Ползите и вредите от какаовото масло

Какаовото масло принадлежи към онези естествени продукти, които поради своите уникални свойства се използват в различни области на производството, от готварството до фармакологията. Добавя се към маски, козметика и се използва и в народната медицина..

Какаовото масло е мазнина, получена чрез преработката на плодовете на шоколадовото дърво. Тъй като не е трудно да се отгатне, той служи като основа на шоколада и колкото повече го има в състава, толкова по-полезен е любимият деликатес на всички. За съжаление, сега в простите супермаркети не можете да намерите натурален шоколад, тъй като той се състои от по-евтини компоненти. Ценителите на качеството и привържениците на здравословното хранене, като правило, правят продукт самостоятелно или го купуват в специализирани магазини. „Шоколад на живо“ не е евтино удоволствие.

Как изглежда какаовото масло

Много хора смятат, че какаовото масло прилича на шоколад, но в действителност това е светложълта маса. Най-често се продава в барове, които лесно се чупят при стайна температура, а при 32 - 35 ° C те започват да се топят и стават безцветни. Преди употреба разтопете маслото в ръцете си или на водна баня (в зависимост от количеството). Важно е да запомните, че не може да се кипи..

Вкусът е горчив, но доста приятен. Ароматът е много "вкусен", напомнящ на какао или шоколад.

Химичният състав на какаовото масло

Както всяко масло, то се различава в рафинирано и нерафинирано. Последният се счита за най-полезен, тъй като съдържа много повече полезни витамини и елементи..

Витамини: A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, K, H, PP.

Минерали: желязо, калий, калций, йод, магнезий, манган, мед, натрий, селен, сяра, фосфор, цинк.

Органични киселини: арахидова, лауринова, линолова, миристинова, олеинова, палмитинова, стеаринова.

В допълнение, какаовото масло съдържа кофеин, ксантин, аминокиселини, полифеноли, флавоноиди и антиоксиданти. Благодарение на последните се намалява вероятността от развитие на рак, както и поддържането на младежки и здрав вид на кожата.

Калоричност на какаовото масло - 899 kcal на 100 g.

Ползи за здравето и ползи за здравето от какаово масло

• има антисептични и противовъзпалителни свойства,
• повишава имунитета,
• лекува настинки,
• укрепва сърдечно-съдовата система,
• подобрява състоянието на кръвоносните съдове,
• намалява нивото на лошия холестерол,
• профилактика и лечение на заболявания на дихателната система,
• премахва кашлицата,
• лекува ерозия на шийката на матката,
• бори се с хемороиди,
• профилактика на рака,
• подобрява мозъчната функция,
• развесели се,
• предпазва от UV лъчи,
• ускорява процеса на зарастване на изгаряния и рани,
• облекчава язви и белези,
• предотвратяване на стрии,
• бори се с целулита,
• подобрява състоянието на кожата и косата,
• овлажнява кожата,
• повишава еластичността на кожата,
• подобрява цвета на кожата,
• лекува кожни заболявания,
• елиминира фините бръчки,
• има подмладяващ ефект.

Противопоказания и увреждане на какаовото масло

• индивидуална непоносимост,
• повишена нервна раздразнителност,
• диабет,
• наднормено тегло,
• главоболие,
• деца под 3 години,
• диария,
• хипертония,
• безсъние.

Лекарите съветват бременните жени да бъдат изключително внимателни, когато използват какаово масло, тъй като то е алерген, а през този период тялото е по-податливо. Следователно си струва да го изоставите напълно или да го използвате в малки количества..

Не можете да приемате какаово масло през нощта. Възбужда нервната система, което може да доведе до загуба на сън.

Освен това продуктът не е подходящ за козметична употреба от собствениците на мазна кожа. Но мнозина все още го добавят към средствата си, но в малки количества.

Как да изберем какаово масло

Качествен продукт може да бъде закупен в специализирани магазини за здравословни храни или за приготвяне на домашна козметика. Когато купувате, обърнете внимание на цената, цвета и аромата.

Цената за качествен продукт е много висока, около 2,5 - 3 $ за 100 g.

Цветът, както беше споменато по-горе, трябва да е светложълт, дори кремав. Ако маслото е твърде бяло, то е гранясало или заместител.

Истинското какаово масло има подчертан какаов вкус. Ако няма миризма, това е фалшификат.

Как да съхраняваме какаово масло

Идеалното условие за съхранение е тъмно и хладно помещение. Съхранявайте продукта в контейнер с плътно капаче.

Срок на годност на какаовото масло - 2 години.

Приложение на какаово масло

Какаовото масло се използва в кулинарията, медицината и козметологията за подобряване на състоянието на кожата и косата..

Лечение с какаово масло. Народни средства за защита

При настинки и хрема. Третирайте вътрешността на ноздрите с продукта веднъж на ден.

От кашлица. 1) Изсмуквайте парче какаово масло естествено като бонбони 4 до 5 пъти на ден.

2) 1 супена лъжица. Разтопете масло на водна баня (32 - 35 ° C), добавете 1 супена лъжица. прополис и разбъркайте. Вземете смес от 0,5 ч.л. 3 пъти на ден.

3) Нанесете продукта върху областта на гърдите с масажиращи движения - притокът на кръв към белите дробове се увеличава, което прави състоянието на пациента по-добро.

С хемороиди. 1) Преди лягане внимателно поставете малко, твърдо парче масло в ректума.

2) Потопете памучен тампон в какаово масло и го поставете вътре. Процедурата се препоръчва да се прави преди лягане..

С ерозия на шийката на матката. Смесете 1 ч.ч. продукт с 10 капки масло от морски зърнастец. Вземете памучен тампон и го накиснете в получената смес. След това го поставете по-дълбоко във влагалището си през нощта.

Продължителност на лечението 14 - 17 дни.

От изгаряния и рани. За да ускорите процеса на зарастване на рани, драскотини, изгаряния (включително слънчеви изгаряния), нанесете какаово масло върху увредена кожа.

Използването на какаово масло в козметологията

Какаовото масло е обичано да се добавя към продуктите за грижа за кожата и косата, тъй като прави чудеса. Не е необходимо да купувате готова козметика, най-добре е да я направите сами. Така ще бъдете напълно уверени в полезния му състав..

Какаово масло за лице у дома

Неговият козметичен и лечебен ефект върху кожата е очевиден: той овлажнява и поддържа естествения си баланс на влага. Следователно какаовото масло ще бъде особено полезно за тези със суха кожа, освен това премахва лющенето. След редовна употреба кожата става по-стегната, по-еластична и придобива здрав цвят.

За мазна кожа чистият продукт не е подходящ. Трябва да се добавя към любимите ви маски и продукти в много малко количество..

Какаовото масло съдържа витамини А, Е и К, които са от съществено значение за здравата кожа. Благодарение на тях продуктът се слави със своя антиейдж ефект. Маслото премахва фините бръчки и се бори с други признаци на стареене.

Също така се препоръчва използването на какаово масло за премахване на белези и кожни обриви..

Маски за суха кожа. 1. Най-лесният начин да използвате продукта: разтопете го в ръцете си и нанесете тънък слой върху лицето си. Оставете за 20 минути, след което използвайте хартиена салфетка или кърпа, за да премахнете останалото.

