Сусамови семена - полезни свойства и противопоказания, как да се използва

От древни времена такова растение като сусам е дошло при нас. Полезните му свойства и противопоказания са били известни на нашите предци, запазили това знание и до днес. Сусамът има второ име - сусам и е едногодишно растение. Семената, използвани за храна, се намират в капсулоподобни плодове. Цветът им може да бъде от черен до снежнобял. Вкусът им е нежен с характерна хрупкавост.

Полезните свойства на сусама намериха своето приложение в кулинарията, медицината и козметологията. От особено значение е маслото от тези семена, което се използва главно за лечебни и профилактични цели. У нас пръсканията за хлебни изделия често се правят от семена, но сусамът намира по-широко приложение в чужбина. Защо е получил такава популярност, има ли вреда от него, както и как да използва семена от сусам с максимална полза, ще научите по-нататък.

Съставът и ползите от сусама

По правило семената на всички растения имат доста висока хранителна стойност и съдържат повече от 50% мазнини в състава, а сусамът не прави изключение. Калоричното съдържание на 100 грама е 580 ккал. Процентът на маслата в семената достига 55.

За да се извлекат всички полезни свойства на сусама, по-добре е да се използва загрят или напоен. Така семената ще бъдат по-лесни за дъвчене и продуктът ще се усвоява по-добре. Стойността на семената е маслото в състава, което съдържа наситени и ненаситени мастни киселини, триглицериди и глицеролови естери.

Сусамът съдържа много полезни вещества:

  1. Сусамът съдържа мощен антиоксидант, наречен сезамин. Той е в състояние да се отърве от много нарушения на всички органи и системи и предотвратява появата на ракови тумори.
  2. А бета-ситостеролът помага за намаляване на лошия холестерол в човешката кръв.
  3. Фитинът възстановява минералния баланс в организма.
  4. Тиаминът подобрява функционирането на нервната система и нормализира метаболизма.
  5. Фитостеролът намалява риска от атеросклероза и премахва холестерола, помага в борбата със затлъстяването.

Съставът на сусама е пълен с въглехидрати, аминокиселини, протеини и калций. Съдържа много полезни витамини А, Е, В, С, РР на минерални съединения: калий, калций, желязо, фосфор, диетични фибри и лецитин. Малко хора знаят колко количество калций има в сусам. Но той съдържа по-голямо количество от този микроелемент, отколкото известните извара, сирене или мляко, които преди са били считани за незаменим източник на него. Следователно семената са лечебни за ставите и костите и предотвратяват появата на остеопороза. С редовното им използване тялото става по-силно и мускулната маса се натрупва по-интензивно..

Сусамът е в състояние да стимулира човешкия растеж, благодарение на специално вещество - рибофлавин. Освен това укрепва косата и ноктите, подобрява външния вид на кожата. Има положителен ефект върху състава на човешката кръв. Сусамът е изключително полезен за храносмилателната система. Той е от голяма полза заедно с лекарства при лечение на астма, заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, хипертония, възпаление на бъбреците.

Сусамът има полезни свойства за жените, които се проявяват в съдържанието на женски полови хормони - фитоестрогени. Особено се препоръчва за дами над 45 години. Но дори и за момичета, този продукт ще има терапевтичен ефект: увеличава репродуктивната система, укрепва косата, кожата и ноктите..

Когато носи бебе, той е в състояние да подмлади плацентата, която остарява с развитието на плода. За да разберете дали сусамът може да бъде кърмен, трябва да знаете, че той принадлежи към диетичните продукти. Дори въпреки калоричното си съдържание, той не провокира появата на излишни килограми, но е в състояние да възстанови силата и имунитета след бременност. Не забравяйте за високото съдържание на калций в сусама, което е важно за развитието на костната система на новороденото и за външния вид на майката. Трябва да се въвежда в диетата малко по малко, като се следи реакцията на детето. При кърмене сусам трябва да се яде по една чаена лъжичка на ден..

Той също има такива ценни качества:

  1. Подмладява тялото, когато се прилага вътрешно или външно (смеси на негова основа, масло).
  2. Съдържа вар, която има недостиг в човешкото тяло.
  3. Притъпява чувството на глад.

Ползите от сусамовото масло

Не само сусамовите семена се използват много активно. Полезните свойства и противопоказания на маслото, получено от него, са по-известни на диетолозите, козметолозите и лекарите. В медицината се използва за производството на мехлеми, пластири, различни емулсии поради способността му да повишава съсирването на кръвта. Често се използва като слабително, особено при хеморагична диатеза.

В козметичната индустрия сусамовото масло е незаменимо за масаж, омекотяване и овлажняване на кожата. В чист вид е възможно дори да премахват грима, да нанасят върху косата и кожата. Често се добавя към кремове против стареене, дължащи се до голяма степен на неговите антиоксидантни свойства..

Сусам противопоказания

Преди употреба не забравяйте да проверите какви противопоказания съществуват за сусам. Поради факта, че има характеристиката на увеличаване на съсирването на кръвта, не се препоръчва за лица, страдащи от тромбоза, повишено съсирване на кръвта, тромбоза. Не можете да го използвате при уролитиаза, бъбречни заболявания.

Както при всеки продукт, струва си да запомните как да приемате сусам. Оптималното количество на ден не трябва да надвишава три чаени лъжички, за да не провокира негативни последици. Особено с повишено внимание, трябва да го използвате за бременни жени и не надвишавайте препоръчаната доза, тъй като може да се развие хипокалциемия при плода или да се случи спонтанен аборт..

Как да консумираме сусам

Въпреки възможните противопоказания, сусамът може да се използва по различни начини. При готвенето, за да се придаде по-ярък вкус, се загрява в тиган или се използва сусамово масло, в което можете да пържите месо или зеленчуци. Той е много по-полезен от слънчогледа и извежда токсините от тялото. Когато се използва за лечебни цели, най-добре е да накиснете или леко да загреете сусам. Можете да смилате семена в кафемелачка и да накисвате във вода, след което да приемате според указанията на Вашия лекар.

Традиционно семената се поръсват върху кифлички, десерти, бисквитки и други печени изделия. Полезно е да го добавяте към различни зеленчукови салати. В ориенталската кухня те се използват за приготвяне на вкусна паста с орехов вкус. А сухата подправка на основата на семена със сол се използва при приготвянето на ориза.

Както знаете, сусамовите семена могат да покрият дневния прием на калций. Малцина знаят как да приемат семена с липса на калций. Сто грама от продукта ще ви помогнат да компенсирате липсата на този микроелемент, но за профилактика трябва да използвате две до три чаени лъжички.

