма полза за възрастните хора, както и за пациенти, страдащи от хронична умора, нисък имунитет и здрави хора с преумора. За лечебни цели се използват както плодовете от червена боровинка, така и нейните клонки и листа. Освен това листата включват всички полезни вещества, които са в плодовете, а също така добавят своите. Притежава червена боровинка и антисклеротично действие. Укрепва стените на кръвоносните съдове, сърдечния мускул, трябва да се яде от пациенти с хипертония, исхемична болест на сърцето и ревматизъм.

Lingonberry се използва широко не само за медицински цели и хранене, но и в козметологията. Маските от горски плодове овлажняват и стягат кожата и помагат за предотвратяване на бръчки и стареене. Екстрактът от червена боровинка, който е естествен антиоксидант, има тонизиращ ефект върху кожата, придава й еластичност, предпазва от външни влияния на околната среда и укрепва стените на епидермиса. При косопад, пърхот, възпаление на кожата се използват отвари от листа от червена боровинка.

Напитка, направена от сок от червена боровинка, се приема при настинки, обща слабост, главоболие, като се разрежда с охладена преварена вода в съотношение едно към три с добавяне на захар или мед. Пие се по половин чаша след хранене три до четири пъти на ден.

Полезни свойства на червена боровинка за тялото на възрастни и деца

Lingonberry се нарича зрънце на безсмъртието заради многото си полезни свойства. Нека разгледаме по-отблизо колко са полезни боровинките за човешкото тяло, за какви заболявания е по-добре да ги консумираме.

Описание на зрънцето

Lingonberry расте в широколистни и иглолистни гори. Най-широко разпространен е в Сибир и в северните райони: Вологда, Карелия, Архангелск.Плодовете се събират за кратък период от време от август до септември.

Получаването на ягодоплодни плодове е трудно за тези, които живеят в региони, където плодовете не растат. Можете да засадите храсти от градинска боровинка, но неговите плодове по химични свойства ще бъдат много различни от тези, които растат в дивата природа. Ако не е възможно да се получат висококачествени суровини, тогава е по-добре да ги поръчате от надеждни доставчици.

Ползите от плодовете за човешкото тяло се дължат на уникалния им химичен състав. Списък на полезните вещества в боровинките:

• витамини от група А, В, С, РР;
• микроелементи - желязо, манган,
• флавоноиди;
• дъбилни съединения;
• захароза и фруктоза - не по-малко от 15%;
• диетични фибри и нишесте.

Калоричното съдържание на плодовете от червена боровинка е само 46 Kcal n 100g. Но те покриват ежедневната човешка нужда от витамини и минерали..

Ползите и вредите от червената боровинка за здравето

Зрънцето има сложен ефект върху тялото. Има имуностимулиращи и противовъзпалителни ефекти. Други полезни свойства на културата включват:

• предотвратяване образуването на склеротични плаки в съдовете;
• въздействие върху патогени на инфекциозни заболявания;
• премахване на вътрешни и външни отоци;
• ускоряване на стомашно-чревната подвижност поради високото съдържание на диетични фибри;
• намаляване на риска от развитие на рак;
• намаляване на кръвното налягане.
• заздравяване на лигавиците на устата.

Lingonberry е 86% вода, така че има мощен диуретичен ефект и нормализира метаболизма. Lingonberries може да се използва за приготвяне на редовни и диетични ястия. Той не само насища организма с полезни вещества, но и помага за намаляване на наднорменото тегло.

Ако ядете боровинки за някои видове заболявания, тогава можете да получите не само ползи от него, но и да навредите на здравето. Помислете за списък на основните патологии, за които трябва да изоставите плодовете:

• обострена болест на червата;
• холецистит;
• хипотония;
• уролитиазна болест.

Lingonberries не трябва да се консумират от хората с алергии. Ако човек преди това не е опитвал зрънце, той трябва да провери реакцията към нов продукт. За това малко количество сок от червена боровинка се изстисква върху изкривяването на лакътя и тестовата зона се оценява след 15 минути. Ако по него няма обрив или зачервяване, тогава продуктът може да се консумира.

Ползи за жените

Напитките и ястията от червена боровинка се препоръчват за момичета и жени, които имат болезнени менструации. Растението намалява маточните спазми и подобрява благосъстоянието. Растителните напитки могат бързо и безопасно да облекчат възпалението на пикочния мехур, което е много по-често при жените, отколкото при мъжете.

Маските с горски плодове се използват широко в козметологията. Те изравняват тонуса на кожата, забавят процеса на стареене и намаляват въздействието на външната среда върху епидермиса. С редовното използване на маски можете да се отървете от пигментацията на кожата на лицето.

Ползите от червена боровинка за тялото на бременни жени

Бъдещите майки се нуждаят особено от витамини и хранителни вещества. Lingonberry е зрънце, което е безопасно по време на бременност. Тя не само предотвратява недостига на витамини, но също така изпълнява редица други важни функции в тялото на бъдещата майка:

• подобрява емоционалния фон;
• повишава хемоглобина;
• намалява риска от развитие на лактостаза, мастопатия и други възпалителни заболявания на гърдата.

Lingonberry се счита за хипоалергенно зрънце много рядко причинява нежелани реакции при бременни жени.

Ползи за мъже

За мъжете сладкото и напитките от боровинки помагат за профилактика на простатит. Това заболяване се развива след 40 години и става причина за проблеми в гениталната област..

За мъжете, които пушат, сокът от червена боровинка помага за облекчаване на дразненето на лигавиците на устата. За целта след всяко измиване на зъбите те трябва да изплакнат устата си с естествено лекарство..

Ползи за деца

Зрънцето може да се въведе в допълващи храни от една година. Първо на детето се дава плодова напитка от плодове, а след това те преминават към плодове в собствен сок или конфитюр. Естествените лекарства са особено полезни за бебета, когато имат настинка. Те предотвратяват инфекцията и при вече възникнала болест помагат за по-бързото възстановяване..

Препоръчително е да давате плодове от червена боровинка на деца, които имат проблеми с апетита. Те нормализират чревната моторика и стимулират секрецията на повече стомашен сок..

Как да запазите зрънце в апартамент?

За да се запазят полезните свойства на плодовете, те трябва да се съхраняват правилно. Има няколко начина да направите това и всеки метод ще бъде обсъден подробно..

Свежо съхранение

Пресната храна съдържа максимално количество хранителни вещества. Необходимо е боровинките да се запазят свежи възможно най-дълго. Методология за това как да се обработват плодове за дългосрочно съхранение в апартамент:

1. Брусниците се измиват старателно със студена вода и се поставят в стъклен съд.
2. Продуктът се залива с охладена преварена вода.
3. Водата в кутиите се сменя след 3 дни и се изпраща на съхранение на хладно и тъмно място.

Пресните боровинки могат да се съхраняват до 3 месеца. След този период е препоръчително плодовете да се консумират или да се подлагат на топлинна обработка..

Сушене

По съдържание на хранителни вещества сушените плодове не отстъпват много на пресните, но се съхраняват много по-дълго. Алгоритъм за съхранение на червени боровинки в апартамент:

1. Изплакнете плодовете с вода и изсушете по естествен начин.
2. Разстелете плодовете на тънък слой и ги изпратете в електрическа сушилня или фурна при температура от 60 градуса.

Времето за сушене зависи от това къде се приготвя суровината. В електрическа сушилня плодовете се държат до 5 часа, а във фурната - до 3 часа. Процесът на сушене трябва постоянно да се наблюдава, така че плодовете да не прегреят и да не загубят полезните си свойства..

След като суровините се приготвят, те се поставят на вестника и се прибират на сухо и тъмно място. Изсушените боровинки не се развалят и поради това могат да се съхраняват с години.

Мариноване

Този метод също успява да запази повечето полезни свойства на боровинките. Тя включва използването на захарен сироп и съхранението на продукта само на студено място - хладилник или изба. Алгоритъм за ецване на плодове:

1. Плодовете се заливат с предварително преварена и охладена вода. За 1 литър течност добавете 200 г захар и подправки на вкус.
2. Банките се затварят със запечатани капаци и се съхраняват.

