Боровинката е нисък храст от семейство Хедър, има твърд ствол, малки листа с тъмно зелен цвят и сини плодове, покрити със синкав цвят. Плодовете обикновено са кръгли, по-рядко леко удължени, дълги до 1,2 cm. Боровиновата пулпа е лилава, сочна, достатъчно сладка, но не е примамлива. Боровинките имат подчертан аромат, плодовете миришат свежо.
Боровинките растат в умерен и студен климат, почти навсякъде в Северното полукълбо. Храстите на боровинките могат да живеят до сто години, тъй като са силно устойчиви на замръзване.
Съдържание на калории в боровинките
Калоричното съдържание на боровинките е 35 kcal на 100 грама продукт.
Състав и полезни свойства на боровинките
Боровинките съдържат антиоксиданти, основният от които е витамин С, който предпазва тялото от негативните ефекти на свободните радикали. Боровинките имат способността да повишават еластичността на стените на кръвоносните съдове, което е особено важно при високи нива на холестерол. Боровинките са богати на антоцианини, полифенолни съединения, които помагат в борбата с рака. Берито съдържа манган, който е от съществено значение за диабетиците, тъй като намалява нивата на захар.
Гликемичният индекс (GI) на боровинките е нисък, така че плодовете се препоръчват по време на диети. Сокът от боровинки помага за нормализиране на храносмилателните процеси, спира разстройствата на червата. Храненето с боровинки засилва ефекта на лекарствата за понижаване на кръвната захар и ускорява метаболизма.
Боровинка вреда
Хората с висока киселинност на стомашния сок трябва да използват боровинки с повишено внимание; боровинките също могат да провокират алергични реакции.
Избор и съхранение на боровинки
Когато избирате боровинки, трябва внимателно да разгледате плодовете, така че да са сухи, цели и без плесен. Синкавият цвят е естествена защита на плодовете, така че трябва да измивате боровинките много внимателно и бързо..
Пресните плодове се съхраняват в хладилника за 2-3 дни, ако е необходимо продължително съхранение, тогава трябва да замразите плодовете, като ги поставите в един слой върху плоска чиния или тава. След това боровинките могат да се изсипят в пластмасов или стъклен съд и да се съхраняват във фризера до една година (калоризатор). Когато боровинките се изсушат, плодовете ще загубят повечето от полезните си свойства; при замразяване всички витамини ще останат непокътнати.
Боровинки в готвенето
Повечето предимства и удоволствия боровинките ще донесат пресни, като отделен деликатес или добавка към плодови салати, ястия от извара, зърнени храни и кисело мляко. Компоти и плодови напитки, консерви и конфитюри се приготвят от боровинки, плодовете се добавят към безалкохолни и алкохолни коктейли.
За повече информация относно боровинките вижте видеото „Боровинки. Произведено в Америка “на телевизионната програма„ Животът е здравословен! “
Боровинки - съдържание на калории и хранителна стойност
На 100 g продукт *
| % От дневната стойност ** | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Протеини | 0,88 g | 1% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Мазнини | 0,14 g | 0% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Въглехидрати | 7,60 g | 2% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Съдържание на калории | 36,78 ккал (153 kJ) | 1% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Име на индикатора | Съдържание на хранителни вещества на 100 грама продукт |
|---|---|
| Съдържание на калории, kcal | 39 |
| Протеини, g | 1 |
| Мазнини, g | 0,5 |
| Въглехидрати, ж | 6.6 |
| Витамин В1 (тиамин), mg | 0,01 |
| Витамин В2 (рибофлавин), mg | 0,02 |
| Витамин С, мг | 20. |
| Витамин Е (TE), mg | 1.4 |
| Витамин PP (еквивалент на ниацин), mg | 0.4 |
| Желязо, mg | 0.8 |
| Калий, mg | 51 |
| Калций, мг | шестнадесет |
| Магнезий, mg | 7 |
| Натрий, mg | 6 |
| Фосфор, mg | 8 |
Хранителната информация на продукта е представена само с информационна цел, действителното калорично съдържание и хранителната стойност на продукта могат да се различават в зависимост от производителя и доставчика (30% по един или друг начин). Моля, вземете това предвид при съставянето на диета..
Любимо на диетолозите - боровинки: калорично съдържание на плодове, рецепти за десерти от РР
Северните плодове са невероятен подарък от природата. Техният витаминен и минерален състав е от голяма полза за организма, поради което, по време на сезона на плодовете, хората се опитват да ядат достатъчно от тях. След като съберат кошница боровинки и започнат да поглъщат сините плодове, тези, които следват фигурата, със сигурност ще искат да знаят съдържанието на калории в една вкусна закуска. Много плодове се считат за диетичен продукт, включително боровинки. Калоричното му съдържание е ниско, но не под никаква форма, боровинките ще бъдат безопасни за фигурата..
Съдържание на калории в пресни боровинки
Нискокалоричното съдържание на боровинките ги прави любими на диетолозите. Въпреки деликатния и сладък вкус, 100 г плодове съдържат около 40 ккал. Така че можете спокойно да включите пресни боровинки във вашата диета, без да се притеснявате, че употребата му по някакъв начин ще повлияе на фигурата ви. Но има едно предупреждение - не трябва да преяждате..
Първо, можете да „преминете“ с калории, дори като ядете нискокалорични храни. Диетолозите предупреждават, че е важно не само това, което ядем, но и количеството изядена храна. Теоретично дори можете да се подобрите от зеле и краставици, ако ги ядете над нормата си. И яденето на тройна порция сладки боровинки случайно няма да е трудно за мнозина..
На второ място, боровинките съдържат антиоксиданти, които в прекомерни количества стават вредни за организма. Те нарушават снабдяването на тъканите с кислород, което влияе негативно на метаболитните процеси в тях..