Как да изберем и съхраняваме семена

Най-добре е да купувате сусамови семена по тегло или в прозрачна торбичка, за да оцените външния им вид. Те със сигурност трябва да са сухи и ронливи и да не са с горчив вкус. По-добре е да закупите нерафиниран продукт, той има много повече предимства и се съхранява по-дълго.

Съхранявайте необелени семена на хладно и тъмно място в плътно затворен съд, но обелените семена ще трябва да се поставят в хладилника. Те се съхраняват от три месеца до една година. Въпреки това, сусамовото масло има много по-дълъг срок на годност и може да продължи години дори в горещ климат..

Сусамът има лечебни свойства и противопоказания, които ние разгледахме, е доста ценен хранителен продукт. По количество калций той е в пъти по-добър от млечните продукти, източник е на ценни витамини и други вещества. Има малко противопоказания и ще бъде отлично допълнение към правилната диета.

Вижте видео с рецепта за сусамово мляко:

Полезна ли ви беше тази статия? Споделете с приятелите си!

Полезни свойства на сусам

Семената и ядките са ценени заради приятния си вкус, освен това обогатяват човешката диета с необходимите хранителни вещества. В повечето случаи те се използват за украса на печени изделия или добавяне на пикантен вкус към ястията. Но диетолозите ценят един вид семена повече заради съдържанието на протеини, растителни мазнини, витамини и положителен ефект върху човешкото здраве като цяло. Става въпрос за сусам.

Човечеството оценява полезните свойства на сусама още от времето на развитието на зърнените култури, когато от мястото си на растеж в Южна Африка семената се разпространяват в Далечния изток, средната част на азиатските страни и се озовават в Индия. Използвал се е в кулинарията, козметиката и при лечението на някои заболявания..

Сусамът е толкова известен в източните страни, че дори се споменава в известна приказка и ни е познат под имената „сусам“ и „сим-сим“ (това означава „маслодайна фабрика“). Името отговаря на истината, тъй като химичният състав на сусам е около половината от ароматно масло..

Сусамът се използва под формата на цели семена, масло и трици, страничен продукт от производството на масло. Всеки вид суровина се характеризира с определени полезни свойства:

  • семена - обогатяват диетата с протеини и калций, имат благоприятен ефект върху стените на кръвоносните съдове, изпълняват функциите на афродизиак;
  • масло - подобрява кръвната картина, облекчава симптомите на кашлица, настинки и пристъпи на астма, придава блясък на косата и здравина на ноктите;
  • трици - съдържат повече фибри, регулират евакуационната функция на червата.

Сусамовите семена, заедно с полезните свойства, също имат противопоказания за употреба, както всички лекарства. Особено внимание трябва да се извършва от бременни жени.

Химичният състав на сусама

Сусамовите семена са уникален по отношение на съдържанието на хранителни вещества продукт; той е незаменим за вегетарианството и веганството, на гладно и диети. Повечето семена от сусам са растителни масла, освен това включва:

  • вода;
  • протеини с високо съдържание на незаменими аминокиселини;
  • целулоза;
  • витамини - фолиева киселина, бета-каротин, токоферол, витамини от група В;
  • макро- и микроелементи - калций, калий, магнезий, натрий, фосфор, желязо, мед.

В допълнение към стандартния набор от хранителни вещества и минерали, семената съдържат вещества, необходими на организма за борба с болестите и стареенето:

  • сезамин - понижава холестерола и е в състояние да има антикарциногенен ефект;
  • антиоксиданти - инхибират процесите на стареене;
  • фитостерол - подобрява имунитета;
  • фитоестрогени - растителен аналог на женските полови хормони, особено важен за жени на възраст над 50 години.

Богатият химичен състав се запазва само в суровите семена, при термична обработка повечето от органичните съединения се унищожават, остава да се насладите само на приятния вкус на сусам.

Ползи от сусам за човешкото здраве

Полезните свойства на сусама се използват за медицински и козметични цели. Маслото от семена се използва в много продукти за грижа за кожата, косата и ноктите. Има благоприятен ефект върху кожата, като осигурява подмладяващ ефект поради високото си съдържание на витамин Е и антиоксиданти, а също така се използва като SPF филтър в безопасни продукти за тен, предпазващ от вредното въздействие на ултравиолетовото лъчение..

Ползите от сусам за жени се проявяват не само в подобряване на външния им вид, поддържане на младостта и красотата. Известно е, че неговият положителен ефект върху хода на предменструалния синдром увеличава изтичането на кръв. Наличието на фолиева киселина подобрява репродуктивната функция, увеличавайки възможността за зачеване и облекчавайки симптомите на токсикоза по време на бременност. Витамините от група В подпомагат функционирането на нервната система, намаляват нивата на стрес.

За мъжете ползите от сусама са в ефекта върху репродуктивната и мускулно-скелетната система. Ефектът върху репродуктивната система се проявява чрез подобряване на функционирането на периферните съдове, което увеличава еректилната функция и жизнеността на сперматозоидите. Сусамовите семена осигуряват на костите и мускулите калций и протеини, което подобрява процесите на растеж и възстановяване, увеличаване на мускулите и е особено ценено от спортистите. Друга малко известна характеристика - сусамът съдържа много цинк, който участва в разграждането на етанола, така че се препоръчва да го включите в диетата на хората, които злоупотребяват с алкохол..

Сусамовите семена и масло помагат в борбата със стреса, тревожността, депресията, умората и раздразнителността, като осигуряват общо укрепващ ефект върху нервната система и емоционалното състояние. Списъкът с болести, които могат да бъдат коригирани с продукти на основата на сусам, включват:

  • хипертония;
  • атеросклероза;
  • наднормено тегло;
  • патологични състояния, свързани с метаболизма;
  • заболявания на черния дроб и жлъчните пътища;
  • остеопороза;
  • намалена функция на имунната система;
  • заболяване на щитовидната жлеза;
  • сърдечно-съдови заболявания.

Суровите сусамови семена са практически несмилаеми от храносмилателната система и имат деликатен слабителен ефект. Тази функция се използва при лечението на стомашно-чревни заболявания..

Вреда и противопоказания

Сусамовите семена са нещо повече от обикновена поръска, поръсена върху кифлички. Неправилната употреба, неподходящите дози или неправилната обработка на сусама могат да доведат до негативни последици. Ползите и вредите от сусам се определят от много фактори: общото здравословно състояние, наличието на хронични заболявания, възрастта, употребата едновременно с други лекарства, качеството на самите семена.

