Ейкозапентаенова киселина епа

Ейкозапентаенова киселина

CAS номер: 10417-94-4
Брутна формула: C20H30O2
Външен вид: течен цвят от безцветен до бледожълт.
Химично наименование и синоними: цис-5,8,11,14,17-ейкозапентаенова киселина, (5Z, 8Z, 11Z, 14Z, 17Z) -5,8,11,14,17-ейкозапентаенова киселина; 5,8,11,14,17-Айкозапентаенова киселина
Физикохимични характеристики:
Молекулно тегло 302,451 g / mol
Плътност 0,943
Точка на топене 53-54 ° С
Точка на топене 53-54 ° С
Температура на изпаряване 439 ºC
Индекс на пречупване 1.4977
Точка на възпламеняване 336 ºC

Описание:

Ейкозапентаеновата киселина (или накратко ЕРА) се отнася до полиненаситена 20-въглеродна киселина, една от няколкото омега-3 мастни киселини. Това е незаменима мастна киселина, тъй като човешкото тяло няма способността да я произвежда in vivo и следователно трябва да попълни тялото с EPA от храната.

Ейкозапентаенова киселина - Намира се в риби със студена вода като скумрия, херинга, риба тон, камбала, сьомга, треска и много други. EPA трябва да бъде включен в здравословната диета на човека, като по този начин спомага за намаляване на процента на различни патологии, включително сърдечно-съдовата система. Достатъчно количество EPA в храната има положителен ефект върху патологичния процес при исхемична болест на сърцето, хипертриглицеридемия, хипертония и възпалителни течения с различна етиология. Също така EPA може да има положителен ефект върху тялото при белодробни заболявания, нефропатия, диабетна болест, затлъстяване, улцерозен колит, болест на Crohn, заболявания на нервната система, изгаряния, остеоартрит, остеопороза, разстройство с дефицит на внимание и ранен стадий на колоректален рак.

Рибеното масло, което съдържа омега 3 ненаситени мастни киселини, помага на хората, които вече имат сърдечни заболявания. Помага за понижаване на триглицеридите и кръвното налягане, намалява риска от образуване на кръвни съсиреци, подобрява здравето на кръвоносните съдове и се бори с атеросклерозата. За съжаление обаче много хора от различни националности по света не получават достатъчно диети в мазнините с омега-3..

Хората с предшестващи сърдечни заболявания може да се нуждаят от добавки с рибено масло в допълнение към насищането на диетата си с рибни продукти. Няколко проучвания показват, че рибеното масло може да помогне за намаляване на симптомите и възпалението при ревматоиден артрит.

Приложение:

Най-важното СИП е включено в сложни хранителни добавки, съдържащи омега 3 мастни киселини. Предлагат се различни форми на тези хранителни добавки, най-често те са капсули или течност за перорално приложение като насищане на диетата на хора и животни (обикновено бозайници) с незаменими мастни киселини, които са необходими за поддържане на здравето или за лечение на определени патологии. Показанията за използване на EPA са различни патологии, включително заболявания на сърцето, кръвоносните съдове, белите дробове, триглицеридемия, астма, синдром на Рейно, ревматоиден артрит, диабет, псориазис и много други..

EPA е част от комбинираната козметика, като кремове за лице и тяло, балсами и шампоани за коса, лосиони, маски и други продукти, които имат положително въздействие върху кожата, изпълнявайки защитни, подхранващи, възстановяващи функции.

Получаване:

Методът за получаване на ейкозапентаенова киселина включва етапите на: а) култивиране на микроорганизъм, способен да произвежда липид, съдържащ ейкозапентаенова киселина, принадлежаща към рода, избран от групата на Pseudomonas, Alteromonas и Shewanella, с получаване на липид, съдържащ ейкозапентаенова киселина, и б) намаляване на ейкозапентаеновата киселина от култивираната продукт; метод за получаване на липид, съдържащ ейкозапентаенова киселина, включващ етапите на: а) култивиране на микроорганизъм, способен да произведе липид, съдържащ ейкозапентаенова киселина, принадлежащ към род, избран от групата на Pseudomonas, Alteromonas и Shewanella, за получаване на липид, съдържащ ейкозапентаенова киселина, и б) съдържащи ейкозапентаенова киселина; и микроорганизми, способни да произвеждат ейкозапентаенова киселина, принадлежаща към род, избран от групата, състояща се от Pseudomonas, Alteromonas и Shewanella.

Има работа (собственост на Haisu Shi, Xue Luo, Rina Wu и Xiqing) за установяване на ефективен начин за подобряване на производството на СИП от определени култури. Например, Dunaliella salina е едноклетъчна зелена водорасли с високи нива на α-линоленова киселина (ALA), но ниски нива на ейкозапентаенова киселина (EPA). Процесът на получаване и подобряване на производството е както следва: за да се подобри производството на EPA в D. salina, беше идентифициран FADS6 от D. salina (DsFADS6) и бяха определени характеристиките на субстрата за DsFADS6 и TpFADS6. Освен това е конструиран плазмид, носещ гена TpFADS6 и свръхекспресиран в D. salina. Резултатите показват, че производството на EPA достига 21,3 ± 1,5 mg / L в трансформанти на D. salina. За допълнително увеличаване на производството на EPA, миоинозитол (MI) се използва като средство за стимулиране на растежа; той увеличава сухото клетъчно тегло на D. salina трансформанти и производството на EPA достига 91,3 ± 11,6 mg / L. Комбинацията от 12% аерация на CO2 с глюкоза / KNO3 в средата подобри производството на EPA до 192,9 ± 25,7 mg / L в трансформанта Ds-TpFADS6. Освен това беше потвърдено, че увеличението на ALA е оптимално при 8 ° C; процентът на EPA достигна 41,12 ± 4,78%. Добивът на EPA беше допълнително увеличен до 554.3 ± 95.6 mg / L чрез добавяне на 4 g / L Perilla (PeSM), 500 mg / L MI и 12% CO2 с аериране на глюкоза / KNO3 при различни температури. Производството на EPA и процентът на EPA в D. salina са съответно 343,8 пъти и 25 пъти по-високи, отколкото при диализа D. salina, съответно.

