Lingonberry е нисък храст от семейство Хедър, който запазва зелени листа през зимата. Височината на растението не надвишава 25 см. Листата са малки, с елипсовидна форма, кожата по тях е лъскава, обсипана с дупки от долната страна. Тези дупки са пълни с абсорбираща вода слуз. Lingonberry цъфти през май - началото на юни. Цветята приличат на малки розово-бели камбани с фина деликатна миризма, събрани в тънки гроздове. Плодовете узряват в края на август - началото на септември. Плодовете са червени топчета с остър сладко-кисел вкус, седнали на клони в плътен куп до девет парчета.
Lingonberry е многогодишно растение. Расте във влажни широколистни и иглолистни гори, в торфени блата. Умерен климат е оптимален за растежа му, въпреки че има храсти както в тундрата, така и в планините на Кавказ. В момента това горско зрънце се отглежда успешно в много страни като лечебно растение. Русия, Беларус, Полша, САЩ, Германия, Финландия, Холандия и Швеция разполагат с обширни плантации от боровинки. Реколтата от тези земи надхвърля три центнера на хектар. Горският храст се култивира в средата на 16 век, когато по заповед на императрица Елизабет I започват да го отглеждат в околностите на Санкт Петербург. Лечебните свойства на червената боровинка са известни от древни времена; много писатели от древната епоха я споменават в своите произведения..
Lingonberry живее не повече от десет години. Но това растение има една интересна особеност. Корените на съседните храсти са свързани помежду си, образувайки подземна система. Такава коренова система може да съществува до 200 години: старите храсти умират, те се заменят с млади. Плодовете имат лечебни свойства, но в по-голяма степен листа от боровинки. Лечебните суровини могат да се приготвят самостоятелно. Листата се откъсват в средата на пролетта, когато по храстите няма пъпки и цветя. Можете също така да ги събирате през есента заедно с плодове. Но не правете това през лятото: листата ще изсъхнат, ще почернеят и ще станат безполезни като лекарство..
Какво е калоричното съдържание на боровинките?
Както всички горски плодове, червената боровинка е нискокалоричен продукт. 100 грама от плодовете му съдържат само 46 килокалории. Следователно хората с наднормено тегло и на диети могат да го ядат без страх и ограничения. Прясното червено боровинка не причинява увеличаване на килограмите. Сто грама плодове имат следната хранителна стойност:
| Хранителна стойност на 100 грама продукт | Съдържание |
| Протеин | 0.7% |
| Въглехидрати | 8,2% |
| Мазнини | 0,5% |
| Растителни влакна | 2,5% |
| Органични киселини | 1,9% |
| Пепелни елементи | 0,2% |
| Вода | 86% |
Какви витамини се съдържат в боровинките?
Lingonberry съдържа витамини, необходими за живота на човешкия организъм, както и каротеноиди, пектини, танини, гликозиди, карбоксилни киселини. Плодовете са богати на лимонена, винена, ябълчена, салицилова киселина, съдържат до 15% от растителните захари - фруктоза и глюкоза. Какви витамини са с висока концентрация в червена боровинка? На 100 грама плодове се отчита следното количество полезни микроелементи:
| Витамини на 100 грама продукт | Съдържание |
| Витамин Ц | 15 mg |
| Витамин Е | 1 mg |
| Витамин PP | 0,2 mg |
| Витамин А | 8 μg |
| Витамин В1 | 10μg |
| Витамин В2 | 20 мкг |
| Витамин В9 | 0,03 μg |
| Бета каротин | 50 mcg |
Какви минерали се намират в боровинките?
Брусниците съдържа голямо количество минерали, от които тялото се нуждае, за да функционира правилно. Освен това съдържа танини и карбоксилни киселини. Благодарение на бензоената киселина плодовете могат да се съхраняват дълго време, без да се развалят. Сто грама плодове имат:
| Минерали на 100 грама продукт | Съдържание |
| Желязо | 0,4 mg |
| Калий | 90 mg |
| Магнезий | 7 mg |
| Калций | 25 mg |
| Натрий | 7 mg |
| Магранец | 1 mg |
| Фосфор | 16 mg |
Защо червената боровинка е полезна??
Lingonberry е ефективно народно лекарство срещу много заболявания, което има седативен, тонизиращ, лечебен, антипиретичен, тонизиращ ефект. Плодовете му помагат при авитаминоза, свързана с липса на витамин А и С, хелминтиаза, дизентерия, хепатит, гастрит, възпалителни реакции в стомаха, диабет, жълтеница. Пресни или сушени плодове се използват за лечение на туберкулоза, ревматизъм, бактериални инфекции и нервни разстройства, за спиране на вътрешни кръвоизливи и кървене в матката и за намаляване на налягането. Хомеопатите приготвят лечебни есенции от червена боровинка, а в официалната медицина екстрактът му се използва при лечение на хипертония и гастрит с ниска киселинност.
Сокът от червена боровинка е много полезен. Възстановява тялото след треска, настинки, грип, морбили, малария, утолява жаждата в жеги, понижава телесната температура, премахва слабостта и главоболието, има силно диуретично действие. Добре е да се пие сок от червена боровинка при чревни проблеми: стимулира перисталтиката, предотвратявайки образуването на запек. Сокът от червена боровинка се препоръчва при анемия, онкология на кожата и туморни процеси в стомаха. С негова помощ се лекуват неврози, премахват се хелминти, укрепват се кръвоносните съдове, тялото се прочиства от гниене, токсини и патогенни бактерии.
Листата от червена боровинка са високоефективно природно лекарство, което има диуретично, стягащо, антимикробно действие. От тях се приготвят настойки и отвари, използвани при лечение на диабет, подагра, камъни в бъбреците, колит, цистит, артрит, остеохондроза. Листата от червена боровинка също се приготвят като чай, който облекчава умората и придава тонус на тялото. Смилаемостта на напитките от червена боровинка се увеличава в алкална среда, затова е добре да ги пиете с минерална вода. Заедно с боровинките, отварата от листа от червена боровинка помага да се справите с тиф, а с жълт кантарион - с уринарна инконтиненция.
Витамините в червената боровинка допринасят за запазването на зрителната острота, поради което тези плодове се препоръчват за хора, чиято работа е свързана с постоянно напрежение на очите: пилоти, шофьори, ловци. Също така, редовната консумация на плодове може да прочисти кръвоносните съдове от холестеролни плаки, да отслаби симптомите на пептична язва и туберкулоза и да стимулира червата и стомаха. Чаят от млади издънки от боровинки лекува депресия, липса на апетит, настинки и женски хормонални заболявания, а сладкото е много полезно за бременни жени.
Може ли боровинките да бъдат вредни??
Без значение колко полезни вещества се съдържат в боровинките, това зрънце има едно много лошо свойство: интензивно натрупва радиоактивни елементи. За да не получи тялото голяма вреда вместо полза, е забранено да се берат плодове в близост до магистрали, предприятия, гробници, гробища. Препоръчително е също да се ограничи употребата на боровинки за хора, страдащи от пептична язва и хипотония, тъй като плодовете й допринасят за повишена стомашна секреция и понижаване на кръвното налягане.