Противопоказания за употребата на сусам:

  • хипотония - сусамът понижава кръвното налягане, влошавайки състоянието на пациента;
  • наличието на пясък и камъни в бъбреците - съществува заплаха от движение на камъни;
  • тромбоза - поради повишено съсирване на кръвта;
  • индивидуална непоносимост;
  • алергични реакции;
  • деца до 3 - 5 години.

Сусамът може да навреди на здравето в следните ситуации:

  • ако се консумира прекомерно, съществува риск от отравяне с олово, което се съдържа в семената;
  • превишаването на дневната доза влияе негативно върху храносмилането и общото благосъстояние.

Разлики между бял и черен сусам

В момента се отглеждат няколко сорта сусам, които се различават по цвета на семената, нюансите на аромата и хранителната стойност. Производителите предлагат бели, жълти, червени, кафяви и черни сусам. По-наситеният цвят се счита за показатели за качество..

Най-често срещаният и разпространен вид сусам - бял - е обелено, полирано семе без външна обвивка. Той е по-подходящ за използване в готвене и десерти, отколкото за медицински цели, поради загубата на определено количество хранителни вещества по време на обработката.

Предимството на белия сусам е неговият лек специфичен аромат и вкус, който се появява при готвене с неговата употреба. Също така от този вид семена се приготвя бяло сусамово мляко, богато на протеини. Използва се за диета без лактоза, както и за хора с непоносимост към млечни протеини..

Черният сусам не е толкова разпространен в руската кухня или народните рецепти, но може лесно да бъде закупен в големи вериги супермаркети или магазини с ориенталски подправки. Първоначално всички лекарствени лекарства бяха приготвени на основата на черен сусам, който задържаше всички необходими витамини и минерали в непривлекателна, на пръв поглед, обвивка. Има по-богат аромат и вкус. Черното сусамово масло е особено ценено заради лечебните си свойства..

Сусамово видео

Как да приемаме сусам правилно

В зависимост от конкретната цел сусамът се приема вътрешно или се използва външно в цялост или в преработена форма. Можете да извлечете най-голяма полза от правилния прием на сусам, особено за медицински или профилактични цели, тъй като кулинарната употреба няма такива функции..

По най-простия начин се препоръчва да се използват цели сусамови семена сурови, като се дъвчат старателно, докато се получи хомогенна маса и питейна вода. В този случай се запазва максимумът на полезните вещества. Ако имате затруднения с дъвченето на сухи семена, можете да ги залеете с топла вода за няколко часа и да добавите подути към зърнени храни или салати, което води до бързо насищане. Друг начин е да направите сусамово-медена смес и да я приемате на гладно. Качествените сусамови семена не трябва да се мият преди употреба.

При остеопороза необработените семена трябва да се отглеждат за един до два дни и да се използват за допълване на диетата с калций. Покълването активира хранителните вещества и ги трансформира във форма, усвоена от организма. Сусамовото брашно се получава от смлени сусамови семена, което запазва всички полезни качества и е подходящо за приготвяне на козметика или се използва за обогатяване на диетичен хляб, сладкиши, кефир или извара.

Сусамовите трици се приемат с много вода..

Сусамовото масло се използва, както следва:

  • със сложна терапия - вътре на гладно или преди хранене;
  • при лечение на кожни заболявания - под формата на маски и компреси;
  • за заболяване на венците - втрива се в засегнатата област;
  • за ушни заболявания - няколко топли капки се инжектират в ушния канал;
  • при настинки - триене.

Безопасният дневен прием на сусам или масло за възрастен без противопоказания е не повече от 2 или 3 чаени лъжички. Сусамът се въвежда в диетата постепенно, като се започне с една чаена лъжичка, за предпочитане на гладно или между храненията (за проследяване на алергични реакции). Постепенно дозата се увеличава и се довежда до необходимото ниво..

Сусамови семена за понижаване на холестерола и понижаване на кръвното налягане

Сусамът има положителен ефект при комплексна терапия при лечение на хипертония и висок холестерол. Фитостеролът, съдържащ се в сусама, е сходен по своята химична формула с молекулата на холестерола. В червата тези вещества се съревновават помежду си за един ензим, в резултат на което абсорбцията на "лошия" холестерол намалява. От своя страна това има благоприятен ефект върху стените на кръвоносните съдове, като ги изчиства от плаката и укрепва, което води до нормализиране на налягането. Трябва да го приемате така: под формата на масло или семена, 1 чаена лъжичка на ден.

Трябва да се отбележи, че лечението със сусам не изключва лекарския контрол и лекарства, но играе спомагателна роля. Преди употреба, не забравяйте да прочетете всички противопоказания.

Ползите от сусама за отслабване

Приемът на сусам за отслабване насърчава загубата на тегло без негативни последици за здравето. Има две обяснения за това явление..

Първо, диетите обикновено ограничават приема на хранителни вещества, а лошата диета, липсата на витамини и минерали влияят негативно върху състоянието на кожата, косата, ноктите и работата на вътрешните органи. Сусамовите семена и маслото са полезни в този случай, защото запълват дефицита без използването на скъпи фармацевтични продукти и хранителни добавки. Но трябва да обърнете внимание на високото съдържание на калории и да се ограничите до доза 1-2 чаени лъжички от продукта на ден..

Второ, при отслабване, поради липса на груби фибри в диетата, често се появяват проблеми с изхождането. Сусамовите семена и триците съдържат фибри, които не се усвояват в чревния тракт и премахват деликатен проблем. Предпоставка: достатъчно количество вода. Фибрите в червата набъбват и се увеличават няколко пъти в обем, при липса на течност може да се провокира подуване и гадене. Трябва да приемате 1 чаена лъжичка на гладно с много течност.

Сусамови семена при остеопороза

Липсата на калций в организма води до проблеми с костите, което ги кара да станат крехки и чупливи, което е особено очевидно с възрастта. Калцият е отговорен и за здрави и здрави зъби, който идва от храната - мляко, сирене, зеленчуци, ядки.

Сусамът за остеопороза е отлично средство за попълване на калция, тъй като по съдържание на макроелементи сусамът е на второ място след яйчените черупки, които не всеки обича да приема, и сиренето, по-специално пармезан, който не винаги е на разположение. Ежедневната нужда на възрастен от калций е около 1000 mg, за това трябва да изядете 100 g сусам.