FADS6 от Thalassiosira pseudonana, който показва висока каталитична активност спрямо α-линоленова киселина, е използван за засилване на производството на EPA от Dunaliella salina. Трансформацията на FADS6 от Thalassiosira pseudonana в Dunaliella salina с мио-инозитол, CO2, ниски температури и добавянето на фуражно брашно от перила значително увеличи производството на EPA в Dunaliella salina до 554,3 ± 95,6 mg / L. Съответно, D. salina може да бъде потенциален алтернативен източник на СИП и е подходящ за неговото мащабно производство..

Действие върху тялото:

Омега 3 киселините, включително ейкозапентаеновата киселина, са от съществено значение като съществена част от биологичните мембрани на животинското и човешкото тяло. Известните фармакологични действия на EPA включват инхибиране на коагулацията на тромбоцитите (тромболитично действие), понижаване на неутралните кръвни мазнини, понижаване на холестерола в кръвта и LDL холестерола и повишаване на HDL холестерола (антиатеросклеротично действие), понижаване на вискозитета на кръвта, антихипертензивно и противовъзпалителна и противотуморна функция. Освен това EPA действа като субстрат за образуването на простагландиновата група и следователно е от съществено значение за висшите бозайници, включително хората. По-специално, EPA е важен като субстрат за простагландин тип 3, инхибира действието на кръвосъсирването на тромбоцитите в кръвта и е обещаващ като терапевтично и пропилактично средство за тромбоза. Освен това, сред омега 3 мастните киселини, отговорни за понижаването на плазмените нива на холестерол, по-специално ейкозапентаеновата киселина има високо ниво на понижаваща плазмена активност. Следователно ейкозапентаеновата киселина е изключително ефективна в сравнение с други мастни киселини като алфа-линоленова киселина, естествено намерена в растителните масла..

Работата на EPA също е свързана с противовъзпалителна, потенциална антитуморна и химиопрофилактична активност. Ейкозапентаеновата киселина (EPA) може да активира ензима каспаза 3, което води до апоптоза в чувствителни популации от туморни клетки. В допълнение, този агент може да инхибира циклооксигеназа-2 (COX-2), което води до инхибиране на синтеза на простагландини и възпалителни процеси, медиирани от простагландин..

Токсикологични данни:

Най-важните форми на омега-3 киселини

Най-важните форми на омега-3 киселини

И lfa-линоленова, ейкозапентаенова, докозахексаенова, докозапентаенова омега-3 полиненаситени мастни киселини. Какво трябва да знаете за тях?

Има четири вида омега-3 полиненаситени мастни киселини (PUFA), открити в храните и лекарствата:

Степента на търсене на една или друга омега-3 PUFA от човешкото тяло от химическа гледна точка зависи от:

  • Броят на двойните връзки в молекулата. Двойните връзки всъщност определят способността на омега-3 PUFAs да предпазват тъканите от агресивни форми на кислород и да се превърнат в вещества, необходими на тялото.
  • Лесно преобразуване на омега-3 PUFA във всяка друга форма, от която се нуждаете в момента.


Алфа линоленова киселина или ALA

Синтезиран от растенията, е родоначалник на всички други омега-3 полиненаситени мастни киселини (PUFAs).

Тази най-къса (18 атома) омега-3 PUFA съдържа само три ненаситени връзки, което обяснява ниското й непосредствено значение за организма.

Вероятността от дефицит на ALA в организма е минимална.

Тялото на здрав човек бързо синтезира от ALA много по-важна форма на омега-3 PUFAs - ейкозапентаенова киселина или EPA.

Ейкозапентаенова киселина или EPA

Синтезиран от растения, риби и животни от ALA.

Състои се от 20 въглеродни атома, следователно частта от "ейкоза", която се появява в името, съдържа пет ненаситени връзки от тук идва - "пента".

Благодарение на пет двойни (ненаситени) връзки, EPA се превръща активно в вещества, които се противопоставят на хронично възпаление и вазоспазъм. Благодарение на това EPA се използва при хипертония. Също така EPA е много важен при профилактиката и лечението на остеопороза, особено при жените по време на менопаузата..

В тялото на здравия човек всички ALA, които изобилстват в зелени растения, се превръщат в EPA. Като такъв, дефицитът на EPA е много рядък при здрави, хранителни индивиди..

Тежък дефицит на EPA се среща при деца с диатеза и при възрастни с атопичен дерматит. И в двата случая дефект в ензима (делта-6 десатураза), който превръща ALA в EPA, води до агресията на имунната система срещу собствената кожа.

Човешкото тяло не е в състояние ефективно да преобразува EPA в докозахексаенова киселина (DHA), което ограничава полезните свойства на EPA.

Докозахексаенова киселина или DHA

Синтезиран от риби, скариди и морски бозайници от СИП. Образува се в много малки количества в растенията и човешкото тяло.

Състои се от 22 въглеродни атома, поради което частта "докоза", която се появява в името, съдържа шест ненаситени връзки - "хекса".

Шест двойни (ненаситени) връзки правят DHA най-полезен за човешкото тяло, тъй като от него се образуват важни регулаторни вещества. Получаването на достатъчно DHA е от съществено значение за:

  • Профилактика на атеросклероза, инфаркти и инсулти.
  • Прекратяване на хронично възпаление на ставите и вътрешните органи.
  • Облекчаване на симптомите и профилактика на алергии.
  • Инхибиране на стареенето на кожата, включително фотостареене (предизвикано от слънце преждевременно стареене на кожата).
  • Премахване на симптомите на диатеза при деца и атопичен дерматит при възрастни.
  • Предотвратяване на късна токсикоза и спонтанен аборт.
  • Решения на проблемите на хиперактивността и свързаните с това затруднения в ученето при децата.
  • Облекчаване на симптомите или излекуване напълно на депресията.

Дефицитът на DHA е най-често срещаният тип дефицит на омега-3 PUFA. Един поглед върху горния списък от заболявания и проблеми дава ясна представа за възможните последици от липсата на DHA в организма..

Човешкото тяло е в състояние да преобразува DHA в EPA в случай на спешна нужда, но този процес е много "неикономичен", тъй като отнема много енергия от клетките.

Докозапентаенова киселина или DPA
Уникален омега-3 PUFA, синтезиран в значителни количества само от морски бозайници.

DPA не участва в пряката регулация на функциите на човешкото тяло. Невъзможно е обаче да се надценят ползите, които носи. Причината за това е необичайната структура на молекулата DPA.

