Кой е опитал мартини с лук, какъв е вкуса му?

Въпросът е разрешен и затворен.

Най-добрият отговор

daugavpils9 8 (107852) 6 29 101 7 години

Разбира се, на първо място, всяко Мартини винаги се сервира само охладено. В случай, че на тази вечер вие сами действате като барман, лекувайки приятелите си, но по някаква причина не сте имали време да охладите правилно напитката, тогава можете да я поднесете, например, с кубчета лед или замразени плодове. Истинските гастрономи също обичат да консумират тази напитка с лук. Да, не се лъжете, така е. Те вярват, че ако поставите филия лук в чаша Мартини, вкусът на напитката ще се промени до неузнаваемост, ще получите незабравимо, несравнимо усещане..

Има много рецепти и видове мартини по целия свят, така че би било твърде дълго да се говори за всички тях. Основното е, че предлаганият от нашия онлайн магазин Martini Bianco е идеален вариант както за тихо угощение самостоятелно, така и за шумна компания, така че във всеки случай ще останете доволни..
http://vremya-alkogol.ru/martini/martini-bianco.html

Отговори

какво да пия мартини с лук? o_o перверзници..

Подобни въпроси

martini eto marka.. mirovaja

това маркетинг.. kstati takie marki sa4astuju vypuskajut te zhe produkty pod drugim imenem v drugix butalkax.. dlja deshevyx magazinov.. tak oni rodajut bolshe.. i ot etogo eshe boshe polzy 4em ot produkta uzhe s) xorosh4 image korosh4 image така може дълго дълго писат

Как да пием мартини правилно

Невероятната популярност на мартини вече не изненадва никого, но в Русия все още няма толкова много хора, които разбират културата на използването на вермут. След това ще ви кажа как да пиете мартини правилно, за да се насладите на вкуса му колкото е възможно повече. Има няколко нюанса, които всеки ценител на този алкохол трябва да знае..

1. Настроение. Мартини няма да донесе удоволствие без положително вътрешно отношение към празника, това е неговата специфика. Имате нужда от компания с добри приятели или любим човек. Вермутите са идеални за романтични срещи и младежки партита.

2. Очила. Мартини се пие от специални чаши с форма на конус с дълго стъбло. Ако те не са под ръка, можете да вземете обичайните правоъгълни ниски очила. Основното нещо е да не се излива вермут в изстрели и чаши, предназначени за силен алкохол, това се счита за лоши маниери.

3. Температура. Мартини се сервира най-добре охладено до 10-15 ° C, при тази температура се разкрива вкусът му и се появява лек аромат. Вместо да охладите цялата бутилка, можете да добавите няколко кубчета лед към чаша налит вермут. И двата варианта са приемливи.

4. Темп. Мартини трябва да се пие на малки глътки, без да се бърза, с вкус на напитката. Някои ценители (особено жени) използват сламка, но е по-подходяща за коктейли, по-добре е да се направи без сламка в чист вид.

5. Снек. Поради ниската си сила, това е незадължителен атрибут, но при желание мартини се ядат с маслини, резенчета лимон, пресни плодове, плодове и дори лук. Изборът на конкретно ястие зависи от вида на мартини.

Маслините се съчетават добре с бели вермути

Например Bianco се съчетава добре с маслини за зъби или лимонови клинове. В чашата можете да поставите няколко кубчета лед или парченца плодове (киви, ананас, череша, ягода). Bianco също се разрежда със сода или тоник в съотношение един към един.

Червено Rosso мартини се смесва с портокалов или черешов сок. След добавянето на сока горчиво-сладкият му вкус става по-мек и свеж. Пропорции: за две части от росо мартини се взема една част от сок.

За любителите на нестандартните решения предлагам да добавите една филия лук в чаша с мартини Bianco и да я оставите да престои няколко минути. Не всички харесват тази комбинация, но тези, които са я харесали, вече не знаят как да пият мартини без лук.

Мартини с лук

В допълнение към чистия вермут, ви съветвам да опитате коктейли на негова основа. Един от най-популярните е водка мартини. Този коктейл се рекламира от киното, пиян е от самия Джеймс Бонд. Друга класическа рецепта е представена във видеото.

Закуска от мартини - какво пият с този вид вермут

Мартини е приятно да се пие спретнато или със сокове. Напитката се използва и в коктейли. Понякога обаче се яде и алкохол. Изборът на продукти варира, зависи от вида и времето на консумация на такава напитка..

Има 3 вида мартини: Rosato, Rosso и Bianco.

Всички те се състоят от гроздово вино, билкови и плодови екстракти (мента, лайка, кориандър, жълт кантарион, портокал и други съставки). Мартини е вид вермут, това е напитка, сервирана като аперитив - стимулираща апетита. Подходяща напитка за романтични срещи, бюфети, приятелски партита.

Когато давате предпочитание на какъвто и да е вид храна за лека закуска, трябва да вземете предвид момента, в който се сервира мартинито. Напитката може да се консумира: преди хранене, по време на основното ястие и като десертен алкохол. Като се вземат предвид тези тънкости, се сервират различни закуски.

  1. Лесни и бързи закуски от мартини
  2. Горещи закуски за питие
  3. С какво пие мартини с морски дарове?
  4. Десертни закуски
  5. Рецепти за закуски
  6. Канапе с авокадо и червена риба
  7. Канапе с маслини и бутер тесто

Лесни и бързи закуски от мартини

Сервирането на чиста напитка може да бъде допълнено със следните продукти:

  • Маслини, положени на дъното на чашата или нанизани на дървено шишче;
  • Поставете парче лук на дъното на чашата - подходящо само за бели мартини, лукът променя вкуса на напитката и много хора я харесват;
  • Лимонови клинове;
  • Солени ядки - най-често белени шам-фъстъци;
  • Хапки твърдо крема сирене върху бисквити.

Горещи закуски за питие

Въпреки че не е обичайно да се комбинират мартини с сервиране на топли ястия, не е забранено за гастрономи. Разбира се, трябва да вземете предвид, че не всички видове месни деликатеси са в хармония със захарни вермути..

Според винения етикет, рибните ястия и други морски дарове са по-подходящи като предястие към Bianco martini или към сорта Extra Dry. Пилешките пържоли са чудесни за Rosato. Печено или приготвено на пара телешко в хармония с вкус Росо.

Доста тлъсти храни ще трябва да бъдат напълно изоставени. Когато използвате салати на основата на пресни зеленчуци, те трябва да се подправят само със зехтин..

Позволено е да се използва варено ориз или картофи като гарнитура. Перфектно придава вкуса на канапе от мартини със сирене и шунка, паста от авокадо, както и морски дарове с билки.

По време на празника пилето ще бъде отлично предястие за Rosato, телешко или шунка с Rosso, рибните ястия са по-добри за Bianco. Всяко предястие не трябва да наподобява майонезни салати.

Трябва да се има предвид, че когато пиете суха напитка, по-добре е да сервирате коктейли с водка, а като лека закуска - пикантни и солени ястия: риба, морски дарове, лимон, пикантно сирене на кубчета, маслини с люти чушки.

В противен случай, когато напитката е сладка, е по-добре да се даде предпочитание на коктейли с тоник и сок. Популярна закуска от сок Мартини - сладко сирене и плодове.

С какво пие мартини с морски дарове?

Друга атрактивна закуска от мартини са скариди, които се запържват в чили сос. Освен това тази морска храна трябва да се маринова, а що се отнася до соса, за него е подходящ сладък вкус. Ако последният компонент не е под ръка, той може да бъде напълно заменен с пресен лимонов сок..

Опция за готвене на скариди (видео 3 минути)

Процедурата за създаване на такъв кулинарен шедьовър е проста - трябва да нанижете три пържени скариди върху декоративен шиш, да ги залеете обилно с лимонов сок. Скаридите трябва да се пържат поне един час, след което мартините само ще подчертаят техния послевкус.

Десертни закуски

Въпреки това, нищо не определя вкуса на мартини като плодове и плодове. Те дори му придават по-изразителен вкус. Най-добрите приятели на напитката по време на консумацията са:

  • ананаси и ягоди;
  • портокали и манго;
  • ягоди и киви;
  • праскови или череши.

Сервирайте ги под формата на накълцани филийки върху плато.

Рецепти за закуски

Ето няколко рецепти за приготвяне на оригинални закуски, които могат успешно да се комбинират с използването на мартини.

Канапе с авокадо и червена риба

Съставки за 20 порции:

  • 250 г слабо осолена сьомга;
  • 5 правоъгълни парчета черен хляб;
  • 1 ч.л. лимонов сок;
  • авокадо с краставица;
  • 20 черни маслини (без костилки).
  • дайте корите черен хляб във формата на квадрат 2 на 3 см;
  • извлечете меката част от авокадото, поръсете го с лимонов сок, добавете малко сол и смелете в паста с блендер;
  • нарежете червената риба на филийки хляб;
  • нарязвайте тънко краставицата в чинии "платно", когато правите канапе с маслини;
  • Покрийте заготовката за хляб с паста от авокадо, поставете сьомгата отгоре;
  • нарязвайте краставичните чинии на шиш или клечка за зъби, придавайте им формата на платно;
  • поставете тези клечки за зъби в канапетата с риба, поставете маслината отгоре.

