Предимства на диетичните ястия на пара: реалност или измислица?

Много от нас често се замислят над въпроса каква е ползата от приготвената на пара храна? Липса на калории, запазване на витамини, щадящ ефект върху храносмилателния тракт - може би това са верните отговори на въпроса?

Всъщност има много повече предимства за приготвянето на пара. Сред тях: запазване на полезните микроелементи в плодовете и зеленчуците, по-малко използване на масло, ниско съдържание на калории, ситост и естетичен вид на приготвеното.

Както диетолозите, така и кулинарните експерти отбелязват, че приготвената по този начин храна е вид малко хапче, което удължава живота и запазва младостта. Наистина ли е? Нека се опитаме да разберем, като разгледаме няколко интересни факта за ястията на пара.

  1. Тайни на диетични ястия на пара
  2. Кой може да яде пара храна?
  3. Рецепти за пара с диети - да се научим да се храним здравословно
  4. Рецепта номер 1
  5. Рецепта номер 2
  6. Рецепта номер 3

Тайни на диетични ястия на пара

Много хостеси знаят рецепти за диетични ястия на пара, но гастрономите не винаги получават желания резултат от използването им: загуба на тегло, по-лесно храносмилане. Въпросът е, че за да извлечете максимума от храната на пара, трябва да знаете тайните за правилна обработка на съставките..

Ще разкрием няколко от тях:

  1. В никакъв случай зеленчуците и плодовете не трябва да се нарязват много ситно, тъй като по време на топлинната обработка те ще се превърнат в хомогенна слузеста смес;
  2. За да може парата да повлияе еднакво на всеки компонент на съда, всички съставки не трябва да се поставят твърде близо една до друга в двоен котел;
  3. Презрелите плодове и зеленчуци не са подходящи за готвене на пара. Най-добре се използват в традиционното готвене;
  4. Препоръчва се да се приготвят на пара само цели зеленчуци и плодове, пресни, гъсти и развалени.

Ако се придържате към тези правила по време на приготвянето на диетично ястие, храната ще се получи не само вкусна и здравословна, но и апетитна на външен вид..

Кой може да яде пара храна?

Не е тайна, че ястията на пара са диетични ястия. Често те се използват от хора, които искат да изглеждат стройни, привлекателни, да свалят няколко излишни килограма и спортисти.

В допълнение към това, диетичните ястия с пара са предназначени за хора, които страдат от заболявания на храносмилателния тракт. Тук включваме следните заболявания:

  1. гастрит;
  2. язва на стомаха;
  3. диспепсия;
  4. bulbit;
  5. дифузен спазъм на хранопровода;
  6. ентероколит;
  7. синдром на раздразнените черва.

Също така си струва да се отбележат ползите от диетичните хранения на пара за деца. До 3-годишна възраст детето изисква добра и здравословна диета. Например, те не могат да ядат пържени котлети, но кюфтетата на пара не само ще задоволят апетита на бебето, но и ще допринесат за нормалното физическо и психическо развитие..

Това се отнася и за бременни жени, които по време на носенето на купата си трябва да ядат здравословна храна, да избягват пържени и силно мазни храни..

Както можете да видите, диетичните ястия са не само храна за тези, които се стремят да отслабнат, но и за всички хора, които не са безразлични към здравето си..

Рецепти за пара с диети - да се научим да се храним здравословно

В интернет има много задушени зеленчукови ястия, няма смисъл да ги рисувате. Всяка жена обича да експериментира и след като сложи нарязани зеленчуци в асистента мултикукър, може бързо и безпроблемно да сготви яхния. Диетичните ястия на пара от месо са от значение, тъй като именно този продукт съдържа много полезни вещества за поддържане на жизнеността на човека.

Нека да разделим такива ястия в три категории:

  1. Ястия с пара на риба;
  2. Диетично пиле;
  3. Готвене свинско, телешко, агнешко.

Рецепта номер 1

Първата рецепта за рибно ястие е пара пъстърва. За да го подготвим, трябва:

  1. Един зрял лимон с дебела кора;
  2. 250-300 грама пъстърва;
  3. 150 грама боровинки;
  4. Сол и черен пипер на вкус;
  5. Две чаени лъжички мед.

Първоначално изчистваме пъстървата от билото и костите. Поставете филетата на дъното на парахода, поръсете със сол и черен пипер. Решихме да се подготвим за 15 минути. През това време трябва да приготвите соса. Оставете да заври 200 грама вода, хвърлете в нея мед, лимонова кора и боровинки. Разбъркайте всичко това, гответе 1 минута и залейте с 1 чаена лъжичка лимонов сок. След това гответе отново за 15 минути. След изтичане на времето прекъсваме цялото съдържание в блендера. Изсипете соса върху рибата, когато е готова и сервирайте с резен лимон.

Рецепта номер 2

Що се отнася до диетичното ястие от пилешкото им месо, то ще бъде филе с лимон. Ние взимаме:

  1. Зехтин;
  2. Лимон;
  3. 2 скилидки чесън;
  4. Риган;
  5. 2 пилешки филета;
  6. Пипер и сол на вкус.

Правим по две разрези във всяко парче месо. Поставете скилидките чесън и лимоновите клинове, нарязани на пръстени, в тези разфасовки: първо чесънът, а след това лимонът. Поръсете месото отгоре с черен пипер, сол, сух или пресен майоран. Поръсете ястието малко със зехтин и го поставете в двоен котел за 15 минути. Можете да сервирате такова ястие на възглавница със спанак или рукола..

Рецепта номер 3

Третият вид ястие е месото от артиодактили, тоест свинско, телешко, агнешко. Да приготвим сочно телешко месо. За целта вземете следните съставки:

  1. 10 малки филийки телешко месо;
  2. Един лимон;
  3. Сол, черен пипер по преценка;
  4. Магданоз.

Приготвяне: измийте парчетата телешко месо в студена вода, като изстискате добре. След това под гореща вода попарете лимона, така че да омекне и да пусне сока. Поръсете месото със сол, черен пипер и поръсете със сока на половин лимон. Оставяме да се маринова за 15 минути и го изпращаме в двойния котел за 30 минути. В края на срока извадете месото, сложете го в чиния и украсете с магданоз и резенчета половината от втория лимон.

Рецепти на пара

За много от нас рецептите на пара се свързват не само с диетични ястия, но и с болнична храна: мека, постна, скучна. но полезно. Може ли храната на пара - и готвенето на пара се счита за един от най-нежните начини за обработка на храната - да бъде вкусна? Отговорът е еднозначен: не само може, но и трябва!

Според рецептите зеленчуци и риба, кайма и дори зърнени храни се приготвят на пара. Няма смисъл да подправяте храната обилно, преди да ги поставите в двоен котел: горещата пара така или иначе ще „отмие“ подправките. Много по-добре е да добавите подправки, билки или сосове към вече приготвено ястие..

