Какво е известно за помелото: полезните свойства и вредата от плодовете

Помело е най-големият плод от семейство Рутови. Неговата родина е Азия и той стигна до Европа благодарение на английския капитан Шадок. Ето защо в много страни по света цитрусите са кръстени на моряка. Херната е засадена за първи път на остров Барбадос, където е отгледан и нов хибрид от грейпфрут.

Какъв е този плод и къде расте

Вечнозеленото цитрусово помело дърво има сферична корона и може да достигне височина 15 м. Плодовете му имат оранжева, зелена, жълта кора. Плодовата каша е:

  • червеникав;
  • жълто;
  • бял;
  • зелено.

Тъй като sheddok се счита за най-големият цитрусов плод, диаметърът му може да достигне 30 см, а теглото - от 0,5 до 2 кг. Плодът има характерен аромат, сладко-кисел вкус с леки нотки на ягода и круша. Помело се отглежда в Китай, Тайланд, Япония, Израел, Индия, Виетнам и САЩ (Калифорния).

Помело не е хибрид на грейпфрут. Счита се за отделен вид, като портокал или лимон. Тук сладките са плодове, получени чрез кръстосване на помело и грейпфрут..

Колко калории и хранителни вещества съдържа

Енергийната стойност на цитрусовите плодове е 38 kcal на 100 g продукт, от които:

  • протеини - 0,76 g;
  • мазнини - 0,04 г;
  • въглехидрати - 8,62 g;
  • вода - 89,1 g;
  • фибри - 1 g.

Лечебните свойства на бараката се дължат на високото съдържание на витамини, минерали, антиоксиданти, пектин, ензими и флавоноиди.

Химичен състав (на 100 плода)Количество, mg
Калий216,0
Фосфор17,0
Калций4.0
Магнезий6.0
Натрий1.0
Желязо0,11
Манган0,017
Цинк0,08
Мед0,048
Аскорбинова киселина (витамин С)61,0
Тиамин (витамин В1)0,034
Рибофлавин (витамин В2)0,027
Пиридоксин (витамин В6)0,036
Ниацин (витамин РР)0,22

В цитрусовите плодове е ценна не само пулпата, но и кората. Съдържа витамин Р, който се бори със заболявания на стомашно-чревния тракт, нормализира нивото на естроген в организма. Кората има приятна миризма, но горчив вкус. Изсушава се и след това се използва като добавка към топли напитки..

Какви са полезните и свойствата му

Поради наличието на многокомпонентен състав, плодът има лечебен и възстановителен ефект върху тялото:

  • калият участва в превенцията на остеопороза чрез увеличаване на костната плътност и осигуряване на мускулна еластичност;
  • витамин С и колаген предотвратяват кървенето на венците, укрепват зъбите;
  • тандемът на калий и аскорбинова киселина помага на жлезата да се усвои и предотвратява развитието на анемия, което е особено важно по време на бременност;
  • фибрите възстановяват функцията на червата, подобряват перисталтиката;
  • ензимите помагат за изгарянето на мазнини, което е много важно при отслабване;
  • магнезият нормализира кръвното налягане, подобрява кръвообращението, минимизира стреса върху сърцето;
  • фосфорът и калцият повишават мозъчната активност, облекчават дразненето, тонизират нервната система;
  • антиоксидантите предпазват кожата от UV лъчите, ускоряват регенерацията на клетките и заздравяването на рани.

Цитрусите съдържат аскорбинова киселина и тиамин, които възстановяват косата от корените до краищата. Яденето на плодове предотвратява загубата на коса и помага за премахване на накъсването на косата.

Ензимите, които изграждат плодовете, допринасят за изгарянето на мазнини, което е много важно за отслабването

Ползи за диабет

Гликемичният индекс на помело е не повече от 30 единици, което е по-ниско от максималното за хора с диабет тип 2. Плодът може да се използва при комплексно лечение на болести, за облекчаване на симптомите и контрол на патологията. На пациентите се препоръчва редовно да консумират цитрусов сок и пулп, тъй като съставът му помага за намаляване на кръвната захар.

Защо трябва да се включва в ежедневната диета на жените

Има много причини, поради които жените се съветват редовно да консумират помело:

  • фибрите помагат за прочистването на червата и подобряват състоянието на кожата;
  • плодовите киселини укрепват нокътната плочка, лекуват кожичките;
  • хранителните вещества насищат тялото на бременна жена, като укрепват имунната система и осигуряват пълното развитие на плода.

В допълнение, триенето на кожата с прясно изцеден плодов сок ще помогне да се възстанови твърдостта, еластичността и кадифеността на кожата..

Какво е полезно за мъжете

Въвеждането на sheddock в диетата на силния пол допринася за:

  • укрепване на имунитета;
  • насищане с полезни вещества;
  • заредете с жизнена енергия;
  • премахване на възпаление на пикочно-половата система.

Също така, помело помага за борба с махмурлука, като осигурява детоксикиращ ефект върху тялото..

Pomelo е афродизиак от растителен произход, който повишава либидото, а също така има благоприятен ефект върху потентността.

Противопоказания за ядене на плодове pomelo

Цитрусът не се препоръчва за хора, които имат:

  • чернодробно или бъбречно заболяване;
  • индивидуална непоносимост към аскорбинова киселина;
  • хронична хипотония.

Дневният прием на плодове за възрастни е 100-150 г. Прекомерната консумация на помело може да доведе до стомашно разстройство, затруднено дишане, световъртеж или гадене. Не се препоръчва да се дава цитрусов сок или пулп на деца под 3-годишна възраст, тъй като това може да доведе до развитие на алергична реакция или диария.

Как да изберем зрял плод

Няма специални правила за избор на помело, но когато го купувате, трябва да го оцените, както другите цитрусови плодове. Плодът трябва да е твърд с приятен аромат. Струва си да се откажете от закупуването на цитрусови плодове, ако:

  • кората е повредена и черни петна;
  • жълтият цвят е неравномерен, преобладава наличието на зелени площи;
  • повърхността на плода е твърде мека и след натискане остава вдлъбнатина;
  • по образеца има израстъци;
  • върху кожата има кестеняви точки, показващи използването на химикали по време на отглеждането.

Не се препоръчва да купувате помело със следи от гниене или увреждане от вредители. Такива екземпляри могат да имат неприятен послевкус и горчивина, необичайни за плодовете. Веществата, които се получават в процеса на гниеща пулпа, могат да бъдат вредни за здравето.