Трето, преяждането е изпълнено с нарушения на изпражненията. Боровинките съдържат танини, които могат да причинят запек. И ако храносмилателният тракт има „проблемни зони“, са възможни лошо храносмилане, коремна болка, диария. Това се дължи на високото съдържание на органични киселини в плодовете.
Забележка: Диетолозите казват, че в случая на боровинките не е важно голямото количество плодове в диетата, за да се извлекат ползите от зрънцето, а тяхното редовно използване..
Интересното е, че хората наричат боровинките пияница, глупак и главоболие. Зърната получиха такива неапетитни имена заради друго растение - розмарин. В блатистите райони боровинките често растат, заобиколени от див розмарин, който отделя опияняващи вещества. Боровинките имат способността да абсорбират вредните съединения от околната среда. Тези, които берат горски плодове със собствените си ръце, често се сблъскват със световъртеж и главоболие..
В допълнение към горските плодове, култивираните сортове се отглеждат и от градинари. Те дават по-големи и сочни плодове. Калоричното им съдържание е приблизително същото като това на горските плодове - около 40 - 42 kcal на 100 грама.
За тези, които редовно включват боровинки в диетата си, е важно да знаят продукта KBZHU. Боровинките са източник на бавни въглехидрати. В него има много малко протеини, а мазнините напълно липсват. BJU и калорично съдържание на продукта (в 100 g):
- въглехидрати - 8,2 g;
- протеини - 1,0 g;
- мазнини - 0,0 g;
- съдържание на калории - 40 kcal.
Въглехидратите са източник на енергия за тялото. След използването им се появява чувство на ситост, сила за физическа и умствена дейност.
Плодовете се ядат цели, заедно с кората и множество малки семена под слой зелено-бяла пулпа. Кората съдържа максимална концентрация на полезни витамини и минерали, тя е тънка и мека, така че няма смисъл да я белите. Семената в зрънцето се поглъщат лесно и не е необходимо да се отстраняват. Калорийното съдържание и BZHU се изчисляват за цялото зрънце.
Боровинки и отслабване
Нискокалоричното съдържание има положителен ефект върху състоянието на фигурата. Но не само това качество прави боровинките полезен продукт за отслабване. Неговият витаминно-минерален състав има благоприятен ефект върху метаболизма в организма, ускорява процеса на изгаряне на мазнини, помага за справяне с апетита за сладко.
Самото зрънце може да бъде здравословна алтернатива на нездравословните сладкиши. Ако преди това в диетата са присъствали сладкарски изделия, шоколад, сладкиши, замяната им с пресни боровинки ще бъде от голяма полза за фигурата. След няколко дни отказ от сладкиши в полза на пресни плодове, можете да забележите минус на кантара и намаляване на обема на тялото.
В допълнение към съдържанието на калории, как употребата на даден продукт ще повлияе на вашата фигура, зависи и от неговия гликемичен индекс. GI показва скоростта, с която нивата на кръвната захар се повишават, когато се консумира определена храна. ГИ на боровинките е 42 единици. Това е ниска цифра, така че когато се консумира даден продукт, не настъпва рязък скок на захарта, въглехидратите от него бавно се усвояват и метаболизират. Това свойство също прави боровинките безопасни за хора с диабет..
Въпреки ползите за фигурата, зрънцето не трябва да се злоупотребява. Оптималната дневна порция за възрастен е 150 г боровинки. За деца той е намален до 80 g.
Боровинки на диета
Боровинките могат да се превърнат в продукт за редовна консумация през сезона на бране на горски плодове - края на юли - август. Ако вашата диета попада в този период, зрънцето трябва да бъде включено в ежедневната диета. По-добре е да ги консумирате сутрин, за да имате време да изразходвате въглехидратите, съдържащи се в продукта..
Монодиетите, базирани на консумацията на определена нискокалорична храна, включително една боровинка, се считат за опасни за здравето. Те са небалансирани, водят до метаболитни нарушения, влошават здравословното състояние.
Можете да направите боровинките част от вашата диета, като добавите порция пресни плодове като десерт към основното си хранене за деня - закуска или обяд. В този случай трябва леко да намалите порцията храна, за да не превишите приема на калории..
Можете да добавяте малки количества плодове към различни ястия.Боровинките се съчетават добре с овесени ядки, извара, кисело мляко, кефир. Можете също така да ядете плодовете като сутрешна или следобедна закуска. Насищат перфектно.
Пример за диета с боровинки:
- закуска: гювеч с извара с боровинки (150 г), зелен чай;
- обяд: пилешки котлет (100 g), паста от твърда пшеница със сирене (100 g / 30 g);
- лека закуска: пресни боровинки с нискомаслена заквасена сметана (100 g / 20 g);
- вечеря: зелен фасул (150 г) с печена риба (200 г).
Съдържание на калории в сушени боровинки
Сушените боровинки са не по-малко ценни. Освен използването му в готвенето, той е известен и като традиционно лекарство. Някои витамини се унищожават, когато зрънцето се изсуши, но все пак запазва много от полезните вещества, присъстващи в пресните плодове..
Боровинките се сушат, докато продуктът загуби 90% вода. В същото време концентрацията на захари в него се увеличава. Съответно се увеличава и съдържанието на калории. Следователно не трябва да се облягате на продукта. Това е полезно за здравето, но за фигурата може да бъде опасно..
Колко калории в боровинките стават след изсушаване на плодовете зависи от метода на сушене. Ако зрънцето се суши на слънце, в електрическа сушилня или фурна без добавена захар, около 250 kcal на 100 грама продукт.
