Какво да ядем при запек

Правилното хранене при запек при възрастни е от съществено значение. Това е правилно коригирана диета, която най-често помага за възстановяване на изпражненията и подобряване на функционирането на целия стомашно-чревен тракт..

Диетични съвети при запек

Когато причината за чревната дисфункция е диета, която не се състои от напълно здравословни храни, тогава те прибягват до диета номер 3. Съдържа много растителни фибри и правилното съотношение на протеини към мазнини.

Храненето при хроничен запек при възрастни често заема ключова позиция в лечението, ако патологията не е причинена от сериозно заболяване на стомашно-чревния тракт. Такава диета се състои от следните правила:

  • консумираната храна не трябва да е прекалено топла или студена;
  • месо и риба само от диетични сортове;
  • режимът на пиене се изчислява в размер на 30 ml вода на килограм тегло (от 1,5 до 2 литра на ден);
  • дневният прием на сол е не повече от 9 грама;
  • дневно количество ккал от 2900 до 3300.

За подобряване на храносмилането се препоръчва да се изпие чаша топла вода преди ядене. Ако няма противопоказания, тогава можете да добавите чаена лъжичка мед към него. Нежелателно е да започвате сутринта със силен чай или кафе. По време на диетата, като цяло, трябва да избягвате напитки, съдържащи кофеин..

Що се отнася до готвенето, предпочитание трябва да се дава на ястия на пара. Картофите могат да се консумират само печени, тъй като такова готвене унищожава нишестето, което е забранено да се използва в случай на запек.

Основата на диетата трябва да бъде следните храни:

  • зеленчуци (варени и сурови);
  • плодове (с изключение на грозде, червени ябълки и круши);
  • пълнозърнести зърнени култури;
  • сокове с пулп;
  • ферментирали млечни продукти (без сгъстители);
  • зеленчукови супи в бульон с ниско съдържание на мазнини;
  • трици.

Хранене при запек при възрастни, менюто може да бъде много разнообразно. Основното е, че не включва храни, които свързват червата и задържат течност в тялото..

Ежедневният режим включва поне 5 хранения. В този случай трябва да следите количеството храна в чинията. Храненето трябва да е често, но частично, тоест на малки порции.

Слабителни храни

Какви храни трябва да преобладават в диетата? За запек при възрастни основните лакомства са тези, които имат вид слабително действие върху червата. Те омекотяват изпражненията, подобряват храносмилането и активират перисталтиката..

При чести чревни разстройства от хроничен характер, лаксативните лакомства винаги трябва да допълват диетата при запек при възрастни. Слабителните храни при такава диета са както следва:

  • зеленина (копър, магданоз, босилек, босилек и др.);
  • броколи и брюкселско зеле;
  • сини сливи;
  • тиква (печена и варена);
  • зърнени храни;
  • сливи и праскови (сокове, картофено пюре);
  • овесена каша;
  • кефир и кисело мляко;
  • зеленчукови салати с добавка на растително масло;
  • цвекло и моркови (за предпочитане варени);
  • ленено семе;
  • пчелен мед;
  • орехи и др..

Всички тези продукти са доста вкусни и здравословни. Те могат да се приготвят по различни начини и да се добавят към други ястия..

Пъпешът и ябълките също имат слабителни свойства, но не и червени. Освен това редовното пиене на вода ще помогне да се избегне запек. Запекът често се развива именно поради дехидратация, на фона на която намалява функцията на перисталтиката и възниква чревна атония. За тялото не е достатъчен само чай, сокове и други напитки, той винаги се нуждае от обикновена вода.

Хранене при запек при възрастни: какво да се изключи

Много храни при запек при възрастни влошават проблема още повече. Ето защо е важно да ги изключите от диетата веднага щом се забележи чревна дисфункция..

При хронични проблеми с изпражненията избягвайте изобщо алкохола, кофеина, бързата храна и газираните напитки. Също така не се насърчава консумацията на картофи, мазни, пържени, пикантни и сладки. Като последното се допускат мед, желе и домашно сладко, но без добавяне на сгъстители.

Следното също се счита за неприемливо при лошо изпражнение:

  • пресни хлебни изделия;
  • зърнени храни и супи, приготвени в мазен бульон;
  • всякакви продукти, съдържащи какао;
  • нишесте;
  • ориз и грис;
  • варени яйца (не повече от едно на ден);
  • пълномаслено мляко;
  • всякакви консерви и маринати;
  • силен чай.

При хроничен запек не се препоръчва да се яде бял хляб, особено пресен хляб. По-добре е да се даде предпочитание на бисквити и сладкиши от сиво брашно. Също така трябва да откажете или да намалите консумацията на мазни колбаси, твърди сирена, круши, банани и чесън..

Храненето при чревни разстройства трябва да бъде не само слабително, но и правилно балансирано. В противен случай можете да провокирате липса на полезни микроелементи в организма, което ще доведе до други заболявания. Затова най-добре е да поверите изготвянето на диетата на специалист..

Диета при запек: основите.

Запек се счита за отсъствие на движение на червата в рамките на един ден или повече, наличие на болка по време на изпразване. Този проблем е особено остър след 45 години, чревната перисталтика се забавя. За да разрешите проблема, на първо място се нуждаете от правилна диета. Основният дял в диетата трябва да бъде растителните фибри. Протеините, мазнините и солта са ограничени.

Основни правила за диетата.

  • Не използвайте пържене при готвене, печете само без коричка, във фолио или ръкав, или гответе;
  • При атоничен запек (синдром на мързеливи черва) не е необходимо да смилате храна, по-добре е да готвите на парчета, по този начин се стимулира перисталтиката; със спастични, напротив, храната трябва да е кашиста, за да не се наранят чревните стени;
  • Храната трябва да е топла, тъй като топлата или студената храна се усвоява по-дълго и затруднява червата;
  • Фракционна храна на малки порции;
  • Пийте обилно и избягвайте алкохола, тъй като течността е необходима за омекотяване на изпражненията, а алкохолът го отстранява твърде бързо;
  • Най-добре е да пиете вода, тя улеснява изхождането;
  • Основните компоненти на диетата са въглехидратите.

Какво можете да ядете при запек.

