Хранене при множествена склероза

Множествената склероза е хронично заболяване, което засяга нервната система. С неговото развитие възниква неправилно функциониране на имунната система, което провокира увреждане на мозъка и гръбначния мозък. Сред основните симптоми са нарушена координация, зрение и чувствителност. Ако не потърсите помощ навреме, здравето ви се влошава поради прогресиращия ход на склерозата. Патологията най-често се диагностицира при жени в млада възраст. Липсата на лечение води до увреждане с намаляване на качеството на живот.

Основни принципи

Преди да изберете диета на фона на множествена склероза, е необходимо да подчертаете основните принципи, които се отнасят до начина на живот и общи препоръки за съставяне на режим. Ранното спазване ще помогне не само да увеличи ефекта от терапията, но и да намали скоростта на развитие на заболяването.

Това се дължи на възможността продуктите от разграждането на алкохола да попаднат в органите на централната нервна система. Всеки от компонентите на алкохолната напитка причинява алергични реакции, които влияят негативно върху хода на заболяването.

Използването на етилов алкохол спомага за намаляване на пропускливостта на клетките в кръвно-мозъчната бариера, която е патологично намалена при множествена склероза. Най-доброто решение е напълно да се премахне този вид напитка от диетата. Ако това не е възможно, се изисква да намалите максимално консумирания обем..

Намаляване на масата на трапезната сол в храната. Натрупващият се натриев хлорид причинява растежа на клетките на имунната система, които влошават благосъстоянието на фона на заболяването.

Пълно отхвърляне на сладкиши. Захарта, както и простите въглехидрати от храната, водят до увеличаване на възпалителните процеси, локализирани в клетките на мозъка и гръбначния мозък. Ако искате да ядете сладко, можете да го замените с мед или кленов сироп, където процентът на съдържанието му е нисък, а съставът е възможно най-естествен.

Увеличете честотата на хранене, като същевременно намалите порцията. Пет хранения на ден се считат за оптимални, когато единичният обем не надвишава 250 ml или грама. В същото време са забранени дълги почивки или рязко намаляване на съдържанието на калории. Диетата трябва да бъде възможно най-балансирана.

Множествена склероза. Диета. Лечение

Множествената склероза принадлежи към категорията на хроничните автоимунни заболявания. Патологичният процес засяга миелиновата обвивка на нервните влакна и бялото вещество на мозъка. Лечението на пациенти със съвременни лекарства се осигурява от лекари на болница Юсупов.

Храненето при множествена склероза е от особено значение. Изследователите отдавна обръщат внимание на връзката между честотата на множествена склероза и хранителните навици. Болестта се проявява по-често с голяма консумация на месна храна, а включването на растителни и рибни ястия в диетата има превантивен ефект.

Учените обясняват този факт с факта, че месото, сметаната, яйчен жълтък или масло съдържат специално вещество - арахидонова киселина. Той предизвиква възпалителни реакции в организма и развитието на множествена склероза започва с възпаление в миелиновите обвивки на нервите. Храната от растителен произход не съдържа това вещество. Рибеното масло и растителните масла инхибират възпалението.

Целта на правилното хранене за пациенти с множествена склероза е да се намали нивото на арахидонова киселина в организма. Храната трябва да е достатъчна, но не прекалено калорична, за да поддържа здравословно тегло. Консумацията на животински мазнини и промишлени тежки мазнини трябва да бъде драстично намалена. Обърнете специално внимание на „скритите“ мазнини, намиращи се в шоколада, млечните и сладките храни.

Нуждата от полезни мастни киселини се осигурява чрез прием на 4 до 10 чаени лъжички растително масло. Допълнителният прием на препарати от рибено масло има положителен ефект върху протичането на множествена склероза. Полезно е да включите в менюто ястия от морска риба.

Храненето трябва да е пълноценно, незабавните храни могат да се консумират само епизодично. Ако костите са крехки или са с повишен риск да се развият в резултат на терапия с глюкокортикоидни хормони, пациентите се съветват да приемат витамин D и да увеличат количеството храни, съдържащи калций в диетата.

Невролозите в болница Юсупов, които имат богат опит в лечението на множествена склероза, препоръчват напълно да се откаже употребата на алкохолни напитки, тъй като алкохолът допринася за развитието на усложнения на заболяването. Те също така препоръчват да се елиминират пържените храни, пушените меса, киселите краставички и сладките храни, като значително се намали консумацията на месо, отказвайки се от мазните му сортове..

Експертите съветват да се даде предпочитание на броколи под формата на салата или гарнитура, карфиол, горски плодове, особено цариградско грозде. От плодове можете да правите плодови напитки и конфитюр, да готвите компоти, полезно е да ги използвате сурови. Тъй като при множествена склероза се развиват нарушения на пикочната функция, трябва да се консумират вода, плодови напитки и компоти. Количеството кафе и чай, консумирано на ден, трябва да бъде намалено.

Диетата Embry за множествена склероза. Рецепти

Диетата Embry включва елиминиране или ограничаване на консумацията на вредни храни, заменяйки ги с такива, които не могат да влошат хода на заболяването. Препоръчва се организмът да се обогати с витамини и минерали (калций, чиято дневна доза трябва да бъде 1100 mg, магнезий -500 mg, 3-омега-ненаситени мастни киселини 3 g и витамин D 3 - 4000 I).

Пациентите, които използват диетата Embry за множествена склероза, трябва да премахнат от диетата храни, които съдържат голямо количество протеини:

  • млечни продукти (млечни и млечнокисели продукти, различни сирена, сосове със сметана, пълнежи и кисели млека);
  • бобови растения (фъстъци, боб и грах, боб, фъстъчено масло);
  • продукти от пшенично зърно, ръж, ечемик.

Трябва да се изключат храни, които причиняват алергични реакции: цитрусови плодове, мед, ядки и гъби, както и пилешки яйца. Не се препоръчва да се консумират сладкиши, сокове, енергийни напитки и храни с високо съдържание на захар. Необходимо е да се намали количеството консумирано червено месо, месо с кръв и пържено месо. Постното месо е разрешено да се консумира не повече от 1-2 пъти седмично. Трябва да се откажем от печенето на маргарин, бира и спиртни напитки. Можете да пиете чаша сухо червено вино няколко пъти в месеца.

