10 научни факта за ползите от цикория за здравето и възможните вреди

Напитката от цикория се приготвя на основата на корените на едноименното растение, които първо се пекат, а след това се натрошават и заливат с вряла вода. На вкус е като познато кафе, но има леко горчив дървесен или орехов оттенък. Може да се използва като алтернатива на кафето или да се смесва с него с цел получаване на специален вкус и аромат.

Хората започват да консумират цикория в началото на 19-ти век във Франция, когато има остър недостиг на кафе. Напитката веднага дойде на вкуса на широката публика и се разпространи по целия свят..

Впоследствие учените откриха много полезни свойства на цикория, от предотвратяване на запек до предотвратяване на рак на дебелото черво. Но бяха установени и опасни противопоказания (например, цикория не трябва да се пие от жени по време на бременност).

Състав на цикория

Стандартната доза на напитката се приготвя на базата на 2 супени лъжици. л. нарязан корен от цикория (около 11 грама) и 1 чаша вода (235 мл).

Един общ корен от цикория (60 грама) съдържа:

Име на веществотоОбем в дневна порция
Протеин0,8 грама
Мазнини0,1 грама
Въглехидрати10,5 грама
Целулоза0,9 грама
Съдържание на калории44 калории

Също така съдържа голямо количество витамини, макро- и микроелементи:

Име на веществотоПроцент дневни нужди
Манган7%
Фосфор4%
Калийпет%
Фолиева киселина3%
Витамин В67%
Витамин Цпет%

Също толкова важно е да се отбележи, че коренът от цикория е важен източник на инулин (до 11% от масата), пребиотик, който нормализира микрофлората на храносмилателния тракт, допринася за цялостното подобряване на здравето на червата и загубата на тегло..

Британски учени доказаха, че редовното добавяне на инулин към диетата (в продължение на 9 седмици) помага да се намали обемът на телесните мазнини и да се потисне активността на метаболизма на мазнините в черния дроб.

Цикорията, както вече споменахме, е богата на витамин В6 и манган. Тези елементи са от съществено значение за поддържането на здравето на централната нервна система. Японски експерти са установили, че дефицитът на манган провокира развитието на широк спектър от неврологични разстройства (включително болестта на Паркинсон). Витамин В6, според изследванията, регулира функционирането на мозъка (възстановяване на разрушени структури на ДНК и РНК, синтез на невротрансмитери).

10 полезни свойства

Цикорията има многостранен ефект върху човешкото тяло: повишава апетита, подобрява функционирането на храносмилателната система, има подчертан антимикробен ефект.

Ще опишем 10 доказани факта за ползите от цикория и след това ще разгледаме възможната вреда за някои групи хора..

1. Нормализиране на храносмилането

Коренът от цикория е ценен и достъпен източник на фибри, който според учените спомага за възстановяването на броя на полезните микроорганизми в червата и подобрява храносмилането.

Изследванията показват, че инулинът в цикорията може да увеличи броя на бифидобактериите. Ръстът на отделните популации (например B. Adolescentis) достига 438%. Експерти от Белгия показаха подобни резултати.

Поддържането на микробиоценозата на храносмилателната система подобрява двигателната активност, намалява тежестта на хроничното възпаление, е надежден метод за профилактика на остри чревни инфекции и различни автоимунни патологии (болест на Crohn, улцерозен колит).

Според немски учени употребата на инулин се крие и в подобряването на хода на хроничния запек. По време на приема се наблюдава увеличаване на честотата на изпражненията, омекотяване на изпражненията, повишена двигателна активност на чревните гладки мускули..

2. Намаляване на риска от развитие на рак на дебелото черво

Злокачествената дегенерация на клетките на дебелото черво сега достигна фундаментално значимо ниво. Всяка година в света се регистрират 600 хиляди нови случая на заболяването, в Русия - около 50 хиляди. Всеки втори пациент умира в рамките на първата година след откриването на болестта.

По време на ферментацията на инулин от благородни микроорганизми в лумена на дебелото черво се образува специално вещество - бутират, което предпазва чревните клетки от въздействието на всякакви увреждащи фактори и по този начин предотвратява развитието на рак.

Доказано е, че инулинът също така намалява производството на ключови възпалителни фактори, които повишават риска от злокачествена пролиферация (интерлевкини 2 и 10, фактор на туморна некроза-алфа). Добавянето на цикория към диетата за 2 години намалява тежестта на предраковите промени.

3. Намаляване на кръвната захар

Китайски проучвания показват, че на фона на редовен прием на цикория има повишаване на чувствителността на периферните тъканни рецептори към инсулин и следователно намаляване на концентрацията на глюкоза в кръвта..

Британски учени твърдят, че положителният ефект се наблюдава вече 4 седмици след началото на консумацията на цикория. По време на лечението също се отбелязва нормализиране на липидния метаболизъм, намаляване на свободните мастни киселини..

Университетът по здравни науки в Тебриз (Иран) има важни статистически данни. Те твърдят, че консумирането на 10 g инулин всеки ден понижава кръвната глюкоза с 8,5%, гликозилирания хемоглобин (маркер за диабет) с 10,5%..

Инулинът увеличава общия антиоксидантен капацитет с почти 19%, което може да подобри протичането на различни усложнения на захарен диабет (диабетна ангиопатия, ретинопатия и др.).

4. Профилактика на остеопороза

Остеопорозата на костите е заболяване, при което плътността на костната тъкан намалява, което води до повишена честота на фрактури. Проблемът е особено актуален за хора над 45 години, когато има физиологично намаляване на костната минерална плътност.

Американски учени доказаха, че инулинът увеличава бионаличността на калция. В резултат на това има по-добро усвояване на този микроелемент, който е ключов за укрепването на костите..

Служители на Катедрата по биотехнологии и биохимия (Мексико) също разкриха увеличаване на активността на абсорбция на магнезий от лумена на храносмилателната тръба. На фона на редовното използване на цикория е установено намаляване на активността при загуба на костна маса.

5. Защита на черния дроб

Коренът от цикория е богат на органична цикория киселина и инулин, които предпазват хепатоцитите от окислително увреждане и подобряват функцията на черния дроб.

Доказано е, че редовното използване на цикория намалява концентрацията в кръвта на маркери за смърт на чернодробните клетки (ALT и AST), както и на алкална фосфатаза (спътник на нарушения на метаболизма на жлъчните киселини).

Напитката може да се използва за предотвратяване на цироза, причинена по някаква причина и мастна хепатоза.

6. Общо увеличение на продължителността на живота

Цикоровата киселина също е антидиабетно средство. Последните научни постижения показват, че механизмът на стареене и развитието на захарен диабет е сходен. Следователно цикорията може да забави естествения цикъл на стареене на човешкото тяло..

Експериментите с кръгли червеи показват, че цикоровата киселина увеличава продължителността на живота с почти 21%.