Популярен деликатес са сушените боровинки. Зрънцето предварително се сварява в захарен сироп и след това се изсушава. Такова лакомство може да съдържа от 350 до 500 kcal, в зависимост от количеството захар, използвано в рецептата. Но за разлика от пресните боровинки, такова зрънце ще бъде по-малко полезно за здравето и формата..
Колко калории има в замразените плодове
Замразяването е добър начин за запазване на плодовете през зимата. Пресните боровинки се съхраняват за кратко, а замразените - до една година. Калоричното съдържание на 100 г замразени плодове е 37 - 39 ккал. При замразяване плодовете запазват основния си вкус, форма и повечето хранителни вещества.
Можете да ядете замразени плодове веднага след размразяване. Много хора обичат да ядат леко разтопени, но все пак твърди плодове. Замразените боровинки могат да се използват при приготвянето на десерти, напитки, добавят се към сладкиши, сосове, топли ястия.
Най-популярният начин за замразяване на боровинки е с цели плодове. Но можете също да замразите пюрето от горски плодове със или без захар. Калоричното съдържание на пюре без захар ще бъде същото като това на пресните плодове. Добавянето на захар ще увеличи съдържанието на калории. Например, ако по време на приготвянето на картофено пюре към 1 кг плодове са добавени 250 г захар, калоричното съдържание на картофено пюре ще бъде около 110 kcal на 100 грама.
Сладко от боровинки
Друг отдавна известен начин за събиране на плодове за зимата е приготвянето на сладко от тях. В зависимост от рецептата, сладкото от боровинки може да има калорична стойност от 250 до 400 ккал на 100 г. Сладкото по правило съдържа боровинки и захар. Ако е търговски деликатес, той може да съдържа пектини, регулатори на киселинността, консерванти и ароматизанти. Тези добавки не оказват значително влияние върху съдържанието на калории, но намаляват ползите от продукта..
Що се отнася до ползите, витамините и микроелементите, полезни за организма, практически не се запазват в сладкото. Дълго свареното сладко има особено лош състав. По време на термичната обработка и многократното кипене значителна част от хранителните вещества се унищожават. Освен това захарта, добавена към сладко или конфитюр, увеличава вредата от лакомствата за здравето и формата на тялото..
Рецепти за десерт с боровинки
Яденето на сладкиши и не по-доброто е съвсем реално. За целта добавете нашите десерти с боровинки към вашата книга с рецепти..
Изварено руло с боровинки
За да приготвите десерт ще ви трябва:
- боровинки - 200 г;
- извара без мазнини - 200 г;
- яйце - 1 бр.;
- подсладител;
- ванилин;
- лаваш - 100гр.
Отделете жълтъка от белия. Оставете жълтъка настрана, смесете протеина с извара, подсладител и ванилия. Добавете плодове към изварата и разбъркайте. Разстелете лаваша на масата. Внимателно разнесете сместа от извара и горски плодове по цялата повърхност на питата. След това навийте питата на руло, намажете го с жълтък отгоре. Печете рулото във фурната до златисто кафяво, нарязано на порции.
Кремообразно ябълково суфле с боровинки
За десерт ще ви трябват:
- 2 средни ябълки;
- 130 г натурално кисело мляко;
- 7 g желатин;
- 50 мл мляко;
- подсладител;
- ванилин;
- боровинки - 100гр.
Загрейте млякото и разтворете желатина в него. Обелете ябълките, нарежете на парчета, сварете във вода, охладете и пасирайте с пасатор. Добавете млякото и желатина към ябълковия сос и използвайте миксер, за да бъркате с висока скорост. Масата трябва да побелее и да се увеличи.
Към него добавете кисело мляко, ванилин, подсладител, 80 г боровинки. Разбъркайте сместа и прехвърлете в правоъгълна форма. Изпратете суфлето в хладилника, докато се втвърди. При сервиране украсете с остатъци от боровинки.
Боровинки: ползи и вреди за здравето, съдържание на калории, състав
Полезните свойства и противопоказания на боровинките за жени са интересни за изучаване за всички любители на вкусните витаминни плодове. При правилна употреба плодовете могат не само да зарадват с освежаващ вкус, но и да подобрят състоянието на тялото..
Стойността и химичният състав на боровинките
Малките тъмносини плодове съдържат огромно количество ценни вещества. Хранителните вещества на боровинките са представени главно от въглехидрати - около 6,6 г. Също така плодовете съдържат 1 g протеин и те съдържат само 0,5 g мазнини..
Състав на витамини и минерали в боровинките
Почти всички витамини, важни за човешкото здраве, присъстват в плодовата каша. А именно:
- аскорбинова киселина - до 22% от дневната стойност;
- витамини от подгрупа В - от В1 до В9, общо от 0,7 до 3% от дневната стойност;
- витамин К - около 14% от дневната доза;
- токоферол - до 11%;
- витамин РР - 2%;
- каротин и бета-каротин - съответно 0,2 и 0,6%.
Плодовете съдържат много минерали. Сред тях заслужава специално споменаване:
- манган - около 7,5% от дневната стойност;
- желязо - до 4,5%;
- мед - около 3,3%.
Плодовете съдържат още калий, калций, селен и цинк, фосфор, натрий и магнезий, делът им е нисък, но за организма те все още са много ценни.
Боровинките съдържат фибри и аминокиселини, наситени и ненаситени мазнини, пепел, органични киселини и танини. Малка част от плодовете напълно насища тялото с хранителни вещества.
Колко калории има в боровинките
Зърното има средна хранителна стойност. Калоричното съдържание на боровинките на 100 грама е 39 kcal, невъзможно е да наддадете на тегло върху плодовете, особено при умерена употреба.
Полезни свойства на боровинките за тялото
Ценни свойства са концентрирани в плодовете и листата на растението. Интересното е, че не само пресните, но и преработените плодове на боровинките носят ползи за здравето..