Как правилно да берете и съхранявате боровинки?
За да извлечете максимума от боровинките, те трябва да бъдат правилно събрани и съхранявани. Не можете да берете неузрели плодове от клоните, те са неподходящи за храна. Но има популярен начин да накарате зелените плодове да узреят бързо. За това до тях се поставя сочна червена ябълка. Молекулите на етилен, отделяни от плодовете, помагат на плодовете да станат червени. Брусниците, узрели по този начин, не отстъпват по своите полезни качества и вкус на тези, узрели на клоните.
Lingonberry плодове не се влошават за дълго време, така че те могат да се съхраняват през цялата зима. Обикновено те се накисват или във вода, или в захарен сироп. За съхранение е препоръчително да изберете дървени съдове, но ако няма такъв, ще се справят и други. Листата от червена боровинка трябва да се сушат на топло, сенчесто, проветриво място, като се разбъркват от време на време и след това се съхраняват в сухи дървени кутии, покрити с хартия. Важно е да се гарантира, че листата остават зелени. Ако са черни, значи са изгнили.
Lingonberry
Lingonberry е многогодишен, нисък, вечнозелен, разклонен подхраст, достигащ височина от 10 до 20 cm.
Листата са малки, дръжки, кожести, лъскави.
Цветята са розово-бели камбани, дълги 5 мм, събрани в горната част на клоните в редки четки. Цъфти през май - началото на юни.
Брусниците са с малки размери, яркочервени плодове с характерен сладко-кисел вкус. Узрява през август-септември.
Lingonberry е диво горско зрънце. Среща се в тундрата, както и в горските райони, в умерения климатичен пояс. Първите опити за отглеждане на червена боровинка датират от 1745 г., когато е издаден указ на императрица Елизавета Петровна, в който е изразено искането да се намери начин за отглеждане на боровинки в околностите на Санкт Петербург.
Но наистина масивни плантации от червена боровинка започнаха да се появяват през 60-те години в страни като САЩ, Русия, Германия, Швеция, Финландия, Холандия, Беларус и Полша. Поради високото ниво на механизация, добивът на плодове на такива насаждения е 20-30 пъти по-висок, отколкото в естествените полета.
Калорийно съдържание на червена боровинка
Lingonberry на 100 g съдържа само 46 kcal, следователно, ядейки го не можете да се страхувате, че това ще доведе до излишни килограми, ако сте на диета. Хората с наднормено тегло също не могат да мислят за факта, че зрънцето може да влоши ситуацията..
Хранителна стойност на 100 грама:
| Протеини, гр | Мазнини, гр | Въглехидрати, гр | Пепел, гр | Вода, гр | Калорично съдържание, kcal |
| 0.7 | 0,5 | 8.2 | 0.2 | 86 | 46 |
Полезни свойства на червена боровинка
Lingonberry съдържа въглехидрати, полезни органични киселини (лимонена, салицилова, ябълчена и др.), Пектин, каротин, танини, витамини А, С, Е. В плодовете до 10-15% захари (глюкоза, захароза, фруктоза) и т.н. същия калий, калций, магнезий, манган, желязо и фосфор. Поради голямото количество бензоена киселина, боровинките са добре запазени и имат консервиращи свойства..
Листата от червена боровинка съдържат танини, арбутин, хидрохинон, танин и карбоксилни киселини. Също галова, хининова, винена киселини и витамин С.
В семената на червената боровинка са открити мастни карбоксилни киселини: линолова и линоленова.
Лечение с червена боровинка.Това е много ценно лечебно растение. Повечето листа имат лечебни свойства. Не е трудно да ги приготвите сами. За да направите това, през април и до средата на май (докато растението все още няма пъпки или те са много малки и зелени), листата внимателно се откъсват от клоните на ръка.
В народната медицина червената боровинка е известна като тоник, заздравяващо рани, антипиретично, антискорбутично и с авитаминоза А, антихелминтно, с дизентерия, хипоациден гастрит, хепато-холецистит, солни отлагания, тумори на стомаха, антисептик, хемостатик, диабет, ревматична и вътрешна туберкулоза бели дробове, жълтеница, хипертония, неврастения, ентерит, антибактериални. Отвара от листа и плодове, смесени с жълт кантарион - за енуреза, и смесени с боровинки - за тиф. Течен екстракт - успокоително и диуретично.
Плодовете от червена боровинка се използват в хомеопатията за приготвяне на есенции. В изсушена и прясна форма и сок - за авитаминоза А и С. Водна инфузия и отвара - слабително, с дизентерия и ревматизъм, диуретично и антисептично, противоглистно, противогниещо и бактерицидно средство. Сок и екстракт - укрепващо и тонизиращо средство при треска, настинки, малария, морбили, симптоматично лечение на рак на кожата и тумори на стомаха, диабет. Плодовете подобряват зрителната острота и се препоръчват за пилоти, моряци, ловци, шофьори, работещи с напрежение на очите..
Можете да берете листата през есента след бране на плодовете. Но събраните през лятото листа почерняват при изсушаване и са неподходящи като суровини. Отварата от листа от червена боровинка има диуретично антисептично и стягащо действие. Показан е при цистит, камъни в бъбреците, подагра, остеохондроза, артрит. Най-голямата ефективност се проявява с алкална реакция. Поради това се препоръчва да се пие отвара от листа от боровинки с подходяща минерална вода..
За да приготвите бульона, изсипете необходимото количество грами натрошени листа (2 супени лъжици) в емайлирана купа с 200 милилитра (1 чаша) вряща вода. Загрява се покрито във вряща водна баня за 30 минути. След това поставете в хладилник за 10 минути и отцедете. Доведете обема на бульона до 200 милилитра с преварена вода. Вземете, не забравяйте да се съгласите за дозата с Вашия лекар, 30-40 минути преди хранене.
Брусниците са богати на захари, органични киселини, витамини.В медицината те се използват като адювант при лечение на хипертония и гастрит с ниска киселинност. Водната настойка от плодове (плодова напитка) утолява жаждата: често се препоръчва за пациенти с висока температура. В допълнение, инфузията от червена боровинка има леко слабително действие..
Сокът от червена боровинка също има лечебни свойства. Той леко понижава кръвното налягане, има слаб седативен ефект, засилва чревната перисталтика, има антипиретични и диуретични ефекти. При настинки можете да препоръчате болен чай от цветя от липа с сладко от червена боровинка. Той е не само вкусен, но и здравословен.!
Настойката от листа от червена боровинка се използва като диуретик при бъбречни и чернодробни заболявания, както и при ревматизъм и подагра. 10 g листа се заливат със 100 g вряща вода, настояват се 2 часа, филтрират се. Вземете 1-2 супени лъжици 3-4 пъти на ден преди хранене.
При обща слабост, настинки, запек, главоболие, грип, вземете напитка от сок от червена боровинка. 50 г сок се разрежда със 150 г охладена преварена вода, добавя се захар или мед на вкус. Пие се по 100 г 3-4 пъти на ден след хранене.
При запек, чернодробни заболявания, бъбречни заболявания, колит, приемайте по 100 г запарка от червена боровинка 4 пъти на ден преди хранене. 200 g плодове се изсипват в гевгир с вряща вода и след това се влива в 400 g охладена преварена вода за 6 часа.