Как да ядем плодове

Спазването на проста последователност на почистване ще ви помогне да се насладите напълно на приятния вкус на pomelo. Как да почистите помело:

  1. Залейте с вряла вода. Това ще помогне да се премахне восъкът от повърхността и да се улесни пилингът..
  2. Обелете плодовете. С помощта на малък нож изрежете кожата на спирала или нарежете на филийки. След това издърпайте кората с пръсти и я извадете от плодовете.
  3. Премахване на филми. Вътрешността на пулпата е покрита с бял филм, който може да се наблюдава и върху мандарини. Той влошава вкуса на помелото, придавайки му горчивина, поради което се препоръчва да го премахнете.
  4. Нарежете плодовете. За разлика от грейпфрута или портокала, плодовете лесно се белят. След като се обели, може да се нарязва на порционни филийки с минимална загуба на сок.

Трябва да се има предвид, че в някои екземпляри може да има негодни за консумация семена, които също трябва да бъдат отстранени от пулпата преди употреба..

Какво може да се комбинира в готвенето

Pomelo е самостоятелен продукт, който е предназначен да се приема суров. Той идеално ще замести десерта или ще бъде хармонично допълнение към диетичните ястия. Цитрусите могат да се използват за приготвяне:

  • салати;
  • коктейли;
  • студени напитки;
  • сосове;
  • маринати за месо и риба;
  • пълнежи за печене.

Пулпът на плодовете се съчетава добре с шоколад, мед, ядки и различни плодове. Pomelo е подходящ и за модерна кето диета..

Жителите на Азия използват кора от помело не само за медицински цели, но и за приготвяне на сладко, захаросани плодове и мармалад.

Салата с помело и скариди

Това е популярно пан-азиатско ястие с калорично съдържание около 300 kcal на порция..

Ингредиенти за салата (Сервира 2):

  • Големи скариди - 6 броя.
  • Помело - 1 брой.
  • Кинза, мента, босилек - по 1 клон
  • Нишесте - 100 g
  • Растително масло - 150 мл

За салатен дресинг:

  • Рибен сос - 1 ч.л..
  • Сок от лайм - 1 ч.л..
  • Чили паста - 5гр
  • Кафява захар - 12гр

За ментовия сос:

  • Сок от лайм - 1 ч.л..
  • Мента - 1 стрък
  • Вода - 20 g
  • Доматена паста - 1 супена лъжица.
  • Сладък чили сос - 50гр
  1. Пригответе ментов сос. Поставете всички съставки в купа на блендера. Смелете до гладка смес.
  2. Пригответе дресинг за салата. Смесете всички съставки в малък съд.
  3. Обелете помелото. Разделете на сегменти.
  4. Разредете нишестето с вода до течно състояние.
  5. Потопете предварително обелените скариди в сместа. Фритюрник.
  6. Загрейте ментовия сос в сух тиган. Поставете скаридите в него. Гаси леко.
  7. Разделете сегментите помело в чинии от 90 g на порция.
  8. Добавете листа от мента, кориандър, босилек. Отгоре залейте скариди, залейте със салата.
Салата Pomelo със скариди

Ястието има лек, уникален вкус. Салатата трябва да се консумира веднага след приготвянето, с изключение на съхранението в хладилника.

Трудно ли е да се намери в магазините в Русия

Сезонът на продажбите в супермаркетите в страната започва през февруари. Цитрусите се продават най-често в специална мрежа, която предпазва плодовете от повреди и гниене. Теглото на плодовете е около 1 кг.

Наименование на продуктаЦена, търкайте.
Помело бяло (Китай), 1 кг109,00
Помело червено (Виетнам), 1 кг143,00
Захаросано помело (Тайланд), 1 кг430,00

„На посещение с вашето помело“ е интересна традиция в Китай. Сред местните жители плодовете се считат за най-ценния подарък, който носи успех, изобилие и щастие на семейството. Ето защо тук е обичайно да се дава шедок за новогодишните или коледните празници..

Характеристики на сортовете помело

Има различни сортове помело - екзотичен, загадъчен плод. Расте на вечнозелено дърво. Това растение е представител на цитрусовите плодове, то е близък роднина на портокала и грейпфрута, но размерът му е много по-голям. Продуктът се нарича още памела, помпелмус, навес.

  1. Характеристика на плодовете
  2. Описание на дървото
  3. Описание на плода
  • Плодови сортове
  • Състав
  • Полезни характеристики
  • Вредни плодове
  • Избор и почистване на плодове
  • Заключение
  • Характеристики на сортовете помело

    Характеристика на плодовете

    Първите исторически сведения за цитрусите в Китай се появяват през 100 г. пр. Н. Е. д. Помело се отглежда за първи път и в Малайзия и Югоизточна Азия. Донесен е в Европа от моряци през XIV век. Сега китайският плод се отглежда в Тайланд, Тайван, Виетнам, Япония, Индия, Таити, Индонезия и Израел, САЩ (в малки количества).

    Помело не е хибрид, а независим вид. Но се използва в развъдната работа. Например, има разнообразие от сладкиши (оробланко, помелит) - това помело се кръстосва с бял грейпфрут.

    Описание на дървото

    Растението достига височина 15 м. Короната е сферична. Листата са големи. Цветята са единични или от 2 до 10 парчета в съцветия. Диаметърът им е 4-7 см, цветът е бял. плододаването понякога продължава 7 месеца.

    Описание на плода

    Плодът е голям: теглото на най-големите екземпляри достига 10 кг, диаметърът е 30 см, което е нормално за тропиците.

    Формата е сферична или крушовидна. Помело е червено, жълто, зелено, розово. Сенките варират от светло зелено до жълто-розово. Кожата е дебела, но се отлепва лесно. Пулпът е по-сух от другите цитрусови плодове и е разделен на големи филийки. Преградите между тях са твърди, трудни за дъвчене, горчиви, бели.

    Цветът вътре в плодовете се различава при различните видове: от червен до почти бял. В лобулите има семена. Вкусът, от сладък с горчивина до кисел, напомня на грейпфрут. Ароматът е приятен.

    Плодовете узряват около февруари. Консумирайте ги пресни, премахвайки дяловете. Те правят захаросани плодове, добавят към салати, десерти и дори месни ястия. Сладкото се прави от жар.