Както вече споменахме, основата на храненето трябва да са фибрите. Също така трябва да ядете храни, богати на калий и магнезий. Ферментиралите млечни продукти играят важна роля.

  • Всеки ден трябва да се консумират зеленчукови ястия - супи, яхнии, салати, подправени с растителни масла; варено цвекло, моркови, тиквички, тиква, краставици вървят особено добре;
  • Плодове - зрелите сливи, круши, смокини са на първо място; през зимата - сушени смокини, сини сливи - тя трябва да се накисва в топла вода, след подуване, да се яде на гладно и да се пие водата, в която е била накисната;
  • Каша - не е лепкава, ронлива;
  • Постно месо и риба, методи за готвене без пържене и коричка; морски дарове, както и водорасли и водорасли, които са много богати на фибри, дават добри резултати;
  • Ферментирали млечни продукти - пресни, по-добри - домашно приготвени, тъй като е почти невъзможно да намерите ежедневен кефир в магазина; в аптеката да закупите начални култури като "Ацидофилус", "Нарине" и да приготвите сами кефир;
  • Друга полезна добавка са триците, ронливи, добавете към зърнените култури, оставете ги да набъбнат малко;
  • Грубозърнест хляб с трици.

Какво да не се яде по време на запек.

Не трябва да ядете храни, които причиняват метеоризъм, ферментация в червата.

Нишестените храни влошават запека. Също така трябва да избягвате храни, съдържащи танин - това е стягащ танин, който се съдържа в чай, какао, нар, райска ябълка, евкалипт, птичи череши, дъбова кора. Списъкът с храни, които трябва да се избягват или ограничават при запек, включват:

  • Пресни печени изделия, сладкиши;
  • Мазно месо и риба;
  • Мазни бульони;
  • Вискозна каша - ориз и грис, белият ориз съдържа много нишесте;
  • Бобови растения - боб, грах, нахут, леща;
  • Картофи - ограничен;
  • Кисел, силен черен чай;
  • Шоколад, блат, желе, блат;
  • Ястия от варено тесто - кнедли, кнедли, тестени изделия;
  • Дюля, берберис, боровинка;
  • Люти подправки и кореноплодни зеленчуци;
  • Гъби, твърдо сварени яйца;
  • Алкохолни напитки.

Запекът, подуването на корема и болките в корема могат да бъдат преодолени чрез спазване на диета. Ако затворите очи за проблема и се борите периодично с лаксативи или клизми, можете да спечелите хемороиди, чревна непроходимост, възпаление на дебелото черво. В най-лошия случай може да се образува злокачествен тумор.

Диета при запек

Балансираната диета ви позволява да нормализирате работата на стомашно-чревния тракт и да контролирате теглото.

Съавтор, редактор и медицински експерт - Анастасия Сергеевна Вареникова.

Дата на последна актуализация: 19 ноември 2019 г..

Съдържание:

Дългосрочното задържане на изпражненията е често срещан проблем, който притеснява хората на всяка възраст, пол и социален статус. Според груби оценки на експерти, до 50% от населението в трудоспособна възраст е редовно изправено пред проблема за лечение на хроничен или епизодичен запек 1. Терапията включва задължително отстраняване на причините, причинили това състояние. Независимо с какво е свързано това състояние, най-важният етап при премахването на проблема със запека е нормализирането на храненето..

Диета като част от лечението на запек

Целта на диетата е да нормализира функцията на червата. По-специално правилното хранене допринася за редовното изпразване и освобождаване на организма от токсични продукти, които се образуват по време на метаболитния процес. Диетата при възрастни мъже и жени, както и при деца и възрастни хора, е насочена към увеличаване на приема на течности, минерали, витамини и растителни фибри.

Значението на балансираното хранене

Балансираната диета ви позволява да нормализирате работата на стомашно-чревния тракт и да контролирате теглото. Много експерти препоръчват диета номер 3 при запек. Тя е насочена към нормализиране на чревните функции и метаболитните процеси в организма. Диета за запек и подуване на корема включва хранене най-малко 4 пъти на ден. В този случай дневният обем на храната не трябва да надвишава три килограма. Трябва да пиете поне 1,5 литра течност на ден. Закуската, обядът, следобедният чай и вечерята трябва да включват здравословни храни, които съдържат пропорционално количество мазнини, протеини и въглехидрати. Препоръчително е да се сведе до минимум консумацията на захар и сол..

Какво може и какво не може да се яде при запек?

Приблизителна диета се изготвя от специалист и може да включва следния списък на разрешените храни:

  • хляб от пълнозърнесто или ръжено брашно;
  • мразени зеленчукови супи;
  • постно месо и риба, морски дарове (варени или печени);
  • каша на вода (пшеница, елда, овесени ядки);
  • билки (целина, магданоз, копър);
  • зеленчуци (цвекло, зеле, моркови, домати, кисело зеле, тиква и др.);
  • нискомаслени млечни и млечни продукти (извара, мляко, заквасена сметана, ферментирало печено мляко и др.);
  • плодове (слива, кайсия, пъпеш, смокиня и др.), както пресни, така и сушени (сини сливи, сушени кайсии и др.);
  • плодове (червена планинска пепел, червена боровинка, цариградско грозде, боровинка и др.);
  • яйца (варени меко сварени, под формата на омлет);
  • растителни масла;
  • мед и сладко;
  • винегрет с растително масло;
  • компоти от плодове и отвари от сушени плодове, шипки, пшенични трици.

Забранените храни включват:

  • пресен бял хляб, сладкиши и бутер тесто;
  • млечни продукти с високо съдържание на мазнини;
  • ястия от брашно (кнедли, кнедли, пайове);
  • сладкарски изделия с маслена сметана;
  • "Стипчиви" плодове (дюля, круши, боровинки, нар, боровинки, дрян);
  • бобови растения;
  • тлъсти меса и риба;
  • лигава каша (ориз, грис);
  • супи от богати и мазни бульони;
  • някои напитки (кафе, какао, алкохол, силен чай, желе);
  • зеленчуци, които предизвикват ферментация в червата (лук, репички, репички, ряпа, чесън);
  • някои сладкиши (торти, желета, сладкиши, мармалад, шоколад, блат);
  • мазни млечни и кисело млечни продукти;
  • люти подправки (хрян, черен пипер, горчица);
  • консервирани храни;
  • пушени меса;
  • топли закуски;
  • гъби;
  • пържени яйца;
  • майонеза, сосове.