Подобни резултати бяха показани от проучвания върху плъхове - близки „роднини“ на хора. От 3-месечна възраст животните получават цикория като добавка към диетата си. След 2 години беше отбелязано, че смъртността при жените е спаднала с 35,3%, а при мъжете - с 28,6%. Всички плъхове имат по-ниско телесно тегло, общ холестерол и атерогенни липиди (LDL и TAG).

7. Без кофеин

Цикорията е чудесна алтернатива на кафето. Най-важната отличителна черта е пълното отсъствие на кофеин в състава.

Консумирането на голямо количество кафе, особено ако има противопоказания, е изпълнено с развитието на широк спектър от странични ефекти, които включват: нарушение на съня, обща тревожност и раздразнителност, гадене, повишено кръвно налягане и сърдечен ритъм.

За да намалите кофеина във вашата диета, се препоръчва или напълно да се откажете от кафето, или частично да го разреждате с напитка от цикория, като постепенно (в продължение на няколко седмици) го замествате с кафе.

Прочетете за това кое е по-здравословно: кафе или цикория в отделна статия..

8. Подобряване на здравето на сърдечно-съдовата система

Инулинът намалява концентрацията на общия холестерол в кръвната плазма, както и неговите атерогенни фракции (TAG, LDL).

Подобно свойство предотвратява образуването на атеросклеротични плаки по стените на артериалните съдове и редица страховити заболявания, свързани с тях (коронарна болест на сърцето, миокарден инфаркт, хронична церебрална исхемия, инсулт).

Коренът от цикория също е богат на растителни феноли, които имат антиоксидантна активност, намаляват агрегацията на тромбоцитите (ключов фактор за образуването на кръвни съсиреци, когато атеросклеротичната плака се откъсва) и предотвратяват аритмии..

Според научната общност цикорията помага да се поддържат реологичните свойства на кръвта и предотвратява развитието на сърдечно-съдови патологии..

Растението има и диуретичен ефект и може да нормализира състоянието на пациенти, страдащи от хронична сърдечна недостатъчност, чернодробна цироза и др..

9. Намаляване на телесното тегло

Коренът от цикория е важен източник на инулин за човешкото тяло. Много чуждестранни произведения показват, че инулинът косвено води до намаляване на телесното тегло, което е изключително важно за хора със затлъстяване или наднормено тегло..

Експерти са установили, че пиенето на напитката в продължение на 9 седмици намалява телесното тегло с около 5%.

Работници от Медицинския университет във Варшава (Полша) показаха подобни резултати. Учените твърдят, че действието е свързано с нормализиране на чревната микрофлора и потискане на хроничното възпаление. Не е отбелязан ефект върху апетита или промени в хормоните на глада.

10. Намаляване на болки в ставите

Едно от чуждестранните проучвания разкрива, че на фона на системното използване на цикория се наблюдава намаляване на тежестта на болката, причинена от артрит или остеоартрит с 20%.

Ефектът се основава на изразен противовъзпалителен ефект, подобен на лекарства като Мелоксикам или Индометацин (нестероидни противовъзпалителни аналгетици).

Противопоказания и вреда

Всеки продукт, дори от растителен произход, има определен списък от странични ефекти и има противопоказания. Не се препоръчва използването на цикория при следните условия:

  1. Бременност. Цикорията повишава тонуса на мускулите на матката и може да доведе до преждевременно раждане, отлепване на нормално разположена плацента, увеличава риска от кървене.
  2. Период на кърмене. Активните вещества на растението проникват в кърмата. Изключително токсични са за тялото на детето.
  3. Свръхчувствителност към отделни растителни компоненти. Не трябва да консумирате напитката, ако имате алергични реакции. Важно е да се отбележи, че има случаи на кръстосана алергия: в случай на непоносимост към растения от семейство Asteraceae и амброзия, цикорията е противопоказана.
  4. Остри възпалителни заболявания на храносмилателната система или обостряния на хронични (гастрит, дуоденит, язва на стомаха и дванадесетопръстника). Отделни компоненти на растителния състав дразнят лигавицата и влошават хода на патологиите.
  5. Холелитиаза. Цикорията стимулира секрецията на жлъчка в лумена на жлъчния мехур, няколко пъти увеличава риска от образуване на камъни в жлъчката. При анамнеза за холедохолитиаза е по-добре да откажете продукта.
  6. Възраст до 3 години.

Как да използвам?

Ключовата суровина за всеки продукт на основата на цикория е коренът на растението. В зависимост от метода на промишлена обработка има няколко варианта за крайния продукт:

  1. Течна цикория. Това е концентриран екстракт от растителни корени. Използва се като ароматна добавка за различни сосове, сладкарски изделия. В народната медицина се използва за предотвратяване на заболявания на сърдечно-съдовата система и нормализиране на съня.
  2. Земя. Технологията на производство включва измиване, сушене и след това смилане на корена до прахообразно състояние. За да приготвите напитка, трябва да излеете 2 супени лъжици. л. получената смес с вряща вода и я оставете да се вари няколко минути. Тази опция е класическа.
  3. Разтворим или лиофилизиран. Коренът на растението се поставя в сушилни инсталации, в които се „превръща“ в гранулиран прах под въздействието на високи температури. Различава се с по-малък набор от полезни вещества (те се унищожават при термична обработка), но е лесен за приготвяне. Преди употреба прахът трябва просто да се излее с гореща вода (най-малко 70 градуса). Има най-дълъг срок на годност.

Препоръчителният дневен прием на напитка от цикория за възрастни мъже и жени е 3-5 чаши на ден. Не се препоръчва да добавяте захар или някакви сладки сиропи. Но се съчетава добре с натурални зеленчукови сокове..

Освен това в народната медицина широко се използва чай на основата на билки и цветя от цикория. Те съдържат кумаринови гликозиди, които са съединения с кардиотонична активност..

Гликозидите рядко се използват за лечение на остра и хронична сърдечна недостатъчност. Те „принуждават“ сърцето да работи по-ефективно, но консумацията на кислород и различни хранителни вещества се увеличава. Ако се прилага неадекватно, те могат да увредят сърдечния мускул. Ето защо е по-добре да откажете от независимото използване на чая..

Как да изберем в магазина?

Най-често срещаната индустриална форма на цикория е обикновеният или гранулиран прах. Преди да купите в магазин, трябва да се запознаете със следните характеристики:

  1. Срок на годност. Продуктът не може да се съхранява повече от 18-24 месеца (дори във вакуумна опаковка).
  2. Състав. Единственото нещо, което трябва да бъде посочено в състава, е корен от цикория (под всякаква форма). Наличието на багрила, консерванти, подобрители на вкуса значително намалява ползите от бъдещата напитка.
  3. Органолептични свойства. Висококачествената цикория има кафяв цвят (от светли до тъмни нюанси, в зависимост от продължителността на печене), има подчертан аромат, не съдържа частици влага.
  4. Вкус. След приготвяне напитката трябва да е леко горчива и да наподобява кафе. Наличието на чужди вкусове сигнализира за нарушаване на целостта на опаковката или неадекватна технология за готвене.