    Запазването на плодовете е около месец. Съхранявайте го в хладилник или на стайна температура. Пречистеният се влошава за 2-3 дни.

    Плодови сортове

    В магазините те често продават зелени или жълто-зелени плодове с лека каша. Но има много повече видове помело. Основните разновидности включват:

    • Као рог - бяла плът, жълто-зелена кора, сладък вкус, подобен на грейпфрут;
    • Khao namphung - вътрешността е светложълта, цветът е зеленикаво-оранжев, плодовете са сладки крушовидни, напомнящи на лимон;
    • Khao paen - бяла пулпа, разделена на 12-15 филийки, сплескана форма на топче, зелена кожа, сладък вкус с горчиви кисели нотки;
    • Khao phuang - жълтеникаво-бяла плът, крушовидна, зелено-жълт цвят, сладко-кисел вкус;
    • Тхонгди - pomelo розово отвътре и тъмно зелено отгоре, сферична форма, сладък вкус.

    Състав

    Плодът съдържа антиоксиданти

    Плодът съдържа витамини от група В, както и А, С и РР. Съставът включва етерични масла, антиоксиданти, ензими и такива микроелементи:

    • калий;
    • желязо;
    • калций;
    • натрий;
    • фосфор.

    Помело има ниско съдържание на калории - само 35 ккал на 100 г. Различните видове не се различават значително по съдържание на калории. Сушената памела има повече от тях - 302,8 kcal на 100 g.

    Енергийна стойност на продукта:

    • протеини - 0,6 g (~ 2,4 kcal);
    • мазнини - 0,2 g (∼1,8 kcal);
    • въглехидрати: 6.7 g (∼26.8 kcal).

    Процент: 7%, 5%, 83%.

    Полезни характеристики

    На възрастните се препоръчва да ядат не повече от 100 г цитрусови плодове на ден. За децата плодовият сок се въвежда в диетата от 3-годишна възраст. Дайте няколко капки, разредени с вода. Неговите предимства са следните:

    • нормализира кръвното налягане, сърдечната функция, метаболизма;
    • почиства кръвоносните съдове;
    • предотвратява образуването на тумори и атеросклероза;
    • облекчава умората;
    • укрепва зъбите;
    • повишава ефективността и настроението;
    • понижава кръвната захар;
    • повишава хемоглобина;
    • повишава киселинността на стомаха, така че храносмилателните ензими се произвеждат по-бързо;
    • служи като профилактика на вирусни заболявания и настинки.

    Препоръчва се при недостиг на витамини, както и при хора с проблем с наднорменото тегло. Тъй като помелото е с ниско съдържание на калории, то често се използва при различни диети. Освен това разгражда протеините и мазнините, задоволява глада. За лечебни цели се използват не само плодове, но и листата на културата. Те помагат при язви, а също така премахват отоците.

    Цитрусовият плод е полезен и в областта на козметологията. От него се приготвят маски, които помагат за овлажняване и подхранване на кожата..

    Вредни плодове

    Прекомерната консумация може да причини алергии

    В някои случаи помелото може да бъде вредно. При консумация на големи количества плодове си струва да се има предвид, че той има слабително действие, а също така действа като силен алерген..

    Противопоказания за консумацията на продукта са:

    • индивидуална непоносимост;
    • повишена киселинност на стомаха;
    • язва на дванадесетопръстника, стомах;
    • хепатит;
    • нефрит;
    • колит.

    Помело пречи на усвояването на някои лекарства или увеличава ефекта им. Когато приемате някакви лекарства, трябва да се консултирате с Вашия лекар. Продуктът понякога е вреден при тежка бременност.

    Избор и почистване на плодове

    Когато купувате помело, струва си да проверите състоянието му. Признаци за качествен продукт са:

    • лъскава, стегната и гладка кожа, без натрупване или увреждане;
    • богат приятен аромат - показва свежестта и зрелостта на помпелмуса;
    • плътен връх на плода, който не надвишава 1 см в диаметър;
    • еднороден цвят - наличието на петна показва неговата незрялост.

    Ако помелото е бордо, червено или кафяво, не бива да купувате такъв продукт. Растението боли през периода на плододаване. Въпреки че това не засяга човешкото здраве, вкусът няма да се хареса.

    Беленето на плодовете се усложнява от дебелата му кора. За да го премахнете лесно, направете няколко надлъжни разреза с дълбочина до 1 см. След това затегнете кожата с пръст и я отстранете. Филийките се почистват от горчивия филм.

    Помело

    общо описание

    Помело (англ. Pomelo) е цитрусовият плод на едноименното вечнозелено дърво. Кората на плодовете е доста дебела, а резените са големи, разделени от твърди бели прегради, с горчив вкус. Зрелите метли могат да варират в цвят от светло зелено до жълто-розово. Обикновено само едната страна придобива розов цвят, който е бил обърнат към слънцето по време на узряването. Плодът държи рекорда за цитрусови плодове. Диаметърът му може да бъде 30 см, а теглото му може да достигне 10 кг. Вкусът на помело е много близък до грейпфрута, но пулпата не е толкова сочна и когато се бели, вътрешните мембрани се отделят по-лесно от ядливата част..

    Първото споменаване на използването на помело датира от 100 г. пр. Н. Е. Записите са запазени в китайски ръкописи. Родината на помело се счита за Малайзия, югоизточната част на Азия, островите Фиджи и Тонго. Помелото се счита за символ на благополучие и просперитет, така че в Китай е прието да се дава този плод в навечерието на китайската Нова година. За предлагане на боговете и извършване на ритуали плодовете се използват в Тайланд. Помелото е донесено в европейските страни от британски мореплавател през 14 век. Днес, в мащаб на износа, помело се отглежда в Китай, Япония, Виетнам, Тайван, Тайланд, Индонезия, Индия, Израел и Таити..

    Избор, използване и съхранение на помело

    Узряването на помело настъпва през февруари, така че най-добре е да купувате плодовете през този период. При избора обаче трябва да се ръководите от прости правила:

    • кората от pomelo трябва да бъде лъскава, гладка и без очевидни повреди;
    • от плодовете трябва да излиза приятен цитрусов аромат;
    • цветът на помелото трябва да бъде доста еднороден. Ако по-голямата част от плодовете са жълти и едната страна има зелено петно, тогава плодовете най-вероятно не са узрели.