Натрошени плодове със захар

Тези, които не живеят в апартаменти, а в частни къщи, могат да събират суровини в дървени бъчви. Ще получите вкусно и здравословно зрънце в собствен сок.

Процесът на събиране на сладки плодове у дома:

1. Отстранете всички листа от плодовете. По време на прибирането на реколтата те могат да станат причината, поради която боровинките са горчиви..
2. Поставете реколтата в дъбова бъчва с дебелина 10 см.
3. Потопете малко плодовете и поръсете със захар.

Поставете плодовете със захар на слоеве. Последният слой трябва да бъде червена боровинка.

След като заготовката бъде направена, цевта се запечатва с плътно капак и се изпраща на съхранение на тъмно място. Можете да използвате зрънцето в собствения му сок, докато свърши.

Какво може да се направи за зимата от боровинки?

След термична обработка боровинките продължават да запазват полезни свойства, но те остават по-малко, отколкото в пресните плодове. Традиционно плодови напитки, консерви и конфитюри се правят от боровинки. Те се използват като ястие и като средство за борба с определени болести. Можете да съхранявате термично обработен продукт в продължение на няколко години, докато той няма да загуби вкуса и лечебните си свойства. Помислете за най-популярните рецепти от билкова съставка.

Сок от червена боровинка: рецепта стъпка по стъпка

Една от най-здравословните напитки е плодовата напитка. Той съдържа максимално количество витамини от тези плодове, от които е приготвен. Може да се направи от пресни суровини (замразени, натрошени или сушени плодове) или да се навие в буркани за зимата.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сок от червена боровинка:

1. Бери около 1 кг внимателно се втрива през сито. Можете да ги смелите в блендер.
2. Масата от зрънце се филтрира през тензух и кексът се поставя на огън и се залива с вода.
3. Тортата се вари 20 минути, на слаб или среден огън. След това към него се добавя предпочитано количество подсладител. За да подобрите вкуса на напитката, добавете пръчка канела или листа от мента.
4. Бульонът се оставя да се охлади и след това се изсипва към получения по-рано сок през тензух.
5. Ако плодовата напитка се навива за зимата, тогава тя трябва да се вари.

Сокът от червена боровинка може да се смесва със сока от други плодове. Вместо захар, за предпочитане е да добавяте мед към плодовата напитка, защото тя засилва полезните свойства на напитката и може да се консумира дори от тези, които страдат от диабет.

Препоръчително е да се пие сок от червена боровинка при диария, защото има стягащо действие. Той помага да се справите с възпалителните процеси в организма и да намалите тежестта на заболявания като цистит, пиелонефрит, тонзилит.

Сладко от червена боровинка

Сладкото е вкусно и питателно ястие, което може да се направи от боровинки. Може да се яде самостоятелно или да се добавя към пълнежи за пайове..

Рецепта за десерт:

1. 1,5 кг пресни плодове се измиват и събират; могат да се използват и замразени плодове.
2. Брусниците се разтриват със сито или се нарязват с пасатор, за да не останат дебели кожи.
3. Смес от плодове и 800 г захар се поставя на слаб огън и се оставя да къкри 20 минути. Непрекъснато се разбърква в тенджера, за да не загори сладкото. Ако смилате ястието, то това ще е причината боровинките да започнат да имат горчив вкус..
4. Ако препаратът е течна маса, тогава към него се добавя пектин - 10 g. Тази съставка може да бъде заменена с агар-агар или обикновен желатин.Желатинът първо трябва да се накисне в студена вода.
5. След охлаждане сладкото се навива над банките.

Сладко от червена боровинка се препоръчва да се яде в чист вид при заболявания на гърлото и възпаление на лигавицата на устата. Той покрива проблемните области и облекчава възпалението. Можете да ядете десерт при стомашно-чревни заболявания в ремисия. Този продукт насища организма с полезни витамини и му помага да се възстанови след заболяване..

Сладко от червена боровинка

Добър вариант да запазите лечебното зрънце за дълго време е да направите сладко от него.Можете да използвате само боровинки или да ги смесвате с други плодове и плодове. Много интересен и вкусен вариант за десерт е сладкото с боровинки и ябълки. Но ще се разгледа класическата рецепта за приготвяне на ястието:

1. Плодовете се сортират и от тях се отстраняват боклуците. Плодовете се заливат с вряща вода, за да се премахне излишната горчивина от тях..
2. Плодовете се изхвърлят в гевгир и се приготвя сироп от горски плодове. За целта 1 кг плодове се заливат с 1,3 кг захар и се заливат с 1 литър вода.
3. Сиропът се готви на слаб огън в продължение на 10-15 минути, докато се сгъсти.
4. След охлаждане се разточва над банките.

Можете да консумирате сладко от боровинки за същите заболявания, при които пият плодова напитка или ядат сладко. Така че сладкото от боровинки да няма горчив вкус в бъдеще, по време на готвене в тигана се потапя сребърна лъжица.

На въпроса колко добра е червената боровинка за човек не може да се даде ясен отговор. В крайна сметка, зрънцето има положителен ефект върху почти всяка система и орган на човешкото тяло. От него можете да правите разнообразни напитки и десерти, които са разрешени за консумация от деца и бременни жени. Достатъчно е да направите или закупите няколко бурканчета конфитюр, за да се чувствате добре през студения сезон и да устоите на настинки.

Полезни свойства на червена боровинка: ние правим лечебни отвари от плодове и листа и лекуваме остри респираторни инфекции, дефицит на витамини и други заболявания

Уважаеми читатели, приветствам ви на сайта В моя дом! Lingonberry е малък вечнозелен храст, който се среща в райони, където растат иглолистни дървета, в планините и в блатистите райони. Човекът отдавна знае, че плодовете на това растение имат различни полезни свойства - в края на краищата първите записани споменавания за тях датират от 16 век..

Нека видим какви полезни свойства на червената боровинка се потвърждават от съвременните изследователи, какви заболявания може да излекува и какви противопоказания има.

Ползите от плодовете

Lingonberry е част от много традиционни руски ястия. Нашите предци също са го използвали за приготвяне на различни здравословни напитки, известни и до днес, например плодови напитки и компоти..

Плодовете често се добавят при готвене на пайове, кисело зеле и различни сосове.

Отличителна черта на това растение е, че дори след термична обработка то запазва всички полезни съединения:

• витамин Ц;
• витамин А;
• витамин РР;
• витамини В1, В2, В9;
• витамин Е;
• желязо;
• манган.

Lingonberry съдържа още:

• флавоноиди - отговарят за здравината на стените на съдовете;
• ликопенът е мощен антиоксидант.

Благодарение на този състав, растението има следните терапевтични ефекти:

• спомага за намаляване на риска от анемия;
• ви позволява да нормализирате кръвното налягане;
• бори се с бъбречни заболявания и ревматизъм;
• подобрява зрението;
• понижава температурата при настинки;
• помага за намаляване на нивата на кръвната захар до нормални нива.

Плодовете сами по себе си са доста силен помощник в борбата срещу липсата на витамини в организма, с хроничен запек.

Ползите от листата

Lingonberries са полезни не само за плодовете си. Листата му са не по-малко богати на лечебен състав. Те съдържат:

• арбутинът е силно антисептично вещество, което подобрява благосъстоянието в случай на заболявания на пикочния мехур;
• флавоноиди - подобряват работата на сърдечно-съдовата система;
• фенолни киселини - намаляват температурата при настинки и действат успокояващо на нервната система;

Листата от червена боровинка също укрепват естествените защитни сили на организма, подобряват метаболизма..

Такава широка гама от полезни свойства позволява използването на отвари от листа за следните заболявания:

• възпалителни процеси в бъбреците и пикочния мехур;
• проблеми в работата на стомашно-чревния тракт;
• чернодробно заболяване;
• настинки;
• диабет;
• метаболитно заболяване.

Най-силният ефект от използването на листата се наблюдава при елиминирането на излишната течност и вредните токсини от тялото..

Ползи за жени, мъже, деца

Lingonberry е полезен за всички, независимо от възрастта и пола. Той перфектно подобрява имунитета, бори се с недостига на витамини и зрението.