Как да го приемате: Използвайте небелени сортове тъмни семена, тъй като калцият се съдържа в сусамовите черупки и не ги загрявайте. Може да се приема на гладно под формата на зърнени храни, измити с вода или приготвено сусамово мляко.

По време на бременност и кърмене

Сусамът носи несъмнени ползи за жените по време на бременност и кърмене поради наличните в него компоненти:

  • фолиева киселина, която е необходима за здравословно зачеване, бременност и формиране на феталната нервна система;
  • калций - за здрави зъби и кости на майката и плода;
  • желязо - за повишаване нивото на хемоглобина;
  • протеин, необходим за формирането на органи и системи на плода и плацентата;
  • фибри - за гладко храносмилане.

Характеристики на използването на сусам за бъдещи майки: не се препоръчва да се приема през третия триместър поради заплахата от преждевременно раждане и развитието на фетални малформации. Когато кърмите, се препоръчва да се храните с повишено внимание поради риск от алергични реакции. Външната употреба под формата на маски и триене не е забранена. Дневна доза - до 30 г семена или 1 чаена лъжичка масло.

Сусам в готвенето

Има много рецепти със сусам, тъй като употребата му не се ограничава до поръсване на кифлички. Предварително накиснати сусам или олио се добавят към салати и сосове.

Сусамът се използва за готвене:

  • ориенталски сладки - халва, козинаки, печени ядки и сушинова паста tkhina;
  • декорации за печене;
  • салати;
  • сосове;
  • ястия с ориз;
  • различни видове месо
  • зеленчуци и плодове.

Сусам в козметологията

В козметологията сусамовото масло и брашно се използват за обогатяване на продукти за грижа за кожата, косата и цялото тяло. Сусамовото брашно в маски за лице и деколте подхранва кожата с витамин Е и анти-стареещи антиоксиданти, помага за изглаждане на фините линии и бръчки, изравнява тонуса на кожата и придава здравословен блясък. Като скраб - освобождава кожата от мъртви частици, стяга и почиства порите, премахва акнето и пробивите.

Сусамовото масло ефективно овлажнява и омекотява кожата, активирайки нейните защитни функции и възстановявайки мастно-водната мантия. Способността на маслото да унищожава гъбички и бактерии се използва в борбата с пърхота и гъбичните инфекции на кожата на краката. В допълнение към лечебните свойства на сусама в козметологията има и противопоказания: индивидуална непоносимост към съставните активни вещества.

Как да изберем и съхраняваме правилно

Сусамовите семена са нетраен продукт поради съдържанието на голямо количество масло, което при неправилни условия на съхранение започва да се окислява и да горчи на вкус. По-добре е да не използвате такива зърна нито за печене, още по-малко за козметични или медицински цели. Дайте предимство на зърната, които се продават не в затворени картонени опаковки, а на едро или в прозрачни пликове, като в този случай можете веднага да оцените качеството на сусама. Пресният и неподправен продукт се почиства от примеси, има еднороден цвят, без неприятната миризма на гранясало масло.

При висококачествения сусам зърната са сухи и не се събират на бучки. Тези критерии се прилагат за всеки тип сусам..

Срокът на годност на сусам е не повече от 3 месеца. Може да се удължи чрез съхранение на зърната в хладилник или фризер в плътно затворен стъклен съд. В този случай срокът на годност се удължава до шест месеца. Несъмнено нерафинираните тъмни семена от сусам се съхраняват по-дълго поради черупките, които предпазват маслото от окисляване..

Сусамовото масло запазва свойствата си по-добре, когато се съхранява в тъмно оцветени бутилки, защитени от слънчева светлина. Херметически затворен контейнер удължава срока на годност, но отворената бутилка масло е най-добре да се използва в рамките на 6 месеца.

Когато приемате сусамени семена, не забравяйте да обърнете внимание на вкуса и общия му вид: гранясал вкус и мирис, бучка на зърната е достатъчна причина да замените продукта с по-свеж. Тези зърнени култури не са просто безвкусни и осигуряват по-малко полза, те също така влияят негативно на цялостното благосъстояние. Ако семената са малко влажни, но не горчиви, изсушете ги в тиган, във фурната или микровълновата печка.

Следвайте основните правила за избор, съхранение и приемане на сусам, така че да е от полза само за вас..

Сусам

общо описание

Сусамът (от лат. Sesamum - маслено растение) е едно- и многогодишно растение, в шушулките на което узряват сусам. Има няколко вида сусам: бели, жълти, кафяви и черни. Но най-често има два основни типа: бяло и черно. Белите се използват при готвене за термично обработени ястия, а черните - обратно. Този вид е по-ароматен.

Човечеството започна да използва сусам много отдавна. Използвал се е за медицински цели в древна Гърция, Рим, Вавилон и Китай. Сусамовото масло се споменава в древното културно наследство на много страни, както и в Свещеното писание. Първият, който описва максималния брой полезни свойства на сусамовото и сусамовото масло, е Avicenn, който създава огромна работа по лечението през 11 век.

Сега сусамът се отглежда за износ в Закавказието, Централна Азия, Далечния Изток и Индия..

Избор и съхранение

Когато купувате сусам, трябва да изберете тези, които не се слепват и са възможно най-сухи.

Най-полезни са суровите сусам, тъй като по време на термичната обработка по-голямата част от хранителните вещества се изпаряват. Суровите семена обаче не трябва да се съхраняват дълго време. В рамките на 1-2 месеца те започват да гранят. Студено пресованото сусамово масло може да се съхранява най-дълго. Той запазва полезните си свойства в продължение на 9 години, без съществени промени във витаминния, минералния и химичния състав. Маслото има вкус на зехтин, но е по-ароматно и му липсва горчивината, присъща на зехтина. Не можете да пържите в сусамово масло, защото той веднага започва да гори и при високи температури в него започват да се образуват канцерогенни вещества. Използва се изключително за дресинг на зеленчукови, месни и сирене салати. Сусамовото масло се използва и за козметични цели за масаж, премахване на грима и като основа за овлажнители..

Употреба и приложение

Сусамовите семена в готвенето се използват за приготвяне на казинаци, бонбони, халва и други сладкиши, в хлебни изделия и като подправка за месо.