    При стайна температура и при липса на щети, помелото може да продължи един месец. Обелените плодове бързо започват да се влошават, затова е по-добре да ги съхранявате в хладилник под прозрачно фолио и трябва да се консумират в рамките на 2 дни.

    Pomelo, въпреки размера си, е доста просто и лесно за почистване. За да премахнете кората, просто направете малък разрез и след това го обелете с ръце като портокал. Обелените плодове трябва да се разделят наполовина и да се разреже вътрешната част на всеки резен. Пулпата между мембраните лежи доста свободно, следователно, когато се отстранят, тя лесно се отделя. Също така трябва да премахнете костите от резените. Обикновено са 5-6. във всяка от лобулите.

    Хранителна стойност на 100 грама:

    Протеини, грМазнини, грВъглехидрати, грПепел, грВода, грКалорично съдържание, kcal
    0.80,048.60,588.538

    Полезни свойства на помело

    Състав и наличие на хранителни вещества

    Помелото съдържа широка гама от витамини (A, C, B1, B2, B5), минерали (калций, калий, желязо, фосфор, натрий), фибри, етерични масла и органични киселини. Диетолозите смятат този продукт за полезен и препоръчват използването му при спазване на диета. Това се дължи на способността на pomelo да ускорява метаболитните процеси, което от своя страна води до изгаряне на телесните мазнини и загуба на тегло..

    Полезни и лечебни свойства

    Високото съдържание на витамин С в помело повишава устойчивостта на организма, помага в борбата с вирусите и бактериите, особено през есенно-пролетния период. Използва се също за намаляване на кръвното налягане, предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци и тумори от различни етимологии..

    В козметологията

    В допълнение към благоприятния ефект върху вътрешното състояние на тялото, маските, използващи помело, имат положителен ефект върху кожата на лицето. Те имат овлажняващ и подхранващ ефект. За да приготвите маската, трябва добре да смелите пулпата от помело (100 г), да добавите към нея мед (1 ч. Л.) И лимонов сок (1 с. Л.). За да предотвратите разпространението на маската по лицето, можете да добавите 0,5-1 ч.л. овесено брашно. Трябва да се нанася равномерно върху лицето за 10-15 минути, заобикаляйки зоната около очите и триъгълника около устата. След това измийте маската с топла вода и смажете кожата с крем. Най-доброто време за нанасяне на маската е вечер преди лягане. Това ще позволи на кожата да се храни достатъчно, да си почива и да се възстановява..

    За вечната свежест на лицето се препоръчва сутрин да се избърсва кожата с прясно изцеден сок от помело. Тази процедура ще тонизира кожата и ще се отърве от мазен блясък..

    В кулинарията

    Традиционно помелото се яде сурово или се използва при приготвянето на национални азиатски ястия. Кашата от плодовете се използва за приготвяне на салати, мармалад, пълнеж за пайове, а също и като пикантно допълнение към месни и рибни ястия. Можете да направите сладко, захаросани плодове или ароматна добавка към чая от кората у дома.

    Опасни свойства на помело

    Pomelo не трябва да се консумира от хора, които са алергични към цитрусови плодове. Това може да доведе до подуване на гърлото и пристъпи на задушаване. Също така не се препоръчва въвеждането на помело в диетата по време на обостряне на заболявания като язва на стомаха и дванадесетопръстника, повишена киселинност на стомаха, придружено от пристъпи на киселини, хепатит, нефрит.

    Видео за това как правилно да изрежете помело.

    Вкусен ли е плодът Помело или не? С какво може да се сравни вкусът на помело??

    Наскоро открих нов вкус на цитрусови плодове за себе си и децата си. Никога не е обръщал внимание на плодове като помело. Решихме да опитаме и останахме приятно изненадани.

    В сравнение с портокал или мандарина, помелото е доста силно, не прелива през пръстите и не се пръска със сок в различни посоки. Това според мен е основната външна разлика..

    Вкусът на помелото също е особен. Няма подчертан вкус като грейпфрут. Бих нарекъл вкуса на помелото мек, нежен. Той не е толкова сладък, колкото мандарината. Но след като опитате едната хапка, е трудно да откажете втората.

    Следователно помелото трябва да бъде закупено и дегустирано, то е самодостатъчен плод, който се различава от другите цитрусови плодове. И като се има предвид размерът му, той е достатъчен за цялото семейство от един човек.

    Какъв вкус има помело?

    Няма човек, който да не обича екзотични плодове. Ако няма противопоказания или алергии, тогава хората с удоволствие ги купуват и ядат за здраве и удоволствие. Някои все още се пазят да опитат този или онзи плод за първи път. Например помело. Често може да се намери на рафтовете на супермаркетите, особено през зимата. За много от нас тя прилича на голям портокал или грейпфрут. Съществуват обаче разлики както във вкуса, така и в съдържанието..

    Как изглежда?

    Преди около 10 години на рафтовете на страната се появи необичаен плод - помело. Доставете го от Китай или Израел. Китайците, които оцениха този продукт много преди нашата ера, си го подаряват за Нова година, като по този начин пожелават богатство и просперитет. Но в Тайланд дори се използва за предлагане на спиртни напитки по време на религиозни ритуали. Помелото не е хибридна култура и не е възникнало в резултат на развъдна работа.

    Той е доста голям и може да тежи до 10 кг. В нашите магазини обаче има единици, които не достигат това ниво..

    Не забравяйте да кажете за целулозата. Цветът му може да бъде бял, червен и розов. Вкусът е добър и сладък. Вярно е, че има един недостатък: ако пулпата е лошо обелена от вътрешната кора, тогава ще почувствате неприятен горчив послевкус. Горчивината се дава от слоя (албедо), който се намира между кожата и пулпата. Албедото може да бъде широко около 3 см. Въпреки това, горчивината не е голяма работа в повечето случаи. Напротив, за любителите тази комбинация от вкусове може да бъде предимство. Освен това се оказа, че това любопитство е изпълнено с полезни вещества..

    Въпреки това, някои потребители все още не могат или не искат да се откажат от навика да купуват по-познати плодове като портокали или мандарини. Следователно те не познават вкуса на помело. И все пак нежеланието да изпитвате нови усещания, като ядете необичаен плод, е напразно. Вкусът на помело смътно наподобява грейпфрут, само че е малко по-мек и по-сладък на вкус. Можете също да добавите, че този плод също прилича на портокал. Ето защо някои потребители не го купуват, защото смятат: "Почти няма разлика, защо тогава да сменяте предпочитанията си?" И много грешат. В живота трябва да изпитате всичко, което предизвиква интерес. Ако любителите на портокалите вкусят помелото, те ще почувстват голяма разлика между тези плодове. Освен това помелото по-често се използва в кулинарията, което се отличава със своята изтънченост..

