Годжи бери - руски превод

годжи бери - / ˈgoʊdʒi bɛri / (кажете gohjee beree) съществително (множествено число годжи бери) → wolfberry (деф. 2). ... Австралийски английски речник

годжи бери - go • ji berry [[t] ˈgoʊ ʤi [/ t]] n. годното за консумация оранжево червено зрънце от храст, принадлежащ към рода Lycium Наричано още вълчия • Етимология: [2000 2005]... От официален английски до жаргон

годжи бери - съществително име / ˈɡəʊdʒi ˌbɛɹi / Вълчица; плодовете на Lycium barbarum... Уикиречник

goji - / gō jē / съществително Обогатеното с витамини зрънце от китайско растение с пасища (наричано също вълчица) ПРОИЗХОД: Тибетски... Полезен английски речник

Bayas de goji - Saltar a navegación, búsqueda Contenido 1 Historia y origen 2 Propiedades y características 3 Contraindicaciones 4… Wikipedia Español

Baie de goji - Nom vernaculaire ou nom normalisé ambigu: Le terme „Baie de goji“ s application en français à plusieurs taxons отличава. Baie de goji... Wikipédia en Français

Wolfberry - За други цели вижте Wolfberry (многозначност). Wolfberry Lycium barbarum плодове Научна класификация Кралство... Уикипедия

Superfruit - Superfruit, маркетингов термин, използван за първи път в хранително-вкусовата промишленост през 2005 г., се отнася до плод, който съчетава изключително богатство на хранителни вещества и антиоксидантно качество с привлекателен вкус, който може да стимулира и запази лоялността за потребителите...... Wikipedia

Celestial Seasonings - Име на фирмата на Infobox = фирмен тип компания на Celestial Seasonings = Public (NASDAQ: [http://www.nyse.com/about/listed/lcddata.html?ticker=HAIN HAIN]) фондация = 1970 местоположение = Боулдър, Ключови хора в Колорадо = Стивън Лист, президент… Уикипедия

Списък на ликьорите - За списък на националните алкохолни напитки по държави вижте Списък на националните алкохолни напитки. Избор на бутилки за ликьор. Съдържание... Уикипедия

Дереза ​​- Думата „Дереза“ има и други значения: вижте Дереза ​​(многозначност). ? Дереза ​​... Уикипедия

Годжи бери: превод, произношение, примери, синоними, антоними, транскрипция

Превод по думи

съществително: зрънце, яйце, месест плод, зърно от хайвер, зърно

прилагателно: зрънце

глагол: донесе плодове, вземете плодове

• вземете зрънце - вземете зрънце
• хвойна зрънце - хвойна зрънце
• бахар бери - зрънце карамфил
• сироп от горски плодове - сироп от горски плодове
• сок от плодове - сок от плодове
• berry ruche - едноцветна волан с тапицерия
• събиране на горски плодове - бране на плодове
• масло от пименто бери - бахар
• кифла с горски плодове - кифла с горски плодове
• berry botanic garden - Бори ботаническа градина

Оферти с "годжи бери"

• Теория
  • Граматика
  • Речник
  • Аудио уроци
  • Диалози
  • Разговорници
  • Статии
• Онлайн
  • Тестове
  • Преводач
  • Правопис
  • Радио
  • Игри
  • Телевизията
• За специалисти
  • Медицински английски
  • Английски за моряци
  • Английски за математици
  • Английски за сервитьори
  • Полицейски английски
  • Английски за ИТ специалисти
• • Реклама в уебсайта
  • Обратна връзка
  • за проекта
  • 
    Нашият партньор

Copyright © 2011-2020. Всички права запазени.

Научно подкрепени факти за Годжи Бери

През последните години годжи бери станаха известни като „суперхрани“ благодарение на активната работа на интернет маркетинг. Има невероятно много изобретения за техните ползи, но ние анализирахме реалните факти за свойствата на плодовете и сме готови да ви разкажем за тях, като се позоваваме на научни източници..

Интернет е пълен с твърдения, че годжи (Lycium spp.) Може да забави стареенето, да подобри имунитета и да намали риска от диабет, рак и сърдечни заболявания. По тази тема се провеждат сериозни изследвания и Natural Standard Research Collaboration успя да обедини работата на учените в една научна работа. (1)

Изследователите успяха да установят 9 полезни свойства на годжи бери, които не са измислени от търговците, но получиха научна обосновка.

Сушени годжи плодове

Какво представляват годжи бери?

Годжи плодовете, известни в науката като Lycium barbarum, често се наричат ​​вълчи плодове, плодове и гугизи. Изсушените плодове са с яркочервен цвят и се използват в традиционната китайска медицина повече от 2000 години. (2)

И така, какво е това годжи бери?

Те имат сладък вкус и могат да се консумират в обичайната им форма, или под формата на сок или чай. Екстракти, прахове и таблетки се правят от плодове.

Както всички тъмносини и червени плодове, те имат високи нива на антиоксиданти, които предпазват тялото от опасни свободни радикали..

Уникална характеристика на годжи бери е веществото Lycium barbarum polysaccharides (LBP), което има силен ефект върху човешкото тяло..

В допълнение, годжи плодовете съдържат 11 незаменими аминокиселини, което е повече от другите популярни плодове. (3)

Сега нека разгледаме научно обоснованите полезни свойства на плодовете..

Полезни характеристики

1. Много питателна

Съдържанието на хранителни вещества в плодовете се различава в зависимост от сорта, свежестта и процеса на обработка. (4)

В 85 грама сухи плодове (четвърт чаша):

В допълнение към вече споменатите вещества, плодовете съдържат силни антиоксиданти (каротеноиди, ликопен, лутеин и полизахариди). Освен това полизахаридите могат да съставляват до 8% от масата на изсушените плодове. (пет)

По отношение на теглото, годжи плодовете съдържат същото количество витамин С като пресните лимони и портокали. (пет)

Годжи има високо ниво на протеини и фибри, което не е характерно за другите плодове. Тези вещества ви помагат да се чувствате сити, като по този начин намалявате апетита си..

Медта, желязото, селенът и цинкът, съдържащи се в плодовете, подобряват състоянието на клетките, допринасят за нормалното функциониране на вътрешните органи и оптимизират метаболизма. (6)

Накратко: плодовете съдържат много хранителни вещества от години. Те съдържат диетични фибри, протеини, различни витамини и минерали, включително желязо, мед, селен.