Това зрънце определено ще се хареса на цялото семейство, защото от него можете да правите не само компоти, но и сосове, които ще допълнят обичайните ви ястия. Червените плодове, натрити със захар, ще се превърнат в любимо лакомство за децата..

По време на бременност

В ранните етапи на бременността отварите от червена боровинка ще осигурят необходимата подкрепа на човешкото тяло - те няма да позволят нивото на желязо в кръвта да намалее твърде много, да укрепят имунитета на бъдещата майка и да й дадат енергия.

В допълнение, редовната консумация на плодове ще помогне да се справите с отоци, които често се появяват по време на бременност..

За поглед

Благодарение на съдържанието на зеаксантин, червената боровинка нормализира кръвоснабдяването на очната ябълка и ретината и по този начин нормализира зрението.

Плодовете съдържат и бета-каротин, който подобрява така нареченото зрение на здрача..

За храносмилателния тракт

Плодовете подобряват функцията на червата, подобряват апетита. Поради нормализирането на стомашно-чревната подвижност нивата на холестерола намаляват, човешкото тяло се прочиства от вредни вещества.

За кръвоносната система

Калият, съдържащ се в плодовете, укрепва стените на кръвоносните съдове и подобрява функционирането на сърцето.

Желязото подобрява доставката на кислород в кръвта и поддържа хемоглобина на желаното ниво.

Фибрите ви позволяват да прочистите кръвоносните съдове, премахвайки ненужните токсини от тях.

Антиоксидантите намаляват риска от образуване на кръвни съсиреци, което означава, че предпазват от инсулти и инфаркти.

За нервната система

Lingonberry позволява на човек да се отпусне и да се противопостави на стреса и нервното напрежение. Ако редовно приемате отвара от това зрънце, можете да подобрите качеството на съня, да се отървете от първите признаци на депресия и неврози.

За опорно-двигателния апарат

Ако страдате от болки в ставите, артрит и артроза, тогава инфузиите от червена боровинка са това, от което се нуждаете. Те, разбира се, няма да могат напълно да премахнат болестта, но значително намаляват дискомфорта..

Lingonberries може да се използва за приготвяне на компреси и да се прилага върху ставите за по-голям ефект.

Внимание! Силно препоръчвам да се консултирате с Вашия лекар, преди да въведете боровинки в диетата си. Въпреки че това зрънце е полезно, то не може да замести лекарствата или процедурите, необходими за много сериозни заболявания..

Приложение в козметологията

Lingonberries могат да бъдат редовно намерени в натурални кремове, лосиони и маски. Плодовете могат да подобрят състоянието на косата, да се борят с пърхота, да подобрят тена и да помогнат да се отървете от акнето.

Противопоказания и възможна вреда

Когато ядете червена боровинка, не трябва да забравяте, че в определени случаи тя може да навреди на човешкото тяло..

Това зрънце е противопоказано при следните заболявания:

• гастрит в комбинация с повишена киселинност на стомаха;
• хипертония;
• стомашни язви;
• камъни в бъбреците и пикочната система.

Lingonberries са разрешени за кърмещи бебета, но силният диуретичен ефект на зрънцето може да повлияе отрицателно на качеството на кърмата.

Как да събирате и съхранявате правилно

За приготвянето на здравословни отвари и чай можете да използвате както плодове, така и листа от боровинки.

Но това не означава, че те могат да се събират по всяко време на годината. Смята се, че плодовете получават правилното количество хранителни вещества от август до края на септември..

По-добре е да събирате листата в началото на пролетта или в края на есента, когато храстът не дава плод..

По-добре е да отрежете листата с ножици, за да не повредите растението. Ако вече сте събрали листа на едно място, повторното събиране там трябва да се извърши само след 3-4 години, когато храстът е покрит с достатъчен брой нови издънки..

Опитайте се да берете само узрели плодове, ще има по-малка полза от все още незрели или вече повредени.

Не е трудно да се определи зрелостта на това ярко червено зрънце - то трябва да има еднороден и ярък цвят..

Има няколко изпитани във времето начини за съхранение на боровинки. Най-често плодовете се замразяват или сушат.

За замразяване трябва внимателно да изберете плодовете, да ги почистите от остатъците от листа и клонки, да ги поставите в специални найлонови торбички и да ги поставите във фризера.

Благодарение на този метод на съхранение ще имате пресни плодове през цялата зима, от които можете да направите компот или отвара..

Внимание! Плодовете трябва да се измиват с вода само след размразяване. Не накисвайте боровинките, преди да ги поставите във фризера - това може да доведе до преждевременно разваляне..

За да получите сушени плодове, е достатъчно да ги поставите на чисти листове хартия и да ги държите на слънце няколко дни. Съхранявайте такива плодове в торбички от плат на сухо място. Сухите плодове са идеални за приготвяне на чай.

Как се приготвят отвари и тинктури

Не е никак трудно да се приготви лечебна напитка от червена боровинка. В народната медицина има много рецепти за чайове, тинктури и сиропи на базата на това зрънце..

1. За да приготвите чай от червена боровинка, е достатъчно да излеете половин чаша плодове и / или листа от това растение с вряща вода, оставете да се запари за 10-15 минути. Ако желаете, можете да добавите колекции от други полезни билки към такава напитка. Например, обичам да добавям иван чай.
2. Ако предпочитате богатия вкус на боровинки, използвайте сокоизстисквачка, разредете получения сок с вода и добавете малко мед.
3. За да приготвите тинктурата, ще ви трябват около 500 ml водка на една чаша плодове. Плодовете трябва да се излеят с алкохол, да се затворят плътно с капак и да се влеят 20-30 дни. Пиенето на тинктурата трябва да бъде една супена лъжица веднъж на ден след хранене: тя е идеална за укрепване на имунитета през студения сезон.

Препоръчвам да гледате следното видео за ползите от растението.

Lingonberry и червена боровинка

Lingonberries понякога се бъркат с друго здравословно зрънце - боровинки. Това не е изненадващо, защото на външен вид и цвят те са доста сходни, а списъкът с лечебни свойства и на двете растения е впечатляващ..

Тяхната разлика е, както следва:

• червените боровинки най-често растат в блата и почви, богати на торф, докато червените боровинки предпочитат иглолистни гори и влажни низини;
• червена боровинка обича прохладен климат, а боровинките могат да бъдат намерени в Крим или Закарпатие;
• червените боровинки са по-големи от червените боровинки.

И двете плодове имат много хранителни вещества, така че ако нямате индивидуална алергия към тях, тогава препоръчвам да не изпитвате брашното по избор, а редовно да ядете и двата плода..

На нашия сайт можете да намерите много други рецепти от червена боровинка, включително рецепта за лечебен плодов сок.

Заключение

Ако редовно ядете червени боровинки, можете значително да подобрите здравето си и да презаредите батериите си. Това червено зрънце не само ще помогне на вашето здраве, но и ще разнообрази ежедневното ви меню..

Кажете ни в коментарите колко често ядете боровинки и какви ястия предпочитате да готвите с тях.

Lingonberry

Lingonberry е многогодишен, нисък, вечнозелен, разклонен подхраст, достигащ височина от 10 до 20 cm.

Листата са малки, дръжки, кожести, лъскави.

Цветята са розово-бели камбани, дълги 5 мм, събрани в горната част на клоните в редки четки. Цъфти през май - началото на юни.

Брусниците са с малки размери, яркочервени плодове с характерен сладко-кисел вкус. Узрява през август-септември.

Lingonberry е диво горско зрънце. Среща се в тундрата, както и в горските райони, в умерения климатичен пояс. Първите опити за отглеждане на червена боровинка датират от 1745 г., когато е издаден указ на императрица Елизавета Петровна, в който е изразено искането да се намери начин за отглеждане на боровинки в околностите на Санкт Петербург.

Но наистина масивни плантации от червена боровинка започнаха да се появяват през 60-те години в страни като САЩ, Русия, Германия, Швеция, Финландия, Холандия, Беларус и Полша. Поради високото ниво на механизация, добивът на плодове на такива насаждения е 20-30 пъти по-висок, отколкото в естествените полета.