Полезни свойства на боровинките
Пресните плодове могат да действат като истинско природно лекарство. Поради големия обем витамини и минерали, продуктът:
- укрепва имунната система и помага в борбата с микроби и вируси;
- предпазва зрителната острота и облекчава напрежението в очите;
- има благоприятен ефект върху храносмилането и помага да се отървете от запек и диария;
- почиства тъканите на тялото и премахва не само токсините, но и радиоактивните метали;
- служи като профилактика на онкологията;
- укрепва съдовите стени и сърдечния мускул;
- понижава нивата на холестерола и глюкозата;
- носи добър ефект върху панкреаса;
- влияе положително върху функционирането на нервната система, а също така подобрява паметта и концентрацията;
- помага за справяне с отока.
Особено се препоръчва използването на плодове за диабет от всякакъв тип. Гликемичният индекс при плодовете е нисък, те не провокират скокове на глюкоза. Но витамините и минералите в плодовете спомагат за регулирането на нивата на кръвната захар и също така подпомагат работата на панкреаса..
Яденето на плодове е полезно за удължаване на младостта, те забавят стареенето и подобряват състоянието на кожата и косата. На фона на употребата на плодове, способността на организма да се регенерира се увеличава.
В продажба можете да намерите както градински, така и горски боровинки. Трябва да се отбележи, че ползите от горските боровинки са същите като градинските боровинки, тъй като химичният състав е почти еднакъв. Разликата между тях е главно в размера, както и в по-голямата сочност и яркост на вкуса на втория сорт..
Ползи от замразените боровинки
Срокът на годност на пресния продукт е изключително кратък. Можете обаче да ядете плодове дори месеци след покупката. Прието е плодовете да се замразяват за дългосрочно съхранение; в този случай те остават годни за консумация в продължение на 6-12 месеца..
Замразеният продукт запазва всички витамини и минерали в пълен размер. Можете да правите конфитюри и компоти от плодове, да добавяте плодове към печени изделия. Готвените ястия все още могат да са от полза за храносмилането, съдовото здраве и имунитета.
Ползи от листата на боровинките
В допълнение към пресните плодове, растителните листа могат да бъдат от полза. Те съдържат същите витамини, органични киселини и минерали като боровинките, както и голямо количество флавоноиди и антиоксиданти.
На основата на листата в народната медицина се правят отвари и инфузии, които помагат при лечението на недостиг на витамини, настинки и възпаления. Можете да използвате напитки от листа като естествен лаксатив, полезните компоненти в продукта помагат добре при запек.
Свойства на плодовата напитка от боровинки
Сокът от боровинки, напитка, приготвена от пресни или замразени плодове, има много полезни свойства. По време на приготвянето на плодовата напитка боровинките се варят със захар само 5-10 минути, така че витамините в плодовете се запазват почти напълно.
Морсът не само добре утолява жаждата, но има и противовъзпалителни свойства, така че помага да се справите с грипа и настинките. Напитката облекчава температурата, облекчава общото състояние и благодарение на диуретичния ефект бързо извежда токсините от тялото. Пиенето на плодова напитка тонизира добре, напитката връща бодрост и добро настроение.
Ползите от сладко от боровинки
Друг популярен препарат от боровинки е сладкото сладко. В процеса на готвене плодовете се варят дълго време, така че някои от хранителните вещества в състава им неизбежно се разрушават. Все пак деликатесът съдържа много витамини и минерали, така че сладкото от боровинки е много ценен продукт..
Яденето на конфитюр е полезно при настинки и възпалителни заболявания, витамините в деликатеса помагат да се справите с негативните процеси и да премахнете инфекцията. Освен това има положителен ефект върху метаболизма и може да служи като средство за запек..
Как боровинките са полезни за човешкото тяло
Когато използвате продукта, ефектът върху тялото обикновено е само положителен. Както мъжете, така и жените значително подобряват общото си благосъстояние и вероятността от развитие на хронични разстройства е значително намалена.
Защо боровинките са полезни за тялото на мъжа
Яденето на тъмносини плодове за мъже е полезно преди всичко за сърдечно-съдовата система. Боровинките намаляват риска от инфаркт и предпазват от инсулти, предотвратяват атеросклероза и помагат на черния дроб.
Полезните свойства на градинските боровинки имат благоприятен ефект върху репродуктивната система. Редовната консумация на плодове намалява риска от простатит, помага в борбата с възпалението на урогениталната област и увеличава потентността. За мъжете над 40 години боровинките са добра профилактика на рака на репродуктивната система..
Защо боровинките са полезни за жените
Ползите от боровинките за жените се изразяват във факта, че плодовете помагат за нормализиране на менструалния цикъл и облекчаване на болезнените менструации. Плодовете съдържат много желязо, така че с обилна загуба на кръв те помагат за предотвратяване на анемия. Използването на плодове позволява на жените да запазят младостта и красотата си за по-дълго време, а боровинките също са полезни в диетата..
Плодовете са разрешени за консумация по време на бременност, те укрепват имунната система, помагат за справяне с гаденето и облекчават отока. Витамините в състава на плодовете имат положителен ефект върху развиващия се плод.
Лечебните свойства на боровинките
Някои полезни свойства на плодовете заслужават специално споменаване. Понякога боровинките могат да имат истински лечебен ефект..
Ползи от боровинките за очите
Боровинките са една от най-добрите здравословни храни за очите. Приемът е полезен за предотвратяване на късогледство и астигматизъм, катаракта и други разстройства. Зрънцето помага много добре при интензивно натоварване на очите, облекчава умората, предотвратява развитието на суха роговица. В случай на механична травма на органите на зрението, продуктът ускорява заздравяването и премахва възпалителния процес.