2. Отличен източник на антиоксиданти

Антиоксидантите ни предпазват от свободните радикали, които могат да увредят клетките и да причинят сериозни заболявания.

Годжи плодовете имат висока скорост (3290) в усвояването на кислородните радикали. Този показател се изчислява по рейтинга ORAC по-висок от този на бананите (795), ябълките (2828), но по-нисък от боровинките (4669) и малини (5065). (7)

Трябва да се има предвид, че този показател се изчислява в лабораторни условия и реалният ефект върху човек може да се различава в зависимост от вида на антиоксиданта. По един или друг начин, но фактът за наличието на силни антиоксиданти в плодовете е установен.

Проучванията при хора показват, че антиоксидантните маркери са се увеличили с 8% сред 50 възрастни, които са пили 120 ml сок от годжи бери през деня. (8)

Едно проучване при по-възрастни мъже и жени установи, че млечен шейк (съдържащ сок от годжи бери) повишава нивата на антиоксиданта зеаксантин с 26% за 90 дни и увеличава общите антиоксидантни маркери с 57%. (девет)

Това е чудесна новина, защото диетичните антиоксиданти са важни за нашето здраве и могат да предотвратят сериозни заболявания. (десет)

Резюме: Редовната консумация на годжи бери и техния сок може да повиши нивата на антиоксиданти и да предотврати развитието на опасни заболявания.

3. (На теория) може да забави стареенето

Антиоксидантите предотвратяват увреждането на колагена в кожата. На теория това намалява появата на бръчки с възрастта. (единадесет)

По тази тема е проведено малко проучване, което показа, че екстрактът от годжи бери може да забави стареенето на клетките..

Изследването е проведено при мишки и екстрактът от годжи бери инхибира (потиска) гликирането на кожните клетки. Процесът на гликиране (подобно на окисляването) е основният механизъм на стареене на клетките и тялото като цяло. (12)

Друго лабораторно проучване установи, че екстрактът от годжи бери подобрява репликацията на ДНК, което може да забави процеса на стареене, причинен от увреждане на ДНК. (13)

Яденето на храни, богати на антиоксиданти, може да забави стареенето. В същото време си струва да се съсредоточим върху употребата на различни храни, тъй като тялото трябва да получава различни видове антиоксиданти и ефектът им може да се увеличи от взаимодействието помежду си..

Можем да кажем, че годжи плодовете могат да бъдат полезни, но всъщност проведените изследвания не са достатъчни за недвусмислени заключения..

Накратко: доказано е, че екстрактът от ягоди на годжи предпазва клетките от увреждане, но на ниво лабораторни и животински изследвания. Ефектът за забавяне на стареенето на човека е теоретично възможен, но няма достатъчно научна обосновка (в момента).

4. Може да предотврати развитието на рак

Екстрактът от годжи бери е свързан с профилактиката на рака. Това е потвърдено както в проучвания върху животни, така и при хора. (четиринадесет)

Лабораторни тестове показват, че екстрактът от плодове потиска растежа на раковите клетки, предотвратява тяхното разпространение и дори ги унищожава. (15, 16)

Едно проучване при мишки показа, че редовното добавяне с годжи бери потиска развитието на тумори. Малини, ягоди, боровинки и плодове асаи показват подобен ефект. (17)

Потенциалният антитуморен ефект на плодовете е свързан със способността да се повиши нивото на антиоксиданти и да се намали нивото на възпалителни цитокини IL-5 и IL-8. (17)

В проучването при хора са участвали 79 доброволци, страдащи от различни форми на рак. Те получиха стандартна имунотерапия и получиха концентриран екстракт от годжи бери, което доведе до 25% по-голяма регресия от групата, която не получи екстракта. (18)

Струва си да се отбележи, че в изследването се използва екстрактът и концентрираната част от плодовете, а не плодовете в обичайната хранителна форма..

Накратко: Екстрактът от годжи бери може да предотврати развитието на ракови клетки. Лабораторен тест показа, че екстрактът може да бъде ефективен до степен да убива раковите клетки. Други богати на антиоксиданти плодове показват подобен ефект..

5. Намалете кръвната захар

Изследванията върху животни и лаборатории показват, че екстрактът от годжи бери може да понижи нивата на кръвната захар. (19, 20, 21, 22, 23)

Едно проучване, използващо екстракта при мишки с диабет тип 2, показва, че след 4 седмици употреба нивата на захар могат да бъдат намалени при 35% от опитни мишки. (21)

Друго проучване при мишки (с диабет тип 2) показва повишаване на чувствителността към инсулин и намаляване на нивата на захар за 3 седмици. (23)

Този ефект е свързан със същото високо съдържание на антиоксиданти в плодовете..

Изследванията показват, че екстрактът от годжи бери увеличава инсулиновата чувствителност чрез усвояване на глюкоза от клетките чрез молекулата GLUT4. (24)

Струва си да се обърне внимание на факта, че са проведени проучвания върху животни и не може на 100% да се твърди, че човек може да получи подобен положителен ефект. Необходими са допълнителни изследвания.

Накратко: Проучванията in vitro показват, че екстрактът от годжи бери може да намали кръвната захар и да подобри инсулиновата чувствителност.

6. Повишете енергията

Консумирането на концентриран екстракт от годжи бери е свързано с подобрено производство на енергия и повишена активност.

Когато мишките получат екстракта, те се адаптират по-бързо към условията на теста. Освен това се ускорява възстановяването от физически тестове. (25)

Счита се, че екстрактът подобрява образуването на мускулен и чернодробен гликоген, който помага да се поддържа физическа активност.

Ускоряването на възстановяването се дължи на отстраняването на азот, който се произвежда в организма след тренировка. (25)

Подобни резултати бяха открити и за хората. В проучването са участвали 34 души, които са консумирали 120 ml концентриран плодов сок в продължение на 14 дни.

Участниците в проучването показаха по-добри резултати с упражнения, подобрено качество на съня и намалени нива на стрес и умора. Те също така съобщиха, че се чувстват по-щастливи. (26)

Струва си да се отбележи, че изследванията върху доброволци не са достатъчна основа да се говори на 100% за това полезно свойство. Повечето от резултатите не се основават на контролирани тестове, а на мненията на участниците в изследването.