Канапе с маслини и бутер тесто

Съставки за 20 порции:

  • буркан с маслини;
  • слой бутер тесто;
  • клечки за зъби;
  • чесън и нискомаслена заквасена сметана.
  1. Разточете тестото, нарежете го на ленти с ширина сантиметър.
  2. Дължината на тези ленти е 10 см. Поставете маслина на ръба им и след това я навийте в тестото.
  3. Поставете храната върху лист за печене, покривайки я с хартия за печене.
  4. Загрейте фурната на 180 градуса, печете рулата за 10 минути. Когато тестото покафенее, всичко е готово.
  5. Маслини на шиш в тесто и сервирайте под мартини.

Най-интересното е, че жените рядко предпочитат да използват закуски от мартини. Дамите предпочитат да "хапят" напитката с лек разговор със сродна душа или страстна целувка, ако срещата се случи с любим човек.

Как да пиете и какво да ядете Мартини

Martini е напитка за лека релаксация, романтична комуникация и непринудени партита. За да се насладите на всички тънкости на характерния му вкус, трябва да знаете, че тази напитка принадлежи на вермут и просто трябва да знаете как да пиете мартини..

Вижте също: как да пиете самбука

Тази класификация означава, че това е вино, вливано със смес от различни билки, сред които трябва да бъде пелинът. Билките внасят специални вкусове и аромати в мартини, правят го лечебен, когато се приема в малки дози.

Спокойното настроение и релаксиращата атмосфера са основни критерии за отпускане с чаша почти всеки алкохол и мартинито не правят изключение. Добра причина да поставите тази напитка начело на масата ще бъде среща със страст, уютна романтична вечеря или непринудено парти с приятели и познати..

За по-официални събития и бизнес срещи, в които се планира консумацията на алкохолни напитки, класическите вина и шампанско, както и спиртните напитки са по-подходящи. По този начин мартини е по-„лична“ напитка, която създава атмосфера, която събира хората. Но за да опитате всички тънкости на вкуса и аромата на този необичаен вермут, трябва да знаете как, от кои чаши и с какви закуски трябва да се пие.

Как се пие мартини охладено

За да бъде вкусът на този вермут най-приятен, той трябва да се охлади до 10-15 градуса преди употреба. Можете да намалите температурата на напитката или като охладите цялата бутилка, или като поставите кубчета лед в чаши, на които също трябва да се обърне специално внимание..

Мартини се пие от специални чаши с форма на конус на висок крак, като внимателно го довежда до устните и отпива на малки глътки. Можете също да пиете тази напитка през сламка, особено често този метод се практикува при смесване на коктейли на базата на мартини..

Вижте също: как се пие коняк

Ако необходимите чаши не са на разположение, е разрешено да сервирате мартини в малки, широки и ниски чаши, но не и в чаши за други напитки. Също така не е обичайно да се налива вермут в чаши или чаши за силен алкохол..

За да разнообрази допълнително вкуса и да направи мартинито по-екзотично, то се комбинира с други алкохолни и безалкохолни напитки, защото е отлична основа за различни коктейли.

Как се пие мартини със сок

Чест начин за консумация на мартини е смесването му със сок. Трябва да се помни, че сладките сокове като сок от праскова, грозде или ябълка не са подходящи за тази цел. Вермутът трябва да се смесва със сокове, които съдържат малко захар: портокал, череша, нар.

Две трети от сока и една трета от мартини се изсипват в ниска, широка чаша, поставя се сламка и други декорации. Ако към коктейла се добави лед, тогава той заема една трета от чашата, което означава, че сок и мартини в този случай също се наливат една трета. Прясно изцедените сокове са най-подходящи за смесване с алкохол, а не „съхраняване“ на такива от опаковки.

Различните марки Martini имат свои собствени характеристики. Любимецът на барманите е Мартини Бианко, защото неговият необичаен вкус се съчетава с много други, понякога напълно неочаквани вкусове. Това отваря неограничено поле за експерименти с коктейли Bianco Martini. Смесва се със сокове, водка, кафе, текила и маслини. Лимон, ягоди, ананас, шоколад, маслини и дори лук се съчетават добре с него..

Мартини с лук

Може би най-необичайният начин за пиене на мартини идва в комбинация с лук. За да оцените тази опция, трябва да поставите кръгла филия лук в чаша за мартини за няколко минути, след това да я извадите и да опитате получения вкус. Не всеки го харесва, но тези, които харесват мартини с лук, обикновено не знаят по-късно как да го пият по различен начин.

Мартини Росо

Мартини Росо работи добре, когато се смесва с водка в съотношение един към един. Можете също така да добавите лед към такъв коктейл и да пиете на малки глътки, ако желаете, лека закуска на парче лимон. Момичета, които не обичат силния алкохол, предпочитат да смесват Rosso martini с прясно изцеден портокалов или друг неподсладен сок, отпивайки коктейл през сламка.

Какво да ядем мартини

Мартини е непринудена напитка. Неговата якост зависи от конкретната марка и варира от 16-25 градуса. Ниското съдържание на алкохол ви позволява да пиете мартини без лека закуска, но ако е решено да закусите или не искате да пиете алкохол на празен стомах, тогава трябва да запомните, че обикновените закуски за силен алкохол не се сервират с вермут, няма място за кисели краставички, риба или месо.

В този случай ще бъде подходящо само нещо леко и ненатрапчиво, като парченца плодове, плодове и маслини, но много зависи от марката мартини, защото всеки от тях има свой вкус, който е по-добре да се комбинира с определени „собствени“ закуски.

Вижте също: как да пиете алкохол

Личните предпочитания на човека, който пие алкохол, също играят важна роля. Най-често мартини се сервира с плодове и плодове с ниско съдържание на захар, маслини, ягоди, резенчета лимон, портокал и ананас са добър избор..

В европейските страни употребата на мартини със солени крекери и дори сирена също е често срещана. Във всеки случай е по-добре всеки човек първо да изпробва различни закуски за тази необичайна напитка, за да намери сред тях „свои“.

"Мартини": характеристики на напитката и културата на пиене

Днес ще продължим да говорим за културата на пиене на различен алкохол. Този път ще става дума за „Мартини“. Ще говорим за какъв вид алкохол става дума и как да го използваме правилно. Също така ще разберем кои храни и ястия са най-добре комбинирани с различни сортове. До края на четенето всички наши читатели ще знаят точно с какво да пият „Мартини“.

Мартини: каква е тази напитка

Като начало, нека разберем за какъв вид алкохол става дума - „Мартини“. Той има огромна армия от аматьори, включително не само нежния пол. На първо място, трябва да се разбере, че „Мартини“ не е вид алкохол, а търговска марка. Именно под това име се произвежда световноизвестният италиански вермут. Следователно можем да предположим, че всички препоръки за употреба за този сорт се отнасят за него..

Мартини обаче има и няколко разновидности: Rosso, Bianco, Extra Dry, D´oro, Rosato, Fiero. Всеки от тях е индивидуален и има някои особености на пиене. Нещо повече, първите трима представители на тази марка са най-старите и имат повече от век и половина история..

С какво да се пие "Мартини"

Всяко Мартини е идеалният аперитив. Затова го сервират преди хранене. Почти всички предястия са комбинирани с него. Освен това, поради ниската си алкохолна концентрация, мартинито е чудесно за пиене без лека закуска..

Ако желаете, маслините и пресните плодове ще бъдат отлична опция за закуска. Най-добре е да изберете кисели плодове, тъй като самият алкохол е доста сладък. Комбинацията с резен лимон се показва перфектно. Плодовете също са чудесно допълнение към алкохола.

Има една необичайна комбинация, която определено си струва да опитате. "Мартини" с лук ще зарадва всички любители на нестандартни решения. Освен това опитни гастрономи предлагат не само да ядат резен лук, но и да го добавят директно към напитката. Препоръчва се да се даде малко време на съставките да съчетаят вкусовите и ароматните свойства и след това да опитате. Според отзивите, просто невероятна комбинация.

Парчета плодове се препоръчва да се потопят директно в чаша алкохол. Идеалният избор зависи от вида на вермута.

  • Bianco се съчетава добре с маслини, лимонов клин, киви, ананас, череша. Този вермут може също да се разрежда със сода или неподсладен тоник. Това е най-популярният сорт вермут, обичан и ценен от барманите. Вкусът е добър с разнообразни напитки и леки закуски.
  • Rosso - Red Martini се пие най-добре с портокали или череши. Те омекотяват горчивия вкус. Трябва да се отбележи, че това е дамска версия. Докато мъжете предпочитат да го смесват с водка и да ядат лимон.

Що се отнася до самите ястия, които се комбинират с вермут, тогава стандартните водни закуски тук не са подходящи. Поставете леки, ненатрапчиви салати или бяла риба на масата и въпросът с какво да пиете „Мартини“ няма да възникне.