Използването на боровинки и сок от червена боровинка се препоръчва при хипо - и витаминни дефицити, гастрит с ниска киселинност на стомашния сок, с високо кръвно налягане. Настойките и отварите от плодове и листа от червена боровинка се използват като диуретик, стягащо и антисептично средство.
Отварата от плодове от червена боровинка утолява жаждата добре в случай на висока температура. Сок от червена боровинка се пие при неврози и анемия. При ревматизъм, хипертония, червената боровинка има антисклеротичен ефект, укрепва стените на кръвоносните съдове.
Отвара от листа от червена боровинка се използва при диабет, ревматизъм, бъбречни заболявания, подагра (помага за разтваряне и премахване на камъни). Листата от червена боровинка се варят и харесват чая. Чаят "Lingonberry" възстановява добре силите и облекчава умората. Плодовете от червена боровинка се използват при белодробна туберкулоза, катар на стомаха, камъни в бъбреците, като витамин и анти-гнилостно средство. Сокът от червена боровинка изостря зрението, много е полезен при неврози и анемия.
Плодовете от червена боровинка имат противоязвен ефект, понижават холестерола в кръвта, подобряват функционирането на стомаха и червата и понижават кръвното налягане. Младите издънки от червена боровинка се използват като аналгетик и антидепресант..
Цъфтящите червени боровинки излекуват женските заболявания и спомагат за поддържането на бременността. Сладко от боровинки е изключително полезно за родилки. Освен това е доказано, че червената боровинка засилва активността на антибиотиците и сулфатните лекарства, поради което при различни трески, както и за повишаване на апетита след претърпяване на сериозни заболявания и наранявания, е трудно да се намери нещо по-полезно от сок от боровинка..
Опасни свойства на червената боровинка
Lingonberry има едно изключително вредно свойство. Нито едно растение не може да се похвали с такава склонност към натрупване на радиоактивни вещества. Това представлява голяма опасност за организма. Ето защо е необходимо да се ядат само онези плодове, които са събрани, доколкото е възможно от магистрали, гробища, фабрични комплекси..
Също така, този плод може да бъде вреден за тези, които имат повишена секреторна функция на стомаха, така че язвите се препоръчва да се въздържат от употребата му. Не трябва да ядете червени боровинки за хора с ниско кръвно налягане, защото има подчертан ефект на понижаване на налягането.
Видео рецепта за приготвяне на вкусно и здравословно смути от боровинки и банани.
Полезни свойства на червена боровинка: ние правим лечебни отвари от плодове и листа и лекуваме остри респираторни инфекции, дефицит на витамини и други заболявания
Уважаеми читатели, приветствам ви на сайта В моя дом! Lingonberry е малък вечнозелен храст, който се среща в райони, където растат иглолистни дървета, в планините и в блатистите райони. Човекът отдавна знае, че плодовете на това растение имат различни полезни свойства - в края на краищата първите записани споменавания за тях датират от 16 век..
Нека видим какви полезни свойства на червената боровинка се потвърждават от съвременните изследователи, какви заболявания може да излекува и какви противопоказания има.
Ползите от плодовете
Lingonberry е част от много традиционни руски ястия. Нашите предци също са го използвали за приготвяне на различни здравословни напитки, известни и до днес, например плодови напитки и компоти..
Плодовете често се добавят при готвене на пайове, кисело зеле и различни сосове.
Отличителна черта на това растение е, че дори след термична обработка то запазва всички полезни съединения:
- витамин Ц;
- витамин А;
- витамин РР;
- витамини В1, В2, В9;
- витамин Е;
- желязо;
- манган.
Lingonberry съдържа още:
- флавоноиди - отговарят за здравината на стените на съдовете;
- ликопенът е мощен антиоксидант.
Благодарение на този състав, растението има следните терапевтични ефекти:
- спомага за намаляване на риска от анемия;
- ви позволява да нормализирате кръвното налягане;
- бори се с бъбречни заболявания и ревматизъм;
- подобрява зрението;
- понижава температурата при настинки;
- помага за намаляване на нивата на кръвната захар до нормални нива.
Плодовете сами по себе си са доста силен помощник в борбата срещу липсата на витамини в организма, с хроничен запек.
Ползите от листата
Lingonberries са полезни не само за плодовете си. Листата му са не по-малко богати на лечебен състав. Те съдържат:
- арбутинът е силно антисептично вещество, което подобрява благосъстоянието в случай на заболявания на пикочния мехур;
- флавоноиди - подобряват работата на сърдечно-съдовата система;
- фенолни киселини - намаляват температурата при настинки и действат успокояващо на нервната система;
Листата от червена боровинка също укрепват естествените защитни сили на организма, подобряват метаболизма..
Такава широка гама от полезни свойства позволява използването на отвари от листа за следните заболявания:
- възпалителни процеси в бъбреците и пикочния мехур;
- проблеми в работата на стомашно-чревния тракт;
- чернодробно заболяване;
- настинки;
- диабет;
- метаболитно заболяване.
Най-силният ефект от използването на листата се наблюдава при елиминирането на излишната течност и вредните токсини от тялото..
Ползи за жени, мъже, деца
Lingonberry е полезен за всички, независимо от възрастта и пола. Той перфектно подобрява имунитета, бори се с недостига на витамини и зрението.
Това зрънце определено ще се хареса на цялото семейство, защото от него можете да правите не само компоти, но и сосове, които ще допълнят обичайните ви ястия. Червените плодове, натрити със захар, ще се превърнат в любимо лакомство за децата..
По време на бременност
В ранните етапи на бременността отварите от червена боровинка ще осигурят необходимата подкрепа на човешкото тяло - те няма да позволят нивото на желязо в кръвта да намалее твърде много, да укрепят имунитета на бъдещата майка и да й дадат енергия.
В допълнение, редовната консумация на плодове ще помогне да се справите с отоци, които често се появяват по време на бременност..
За поглед
Благодарение на съдържанието на зеаксантин, червената боровинка нормализира кръвоснабдяването на очната ябълка и ретината и по този начин нормализира зрението.
Плодовете съдържат и бета-каротин, който подобрява така нареченото зрение на здрача..
За храносмилателния тракт
Плодовете подобряват функцията на червата, подобряват апетита. Поради нормализирането на стомашно-чревната подвижност нивата на холестерола намаляват, човешкото тяло се прочиства от вредни вещества.
За кръвоносната система
Калият, съдържащ се в плодовете, укрепва стените на кръвоносните съдове и подобрява функционирането на сърцето.
Желязото подобрява доставката на кислород в кръвта и поддържа хемоглобина на желаното ниво.
Фибрите ви позволяват да прочистите кръвоносните съдове, премахвайки ненужните токсини от тях.
Антиоксидантите намаляват риска от образуване на кръвни съсиреци, което означава, че предпазват от инсулти и инфаркти.
За нервната система
Lingonberry позволява на човек да се отпусне и да се противопостави на стреса и нервното напрежение. Ако редовно приемате отвара от това зрънце, можете да подобрите качеството на съня, да се отървете от първите признаци на депресия и неврози.