Резюме: Редовната консумация на екстракт от годжи бери може да подобри производството на енергия и да подобри цялостното здраве.

7. Може да ви помогне да отслабнете

Годжи бери се наричат ​​„приятелски“ за тези, които искат да намалят теглото си.

Високо съдържание на фибри, контрол върху нивата на кръвната захар, спомагат за намаляване на апетита и се чувстват по-сити по-дълго. (27)

Плодовете имат нисък гликемичен индекс (GI), тоест получените вещества се усвояват от тялото по-дълго и не водят до натрупване на мастна тъкан. (28)

Има някои доказателства, че плодовете могат да ви помогнат да отслабнете чрез подобрен метаболизъм.

Едно проучване установи, че мъжете и жените с наднормено тегло могат да изгорят 10% повече калории, когато пият 120 ml концентриран сок от годжи бери. Трябва да се разбере, че самият сок не гори калории, а само подобрява резултатите от физическата активност. (29)

Обиколката на талията на соковата група намалява средно с 4,7 cm по време на проучването. (29)

За съжаление не са извършени сериозни изследвания и това полезно свойство се нуждае от допълнително потвърждение..

Накратко: Годжи плодовете са с ниско съдържание на гликемичен индекс и високо съдържание на диетични фибри. Те могат да насърчат загубата на тегло, като ускорят изгарянето на калории.

8. Подобрете нивата на холестерола

Проучванията върху животни показват, че екстрактът от годжи бери има положителен ефект върху нивата на холестерола.

Изследването е проведено върху зайци, които са имали високи нива на холестерол. Когато животните са получили екстракт от горски плодове (10 дни), нивата им на "лош" холестерол са намалели, а нивата на "добър" (HDL) холестерол са се увеличили. (22)

Авторите на изследването заключават, че това се дължи на високото съдържание на антиоксиданти и витамини в плодовете..

Друго проучване включва мишки с диабет. 10 mg от екстракта спомогнаха за понижаване на нивата на холестерола за 3 седмици. (23)

Не са провеждани проучвания върху хора, така че е твърде рано да се говори за това полезно свойство с увереност..

Накратко: Изследванията върху животни показват, че екстрактът от плодове може да се използва за оптимизиране на холестерола в кръвта.

9. Стимулира имунната система

Екстрактът от горски плодове стимулира имунната система. (тридесет)

В проучването са участвали 60 възрастни хора, които са получавали 100 ml концентриран сок всеки ден. След 30 дни тестване е установен положителен ефект върху основните функции на имунната система. (31)

Екстрактът стимулира лимфоцитите, левкоцитите, отговорни за защитата на организма срещу вредни бактерии и вируси. (31)

Няколко проучвания върху животни показват, че екстрактът подобрява производството на Т-лимфоцити, важни за имунната система. (32)

Накратко: Екстрактът от годжи бери може да засили имунната система и да увеличи защитата срещу вируси и бактерии.

Какво трябва да знаете, преди да добавите годжи плодове към вашата диета

Преди да добавите годжи плодове към вашата диета, не забравяйте да говорите с Вашия лекар. Някои компании твърдят, че годжи плодовете имат по-малко странични ефекти от лекарствата. Те обаче могат да взаимодействат с редица лекарства, отпускани по лекарско предписание..

Избягвайте годжи бери, ако:

• имате ниска кръвна захар
• приемате антикоагуланти (като варфарин)
• имате високо или ниско кръвно налягане
• кърмите или сте бременна (има шанс за спонтанен аборт)
• сте алергични към плодове

Също така, имайте предвид, че една чаша годжи бери съдържа 340% от дневната стойност на витамин А. Може да се наложи да се ограничи приема на този продукт, за да се намали рискът от токсичност на витамин А..

Странични ефекти

Годжи бери са ПОТЕНЦИАЛНО БЕЗОПАСНИ, когато се приемат през устата за кратко време. Те могат да се приемат безопасно до 3 месеца. В много редки случаи годжи плодовете повишават чувствителността към слънчева светлина, а също така водят до увреждане на черния дроб и алергични реакции..

Специални предпазни мерки:

Бременност и кърмене: Към този момент много малко се знае за безопасността на приема на годжи бери по време на бременност и кърмене. Въпреки липсата на такива доклади, има опасения, че плодовете годжи могат да доведат до маточни контракции. Докато храната не се разбере по-добре, избирайте по-безопасни варианти и избягвайте годжи плодове в диетата си..

Протеинови алергии в някои храни: годжи бери може да предизвика алергични реакции при хора, които са алергични към тютюн, праскови, домати и ядки.

Захарен диабет: плодовете годжи могат да понижат нивата на кръвната захар. Ако приемате антидиабетни лекарства, този плод може да доведе до понижаване на кръвната захар твърде много. Следете внимателно нивата на захар.

Ниско кръвно налягане: Годжи плодовете могат да понижат кръвното налягане. Ако вече имате ниско кръвно налягане, годжи плодовете могат да го намалят още повече..

Заключение

• Годжи бери са богати на антиоксиданти, витамини и хранителни вещества.
• Тези хранителни вещества са свързани с ползи за здравето като понижаване на кръвната захар, отслабване, забавяне на стареенето и дори предотвратяване на рак..
• Не са провеждани обаче големи човешки проучвания. Заключенията се правят въз основа на лабораторни изследвания, в които са участвали животни.
• Повечето проучвания използват не самите плодове, а концентрирания им сок или екстракт, които съдържат повече активни вещества от плодовете, които можем да ядем.
• Поради голямото търсене, генерирано от търговците, цената на годжи бери е надценена.
• Подобно на други плодове (боровинки, малини), те са здравословни и могат да бъдат част от здравословната диета..

Не се заблуждавайте от търговците, които твърдят, че годжи плодовете сами ще ви помогнат да отслабнете с 14 кг за 30 дни. Това не е истина. Плодовете са здравословни, те са с високо съдържание на витамини и антиоксиданти. Годжи не са помощник за отслабване, изследователите ги гледат като източник на антиоксиданти.

Представете си, че ядете други плодове. Например боровинки. Едва ли очаквате, че теглото ще изчезне бързо, нали? Но боровинките са полезни за органите на зрението, затова на негова основа се създават много добавки..

