Как се пие сухо „Martini Extra dry“ - правила за всеки

В зависимост от състава на билките, силата и съдържанието на захар има 10 вида мартини с различни вкусове. След като сте подредили асортимента, ще намерите точно напитката, която ще отговори на вашите очаквания. Не всички от тях се продават в Русия, някои могат да бъдат закупени само в чужбина.

Видове мартини:

Rosso е първият вермут на дестилерията на Martini. Произведено от 1863г. Отличава се с богат аромат и горчив вкус. Експертите отбелязват прекрасната комбинация от вино и билки в Rosso Martini. Добавянето на карамел придава на напитката тъмно кехлибарен цвят. Rosso може да се пие спретнато или като част от коктейли. Лимон, портокалов сок и лед се съчетават добре с този вид мартини. Крепост - 16 градуса.

Bianco (Bianco) - мартини със светъл сламенен цвят, има приятен аромат с нотка на подправка и ванилия. На вкус е по-мек от Rosso. Произвежда се от 1910 година. Поради мекия си балансиран вкус и умерената сила (16%), Bianco се счита за женска напитка. Това мартини се пие спретнато, с тоник, лимонада и сода.

Розато (Rosato) - вид марутен вермут, при производството на който се използват както бяло, така и червено вино. За първи път се появява през 1980г. Това е розова напитка с деликатен и упорит букет от аромати. Rosato има вкус на карамфил и канела. Крепост - 15%.

D'Oro (Doro) - този вид мартини е разработен специално за жители на Швейцария, Дания и Германия, които харесват вкуса на бяло вино с плодов оттенък. За първи път се появява през 1998г. В D'Oro цитрусовият аромат се преплита с нотки на индийско орехче, ванилия, мед и кориандър. Съдържа 9% алкохол.

Fiero (Fiero) - създаден за жители на страните от Бенелюкс. Има богат аромат, доминиран от аромата на червени портокали. Fiero е пуснат за първи път през 1998 година. Оттогава този вид мартини успя да завладее значителна част от европейския пазар на вермути. Крепост - 15 градуса.

Extra Dry (Extra Dry) - мартини със сламенен цвят с ярък аромат на ирис, малина и лимон. Произведено от 1900г. Има ниско съдържание на захар (2,8% вместо 16%) и висок процент на алкохол (18% вместо 16%). Extra Dry се използва като основа за много коктейли, а също така се пие охладен в чист вид..

Горчив (Bitter) - основата за приготвянето на този вид мартини е чистият алкохол, а не виното. Напитката има плътен рубинен цвят и лек горчив вкус. Съдържа над 30 различни билки, плодове и цветя. Точната рецепта и дозировката са строго поверителни. Горчивото се пие чисто с лед или се разрежда с тоник и сок. Крепостта му е 25 градуса.

Розата е розово полусухо пенливо вино с лек вкус. Уникалността на вкуса се постига чрез комбиниране на червени и бели сортове грозде, които се отглеждат само в провинциите Венето и Пиемонт. Продажбата на Мартини Роуз започна през 2009 година. Напитката съдържа 16 процента алкохол.

Спирито (Spirito) - силен (33 градуса) горчиво билков ликьор. Проектиран специално за мъже. Той се появи през 2013 година. Русия стана първата страна на продажба. Според плана Spirito Martini няма да се продава на жени. Но в Европа това е малко вероятно, тъй като действащите там закони забраняват дискриминацията на купувачите..

Asti (Asti) - пенливо вино (шампанско), произведено в италианската провинция Пиемонт по уникална технология на непълна ферментация. Това прави напитката сочна и сладка. Martini Asti се пие охладен до 6-8 ° C от чаши за шампанско. Съдържание на алкохол - 7%.

Просеко (Prosecco) - сухо пенливо вино от едноименния сорт грозде. Произведено от Мартини в североизточната част на Италия (регион Венето). Има сложен вкус с ярки нотки на праскова и зелена ябълка. Сервира се охладено до 6-8 ° C. Крепост - 11,5%.

Brut (Brut) - висококачествено сухо пенливо вино Martini & Rossi, създадено преди повече от 80 години. Основно се произвежда от грозде Пино и Просеко. Създаден е като алтернатива на шампанското. Martini Brut има мек вкус с нотки на зелена ябълка и дълъг послевкус. Крепост - 11,5%.

Видове и класификация на Мартини

Мартини е вид вермут, произвеждан в продължение на век и половина от известната торинска винарска компания Martini & Rossi. Днес той се използва активно както в чиста форма, така и като част от смеси и коктейли..

  • 1 Видове мартини
  • 2 Класификация на Мартини

Използва се главно като аперитив, но може да се сервира и по време на хранене. През дългата история на напитката се появяват все повече и повече модификации, които в крайна сметка водят до създаването на един вид различни видове Мартини (Martini). Той се основава както на характерните особености на състава, така и на нивото на съдържание на захар и алкохол, присъщи на едно или друго разнообразие от продукти на италианската компания. По-долу са всички видове мартини за пазара на дребно.

Видове Мартини

Роси е патриархът на семейство Мартини (произвежда се от 1863 г.). Богата кехлибарена напитка със сила 16 градуса. Съдържа карамел като задължителен.

Изключително сухо - напитка, родена през 1900г. Понякога се нарича „Зелена мартини“, което е вярно само отчасти поради цвета на бутилката. Със сила от 18 градуса съдържа изключително нисък процент захар. Характеризира се със сламенен цвят и отчетлив аромат на ирис, малина и лимон..

Bianco се появява през 1910 година. Има светло сламен цвят. Макар да не отстъпва по сила на патриарха, той е по-малко горчив и по-мек. По-специално, този ефект се постига чрез добавяне на ванилия и други подправки..

Rosato стартира през 1980 година. Бледорозова напитка със сила 15 градуса. Произвежда се чрез комбиниране на бяло и червено вино. Освен това характерната му характеристика е добавянето на канела и карамфил.

D'Oro излиза на пазара през 1998г. Това е напитка със сила 9 градуса, направена на основата на бяло вино. Предвид фокуса върху жителите на Германия, Дания и Швейцария, вкусът и ароматът на този вид мартини съдържа изразени нюанси на мед, цитрусови плодове, индийско орехче, ванилия и кориандър..

Dolce & Gabbana's Gold е елитна 18-градусова напитка, която се появи през 2010 година. Съставът му, заедно с цедрата на сицилианските цитрусови плодове, включва такива неочаквани съставки като калабрийски шафран, испански бергамот, индонезийски пипер кубеба, индийски джинджифил и етиопска смирна..

Мартини Асти (Martini Asti) - бяло полусладко шампанско Martini Asti се произвежда от гроздето Бял мускат, което расте в провинциите Пиемонт и Венето. Asti Martini има сладък вкус, с плодов букет от ябълки, праскови, портокал и мед. Сервирането на Martini Asti се препоръчва при температура 7-9 C °.

Martini Brut - сухото пенливо вино Martini Brut е създадено от винопроизводителите Martini & Rossi преди повече от 80 години. За производството на Martini Brut се използва висококачествено грозде от няколко класически сорта, преобладаващи от които са благородните италиански Prosecco и Pinot. Мек кадифен вкус. Има приятен, устойчив послевкус.

Martini Gran Lusso - издаден за 150-годишнината от марката Martini. Рецептата за Лусо е съставена от Луиджи Роси през 1871г. Неговите последователи - винарите Джузепе Мусо и Ивано Танути - преосмислят старата рецепта и макар да запазват уникалността на напитката, й придават специален модерен „звук“. Така се ражда Гран Лусо. Основата на напитката е вермут от грозде Moscato Canello, отлежал една година в дървени бъчви, червено вино от грозде Barbera и екстракт, създаден по стара рецепта, който е отлежавал 8 години в малки бутилки. Напитката е произведена в ограничено количество от 150 000 бутилки. Вкусът на напитката е хармоничен, неподражаемо горчив, кадифен, наситен, с нотки на ароматни билки, лавандула и роза.

Мартини Просеко - сухо пенливо вино Мартини Просеко се произвежда от едноименния сорт грозде, който се отглежда в района на Венето в североизточна Италия. Вкусът на виното е свеж, сух, с плодови нотки на грейпфрут, зелена ябълка, праскова, пикантен послевкус.

Martini Rose е сравнително нов продукт от линията пенливи вина Bacardi-Martini, създаден в сътрудничество със Световния шампион сред сомелиерите Enrika Bernardo. Ръчно набраното грозде за Мартини Роуз се отглежда в италианските провинции Пиемонт и Венето. Уникалният, лек, леко тръпчив ароматен вкус на виното се постига чрез комбинация от бяло и червено грозде с нотки на цитрусови плодове, праскова и бъз.

Martini Royale Bianco е хармонична комбинация от класически Martini Bianco, ароматни билки, подправки и ванилия. Martini Royale Rosato е готово за ядене. Просто го изсипете в чаша, добавете лед, клин от тропическа вар и клонче мента. Вермутът има изискан вкус с нотки на ванилия, ароматни билки и флорални подправки.

Martini Royale Rosato е пикантна, ефектна напитка с дълбоки нотки на карамфил, канела и индийско орехче, съчетана с по-леки плодови аромати на малина и лимон. В резултат на такъв оригинален подбор на компоненти се получи искрящ коктейл с малко горчив сладък вкус. Тази смес от червени плодове е най-добре да се излее в чаша, където вече е поставен лед и малко портокалов сок..

Класификация на Мартини

Всички напитки Martini могат да бъдат класифицирани според следните параметри:

Цена - варира от сегментацията на напитката. И така, групата вермути Rossi, Extra Dry, Bianco, Rosato има цена до 8 долара за бутилка.

Вкус - сладък за овкусяване.

Цвят - червен, прозрачен, кехлибарен, розов, бежов. Ексклузивно и ограничено издание Martini може да бъде от всякакъв цвят.

Алкохолен тип - вермут и пенливо вино.

Крепост - от 9 до 18 градуса.

Предвид интензивното творчество, което торинските винопроизводители показаха през последните десетилетия, можем да очакваме по-нататъшно увеличаване на броя на сортовете Мартини. В допълнение, не забравяйте, че в допълнение към този вермут, Martini & Rossi произвежда и други алкохолни напитки: пенливи вина, горчиви 25 градуса и силен билков ликьор Spirito, предназначен за източноевропейския пазар..

Грешка или нещо за добавяне?

Нека да поговорим за мартини

Каква е разликата между състава на различните видове мартини

В днешно време се произвеждат много видове тази алкохолна напитка, всеки от които е спечелил своите ценители. Вермут - укрепена винена тинктура със сила от 11% до 18%.

Някои напитки са популярни в северните страни, други са по вкуса на момичетата и жените, трети се отличават със своята сила и са покорили мъжката половина, но всички те се използват в търсенето по целия свят и се използват за приготвяне на коктейли. Вермутът също е добър аперитив.

Класическите видове мартини (сила 15-16 об.%) Са добре известни на любителите на напитките:

  1. Bianko е бял, мек вермут без горчивина, базиран на бяло вино, обогатен с етерични масла. Това вино има вкус на ванилия с фини и леко тръпчиви билкови нотки. Жените обичат Martini Bianco за сладостта и лекотата на букета.
  2. Rosso е червен, горчив, карамелен цвят ликьор със силен билков вкус и ниско съдържание на захар. Карамеленият сироп му придава тъмно кехлибарен цвят. Това е първият вид мартини, създаден преди около 150 години..
  3. Rosato - Розов вермут от смес от червено и бяло вино, по-малко горчив от Asti. Той съдържа нотки на карамфил и канела. Букетът от тази напитка е обогатен с флорални аромати и подправки..
  4. Fiero - има наситен вкус на червен портокал и е популярен в студените страни на Бенелюкс. Вкусовете на южните плодове, ванилия и мед напомнят на феновете за горещото лято.
  5. D'oro е бяло вино, направено за любители от северноевропейските страни. За своя блестящ карамелен цвят се нарича „златен“. Вкусът на напитката е наситен с южна екзотика: цитрусови плодове, ванилия, медови добавки с плодови нотки..

Силните видове мартини традиционно имат своите почитатели и се използват широко за фирмени коктейли:

  1. Extra Dry е стара суха тинктура (18 об.%) С ниско съдържание на захар. Това е силен вид мартини, който има вкус на обичано зрънце като малина. Добавките също съдържат лимон, а оригиналността на напитката се подчертава от деликатен нюанс на ириска..
  2. Горчивият е горчив сладък вермут с повишена якост (до 25 об.%). Това е вид мартини на основата на гроздов алкохол. Рубинен цвят и тръпчив послевкус го правят скъпоценен камък на колекцията.
  3. Спирито е най-силният вермут (33 об.%) Въз основа на гроздов алкохол, създаден през 2013 г. специално за мъжката половина от потребителите, но оценен от много жени. Белият американски дъб му придава аромата на отлежали спиртни напитки, а добавянето на смеси от чай и пипер подобрява апетита. Букетът от напитката се отличава с нюанси на джинджифил, евкалипт, портокал, малина и алое.

Колекцията от алкохолни марки мартини е представена не само от вермути, но и от леки пенливи вина:

  1. Розата е полусухо розово пенливо вино на основата на бели и червени сортове грозде. Тази лека женска напитка е създадена през 2009 година.
  2. Asti е пенлива напитка, сладка и не силна (7 об.%), Произведена чрез непълна ферментация. Мускат, мед, флорални вкусове му позволяват да се конкурира с добро шампанско.
  3. Просекото е сухо пенливо вино (сила - 11,5 об.%) С ароматна комбинация от зелена ябълка и праскови. Произведено от грозде Просеко.
  4. Брут - меко сухо пенливо вино (11,5 об.%). Произведено от грозде пино и просеко, има аромат на свежа зелена ябълка.
  5. Royale Bianco е лек златист коктейл с освежаващ послевкус (сила 8% vol.). Отличава се с ароматен аромат на билки, цветя и подправки с ванилови нотки. Тази напитка е добра комбинация от вермут Bianco и пенливо мартини Prosecco, издадени за 150-годишнината на марката..

Рецепти за коктейли, базирани на сух Martini Extra Dry

С какво обикновено се смесва Martini Extra Dry? Помислете за коктейлни рецепти.

С джин

Счита се за най-простия и най-достъпен коктейл на основата на сух вермут. Ще ви трябват две съставки за готвене:

  • 10-15 мл Мартини.
  • 55-65 мл джин.
  1. Като начало чашата се пълни с лед и се оставя в това състояние за пет минути..
  2. През това време той успява да се охлади и по това време чаша за смесване се поставя в епруветка и се покрива с лед.
  3. След това се налива джин и скоро след това самият вермут.
  4. Напитката внимателно се разбърква и получената смес се излива в предварително приготвена чаша.
  5. Украсете коктейла с оранжева или лимонова спирала. Можете да използвате и шиш с маслини..

Предлагаме ви да гледате видео за това как да си направите коктейл с джин:

Маргарита

Този коктейл е познат на почти всички и е обичан от мнозина, поради което се смята за един от най-популярните в света..

За готвене са необходими три съставки:

  • 30-40 мл Мартини.
  • 60 ml джин.
  • 0,5 ml портокалов горчив или сироп.

Процесът на готвене е съвсем прост:

  1. Чашата се охлажда предварително с кубчета лед.
  2. Малко лед също се излива в смесителна чаша и след това всички компоненти се изсипват на свой ред, след което напитката се разбърква старателно.
  3. Изсипете коктейла отстрани през цедка или тренажор, за да избегнете остри фрагменти лед.
  4. Можете да украсите чашата с мента и захар. За да направите това, краищата на чашата се потапят във вода, а след това в захар, поради което се появява красива граница..

Martini "Extra Dry" е необичайна и интересна напитка, която е подходяща както за аперитив, така и като добавка за прекарване на приятна вечер. Има много опции за това как да използвате сух вермут и всеки от тях е достоен за внимание и тестване, за да определите вашите лични предпочитания..

Напитки от същия клас и вкус

В допълнение към любимия на всички вермут Martini Bianco, италианската компания със същото име се занимава с производството на редица други, също толкова популярни продукти. Те, по-специално, включват:

  • - Мартини Екстра Суха -. Алкохол с цвят на слама със суха, горчива захапка и наситен аромат с лимон, малина и ирис.
  • - Мартини Росо—. Тъмно кехлибарена напитка със сладък тръпчив послевкус и оригинален горчив послевкус. Ароматът му се основава на богата билкова порция.
  • - Мартини Росато -. Асамблея от атрактивен розов цвят с тонизиращ билков и карамфилов вкус. В букета се чува изразителна флорална част, обогатена със силна пътека от канела.

В наши дни червените, розовите сортове грозде се използват все по-често за производството на мартини. Към винената основа се добавят растителни суровини (екстракти или запарки), чист алкохол, захар. След смесване на съставките напитката се третира със студ, филтрира се, "почива" една седмица, постепенно "изравнява" температурата.

  1. Росо (Росо). Това е първият вермут (произведен от 1863 г.) на дестилерията на Мартини. Отличителна черта е богат аромат и горчив вкус с билкови нотки. Напитката има тъмно кехлибарен цвят, което се дължи на добавянето на карамел към алкохола. Rosso се използва както в коктейли, така и в чиста форма. Гастрономични сдвоявания: портокалов сок, лед, лимон.
  2. Bianco (Бианко). Цветът на вермута е светло сламен, ароматът е пикантен с нотки на ванилия. Bianco има по-мек балансиран вкус от Rosso и се счита за изключително женствена напитка. Мартини се пие спретнато или разредено със сода, лимонада, тоник.
  3. Росато (Росато). Този вид вермут се появява за първи път на пазара през 1980 година. При производството на Rosato едновременно се използват бяло и червено вино. Мартини сила - 15%. Цветът на напитката е розов, букетът от аромати е устойчив, вкусът е пикантен с нотки на канела и карамфил. По-малко горчиво от Росо.
  4. Д'Оро (Доро). Проектиран специално за хора, които обичат бялото вино с плодов вкус. Доро е най-популярен сред жителите на Германия, Дания, Швейцария. Производството на този вид мартини започва през 1998 година. Съдържанието на алкохол в него достига 9%. Напитката има подчертан цитрусов аромат, в който нотките на мед, кориандър, индийско орехче и ванилия са фини..
  5. Fiero (Fiero). Издаден през 1998г. Отличителна черта на напитката е богат аромат с преобладаващ аромат на червени портокали. Създаден специално за населението на страните от Бенелюкс. Крепост - 15 градуса.
  6. Екстра сухо (Екстра сухо). Различава се с висок процент алкохол (18%) и ниско съдържание на захар (2,8% вместо обичайните 16%). Extra Dry има ярък сладко-кисел аромат, в който се усещат нотки на лимон, малина, ирис. Вермутът има сламенен цвят и се използва в основата на алкохолни коктейли. Пийте охладени в чиста форма.
  7. Горчив (Горчив). Мартинито съдържа 30 разновидности на цветя, плодове, билки. Основата за приготвянето на вермут е чистият алкохол. Интересното е, че виното не се използва при производството на напитката. Крепост - 25 градуса. Горчивото се разрежда с прясно изцеден сок, тоник или пиян чист с добавяне на кубчета лед.
  8. Роуз (към Роуз). Това е розово полусухо пенливо вино, което се продава от 2009 година. За производството на роза се използват бели и червени сортове грозде, отглеждани в провинциите Венето, Пиемонт. Съдържанието на алкохол е 16%. Напитката се пие с ананас, сок от грейпфрут или неразреден с лимон, маслина, ягоди.
  9. Спирито (Спирито). Това е силна мъжка напитка, билков ликьор. Спирито има горчив сладък вкус и се продава през 2013 година. Пийте в чиста форма.
  10. Асти (Асти). Шампанско от компанията Martini, произведено в Италия по непълна технология на ферментация. Съдържанието на алкохол е 7%. Пенливо вино се пие охладено до 7 градуса. Комбинира се хармонично с плодове.
  11. Просеко (Prosecco). Произведено в региона Венето (Североизточна Италия) от едноименния сорт грозде. Това е сухо пенливо вино с вкус на зелена ябълка и праскова. Крепостта му достига 11,5%. Сервира се охладено.
  12. Брут (Brut). Напитката е сухо пенливо вино от Мартини& Роси ". Brut е популярен сред потребителите повече от 80 години. За производството на вино се използват следните сортове грозде: "Пино" и "Просеко". Крепост - 11,5%. Martini Brut има мек плодов вкус с нотки на зелена ябълка. Създаден като алтернатива на шампанското.

С какво и как пият

Extra Dry има сух вкус и поради това изисква специален подход.

Общите препоръки за това как да пиете Martini Extra Dry са следните:

  1. Преди сервиране напитката се охлажда до + 10... + 15 ° С, но не по-ниско, в противен случай ще загуби половината от вкуса си. Това правило важи за всички видове, включително пенливо вино Мартини Роуз. Ценителите препоръчват охлаждане в избата, а не в хладилника..
  2. Чистото мартини трябва да се консумира от чаша уиски, а екстра сухите коктейли - от специална триъгълна чаша с тънко стъбло.
  3. В оригиналния си вид напитката се пие от чаша, а коктейл на основата й се пие през сламка. Кубчетата лед ще подобрят вкуса на чист продукт..
  4. Препоръчително е да пиете коктейли или чист сух алкохолен продукт бавно, на малки глътки.

В Италия този вид мартини обикновено се консумира следобед, разреждайки алкохол с чиста вода. Можете също да го смесите с прясно изцедени сокове - получавате вкусни коктейли.

Extra Dry се препоръчва да се разрежда с такива сокове:

  1. Портокал, мандарина, грейпфрут, червена боровинка. Тези видове сокове фино подчертават вкуса на алкохола.
  2. Ябълковите и гроздови сокове от бели сортове перфектно допълват напитката, обогатявайки я със сладост и ароматна миризма.
  3. Някои любители на многокомпонентни коктейли смесват Мартини с лимонов сок. Тук е необходимо да проявите чувство за мярка, в противен случай коктейлът ще се окаже попарен и кисел.

Сухият вермут е отлична основа за шията, така че можете безопасно да експериментирате и да го смесвате с различни сокове от екзотични плодове.

Що се отнася до коктейлите, не само сокове, но и други алкохолни продукти могат да бъдат допълнителни компоненти. Така че, джин, ром, уиски, тоник, пенливи вина и дори водка вървят добре със сухата Мартини. Но можете да се насладите на вкуса на напитката само като опитате оригиналния продукт..

Как да съхранявате мартини

Затворена и отворена бутилка с благородна напитка има различен срок на годност. Ако оригиналната опаковка все още не е счупена, тогава тя ще стои тихо в продължение на 5 години. Освен това в ъгъла на етикета има припис, че ако след този период напитката е запазила своята прозрачност и няма утайка, тогава тя е подходяща за консумация.

Отворената бутилка не трябва да бъде довършена спешно. Тя може да изчака до следващия повод. Продуктът е стабилизиран, така че може да се съхранява добре дори когато е отворен.

Заслужава да се знае: всеки вермут бързо абсорбира миризми, като не се препоръчва да го оставяте отворен на масата.

В зависимост от условията на съхранение стартираната бутилка се съхранява:

  • на бара - 2 седмици;
  • в тъмна стая при стайна температура - 1-3 месеца;
  • в хладилник - до шест месеца.

Ако бутилката е повредена, по-добре е да излеете вермута във всеки стъклен съд. Пластмасата е неподходяща за съхранение, дишаща е и може да придаде аромат на трета страна на напитката, а чашата е неутрална и перфектно запазва оригиналните характеристики на продукта.

Вермут

Напитката се приготвя по класическата рецепта на Мартини, измислена от млад винопроизводител Росо през 1863 г., когато започва работа във фирмата. Името на вермута беше съставено от две фамилни имена - управителят Алесандро Мартини, който направи компанията лидер на пазара, и самият създател на рецептата. Две години след представянето, вермутът получи първата си награда в Дъблин.

Най-популярният вид мартини в света. Нейната рецепта е разработена през 1910 г. след смъртта на основателите на компанията. Напитката се получава чрез обработка на бели вина в комбинация с подправки и ванилия, което премахва горчивината. Тъй като вкусът на напитката е по-мек от този на класическото Мартини, дамите наистина го харесват.

Този тип мартини се появява през 1980г. Това е смес от бяло и червено вино с добавка на билкови екстракти. Има розов цвят и аромат с нотки на канела и карамфил. Вермутът може да се консумира охладен или леко загрят.

Напитката се произвежда от 1998г. Той е специално разработен за страните от Северна Европа - Дания, Швейцария и Германия. Използва се за производство на италианско грозде, карамел и цитрусови плодове. Напитка със златист цвят с плодови и медови нюанси на вкус и аромат има за цел да компенсира липсата на слънчева светлина и топлина на жителите на тези страни..

Това Мартини е с ниско съдържание на захар и високо съдържание на алкохол, което го прави идеална основа за коктейли. Вкусът не е горчив, а ароматът съдържа лимон, малина и ирис. Отнема десет години да се развие, от 1890 до 1900. Съставът на напитката е сложен и съдържа повече от тридесет елемента. Работата не беше напразна, вермутът беше толкова успешен, че събра четиридесет награди, включително от монарсите на Белгия и Франция.

Martini Bitter се прави не на основата на вино, а на базата на алкохол, така че би било по-логично да го наречем горчива тинктура. Съдържанието му на алкохол е 25%. Има наситено червен цвят. Комбинацията от плодове и билки придава подходящ аромат и плодов вкус с пикантни нотки.

Liquor Spirito е представен през 2012 година. Направен е на основата на гроздов алкохол и е най-силната напитка от Мартини - крепостта е 33 градуса. Има горчив вкус на чай и сложен аромат с нотки на евкалипт, индийски подправки и ванилия. Спирито е предназначен да бъде мъжка напитка и не трябва да се продава на жени..

Riserva Speciale Ambrato и Riserva Speciale Rubino са нови за линията Martini, която се появи през 2014 година. Вермутът е получил имената си според цвета си: Амбрато е кехлибарен, а Рубино е червен. Традиционно рецептите се базират на избрани италиански вина: Nebbiolo се използва за Rubino, Moscato d'Asti за Ambrato.

Как да различа оригинал от фалшив

Всички видове произведени мартини имат свой собствен контейнер. Различава се по форма, етикет, име. Всеки сорт е снабден с лого и отделна отличителна черта.

При избора на напитка се препоръчва да се обърне внимание на следните показатели:

  1. Място на продажба на алкохол. Малките магазини не продават оригинални продукти.
  2. Акцизен печат и подходящ етикет. Тези елементи трябва да бъдат залепени равномерно. Изображението на етикета трябва да остане ясно.
  3. Цена. Оригиналните елитни алкохолни напитки не са евтини.

Някои отличителни черти на оригиналния Extra Dry са:

  1. Стъклена бутилка тъмно зелена.
  2. Страницата на бутилката е релефна под формата на триизмерни букви MARTINI, емблемата и годината на първата напитка.
  3. Дъното на оригиналната бутилка няма серифи или издатини.
  4. На дъното на контейнера трябва да се вижда надпис с обем. Ако пише "1 L", това е фалшификат. В оригиналната бутилка на продукта пише "cl".

При закупуване на алкохол се препоръчва да се обърне внимание на баркода на продукта, правилното изписване на марката и името на вида на продукта

Видове Мартини

Мартини бързо беше оценен от любителите на финия алкохол по целия свят, така че технолозите на компанията работят неуморно, за да създават нови рецепти..

Мартини Росо

Това е първият вермут, който беше представен от основателите на марката през 1863 година. Има тъмно кехлибарен оттенък, характерен горчив вкус и много богат аромат. Мартини степен - 16%. Като част от коктейлите, вермутът се комбинира добре с цитрусови плодове, най-добре е напитката да се сервира охладена.

Мартини Бианко

Счита се за женска напитка поради деликатния си пикантен вкус и фин аромат на ванилия. Има светло сламено жълт цвят и якост 16 градуса. Произвежда се от 1910 г. и оттогава най-често се пие спретнато или в комбинация с хладка сода.

Мартини Асти

Това е първото шампанско за мартини, произведено само в Пиемонт, Италия от края на 19 век. Местните майстори са усвоили до съвършенство технологията на непълна ферментация, поради което напитката излиза сладка и с богат приятен вкус на ябълки и мед. Силата му е само 7 градуса, а шампанското е идеално охладено до 7 ° C във високи чаши.

Мартини Фиеро

Силата от 15 градуса започва да се произвежда през 1998 г. за страните от Бенелюкс (Холандия, Белгия, Люксембург). Има приятен червеникав цвят, а вкусът лесно може да се различи по нотки на мед и цитрусови плодове, които придават на напитката специална изтънченост. Червеното мартини често се сервира като част от коктейли с цитрусови сокове и гренадин.

Martini Extra Dry

Започва да се произвежда в началото на XX век за любителите на киселото. Този вид вермут има най-ниско съдържание на глюкоза, а силата е 18 градуса. Сламеният цвят не се различава много от класическия, но вкусът е доминиран от малина, ирис и лимон. Силното мартини е чудесна основа за много коктейли, но понякога се сервира изрядно.

Мартини Просеко

Сухо пенливо вино, което се произвежда в североизточната част на Италия от края на 19 век. Той има сила от 12 градуса и има невероятен свеж вкус с нотки на грейпфрут, ябълка и праскова. Най-добре е да се пие просеко с красив сламенен цвят в чист вид, охладено някъде до 8 ° С.

Мартини Брут

Сухо пенливо вино, което се произвежда от 20-те години на миналия век. Той е създаден като алтернатива на шампанското и следователно има алкохолно съдържание 11,5%. На небцето можете лесно да уловите плодовите кисели нотки на зелена ябълка. Златистият цвят на напитката изглежда великолепно в прозрачна висока чаша.

Мартини Роуз

Появи се на пазара само преди 10 години, но бързо спечели купувачите с изискана комбинация от бяло и червено грозде. Вкусът е сладък и леко тръпчив с нотки на цитрусови плодове и бъз. Наситеният розов цвят в коктейлите е перфектно разреден със сок от ананас или грейпфрут. Също така, 16-градусова напитка се сервира чиста с ягоди, лимон или маслини..

Какви са видовете тази напитка

В допълнение към Martini Extra Dry, известната компания е готова да предложи на своите потребители впечатляващ набор от други доста популярни и търсени продукти. Дегустацията на всеки от тях гарантирано ще ви даде много нови и живи впечатления. Тези продукти включват:

Мартини Росато. Алкохол с нежен розов цвят с изразителни нотки на карамфил във вкуса. Ароматните индикатори радват с ярка комбинация от канела и ароматни подправки.

—Мартини Росо—. Тъмно кехлибарена, хипнотизираща смес с тръпчив сладникав послевкус и дълготраен горчив послевкус. Неговият букет съдържа богат дял от ароматни билки, цитрусови плодове и подправки..

Мартини Бианко. Елегантен лек сламен продукт със сладък послевкус и дълготраен послевкус, базиран на естествените очертания на ванилия. Ароматът се очертава с пикантни ванилови нюанси с лек билков компонент.

Мартини Рисерва Специали Амбрато. Стилен златист кехлибарен вермут с мека горчивина и лек привкус на ароматни билки. Ароматният букет се основава на изразителни нотки на пелин.

Сортове напитки

Широко разпространено е мнението, че Мартини е независима напитка, но това не е така. Как се различава вермутът от Мартини е лесно да се разбере: първият е видът алкохолни напитки, а вторият е името на марката на неговия производител.

Мартини (вермут) се предлага в много разновидности. Най-популярният от тях е Bianco. Вкусът на този сорт е сладък и леко тръпчив, усеща се ванилия. Това Мартини е по-позиционирано като женска напитка..

Всички видове мартини вкусват по свой начин и всеки има своя собствена история. И така, видът вермут Rosso стана първият продукт на дестилерията. Вкусът му е наситен, леко горчив. Този вид напитка се консумира в чист вид или се добавя към коктейли..

Що се отнася до Extra Dry, отне много време, за да се разработи рецептата му в завода на Мартини и Роси: напитката беше в процес на разработка от 1890 до 1900 г..

Силният сух вермут първоначално не беше приет от потребителите, но с течение на времето такъв алкохол се превърна в един от най-популярните сред продуктите на популярната дестилерия. В резултат на това сортът беше отличен с повече от 40 награди, включително отличителни знаци от монарсите на Белгия, Франция и Италия..

Производителите се погрижиха и за жителите на северните региони на Европа, където топлината и слънцето рядко радват с присъствието си и пуснаха вермут Доро - алкохол с цитрусови нотки, мед и ванилия. Уникален букет предизвиква усещане за топлина и е свързан с юга.

Компанията произвежда и по-силни напитки като Bitter и Martini Spirito, но последният тип вече не се прилага за вермут: това е силен ликьор, близък до ликьор.

Extra Dray може да се отдаде на силните алкохолни напитки на дестилерията.

Мартини коктейли: рецепти

Най-често използваните са Bianco и Rosso. Те се съчетават добре с водка, тоник, сокове, фрешове, ликьори.

Мартини с водка

Този коктейл стана широко известен благодарение на филмите за Джеймс Бонд. Готвенето отнема няколко минути. Ще ви трябват 10 мл сух мартини, 40 мл водка, лед, 1 чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок. В шейкър смесете водка с лед, добавете мартини и лимонов сок. Изсипва се в мартинка, добавя се маслина.

Петдесет на петдесет

Номерът е да се допълни тръпчивият вкус на хвойна в джин с леката горчивина на пелин от сухо мартини. Пропорции - 50 мл от всяка напитка, освен това сложете лед, гарнирайте с маслина или маслина.

Негрони

Ако искате да се почувствате като италиански граф или графиня, тогава трябва да обърнете внимание на проста и в същото време изискана рецепта. Натрошен лед се изсипва в широка чаша, мартини Росо, джин, Кампари се изсипват последователно в пропорции 2: 2: 1

Сега остава бавно да разбърквате съдържанието на чашата с лъжица и да се наслаждавате на напитката.

Мартини с шампанско

Интересен вариант се получава чрез комбиниране на две дамски напитки с лед и ягодов сок. Въпросът е именно в точното изливане на течности по стената на висока чаша, без да се смесват. Поръчката започва със сок и завършва с шампанско. Резултатът е сладък коктейл с ефервесцентни мехурчета. Трябва да пиете през сламка. Чашата е предварително напълнена с кубчета лед.

Bianco Sunrise

Романтична възможност за среща на зората се състои от прясно изцеден портокалов сок, сок от червена боровинка, мартини Bianco. Невероятен вкус с цитрусови и пелинни нотки се разкрива при охлаждане, така че добавянето на лед е задължително.

Видео: как се правят коктейли от мартини

Как се пие Martini Extra Dry

За да може първото изживяване с вермут Extra Dry да ви донесе само ярки и приятни впечатления, препоръчваме ви да разчитате на основните класически принципи на дегустация на тези алкохолни продукти по време на процеса на сервиране. Първоначално, преди да налеете, се погрижете за температурата на напитката. Трябва да се охлади до 10-12 градуса. Един по-топъл комплект ще ви разстрои с остър аромат, докато преохладеният продукт ще скрие повечето си вкусови амбиции..

Вермутът може да се налее в специални чаши, когато искате да се насладите на изискан коктейл или „чаши за уиски“. Вторият вариант е подходящ за онези потребители, които обичат да се насладят на чисти ароматни напитки или да ги допълнят с различни сокове и лед. Що се отнася до самата консумация, напитката се пие на малки глътки с внимателно разпознаване на ярки ароматни компоненти..

С какво да се пие "Мартини"

Всяко Мартини е идеалният аперитив. Затова го сервират преди хранене. Почти всички предястия са комбинирани с него. Освен това, поради ниската си алкохолна концентрация, мартинито е чудесно за пиене без лека закуска..

Ако желаете, маслините и пресните плодове ще бъдат отлична опция за закуска. Най-добре е да изберете кисели плодове, тъй като самият алкохол е доста сладък. Комбинацията с резен лимон се показва перфектно. Плодовете също са чудесно допълнение към алкохола.

Има една необичайна комбинация, която определено си струва да опитате. "Мартини" с лук ще зарадва всички любители на нестандартни решения. Освен това опитни гастрономи предлагат не само да ядат резен лук, но и да го добавят директно към напитката. Препоръчва се да се даде малко време на съставките да съчетаят вкусовите и ароматните свойства и след това да опитате. Според отзивите, просто невероятна комбинация.

Парчета плодове се препоръчва да се потопят директно в чаша алкохол. Идеалният избор зависи от вида на вермута.

  • Bianco се съчетава добре с маслини, лимонов клин, киви, ананас, череша. Този вермут може също да се разрежда със сода или неподсладен тоник. Това е най-популярният сорт вермут, обичан и ценен от барманите. Вкусът е добър с разнообразни напитки и леки закуски.
  • Rosso - Red Martini се пие най-добре с портокали или череши. Те омекотяват горчивия вкус. Трябва да се отбележи, че това е дамска версия. Докато мъжете предпочитат да го смесват с водка и да ядат лимон.

Що се отнася до самите ястия, които се комбинират с вермут, тогава стандартните водни закуски тук не са подходящи. Поставете леки, ненатрапчиви салати или бяла риба на масата и въпросът с какво да пиете „Мартини“ няма да възникне.