Полезни свойства на сусам

Състав и наличие на хранителни вещества

Суровите сусам семена съдържат (в 100 g):

Калории 573 Kcal

ВитаминиmgМинералиmg
Витамин В425.6Калций, Ca975
Витамин В34.515Фосфор, P629
Витамин В10,791Калий, К468
Витамин В60,79Магнезий, Mg351
Витамин Е0,25Желязо, Fe14.55
Пълна композиция

Сусамовите семена се класифицират като петролни продукти. Те съдържат почти 60% от обема на семената на растителни мазнини, включително линолова, олеинова, палмитинова, миристинова, арахидова, стеаринова и лигноцеринова киселини. Тези вещества са незаменими за човешкото тяло и участват във всички жизненоважни процеси. Също така сусамът има богат витаминен и минерален състав. Съдържа витамини А, С, Е и група В; минерали - магнезий, цинк, фосфор, желязо, но най-вече в калция. За 100 g сусам той представлява цели 783 mg, което е дневната доза за възрастен. Освен това семената съдържат органични киселини: бета-ситостерол, фитин и лецитин.

Полезни и лечебни свойства

Хората, които спазват сурова диета, вегетарианство или диети, сусамовите семена трябва да се консумират не повече от 25-30 g на ден или да се заменят със супена лъжица сусамово масло.

Диетолозите препоръчват използването на сусам и неговото масло за нормализиране на метаболизма на липидите и мазнините, понижаване на нивата на холестерола в кръвта и резорбиране на мастни плаки по стените на кръвоносните съдове, което е основната причина за атеросклероза, кръвни съсиреци и съдови блокажи. Сусамовото масло, когато се приема вътрешно, влияе върху състава на кръвта. Неговите свойства да се коагулират се подобряват, поради което маслото се приема с хеморагична диатеза.

Също така суровите сусамови семена се използват за лечение и профилактика на заболявания като хипертония, пневмония, заболявания на ставите, черния дроб, щитовидната жлеза и панкреаса..

Ако маститът се появи при жени по време на кърмене, е необходимо да се приложи марля, напоена със сусамово масло, върху образуваните пломби или да се смилат сурови семена в кафемелачка и да се направи компрес от получената каша, като се смеси с растително масло.

Сусамът има двоен ефект върху репродуктивната система. От една страна, той насърчава притока на кръв в малкия таз, намалява риска от мастопатия и други новообразувания на млечните жлези, а от друга страна, заедно с лен и маково семе, той е най-силният афродизиак, който засилва сексуалното желание, както при мъжете, така и при жените..

Антиоксидантните свойства на сусамовите семена се използват за облекчаване на кашлица при настинка, грип и астма. За това сусамовото масло се загрява на водна баня до 36-38 ° C и се втрива в кожата на шията и гърдите. След това се покрива с полиетилен и вълнен плат.

Опасни свойства на сусама

Сусамовите семена трябва да се приемат с повишено внимание от бременни жени, тъй като прекомерната употреба може да доведе до спонтанен аборт или раждане на дете с хипокалциемия. За хора със стомашно-чревни заболявания, придружени от повишаване на киселинността, сусамът не трябва да се приема, тъй като силно дразни лигавицата на вътрешния епител. А приемането им на гладно може да причини жажда и гадене. Възможно е да се намали този отрицателен ефект, като се вземат печени семена с мед..

Сусамът е противопоказан за хора с повишено съсирване на кръвта и бъбречни заболявания.

Не се препоръчва използването на сусам за уролитиаза, за да не се влоши ситуацията поради високото съдържание на калций в сусам.

Сусамовото масло не трябва да се използва с аспирин и оксалова киселина, тъй като калцият се комбинира с тях, за да образува бъбречни отлагания..

Известни са случаи на индивидуална непоносимост към сусам..

Прочетете и нашата статия за свойствата на сусамовото масло. Всичко за неговите полезни и опасни свойства, химичен състав, хранителна стойност, наличие на витамини и минерали, използване в кулинарията и козметологията.

Сусамът е много полезен за деца. За да накарате децата да го обичат, опитайте да направите вкусно сусамово мляко по рецептата от видеото.

Сусамови семена: полезни свойства и противопоказания, как да се използва

Известни думи от приказката на Аладин "Сезам, отвори!" напълно се отнасят до подправките, които отдавна са известни на човечеството - сусам. Зрелите му шушулки се отварят със силен трясък. Сусам означаваше безсмъртие и беше символ на вечния живот на Древен Египет. Ползите и вредите от сусама в съвременния свят се разглеждат от гледна точка на въздействието му върху човешкото тяло.

Как и къде расте сусамът

Сусамът принадлежи към рода на семейство мършови. Тези тревисти растения започват своето съществуване в тропиците на Южна Африка. Един от сортовете - индийски сусам расте в Азия, отглежда се в Северна Америка. Растенията могат да растат до 1,5 м височина, докато коренът им расте до 80 см. Дебелото стъбло започва да се разклонява от самата основа, листата растат до 30 см дължина. Растението започва да цъфти в началото на лятото, а до края на август образува плодове.

Големите цветя могат да бъдат розови, бели или люлякови. Плодът е полуовална гнездова кутия, съдържаща удължени плоски семена. Те достигат размер от 4 мм, могат да бъдат бели, жълти или черни.

В продажба има 2 основни типа: бял или черен. Те се различават по вкус. Тайната се крие във факта, че черните семена не се олющват. Вкусът на бялото семе е омекотен, има ядкова нотка и съдържа повишено съдържание на мазни масла.

Състав и калорично съдържание на сусама

Ползите и вредите от сусамовите семена зависят от неговия състав и начин на употреба. Калорийният индекс на зърната е доста висок поради наличието на мазно сусамово масло. 50 г сусам съдържа около 300 ккал. Концентрацията на мазнини надвишава 50% от този обем.

В състава на сусама е открито уникално вещество, наречено сезамин: именно това вещество има свойства, полезни за човешкото здраве..

Сезаминът се счита за естествен естествен антиоксидант, който забавя процесите на стареене, бори се със свободните радикали.

Ползите от сусамовите семена или тяхната вреда за човешкото тяло се обясняват с високото съдържание на мастно масло, което съдържа киселини:

  • олеинова;
  • линолова;
  • палмитик;
  • стеаринова;
  • фъстък;
  • лигнин.

Семената също са богати на полезни микроелементи, сред които най-високи на калций. Витамините В 1 и С даряват сусам с полезни свойства за човешкото тяло..

Ползите от сусам

Сусамът има различни лечебни свойства. Това дължат на уникалните вещества от състава, които природата им е дала..