Подобна е ситуацията и с годжи бери. Търговците взеха красива легенда, привлекателно име и вдигнаха цената на продукта. Този продукт е наистина полезен, но не в обема и в посоката, която се популяризира в рекламата..

Годжи бери са източник на антиоксиданти, а не мазнини.

Искате ли да си купите добавка?

Препоръчваме да ги поръчате от iHerb. Този магазин предлага над 30 000 качествени артикула, доставяни от САЩ на достъпни цени..

Годжи Бери

От 2004 г. само мързеливите не говорят за годжи плодове. Има много звезди от шоубизнеса, писатели, политици и спортисти сред феновете и пропагандистите на „чудо-зрънцето“. Годжи бери се наричат ​​„естествена виагра и антидепресант в една бутилка“, „брачно вино“, „плодове на дълголетието“, „първият тоник за мозъка“, „плодове на щастието“. Популярността на годжи бери на Запад е толкова голяма, че е време да поговорим за "годжи".

Д-р Ал Миндел, който изучава тези плодове дълго време, публикува книга, в която посочи 33 причини, поради които трябва да ядете годжи всеки ден. Според учения, годжи плодовете удължават живота, дават енергия, подмладяват тялото, нормализират кръвното налягане, намаляват риска от рак, понижават холестерола, нормализират кръвната захар, подобряват сексуалната активност, помагат за намаляване на теглото, подобряват съня, укрепват сърцето, нормализират зрението. повишават устойчивостта към заболявания, подобряват състава на кръвта и лекуват нарушения на костния мозък, поддържат функцията на черния дроб и бъбреците, възстановяват хормоналния баланс, помагат при лечението на безплодие, укрепват мускулите и костите, подобряват паметта и облекчават стреса... Списъкът е впечатляващ. Намери ли човечеството най-накрая универсално лекарство за всички болести??

Трябва да кажа, че това е само новост за европейците и американците, но в Китай тези плодове са известни от повече от хиляда години. Годжи, известен още като тибетски берберис, китайски дереза, лициум барбарум и вълчи грозде, е пълзящ храст от семейство Solanaceae, чиито меки лозя висят до 3-8 метра. Клоните са покрити с тънки тръни. Плодовете са сочни червени плодове. Растението е отровно! Не си струва да берете пресни плодове: върху кожата веднага започва силна окислителна реакция и тя почернява. За да се съберат плодовете, върху земята под храста се разстила кърпа и узрелите плодове се изтръскват със специална пръчка. Те трябва да се сушат на сянка. След изсушаване плодовете са напълно безопасни. Вкусът им е сладко-солен, понякога кисел. Като цяло нищо особено. Но годжи бери не са популярни заради вкуса си..

Изследванията показват уникалния състав на плодовете на това растение. Съдържат 18 аминокиселини (от които 8 незаменими), 21 минерала (калий, натрий, калций, магнезий, желязо, мед, манган, цинк и други), витамини Е, С, В1, В2, В6, каротин, полизахариди и много други биологично активни вещества. Сред тях например вещество като германий. Този минерал в комбинация с други компоненти е ефективен при лечението на рак. Има 500 пъти повече витамин С в годжи бери, отколкото в портокалите и лимоните. Желязото е 15 пъти повече от спанака. Бета-каротин - много повече от морковите. Концентрацията на протеин в годжи бери е по-висока, отколкото в пчелното млечице. Смята се, че яденето само на 1 супена лъжица годжи плодове на ден може да осигури на човека всички необходими витамини..

Годжи бери са известни като „плод на дълголетието“. Техните антиоксидантни свойства и полезните ефекти на комплекс от уникални полизахариди предпазват организма от преждевременно стареене, повишават устойчивостта на организма към външни вредни влияния. Беше отбелязано, че годжи плодовете могат да стимулират производството на хормон на растежа от предната хипофизна жлеза. Този хормон се нарича още „хормон на младостта“. Той е отговорен за подобряване на паметта, либидото, подпомага бързото възстановяване и възстановяване от болести, нормализира съня, намалява количеството телесни мазнини и ни помага да поддържаме младежки вид възможно най-дълго. В допълнение, този хормон е отговорен за много важни функции за поддържане, възстановяване и развитие, например производството на гладка мускулна маса и абсорбцията на калций в зъбната и костната тъкан..

В Китай годжи плодовете отдавна се използват за лечение на диабет в ранен стадий. Комплекс от полизахариди, които не се срещат заедно в нито едно друго растение на земята, балансира кръвната захар и инсулиновия отговор. Годжи бери съдържат бетаин, който може да помогне за предотвратяване на мастно увреждане на черния дроб и съдовете, което е толкова често при диабетици.

Между другото, бетаинът се превръща в холин, вещество, което изостря паметта и подобрява капацитета на паметта. Следователно годжи плодовете са чудесен тоник за мозъка..

Годжи бери са в състояние да регулират имунната система, като "подреждат" много от важните защитни функции на тялото. В крайна сметка, нарушение на състава на чревната микрофлора провокира развитието на различни заболявания, значително намалява имунитета и рязко увеличава риска от развитие на онкологична патология. Полизахаридите, които изграждат годжи бери, са храна за сапрофитната чревна микрофлора и подпомагат нейния оптимален състав и жизненост. Безопасно е да се каже, че годжи плодовете могат да подмладят червата.

Хората, подложени на лечение на рак, могат да използват годжи бери като допълнение към лечението си. Беше отбелязано, че когато се подлагат на медицинско лечение с използване на годжи бери, отговорът е с 250% по-висок, отколкото при обикновено лечение, благодарение на германия, минерал, известен със своите противоракови свойства. В допълнение, годжи плодовете под всякаква форма стимулират производството на специално вещество в организма - интерферон гама, което може да убие раковите клетки, да спре туморния растеж и дори да обърне заболяването..

Стара китайска поговорка казва: „Годжи не бива да се яде от някой, който пътува далеч от огнището“. Това предупреждение не е напразно: годжи бери е почитан като един от най-добрите тонизиращи средства за секс в цялата азиатска медицина. Науката потвърждава древната мъдрост - годжи плодовете увеличават съдържанието на тестостерон в кръвта, като по този начин засилват либидото както при мъжете, така и при жените. Азиатските лекари също лекуват безплодието с годжи плодове.