Как се пие италиански вермут

В допълнение към закуските препоръчваме да се вземат предвид и други нюанси на културата на пиене на вермут. Те се отнасят до времето, ястията и подготовката. Предлагаме на вашето внимание някои препоръки, които професионалистите съветват да се придържат.

  • Атмосферата, в която се извършва пиенето, има много влияние. Vermouth Martini е благородна напитка, която изисква подходящ повод. Той не толерира бързане и суетене, алкохолът ще оживи перфектно коктейл или романтична вечер.
  • За да получите максимално удоволствие от алкохола, да усетите цялата гама от вкус, аромат и да оцените всички детайли, е важно да изберете правилните ястия. Идеалното решение би било конусовидни „мартинки“ или чаши за коктейли. Ако те не са на разположение, можете да се справите с обичайните широки чаши за уиски. Но е по-добре, ако съдовете са на дълъг тънък крак, това ще избегне нагряването на напитката от топлината на ръцете..
  • Не е толкова важно с какво да пиете "Мартини", колко да го приготвите. Вермутът изисква предварителна подготовка. Единственият вид, който може да се пие топъл, е Rosso, други сортове вермут трябва да се охладят до определена температура. "Мартини" не трябва да е по-топло от 15 градуса, но е нежелателно температурата да се понижава под 10. Идеалната цифра е 12 градуса. В същото време професионалистите съветват точно да охладите цялата бутилка предварително и да не потапяте лед в чашата, която разрежда напитката..
  • Пиенето има не по-малък ефект върху преживяването на алкохол. Мартини е алкохолът, който трябва да се наслаждава, а удоволствието да се пие - да се разтяга. Трябва да го пиете бавно, на малки глътки, опитвайки се да усетите цялата гама от вкус. Силата на напитката и нейният вкус го позволяват. Вермутските коктейли се пият най-добре през сламка

Ето, може би, основните препоръки относно пиенето на "Мартини". Следвайте ги и ние гарантираме, че вашето преживяване е незабравимо. Всеки сорт вермут има свой уникален вкус, аромат и вкус. Можете да чуете много разнообразни отзиви за всеки, това зависи от вкусовете и за да направите свои собствени заключения, ви съветваме да направите своя собствена дегустация.

"Мартини" със сок: как да се пие

Както споменахме няколко пъти по-горе, вермутът е самостоятелна напитка. Тоест, по-добре е да го пиете такъв, какъвто е, но коктейлите на негова основа са особено популярни. А дамите, за да омекотят алкохола и да понижат градуса, предпочитат да пият „Мартини“ със сок.

Въз основа на опита от използването бяха направени заключения, които направиха възможно формулирането на редица препоръки в тази посока..

  • Първо, препоръчително е сокът да се сервира на вермут, прясно изцеден и охладен. Най-доброто решение биха били цитрусовите плодове, те имат най-ниско съдържание на захар..
  • На второ място, силно препоръчваме да се откажете от ябълкови, прасковени или многоплодови сокове..
  • Вермутът не се измива, ако сте сервирали сок на алкохол, тогава трябва да смесите съставките. Идеалното съотношение е 2 порции вермут и 1 сок. Ако към чашата се добавя лед, трябва да вземете това предвид и да налеете по-малко сок.

За смесени напитки е най-добре да използвате Bianco или Rosso. Първият върви добре със сода или неподсладена лимонада. Но за коктейлите най-често се използва Extra Dry. Той е предпочитаната съставка в популярните решения на Martini. Но това не е важно и при липса на текущото име може лесно да бъде заменено с всяко друго.

Трябва да се отбележи, че Мартини ще бъде отлично решение не само като аперитив преди основния празник. Това е чудесен избор за водене на алкохол на приятелско парти или на романтична среща. В същото време изобщо няма да се занимавате със закуски, тъй като в първия и във втория случай това ще бъде само от полза.

Сега нашите читатели знаят с какво да пият "Мартини". Елате на дискусията и поговорете коя комбинация е идеална за вас и кой вид вермут е за предпочитане. Споделете статията в социалните мрежи и останете с нас, ние ще ви разкажем много интересни неща.

Как се пие маслинено мартини

Искате ли да се почувствате като Джеймс Бонд? Е, признайте, че бихте искали! Разбира се, разследванията, стрелбите и преследванията са твърде трудни, но чаша мартини с маслина е по силите на всеки.

Малко история

Самата традиция да се слага маслина в чаша за мартини възниква през 1849 г. в Калифорния по време на Златната треска. Един златотърсач спря в град Мартинезе, за да отпразнува късмета си. Искаше, разбира се, шампанско, но в бара нямаше. Барманът предложи на златотърсачката „нещо по-добро“ - беше коктейл от вермут и маслина.

В тази статия ще ви разкажем тайните на този на пръв поглед прост коктейл, който не може да се нарече коктейл..

Нека започнем с маслината

Важно е да знаете, че само зелени маслини се комбинират с вермут, но сините развалят вкуса. Същото е: маслината в саламура, поставена в чаша с вермут, променя вкуса си. Така че ние казваме в синьо - не.

В същото време маслините се комбинират само с бели сухи вермути. Ако вземете червен вермут, тогава е по-добре просто да го комбинирате с мезета и да забравите за известния коктейл. Не, добре, видяхте Бонд с чаша червено мартини?

И да, можете да вземете всякакъв вид маслини. Те дори могат да бъдат пълнени с чесън, сирене, лук, аншоа. И определено не можете да замените маслината с коктейлен лук, който изглежда така. Просто получавате различен коктейл по различен начин..

Етикетът не предвижда използването на определен сорт, основното е плодовете да са пресни. Можете да вземете плодове без пълнеж или маслини, пълнени с чесън, синьо сирене, лук, аншоа, бадеми. Всички тези вариации ще разнообразят вкуса и ще добавят пикантност.

Това, което определено не можете да направите, е да използвате коктейлен лук вместо маслини: получавате съвсем различен коктейл - Гибсън. Истинското мартини се сервира само с маслини.

Рецепта за маслинено мартини

Разбира се, няма нищо по-лесно от поставянето на маслина в коктейлна чаша. Вече говорихме за саламурата, която се смесва с напитката. Това ще бъде същата класическа комбинация като Джеймс Бонд.

Има и по-сложни рецепти.

Мартини сухо

За този коктейл са необходими 2 части лондонски джин и 1 част сух бял вермут. Не забравяйте маслината.

Мръсни Мартини

Всичко е същото като в предишния коктейл, но също така трябва да добавите 1-2 супени лъжици саламура. Между другото, именно от него коктейлът се замъглява, поради което е получил такова име - "Мръсно мартини".

Как се пие маслинено мартини

Маслината е много, много важен компонент, без нея коктейлът не е коктейл. А Джеймс Бонд не е Джеймс Бонд.

Дори да пиете вермут без джин, без маслини не можете. Но обикновено три маслини се нанизват на шиш, поставени на ръба на чашата. И дегустаторът има право сам да реши: да го добави в чашата или не и в какво количество.

И тук отново има опции: можете да пиете вермут в чист вид, а след това да ядете с маслина, можете да ядете плодовете с първата глътка, втората - в средата на порцията, третата - в самия край.

Можете да си купите Мартини за приготвянето на известния коктейл, за да се почувствате като Джеймс Бонд от WineStreet.

Други статии от заглавието "Коктейли"

Всъщност има много, много много разновидности на коктейли. Разбира се, вие знаете това много добре. Но знаете ли кои групи коктейли обикновено се разграничават?

Малибу е по същество тинктура от кокосови люспи. Но колко популярна е тази тинктура по целия свят! Ликьорът Малибу ще бъде разпознат от всички, дори само като изпие глътка от тази прекрасна напитка. Малибу изненадващо се проявява в голямо разнообразие от коктейли, рецептите на които сега ще споделим с вас.

Със сигурност всички помнят фразата от популярния Джеймс Бонд Бонд за приготвянето на коктейл: „Разклатете, но не бъркайте“. Известно е, че Агентът е имал много любими миксове. Така че нека се опитаме да готвим същото у дома..

Мартини: как се пие и как се яде изискан вермут

Тайни на максимално удоволствие.

Какво да ям мартини и как да го пия? Нека да разберем нюансите. В крайна сметка, ако искате да се насладите на процеса на пиене на алкохолна напитка, тогава разбирате, че тя трябва да се сервира правилно, да се опита на вкус и да се допълни с подходяща храна..

По-долу ще намерите съвети как да направите вашата „комуникация“ с мартини по-приятна..

Как се пие мартини: 4 съвета

Мартини и други вермути са много обемна тема за дискусия и вече говорихме за най-добрите коктейли и комбинации с други напитки, които може да ви харесат..

Важно е да се разбере, че няма такова нещо като „правилен“ начин за пиене на мартини. Пиенето му чисто, с водка, джин, маслинова туршия или нещо друго е въпрос на чисто лични предпочитания..