За опорно-двигателния апарат
Ако страдате от болки в ставите, артрит и артроза, тогава инфузиите от червена боровинка са това, от което се нуждаете. Те, разбира се, няма да могат напълно да премахнат болестта, но значително намаляват дискомфорта..
Lingonberries може да се използва за приготвяне на компреси и да се прилага върху ставите за по-голям ефект.
Внимание! Силно препоръчвам да се консултирате с Вашия лекар, преди да въведете боровинки в диетата си. Въпреки че това зрънце е полезно, то не може да замести лекарствата или процедурите, необходими за много сериозни заболявания..
Приложение в козметологията
Lingonberries могат да бъдат редовно намерени в натурални кремове, лосиони и маски. Плодовете могат да подобрят състоянието на косата, да се борят с пърхота, да подобрят тена и да помогнат да се отървете от акнето.
Противопоказания и възможна вреда
Когато ядете червена боровинка, не трябва да забравяте, че в определени случаи тя може да навреди на човешкото тяло..
Това зрънце е противопоказано при следните заболявания:
- гастрит в комбинация с повишена киселинност на стомаха;
- хипертония;
- стомашни язви;
- камъни в бъбреците и пикочната система.
Lingonberries са разрешени за кърмещи бебета, но силният диуретичен ефект на зрънцето може да повлияе отрицателно на качеството на кърмата.
Как да събирате и съхранявате правилно
За приготвянето на здравословни отвари и чай можете да използвате както плодове, така и листа от боровинки.
Но това не означава, че те могат да се събират по всяко време на годината. Смята се, че плодовете получават правилното количество хранителни вещества от август до края на септември..
По-добре е да събирате листата в началото на пролетта или в края на есента, когато храстът не дава плод..
По-добре е да отрежете листата с ножици, за да не повредите растението. Ако вече сте събрали листа на едно място, повторното събиране там трябва да се извърши само след 3-4 години, когато храстът е покрит с достатъчен брой нови издънки..
Опитайте се да берете само узрели плодове, ще има по-малка полза от все още незрели или вече повредени.
Не е трудно да се определи зрелостта на това ярко червено зрънце - то трябва да има еднороден и ярък цвят..
Има няколко изпитани във времето начини за съхранение на боровинки. Най-често плодовете се замразяват или сушат.
За замразяване трябва внимателно да изберете плодовете, да ги почистите от остатъците от листа и клонки, да ги поставите в специални найлонови торбички и да ги поставите във фризера.
Благодарение на този метод на съхранение ще имате пресни плодове през цялата зима, от които можете да направите компот или отвара..
Внимание! Плодовете трябва да се измиват с вода само след размразяване. Не накисвайте боровинките, преди да ги поставите във фризера - това може да доведе до преждевременно разваляне..
За да получите сушени плодове, е достатъчно да ги поставите на чисти листове хартия и да ги държите на слънце няколко дни. Съхранявайте такива плодове в торбички от плат на сухо място. Сухите плодове са идеални за приготвяне на чай.
Как се приготвят отвари и тинктури
Не е никак трудно да се приготви лечебна напитка от червена боровинка. В народната медицина има много рецепти за чайове, тинктури и сиропи на базата на това зрънце..
- За да приготвите чай от червена боровинка, е достатъчно да излеете половин чаша плодове и / или листа от това растение с вряща вода, оставете да се запари за 10-15 минути. Ако желаете, можете да добавите колекции от други полезни билки към такава напитка. Например, обичам да добавям иван чай.
- Ако предпочитате богатия вкус на боровинки, използвайте сокоизстисквачка, разредете получения сок с вода и добавете малко мед.
- За да приготвите тинктурата, ще ви трябват около 500 ml водка на една чаша плодове. Плодовете трябва да се излеят с алкохол, да се затворят плътно с капак и да се влеят 20-30 дни. Пиенето на тинктурата трябва да бъде една супена лъжица веднъж на ден след хранене: тя е идеална за укрепване на имунитета през студения сезон.
Препоръчвам да гледате следното видео за ползите от растението.
Lingonberry и червена боровинка
Lingonberries понякога се бъркат с друго здравословно зрънце - боровинки. Това не е изненадващо, защото на външен вид и цвят те са доста сходни, а списъкът с лечебни свойства и на двете растения е впечатляващ..
Тяхната разлика е, както следва:
- червените боровинки най-често растат в блата и почви, богати на торф, докато червените боровинки предпочитат иглолистни гори и влажни низини;
- червена боровинка обича прохладен климат, а боровинките могат да бъдат намерени в Крим или Закарпатие;
- червените боровинки са по-големи от червените боровинки.
И двете плодове имат много хранителни вещества, така че ако нямате индивидуална алергия към тях, тогава препоръчвам да не изпитвате брашното по избор, а редовно да ядете и двата плода..
На нашия сайт можете да намерите много други рецепти от червена боровинка, включително рецепта за лечебен плодов сок.
Заключение
Ако редовно ядете червени боровинки, можете значително да подобрите здравето си и да презаредите батериите си. Това червено зрънце не само ще помогне на вашето здраве, но и ще разнообрази ежедневното ви меню..
Кажете ни в коментарите колко често ядете боровинки и какви ястия предпочитате да готвите с тях.
Съдържание на калории Lingonberry. Химичен състав и хранителна стойност.
Хранителна стойност и химичен състав "Lingonberry".
| Хранителни вещества | количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Съдържание на калории | 46 ккал | 1684 ккал | 2,7% | 5,9% | 3661 g |
| Протеин | 0,7 g | 76 g | 0.9% | 2% | 10857 g |
| Мазнини | 0,5 g | 56 g | 0.9% | 2% | 11200 гр |
| Въглехидрати | 8,2 g | 219 g | 3,7% | 8% | 2671 g |
| Органични киселини | 1,9 g | ||||
| Хранителни влакна | 2,5 g | 20 гр | 12,5% | 27,2% | 800 гр |
| Вода | 86 гр | 2273 g | 3,8% | 8,3% | 2643 g |
| Пепел | 0,2 g | ||||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 8 μg | 900 mcg | 0.9% | 2% | 11250 g |
| бета каротин | 0,05 mg | 5 mg | 1% | 2,2% | 10000 g |
| Витамин В1, тиамин | 0,01 mg | 1,5 mg | 0.7% | 1,5% | 15000 g |
| Витамин В2, рибофлавин | 0,02 mg | 1,8 mg | 1,1% | 2,4% | 9000 g |
| Витамин С, аскорбинов | 15 mg | 90 mg | 16,7% | 36,3% | 600 гр |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 1 mg | 15 mg | 6,7% | 14,6% | 1500 гр |
| Витамин PP, NE | 0,3 mg | 20 mg | 1,5% | 3,3% | 6667 g |
| Ниацин | 0,2 mg | ||||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 90 mg | 2500 mg | 3,6% | 7,8% | 2778 g |
| Калций, Ca | 25 mg | 1000 mg | 2,5% | 5,4% | 4000 гр |
| Магнезий, Mg | 7 mg | 400 mg | 1,8% | 3,9% | 5714 g |
| Натрий, Na | 7 mg | 1300 mg | 0,5% | 1,1% | 18571 g |
| Фосфор, Ph | 16 mg | 800 mg | 2% | 4,3% | 5000 гр |
| Микроелементи | |||||
| Желязо, Fe | 0,4 mg | 18 mg | 2,2% | 4,8% | 4500 g |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0,1 g | ||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 8,1 g | макс 100 g |
Енергийна стойност Lingonberry е 46 kcal.