За имунитет
Боровинките съдържат много витамин С и токоферол, тези естествени антиоксиданти са отговорни за устойчивостта на организма към вируси и настинки. Боровинките укрепват защитните сили на организма, поради което е особено препоръчително да се яде през есента и зимата, когато има по-малко витамини в диетата..
Горските плодове са в състояние да предпазват не само от настинки, но и от по-сериозни заболявания. Добрият имунитет предотвратява развитието на онкологични процеси в организма, инхибира растежа на тумори.
За сърцето и кръвоносните съдове
Калият и магнезият в плодовете имат положителен ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата система. Свойствата на боровинките подобряват кръвообращението и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци. Препоръчително е да се ядат плодове с високо кръвно налягане и атеросклероза, с миокардит и болки в сърцето..
За нормализиране на кръвното налягане
Боровинките съдържат уникално вещество, птеростилбен. Той помага за понижаване на холестерола в кръвта и предотвратява образуването на атеросклеротични плаки. Стените на кръвоносните съдове са укрепени, кръвта започва да се движи по-бързо. При хипертония плодовете са силно препоръчителни за консумация, свойствата им помагат в борбата с рязкото повишаване на кръвното налягане и свързаните с тях мигрени.
С диария
Боровинките помагат не само за запек, но и диария. Плодовете съдържат танини, които имат фиксиращ ефект. В случай на лошо храносмилане се препоръчва да се консумира напитка на основата на сушени боровинки. Ако пиете билков чай три пъти на ден, изпражненията бързо ще се нормализират..
Приложение на боровинки
Полезните свойства на боровинките за човешкия организъм се използват едновременно в няколко области. В допълнение към кулинарната употреба, плодовете се използват за лечение и лична грижа.
В народната медицина
Рецептите за домашна медицина използват пресни и сушени плодове, както и листата и клонките на растението. Свойствата на отварите и настойките от боровинки спомагат за подобряване на състоянието при повечето заболявания..
Настойка върху листата при запек
За да нормализирате изпражненията и да премахнете запека, можете да направите средство на основата на боровинки:
- смилайте сухите листа на растението в количество от 1 малка лъжица;
- налейте чаша топла вода;
- оставете за 10 минути и филтрирайте.
Пийте лекарството до 4 пъти на ден, свойствата на листата на боровинките имат добър релаксиращ ефект върху червата.
Настойка върху плодове при недостиг на витамини
При недостиг на витамини можете да приготвите следното лекарство:
- изсипете 250 мл гореща вода 20 г сушени плодове;
- покрийте контейнера с капак;
- настояват за 2 часа.
Филтрираната напитка се консумира по 30 ml няколко пъти на ден в продължение на една седмица. Инструментът ефективно възстановява жизнеността, подобрява вниманието и концентрацията, повишава цялостната издръжливост.
Отвара върху листа за сърцето и кръвоносните съдове
При хипертония, висок холестерол и други заболявания се препоръчва да се приготви следната отвара:
- 20 г листа и изсушени клонки се натрошават;
- суровината се залива с 300 ml вряща вода и се държи половин час на водна баня;
- филтрирайте продукта и оставете да се охлади при стайна температура.
Трябва да приемате напитка три пъти дневно, по 30 ml, като цялото лечение продължава 2 седмици подред.
В козметологията
Витаминният състав на боровинките ги прави ценен продукт за грижа за кожата. Кашата от плодове се използва за борба с акнето и за почистване на порите, за подмладяване и овлажняване на епидермиса.
Подмладяваща маска от боровинки
Когато се появят първите бръчки, свойствата на такава маска носят добър ефект:
- 2 големи супени лъжици пресни плодове се омесват на каша;
- смесен със същото количество мазна заквасена сметана;
- добавете няколко капки лимонов сок;
- добавете чаена лъжичка зехтин.
Продуктът се разпределя върху кожата за 20 минути, след което маската се измива и допълнително се втрива върху лицето с кубче лед.
Маска за мазна кожа
Следващата маска има добър ефект срещу излишните мазнини и акне:
- 2 големи супени лъжици плодове се омесват и се смесват с яйчен белтък;
- добавете 1 голяма лъжица картофено нишесте;
- леко разредете сместа с негазирана минерална вода.
Маската се нанася върху кожата за половин час и след това се отстранява. Продуктът, с редовна употреба, нормализира производството на подкожни мазнини и помага да се отървете от акне и акне.
В диетологията
Плодовете на боровинките съдържат само около 40 ккал на 100 г. При диетичното хранене техните свойства са много търсени, тъй като плодовете не допринасят за увеличаване на теглото, но ускоряват процеса на отстраняване на токсините от червата.
Ако консумирате само шепа плодове от боровинки на ден, метаболизмът ви ще се активизира и перисталтиката ви ще се подобри. Заедно с шлаките, излишното тегло ще изчезне. В същото време тялото няма да загуби ценни витамини, а напротив, боровинките ще поддържат баланса на хранителните вещества.
Правила на боровинките
Боровинките са здравословен и безопасен за организма продукт. Когато го използвате, трябва да се придържате към няколко прости препоръки:
- Плодовете на боровинките се консумират най-добре сутрин или следобед. Яденето на продукта вечер не претоварва стомаха, но го кара да работи активно, което може да повлияе негативно на качеството на съня. Ето защо се препоръчва да ядете плодове не по-късно от 2 часа преди лягане..
- Боровинките се съчетават добре с млечни продукти - кисело мляко, ферментирало печено мляко, кефир и мляко. Ползите от плодовете в такива случаи стават още по-големи. Ако излеете плодовете с кефир или мляко, тогава леко и здравословно ястие ще попълни енергийните резерви в тялото, ще подобри настроението и ще активира храносмилането.