Не забравяйте, че в различни кулинарни култури има цял слой ястия, създадени специално за приготвяне на пара. Това са преди всичко различни пълнени продукти от тесто: узбекски манти, бурятски бози, корейски пайове от тесто с дрожди и множество китайски кнедли. Традиционният начин за приготвяне на кускус също включва използването на един вид двоен котел..

Липсата на място за съхранение на параход - електрически, бамбуков или под формата на тенджера с решетки - изобщо не е причина да се откажете от рецептите на пара. Можете да изградите параход, като използвате тенджера и сито или гевгир с подходящ диаметър, решетките за пара са включени в комплекта мултикукър и се продават отделно в магазините за хардуер..
Опитайте се да готвите с нашите рецепти за пара, сигурни сме, че ще ви хареса!

Готвене на пара: методи за готвене с използване на пара

Здравословният начин на живот отдавна е тенденция. В допълнение към спорта, голямо внимание се отделя на правилното хранене, което е трудно да си представим без диетични ястия на пара. Този метод на готвене ви позволява да сведете до минимум калоричното съдържание на ястието, да подчертаете естествения му вкус и да запазите повечето от витамините..

  1. Ползите от готвенето на пара
  2. Как да готвя
  3. В двоен котел
  4. В мултикукър
  5. На печката
  6. 20 вкусни диетични рецепти
  7. Парен омлет
  8. Чийзкейкове
  9. Пиле с елда
  10. Парен минтак
  11. Зеленчуков рататуй
  12. Парни кюфтета
  13. Пълнени тиквички
  14. Пилешки котлети с тиква
  15. Сьомга на пара
  16. Гювеч с извара с банан
  17. Зелен боб в сос от джинджифил
  18. Круши на пара
  19. Патладжан в корейски стил
  20. Котлети от хек на пара
  21. Салата от нахут и чери домати от броколи
  22. Пълнен звънец
  23. Царевична каша
  24. Праскови в карамелен сос
  25. Парен месен блат
  26. Треска със зеленчуци
  27. Парна диета: какво, как и кога да ядем
  28. Полезно видео
  29. Основни изводи

Ползите от готвенето на пара

Едно от основните предимства на парата е липсата на масло. Това намалява съдържанието на калории в храната. Обработката с пара "топи" излишните мазнини от самата храна. В резултат на това общата енергийна стойност на ястието може да намалее със 100-150 kcal..

Храната, приготвена в двоен котел, е полезна за хора със стомашно-чревни заболявания (с гастрит), спортисти и възрастни хора. Често първите допълващи храни за бебета също се приготвят на пара..

Готвенето на пара запазва повечето полезни хранителни вещества и витамини. С толкова много хранителни вещества нито задушаване, нито варене, нито печене могат да бъдат сравнени. Поради тази причина на пациентите по време на рехабилитационния период или след операцията често се предписва парна диета..

Третираната с пара храна е лесно смилаема, с минимално въздействие върху сърдечно-съдовата система и храносмилателния тракт. Подобен хранителен принцип се препоръчва от лекарите при панкреатит..

Продуктите, приготвени по този начин, запазват естествения си вкус, цвят и структура, което е силно търсено от любителите на био кухнята.

Не може обаче да не споменем и недостатъците на този метод на готвене, а именно:

  • не можете да използвате презрели или твърде меки по структура зеленчуци и плодове;
  • почти невъзможно е да се готвят вкусни гъби и тестени изделия (от мека пшеница);
  • всички съставки трябва да бъдат с високо качество, без вредни примеси и пестициди, тъй като при обработката с пара, за разлика от готвенето, вредните вещества не изчезват.

Интересно! Готвенето на пара намалява процента на мазнини в ястието, което означава, че съдържанието на лошия холестерол също е намалено..

Как да готвя

Дори при липса на такъв уред като двоен котел в къщата, можете да приготвяте на пара диетични ястия, като използвате фурна, печка или мултикукър..

В двоен котел

Пароходът е домакински уред, много лесен за използване. В повечето случаи на режима са посочени всички режими, така че собственикът трябва само да налее вода, да положи храната и да избере желания метод на готвене.

Преди да готвите обаче, трябва да разберете няколко нюанса, които ще помогнат да удължите живота на уреда и да направите ястията по-вкусни и здравословни:

  1. Не добавяйте подправки, билки, билки или бульон към водата в резервоара (това ще повреди нагревателния елемент).
  2. Можете да поставите храна в двоен котел само след кипене на вода.
  3. Нивото му трябва да бъде най-малко 2-3 см под дъното на долната кошница..
  4. Режимът се избира в зависимост от вида на продукта. И така, рибата се готви средно 20 минути, зеленчуците и оризът - 25 минути, а месото - 35-40 минути. Времето за готвене може да се регулира в зависимост от обема на храната и броя на едновременно приготвените ястия.
  5. Храната трябва да се нарязва на равномерни парчета и да се поставя свободно, за да се улесни циркулацията на парата. Ако не е възможно равномерното нарязване на съставките, тогава най-малката трябва да е в горната кошница, а най-голямата в долната.
  6. Поставете месо и риба в долната купа, а зеленчуците в горната купа, тъй като те се готвят много по-бързо.
  7. Зеленчуците могат да се готвят в корите им. По този начин те ще задържат повече витамини..
  8. Миди и скариди се белят преди да се поставят в двоен котел, останалата част от морските дарове може да се постави необелена.
  9. Всички подправки се добавят само в края на готвенето.

Параходът може също да размразява храна, да подгрява обяда, сладкишите и хляба. Това устройство успешно ще замени както обикновена тенджера, така и микровълнова фурна..

Интересно! Параходът може да се използва като стерилизатор за бебешки съдове или домашно консервиране.

В мултикукър

Готвенето на пара в мултикукър изобщо не е трудно. В купата на устройството се излива вода, отгоре е инсталирана специална кошница, в която се поставят продукти, след което се избира режим и се настройва таймер. Съществуват обаче редица нюанси, които могат да съкратят времето за готвене и да подобрят вкуса на ястието:

  1. Вместо студена вода, най-добре изсипете гореща вода в гъсталака. Това ще съкрати времето за отопление..
  2. Когато готвите зелени зеленчуци, зеле и салати, трябва да изберете минималното време, в противен случай храната ще загуби цвета си.
  3. Можете да поставите замразена храна в мултикукъра.
  4. Както при двойния котел, най-добре е да посолявате и използвате подправки в края на готвенето..

За разлика от двоен котел, можете да използвате всяка течност вместо вода в бавна печка: бульон, чай или вино..

На печката

Методът за готвене на пара се използва активно още преди изобретяването на двойния котел и мултикукър. Печка, тенджера и гевгир бяха достатъчни за приготвяне на здравословни и здравословни ястия:

  1. Необходимото количество вода (малко по-малко от половината) се излива в тигана, който се кипва.
  2. Отгоре се поставяше гевгир, в който се поставяше храна или приготвяне на ястие.
  3. Тиганът беше покрит с капак.
  4. И на слаб огън ястието се готви за точното време.