- Стъкло 250 ml = 140 gr (64,4 kcal)
- Стъкло 200 ml = 110 gr (50,6 kcal)
Основен източник: Скурихин И.М. и други Химичен състав на хранителни продукти. Повече информация.
** Тази таблица показва средните норми на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете нормите въз основа на вашия пол, възраст и други фактори, тогава използвайте приложението "Моята здравословна диета".
Продуктов калкулатор
| Съдържание на порция | % от нормата | ||
| Калории | 46 ккал | -% | |
| Протеин | 0,7 g | -% | |
| Мазнини | 0,5 g | -% | |
| Въглехидрати | 8,2 g | -% | |
| Хранителни влакна | 2,5 g | -% | |
| Вода | 86 гр | -% | |
Анализ на калориите на продукта
Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати:
ПОЛЕЗНИ СВОЙСТВА НА МЕХАНИКАТА
Защо червената боровинка е полезна?
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система и насърчава усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и чупливост на кръвоносните капиляри.
Можете да видите пълно ръководство за най-здравословните храни в приложението My Healthy Diet..
- Грозде
- Череша
- Водяник
- Боровинка
- Гранат
- Маринована червена боровинка с ябълки
- Накиснат червен боровинка
- Прясна боровинка със захар
- Кнедли по уралски стил с боровинки и ябълки
- Сладко от червена боровинка
- Сладко от червена боровинка
- Сладко от боровинки и ябълки
- Сладко от брусница на белоруски
- Сладко от боровинки с канела и карамфил
- Кисело зеле
- Lingonberry целувка
- Пилешки колбаси с пържени картофи
- Мармалад от червена боровинка и ябълка
- Плодова напитка от червена боровинка
- Lingonberry напитка
- Рибна салата
- Салата от ябълки и червена боровинка
- Сбитен според Новониколаевски
- Сладко от червена боровинка
- Кисело зеле
- Кисело зеле
- Плодова напитка от червена боровинка
- Сос от червена боровинка и сирене
- Сос от ябълки и боровинки
- У дома
- Състав на продуктите
- Състав на плодове и плодове
- Химичен състав на "Lingonberry"
Енергийната стойност или калоричната стойност е количеството енергия, освободено в човешкото тяло от храната по време на храносмилането. Енергийната стойност на даден продукт се измерва в килокалории (kcal) или кило-джаули (kJ) на 100 грама. продукт. Килокалорията, използвана за измерване на енергийната стойност на храната, се нарича още „хранителна калория“, така че префиксът килограм често се пропуска, когато се посочват калориите в (кило) калории. Можете да видите подробни енергийни таблици за руски продукти тук.
Хранителна стойност - съдържанието на въглехидрати, мазнини и протеини в продукта.
Хранителна стойност на хранителен продукт - набор от свойства на хранителен продукт, при наличието на които се задоволяват физиологичните нужди на човек от необходимите вещества и енергия.
Витамини, органични вещества, необходими в малки количества в диетата както на хората, така и на повечето гръбначни животни. Витамините обикновено се синтезират от растения, а не от животни. Ежедневната нужда на хората от витамини е само няколко милиграма или микрограма. За разлика от неорганичните вещества, витамините се унищожават при силно нагряване. Много витамини са нестабилни и се „губят“ по време на готвене или обработка на храна.
Какви витамини има в боровинките
Какви витамини се съдържат в боровинките и боровинките
Lingonberry е нисък храст от семейство Хедър, който запазва зелени листа през зимата. Височината на растението не надвишава 25 см. Листата са малки, с елипсовидна форма, кожата по тях е лъскава, обсипана с дупки от долната страна. Тези дупки са пълни с абсорбираща вода слуз. Lingonberry цъфти през май - началото на юни.
Lingonberry е многогодишно растение. Расте във влажни широколистни и иглолистни гори, в торфени блата. Умерен климат е оптимален за растежа му, въпреки че има храсти както в тундрата, така и в планините на Кавказ. Понастоящем това горско зрънце се отглежда успешно в много страни като лечебно растение..
Русия, Беларус, Полша, САЩ, Германия, Финландия, Холандия и Швеция разполагат с обширни плантации от боровинки. Реколтата от тези земи надхвърля три центнера на хектар. Горският храст се култивира в средата на 16 век, когато по заповед на императрица Елизабет I започват да го отглеждат в околностите на Санкт Петербург. Лечебните свойства на червената боровинка са известни от древни времена; много писатели от древната епоха я споменават в своите произведения..
Lingonberry живее не повече от десет години. Но това растение има една интересна особеност. Корените на съседните храсти са свързани помежду си, образувайки подземна система. Такава коренова система може да съществува до 200 години: старите храсти умират, те се заменят с млади. Плодовете имат лечебни свойства, но в по-голяма степен листа от боровинки.
| Витамини на 100 грама продукт | Съдържание |
| Витамин Ц | 15 mg |
| Витамин Е | 1 mg |
| Витамин PP | 0,2 mg |
| Витамин А | 8 μg |
| Витамин В1 | 10μg |
| Витамин В2 | 20 мкг |
| Витамин В9 | 0,03 μg |
| Бета каротин | 50 mcg |
| Минерали на 100 грама продукт | Съдържание |
| Желязо | 0,4 mg |
| Калий | 90 mg |
| Магнезий | 7 mg |
| Калций | 25 mg |
| Натрий | 7 mg |
| Магранец | 1 mg |
| Фосфор | 16 mg |
Плодовете Lingonberry съдържат огромно количество минерали и витамини, необходими за човешкото здраве. Нищо чудно, че е включен в регистъра на лечебните растения.
- витамин Ц;
- фосфор;
- калций;
- каротин;
- мед;
- желязо;
- манган;
- калий;
- органични киселини: лимонена, ябълчна, оксалова, оцетна, глиоксилова, пировиноградна, хидроксипирувинова, бензоена, урсолова;
- плодова захар: захароза, глюкоза, фруктоза;
- флавоноиди;
- пектини;
- танини.
Поради голямото количество органични киселини, зрънцето е добре запазено и дълго време не губи своите полезни свойства. Урсоловата киселина има лек хормонален ефект върху организма.
Листата от червена боровинка имат не по-малко ценен състав:
- флавоноиди, а именно танини и фитонциди;
- гликозиди арбутин, хидрохинон;
- фитонциди;
- органични киселини (винена, бензоена, хинова и др.);
- Витамини от група В;
- фосфор;
- калий;
- манган;
- ваксинин.
Lingonberry е вкусно зрънце, което расте в иглолистни гори, тундра и влажни зони. Консумира се прясно, под формата на конфитюр, компоти, плодови напитки и сосове, в комбинация с кисело зеле и месо. Помислете за състава и полезните свойства на червената боровинка.