Заключение

По този начин цикорията има много лечебни свойства. Подобрява състоянието на сърдечно-съдовата, храносмилателната, нервната, мускулно-скелетната и ендокринната системи на тялото. Предотвратява злокачествената трансформация на клетките и увеличава общата продължителност на живота.

Преди да вземете растителна напитка, препоръчително е внимателно да проучите гамата от противопоказания и странични ефекти, за да избегнете развитието на неблагоприятни ефекти. Ако е необходимо, трябва да се консултирате с лекар.

Полезни свойства на цикория и как да я приготвите

Всеки, който тръгне по пътя на воденето на здравословен начин на живот, мисли преди всичко за промяна на диетата и изключване на откровено вредните продукти от менюто си. Но ако всичко е ясно с храната - за премахване на мазнини, брашно, полуфабрикати, тогава често възникват трудности при избора на здравословни напитки. Това важи особено за любителите на кафето, защото наистина ли е възможно да го заменим с нещо? Оказва се, че можете. Здравословна алтернатива на кафето и много други ободряващи напитки - цикория.

Какво е цикория? Къде расте, как се събира и преработва? Какъв ефект има върху организма? Има ли цикория лечебни свойства и има ли противопоказания за употребата му? След като прочетете тази статия, ще спрете да си задавате подобни въпроси и със сигурност ще видите ползите от напитките от цикория..

Цикория - какво е това?

Това наистина е растение и почти всички от нас са познати. Спомняте ли си високите храсти с твърди стъбла и малки сини цветя, растящи по пътищата, в полетата и дори в града на всяка занемарена морава? Това е цикория. По-точно, един от нейните видове е обикновената цикория. А вторият му сорт, най-известен на домакините, е така наречената салата от радикио: хрупкава и пикантна. За формата на салатата се отглежда култивиран двугодишен подвид цикория, за напитки и подправки - многогодишна, "плевелна". Въпреки че е трудно да го наречем плевел - в края на краищата цикорията започва да се отглежда в Русия през 1880 година. Той не престава да се отглежда в Съветския съюз. В наши дни, макар и в много по-малки количества, цикорията се отглежда във ферми и земеделски стопанства. В хранителната промишленост основно се използва коренът на растението. Така че, за салати и основни ястия, той се използва като кулинарна добавка. В сладкарската индустрия това е естествен аромат на кафе. И накрая, печен, смлян корен от цикория се използва като основа за вкусна здравословна напитка..

Трябва да се отбележи, че сред европейските страни Франция заема първо място по отглеждане и консумация на цикория. Френската цикория е високо ценена сред любителите на този продукт. Струва си да се отбележи обаче, че първата ръкописна рецепта за напитка от корен от цикория е намерена в италианския град Падуа и датира от 1600 година. И едва през 1780 г. тази напитка се появи във Франция, произвеждайки истински бум: новото „кафе“ моментално намери много фенове. Например във Франция по време на управлението на Наполеон консумацията на цикория е била по-висока от консумацията на кафе. Тогава се нарича „пруско кафе“, а през XIX век започва да се нарича „индийско кафе“.

Какви са ползите от цикория за тялото? Коренът на растението (достигащ между другото 15 метра дължина) съдържа много различни хранителни вещества, витамини и съединения. На първо място, разбира се, инулин, поради високата концентрация на който цикория има благоприятен ефект върху метаболизма и храносмилателната система. В допълнение към инулина, коренът съдържа витамини от група В, дъбилни вещества, каротин, органични киселини и много макро- и микроелементи. В разтворимата цикория всички тези полезни вещества се запазват, тъй като прахът от цикория е направен от екстракт от сушен корен, който не е бил химически обработен.

През последните години обаче безскрупулните производители, движейки се към намаляване на себестойността на крайния продукт, започнаха да използват нискокачествени суровини или дори да смесват цикория с въглехидрати и други компоненти, значително намалявайки полезните свойства на напитката. За да защити потребителите от такива фалшификати, Изследователският институт на хранително-вкусовата промишленост и Специалната хранителна технология на Руската селскостопанска академия разработиха GOST R 55512-2013 „Естествена мигновена цикория“. Той ще влезе в сила на 1 януари 2015 г..

Видове цикория

Както вече споменахме, основната суровина за всички продукти от цикория е коренището на растението. В зависимост от метода на неговата обработка се получават различни варианти на крайния продукт. Има само три основни типа:

  • Течна цикория. Това е концентриран екстракт, един вид „екстракт“ от корена на растението. Течната цикория се добавя като овкусител в сладкарските и солените сосове, а също се пие разреден като лек за безсъние, повишена нервна възбудимост.
  • Земна цикория. За производството на този продукт коренищата на цикория се измиват, изсушават или по-точно се пекат във фурната или в специални фурни и след това се смилат на прах. Напитката се получава чрез вливане на топла или студена вода върху праха. Използването на такава инфузия помага за подобряване на вниманието, нормализиране на работата на червата и жлъчните пътища.
  • Моментална цикория. Може би най-трудното за приготвяне: за да се получи разтворима цикория, екстрактът от корена на растението се поставя в специално сушене чрез пулверизиране, откъдето прахът излиза. По същество мигновената цикория е същият естествен продукт като смляна или извлечена, но има някои ползи от използването ѝ. Не е необходимо да се настоява дълго време, като смляна цикория, но е много по-удобно да се съхранява от течна цикория, освен това срокът на годност на разтворимата цикория не изтича толкова бързо.

Защо цикорията е полезна??

Въпреки че някои от лечебните свойства на цикорията бяха споменати по-горе, те трябва да бъдат обсъдени отделно. Този продукт е божи дар не само за феновете на традиционната народна медицина, но и за тези, които не се доверяват твърде много на „старомодните методи“: ползите от цикория едва ли могат да бъдат надценени. Веществата, съдържащи се в напитката, ще бъдат полезни преди всичко в следните случаи:

  • за пациенти с диабет и затлъстяване. В пика на сезона на зреене, коренището на цикория съдържа до 75% инулин, растителен полизахарид, който често се използва като естествен подсладител (само че има много малко сладост). Цикорията помага за намаляване на захарта и лошия холестерол в организма, което е много важно при диабет. Също така, напитка, направена от цикория, с редовна употреба нормализира храносмилателната система и насърчава по-бързото ситост. Ето защо се препоръчва използването на цикория за отслабване. Разбира се, струва си да го пиете без захар и сметана, но е разрешено добавянето на естествени подсладители и нискомаслено мляко..
  • за сърдечно-съдовата система. Цикорията има страхотен вкус с горчив вкус, но не съдържа кофеин, който е противопоказан при хора със сърдечни проблеми. За да подобрите лечебните свойства на цикорията, можете да я използвате с различни естествени добавки. Например, цикория с джинджифил помага за укрепване на сърдечния мускул, вазодилатация.
  • за храносмилателната система. В народната медицина отварата от корен от цикория отдавна се използва при храносмилателни проблеми. Напитката има благоприятен ефект върху чревната микрофлора, значително намалява риска от възпалителни процеси в този храносмилателен орган. Инулинът насърчава растежа на полезните бифидобактерии и усвояването на калция. Цикорията е особено полезна в комбинация с шипки, за да поддържа храносмилателната функция..
  • за нервната система. Напитка на основата на корени и цветя на цикория има наистина невероятно свойство - дава тласък на енергия и стимулира дейността на ума и тялото. Дълго време цикорията беше включена в колекцията от билки, които лекарите даваха на деца, измъчвани от кошмари и възрастни хора, страдащи от безсъние. Може ли цикория да се консумира от бременни и кърмещи майки? Можете, цикория с боровинки е особено полезна! Но всичко трябва да бъде умерено, спазвайте дневната норма.