Вместо гевгир вече можете да използвате паропроводителя, предлаган в магазините. Снабден е със специална дръжка и крачета, а компактната сгъваема структура на венчелистчетата му позволява да се съхранява в чекмедже за прибори.

20 вкусни диетични рецепти

Можете да приготвите на пара почти всяко ястие, от салата до десерт..

Парен омлет

  1. Яйца - 4 броя.
  2. Мляко - 200 мл.
  3. Масло - 5 гр.
  4. Сол.
  1. Яйцата се разбиват и се смесват с млякото.
  2. Прецедете яйчно-млечната смес през сито, посолете.
  3. Формата се намазва с масло и сместа се изсипва в нея.
  4. Поставете в кошница с двоен котел и варете 20 минути.

Чийзкейкове

Палачинките с извара са чудесна възможност за закуска за възрастни и деца.

  1. Извара - 400 гр.
  2. Брашно - 50 гр.
  3. Яйца - 2 броя.
  4. Захар - 30 гр.
  5. Сода - 0,5 ч.л..
  1. Разтрийте изварата през сито, разбийте яйцата в отделна купа.
  2. Към изварата добавете яйца, сода и щипка сол, добавете захар и пресято брашно.
  3. Омесете изварата и брашнената маса.
  4. Сложете сместа във формичките за мъфини (наполовина).
  5. Поставете готовите форми в кошницата на парахода и маркирайте за 30 минути.

Можете да сервирате сладкиши със сирене с мед, заквасена сметана или настъргани плодове..

Пиле с елда

  1. Елда - 200 гр.
  2. Вода - 200 мл.
  3. Пилешки бутчета - 2 броя.
  4. Лук - 1 брой.
  5. Чесън - 2 скилидки.
  6. Сол, черен пипер, подправки.
  1. Изплакнете крупите и ги покрийте с топла вода, сол.
  2. Настържете пилето с чесън и подправки.
  3. Накълцайте лука.
  4. Покрийте долната кошница с фолио (за да не попаднат подправките от месото във водата) и сложете месото върху нея.
  5. Поръсете отгоре лук.
  6. Поставете тава с елда в горната купа.
  7. Задайте таймер за 35 минути.

Сервирайте ястие с билки и домашен кетчуп.

Парен минтак

  1. Минтай - 2 броя.
  2. Сол - 10 гр.
  3. Лимон - ½ парче.
  4. Подправки и билки.
  1. Нарежете трупа на минта на средно големи парчета, подправете със сол и подправете.
  2. Покрийте дъното на кошницата с параход с фолио, поставете билките.
  3. Поставете рибата върху зелените, затворете капака и настройте таймера за четвърт час.
  4. Поръсете с лимон преди сервиране.

Зеленчуков рататуй

  1. Тиквички - 2 броя.
  2. Домати - 2 броя.
  3. Яйца - 2 броя.
  4. Масло - 20 гр.
  5. Доматен сос - 20 гр.
  6. Пресен босилек.
  7. Сол и подправки.
  1. Нарежете тиквичките на филийки и ги запарете в двоен котел за 4-5 минути.
  2. Разбийте яйцата, подправете със сол, добавете подправки, доматен сос и ситно нарязан босилек.
  3. Намажете топлоустойчивите форми с масло.
  4. Нарежете доматите и сложете зеленчуците във формичките, като редувате слоеве тиквички и домати един с друг.
  5. Залейте всичко с яйчената смес.
  6. Печете във фурната при 180 ° C за 25 минути.

Парни кюфтета

Често се приготвят кюфтета за деца. Опцията за пара е най-безопасната и не по-малко вкусна.

  1. Кайма - 500 гр.
  2. Лук лук - 1 брой.
  3. Картофи - 5 броя.
  4. Царевично нишесте - 12 гр.
  5. Соев сос - 90 гр.
  6. Сол пипер.
  1. Нарежете лука на ситно, смесете го леко с каймата, сол и черен пипер.
  2. Оформете кюфтета и ги сложете в кошницата на парахода.
  3. Обелете картофите, нарежете ги на филийки и поставете в горната купа на парахода.
  4. Задайте таймер за 1 час.
  5. Загрейте соевия сос в тенджера, внимателно добавете нишесте към него и разбърквайки го оставете да се сгъсти.

Пълнени тиквички

  1. Тиквички - 2 броя.
  2. Кайма - 400 гр.
  3. Лук - 3 броя.
  1. Изплакнете тиквичките, обелете, нарежете на 2 половини, отстранете пулпата и семената.
  2. Накълцайте лука и смесете с каймата, солта и подправките.
  3. Поставете пълнежа в подготвени "лодки", поставете в двоен котел и варете 30 минути.

При сервиране залейте със заквасена сметана.

Пилешки котлети с тиква

  1. Пилешко филе - 400 гр.
  2. Тиква - 250 гр.
  3. Яйце - 1 брой.
  4. Бял хляб - 70 гр.
  5. Мляко - 80 мл.
  1. Накиснете хляба в мляко, обелете тиквата и нарежете на парчета.
  2. Прекарайте месото, тиквата и накиснатия хляб през месомелачка, посолете, добавете подправки.
  3. Оформете баничките и ги поставете в кошницата на парахода.
  4. Задайте таймер за 20 минути.

При сервиране поръсете тиквените и пилешки котлети с билки. Използвайте ориз или картофено пюре като гарнитура.

Сьомга на пара

  1. Сьомга - 400 гр.
  2. Сол пипер.
  3. Лимон - 1 брой.
  4. Растително масло.
  1. Нарежете рибата на порции, подправете със сол, черен пипер, добавете олио и лимонов сок.
  2. Оставете да се маринова за 15-30 минути
  3. Поставете в кошницата на парахода и гответе не повече от 20 минути.

Гювеч с извара с банан

  1. Бебешко извара - 300 гр.
  2. Банани - 2 броя.
  3. Грис - 60 гр.
  1. Настържете или смесете банани.
  2. Смесете останалите съставки.
  3. Сложете сместа във формички за мъфини и оставете на пара за 20 минути.

Зелен боб в сос от джинджифил

  1. Зелен фасул - 400 гр.
  2. Чесън - 3 клина.
  3. Джинджифил (корен) - 3 гр.
  4. Соев сос - 40 мл.
  5. Сусамово масло - 15 мл.
  1. Поставете зърната в кошницата на парахода и гответе не повече от 5 минути.
  2. Обелете и настържете корен от джинджифил.
  3. Загрейте сусамовото масло в тиган, добавете соев сос, накълцан чесън и джинджифил и варете 2-3 минути.
  4. Изсипете горещата смес върху зърната и оставете ястието за половин час.

Круши на пара

  1. Круши - 5 броя.
  2. Джинджифил на прах - 2,5 g.
  3. Захар - 40 гр.
  4. Лимонова кора - 20 гр.
  5. Лимонов сок - 20 мл.
  6. Масло - 10 гр.
  1. Измийте крушите и ги поставете в двоен котел за 8 минути
  2. Разтворете маслото в тенджера, добавете захар, лимонов сок, кора, вода и джинджифил.
  3. Варете соса, докато кристалите се разтворят напълно в захарта.
  4. Извадете крушите от парахода и залейте обилно със соса.