Препоръчително е да увеличите количеството птиче месо в диетата, главно пилешко филе. Богат източник на протеини е червената риба, която съдържа омега-3 мастни киселини. Храненето с множествена склероза включва консумация на големи количества неалергични зеленчуци и плодове, богати на фибри и тежки въглехидрати.

При множествена склероза има клинична картина на нарушения на пикочната система. Достатъчният обем течност е предпоставка за нормалното функциониране на бъбреците, следователно дневният прием на вода трябва да бъде поне 1,5-2 литра.

Нека се запознаем с рецептите за диета Embry, които ще ви помогнат правилно да приготвите вкусни диетични ястия у дома. За моркова супа се нуждаете от следните храни:

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 450 грама моркови, нарязани на кубчета на малки кубчета;
  • 1 обелен и нарязан на кубчета картоф
  • Лук на кубчета;
  • 1 чаена лъжичка естрагонова подправка;
  • 800мл зеленчуков бульон;
  • Сол и билки.

Трябва да вземете голяма тенджера и да загреете масло в нея, да сложите нарязани зеленчуци и да добавите лъжица естрагон. Те трябва да се задушават на слаб огън в продължение на няколко минути, без да се преваряват. Добавете зеленчука в тенджерата за минути и варете 30 минути. Когато зеленчуците са меки. Супата е готова.

Правилно приготвените ястия могат да бъдат не само здравословни, но и вкусни. Пилешките гърди могат да бъдат предварително мариновани с майонеза и печени във фурната, увити във фолио. Филетата от сьомга са на скара. Парените зеленчуци са едновременно вкусни и здравословни..

Лекарите от Центъра за множествена склероза на болница Юсупов осигуряват лечение на пациенти с оригинални лекарства, подбират схеми на терапия в зависимост от клиничните прояви и протичането на заболяването. Храната в болницата се избира индивидуално за всеки пациент въз основа на препоръките на лекаря. Ако имате нужда от лечение на множествена склероза, моля обадете се. Лекар-консултант на болница Юсупов ще отговори на всички въпроси.

Защо се нуждаете от диета за множествена склероза?

Беше отбелязано, че някои видове храни могат както да подобрят, така и да влошат състоянието на пациентите с множествена склероза. Следователно лекуващият лекар, ако е добър специалист, трябва да обясни колко важна е диетата при множествена склероза..

Когато чуете думата „диета“, вероятно си мислите, че трябва да гладувате. Въобще не! Те не отслабват от това. Диетата не означава глад (който между другото е много вреден за множествена склероза), а просто предпочитанието на някои храни пред други за медицински цели.

Какво общо има продуктът с него?

За да отговорим на този въпрос, ще трябва да запомним какво знаят лекарите за болестта, а именно: истинската причина за МС не е известна със сигурност, но можем да кажем със сигурност какво влошава пациента. Влошаване или влошаване на състоянието може да бъде предизвикано от следните фактори:

  • физическа умора;
  • прегряване или хипотермия;
  • психологически стрес;
  • вирусни заболявания;
  • алергична реакция.

Следователно хранителната терапия трябва да се планира по такъв начин, че да се изключат храни, които по някакъв начин са свързани с рискови фактори. Разбира се, шестте изброени състояния могат да бъдат изпитани извън връзка с храната, но колкото по-малка е вероятността от обостряне, толкова по-добре..

А здравословната балансирана диета има положителен ефект и не само върху пациентите. Той осигурява на тялото всички необходими елементи за възстановяване и повишаване на устойчивостта към болести..

Общи диетични насоки

Пушете по-малко. Би било идеално да се откажете напълно от този навик. По отношение на тютюнопушенето има много изследвания, които убедително демонстрират влошаване на състоянието на пациентите. Ако не можете напълно да се откажете от пушенето, ограничете броя на пушените цигари, доколкото е възможно (до 5 на ден).

Пийте по-малко. Алкохолът е вреден по три причини. Първо, етиловият алкохол намалява пропускливостта на кръвно-мозъчната бариера, а при МС тя вече е необичайно ниска. На второ място, компонентите на алкохолните напитки могат да предизвикат реакция на свръхчувствителност, наричана в ежедневието алергия. И трето, алкохолът и неговите метаболити са мощни отрови и по никакъв начин не могат да бъдат класифицирани като здравословни. Ето защо е по-добре да се откажете напълно, ако не, тогава условно безопасна напитка за пациентите е конякът и рядко можете да си го позволите и малко.

По-малко сол. Натриевият хлорид има тенденция да се натрупва в тялото. Повишаването на нивото му корелира с увеличаване на броя на имунните клетки, които са отговорни за влошаването на състоянието на пациенти с множествена склероза..

По-малко захар. Рафинираната захар има неприятната способност да увеличава възпалението, което се случва в мозъка и гръбначния мозък при множествена склероза. Можете да замените мед или кленов сироп със захар, но не прекалявайте..

Яжте по-рядко и по-често. Бъдете умерени - не е нужно да преяждате или да гладувате. Въпреки че единственото проведено проучване установява известна полза от едноседмично гладуване, този метод не е общоприет. Преяждането също е свързано с повишена мобилизация на вътрешните сили на тялото и това трябва да се избягва. Би било идеално да се яде 5 до 6 пъти на ден..

Традиционна диета

Класическият подход към диетата, който се предписва при множествена склероза, е да се ограничат храните, които изострят възпалението, като същевременно се насища тялото с вещества, необходими за ремиелинизация на нервните пътища.

Морските дарове, съдържащи омега-3 полиненаситени мастни киселини, са идеалното решение. Именно тези вещества допринасят за възстановяването на миелина. В същото време консумацията им помага да се намали количеството на лошия холестерол в организма. Възможно е да замените морски дарове, като приемате специални хранителни добавки, като рибено масло или други препарати Омега-3.