Методи за готвене и температурни условия

Като част от диета при запек се предписва варена и приготвена на пара храна. Можете също така да ядете храна, печена във фолио (без коричка). При атоничен запек храната трябва да се готви на порции и да не се нарязва. Помага за засилване на чревната подвижност. Препоръчително е да се изключат картофено пюре и ястията от кайма. Това е така, защото тези храни не стимулират чревната подвижност. От друга страна, при спастичен запек при възрастните хора храната трябва да е много мека, за да не провокира коремна болка. Диетата предвижда спазване на температурния режим: трябва да ядете храна, затоплена до 15-60 ° C. Храните, които са твърде горещи или твърде студени, могат да раздразнят стомаха, а това от своя страна влияе отрицателно върху функцията на червата..

Диета за възрастни със спастичен запек

Спазматичният запек се причинява от спазми в червата, които предотвратяват изпразването на изпражненията. За да се премахне това състояние, се препоръчва използването на кайма, варена риба, нискомаслено сирене, мед, зехтин, тестени изделия, конфитюр, зеленчуково пюре, ягоди, грозде, смокини, сливи, пъпеши, круши, портокали, мандарини. Агнешко и говеждо, майонеза, пушено сирене, сладкиши, шоколад, сосове, сладкиши, салам и бял хляб трябва да бъдат изключени от диетата..

Примерно меню за ден номер 1

Закуска: чаша нискомаслено мляко, ръжен тост с мед и масло.

Втора закуска: чаша кайсиев нектар и 2-3 бисквитки.

Обяд: кремообразна супа от тиквички, пиле със спанак, сив хляб, малко пресни плодове.

Следобедна закуска: 300 г сини сливи.

Вечеря: порция пюре от моркови и 2 котлета.

Примерно меню за ден номер 2

Закуска: 1 връзка грозде, отвара от жълт кантарион с мед.

Обяд: задушен патладжан с домати, варена риба, ръжен тост, малко ягоди.

Следобедна закуска: 2 бисквитки и няколко лъжици сладко.

Вечеря: пюре от тиква и бульон от шипка.

Примерно меню за ден номер 3

Закуска: гроздов сок с пълнозърнест тост с масло и сладко.

Обяд: пилешка супа, тиквено или картофено пюре с пиле.

Следобедна закуска: 300 г сини сливи.

Вечеря: чаша кайсиев нектар и омлет със зеленчуци.

Диета за деца и възрастни с атоничен запек

За нормализиране на дефекацията е необходимо редовно да се ядат храни с високо съдържание на фибри, както и да се консумират достатъчно количество мазнини, които допринасят за свиването на чревните стени. В сравнение с диетата при спастичен запек, диетата при атоничен запек е по-малко щадяща..

Диетата при запек на червата обикновено включва сурови плодове и зеленчуци. Те са богати на баластни вещества като целулоза и фибри. Тези вещества адсорбират водата и дразнят чревните нервни рецептори, което от своя страна допринася за нормализиране на перисталтиката.

Примерно меню за ден номер 1

Закуска: винегрет с нискомаслена заквасена сметана, порция варено птиче месо, слаб чай.

Обяд: студено цвекло, варено или печено пиле с ечемичена каша, малко смокини.

Следобедна закуска: чаша запарка от шипка, хляб от трици и няколко чаени лъжички мед.

Вечеря: варена риба със зеленчукова яхния, една печена ябълка.

Примерно меню за ден номер 2

Закуска: слаб зелен чай, сандвичи с нискомаслена шунка, краставици и домати.

Обяд: доматена супа с кафяв ориз и магданоз, варена пуйка с пресни зеленчуци, чаша прясно изцеден ябълков сок.

Следобедна закуска: няколко кайсии, няколко супени лъжици стафиди, нискомаслено кисело мляко.

Вечеря: салата с яйце, зелен фасул и домат, бульон от шипка.

Примерно меню за ден номер 3

Закуска: овесени ядки във вода, чай с мляко, препечен хляб с нискомаслено сирене.

Обяд: супа от карфиол, постна печена риба, прясно изцеден сок от моркови.

Следобедна закуска: малко смокини, сушени кайсии и сини сливи.

Вечеря: зеленчуци на пара, варена пуйка, отвара от ленено семе, ябълка.

Диета при хроничен запек

Диетата при хроничен запек е индивидуална диета, която включва използването на голям брой здравословни храни, които имат благоприятен ефект върху човешкото здраве и допринасят за естествения процес на дефекация. Списъкът включва сушени и пресни плодове, сурови зеленчуци. Лекарите съветват да включите в диетата при запек кайсии, сини сливи, смокини, прясно изцедени зеленчукови и плодови пюрета и сокове. Препоръчително е да ги ядете поне 4 пъти седмично. Полезни зърнени култури от сиви и тъмни цветове (елда, овес, ечемик). Трябва да ги готвите във вода с добавяне на малко количество растително масло..

Примерно меню за ден номер 1

Закуска: нискомаслено извара, мляко, шунка и сандвич с домати.

Обяд: борш, варено телешко с печени зеленчуци, няколко кайсии.

Следобедна закуска: бульон от шипка с конфитюр от офика, няколко бисквитки.

Вечеря: варена риба, няколко печени картофи.

Примерно меню за ден номер 2

Закуска: прясно изцеден морковен сок, протеинов омлет.

Обяд: зеленчукова супа, пюре от варено цвекло с растително масло, пълнозърнест ръжен хляб.

Следобедна закуска: чаша ферментирало печено мляко и няколко питки пълнозърнесто пшенично брашно.

Вечеря: печено говеждо, салата от пресни моркови с растително масло, печени картофи.

Примерно меню за ден номер 3

Закуска: чаша топла вода с лимон или чаена лъжичка мед, салата от цвекло, моркови, тиквички и растително масло, пълнозърнест ръжен хляб.

Обяд: цвекло, варен кафяв ориз, печена нискомаслена риба.

Следобедна закуска: малко сушени плодове и прясно изцеден плодов сок.

Вечеря: зеленчуков гювеч, печени пилешки гърди.