Патладжан в корейски стил

Леко и вкусно азиатско ястие.

  1. Патладжан - 500 гр.
  2. Зелен лук - 60 гр.
  3. Лук лук - 1 брой.
  4. Чесън - 6 скилидки.
  5. Соев сос - 30 мл.
  6. Сусамово масло - 30 гр.
  7. Сусам - 10 гр.
  8. Аджика - 20 гр.
  9. Захар - 20 гр.
  10. Лют пипер на прах - 30 гр.
  11. Сол - 10 гр.
  1. Отсечете стъблото и нарежете патладжана на 6 парчета.
  2. Накълцайте лука и зеления лук, чесъна, запържете всичко в тиган.
  3. Към пърженето добавете соев сос, сусам, семена от сусам, аджика, захар, сол и черен пипер. Смесват.
  4. Намажете всеки патладжанов клин с получената паста и поставете върху решетката на парахода.
  5. Гответе за четвърт час.

Сервирайте с ориз, ечемик или булгур.

Котлети от хек на пара

  1. Хек - 1 брой.
  2. Ябълка - 1 брой.
  3. Хляб - 50 гр.
  4. Извара - 70 гр.
  5. Яйце - 1 брой.
  6. Мляко - 100 мл.
  7. Масло - 40 гр.
  1. Накиснете хляб в мляко, нарязайте труп на хек.
  2. Обелете и нарежете ябълката на средни парчета.
  3. Смелете рибните филета в блендер, след което изпратете хляб, ябълки и извара там.
  4. Подправете със сол, подправки, яйце и омекотено масло.
  5. Меси се до гладкост и оформя банички.
  6. Изпратете ги на парахода за 30 минути.

Салата от нахут и чери домати от броколи

  1. Броколи - 400 гр.
  2. Червен лук - ½ бр.
  3. Чери домати - 300 гр.
  4. Консервиран нахут - 300 гр.
  5. Винен оцет - 30 мл.
  6. Дижонска горчица - 20 гр.
  7. Зехтин.
  1. Отрежете зелевите съцветия и ги изпратете в двойния котел за 5 минути.
  2. Накълцайте лука на половин пръстени.
  3. Смесете оцет, олио, горчица, добавете подправки и лук.
  4. Нарежете доматите (на 2 парчета), изплакнете нахута.
  5. Смесете съставките в купа за салата и подправете с варен сос.

Пълнен звънец

  1. Големи сладки чушки - 3 броя.
  2. Домати - 300 гр.
  3. Cilantro.
  4. Чесън - 2 скилидки.
  5. Кайма пуйка - 250 гр.
  6. Яйчен белтък - 2 бр..
  7. Лук - ½ парчета.
  8. Сух босилек.
  9. Варен ориз - 200 гр.
  1. Обелете чушката. Разделете го на 2 части и изпратете до парахода за 7-8 минути.
  2. Накълцайте лука и го добавете към каймата. Добавете там протеини, ориз, подправки и сол.
  3. В отделна купа комбинирайте нарязани домати, билки, чесън, босилек.
  4. Комбинирайте всички съставки и напълнете половинките чушки с получената плънка.
  5. Печете под фолио във фурната за 40-45 минути.

Царевична каша

  1. Царевична крупа - 200 гр.
  2. Вода - 400 мл.
  3. Мляко - 400 мл.
  1. Изсипете зърнени храни в тавата за каши, залейте всичко с вода и добавете щипка сол.
  2. Изпратете на параход за 20 минути.
  3. След това добавете мляко и гответе отново в уреда поне 20 минути.

Сервирайте каша с мед, плодове, сироп или кондензирано мляко.

Праскови в карамелен сос

Прост и достъпен десерт.

  1. Праскови - 5 броя.
  2. Захар - 80 гр.
  3. Царевично нишесте - 15 гр.
  4. Крем 15% - 60 мл.
  5. Масло - 20 гр.
  6. Ванилин.
  1. Нарежете плодовете на 2 парчета, отстранете семената.
  2. Поставете в двоен котел за 5 минути.
  3. В тенджери смесете захар, нишесте, сметана, ванилин и 30 мл вода.
  4. Гответе, докато се сгъсти, накрая добавете масло и разбъркайте добре.
  5. Сервирайте праскови със замразено кисело мляко, предварително напоени с охладен сос.

Парен месен блат

  1. Агнешко - 300 гр.
  2. Картофи - 1 брой.
  3. Лук - 1 брой.
  4. Подправки.
  5. Брашно - 450 гр.
  6. Вода - 180 мл.
  7. Яйце - 1 брой.
  1. Превъртете месо, картофи и лук в месомелачка, омесете хомогенна кайма.
  2. Комбинирайте брашно, вода, яйце и щипка сол, замесете твърдо тесто.
  3. Разточете го под формата на правоъгълник, сложете каймата върху него и го увийте под формата на руло.
  4. Изпратете до двоен котел за 40 минути.

Треска със зеленчуци

  1. Пържоли от треска - 5 броя.
  2. Моркови - 5 броя.
  3. Пащърнак - 2 броя.
  4. Захар - 10 гр.
  5. Масло - 60 гр.
  6. Хрян сос - 50 гр.
  1. Посолете пържолите и ги изпратете на студено за 2 часа.
  2. Нарежете морковите и пащърнака на кубчета, изпратете ги в тенджера с 30 грама масло, захар и подправки, оставете да къкри до омекване.
  3. Гответе пържоли в двоен котел (10 минути).
  4. Разтопете останалото масло, смесете със сос от хрян.

Сервирайте рибата със задушени зеленчуци и маслен сос.

Парна диета: какво, как и кога да ядем

Паровата диета не е бърза. Можете да отслабнете с него, но не бива да очаквате моментален резултат. При правилно спазване на всички ограничения, 1-1,5 кг ще отидат на седмица.

Паровата диета е абсолютно безопасна, така че можете да седите на нея, колкото искате. Минималният препоръчителен период е 3 седмици. Следвайки прости правила, можете да подобрите ефективността на диетата на пара:

  • яжте храна 5-6 пъти на ден;
  • теглото на една порция не трябва да надвишава 200 g;
  • не комбинирайте въглехидратите с протеините;
  • премахнете захарта от диетата, замествайки я със стевия и мед;
  • задайте границите на дневното съдържание на калории;
  • спазвайте режима на пиене;
  • занимавайте се с умерена физическа активност.

Всички храни и напитки трябва да са топли, но не горещи, тъй като това се отразява на храносмилателните процеси.

По време на ограничителния период от менюто трябва да бъдат изключени алкохол, бързо хранене, заместители на масло и млечна мазнина, майонеза, сладкиши и печени изделия, тлъсти меса и риба.