Билкарите в Китай и Тибет използват годжи както в чиста форма, така и смесени с други билки за лечение на кашлица и настинка. Смята се също, че годжи плодовете при постоянна употреба носят радостно настроение, поради което в Азия годжи се нарича още „плодовете на щастието“. В края на краищата отдавна е известно, че доброто настроение допринася много за бързото възстановяване, помага да се издържат трудности, да се справят със стресови ситуации.

Годжи плодовете не са евтини. Килограм сушени годжи плодове струва около 2500 рубли. Д-р Ал Миндел, който е провел изследване върху годжи плодове, е идентифицирал над 40 разновидности на това растение, но се смята, че само един сорт има наистина чудодейни свойства. Това са плодове, отглеждани на плантации на височина 3000 метра над морското равнище в Хималаите.

Но ако напишете фразата „китайска дереза“ в интернет търсачка, тогава изведнъж се оказва, че това изобщо дори не е екзотика, а обикновено лечебно растение, доста широко разпространено. Вярно е, че на територията на нашата страна растат главно диви роднини годжи, но по отношение на полезността си те по нищо не отстъпват на екзотичния си роднина. Освен това в медицината се използват не само плодове, но и кората и корените на растението. Беше хубаво да се знае, че годжи-дереза ​​се корени добре в средните ширини и с определено умение е напълно възможно да се отглеждат храсти от това най-полезно растение дори у дома.

В Китай годжи бери се използват не само като лекарство, но и като подправка за различни ястия. Може би благодарение на годжи плодовете китайската свръх дълголетие Li Qingyun е живяла 256 години (.). И все пак здравословният начин на живот, проверената диета и психическото равновесие са от голямо значение..

Годжи бери - ползи и вреди

Годжи бери са задължителни, когато посетите всеки магазин за здравословни храни. Те са включени в огромна гама храни, хранителни добавки, чайове и др. Наистина плодовете годжи имат много полезни свойства и имат положителен ефект върху тялото ни. Днес ще разгледаме по-отблизо този продукт и ще определим какви са истинските ползи от годжи бери и кои от свойствата на това растение са преувеличени..

Какво представляват годжи бери

Плодовете на Dereza vulgaris, Dereza Berbers (латински Lýcium bárbarum) или китайски Dereza (латински Lycium chinense) се наричат ​​годжи плодове. Всички тези видове дървесни растения се обединяват в рода Dereza (Lycium) от семейство Solanaceae (Solanaceae). Те са многогодишен храст с добре развита коренова система. На височина може да нарасне до 3,5 м. По време на цъфтежа излъчва приятен аромат, който привлича пчели, които събират прашец и нектар. На вкус плодовете са кисели или сладко-кисели.

На плантация годжи бери

Понякога годжи се нарича „вълчи грозде“. Това обаче е общото наименование на различни плодове с токсични свойства, които липсват на годжи. Дереза ​​не е отровен и семената му често се сушат и използват за медицински цели..

Историческата родина на растението е Азия: Китай (провинции Шанси, Съчуан, Хъбей, Гансу, Синдзян), Монголия. Дереза ​​се отглежда навсякъде, включително в Русия и страните от ОНД. Най-ценените годжи плодове се отглеждат в Тибет и Хималаите. Това зрънце се използва в традиционната китайска медицина от хиляди години и наскоро придоби популярност в западния свят..

Витамини и минерали в годжи бери

Полезните свойства на годжи бери, които често се наричат ​​„суперхрана“, се дължат на относително високото им съдържание на витамини и минерали, включително:

Годжи плодовете са естествено богати на хранителни вещества

• витамин Ц;
• целулоза;
• желязо;
• витамин А;
• цинк;
• 18 аминокиселини;
• антиоксиданти;
• зеаксантин;
• бетаин.

Витамин С, известен също като аскорбинова киселина, е водоразтворим витамин, който е от съществено значение за производството на колаген. Това протеиново съединение се намира в нашите кости, зъби и съединителната тъкан. Витамин С не се натрупва и не се съхранява в тялото, затова трябва да го консумираме в големи количества с храната. Витамин А също е от съществено значение за здравите кости, тъкани и кожата и поддържа нормалното зрение в здрач. Витамините С и А са мощни антиоксиданти и поддържат силен имунитет.

Фибрите (диетични фибри) са необходими за храносмилателната ни система, тъй като са субстрат за развитието на нормална чревна микрофлора. Освен всичко друго, фибрите перфектно почистват стомашно-чревния тракт от токсините.

Желязото, цинкът и селенът са мощни стимуланти на имунната система, влияят на производството на енергия и метаболизма. Желязото участва в синтеза на хемоглобин, основното транспортно съединение на еритроцитите, което може да пренася кислород. Цинкът е от съществено значение за здрава кожа, коса и нокти. Селенът проявява изразени антиоксидантни свойства и допринася за поддържането на нормалната дейност на нервната система.

Антиоксидантите в годжи бери помагат за премахването на свободните радикали от органите и тъканите. По същество тези радикали са отпадъчни продукти, които се произвеждат в тялото ни като страничен продукт. Те са химически агресивни съединения и имат разрушителен ефект върху всички близки клетки. В резултат на това рискът от развитие на рак се увеличава..

Съществува специална скала (ORAC) за оценка на антиоксидантната активност на храните, според която годжи плодовете заемат водеща позиция сред всички храни. Например, според скалата ORAC: ябълка - 2,568 точки, стафиди - 3,406 точки, годжи - 4,31 точки, нар - 4,479 точки, боровинки - 4,633 точки (колкото по-висок е резултатът, толкова по-полезен е продуктът).

Министерството на здравеопазването на САЩ препоръчва всеки да приема около 5000 антиоксидантни единици ORAC дневно. Научни проучвания потвърждават: „Младите хора, както и хората на средна възраст, могат да намалят риска от излагане на свързани с възрастта заболявания, включително прогресивно увреждане на мозъка, просто като добавят храни с висок резултат на ORAC към ежедневната си диета“.

Съдържанието на антиоксиданти в различни храни (в точки по скалата ORAC. Част от скалата е представена от август 2017 г.).

Зеаксантинът се класифицира като каротеноид, който може да подобри състоянието на ретината. Благодарение на това, годжи поддържат здравето на макулата (макулна макула в ретината) и предотвратяват появата на свързано с възрастта дегенеративно зрително увреждане..