DPA заема междинно положение между EPA и DHA (вече има 22 въглеродни атома, както в DHA, но само още пет ненаситени връзки, както в EPA). Поради това тялото може да преобразува DPA както в EPA, така и в DHA, без значителни енергийни разходи..

Попадайки в тялото, DPA бързо се превръща в необходимата форма на омега-3 PUFA. Тази безценна характеристика на DPA позволява препаратите от тъканите на морски бозайници да се „адаптират“ към индивидуалните нужди на човек. Точността на компенсиране на дефицита на омега-3 PUFAs в човешкото тяло прави препаратите, съдържащи DPA, изключително ефективни..

Ейкозапентаенова киселина

Омега-3 полиненаситените мастни киселини са включени в човешката диета от древни времена. С откриването на ползите за здравето на мастните киселини, особено ейкозапентаеновата, човечеството погледна по нов начин на храни, богати на тези полезни компоненти. Но между другото, колко от нас знаят за съществуването на вещество с трудното име на ейкозапентаенова киселина? И между другото, влияе на костния метаболизъм, предотвратява злокачествени образувания, подобрява психичното здраве и намалява риска от коронарна болест на сърцето. И това не е всички полезни свойства на тази киселина..

основни характеристики

Ейкозапентаеновата киселина е една от няколкото омега-3 полиненаситени мастни киселини. Повечето от това вещество се съдържа в мастни сортове студеноводни риби, като сьомга. Също така, подобно на докозахексаеновата киселина, е част от рибеното масло.

  • основни характеристики
  • Защо се нуждаем от мастни киселини
  • Защо EPA е полезно?
  • Симптоми на дефицит на EPA
  • Превишаване на СИП
  • Хранителни източници
  • Налични форми на EPA
  • Как да използвам?
  • Кой може да получи максималната порция?
  • Предпазни мерки
  • Взаимодействие с други лекарства

Необходимо е да се засили защитната функция на организма срещу вредното въздействие на околната среда. Попадайки в тялото, той прониква в структурата на клетките, предпазвайки ги от злокачествена дегенерация.

Защо се нуждаем от мастни киселини

Преди да се задълбочите в предимствата на EPA, струва си поне в общи линии да разберете какво представляват полиненаситените мастни киселини..

На клетъчно ниво Омега-3 е компонент на мембраните, на нивото на тялото - активен участник в метаболизма, предпазва от възпаление. Състоянието на кръвоносните съдове и мускулната тъкан, кръвната формула, здравето на нервната система, секреторните функции в организма, качеството на импулсния обмен и здравето на всички клетки зависят от полиненаситените мастни киселини..

Омега-3 мастните киселини са съществена част от здравословното хранене. Особено полезно за хора с риск от сърдечни заболявания. Допълнителното доставяне на ейкозапентаенова киселина в организма има положителен ефект върху състоянието на хората с ишемична болест на сърцето, хипертония, повишени нива на триглицериди (мазнини) в кръвта, както и възпаление. Но диетолозите по целия свят бият тревога - повечето хора не получават достатъчно ейкозапентаенова и други полезни мастни киселини..

Защо EPA е полезно?

Клиничните наблюдения по целия свят позволиха на лекарите да говорят за високата терапевтична ефективност на ейкозапентаеновата киселина при лечението на голямо разнообразие от заболявания..

  1. Намалено внимание с хиперактивност.

Проучванията показват, че децата особено се нуждаят от омега-3 мастни киселини в периоди на интензивен растеж. Ейкозапентаеновата киселина действа върху мозъчните клетки, за да стимулира развитието на мозъка. Установено е също така, че рибеното масло помага да се концентрира и да се намали тежестта на хиперактивност при деца на различна възраст..

Рибеното масло е лек за депресия. Това твърдение е направено от учени след поредица от изследвания. Предполага се, че този ефект се осигурява от съдържащата се в продукта ейкозапентаенова киселина. EPA също така позволява да се намали агресивността.

  1. Сърдечно заболяване.

Друго предимство на рибеното масло е неговият благоприятен ефект върху здравето на хората със сърдечни проблеми. Смята се, че това вещество, богато на омега-3 мастни киселини, също намалява риска от заболяване. В допълнение, EPA понижава кръвното налягане и количеството липиди в кръвта и предотвратява ненужното съсирване и образуването на плака в кръвоносните съдове..

Проучванията показват, че редовният прием на ейкозапентаенова киселина намалява риска от внезапна смърт от сърдечни заболявания с 19 процента. И изследване на здравето на ескимосите, чиято диета постоянно съдържа студеноводна морска риба, китове и тюленово месо, показа, че рискът от коронарна болест на сърцето при тях е сведен до минимум. В състава на кръвта им учените са открили пренебрежимо ниски концентрации на "лош" холестерол и триглицериди. Учените са изследвали и представители на други народи и жители на крайбрежието, чиято диета се състои от храни, богати на ейкозапентаенова киселина. Оказа се, че здравословното състояние на представители на източноафриканските племена, Япония, крайбрежните територии на Русия, Индия е в пъти по-добро от това на хората, които предпочитат месото.

Диетолозите съветват да добавяте към менюто мазни риби, съдържащи EPA, поне два пъти седмично. Това може да бъде сьомга, херинга, пъстърва, сардини, риба тон. Пациентите с кардиология изискват малко по-големи порции омега-3. Лекарите ги съветват да приемат добавки под формата на рибено масло. Точната дозировка се определя индивидуално.

  1. Ревматоиден артрит.

Няколко проучвания показват, че ейкозапентаеновата киселина, намираща се в рибеното масло, намалява симптомите на възпаление, причинено от ревматоиден артрит. Но не можете напълно да спрете EPA заболяването.

  1. Здраве на жените.

Смята се, че благодарение на EPA, рибеното масло има положителен ефект върху здравето на жените. По-специално, редовният прием на веществото помага за намаляване на болезнеността по време на менструация, а също така намалява честотата на горещи вълни при жени по време на менопаузата..

  1. Синдром на Рейно.

Научни наблюдения показват, че консумацията на омега-3 мазнини може да намали симптомите на заболяването и да направи пръстите на ръцете и краката по-малко чувствителни към студ. Вярно е, че за видим резултат ще са необходими достатъчно високи дози от веществото, поради което лечението се извършва изключително под наблюдението на лекар..

