Чай и кафе с ликьор

Изисква: 8 с.л. л. ликьор, 150 г охладено кафе, 150 г бита сметана.

Метод за готвене. Налейте охладено кафе в чаши, наполовина пълни. След това добавете ликьора, разбъркайте. Отгоре се намазва с разбита сметана и се сервира.

Необходими: 3 чаши кафе, 1 чаша ликьор, 4 супени лъжици. л. разбита сметана, 1 ч.ч. какао на прах.

Метод за готвене. Напълнете чаша горещо кафе около три четвърти, добавете ликьор. Разбийте сметаната отделно с помощта на миксер и внимателно поставете в чашките. Поръсете малко какао отгоре за вкус.

Необходими: 150 мл кафе, 1 ч.ч. захар, 3 с.л. л. ликьор, сметана.

Метод за готвене. Смесете ликьора със захар и изсипете в чаши. Залейте отгоре с горещо кафе. Разбийте сметаната с миксер и внимателно поставете във всяка чаша.

Задължително: за 1 чаша силно кафе - малко разбита сметана, 1 лъжичка мока или малко ванилия, 1 с.л. л. яйчен ликьор.

Метод за готвене. Направете кафе, добавете ликьор. Разбийте сметаната отделно с миксер и поставете в чаша. Поръсете отгоре мока или ванилия.

Необходими: 400 г шоколад, 120 г сметана, 4 чаши ликьор, лед.

Метод за готвене. Накълцайте шоколада, разтопете на слаб огън, след това охладете. Разбийте сметаната отделно с миксер. Налейте напитката в чаши, добавете бита сметана и ликьор.

Необходими: 130-140 мл чай от черни листа, 200 мл портокалов сок, 3 с.л. л. портокалов ликьор, лимонова кора, индийско орехче, захар на вкус.

Метод за готвене. Запарете чай, оставете да се запари за 5 минути. След това добавете портокалов сок и лимонова кора на върха на ножа към чайника и оставете за 5 минути. След това изсипете чая в чаши, добавете захар и ликьор. Нарежете на ситно индийското орехче и поръсете по 2 g във всяка чаша преди пиене - това ще придаде на чая неописуем аромат.

Задължително: за 4 порции - 1 литър силен студен чай, 0,5 чаши захар, 50 г ликьор, половин лимон или портокал, 30 г сироп от ядки, 700 г шампанско.

Метод за готвене. Този чай се сервира по правило на тържествени банкети и изисква специални грижи при подготовката. Нарежете обеления лимон или портокал на тънки филийки, покрийте със захар, залейте с ликьор, ядков сироп и студен чай. Ако е необходимо, ореховият сироп може да бъде заменен със сладко от ядки в същото количество.

Оставете сместа за 20-30 минути. Преди сервиране изсипете бутилка шампанско в чая и разбъркайте внимателно. Сервирайте "Напитка на боговете" във високи чаши за коктейли с кубче лед на дъното.

Изисква: 2 ч.ч. гранулиран черен чай, 0,5 ч.л. лимонова кора, 1 с.л. л. ликьор, 200 мл вода.

Метод за готвене. Загрейте чайника над котлона, сложете чая в него, добавете лимоновата кора и го напълнете наполовина с вряща вода. Вливайте чая в продължение на 5 минути, след това добавете останалата преварена вода и ликьор в чайника. След 1-2 минути чаят е готов за пиене..

Ако чувствате лек дискомфорт и наистина искате да се отървете от него, тогава ви съветваме: добавете различни плодове към чая си - пресни или сушени. Благодарение на тях вашият чай не само ще придобие специален аромат, но и ще се превърне в източник на витамини за вашето тяло..

Изисква: 1 ч.ч. гранулиран чай, 2 ч.ч. черешов ликьор, 1 ч.ч. мед, 200 мл вода.
Метод за готвене. Загрейте чайник над котлона, изсипете чай в него и го залейте с вряла вода. Настоявайте за 3 минути, след това добавете отново вряща вода и накиснете чая за още 2 минути.

Преди сервиране изсипете чая в чаши, добавете мед и черешов ликьор към всяка от тях, разбъркайте добре. Този чай ще ви помогне да се стопляте през студената зимна вечер..

ЧАЙ "ЗАСТРАХОВАТЕЛНО СЪЗДАВАНЕ"

Изисква: 1 ч.ч. чай от черни листа, 0,5 ч.л. пъпки от касис, 1 с.л. л. ликьор от касис, 200 мл вода, цветен мед.

Метод за готвене. Касис пъпки, все още не са набъбнали, но вече се размразяват, внимателно се нарязват с нож и се изплакват с топла вода. Загрейте чайника или попарете с вряща вода, добавете чай, добавете пъпки от касис и залейте вряла вода над 1-2 см. След 5 минути добавете вряща вода към чайника и добавете ликьор, оставете за още 2 минути. Налейте чай в чаши и сервирайте с цветен мед, който ще запази витамините от група В и ще придаде на напитката ароматен аромат.

ЧАЙ ТРОПИЧНИ АРОМАТИ
Изисква: 2 ч.ч. зелен чай, кора от пъпеш, 200 мл вода, 2 с.л. л. ликьор "Yuzhny", захар или мед на вкус.

Метод за готвене. Подсушете кората на пъпеша във фурната и нарежете на ситно. Попарете чайник с вряща вода, добавете зелен чай, смесен с натрошена кора от пъпеш в съотношение 1 част кора към 2 части чай.

Изсипете една трета вряща вода в чайника и оставете за 5 минути. След това добавете три четвърти вода и добавете ликьор Южни. След 3 минути чаят е готов. Сервирайте го с мед или захар.

Източник: Иван Дубровин, "Всичко за спиртните напитки: ликьори"

Рецепти за алкохолен чай

Дебатът за допустимостта на смесване на чай с алкохолни напитки продължава от десетилетия. Някои фенове на ароматната консистенция вярват, че именно алкохолът премахва всички полезни елементи и витамини, присъстващи в чая. Други са сигурни, че подобен тандем може да достави много удоволствие. Изборът обаче винаги остава за човека. Всеки от нас ще трябва да реши лично дали да смесва композициите или не. Очевидно основната трудност се крие в пропорциите на композициите.

Към чая могат да се добавят всякакви ликьори, ликьори, ром, ракия и коняк. Те обаче могат да бъдат заменени с червено вино или портвейн. За чаша от 200-250 ml са достатъчни 30 грама алкохол. Експертите силно препоръчват предварително нагряване на състава на добавката..

Съставки сок 6 лимонова кора от 3 лимона 1,5 л. вряща вода 170 мл. ракия 1 л. ром 170 мл. зелен чай.