- По-добре е да не използвате боровинки с чай и кафе. В тази комбинация зрънцето ще причини повече вреда на тялото и може да предизвика разстройство на храносмилането..
Продуктът може да се използва и от деца. Цели пресни плодове се предлагат на бебета от 5-годишна възраст, но боровинки сок или пюре в малки количества могат да бъдат въведени в диетата след една година от живота. Свойствата на боровинките повишават имунитета на децата, а също така допринасят за здравословното развитие на органите на зрението.
Колко боровинки можете да ядете на ден
Когато ядете плодове, е важно да се придържате към умерени дози. За възрастни дневната норма е 150 g, за децата - само 80 g плодове. Ако превишите безопасна доза, боровинките могат да причинят лошо храносмилане или алергична реакция.
Ограничения и противопоказания
Дори здравословните боровинки имат свои противопоказания. Не се препоръчва използването на продукта:
- с индивидуална непоносимост;
- с обостряне на пептична язва или гастрит с висока киселинност;
- в острата фаза на панкреатит;
- с метеоризъм и склонност към диария.
Не можете да ядете плодове по време на кърмене, свойствата на продукта могат да причинят алергии при бебета.
Правила за подбор и съхранение
Най-добре е да купувате боровинки през юли и август. Този сезон най-пресните зрели плодове се появяват на рафтовете на магазините и пазарите. Висококачествената боровинка трябва да е достатъчно голяма, спретната, без вдлъбнатини или пукнатини по кожата. Отличителна черта на добрите плодове е наличието на матов синкав цвят върху повърхността им.
Пресните боровинки се съхраняват за кратко, не повече от седмица в хладилника. Ако искате да запазите продукта за дълго време, той трябва да бъде замразен или изсушен. В този случай плодовете могат да се използват през цялата година..
Заключение
Полезните свойства и противопоказания на боровинките за жени се придружават взаимно. При липса на противопоказания плодовете ще бъдат много ценни за организма, тъй като те ще донесат терапевтични и козметични ефекти..
Боровинка
Прясна боровинка е блатно зрънце, което расте предимно в северните райони, в прохладен климат. Има тъмно син цвят с белезникав цвят.
Зърното съдържа рядък витамин К1, който насърчава съсирването на кръвта. В боровинките има и много каротеноиди, този елемент е необходим за правилното формиране на зрението през периода на растеж при децата..
Боровинките са много боядисани, така че трябва да ги ядете внимателно, тъй като петна от плодове от дрехи не се отмиват, но те се изтриват от кожата за много дълго време.
Ползи, вреда, калорично съдържание на боровинки на 100 грама
Калоричното съдържание на пресни боровинки на 100 грама е 39 kcal. 100 г плодове:
- 1 g протеин
- 0,5 g мазнина;
- 6,6 g въглехидрати.
Боровинките са наситени с витамини В1, В2, Е, С, РР, минерали калций, калий, фосфор, натрий, магнезий, желязо.
- Съдържание на калории в замразени боровинки на 100 грама
- Ползите от боровинките
- Боровинка вреда
- МНОГО Е ИНТЕРЕСНО!
Съдържание на калории в замразени боровинки на 100 грама
Калоричното съдържание на замразени боровинки на 100 грама е същото като това на пресните плодове. По този начин продуктът съдържа 39 kcal, 1 g протеин, 0,5 g мазнини, 6,6 g въглехидрати.
Боровинките запазват повечето си ползи за здравето, когато са бързо замразени. Ако зрънцето се замразява и размразява няколко пъти, ползите от него значително намаляват..
Ползите от боровинките
Ползите от боровинките са следните:
- зрънцето е обогатено с витамин С и органични киселини, които спомагат за укрепването на имунната система, подобряват състоянието на кръвоносните съдове, съживяват сърцето, а също така забавят процесите на стареене;
- боровинките имат подчертан противовъзпалителен, диуретичен, холеретичен ефект;
- при редовна консумация на плодове, метаболизмът се ускорява, работата на стомаха и червата се нормализира;
- лекарите препоръчват да се ядат боровинки за профилактика и лечение на недостиг на витамини;
- доказани полезни свойства на продукта като адювант при лечение на цистит, хипертония, настинки;
- зрънцето възстановява нормалните нива на холестерола в кръвта, активира производството на стомашен сок;
- боровинките съдържат желязо, така че са изключително полезни при анемия;
- ягодоплодните пектини осигуряват прочистване на организма от токсини и токсини;
- продуктът има благоприятен ефект върху състоянието на пикочно-половата система;
- при мъжете боровинките помагат за предотвратяване на простатит, импотентност;
- поради ниското си съдържание на калории, боровинките могат да бъдат включени в диетата, докато губят тегло.
Боровинка вреда
Както всеки друг продукт, боровинките имат редица противопоказания. Зрънцето трябва да се изхвърли в случай на индивидуална непоносимост и развитие на алергични реакции. Интоксикацията с боровинки се проявява под формата на повръщане, гадене, главоболие, слабост.
По време на бременност и кърмене боровинките се ядат само след съгласуване с лекуващия лекар. Това ще избегне интоксикация и алергични реакции при бебето..
Зрънцето е противопоказано при дискинезия на жлъчката. Трябва да се изхвърли, когато приемате разредители на кръвта.
Боровинки Бери: ползи и вреди за здравето на жените и мъжете
Боровинката е малък, но много ценен храст от семейство Хедър, високо ценен заради лечебния си и отличен вкус. Полезните свойства и противопоказания на боровинките са проучени достатъчно добре, за да ги наречем безопасно едни от най-важните плодове за човешкото здраве..