Листата и плодовете запазват своите уникални свойства дори след кипене. Това отличава червената боровинка от останалите продукти. Следователно компотът от боровинки е толкова здравословен, колкото мусът или прясно изцеденият сок..
Какви вещества са включени в състава на червена боровинка:
- Витамини: A, B, C, PP, E
- Минерали: калций, магнезий, натрий, калий, фосфор, желязо, манган
- Киселини: лимонена, бензоена, ябълчена, оксалова
| Ястие от червена боровинка | Съдържание на калории (kcal на 100 грама готов продукт) |
| Lingonberry плодове | 46 |
| Lingonberry, настърган със захар | 222 |
| Конфитюр | 245 |
| Мармалад | 315 |
| Морс | 41 |
| Компот | 43 |
| Сос | 172 |
| Кисело зеле с червени боровинки | 50-57 * |
| Печени пайове с боровинки | 240-300 * |
| Пай с червена боровинка | 240-290 * |
Важно е не само да се знае енергийната стойност на ястието, но и скоростта на неговата трансформация в тялото на спортиста. Този показател - гликемичният индекс (GI) - определя нивото на кръвната захар след поглъщане на продукта..
Според този показател червената боровинка превъзхожда много ястия в диетата за отслабване. ГИ на плодовете е 25. Това е една от най-ниско гликемичните храни. За сравнение, GI на праскови -30, банани - 65 и мед - 90.
Запазвайки полезни свойства през цялата година, червената боровинка насища тялото на спортиста с полезни вещества през всеки сезон. Той е еднакво подходящ на всеки етап от тренировъчни, състезателни и рехабилитационни дейности.
В зависимост от метода на подготовка и количеството, червената боровинка регулира кръвното налягане на спортиста, стимулира имунитета му. Максималният ефект се постига чрез използване на различни части на растението (плодове, листа).
Lingonberry плодове
Говорейки за червена боровинка, често мислим за плодовете й. Те са истински склад за хранителни вещества..
Активни съставки на плодовете:
- Витамини B (1,2,9), A, C, E. Те нормализират окислителните процеси в клетките и се препоръчват за всякакъв вид спорт. Не се наблюдава предозиране (дори мастноразтворими витамини) при прием на плодове от червена боровинка.
- Микроелементи (манган, желязо). Те стимулират проводимостта на нервните импулси и процеса на пренос на кислород в клетките и тъканите. Увеличете издръжливостта, устойчивостта на стрес. Особено важно при спортове с продължително натоварване (бягане на дълги разстояния) и висока скорост на реакция (плуване, високоскоростна стрелба и др.).
- Флавоноиди (над 100 разновидности). Плодовете укрепват сърдечно-съдовата система, подобряват толерантността към упражненията, ускоряват зарастването на разкъсванията на връзките и насърчават възстановяването на наранявания.
- Органични киселини - оксалова, ябълчена, оцетна, кетоглутарова и др. Плодовете нормализират метаболизма, храносмилането. Органичните киселини стимулират апетита, поради което се препоръчват в ограничени количества със строг контрол на теглото и съдържанието на калории в общата диета.
- Антиоксиданти (ликопен) Това вещество намалява нивото на свободните радикали, бори се със стреса на клетъчно ниво, увеличава издръжливостта, полезно е при продължително натоварване.
- Антисептици - ваксинен гликозид и др. Те не само хигиенизират устната кухина, но също така подобряват бъбречния кръвоток, устойчивост на урогенитално възпаление по време на хипотермия. Особено се препоръчва за плувци на открито.
- Пигменти (зеаксантин и др.). Тези вещества подобряват зрителната острота. Особено полезно за стрелци, биатлонисти, машачи.
- Танини (танини). Нормализира храносмилането и предотвратява масивно кървене, полезно за играчи с топка и спортен спорт.
Плодовете стимулират скоростта на производство на червени кръвни клетки.
Това важи особено за спортисти, чиито постижения са в пряка зависимост от издръжливостта: бегачи на дистанция, акробати, отборни спортни играчи (волейболисти, футболисти и др.).
Приемът на плодове под формата на компоти и желе се препоръчва на спортисти в периода на рехабилитация след операция, за борба с анемията и ускоряване на възстановителните процеси.
За организма на спортиста е важен не само съставът на храната, но и комбинацията от компонентите, включени в нея. Lingonberry е истинска касичка от активатори на клетъчния метаболизъм, необходима на спортиста. Трудно е да се измисли по-добра комбинация от витамини, микроелементи и активни органични вещества.
Листа от червена боровинка
В повечето случаи цветята и плодовете съдържат максимално количество растителни хранителни вещества. Листата от червена боровинка обаче не отстъпват на плодовете по съдържание на активни компоненти. Чай, бульон, инфузия добре допълват спортната диета, перфектно утоляват жаждата и имат приятен вкус.
Съставът на листата е донякъде различен от плодовете. Те също така включват витаминни комплекси, смес от органични киселини, флавоноиди и танини. микроелементите в листата са по-високи, отколкото в плодовете на растението.
Отличителни компоненти на листа от червена боровинка:
- Антисептичен аробутин. Произвежда ефект, подобен на този на ваксината гликозид. Предпазва пикочно-половата система в случай на хипотермия. Препоръчва се за физическо натоварване при ниски температури.
- Диуретични вещества. Диуретичните свойства на листата от червена боровинка се използват активно от културистите за ускоряване на сушенето. В същото време мускулите стават по-изпъкнали и изразителни. Отварата от листа от брусница е лек диуретик. Изсушаването на негова основа не води до значително определяне на мускулите, но не причинява метаболитни нарушения.
Всеки продукт е уникален по своето въздействие върху човешкото тяло. За постигане на максимални спортни резултати се избират оптималните растителни суровини (листа, плодове).
Но това не е достатъчно. Фазите на периода на обучение трябва да бъдат правилно взети предвид. И най-важното е да разберете характеристиките на самия организъм: пол, възраст, вид спорт.
За спортисти
Като тонизиращо и укрепващо средство, червената боровинка е полезна за представители на всички спортове. Това растение е особено ценно през периода на отслабване, след наранявания с ограничена подвижност, при връщане към тренировки след раждане..
Сортове Lingonberry
- Рубинът е къснозреещ сорт. Буш с височина до 40 см с тъмночервени плодове с диаметър до 8 мм. Сортът дава плодове късно и е много издръжлив..
- Костромичка е раннозрял сорт, маломерна (15-18 см). Дава реколта от големи, до 8 мм в диаметър, тъмночервени плодове.
- Коралът е сорт, отглеждан в Холандия. Големи, бледочервени плодове растат на висок, около 30 см висок храст. Коралът се счита за един от най-високодоходните в света..
- Kostroma розово е сорт в средата на сезона. Буш с височина 15 см с розови плодове с диаметър до 10 мм.
Защо червената боровинка е полезна??
Lingonberry е ефективно народно лекарство срещу много заболявания, което има седативен, тонизиращ, лечебен, антипиретичен, тонизиращ ефект. Плодовете му помагат при авитаминоза, свързана с липса на витамин А и С, хелминтоза, дизентерия, хепатит, гастрит, възпалителни реакции в стомаха, диабет, жълтеница.