  1. Наличието на калций в състава прави сусама полезен за нормализиране на образуването на мускулно-скелетната тъкан. Калцият е необходим на организма за естествен растеж и развитие.
  2. Витамините и естествените антиоксиданти спомагат за подобряване на външния вид на косата, ноктите, кожата.
  3. Фитоестрогените, които се считат за аналози на женските хормони, в сусама са полезни като репродуктивни активатори за жените. Освен това те имат свойства да предотвратяват развитието на рак..
  4. Растението съдържа две съединения - сезамин и сезамолин, които са водоразтворими антиоксиданти, които ефективно предотвратяват стареенето, развитието на онкологията.
  5. Тези уникални вещества в състава на сусама също допринасят за нормализирането на кръвообращението в цялото тяло и предотвратяват развитието на атеросклеротични плаки. Това е от полза за хората със сърдечно-съдови заболявания.
  6. Витамините с микроелементи допринасят за естествения растеж и нормализиране на дейността на всички органи.

Защо сусамът е полезен за жените

Ползите от сусамовите семена за жените са не само в нормализирането на репродуктивната активност, но и в подпомагането за подобряване на хормоналните нива. Етеричните масла влияят на психоемоционалните състояния на жените през трудни периоди от живота.

Сусам за мъже

Сусамовите семена са естествен афродизиак, което ги прави привлекателни за мъжете. Фитостеролите спомагат за нормализиране на функционирането на репродуктивната система.

Редовното използване на семена като част от сложни продукти има укрепващ ефект върху сърдечния мускул, помага за възстановяване на силата след интензивно физическо натоварване.

Ползи от сусам за възрастни хора

За ползите и вредите от сусам за здравето на възрастен човек може да се говори от гледна точка на умерената консумация и отчитане на физическото състояние.

Особената полза от белия сусам за хора над 50 години се крие във факта, че той е източник на усвоим калций. На тази възраст калцият е необходим за профилактика на заболявания на опорно-двигателния апарат. Освен това лекарите говорят за полезните свойства на зърнените култури, които допринасят за:

  • профилактика на остеопороза;
  • свързани с възрастта промени;
  • предотвратяване развитието на рак;
  • положителен ефект върху мозъчната дейност и в резултат на това превенция на болестта на Алцхаймер.

Могат ли сусамните семена да се използват за бременни и кърмещи жени

Вековният опит на традиционната медицина твърди, че сусамът има тенденция да навреди на вътрематочното развитие на дете по време на бременност. Въпреки високото съдържание на калций, мед и мастни киселини, употребата на сусам по време на раждането на дете може да провокира повишаване на тонуса на матката..

За ползите от сусам за бременни жени може да се говори само ако жената няма проблеми с носенето и използва семена от време на време.

За да не се навреди на развитието на бебето, както и да се избегне алергична реакция, сусамът не трябва да се консумира през първите три месеца от бременността..

По време на периода на лактация сусам:

  • имат благоприятен ефект върху производството на мляко;
  • подобрява вкуса му;
  • увеличаване на съдържанието на мазнини.

Освен това свойствата на семената да предотвратяват развитието на мастопатия са полезни. Калцият в състава на сусама е полезен както за млада майка, така и за бебе.

На каква възраст на децата може да се дават сусам

Сусамовите семена за деца имат особена полза от сусамовото мляко. Предлага се на деца от 1 година. Единствената пречка, която може да навреди на здравето на бебето, е развитието на алергична реакция.

Преди да въведете сусамово мляко в диетата, трябва да попитате мнението на вашия педиатър. При липса на алергични реакции към сусамовото мляко се препоръчва да се готви каша и други млечни ястия.

Ползите от сусама за отслабване

Съвременните диетолози спорят за ползите или опасностите от сусам за отслабване. Вредата от семената се разглежда по отношение на високото съдържание на масла и високото съдържание на калории в продукта..

Ползите за отслабване на сусам, според спортните диетолози, се крият в антиоксидантните свойства. Освен това растителните фибри влияят върху подобряването на метаболитните процеси. Подобряването на метаболизма по време на диета се счита за един от най-важните необходими елементи..

Как да консумираме сусам

Сусамът може да се консумира по много начини. Сусамовото масло се използва широко в кулинарията. Върху него се приготвят различни ястия, което увеличава благотворното им въздействие върху организма..

За лечебни цели се вземат семена: те могат да бъдат леко нагрявани, варени с вода или консумирани сурови..

За приготвяне на лекарствени продукти семената се смилат в кафемелачка и след това се смесват с допълнителни съставки. Те често се използват и като подправка за салати, ориз, бисквитки и други печени продукти..

Особено популярна в страните от Изтока е тахановата паста на зърнена основа, която се възползва от системната умерена употреба като средство за подобряване на общото благосъстояние.

За понижаване на кръвното налягане и холестерола

За да се предотврати повишаване на нивата на холестерола в кръвта, се препоръчва прием на сусамово масло със студено пресоване, то нормализира кръвното налягане. 1 ч.л. пийте 3 пъти дневно.

Смес от сусамово масло и мед има лечебни свойства: ползите от такова лекарство се крият в нормализирането на притока на кръв и подобряването на състоянието на кръвоносните съдове. 1 супена лъжица л. смеси се приемат ежедневно в продължение на месец.

Как да ядем сусам за по-добро усвояване на калция

За да се увеличи ефектът от полезните свойства, се препоръчва семената да се накисват за 5 - 6 часа. Този метод подобрява усвояването на калция от организма. Зърната вземат 1 ч.л. всеки ден.

Колко сусам можете да ядете на ден

Ползите от приемането на пържени или сурови сусамови семена могат да надхвърлят показателите за вреда само ако се спазват всички правила за ежедневната му употреба.

Нормата за използване на сперма за възрастен е 100 - 150 g дневно.

Използването на сусам в козметологията

Полезните свойства на сусам за жени са намерили приложение в домашната козметология; на негова основа се приготвят маски за коса и лице. Сусамовото масло най-често се използва за приготвяне на средства, тъй като има уникални полезни свойства:

  • помага за овлажняване на суха повредена кожа;
  • активира процесите на регенерация.

Ползите от сусамовото брашно в козметологията също са високи. Семената се смилат с кафемелачка, към брашното се добавят допълнителни съставки. Те могат да бъдат: мед, етерични масла, кюспе от тревисти растения, различни екстракти.

Как се използват сусам в готвенето

Сусамовите семена са известни на кулинарните специалисти като ценна подправка. Арабските ястия традиционно се приготвят със сусам. От него се правят тахан, хумус, нахут. Това са цветни традиционни ястия, при които сусамът е една от основните съставки..