Полезно видео

Основни изводи

Отслабването с пара не е трудно, но не бива да очаквате бързи външни промени. Основното предимство на диетата е общото подобрение на тялото:

  1. Паровата диета има положителен ефект върху функционирането на всички системи и органи..
  2. Калоричното съдържание на приготвената на пара храна е със 150-200 kcal по-ниско, отколкото при пържене.
  3. Можете също така да готвите на пара на котлона, във фурната и в мултикукър..
  4. Има много рецепти за храна в параход за отслабване, от супи до десерти.
  5. По време на диетата на пара е важно да се спазват принципите на частично хранене и режим на пиене.

Параходът е универсален помощник в кухнята, който ви позволява да приложите всички принципи на здравословна и балансирана диета..

Коментирайте статията, споделете най-добрите рецепти за параход и вашия опит за отслабване на парна диета.

Как да приготвяте храна на пара: инструкции за употреба

Как да приготвяте храна на пара: инструкции за употреба

Храната на пара е вкусна и здравословна. Той запазва естествения цвят и вкус на продуктите, без да губи витамини и микроелементи, а месото, рибата и зеленчуците не губят влага и са сочни. Освен това, приготвените на пара храни се считат за нискокалорични, тъй като не се пържат в олио. Ако някой от вашето семейство е принуден да спазва диета по медицински причини или за отслабване, да приготвя храна на пара и тогава дори на никого не би му хрумнало, че е ограничен в нещо. Толкова е вкусно!

Сварете или запарете

Храната на пара е по-здравословна от варената, задушената или фурна на фурна. Факт е, че при обработка с пара температурата не се повишава над 100 ° C, така че хранителните вещества са напълно запазени в продуктите. По време на готвене много водоразтворими витамини преминават в бульон и се разграждат по-бързо. Освен това зеленчуците и месото ще загубят естествения си цвят и ще станат по-бледи по време на процеса на кипене и задушаване. Смята се, че ястията на пара са безвкусни, ако не са подправени с подправки. Но това не е така и можете да проверите това. Факт е, че натуралните продукти на пара имат много различни вкусове, а също така можете да използвате подправки, които придават богатство и пикантност на ястията. Ще ви трябват обаче много по-малко подправки, отколкото за готвене на яхнии и варени ястия. След известно време вие ​​и вашите близки ще свикнете толкова да приготвяте храна на пара, че всичко останало ще изглежда безвкусно..

Кой е най-добрият начин за приготвяне на пара

Можете да приготвяте на пара всякакви ястия - месо, риба, морски дарове, зеленчуци, омлети, гювечи, тестени изделия, зърнени храни и дори десерти. Готвенето на пара е не само здравословно, но и много удобно и практично. Например омлетът и кашата никога няма да изгорят в двоен котел, така че не е нужно да ги наблюдавате, супата няма да превари. Течните ястия обикновено се приготвят на пара в специални купи, докато те се приготвят по обичайния начин, само не чрез кипене, а поради ефекта на парата.

Какво да не се пара? Макароните в двоен котел са меки и лепкави, докато бобовите остават влажни. Но дори и да накиснете предварително граха или боба и след като сте били търпеливи и сте добавили вода, изчакайте 3 часа, докато се сварят, ще бъдете разочаровани. Традиционно приготвените бобови растения не се различават по вкус от ястията на пара, включително по отношение на ползите за здравето. Определено не си струва да приготвяте гъби и карантии на пара, тъй като те изискват предварително приготвяне за дълго време..

Готвене ястия на пара с кухненски уреди

Най-простото устройство за приготвяне на пара е механичен параход, който представлява специална вложка с крачета или парна кошница, която се побира в гърне, напълнено с вода. Храната се поставя отгоре, тиганът се затваря с капак и се поставя на огън. Водата в тенджерата кипи, изпарява се и храната се задушава. Някога вместо двоен котел, хостесите използваха гевгир или сито, но сега приготвяме пара с помощта на специални устройства, които улесняват работата в кухнята и спестяват време.

Как да готвя в двоен котел? Всичко е много просто. В основата на този кухненски уред има съд, в който се налива вода и след това се кипва с помощта на нагревателен елемент, като в електрическа кана. Отгоре са монтирани една или повече парни кошници, в които постъпва пара и целият кондензат се влива в специална тава. Съвременните параходи работят от мрежата, така че можете да готвите няколко ястия в тях едновременно, без постоянен надзор и присъствие в кухнята.

Не всеки знае как да готвите на пара в мултикукър, но това е дори по-лесно от използването на пара. Въпреки липсата на многоетажна структура, храната се приготвя много бързо, оказва се вкусна и ароматна. В мултикукъра можете да готвите и две ястия едновременно - едното по обичайния начин в купа, а другото на пара..

Функциите за готвене на пара са налични и при някои модели микровълнови печки и фритюрници. Изберете това, което ви подхожда най-добре!

Как да приготвяте храна на пара: няколко полезни съвета

Използвайте само прясна, висококачествена храна, която трябва да бъде добре измита и при необходимост почистена преди готвене. Нарежете храната на големи или средни парчета, тъй като малките парчета ще се готвят много бързо и ще се превърнат в каша. Зеленчуците или филиите месо трябва да са с еднакъв размер, така че храната да се готви равномерно. Също така, не подреждайте парчетата на няколко слоя - колкото повече храна има в парахода, толкова по-дълго ще отнеме готвенето на ястието. Оставете малки празнини между парчетата за свободна циркулация на въздуха.

Параходът трябва да бъде плътно покрит с капак. Ако в него има дори малка разлика, времето за готвене ще се увеличи. Също така се уверете, че водата не кипи и я добавете, ако е необходимо. Изсипете крупата преди готвене с вряла вода и покрийте морските дарове с фолио, така че да се окажат особено нежни.

Ако готвите няколко храни едновременно, поставете месото или цвеклото в долния слой на парахода за най-гореща пара, а горните слоеве оставете за риба и други зеленчуци. Цвеклото също се приготвя най-добре отдолу, защото често произвежда сок, който може да оцвети храната отдолу. Между другото, когато изчислявате времето за готвене, имайте предвид, че за всеки слой, разположен по-горе, трябва да добавите 5 минути, защото парата, преминавайки през долните нива, малко се охлажда.

Колко време да готвите в двоен котел

Всички продукти изискват различно време за готвене и много зависи от мощността на кухненското оборудване и размера на продукта. Времето за готвене обикновено е посочено в инструкциите. Кореновите зеленчуци се варят около 30 минути, зеленчуците без нишесте - 15–20 минути, зелените зеленчуци - 3 минути. Тънко нарязаните парчета месо се готвят за около 1,5 часа, месни банички, кюфтета, зрази и други ястия от кайма - 60 минути, а пилешкото месо се готви за половин час. Пиле, пуйка и заек се готвят бързо - около 45-50 минути. Обикновено зърнените култури се варят 25-30 минути. Рибата се приготвя на пара по-бързо от месото и след 10-15 минути ще ви зарадва със своя деликатен вкус и аромат. Някои видове риба обаче се готвят по-дълго, като сом или щука..