Пресни или сушени плодове се използват за лечение на туберкулоза, ревматизъм, бактериални инфекции и нервни разстройства, за спиране на вътрешни кръвоизливи и кървене в матката и за намаляване на налягането. Хомеопатите приготвят лечебни есенции от червена боровинка, а в официалната медицина екстрактът му се използва при лечение на хипертония и гастрит с ниска киселинност.
Сокът от червена боровинка е много полезен. Възстановява тялото след треска, настинки, грип, морбили, малария, утолява жаждата в жеги, понижава телесната температура, премахва слабостта и главоболието, има силно диуретично действие. Добре е да се пие сок от червена боровинка в случай на чревни проблеми: стимулира перисталтиката, предотвратявайки образуването на запек.
Листата от червена боровинка са високоефективно природно лекарство, което има диуретично, стягащо, антимикробно действие. От тях се приготвят настойки и отвари, използвани при лечение на диабет, подагра, камъни в бъбреците, колит, цистит, артрит, остеохондроза. Листата от червена боровинка също се приготвят като чай, който облекчава умората и придава тонус на тялото.
Витамините в червената боровинка допринасят за запазването на зрителната острота, поради което тези плодове се препоръчват за хора, чиято работа е свързана с постоянно напрежение на очите: пилоти, шофьори, ловци. Също така, редовната консумация на плодове може да прочисти кръвоносните съдове от холестеролни плаки, да отслаби симптомите на пептична язва и туберкулоза, да стимулира червата и стомаха.
Lingonberry съдържа въглехидрати, полезни органични киселини (лимонена, салицилова, ябълчена и др.), Пектин, каротин, танини, витамини А, С, Е. В плодовете до 10-15% захари (глюкоза, захароза, фруктоза) и т.н. същия калий, калций, магнезий, манган, желязо и фосфор. Поради голямото количество бензоена киселина, боровинките са добре запазени и имат консервиращи свойства..
Листата от червена боровинка съдържат танини, арбутин, хидрохинон, танин и карбоксилни киселини. Също галова, хининова, винена киселини и витамин С.
В семената на червената боровинка са открити мастни карбоксилни киселини: линолова и линоленова.
Лечение с червена боровинка.Това е много ценно лечебно растение. Повечето листа имат лечебни свойства. Не е трудно да ги приготвите сами. За да направите това, през април и до средата на май (докато растението все още няма пъпки или те са много малки и зелени), листата внимателно се откъсват от клоните на ръка.
В народната медицина червената боровинка е известна като тоник, заздравяващо рани, антипиретично, антискорбутично и с авитаминоза А, антихелминтно, с дизентерия, хипоациден гастрит, хепато-холецистит, солни отлагания, тумори на стомаха, антисептик, хемостатик, диабет, ревматична и вътрешна туберкулоза бели дробове, жълтеница, хипертония, неврастения, ентерит, антибактериални.
Плодовете от червена боровинка се използват в хомеопатията за приготвяне на есенции. В изсушена и прясна форма и сок - за авитаминоза А и С. Водна инфузия и отвара - слабително, с дизентерия и ревматизъм, диуретично и антисептично, противоглистно, противогниещо и бактерицидно средство. Сок и екстракт - укрепващо и тонизиращо средство при треска, настинки, малария, морбили, симптоматично лечение на рак на кожата и тумори на стомаха, диабет. Плодовете подобряват зрителната острота и се препоръчват за пилоти, моряци, ловци, шофьори, работещи с напрежение на очите..
Можете да берете листата през есента след бране на плодовете. Но събраните през лятото листа почерняват при изсушаване и са неподходящи като суровини. Отварата от листа от червена боровинка има диуретично антисептично и стягащо действие. Показан е при цистит, камъни в бъбреците, подагра, остеохондроза, артрит. Най-голямата ефективност се проявява с алкална реакция. Поради това се препоръчва да се пие отвара от листа от боровинки с подходяща минерална вода..
За да приготвите бульона, изсипете необходимото количество грами натрошени листа (2 супени лъжици) в емайлирана купа с 200 милилитра (1 чаша) вряща вода. Загрява се покрито във вряща водна баня за 30 минути. След това поставете в хладилник за 10 минути и отцедете. Доведете обема на бульона до 200 милилитра с преварена вода. Вземете, не забравяйте да се съгласите за дозата с Вашия лекар, 30-40 минути преди хранене.
Брусниците са богати на захари, органични киселини, витамини.В медицината те се използват като адювант при лечение на хипертония и гастрит с ниска киселинност. Водната настойка от плодове (плодова напитка) утолява жаждата: често се препоръчва за пациенти с висока температура. В допълнение, инфузията от червена боровинка има леко слабително действие..
Сокът от червена боровинка също има лечебни свойства. Той леко понижава кръвното налягане, има слаб седативен ефект, засилва чревната перисталтика, има антипиретични и диуретични ефекти. При настинки можете да препоръчате болен чай от цветя от липа с сладко от червена боровинка. Той е не само вкусен, но и здравословен.!
Настойката от листа от червена боровинка се използва като диуретик при бъбречни и чернодробни заболявания, както и при ревматизъм и подагра. 10 g листа се заливат със 100 g вряща вода, настояват се 2 часа, филтрират се. Вземете 1-2 супени лъжици 3-4 пъти на ден преди хранене.
При обща слабост, настинки, запек, главоболие, грип, вземете напитка от сок от червена боровинка. 50 г сок се разрежда със 150 г охладена преварена вода, добавя се захар или мед на вкус. Пие се по 100 г 3-4 пъти на ден след хранене.
При запек, чернодробни заболявания, бъбречни заболявания, колит, приемайте по 100 г запарка от червена боровинка 4 пъти на ден преди хранене. 200 g плодове се изсипват в гевгир с вряща вода и след това се влива в 400 g охладена преварена вода за 6 часа.
Използването на боровинки и сок от червена боровинка се препоръчва при хипо - и витаминни дефицити, гастрит с ниска киселинност на стомашния сок, с високо кръвно налягане. Настойките и отварите от плодове и листа от червена боровинка се използват като диуретик, стягащо и антисептично средство.
Отварата от плодове от червена боровинка утолява жаждата добре в случай на висока температура. Сок от червена боровинка се пие при неврози и анемия. При ревматизъм, хипертония, червената боровинка има антисклеротичен ефект, укрепва стените на кръвоносните съдове.
Отвара от листа от червена боровинка се използва при диабет, ревматизъм, бъбречни заболявания, подагра (помага за разтваряне и премахване на камъни). Листата от червена боровинка се варят и харесват чая. Чаят "Lingonberry" възстановява добре силите и облекчава умората. Плодовете от червена боровинка се използват при белодробна туберкулоза, катар на стомаха, камъни в бъбреците, като витамин и анти-гнилостно средство. Сокът от червена боровинка изостря зрението, много е полезен при неврози и анемия.
Плодовете от червена боровинка имат противоязвен ефект, понижават холестерола в кръвта, подобряват функционирането на стомаха и червата и понижават кръвното налягане. Младите издънки от червена боровинка се използват като аналгетик и антидепресант..