Все пак има няколко правила, които трябва да се спазват, за да не се разваля вкусът на вермута и да се извлече максимума от него..

1. Решете какъв вкус искате да получите

Разбъркайте или разклатете? Как правилно да приготвите коктейла си с мартини, ще зависи пряко от усещанията, които искате от него..

Привличате ли се от ледени парчета и малки въздушни мехурчета в коктейла си? След това преди сервиране си струва да разбъркате напитката с бар лъжица..

Искате ли да почувствате мек, копринен вкус? Предлагаме да опитате да разклатите напитката в шейкър.

Шейкър за коктейли Tescoma

2. Намерете правилната чаша

Има няколко разновидности на чаши за мартини, но горещо ви съветваме да не се изкушавате от „гиганти“, по-големи от 250 милиграма.

Да, те трябва да се пълнят по-рядко, но тайната на доброто мартини е да го държите на хладно, докато го пиете. Така че ледът в чашата ви не трябва да има време да се разтопи.

Стъклена Ева Соло

3. Обърнете внимание на леда

Между другото, за леда - много е важно той да е свеж. Препоръчително е в отделението на фризера, в който ще го правите, да няма „миризливи храни“ (като месо и риба), чиито миризми могат да се абсорбират от лед.

Друг вариант е да използвате калъп с капак, за да предпазите леда от всякакъв нежелан послевкус, който може да развали вкуса на вашето мартини..

Джоузеф Джоузеф Куикснап Плюс Ледена плесен

Препоръчваме също да закупите специални абсорбатори на миризми за хладилника..

4. Спазвайте пропорциите

За перфектния коктейл от мартини са важни не само качествените съставки, но и стриктното спазване на препоръките за дозиране, разработени от експерти.

Никой не ви забранява да експериментирате, но бъдете готови, че като добавяте напитки „на око“, винаги можете да получите „нещо нередно“ в края.

С какво да пия мартини? 4 съвета за лека закуска на различни видове напитки

И така, обсъдихме как правилно да пием мартини и сега нека поговорим за това кой е най-добрият начин да го ядем. Докато някои ще кажат, че за тази напитка няма грешна закуска (и биха били прави), има няколко начина да подобрите комбинацията си от напитки и вечери с правилните двойки..

Факторите, които трябва да имате предвид при избора на закуска, са балансиращи, контрастни и допълващи се вкусове. И тъй като има толкова много разновидности на този вермут, сега ще обсъдим какво ядат Martini Bianco и други.

1. Класическо мартини

Най-добрият начин да сдвоите мартини със специфична храна е или да подобрите вкуса с подобен вкус, или да го допълните с противоположния..

Пикантните сирена или солените ядки правят страхотна закуска на Martini Bianco, тъй като подобряват дръзкия, пикантен горчив вкус на класическо мартини, докато меки хумус и пита чипс ще контрастират добре с пикантния вкус на тази напитка..

Пилешки и рибни закуски, както и тлъсто говеждо и дивеч вървят добре с този вермут..

2. Цитрусови и сладки мартини

Ако имате пикантни храни в програмата си, съчетаването им с хладни цитрусови плодове или сладки мартини е добър начин за балансиране на вкусовете. Лайм мартини се сдвоява добре с чили, докато сладкият лимон или шоколад мартини балансира пикантни чипове и салса.

3. Плодови мартини

Страхотна двойка със сладки плодови мартини (като нар, ягода, боровинка или горски плодове) - кремообразни торти.

4. Десерт мартини

Десертните мартини могат да се съчетаят с пикантни храни, но най-често се сервират със сладкиши - оттук и името им. Ябълково или кокосово мартини с ванилов сладолед или шоколадово мока мартини с ябълков или тиквен пай са добри двойки..

За плодови десерти като ягодова торта сервирайте подходящо бери мартини. Сладкият коктейл от Манхатън се съчетава добре с черешов пай или нещо необичайно като крем брюле.

Закуска от Мартини: 17 идеи, които трябва да имате предвид

Искате ли по-подробен списък на това, което е добро за закуска с мартини? Вземете:

  • солени гевреци (какво може да бъде по-лесно?);
  • чоризо (пикантен испански колбас);
  • студено печено свинско нарязване (не бляскаво, но вкусно);
  • кисели корнишони;
  • Японски оризови закуски;
  • начос с любимия ви сос;
  • маслини (къде без тях?);
  • пържена соя;
  • печени фъстъци;
  • Шам-фъстъци;
  • Сушени домати на слънце;
  • миди в сметанов сос от лук;
  • миди;
  • прошуто (италианска шунка);
  • барбекю и пържоли;
  • брускета (италианска антипасто закуска);
  • карпачо от сьомга с лимонов сок.

3 гурме закуски за класически DIY мартини

Все още нямате достатъчно идеи как да ядете мартини или искате нещо по-необичайно и изискано? Е, тогава нека подготвим специален акомпанимент за вермута. Ето няколко готини идеи.

1. Бисквитки със сирене с маслини

Пикантните бисквити чедър и солените зелени маслини допълват смелия, горчив вкус на класическото мартини. И да, със сигурност ще изненадате приятелите си с това мезе..

Състав:

  • 8-10 консервирани маслини без костилки;
  • 1 1/2 чаши настъргано люто сирене чедър
  • 1 чаша брашно;
  • 4 с.л. л. несолено масло, омекотено;
  • 1/4 ч.л. лют червен пипер, червен пипер или смлян черен пипер;

Как да готвя

Загрейте фурната до 200 градуса. Изсушете маслините с хартиена кърпа и ги оставете настрана. Комбинирайте сиренето, брашното, маслото и подправките в купа и замесете тестото. Отщипете малко количество тесто и го притиснете между пръстите си, за да се изравните.

Увийте получените палачинки от тесто около всяка маслина. Печете 15-20 минути или докато бисквитките станат златистокафяви. Охладете и сервирайте.

2. Коктейл от скариди с класически сос

Внимание, за тази рецепта ви трябва параход. Надяваме се да го имате?

Параход Tefal VC 1401 Удобен

Съставки за скариди:

  • 1 кг сурови, белени скариди;
  • 1 ч.л. кошерна сол;
  • 1/2 чаша сухо бяло вино
  • 1 голям шалот, тънко нарязан
  • сок от един голям лимон;
  • 2 чаши вода;
  • лед.

Съставки за коктейлен сос:

  • 1/2 чаша кетчуп
  • 2 с.л. л. хрян;
  • 1 ч.л. лимонов сок;
  • 1/2 ч.ч. Сос Уорчестър;
  • 1/2 ч.ч. лют сос.

Как да готвя

Изплакнете скаридите под хладка вода. Поставете ги в голяма купа, посолете и разбъркайте. Добавете бяло вино, шалот и лимонов сок и отново разбъркайте до гладка смес. Приберете в хладилника за 30 минути.

Сега направете соса. За целта разбийте всички съставки заедно в малка купа. Опитайте на вкус и добавете още хрян или друга съставка на вкус. Когато сте доволни от соса, прехвърлете го в малка купа за сервиране..

След половин час оставете водата да заври в двоен котел и подгответе купа с ледена вода, за да охладите скаридите. Поставете скариди на един слой върху купичките на парахода, покрийте и запарете за пет минути.

След това изпратете първата партида в ледената баня и направете това с всички останали скариди. След като всички приготвени скариди са в охлаждащата баня, изцедете водата и ги покрийте с много лед. Охладете скаридите за поне 10 минути и след това извадете от лед.

Сервирайте скариди с коктейлен сос и купа за опашки и черупки.

3. Салата от киноа и черен боб с дресинг от портокалов кориандър

Салата от мартини? Да разбира се! Тази вегетарианска салата върви добре с класическо мартини, защото дресингът й се състои от два основни вкуса на вермут: кориандър и цитрусови нотки.

Състав:

  • 1 чаша киноа (всеки цвят)
  • 2 чаши вода;
  • 2 големи портокала;
  • 1/4 чаша зехтин екстра върджин
  • 2 ч.ч. ябълков оцет;
  • 1/2 ч.ч. пчелен мед;
  • 1/2 ч.ч. семена от кориандър, препечени и леко смачкани;
  • 1/2 ч.ч. сол;
  • прясно смлян черен пипер на вкус;
  • 1/4 чаша нарязан кантарион
  • 1 1/2 чаши варен черен боб
  • 1/2 малък червен лук, нарязан на ситно.

Как да готвя

Поставете киноата и водата в малка тенджера. Оставете да заври, покрийте и спирала на слаб огън. Оставете да къкри около 15 минути или докато цялата течност се изпари. Свалете го от огъня и го оставете да престои пет минути.

Разбийте киноата с вилица и я поставете върху покрита с пергамент тава за охлаждане. Настържете на ситно кора от един портокал и оставете настрана. Изцедете сок от един портокал, а втория нарежете на малки филийки без кората.

В малка купа разбъркайте заедно портокаловата кора, три супени лъжици портокалов сок, зехтин, ябълков оцет, мед, семена от кориандър, сол, няколко щипки пипер и ситно нарязана кориандра.