Диета за синдром на раздразнените черва

Специалистите са съставили списъци с разрешени и забранени продукти, но в зависимост от състоянието на пациента, лекуващият лекар коригира менюто. Във всеки случай е необходимо човек да има пълноценна и разнообразна диета и да не консумира храна, която дразни червата..

За нормалното функциониране на цялото тяло човек се нуждае от определено количество вода, например възрастен трябва да пие 1,5-2,5 литра на ден. Ако тази нужда не бъде удовлетворена своевременно, тялото започва да приема вода от червата, което води до дехидратация на изпражненията, нейното втвърдяване и запек. За профилактика и лечение на затруднено изхождане, използването на преварена и трапезна минерална вода (за предпочитане без газове) е отлично..

Последици от неспазването на диетата

Неспазването на диетата, предписана от Вашия лекар като част от лечението на чести запеци, може да доведе до усложнения, като например:

  • мегаколон (разширено и удължено черво);
  • хронично възпаление на дебелото черво;
  • чревна обструкция;
  • ректални заболявания (фисури, хемороиди, парапроктит);
  • злокачествени тумори в червата.

1 V.F. Привороцки, Н.Е. Луппова. Съвременни подходи за лечение на функционален запек при деца // RZhGGK. - 2009. - Т.19. - Не. - С.59–65.

Хранене при запек

Първата препоръка на лекарите при лечение на запек е да погледнете плочата. Наистина ли храненето е толкова важно, не е ли по-лесно да вземете хапче за подобряване на изпражненията? Какво да включите в менюто, има ли някакви специални слабителни продукти - нека се опитаме да разберем.

Защо яденето на правилната храна помага при запек?

След поглъщане храната влиза в кухнята на нашето тяло - стомашно-чревния тракт. Главният готвач със своя верен асистент, дванадесетопръстника, обработва парчетата храна и ги приготвя по специален начин. Сръчните чираци - ензими - разделят всичко, което ядем, на най-малките частици. Молекулите се абсорбират в дванадесетопръстника и началните части на тънките черва, служейки като гориво за основните биохимични процеси. Това, което не се абсорбира, образува изпражнения и излиза навън.

Протеините, мазнините, въглехидратите са основните компоненти на хранителния продукт. В контекста на запек въглехидратите са най-интересни за нас. Те се състоят от тухли - захарид, в зависимост от броя тухли има моно - (една тухла), ди - (две тухли), олиго - (до 10 тухли) и полизахариди (повече от 10 тухли).

  • дизахаридите дават фруктоза и лактоза, те се намират в храни с естествено слабително действие, тъй като привличат голям брой водни молекули в чревния лумен. Фекалиите са наситени с вода, по-лесно е да се изтласкат през червата.
  • олигозахаридите служат като храна за полезните чревни бактерии, които населяват червата в голям брой. Колкото по-добре храним верните си приятели, толкова повече те отвръщат. Освен всичко друго, бактериите произвеждат вещества, които усилват чревната подвижност, предотвратяват стагнацията на изпражненията.
  • полизахаридите са познати под имена като целулоза и пектин. Тези влакна практически не се абсорбират от чревната стена и работят като микрочетки, като измиват остатъците от несмляна храна. Най-малките нишки абсорбират вода и се подуват, червата получават сигнал, че е време да се отървете от натрупаните изпражнения и да ги отстраните навън.

Избирайки продукти с лаксативен ефект, ние предотвратяваме задържането на изпражненията.

Колко често да седнете на масата със запек

Правете това 3-4 пъти на ден. Закуската се счита за най-важното хранене. През нощта тялото почива, фекалните вещества се натрупват в червата. Сутрин, когато се движат в изправено положение, те се стремят към ректума. Закуската стимулира работата на цялата храносмилателна система, учи ви да се изпразвате едновременно.
От само себе си се разбира, че през деня и вечерта не можете да ядете нищо ужасно или дори да гладувате. Първо, необходимо е да напълните червата с нещо, и второ, да го направите ефективно, като избягвате стагнацията на остатъците от храна в продължение на много дни.

Разходи за издаване

Хората с всякакви финансови възможности ще изберат правилната диетична терапия, която е приемлива за портфейла им. Няма нужда да купувате някои супер скъпи луксозни продукти. Яжте това, което е често срещано във вашия район, след като сте изучили състава на ястието и способността му да предотвратява запек. Отдайте се на екзотични храни с лоялност към червата.

Зеленчуци: основно ястие

Зеленчуците са водещи в съдържанието на несмилаеми здрави фибри. Яжте каквото е налично през сезона, обичайно във вашата климатична зона или внесено от други страни. Списъкът е обширен: тиквички, тиква, краставици, моркови, цвекло, чушки, домати, всички видове лук, корен от целина, листни зеленчуци, билки и др..

Лукът е забележителен със съдържанието си на инулин - деликатес за полезни бактерии, доматите са богати на флавоноиди - стимуланти на перисталтиката.

Всички сортове зеле и бобови растения се открояват и повдигат въпроси дали могат да се използват при проблеми с изпражненията. Факт е, че зелето, както и ряпата, репичките, кресонът, съдържат глюкорафан, несмилаем въглехидрат, а клетъчната стена на фасула, соята и фасула съдържа несмилаеми за нашето тяло олигозахариди. Когато се понасят, тези храни са силно желани и има редица начини да ги улесним за смилане. Добре известно е да ферментира зеле и да кисне бобовите растения преди кипене..

Плодове и плодове - сладко лекарство

Вкусният плод съдържа фруктоза, естествено слабително. Ябълките, сливите, кайсиите (плодове със семена) съдържат сорбитол, повечето плодове съдържат ксилитол. Това са сладки алкохоли, които имат подобен ефект на фруктозата - способността да задържат вода в чревния лумен. Яжте плодове с кората, тя съдържа максималната концентрация на фибри. Изберете зрели плодове, неузрелите съдържат танин - вещество със закрепваща способност. Танинът се съдържа в хурма, грозде, нар - проследете реакцията си към тези лакомства, те могат да влошат запека.

Сушените плодове са друг начин да обогатите диетата си. Първо, те са достъпни през студения сезон, и второ, концентрацията на фибри в тях е по-висока поради изпарението на водата. Флагманът тук е сините сливи.