2,1 ч.л. какаово масло + 2 с.л. накълцан магданоз. Нанесете маската на лицето си и оставете за половин час. След това измийте с вода.

Маска против бръчки. Разбъркайте добре 1 ч.ч. мед + 1 ч.ч. какаово масло + 1 ч.ч. сок от моркови (по желание). Нанесете сместа за 15 минути, след което изплакнете с вода.

Какаово масло за коса

Какаовото масло има благоприятен ефект върху косата. Той стимулира растежа им, бори се срещу загубата им, укрепва структурата, придава блясък, прави ги по-послушни и им придава прекрасния аромат.

Препоръчително е да нанесете маслото върху къдриците, преди да отидете в басейна. Това ще помогне да се избегнат негативните ефекти на хлора..

Маска за коса. Преди да приложите какаово масло върху косата си, тя трябва леко да се загрее на водна баня. Така се абсорбира по-добре и се отмива по-лесно. Масажирайте продукта в скалпа и го разпределете по цялата дължина на влажна коса. Загрейте главата си с найлоново фолио и кърпа. Маската трябва да се съхранява поне 2 часа, за да се получи желаният резултат. След това измийте с шампоан.

За забележим ефект тази процедура трябва да се прави 1 - 2 пъти седмично в продължение на 2 - 3 месеца.

Използването на какаово масло в готвенето

Една от най-успешните области на приложението му е производството на сладкарски изделия. Предлагаме на вашето внимание рецепти за здравословни лакомства, които ще ви развеселят и няма да навредят на здравето ви.

Рецепти с какаово масло

С правилното използване на висококачествено какаово масло, това ще донесе невероятни резултати за цялото тяло..

Днес ще слушаме песента на италианската певица Мина - ло Фарести (какао какао)

Ако откриете грешка, моля, изберете част от текста и натиснете Ctrl + Enter.

Какаово масло: полезни свойства и употреба

От плодовете на шоколадовото дърво се получава не само какао на прах, но и масло. Произвежда се чрез изстискване на смлени семена. При температура 16-18 ° C той има плътна структура, която лесно се рони. При нагряване над 28 ° C той става течен и прозрачен. Той също така става мек, когато влезе в контакт с човешката кожа. Популярността на този продукт е донесена от неговите характеристики: вкус и аромат на шоколад, кадифена структура и лечебни свойства..

В кои области се прилага

Какаовото масло е продукт, който е много ефективен и универсален. Във връзка с това има различни области на приложение:

• в медицината,
• в кулинарията,
• в козметологията,
• в ароматерапията,
• по време на масажни процедури.

Висококачествените шоколадови десерти се правят изключително на негова основа, а в по-нискокачествените продукти той се заменя с евтини мазнини. Много хора харесват изтънчения шоколадов вкус и лек аромат..

За човешкото тяло ползите от какаовото масло са безценни. Високото съдържание на мастни киселини и антиоксиданти се превърна в истинско благо за козметолозите. Много козметични компании използват това естествено масло за направата на своите продукти: лосиони, балсами, кремове и детска козметика..

Масажът с тази мазнина отпуска добре, облекчава стреса, нормализира нервната система и осигурява здравословен сън.

Преди да използвате, е необходимо да проверите ефекта на козметиката с какаово масло върху малка част от кожата. Ако няма алергична реакция, това лекарство може да се използва.

Подходящ е и за домашна козметика. Но преди да започнете да правите козметика, трябва да разберете какви са ползите и вредите от този продукт, за да проучите нюансите на неговата употреба.

Състав на какаово масло

Богатият състав на растителни мазнини е наистина впечатляващ. Съдържа следните киселини: линолова, арахидова, палмитинова, стеаринова и лауринова.

Всички тези вещества се съдържат в секретите на кожата, така че маслото трябва да се консумира, за да се поддържа нормалното функциониране на епитела..

Продуктите с добавка на какао овлажняват и възстановяват добре кожните клетки, както и забавят процеса на стареене.

Тази растителна мазнина съдържа много микроелементи: калций, магнезий, кофеин, цинк, фосфор, манган и много други..

Лечебни свойства

За да оцените всички свойства на продукта, трябва да знаете колко е полезно какаовото масло.

Сред основните му действия са следните:

• Възстановяване на лигави тъкани. Редовното лечение на язви и рани в устната кухина осигурява бързото им заздравяване. Използва се също за лечение на ерозия на шийката на матката, хемороиди и ректални фисури..

За да премахнете микропукнатините по устните, използвайте балсам на основата на какао. Можете сами да направите такъв инструмент: Необходимо е да смесите в произволни пропорции какаово масло, ванилия, мента и цитрусови плодове.

• Укрепване на имунната система. Веществата в състава му стимулират имунната система, потискат действието на патогенните микроорганизми и премахват възпалителните процеси. При редовна употреба на продукта активността на нервната система се стабилизира, стените на кръвоносните съдове се укрепват и се предотвратява развитието на ракови процеси..
• Забавяне на стареенето. Шоколадовото плодово масло съдържа антиоксиданти, които неутрализират негативните ефекти на свободните радикали. Това спира необратими процеси като стареене..
• Здраве на косата. Продуктите за грижа за косата, приготвени на основата на какаово масло, осигуряват здравето на скалпа, премахват сухотата, предотвратяват пърхота, придават блясък и еластичност на къдриците. Редовните процедури ще възстановят дори много сухата и увредена коса. Ефектът се забелязва след първата процедура.
• Здраве на кожата. Мехлемите с какаово масло лекуват изгаряния, дерматити и екземи. Те също така ефективно помагат за премахване на белези, стрии и белези..

Това не са всички полезни свойства на този продукт..

Домашни средства

Много фармацевтични компании го използват за производство на лекарства. Но може да се използва и за домашно лечение. Може да се използва за лечение на пневмония, бронхит и астма. Маслото е ефективно профилактично средство срещу вирусни заболявания и се използва и при лечение на симптоми на ARVI.

Например има страхотна рецепта с тази естествена съставка, която ще ви помогне да победите кашлицата си. Добавете 1 ч. Л. В чаша топло мляко. какаово масло и 1 ч.ч. пчелен мед. Разбъркайте всичко добре и приемайте по 6 чаши на ден през равни интервали. Това чудодейно лекарство има отличен муколитичен ефект, така че резултатът няма да очаква дълго.

Можете да разрешите проблема с изпражненията, ако приемате какаово масло всеки ден преди лягане. Можете да намалите холестерола, като ядете 1 ч.л. преди ядене. За да се осигури добро изтичане на жлъчка, е необходимо да се приема по 1 супена лъжица на гладно. масла.

Лосионите с този продукт помагат при разширени вени. Младите кърмачки могат да го използват за заздравяване на рани по зърната. Възрастните хора трябва да го използват, за да предотвратят атеросклероза и да забавят процеса на стареене.

Какаовото масло е чудотворен продукт, даден ни от природата. Можете да го закупите в аптека, фито-аптека или козметичен магазин..

Какаово масло

общо описание

Източникът на какаово масло са плодовете на дърветата от рода Theobroma. Доскоро това дърво беше приписвано на семейство Стеркулиеви, днес то е представител на Малвовите. Родината на шоколадовото дърво са американските тропици, неговите дарове бяха оценени от ацтеките. Понастоящем дървото се култивира във всички държави с тропически климат, където може да дава плодове два пъти годишно..

Когато създава класификация на растенията през 18 век, натуралистът Карл Линей присвоява името "храна на боговете" на дървото, от чиито плодове се получава какаово масло.

Какаовото дърво има доста висок ствол (6-12 метра), бяло-розови цветя си проправят път от кората. След известно време цветята се трансформират в леко удължени плодове с размери от 25 до 30 сантиметра. Плодовете с форма на пъпеш са покрити с кожена черупка, оцветена в жълто-червени тонове. В пулпата на плодовете има бадемовидни семена, чиято дължина не надвишава 2,5 сантиметра - те са от особена стойност. Плодът узрява от 30 до 50 семена. Те се състоят от черупка, ембрион и ядро. Вкусът на семената е тръпчив и горчив, а ароматът не се различава по нищо забележимо. Какаовите зърна придобиват желаните качества само след обработката.

Плодовете се отстраняват внимателно от дървото, разделят се на части и се поставят в специални контейнери. След 2-3 дни започва ферментация или ферментация: пулпата съдържа голямо количество захар, тя се разлага на своите компоненти - етилов алкохол и въглероден диоксид. В този момент температурата на ферментиращата маса се повишава до 50 ° C. В резултат на този процес, продължил до десет дни, семената губят горчивината си, придобивайки тъмен нюанс и шоколадов аромат. След това бобът се изсушава и опакова в торби. Какаовите зърна са почти 50% мазнини, извлечени от натрошени и смлени семена чрез горещо пресоване. Какаовото масло се прекарва през нагрети филтри, които предотвратяват втвърдяването на продукта, и след това се излива във форми.

Миризмата на шоколад е характерна за маслото, до + 25 ° С е в твърдо състояние и се топи при + 33-36 ° С. Цветът на маслото може да бъде светлокафяв, кремав или светложълт. Използва се в козметичната и медицинската сфера, в хранителната и сладкарската промишленост. Често в парфюмерията скъпите сапуни се правят с помощта на дезодорирано какаово масло..

Как да изберем

На първо място, трябва да се помни, че за по-добро запазване прясното какаово масло в повечето случаи се обработва допълнително, като се получава дезодориран продукт. Въпреки че такова масло има всички оригинални мастни киселини, то губи прекрасната миризма на какао. По същество това са растителни мазнини. Този дезодориран продукт най-често се използва за направата на популярния бял шоколад..

Но още по-често нерафинираното какаово масло се заменя с маргарин - изкуствено сгъстена смес от соево, рапично или палмово масло в различна консистенция. Потребителят може да не разпознае фалшификат по вкус и външен вид, но в "заместителя" има доста вредни транс-мазнини.

Ето защо, за да изберете правилното естествено масло, използвайте следните препоръки:

• Не запазвай
  Естественият, недезодориран продукт е малко вероятно да струва по-малко от 2 подобни порции маргарин.
• Проверете цвета
  Доброто масло трябва да е жълтеникаво, по-рядко кремообразно или светлокафяво. Но бялото може да бъде или гранясало масло, или заместител.
• Естественото масло не трябва да се охлажда
  Какаовото масло трябва да остане твърдо при стайна температура, наподобяващо бял шоколад. И ако при 20 градуса е мек, като кремообразен, по-добре е да се въздържате от покупка.
• Ако продуктът не мирише на какао, той се обработва или просто се подправя

След като помиришете маслото, трябва да можете да усетите аромата на напитката. И не забравяйте - какаовото масло не се прави от боб, а от плодове. И когато ви кажат, че маслото е направено от „изключителен боб“, трябва да помислите за честността на такъв продавач..

Как да съхранявате

Съхранявайте какаовото масло на хладно и тъмно място. В този случай контейнерът трябва да бъде добре затворен, температурата не трябва да пада или да се повишава над + 18 ° C, а влажността не трябва да надвишава 75%. В зависимост от херметичността на контейнера, срокът на годност на маслото може да достигне 3 години.

В кулинарията

Разбира се, какаовото масло се използва предимно за направата на шоколад. За да се получи, продуктът се разтопява на водна баня, добавят се рожков или какао в съотношение 1: 1 и захар или мед на вкус. Също така различните производители добавят други съставки - ядки, подправки, кокос, захаросани плодове, сушени плодове, плодове и др..

Какаовото масло се използва и за приготвяне на глазура за покриване на различни сладкарски изделия - бисквити, сладкиши, кифли и други печени изделия..

Съдържание на калории

Разбира се, какаовото масло и продуктите от него са много калорични. Следователно хората с наднормено тегло и тези, които спазват нискокалорична диета, трябва да ограничат употребата на тези храни..

Хранителна стойност на 100 грама:

Ползи от какаовото масло

Състав и наличие на хранителни вещества

Ако разгледаме съдържанието на хранителни вещества в какаовото масло, тогава на първо място може да се отбележи малко количество витамини. Тук те практически липсват: обичайните за маслата витамини D, A и E се намират само в следи. Разбира се, тези витамини нямат особено благоприятен ефект в толкова малки количества. В какаовото масло няма вредни транс-мазнини. Ето защо това растително масло се сравнява благоприятно с останалите..

Какаовото масло се основава на мастни киселини - стеаринова, олеинова, палмитинова и линолова. От тях олеинът се намира в най-голямо количество (почти половината от масата) и е полезен с това, че може да понижи нивата на холестерола.

Вече само тези свойства позволяват какаовото масло да се счита за един от най-полезните продукти - когато замествате с него някои от останалите мазнини в диетата, рискът от инсулт или атеросклероза значително намалява.

Но освен мастните киселини, какаовото масло съдържа голямо количество танини, кофеин и ксантин. Тези полезни вещества имат много благоприятен ефект върху състоянието на кожата, когато маслото се използва в козметологията за лице, коса и тяло..

Полезни и лечебни свойства

Благодарение на съдържащите се в него мастни киселини, маслото има подчертан регенериращ ефект върху кожата и е подходящо за абсолютно всички видове кожа - дори кожата на дете няма да даде алергични реакции. Маслото се изравнява и на практика лекува дефекти - следи от белези, изгаряния и грапавини, премахва тъмните петна и стриите. Този продукт е чудесен за лечение на екзема, дерматит и други кожни проблеми..

Богатият минерален състав - магнезий, хром, желязо, калций, йод - позволява маслото да се използва като профилактично и терапевтично средство при много заболявания. Така че, ще укрепи стените на кръвоносните съдове, ще предотврати развитието на разширени вени, атеросклероза и др. Ако използвате този продукт редовно, можете да подобрите кръвообращението в мозъка, значително да намалите риска от алергии, инфаркти, язви и онкология.

Проучванията показват, че какаовото масло може да намали риска от рак с петнадесет пъти - за това трябва да го консумирате редовно в продължение на 5-10 години..

Учените също доказаха, че маслото е по-ефективно за лечение на кашлица от много лекарства: съдържа теобромин, така че действа доста меко, но в същото време бързо, без да причинява странични ефекти, както е при синтетичните лекарства.

Приготвянето на лекарство за кашлица е много лесно: 1,5 ч.л. какаово масло се добавя към една чаша затоплено мляко, разбърква се и се пие 3-4 пъти на ден. Такова лекарство е отлично както при бронхит, така и при остри респираторни вирусни инфекции, както и при астма или пневмония. При бронхит, освен поглъщането, можете да масажирате гърдите с масло, което ще ускори лечебния процес.

По време на епидемии от остри респираторни вирусни инфекции се препоръчва да се смазва носната лигавица с какаово масло: тя ще я предпази и омекоти, създавайки пречки за вирусите - тъй като инфекцията се предава по въздушен път.

При пневмония, туберкулоза и тонзилит се препоръчва да се приема смес от масло с прополис (10: 1). Маслото трябва да се разтопи на водна баня, като се добавя прополис и се разбърква през цялото време. След това масата се отстранява и се разбърква, докато сместа се охлади. Това лекарство трябва да се приема три пъти на ден, половин лъжица час преди хранене..

Какаовото масло се приема и при атеросклероза. Трябва да се консумира по половин чаена лъжичка 15 минути преди закуска и вечеря. Продуктът помага за премахване на "лошия" холестерол, предотвратявайки отлагането му по стените на кръвоносните съдове.

Като холеретично средство какаовото масло се използва при холецистит: те го пият по 1 супена лъжица. л. сутрин, на гладно, топене на водна баня. След това поставят подгряваща подложка под дясната страна и си лягат за 1,5-2 часа. Достатъчно е да правите това поне веднъж седмично..

Какаовото масло заедно с масло от морски зърнастец (10 капки на 1 чаена лъжичка) лекуват ерозия на шийката на матката: тампон се импрегнира с маса и се инжектира през нощта - процедурата се повтаря 2-3 седмици всеки ден.

Използване в козметологията

Благодарение на своите антицелулитни и антиоксидантни свойства, какаовото масло може да се счита за отличен продукт за цялостна козметична грижа. Това масло овлажнява, омекотява, а също така изглажда бръчките, повишава еластичността, значително насърчава регенерацията на клетките и придава еластичност..

Продуктът елиминира сърбежа, зачервяванията, паренето и подуването. Притежава лечебни свойства, отлично помага при изгаряния, предпазва от негативните ефекти на слънчевата светлина, а кожата не изсъхва, остава здрава и млада.

Масажът на тялото с какаово масло помага за отпускане и успокояване на тялото, нормализира нервната система, премахва безсънието и помага за облекчаване на стреса.

Маслото също има благоприятен ефект върху косата, възстановява структурата и подхранва увредената, суха и чуплива коса. Може да се втрие в корените, като се загрее предварително на водна баня. За да се засили ефектът, към какаовото масло могат да се добавят и други компоненти, например витамини, репейско масло и други..

За всички типове кожа, освен мазна и проблемна, е подходящ скраб с какаово масло. 2 с.л. л. сложете твърдо масло на водна баня и добавете лъжица мед, разбъркайте, извадете и добавете лъжица овесени ядки и смлени ядки (орехи, лешници, бадеми, кашу). Всичко се смесва и се оставя да се охлади, след което се нанася върху мокра кожа на лицето, като се масажира в продължение на 2-3 минути с кръгови движения. Можете да разточите топчета от сместа и да ги нанесете няколко пъти - ще бъде лесно да ги разтопите в дланите си и да нанесете върху кожата. С лющеща се и суха кожа на лицето, такъв скраб е особено полезен - ще го направи мек и гладък..

Маска с какаово масло, гроздови семки и целулоза от алое ще помогне за съживяването на стареещата комбинирана кожа. Към лъжица гроздово масло добавете чаена лъжичка разтопено какаово масло и лъжица нарязано алое, разбъркайте и нанесете топло върху лицето. Дръжте тази маска за 15-20 минути и отмийте първо с топла, а след това с хладка вода. Това лекарство има витаминизиращ, овлажняващ, лек ефект против стареене и стягащ ефект..

Домашният крем с какаово масло (1 супена лъжица), бадемово или рапично масло (45 мл), лавандулово масло (2 капки) и чай от розмарин или босилек (2 супени лъжици) са подходящи за грижа за мазна кожа. Съставките се смесват, поставят се в стъклен буркан и се държат в хладилника.

Приготвя се и крем за чувствителна кожа: какаово масло (1 супена лъжица L.), масло от сандалово дърво (3 капки), слънчогледово масло (45 ml), запарка от розов чай ​​(2 супени лъжици L.).

Косата също ще „хареса“ какаовото масло: укрепва и овлажнява, предотвратява косопада и възстановява блясъка. Можете да приготвите стягаща маска с какаово масло и запарка от розмарин - 10-12 пъти, два пъти седмично. Разтопеното масло трябва да се смеси с топъл бульон, втрийте сместа в корените и ги разпределете по цялата дължина. След това косата се покрива с филм и се държи два до три часа. Можете да измиете маската с шампоан.

За да предотвратите падането на косата, е необходимо да правите маски с какаово масло, кефир, масло от репей (по 1 супена лъжица. Л. Всяка) и жълтък два или три пъти седмично. Към загрятото какаово масло се добавя репей, след което жълтъкът и кефирът се смесват и нанасят върху корените на косата и кожата. Главата се покрива с филм и кърпа, държи се два часа и се измива с шампоан. Общо се препоръчва да се направят 12-16 такива процедури..

Какаовото масло работи добре за защита на кожата от вятър и измръзване - през зимата може да се нанесе върху лицето, преди да излезе. Също така може да предпази от UV лъчи и топлина - преди слънчеви бани си струва да нанесете масло върху тялото.

Какаовото масло перфектно се грижи за кожата на устните и клепачите - може просто да се прилага в чист вид или да се смесва с други масла - например с бадем или сусам.

Миглите и веждите също се укрепват с постоянна употреба на това масло: те стават здрави, равномерни и плътни..

Опасни свойства на какаовото масло

Невъзможно е да се използва какаово масло вътрешно и външно само с индивидуална непоносимост. Освен това си струва да се знае, че когато се използва масло вътре, са възможни повишена възбудимост и безсъние, така че вечер е по-добре да откажете този продукт.

Прочетете и нашата статия за свойствата на какаовите зърна. Всичко за техните полезни и опасни свойства, химичен състав, хранителна стойност, наличие на витамини и минерали, приложение в кулинарията и козметологията.

Какаово масло: ползи за здравето и вреди

Какаовото масло е резултат от термично излагане на какаови зърна. Преработените зърна се пресоват, за да се получи какаово масло..

Как изглежда какаовото масло

Това е жълтеникаво-бяла или кремообразна маса с твърда консистенция, която губи формата си при температури над 21 градуса. Маслото започва да се топи напълно при температури над 31 градуса. Продуктът става прозрачен при температури над 39 градуса. Има горчив послевкус и характерен какаов аромат и вкус. Продуктът се използва широко в кулинарията, козметологията и медицината.

Има два вида масла: натурални и дезодорирани. Натуралното какаово масло се получава чрез отделяне на сърцевината от черупката, последвано от обработка и печене. Резултатът е мазнини, съдържащи голямо количество витамини и минерали. Естественото масло има жълтеникаво-бял цвят, има аромат и вкус на какаовите зърна. Не трябва да се съхранява в хладилник. Ако продуктът се стопи при 20 градуса, тогава съставът съдържа рапично и палмово масло.

Дезодорираното какаово масло претърпява допълнителна обработка. Тази процедура се извършва, за да се увеличи срока на годност на продукта. Това масло съдържа същите минерали, витамини и мазнини като необработеното масло. Но той няма характерния вкус на какао. От този продукт се прави бял шоколад..

Състав и съдържание на калории

1. Олеинова киселина. Той съставлява 43% от общите мастни киселини. Благодарение на тази киселина се подобряват метаболитните процеси в човешкото тяло. Той помага за премахването на холестерола от тялото, укрепва имунната система на човека и има благоприятен ефект върху здравето на жените. Киселината е полезна за кожата. Помага за справяне със стрии, овлажнява и подхранва кожата, бори се с фините бръчки.
2. Стеаринова киселина. Съставлява 34% от общите мастни киселини. Оказва благоприятно въздействие върху кожата. Прониквайки в слоевете на епидермиса, киселината е в състояние да предпазва от външни фактори, да подхранва и овлажнява кожата.
3. Палмитинова киселина. Той съставлява 25% от общите мастни киселини. Увеличава проникването на хранителни вещества в тялото.
4. Витамини от група А или ретинол. Най-важният витамин за човешкото тяло. Помага на клетките на тялото да се възстановят, важно е за формирането на костната тъкан. Редовната употреба забавя стареенето на кожата. Има положителен ефект върху зрението, подобрява функционирането на имунната система, възстановява кожата, помага за справяне с дразнене, сухота, леки ожулвания и рани.
5. Витамини от група В. Подхранват кожата, косата и ноктите, имат благоприятен ефект върху функционирането на нервната система, укрепват имунната система и подобряват устойчивостта на организма към различни заболявания. Подобрява функцията на червата чрез възстановяване на флората.
6. Витамин Е. Той е в състояние да възстанови и овлажни увредената кожа. Елиминира дразненето на кожата, помага за справяне с акне и червени петна, подобрява функционирането на съдовата система, премахва вредните токсини и токсини от тялото, действайки като антиоксидант.

Кофеинът в състава тонизира тялото и го зарежда с енергия.

Съдържа също минерали като калций, магнезий, желязо, калий, натрий. Те помагат при лечението и профилактиката на заболявания, свързани с анемия, рак, стомашно-чревен тракт, подобряват кръвообращението и нормализират кръвното налягане. Продуктът е много калоричен. 100 g съдържа 899 kcal и 99 g мазнини.

Защо е полезно какаовото масло?

Обща полза

1. Метилксантин и танин, формулирани да помагат на кожните клетки да се регенерират.
2. Продуктът има тонизиращо действие.
3. Маслото е подходящо за лечение на кожни обриви, слънчеви изгаряния и възпаления.
4. Включеният в състава магнезий подобрява функционирането на сърцето и нервната система.
5. Продуктът възстановява еластичността на кръвоносните съдове, намалява риска от сърдечна недостатъчност.
6. Минералите и витамините, съдържащи се в състава, намаляват риска от тумори.
7. Флаванолът има благоприятен ефект върху невроните, като възстановява и подобрява паметта.
8. Стеариновата киселина нормализира нивата на холестерола в кръвта.
9. Консумирането на какаово масло за дълго време подрежда състоянието на кожата и ноктите, а също така подобрява общото състояние на тялото.

За жени

1. Редовното използване на какаово масло има благоприятен ефект върху нервната система. Сънят се подобрява, настроението се подобрява, апатията изчезва.
2. С продължителната употреба на какаово масло теглото намалява. Стартира метаболитните процеси на клетъчно ниво..
3. Продуктът подобрява нивото на хормоните на растежа.
4. Яденето на масло сутрин намалява апетита. Подобрява се работата на белтъчно-хормоналния баланс. Това намалява количеството консумирана храна..
5. Състоянието на кожата се подобрява. Зачервяването, сърбежът и дразненето на кожата изчезват. Маските на основата на какао стягат порите, премахват акнето, правят кожата мека и кадифена. Маските за коса допринасят за цялостното подобряване на състоянието на косата. Те стават силни и послушни. Систематичното използване на маслото ще помогне да се отървете от пърхота, косопада и да нормализира кожата на главата.

За мъже

Редовната консумация на какаово масло в храната ще помогне за намаляване на риска от генитални заболявания. Има благоприятен ефект върху мъжката потентност, подобрява качеството на мъжката сперма, стимулира притока на кръв към гениталиите.

Какаовото масло е подходящо за консумация от спортисти. Той може да регулира метаболитните процеси в тялото, намалявайки наддаването на тегло, подходящ е за употреба след силови тренировки и помага за успокояване на мускулната болка..

Ежедневната консумация намалява риска от образуване на кръвни съсиреци и сърдечни заболявания.

По време на бременност

1. Кофеинът в състава има тонизиращо действие.
2. Магнезият помага при формирането на плода.
3. Желязото намалява риска от анемия по време на раждане, а също така има благоприятен ефект върху развиващия се плод.
4. Теоброминът подобрява съдовата функция, като укрепва стените и разрежда кръвта.
5. Когато се консумира разумно количество какаово масло, настъпва вазодилатация, подобряване на налягането, намаляване на появата на гърчове и подобряване на имунитета.

За хранене трябва да давате предпочитание само на натуралното какаово масло, без добавяне на вредни примеси, оцветители и консерванти. Подходящ е за употреба като основна хранителна добавка, диетичен продукт е и не предизвиква алергични реакции.

Продуктът е подходящ за външна употреба, намалява риска от стрии, нормализира състоянието на кожата.

При кърмене

Ежедневната консумация подобрява отслабената имунна система. Тъй като по време на кърмене жената е ограничена в избора на лекарства, естественият продукт ще помогне да се справи с редица заболявания. Трябва да се нанесе тънък слой върху носната лигавица, това ще създаде бариера за проникване на бактерии.

При възпалено гърло вземете 1 ч.л. какаово масло на ден.

Продуктът е подходящ за използване на открито. Това ще помогне да се отървете от стрии по тялото, напукани гърди.

За деца

Счита се за опасно за деца под тригодишна възраст, тъй като продуктът може да причини алергични реакции. Кофеинът в състава може да възбуди нервната система на децата.

Можете да използвате локално масло. За да предпазите деликатната бебешка кожа от резки промени в температурата, измръзване и напукване, трябва да използвате какаово масло като крем, като нанесете малко количество върху кожата. За да се създаде допълнителна защита срещу вируси, носната лигавица трябва да се третира с разтопено масло..

При отслабване

Редовната употреба на продукта води до нормализиране на метаболитните процеси. Какаовото масло има достатъчно енергийна стойност, за да запълни тялото с енергия. Яденето на 15 г масло през деня значително намалява приема на храна.

Продуктът се използва широко в козметологията. Редовните обвивки на тялото могат да помогнат да се отървете от целулита. Прониквайки в средните слоеве на кожата, маслото стимулира изгарянето на мазнините, помага да се отървете от стрии и малки белези.

Приложение в медицината

1. Със сърдечни заболявания. За нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система е необходима олеинова киселина. Подобрява състоянието на стените на кръвоносните съдове, прави ги еластични, прониква дълбоко в клетките и подобрява работата им, нормализира кръвното налягане и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.
2. За укрепване на имунната система. Продуктът съдържа антиоксиданти. Те премахват токсините и вредните вещества. Редовната употреба повишава имунитета, подобрява общото състояние на организма и помага да се противопоставя на вирусни заболявания. Синусите могат да бъдат лекувани, за да се създаде допълнителна бариера срещу вируси.
3. За заболявания на дихателните пътища. Какаовото масло може да помогне в борбата с дихателните проблеми. Има отхрачващо действие, ускорява отделянето на храчки от тялото. В случай на бронхит е необходимо да се масажира гърдите с какаово масло. Масажът ще увеличи притока на кръв и проникващите в тялото хранителни вещества ще ускорят възстановяването..
4. За кожата. Какаовото масло има способността да възстановява и лекува кожата. За бърза регенерация на кожата трябва да се нанася малко количество масло върху порязвания и ожулвания. Олеиновата киселина е в състояние да предпази кожата от въздействието на бактерии и гъбички. Обвивките на маслена основа помагат за премахване на стриите, помагат в борбата с целулита. Маслото създава защитен филм върху кожата, предпазвайки я от вредни ефекти, запазва водния баланс на кожата.
5. С атеросклероза. Храненето всеки ден помага за нормализиране на нивата на холестерола, подобрява качеството на кръвта и премахва плаката по стените на артериите.
6. С холецистит. Това е добър холеретичен агент. Ежедневното хранене ще помогне за премахването на жлъчката от тялото, ще подобри работата на червата и ще намали риска от възпалителни процеси по чревните стени.
7. С гастрит. Какаовото масло има обгръщащо свойство, подходящо за употреба по време на обостряне и за профилактика. При хроничен гастрит стомашната тъкан се разрушава. Минералите, включени в състава, нежно обгръщат стените и помагат на тъканите да се регенерират.
8. Със захарен диабет. Редовната консумация на какаово масло спомага за възстановяване на метаболитните процеси в организма. Лекарите препоръчват да се консумират храни, съдържащи какао, в умерени количества.

Народни рецепти:

1. Гинекология. Смес от масло от морски зърнастец и какаово масло ще помогне за лечение на ерозия на шийката на матката. За целта смесете съставките в равни пропорции, като предварително сте разтопили какаовото масло. Накиснете тампон в смес от масла. Правете процедурата преди лягане в продължение на 3 седмици.
2. Хемороиди. За борба с хемороидите трябва да се приготви следната смес. Запарете цветя от лайка, в пропорция от 1 супена лъжица. в чаша вода. Към охладената смес добавете 10 г какаово масло. Сместа се въвежда през ануса с помощта на клизма. Повтаряйте процедурата до 2 седмици. При хемороиди и проблеми с изпражненията можете да направите следното: Въведете какаово масло (1 ч. Л.) В ануса. След изпразване на червата, намажете ануса. Той ще помогне за облекчаване на възпалението и намаляване на болката. При обостряне на заболяването можете да извършвате процедурата до два пъти на ден.
3. Респираторна патология. В случаите на бронхит е полезно да масажирате гърдите с какаово масло. Активира притока на кръв, болестта ще премине по-бързо и по-лесно. При болки в гърлото и силна кашлица пригответе лечебна напитка. Загрейте 200 мл мляко, добавете по 1 супена лъжица. мед и какаово масло. Пийте тази напитка поне три пъти на ден. Той ще помогне за премахване на храчките от белите дробове и облекчаване на болката..
4. Запек. При проблеми с изпражненията се препоръчва да ядете 1 с.л. какаово масло преди първото хранене. Маслото нежно обгръща стомаха, нормализира работата на червата и ускорява метаболизма. След 3 дни изпражненията се нормализират.
5. За кожата. Какаовото масло се използва не само като козметично средство. Те могат да лекуват леки рани и ожулвания, да възстановяват кожата след слънчево изгаряне. Ако след слънчеви бани се появи силно зачервяване, трябва да се приложи превръзка на маслена основа. Мястото на изгаряне трябва да се третира и отгоре да се наложи суха памучна превръзка. Повторете процедурата в рамките на 5 дни.

Какаово масло в козметологията

Съставът съдържа мастни киселини, които често се използват в основата на всяка козметика. Маслото има овлажняващ ефект, помага за справяне със зачервявания и раздразнения, регенерира, подхранва и изглажда фините бръчки и е подходящо за суха кожа. Струва си да откажете да използвате само хора с мазна и комбинирана кожа.

За лице

1. За момичета със суха кожа, склонна към дразнене и лющене, се препоръчва да се използва какаово масло вместо нощен крем. Нанесете малко количество върху предварително подготвената кожа на лицето и оставете, докато се абсорбира напълно. След събуждане отстранете останалото масло с козметика.
2. Маслото е подходящо за използване през зимата, за да предпази кожата от напукване и измръзване. Мастните киселини в маслото създават защитен филм върху лицето.
3. Като добавите абразивни компоненти като кафе, сол, сода към маслото, можете да получите скраб. Смесете 20 г разтопено масло с 2 с.л. торта с кафе. Този скраб ще почисти нежно порите и ще помогне за премахването на мъртвите клетки..
4. За борба с бръчките трябва да се приготви следната маска. Направете пресен сок от един морков. Добавете мед и какаово масло в равни части, един пилешки жълтък към него. Разбъркайте добре всички съставки. Разпределете равномерно върху лицето и деколтето. Оставете маската за 30 минути. Измийте добре лицето си и овлажнете кожата си. След един месец интензивна употреба, бръчките значително ще намалеят, овалът на лицето ще стане по-гладък, кожата ще бъде мека и копринена.
5. За уморена кожа тази рецепта е подходяща. Нарежете на ситно връзка магданоз. Смесете с 1 с.л. разтопено какаово масло. Оставете да действа 20 минути. Повторете до 3 пъти седмично.

За коса

1. За суха коса, склонна към загуба на коса, ще помогне следната рецепта. Разтопете 50 g масло до течно състояние и масажирайте в корените на косата. Нанесете останалото по цялата дължина. Оставете сместа да престои 40 минути, след като увиете косата в хавлиена кърпа. След един месец редовно използване косата ще възвърне блясъка си, краищата ще спрат да се цепят..
2. За косата, която непрекъснато се подлага на топлинна обработка, какаовото масло е истинско спасение. Смесете 50 г разтопен продукт с 1 ч.ч. масло от портокалово дърво. Повтаряйте процедурата поне 3 пъти седмично. Косата ще стане мека и управляема.
3. В борбата срещу косопада или бавния растеж ще помогне маска от масло от репей и какаово масло. На водна баня разтопете 50 г какаово масло, като постепенно добавяте към него 30 г репей. Нанесете нагрятата смес с масажни движения върху корените на косата и по цялата дължина. Увийте косата с хавлиена кърпа за 2 часа.
4. Тази маска ще помогне за облекчаване на сърбящия скалп и пърхота. Смесете 50 г какаово масло с 10 г масло от чаено дърво. Добавете един жълтък към сместа. Нанесете маската върху корените на косата с масажни движения. Оставете да действа 40 минути и изплакнете обилно с шампоан. Тази рецепта е насочена към активиране на кожните клетки.
5. Витаминната маска е подходяща за всеки тип коса. Това ще направи къдриците меки и силни. Косата ще блести, ще спре да се цепи. Ще трябва да смесите в равни пропорции какаово масло и течен мед. Разпределете по цялата дължина на косата за 30 минути.

За мигли и вежди

Какаовото масло е чудесен начин за удебеляване на миглите. По-добре е да го прилагате преди лягане. Най-добре е да използвате четка за мигли или памучен тампон. Маслото не трябва да влиза в контакт с очите. Препоръчва се процедурата да се повтаря ежедневно..

За да укрепите веждите, пригответе следната смес. Смесете 10 г какаово масло с яйце. Разбъркайте до гладка смес. Потопете памучен тампон в сместа и сложете веждите за 30 минути.

За възстановяване на миглите след процедурата за удължаване е подходяща смес от масло от репей и какаово масло. Нанесете топла смес от масла с четка за мигли преди лягане. Процедурата трябва да се повтаря всеки ден..

За нокти

1. За укрепване на ноктите какаовото масло трябва да се смесва с алое. Втрийте получената каша в нокътната плочка за 10 минути. Измийте с вода и овлажнете с подхранващ крем.
2. За да премахнете жълтеникавостта и белите петна, смесете 15 г какаово масло, сок от половин лимон. Втрийте сместа в нокътната плочка. Повтаряйте ежедневно. След седмица жълтеникавостта ще премине, ноктите ще станат забележимо по-здрави, кожата около ноктите ще стане по-мека.
3. За суха кожа на ръцете и нокътната плочка е подходяща следната рецепта. Смесете 20 г мед с 20 г зехтин и какаово масло. Втрийте сместа в кожата на ръцете и нокътната плочка. Оставете за половин час, като увиете ръцете си с хавлиена кърпа. Забележим резултат ще бъде видим след 3 употреби. Кожата на ръцете ще стане по-мека, нокътната плочка ще спре да се ексфолира, ноктите ще се чупят по-малко.
4. За втвърдена кутикула какаовото масло е истинска находка. Ръцете трябва да се запарят, за да омекотят кожата. Обработете кутикулата с парче какаово масло. След такава процедура ще стане много по-лесно да направите маникюр. След процедурата навлажнете ръцете си с разтопено какаово масло, като го използвате вместо обичайния крем.
5. Тази рецепта ще помогне за растежа на ноктите. Смесете по 1 супена лъжица всяка. какаово масло и мед и нанесете върху нокътната плочка. Повтаряйте всеки ден в продължение на 3 седмици.

За устни

1. За сухи устни е подходяща смес от какао и мед. Вземете 1 ч.л. от всяка съставка, разбъркайте и масажирайте в устните. Повтаряйте всеки ден. Кожата ще стане по-малко лющеща се, устните ще придобият здрав вид.
2. За нежната кожа на устните е подходящ следният скраб. Смесете по 1 ч.л. сода и какаово масло. Нанесете върху устните с кръгови движения. Тази рецепта ще ви помогне да премахнете мъртвите кожни клетки и да направите устните меки..
3. Редовната хапка какаово масло ще помогне да не се напукат устните. В продължение на половин час преди да излезете навън, устните трябва да се навлажнят с какаово масло..

За тяло

1. Какаовото масло може да помогне в борбата с целулита. Нанесете разтопеното масло равномерно върху проблемните зони. Покрийте третираните зони със стреч фолио. Това ще създаде парников ефект. Всички хранителни вещества ще проникнат по-дълбоко в слоевете на кожата, разграждането на мазнините ще се ускори.
2. За да се премахнат възпалението, зачервяването и акнето, трябва да се приготви следният състав. Смесете 15 г какаово масло с 10 г масло от чаено дърво. Нанесете върху проблемните зони по кожата, оставете за 20 минути.
3. За да направите кожата си мека и нежна, трябва да приготвите следния скраб. Смесете равни части кафена торта и сода. Комбинирайте 50 г разтопено масло с 2 с.л. пчелен мед. Комбинирайте всички съставки и разбъркайте до гладка смес. Нанесете върху кожата с масажни движения. След седмица интензивна употреба кожата ще стане по-мека.
4. За да овлажните сухата кожа, какаовото масло трябва да се прилага преди лягане, като се използва вместо обичайния ви крем. Всяко масло е много плътно и може да запуши порите. За да не се получи обратен ефект, кожата трябва да се подготви преди нанасяне. Препоръчително е да го почистите с ексфолиант. След като се събудите, не забравяйте да вземете душ, а също така да почистите кожата от остатъци от масло.
5. За борба с белези, белези и стрии ще помогне следната смес. Комбинирайте 30 г какаово масло с пулпа от алое и витамин Е. Третирайте проблемната област на кожата. Процедурата трябва да се повтаря всеки ден..

Как да използваме какаово масло в готвенето

Какаовото масло се използва широко не само в козметологията, но и в кулинарията.

1. Какаовото масло се добавя за направата на основи за торти и бисквитки, за приготвяне на кремове, пълнежи за сладкиши, кифли, кифлички и пайове.
2. Различни напитки се правят на базата на какаово масло.
3. Когато се смесва с различни съставки, можете не само да създадете топинг за ястие, но и пълен десерт.
4. Ако смесите масло, какао и мед, ще получите вкусен шоколадов сироп, който може да се използва за украса на всякакви печени изделия..
5. Може да се използва вместо обикновеното масло. Ястията веднага ще станат по-меки, ще се появи лек аромат и вкус на какао. Ако използвате тази схема, когато приготвяте класическа манна, тогава ястието ще получи изключителен шоколадов аромат. Те могат да изненадат най-младия гурме.
6. С какаовото масло можете да правите не само вкусни, но и здравословни напитки. Например, когато комбинирате горещо мляко с масло и какао на прах, получавате не само вкусна шоколадова напитка, но и отлично лекарство за бронхит..

Вреди и противопоказания

Какаовото масло има няколко предимства. Но в някои случаи използването на този продукт трябва да бъде изоставено. Препоръчително е да се въздържат от него за хора с диабет. Когато заболяването се влоши, какаовото масло може да влоши болестта. Лекарите са на мнение, че умерената консумация на какаови продукти не вреди на организма..

Прекомерната употреба може да провокира алергични реакции. С този продукт трябва да се внимава по време на бременност и кърмене. Съставът съдържа кофеин, който има тонизиращо действие. Поради това не се препоръчва употребата на продукта за деца под тригодишна възраст. Нервната им система е структурирана малко по-различно от тази на възрастен. Големи количества масло могат да превъзбудят крехкото тяло на детето.

Струва си да се откажете от продукта в случай на обостряне на кожни заболявания. Не можете да го използвате като кожен крем за дерматит, псориазис. Какаовото масло може да влоши състоянието на пациента.

Как да изберем и съхраним какаово масло

Какаовото масло е доста екзотичен продукт. Трябва да изберете много внимателно, внимателно изучавайки опаковката. Трябва да бъде запечатан. Маслото трябва да се съхранява при температура не по-висока от 18 градуса.

Естественото масло има характерна миризма и вкус на какао, има бежов или светло кремав цвят. Той трябва да стане мек при температури над 20 градуса. Ако се стопи при стайна температура, тогава в основата на такъв продукт присъства маргарин..

Тъй като такъв продукт винаги е продукт за износ, цената му трябва да е висока. Съставът не трябва да съдържа такива съставки: палмово или соево масло, различни сгъстители, канцерогени и оцветители. Не използвайте дезодорирано масло в храната.

Условия за съхранение на естествени продукти:

1. Антиоксидантите, включени в състава, няма да позволят на естествения продукт да се влоши. Срокът на годност на натуралното какаово масло е до три години. Върху него може да се образува леко бяло покритие. Това означава, че горният слой масло е изветрял..
2. Когато купувате продукт за консумация, трябва да се уверите в срока на годност. Това масло трябва да се съхранява в хладилник. Когато купувате продукт за използване в козметични процедури, трябва да го съхранявате на хладно място, без пряка слънчева светлина. Температурата на въздуха трябва да бъде не по-висока от 20 градуса. Не съхранявайте във фризера. Замразената храна се топи по-трудно.
3. Съхранявайте маслото в херметически затворен контейнер. Най-добре е да използвате пластмасови или стъклени съдове и да избягвате излагането на слънчева светлина.

Как да си направим какаово масло у дома

Какаовото масло е богато на витамини и мастни киселини. Полезните елементи, съдържащи се в продукта, го правят популярен сред домакините.

По правило много хора не са доволни от опцията за покупка, затова предлагаме рецепта за приготвяне на какаово масло у дома.

Какво е необходимо?
Приготвянето на какаово масло не е трудно. Пригответе какаовите зърна. Уверете се, че те са с отлично качество. Не трябва да има развалени или неузрели зърна.

Ще ви трябва и сокоизстисквачка с функции за смилане. Това е важно условие. Опитните домакини говорят ласкателно за устройството "Шампион". Оборудването има достатъчно мощност, за да се справи със задачата.

Как да направя?

1. Разстелете какаовите зърна върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Не се изисква допълнително освобождаване на мухъл.
2. Загрейте фурната до 120 градуса и поставете зърната там. Оставете при тази температура за 25 минути.
3. "Издухайте" горещи зърна със сешоар или вентилатор, така че люспите да отлетят.
4. Смелете белените зърна в кафемелачка или мелница.
5. Включете сокоизстисквачката и поставете смлената смес в купата. Задайте скорост на средна, преминете в режим на смилане. Изчакайте да се появят първите капки какаово масло.

Как да разтопите какаово масло

Какаовото масло е твърдо и наподобява парче сапун. Тази форма е много удобна за използване при козметични процедури. Маслото става меко при температура 20 градуса. При температури над 30 градуса се топи. При контакт с кожата тя се топи лесно. Следователно, когато извършвате козметични процедури, е достатъчно да прекарате парче по тялото.

За да използвате маслото в храната или да добавите към козметиката, по-добре е да го доведете до течно състояние. За да направите това, подгответе парна баня. Кипнете вода в малка тенджера. След като заври, спуснете купата с масло в тигана. Оставете на слаб огън, докато маслото се разтопи напълно.

Възможно ли е да отглеждате какаови зърна у дома

Какаовото дърво се размножава чрез резници. Следователно е възможно да го отглеждате у дома. Какаовите семена могат да бъдат засадени по всяко време на годината, като се държат в топла вода 24 часа преди засаждането. Растението се нуждае от рохкава почва и много влага..

Влагата не трябва да се задържа в саксията. Следователно е необходимо да се направи слой пясък. Съхранявайте саксията със семена на хладно място и не излагайте на пряка слънчева светлина. За успешното покълване на семената е необходимо да се поддържа оптимална температура и влажност в помещението. При температура 25 градуса семената ще покълнат за 2 седмици.

Височината на закритото какаово дърво може да бъде до 3 метра. В младо растение листата имат оранжево-червен цвят. С течение на времето те стават зелени и блестящи. На ствола на дървото могат да се появят малки цветя. В естествени условия те са необходими за опрашващите насекоми. У дома ще трябва сами да опрашвате дървото. Какаовите плодове ще поникнат по ствола на дървото, те са подобни по размер на ябълка.

Дървото не обича течения и сух въздух. Пазете го далеч от батерии и овлажнител.

Интересни факти за какаото

1. Какаото има история от над 3500 години. За първи път ацтеките, които живееха на територията на съвременно Мексико, започнаха да отглеждат какаови дървета. Какаовите плодове бяха ценени. Те често са били използвани като пари. Ацтеките смятали какаото за храна на боговете. Друго име на какаовото дърво е храната на боговете..
2. Църквата забрани какаото. В средновековна Европа напитката е била строго забранена. Смятало се, че пиенето на напитката може да промени цвета на кожата и кръвта на бебето.
3. Какаовите зърна са здравословни. С тяхна помощ можете да се отървете от депресия, сънливост и умора. Редовната консумация на продукти от какаово дърво намалява възможността за сърдечно-съдови заболявания, помага за справяне с патологиите на дихателните пътища, укрепва имунната система.
4. Какаото не вреди на зъбите ви. Не съдържа вредни и опасни вещества, които разрушават зъбния емайл. Много вреда причинява употребата на шоколад. За да подобрят вкуса, производителите добавят захар и консерванти, които разрушават зъбния емайл..
5. Любовен ефект. Какаовите продукти съдържат кофеин, който тонизира и стимулира нервната система. Ефектите на кофеина се увеличават, когато към напитката се добави глюкоза. Има усещане за лекота и енергия, което толкова прилича на влюбването..
6. Какао на прах стабилизира налягането. Натуралният тъмен шоколад е в състояние да нормализира кръвното налягане. Достатъчни са само две малки парчета на ден и високото кръвно налягане ще се нормализира..
7. Благодарение на витамините и минералите, от които се състои какаото, то много често се използва в козметологията. С негова помощ можете да изгладите фините бръчки, да стегнете овала на лицето, да премахнете зачервяванията и възпаленията по кожата.
8. Най-скъпият шоколад в света. Сладките Мадлен се правят изключително по поръчка. Деликатесът включва първокласно какао, прясна сметана, трюфелно масло, захар. Цената на такъв бонбон достига 15 000 рубли на парче..
9. Какаовото масло е преработено какао на зърна. Има твърда структура и е в състояние да остане в това състояние при стайна температура. Продуктът има горчив вкус, характерна какаова миризма и лек кремообразен цвят. Той се използва широко в козметологията, кулинарията и медицината.
10. За да направите 1 кг шоколад, ви трябват поне 1000 какаови зърна.
11. Годишно в света се обработват до 4 милиона тона какаови зърна. Основният глобален доставчик е африканската държава Кот д'Ивоар.
12. 11 юли е Световният ден на шоколада.
13. Форстера е популярен и непретенциозен сорт какао. Отглежда се в Африка. Той представлява около 80% от световното производство. Този сорт дава най-висок добив. Расте бързо, има горчив вкус с лека киселост.
14. През 1828 г. в Холандия е създадена технология за производство на какаово масло и прах. От този момент нататък напитката стана достъпна за всички слоеве от населението..
15. През XIX век започва да се прави шоколад на основата на какаово масло. От този момент деликатесът започва да се прави в малки плочки..

„Важно: цялата информация на сайта се предоставя само с информационна цел. Преди да приложите някакви препоръки, консултирайте се със специализиран специалист. Нито редакционният съвет, нито авторите носят отговорност за евентуална вреда, причинена от материалите. "