Парна риба у дома

Вземете филета пъстърва, розова сьомга, сьомга и всяка друга риба, която харесвате, поръсете рибата с лимонов сок и зехтин, разтрийте с всякакви подправки, сол, черен пипер и билки за рибите и оставете за 15 минути. Рибата, наситена с аромата на подправки и сушени билки, ще се окаже ароматна и пикантна. Можете леко да го мариновате в сос от лимон и портокалов сок, соев сос, сухо вино или бира..

Поставете рибните пържоли в двоен котел или бавен котлон върху листа от маруля, поставете отгоре пръстени лук, резенчета домат или чушка, украсете целия този разкош с билки и лимонови клинове. Можете да поръсите ястието с настърган кашкавал и след това да включите режима на парата за 10-15 минути. В същото време някои домакини добавят подправки, малко винен оцет или сухо вино за пара. Сервирайте риба на пара с лимон, билки, зеленчуци, ориз или картофено пюре.

Как да готвите месо на пара

Изплакнете пилешките гърди, оставете ги да изсъхнат и направете малки разфасовки в плътта. Нарежете чесъна на тънки филийки, напълнете месото, изсипете две чаши вода в купата на мултикукъра и варете гърдите 35–40 минути. Можете да готвите говеждо месо по същия начин, само че то трябва да бъде предварително мариновано във вино или солена вода за 2-4 часа. За чаша вода са необходими 2 ч.л. сол. След като месото се маринова, поръсете с подправки и билки и гответе на пара в продължение на 40 минути. Някои домакини казват, че ако натриете парче говеждо месо със суха горчица 2 часа преди готвене, то ще се окаже много меко и нежно. Имайте предвид, че ястието ще бъде доста пикантно, така че такива кулинарни техники не са подходящи за детската кухня. Нарежете месото на парчета и сервирайте с всякакви сосове и гарнитури.

Задушени зеленчуци със сос

Пригответе карфиол или броколи, нарязани на кубчета тиквички, звънец и лук. По желание тук можете да добавите всякакви зеленчуци - тиква, картофи, моркови. Докато зеленчуците се готвят в двоен котел, направете лек сос от чаша нискомаслено кисело мляко, 2 с.л. л. мед и 1 ч.ч. горчица. Към дресинга добавете пресни и сушени билки, подправки, сол, черен пипер и една кайма скилидка чесън. Полейте зеленчуците преди сервиране и се насладете на аристократичния им вкус.

Задушени зеленчуци, месо и риба на пара се ядат с билки, заквасена сметана, настъргано сирене, масло или зехтин, сметана или сос. Ястията на пара се съчетават добре с всякакви подправки, добавяйки нови вкусове към техния изискан вкус. Бъдете придирчиви гастрономи и хранете семейството си вкусно, здравословно и стилно!

В двоен котел, рецепти от втори курс

Рецепти от второ ястие

В двоен котел

Просто и здравословно ястие от пуйка. Алтернатива на пържените котлети.

Парен омлет е вкусна и здравословна опция за закуска.

Диетично ястие от минтай в бавен котлон, на пара. Много е лесно да се подготви.

Вкусни, сочни и меки котлети от пуйка и ориз! Готвя от филета, което прави това ястие по-здравословно и нискокалорично. Най-добре е да сервирате котлети от пуйка с варени зеленчуци, тогава обядът ви ще бъде лек, здравословен и много вкусен! Приятен апетит!

Нарушаваме всички правила и се получава много вкусно! Пълнежът за манти винаги се нарязваше на ръка на малки кубчета. Днес приготвяме манти-рози с кайма. Опитахме и ще го повторим! На следващия празник такива манти ще бъдат на нашата маса.!

Сред корейските кулинарни рецепти ще намерите много ястия с патладжани. Популярността на тези зеленчуци е разбираема - те са едновременно здравословни и хранителни, приготвят се лесно, а патладжаните също обичат кулинарни експерименти. С нашата рецепта можете да видите това, като приготвите ново ястие - патладжан в корейски стил.

Може би не познавам хора, които не обичат кнедли и манти. Така че, човек може да си представи, че ханум е „голям мант“. Излишно е да казвам колко е вкусно. Това интересно ястие се прави с различни пълнежи. Ще готвя ханум с месо и картофи.

Приготвените на пара пилешки и тиквени котлети са диетично, здравословно и вкусно ястие. Тези пилешки котлети са сочни и идеални за детско меню. Котлети от пуешко филе, приготвени по същия начин, ще бъдат не по-малко вкусни и здравословни..

Задушени кюфтета или котлети се приготвят от малки морски риби (например тулка), с ориз, зелен лук и подправки.

Според тази рецепта можете да готвите не само пилешки бутчета, но и крила. Имайте предвид обаче, че крилата се готвят и пекат по-бързо. Технологията е проста, има много малко съставки. Опитвам.

Паренето на пъстърва с параход изобщо не е трудно. Труповете на пъстърва се приготвят с чесън и джинджифил.

Пилешкото руло с елда и гъби е вкусно и здравословно диетично ястие за тези, които следят диетата си. Такова руло се приготвя на пара, пилешкото месо е сочно, пълнежът е ароматен.

Диетично ястие от минтай в бавен котлон, на пара. Много е лесно да се подготви.

Най-здравословният начин за приготвяне на храна е парата. И това ястие също е много задоволително..

Нарушаваме всички правила и се получава много вкусно! Винаги пълнежът за манти се нарязваше на ръка на малки кубчета. Днес приготвяме манти-рози с кайма. Опитахме и ще го повторим! На следващия празник такива манти ще бъдат на нашата маса.!

Вкусни, сочни и меки котлети от пуйка и ориз! Готвя от филета, което прави това ястие по-здравословно и нискокалорично. Най-добре е да сервирате котлети от пуйка с варени зеленчуци, тогава обядът ви ще бъде лек, здравословен и много вкусен! Приятен апетит!

Винаги искате да бъде не само вкусно, но и красиво! Днес точно такава рецепта е предястие от патладжан под формата на задушени хризантеми, със задушено пилешко кайма и сладък пипер. Можете да готвите с месо, а можете да готвите със зеленчуци. Може да се сервира като топло или студено предястие.

Патладжан с чесън, зелен лук, сусам и соев сос - ароматни, люти и пикантни. Това е едновременно предястие и гарнитура. Те са добри както топли, така и студени. Открийте ново ястие и нови вкусове - корейски парен патладжан.

Просто и здравословно ястие от пуйка. Алтернатива на пържените котлети.

Диетичните смлени рибни котлети с добавка на ябълка и извара са нежни и вкусни, а поради приготвянето на пара те са и много здравословни!

Задушени пилешки котлети могат да се готвят без яйца. Поради хляба, напоен с мляко, котлетите са сочни и нежни. Такива котлети перфектно поддържат формата си, важно е само да победите добре каймата.