Смутитата - ураган от фибри

Опитайте зеленчукови смутита, които са смутита, за да запълнят бързо дефицита на фибри. В блендера има много рецепти за смути за почистване на червата. Спанак, целина, магданоз, краставица - можете не само да ги ядете, но и да ги пиете. Тези напитки са идеални за възрастни хора, които имат затруднения с дъвченето, както и за деца, които трудно ги карат да ядат зеленчуци. Прекаленото отпускане на смутита обаче може да наруши функцията на стомаха. Храната се усвоява напълно по време на предварителната обработка със слюнка и дъвчене. Готов коктейл, заобикаляйки устната кухина, може да наруши ритъма на храносмилане, ако замените всички ястия с него..

Животни катерици

Основното правило е да се ограничи съдържанието на мазнини в месото и рибата. Високото съдържание на мазнини инхибира жизнената активност на полезната чревна микрофлора. Бактериите спират да произвеждат фактори, които стимулират перисталтиката. Изберете постно месо или нарязана мазнина, отдайте предпочитание на месосъдържащи филми, фасции.

Млечни продукти

Протеинът казеин в пълномасленото мляко, когато се разгражда, води до образуването на пептиди, които забавят преминаването на чревното съдържимо. Ако забележите склонност към запек след пиене на мляко, ограничете го или временно го премахнете.

Ферментиралите млечни продукти нямат това свойство. Кефир, ферментирало печено мляко, кисело мляко, айран, кумис, кисело мляко - изберете според вашия вкус. Продават се специални ферментирали млечни напитки, които съдържат не само полезни бактерии, но и допълнителни фибри, пектини, трици, плодове и други добавки.

Зърнени храни, зърнени храни, ядки

Оставете настрана продуктите от бяло брашно, ориз, включително тестени изделия. Купете или изпечете пълнозърнести хлябове, хляб с трици, овесени ядки. Сварете елда, ечемик, царевица, овесени ядки. Продаваме чисти фибри - трици от пшеница, елда, лен, овес. Добавете го в ястия, отначало малко, за да премахнете метеоризма..

Ядките могат да се използват в подходящи рецепти като съставка или да се ядат отделно като закуска.

Сладки - как да се харесате

Злоупотребата с торти, сладкиши, кифли от бяло брашно е директен път към запек. Шоколадът, какаото също помагат за укрепване на изпражненията. Консервите, конфитюрите, особено с допълнителното добавяне на пектин, са отлична алтернатива. Можете да печете кифлички от пълнозърнести храни, овесено брашно, да правите сладки желета от агар-агар - вещества от преработени водорасли. Скъпа, меласата съдържа естествени олигозахариди и може да се препоръча при запек при възрастни. Не забравяйте, че прекомерната консумация на всякакви сладкиши е свързана с повишен риск от диабет и затлъстяване. Освен това прекомерната глюкоза може да причини дисбаланс във флората..

Алкохол и запек

Алкохолните напитки насърчават извеждането на течности от тялото, някои от тях съдържат стягащи компоненти, които укрепват изпражненията. Ето защо, след обилни празници и либации, запекът може да се влоши. Ако не можете без алкохол, пийте много чиста вода. При постоянно задържане на изпражненията от алкохолни напитки е по-добре да се въздържате.

Каква напитка

Пиенето на обикновена или минерална вода без газове при запек е често и много. Сокове от ябълки, сливи, праскови дават слабително действие. Варете компоти от сини сливи. Чаша кафе сутрин може да задейства храносмилателния механизъм и да има слабително действие. Обърнете внимание на цикорията: тя съдържа инулин, естествен пребиотик за чревни бактерии (пребиотикът е храна за полезната микрофлора). По-добре е да ограничите черния и зеления чай при запек при възрастни поради тяхното стягащо действие..

След като получите препоръка да промените хранителните си навици при запек - правете го постепенно. Дозирайте фибри и трици внимателно. Прекалете далеч, напълно преминете към пълнозърнести кифлички и смутита, тялото се нуждае от разнообразие. Опитайте да си водите хранителен дневник - той ще запомни кои храни понасяте добре и кои причиняват дискомфорт, подуване на корема. Здравословното хранене е важно за живота, тогава запекът не е страшен.

17 най-добри храни при запек

Около 14% от хората изпитват хроничен запек в даден момент от живота си, симптомите на който включват изхождане по-малко от три пъти седмично, изтласкване, бучки или твърди изпражнения, чувство на непълно изхождане, чувство на запушване или невъзможност за изпразване на червата.

Видът и тежестта на симптомите могат да варират от човек на човек. Някои хора изпитват запек само от време на време, докато за други това е хронично състояние. Запекът има много причини, но често е резултат от бавното движение на храната през храносмилателната система. Тя може да бъде причинена от дехидратация, неправилно хранене, някои лекарства, заболявания, заболявания, засягащи нервната система или психични разстройства.

За щастие, някои храни могат да помогнат за облекчаване на запека, като добавят насипно състояние към изпражненията, омекотяват и разхлабват изпражненията, намаляват времето за преминаване на изпражненията през червата и увеличават честотата на изпражненията..

Ето 17 най-добри храни за запек, които могат да помогнат за облекчаване на запека и да насърчат редовното движение на червата.

1. Сини сливи

Сините сливи са слабителна храна при запек. Сушените сливи, известни като сини сливи, се използват широко като естествено средство за запек. Те съдържат голямо количество фибри - 3,1 грама на 100 грама продукт (около 9 сини сливи), което е 12% от препоръчителния дневен прием.

Неразтворимите фибри в сините сливи, наречени целулоза, увеличават количеството вода в изпражненията, което добавя насипно състояние. Междувременно разтворимите фибри в сините сливи се ферментират в дебелото черво, за да образуват късоверижни мастни киселини, което също увеличава теглото на изпражненията..

Освен това сините сливи съдържат сорбитол. Този захарен алкохол се абсорбира лошо от организма, което води до изтегляне на вода в дебелото черво, което води до слабително действие при малък брой хора..

И накрая, сините сливи съдържат и фенолни съединения, които стимулират полезните чревни бактерии. Смята се, че това допринася за слабителния ефект на този продукт. Проучване при 40 души със запек установи, че консумирането на 100 грама сини сливи на ден значително подобрява честотата и консистенцията на изпражненията в сравнение с лечението с люспи от псилиум, която е вид диетични фибри..