Съставки 30 гр. чай 600 мл. вода 600 мл. сок от ябълков сок от 1 лимон 155 мл. ракия лед плодове готвене.

Съставки 1/2 чаша чай 1 с.л. тъмен ром 1 с.л. 1/2 с. Л. Ракия кайсиев ликьор 0,5 л. лимонов сок 1.

Съставки 0,5 л. чай 60 мл. ром 60 мл. сок от ракия 1 лимонов лед 1/2 чаша вода 1 супена лъжица. Сахара.

Съставки 135 мл. черен чай 135 мл. сок от портокалов сок 1/2 лимонова кора лимон 4 с.л. л. коняк захар Готвене.

Съставки 1,5 ч.ч. чай 1 с.л. вода 1-2 черешови листа карамфил 1 с.л. л. сухо червено вино захар Подготовка Подгответе.

Съставки 1 с.л. силен чай канела захар щипка настъргана лимонова кора 4 с.л. л. ром 1 ч.ч. лимонов сок.

Съставки 0,5 л. силен чай 2 пъпки карамфил 1 пръчка канела 150 гр. захар 1 бутилка кора от червено вино 1.

Съставки 2 с.л. л. чай 1 с.л. коняк 0,5 л. вода 150 гр. мед 1 чаша сок от ром 2,5 лимон.

Съставки 1 л. чай 750 мл. ром 125 мл. ликьор захар 12 тънки кръга лимон 12 пъпки карамфил Подготовка Чай.

Ако човек не е пил чай, той не е в състояние да възприеме истината и красотата..

Чай с ликьор

В днешно време чай с ликьор е много популярен. Както знаем обаче, всичко ново е добре забравено старо и отдавна знаем за смесването на алкохолни напитки с чай, както в много култури по света, особено в Англия. От 19-ти век, а дори и по-рано, хора или горещ удар, за да се стоплят през зимата. Горещият пунш се прави от горещ чай с ром или уиски, мед и подправки.

На снимката чай с ликьор

В днешно време потребителите предпочитат ликьорен чай, приготвен с неутрални алкохолни напитки, смесени със зелен прах, различни билки и захар..

Компаниите, които произвеждат алкохолни напитки, печелят добри пари от желанието на млад потребител, който следва новостите не само да се поглези с алкохолни напитки, но в същото време да загуби няколко килограма, да намали нивата на холестерола, да добави малко хармония и добро настроение към живота си. Много ценители на чистия чай се съгласяват, че силният аромат на алкохол прекъсва аромата и деликатния вкус на чая..

Полезните свойства на чая в тези напитки са почти напълно изравнени от високото съдържание на захар и алкохол, които са част от този продукт..

КАФЕ И ЧАЙ С ЛИКОР

КАФЕ И ЧАЙ С ЛИКОР

Изисква: 8 с.л. л. ликьор, 150 г охладено кафе, 150 г бита сметана.

Метод за готвене. Налейте охладено кафе в чаши, наполовина пълни. След това добавете ликьора, разбъркайте. Отгоре залейте с разбита сметана и сервирайте.

Необходими: 3 чаши кафе, 1 чаша ликьор, 4 супени лъжици. л. разбита сметана, 1 ч.ч. какао на прах.

Метод за готвене. Напълнете чаша горещо кафе около три четвърти, добавете ликьор. Разбийте сметаната отделно с помощта на миксер и внимателно поставете в чашките. Поръсете малко какао отгоре за вкус.

Необходими: 150 мл кафе, 1 ч.ч. захар, 3 с.л. л. ликьор, сметана.

Метод за готвене. Комбинирайте ликьора със захар и изсипете в чаши. Залейте отгоре с горещо кафе. Разбийте сметаната с миксер и внимателно поставете във всяка чаша.

КАФЕ "ХАРМОНИЯ НА ВКУСА"

Задължително: за 1 чаша силно кафе - малко разбита сметана, 1 лъжичка мока или малко ванилия, 1 с.л. л. яйчен ликьор.

Метод за готвене. Направете кафе, добавете ликьор. Разбийте сметаната отделно с миксер и поставете в чаша. Поръсете отгоре мока или ванилия.

Необходими: 400 г шоколад, 120 г сметана, 4 чаши ликьор, лед.

Метод за готвене. Накълцайте шоколада, разтопете на слаб огън, след това охладете. Разбийте сметаната отделно с миксер. Налейте напитката в чаши, добавете бита сметана и ликьор.

Необходими: 130-140 мл чай от черни листа, 200 мл портокалов сок, 3 с.л. л. портокалов ликьор, лимонова кора, индийско орехче, захар на вкус.

Метод за готвене. Запарете чай, оставете да се запари за 5 минути. След това добавете портокалов сок и лимонова кора на върха на ножа към чайника и оставете за 5 минути. След това изсипете чая в чаши, добавете захар и ликьор. Нарежете на ситно индийското орехче и поръсете по 2 g във всяка чаша преди пиене - това ще придаде на чая неописуем аромат.

ЧАЙ "НАПИТКА НА БОГОВЕ"

Задължително: за 4 порции - 1 литър силен студен чай, 0,5 чаши захар, 50 г ликьор, половин лимон или портокал, 30 г сироп от ядки, 700 г шампанско.

Метод за готвене. Този чай се сервира по правило на тържествени банкети и изисква специални грижи при подготовката. Нарежете обеления лимон или портокал на тънки филийки, покрийте със захар, залейте с ликьор, ядков сироп и студен чай. Ако е необходимо, ореховият сироп може да бъде заменен със сладко от ядки в същото количество.

Оставете сместа за 20-30 минути. Преди сервиране изсипете бутилка шампанско в чая и разбъркайте внимателно. Сервирайте "Напитка на боговете" във високи чаши за коктейли с кубче лед на дъното.

Изисква: 2 ч.ч. гранулиран черен чай, 0,5 ч.л. лимонова кора, 1 с.л. л. ликьор, 200 мл вода.

Метод за готвене. Загрейте чайника над котлона, сложете чая в него, добавете лимоновата кора и го напълнете наполовина с вряща вода. Вливайте чая в продължение на 5 минути, след това добавете останалата преварена вода и ликьор в чайника. Чаят е готов за пиене за 1-2 минути.

Ако чувствате лек дискомфорт и наистина искате да се отървете от него, тогава ви съветваме: добавете различни плодове към чая си - пресни или сушени. Благодарение на тях вашият чай не само ще придобие специален аромат, но и ще се превърне в източник на витамини за вашето тяло..