Лецитинът е подобно на мазнини вещество, чиято липса силно влияе върху прогресията на заболяването. От него в тялото се образува витамин В4, който от своя страна е предшественик на ацетилхолин, невротрансмитер, отговорен за предаването на нервните импулси от мускулите, което е проблем при МС. Антиоксидантните свойства на лецитина често се споменават, но не разчитайте твърде много на тях, тъй като ролята на оксидативния стрес в развитието на множествена склероза е под въпрос..

Храни, съдържащи имуномодулиращ витамин D. Липсата му вероятно провокира множествена склероза в райони далеч от екватора, където няма достатъчно слънчева светлина. Диетата при множествена склероза трябва да съдържа витамини А, С, Е, К, група В и храни, съдържащи ги.

Лечение на множествена склероза с витамин D не се провежда, но е известно, че това води до значително подобрение на състоянието на пациентите. В тази връзка често възниква въпросът дали е възможно да се правят слънчеви бани с множествена склероза. Пътуванията до морето не само не са вредни, но дори много полезни. Те помагат за попълване на нивата на витамин D много по-добре от добавките.

Диета на Аштън Ембри

Аштън Ембри е канадски учен, доктор по стратиграфия (издънка на геологията), принуден е да се опита в нова медицинска професия, когато синът му е бил диагностициран с множествена склероза в началото на 90-те години. Тъй като не е лекар, Embry като изследовател реши да подходи научно към въпроса. Той стигна до заключението, че единственият фактор, провокиращ множествена склероза, е нездравословната диета..

Според Ембри „неправилното“ хранене е, че вещества, подобни по структура на миелина, навлизат в тялото и миелиновата обвивка на нервните пътища, подобни на тях, попада под горещата ръка на имунната система, която е свръхчувствителна към тези вещества. Това явление се нарича молекулярна мимикрия. Поради свръхчувствителната реакция се нарушава и непропускливостта на кръвно-мозъчната бариера, през която имунните клетки навлизат в мозъка на пациента.

По този начин, според канадския геолог, всичко идва от непоносимост към храни. Дали това е вярно или не е неизвестно, но диетата Embry за множествена склероза е помогнала да спре прогресията на болестта при сина му и е имала благоприятен ефект върху десетки хиляди пациенти по целия свят..

Какво да се изключи?

  • Глутен. Buzzword. На руски - глутен. Съдържа се в пшеница, ръж, ечемик и всичко, което е направено от тях, било то брашно, хляб, кифли, юфка, бира.
  • Мляко. Без кефири, ферментирало печено мляко, извара, сирене, кисело мляко и заквасена сметана.
  • Пушени меса.
  • Наденичка, шунка, колбаси, колбаси.
  • Бобови растения. Те включват продукти, направени от соя, грах, боб, леща и, изненадващо, фъстъци. Да, това не са ядки, това са зърна.
  • Соев сос. Отделна категория - поради излишък на сол в него.
  • Растителни масла: слънчоглед, сусам, соя, фъстъци, палма.
  • Маргарин (и сладкиши с негово участие).
  • Захар. Елиминирайте напълно и сладкиши с него - също.
  • Чаят, кафето с множествена склероза са противопоказани.
  • Газирана вода, алкохолни напитки.
  • Нишесте.

Какви храни можете да ядете?

  • Зеленчуци и плодове, по възможност сурови, и сушени плодове. Общото количество трябва да бъде поне 500 грама на ден. По-добре е повече.
  • Риба. Те включват камбала, херинга, скумрия, риба тон и семейство сьомга. Всички те съдържат омега-3 полиненаситени мастни киселини и витамин D.
  • Морска храна. Калмари, миди, скариди, водорасли.
  • Маслинови и ленени растителни масла. Използват се ограничено, добавят се в готови ястия и в никакъв случай не се подлагат на топлинна обработка..
  • Пиле и пуйка варени, печени във фолио или задушени. Строго бяло месо.
  • Постно месо на прасе, крава, овен, заек е разрешено не повече от два пъти седмично. В тези случаи приемът на храна трябва да бъде придружен от употребата на рибено масло..
  • Телешки черен дроб. Строго задушени и много редки.
  • Картофи - варени или задушени и строго ограничени поради високото съдържание на нишесте.
  • Зърнени храни (ориз, просо, царевица, елда), приготвени във вода с последващо добавяне на растително масло.
  • Оризово брашно - под формата на печени изделия и тестени изделия.
  • Ядки. Орехи, шам фъстък, кашу, лешници. Не забравяйте, че фъстъците не са ядки, а боб, които са забранени.
  • Натурални подсладители (мед, кленов сироп, стевия) - в умерени количества.
  • Шоколад - само черен, рядко.
  • Прясно изцедени плодови и зеленчукови сокове.
  • Зелен чай.
  • Чиста бутилирана вода.

Соколински система

Когато изучавате информация за диетичното хранене за МС, може да се натъкнете на така наречената система за детоксикация на тялото, разработена от Центъра Соколински. Според уверенията на Центъра, това е комплекс от естествени добавки, насочени към детоксикация и подобряване на функционирането на вътрешните органи. Подходящ както за болни на специална диета, така и за здрави хора.

Ще помогне ли системата на Соколински при вашето заболяване? Силните изявления за прочистване на организма от токсини и паразити, ефектът „на клетъчно ниво“, обещания за избавяне от причините за болестите, съчетани с критика на приетия в момента медицински подход, вероятно ще убедят голям брой пациенти да купуват много скъпи средства.

Искаме да ви предупредим срещу тази стъпка. Стоките, предлагани от Соколинския център, вероятно имат известна ефективност. Обхватът на заболяванията, за които те са ефективни, обаче е твърде широк. Теорията за шлаките (която уж причинява всички заболявания в организма) не се подкрепя от научната общност. Противопоказанията в описанията на продуктите се замълчават.

Ето още един опит да предадете продукта си като вълшебно хапче за всички болести. И подписът „Продуктът не е лекарство или хранителна добавка“ премахва всякаква отговорност от центъра „Соколински“ за това, което се случва с вас, след като платите чиста сума.

Какво не е възможно при множествена склероза. Противопоказания за диагностика на МС.