Можете да ядете сини сливи чисти или да добавяте към салати, зърнени закуски, овесени ядки, печени продукти, смутита и яхнии.

Можете да научите повече за ползите от сините сливи тук - Сини сливи: ползи и вреди за организма.

2. Ябълки

Ябълките са богати на фибри. Всъщност една средно голяма ябълка с кора (около 182 грама) съдържа 4,4 грама фибри, което е 17% от RDA.

Приблизително 2,8 грама от тези фибри са неразтворими и 1,2 грама са разтворими, главно под формата на диетични фибри, наречени пектин. В червата пектинът бързо се ферментира от бактерии, за да образува късоверижни мастни киселини, които изтеглят вода в дебелото черво, омекотявайки изпражненията и намалявайки времето, необходимо на изпражненията да преминат през червата..

Едно проучване при 80 души със запек установи, че пектинът може да ускори движението на изпражненията през червата, да облекчи симптомите на запек и да увеличи броя на полезните бактерии в червата..

Друго проучване установи, че плъховете, на които са дадени ябълкови влакна, увеличават движението на червата и увеличават теглото на изпражненията, въпреки че им се дава морфин, което причинява запек..

Яденето на ябълки е лесен начин да увеличите нивата на диетични фибри и да облекчите запека. Можете да ги ядете спретнати, да правите сокове или салати с тях или да ядете пайове с ябълки. Ябълките Granny Smith имат особено високо съдържание на фибри.

3. Круши

Списъкът с най-добрите храни при запек включва круши. Крушите са друг плод, богат на фибри, съдържащ приблизително 5,5 грама диетични фибри в средно голям плод (приблизително 178 грама). Това е 22% от RDA за фибри.

В допълнение към фибрите, които могат да помогнат за облекчаване на запека, крушите са с високо съдържание на фруктоза и сорбитол в сравнение с други плодове. Фруктозата е вид захар, която се абсорбира слабо или се метаболизира от организма. Това означава, че част от него достига до дебелото черво, стимулирайки движението на червата..

Крушите съдържат и захарния алкохол сорбитол. Подобно на фруктозата, сорбитолът се абсорбира слабо от организма и действа като естествено слабително, като вкарва вода в червата..

Можете да включите круши в диетата си по най-различни начини. Яжте ги сурови или варени или ги включвайте в салати, солени ястия и печени продукти.

4. Киви

Ако се чудите какви храни да ядете при запек, трябва да опитате киви. От един плод киви (около 76 грама) можете да получите около 2,3 грама фибри, което е 9% от препоръчителния дневен прием.

В едно проучване са участвали 38 души на възраст над 60 години. Те получавали по един плод киви на 30 кг телесно тегло дневно. Това е довело до увеличаване на честотата и лекотата на изпражненията. Този плод също омекотява и увеличава обема на изпражненията..

Друго проучване при хора със запек установява, че консумацията на два плода киви дневно в продължение на четири седмици води до по-лесно движение на червата, намалена употреба на лаксативи и цялостно подобряване на чревните навици..

Освен това в трето проучване 54 души със синдром на раздразнените черва (IBS) консумират две киви на ден в продължение на четири седмици. В края на проучването участниците съобщават за повишена честота на изпражненията и по-бързо време за преминаване на изпражненията през дебелото черво..

Това се дължи не само на фибрите, присъстващи в кивито, за което се смята, че се бори със запека. Счита се, че ензимът, наречен актинидаин, е отговорен за благоприятното въздействие на плодовете киви върху подвижността на червата и навиците..

Кивитата могат да се консумират сурови - просто ги обелете и консумирайте зелената пулпа със семена. Те са чудесно допълнение към плодовите салати и могат да се добавят към смутита, за да засилят фибрите..

Прочетете повече за полезните свойства на кивито на тази страница - Киви: ползи и вреди за тялото.

5. Фиг

Яденето на смокини е чудесен начин да увеличите приема на фибри и да насърчите здравословните чревни навици.

Една средно голяма прясна смокиня (около 50 грама) съдържа 1,6 грама фибри. Нещо повече, само 75 грама сушени смокини съдържат 7,3 грама фибри, което е почти 30% от препоръчителния ви дневен прием..

Проучване при кучета изследва ефектите от смокиновата паста върху запека в продължение на три седмици. Учените установиха, че смокиновата паста увеличава теглото на изпражненията и намалява времето, необходимо на изпражненията да преминат през червата..

Друго проучване при 40 души със запек установява, че консумирането на 300 грама паста от смокиня на ден в продължение на 16 седмици помага за ускоряване на чревния транзит, подобряване консистенцията на изпражненията и облекчаване на дискомфорта в стомаха..

Интересното е, че смокините съдържат ензим, наречен фикаин, който е подобен на ензима актинидаин, открит в кивито. Смята се, че заедно с високото си съдържание на фибри, това може да допринесе за положителното въздействие на смокините върху функцията на червата.

Смокините са вкусна закуска сами по себе си, а също така се съчетават както със сладки, така и със солени храни. Може да се консумира сурово, варено или изсушено и да се съчетае добре със сирене и месо, а също така може да се използва в пица, печени продукти и салати..

Прочетете подробно за сушените плодове при запек - Сушени плодове: стафиди, сини сливи, сушени кайсии и смокини при запек.

6. Цитрусови плодове

Най-добрите храни при запек включват цитрусови плодове като портокали, грейпфрути и мандарини - освежаваща закуска и добър източник на фибри.

Например, един портокал (около 131 грама) съдържа 3,1 грама фибри, което е 13% от RDA за фибри. Междувременно един грейпфрут (около 236 грама) съдържа 2,6 грама фибри, което отговаря на 10% от дневните ви нужди..

Цитрусовите плодове също съдържат много разтворими фибри пектин, особено в кората. Пектинът може да ускори чревния транзит и да намали запека. В допълнение, цитрусовите плодове съдържат флаванол, наречен нарингенин, който може да допринесе за благоприятното въздействие на цитрусовите плодове върху запека..

Проучванията върху животни показват, че наригенинът увеличава секрецията на течност в дебелото черво, причинявайки слабително действие. Необходими са обаче повече човешки изследвания.