Има ли някаква вреда?

Както всеки здравен продукт, цикорията изисква внимателно внимание към противопоказанията и дозировките. Хранителните вещества и витамините, съдържащи се в това растение, имат определени ограничения за дневния прием. За да определите оптималното количество напитка, най-добре е да прочетете инструкциите на производителя..

Когато се спазва дозировката за здрави хора, напитката от цикория със сигурност е от полза. Но тези, които имат хронични заболявания, трябва да се консултират с лекар преди употреба..

Така че, не се препоръчва употребата на цикория в големи количества по време на бременност или по време на кърмене. Цикорията може да причини алергични реакции при хора, които са чувствителни към растенията Asteraceae, като амброзия, хризантеми, невен, маргаритки и др. Също така имайте предвид, че цикорията може да стимулира производството на жлъчка. Така че хората с камъни в жлъчката не трябва да консумират цикория без медицинско наблюдение..

Как да изберем цикория?

Когато избирате цикория в магазин, на първо място, трябва да се запознаете с опаковката. Както всеки продукт, цикорията има срок на годност и първо трябва да се обърне внимание на този параметър. Второто нещо, за което ще ви разкаже опаковката, е съставът, който не трябва да съдържа консерванти, химически оцветители и други вредни вещества..

Качествената неразтворима цикория се продава като смачкани корени, които трябва да са кафяви и сухи. Те губят вкуса си с течение на времето, така че погледнете внимателно датата на производство..

Що се отнася до закупуването на незабавна цикория, тя трябва да бъде херметично затворена, хомогенна пудра без бучки. Най-добре е, разбира се, да изберете цикория, направена от качествени суровини, като френска. Е, последният, но не маловажен аспект на избора е вкусът на цикория: класическо кафе-карамел или с добавки - основното е, че в състава няма неестествени ароматни вещества, които ще придадат на напитката химически послевкус и ще намалят полезните му свойства. Ако все още сте фен на различни добавки, то изберете цикория с натурални растителни екстракти като шипки или джинджифил..

Как да направите напитка от цикория правилно?

Как се пие цикория? Най-лесният начин да въведете вкусна и здравословна напитка в диетата си е да закупите незабавна цикория, която не изисква сложна и продължителна подготовка: просто трябва да я напълните с гореща вода и да я разбъркате. Вместо не винаги здравословно, но обичано от много кафе, можете да приготвите напитка, състояща се от четири части цикория и една част кафе на прах.

Някои производители предлагат мигновена цикория с различни добавки, като женшен или боровинки, за да ви помогнат да намерите вкуса на тази здравословна напитка по ваш вкус и да осигурите допълнителни предимства..

Любителите на разнообразието могат да добавят към напитката мляко или мед и лимон, което, разбира се, ще повлияе на калорийното съдържание на цикория, но ще направи вкуса още по-интересен.

Цикория

Многогодишно растение с прави тревисти стъбла с височина до 120 см с яркосини, по-рядко розови цветя.

Тази култура расте в Индия, Южна и Северна Америка, Евразия, Австралия, в Северна Африка. В нашия регион е много разпространен в западната част на Русия, в Сибир, Алтай и Кавказ.

В дивата природа цикорията се среща на ливади, обработваеми земи, край пътища и често се бърка с плевелите. Но цикорията също е често срещана полезна посевна култура. Отглежда се в Русия от 1880 година.

Има два вида цикория: салата и обикновена, чийто корен може дори да достигне до петнадесет метра дължина и е най-полезната част от растението. Обикновената цикория е популярно наричана "батогите на Петров".

Как да изберем

Заместителят на кафе се състои от изсушени, смлени и печени корени от цикория. Цикорията е подобна по цвят и вкус на натуралното кафе. Продава се в запечатан, плътен контейнер, който го поддържа сух и без бучки.

В магазина можете да си купите цикория с различни билкови добавки: морски зърнастец, женшен, лимонена трева, стевия, канела, шипки и други..

Бедната цикория ще бъде или мокра, вкаменена или на бучки. Коренът от цикория, който сте избрали, трябва да е леко кафяв и сух.

Можете също така да проверите качеството на готовата напитка. Визуално много прилича на смляно кафе, но не изисква подслаждане, тъй като съдържа инулин, който е полимер на фруктоза..

Как да съхранявате

Разтворимата цикория се съхранява в плътно затворен, за предпочитане стъклен съд, с изключение на влагата. Вижте срока на годност на опаковката.

Калория цикория

В суров вид е 17 kcal, от които от протеини - 8 kcal, от мазнини - 2 kcal, от въглехидрати - 8 kcal.

Хранителна стойност на 100 грама:

Протеини, грМазнини, грВъглехидрати, грПепел, грВода, грКалорично съдържание, kcal
0.90,10.9--17

Полезни свойства на цикория

Състав и наличие на хранителни вещества

Коренът от цикория съдържа 50-60% инулин - ценен полизахарид, който е заместител на захарта и нишестето. А също така съдържа витамин С, каротин, пектин, витамини от група В (В1, В2, В3), макро- и микроелементи, органични киселини и протеинови вещества, смоли, необходими на човешкото тяло.

Полезни и лечебни свойства

Цикорията отдавна се смята за ценна растителна култура и тя е придобила заслужена популярност в народната лечебна медицина. Още в древен Рим хората са използвали цикория като профилактика и за лечение на много заболявания на стомашно-чревния тракт, а в Египет - като противоотрова при ухапвания от паяци и змии. Авицена го използва за подобряване на храносмилането, лечение на подагра и възпаление на очите..

Цикорията, която съдържа огромно количество полезни хранителни вещества, все още се използва широко в медицината и хранителната индустрия днес. Това е особено необходимо за пациенти със захарен диабет, тъй като инулинът, включен в състава, е естествен заместител на захарта. С малко количество въглехидрати и голямо количество фибри, съдържащи се в корена на цикория, това растение ефективно се използва в диетичното меню на такива пациенти.