Други заболявания и състояния, при които ейкозапентаеновата киселина и други омега-3 мастни киселини са полезни:

  • лупус;
  • захарен диабет тип 2;
  • аритмия;
  • затлъстяване;
  • сенна хрема;
  • бременност с риск от спонтанен аборт;
  • свързана с възрастта дегенерация на макулата;
  • шизофрения;
  • фиброкистозна дегенерация;
  • Болест на Алцхаймер;
  • язвен колит;
  • Болест на Крон;
  • анорексия;
  • изгаряния;
  • псориазис;
  • остеоартрит;
  • остеопороза;
  • ранни стадии на рак.

В допълнение, EPA има положителен ефект върху състоянието на белите дробове и бъбреците, предотвратява мигрена, кожни инфекции, синдром на Behcet, повишен холестерол.

В комбинация с аргинин, ейкозапентаеновата киселина намалява риска от инфекции след операция, ускорява зарастването на рани.

Симптоми на дефицит на EPA

Тялото ще докладва за липсата на полиненаситени мастни киселини, по-специално EPA:

  • виене на свят, летаргия, сънливост, слабост;
  • увреждане на паметта;
  • загуба на апетит;
  • депресия, нервност;
  • намален имунитет;
  • нарушения в работата на репродуктивната система (при мъже и жени);
  • косопад.

Фактори, причиняващи дефицит:

  • небалансирана диета;
  • липса на морски дарове в диетата;
  • прекомерна консумация на черен чай, боб, краставици, репички (алкализираща храна);
  • заболявания, засягащи интензивността на усвояване на хранителните вещества от организма.

Превишаване на СИП

Пренасищането на тялото с EPA се проявява:

  • лошо съсирване на кръвта;
  • кръвоизливи в ставните капсули;
  • хипотония.

Хранителни източници

Основните източници на ейкозапентаенова киселина са соленоводните риби със студена вода. Най-добрият избор са сьомга, риба тон, скумрия, сардини, миди и херинга. Смята се, че някои от тези риби съдържат живак. Междувременно количеството му е толкова малко, че 2 порции риба на седмица няма да навредят. Също така е важно рибите да не съдържат токсини от замърсени води. Когато купувате продукт, винаги питайте в кой регион е уловена сьомгата или друга риба.

Съществуват някои съвети относно източниците на ейкозапентаенова киселина за бременни жени или желаещи да забременеят. В този случай диетолозите съветват да се избягват ястия, приготвени от атлантическа скумрия, акула, риба меч и да се сведе до минимум консумацията на дълъг рибен тон. Съдържа живак в малко по-високи концентрации от другите риби..

Най-пълният списък с продукти, съдържащи СИП: черен и червен хайвер, сьомга, херинга, стриди, скумрия, аншоа, сибирска бяла риба, въглища (черна треска), сьомга, скумрия, мойва, мерлуза, червен кефал, сом, сьомга, месо от тюлени и др. кит, сом, пъстърва, раци, кохо сьомга, сардини, топене, камбала, сини бели, акула, омар, миди, лаврак, синя риба, риба тон, камбала, шаран, кефал, есетра, черен дроб на треска, китово масло.

Налични форми на EPA

Ейкозапентаеновата киселина се намира в капсулите с рибено масло заедно с докозахексаеновата киселина. В много случаи фармацевтичното рибено масло съдържа и друго също толкова полезно вещество - витамин Е.

Как да използвам?

Кърмените бебета получават ейкозапентаенова киселина от кърмата. Ето защо е важно морската риба или рибеното масло да се появяват редовно в диетата на кърмачка. Между другото, човешкото мляко съдържа различни порции EPA на различни етапи на лактация. В коластрата тя съставлява около половината от един процент от общите мастни киселини. Преходното мляко може да съдържа от 0,2 до 0,8% EPA, а зрялото мляко - от един до половин процент.

Адекватна порция ейкозапентаенова киселина за възрастни е най-малко 220 mg на ден и за предпочитане 1000-2500 mg. Хората, които консумират 2-3 порции мазна риба всяка седмица, може да не приемат хранителни добавки, тъй като тази порция риба е еквивалентна на дневен прием на EPA и DHA за общо 1250 mg.

Стандартната дневна доза капсули рибено масло е 3000-4000 mg. Концентрацията на ейкозапентаеновата и докозахексаеновата киселини в продукта на различни производители обаче може леко да се различава. Точното количество на веществото обикновено е посочено в инструкциите за употреба. Дозировката за хора с хемофилия и тези, които приемат разредители на кръвта, се определя от лекаря индивидуално.

Кой може да получи максималната порция?

  • Защо не можете сами да се подложите на диета
  • 21 съвета как да не купувате остарял продукт
  • Как да запазите зеленчуците и плодовете свежи: прости трикове
  • Как да победите желанието си за захар: 7 неочаквани храни
  • Учените казват, че младостта може да бъде удължена

Дневният максимум на ейкозапентаеновата киселина, разрешен от диетолозите, може да се приема от хора с хипертония, след инфаркт, при стрес или силно физическо натоварване, вегетарианци, жители на замърсени райони, жени с нередовен менструален цикъл, хора със склонност към рак, с намалено либидо.

Предпазни мерки

Капсулите с рибено масло съдържат EPA и DHA. Без лекарско предписание не трябва да давате тази добавка на деца, за да не нарушите баланса на мастните киселини в тялото им. Също така, бременните жени могат да приемат рибено масло само с разрешение на лекар..

В някои случаи капсулите с рибено масло могат да причинят стомашно разстройство, диария и оригване. Прекомерната консумация понякога причинява кървене. Същият ефект се получава при прием на лекарството заедно с лекарства за разреждане на кръвта..

Взаимодействие с други лекарства

Ейкозапентаеновата киселина в комбинация с антикоагуланти и антитромбоцитни лекарства може да причини тежко кървене.

На теория EPA може да понижи нивата на кръвната захар. Поради тази причина е важно диабетиците да се консултират с лекаря си, преди да приемат рибено масло. Грешната доза на ейкозапентаеновата киселина е по-вероятно да причини хипогликемия.

Често се предписва циклоспорин, за да се предотврати отхвърлянето на трансплантиран орган. EPA намалява ефективността на лекарството. Следователно приемането на всяка хранителна добавка, съдържаща мастни киселини, може да бъде животозастрашаващо..