Пресните цитрусови плодове са най-подходящи за максимално количество фибри и витамин С. Портокалите и мандарините са удобна закуска, а грейпфрутът е чудесен за добавяне към салати или разрязване наполовина за закуска..

7. Спанак и други зелени зеленчуци

Зелените зеленчуци като спанак, брюкселско зеле и броколи са не само богати на фибри, но са отлични източници на витамин С, витамин К и фолиева киселина.

Тези зелени зеленчуци спомагат за добавяне на насипни количества и тегло към изпражненията, което улеснява преминаването им през червата..

100 грама варен спанак съдържа 2,4 грама фибри или 10% от RDA. За да включите спанак във вашата диета, опитайте да го добавите към гювечи, пайове или супи. Млад спанак може да се добавя към салати или сандвичи, за да се увеличи количеството фибри в диетата..

Брюкселското зеле е много здравословно и много хора го намират за вкусно. Само пет кълнове съдържат до 10% от дневните ви нужди от фибри и само 36 калории. Те могат да бъдат варени, приготвени на пара, на скара или сотирани и имат добър вкус топли или студени.

Броколите съдържат 3,6 грама фибри само в едно стъбло (около 150 грама). Това се равнява на 16% от препоръчителния дневен прием на фибри. Може да се приготви и добави към супи и яхнии, а също така да се яде в салати или като лека закуска.

8. Топинамбур и цикория

Сред продуктите, които помагат при запек, трябва да се разграничат артишок от ерусалим (земна круша) и цикория. Артишокът и цикорията от ерусалим принадлежат към семейството на слънчогледа и са важни източници на вид разтворими фибри, наречени инулин. Инулинът е пребиотик, което означава, че помага да се стимулира растежа на бактериите в червата, допринасяйки за здравето на храносмилателната система. Особено полезно е за бифидобактериите.

Преглед на проучванията показва, че инулинът увеличава честотата на червата, подобрява консистенцията на изпражненията и намалява времето за преминаване на червата. Той също така увеличава бактериалната маса в изпражненията, което го прави по-обемен..

Неотдавнашно проучване при 44 здрави възрастни с запек установи, че приемането на 12 грама цикорий инулин дневно увеличава изхождането и омекотява изпражненията..

Артишок от ерусалим - грудки, които имат вкус на ядки. Те могат да бъдат пържени, приготвени на пара, варени или намачкани на пюре.

Коренът от цикория не се среща често в супермаркетите, но се превърна в популярна алтернатива на кафето в неговата смляна форма..

9. Артишок

Научните изследвания показват, че артишокът има пребиотичен ефект за насърчаване на добро здраве и редовно движение на червата.

Пребиотиците са несмилаеми въглехидрати като инулин, които хранят полезните бактерии в червата, увеличавайки броя им и предпазвайки от растежа на вредни бактерии.

Едно проучване установи, че хората, които ядат по 10 грама фибри от артишок дневно в продължение на три седмици, имат по-големи количества полезни бактерии Bifidobacteria и Lactobacilli. Установено е също, че нивата на вредните бактерии в червата намаляват.

Освен това е установено, че пребиотиците увеличават честотата на изпражненията и подобряват консистенцията на изпражненията при хора със запек..

Готвеният артишок може да се яде топъл или студен. Външните листенца могат да бъдат премахнати, а месестата част може да се яде със сос или сос. Сърцевината на артишок може да бъде извадена и нарязана на парчета.

10. Ревен

Храните за запек включват ревен, листно растение, добре известно със своите стимулиращи червата свойства. Съдържа съединение, наречено сеннозид А, по-известно като сена, популярно билково слабително средство.

Изследване при плъхове показа, че сенозидът А в ревен действа чрез намаляване на нивата на аквапорин 3, протеин, който регулира движението на водата в червата. По-ниските нива на аквапорин 3 означават, че по-малко вода се премества от дебелото черво обратно в кръвния поток, правейки изпражненията по-меки и подпомагайки изхождането.

Освен това 100 грама ревен съдържат 1,8 грама диетични фибри, което осигурява 7% от RDA..

Листата на ревен не трябва да се ядат, но стъблата могат да се накълцат и варят. Ревенът има тръпчив вкус и често се подслажда и добавя към тарта и плодовите тарти. Може да се добави и към овесени ядки или зърнени храни, за да добавите фибри към вашата закуска..

11. Сладък картоф (сладък картоф)

Ако се чудите какви храни да ядете при запек, опитайте да включите ямс (сладки картофи) във вашата диета. Сладките картофи са нискогликемична алтернатива на обикновените картофи. Също така съдържа добро количество фибри, които могат да помогнат за облекчаване на запек. Един среден сладък картоф (приблизително 114 грама) съдържа 3,8 грама фибри, което е 15% от RDA.

Сладките картофи съдържат главно неразтворими диетични фибри под формата на целулоза и лигнин. Съдържа и разтворимите фибри пектин. Неразтворимите фибри могат да помогнат за подобряване на движението на червата, като добавят насипно състояние и тегло към изпражненията.

Едно проучване разглежда ефектите от яденето на сладки картофи върху хората, подложени на химиотерапия. След четири дни консумация на 200 грама сладък картоф на ден, участниците изпитваха облекчение от симптомите на запек и съобщаваха за по-малко натискане и дискомфорт в сравнение с контролите.

Сладките картофи могат да бъдат пържени, приготвени на пара, варени или пасирани. Може да се използва във всяка рецепта, която изисква обикновени картофи.

12. Фасул, грах и леща

Фасулът, грахът и лещата са известни още като бобови растения - една от най-евтините, богати на фибри групи храни, които можете да включите в диетата си. Например, 200-грамова порция варен бял боб съдържа огромен 21 грама фибри, което е 84% от RDA..

Освен това само 100 грама варена леща съдържат 7,8 грама фибри, което отговаря на 31% от ежедневните ви нужди..

Бобовите растения съдържат смес както от неразтворими, така и от разтворими диетични фибри. Това означава, че те могат да облекчат запека, като добавят насипно състояние и тежест към изпражненията и ги омекотяват, за да улеснят движението на червата..

За да включите повече бобови растения в диетата си, опитайте да ги добавяте към супи, правейки тестени изделия, салати или месни ястия за допълнително насипно състояние и вкус..