Поставете киноата, черния боб, лука и портокаловите клинове в голяма купа и разбъркайте внимателно. Изсипете дресинга върху салатата и отново разбъркайте. Свършен!

Мартини Бианко: златният стандарт за страхотно парти

Най-известният вермут се наслаждава не само в чист вид. Той е включен в стотици коктейли, прости и сложни, така че барманите по целия свят с право го наричат ​​„кралят на нощния живот“. Е, ние предлагаме да се пропием с духа на използването на този благороден алкохол и да помислим с какви напитки се комбинира Мартини: с какво да се смесва, как да се разрежда правилно и други подобни. Приложете такива полезни знания на практика и богатият букет от най-известното „пелинско вино“ ще искри още по-ярко, ще ви изненада с нови аспекти на своя уникален вкус.

Какво е Мартини

По същество мартини е запазена марка. Компанията произвежда ароматизирани подсилени вина със средно съдържание с добавка на пелин, подправки и други компоненти, които придават на напитките оригинален богат вкус. Естествено, пълната рецепта е класифицирана и само основните съставки са известни на широката общественост, като алкохол, вода, захар и няколко вкуса..

Мартини получава името си от името на създателя на рецептата. Първото появяване на напитката на пазара се състоя през 1863 г., когато дестилерия, организирана от Алесандро Мартини и Луиджи Роси, произвежда проби от новия вермут. Само 16 години по-късно партньорите отварят фабрика и регистрират търговската марка Martini & Rossi, която бързо печели слава в Италия. Вермутите на марката Cinzano бяха и продължават да бъдат постоянни съперници на алкохолния пазар..

Производителите са създали няколко рецепти с различни вкусове.

всеки вид мартини има много строги толеранси към съдържанието на захар и нивото на вкуса.

Счита се, че автентичните напитки се произвеждат в Италия и на етикета има герб на крал Умберто. Останалите могат да се нарекат мартини, но те няма да се считат за реални.

Основното разделение е по цвят. Основата е бяло или червено вино и се произвежда в собствена винарна, без да се доверява на закупените суровини.

под марката Martini се произвеждат вермути и пенливи вина, подобни на шампанско. Пенливите напитки включват:

  1. Asti, базиран на бяло вино с характерни нотки на праскова, мед и портокал.
  2. Brut, създаден преди повече от 80 години. Има тръпчив наситен вкус с устойчив послевкус, направен от смес от няколко разновидности.
  3. Gran Lusso е композиран от Луиджи Роси през 19 век. С течение на времето рецептата е преосмислена и допълнена, произведена в ограничена серия, принадлежи към елитните видове.
  4. Просекото има свеж, сух вкус с нотки на грейпфрут и праскова.
  5. Розата се счита за новост в линията от известни вина, създадена в сътрудничество с Енрике Бернандо, който носи титлата шампион на лигата на сомелиерите. Технологията се основава на смес от бели и червени сортове, има аромат на бъз и праскова..
  6. Royal Bianco радва с вкуса на ванилия и ароматни билки.
  7. Royal Rosato е добре разпознаваем със своя горчиво-сладък вкус с карамфил, лимон, маслина и индийско орехче.

Тези видове най-често се пият като самостоятелна напитка, но има и опции за коктейли. Бутилките приличат на обичайното шампанско.

4 сорта вермут се считат за класически:

  • бяло сухо;
  • бяло сладко;
  • розово;
  • червен.

Те се различават по вида на суровината и концентрацията на захар. Долната лента се поддържа на 4%, а горната достига 16.

Най-популярни видове

Най-популярните видове вермут са:

  • Бианко. Това е името на белия вермут, който има аромат на ванилия и характерна подправка..
  • Росо. В този червен вермут богат аромат и горчив вкус на напитката привличат вниманието. Наличието на карамел му придава тъмно кехлибарен цвят.
  • Rosato е името на розовия вермут, който се прави от бяло и червено грозде.
  • Extra Dry - в този сламенен цвят, високо съдържание на алкохол и малко количество захар, ароматни нотки на лимон, малина и ирис привличат вниманието.

Сортове напитки

Основните се считат за брилянтната петорка, въз основа на която са възможни подобрени или модифицирани вариации, но класическите видове италиански вермут са точно 5.

  1. Росо.
    Първият вид с почтена възраст от 150 години. Годината на пускането му се счита за 1863 г. Произведено е от червено грозде, съдържанието на захар е минимално, яркият аромат на карамел служи като визитна картичка. Благодарение на тази добавка цветът на напитката е тъмен. Билковите аромати са ясно видими.
  2. Бианко.
    Появява се половин век след Росо. Първоначално се нарича „ванилов вермут“. Почти веднага се превърна в популярна база за нискоалкохолни коктейли поради сладко-тръпчивия си послевкус и прозрачния златист цвят. Вкусът е почти лишен от горчивина, силно се открояват пикантен послевкус и нотка на ванилия.
  3. Изключително суха.
    Той се разработва цяло десетилетие и на пазара излиза едва през 1900 година. Усилията на производителите не бяха напразни, напитката беше оценена от монарсите на Белгия и Франция. Вермут е получил над 40 награди. Популярността му се доказва от факта, че той е най-търсената коктейлна съставка сред другите видове мартини. Лимонът и малината са ясно проследени във вкуса.
  4. Д'оро.
    Един от най-леките по съдържание на алкохол. Целта не била да се напият, а да поддържат настроението и силата на жителите на северните страни. Вкусът съдържа мед, лимон, ванилия, плодов микс. Той е предназначен за жители на Холандия, Белгия, Амстердам, където слънцето рядко излиза иззад облаците през зимата, причинявайки настинки и синини. Видът е пуснат през 1998 г., веднага се превръща в една от любимите напитки, които се консумират в чист вид.
  5. Росато.
    Единственият вид, който съдържа розе вино. На небцето канелата и карамфилът са водещи, послевкусът е тръпчив, силата е 15%, съдържанието на захар е средно. Напитката е пусната през 1980 година.
  6. Fiero.
    Почти не се продава в Русия. Различава се с аромат на мед и аромат на ванилия на фона на плодова основа. Проектиран и пуснат през 1998г.

Съветваме ви да прочетете:

видове балсам becherovka
Чета

Най-популярният в света вермут

Мартини е италиански вермут със съдържание на алкохол 16-18%. Вермутът от своя страна е ароматизирано вино, вливано с билки, чието име идва от немската дума Wermut, тоест пелин. Именно пелинът е незаменим компонент на всички видове вермути. Той съставлява до 43% от екстракта, който се използва за ароматизиране на гроздово вино при производството на вермут.

Освен пелин, напитката съдържа и други билки и подправки: бял равнец, мента, хвойна, безсмъртниче, жълт кантарион, кориандър, канела, джинджифил, индийско орехче, ясен, черен бъз, риган, маточина, елекампан, ангелика, лайка и др. и т.н. За производството на определен вид вермут могат да се използват до няколко десетки или дори до стотици ароматни и пикантни растения, които обогатяват гроздето със специални вкусови и ароматни нотки, правейки напитката тръпчива и ароматна. Никой винопроизводител обаче няма да ви разкрие тайната на какъв етап и в каква последователност се добавя този хербарий към мартинито..

Характерна особеност на всички видове вермут е приятно хармонично съчетание на горчивина със сладост, наличие на горчивина във вкуса, а в букета - пелин тон. Способността да комбинирате растителни суровини ви позволява да създавате уникални ароматични и ароматни композиции. Например, не само пелин, но и кората на дървото цинхона, шандрата, вратигата и дъбът могат да добавят горчивина към напитката. Розмарин, безсмъртниче, жълт кантарион, плодове от хвойна ще добавят смолисти нюанси към виното. Мускатният тон ще даде комбинация от цвят на бъз с лимонова кора и плодове от кориандър. Освежаващи цитрусови нотки ще донесат коча билка, маточина, лимонов пелин. За да комбинират и комбинират всички аромати в един състав, винопроизводителите използват инфузии от карамфил, лайка и ирис. И за да го поправите, добавете комбинация от екстракт от каламус, ванилия и кардамон.

Стигането до дъното на създаването на легендарни напитки не е лесно. Според една от версиите самият Хипократ е сложил ръка за създаването на вермут, който преди повече от 2 хиляди години, чисто за медицински цели (!), Настоява вино върху цветята на артемизия и дивия звезден анасон. Кой е изобретил мартини, е трудно да се каже. Някои приписват изобретението на напитката на определен Томас Д. - барман от 19-ти век, докато други смятат, че появата на мартини дължим на град Мартинес. Днес мартини е най-популярният вид вермут в света, произвеждан в Италия, а името му се свързва с основателите на винарна Martini & Rossi в Торино..

Технология на производство

Всеки вид мартини започва с приготвянето на винена основа. Трябва да престои 8-12 месеца. След това те съставят комплекс от добавки, който включва цял набор от съставки. Пълният списък се пази в тайна, тъй като е създаден от компанията и е нейното авторско развитие. Натрошените съставки се потапят в алкохол за 2-3 седмици. През това време от тях излизат етерични масла, алкохолът придобива характерна миризма и вкус със силен билков аромат.