    Например, този плод се използва за приготвянето на различни много оригинални сладки десерти. Често действа като самостоятелно ястие в комбинация със сладолед, ядки и шоколад. Не забравяйте: калорийното съдържание на този плод е 38 kcal и съдържа много повече аскорбинова киселина, отколкото лимон. Освен това е богат на калий и магнезий. Слоят между кожата и пулпата съдържа инсулиноподобно съединение - ликопен. И това е важно да знаят тези, които страдат от захарен диабет..

    С какво можете да сравните?

    Не е за нищо, че помело често се сравнява с грейпфрут. Pomelo съдържа много витамини, насърчава бързото храносмилане, ускорява метаболизма и е много полезен при сърдечно-съдови заболявания. С този продукт можете бързо да намалите холестерола и кръвното налягане. Помело и грейпфрут са доста сходни и ето защо. Грейпфрутът е възникнал в резултат на развъдна дейност, а именно: кръстосване на помело и портокал. Ето защо има толкова горчив вкус. Съдържанието на хранителни вещества в грейпфрута е много по-високо, отколкото в помелото. С помощта на този продукт можете да се преборите с излишните килограми, тъй като той е способен да разгражда мазнините. Освен това е богат на витамин РР. Честото му използване обаче заплашва с чернодробни проблеми..

    В света има още един екзотичен плод, който е подобен на помело. Нарича се Свити. Ако говорим за размер, то този плод е гигант сред своите събратя. Може би защото този екземпляр се е появил в резултат на кръстосване на грейпфрут и помело. Ето защо той има вкус като всички горепосочени плодове и в същото време има свой уникален аромат и специални свойства. Този плод обаче все още успява да абсорбира всички най-полезни свойства на грейпфрута, портокала и помелото.

    Благодарение на постоянното използване на сладкиши, можете да се отървете от подпухналостта и да увеличите имунитета си. Следователно вирусите няма да ви плашат. Освен това сладкото нормализира емоционалното състояние на човек и помага за бързото възстановяване на силата..

    Което е по-вкусно?

    На този въпрос е доста трудно да се отговори. Не забравяйте, че всеки човек има свои собствени предпочитания и всеки плод има свой уникален вкус. Вземете например обикновен портокал. Има вкус, който познават абсолютно всички хора. Ако плодовете са узрели и пресни, значи са доста сладки. Въпреки че има естествена киселинност, която придава на този продукт известна оригиналност. Помелото се чувства по-скоро като портокал. Само размерът му е много по-голям. Кората е доста дебела, но слоят между кората и месото има горчив вкус. Това е единственият негатив. Въпреки това може лесно да се елиминира, ако резените се почистят старателно от ненужни елементи. Вътрешността на помелото е розово или бяло, за разлика от оранжевото. Лобулите са доста еластични. Следователно сокът практически не тече по дланите, когато човек го изяде..

    Кората на грейпфрута има жълт оттенък, а месото на този плод обикновено е червено. Може да е доста неприятен на мнозина. Особено за тези, които не понасят горчивина. Като цяло вкусът е подобен на вкуса на портокал с нотка горчивина. Освен това тази горчивина на практика прекъсва сладкия вкус и дори киселината. Този продукт мирише на портокал или лимон. Сладкото е доста голям плод. Зеленият цвят на кората му показва, че плодът е узрял. А също така специфична сладникава миризма може да разкаже за нейната зрялост. Вкусът на сладките е доста сладък, а пулпът му е много подобен на този на помело. Недостатъкът на плодовете е външната дебела кора. Запомнете: всички плодове съдържат много голямо количество витамини, хранителни вещества и минерали. Те могат да отстъпват едновременно по някои качества. Следователно приемът им последователно ще даде доста удължен положителен ефект, който ще засегне пряко тялото ви..

    Какъв е вкусът на развалено помело?

    Когато избирате всеки продукт, трябва да погледнете свежестта му. Помело не прави изключение. Затова обърнете внимание на няколко нюанса..

    • Ако сте натиснали дръжката и на това място се появи вдлъбнатина, откажете да я закупите.
    • Неравномерното оцветяване показва разваляне на продукта..
    • Не получавайте твърде твърди плодове. В противен случай не можете да оцените вкуса. Целулозата му ще бъде кисела и безвкусна.
    • Кожата, която е прекалено ярка или лепкава, трябва да ви предупреди. Този плод може да е отгледан с помощта на химикали. Тогава ще усетите специфичен неприятен вкус, когато се яде..

    Обърнете специално внимание на миризмата на плодовете. Разваленият продукт мирише на ацетон. Ако го усетите, веднага се откажете от покупката..

    За информация как правилно да почистите pomelo, вижте следващото видео..

    Плодове Pomelo - преглед

    И не отвратително, и не радост! И тогава какво? Pomelo необичаен плод! Най-големият цитрус! На какво прилича? Какво мирише? Здрави ли са плодовете? Как да ядем помело?

    поздрави на всички!
    Ядох помело няколко пъти. Вече можете да го срещнете в почти всеки магазин. Вероятно сте обърнали внимание на доста голям (с малък пъпеш) и жълтеникаво-зелен плод по рафтовете, но сте се страхували да го вземете, защото това е непознато и задгранично чудо. У нас помелото се появи сравнително наскоро, преди около 8-10 години. Не знам защо не беше там преди ?! Имаше някакви проблеми с доставката или нещо друго. Помело идва от Азия. Но сега всеки може да си позволи плодовете и няма нужда да търси някъде в ТЯХ, за да разбере какъв е вкусът му.

    Колко: 99-180 рубли. Понякога можете да се сблъскате с добри акции. В нашия керван той взе 99 рубли за 1 кг. Плодовете са доста големи, те се простират повече от 1 кг. И както прочетох, плодовете могат да достигнат тегло до 10 килограма, а не болезнено такава диня или пъпеш.