Един от най-важните моменти, в случай на диагноза МС, е да се разбере не само какво може и трябва да се направи, но и какво не може да се направи с множествена склероза. Очевидно няма да говорим за често срещани лоши навици като алкохол и тютюнопушене. Ще изхождаме от опита и съветите на лекарите.

С множествена склероза

Категорично е невъзможно:

  • прекалявам
  • не почивайте
  • недоспиване
  • упражнения за сила на тежести
  • спортувайте до умора
  • пропиляване на дейности
  • строга диета
  • глад
  • прекомерно натоварване
  • тежък физически труд
  • странно, болно
  • парна баня, сауна, парна баня, горещи бани
  • някои лекарства

Понякога се случва да пропуснем нишката на времето, да останем до късно довършвайки проект или да се мотаем цяла нощ или просто имаме много домакински задължения около къщата. Ситуацията, както се казва, е като нож с две остриета. И аз искам и инжектирам. Прекомерните усилия върху тялото, когато то вече иска да си почине, няма да доведат до нищо добро при пациенти с множествена склероза. Всяко прекаляване, като правило, води до нови обостряния. Целият трик на това заболяване се крие в забавената реакция. Рецидивът не се случва веднага, но бъдете сигурни, че провокирайки болестта, рано или късно ще ви отговори с обостряне. Следователно първата точка от нашите противопоказания ще бъде:

  • не можете да насилвате тялото си! И ако започнете да се уморявате дори малко, захвърлете всичко и марш за почивка в хоризонтално положение! Почивката вече е ваш приятел и вие не командвате това приятелство.

Хранене

Всички знаем, че храненето е важно, но за нас то е не просто важно, а необходимо. Поради първата точка от противопоказанията за множествена склероза, може да забравим да се храним и да пропускаме храненията. Позволете си да го направите веднъж, всичко ще се повтори. Тогава не го позволявайте. Недохранването или преяждането е вид злоупотреба с тялото. Всяко нарушение в стабилното функциониране на тялото може да доведе до обостряния. Развийте навици в себе си. Е, някак си се научихте да ходите до тоалетната и да си миете зъбите сутрин. Правим заключение и пишем втората точка:

  • Не пропускайте храненията, но не преяждайте. Спомняме си за хармонията. Не се подигравайте отново с тялото си, сега то е десет пъти по-специално.

Хипотермия и треска

Като цяло температурата е отделна тема за публикацията. Изключваме всичко, което по същество може да провокира обостряния или да влоши съществуващите. Така че топлината е това изключение. Дори обикновен човек може да се разболее на пряка слънчева светлина, да не говорим за някой с МС. Любимата баня ще трябва да каже не, както и сауната. Според лекарите високите температури намаляват проводимостта на сигналите в нервите. Следващата точка на противопоказанията:

  • За да изключите категорично рязката промяна в климата, баня, сауна и винаги да помните, че високата температура е врагът на множествената склероза.

Изтощение

Всякакъв вид умора, включително тези, водещи до изтощение на тялото, могат да имат лош ефект върху пациента. Изтощението се разбира като строга диета, гладуване, прекомерен спорт, маратони и т.н. Всичко, което ви кара да се потите, не е положително, когато става въпрос за множествена склероза. Така:

  • Премахнете всякакви дейности, които водят тялото до изтощение.

Болест

Колкото и да е странно, да се разболеете означава да провокирате обостряне. Отслабеният имунитет е добър шанс за миелинова атака. МС не спи дори когато тялото трябва да се справи с лечението на обикновена настинка. - Опитайте се да не се разболявате. Превантивните мерки могат да помогнат. За да избегнете улавяне на вируса по време на епидемия, не излизайте от къщата отново без превръзка.

Лекарства

Обострянето може да бъде предизвикано от приема на лекарството индометацин, което се използва за лечение на възпалителни и дегенеративни заболявания на опорно-двигателния апарат. Аспиринът и парацетамолът се считат за безопасни от групата на нестероидните противовъзпалителни лекарства..

Лекарствата с интерферон гама са противопоказани при диагностицирането на МС, тъй като провокират и обострят както заболяването, така и неговите симптоми. Препоръчва се внимателно да обмислите предписаните имуномодулатори, включително индуктори на интерферон. Всички лекарства срещу ехинацея са противопоказани. Имайте навика да се консултирате с Вашия лекар, преди да вземете лекарство, особено въпреки предупрежденията на опаковката..

Прекомерно упражнение

Интензивните спортове и други подобни дейности, пряко свързани с тежки физически натоварвания, трябва да бъдат изключени. Работата във фитнеса, изпомпването на мускулите е директно синоним на умора. Трябва спешно да изключите тази професия от графика си.

След обостряния по време на рехабилитационния период ще бъдат полезни терапевтични упражнения, работа с опорно-двигателния апарат, упражнения за баланс на тялото и физиотерапия. Масажът ще ви помогне бързо да се върнете в работно, активно състояние. Тези мерки са по-малко благоприятни за проявата на функционални нарушения..

В случай на промени в състоянието на тялото или приемане на лекарства, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар. Доверчивата връзка с лекар при множествена склероза е важна стъпка към поддържането на нормален живот. !

Правилна диета при множествена склероза

Множествената склероза (МС) е хронично заболяване, което засяга централната нервна система. Заболяването е непредсказуемо и може да причини симптоми като силна умора, лоша координация, слабост, проблеми със зрението, проблеми с пикочния мехур, когнитивни нарушения и промени в настроението.

Понастоящем няма лекарства, които могат да лекуват множествена склероза, но всеки ден изследователите научават повече за това, което причинява заболяването и се опитват да проучат причините и рисковите фактори, доколкото е възможно, за да го предотвратят..

Има няколко начина за облекчаване на симптомите на МС и подобряване на състоянието на пациента. Един от тях са специални диети. Ново американско изследване показва, че хората с множествена склероза могат да намалят симптомите си, като се хранят здравословно.

Здравословната диета се определя като такава, която се фокусира върху консумацията на повече плодове, зеленчуци, бобови култури, пълнозърнести храни и намаляване на червеното месо, захарта, десертите и подсладените напитки..