Калорийно съдържание на червена боровинка

Lingonberry на 100 g съдържа само 46 kcal, следователно, ядейки го не можете да се страхувате, че това ще доведе до излишни килограми, ако сте на диета. Хората с наднормено тегло също не могат да мислят за факта, че зрънцето може да влоши ситуацията..

Хранителна стойност на 100 грама:

Протеини, гр	Мазнини, гр	Въглехидрати, гр	Пепел, гр	Вода, гр	Калорично съдържание, kcal
0.7	0,5	8.2	0.2	86	46

Полезни свойства на червена боровинка

Lingonberry съдържа въглехидрати, полезни органични киселини (лимонена, салицилова, ябълчена и др.), Пектин, каротин, танини, витамини А, С, Е. В плодовете до 10-15% захари (глюкоза, захароза, фруктоза) и т.н. същия калий, калций, магнезий, манган, желязо и фосфор. Поради голямото количество бензоена киселина, боровинките са добре запазени и имат консервиращи свойства..

Листата от червена боровинка съдържат танини, арбутин, хидрохинон, танин и карбоксилни киселини. Също галова, хининова, винена киселини и витамин С.

В семената на червената боровинка са открити мастни карбоксилни киселини: линолова и линоленова.

Лечение с червена боровинка.Това е много ценно лечебно растение. Повечето листа имат лечебни свойства. Не е трудно да ги приготвите сами. За да направите това, през април и до средата на май (докато растението все още няма пъпки или те са много малки и зелени), листата внимателно се откъсват от клоните на ръка.

В народната медицина червената боровинка е известна като тоник, заздравяващо рани, антипиретично, антискорбутично и с авитаминоза А, антихелминтно, с дизентерия, хипоациден гастрит, хепато-холецистит, солни отлагания, тумори на стомаха, антисептик, хемостатик, диабет, ревматична и вътрешна туберкулоза бели дробове, жълтеница, хипертония, неврастения, ентерит, антибактериални. Отвара от листа и плодове, смесени с жълт кантарион - за енуреза, и смесени с боровинки - за тиф. Течен екстракт - успокоително и диуретично.

Плодовете от червена боровинка се използват в хомеопатията за приготвяне на есенции. В изсушена и прясна форма и сок - за авитаминоза А и С. Водна инфузия и отвара - слабително, с дизентерия и ревматизъм, диуретично и антисептично, противоглистно, противогниещо и бактерицидно средство. Сок и екстракт - укрепващо и тонизиращо средство при треска, настинки, малария, морбили, симптоматично лечение на рак на кожата и тумори на стомаха, диабет. Плодовете подобряват зрителната острота и се препоръчват за пилоти, моряци, ловци, шофьори, работещи с напрежение на очите..

Можете да берете листата през есента след бране на плодовете. Но събраните през лятото листа почерняват при изсушаване и са неподходящи като суровини. Отварата от листа от червена боровинка има диуретично антисептично и стягащо действие. Показан е при цистит, камъни в бъбреците, подагра, остеохондроза, артрит. Най-голямата ефективност се проявява с алкална реакция. Поради това се препоръчва да се пие отвара от листа от боровинки с подходяща минерална вода..

За да приготвите бульона, изсипете необходимото количество грами натрошени листа (2 супени лъжици) в емайлирана купа с 200 милилитра (1 чаша) вряща вода. Загрява се покрито във вряща водна баня за 30 минути. След това поставете в хладилник за 10 минути и отцедете. Доведете обема на бульона до 200 милилитра с преварена вода. Вземете, не забравяйте да се съгласите за дозата с Вашия лекар, 30-40 минути преди хранене.

Брусниците са богати на захари, органични киселини, витамини.В медицината те се използват като адювант при лечение на хипертония и гастрит с ниска киселинност. Водната настойка от плодове (плодова напитка) утолява жаждата: често се препоръчва за пациенти с висока температура. В допълнение, инфузията от червена боровинка има леко слабително действие..

Сокът от червена боровинка също има лечебни свойства. Той леко понижава кръвното налягане, има слаб седативен ефект, засилва чревната перисталтика, има антипиретични и диуретични ефекти. При настинки можете да препоръчате болен чай от цветя от липа с сладко от червена боровинка. Той е не само вкусен, но и здравословен.!

Настойката от листа от червена боровинка се използва като диуретик при бъбречни и чернодробни заболявания, както и при ревматизъм и подагра. 10 g листа се заливат със 100 g вряща вода, настояват се 2 часа, филтрират се. Вземете 1-2 супени лъжици 3-4 пъти на ден преди хранене.

При обща слабост, настинки, запек, главоболие, грип, вземете напитка от сок от червена боровинка. 50 г сок се разрежда със 150 г охладена преварена вода, добавя се захар или мед на вкус. Пие се по 100 г 3-4 пъти на ден след хранене.

При запек, чернодробни заболявания, бъбречни заболявания, колит, приемайте по 100 г запарка от червена боровинка 4 пъти на ден преди хранене. 200 g плодове се изсипват в гевгир с вряща вода и след това се влива в 400 g охладена преварена вода за 6 часа.

Използването на боровинки и сок от червена боровинка се препоръчва при хипо - и витаминни дефицити, гастрит с ниска киселинност на стомашния сок, с високо кръвно налягане. Настойките и отварите от плодове и листа от червена боровинка се използват като диуретик, стягащо и антисептично средство.

Отварата от плодове от червена боровинка утолява жаждата добре в случай на висока температура. Сок от червена боровинка се пие при неврози и анемия. При ревматизъм, хипертония, червената боровинка има антисклеротичен ефект, укрепва стените на кръвоносните съдове.

Отвара от листа от червена боровинка се използва при диабет, ревматизъм, бъбречни заболявания, подагра (помага за разтваряне и премахване на камъни). Листата от червена боровинка се варят и харесват чая. Чаят "Lingonberry" възстановява добре силите и облекчава умората. Плодовете от червена боровинка се използват при белодробна туберкулоза, катар на стомаха, камъни в бъбреците, като витамин и анти-гнилостно средство. Сокът от червена боровинка изостря зрението, много е полезен при неврози и анемия.

Плодовете от червена боровинка имат противоязвен ефект, понижават холестерола в кръвта, подобряват функционирането на стомаха и червата и понижават кръвното налягане. Младите издънки от червена боровинка се използват като аналгетик и антидепресант..

Цъфтящите червени боровинки излекуват женските заболявания и спомагат за поддържането на бременността. Сладко от боровинки е изключително полезно за родилки. Освен това е доказано, че червената боровинка засилва активността на антибиотиците и сулфатните лекарства, поради което при различни трески, както и за повишаване на апетита след претърпяване на сериозни заболявания и наранявания, е трудно да се намери нещо по-полезно от сок от боровинка..

Опасни свойства на червената боровинка

Lingonberry има едно изключително вредно свойство. Нито едно растение не може да се похвали с такава склонност към натрупване на радиоактивни вещества. Това представлява голяма опасност за организма. Ето защо е необходимо да се ядат само онези плодове, които са събрани, доколкото е възможно от магистрали, гробища, фабрични комплекси..

Също така, този плод може да бъде вреден за тези, които имат повишена секреторна функция на стомаха, така че язвите се препоръчва да се въздържат от употребата му. Не трябва да ядете червени боровинки за хора с ниско кръвно налягане, защото има подчертан ефект на понижаване на налягането.

Видео рецепта за приготвяне на вкусно и здравословно смути от боровинки и банани.

Lingonberry, полезни свойства и противопоказания

Какво е червена боровинка?

Какво представлява червената боровинка, полезните свойства и противопоказанията на червената боровинка, какви лечебни свойства има тя, всичко това представлява голям интерес за онези, които водят здравословен начин на живот, следят здравето си и се интересуват от народни методи за лечение, включително с помощта на плодове. Затова ще се опитаме да отговорим на тези въпроси в следващата статия..

Днес ще ви разкажем за боровинката - зрънцето на здравето, трудно е да се намери по-добро име за нея. Това е едновременно вкусен деликатес и прекрасно лекарство за вас и мен.

Lingonberry е многогодишен, нисък, вечнозелен, разклоняващ се храст, достигащ височина от 10 до 20 см. Принадлежи към семейство Lingonberry. Плодове Lingonberry - малки по размер, яркочервени плодове с характерен сладко-кисел вкус.