Важно: гаранцията за качество е строг температурен диапазон от поне 16 и не повече от 22 градуса. За бързо насищане на алкохола с етерични масла, разтворът непрекъснато се разбърква. След това добавете захар, винена основа, екстракти. Такъв многокомпонентен състав изисква процес на стабилизиране. Извършва се чрез замразяване на вермут в продължение на 10 дни, няколко етапа на филтриране и повторно утаяване в покой. Цялата работа се извършва в запечатани условия без достъп на въздух.

Производство

Популярната напитка се произвежда в Италия, във винарна Martini & Rossi в град Торино. Основно белите вина се използват като основа за приготвяне на класически вермут, но напоследък все по-често се използват червени и розови сортове грозде. Бялото вино има неутрален вкус и аромат, алкохолното съдържание е около 11-13%. Силата на напитката, за да се постигне необходимия баланс на вкуса, се увеличава до 16-18%. Към създадената винена основа се добавят захар, чист алкохол, запарки или екстракти от растителни суровини. Карамелът се добавя и към червения вермут. След това вермутът се третира със студ, филтрира се, след което напитката трябва да "почине" в рамките на една седмица (температурата се възстановява до стайна температура).

Как да съхранявате мартини

Затворена и отворена бутилка с благородна напитка има различен срок на годност. Ако оригиналната опаковка все още не е счупена, тогава тя ще стои тихо в продължение на 5 години. Освен това в ъгъла на етикета има припис, че ако след този период напитката е запазила своята прозрачност и няма утайка, тогава тя е подходяща за консумация.

Отворената бутилка не трябва да бъде довършена спешно. Тя може да изчака до следващия повод. Продуктът е стабилизиран, така че може да се съхранява добре дори когато е отворен.

Заслужава да се знае:

всеки вермут бързо абсорбира миризми, като не се препоръчва да го оставяте отворен на масата.

В зависимост от условията на съхранение стартираната бутилка се съхранява:

  • на бара - 2 седмици;
  • в тъмна стая при стайна температура - 1-3 месеца;
  • в хладилник - до шест месеца.

Ако бутилката е повредена, по-добре е да излеете вермута във всеки стъклен съд. Пластмасата е неподходяща за съхранение, дишаща е и може да придаде аромат на трета страна на напитката, а чашата е неутрална и перфектно запазва оригиналните характеристики на продукта.

Малко история

Самата традиция да се слага маслина в чаша за мартини възниква през 1849 г. в Калифорния по време на Златната треска. Един златотърсач спря в град Мартинезе, за да отпразнува късмета си. Искаше, разбира се, шампанско, но в бара нямаше. Барманът предложи на златотърсачката „нещо по-добро“ - беше коктейл от вермут и маслина.

В тази статия ще ви разкажем тайните на този на пръв поглед прост коктейл, който не може да се нарече коктейл..

От какви чаши пие мартини?

Чашите за вино и чашите могат да бъдат 2 вида - за чиста напитка и за коктейли. В първия случай изберете малък контейнер под формата на обърнат триъгълник на тънък крак. Краищата са украсени със захар, на дъното се изсипват фино натрошени ледени трохи.

За коктейли вземете високи чаши до 240 мл.

Специално за марката Martini през 1925 г. е разработена специална форма на очила. За да се разкрие вкусът, бяха необходими най-отворените очертания, близо до конус или триъгълник. Сортът беше наречен галено Мартинка. Понякога можете да чуете как се нарича чаша за коктейл или чаша за мартини. Тази форма предотвратява бързото нагряване на напитката. Тъй като не се страхува от взаимодействие с въздуха, богатият аромат не се разсейва, но вкусът е запазен, тази опция се счита за оптимална..

Други приложения

Поради силния си характер, Extra Dry Martini е отличен в коктейлите. Най-старите и най-популярни смеси, базирани на него, са Gibson и Marguerite. В същото време на практика, посещавайки различни клубове, ресторанти и барове, можете да се запознаете с впечатляващ набор от коктейли, които се основават на тази необикновена напитка..

Имайте предвид, че днес в света можете да намерите повече от 400 рецепти за смеси, които се приготвят на базата на продукти на Мартини..

Любимият коктейл на тайния английски специален агент Джеймс Бонд е Мартини.

Как да пием мартини правилно

Напитката има малко ниво на сила и сладост. Билковите съставки в състава събуждат апетита, така че вермутите се пият като аперитив преди хранене. Съответно се изисква специфична закуска, която зависи от вида на мартини. Има общоприети канони, но експериментите не са забранени.

Бианко

Лек, умерено сладък с тръпчив послевкус, добре се съчетава с плодове, маслини и маслини, сирене. Ананас, киви, лимон, нарязани на тънки филийки и леко поръсени с пудра захар ще свършат работа. Соленият крекер добре ще допълни богатия вкус; понякога на масата се слага купа с ядки като лека закуска. От по-задоволителните видове можете да предложите канапе със студено месо, шунка, пушени птичи гърди. За любител - скариди.

Росо

За напитка в чист вид трябва да изберете твърди сирена с неутрален или солен вкус, студени разфасовки, солен крекер, маслини. Сервирането на шоколад, всякакви десерти със силен аромат на ванилия или канела биха били голяма грешка. Ментовите съставки не се препоръчват.

Обмисли:

консервирани, пикантни, пикантни закуски развалят вкуса на всеки вермут.

Екстра сухо

Сортът се съчетава добре с риба и морски дарове. Сандвичите с бял хляб, шунка, маслини и лист маруля ще се превърнат в неутрално и обилно ястие. Можете да сервирате плодове на шишчета, като избягвате много сладки видове.

Росато

Маслините с лимон, тъмен шоколад, пресни зеленчуци и зеленчуци на скара, салам добре придават вкуса на напитката. Не се препоръчва да го комбинирате с десерти. Напитката има доста високо съдържание на захар и заедно с торти или сметана става примамлива, губи уникалния си вкус и аромат.

Най-добрите храни за мартини

За всички видове напитки универсалните закуски ще бъдат:

  • сирене;
  • ядки;
  • солен или сирен крекер;
  • маслини и маслини;
  • ананас, киви, грейпфрут;
  • горски плодове;
  • горчив шоколад;
  • Морска храна;
  • суши и ролки.

Съветваме ви да прочетете:

как се пие вино
Чета

Какво може да се разреди допълнително

Ценителите на градуса смесват популярната напитка с водка или джин. Феновете на творчески подходи охотно експериментират с лимонади, кока-кола, крем сода и различни други газирани напитки. Основното нещо е да не прекалявате, да действате така, че полетът на въображението да не носи със себе си оригиналния вкус и ненадминатия аромат на напитката. На въпрос с какво разреждат Мартини Бианко, много сомелиери отговарят, че е напълно възможно да се използва тоник за това, много оригинален вкус може да се постигне чрез разреждането му с чай (зелен) и поставяне на малко парче джинджифил в чаша. Мартини Бианко също се пие с лед и лимон. Съчетава се добре със сода, лимонада и тоник.

Напоследък Мартини Росо става все по-популярен. „С какво да пия?“ - питат ценители. Мартини Росо се консумира със сок, лед или лимон. Съчетава се добре с всички горепосочени съставки, с изключение на чая.

Extra Dry Martini се пие охладен и чист. Този тип се използва широко като основа за много коктейли..

“Martini Rosato” понякога просто се разрежда с плодов сок (грейпфрут, портокал, череша, нар) или напомня на шампанско.

Възможно ли е да се пие чисто мартини

Ценителите правят точно това, почти без да ядат и да се наслаждават на всяка капка от напитката. За да разкрие целия си вкусов спектър, той се охлажда. И тук, както при производството, е важно да се поддържа определена рамка. Оптималното е между 10 и 15 градуса. Можете да отидете по другия начин и просто да добавите парчета лед към чашата или мартинката, но тогава нивото на сила и сладост ще се промени..

За неразреден мартини не се изисква коктейлна тръба. Той заглушава букета и провокира бързо питие. По-добре да го оставите за високи чаши и многокомпонентни смеси.

Бокали

Пиенето на мартини предполага наличието на специални чаши на високо стъбло, чиято горна част наподобява формата на обърнат конус. Наричат ​​ги така - „маймуни“ или „мартини“. Не е забранено използването на високи и ниски чаши, но можете напълно да се насладите на богатството на вкус и аромат на напитката само като изберете правилната чаша.

Мартини с право се счита за символ на красивия живот, така че специалните чаши за тази напитка не са просто ястия, а въплъщение на изтънченост и изтънченост на стила и вкуса. Не пийте от такава чаша на един дъх. Според правилата мартини се пият, отпивайки бавно, опитвайки се да се насладят на всяка глътка и да вкусят изцяло букета от всички подправки и билки, които съставляват.

Мартини коктейли: рецепти

Най-често използваните са Bianco и Rosso. Те се съчетават добре с водка, тоник, сокове, фрешове, ликьори.