Каква болест

Множествената склероза засяга централната нервна система (ЦНС), но все още не е възможно да се знае точно защо се появява. МС се счита за имунно медиирано заболяване, при което имунната система на организма погрешно атакува миелина в централната нервна система.

В централната нервна система нервните влакна са заобиколени от миелинова обвивка, която ги защитава. Миелинът също така помага на нервите да провеждат електрически сигнали бързо и ефективно. При множествена склероза миелиновата обвивка изчезва в множество области, оставяйки белези или белези.

Области, в които липсва миелин, се наричат ​​плаки или лезии. С влошаване на състоянието нервните влакна могат да се срутят. В резултат на това електрическите импулси от мозъка губят способността си да се предават на прицелния нерв..

Процесът на развитие на множествената склероза:

  1. Имунната система започва да атакува миелина, вещество, което защитава повърхността на нервните влакна.
  2. В резултат на увреждане се образува белези или склероза (именно от нея тръгна името на болестта).
  3. Когато миелиновата обвивка на нервните влакна е повредена, нервните импулси, които се предават от мозъка или гръбначния мозък към мускулите и органите, се изкривяват. Това води до появата на симптомите на МС (треперене, липса на координация, загуба на съзнание, нарушена походка).

Учените смятат, че множествената склероза засяга хора, които имат генетично предразположение към болестта, съчетано с няколко фактора на околната среда..

Причините

Етиологията на множествената склероза все още е неизвестна, учените смятат, че няколко фактора, взаимодействащи помежду си, могат да причинят заболяването.

Специалистите изучават също инфекциозни агенти, които могат да играят роля в патогенезата. Разбирането на причините за множествена склероза ще ускори търсенето на по-ефективно лечение и в крайна сметка ще излекува или дори предотврати болестта.

Има няколко фактора, които могат да провокират заболяването:

  • имунологични;
  • фактори на околната среда;
  • инфекциозен;
  • генетичен.

Имунологични фактори

При множествена склероза миелиновата обвивка около нервните влакна в централната нервна система се разрушава, както и самите нервни влакна. Последните проучвания са в състояние да помогнат за идентифициране на имунните клетки, които усилват атаката, както и основните фактори, които карат клетките да действат по този начин..

Изследванията продължават и днес. Учените се опитват да разберат болестния процес, да изследват какво може да забави или спре разрушаването на нервните влакна.

Фактори на околната среда

Известно е, че множествената склероза е по-често в области на земното кълбо, разположени по-далеч от екватора. Учените са стигнали до заключението, че хората, които приемат по-ниска доза витамин D, са по-склонни да се разболеят. Известно е, че подобрява имунната защита и помага на организма да се бори с имуномодулирани заболявания, които включват множествена склероза. Изследователи в Австралия изследват връзката между дефицита на витамин D и МС.

Много научни изследвания показват, че лошите навици, особено пушенето, увеличават риска от МС. Тестовете показват, че пушенето провокира по-бързо прогресиране на заболяването и влошава симптомите. Ако пациентът незабавно се отърве от лошия навик, това може да забави по-нататъшното развитие на множествена склероза..

Инфекциозни фактори

От детството човек е атакуван от множество микроби и бактерии, които причиняват възпалителни процеси в тялото и могат да провокират разрушаването на нервните влакна. Някои учени са стигнали до заключението, че може би именно вирусът се превръща в една от причините за заболяването..

За потвърждаване на тази теория са изследвани повече от 10 вируса и бактерии: морбили, хепатит, пневмония, хламидия. Все още не са намерени резултати, но учените продължават да търсят възможни доказателства за участието на вируси в развитието на МС.

Генетични фактори

Множествената склероза не е наследствено заболяване, но ако някой от роднините (родителите) от първа степен в семейството е имал МС, това увеличава шанса за тази патология при детето.

Някои учени смятат, че множествената склероза може да се развие поради генетично предразположение и появата на реакция към всеки агент от околната среда. Това задейства имунната система да реагира на миелина..

Симптоми на заболяването

Симптомите на множествена склероза зависят от местоположението на засегнатите нерви, състоянието на имунната система на пациента, възрастта, поради което във всеки случай проявите могат да бъдат различни.

Основните симптоми на заболяването са следните:

  • частична или пълна загуба на зрение;
  • болка в областта на очите;
  • изтръпване в крайниците на едната страна на тялото;
  • мускулна слабост;
  • болка в тялото;
  • Двойно виждане;
  • честа неразумна умора;
  • промени в настроението;
  • загуба на съзнание;
  • тремор;
  • загуба на координация;
  • нарушение на походката;
  • нарушаване на работата на червата и пикочния мехур.

Лечение на заболяването

Няма ефективен начин да се отървете завинаги от множествена склероза. Лечението е насочено към намаляване на симптомите, спиране на прогресията на заболяването, възстановяване на функциите на тялото след атака. При някои пациенти проявите са почти невидими, така че не се нуждаят от медицинска помощ.

Лечението на пристъпите на МС включва:

  1. Кортикостероиди. Лекарите ги предписват на пациенти, за да облекчат възпалението на нервните влакна. След поглъщане могат да се появят странични ефекти като безсъние, промени в настроението, задържане на течности.
  2. Плазмен обмен (плазмафереза). Плазмата се отстранява от кръвта и след това кръвните клетки се смесват с протеинов разтвор (албумин) и се инжектират в тялото. Плазмаферезата се предписва, когато пациентът има нови, по-тежки симптоми на МС или друго лечение не е дало желания резултат.

Следните методи помагат за премахване на симптомите на заболяването:

  1. Специална диета. Многобройни проучвания показват, че специалната диета, с ниско съдържание на животински мазнини и високо съдържание на храни с омега-3, помага на организма да се бори с проявите на множествена склероза. Ако започнете своевременно диетична храна, това може да спре прогресирането на болестта..
  2. Физиотерапия. Терапевтът предписва упражнения, които помагат за възстановяване и укрепване на мускулите. Ако пациентът има нарушена координация на движенията, лекарят избира набор от упражнения, които ще възстановят двигателната функция..
  3. Мускулни релаксанти. Пациентите често имат доста болезнени мускулни спазми, които не се контролират. Лекарите предписват релаксиращи лекарства за облекчаване или облекчаване на тези симптоми.
  4. Спортни дейности. Ако пациентът има ранен стадий на МС, той се съветва активно да се занимава със спорт, така че мускулите да не губят тонус. Обикновените ежедневни упражнения, като лек джогинг, аеробика, йога, колоездене, могат да поддържат тялото в изправност.