Цъфтящите червени боровинки излекуват женските заболявания и спомагат за поддържането на бременността. Сладко от боровинки е изключително полезно за родилки. Освен това е доказано, че червената боровинка засилва активността на антибиотиците и сулфатните лекарства, поради което при различни трески, както и за повишаване на апетита след претърпяване на сериозни заболявания и наранявания, е трудно да се намери нещо по-полезно от сок от боровинка..
Lingonberry има едно изключително вредно свойство. Нито едно растение не може да се похвали с такава склонност към натрупване на радиоактивни вещества. Това представлява голяма опасност за организма. Ето защо е необходимо да се ядат само онези плодове, които са събрани, доколкото е възможно от магистрали, гробища, фабрични комплекси..
Също така, този плод може да бъде вреден за тези, които имат повишена секреторна функция на стомаха, така че язвите се препоръчва да се въздържат от употребата му. Не трябва да ядете червени боровинки за хора с ниско кръвно налягане, защото има подчертан ефект на понижаване на налягането.
Видео рецепта за приготвяне на вкусно и здравословно смути от боровинки и банани.
Lingonberry или Lingonberry (лат. Vaccínium vítis-idaéa) е вечнозелен храст, вид от рода Vaccinium от семейство Хедър. Широко разпространен и добре познат в Северна и Централна Русия. Расте в смесени иглолистни сухи гори, торфени блата, по-рядко може да се намери в блатисти гори.
Lingonberry - вечнозелен, изправен, нисък полу храст с височина 20-25 см.
Листа кожести, дебели, лъскави, редуващи се, закръглено-елипсовидни, на къси дръжки, дълги 1-3 см, отгоре тъмнозелени, отдолу светлозелени с кафяви точки.
Цветовете на растението са с форма на камбана, малки, събрани в апикални гроздове от бяло-розов цвят с приятна миризма.
Плодове - зрънце с правилна сферична форма, яркочервено, лъскаво до 8 мм в диаметър, горчив вкус.
Хоризонтално пълзящо коренище с възходящи разклонени издънки с височина 15-20 cm.
Цъфти от края на пролетта до началото на лятото.
Беренето на плодове започва през септември-началото на октомври.
Плодовете от червена боровинка имат тонизиращ ефект върху цялото човешко тяло. Те се използват като самостоятелно лекарство при запек, недостиг на витамини и конгестия на жлъчния мехур. Средствата, приготвени на тяхна основа, имат антисептични, бактерицидни, противоглистни свойства..
Сортове Lingonberry
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система и насърчава усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и чупливост на кръвоносните капиляри.
Сортове Lingonberry
Какво е калоричното съдържание на боровинките?
| Хранителна стойност на 100 грама продукт | Съдържание |
| Протеин | 0.7% |
| Въглехидрати | 8,2% |
| Мазнини | 0,5% |
| Растителни влакна | 2,5% |
| Органични киселини | 1,9% |
| Пепелни елементи | 0,2% |
| Вода | 86% |
100 грама плодове от червена боровинка съдържат 0,6 грама мазнини, 8,4 грама въглехидрати и 0,8 грама протеини. Калорийно съдържание на продукта - 47 Kcal на 100 g.
Може ли боровинките да бъдат вредни??
Без значение колко полезни вещества се съдържат в боровинките, това зрънце има едно много лошо свойство: интензивно натрупва радиоактивни елементи. За да не получи тялото голяма вреда вместо полза, е забранено да се берат плодове в близост до магистрали, предприятия, гробници, гробища.
Как правилно да берете и съхранявате боровинки?
Въпреки масата полезни и лечебни свойства на плодовете и листата на растението, трябва да знаете как да ги използвате правилно в присъствието на определено заболяване.
- Lingonberry за настинки. Вземете 250 грама пресни или сушени боровинки, залейте ги с 500 мл вряща вода, оставете на топло място за 1 час, добавете 30 грама мед. Пийте инфузията след хранене, 70 ml 3-4 пъти на ден.
- Със симптоми на анемия. Трябва да вземете 45 грама сушени листа от червена боровинка и 25 грама плодове. Залейте ги с 500 мл гореща вода, оставете на топло място за 10-15 минути, след това прецедете през тензух. Добавете 2 с.л. супени лъжици мед, пийте по 50 ml 4-5 пъти на ден.
- За подобряване състоянието на хипертонията. 4-5 чаени лъжички сухи листа от боровинки се заливат с 0,5 литра вряща вода, след един час се прецеждат през тензух или сито, пие се по 150 мл вместо чай 3 пъти на ден.
- Със захарен диабет. В равни пропорции вземете сушени боровинки, боровинки, ягоди, коприва, глог и черни бъзови цветя. Добавете вряща вода към сместа, запазвайки съотношение 1: 5. Поставете на слаб огън, изчакайте, докато заври. След това се прецежда, охлажда се и се оставя на топло място за 2-3 часа. Консумирайте 3-4 пъти на ден преди хранене, по 75 мл.
- С възпалителни процеси в белите дробове. Трябва да вземете 20 грама сушени листа от боровинки, 15 малини и по 5 грама риган и костен мозък. Добавете 500 ml вряща вода към сухата смес, оставете за 2 часа на топло място, след това прецедете. Вземете 2-3 пъти на ден, 200 ml след хранене.
- При заболявания на бъбреците и пикочно-половата система. Вземете в равни пропорции сушени листа от боровинки, както и розмарин, семена от ким, плодове от хвойна и ягоди. Добавете 500 ml вряща вода, оставете на топло място за 20 минути, след това прецедете. Вземете 200 ml 2-3 пъти на ден.
- За облекчаване на подпухналостта. В равни пропорции вземете плодовете и листата на боровинката и ги залейте с 250 мл вода, след което варете 10-15 минути. Охладете и прецедете бульона през тензух. Пийте през деня на малки глътки, докато подпухналостта не бъде премахната.
В статията се опитахме да отговорим максимално на всички въпроси, касаещи боровинката и нейните полезни и лечебни свойства. Ако искате да повишите имунитета, да получите мощен тласък на бодрост, да укрепите всички телесни системи, както и да попълните запасите от витамини и минерали, включете боровинките в ежедневната си диета. Това малко зрънце е незаменим източник на ползи за вас и вашето семейство..
За да извлечете максимума от боровинките, те трябва да бъдат правилно събрани и съхранявани. Не можете да берете неузрели плодове от клоните, те са неподходящи за храна. Но има популярен начин да накарате зелените плодове да узреят бързо. За това до тях се поставя сочна червена ябълка. Молекулите на етилен, отделяни от плодовете, помагат на плодовете да станат червени. Брусниците, узрели по този начин, не отстъпват по своите полезни качества и вкус на тези, узрели на клоните.
Lingonberry плодове не се влошават за дълго време, така че те могат да се съхраняват през цялата зима. Обикновено те се накисват или във вода, или в захарен сироп. За съхранение е препоръчително да изберете дървени съдове, но ако няма такъв, ще се справят и други. Листата от червена боровинка трябва да се сушат на топло, сенчесто, проветриво място, като се разбъркват от време на време и след това се съхраняват в сухи дървени кутии, покрити с хартия. Важно е да се гарантира, че листата остават зелени. Ако са черни, значи са изгнили.