На територията на Европа са широко разпространени печени изделия, които се поръсват със семена на последния етап на топлинна обработка..

Сусамът се използва като завършващ елемент за различни зеленчукови и месни салати. Семената значително подобряват вкуса и външния вид на храната.

Традиционно бисквитките се правят от сусамово брашно, халвата се прави на основата на сусамова паста. Тези десерти са особено обичани от хората от Близкия изток..

Ползите и употребите на сусамовото мляко

Сусамовото мляко се използва като средство за увеличаване на запасите от калций в организма. Това е от особена полза за кърмачетата. Ако е невъзможно да се смила кравешки протеин със сусам, се приготвя кокосово или соево мляко. Такова средство обогатява организма с хранителни вещества, попълва липсата на калций и увеличава имунните сили на организма..

За да приготвите сусамово мляко, вземете:

  • 100 г семена;
  • 1 литър течност (вода или мляко).

Зърната се накисват за 5 - 6 часа. Водата се източва, семената се изсипват с приготвената течност, след което се разбиват с пасатор, добавя се подсладител. Получената напитка се филтрира. За подобряване на вкуса се използват горски плодове, плодове, канела. Тази смес се съхранява не повече от един ден..

Вреди на сусам и противопоказания

Вредата от сусамовите семена зависи от начина, по който се консумират. Превишаването на дневната доза може да причини развитието на всякакви усложнения..

  1. Сусамът може да бъде вреден за хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания, които са свързани с повишена киселинност в стомаха.
  2. При патологични бъбречни заболявания вредата от употребата на семена може да надхвърли възможните ползи поради риска от образуване на отлагания..
  3. Яденето на сурови зърнени храни на празен стомах може да причини вреда под формата на повишена жажда или киселини.

Как да изберем и съхраним сусам

Показателите за полза или вреда за човешкото тяло зависят от избора и съхранението на сусам. Семената трябва да се избират в специализирани секции на хранителни магазини. Зърната трябва да са сухи и леки, без признаци на увреждане.

След покупката се препоръчва семената да се изсипят в стъклен съд със запечатан капак. Те се съхраняват далеч от пряка слънчева светлина. Срокът на годност на зърната при оптимални условия е 6 месеца.

Заключение

Ползите и вредите от сусама са понятия, които са тясно свързани. Съдържанието на етерични масла прави зърната особено здрави. Умереният прием на сусам нормализира нивата на калций в организма, подобрява общото състояние и помага за облекчаване на нервното напрежение. Подправката може да придаде на ястията уникален вкус и да ги направи по-интересни и привлекателни..

Ползите и вредите от сусам за човешкото тяло

ПолзаВреда
Съдържа фитоестрогениПовишава съсирването на кръвта
Повишава лактацията и съдържанието на млечни мазниниДразнене на лигавицата на стомаха
Насърчава загубата на тегло, предотвратява преяждането, нормализира минералния баланс в организмаНе се препоръчва при разширени вени, уролитиаза и тромбоза
АнтикарциногененПовишено съдържание на калории
Превантивно средство по време на ARVI период
Профилактика на ССЗ
Регенерира кожата
  1. Състав
  2. Ползи за човешкото здраве
  3. Ползи за жените
  4. Защита на сърцето и кръвоносните съдове
  5. Бързо изгаряне на мазнини
  6. Лекарство за преяждане
  7. Превенция на рака
  8. Вреда
  9. Как да консумираме сусам
  10. сусамово масло
  11. Обобщаване

Състав

Плодовете сусам съдържат до 60% масла от общия обем, до 20% протеини, които са богати на лизин, триптофан и метионин, както и микроелементи - мед, манган, калций, магнезий, желязо, фосфор, ретинол, токоферол и витамини от група В, аскорбинова киселина и лецитин. Съдържание на калории 1 с.л. л. семена е 560-580 килокалории.

Калцият, намиращ се в семената, се представя като оксалати, което значително намалява неговата бионаличност и положителни характеристики. Съставът съдържа антинутриенти - вещества, които възпрепятстват усвояването на хранителните съединения на продукта.

Голяма част от оксалатите и антинутриентите се намират в обвивката, която обикновено се отстранява. По време на процеса на пречистване обаче значителна част от микроелементите и растителните влакна се изхвърлят..

Следователно, основната полза от семето е съдържанието на мастноразтворими фитоестрогени (хормони, произведени от растението). В сусама те се представят под формата на сезамин, сезамолин и фитостерол..
Съдържа и фитин, който възстановява и нормализира минералния баланс. Фитостеролът помага за повишаване на защитните функции и устойчивостта на организма към различни инфекциозни заболявания, а също така предотвратява развитието на атеросклероза и наднормено тегло.

Витамин В1 коригира функциите на нервната система и метаболизма в тялото, а никотинамидът подобрява храносмилането.

Ползи за човешкото здраве

Сусамът има приятен вкус. Най-добре е семената да се консумират накиснати или леко топли. Печените семена са ароматна подправка за ястия, но те губят много полезни качества по време на обработката.

Използването на сусам помага за подобряване на състоянието на косата и ноктите, има положителен ефект върху кръвоносната система, а също така стимулира растежа.

Наличието на калций има добър ефект върху опорно-двигателния апарат и е профилактика на остеопорозата, а също така спомага за увеличаване на мускулната маса.

Сусамът се използва широко за профилактика на настинки през сезона, за лечение на белодробни заболявания и астматичен статус.

Специална характеристика на семето е способността да се включи работата на чернодробните ензими, които са отговорни за разграждането на наситените мастни киселини и превръщането им в енергия.

Ползи за жените

Използването на сусам има благоприятен ефект върху пикочно-половата система на жените. Те са от особена полза за жените след 45-годишна възраст, тъй като съдържащият се в тях фитоестроген е аналог на женските полови хормони, което е изключително важно при менопаузата. Препоръчително е да се консумират сурови семена в 1 супена лъжица. л. ежедневно, дъвчене старателно, което значително увеличава хормоналния фон на кръвния серум.

За кърмачките използването на семена в диетата е превенция за развитието на мастопатия. Алтернативната медицина гласи, че сусамовите семена не трябва да се консумират от бременни жени, тъй като те ще предизвикат спонтанен аборт. Класическата медицина обаче има съвсем друго мнение:

  1. Сусамовото семе е профилактично средство при анемия, тъй като съдържа голямо количество витамини от група В и мед.
  2. Помага за намаляване на чувството за безпокойство по време на чакане.
  3. Облекчава запека.
  4. Наличието на калций в сусамовите семена влияе върху формирането на костната система на плода и попълва запасите му в тялото на майката.