Ейкозапентаеновата киселина принадлежи към групата на омега-3 мастните киселини, които са изключително полезни за хората. Най-лесният начин да получите това вещество е от морски дарове. Известно е, че редовната консумация на полиненаситени мазнини носи много ползи за здравето. Кои - вече знаете. И сега, след като чухте сложното наименование „ейкозапентаенова киселина“, ще знаете точно колко полезно е това вещество и защо морските риби трябва да се появяват на вашата маса поне два пъти седмично..

  1. Колупаева Е. А., Беляева Л. М. - Модерен изглед на рибеното масло // Медицински новини. - 2013. - No 10. - С. 40-41.
  2. Ганчар Е. П., Кажина М. В., Яговдик И. Н. - Клинично значение на омега-3 полиненаситените мастни киселини в акушерството // Вестник на GrSMU. 2012. No 2 (38). - С. 7-10.
  3. Васковски Е. В. - Препарати на омега-3 мастни киселини и тяхното използване в медицината / Е. В. Васковски, Т. А. Горбах, А. В. Есипов, В. И. Светашев, М. А. Яцкова // Тихоокеански медицински дневник. - 2010. -№2. - С. 16-20.

Повече свежа и подходяща здравна информация на нашия канал Telegram. Абонирайте се: https://t.me/foodandhealthru

Специалност: специалист по инфекциозни болести, гастроентеролог, пулмолог.

Общ опит: 35 години.

Образование: 1975-1982 г., 1MMI, сан-гиг, висша квалификация, лекар по инфекциозни болести.

Научна степен: доктор от най-висока категория, кандидат на медицинските науки.

Обучение:

  1. Инфекциозни заболявания.
  2. Паразитни болести.
  3. Спешни случаи.
  4. ХИВ.

Ейкозапентаенова киселина

Според медицински източници в момента липсва полиненаситени омега-3 киселини в човешкото тяло, докато концентрацията на наситени мазнини се увеличава. Всичко това води до развитие на сърдечно-съдови заболявания, включително такива животозастрашаващи състояния като инфаркти и инсулти. Както са установили учените, подобни последици могат да бъдат избегнати, ако консумирате в необходимото количество полиненаситени мастни киселини, една от които е ейкозапентаеновата киселина (EPA).

Храни, богати на ейкозапентаенова киселина:

Общи характеристики на СИП

Ейкозапентаеновата киселина принадлежи към омега-3 полиненаситените киселини и е основен компонент на храната. Основната му функция е да предпазва тялото ни от всякакви неблагоприятни фактори на околната среда (лоша екология, лошо хранене, стрес и др.).

Повечето от ейкозапентаеновата киселина се съдържа в животински продукти. Особено богата на него е мазна морска риба. Изключение правят морските представители, отглеждани в изкуствени резервоари. В крайна сметка изкуствените фуражи и липсата на основни естествени елементи в диетата на рибите влошават хранителната им стойност..

Ежедневната нужда на организма от ейкозапентаенова киселина

Тъй като тази киселина принадлежи към клас Омега-3, за нея се прилагат всички норми и параметри, присъщи на този вид киселина. С други думи, дневният прием на ейкозапентаенова киселина е 1-2,5 грама.

Нуждата от ейкозапентаенова киселина се увеличава:

  • с повишена физическа активност;
  • намалено либидо;
  • с вегетарианство;
  • нарушения на менструалния цикъл (аменорея, дисменорея и др.);
  • церебрална атеросклероза;
  • след преживяване на миокарден инфаркт или предразположение към него (различни сърдечно-съдови заболявания);
  • с хипертония;
  • при неблагоприятни за околната среда условия на живот;
  • стрес;
  • склонността на организма към рак.

Нуждата от ейкозапентаенова киселина е намалена:

  • с ниско кръвно налягане (хипотония);
  • хемартроза (кръвоизлив в ставите);
  • намалено съсирване на кръвта.

Смилаемост на ейкозапентаеновата киселина

Поради факта, че EPA принадлежи към полиненаситените киселини, той лесно се абсорбира от тялото. В същото време той е вграден в структурните елементи на клетките, като им осигурява защита от онкологично разрушаване.

Полезни свойства на ейкозапентаеновата киселина и нейното въздействие върху организма

Ейкозапентаеновата киселина е регулатор на стомашната секреция. Той стимулира производството на жлъчка. Има противовъзпалителен ефект върху цялото ни тяло. Повишава имунните свойства на организма.

Намалява риска от поява и протичане на такива автоимунни заболявания като например системен лупус еритематозус, ревматоиден артрит и др. Освен това помага при бронхиална астма и сенна хрема с различна етиология. Намалява риска от развитие на рак.

Взаимодействие с други елементи

Както всяко съединение, EPA взаимодейства с много биологично активни съединения, присъстващи в нашето тяло. В същото време той образува комплекси, които предотвратяват появата на онкологични образувания и намаляват нивото на вредния холестерол, което има отрицателен ефект върху кръвоносните съдове..

Признаци за липса на ейкозапентаенова киселина

  • повишена умора;
  • виене на свят;
  • отслабена памет (проблеми със запомнянето);
  • летаргия;
  • слабост;
  • повишена сънливост;
  • намален апетит;
  • неврози и депресия;
  • обилна загуба на коса;
  • менструална дисфункция;
  • намалено либидо;
  • проблеми с потентността;
  • намален имунитет;
  • чести вирусни и инфекциозни заболявания.

Признаци на излишък на ейкозапентаенова киселина

  • ниско кръвно налягане;
  • лошо съсирване на кръвта;
  • кръвоизливи в ставните торби.

Фактори, влияещи върху съдържанието на EPA в организма:

  1. 1 Небалансираната диета, бедна на морски дарове, води до намаляване на съдържанието на ейкозапентаенова киселина в организма. На вегетарианска диета, която изключва морски дарове.
  2. 2 Яденето на големи количества алкализиращи храни (черен чай, краставици, боб, репички, репички) намалява усвояването на EPA от организма.
  3. 3 В допълнение, дефицит на тази аминокиселина може да бъде причинен от нарушение на нейната асимилация поради съществуващи заболявания. В този случай лекарят трябва да предпише заместваща диета, която има подобен ефект върху тялото. Такава диета обаче не е в състояние да попълни изцяло това, в което е специализирано EPA. Ето защо, ако нямате противопоказания за ядене на риба, не си отказвайте шанса да спечелите здраве и дълголетие..