    Винаги съм се изненадвал от размера на помелото. В крайна сметка това е цитрус и сме свикнали с факта, че портокалите и мандарините не са с еднакъв размер. И ако можете да помиришете в магазина, тогава не можете. Обикновено плодовете в магазините се продават в термосвиваема опаковка херметически и в мрежа. Това се прави, за да се предпази от различни насекоми, гризачи и плесени. Мисля, че няма да намерите помело без филм и без мрежа. Никога не съм го виждал. Тъй като не можете да помиришете, тогава само визуално можете да изберете плодовете.

    Други имена на помело, които могат да бъдат намерени в различни източници: памела, помело, помпелмус, навес или шадок.

    Sheddock е кръстен на английския капитан Sheddock, който донася семена от помело в Западна Индия от Малайския архипелаг през 17 век..

    Името идва от английското „pomelo“, „pummelo“ и „pumelo“, както и от холандското „pompelmoes“ - pompelmus.

    Помело е вечнозелено дърво с височина до 15 метра със сферична корона. Листата са големи. Цветята са бели, с диаметър от 3 до 7 см, единични или от 2 до 10 на съцветие. Плодът е покрит с дебела обвивка и е разделен на големи лобули, уплътнени заедно от твърда преграда. Във всеки клин може да има семена. Цветът на узрелите плодове е от бледозелен до жълт, те са по-големи по размер от грейпфрута, различават се от него и по-големи влакна и по-сладък вкус.

    Помелото се счита за най-големият от цитрусовите плодове. Теглото на плодовете може да достигне 10 килограма, диаметър - 30 сантиметра.

    Плодовете се берат. Сега нека помислим как да почистим pomelo. О, това е цяла наука или ваши лични предпочитания. След разопаковането винаги измивам помелото си и го избърсвам на сухо. Сега може да бъде или обелен, което е трудно, не е мандарина и дори не портокал, или можете да го разрежете наполовина и след това да премахнете филийките. Просто кората на pomelo е много, много дебела, може да се каже, заема огромна част от плодовете. Обичам да режа помелото наполовина. По този начин е по-лесно според мен. Можете да намерите семена вътре, те трябва да бъдат премахнати и изхвърлени. Кората може да се изсуши. Можете да ядете веднага само целулозата, която е в резените и те трябва да бъдат почистени от филма с бели уплътнения.

    Когато са опаковани, плодовете ще продължат дълго време - от месец до три, срокът обикновено е посочен на етикета. Отвореният плод не се съхранява дълго. Трябва да ядете помело за 2-3 дни. След това ще започне да изсъхва и просто да се влоши, наистина проверено. За няколко души не е проблем да управляват голям цитрус, но един ще яде дълго време. За да запазите плодовете, е по-добре да ги увиете в найлоново фолио, което понякога правя, когато остава малко. У нас по принцип плодовете отлитат бързо, но дори тези 2-3 дни трябва да се съхраняват и по-добре в хладилник.

    На какво мирише помело?

    Има прекрасен аромат. Цитруси, истински цитруси. Можете да усетите най-финия аромат, когато режете помело. Прилича на малко грейпфрут, аз лично много харесвам миризмата. Разпределя се из стаята. Който мисли, че помелото е размах на грейпфрут и портокал, ще сгреши. Това е независим плод, който не е смесен с нищо. Това помело беше кръстосано с портокал, за да се получи грейпфрут. Като този.

    Цветът и вкусът на пулпата зависи от сорта:

    • червеният плод има яркорозова плът с подчертан цитрусов вкус и лека горчивина;
    • розовото помело има бледа плът с приятен сладък вкус;
    • белият плод има удължена крушовидна форма и бяло-жълта сладка пулпа.

    Някак си имам розово помело.

    Колко отпадъци остават от pomelo. Това е може би най-големият недостатък на плодовете. Кората му е невероятно дебела. Освен това филийките също трябва да бъдат почистени. Корите могат да се изсушат и дори след това да се пият с чай, но аз не правя това, ние даваме на пилетата отпадъци, те стават славно витамини.

    Защо pomelo е полезно?

    Винаги съм знаел, че яденето на плодове е само плюс за тялото. Само не забравяйте, че никой не е отменил алергенността и трябва да се внимава с помело.

    Поради високото съдържание на киселина, pomelo не се препоръчва за хора със стомашни язви, висока киселинност и други стомашно-чревни заболявания. По същата причина помелото е изключено от диетата на пациенти с хепатит и нефрит. Подобно на всички цитрусови плодове, помелото е чест алерген, така че не се препоръчва да се увличате с този плод за бременни и кърмещи, за да не провокирате алергична реакция при дете.

    В помелото има много витамини и хранителни вещества. Яденето на плодове е само полезно и ето някои от предимствата му.

    Съставът на помело включва много витамини (A, C, B1, B2, B5), минерали (калций, калий, желязо, фосфор, натрий), фибри, органични киселини и етерични масла.
    Плодът се препоръчва от диетолозите като част от различни диети, казва Александър Войнов, консултант по хранене и здраве в мрежата на фитнес клуба WeGym: „Благодарение на способността на помело да ускорява метаболитните процеси, мастните натрупвания се изгарят и процесът на отслабване е по-активен. Също така фибрите, съдържащи се в големи количества в помело, имат благоприятен ефект върху храносмилането, ускорявайки елиминирането на токсините и токсините и увеличавайки нивото на усвояване на хранителните вещества. ".
    Високото съдържание на витамин С в помело подобрява имунитета, подобрява общото благосъстояние и настроение и намалява риска от образуване на кръвни съсиреци и рак.

    Калоричното съдържание на плодовете е само 38 kcal на 100 g, така че ползите от pomelo са очевидни за хората, които се опитват да отслабнат..

    Енергийно съотношение на BZHU за 100 g продукт:

    • количеството протеин е от 0,8 до 1 g;
    • мазнини не повече от 0,04 g;
    • въглехидрати около 8-9 g.

    С пилинг всичко изглежда ясно от снимката и написаното. Сега отделяме филийките. Правят това лесно и без особени затруднения. Просто не ги яжте веднага с филми, това определено не е портокал. Преградите от помело са горчиви и неприятни на вкус.

    Помело (памела), здравословен и вкусен екзотичен плод

    Плодът pomelo е екзотичен плод от рода на цитрусовите плодове и прилича на портокал или грейпфрут, но много по-голям и със свой особен вкус, а не като своите братя. Формата на плода може да бъде или кръгла, или крушовидна. Името на плода е помело (на английски pomelo, pummelo и pumelo), понякога наричано памела, получено от холандското pompelmoes - pompelmus.