Правилното хранене

Хората с диагноза множествена склероза се нуждаят от балансирана диета с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри. Предпочитат се натурални или непреработени храни. Подобна е на средиземноморската диета и същата здравословна диета, препоръчана за по-широката популация..

Някои изследвания показват, че храненето добре със склероза с минимално количество наситени мазнини и добавките с омега-3 мастни киселини могат да бъдат от полза за хората с МС. Но тези резултати не са потвърдени от мащабни проучвания. Препоръчва се обаче пациентите да ограничат приема на животински мазнини. Вместо това изберете рибни и растителни източници на мазнини като зехтин, авокадово масло и бадемово масло, които са богати на омега-3..

Изследователите също разглеждат връзката между витамин D и биотин - форма на витамин В, известна още като витамин Н - при активност на множествена склероза. Тези проучвания са в много ранен етап. Препоръчително е хората с МС да поддържат нивата на витамин D в горните нормални граници.

За хората с множествена склероза е важно да се направи здравословен избор на храна, защото:

  • недостатъчното количество витамини и минерали ще влоши симптомите;
  • Пропускането на хранене може да помогне за понижаване на енергийните нива.
  • някои симптоми на МС (депресия) или лечение със стероиди могат да доведат до наддаване на тегло;
  • алкохолът може да изостри често срещаните прояви на МС, като дисбаланс и лоша координация.

Най-добрата диета

Няма специално разработена диета за хора с множествена склероза. Има общи съвети, които могат да се следват, за да се увеличи времето между рецидивите, да се намалят симптомите и да се подобри цялостното здраве. Препоръчително е да се откажете от лошите навици, да ядете повече зеленчуци, плодове, постно месо и нискомаслени млечни продукти.

Диетата за пациенти с множествена склероза включва готвене на пара, варени или задушени ястия. Лекарите препоръчват да се откажете от пържените храни. Обърнете внимание на пресни салати с много зеленина и зехтин.

Най-добрата диета за множествена склероза е ембрионалната диета. Тя се основава на данни, които показват пряка връзка между хранителните навици и хода на заболяването. Основната цел е напълно да се елиминират от диетата тези храни, които са сходни по молекулярна структура с молекулата на миелина..

Храни за хранене за хора с МС:

  1. Диетично месо. Ако ще включите месо в диетата си, изберете пилешко, пуешко или телешко. Много лекари съветват да поддържате нивото на мазнините под 20 грама на ден, така че консумирайте възможно най-малко животински мазнини. Проучването на д-р Суонк показва, че храненето без мазнини може да спре прогресирането на заболяването при пациентите.
  2. Зърнени храни. Яденето на пълнозърнести храни вместо рафинирано брашно ще увеличи съдържанието на фибри, ще поддържа стабилни нива на кръвната захар, ще нормализира функцията на червата и ще помогне в борбата с умората. Овесът, кафявият ориз и киноата са добри примери за пълнозърнести храни, които да включите във вашата диета..
  3. Куркума. Множествената склероза е заболяване, което причинява възпаление и белези на нервните пътища. Яденето на храни, които спират възпалението, може да помогне за облекчаване на симптомите на МС и евентуално да предотврати прогресирането на заболяването. Куркумата е подправка, използвана за борба с възпалението поради съдържащия се в нея куркумин..
  4. Пресни плодове. Запекът е постоянен проблем при пациенти с диагноза множествена склероза. Яжте повече плодове, за да увеличите фибрите, да подобрите функцията на червата, да предотвратите или облекчите запека.
  5. Зеленчуци. Зелените листни зеленчуци, спанак, броколи и зеле могат да помогнат в борбата със запека и стабилизирането на кръвната захар. Яденето на зеленчуци може да поддържа здравословно тегло и да предотврати други хронични заболявания като диабет и сърдечно-съдови заболявания.
  6. Мазни риби. Увеличете приема на риба с високо съдържание на омега-3. Например сьомга, сардини, риба тон, пъстърва и скумрия. Те съдържат мастни киселини, които предотвратяват възпалението. Но твърде много омега-6 мастни киселини може да доведе до свръхактивност на имунната система, което е основен проблем при множествена склероза..
  7. Растителни масла. Изберете маслиново, конопено или ленено масло пред слънчогледово или масло. Тези масла имат здравословни ненаситени мазнини, които помагат за понижаване на холестерола и намаляване на възпалението.
  8. Авокадо. Друг продукт, който има силни противовъзпалителни свойства. Освен това е чудесен източник на здравословни ненаситени мазнини и помага за намаляване на риска от сърдечни заболявания. Има много диетични рецепти за множествена склероза, които ви позволяват да се насладите на магическия вкус на авокадото: гуакамоле, салати с риба или пиле..
  9. Джинджифил. Според проучване от 2013 г. в хранителната химия екстрактът от джинджифил има силни противовъзпалителни свойства. Може да се добавя към чай или да се прави като съставка в салати, сосове и маринати..