Бетаинът е изключително важен за образуването на цялостна клетъчна мембрана, тъй като е активатор на синтеза на мембранни фосфолипиди. Той също така понижава нивата на хомоцистеин. Установено е, че високите нива на тази аминокиселина увеличават риска от образуване на кръвни съсиреци и инсулт..

Ползи за здравето на годжи бери

В традиционната китайска медицина сухите плодове се използват за лечение на емисии, болки в лумбалната и тазовата област, главоболие и световъртеж и амблиопия. Те имат възстановяващ и тонизиращ ефект благодарение на естествените витамини и минерали, които самата природа е събрала за хората.

Полезни свойства на годжи бери:

1. Детоксикация на тялото - прочистване на храносмилателната система от застояли хранителни остатъци, токсини и патогенни бактерии.
2. Подобряване на функционирането на сърцето и кръвоносните съдове, нормализиране на кръвното налягане.
3. Премахване на главоболие, шум в ушите и световъртеж.
4. Подобряване на зрителната острота и възстановяване на здрач (нощно) зрение.
5. Намаляване на концентрацията на холестерол в кръвта и глюкоза (захар).
6. Намаляване на симптомите на заболявания на опорно-двигателния апарат.
7. Укрепване на сексуалната функция, премахване на фригидност, възстановяване на мъжката потентност.
8. Подобряване на функцията на бъбреците и жлъчния мехур.
9. Укрепване на имунната система, намаляване на честотата на респираторни вирусни инфекции.
10. Отслабване и отслабване.
11. Подобряване на когнитивните функции на мозъка - стимулиране на паметта, концентрацията и вниманието.
12. Тонизиращ ефект.

Как да приемаме годжи плодове

Поради гамата си ползи за здравето, плодовете на растението са включени в много рецепти - от чайове до козметика. Нека разгледаме няколко опции за използване на годжи. Трябва да се отбележи, че се използват не само плодове. Корените на дереза ​​също се използват за медицински цели..

За отслабване. Борбата с излишните килограми се провежда с помощта на инфузия. За да направите това, изсипете 200 (1 чаша) вряща вода върху една супена лъжица плодове (15-20 mg) и покрийте с капак. Настоявайте поне 30 минути. Консумирайте ½ чаша всеки ден в продължение на 30 дни.

За укрепване на нервната система и премахване на отоци. Продуктът се приготвя в размер на една десертна лъжица сухи корени от вълчи грозде (10-15 mg) на 300 ml вода, вари се 20 минути на много слаб огън, след което се настоява за поне 40 минути. Вземете 250 ml 4-5 пъти дневно, докато подпухналостта не се елиминира и нервната система се възстанови.

Годжи супа за укрепване на имунната система. 100 грама сухи плодове се накисват в студена вода за 15-20 минути. След това смелете накиснатите плодове, 2 пресни домата, един малък лук, 1-2 чушки, ½ чаша вода, сол и зехтин на вкус в блендер. След смилането супата трябва да се съхранява в хладилник за 90 минути. След това ястието може да се загрее малко, да се подправи с настъргано сирене фета (или всяко друго по желание), билки и подправки.

Годжи млечен шейк се използва за възстановяване след тежки физически натоварвания или спортни тренировки. За да направите това, 3 супени лъжици плодове се изсипват в 1 литър. мляко с ниско съдържание на мазнини, покрийте и настоявайте на студено място за 30-60 минути. След това разбийте до получаване на гладка смес в блендер. По желание добавете мента или канела към коктейла.

Наред с други неща, сухите годжи плодове се добавят към месо, гювечи, сладкиши и зърнени храни. Те се допълват с билкови чайове, приготвя се желе.

Годжи плодове в козметиката

Напоследък продуктите за грижа за кожата, съдържащи екстракт от годжи бери, набират популярност. Поради високото съдържание на антиоксиданта бета-каротин (провитамин А), такива продукти повишават защитата на кожата от ултравиолетово лъчение и се борят с агресията на свободните радикали. Витамин С, който също е богат на плодове дереза, увеличава производството на колаген, има подмладяващ и стягащ ефект.

Годжи бери критика

Въпреки богатия и хранителен състав на плодовете, има редица критични моменти, които заслужават внимание. Първо, има „народна мъдрост“, че най-добрите ползи за здравето носят тези плодове и плодове, които са отгледани в родната им земя - където човек е роден и израснал. А отвъдморските плодове не носят особена полза за организма, тъй като са израснали на различна почва, която по отношение на химичния си състав се излива от местната.

Нашето мнение: Учените наистина казват, че човешкото тяло и неговите ензимни системи се адаптират към храната, която расте на родната територия, позната от детството. Между другото, Дереза ​​расте добре в централна Русия..

Следователно, ако имате такова дърво на вашия сайт или видите „местни“ годжи плодове в продажба, тогава е по-добре да се даде предимство на тях, отколкото на тези, донесени от чужбина. В противен случай можете да използвате донесените плодове - най-вероятно те ще бъдат малко по-малко полезни, но определено няма да навредят на тялото ви (ако са били отгледани на химически чиста почва).

На второ място, в началото на XXI век в САЩ, Канада, някои страни от Европа и ОНД, годжи плодовете започнаха да се рекламират агресивно като „лек за всички болести“. На тях се приписват чудодейни свойства, предполагаемо поради уникалната концентрация на микроелементи и антиоксиданти. Например, твърди се, че сокът от годжи може да намали риска от рак на гърдата със 75%..

Нашето мнение: След внимателно медицинско проучване на лекари в САЩ и Канада, както и широко разпространена обществена употреба, плодовете никога не са получили официалното заглавие „универсално лекарство“. Да, те са богати на полезни вещества, но разчитането само на горски плодове в борбата срещу сериозни заболявания е изключителна заблуда..

Годжи бери вреди и противопоказания

Растителните хранителни продукти, ако се отглеждат в екологично безопасни райони, рядко имат отрицателно въздействие върху човешкото здраве. Вредата за плодовете (както всеки друг зеленчук и плод) може да се прояви само когато токсичните вещества, като тежки метали или пестициди, се натрупват в растението.