Характеристики на растенията
Представлява храст, висок до 2,2 м, покрит с яйцевидни листа със синкав цвят. Предпочита хладни места с мусонен климат, идеално местообитание - блатисти райони с висока влажност.
Цветята са малки, бели, розови или бяло-розови, 2-3 бр. на клон. Плодовете са синьо-черни на цвят, като подобно на листата имат синкав цвят. Продължителността на живота е 90-95 години. Растението боровинки има дълъг период на плододаване, което дава възможност да се подготви за бъдеща употреба за медицински и гастрономически цели.
Калоричен състав и количество
Съставът на боровинките е поразителен с богатството си с полезни елементи и витамини. И така, плодовете съдържат впечатляващо количество:
- жлеза;
- фосфор;
- магнезий;
- калций;
- витамини А, Р, С, РР, група В.
Плодовете са богати на фибри, пектин и танини, аминокиселини, захари и флавоноиди.
Листата на боровинките имат почти същия състав като плодовете. Последните проучвания разкриха съдържанието на витамин К1 (филохинон) в плодовете, който участва в съсирването на кръвта..
В 100 гр. плодовете съдържат:
- 6,6 гр. въглехидрати;
- 0,5 гр. дебел;
- 1 гр. протеини.
Калоричното съдържание на боровинките е само 39 kcal на 100 g. продукт. Плодовете са 90% вода, останалото са витамини.
Важно качество на плодовете е съдържанието на антоцианини в тях, които се борят с растежа на раковите клетки. Например 100 гр. боровинки, количеството на антоцианините е само 400 mg., докато 100 gr. боровинките съдържат 1600 mg.
Разлика от боровинките
Боровинките често се наричат боровинки и обратно. Тук няма голяма грешка. И двете принадлежат към един и същи род и семейство, но те са две различни растения и разликите между тях са доста забележими..
И така, боровинките и боровинките - каква е разликата?
| Параметър | Боровинка | Боровинка |
| Височина | 0,3-1,0 м. (Гора) / 0,5-2,2 м. (Градина) | 0,1-0,5 m. |
| Буш | Разтегнат, с твърдо стъбло, нарастващ нагоре | С меки, огъващи се стъбла, се разпространява по земята |
| Подреждане на плодове върху стъблото | На купчини | Отделно |
| Плодова форма | Продълговати | Заоблени |
| Цвят на обвивката | Син | Наситено лилаво |
| Целулоза | Светли цветове | тъмносин |
| Химичен състав | Голямо количество антоцианини | С високо съдържание на витамин С |
| Възможността за опитомяване | Трудно е да се отглежда у дома | Лесно е да се култивира |
Боровинките лесно оцветяват ръцете и дрехите, боровинките не.
Как боровинките са полезни за човешкото тяло
Това зрънце е наистина склад за витамини и елементи, важни за хората. Ето основните предимства на боровинките:
- антипиретично и противовъзпалително средство;
- подобрява паметта и концентрацията;
- изостря зрението;
- бори се с катаракта, глаукома и други проблеми със зрението;
- укрепва капилярите;
- понижава нивото на вредната захар в кръвта;
- бързо решава проблеми със стомашно-чревния тракт;
- боровинките ще помогнат при гастрит и ентероколит;
- има слабително действие;
- решава проблеми с пикочния мехур, възпаление на бъбреците;
- ефективен при настинки, ТОРС, треска;
- намалява риска от разширени вени;
- зрънцето е показано в борбата срещу излишните килограми.
Лечебните свойства на боровинките се използват в терапията:
- Атеросклероза.
- Захарен диабет.
- Болести на стомаха.
- Чревни разстройства.
- Сърдечно-съдови заболявания.
Боровинките за подагра се използват като отвара, която бързо извежда излишната пикочна киселина от тялото. За да приготвите отварата:
- Изсипете 1/4 чаша зрели плодове в 1 литър. вода.
- Кипене.
- Ври 3 минути.
- Отстранете от огъня.
- Оставете да се охлади.
- Пийте през деня.
Лечебните свойства на боровинките се използват за подобряване на зрителната острота. Зърното намалява умората на очите, бори се с глаукома и катаракта. За профилактика на заболявания е полезно да се ядат 100 грама. плодове на ден.
Гликемичният индекс на боровинките е 42 единици. GI е скоростта, с която въглехидратите в храната се разграждат и повишават нивата на глюкоза в тялото. Колкото по-висок е GI, толкова по-трудно е тялото да се справи с високите нива на глюкоза, а излишъкът просто се "отлага" за по-късно.
Плодовете имат нисък ГИ, бързо се обработват от организма и не увреждат фигурата. Поради тази причина боровинките при захарен диабет са посочени от диетолозите.
Как да помогнем на жените
Ползите от боровинките за жени са големи. Плодовете са способни на:
- Регулирайте честите промени в настроението.
- Успокойте нервната система.
- Предпазвайте от настинки, като укрепвате имунната система.
- Нормализирайте работата на пикочно-половата система.
- Премахване на подуване.
Поради ниското си съдържание на калории боровинките са отлични за отслабване. Бери подобрява метаболитните процеси в организма, дава усещане за ситост и най-важното - незабавно разгражда мазнините.
Този ефект се проявява както от плодове, изядени цели, така и изцедени от сок..
Боровинките по време на бременност са показани по всяко време:
- нормализира венозния отток;
- по-ниски нива на холестерол;
- ще увеличи еластичността на кръвоносните съдове;
- ще подобри храносмилането.
Когато кърмите, боровинките ще облекчат следродилната депресия, ще нормализират теглото и ще премахнат отока. Кърмещите майки въвеждат зрънцето в диетата постепенно, започвайки от 3-месечна възраст.
Сутрин ядат 4-5 плода 2 часа преди хранене и наблюдават детето в продължение на 2 дни. Ако състоянието е нормално, порцията се увеличава до 100 g.