Khanum е руло от безквасно тесто (като за манти или кнедли), приготвено на пара и след това нарязано на парчета. Пълнежът е месо, понякога с добавяне на зеленчуци. Според тази рецепта ханум се приготвя с кайма и зеле.

Половинките чушки са пълнени с кориандър и гъби, без месо. Задушени чушки.

Вкусна зеленчукова ролка на пара, направена от кнедли. Подготвя се много бързо. Ханум със зеленчуци е подходящ за вегетарианци. Ястието не е калорично, така че тези, които следват фигурата си, ще останат доволни.

След обилни празници ви се иска лека и пълноценна храна. В този случай вадя двоен котел и готвя кюфтета и картофи. Сервирайте ги със соев сос.

Бурятски пози (бууз) - ястие, наподобяващо манти, големи сферични кнедли с дупка в средата, които обикновено се приготвят на пара. Бурятските пози са доста големи, това ястие е сочно, много вкусно и засищащо.

Филето се разбива и пълни с пълнеж от ядки, след това се навива на руло и се приготвя на пара. Напълнените пилешки ролки ще бъдат оценени от любителите на здравословната храна.

Ролките се правят от пилешко месо и зеленчуци. Плънката се увива в листа праз.

Готвене за обяд месо "Таралежи". Рецептата е проста, нежна и диетична. Препоръчва се.

Лавракът се приготвя в двоен котел, върху бананов лист, под пикантен дресинг. Риба, поднесена с пикантен сос.

В случая, когато искате нещо удовлетворяващо, но за да не стоите до печката. В двоен котел месото е сочно, а картофите ароматни и меки.

Хлябният пудинг традиционно се прави от филийки хляб с различни добавки. Заедно с хляба, този пудинг съдържа макарони, стафиди и подправки. Приготвяне на пудинг в двоен котел.

Според мен кашата в двоен котел е много по-мека, отколкото на печката. За да може кашата да има желаната консистенция, трябва правилно да спазвате пропорциите. Царевичната каша е чудесна закуска за цялото семейство.

Треската се приготвя на пара и се сервира със зеленчукова гарнитура.

Основната „сол“ на тази рецепта е да разточите манти красиво.

Здравословното хранене може да бъде не само полезно, но и приятно и лесно. За да сте сигурни в това, пригответе пилешки котлети на пара в бавен котлон. Рецептата за приготвени на котлет пилешки котлети на пара е много гъвкава и ви позволява да създавате нови версии на ястието чрез комбиниране на различни продукти. Този път ще приготвим котлети с билки.

Днес на нашата трапеза е Азия и по-специално Виетнам. Ще приготвим месни топчета в оризова хартия. Рецепта за подпис на кафене в Сайгон. В Китай има подобно ястие, dim sum е често срещаното наименование на този вид закуска, може би най-популярната храна в Средното кралство..

Пелмени е истинска „магическа пръчка“ за тези, които ценят времето си. Кнедли в мултикукър могат да бъдат приготвени за бъдеща употреба и след това да се насладите на ястието по всяко време.

← Предишна | Напред →

Всички права върху материалите на уебсайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото законодателство. За всяко използване на материали на сайта се изисква хипервръзка към www.RussianFood.com.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на дадените кулинарни рецепти, методи за тяхното приготвяне, кулинарни и други препоръки, работоспособността на ресурсите, към които са поставени хипервръзките, и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта може да не споделя мненията на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Този сайт използва бисквитки, за да ви предостави възможно най-добрата услуга. Оставайки на сайта, вие се съгласявате с политиката на сайта относно обработката на лични данни. СЪГЛАСЕН СЪМ

Готвене в двоен котел - рецепти

Месни таралежи

Вярвате ли в чудеса? „Чудесата не се случват!“ - ти каза. Тогава може би си струва да погледнете тук?!

Китайски кнедли на пара

Приятели, каня ви на майсторски клас по формоване на къдрави кнедли - цвете лотос, водна лилия, проста и златна рибка. Съберете цялото семейство на масата - от малки до големи, всички ще се интересуват, а след това вкусни!

Ханум

Вкусно руло на пара. Рецептата за това ястие беше публикувана на сайта през 2007 г. от потребител Марин, наречен "Khanum" и илюстрирана от мен като част от кампанията "Оцветяване".

Парени медени сладки с ядки

Много меки, ароматни меденки с подчертан медено-ядков вкус! Меденките са златистокафяви, въпреки че не се пекат! Тези меденки бисквитки се приготвят на пара: в двоен котел или мултикукър.

Кнедли на пара "Въздух" с горски плодове

„Отново кнедли.“ - може да си помислите. Да, не отново, но отново. Кнедли на пара са напълно различни от обичайните ни кнедли. Те са ефирни, леки, меки, нежни и просто вкусни със свежи плодове. Помогнете си - не се колебайте.

Пилешки колбас "Калейдоскоп"

Вкусна, ароматна и здравословна наденица. Готвя за диетата си. Наслаждавам се))) Да живее вкусната диета !! Влезте, ще почерпя!

Парени пайове "Гъби"

Пайовете имат много вкус на хинкали. Много лесен за приготвяне, за радост на децата и със сигурност ще изненадате гостите!

Гювеч със сметана в параход "Нежност"

Това е най-нежният и вкусен гювеч някога! За тези, които са на диета, за деца и възрастни. За закуска и десерт. Няма по-добър гювеч!

Парни кифлички с пълнеж от месо "Никуман"

Открих рецептата за тези сочни вкусни кифлички на пара преди няколко години, оттогава съм ги готвила много пъти, опитвала съм различни рецепти, пълнежи и накрая се спрях на рецепта за тесто, адаптирана от китайската програма за тяло. Тестото се оказва много меко, въздушно, кифличките много се подуват и изобщо не се мокрят отвън, а отвътре тестото се накисва в месни сокове и соев сос. Вкусът просто спира дъха!

Гювеч с извара с банани

Не мога да спра и да продължа да експериментирам с гювечи с извара. Днес подготвих нова версия. Много ми харесаха думите на Вики (Никул), че ако някой е видял това на сайта, нека ми хвърли линк. Честно казано, не съм гледал рецептите. Ако има такъв, ще го изтрия веднага, но засега... вижте, моля.

Парна ролка с картофи

Вкусът на рулото наподобява добре познатите и обичани кнедли с картофи. Но кнедлите са дълги и треперещи, докато рулото е бързо и лесно. Колко вкусно и задоволително се оказа, можете да оцените само като повторите рецептата. И горещо ви съветвам да повторите!

Изключителна тиква

Не толкова отдавна бях скептичен към тиквата, добре, не я възприемах и това е всичко. Рецепта след рецепта за тиква започна да привлича вниманието ми. Заинтересовани и. се влюби. Ето една проста рецепта, но невероятно вкусна. Приготвих за закуска, но нямах време за ядене, взех го със себе си на работа, имаше много хора, които искаха да вкусят, опитаха всичко, разкриха един недостатък, който се оказа недостатъчен.

Кифли с яйца на пара

Не знам дали ястието съществува, по-лесно е от това. Това са просто варени яйца с оригинална форма! Много благодаря на Александра за идеята!

Изварено суфле в двоен котел

Деликатно извара суфле с лека киселинност на плодове

Вечеря в двоен бойлер

Бях изненадан, когато една приятелка каза, че не знае какво да прави с дарения параход. Можете да готвите толкова много вкусни и здравословни ястия в него! Особено сега, през лятото, когато има много пресни зеленчуци и топлината не разполага с дълго стоене до печката. Например, можете да приготвите, без да се притеснявате, такава вечеря.

Предимства на диетичните ястия на пара: реалност или измислица?

Много от нас често се замислят над въпроса каква е ползата от приготвената на пара храна? Липса на калории, запазване на витамини, щадящ ефект върху храносмилателния тракт - може би това са верните отговори на въпроса?

Всъщност има много повече предимства за приготвянето на пара. Сред тях: запазване на полезните микроелементи в плодовете и зеленчуците, по-малко използване на масло, ниско съдържание на калории, ситост и естетичен вид на приготвеното.

Както диетолозите, така и кулинарните експерти отбелязват, че приготвената по този начин храна е вид малко хапче, което удължава живота и запазва младостта. Наистина ли е? Нека се опитаме да разберем, като разгледаме няколко интересни факта за ястията на пара.

  1. Тайни на диетични ястия на пара
  2. Кой може да яде пара храна?
  3. Рецепти за пара с диети - да се научим да се храним здравословно
  4. Рецепта номер 1
  5. Рецепта номер 2
  6. Рецепта номер 3

Тайни на диетични ястия на пара

Много хостеси знаят рецепти за диетични ястия на пара, но гастрономите не винаги получават желания резултат от използването им: загуба на тегло, по-лесно храносмилане. Въпросът е, че за да извлечете максимума от храната на пара, трябва да знаете тайните за правилна обработка на съставките..

Ще разкрием няколко от тях:

  1. В никакъв случай зеленчуците и плодовете не трябва да се нарязват много ситно, тъй като по време на топлинната обработка те ще се превърнат в хомогенна слузеста смес;
  2. За да може парата да повлияе еднакво на всеки компонент на съда, всички съставки не трябва да се поставят твърде близо една до друга в двоен котел;
  3. Презрелите плодове и зеленчуци не са подходящи за готвене на пара. Най-добре се използват в традиционното готвене;
  4. Препоръчва се да се приготвят на пара само цели зеленчуци и плодове, пресни, гъсти и развалени.

Ако се придържате към тези правила по време на приготвянето на диетично ястие, храната ще се получи не само вкусна и здравословна, но и апетитна на външен вид..

Кой може да яде пара храна?

Не е тайна, че ястията на пара са диетични ястия. Често те се използват от хора, които искат да изглеждат стройни, привлекателни, да свалят няколко излишни килограма и спортисти.

В допълнение към това, диетичните ястия с пара са предназначени за хора, които страдат от заболявания на храносмилателния тракт. Тук включваме следните заболявания:

  1. гастрит;
  2. язва на стомаха;
  3. диспепсия;
  4. bulbit;
  5. дифузен спазъм на хранопровода;
  6. ентероколит;
  7. синдром на раздразнените черва.

Също така си струва да се отбележат ползите от диетичните хранения на пара за деца. До 3-годишна възраст детето изисква добра и здравословна диета. Например, те не могат да ядат пържени котлети, но кюфтетата на пара не само ще задоволят апетита на бебето, но и ще допринесат за нормалното физическо и психическо развитие..

Това се отнася и за бременни жени, които по време на носенето на купата си трябва да ядат здравословна храна, да избягват пържени и силно мазни храни..

Както можете да видите, диетичните ястия са не само храна за тези, които се стремят да отслабнат, но и за всички хора, които не са безразлични към здравето си..

Рецепти за пара с диети - да се научим да се храним здравословно

В интернет има много задушени зеленчукови ястия, няма смисъл да ги рисувате. Всяка жена обича да експериментира и след като сложи нарязани зеленчуци в асистента мултикукър, може бързо и безпроблемно да сготви яхния. Диетичните ястия на пара от месо са от значение, тъй като именно този продукт съдържа много полезни вещества за поддържане на жизнеността на човека.

Нека да разделим такива ястия в три категории:

  1. Ястия с пара на риба;
  2. Диетично пиле;
  3. Готвене свинско, телешко, агнешко.

Рецепта номер 1

Първата рецепта за рибно ястие е пара пъстърва. За да го подготвим, трябва:

  1. Един зрял лимон с дебела кора;
  2. 250-300 грама пъстърва;
  3. 150 грама боровинки;
  4. Сол и черен пипер на вкус;
  5. Две чаени лъжички мед.

Първоначално изчистваме пъстървата от билото и костите. Поставете филетата на дъното на парахода, поръсете със сол и черен пипер. Решихме да се подготвим за 15 минути. През това време трябва да приготвите соса. Оставете да заври 200 грама вода, хвърлете в нея мед, лимонова кора и боровинки. Разбъркайте всичко това, гответе 1 минута и залейте с 1 чаена лъжичка лимонов сок. След това гответе отново за 15 минути. След изтичане на времето прекъсваме цялото съдържание в блендера. Изсипете соса върху рибата, когато е готова и сервирайте с резен лимон.

Рецепта номер 2

Що се отнася до диетичното ястие от пилешкото им месо, то ще бъде филе с лимон. Ние взимаме:

  1. Зехтин;
  2. Лимон;
  3. 2 скилидки чесън;
  4. Риган;
  5. 2 пилешки филета;
  6. Пипер и сол на вкус.

Правим по две разрези във всяко парче месо. Поставете скилидките чесън и лимоновите клинове, нарязани на пръстени, в тези разфасовки: първо чесънът, а след това лимонът. Поръсете месото отгоре с черен пипер, сол, сух или пресен майоран. Поръсете ястието малко със зехтин и го поставете в двоен котел за 15 минути. Можете да сервирате такова ястие на възглавница със спанак или рукола..

Рецепта номер 3

Третият вид ястие е месото от артиодактили, тоест свинско, телешко, агнешко. Да приготвим сочно телешко месо. За целта вземете следните съставки:

  1. 10 малки филийки телешко месо;
  2. Един лимон;
  3. Сол, черен пипер по преценка;
  4. Магданоз.

Приготвяне: измийте парчетата телешко месо в студена вода, като изстискате добре. След това под гореща вода попарете лимона, така че да омекне и да пусне сока. Поръсете месото със сол, черен пипер и поръсете със сока на половин лимон. Оставяме да се маринова за 15 минути и го изпращаме в двойния котел за 30 минути. В края на срока извадете месото, сложете го в чиния и украсете с магданоз и резенчета половината от втория лимон.

← Предишна | Напред →