Мартини с водка

Този коктейл стана широко известен благодарение на филмите за Джеймс Бонд. Готвенето отнема няколко минути. Ще ви трябват 10 мл сух мартини, 40 мл водка, лед, 1 чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок. В шейкър смесете водка с лед, добавете мартини и лимонов сок. Изсипва се в мартинка, добавя се маслина.

Петдесет на петдесет

Номерът е да се допълни тръпчивият вкус на хвойна в джин с леката горчивина на пелин от сухо мартини. Пропорции - 50 мл от всяка напитка, освен това сложете лед, гарнирайте с маслина или маслина.

Негрони

Ако искате да се почувствате като италиански граф или графиня, тогава трябва да обърнете внимание на проста и в същото време изискана рецепта. Натрошен лед се изсипва в широка чаша, мартини Росо, джин, Кампари се изсипват последователно в пропорции 2: 2: 1. Сега остава бавно да разбърквате съдържанието на чашата с лъжица и да се наслаждавате на напитката.

Мартини с шампанско

Интересен вариант се получава чрез комбиниране на две дамски напитки с лед и ягодов сок. Въпросът е именно в точното изливане на течности по стената на висока чаша, без да се смесват. Поръчката започва със сок и завършва с шампанско. Резултатът е сладък коктейл с ефервесцентни мехурчета. Трябва да пиете през сламка. Чашата е предварително напълнена с кубчета лед.

Bianco Sunrise

Романтична възможност за среща на зората се състои от прясно изцеден портокалов сок, сок от червена боровинка, мартини Bianco. Невероятен вкус с цитрусови и пелинни нотки се разкрива при охлаждане, така че добавянето на лед е задължително.

как се правят коктейли от мартини Разширяване

Мартини Росо и уиски с шампанско

Именно с червения вермут емблематичният за САЩ - коктейлът Манхатън - се приготвя по следната рецепта:

  • изсипете 150 ml лед в шейкър, изсипете 30 ml Martini Rosso, 60 ml бърбън и 2 ml ангостура (венецуелски горчив);
  • смесете всичко за 6-8 секунди;
  • изсипете съдържанието на шейкъра в чаша през цедка;
  • добавете череша за декорация, поставете сламка.

Оказва се много ярък на вкус, достатъчно приятен, за да угоди на жените, и достатъчно силен, за да бъде оценен от мъжете. Нищо чудно, че се превърна в класик в изисканата Америка.

Това, което още може да се разреди с Мартини Росо, е шампанско, такава алкохолна комбинация ще се окаже богата на органолептични впечатления. Газираните мехурчета ще осигурят интересна структура, разликата в градусите ще направи напитката опияняваща. Като пример даваме рецепта за коктейла ягоди Шампатини, за приготвянето на който имате нужда:

  • изсипете 100 г лед (кубчета) в чаша;
  • последователно изсипете 100 ml Martini Rosso, след това 150 ml полусладко или сладко шампанско, след това 30 ml ягодов сироп;
  • без да се разбърква, сервирайте, гарнирано с резен лайм или лимон.

Има много повече възможности, а същият зелен чай с джинджифил ще се превърне в основата за отлична освежаваща напитка. Така че експериментирайте, търсете нови любими комбинации за себе си, но когато се намесвате, не забравяйте, че дори най-вкусният Мартини е алкохолът, чието използване не трябва да се прекалява..

Ползи и вреди от мартини

Всяка алкохолна напитка, консумирана без фанатизъм, има релаксиращ ефект, облекчава вазоспазма, премахва прекомерното мускулно напрежение. Екстрактът от пелин прочиства жлъчните пътища и нормализира циркулацията на жлъчката. Билковите компоненти повишават устойчивостта на организма по време на епидемии от грип и ТОРС, стабилизират кръвното налягане, успокояват сърцебиенето.

Тъй като алкохолното съдържание в някои видове напитки достига 38%, мартинито се класифицира като средна концентрация и не се препоръчва за бременни жени, кърмещи жени, хора с обостряния на заболявания на сърдечно-съдовата, нервната и храносмилателната системи. При склонност към алергии може да има оток на ларинкса, обрив, сърбеж, повишена температура. Трябва да вземете антихистамин и да се въздържате от пиене на тази серия напитки в бъдеще.

Историческа справка


Днес Мартини се счита за крал на нощния живот от всички бармани. Популярността на напитката нараства всеки ден все повече и повече. Много любители на коктейли се интересуват да знаят: откъде е дошъл и кой го е изобретил.
Историята на комбинирането на вермут с маслина започва по време на Калифорнийската златна треска. През 1849 г. един от златотърсачите, който имал късмета да намери златна мина, се връщал у дома в Сан Франциско. Мъжът с нетърпение отпразнува късмета си и спря в най-близкия голям град - Мартинес. В първия бар, на който попадна, златотърсачът поръча шампанско.

По ирония на съдбата, пенливата напитка не е била в заведението. Барманът, не желаейки да загуби богат клиент, реши да бъде умен и предложи на мъжа „нещо по-добро“. Самият той излезе с нов коктейл в движение - вермут с маслина, наричайки го „Специален Мартинес“. Напитката се хареса на богат посетител и редовни посетители на този бар. С течение на времето името е съкратено до сега известното „Мартини“.

Следователно плодовете понякога не се поставят на дъното на чашата, а няколко парчета се нанизват на шиш, без да се потапят в течността.

"Роял"

За да направи коктейл, майстор ще се нуждае от вермут Bianco и мартини Prosecco. Тези съставки могат да се приемат в равни пропорции. Първо чашата се пълни до самия връх с лед, а след това шампанско и вермут. Добавете сок от лайм. Сега сместа трябва да бъде добре разбъркана с помощта на бар лъжица. В самия край коктейлът е украсен с маслина.

Olive Martini: История на напитките и други факти за маслините

Известният сух коктейл от мартини със маслина вече е спечелил много любители на висококачествения алкохол. Но дали всичко е свързано с алкохола?

Сметана, маслини, сух коктейл от мартини

Няма нищо по-хубаво от отпиването на неусложнен коктейл с универсална рецепта, която можете да приготвите у дома. Сухото мартини обикновено се прави от вермут и джин в пропорции 1: 5, накрая към него се добавя маслина, но какво се случва, ако маслината не се добави?

Коктейлът ще загуби една от фините си нотки на мазна и пикантна киселинност. Като цяло има любители, които пият този коктейл без маслина, тук, както се казва, няма другари по вкус и цвят.

Лимон и използването му в сух коктейл от мартини

Понякога към коктейла се добавя лимон, но тук всичко също е индивидуално. Жълтият цитрус осигурява много активна киселина, която може да надвиши основния вкус на коктейла. И неговата основа е Джин, който представлява тинктура от плодове от хвойна, ако се използва правилно, джинът дава на напитката свежест и сам по себе си енергизира този, който пие коктейл, съдържащ тази алкохолна напитка..

Що се отнася до маслините, също има много възможности. Традиционно към коктейла се добавя зелена маслина, но тя може да бъде заместена и с бяла маслина. Червените и черните маслини в такава напитка няма да изглеждат добре, в края на краищата алкохолната основа се влива с плодове от хвойна, което означава, че коктейлът трябва да бъде възможно най-свеж и лесен за пиене. Черните маслини, маслините, маслините от каламата ще добавят необичайно тегло към напитката..

"Крем маслини"

Има уникална рецепта, наречена "маслинов крем", според нея зелените "гръцки плодове" трябва да се сложат за известно време в не много тежки сметана и да се оставят да се варят. След това „плодовете“ стават почти въздушни и меки, могат да се ядат веднага след консумация на коктейла, но дори и да не се ядат, мекотата се пренася върху самата напитка и се получава прекрасен букет от „кремообразни“ маслини, джин и вермут.

Коктейл и храна

Понякога ви се иска не само да изпиете хубав коктейл, но и да хапнете нещо. В такива случаи възниква въпросът за съвместимостта, а салатата с маслини е най-добрият избор за сух коктейл от мартини. Не е трудно да го приготвите, рецептата е в интернет, важно е салатата да е достатъчно лека, без силни подправки и тежки зеленчуци, като домати. Салата с маслини, снимка на която е лесно да се намери в интернет, е идеална за кратко пиршество с коктейли и ненатрапчиви разговори. Всичко това може да се случи непосредствено преди вечерята, защото сухото мартини е чудесен аперитив, а салатата с маслини ще подготви стомаха за по-тежко и по-задоволително хранене..