Боровинките маски за лице правят кожата на жените еластична, придавайки добре поддържан и здрав вид, наситен с витамини.
- В половин чаша мазна извара (за предпочитане домашна) добавете 1 с.л. л. сметана.
- Смесете добре.
- Добавете 1 с.л. л. пюре от боровинки.
- Нанесете върху лицето за 20 минути..
- Измийте с топла вода.
Повторете веднъж на всеки 7-10 дни. Тази маска изглажда кожата на лицето, увеличавайки тургора, избелва и перфектно почиства.
Ползи за мъже
Боровинките са полезни за мъже - както млади, така и възрастни. Осигурявайки диуретичен ефект, зрънцето предотвратява заболявания на пикочно-половата система. Това е отлична профилактика на простатит.
- За възрастните хора плодовете ще подкрепят жизнеността, ще дадат енергия.
- При мъжете в детеродна възраст зрънцето ще подобри репродуктивната система, ще има стимулиращ ефект върху половата функция.
- Поради положителния си ефект върху зрението, зрънцето е оценено от пилоти, шофьори, бижутери.
Помощ за деца
Боровинките за деца ще подобрят нестабилния имунитет, подкрепа в борбата срещу честите настинки. Дори малка шепа плодове, изядени от детето всеки ден, могат значително да укрепят организма и да му помогнат да се справи по-бързо с болестта..
Момчета плодове от боровинки:
- нормализира храносмилателния тракт;
- поддържат тонуса на стените на кръвоносните съдове;
- подобряване на паметта;
- ще увеличи способността за учене.
Те започват да дават плодове на дете от 1-годишна възраст, ако бебето няма склонност към алергии. Непоносимостта към новите храни е сериозна причина да се изчака с боровинки до 3-годишна възраст.
Трябва да започнете с 3-4 пюрета, внимателно проследявайки реакцията на трохите.
За бебета на 1-2 години порция боровинки не трябва да надвишава 2 супени лъжици. л. (20 гр.). Деца на 2-3 години имат право да ядат 30-40 грама. горски плодове.
Противопоказания и ограничения
Въпреки ползите от боровинките за човешкото тяло, зрънцето не е подходящо за всички. Употребата на този продукт е противопоказана при наличие на:
- дискинезия на жлъчните пътища от хиперкинетичен тип;
- индивидуална непоносимост (алергия към боровинки);
- повишено съсирване на кръвта.
Боровинките са полезни при панкреатит, но не трябва да ги използвате по време на обостряне на заболяването. По-добре е да готвите желе, желе, компоти и отвари от плодове. Пресни плодове се препоръчва да се консумират не по-рано от една година след възникналото обостряне.
Започнете с 1-2 белени плода наведнъж, като увеличавате броя на плодовете, изядени всеки ден.
Вредата от боровинките се проявява при прекомерно използване на следните симптоми:
- повръщане;
- гадене;
- рязко повишаване на налягането;
- проблеми със стомашно-чревния тракт.
Колко боровинки можете да ядете на ден, така че зрънцето да е само полезно? Възрастен човек има право да яде до 150 грама без вреда. плодове на ден, дете - не повече от 80 g.
Заготовки от боровинки
За да се увеличи срокът на годност и реколтата за зимата, зрънцето се суши, от него се правят сладко и конфитюр, сокът се изцежда, изсушава и замразява..
В хладилника плодовете не се развалят 6-7 дни. При стайна температура, дори по-малко - около 3 дни, след което зрънцето ще започне да вкисва и да ферментира.
Сладко за зимата
Сладко от боровинки за зимата е популярен начин за събиране на плодове от домакини. Продуктът е ароматен и вкусен, с лека киселинност.
- боровинки - 1 кг.;
- захар - 1 кг.
- Подредете плодовете, като премахнете изгнилите, повредени плодове и излишните отломки.
- Изплакнете.
- Прехвърлете в емайлирана купа.
- Покрийте със захар.
- Поставете на огън, оставете да заври.
- Разбърквайте от време на време, варете 15 минути.
- Подредете в стерилизирани контейнери.
- Навивам.
Компот
- 2 кг. горски плодове;
- 0.6 л. вода;
- 0,5 кг. Сахара.
- Поставете чисти и сухи плодове в подходящ съд.
- Стерилизирайте 3-литров буркан и капак.
- Изсипете плодовете в буркан.
- Да заври вода.
- Добавете захар, поддържайте огъня, докато се разтвори напълно.
- Залейте плодовете с врящ сироп.
- Завийте буркана.
- Флип.
- Покрийте с дебела кърпа.
- След охлаждане, отстранете за зимата.
Компотът е концентриран. По-добре е напитката да се разрежда преди сервиране..
Замразяване
За да замразите боровинките през зимата:
- Берете плодове при сухо време.
- Сортирайте веднага от клонки и изгнили плодове.
- Изплакнете.
- Суха.
- Подредете върху пластмасова дъска или лист за печене на един слой.
- Поставете във фризера за 3-4 часа.
- Разпръснете в опаковки.
Сушене
Друг начин за прибиране на реколтата през зимата е сушенето на плодове.
- Разстелете измитите, изсушени плодове върху метални листове за печене на тънък слой.
- Поставете в печка, загрята до 50-60 ° C.
- Отворете леко вратата.
- Разбъркайте плодовете, докато сушите.
- Изсушете 2-3 часа.,
- Изсипете в запечатани съдове.
- За да приключи.
Съхранявайте в изба или хладилник. Удобно е да добавяте такова зрънце към чайове, компоти, инфузии и отвари..
Изсушените и замразени боровинки се съхраняват 1 година.
Прочетете за полезните свойства и противопоказанията на irgi тук.