Условно противопоказание за началото на систематичната употреба на плодове може да бъде приемът на разреждащи кръвта и антихипертензивни лекарства, антидиабетни лекарства. В редки случаи беше отбелязано, че годжи плодовете намаляват ефективността на лекарствената терапия. В други случаи е забелязано, че по-ниските дози лекарства, заедно с годжи, имат отличен терапевтичен ефект върху пациента. Както се казва, ако не опитате, няма да знаете.

Понякога плодовете годжи могат да причинят алергични реакции (по-често копривна треска). В този случай трябва да се изостави използването на плодове..

Като цяло годжи плодовете са отличен естествен продукт за поддържане на здравето и поддържане на жизненост. Плодовете са богати на витамини и други хранителни вещества. Не бива обаче да се надяваме на тяхното лечебно всемогъщество. Добавете ги към ежедневната си диета, използвайте козметика с екстракт от годжи - това ще ви позволи да запазите здравето, красотата си по-дълго и дори може да предотврати появата на определени заболявания.

Годжи

Годжи бери (обикновена вълчица) или Lycium barbarum принадлежи към група растения с колективното име „вълчи грозде“. Между другото, не всички растения от тази група имат токсичен ефект върху хората - някои от видовете му, като годжи, имат уникални лечебни свойства..

Годжи бери е многогодишен широколистен храст (семейство Solanaceae) с лилави, лилави или кафяви цветя и тънки тръни. Когато узреят, плодовете придобиват продълговата овална форма и богат червен цвят..

Азия се счита за родно място на годжи бери, а именно плодородните земи в планинските долини на Хималаите и Тибет. Днес плодът е широко разпространен на почти всички континенти на Земята: Евразия, Америка, Северна Африка и дори Австралия. Но трябва да се отбележи, че най-полезните свойства притежават годжи плодовете от плодородните земи на платото Нинся (Китай). В този район земята получава естествен тор, богат на минерали - льос, който се донася от планините от водите на Жълтата река..

През цялата история на човешката употреба, годжи бери е озаглавен с различни епитети, като: „любовна зрънце“, „източник на дълголетие“, „зрънце щастие“, „червен диамант“, „райско зрънце“, „плод с желано дълголетие“, „тибетска берберис“. И също така, те присвоиха различни популярни имена - "варварски дереза", дарморос, полски жасмин, дерибас, зъбен камък и така нататък..

Малко история

Съществува цял мит за това защо обикновената вълчица в Азия се нарича годжи бери. Историята се е случила по време на войните в провинция Древен Китай Нинся в семейството на селянин на име Гоу Цзи. Когато главата на семейството е призована за дългосрочна война с нашествениците, съпругата и майката на Гоу Дзъ остават без храна, а гладът и смъртта бушуват наоколо. Те успяха да оцелеят само защото Ци (съпругата на селянин) бере плодове по бодливите храсти, които растяха на южния склон на планината Ароматни, и ги използваше в готвенето.

Калорийно съдържание на годжи бери

Е 253 kcal на 100 грама.

Хранителна стойност на 100 грама:

Полезни свойства на годжи бери

Съставът и присъствието на хранителни вещества в годжи бери

Съставът на "зрънцето на дълголетието" (както се нарича още годжи) включва: витамини С (аскорбинова киселина) и В, цинк, фосфор, желязо, мед, селен, германий, калций, бета-каротин, тиоцианати, антиоксиданти, аминокиселини, субисахариди гликозинолати, флавоноиди и стероидни сапонини, тиамин, зеаксантин, рибофлавин.

Използването на годжи бери в медицината

От древни времена годжи бери се използва в китайската медицина за повишаване на либидото при жените и мъжете, както и за повишаване на настроението и подобряване на благосъстоянието при стресови ситуации. Смята се, че това растение помага в борбата с раковите клетки, повишава имунитета и удължава живота..

В допълнение, годжи плодовете допринасят за лечение на заболявания на бъбреците, черния дроб, очите, репродуктивната система, намаляват нивата на кръвната захар и облекчават продължителното безсъние. И също така, те предотвратяват развитието на болестта на Алцхаймер и диабет, възстановяват хормоналния баланс, пикочните функции, подобряват функционирането на нервната система, тонизират, премахват негативните ефекти от менопаузата и повишават нивото на мелатонин, укрепват белите дробове, предотвратяват мастната дегенерация на черния дроб, подобряват функционирането на хемопоетичната система. Годжи може да помогне за облекчаване на главоболие и световъртеж.

Наборът от полезни вещества от това растение също помага на човешкото тяло да произвежда антиоксидант супероксиддисмутаза със слаб хипотензивен ефект, който допринася за ефекта на лекарствата върху човешкото тяло. Потискането на кандидозата, патогенните Е. coli и възпалителните процеси също могат да бъдат добавени към списъка с полезни свойства на годжи бери..

След като проучиха годжи бери от добре познати изследователски центрове и идентифицираха в неговия състав уникална комбинация от витамини, макро- и микроелементи, световни знаменитости (например Стивън Спилбърг, Опра Унфри) започнаха да го рекламират и използват при производството на техните маркови продукти, а спортистите - за възстановяване на силата и подобряване ниво на издръжливост.

Годжи бери се превърна в силно рекламирано средство за отслабване, след като много от диетолозите единодушно заявиха, че „годжи бери помага за отслабване без активни усилия“. Те отбелязват, че растението помага за подобряване на метаболизма и кръвообращението, понижава нивото на лошия холестерол и ускорява разграждането на мастните клетки..

В допълнение към плодовете, съвременната медицина използва листата, кората и корените на храста..

Годжи бери в козметологията

Поради факта, че годжи бери ускорява клетъчното делене в човешкото тяло (включително кожата), то се използва в козметологията за постигане на подмладяващ ефект. А именно, той се добавя към състава на кремове, лосиони и други продукти за грижа за кожата.

Годжи бери в кулинарията

Благодарение на приятния си сладко-кисел вкус, зрънцето се превърна в много популярна съставка във всякакви супи, които са в менютата на известни уважавани ресторанти. Може да се добавя към чай, плодови салати, ястия с ориз, мюсли и кисело мляко.

Има легенда, че дори на китайските императори са сервирани ястия, съдържащи годжи плодове..

Опасни свойства на годжи бери

Не се препоръчва да се използват годжи плодове в диетата или да се използват лекарствени препарати на тяхна основа в случай на индивидуална непоносимост към това растение. Също така, той е противопоказан по време на бременност, по време на кърмене и деца под тригодишна възраст..