    Помело или памела (Citrus maxima, Citrus grandis) има и друго име - Sheddock, в чест на английския капитан Sheddock, донесъл семена от помело в Западна Индия от Малайския архипелаг през 17 век. Родината на плодовете е Китай, според хрониките плодовете помело се появяват в Китай още през 100 г. сл. Н. Е. Китайците все още смятат този плод за символ на просперитет и се подаряват за празниците, а китайците правят различни декорации от кората. Известно е също, че плодовете са вирели в Югоизточна Азия, Малайзия и островите Тонга и Фиджи. Този плод е донесен в Европа на търговски кораби едва в края на XIV век..

    Памела има няколко вида. Формата на плода може да бъде сферична или крушовидна, а цветът му може да варира от жълт до розов, в зависимост от средата на отглеждане. Този плод е най-големият сред цитрусовите плодове, може да достигне 10 кг и с обиколка 30 см, което е сравнима с доста голям пъпеш. Кората на плодовете е много дебела и вътре има големи филийки. Пулпата може да има различни нюанси - от червено до почти бяло. Вкусът на Памела също може да бъде различен, от сладък с горчивина до кисел, но независимо от сорта, всички те са необичайно вкусни.

    Основните сортове плодове помело:
    Као рог. Цвят - жълтеникаво зелен. Пулпът е бял и сладък.
    Khao namphung. Крушовидна. Жълтеникаво зелена кора. Пулпът е жълтеникаво-бял, сладък.
    Као паен. Формата е сплескана топка. Жълтеникаво зелена кора. Бяла плът, кисел вкус.
    Khao phuang. Крушовидна. Зелено-жълта кора. Жълтеникаво-бяла сладко-кисела каша.
    Тонгди. Сферична форма. Тъмнозелена кора. Пулпът е розов и сладък.

    Дървото помело е вечнозелено дърво с височина до 15 метра със сферична корона. Листата са големи, цветята са бели, 3 до 7 см в диаметър, единични или от 2 до 10 на съцветие. В момента този плод се отглежда в Тайван, Тайланд, Южна Япония, Индия, Виетнам, Индонезия, Южен Китай, Израел, САЩ и Таити..

    Както знаете, грейпфрутът е склад на витамини и минерали, полезни за организма, но плодът pomelo надхвърля тези показатели няколко пъти! Ползата от плодовете помело е, че плодовете му съдържат голямо количество витамин С и етерични масла, което помага на организма да се предпази от настинки и да се бори с вредните микроби и вируси, а поради голямото количество витамини се препоръчва употребата му в периода на недостиг на витамини. Плодовата каша съдържа аскорбинова киселина, етерични масла, антиоксиданти, витамини А и С, фосфор, калий, желязо, натрий, витамини от група В.

    Памела има много полезни свойства: Нормализира кръвното налягане; Почиства кръвоносните съдове; Нормализира работата на сърцето; Предотвратява образуването на тумори; Нормализира метаболизма; Повишава производителността и подобрява настроението; Облекчава умората и подобрява тонуса на тялото; Разгражда протеините и мазнините в тялото; Предотвратява появата на атеросклероза; Помага при бронхиална астма; Намалява количеството захар в кръвта и повишава хемоглобина; Повишава киселинността на стомаха, като ускорява производството на храносмилателни ензими.

    Тъй като плодът памела има такива полезни свойства и в същото време има ниско съдържание на калории (35 kcal на 100 g), а също така насърчава активното разграждане на мазнините и протеините и напълно задоволява глада и жаждата, той трябва да бъде в диетата на тези хора, които искат да отслабнат. това ще ви помогне да загубите тези излишни килограми. Също така плодът помпелмус се използва и в козметологията, като прави различни маски, които перфектно овлажняват и подхранват кожата..

    Но не трябва да прекалявате, когато ядете плодовете, тъй като вместо полза, можете да навредите на тялото под формата на чревно разстройство, тъй като помелото има и слабително действие. Освен това помелото е силен алерген, така че не е нужно да прекалявате с яденето на този плод..

    Когато избирате плод от помело в магазин, обърнете внимание преди всичко на кората - тя трябва да бъде гладка, лъскава и леко мека. Миризмата може да ви каже за зрялостта на плода - колкото по-богат е той, толкова по-зрял и сочен ще бъде плодът. Памела има още едно предимство пред останалите цитрусови плодове, може да се съхранява дълго време при стайна температура - около месец, а дори и по-дълго в хладилник. Но е препоръчително да поставите белените плодове в хладилника, но е по-добре да ги изядете веднага, тъй като в тази форма няма да издържат дори 3 дни, ще загубят вкуса и външния си вид.

    Плодовете помело могат да се консумират като независим продукт или да се добавят към други ястия, например плодови салати, десерти, риба, месо, ястия от птици и печени продукти. От него можете да направите сос за ястия. Плодовете се съчетават добре с вина и сирена. От него се получават чудесни сладка, мармалад и захаросани плодове.

    Видео за това как бързо да обелите плодовете на Памело:

    Помело. За какво е полезен този екзотичен плод??

    Най-големият от цитрусовите плодове, помелото не е толкова популярно, колкото известните му братовчеди, портокал и грейпфрут. Свойствата и на трите плода са близки, но помелото има много собствени предимства, и то не само гастрономични.

    В Стария и Новия свят те научиха за този екзотичен плод благодарение на капитана на британския търговски флот Шаддок, чийто кораб за първи път достави на Барбадос огромен безпрецедентен плод в „цивилизования свят“. Името на моряка със сигурност би се загубило в мъглите на времето, точно както милиони други имена, но помелото го е запазило за потомците. Поразен от размера на плода, съвременниците го кръстиха в чест на навеса "откривател".

    Общоизвестно е, че грейпфрутът е естествен хибрид от помело и портокал, родени или в Карибите, или в Индия или на Цейлон. Но някои експерти смятат, че универсално признатото „родословие“ е обърнато с главата надолу, като твърдят, че „детето“ тук е помелото, чиито „родители“ са грейпфрутът и най-устойчивият на студ от цитрусовите плодове, понзирусът, известен още като див лимон..

    Който и да е героят на рода цитрусови, хората го почитат не заради произхода му, а защото този плод е вкусен и здравословен.