Източници: https://www.unapersona.ru/articles/health-eat/vsegda-li-v-martini-kladut-olivku.html https://alkorules.ru/vermut/retsepty-koktejlej-martini-s-olivkoj.html https://alco-boss.com/prochee/koktejli/martini-s-olivkoy.html https://winestreet.ru/article/cocktails/1467/ https://alcofan.com/kak-pit-martini -s-olivkami.html https://www.loveolive.ru/articles/tradition/martini-s-olivkoy-istoriya-napitka-i-drugie-fakty-ob-olivkakh.html https://koktejli.ru/alkogolnye / kokteil-meduza /

Как да закупите оригинален продукт

Процедурата за закупуване на марков алкохол днес е изпълнена с риск. Този факт се оправдава с голям брой фалшификати, които редовно се произвеждат от фалшификатори по целия свят. С други думи, пренебрегването на избора на алкохол ще доведе до грешно преживяване при дегустация на популярен продукт. За да не се случи това, препоръчваме да се обърне внимание на следните нюанси в процеса на подбор:

  • Дизайн на опаковката. Подписващата бутилка Martini Rosato има атрактивна извита форма. На раменете му винаги ще намерите релефната „ИТАЛИЯ“, а по-близо до основата на контейнера има надпис, символизиращ годината на основаване на компанията. Капачката на бутилката е направена от метал, а дъното е леко вдлъбнато навътре.
  • Качество. Компанията обръща специално внимание на процедурата за проектиране на своите продукти, поради което няма да откриете стъклени стърготини, капчици лепило, неравномерни етикети и други признаци на фабрични дефекти върху маркови продукти. Продуктите са с безупречно първокласно качество.
  • Структура на течността. Преди да закупите, не забравяйте да проучите консистенцията. В него не трябва да има примеси. Ако забележите утайка, облачност и други новообразувания, върнете продукта на рафта.
  • Акцизен печат. Всеки чуждестранен алкохол, който преминава през митническо оформяне, получава акциз. Тази защитна марка може да отсъства само ако продуктът е закупен в зона за свободна търговия.
  • Място за покупка. Опитайте се да избягвате съмнителни пазари. Купувайте напитки само в специализирани магазини, където клиентът, ако е необходимо, може да предостави сертификати за качество на всички продукти, представени за продажба.

Знаеше ли? Още през 19 век Мартини успява да спечели над 40 награди на международни състезания..

Olive Martini: История на напитките и други факти за маслините

Известният сух коктейл от мартини със маслина вече е спечелил много любители на висококачествения алкохол. Но дали всичко е свързано с алкохола?

Сметана, маслини, сух коктейл от мартини

Няма нищо по-хубаво от отпиването на неусложнен коктейл с универсална рецепта, която можете да приготвите у дома. Сухото мартини обикновено се прави от вермут и джин в пропорции 1: 5, накрая към него се добавя маслина, но какво се случва, ако маслината не се добави?

Коктейлът ще загуби една от фините си нотки на мазна и пикантна киселинност. Като цяло има любители, които пият този коктейл без маслина, тук, както се казва, няма другари по вкус и цвят.

Лимон и използването му в сух коктейл от мартини

Понякога към коктейла се добавя лимон, но тук всичко също е индивидуално. Жълтият цитрус осигурява много активна киселина, която може да надвиши основния вкус на коктейла. И неговата основа е Джин, който представлява тинктура от плодове от хвойна, ако се използва правилно, джинът дава на напитката свежест и сам по себе си енергизира този, който пие коктейл, съдържащ тази алкохолна напитка..

Що се отнася до маслините, също има много възможности. Традиционно към коктейла се добавя зелена маслина, но тя може да бъде заместена и с бяла маслина. Червените и черните маслини в такава напитка няма да изглеждат добре, в края на краищата алкохолната основа се влива с плодове от хвойна, което означава, че коктейлът трябва да бъде възможно най-свеж и лесен за пиене. Черните маслини, маслините, маслините от каламата ще добавят необичайно тегло към напитката..

"Крем маслини"

Има уникална рецепта, наречена "маслинов крем", според нея зелените "гръцки плодове" трябва да се сложат за известно време в не много тежки сметана и да се оставят да се варят. След това „плодовете“ стават почти въздушни и меки, могат да се ядат веднага след консумация на коктейла, но дори и да не се ядат, мекотата се пренася върху самата напитка и се получава прекрасен букет от „кремообразни“ маслини, джин и вермут.

Коктейл и храна

Понякога ви се иска не само да изпиете хубав коктейл, но и да хапнете нещо. В такива случаи възниква въпросът за съвместимостта, а салатата с маслини е най-добрият избор за сух коктейл от мартини. Не е трудно да го приготвите, рецептата е в интернет, важно е салатата да е достатъчно лека, без силни подправки и тежки зеленчуци, като домати. Салата с маслини, снимка на която е лесно да се намери в интернет, е идеална за кратко пиршество с коктейли и ненатрапчиви разговори. Всичко това може да се случи непосредствено преди вечерята, защото сухото мартини е чудесен аперитив, а салатата с маслини ще подготви стомаха за по-тежко и по-задоволително хранене..

Рецепта "Конот"

Акцентът в този микс е горчивият грейпфрут, който можете да замените с всеки друг, ако желаете. Можете също така да експериментирате със самите маслинови плодове, като всеки път ги избирате с нов пълнеж (пипер, хамсия, фета, лимон).

Компонентиколичество
Martini Extra Dry25 мл
водка70 мл
грейпфрут горчив2 мл
маслинови плодове2 бр.
лед100-150 g

Как се смесва

  1. В отделен съд смесете 100-150 г кубчета лед с 25 мл вермут и 70 мл водка.
  2. Разклатете енергично, за да смесите всички съставки.
  3. Охладете ястието за мартини и изсипете сместа в него през цедка.
  4. Сега добавете 2 ml горчиво директно към чашата.
  5. В края добавете 2 плода на шиш.

Bianco Sunrise

Пълни романтици поздравяват зората с този коктейл...

За една порция ще ви трябват: 4. Бял вермут (например Bianco) - 50 мл. 5. Сок от червена боровинка - 75 мл. 6. Портокалов сок - 75 мл. 7. Лед. 8. За украса на резен портокал.

Как да готвя: Смесете всички съставки. В резултат на това в дъното на чашата трябва да се появи „червено слънце“ и „зора“.

Какви плодове се слагат в алкохола, защо зеленото е по-добро?

Гурметата знаят, че с този алкохол се комбинират само зелени маслини. Синьото не допълва вкуса, а само го разваля. Но защо да поставяте нещо, което разваля вкуса, така че добавянето на маслини (черни маслини) към вермут е силно обезкуражено. Освен това си струва да се вземе предвид фактът, че за коктейли с маслини се приема само бяло Мартини. Розовите сортове се сервират най-добре с други закуски..

Самите плодове могат да бъдат от абсолютно всякакъв вид. Важно е плодовете да са пресни. В противен случай всеки избира по свое усмотрение: някой просто обича маслини, някой предпочита пълнени видове. Между другото, пълнежът в плодовете също е въпрос на вкус: маслините с чесън, сирене, риба тон, аншоа, краставица, лук са отлични. Всеки вариант ще има свой собствен отличителен вкус.

Факт е, че по случайно стечение на обстоятелствата един от редовните клиенти на Клуба на играчите поръча Мартини, а бармана нямаше маслини. Младежът замени маслината с коктейлен лук, който много прилича на традиционното зрънце за вермут. Комбинацията от вкусове се оказа напълно различна, но има право да съществува. Така се появи напитката Гибсън, кръстена на този посетител, който се оказа известният американски художник Чарлз Гибсън.

Мартинес

За една порция ще ви трябват: 1. Червен вермут (напр. Martini Rosso) - 50 мл. 2. Ликьор Maraschino - 10 мл. 3. Ангостура горчива - 2 чертички. 4. Джин - 30 мл.

Начин на приготвяне: Всички съставки се смесват в една чаша. Накрая изрежете красива спирала от лимон или портокал.

За ваша информация! Истинските професионалисти са съгласни, че истинските коктейли от Мартини трябва да се разбъркват, а не да се разклащат.!

Мръсни Мартини

Феновете на различни смеси се интересуват от името на коктейла с маслини и туршия? Факт е, че това е една от вариациите на "Martini Dry", която е много популярна сред истинските гастрономи. За разлика от класическата версия, този коктейл, освен сух вермут (10 ml) и джин (70 ml), е допълнително подправен със саламура или сок от маслини (две супени лъжици). Поради факта, че този коктейл с маслини се оказва мътен, той се нарича "Мръсно мартини".

Рецепта за изгаряне

Този микс напълно оправдава името си и не е случайно, защото една от съставките е известният сос Табаско. Именно той, в комбинация с маслинова марината и лека подправка на вермут, придава богат и много пикантен вкус..

Какво да приготвим

Компонентиколичество
"Мартини Бианко"80 мл
джин120 мл
Сос табаско40 мл
маслинови плодове2 бр.
марината от маслини60 мл

Как се смесва

  1. Охладете чашата за мартини и украсете краищата със смес от сол и черен пипер (по желание).
  2. Изсипете 80 ml вермут в него по такъв начин, че да овлажните всички стени на чашата.
  3. Комбинирайте 120 ml джин, 60 ml марината и 40 ml сос в отделен съд.
  4. Разбийте ги добре и ги изсипете в купа за мартини.
  5. Шиш 2 плодове и ги потопете в чашата.