Рибата не трябва да се купува от рибовъди, а да се лови в морето. Това се дължи на факта, че рибите, отглеждани при изкуствени условия, са лишени от толкова важно хранително вещество в диетата си като кафяво и диатомови водоросли. В резултат на това нивото на EPA на такива риби е значително по-ниско от това на уловените в морето..

Ейкозапентаенова киселина за красота и здраве

EPA насърчава изглаждането на бръчките, образуването на гладка и еластична кожа. При достатъчно съдържание на тази киселина в организма състоянието на косата се подобрява, те стават по-гладки, блестящи и копринени. Появата на ноктите се подобрява - сега можете да забравите за тяхната крехкост и скучен цвят - те стават здрави и блестящи.

Освен приятни промени и по-здрави коса, кожа и нокти, ще намерите и друга приятна изненада - добро настроение. В края на краищата ейкозапентаеновата киселина помага за укрепване на нервната система, което помага да се запази спокойствие дори в най-трудните ситуации..

Как да изберем OMEGA 3 на iHerb

Поради пълното признаване на значението на OMEGA-3 мастните киселини за здравето, започнаха да се появяват голям брой добавки на базата на OMEGA-3..
За съжаление аптеката OMEGA често не издържа на никаква критика: ниски дози киселини, липса на информация за състава. В най-добрия случай приемането на такава омега е загуба на пари, в най-лошия - загуба на здраве, вместо надежди за подобряването му..

Защо OMEGA е важна, за видовете мазнини и тяхното значение, прочетете статията "Не всички мазнини са еднакво безполезни"

На Ayherb има много варианти на OMEGA3 за различни цели. Това са както добавки за възрастни, така и омега в течни и дъвчащи форми, омега3 за детско развитие, по време на бременност, за да се постигнат фитнес и спортни цели, OMEGA с повишено съдържание на киселина и разнообразни добавки. Нека се опитаме да отговорим на въпросите: Коя е най-добрата омега 3 на iherb? Как да изберем омега 3 на iHerb, кой производител да купи OMEGA-3: Solgar, Now Foods, Natrol?

Форма на OMEGA-3 киселини

В каква форма е OMEGA-3. OMEGA-3 киселините се предлагат в три форми: естествени триглицериди, етилови естери и реестерифициран триглицерид

  • Естествени триглицериди (TG, eTG, rTg). В тази форма мастните киселини се намират в суровините и необработеното рибено масло.
  • Етилови естери (EE, етилови естери). OMEGU-3 в тази форма се пречиства от други киселини и примеси, концентрира се и се опакова в капсули.

Когато избирате добавки OMEGA-3, трябва да обърнете внимание на техния състав. В добри варианти две основни мастни киселини съставляват по-голямата част: ейкозапентаенова киселина (EPA, EPA) и докозахексаенова киселина (DHA, DHA).

Какво влияние оказват EPA и DHA в OMEGA-3?

Ейкозапентаенова киселина (EPA, EPA)

  • Сърдечно здраве: EPA помага за нормализиране на кръвното налягане и нивата на триглицеридите
  • Здраве на ставите: Киселината поддържа здрави хрущяли и стави
  • Добро настроение: OMEGA-3 мастните киселини регулират нивата на серотонин в мозъка
  • Силен имунитет: EPA поддържа здравословен имунен отговор

Докозахексаенова киселина (DHA, DHA)

  • Здраво зрение: най-много DHA в ретината
  • Здраве на мозъка: Изграждане и подхранване на мозъка - DHA
  • Развитие: DHA насърчава навременното развитие на матката, бебето и детето
  • Памет: Поддържа обучение през целия живот и здраве на паметта

Най-добрият триглицерид OMEGA-3 за възрастни на iHerb

Калифорнийско златно хранене, Омега 800

CGN OMEGA-800, предлагана преди това под марката Madre Labs, е най-популярната омега на Айхерб, бестселър. Добавката получи повишено съдържание на DHA и EPA киселини в естествена триглицеридна форма, което е лабораторно потвърдено, молекулярното пречистване гарантира чистотата на рибеното масло без тежки метали, както се вижда от проучване, проведено от Advanced Botanical Consulting & Testing, Inc.

California Gold Nutrition Omega 800 има висок процент на OMEGA-3 киселини в общото съдържание на мазнини и добър състав. Количеството на OMEGA-3 киселини в добавката е 840 mg, което е чудесно за хора с ограничена рибна диета или работещи на крака.

  • Размер на порцията: 1 Softgel
  • Порции в контейнер: 30-90
  • Триглицеридна форма на OMEGA-3
  • Мазнини - 1 g
  • Ейкозапентаенова киселина (EPA, EPA) 480 mg
  • Докозахексаенова киселина (DHA, DHA) 320 mg
  • Други OMEGA-3 киселини - 40 mg
  • Общо OMEGA-3 киселини на порция - 840 mg

Спортни изследвания, Омега-3 Тройна сила

Добавките от света на спортното хранене все повече се пресичат с ежедневните ни нужди и в резултат на това нашата селекция от ежедневни „граждански“ OMEG е един от най-добрите им представители от спортното хранене. OMEGA от Sports Research радва с добро съдържание на киселини в естествена форма, макар и със спортно предимство в EPA (които засягат повече сърдечно-съдовата система и липидния метаболизъм).

Молекулярно пречистеното рибено масло, показващо къде е уловена суровината, с резултатите от проучвания върху съдържанието на киселини и липсата на вредни вещества, позволи на тази добавка да заеме полагащото й се място в нашия избор.

  • Размер на порцията: 1 Softgel
  • Порции в контейнер: 30-180
  • Триглицеридна форма на OMEGA-3
  • Мазнини - 1,5 g
  • Ейкозапентаенова киселина (EPA, EPA) 687 mg
  • Докозахексаенова киселина (DHA, DHA) 250 mg
  • Други киселини OMEGA-3 - 100 mg
  • Общо OMEGA-3 киселини на порция - 1037 mg

Nordic Naturals, Ultimate Omega

Всяка партида рибено масло от Nordic Naturals се тества в независима, сертифицирана лаборатория за токсини, включително тежки метали. Цялото рибено масло се предлага под формата на триглицериди и отговаря на най-строгите международни стандарти за чистота и свежест.