Храни, които трябва да се избягват при МС:

  1. Наситените мазнини. Техните източници са животински продукти - червено месо и мазни млечни продукти. Мазнините се съдържат в палмовите и кокосовите масла. Прекомерната консумация на такива храни може да провокира повишаване нивото на лошия холестерол..
  2. Транс мазнини. Избягвайте бисквитки, бисквити, пайове и всякакви други пакетирани храни, които включват трансмазнини в списъка на съставките. Ключовите думи, които трябва да се търсят на етикетите на храните, са частично хидрогенирани масла. Те увеличават възпалението в кръвоносните съдове и следователно могат да доведат до сърдечно-съдови проблеми..
  3. Краве мляко. Съдържа наситени мазнини и някои протеини, които хората с МС не трябва да ядат. Но някои изследователи не смятат, че този аргумент е достатъчно силен, за да пропусне други хранителни вещества в млякото. Намиране на други източници на калций, протеини и витамин D, ако искате да се опитате да премахнете млякото от вашата диета..
  4. Захар. Твърде много захар, особено под формата на сладкиши, може да доведе до наднормено тегло. Излишните килограми увеличават умората, която е често срещана сред хората с МС. Ако е невъзможно да се откажете от сладкиши, струва си да замените захарта с малко количество мед..
  5. Аспартам. Намерен в много безалкохолни напитки и храни като заместител на захарта, той може да увеличи увреждането на миелиновата обвивка, причинено от МС. Прочетете внимателно етикетите, за да сте сигурни, че не консумирате продукти, съдържащи аспартам. Проучванията показват, че дори малки количества от това вещество могат да влошат неврологичните увреждания при хора с МС.
  6. Алкохол. Той е депресант на централната нервна система. Някои пациенти с множествена склероза съобщават за обостряне на неврологични симптоми като лоша координация, световъртеж, изтръпване на крайниците, дори след малка доза алкохол. В допълнение, пиенето на алкохол може да има адитивен ефект, когато се комбинира с много лекарства за МС..
  7. Кофеин. Пациентите често имат проблеми с пикочния мехур. Намаляването на приема на кофеин може да помогне за справяне с някои от симптомите, свързани с уринирането, а също така може да намали възпалението в тялото.
  8. Сол. Според списание Neurology, Neurosurgery & Psychiatry, високият прием на сол е свързан с обостряне на симптомите на МС. Ограничете добавянето на сол към ястията, купувайте пресни или замразени зеленчуци и избягвайте всички консервирани храни. Ако не можете да пропуснете някои от тези храни, изплакнете добре храната, за да отстраните излишния натрий..

Какви храни трябва да бъдат премахнати от диетата

Диетата на ембриона при множествена склероза включва избягване на храни, които могат да влошат човек с МС. Ето защо е необходимо да се премахне напълно от ежедневната диета или да се ограничи употребата на продукти като:

  • полуфабрикати и колбаси от червени меса;
  • продукти от пшеница, ръж, ечемик;
  • жълтъци;
  • млечни продукти;
  • бира и алкохол;
  • бобови растения;
  • сладкарски изделия;
  • силен чай и кафе;
  • бързо хранене.

Също така си струва да се изключат храни, които преди са били или са алергични. Трябва да направите тестове, за да сте сигурни, че сте в безопасност от яденето на храна с алергени.

Какво можете да ядете

Менюто може да включва такива продукти във всяко количество:

  • диетично месо (пилешко, пуешко, заешко);
  • зеленчуци (с изключение на картофи);
  • морска риба или други морски дарове;
  • зърнени храни (ориз, просо, елда);
  • морски водорасли;
  • зеленина (копър, маруля, целина);
  • ядки (различни от фъстъци).

В много малки количества са разрешени кафяв хляб и растително масло, сухо червено вино или коняк.

Специални добавки и витамини

За по-ефективна борба с болестта е необходимо да добавите витамини и минерали към диетата, които помагат на организма да възстанови силите за пълноценна работа. Профилактиката на множествената склероза включва хранене с много полезни добавки:

  • калций;
  • 3-омега;
  • магнезий;
  • витамин D3.

При МС е важно да приемате достатъчно течности, за да поддържате тялото живо и здраво. Струва си да пиете поне 1,5 литра вода на ден, за да функционират бъбреците нормално. Не забравяйте и за прясно изцедени сокове. По-подходящи нар, портокал, грейпфрут, които пречистват кръвта и съдържат голямо количество витамини.

Храненето при множествена склероза трябва да бъде правилно и балансирано. Това ще помогне на тялото да се справи със стреса, да възстанови силите и да намали проявите на болестта. Струва си да се откажете от пържени и мазни храни, алкохол, прекомерна консумация на захар и сол. Салати от зеленчуци и зеленчуци, подправени със зехтин, варена риба или пиле, водорасли са добре дошли.

Физическата активност ще помогне да се поддържа нормалното функциониране на тялото. Вечер и сутрин можете да тичате или просто да се разхождате на чист въздух, да отидете до парка с колело. Най-важното е да не падате духом и да не се отказвате. Необходимо е да се настроите на положителното и да положите всички усилия за борба с болестта.

Диета при множествена склероза

Общи правила

Множествената склероза е автоимунно, прогресиращо заболяване на централната нервна система или периферна нервна система и се характеризира с възпаление, демиелинизация и аксонална деструкция. Болестта е хронична и протича с обостряния, редуващи се периоди на ремисия.

При МС основният симптом е демиелинизация (разрушаване на миелиновата обвивка), която е локална, но мултифокална поради възпаление на мембраната. Имуновъзпалителните и демиелинизиращи промени са придружени от аксонална смърт и играят роля в развитието на заболяването и развитието на инвалидност при пациентите. Резултатите от теста показаха, че колкото по-рано започне лечението, толкова по-рядко се появяват обостряния, толкова по-слабо изразени атрофични процеси, които определят тежестта на заболяването..

На фона на лечението (глюкокортикостероиди, имуномодулатори и имуносупресори) диетата за множествена склероза може да удължи периодите на ремисия и да подобри качеството на живот на пациента. Официалната медицинска диетология препоръчва ограничаване на захарта, наситените мазнини и животинските протеини. В същото време трябва да обогатите диетата си:

  • Омега-3 полиненаситени мастни киселини. Те служат като молекули, участващи в изграждането на миелиновите обвивки, клетъчните мембрани (регулират тяхната пропускливост и еластичност), са активатори на деленето на стволови клетки. Всички основни компоненти могат да бъдат получени от храната или под формата на препарати. Естествен източник на омега-3 е рибата и рибеното масло (тюлен, сьомга и др.). Следователно, това заболяване изисква увеличаване на диетата на риба и морски дарове. Може би използването на черен дроб на треска, допълнителен прием на ленено масло (1 чаена лъжичка на ден). Оптималните дози препарати Омега-3 са 3-4 g / ден. Можем да кажем, че това е антисклеротична диета в буквалния и преносния смисъл на думата: изключени са наситените мазнини от животински произход и преобладават ненаситените мастни киселини, представени от растителни масла и морски дарове, което помага за намаляване на нивата на холестерола.
  • "Антисклеротичната" диета за множествена склероза също трябва да включва фосфолипиди, по-специално лецитин. Доказано е, че дефицитът на лецитин играе роля в развитието на множествена склероза. Лецитинът е мощен антиоксидант, който предотвратява производството на свободни радикали и е необходим за дейността на невроните и нормалното функциониране на нервната система. Може да се каже, че той е основният източник на хранене за нервната система. Необходим е за синтеза на ацетилхолин, който осигурява функцията на централната нервна система. Съдържа се в следните храни: яйчен жълтък, рибена сърна, слънчоглед, покълнали житни зърна, соя, рибено масло, говеждо месо, животински черен дроб, ядки, елда, моркови, зелен грах.
  • Витамин D, тъй като неговият дефицит може да бъде свързан с развитието на множествена склероза и други автоимунни заболявания. Той е мощен фактор, който потиска имунопатологичните реакции, водещи до увреждане на невронната мембрана. Витамин D се използва като имуномодулатор. Високото му съдържание в мазни риби (херинга, скумрия, сьомга), черен дроб на водни бозайници и рибено масло.
  • Витамин А: рибено масло, масло от треска и камбала, черен дроб на треска, животински черен дроб, моркови, спанак, тиква, сливи, домати, броколи, зелен грах, гъби от лисички, жълтъци от пилешки яйца.
  • Мощен антиоксидант витамин Е: растителни масла, овесени ядки и елда, спанак, авокадо, всички ядки.
  • Витамин К: лук, блатове от ряпа и цвекло, спанак, къдраво зеле, броколи, спанак, маруля, зелени ядки, магданоз, магданоз.
  • Фолиева киселина: маруля, спанак, лук, магданоз, броколи, цветни, брюкселско зеле, зеле, цитрусови плодове, ядки, семена, авокадо.
  • Витамин B: покълнали зърнени храни, кафяв ориз, пълнозърнести храни, бирена мая, броколи, зелени листни зеленчуци, ядки (шам фъстък, бадеми, кедрови ядки, кашу), семена, елда, просо, овесени ядки, царевица, черен дроб, свинско месо, риба, яйца, говеждо месо, тиквени семки, кафяв ориз.
  • Аскорбинова киселина (цитрусови плодове, морски зърнастец, броколи, касис), цитрусови плодове, ягоди, пъпеш, листни зелени салати, брюкселско зеле, броколи, касис, чушки, ягоди, шипки, ябълки, домати, кайсии, праскови, райска ябълка.
  • Магнезий: кашу, елда, спанак, кафяв ориз, яйца.
  • Калций: сусам, мляко, извара.
  • Калий: кайсии, сушени кайсии, банани, тиква, зеле, бобови растения, тиквички, елда и овесени ядки.

Адекватен прием на течности се препоръчва за всички пациенти. Полифенолите на зеления чай са полезни при това заболяване. Важна роля играе нормализирането на чревната микрофлора. Няма съмнение относно приноса на микробиотата за развитието на множествена склероза, поради което допълнителното въвеждане на диетични фибри ще нормализира състава на микрофлората.

Ограничаването на солта също е важно, тъй като прекомерният прием на сол може да бъде фактор за прогресирането на автоимунните заболявания. Натриевият хлорид, натрупвайки се в тъканите, влияе върху функцията на клетките на имунната система - има рязко увеличаване на Т-хелперите, които играят роля в развитието на автоимунни заболявания.

В днешно време безглутеновите диети придобиват голямо значение, поради данните за генетичната общност на цьолиакия и това заболяване. Представен е положителният опит от използването на безглутенови диети от изследователи от някои страни.

Най-популярната диета на Аштън Ембри за множествена склероза. Според канадския изследовател вината е непоносимостта към храна, която е спусъкът за деструктивните автоимунни процеси. Той препоръчва да се избягват храни, които съдържат протеини, които най-вероятно причиняват автоимунни реакции:

  • зърнени култури (пшеница, ръж, ечемик, овес, тестени изделия и тестени изделия от пшенично брашно, сладкиши, сладкиши, хляб).
  • всички млечни продукти;
  • бобови растения (боб, леща, соя, боб, грах, нахут, боб).

Също така са изключени сладкиши, напитки с високо съдържание на захар, бира, водка и други напитки, приготвени с използване на зърнени храни..

  • Наситени мазнини (телешка, свинска мазнина, кулинарни мазнини, свинска мас, тлъсто месо) до 15 g на ден. Червено постно месо може да се яде веднъж седмично.
  • Хранене с 6-омега ненаситени мазнини (слънчогледово олио, маргарин). Препоръчително е да използвате зехтин и ленено семе.
  • Зърна без глутен (царевица, овес, ориз) също се консумират умерено.
  • Захар.

Аштън Ембри вярва, че полезните храни в диетата на пациентите са:

  • Пилешки гърди, бяло заешко месо.
  • Морски дарове и риба (особено сьомга, скумрия и херинга).
  • Всички зеленчуци (без картофи) и листни зеленчуци.
  • Безглутенови зърнени храни (просо, царевица, елда).
  • Всички ядки (с изключение на фъстъци).

В малки количества можете да използвате черен хляб. Алкохолните напитки включват червено вино и коняк. Не забравяйте да използвате витаминни и минерални добавки. Трябва да се избягва злоупотребата с храна.

Вегетарианството и ограниченото ядене на месо са показани за това заболяване (за профилактични и терапевтични цели). Също така, според няколко проучвания, гладуването може да помогне за лечението на болестта. Безопасността и ефективността му са тествани при 60 пациенти, които са гладували 7 дни и след това са преминали към средиземноморска диета в продължение на шест месеца. При тази група пациенти са отбелязани клинични подобрения..

Тъй като е доказано, че диетата на Ashton Embry е ефективна, има смисъл да разгледаме по-отблизо разрешените и забранени храни..