Изисква: 1 ч.ч. гранулиран чай, 2 ч.ч. черешов ликьор, 1 ч.ч. мед, 200 мл вода.

Метод за готвене. Загрейте чайник над котлона, изсипете чай в него и го залейте с вряла вода. Настоявайте за 3 минути, след това добавете отново вряща вода и накиснете чая за още 2 минути.

Преди сервиране изсипете чая в чаши, добавете мед и черешов ликьор към всяка от тях, разбъркайте добре. Този чай ще ви помогне да се стопляте през студената зимна вечер..

ЧАЙ "ЗАСТРАХОВАТЕЛНО СЪЗДАВАНЕ"

Изисква: 1 ч.ч. чай от черни листа, 0,5 ч.л. пъпки от касис, 1 с.л. л. ликьор от касис, 200 мл вода, цветен мед.

Метод за готвене. Касис пъпки, все още не са набъбнали, но вече се размразяват, внимателно се нарязват с нож и се изплакват с топла вода. Загрейте чайника или попарете с вряща вода, добавете чай, добавете пъпки от касис и залейте вряла вода над 1-2 см. След 5 минути добавете вряща вода към чайника и добавете алкохол, оставете за още 2 минути. Налейте чай в чаши и сервирайте с цветен мед, който ще запази витамините от група В и ще придаде на напитката ароматен аромат.

ЧАЙ ТРОПИЧНИ АРОМАТИ

Изисква: 2 ч.ч. зелен чай, кора от пъпеш, 200 мл вода, 2 с.л. л. ликьор "Yuzhny", захар или мед на вкус.

Метод за готвене. Подсушете кората на пъпеша във фурната и нарежете на ситно. Попарете чайник с вряща вода, добавете зелен чай, смесен с натрошена кора от пъпеш в съотношение 1 част кора към 2 части чай.

Изсипете една трета вряща вода в чайника и оставете за 5 минути. След това добавете три четвърти вода и добавете ликьор Южни. След 3 минути чаят е готов. Сервирайте го с мед или захар.

Този текст е уводен фрагмент.

Ликьор

Ликьорът (лат. Liguefacere - да се разтваря) е сладка алкохолна напитка, вливана с плодове, плодове, подправки и подправки. Силата му варира от 16 до 50 об..

Времето на появата на първия алкохол не е известно на никого. Но се смята, че първият прототип на съвременните ликьори е бенедиктинският еликсир, създаден през 16 век. Монах Бернардо Винзели в град Фекам. Много монаси и производители на алкохол са се опитали да възпроизведат или подобрят този ликьор. В резултат се получиха нови, не по-малко вкусни видове ликьори. Вкусът на ликьора беше много деликатен за онова време и затова се смяташе за напитка на аристократите.

Има много технологии за производство на ликьори. Всеки производител го пази в тайна. Но все пак основните етапи са присъщи на всяко производство.

Етап 1: Инфузия на основните билкови компоненти на алкохол на база алкохол или ракия в продължение на няколко месеца.

Етап 2: Филтриране и отделяне на напитката от плодовите и цитрусовите компоненти.

Етап 3: Създаване на сироп и смесването му с алкохолна основа. В зависимост от необходимото крайно съдържание на захар, количеството му постоянно се регулира, така че да не разваля алкохола с прекомерна сладост.

Етап 4: След подслаждане течността се утаява и тежките фракции се утаяват на дъното. След това напитката се филтрира отново и се бутилира..

Готовият ликьор в бутилки има кратък срок на годност, около година. След това започва да губи цвета си, може да се появи известна горчивина, особено ако плътността на контейнера е нарушена.

Ликьорите са разделени на:

  • силни (35-45 об.) Съдържанието на захар в тях варира от 32-50%. Те включват известни ликьори като бенедиктински и шартрез.
  • десерт (25-30 об.) Приготвен изключително на базата на плодове, плодове и тропически растения. Те имат много сладък или кисел сладък вкус. Представен от ликьори на базата на кайсия, череша слива, дрян, лимон, морски зърнастец, смес от касис и цитрусови плодове.
  • кремообразни ликьори (16-23 об.) Съдържа от 49 до 60% захар. Често, за да се постигне кремообразна консистенция и млечен оттенък, към тях се добавя обезмаслен крем. Най-популярни са Advocaat, Country Lane Cream, O'casey's Cream, Baileys.

Ликьорите се използват широко в производството на сладкарски изделия и различни видове алкохолни коктейли..

Ползите от алкохола

Само натурални ликьори имат лечебни свойства. Ликьорът, направен от смес от хранителни оцветители и вкусове, няма да доведе до нищо добро, поради което към избора на ликьори трябва да се подхожда много внимателно.

Почти всички ликьори са отлични лекарства срещу настинка. Те се добавят към чая (2 ч. Л.) И се консумират с хипотермия или първите симптоми на заболяването. Ликьорите с лимон, мед и мента имат особено добър ефект върху имунната система..

За профилактика на заболявания на горните дихателни пътища е добре да използвате ликьори във ваната. Изсипвайки чаша ликьор (с изключение на шоколад, кафе и яйце) върху горещи камъни, въздухът в парната баня се пълни с полезни етерични масла. Такива инхалации увеличават производството на хормона ендорфин, в резултат на което се подобрява настроението, има прилив на сила и бодрост..

Малките дози алкохол в ежедневната диета намаляват размера на мастните плаки по стените на кръвоносните съдове, намаляват холестерола в кръвта и количеството солни отлагания в ставите.

Също така полезните свойства на ликьорите зависят от основния му компонент..

Крушовият ликьор съдържа витамин С, фолиева киселина и калий, които допринасят за образуването на кръв.

Малиновият ликьор е богат на органични киселини, витамин С, каротин, фенолни съединения. Използва се (2 чаени лъжички на средна чаша) с приготвена колекция от билки от липа, мента, мащерка, бял равнец и жълт кантарион за понижаване на температурата и като потогонно средство при настинки и хипотермия. При стоматит и възпалено гърло помага изплакването с топъл разтвор от малинов ликьор (1-2 супени лъжици) и чаша вода.

Банановият ликьор е зареден с витамин В6 и желязо, които повишават нивото на хемоглобин в кръвта. Трябва да се пие сутрин с чай и вечер преди лягане 30 g в чист вид.

Кайсиевият ликьор съдържа витамини В1, В2, В15, каротин, фолиева киселина, калий, желязо, манган, кобалт. Такъв набор от полезни вещества има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, с хипертония, прекомерна възбудимост на нервната система и анемия. Трябва да се пие чрез разтваряне в чаша минерална вода (3 ч. Л. Ликьор) с мед (1 ч. Л.).