Това растение е добре известно на жителите на целия бивш СССР, с изключение може би на Крим и пустините в Централна Азия. Твърдо тъмнозелените листа на брусницата зимуват добре под гъста снежна покривка и е толкова хубаво да се види зеленината й в началото на пролетта.

Lingonberry, подобно на гигантския дъб, е дълъг черен дроб. Може да живее до 100-300 години.

Вярно е, че не отделни храсти имат такава продължителност, а цял "клонинг": много храсти, свързани под земята от коренища. Растението дава плодове от 10-15 годишна възраст. Можете да го срещнете предимно в иглолистни гори..

Полза:

За лечебни цели се използват листата и плодовете на растението. Листата трябва да се събират по време на цъфтежа, след което те стават кафяви и губят лечебните си свойства.

Lingonberry се използва като ценно лекарство повече от един век. Това зрънце е богато на диетични фибри, минерали и микроелементи (калий, калций, магнезий, фосфор, желязо). Благодарение на медта в състава му, боровинките се използват за лечение на диабет. Съдържа много аскорбинова киселина (15 mg), витамин В2 и провитамин А, по отношение на които превъзхожда боровинките, лимоните, ябълките, крушите, боровинките и гроздето. В допълнение, той съдържа катехини, захари, пектинови вещества, минерални соли и органични киселини като оцетна, лимонена, ябълчна, оксалова, мравчена и бензоена киселини. Последният предпазва плодовете от гниене и ферментация, което ви позволява да съхранявате боровинки за дълго време на хладно място. Танините, които са част от листата и плодовете му, свързват тежки метали в тялото (кобалт, олово, цезиеви соли) и ги отстраняват.

Отварите и запарките от плодове и листа от червена боровинка имат диуретично действие и се използват при подагра, ревматизъм, камъни в бъбреците, цистит и други заболявания. Веществата, включени в червената боровинка, усилват ефекта на антибиотиците и сулфатните лекарства, поради което се препоръчва да се използва в случай на треска, както и в периода на възстановяване след сериозни заболявания.

Полезна е плодовата напитка, която има диуретично и противовъзпалително действие. Той потиска жизнената активност на патогенните бактерии, премахва вредните вещества от тялото, перфектно утолява жаждата и придава сила. В народната медицина сокът от червена боровинка се използва при рак.

Плодовете от червена боровинка допринасят за по-доброто усвояване на храната, подобряват секрецията на храносмилателни сокове, така че те трябва да присъстват в диетата на хора с ниска киселинност на стомашния сок и възпаление на панкреаса. Като адювант, червената боровинка се използва за лечение на хипертония.

Поради съдържанието на мед (до 2,5%), червената боровинка има благоприятен ефект върху организма при захарен диабет. Танините, включени в състава му, допринасят за свързването и отстраняването на тежки метали от тялото.

Настойката от червена боровинка е ефективна при болки в гърлото, язви и мастит, а сладкото на основата на мед се препоръчва от лечителите като средство за предотвратяване на простатит. Прясно изцеден сок се използва за компреси при краста и лишеи.

Изследователи от Швейцария са показали, че сиропите от червена боровинка подобряват зрението, затова се препоръчват на водачите да пият.

Това растение също има определени противопоказания:

• Киселинен гастрит,
• холецистит,
• ниско кръвно налягане (хипотония),
• с уролитиаза, стомашни язви, язва на дванадесетопръстника, пресните плодове са противопоказани.

Lingonberry има способността бързо да абсорбира и натрупва радиоактивни вещества. Следователно трябва да използвате само онези плодове, които са били събрани в екологично чисти райони, далеч от магистрали и промишлени предприятия..

Плодове и сок от червена боровинка не трябва да се консумират от хора с гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника, ниско кръвно налягане. Сокът и плодовете могат да причинят рязък и силен спад на кръвното налягане и да навредят.

Не използвайте препарати, съдържащи боровинки, веднага след хранене. Индикациите за употреба винаги показват, че употребата е възможна на гладно или преди хранене..

Калорийно съдържание на червена боровинка:

Допълнително предимство на червената боровинка е ниското съдържание на калории:

Калорийна таблица на червени боровинки, в зависимост от начина на готвене, на 100 грама продукт:

Продукт	Калории, в ккал
калорично съдържание на прясна боровинка	43,0
напоена	24,0
конфитюр	250,0
плодова напитка	41,0
конфитюр	244,0

Таблица на хранителните стойности на червена боровинка (BZHU), за 100 грама продукт:

Продукт	Протеини, гр.	Мазнини, гр.	Въглехидрати, гр.
прясна червена боровинка	0.7	0,5	9.6
напоена	0,3	0.2	5.3
конфитюр	0.9	0.7	59,0
плодова напитка	0,1	0,0	10.7
конфитюр	0.2	0,1	64.6

Защо червената боровинка е полезна за деца?

Плодовете от червена боровинка могат да се използват за приготвяне на здравословно вкусно лакомство. Те съдържат бензоена киселина, така че могат да бъдат перфектно запазени дори без стерилизация. За децата можете да готвите боровинки в захарен сироп. Използването му през зимно-пролетния период ще повиши имунитета и ще предпази от настинки. Lingonberry плодове насърчават елиминирането на токсини и токсини, така че те могат да служат като вкусно лекарство за треска. Ако не сте алергични към пчелни продукти, тогава по време на настинка, боровинките с мед ще бъдат истинско спасение..

За кърмачета с диатеза родителите могат да приготвят запарка от листа от червена боровинка. С енуреза на дете можете да варите сухи плодове и листа от червена боровинка, за да предотвратите развитието на бъбречни заболявания. Lingonberry стимулира апетита добре, премахва токсините от тялото, затова е толкова полезен за деца с проблеми с изпражненията и апетита.

Мненията за възрастта се различават, някои смятат, че сокът от червена боровинка е възможен от шест месеца, но все пак повечето лекари и родители се съгласяват, че е по-добре да въведете това зрънце в диетата от година. Първата порция е не повече от едно зрънце. Увеличавайте го с 1-2 плода всеки ден. Най-често трябва да се справите със сушени боровинки, можете да правите плодови напитки от него или да предлагате на бебето си под формата на пюре.

Консултирайте се с Вашия лекар! В някои случаи употребата на червени боровинки е противопоказана при дете..

Добре ли е боровинката за жени?

Въпросът за това как червената боровинка е полезна за жените заслужава специално внимание. И така, каква е ползата?

• Lingonberries по време на бременност са в състояние да предпазят жената от настинка, която се отразява неблагоприятно на общото състояние на бебето. Съдържащите се витамини ще обогатят изтощеното тяло, което ще доведе до подобряване на общото състояние на бъдещата майка.
• При бременни жени показателят на хемоглобина трябва да остане на ниво, за да не провокира кислороден глад на плода. Лист от червена боровинка по време на бременност трябва да се консумира под формата на инфузии или чай. Формулировките ще повишат хемоглобина и ще облекчат отока, който се появява след 30 седмици.
• Lingonberry по време на кърмене също допринася за профилактика и лечение на мастопатия, лактостаза и други заболявания на млечните жлези..
• Жените се препоръчват да консумират боровинки, отвари и настойки за лечение на възпалителни заболявания на пикочно-половата система.
• Редовната консумация на плодове ще възстанови менструалния цикъл при жените и ще ги облекчи от болката по време на критични дни.

Защо листата от червена боровинка са полезни??

Ползите от листата от червена боровинка се дължат на биохимичния им състав. Те съдържат:

• Гликозиди: арбутин и хиперозид.
• Свободен хидрохинон.
• Органични киселини: урсуларна, хининова, галова и елагова.
• Танини (танини), флавоноиди и фитонциди.
• Антиоксидант ликопен и витамини.

Поради голямото количество танини и органични киселини, листата от червена боровинка имат противовъзпалително, бактерицидно и антисептично действие. Препоръчва се да се вземат препарати от зелената част на растението, за да се повиши ефективността на антибиотиците. В допълнение, използването на листа помага да се премахне излишната течност от тялото (намалява подуването).