И също така, не можете да ядете повече от 25 g плодове на ден - това може да предизвика ефект, противоположен на терапевтичния ефект..

Мит или реалност за невероятното въздействие на годжи върху човешкото тяло? Журналистическо проучване на ползите за здравето от годжи бери е представено в това видео

Цялата истина за годжи бери

14 декември 2014 г.

Популярността на годжи бери се е увеличила през последните няколко години благодарение на блоговете за фитнес хранене и изроди за здраве, които обичат да говорят за магическите ползи от зрънцето. Тези годжи бери супер чудо продукт ли са или просто поредната промоционална патица? Открихме истината за годжи. Намерихме я.

Зареден с антиоксиданти и обещания за младежкия еликсир

Нека започнем с основите: какво е годжи бери? Наричана още „вълча ягода“, тя е ярко червено-оранжево зрънце, растящо на храст (на латински Dereza vulgaris), чиято родина е Китай. В Азия годжи плодовете се консумират от поколения с надеждата да живеят по-дълго (и отново, азиатците изпреварват всички останали, що се отнася до изцелението). Те формират основата за народни лекарства, а също така се използват при приготвянето на лечебен чай..

Тези малки плодове са едни от най-гъстите плодове на земята. Съдържат 19 аминокиселини, включително 8 незаменими аминокиселини и 21 микроелемента, включително цинк, калций, германий, селен и фосфор...

Измамен маркетинг: Какви са истинските ползи от годжи бери?

Популярността на годжи бери като хранителна добавка нараства бързо в резултат на ефективен маркетинг, но дали здравните претенции съответстват на доказателствата?

Някои хора вярват, че годжи плодовете укрепват имунната система, повишават мозъчната активност, предпазват от сърдечно-съдови заболявания и рак и увеличават дълголетието..
Няма обаче надеждни доказателства, че тези положителни свойства са реални. Повечето изследвания в тази област са малки, с ниско качество и се извършват в лаборатории с помощта на пречистен и силно концентриран екстракт от годжи бери..

Например, едно проучване, публикувано през 2008 г., установява, че субектите, които консумират половин чаша сок от годжи бери на ден в продължение на две седмици, съобщават, че „стойности за енергийни нива, спортни постижения, качество на съня, лекота на събуждане, способност да се фокусират върху дейности, умствената яснота, спокойствието и чувството за благополучие се увеличиха “, в сравнение с тези, които са приемали плацебо. Толкова вдъхновяващо! За съжаление фактът, че изследването е финансирано от компания, която продава сок от годжи и е проведено с минимални обективни физиологични промени като кръвно налягане или нива на холестерол, прави резултатите почти безполезни..

Голяма част от маркетинга на годжи бери се фокусира върху високите нива на витамин С, като някои търговци твърдят, че годжи бери имат най-високите нива на витамин С от всички растения в света. Клиничните проучвания обаче показват, че много цитрусови плодове и ягоди имат сходни нива на този витамин..

Когато рекламира предимствата на годжи бери, често се споменава човек на име Ли Цин Йонг, който яде ежедневно плодове годжи и живее над 240 години. Няма нито едно сериозно доказателство за съществуването на този човек и вероятно това е просто мит или откровена лъжа, измислена, за да накара хората да купуват продукти от годжи бери с надеждата да живеят по-дълго..

Странични ефекти при консумация

Годжи бери са пълни със сапонини; те са алергенни и принадлежат към семейство пасленови, според лекарите. Китайците ги използват главно в много малки количества за тинктури и тоници, а не за храна..

Никога, никога не яжте повече от 25-30 сурови или сушени плодове на ден, особено в напреднала възраст! Годжи бери може да понижи кръвната захар и да увеличи риска от кървене и има опасения, че годжи бери може да взаимодейства с лекарства за диабет и / или антикоагуланти (често наричани антикоагуланти) като варфарин (Coumadin).

Твърди се, че предполагаемо високи дози екстракт от годжи бери могат да предизвикат активност преди лягане и да попречат на съня, както и да предизвикат гадене и повръщане..

Годжи плодовете могат да доведат до спонтанни аборти, увеличавайки риска от маточни контракции, тъй като съдържат съединения, които имат "абортиращи" (предизвикващи аборт) свойства. Ето защо бременните жени или дори тези, които планират да забременеят, трябва да избягват да ядат годжи плодове..

Съвет: Яжте ги пестеливо, особено ако имате артрит, а вместо това яжте боровинки, малини, ягоди и къпини за повишаване на антиоксиданта - те също имат по-добър вкус.

заключения

Диетолозите на Британската диетична асоциация твърдят, че неубедителните ползи не оправдават по-високата цена на годжи бери в сравнение с повечето други плодове и зеленчуци. „Различни продукти от годжи бери се предлагат на пазара като здравословни храни, но доказателствата за техните ползи за здравето досега са резултат от научни изследвания, използващи пречистени плодови екстракти в значително по-високи концентрации, отколкото всъщност съдържат храните“, каза д-р..

Супер храна? Не. Маркетингът на годжи бери е поредният пример за хора, които се опитват да се възползват от лудостта за здравословна храна, която страните изпитват на всеки няколко години. Сега това са годжи плодове. След няколко години на пазара ще се появи нов продукт, който казва на хората, че това е „храната, от която наистина се нуждаете, за да живеете дълъг и здравословен живот“, а годжи бери ще бъде още една бележка под линия..

Докато годжи бери има много хранителни вещества, то не е толкова чудотворно, колкото на пазара. Да, би било хубаво да го има във вашата диета. Но като се има предвид цената, с балансирана диета можете също толкова добре да се справите и без нея..

И така, кои са истинските супер храни??

През 2013 г. на конференцията на Института по функционална медицина беше представен един отговор. Десет експерти гласуваха за 12-те суперхрани и ето ги: авокадо, спанак, водорасли, нар, боровинки, броколи (и всички кръстоцветни зеленчуци), говеждо месо от трева, Аляска, дива сьомга, бадеми, кокосово и зехтин и зелено чай.

Отзиви

Опитвали ли сте лично тези необичайни плодове? Кажете ни с какво сте ги използвали (напитки, леки закуски, салати), какви ползи сте получили и дали е имало някакви странични ефекти.