    Подобно на подобен грейпфрут, помелото е нискокалоричен плод, който не е в състояние да натовари тялото с нежелани натрупвания. В 100 грама плодове има само 35-40 калории, но хранителната му стойност е висока. Заедно с голямо количество растителни фибри помелото съдържа витамини А, В1, В2, В5, С и минерали, включително калий, калций, фосфор, желязо и натрий. Снимка: Depositphotos

    Помело се бори с настинките

    Когато говорим за витамин С, обикновено мислим за лимон. Помелото обаче съдържа много повече от този витамин..

    Плодът със среден размер има достатъчно витамин С, за да осигури дневна доза от 5-6 души.

    Витамините С и А засилват имунния отговор на организма към нахлуващи патогени. Това е важно в момент, когато грипът и настинките бушуват на улицата. Етеричните масла, съдържащи се в резените плодове, също помагат в борбата с вирусите..

    Помело се грижи за сърцето

    Ежедневната употреба на този полезен продукт укрепва миокарда и нормализира сърдечната честота. За това най-вероятно е виновен калият. За него „помага“ калцият, който предотвратява аритмия.

    Има доказателства, макар и да не се подкрепят от научни изследвания, че помелото пречиства кръвоносните съдове от холестеролни плаки и също така стабилизира кръвното налягане..

    Помело ни прави по-красиви

    Без да изисква, противно на поговорката, жертви, pomelo подобрява кожата на лицето и укрепва косата. Като забавят натрупването на меланин в порите на кожата, съдържащите се в плода вещества предотвратяват появата на старчески петна. Снимка: Depositphotos

    Редовната консумация на помело нормализира производството на себум, което може да помогне да се отървете от акнето. Чрез ефективно стимулиране на отлагането на колаген в клетките, прекрасният плод забавя възрастовото разграждане на еластина, предотвратявайки образуването на бръчки.

    Ефектът от помело върху косата се дължи на наличието на витамини А, С и В1 в плодовете в комбинация с цинк, сяра, калций и желязо. Заедно тези вещества стимулират растежа на косата, инхибират функцията на мастните жлези и предотвратяват пърхота..

    Защо pomelo е опасно

    Подобно на грейпфрута, помелото съдържа нарингенин, който забавя метаболизма на лекарствата от черния дроб, но в по-малки количества, както се вижда от липсата на горчивина на плодовете. Това е може би причината диетолозите, които не препоръчват комбинирането на грейпфрут с лекарства, да се въздържат от подобни препоръки за помело. Като цяло това е безопасен плод, който не вреди на здравето ви. Някои хора обаче трябва да бъдат внимателни, когато го консумират..

    Както всички цитрусови плодове, помелото може да предизвика алергична реакция. Пациенти, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, хепатит и нефрит, особено в стадия на обостряне на хронични заболявания, е по-добре да го откажат.

    Не само здравето

    За повечето хора помелото е просто храна. Но инженерите на автомобилния гигант BMW обърнаха внимание на механичните свойства на дебелата кора на плода, която перфектно го предпазва при падане от дърво..

    Оказа се, че кората от pomelo е ауксетична. Това е името, дадено на материалите, които се разширяват при опън, докато например каучукът става по-тънък при подобни условия.

    Чрез изучаване и копиране на природни свойства, изследователите са създали лек и траен синтетичен материал със сходни характеристики от пяна и композитен текстил. Планира се новостта да бъде първоначално използвана при производството на защитно оборудване за работниците на компанията, но в бъдеще те ще я изведат на пазара.

    Плодове помело

    Pomelo може да се купи на повечето пазари и редовни супермаркети и вериги за хранителни стоки, в зависимост от това къде живеете. Плодовете помело са по-сладки и меки от грейпфрута, плюс много малко калории.

    1. Как расте помелото
    2. Полза Pomelo
    3. Калорийно съдържание на помело
    4. Където се отглежда помело
    5. Как да обелим кожата от помело
    6. Почистете помелото
    7. Можете да ядете помело

    Как расте помелото

    Помело се смята за цар на цитрусовите плодове, поради това как расте - достига огромни размери. Някои сортове са с размерите на малък баскетбол, докато други приличат на огромен грейпфрут. Помелосите също се различават по цвят, от тъмно зелено отвън до коралово оранжево и понякога дори жълто. Кожата може да бъде много дебела или тънка в зависимост от хибрида. Вътрешните плодове се различават по цвят от бял до розов.

    Полза Pomelo

    Подобно на други цитрусови плодове, помелото е полезно и с високо съдържание на витамин С - една порция от 1 до 1 1/2 чаша ви дава повече от препоръчания прием на витамин С. Помело също съдържа желязо, диетични фибри и протеини..

    Калорийно съдържание на помело

    Помелото има много ниско съдържание на калории, 100 грама помело съдържат само 38 калории..

    Където се отглежда помело

    Помелосът се отглежда в Тайланд, където е известен като "sum-oi", и в цяла Югоизточна Азия, както и в Мексико, където са известни като toronja на испански и в Калифорния. Наред с Тайланд и Китай, в момента Калифорния е един от най-големите производители на този плод..

    Как да обелим кожата от помело

    Нарязването на помело е по-лесно, отколкото да го обелите като портокал. Започнете, като държите pomelo отстрани. С остър нож направете разрез от мястото, където е било стъблото, създавайки ивица от горната част на помелото до самото дъно, като отрязвате само кората.

    Нарежете го през кожата и може да се наложи да режете дълбоко, за да преминете през външната кора, която може да е дебела. Направете същите разфасовки по цялата външна част на помело, както е показано на снимката. След това почистете кожата като банан.

    Почистете помелото

    Обелете напълно помелото от външната му кора / обвивка и изхвърлете дебелата кора. Вече имате избор: или отлепете цялата бяла кожа от цялото помело (както е показано тук), или първо я разкъсайте, като натиснете отгоре с палец и издърпате отстрани. Вече можете да го разделите на секции и да премахнете бялата обвивка от всяка секция.

    Можете да ядете помело

    Разделете помелото, като премахнете колкото се може повече от горчивата бяла кора. Моля, обърнете внимание, че цветът на плодовете може да варира от бял до розов в зависимост от сорта / хибрида, който сте закупили. Вашето помело вече е готово да се консумира прясно или да се използва за готвене. В Тайланд прясно помело често се яде с малко сол и поръсване с чили..