Официалната медицина използва листа от червена боровинка за производството на диуретици, холеретици и дезинфектанти. А фитонцидите потискат активността на такава опасна бактерия като Staphylococcus aureus. Растението повишава защитните сили на организма и стимулира фагоцитозата. Известни са и вазоукрепващите свойства на листата от червена боровинка, поради което те се използват за намаляване на крехкостта на малките кръвоносни съдове..

Какво лекува червена боровинка?

В народната медицина червената боровинка се използва за лечение на ревматизъм, недостиг на витамини, анемия, камъни в бъбреците, белодробна туберкулоза и гнойни заболявания. Плодовете от червена боровинка подобряват зрението.

В официалната медицина листата от червена боровинка се използват при уролитиаза, цистит, захарен диабет, затлъстяване, чернодробни заболявания.

Плодовете и сокът от боровинки отдавна се използват при подагра и в началните стадии на артрит. За лечебни цели се препоръчва да се ядат 0,5-1 чаша сурови плодове на ден. Бактерицидните и антискорбутни свойства на боровинките имат благоприятен ефект върху организма при лечение на гастрит с ниска киселинност на стомашния сок, а водата от червена боровинка, останала след накисването на плодовете, действа като силно слабително.

Сок от червена боровинка при настинки:

Залейте 200-250 г измити боровинки с 500 мл студена вода и оставете да заври, след това добавете 40 г захар и оставете на слаб огън за 15 минути. Вземете 150-300 ml 2-4 пъти на ден.

Чай от червена боровинка при анемия:

Комбинирайте 30-40 г сухи листа и 20 г плодове от боровинки, залейте 500-600 мл вряща вода и оставете за 10 минути, след което прецедете. Пийте със захар или мед.

Чай от червена боровинка при дефицит на витамини:

Пасирайте 200 г боровинки със захар, залейте с 800 мл вода и дръжте на огън 5 минути, след това прецедете и добавете 100 г мед. Пийте през деня.

Инфузия на листа от боровинки и ягодови плодове при отоци:

Комбинирайте 20 g листа от червена боровинка, 5 g лавандула, 5 g листа от касис, 10 g листа от бреза, 5 g трева с форма на бръшлян, 5 g плодове от хвойна, 10 g листа от мечо грозде, 5 g листа от живовляк, 15 g листа от коприва, 20 g сушени ягоди. Залейте 30 g от получената смес с 500 ml вряща вода и оставете за 30 минути, след което прецедете. Вземете 150 ml 3 пъти на ден в продължение на 2 седмици.

Как да лекуваме настинка и грип с боровинки?

Залейте 50 г нарязани листа и боровинки с 400 мл вряща вода, оставете за 40 минути, след това прецедете. Вземете 50 ml на топло 4-5 пъти на ден.

Как да лекуваме ревматизъм с боровинки?

Залейте 15 g сухи листа от боровинка със 150 ml вряща вода, оставете за 1 час, след това прецедете. Вземете 150 ml 3 пъти на ден.

Инфузия на плодове от боровинки с дефицит на витамини:

Комбинирайте 40 г плодове от червена боровинка и 40 г шипки, изсипете 400-500 мл вряща вода и оставете под капака за 4 часа. Вземете 100-150 ml 2-3 пъти на ден.

Отвара от боровинки с дефицит на витамини:

Комбинирайте 15 г листа от червена боровинка, 10 г шипки, 10 г плодове от глог, 15 г малини и 5 г листа от касис. Получената смес се залива с 500 ml вряща вода и се държи на слаб огън 10 минути, след което се настоява в затворен съд, докато се охлади. Вземете цеден бульон с мед, 100-130 ml 2 пъти на ден.

Плодове и листа от червена боровинка при повишени температури:

Комбинирайте 20 г листа от червена боровинка, 10 г плодове от червена боровинка, 20 г плодове от обикновен анасон, 20 г листа от подбел, 20 г цветя от липа, 20 г малини. 20 g от получената смес се заливат с 300 ml вряща вода и се държат на водна баня 30 минути, след което се прецеждат. Вземете 200 250 ml горещо през нощта, докато състоянието се подобри.

Отвара от плодове и листа от червена боровинка за уринарна инконтиненция при деца:

Залейте 30 г плодове и листа от боровинки с 500 мл вряща вода и дръжте на огън 10 минути, след това охладете и прецедете. Приемайте през целия ден на малки порции.

Защо червената боровинка е полезна при диети за отслабване??

За отслабване се използват листа от боровинки под формата на инфузии или отвари. Отслабването - до три килограма на месец - се случва при редовна употреба поради диуретичните свойства на листата, поради което може да се използва от хора, които са склонни към отоци и натрупване на течности. В допълнение към отслабването се проявява и общ укрепващ ефект и след спиране на приема на отварата, теглото не се връща.

Тъй като плодовете от червена боровинка съдържат достатъчно количество минерали, те се използват за диети с боровинки. Най-популярна и полезна е диетата с боровинки и кефир, която без много усилия спомага за намаляване на теглото с три килограма за седмица..

Тази диета ви позволява да сваляте 3-5 килограма на седмица. Диетата за отслабване трябва да се състои от боровинки, кефир (1-2%), овесени ядки и яйца. Трябва да закусите с овесени ядки без масло и захар (варете във вода). След това изпийте 1 чаша кефир, смесен с ½ чаша боровинки. Можете също така да пиете кефир и да ядете червени боровинки отделно. Обяд: 1 твърдо сварено яйце + 1 чаша кефир + 1 чаша сок от червена боровинка (или плодове, нарязани в блендер). Вечеря: овесени ядки на вода + 1 чаша кефир + 1 чаша червена боровинка.

Lingonberry Berry - лечебни свойства и противопоказания

На територията на нашата страна, където блатата и тайгата заемат големи територии, растат червени боровинки. Това е прекрасен деликатес и лекарство, което помогна на хората да оцелеят в трудни, гладни години и спаси от много заболявания. И въпреки че се нарича обикновена червена боровинка, това е необичайно зрънце. Полезните свойства на боровинката ви позволяват да го добавите към колекцията от полезни сибирски диви растения.

1. Какво е червена боровинка
2. Как да отглеждаме боровинки
3. Как да съхранявате боровинки
4. Химичният състав и калоричното съдържание на червена боровинка
5. Защо червената боровинка е полезна?
6. За жени
7. Възможно ли е да червени боровинки по време на бременност и кърмене
8. За мъже
9. За деца
10. За какви заболявания са полезни боровинките?
11. Вреда за организма и противопоказания

Какво е червена боровинка

Повечето руснаци знаят къде расте здравата червена боровинка (Vaccinium vitis-idaea). Живее в гори: от мрачни иглолистни дървета до весели листни ресни. Там, където червената боровинка расте в Русия, тундрата и торфените блата са нейното любимо убежище. Районът на разпространение на малкия храст обхваща Сибир, Далечния Изток и Централните региони, включително Мурманск, Архангелск. Вологда.

Дивото растение образува вечнозелени, полу храстови, разклоняващи се форми, които нарастват до максимум 10-20 cm. Храстите цъфтят с бяло-розови камбановидни цветя, събрани в четка. Жилавите, тъмнозелени, лъскави листни дръжки контрастират с малко зрънце с наситено червен цвят. Как изглежда червената боровинка и колко елегантни поляни с кисело зърна на вкус наблюдават хората през есента (през август-септември) по време на събирането на плодове.

Дивите червени боровинки в горите и градинските боровинки се различават по размера на храста и вкуса на плодовете, но химичният състав и полезните свойства се запазват в пълен размер. Благодарение на селекционната работа, Vaccinium vitis-idaea днес може да се отглежда във вашите градински парцели, но условията за нейния растеж се нуждаят от специални. Кое зрънце да предпочете, решава любителят на плодови напитки или ликьори от тръпчиви плодове.

Въпреки че червената боровинка е полухраст, тя има завидна продължителност на живота. Бучки, събрани от храсти и свързани с общо коренище, живеят от 100 до 300 години. Плододаването започва, когато растението достигне 15-годишна възраст..

Как да отглеждаме боровинки

Известни са 20 разновидности на Vaccinium vitis-idaea, които могат да се отглеждат свободно в градински парцели. Повечето от тях са новости в развъждането, които се появиха сравнително наскоро. Lingonberry храсти се отглеждат не само с цел получаване на плодове, богати на състав и полезни свойства, но и за украса на лятна вила.

Правилният избор на сорта е важен. Той определя целите на отглеждането на червена боровинка. Сортовете се различават не само по свойства, но и по изисквания за грижи. Основните условия за растеж са влажна, подкиселена почва и много слънчева светлина. Lingonberry расте в умерен климатичен пояс; не може да се превърне в тропическа екзотика. У дома саксиите са подходящи за отглеждане на плодове..

Всеки сорт има свои отличителни черти. Така че сортът Рубин е високодоходен, но периодът на узряване на плодовете е късен. В края на септември от всеки храст се получават до 320 г зрели плодове. Чувства се добре през студените зими. А сортът Червена перла принадлежи към едроплодните (плодове с диаметър до 12 мм) и дава 2 реколти - през юли и октомври.

В естествената среда полезно зрънце се размножава чрез семена, а получаването на боровинки от семена у дома е доста проблематично. Възпроизвеждането на градински сортове е по-удобно да се извършва чрез резници и резници.

Опитват се да обработват храсти от червена боровинка още през 1745 г. с указ на императрица Елизабет Петровна, която иска да види полезни плантации от боровинки в околностите на Санкт Петербург. Но истински насаждения се появиха едва през 60-те години на миналия век. Добивът на плодове върху тях е бил 20-30 пъти по-висок в сравнение с естествените условия и съставът практически не се различава от дивите растения.

Как да съхранявате боровинки

Брусниците се берат от август до октомври, когато са напълно узрели и имат характерен ярък цвят. Колкото по-богат е цветът, толкова повече хранителни вещества съдържа зрънцето и толкова по-благоприятен е ефектът му върху организма. Свойството на плодовете да не се ронят от храста ви позволява да разтегнете колекцията от боровинки, което се извършва ръчно или с помощта на специален скрепер.

Има няколко начина за запазване на дивите растения, които дълго време не губят полезните си свойства, запазвайки състава на плодовете непроменен. Старите рецепти съдържат съставки, които не се използват сега, така че е проблематично да се приготви здравословен продукт според оригиналните руски традиции. Но въпреки някои промени в рецептата, съставът на плодовете и ефектът им върху организма не са се променили.

Накисната Vaccinium vitis-idaea се приготвя по следната рецепта:

1. Измитите сибирски плодове се смесват със захар (2: 1 или 5: 2) и се прехвърлят в емайлирана купа, където ще се съхраняват.
2. Потисничеството се прилага върху червената боровинка и се залива с чиста изворна вода с добавяне на подправки. Можете да добавите канела, карамфил, бахар на вкус.
3. Съдовете се покриват и се спускат в мазето за 30 дни. След това използвам сиропа за приготвяне на напитки и добавям прясна порция вода към напоеното зрънце.

Има няколко рецепти за мариновани плодове и сред тях има традиционна, проста за сосове. В проста рецепта здравословните боровинки се съхраняват във вода без добавена захар. Те се запазват поради наличието на бензоена киселина в състава (0,2%).

Друг начин за дългосрочно съхранение е замразяването. Замразените плодове са полезни за организма по същия начин като пресните: те напълно запазват състава и доставката на важни за здравето компоненти. Последователността на действията е следната:

1. Плодовете се сортират, измиват, като се отхвърлят смачкани и неузрели екземпляри.
2. Изсушете върху кърпа, за да не остане влага на повърхността.
3. Те се разпределят на порции в опаковки, херметично се затварят и изпращат във фризера.
4. За да предотвратите залепването на плодовете, създайте студ във фризера до -20-24C.

Полезните свойства на боровинките се запазват при правилно размразяване. След изваждане от фризера опаковката се поставя на рафта на хладилника, където плодовете се размразяват постепенно, за 5-8 часа, запазвайки състава и ползите, доколкото е възможно.

Друг удобен вариант за дългосрочно съхранение на боровинки без загуба на полезните им свойства е изсушаването. За да приготвите сушени плодове, действайте по следния начин:

1. Плодовете се сортират, измиват, изсушават.
2. Разпределете върху лист пергамент във фурна, предварително загрята до температура от + 60С.
3. Довежда се до пълно изсушаване (3-4 часа), като се разбърква от време на време.
4. Оставете вратата на фурната леко отворена по време на сушене..
5. Разделете в стъклени или глинени съдове и затворете плътно.

Изсушените боровинки могат да се смилат на мелница и да се използват под формата на прах. Напитка от праха се приготвя просто: изсипете лъжица от смачканата смес с чаша вряща вода, настоявайте, добавете мед и здравословна витаминна напитка е готова. Може да се пие като чай с витамини в състава си по време на лошо време и настинки, подпомагащи имунните сили на организма.

Традиционната напитка, приготвена от червена боровинка, е плодова напитка, която запазва максимум полезни микроелементи. Пасираните плодове се варят 5 минути и се добавя захар или мед на вкус. Настоявайте за напитката и я пийте охладена. Коктейлът се състои от млечно-боровинка с мед и е много популярен сред децата. А компотът от червена боровинка с добавка на ябълки е истински деликатес и витаминен коктейл за тялото.

Полезен е и сокът от червена боровинка, който под формата на разредена напитка понижава температурата по време на възпаление и има благоприятен ефект върху имунната система, укрепвайки защитните сили на организма. Изцедете сок от боровинки и добавете преварена вода 1: 1. Приемането на чаша за час ще възстанови защитните сили на организма.

Lingonberry винаги е бил използван в оригиналните руски ястия. Мусове, компоти и консерви се предлагаха като десерт, добавяха се към печени изделия и се правят желе. Захаросаните плодове бяха детски деликатес. През зимата киселото зеле и маринованите ябълки с боровинки се взимаха от избата (използваше се за вкус и като консервант). Маринатите и сосовете за месни ястия бяха вкусни.

Химичният състав и калоричното съдържание на червена боровинка

Полезните свойства на червената боровинка за организма са свързани с химичния й състав. Lingonberry е богат на витамини. Зърното съдържа 86% вода, но останалата част от състава е невероятна:

• тегловен набор от витамини от група В, А, С, РР, Е;
• минерален комплекс с желязо, манган и редица микроелементи в състава;
• изобилие от органични киселини, полезни за организма, от общи до редки;
• наличието на флавоноиди, които спират увреждането на стените на кръвоносните съдове;
• ликопен с характерна антиоксидантна активност;
• гликозид ваксинин - отличен анисептик, който облекчава възпалението;
• зеаксантин, който поддържа зрителната острота;
• дъбилни съединения, способни да свързват тежки метали и да ги отстраняват от тялото;
• 10-15% са глюкоза, фруктоза, захароза - един от енергийните източници;
• съставът съдържа нишесте и диетични фибри, полезни за храносмилателния тракт.

На 100 грама боровинки има само 46 ккал. Това количество плодове задоволява 95% от дневната нужда на организма от органични киселини и 17% от витамин С.

Lingonberry е в състояние да запази полезните свойства под формата на набор от компоненти, важни за здравето, дори след термична обработка. Пиейки сокове, плодови напитки, компоти с червени плодове, хората не осъзнават, че обогатяват организма с вещества, важни за благосъстоянието.

Защо червената боровинка е полезна?

Полезни свойства притежават не само плодовете, но и храстовите листа, чийто състав е не по-малко богат. Листата се събират по време на периода на цъфтеж, когато са наситени с важни за организма компоненти. Плодове - по време на пълното им узряване.

Ползите от червена боровинка за организма са безценни. Той е отличен антисептик, антиоксидант, имуностимулант. Използването на плодови напитки, сиропи, компоти и други напитки с боровинки в състава поддържа тялото в добра форма, придава жизненост и сила.

За жени

Как боровинката е полезна за жената е добре известно на тези, чийто менструален цикъл е изключително болезнен. Червените плодове ще облекчат болката по време на критични дни. Напитките под формата на отвари и инфузии помагат за лечение на възпаление на пикочно-половата система.

В козметологията се търсят маски, направени от листа от червена боровинка и са полезни при косопад, пърхот и възпаление на кожата. Маските, приготвени на основата на плодове, имат овлажняващи и стягащи свойства, помагат в борбата с първите бръчки поради уникалния състав. Те са полезни в млада и зряла възраст. Паралелният прием на напитки ще поддържа тялото в добра форма.

Екстрактът от червена боровинка, поради своята антиоксидантна активност, забавя процеса на стареене и намалява вредното въздействие на околната среда върху епидермиса, укрепвайки стените му. Ензимът арбутин в листата има способността да облекчава свързаните с възрастта процеси на хиперпигментация на кожата.

Възможно ли е да червени боровинки по време на бременност и кърмене

Зрънцето е полезно в диетата на бременни жени. Той има свойства:

1. Наситен с витамини, от които тялото се нуждае, когато изпълнява двойно задължение. Например, витамин С поддържа имунитета и намалява вероятността от възпаление, а витамините от група В поддържат стабилен емоционален фон..
2. Полезен лист от червена боровинка, който се приема под формата на инфузии, ще помогне да се повиши нивото на хемоглобина и да се облекчи подуването през последните месеци на бременността.
3. По време на кърмене напитките от червена боровинка поддържат здрави гърди, намалявайки риска от мастопатия, лактостаза и други заболявания.

Основните полезни свойства на плодовете по време на бременност са способността да облекчават интоксикацията, да се борят с хипертонията, неврозите, имунодефицита, анемията и да попълват липсата на микроелементи в организма.

Цъфналите клонки от червена боровинка помагат за поддържане на бременността, а сладкото е полезно след раждането. Зрънцето е хипоалергенно, съставът му е безвреден за тялото на майката и детето. Противопоказан само при гастрит с висока киселинност, ниско кръвно налягане, уратни камъни и през първия триместър на бременността.

За мъже

Lingonberry има способността да облекчава възпалението на урогениталната област, спасявайки тялото на мъжете от патологии в тази област. Поради високото съдържание на процианидини, червените боровинки се използват успешно за профилактика и лечение на ракови заболявания (рак на дебелото черво, левкемия). Сладкото от мед е полезно като превантивна мярка срещу простатит, който често се развива в организма с възрастта..

За мъжете съставът на червеното зрънце ще предпази от възпаление и болка при остеохондроза, артрит, подагра. Поради наличието на кверцетин, боровинките имат изразени аналгетични свойства. В случай на кожни проблеми (екзема, псориазис), плодовата каша се прилага върху увредените области на дермата. При краста и лишеи е полезен прясно изцеден сок под формата на компреси.

За поддържане на хигиена на устната кухина и предотвратяване на парадантоза след измиване на зъбите е полезно за мъжете да изплакват устната кухина с инфузия от червена боровинка. Напитката съдържа танини, които имат антимикробни свойства.

За деца

Педиатрите спорят на каква възраст плодовете от боровинки са полезни за детския организъм. Преобладаващото мнение е, че боровинките се въвеждат в диетата на децата от една година, като се започне с едно зрънце и постепенно се увеличава дозата. Полезна е плодова напитка или пюре от горски плодове, които бебето наистина харесва (напитките не се използват в концентрирана форма). На порасналото малко дете се предлагат боровинки в захарен сироп. Тъй като процесите на консервиране протичат поради свойствата на бензоената киселина, плодовете се съхраняват перфектно в хладилника. Те се поставят в буркани, пълни със захарен сироп без стерилизация..

Плодовете са полезни за деца, тъй като поради своя състав те имат следните свойства:

• повишаване на имунитета в извън сезона;
• облекчаване на треска и възпаление;
• има отхвърляне на токсини и шлаки;
• има борба срещу настинки;
• подпомагат инурезата (варят се листа и сухи плодове);
• използва се за профилактика на бъбречни заболявания;
• повишаване на апетита;
• борба със запек.

Lingonberry има способността да укрепва защитните сили на тялото на бебето и да насища тялото с витамини. Продуктът е хипоалергенен, но е възможна индивидуална непоносимост, затова е необходима консултация с педиатър.

За какви заболявания са полезни боровинките?

Lingonberry се използва в Русия от незапомнени времена, поради което свойствата и ползите му при лечението на различни заболявания са добре проучени. Лечители и лечители използвали хора от много болести "еликсир от червена боровинка". Съвременната медицина не отрича полезните свойства на плодовете за организма и списъкът с тези свойства е доста голям..

Таблица: "Полезни свойства на червената боровинка при редица заболявания"

1.	Пикочно-половата система	Lingonberry за бъбреците е отличен диуретик. Това е профилактиката на уролитиазата: камъните не се образуват поради бързото изтичане на течност.
2.	Стомашно-чревни проблеми	Зрънцето е полезно при гастрит с ниска киселинност. Напитката Lingonberry се характеризира със слабителни свойства, подобрява подвижността на червата и има способността да повишава апетита.
3.	Простудни инфекции	Настинките отстъпват при употребата на плодови напитки от червена боровинка, които помагат при висока температура и хрема. Кашлените боровинки се приготвят като напитка, смесена с мед. Бери засилва ефекта на антибиотиците.
4.	Диабет	Поради способността да нормализират метаболитните процеси, нивото на кръвната захар се поддържа на постоянно ниво.
пет.	Анемия	Lingonberry има способността да повишава нивото на хемоглобина в кръвта, което улеснява достъпа на кислород до клетките и ускорява метаболитните процеси.
6.	Хипертония	Отбелязана е способността на плодовете да намаляват малко кръвното налягане, така че редовният прием на напитки е полезен за пациенти с хипертония.
7.	Подпухналост	Бери и листа допринасят за елиминирането на излишната течност от тялото, облекчавайки подпухналостта в напреднала възраст и по време на бременност.
8.	Подагра	При артрит, артроза, подагра, всякакви увреждания на ставите и хрущяла, червената боровинка помага за облекчаване на болката и дискомфорта при движение. Бульоните се използват не само вътрешно, но и външно, използвани под формата на компреси.
девет.	С панкреатит	Зрънцето е полезно само при ремисия. Той подобрява секрецията на панкреаса и е в състояние да облекчи възпалението, което възстановява функцията на органите.
десет.	Исхемия	Плодовете имат положителен ефект върху сърдечния мускул, като укрепват и подобряват неговата активност с редовно пиене.
единадесет.	Хелминтски нашествия	Поради наличието в състава на алкалоиди, етерични масла и киселини, редовният прием на чайове и инфузии постепенно се отървава от паразитите.

Свойствата на полезно, лечебно зрънце, способността му да се бори с възпаления, настинки, повишаване на защитните сили се използват на всяка възраст. Яденето на червени боровинки няма възрастова граница.

Вреда за организма и противопоказания

Lingonberry, плодовете на които имат полезни свойства и противопоказания, не се използват в следните случаи:

• с гастрит с висока киселинност, стомашна язва;
• с холецистит;
• ако има анамнеза за хипотония;
• с уролитиаза.

Поради диуретичните свойства на плодовете, те водят до движението на камъни в бъбреците и жлъчния мехур, което ще изостри болката и ще завърши с усложнения в организма. Когато стомашно-чревната лигавица е повредена (язви, гастрит), възниква нейното възпаление, тъй като сокът от червена боровинка съдържа много органични киселини. Плодови напитки и напитки могат да се консумират по всяко време, а препарати с боровинки в състава само преди хранене, на гладно. Такъв режим е важен, за да донесе реални ползи на тялото..

Lingonberry има способността да натрупва радиоактивни вещества. Плодовете трябва да се берат в екологично чисти райони, далеч от бизнеса и магистралите. Понякога в блатата зрънцето „звъни“ от радиацията, тъй като ракетите се пускат в отдалечени, отдалечени места.

Сибирските плодове не са толкова вкусни като черешите, кайсиите или ягодите. Не всеки харесва тръпчивия му вкус. Но приготвените десерти отлично утоляват жаждата, насищат организма с витамини и дават сибирско здраве и енергия, които са толкова необходими в нашата трудна екологична среда, която се съчетава с бързия ритъм на живот..