Важно! Въпреки това акушер-гинеколозите не препоръчват яденето на сусам през първия триместър, за да се изключи появата на алергична реакция при бъдещата майка..

За премахване на възпалителния процес на тъканите на гърдата се препоръчва смлян сусам, към който се добавя слънчогледово олио и се прилага върху болното място под формата на компрес.

По време на кърменето използването на семена увеличава производството на мляко, увеличава вкуса и съдържанието на мазнини.

По време на кърмене жените не се препоръчват да приемат лекарства на основата на калций, тъй като това може да допринесе за ранното затваряне на фонтанелата. Сусамът в тази ситуация действа като доставчик на този микроелемент, без да причинява странични ефекти.

Важно! По време на бременност препоръчителната доза сусам е 10 грама пълнозърнести храни.

В напреднала възраст използването на семена насища организма с калций, което е добра профилактика на заболявания на опорно-двигателния апарат, а съдържащите се в сусама витамини и микроелементи помагат за предотвратяване на болестта на Алцхаймер, свързаната с възрастта депресия и заболявания на сърдечно-съдовата система.

Защита на сърцето и кръвоносните съдове

Зърнените храни, ядките, фасулът и семената съдържат растителни стерини. Сусамът съдържа повече от тези съединения, отколкото повечето други зърнени и бобови култури..

Структурата на това вещество е подобна на холестерола, което позволява на фитостеролите да го заместват в тялото..
За хората холестеролът е жизненоважно съединение. Голяма част от този ензим се синтезира в организма. Малка част от него идва с храната. Замяната му с фитостероли ще помогне на хората, които ядат много мазни храни, да намалят риска от развитие на сърдечни и съдови заболявания.
Сусамовите семена могат да подобрят липидния профил. Така че те намаляват количеството на холестерола в кръвта и намаляват синтеза му в черния дроб. Следователно те могат да бъдат наречени естествен статин, без странични ефекти..

Проучванията показват, че приемането на 50 грама семена за месец и половина подобрява съотношението на липопротеините с висока и ниска плътност. Този ефект има изключително положителен ефект, тъй като липопротеиновият индекс показва вероятността от сърдечни и съдови заболявания..

Бързо изгаряне на мазнини

Сусамът на прах се намира в много хранителни добавки за отслабване и изграждане на мускули. Факт е, че лигнаните от тези семена подобряват ензимната ефективност на черния дроб, предназначена за отделяне на мастни киселини.

Препоръчително е да се ядат натурални продукти, а не лекарства на тяхна основа. Този подход обаче не винаги ще бъде ефективен, тъй като съотношението на необходимите вещества в семената може да бъде изключително малко. В този случай, за да получите положителен резултат, ще трябва да създадете концентрат от веществото.

Сезамът е изключение тук. Просто като ги ядете, можете лесно да отслабнете..

Лекарство за преяждане

В допълнение към изгарянето на мазнини, семената на това растение могат да ви помогнат да отслабнете и по други начини. Те намаляват желанието да ядете нещо сладко или нездравословно. Това свойство е присъщо на всички семена, използвани за отслабване..

По този начин има смисъл да се използват сусам като закуска. Той също така задоволява глада благодарение на високото си количество протеини и спомага за намаляване на броя на консумираните калории на ден..

Превенция на рака

В червата лигнаните в зърната се превръщат в ентеродиол, който заедно с ентеролактон предотвратява развитието на рак в дебелото черво и млечната жлеза..

В допълнение към положителните качества, сусамът има и някои отрицателни страни и противопоказания. Факт е, че подобрява съсирването на кръвта, което може да бъде опасно за хора с повишен процент. Също така, не яжте семена при уролитиаза, разширени вени на долните крайници и ако има тенденция към образуване на кръвни съсиреци.

Сусамът може да навреди на организма, ако се консумира без мярка или на гладно. В първия случай отрицателният ефект се дължи на чувствителността на стомаха към семената, а във втория продуктът ще причини гадене и жажда..

Как да консумираме сусам

Тук няма особености, тъй като сусамът не е нищо повече от здравословен хранителен продукт. Включва се в диетата напълно по желание. По-добре е обаче да се ограничите до три чаени лъжички на ден..
Семената се намират в няколко нюанса, от бяло до черно. Последните са често срещани в Азия, а леките видове са в ОНД, Европа и Америка. Основната разлика между сусам е във вкуса и аромата. Това обаче по никакъв начин не засяга ползите от него..

Днес производителите се опитват да продават сусам в едноцветна опаковка. Реколтата от това растение се състои от семена с различни цветове. Еднородните опаковки вдъхват повече доверие на потребителите, което позволява по-високи цени на крайния продукт. Разлика обаче няма. Опаковката със семена от различни цветове ще донесе същите ползи и ще струва по-малко.

Почти навсякъде сусамовите семена се появяват на рафтовете в завършен, обелен вид. Има обаче и суров продукт. В този случай семената трябва да бъдат изпечени сами..

Пърженето се извършва за няколко минути в сух тиган при постоянно разбъркване. В резултат на това трябва да се появи ароматна миризма и семената да станат по-тъмни..

Ако преварите продукта, той ще придобие черен цвят и неприятен аромат. Такива семена губят всичките си полезни свойства..

Важно! Преди употреба е необходимо да се провери наличието на индивидуална непоносимост към продукта и алергична реакция към него..

сусамово масло

Маслото също се прави от сусам. Често се използва за медицински цели под формата на линимент, мазилки, емулсии, тъй като продуктът има благоприятен ефект върху съсирването на кръвта. Освен това маслото може да се използва като слабително..

Освен медицината, сусамовото масло се използва в козметологията. И така, продуктът помага за овлажняване и омекотяване на кожата, а също така намалява дразненето, нормализира защитните функции, подобрява регенерацията на клетките и изглажда фините бръчки. В резултат на това цветът на кожата се изравнява.

Освен това сусамовото масло предотвратява проникването на ултравиолетово лъчение, поради което се използва в козметични лосиони и слънцезащитни кремове..

Също така продуктът е намерил приложение като средство за почистване на грим и масаж.

Важно! Маслото запазва полезните си качества в продължение на 10 години.

Обобщаване

Сусамът е полезен за почти всички хора, независимо от пола и възрастта. Съчетава се добре с други храни. Необходимо е обаче да се вземе предвид неговото съдържание на калории и противопоказания, за да се избегне появата на нежелани последици..