13. Чиа семена

Ако се чудите кои храни помагат при запек, трябва да помислите да включите малко количество семена от чиа във вашата диета. Семената от чиа са една от най-богатите на фибри храни. Само 30 грама семена от чиа съдържат 11 грама фибри, което съответства на 42% от дневния прием. Диетичните фибри в семената от чиа са 85% неразтворими фибри и 15% разтворими фибри..

Когато чиа влезе в контакт с вода, те образуват гел. В червата може да помогне за омекотяване на изпражненията и да улесни изпразването. Нещо повече, чиа може да абсорбира 12 пъти собственото си тегло във вода, което може да помогне за добавяне на насипно състояние и тегло към изпражненията..

Семената от чиа са много гъвкави и могат да се добавят към много храни, драстично увеличавайки съдържанието на фибри без много усилия. Те се съчетават добре със зърнени закуски, овесени ядки или кисело мляко. Можете също така да ги добавяте към коктейли или зеленчуков сок или да ги смесвате със сос, сосове за салати, печени продукти или десерти..

14. Ленени семена

Ленените семена се използват от векове като народно средство за запек поради естественото им слабително действие. В допълнение към многобройните други ползи за здравето, ленените семена са богати както на разтворими, така и на неразтворими диетични фибри, което ги прави идеални за стомашно-чревния тракт..

Само 1 супена лъжица (10 грама) пълно ленено семе съдържа 2,8 грама фибри, което е 11% от дневната ви нужда от фибри..

Едно проучване при мишки показа, че тези, допълнени с диети с ленено семе, намаляват времето за преминаване на червата, увеличават изхождането и увеличават обема и теглото на изпражненията. Изследователите предположиха, че неразтворимите фибри действат като гъба в дебелото черво, задържайки вода, увеличавайки обема и омекотявайки изпражненията. Междувременно разтворимите фибри насърчават бактериалния растеж, като добавят насипно състояние към изпражненията.

В допълнение, късоверижните мастни киселини, образувани по време на бактериалната ферментация на разтворими фибри, подобряват подвижността на червата и стимулират движенията на червата..

Можете да ядете ленено семе, като го смилате в кафемелачка (значително подобрявайки ефекта от тяхното използване) и го добавяте към зърнени закуски или кисело мляко, добавяте го към печени изделия и сладкиши.

Не всеки обаче трябва да използва ленено семе. Бременните и кърмещите жени често се съветват да избягват консумацията му, защото може да стимулира менструацията.

Можете да научите повече за ленените семена на тази страница - Ленено семе: полезни свойства и противопоказания, странични ефекти.

15. Пълнозърнест ръжен хляб

Ръженият хляб е традиционен хляб в много части на Европа. Две филийки (около 62 грама) пълнозърнест ръжен хляб съдържат четири грама диетични фибри, отговарящи на дневните ви нужди 15%.

Изследванията показват, че ръженият хляб е по-ефективен за облекчаване на запек от обикновения пшеничен хляб или лаксативи. Едно проучване на 51 възрастни с запек изследва ефектите от яденето на 240 грама ръжен хляб дневно.

Участниците, които ядат ръжен хляб, намаляват времето за преминаване на червата средно с 23% в сравнение с тези, които ядат пшеничен хляб. Те също имаха по-меки изпражнения, повишена честота и лекота на изпражненията..

Ръжен хляб може да се яде вместо обикновен бял пшеничен хляб. Обикновено е по-плътен и по-тъмен от обикновения хляб и има по-силен вкус..

16. Овесени трици

Овесените трици са богатата на фибри външна обвивка на овесено зърно. Те имат значително повече диетични фибри, отколкото обикновено се намира в овесените ядки, които ядем. 30 грама овесени трици съдържат 4,8 грама фибри, в сравнение с 2,7 грама рафиниран овес.

Две проучвания показват положителни ефекти на овесените трици върху функцията на червата. Първо, проучване в Обединеното кралство установи, че яденето на две бисквити с овесени трици дневно значително подобрява честотата и последователността на движенията на червата и намалява болката при лица на възраст 60-80..

Друго проучване от старчески дом в Австрия установи, че добавянето на 7-8 грама овесени трици към ежедневната диета води до значително намаляване на употребата на слабително..

Овесените трици могат лесно да се комбинират със зърнени смеси и да се пекат в хляб или кифли.

17. Кефир

Кефирът е ферментирала ферментирала млечна напитка, която произхожда от Кавказките планини в Западна Азия. Думата кефир идва от турската дума, означаваща „добър вкус“.

Това е пробиотик, което означава, че съдържа бактерии и дрожди, които са от полза за вашето здраве. Кефирът съдържа различни видове микроорганизми, в зависимост от източника.

В едно четириседмично проучване участниците консумирали 500 ml кефир дневно след сутрешни и вечерни ястия. В края на проучването участниците използваха по-малко лаксативи и подобриха честотата и консистенцията на изпражненията..

В допълнение, проучване при плъхове, хранени с кефир, показва повишена влага и обем на изпражненията, което улеснява движението на червата..

Кефирът може да се консумира чист или да се добавя към коктейли и салатни превръзки. Също така може да се смесва със зърнени закуски и да се добавя с плодове, ленени семена, семена от чиа или овесени трици, за да се добавят фибри..

Обобщете

  • Яжте много плодове, зеленчуци, бобови растения и семена, за да облекчите запека.
  • Диета с високо съдържание на фибри може да помогне за добавяне на насипно състояние и тегло, да омекоти и стимулира движението на червата. За някои хора обаче диетите с високо съдържание на фибри могат да влошат запека, така че е важно да говорите с Вашия лекар, преди да правите някакви големи диетични промени..
  • Също така е жизненоважно да пиете много вода. Имайте предвид, че докато увеличавате приема на фибри, нуждите ви от течности ще се увеличат..
  • Редовното упражнение е друг важен фактор за облекчаване на запека и развиване на здравословни чревни навици..
  • Ако имате запек, опитайте постепенно да въведете някои от горепосочените храни за запек във вашата диета, както и да пиете много вода и да упражнявате, за да подобрите движенията на червата, консистенцията на изпражненията и общия комфорт..

Полезна ли ви беше тази статия? Споделете го с други!