Вредата от алкохол и противопоказания

Прекомерната консумация на алкохол може да доведе до алкохолна зависимост и развитие на рак.

Също така е противопоказан при хора с наднормено тегло или хора, които искат да отслабнат. В края на краищата ликьорите са много калоричен продукт..

Не трябва да приемате алкохол, чиято основа ви прави алергични.

Забранено е приемането на алкохол на деца под 18-годишна възраст, както и на бременни и кърмещи майки.

Най-успешните рецепти за чайни ликьори

Нашите чаени ликьори се смятат за любопитство, въпреки че в други страни никой не е изненадан от тях. Най-известният представител на тази група е словашкият „TatraTea”, листата за който се събират във високите Татри. Не е необходимо да купувате този ликьор, подобна напитка е лесно да се направи у дома.

Подходящи са само висококачествени чайове с ярък аромат. Ликьорът от евтини сортове и торбичките за чай не са толкова вкусни. Алтернатива е да вземете любимия си ароматизиран чай, като бергамот или жасмин. Но не забравяйте, че не всички добавки работят добре с алкохол. Когато се съмнявате, най-добре е да се придържате към класиката..

Ликьор от черен чай

Състав:

  • черен голям листен чай (индийски, Цейлон) - 25 грама;
  • коняк (уиски) - 250 мл;
  • захар - 125 грама;
  • вода - 1 литър;
  • ванилия - 1 шушулка (по избор).

Конякът може да бъде заменен с водка или лунна светлина, но цветът няма да е толкова красив и нотките на дъбовото стареене ще изчезнат.

Рецепта

1. Смесете захар и 400 мл вода в тенджера, оставете сместа да заври, след това варете на слаб огън 3-5 минути, като отстранявате пяната. Полученият сироп се охлажда до стайна температура.

2. Запарете чая в 0,6 литра вряща вода, оставете за 3 минути, прецедете чая през цедка, охладете до 20-23 ° C.

3. Смесете захарен сироп и чаени листа в стъклен съд за инфузия, добавете коняк.

4. Поставете шушулка ванилия в буркан, затворете плътно капака и оставете за 14-16 дни на хладно тъмно място.

5. Извадете ванилията от готовия ликьор за чай, след което изсипете напитката в бутилка или графин за съхранение. Съхранявайте на хладно и тъмно (10-16 ° C) място неограничено.

Зелен чай ликьор

Състав:

  • зелен чай - 50 грама;
  • водка (лунна светлина, алкохол 45%) - 1 литър;
  • захар - 150 грама;
  • вода - 0,5 литра.

В допълнение към горните съставки, можете да добавите лимонова или портокалова кора, ванилия, канела, стафиди и други подправки на вкус.

Рецепта

1. Пригответе чай в 250 мл вода, оставете в затворен съд за 5 минути, след това охладете до стайна температура.

2. Добавете чаените листа към водката. Разбъркайте добре, затворете плътно и оставете за 24 часа на хладно тъмно място. След това се филтрира през цедка.

3. Сварете захарен сироп (150 грама захар в 250 мл вода) и го охладете при 20-23 ° C.

4. Смесете чаените листа със захарен сироп, изсипете напитката в бутилки и оставете за 5-6 дни на хладно и тъмно място преди употреба. Срок на годност - 3-5 години.

чай ликьор - Най-интересните блогове

ЧАЙ ЛИКВОР,

Най-успешните рецепти за чайни ликьори

Етикети: РЕЦЕПТ ЗА ЧАЙ ЛИКВОРКоментари (0) Коментар За цитиране на книга или общност

Кафе или чай за вас?

Резултатът е 1,5 литра отличен ликьор.



  • Продукти: - 5 жълтъка; - 1 чаена лъжичка (чаена лъжичка) ванилова есенция; - 1 чаша захар; - 1 ч.л. разтворимо кафе на прах; - 1 чаша качествена водка; - 250 мл пастьоризирано мляко; - 250 мл тежка сметана.

  • Метод на готвене:

Етикети: сметана ликьор чай ликьорКоментари (0) Коментар За цитиране на книга или общност

Чаен ликьор


Чаен ликьор

гранулирана захар 125 g

черен цейлонски чай 25гр

коняк или ракия 250 мл.

ванилия 1 шушулка

Метод за готвене

Смесете захарта със 125 мл. вода в тенджера, оставете да заври, без да разбърквате, оставете да къкри 2 минути. Извадете тенджерата от котлона и оставете съдържанието да се охлади.

Поставете чая в чайник и налейте 600 мл. вряща вода. Оставете чая да се вари 2-3 минути. След това прецедете чаените листа през фина цедка.

Смесете чаените листа със захарен сироп, изсипете коняк или ракия.

Изплакнете декантера (1 л) с гореща вода и го напълнете с течност. Нарежете шушулката ванилия по дължина и я сложете в ликьора. Запушете плътно декантера и дръжте алкохола за около 2 седмици на хладно и тъмно място.

Етикети: Рецепта за ликьор за чайКоментари (3) Коментар За цитиране на книга или общност

ликьор за чай

Състав:
(за 4 порции)
100 г японски зелен чай
250 мл вода
3 л хляб водка
захарен сироп (350 г захар в 2 литра вода)
Метод на готвене:
Пригответе чай, оставете да се запари за 4-5 минути, изсипете го с чаени листа в хляб водка. Оставете за една нощ, след това прецедете, смесете със захарен сироп и бутилка. Оставете да се вари няколко дни.

Можете лесно да приготвите чай ликьор сами, най-добре с японски зелен чай. Можете да използвате подправки, но не е задължително. Както съветва Хохнер в наръчника си за приготвяне на ликьори, използвайте лимоново масло, масло от портокалов цвят, розово масло или екстракт от роза и използвайте ямайски ром и истински арак за вкус. Всичко зависи от вашия вкус. Препоръчват се също екстракти от ванилия, канела, ананас или стафиди. Използването на водка с хляб ще улесни работата ви. Можете да използвате 90-градусов винен алкохол, след като го разредете с преварена вода.

TeaTerra

Чай и алкохолни напитки

Чай в четвъртък с Шумаков No17.

Купихме 20 цибици чай. Всеки цибик имаше 5 килограма, всеки пуд имаше 40 килограма. От конете, носещи чай, двама паднаха на пътя, един от шофьорите се разболя и 18 килограма се разпаднаха. Паундът има 96 макари чай. Въпросът е каква е разликата между туршията от краставици и недоумението?

Антон Чехов. Бележки на луд математик.

Те нямат нищо общо с текста

Ще си позволя да си взема почивка от историята за видовете и сортовете чай (особено след като тази история не се вижда край) и в днешната рубрика ще говоря за съчетаването на две удоволствия - удоволствието от пиенето на добър чай и удоволствието от пиенето на добри алкохолни напитки. Не съм голям специалист по последното, но когато се появи възможност, активно организирам експерименти. И над питиета, и над себе си - такова е мъченичеството в името на науката. Резултатите от тези смели експерименти искам да споделя с вас днес.

Алкохолът с чай може да се консумира по два начина. Първият метод е смесването на благородни напитки. Ако добавите една чаена лъжичка или две балсам, ликьор, ром, коняк, ще получите чай с балсам, ликьор, ром, коняк. И ако смесите напитки (чай с ром, водка или коняк) в приблизително равни пропорции, получавате грог. Всичко е много просто - и няма да кажа и дума за тези „смесени“ напитки. Не са ми много интересни.

Вторият вариант на пиене на чай с алкохол е много по-интересен - комбиниране (но не и смесване) на напитки. Тоест напитка, в която чаша е в непосредствена близост до чаша - и редувате напитки, наслаждавайки се на контрастите и взаимното омекотяване на вкусовете и ароматите. Именно в тези омекотяващи контрасти се крие едно от най-изящните удоволствия - и искрено ви съветвам да не си го отказвате...

И така, три напитки се комбинират най-интересно с чая: бенедиктин, шери и коняк. Нека да се справим с тях по ред.

Бенедиктинът е доста проста напитка. Това е силен, маслен ликьор на основата на коняк, липов цвят и мед. Той има доста красива история (свързана като Шартрез с монаси), включва (освен изброените) и някои хитри компоненти, със сигурност е вкусна сама по себе си - но всичко това не е особено важно сега. И важното е.

Бенедиктинът затопля добре. И в комбинация с чай затопля невероятно добре. Малка (60 милилитра) чаша от този ликьор и чаша обикновен черен чай без захар е най-добрата зимна комбинация от напитки. По-добре е да приемате чай достатъчно тънък (например индийски Дарджилинг), тъй като при комбинирането на чай с бенедиктин не е ценно да се противопоставят вкусовете (кой кого ще победи), а приятното им редуване. Тънкият черен чай, като че ли, ще отмие омазняването на ликьора, оставяйки сладък медово-лаймен послевкус, който се съчетава добре с вкуса и аромата на самия чай. Освен това целият ликьор може да се изпие веднага и да се измие с чай, наслаждавайки се на това как вкусът на ликьора изчезва, като се замества от вкуса на чая. Или можете банално да редувате напитки, като редувате глътки от чаша, след това от чаша - и всичко също ще бъде много приятно...

По-добре е да вземете сладък шери, например „Harvey’s of Bristol Sherry“, в забележими сини бутилки (въпреки че чаят също върви добре със силен шери). Чаят може да се съчетае с него по принцип всеки - най-важното е, че чаят е без аромат, неподсладен и с богат вкус. Тези напитки трябва да се редуват - шери не е толкова силен, колкото бенедиктинът или конякът, и не е толкова контрастен, така че можете да си позволите да експериментирате с плавни преходи на вкусове чай-шери. При тези преходи трябва да се стремите да гарантирате, че прашните дъбови нотки на шери първо изместват чая, а след това се отмиват с чай - и това е много просто, глътка след глътка - чай, шери, чай, шери... С каква напитка ще започнете тази въртележка с вкусове и как ще завършите - Няма значение. Важно е, че най-вероятно няма да се ограничите до една чаша чай и една чаша шери..

По принцип чаят може да се комбинира с Мадейра - по своите качества той малко прилича на шери. Но Мадейра е малко по-лека, тя няма онази хладна прахообразност на шери, което е точно връхната точка на пиенето на чай и шери.

И накрая, коняк. Именно конякът, по мое субективно, но многократно проверено мнение, е най-добрата от алкохолните напитки по отношение на съвместимостта с чая. Формулата "чай - коняк - чай", предложена на вашето внимание, е много функционална и има няколко несъмнени предимства.

Първо, това е изключително вкусно. На второ място е много топло (което е много важно за нас в едно толкова странно лято). На трето място, това съответства както на етикета за чай, така и за коняк (което, разбира се, е прилично глупаво, но ако има възможност да ги наблюдавате - защо не). Четвърто, той е много домашен и уютен. Пето, конякът има цвят на чай, а чаят има цвят на коняк. Шесто, много е приятно да угощавате гостите с чай и коняк - това придава на посещението изтънченост, разговорите - искреност, а на собственика - камина. Седмо, много е вкусно. Кръгът е завършен.

За такова събитие е по-добре да изберете добър Дарджилинг или черен чай с нисък вкус. Подходящи са чайове с лимон, портокал или бергамот (само ароматизацията не трябва да е много силна). Или ванилия, за която писах в една от последните колони. И добър коняк - постигнах най-добрия резултат с Rémy Martin V. S. O. P. P., Sarajishvili и Egrisi (нека класифицираме последните две напитки като коняци - все пак сме в Русия). Докато чайникът кипи, трябва да излеете коняка в чашата - само малко, за да не се излее напитката отстрани от чашата - и внимателно да превъртите чашата на масата няколко пъти. Конякът ще покрие стените на стъклото на тънък слой, ароматът му ще се влее в тънка чаша и ще изкуши.

Чаят трябва да се вари по обичайния начин, но е по-добре да го сервирате в прозрачна купа - защото цветът! Цветът при такова пиене на чай е не по-малко важен от аромата и вкуса. Може би трябва да сложите лъжица захар в чаша чай - тук и сега няма да навреди (ако чаят е ароматизиран, разбира се, няма нужда да разваляте Дарджилинг със захар). За пореден път вдишайте аромата на коняк - и пийте чай. Първата чаша е обикновена чаша. Основното нещо е да го пиете, преди чаят да се охлади значително. И след като се изпие чаят, оставете чашата за малко настрана и вземете чашата. Все още усещайки леко подсладената стягаща напитка, напоена с цитрус или ванилия, трябва да я измиете с първата - малка и бавна - глътка коняк. Дръжте малко коняк в устата си, сякаш отмивате вкусовете и ароматите на чая, като същевременно забелязвате, че вкусът на коняка е много по-мек от обикновено. С втората глътка леко навлажнете устните си, така че да започнат да се прищипват малко. И третото - да завърши коняка и да усети как от чашата, следвайки последните капки от напитката, се излива последната - най-силната - вълна от коняков аромат. Трябва да държим тази последна глътка под езика възможно най-дълго...

След като конякът се изпие, човек трябва да остави настрана празната чаша с дълбоко съжаление и бавно, неприбързано да се раздели с послевкуса на коняка, да напълни чашата с чай. Добавете малко захар към него и го разбъркайте, като предвидите контакта на горещата напитка с раздразненото небце и малко страх от нея. Отпийте първата глътка от втората чаша чай - и почувствайте как ароматите на чай, ванилия или цитрусови плодове и лека сладост надминават вкуса и се усещат момент преди горещият чай да изгори устните и небцето.

Всъщност, заради тази първа глътка от втората чаша, всичко започна. Изглежда, че се разпада на отделни вкусове и аромати - но това се случва толкова бързо, че първоначално улавяте само определена характеристика на чая и едва след това, изпивайки чашата си и забелязвайки как разделените вкусове и аромати се сливат в едно цяло, разбирате каква е тази характеристика...

Завършвайки днешната рубрика, не мога да се въздържа да цитирам легендите на Михаил Уелър. По принцип става въпрос и за чай с коняк...

„... те пият коняк и чай адмиралски стил (а чаят в адмиралски стил е такъв: в сребърна поставка за чаша се взима тънка чаена чаша, залива се с най-силния топъл прясно сварен чай, хвърля се резен лимон и се изсипват три супени лъжици захар; до него е бутилка коняк. чай и се долива до върха с ракия. Още една глътка - и още една долива. И когато чашата е още пълна, а бутилката вече е празна - това е истински адмиралски чай). И говорят с удоволствие... "

10 най-добри ликьора в света

Днес, човече, ще ви разкажем за десетте най-добри ликьора в света, за да можете да опитате някои от тях с вашата дама или с група приятели. А може би дори нито едно - какво, по дяволите, не се шегува! Ако искате да си починете от щурите партита и да прекарате спокойна вечер с приятен разговор, ликьорът ще бъде най-доброто допълнение към вашата вечер. Това е напитка за премерено и удобно забавление. Разбира се, алкохолът не е евтино удоволствие. Някои от тях ще трябва да разложат доста, други са доста достъпни: цената им се вписва в рамките на хиляда рубли. Не бъди алчен човек, понякога е хубаво да изпиеш хубаво богато питие!

1. Grand Marnier Cuvée du Cent Cinquantenaire (Grand Marnier Cuvee Special Saint Sencantenaire)

Категория: плодове.
Производител: Франция.
Цена: 7000 руб.
Крепост: 40 градуса.

Нищо чудно, че този божествен еликсир е на първия ред в класацията и си струва цяло състояние! Това е така, защото е създаден от редки сортове 50-годишен коняк. И това не е просто някакъв коняк без име, а напитка от най-добрия лозарски регион на Франция, Grande Champagne. В допълнение, ликьорът съдържа есенции от диви тропически плодове и, разбира се, тайни съставки, които производителят пази в най-строга увереност. Всички компоненти на напитката се смесват в правилните пропорции, след което ликьорът се държи три години в твърди дъбови бъчви. И как след това да не платите седем хиляди за такъв лукс!
Напитката е идеална за срещи със стари приятели и непринудени разговори за живота. Всъщност няма да предлагате на дамата си питие от четиридесет градуса!

2. Соврано Лимончело

Категория: плодове.
Производител: Нова Зеландия.
Цена: 900 рубли.
Крепост: 28 градуса.

Един от най-популярните плодови ликьори. Името сякаш намеква, че напитката има подчертан аромат на лимон. Тази напитка е символ на Нова Зеландия, нейната национална гордост - въпреки че първоначално limoncello е италиански ликьор. Внимание, има изключително важен момент в ритуала за пиене: трябва да пиете ликьора охладен. Колкото по-студено, толкова по-добре - не се страхувай да прекалиш, човече! По традиция лимончело се изсипва във високи малки чаши, които са предварително замразени, толкова много, че стените им са покрити с тънък слой лед.
Този човек може да бъде оценен с любимия ви. И силата му е средна, а вкусът приятен, плодов - момичето трябва да го хареса.

3. Ликьор Chai от дестилерия Dancing Pines

Категория: пикантен.
Производител: САЩ.
Цена: 1500 рубли.
Крепост: 30 градуса.

Този ликьор не е много разпространен в Русия, брато, и напълно напразно! Тук е най-популярният от ликьорите Dancing Pines Distillery и тази популярност се дължи на факта, че вкусът на напитката е абсолютно уникален. Технологията на производство на този ликьор е подобна на тази, използвана за създаване на легендарния вид чай, който се нарича чай (Chai), не се бъркайте от тази игра на думи. За производството на ликьор се използват подбран чай от черни листа и пет подправки (за което, разбира се, фирмата производител мълчи).
Можете дори да пиете този ликьор... с родителите си! И това, което, съвсем добре, ще се окаже искрено семейно събиране - почти като семейно чаене, може би малко хардкор.

4. Самбука Молинари

Категория: билкови.
Производител: Италия.
Цена: 800 рубли.
Крепост: 38 градуса.

Едва ли има човек, който никога да не е чувал името на този алкохол! Той е много популярен: пият го просто така, правят коктейли на негова основа и е грехота да не споменем горещата Катя Самбука тук. Сега разбирате защо тя си е взела такъв псевдоним! Самбука е италиански ликьор с анасон. Има много начини за пиене на самбука: можете да я пиете възможно най-охладена, а можете, напротив, да я запалите на купчина, да й дадете време да изгори и след това да я загасите и изпиете, или да я сервирате както в родината на ликьора - в Италия - с три кафе на зърна на дъното на купчината, които символизират щастие, здраве и богатство.
Случва се така, че самбуката е идеална за партита. Така че, ако през уикенда вие и вашите приятели все още планирате да се възползвате напълно, sambuca ще ви помогне!

5. Creme de Pêche Peach от Merlet

Категория: плодове.
Производител: Франция.
Цена: 775 рубли.
Крепост: 18 градуса.

Както вероятно вече разбрахте от името, този ликьор има вкус на праскова. И не химически вкус на праскова, а истински плод! Освен това напитката има много приятен аромат. Внимание, много сладко! Следователно не всички братя ще се осмелят да го пият в чист вид. Но приготвянето на коктейли въз основа на него е съвсем друг въпрос..
Разбира се, трябва да го изпиете с дама: както вкусът, така и силата са подходящи. Или можете просто да й подарите бутилка алкохол - оставете я да я оцени с приятелите си и да обсъди колко добре сте с нея. Въпреки че... всеки има своите слабости. Кой ще ви обвини, ако обичате да пиете от време на време такъв изключително добър и екстравагантен ликьор?

6. Grand Marnier Cuvée du Centenaire Orange (Grand Marnier Cuvée du Sancantenaire Orange)

Категория: плодове.
Производител: Франция.
Цена: 3900 рубли.
Крепост: 40 градуса.

Много отдавна, през 1880 г., известен Луи-Александър Марние Лапостол - вероятно все още гурме и естет - създаде тази напитка въз основа на благороден коняк. Той му представи уникален вкус - тръпчив вкус на диви портокали - и не обичайните портокалови плодове от супермаркета, а карибски зелени цитрусови плодове. Звучи примамливо, нали? Този ликьор, между другото, се добавя към различни коктейли, например добре познатия "B-52".
Бихме ви препоръчали да запазите толкова сериозно нещо за вечерните си разговори с баща си. Това е силна и тръпчива мъжка напитка за сериозни възрастни мъже..

7. Крем C2 de Cassis Saintonge Boisée Black Currant от Merlet

Категория: зрънце.
Производител: Франция.
Цена: 780 рубли.
Крепост: 40 градуса.

Този ликьор има подчертан концентриран вкус на касис с приглушени борови нотки. Има доста интересен и богат вкус, който е добре да се вкуси, като се разточи алкохолът върху небцето. Напитката има дълъг бери послевкус. Странен, необичаен избор - може би, без да очаквате много от него, ще бъдете изненадани колко много ви харесва.
Такава напитка е идеална за пиене на среща на абсолвенти: тя ще настрои всички в сантиментално носталгично настроение, а вечерта ще бъде над всякакви похвали. И вие също можете да дадете бутилка такова богатство на баба и дядо (между другото, не забравяйте, следващия път, когато не трябва да страдате и да измисляте какво да подарите на някой от тях за рождения си ден) - нека го добавят към чая през зимата.

8. Baileys Original Irish Cream

Категория: кремообразна.
Производител: Ирландия.
Цена: 800 рубли.
Крепост: 17 градуса.

Може би един от най-известните ликьори за всички времена, приготвен с ирландско уиски и сметана с добавка на ванилия, захар и какаови зърна. Много сладка, но приятна напитка, един от лидерите сред сметановите ликьори.
Дамите от всички възрасти много обичат Бейлис: от ученици до баби. Пийте го с тях. Ако приятелката ви е изискана и изискана - почерпете я с Бейлис - и тя ще се разтопи. Майка ви също ще оцени добре тази напитка: например в бюфета си винаги имам бутилка Baileys, която тя добавя към кафето според настроението си..

9. Кампари

Категория: билкови.
Производител: Италия.
Цена: 800 рубли.
Крепост: 28 градуса.

По популярност тази напитка в Италия изпреварва дори известното „Limoncello“. Има горчиво-пикантен вкус и яркочервен цвят - интересна комбинация, нали? Вкусът на напитката е сложен. Вкусът му е на ягоди, грозде, мед, цитрусови плодове, ядки - не можете да го разберете веднага. Естествено, рецептата Campari се пази в най-строга тайна. Напитката се прави от тинктура от ароматни билки и цитрусови плодове, към която се добавят захарен сироп и вода. Колко съставки се използват за приготвянето му, никой не знае със сигурност: различни числа се наричат ​​в диапазона от 40 до 68.
Трябва да го изпиете с избраника си, ако тя е темпераментна, решителна и не се страхува от приключения. Напитката е доста силна, но много интересна и страстна - нищо чудно, че е толкова обичана в гореща Италия.

10. Ягермайстер

Категория: билкови.
Производител: Германия.
Цена: 800 рубли.
Крепост: 35 градуса.

Единственият ликьор в нашия списък, произведен в педантична Германия. Името буквално се превежда като „старши ловец“ - това е пряко свързано с приятния билков вкус на напитката. Jägermeister съдържа до двадесет различни растения, корени и кора. Преди напитката да се счита за готова за пиене, тя се влива цяла година. Ягермайстер прекарва половината от този период в дъбови бъчви. Трябва да го пиете силно охладен и на един дъх. Шикозният дизайн на етикета също си струва да се отбележи: този готин елен няма да остави никого безразличен..
С кого да пием този прекрасен ликьор? Който искаш! Той органично ще се впише във всяка компания и ще бъде еднакво добре приет както от семейството, така и от приятелите..

Който не пие qai, е tsmo, или Как да си направим ликьор от чай

Както казваше известният мем Конфуций: „Който не пие, е tsmo“. Също така е невъзможно да се говори ярко за чаения ликьор, защото не много хора знаят за него. В Европа обаче тази напитка се радва на известна популярност. Е, за да не харчим страхотни пари, ще приготвим ликьор за чай у дома.

Най-известният ликьор за чай в Европа е словашкият TatraTea, първоначално традиционна напитка на жителите на планините Татри. Словаците са сурови хора, затова наричат ​​тази напитка просто чай, въпреки че дори без измервателни уреди в нея се проследяват 52% обем алкохол. Модерният TatraTea се приготвя в голямо разнообразие, от класическите 52% "Оригинал" до 22% кокосова напитка, която прилича повече на ликьор. Производството използва индийски чай Асам, изворна вода, дъбови стърготини, както и разнообразни билки, подправки и плодове..

Преди няколко години холандската фабрика Bols също направи опит да допълни колекцията си ликьори с чай, но очевидно обичайният сладък чай Bols не можеше да надмине напитката, създадена през 2003 г. от словашки бизнесмен. Сега в линията остава само ликьорът Green Tea, който се прави от японски зелен чай. И двете напитки струват конски пари, незаслужено, така че ще ги приготвим сами, по вече традиционни рецепти.

Класически ликьор от черен чай

Всъщност нашият читател Олег Чурсин ме „принуди“ да напиша тази статия, за което съм много благодарен. Олег взе тази рецепта от един "уважаван" сайт, но я преработи за себе си, защото на този "уважаван" сайт бяха написани откровени глупости. Много е приятно, когато нашите читатели участват в развитието на Румовой, оставят горски отзиви и забавляват нашата гордост. Олег, благодаря ти много!

  • 25 г черен голям листен чай
  • 250 мл коняк или уиски
  • 125 г захар
  • 500 мл вода
  • 1 ч.л. екстракт от ванилия...
  • или 1-1,5 g ванилин...
  • или 10-15 г ванилова захар

Много е важно да приемате добър чай, защото именно той играе основната роля тук. В идеалния случай, тъй като те решиха да се изравнят със словаците, това трябва да е Асам. Можете да използвате ароматизирани чайове, но много внимателно, защото не всички от тях се съчетават добре с алкохол. Тук конякът или уискито придават на напитката характер на дъба, който в производството най-вероятно се осигурява от дъбови чипове. Следователно! можете безопасно да използвате водка или добра лунна светлина, предварително вливани върху дъбови чипове, тоест домашен "коняк".

Рецептата е следната:

  1. Сварете обикновен захарен сироп от 125 мл вода и 125 г захар. За да направите това, смесете вода и захар в тенджера, оставете сместа да заври и оставете да къкри 3-5 минути, като премахнете бялата пяна. След това сиропът трябва да се охлади до стайна температура..
  2. Запарете чая в останалата вода и оставете за 3-5 минути. Прецедете през сито или френска преса, охладете до стайна температура.
  3. В контейнер за инфузия, за предпочитане стъклен, смесете сироп и чаени листа, добавете коняк и ванилин / ванилова захар / ванилов екстракт.
  4. Настоявайте напитката на хладно и тъмно място за 14-16 дни, след това филтрирайте през памучен филтър и започнете да дегустирате.

Рецептата на практика:

Класически ликьор от зелен чай

Също толкова интересна рецепта, която в крайна сметка ще даде алкохол, подобен на зеления чай Bols. Рецептата съдържа зелен оцветител за храна - това, както се казва, не е за всеки, но холандският ликьор има богат рубинен цвят и без оцветител ще бъде невъзможно да се постигне такъв ефект.

  • 6 ч.ч. висококачествен зелен чай
  • 700 мл водка
  • 240 мл захарен сироп
  • 2-3 капки зелен оцветител за храна

Изсипете листа от зелен чай в литров буркан и ги напълнете с водка, след което разклатете добре буркана. Чаят трябва да бъде с възможно най-доброто качество, за предпочитане японски, ако искате да създадете ликьор, подобен на Bols Green Tea. Трябва да вливате чай на водка за максимум 24 часа - ако го задържите по-дълго, ликьорът ще се окаже горчив. Въпреки това ви съветвам да опитате вече 10 часа след началото на инфузията. След 24 часа (или по-малко) инфузията трябва да се отцеди през сито и след това да се добави обикновен захарен сироп и да се оцвети, ако желаете. Оставете поне седмица преди дегустация.

Чаен ликьор "Екзотика"

Незабележителна рецепта, с изключение на използвания чай. Вместо обичайните черни или зелени се препоръчва да се използват чайове: Genmaicha (Genmaitya), Rooibos (Rooibos), пушен Lapsang Souchong (Zheng Shan Xiao Zhong), Earl Grey или зелен с жасмин.

  • 6 с.л. л. чай от насипни листа
  • 1, 75 л водка
  • 200-250 г захар или мед
  • 200-250 мл вода

Готвене по схемата на предишната рецепта. Тези чайове са ароматизирани или съдържат твърде много танини (по-специално Ройбос), затова препоръчвам да настоявате не повече от 10 часа, докато след няколко часа инфузия започнете дегустацията и когато резултатът е задоволителен, изцедете. Направете обикновен сироп или използвайте мед - можете да го разтопите с малко вода. Медът ще трябва да престои по-дълго, но напитката ще бъде по-мека и по-интересна..

"По-добре е да останете 3 дни без сол, отколкото един ден без чай..."

(Китайска народна мъдрост)

По същия начин можете да приготвите ликьор от чай масала (индийски чай с подправки). За 5 чаени лъжички чаени листа са ви необходими 750 мл водка. Между другото в чая масала те използват много „топлите“ подправки и можете да го приготвите сами. За да направите това, трябва да вземете черен чай и да добавите към него на вкус: кардамон, канела, джинджифил, черен пипер, семена от копър и карамфил.

Пикантни чайни ликьори

В първата рецепта се получава своеобразна симбиоза от пикантна тинктура и ликьор за чай. Рецептата със сигурност заслужава внимание и се препоръчва за употреба..

  • 20-30 г лимонова кора
  • 1 литър водка / лунна светлина
  • 3 ч.ч. черен голям листен чай
  • 200 мл вода
  • захарен сироп на вкус

За сместа от подправки:

  • ½ ч.л. смляна канела
  • ½ ч.л. карамфилови пъпки
  • ½ ч.л. бахар грах
  • ½ ч.л. смляно индийско орехче
  • 1/8 ч.л. смлян джинджифил
  • 1/8 ядки от кориандър

За ликьора е по-добре да използвате цели подправки, закупени от пазара. Така че, по-добре е да замените смлената канела с кора или нарязани пръчици, да използвате пресен джинджифил и да нарежете индийското орехче, докато сами приготвяте ликьора.

  1. Първо, пригответе чай в 200 мл вода. Ние настояваме за 5-10 минути и отцеждаме.
  2. Поставете лимонова кора и пикантна смес в буркан, добавете сварен чай и залейте всичко с водка.
  3. Поставяме буркана на тъмно хладно място и настояваме за 2-4 седмици, като периодично разбъркваме сместа.
  4. Прецедете през сито, филтрирайте през памучен филтър. Пригответе 1: 1 обикновен захарен сироп и приведете напитката до сладостта, от която се нуждаем. Бих започнал с 12-15%.
  5. След това алкохолът трябва да се настоява още седмица и можете да пиете.

Следващата напитка може да се конкурира със словашката TatraTea. Сега все още можете да вземете грозде, така че побързайте (можете обаче да опитате и от консервиран гроздов сок).

  • 1 супена лъжица л. черен голям листен чай
  • 1 литър гроздов сок
  • 1 литър водка
  • 1 кг захар
  • 5 зърна черен пипер
  • 5 дафинови листа
  • ½ ч.л. ванилин

Поставете всички съставки в буркан, налейте сок и водка. Настоявайте не по-дълго от 5-6 дни, като от време на време се разклащате. Прецедете през сито, филтрирайте, ако е необходимо. Сега можете да го бутилирате и да го оставите да престои, стига да имате достатъчно търпение (за предпочитане в хладилника, сок в края на краищата). Можете също така да опитате да настоявате чай и подправки по водка отделно и след това да добавите гроздов сок към тях, в който първо трябва да разтворите захарта. Мисля, че ще е по-правилно.

Можете да се насладите на чайни ликьори в чиста форма или като част от коктейли. Това е чудесен дижестив; в родината се сервира почти след всяко хранене. Разбира се, тази напитка е добре да се добавя към чая. Можете да правите такива ликьори за лятото и да готвите с тях, например, Самурито (Samuraihito) - Мохито с добавка на ликьор от чай, или просто да утолите жаждата си с ликьор, разреден с лед и тоник. У дома тази напитка просто ще ви налее чаша 52% чай и от сърце ще каже:

Което означава не по-малко: Приятен апетит!