  • Размер на сервиране: 2 Softgels
  • Порции в контейнер: 30
  • Триглицеридна форма на OMEGA-3
  • На порция:
  • Общо мазнини - 2 g
  • Ейкозапентаенова киселина (EPA, EPA) 650 mg
  • Докозахексаенова киселина (DHA, DHA) 450 mg
  • Други киселини OMEGA-3 - 180 mg
  • Общо OMEGA-3 киселини на порция - 1280 mg

Осломега, норвежко рибено масло Омега-3

Качествена триглицеридна омега от Oslomega. Съдържа силно рафинирано концентрирано рибено масло с омега-3, рибена желатинова обвивка на капсула, естествен аромат на лимон.

  • Размер на порцията: 2 Softgels
  • Порции в контейнер: 90
  • Триглицеридна форма на OMEGA-3
  • Общо мазнини - 2 g
  • Ейкозапентаенова киселина (EPA, EPA) 650 mg
  • Докозахексаенова киселина (DHA, DHA) 450 mg
  • Други киселини OMEGA-3 - 180 mg
  • Общо OMEGA-3 киселини на порция - 1280 mg

Carlson Labs, Maximum Omega 2000

Carlson Labs, Omega Maximum съдържа 2000 mg омега-3 мастни киселини на порция, включително 1250 mg EPA и 500 mg DHA, за подпомагане на сърцето, мозъка, зрението и ставите. Carlson Labs Omega се добива от висококачествена студеноводна риба, използвайки традиционни и устойчиви риболовни методи.

  • Размер на сервиране: 2 Softgels
  • Порции в контейнер: 90-180
  • Триглицеридна форма на OMEGA-3
  • Общо мазнини - 2 g
  • Ейкозапентаенова киселина (EPA, EPA) 1250 mg
  • Докозахексаенова киселина (DHA, DHA) 500 mg
  • Други киселини OMEGA-3 - 250 mg
  • Общо OMEGA-3 киселини на порция - 2000 mg

Най-добрият OMEGA-3 под формата на етилови естери

Now Foods, Ultra Omega 3-D

Една от най-рентабилните добавки с киселини OMEGA-3. Now Foods е позициониран на айхерб като евтини добавки с доста висококачествен състав.

  • Размер на порцията: 1 Softgel
  • Порции в контейнер: 90
  • OMEGA-3 под формата на етилови естери
  • Общо мазнини - 1,5 g
  • Ейкозапентаенова киселина (EPA, EPA) 600 mg
  • Докозахексаенова киселина (DHA, DHA) 300 mg
  • Общо OMEGA-3 киселини на порция - 900 mg

Солгар, Омега-3 950

Висококачествен OMEGA-3 от Solgar, който съчетава постоянно високо качество от Solgar и висока концентрация на OMEGA-3 киселини с ниско съдържание на други мазнини.

Рибеното масло от риба със студена вода се дестилира молекулярно, което направи възможно пречистването му от вредни вещества.

Формата на киселините в тази добавка са етилови естери, но това не трябва да притеснява хората на диета, богата на мазнини. Добавката трябва да се приема с тежко хранене. Ежедневна порция - една капсула.

Ейкозапентаенова киселина: Цялата информация за EPA (EPA)

Интересът на медицинската общност към омега-3 мастните киселини непрекъснато нараства, тъй като тези вещества играят критична роля в много процеси в нашето тяло. PUFA се наричат ​​основни съединения, чийто прием е необходим за адекватното функциониране на всички органи и системи, както и за предотвратяване на сериозни заболявания. Ейкозапентаеновата киселина (съкращение - EPA) е един от двата най-полезни омега-3, открити главно в животински продукти.

В тази статия ще ви разкажем цялата информация за свойствата и биологичната роля на витамина, дневните норми и естествените източници на веществото и употребата на лекарството в медицината. Също така ще научите как да компенсирате недостига на хранителни вещества по различни начини..

  1. Главна информация
  2. Химични свойства
  3. Биологично действие
  4. Норми на потребление
  5. СИП в естествени източници
  6. Знаци за дефицит
  7. Опасност от предозиране
  8. EPA добавки
  9. Къде да купя витамини

Главна информация

В мрежата често можете да намерите английското име за хранителното вещество EPA - това е съкращение за ейкозапентаенова киселина. За първи път сериозен интерес към PUFAs възниква сред учените през седемдесетте години, когато датски лекари в дългосрочни проучвания установяват връзка между ниската честота на сърдечно-съдовата патология сред ескимосите и консумацията на големи количества мазни риби от тези народи. Така бяха изолирани две основни съединения, наречени Омега 3 - DHA (докозахексаенова киселина) и EPA. Заключенията на учени от Дания по-късно бяха потвърдени от мащабни изследвания на Седемте държави, които изследваха причините за дълголетието на жителите на Крит, придържайки се към типичната "средиземноморска диета".

През деветдесетте години екцизозапентаеновата киселина се използва активно в клинични изпитвания, където се установява, че има положителен ефект при пациенти със сърдечно-съдови заболявания..

Повече за видовете LCD в Omega3 (видео):

Химични свойства

Химичната формула на витамина се състои от 20 въглеродни атома, между които има 5 двойни връзки. Именно наличието на цис двойни връзки определя уникалните физикохимични свойства на молекулата. Когато ейкозапентаеновата киселина навлезе в тялото, тя претърпява каскада от биохимични реакции, подобни на процеса на трансформация на арахидоновата киселина (ARA). Поради конкурентно инхибиране и директно действие срещу ARA, EPA намалява синтеза на провъзпалителни цитокини.

Физикохимичните характеристики на формулата на веществото му позволяват да се интегрира в структурата на двойния фосфолипиден слой на клетъчните мембрани, като по този начин променя скоростта и качеството на натриевите и калиевите канали. Според учените този процес е в основата на антиаритмичното действие на Омега-3.

Биологично действие

Подобно на други витамини, ейкозапентаеновата киселина се абсорбира предимно чрез храната. Може да се образува ендогенно и от други полиненаситени прекурсори, но количествата на синтезираното вещество са много малки и не могат да задоволят нуждите на организма. Биологичните ефекти на хранителното вещество се реализират чрез активни метаболити - ейкозаноиди, които са разделени на няколко класа.