Коренът от цикория, благодарение на инулина, който е естествен бифидостимулант, възстановява полезната чревна микрофлора, има положителен ефект върху храносмилателната система и нормализира метаболизма на човешкото тяло. Ефективен при профилактика и лечение на гастрит, дисбиоза, стомашна язва, язва на дванадесетопръстника, заболявания на жлъчния мехур, черния дроб.

Поради съдържанието на калий в цикорията работата на сърцето се нормализира, ритъмът се забавя, съдовете се разширяват и излишният холестерол се отстранява. В състава на цикория няма вреден кофеин - химично съединение, присъстващо в чая и кафето, и което е противопоказано при пациенти със сърдечно-съдови заболявания, така че неговият корен е добър заместител на кафето.

Желязото, съдържащо се в цикория, е необходимо при лечението на тахикардия, атеросклероза, коронарна артериална болест, анемия, повишава хемоглобина за кратко време, облекчава анемията. В допълнение, коренът от цикория съдържа гликозида интибин, който ефективно действа върху централната нервна система, облекчава тахикардията.

Цикорията е ефективна за отслабване като допълнителна мярка при прехода към диетични ограничения и упражнения. Притежавайки диуретични и изгарящи мазнини свойства, цикорията нормализира баланса на течностите в тялото и насърчава елиминирането на токсините.

Лекарствата, съдържащи цикория, имат противовъзпалителни, противоглистни, холеретични и антипиретични свойства..

Отдавна цикорията се използва като средство за външно приложение при лечение на кожни заболявания: фурункулоза, псориазис, алергичен дерматит, екзема, акне, витилиго и др..

Смес от сокове от цикория, моркови, целина и магданоз има благоприятен ефект върху укрепването на мускулната система на очите и подобрява нейното хранене, подобрява качеството на зрението.

В козметологията

В козметичната индустрия се произвеждат шампоани и изплаквания на основата на цикория, които насърчават растежа на косата и подобряват структурата на косата.

За отслабване добър ефект се постига чрез пиене на напитка от цикория 30 минути преди хранене. Разтворете 2 супени лъжици цикория в чаша топла или студена вода. Горчивият вкус на напитката намалява вкусовите усещания и предизвиква чувство на утоляващ глад.

В кулинарията

Цикорията ще разкрие напълно всичките си лечебни качества, ако добавите 2 супени лъжици смлян корен към 500 мл вода и кипите десет минути.

Още по-здравословна напитка може да се получи чрез добавяне на мляко или сметана..

Листата от салата от цикория се използват при приготвянето на пресни салати или като отделна гарнитура за ястия от месо и риба.

След като преди това разтвори смляна цикория в малко количество топла вода с мляко или само вода, тя може да се добави към домашни сладкиши за приятен цвят, аромат и изискан вкус на орехово кафе.

Храненето с храни от цикория е полезно за възрастни, деца и дори бременни жени.

Опасни свойства на цикория

На първо място, е необходимо да се откажете от цикория за хора със съдови заболявания, разширени вени, бронхит, хронична кашлица, астма, хемороиди.

Аскорбиновата киселина може да предизвика алергична реакция, а при хора с нестабилна психика може да се появи безсъние, депресия или неврастения..

Използването на продукти с цикория трябва да бъде разумно: в крайна сметка натрупването на дори много полезни и необходими вещества в организма в големи количества създава дисбаланс, който ще доведе до обратния на желания резултат. Не забравяйте, че винаги всичко трябва да бъде умерено..

За повече информация как да изберете цикория, както и нейните полезни и лечебни свойства, ще научите, гледайки това видео.

Разтворима цикория полезни свойства и противопоказания за мъже, жени и деца

Рядко се среща човек, който не е чувал за цикория. Моменталната цикория напоследък стана много популярна. Полезните му свойства вече са добре проучени, но не трябва да се забравя и за противопоказанията при използването му. Дори и най-безвредното растение може да навреди на тялото, ако се използва неправилно..

p, блок цитат 1,0,0,0,0 ->

Ако не сте успели лично да го опитате, тогава със сигурност много хора са видели бурканите или торбичките, в които се намира в магазините. Външно може да бъде като сироп, прах или гранули, подобно на разтворимо кафе.

p, блок цитат 2,0,0,0,0 ->

Възрастните хора, като правило, се опитват да заменят чая или кафето с тази напитка. Избира се и от тези, които имат хронични заболявания (сърдечно-съдови заболявания, проблеми с панкреаса и червата и др.)

p, блок цитат 3,0,0,0,0 ->

Тъй като разтворимата цикория е от растителен произход, тя е едновременно полезна и вредна. Има списък с противопоказания. Не всички хора са информирани за тях..

p, блок цитат 4,0,0,0,0 ->

Тази статия ще се фокусира върху коя категория хора цикория ще бъде полезна, как да я използваме правилно и кога напитката може да навреди на организма..

p, блок цитат 5,0,0,0,0 ->

  • Описание на растението
  • Полезни свойства на цикория, нейния състав и употреба в храната
  • Ползите от незабавната цикория
  • Какви други свойства притежава разтворимата цикория?
  • Противопоказания и вреда
  • Кое е по-добре на прах или екстракт от цикория
  • Възможно ли е бременните жени да разтворим цикория
  • Ползите от незабавната цикория за отслабване
  • Моментална цикория за деца
  • Как да изберем и къде да купим полезен продукт
  • Как да приготвяте и пиете правилна цикория незабавно
    • Как да се вари
    • Как да пиете правилно
  • Незабавни рецепти за напитки от цикория
    • Проста рецепта за напитка от цикория
    • Напитка от цикория с джинджифил
    • Напитка от цикория с шипки
    • Как да си направим цикория с мляко
  • Колко можете да пиете незабавна цикория на ден
  • Разтворима цикория: ползи за здравето и вреди след 50 години

Описание на растението

Цикорията е многогодишно растение. Къде расте? Обикновено мястото, където расте, е в тропиците, където климатът е умерен. Това растение Compositae се появи на брега на Средиземно море, което стана негова родина.

p, блок цитат 6,0,0,0,0 ->

В допълнение към тези места, местата, където расте цикория, са: Евразия, Австралия, Нова Зеландия и Северна Америка.

p, блок цитат 7,0,0,0,0 ->

Билковата култура има мощна коренова система, достигаща дължина повече от 10 метра.

Измервателното стъбло, което е задълбочено, има отличителна черта. Върху него има късо-черешови листа. Те могат да бъдат заоблени или заострени в краищата. Листата са в розетки.

p, цитат 9,0,0,0,0 ->

Най-често цикорията цъфти през юли. Цветята са мъжки и женски. По вида на съцветието това е кошница, която е оградена, двойно, с обвивка.

p, блок цитат 10,0,0,0,0 ->

Ако времето е слънчево, цветята постепенно ще се отворят. Ако времето е дъждовно, те може изобщо да не се отворят и да останат затворени. Сянката е плод на цикория. Образува се до началото на есенния период..

p, цитат 11,0,0,0,0 ->

Дивата цикория има повече от 6 вида. Къде се среща? По принцип това са: ливади, крайпътни пътища на селските пътища, горски ръбове.

p, блок цитат 12,0,0,0,0 ->

Многогодишно растение, което се отглежда и отглежда от градинари, има 2 вида. Първият е обикновена цикория. Втората е салата. Корените им се използват за готвене.

p, блок цитат 13,0,0,0,0 ->

Полезни свойства на цикория, нейния състав и употреба в храната

Растението се счита за буренясало. Листата и корените му обаче съдържат: голям брой полезни химически съставки. Има витамини и органични съединения. Хората знаят за това и се опитват да го прилагат за здравословни цели..

p, цитат 14,0,0,0,0 ->

Какво е включено в цикория на прах:

p, блок цитат 15,0,0,0,0 ->

  • Вещество, наречено инулин (корените съдържат 40-45%). Какво е инулин? Това е сладък въглехидрат. Състои се от полизахаридни остатъци и подобно на нишестето изпълнява функцията на допълнителен въглехидрат в тялото.

Между другото, той не се усвоява от чревни ензими. Поради тази причина той представлява група, наречена "диетични фибри".

Инулинът е отлична среда за група бактерии, наречени пребиотици, които живеят в червата. Възможно е да научите за функцията на пребиотиците в човешкото тяло от статията, която разказва за това как пребиотиците се различават от пробиотиците..

p, блок цитат 17,0,0,0,0 ->

Поради сладкия си вкус, той се използва при производството на продукти като подсладител. Поради тази причина напитката може да се консумира от диабетици..

p, блок цитат 18,0,0,0,0 ->

  • Протеини. Те са натоварени със структурни и механични задачи. Те трябва да поддържат формата на клетката в желаното състояние и да участват в процеса на хранене.

Протеините трябва да снабдяват тялото с всички важни аминокиселини, участващи в биосинтеза на техните протеини, или да бъдат разградени до енергия. Ето защо, след като изпие напитката, човек се чувства по-весел. Струва си да гледате видео за ползите от цикория и за това как може да навреди.

p, блок цитат 19,0,0,0,0 ->

Наличието на гликозид интибин придава на напитката известна горчивина. Съдържанието на това вещество в растението допринася за ускоряване на окислителните процеси. В човешкото тяло този компонент подпомага процеса на разграждане на мазнините..

p, блок цитат 20,0,0,0,0 ->

  • Танините, присъстващи в цикорията, трябва да намалят възпалението. Тези компоненти имат и свойството вискозитет.
  • Цикорията съдържа много видове киселини. Това е мляко, оксалова и бензоена.

Има и ябълчена киселина. Задачата на органичните киселини е да поддържат рН баланса в организма, да повлияят положително на функционирането на стомашно-чревния тракт и да намалят риска от възможни заболявания..

p, блок цитат 21,0,0,0,0 ->

Съдържа много витамини от различни групи:

p, блок цитат 22,0,0,0,0 ->

  1. Тиаминът осигурява сърцето „като по часовник“. Също така нормализира функционирането на нервната система и храносмилателната система;
  2. Най-силният антиоксидант, който забавя стареенето на клетките и укрепва имунната система, е каротинът;
  3. Рибофлавин поддържа нормалното състояние на косата, ноктите, кожата и има положителен ефект върху функционирането на репродуктивната система. Добро за щитовидната жлеза.
  4. Витамин С поддържа мускулния тонус, укрепва кръвоносните съдове, влияе, със знак „+“ върху имунната система.

Видео: ползите от разтворимата цикория

p, блок цитат 23,0,1,0,0 ->

Ползите от незабавната цикория

Разтворимата цикория трябва да бъде широко обработена, преди да бъде пусната на пазара. Въпреки това няма да загуби своите лечебни свойства..

p, блок цитат 24,0,0,0,0 ->

Продуктът може да се използва от хора с различни заболявания, тъй като разтворимата цикория съдържа много полезни вещества..

Какъв ефект има цикорията върху тялото? Помага за нормализиране на съня, има добър ефект върху функционирането на нервната система, подпомага лечението на заболявания на кръвоносната система.

p, блок цитат 26,0,0,0,0 ->

Бъбреците и далака ще бъдат "зарадвани" с цикория. В случай на нарушение на чревната микрофлора - напитката ще помогне да се възстанови.
За диабетиците това е незаменим продукт, освен това е и полезен.

p, блок цитат 27,0,0,0,0 ->

Според експерти пълните хора трябва да консумират незабавна цикория. Тук не трябва да забравяме, че напитката може да повиши апетита. В случай, че човек знае как да се справи с чувството на глад, той ще може да установи метаболитните процеси в тялото, да се отърве от излишните килограми и лошия холестерол.

Цикорията, когато се разтвори, има вкус на кафе. Ето защо се счита за чудесен заместител на тази силна напитка..

p, блок цитат 29,0,0,0,0 ->

Какви други свойства притежава разтворимата цикория?

p, блок цитат 30,0,0,0,0 ->

  • ефективно освобождава човек от стреса;
  • да бъде вазодилататор, понижаващ налягането;
  • премахват токсичните вещества, имат добър ефект върху черния дроб;
  • нормализира работата на стомашно-чревния тракт;
  • повишават имунитета.

Противопоказания и вреда

Цикорията е лечебно растение. Ето защо е важно преди да го използвате, важно е да анализирате собственото си здраве.

p, блок цитат 31,0,0,0,0 ->

Ако няма болести и други пречки, тогава напитката може да бъде въведена във вашата диета, защото тя е не само вкусна, но и здравословна. Ако има заболявания, тогава е необходима консултация с лекар.

p, блок цитат 32,0,0,0,0 ->

Да, цикорията определено е здравословна. Ако човек обаче има язва на дванадесетопръстника или язва на стомаха, напитката може да навреди на здравето. Хората с гастрит също трябва да внимават с тази напитка..

p, блок цитат 33,0,0,0,0 ->

Обикновено разтворимата цикория е полезна за нервната система. Ако човек е склонен към възбудимост, тогава е по-добре той да даде предпочитание на друга напитка..

Когато пресните корени на растението се преработят на прах, се запазва определено количество хранителни вещества. Те, за кръвоносните съдове, са разширител. Ако човек има хемороиди, напитката може да причини кървене. Хората с това заболяване трябва да бъдат внимателни.

p, блок цитат 35,0,0,0,0 ->

Ако човек е склонен към алергии, той не трябва да се включва много в този продукт. Можете да опитате да изпиете малко питие и да изчакате реакцията. Ако няма алергия, тогава можете да използвате цикория (в разумни граници).

p, блок цитат 36,0,0,0,0 ->

Кое е по-добре на прах или екстракт от цикория

Смята се, че няма нищо по-добро от цикория под формата на прах и тази, която е получена чрез печене от корените. Изработва се при използване на процеса на екстракция.

p, блок цитат 37,0,0,0,0 ->

Освен това е необходимо всички компоненти с полезни качества да се извлекат в течност. Той от своя страна се превръща в основа за получаване на прах и екстракт.

p, блок цитат 38,0,0,0,0 ->

Вискозен екстракт ще се получи след леко изпаряване. Температурният режим трябва да се спазва от 60 до 100 градуса.

p, блок цитат 39,0,0,0,0 ->

А сухият прах, който се разтваря, се получава, когато се извършва сушене чрез пулверизиране. Температурата трябва да е 150 градуса.

p, блок цитат 40,0,0,0,0 ->

Все още имате въпроси? Попитайте автора в коментарите!

p, блок цитат 41,0,0,0,0 ->

Коя напитка има по-добър вкус: незабавна цикория или течна цикория? Вкусът на течността е различен от разтворимия, въпреки че основата е същата, както и ползата. Просто температурата на обработка на двата продукта е различна. Трябва да се отбележи, че колкото по-ниска е температурата, толкова по-висока е полезността.

Най-важното е, че в крайния продукт няма кофеин. Има списък от заболявания, за лечението и профилактиката на които лекарите препоръчват използването на тази напитка.

p, блок цитат 43,0,0,0,0 ->

Такива заболявания включват: нервно изтощение, стоматит, бронхит, астма, захарен диабет, стомашно-чревни заболявания, анемия.

p, блок цитат 44,0,0,0,0 ->

Възможно ли е бременните жени да разтворим цикория

Разбира се, бъдещите майки могат (и трябва!) Да използват мигновена цикория. Това ще бъде от полза както за майка, така и за бебето. И най-важното е, че за онези дами, които не могат да си представят сутринта без чаша кафе, той успешно ще го замени.

p, блок цитат 45,0,0,0,0 ->

Доказано е благоприятното въздействие на напитката върху работата на сърдечно-съдовата система и хемопоетичната система. А кафето, напротив, има обратен ефект..

p, блок цитат 46,1,0,0,0 ->

Цикорията действа успокояващо на нервната система, премахва запека. Добре се бори с киселини и гадене. Извежда добре токсичните вещества от тялото, нормализира функционирането на далака и помага за усвояването на млякото. Но този продукт е толкова необходим за бъдещата майка.

p, блок цитат 47.0.0.0.0 ->

Ако пиете цикория, бременната жена няма да има нужда да се притеснява от анемия. Напитката съдържа допълнителни витамини, инулин, органични киселини. Няма да има застой на урина и жлъчка. Напитката има добър ефект върху метаболизма.

Не можете да правите без противопоказания. Тъй като цикорията има тенденция да предизвиква апетит, бъдещата майка може да напълнее..

p, цитат 49,0,0,0,0 ->

За да не се случи това, бременната жена трябва да следи количеството калории, които консумира през деня. Не е нужно да преяждате, но трябва да ядете на малки порции.

p, цитат 50,0,0,0,0 ->

Ако бъдещата майка кашля, тогава тя не трябва да яде цикория. Трябва да изберете различна напитка, в противен случай кашлицата ще се влоши.

Ако язва 12 - язва на дванадесетопръстника, язва на стомаха или гастрит - от приемането на напитката вътре, трябва да откажете. Не трябва да давате предпочитание на цикория и тези, които имат разширени вени или хемороиди. Коренната напитка е противопоказана, ако имате алергични реакции към цикория или растения, които приличат на нея.

p, цитат 52,0,0,0,0 ->

p, блок цитат 53,0,0,0,0 ->

Ползите от незабавната цикория за отслабване

Невъзможно е да се каже на 100%, че цикорията е най-добрият начин да се отървете от излишните килограми. Инулинът, който е част от растението, абсорбира токсични вещества, увеличава броя на бифидобактериите, нормализира изпражненията.

p, блок цитат 54,0,0,0,0 ->

Инулинът преминава през храносмилателната система, абсорбира тежките метали и ги извежда от тялото. За да направите фигурата тънка, трябва да промените диетата, да спортувате, да увеличите физическата активност и също така да консумирате цикория без захар..

p, блок цитат 55,0,0,0,0 ->

Струва си да се обърне внимание на полезните свойства на цикорията и на противопоказанията за употребата й, независимо от целта на приема на тази напитка.

p, блок цитат 56,0,0,0,0 ->

Моментална цикория за деца

Оказва се, че този продукт е полезен за деца, а не само за възрастни. Можете да го дадете на дете на 1 година. Ето защо в детските градини и яслите в менюто е включена незабавна цикория..

p, блок цитат 57,0,0,0,0 ->

Фактът, че продуктът е полезен, се доказва от следния факт: цикорията успешно лекува, при новородено, диатеза. За да се получи желаният ефект, препоръчително е външно приложение. Отварата от корените трябва да се добави към ваната, в която трябва да се къпе детето. Вторият вариант е да направите компрес и да го приложите върху бебешката кожа.

p, блок цитат 58,0,0,0,0 ->

Важно! Подобно на други продукти, с повишено внимание, разтворимата цикория се въвежда в диетата на децата. Първо, трябва да изсипете много малко количество прах в затопленото мляко. Тогава възрастните трябва да следят за алергии. В случай, че не е имало алергични реакции, постепенно, на ден, давайте на детето 2 порции напитка.

Ако детето е на 3 или 4 години, може да му се даде 1 ч.л. прах на ден. Когато бебето обича питие, родителите му му предлагат да пие цикория, студена. За да увеличите вкуса, има смисъл да добавите лимонов (или друг) сок, мед.

p, цитат 60,0,0,0,0 ->

Как да изберем и къде да купим полезен продукт

Най-важното при покупката е да обърнете внимание на информацията, написана на етикета. Трябва да се каже, че този продукт е направен от естествена цикория. Случва се така, че производителите пускат прах от зърнени култури.

p, блок цитат 61,0,0,0,0 ->

Ако продуктът е с високо качество, той е направен изцяло от корена. GOST R 55512-2013 трябва да бъде написан на етикета на опаковката. Необходимо е наличието на холограма. Чантите се продават в магазините. Тяхната цена започва от 80 рубли и по-скъпи.

p, блок цитат 62,0,0,0,0 ->

Цената зависи: от марката, теглото, метода на опаковане, колко далеч е мястото на производство от столицата. А наличието на полезни натурални добавки също влияе върху цената на продукта. Това са: морски зърнастец, лешник, боровинки, глог, женшен, шипка, стевия.

p, блок цитат 63,0,0,0,0 ->

Разработен е продукт за приготвяне на топли и студени напитки. Просто трябва да го излеете във вряща вода. Тъй като продуктът е силно хигроскопичен, се използва само суха лъжица и се съхранява само в запечатана опаковка..

p, блок цитат 64,0,0,0,0 ->

Може да е добре затворена банка. Ако някакво количество влага попадне върху праха, той се превръща в камък. Така че, трябва да го приемате само със суха лъжица.

p, блок цитат 65,0,0,0,0 ->

Разтворимата цикория е необходим и полезен за здравето продукт. При липса на противопоказания можете да се насладите на прекрасния му вкус!

p, блок цитат 66,0,0,0,0 ->

p, блок цитат 67,0,0,0,0 ->

Как да приготвяте и пиете правилна цикория незабавно

Как да се вари

Тайната на приготвянето на незабавна цикория не съществува. Когато се приготвя за първи път, не е необходимо да се добавя голямо количество прах, за да се получи наситен нюанс..

p, блок цитат 68,0,0,0,0 ->

Въпреки всички полезни свойства, оказва се, че не всички хора се влюбват в напитката за първи път. Ако приготвите напитка, която е твърде силна, като кафе, може да не искате да я пиете повече..

p, блок цитат 69,0,0,1,0 ->

Как да пиете правилно

Напитката има характерна стипчивост и горчивина. След няколко изпити чаши човек може сам да определи правилната пропорция, за да се наслади на вкуса на цикория.

p, цитат 70,0,0,0,0 ->

Както при пиенето на чай или кафе, количеството добавена захар ще зависи от личните предпочитания..

p, блок цитат 71,0,0,0,0 ->

Ако искате да използвате напитката, за да се отървете от наднорменото тегло, тогава не е нужно да добавяте захар и мед. Когато без сладки компоненти човек веднага почувства разочарование от вкуса, тогава е необходимо постепенно да се намали количеството захар. След това обикновено го изключете.

p, блок цитат 72,0,0,0,0 ->

p, блок цитат 73,0,0,0,0 ->

Незабавни рецепти за напитки от цикория

Проста рецепта за напитка от цикория

Тази рецепта е предназначена за тези хора, които са мързеливи да се занимават с приготвянето на сложни кулинарни изкушения. Трябва да вземете чаша, да изсипете една (или една и половина) чаена лъжичка прах в нея.

p, блок цитат 74,0,0,0,0 ->

Отгоре се заливат с 200 мл вряща вода. Напитката отнема време за вливане за най-добър вкус.

p, блок цитат 75,0,0,0,0 ->

Напитка от цикория с джинджифил

За тези хора, които са били изпробвани или които искат да отслабнат, тази рецепта е подходяща. Поставете тенджера с 200 мл вода на огъня. Веднага след като водата заври, добавете 2 ч.ч. цикория.

p, блок цитат 76,0,0,0,0 ->

Оставете да поври половин минута. Добавете малко изсушен джинджифил (или смлян). Оставете да ври още 20 секунди.Изключете котлона. Оставете напитката да се вари половин час.

p, блок цитат 77,0,0,0,0 ->

Напитка от цикория с шипки

За тези хора, които страдат от безсъние и раздразнителност, тази напитка е подходяща. Това е лесно да се направи. Изсипете 200 ml вода в съд. Кипене. Изсипете 1 ч.ч. цикория на прах.

p, блок цитат 78,0,0,0,0 ->

Оставете да ври 40 секунди. Извадете контейнера от огъня. Хвърлете 4-6 шипки в течността. Покрийте контейнера с инфузията с кърпа. Оставете да се запари за един час. След това бульонът се филтрира и консумира.

p, блок цитат 79,0,0,0,0 ->

Как да си направим цикория с мляко

Има 2 варианта за приготвяне на тази напитка.

p, блок цитат 80,0,0,0,0 ->

  • Метод номер 1. Млякото се изсипва в емайлирана тенджера. За 250 мл мляко добавете 1 ч.ч. цикория на прах (ако има повече мляко, тогава съответно ще са необходими повече прах).

Кипене. Оставете да се запари, 5 мин. Прецедете. Всичко. Можете да пиете.

p, блок цитат 81,0,0,0,0 ->

  • Метод номер 2. Корените на растението се варят като чай. (за 250 мл вряща вода - 1 ч. л. корени от цикория или прах). Долейте, по ваш вкус, варено мляко.

Ако желаете, добавете подсладители (мед, захар или подсладител).

p, блок цитат 82,0,0,0,0 ->

Колко можете да пиете незабавна цикория на ден

Според повечето експерти до 5 грама прах на ден ще бъдат достатъчни за човек. Една чаша не твърде силна напитка обикновено съдържа 2 до 4 грама.

p, блок цитат 83,0,0,0,0 ->

Към днешна дата не се знае нищо за случаи на предозиране от хора, на които е разрешено да консумират цикория. Със сигурност от 2 или 3 чаши от напитката, която пиете, нищо няма да се случи. Просто не е нужно да приемате такава доза всеки ден..

p, блок цитат 84,0,0,0,0 ->

Имайте предвид, че цикорията има релаксиращ и успокояващ ефект. Поради тази причина е препоръчително да го пиете преди лягане, а не сутрин..

p, блок цитат 85,0,0,0,0 ->

p, блок цитат 86,0,0,0,0 ->

Разтворима цикория: ползи за здравето и вреди след 50 години

Стареенето е неизбежен процес, човешкото тяло се износва, това е присъщо на природата. И след 50 години идва период, в който трябва да се отнасяте с още по-голямо внимание и внимание от преди..

p, блок цитат 87,0,0,0,0 ->

С напредването на възрастта на тялото нуждата от витамини и минерали се променя и става необходимо да се спре пиенето на чай и кафе поради високото им съдържание на кофеин. За възрастните хора е за предпочитане да се използва напитка на основата на разтворим прах. Това ще помогне за предотвратяване на развитието на хипертония, ангина пекторис, нормализиране на липидния профил..

p, блок цитат 88,0,0,0,0 ->

След 50 години голям брой хора страдат от сърдечно-съдови заболявания. Поради високото съдържание на витамин С, както и на калий и магнезий, има капиляропротективен ефект - укрепва вътрешната стена на малките съдове, намалява тяхната крехкост, премахва кървенето.

p, блок цитат 89,0,0,0,0 ->

Също така има благоприятен ефект върху сърдечната честота; с редовна употреба на тази напитка е възможно да се отървете от тахикардия и нарушения на проводимостта. Също така, този продукт разширява кръвоносните съдове и ускорява притока на кръв, което помага за премахване на симптомите на хипертония..

p, блок цитат 90,0,0,0,0 ->

От особено значение за възрастните хора е ефектът върху въглехидратния метаболизъм. След 50 години честотата на захарен диабет тип 2 се увеличава значително. Цикорията помага за понижаване на нивата на кръвната захар. Благодарение на инулина усвояването на въглехидратите в храносмилателния тракт се ускорява, ферментационните процеси се елиминират.

p, блок цитат 91,0,0,0,0 -> p, блок цитат 92,0,0,0,1 ->

Внимание! Информацията в статията е предоставена само с информационна цел. Не се самолекувайте, консултирайте се с опитен лекар