Ползи за здравето от EPA:

  1. При заболявания на нервната система. През 2000 г. в рандомизирани клинични проучвания е доказан положителен ефект при невродегенеративни мозъчни заболявания. EPA е в състояние да забави прогресията на болестта на Алцхаймер, Pick, сенилна деменция.
  2. Емоционалната сфера. Витаминът нормализира настроението, намалява риска от депресия.
  3. Сърдечно-съдовата система. PUFA подобрява реологичните свойства на кръвта, намалява количеството "лош холестерол", намалява вероятността от внезапна коронарна смърт с 19%.
  4. Системни възпалителни заболявания. Чрез намаляване на синтеза на възпалителни вещества (левкотриени, простагландини), EPA помага за регресия на симптомите на ревматоиден артрит, лупус еритематозус.
  5. За деца. Киселините са необходими за изграждането на миелиновите обвивки на нервните клетки, участват в процесите на психическо и физическо развитие.
  6. За бременни. Ейкозапентаеновата киселина отслабва проявите на ранна токсикоза по време на бременност, предотвратява преждевременно раждане, предотвратява малформации.

При консумация на дневната доза веществото няма вредно въздействие върху организма, страничните ефекти са възможни само при предозиране.

Норми на потребление

Американската администрация по храните и лекарствата не е определила конкретни насоки за консумация на EPA. В Русия също е обичайно да се разглежда EPA киселината като неразделна част от Омега-3. Следователно, общоприетите дневни дози PUFA в милиграми без разделяне на групи. Препоръчително е EPA да е 1/3 от дневната стойност, останалото е DHA.

Таблица 1. "Норми на потребление за различни възрастови групи"

ВъзрастКоличество омега-3, mg
Кърмачета под 1 година500
Деца на възраст 1-3 години700
Деца на 4-8 години900
Деца на възраст 9-13 години1000-1200
Тийнейджъри (14-18 години)1200-1600
Възрастни от 18 до 55 години800-1600
Хора над 55 години1000-1600

Ейкозапентаеновата киселина във високи концентрации е необходима на жените по време на бременност и кърмене, когато част от витамина се консумира от плода. Гинеколозите съветват увеличаването на дневния прием на Омега с 200 mg. Също така, големи количества EPA са необходими на професионални спортисти, затлъстели хора и сърдечни пациенти. Във всички тези ситуации дозировката се избира от лекаря индивидуално, като се отчита състоянието на човека и наличието на съпътстваща патология..

Хроматографски кръвен тест помага да се определи съдържанието на ейкозапентаенова киселина в организма с висока точност. Биологичният материал се взема на празен стомах, след което устройството изчислява индекса Омега-3. Обикновено показателят трябва да бъде 3,3% или повече, което съответства на нисък риск от сърдечна патология..

СИП в естествени източници

Ейкозапентаеновата киселина се намира в животински продукти в различни количества. Най-висока концентрация на биологично активно вещество в мазни морски риби от сортове студена вода, отглеждани в естествени условия.

Таблица 2. "Съдържание на EPA на 100 g продукт"

Име на продуктаКоличество EPA, милиграм
Черен дроб на треска9000-12000
Рибено масло (сьомга)8800
Скумрия1600
Риба тон1200
Супа акула1200
Аншоа900
Атлантическа херинга700
Полок400
Сьомга400
Скариди200

Също така в малки водорасли се намират малки количества ейкозапентаенова киселина, която активно се използва за производството на препарати Омега-3 за вегетарианци. Моля, обърнете внимание, че други растителни източници (масла, семена от лен и чиа, зеленчуци) съдържат различен тип PUFA - алфа-линоленов, който няма нищо общо с EPA.

Знаци за дефицит

Липсата на ейкозапентаенова киселина (СИП) е често срещан проблем, който е свързан с недостатъчен процент консумация на морски риби и морски дарове от руското население. Основните симптоми на хиповитаминоза при възрастни:

  • сухота и лющене на кожата, пърхот;
  • чести настинки;
  • болки в ставите, скованост на движенията;
  • намалена работоспособност, влошаване на паметта и концентрацията;
  • емоционална лабилност, депресивни състояния;
  • намалено полово влечение, репродуктивни нарушения;
  • прекъсвания в работата на сърцето.

При децата хранителното вещество влияе в по-голяма степен на нервната система, поради което с неговата липса умственото развитие се забавя, трудностите при ученето в училище, раздразнителността и сълзливостта. Един от признаците на недостиг на витамин се счита за развитие на разстройство с хиперактивност с дефицит на вниманието (ADHD).

За да се запълни дефицитът на СИП, лекарите препоръчват приемането на специални хранителни добавки, които съдържат балансирано количество омега мастни киселини. Използването на 1-2 капсули от лекарството на ден ви позволява да премахнете неприятните симптоми за кратко време.

Опасност от предозиране

Ейкозапентаеновата киселина принадлежи към естествените витаминоподобни хранителни вещества, така че рядко причинява странични симптоми и излишък. Проявите на предозиране са възможни само при продължителна употреба на изключително високи дози биологично активно вещество (повече от 3 g на ден). Основните признаци на хипервитаминоза са:

  • намалена способност за съсирване на кръвта;
  • кръвоизливи в ставните торбички;
  • понижаване на кръвното налягане.

В случай на такива симптоми, трябва незабавно да спрете приема на лекарството и да се консултирате с лекар. Обикновено симптомокомплексът, който се развива при предозиране на ейкозапентаенова киселина, изчезва сам. В някои ситуации лекарите предписват симптоматично лечение..

EPA добавки

В медицината препаратите от рибено масло се използват широко като оптималните източници на мастни киселини за хората. Диетичните добавки се предписват на бременни и кърмещи жени за нормалното развитие на мозъка на детето, хората с наднормено тегло за активиране на липолизата и професионалните спортисти. Ейкозапентаеновата киселина се използва и за хора със сърдечни и съдови заболявания, ендокринна патология и намален имунитет. Лекарствата се предлагат в две основни форми - в течна форма и в меки желатинови капсули. За предпочитане е да избирате добавки в капсули, които нямат остра миризма и вкус. Те приемат лекарства стриктно в съответствие с инструкциите и след консултация с лекар. Стандартната доза е 1-2 капсули на ден..

Не всички хранителни добавки на фармакологичния пазар отговарят на изискванията за състав и безопасност. Анализирахме информация и рецензии на реални хора за популярни хранителни добавки, въз основа на които подбрахме ТОП-6 добавки с EPA за вас: