Ферментирал млечен продукт, 7 букви, 1 буква "С"

Дума от 7 букви, първата буква е "C", втората буква е "M", третата буква е "E", четвъртата буква е "T", петата буква е "A", шестата буква е "H", седмата буква е "A", дума с буквата "C", последната "A". Ако не знаете дума от кръстословица или сканворд, тогава нашият сайт ще ви помогне да намерите най-трудните и непознати думи.

Познайте загадката:

Боец и побойник Живее във водата, Кости по гръб, И щуката няма да погълне. Покажи отговор >>

Един след друг брат и сестра вървят спокойно. Брат събужда всички хора, А сестра, напротив, - Веднага призовава да спи. Покажи отговор >>

Два пръстена един на друг, двама добри приятели. В числовите им серии ще попитаме и ще получим номер. Покажи отговор >>

Други значения на тази дума:

"Гарнитура" за палачинки
"Дресинг" за салата
"Мляко" Berjich
Композитор "Мляко"
Алтернатива на майонезата
Бяло за зелева супа
Бяло "за борш
Ферментирал млечен продукт
Обект на лизане на котки
Лакомство за котки, ферментирал млечен продукт
Млечен продукт, направен от сметана
Млечен продукт, получен от сметана чрез ферментация
Обещите борш
Белият борш
Борщ белина
Сос за кнедли
Продукт със заквасена сметана
Подправка за руски палачинки
Чешки композитор, диригент, пианист, опери "Далибор", "Разменната булка
Чешки композитор, пианист и диригент, основател на чешката национална композиторска школа. (фамилия)
Този продукт, който е направен от мляко, е много вкусен за ядене с палачинки.

Случайна загадка:

Защо спирателният клапан на влаковете е червен и син в самолетите?

Случайни анекдоти:

Кон, помисли си таралежът.
Таралеж - помисли си Ксюша.

Знаеше ли?

Хризантема - свещено цвете в Китай и Япония - годни за консумация.

Сканворди, кръстословици, судоку, ключови думи онлайн

Млечен продукт с плодово име

КРЕМ [1] мн. 1. Плътен мазен млечен продукт, получен чрез утаяване или отделяне на млякото. 2. прехвърляне. Най-добрата, най-добрата част от всеки, каквото и да било
КРЕМ [2] мн. спускане надолу 1. Отцедени остатъци (вино, бира и др.).

С - първа буква
L е втората буква
И - третото писмо
B е четвъртата буква
К - петата буква
И е шестата буква

Млечен брат сладолед

FitAudit

FitAudit е вашият ежедневен хранителен асистент.

Истинската информация за храната ще ви помогне да отслабнете, да качите мускулна маса, да подобрите здравето си, да станете активен и весел човек.

Ще откриете много нови продукти за себе си, ще разберете истинските им предимства, премахнете от диетата си онези храни, които дори не сте знаели за опасностите от преди.

Всички данни се основават на надеждни научни изследвания, могат да бъдат използвани както от любители, така и от професионални диетолози и спортисти.

Храна (по азбучен ред):

39. Скумрия
40. Слива
41. Крем
42. Масло
43. Кремообразен сос
44. Черешово бутерче
45. Заквасена сметана
46. Морел
47. Сода за хляб
48. Соева паста
49. Соево мляко
50. Соево месо
51. Кайсиев сок
52. Сок от ананас
53. Брезов сок
54. Гроздов сок
55. Сок от магданоз
56. Сок от целина
57. Ябълков сок
58. Сом
59. Сос песто
60. Сос тартар
61. Соя
62. Соя (кълнове)
63. Аспержи
64. Сафрид
65. Стевия
66. Стерлет
67. Щраусово яйце
68. щука
69. Крем на прах
70. Мляко на прах
71. Сирене
72. Сирене Бри
73. Сирене тофу
74. Сирен сос
75. Русула
76. Сандвич с пилешки бекон Макдоналдс

Първият вибратор е изобретен през 19 век. Работил е на парна машина и е бил предназначен за лечение на женска истерия.

Падането от магаре е по-вероятно да ви счупи врата, отколкото падането от кон. Само не се опитвайте да опровергаете това твърдение..

Най-рядката болест е болестта на Куру. Само представители на племето Fur в Нова Гвинея са болни от него. Пациентът умира от смях. Смята се, че причината за заболяването е яденето на човешкия мозък..

Когато влюбените се целуват, всеки от тях губи 6,4 калории в минута, но обменят почти 300 различни вида бактерии..

Много лекарства първоначално се продаваха като лекарства. Например хероинът първоначално се предлага на пазара като лекарство за кашлица. А кокаинът е препоръчан от лекарите като упойка и като средство за повишаване на издръжливостта..

Образованият човек е по-малко податлив на мозъчни заболявания. Интелектуалната активност допринася за образуването на допълнителна тъкан, която компенсира болните.

Според изследванията жените, които пият по няколко чаши бира или вино на седмица, имат повишен риск от развитие на рак на гърдата..

Нашите бъбреци са в състояние да прочистят три литра кръв за една минута.

Според статистиката в понеделник рискът от нараняване на гърба се увеличава с 25%, а рискът от инфаркт - с 33%. Бъди внимателен.

Американски учени проведоха експерименти с мишки и стигнаха до извода, че сокът от диня предотвратява развитието на съдова атеросклероза. Едната група мишки пиеше обикновена вода, а другата пиеше сок от диня. В резултат на това съдовете от втората група са без плаки от холестерол..

Когато кихаме, тялото ни напълно спира да работи. Дори сърцето спира.

Лекарството за кашлица "Terpinkod" е един от най-продаваните, изобщо не поради своите лечебни свойства.

Лицето, което приема антидепресанти, в повечето случаи ще бъде отново депресирано. Ако човек се е справил сам с депресията, той има всички шансове да забрави за това състояние завинаги..

Повече от 500 милиона долара годишно се изразходват за лекарства за алергии само в САЩ. Все още ли вярвате, че най-накрая ще се намери начин да се победят алергиите??

Човешкият мозък тежи около 2% от общото телесно тегло, но консумира около 20% от кислорода, постъпващ в кръвта. Този факт прави човешкия мозък изключително податлив на увреждания, причинени от липса на кислород..

Рентгеновите методи за изследване се използват в медицината повече от сто години и благодарение на това са спасени милиони животи. В.

Не е тайна, че възрастта се отразява на лицето. Но остаряването не е еднакво за различните хора. Последните проучвания показват, че свързаните с възрастта промени в лицето зависят по-специално от това кои храни преобладават в диетата. Знаейки как влюбеност.

Историята на употребата на анестезия по време на операции датира от 160 години. Всяка година по света се извършват стотици хиляди операции, по време на които се инжектират вещества на пациенти, които ги приспиват и облекчават болката. Много митове и заблуди все още са свързани с употребата на анестезия. Нека да коментираме най-популярните..

Природата се отвращава от стагнацията и монотонността. Известно е, че тъканите на човешкото тяло атрофират, ако не получат необходимите натоварвания.

Какви са те, жени? Красива, нежна, страстна - и ветровита, стремителна, нервна. И ето какво е странно: жените притежават всички тези качества едновременно. Понякога настроението им се променя драстично на противоположното: сутрин се смеят и шегуват, а вечер плачат или п.

Колко често имате желание да напуснете работата си, да опаковате нещата си в раница и да се отдалечите от всички проблеми и отговорности? Със сигурност мечтаете да живеете в хармония със себе си, но идвате на работа, чувствате напрежението и разбирате, че трябва да промените нещо. Ти напускаш, търсиш ново място, намираш го и животът изглежда се подобрява, но след известно време порочният кръг се затваря при същите мисли: „Уморен съм!“ Мразя работата си! Какви са причините за стрес на работното място? Защо са професиите, за които.

Според статистиката около една трета от всички възрастни периодично страдат от безсъние (безсъние) и всеки десети тя приема х.

Посещението на лекари не е най-приятното нещо и мнозина не бързат да се подлагат на рутинни прегледи. Това е изключително непредсказуемо, защото здравето ни е необходимо не само за нас: благосъстоянието на близки, деца, внуци и възрастни родители пряко зависи от това колко.

Посещавайки супермаркети за хранителни стоки, мнозина забелязват, че зоната за продажби винаги мирише добре. Не всички обаче осъзнават, че причината за приятните аромати не са пекарните или заведенията за хранене, разположени в същите помещения. Миризмите на "лакомства", като правило, се разпространяват нарочно, като се поставят контейнери с изкуствени аромати в павилиони. Това е маркетингов трик, който принуждава посетителите да купуват спонтанно големи количества храна...

Поетите наричат очите на човека огледало на душата. Но не само това е вярно: състоянието на очите директно зависи от това колко правилно.

Моментът, в който се роди дете, е важно събитие в живота на жената. Не е изненадващо, че в такъв момент бъдещите майки искат да видят близки хора до себе си, които могат да съчувстват и да окажат реална помощ. В продължение на много десетилетия партньорски раждания в нашите страни.

Простатитът (възпаление на простатната жлеза) е едно от най-често срещаните урологични заболявания. У нас болестта се диагностицира при 16% от възрастните мъже. Лекарите обаче смятат, че тази цифра е силно подценена: не всички пациенти търсят медицинска помощ навреме, а в действителност простатитът засяга от 35 до 50% от силния пол..

Ин витро оплождането е един от най-модерните методи за борба с безплодието. Към момента той вече е помогнал на мнозина.

Crassula, по-известен като дървото на парите, принадлежи към семейството на мазнините. Любителите на закрито цветарство оценяват това растение за неговата непретенциозност и лекота в грижите. Въпреки факта, че лечебните свойства на Crassula все още не са официално признати, народните.

Възможно е да се увеличи тестостеронът при мъжете, ако той е намалял на фона на неправилен начин на живот и / или наличието на редица заболявания, е възможно по естествен или лекарствен начин. В първия случай е необходимо да се промени начинът на живот, включително диетата. Ако не е било възможно да се нормализира нивото на хормона самостоятелно, трябва да се консултирате с лекар. Тестостеронът е основният мъжки полов хормон, който се синтезира от холестерола главно в клетките на Лейдиг на тестисите, малко количество.

Woodlouse е невзрачно, непретенциозно растение, разпространено на цялата територия на нашата страна. Расте бързо и понякога зап.

Много руснаци предпочитат да не ходят на лекар, ако се чувстват зле, решавайки проблемите, които възникват сами. Въпреки това, техните действия по правило нямат нищо общо с Концепцията за отговорно самолечение, официално приета от Световната здравна организация..

Кошмарите са изключително неприятни. Според статистиката те се срещат при 4% от възрастните и почти 70% от децата и юношите. По време на кошмар човек вижда себе си насън в много трудна, животозастрашаваща ситуация. Той се събужда внезапно, в състояние на уплаха и по правило си спомня ясно мечтата си. Чувството на депресия и тревожност понякога се задържат през целия ден, пречейки на работата и нормалната комуникация. Ако тези епизоди се повтарят често, може да се развие увреждане..

Екземата е незаразна кожна лезия, характеризираща се със силен сърбеж, зачервяване, плач, образуване на корички и лющене.

Всички знаят поговорката „Хранещият не разбира гладен човек“. В широк смисъл говорим за факта, че не винаги можем да разберем човек, характеристиките на чието състояние са ни неизвестни. Ако с физиологичните признаци на заболяването, ситуацията е горе-долу ясна (забелязвайки и.

Хранителните добавки (BAA) през последните десетилетия навлязоха в живота ни толкова задълбочено, че изглежда вече невъзможно да се намери човек, който поне веднъж не ги е опитвал. Но повечето от нашите сънародници имат неясна представа от какво се състоят хранителните добавки, как работят и по какво се различават от истинските лекарства. Нека се опитаме да разберем тези проблеми и в същото време да разберем колко необходими са такива добавки..

Както знаете, човек е 80% вода, която участва във всички процеси в тялото. В същото време губим течност.

Въпросът за съхранението на храните е един от най-важните за всяка домакиня. Това не е изненадващо: не само здравето и настроението на нашите близки зависи от свежестта и качеството на храната, но и от връзката между членовете на семейството...

Сурогатното майчинство означава раждане и раждане на дете, заченато чрез ин витро оплождане. В същото време генетичният материал, който се превръща в основата на нов живот, не принадлежи на самата жена, а на хора, които са извън нея, които по каквато и да е причина не могат да имат потомство...

Според статистиката в света над 500 милиона души страдат от патологии на щитовидната жлеза. Неизправностите на това тяло водят до тежки.

Херпес симплекс от първи тип (инфекциозно заболяване, проявяващо се чрез периодични обриви с мехури по устните) е едно от най-честите заболявания. Според статистиката само 5% от жителите на нашата планета са имунизирани срещу нейния патоген и причините за това конкретно.

Магазините за техника предлагат огромен избор от домакински уреди. Има ли сред това изобилие устройства, които не само улесняват домашната работа, но и спомагат за запазването на човешкото здраве? Разбира се, именно за тях ще разкажем днес...

Учените винаги са се стремили да предоставят фундаментални обяснения на медицинските проблеми. Редица теории са в основата на съвременните методи на лечение.

Какви са продуктите с буквата С?

Списъкът с продукти, започващи с буквата C, може да бъде такъв.

Свинско, салам, сардина, скумрия, колбаси, сьомга, сом, херинга, сок, цвекло, заквасена сметана, захар, свинска мас, херинга, сушене, спагети, соев сос, соя, соево месо.

Snickers, сметана, крем на прах, слива, касис, целина, щука, маруля, аспержи, сайдер, щраусово яйце, сирене.

Syrovatka, сорбет, лаврак.

Скумрия, херинга, херинга, сулугуни със Светла бира. Ако рибата е печена, тогава можете да я използвате със Saperavi или Sauvignon. Свинска мас за лунна светлина. Топла или студена супа, Солянка, Сирники. Хляб Сайка, Сочник. Зеленчуков сот. Спагети със сос. Салами, Солтисон. Аспержи, сморци, синьо - патладжан.

Вероятно именно с това писмо повечето продукти са:

свинско;
салам;
сос;
говеждо месо;
сол;
спагети;
салата;
колбаси;
колбаси;
целина;
дебел;
херинга;
херинга;
скумрия;
сардина;
цвекло;
захар;
Газирани напитки;
сладкарски изделия;
сьомга;
слива;
сметана;
касис;
соев сос;
сморчета;
линии;
русула;
аспержи;
сирене

Млечни продукти

Сметана, ферментирало печено мляко, кефир, масло, кисело мляко, заквасена сметана, извара - всичко това е направено от мляко!

Сметана, ферментирало печено мляко, кефир, масло, кисело мляко, заквасена сметана, извара, кумис, кисело мляко, катик, варенец, сирене - всичко това е направено от мляко. По-скоро от различно мляко - козе, крава, бивол, кобила, камила, овца.

Първоначално преработката на млякото в млечни продукти се извършва предимно с цел увеличаване на срока на годност. Така се появиха заквасена сметана и масло, сирене и извара. Технологиите за получаване на тези продукти са много разнообразни и вариращи: например, използвайки напълно различни технологии, се произвеждат обикновено масло и масло от Вологда, меко сирене като сирене фета и твърдо сирене като пармезан, крема сирене и топено сирене, варенец и ферментирало печено мляко, кисело мляко и катик.

Ферментиралите млечни продукти са изолирани от голямо семейство млечни продукти - тези, които се произвеждат чрез ферментация на мляко с различни бактерии. И така, киселото мляко се ферментира с български бацил, ацидофилус - с ацидофилен бацил, сирищни сирена - със сирище, отделено от стомаха на телетата, а приготвянето на домашно кисело мляко и извара е възможно благодарение на работата на млечнокиселия лактокок, който постоянно се намира в спонтанно киселото мляко.

Гореспоменатите ферментирали млечни продукти са продукти на млечнокиселата ферментация, т.е. когато бактериите разграждат млечната захар, образувайки млечна киселина, под въздействието на която млечният казеин се коагулира (изпада под формата на люспи). Можете да ферментирате не само мляко като такова, но и печено мляко (получавате варенец) или сметана (получавате заквасена сметана).

Друг вид ферментирали млечни продукти са продукти от смесена млечна киселина и алкохолна ферментация. В смесените ферментационни продукти, заедно с млечната киселина, алкохолът, въглеродният диоксид, от млечната захар се образуват летливи киселини, които също увеличават усвояемостта на продукта. Такива са например кумис, шубат и кефир. Процентът на алкохол в такива продукти може да бъде много малък, така че е доста трудно да ги припишете на алкохолни напитки..

Сметаната, маслото, мътеница, кондензирано мляко се правят без ферментация..

Някои привърженици на здравословното хранене (вегани) изключват от диетата си всички млади храни..

Нека добавим, че млечните продукти не са известни във всички кухни; представители на някои народи (всички американски индианци, югоизточни азиатци, повечето китайци, ескимоси, чернокожи африканци, австралийски аборигени и др.) изобщо не консумират мляко и млечни продукти - и страдат от непоносимост към лактоза (въпреки че страдат ли от това?).

Ето само няколко от млечните продукти:

айран, известен още като тен - ферментирала млечна напитка с двойна млечна киселина и алкохолна ферментация, която се пие в Централна Азия повече от хиляда години; Ayran се прави от краве или козе мляко, вода, сол, мая и босилек. Оказва се един вид течен солен кефир; Тази напитка се нарича тен от арменците, които я приготвят без босилек;
ацидофилус е много полезна ферментирала млечна напитка, рецептата за която (близка до естественото кисело мляко и киселото мляко) е разработена от съветските технолози; за да приготвите ацидофилус, ви е необходим ацидофилен бацил - изключително жизнеспособна бактерия, която не се унищожава дори от действието на стомашните сокове; Попадайки в човешкото черво, бацилът измества вредните микроби от там и потиска процесите на гниене;
варенец - стара ферментирала млечна напитка, произхождаща от Сибир; приготвя се от печено мляко, като ферментирало печено мляко, но те го правят по различен начин - млякото се замърсява във фурната, докато се изпари с една трета или дори повече, докато кремообразната пяна се потапя на дъното от време на време; след това към сгъстената червеникава маса се добавя закваска, като заквасена сметана; в Русия варенетите обикновено се сервират с чай;
киселото мляко е прекрасен ферментирал млечен продукт, но само ако е натурален (за съжаление, Бог знае какво често се продава под името „кисело мляко“); киселото мляко се ферментира благодарение на специална бактерия - „българска пръчка“; основният руски апологет за киселото мляко като лекарствен продукт беше, както знаете, великият Иван Мечников;
каймак - аналог на заквасена сметана, който е изобретен може би на Балканите, но е много по-широко разпространен - познат е в Централна Азия, и в Азербайджан, и на други места; сметаната се отстранява от млякото за доста дълго време и се поставя на слоеве в глинена чиния, след което се поддържа на топло няколко дни; получава се необичайно крехка кремообразна маса, която се яде като заквасена сметана, добавя се към тестото, използва се като меко сирене; на Балканите каймакът често се осолява; в Татарстан и Башкирия по правило обикновената заквасена сметана се нарича каймак;
katyk, he gatykh - ферментирала млечна напитка на тюркските народи; за да го приготвите, вареното мляко се ферментира със заквасена сметана и се поставя на топло място за 8-10 часа; следващия път, когато katyk се прави, използвайки katyk от предишната ферментация (и колкото по-стари са ферментиралите млечни гъби, толкова по-силен и плътен е новият katyk); в Татарстан и Башкирия katyk често се приготвя от печено мляко и с цвекло или череши (цвеклото се вари или пече в кора, след това се обелва и нарязва на ивици; с черешите е по-лесно - те просто премахват костите и омесват пулпата със смачкване; получената маса се поставя в горещо, повече не ферментирало мляко: около половина от малко цвекло или 2-3 череши отиват на един литър); Трябва да кажа, че katyk има много общо с закавказкото кисело мляко, с руското кисело мляко и ферментиралото печено мляко и в някои случаи е доста трудно да се направи ясна граница между тези продукти (например азербайджанският gatykh е много подобен на арменския matsun и грузинското кисело мляко, татарският katyk, направен от печено мляко, прилича ферментирало печено мляко);
кефирът е ферментирала млечна напитка с двойна ферментация (млечна киселина и алкохолна), ферментирала с помощта на така наречените „кефирни гъбички“ (този квас е симбиоза на много микроорганизми, млечнокисели стрептококи и пръчки, оцетно-кисели бактерии и дрожди); кефирът има благоприятен ефект върху чревната микрофлора: само няколко чаши от тази напитка на ден предотвратяват развитието на чревни инфекции и бързо се справят с дисбиоза, причинена, например, от антибиотици; кефирът идва от северния склон на Кавказкия хребет;
сметана прясна - ферментирал млечен продукт, много разпространен във Франция и Белгия, много подобен на гъстата заквасена сметана; за приготвянето на прясна сметана в обикновената мастна непастьоризирана сметана се въвежда култура на млечнокисели бактерии, в резултат на което след 12 часа (или повече) при стайна температура те придобиват сгъстен и лек, едва доловим пикантен, но не кисел вкус; за разлика от заквасената сметана, сметаната прясно бие добре и не се извива дори при висока температура, поради което се използва широко в различни сосове, сладкиши, мусове и дори супи;
кумис - напитка, направена от синкаво, сладко кисело кобилешко мляко; според древногръцкия историк Херодот, кобилешкото мляко, разбито в дървени вани, също се пиело от скитите; кумис е обичан от казахи, киргизи, башкири, калмици и не само защото тези народи наскоро са водили номадски живот, а съществуването на степния номад е невъзможно без кон; kumis е невероятно полезен: има отличен ефект върху метаболизма, подпомага храносмилането, възстановява силата;
kurt, известен също като khurut и kort, е твърд ферментирал млечен продукт, разпространен сред тюркските и кавказките народи, в известен смисъл аналог на сиренето; кърт се прави например от сузма, която се смила със сол до гладка смес и след това се навива на малки топчета, които се покриват с кърпа и се сушат на слънце за 3-4 дни; вид кърт се прави и чрез изсушаване на меко сирене (например сирене Адиге);
matsoni, известен също като matsun, е ферментирал млечен продукт, който отдавна се готви в Армения (matsun) и Грузия (matsuni); козе, биволско, краве или овче мляко може да стане основа за кисело мляко; закваска се добавя към млякото, което едва се е охладило след кипене (най-често това е киселото мляко от предишната закваска и за първи път можете да използвате заквасена сметана) и се слага на топло място за около 6-8 часа; получава се плътна кисела напитка, която не само се пие, но и се добавя към тестото за хачапури, в нея се изсипват горещи ястия от месо и зеленчуци; често киселото мляко се събира за бъдеща употреба - изсушава се, превръща се в сух прах, който се съхранява много дълго време; сухо кисело мляко може да се използва като фермент или, разредено с вода, отново да се направи напитка от него;
мътеница - обезмаслена сметана, която се получава чрез разбъркване на масло; при готвенето мътеница се използва по същия начин като сметаната, а освен това от нея се правят ферментирали млечни продукти и диетично сирене; Тъй като мътеница е с ниско съдържание на мазнини, тя се оценява от диети;
киселото мляко е традиционен руски ферментирал млечен продукт; закваска се добавя към охладено варено мляко (може да е кора от черен хляб, лъжица заквасена сметана, кефир или кисело мляко от предходния ден) и се поставя на топло място за 10-12 часа; превръщането на млякото в подквасено мляко е възможно без добавяне на специален фермент поради работата на млечнокиселия лактокок, който постоянно се намира в спонтанно кисело мляко; тази напитка е добра само за един ден, след това се разваля; подквасеното мляко не е толкова киселинно, колкото другите кисело млечни продукти;
ферментирало печено мляко - специален вид кисело мляко, направено от смес от мляко и сметана; ферментирало печено мляко идва от Украйна: там се прави в „глечици“ - специални нискоглинести съдове; млякото и сметаната се задушават при висока температура, без кипене, докато придобият красивия кремообразен цвят на печеното мляко; след това го ферментират: у дома - просто слагане в него малко заквасена сметана, а във фабриката използват бактерии стрептококи за това;
кондензирано мляко, което се прави от пастьоризирано мляко (най-често - краве мляко): влагата се изпарява, добавя се захар и се получава гъста хранителна маса; след като сте изяли една консерва, не можете да чувствате глад през целия ден; варено кондензирано мляко е не по-малко вкусно - дебело, красиво златистокафяв цвят;
крем се появява на повърхността на прясното мляко в рамките на няколко часа след доенето; дълго време този дебел, мазен слой беше отстранен или излят (така между другото се появи думата „сметана“) от повърхността на млякото и маслото беше изхвърлено от него; Свикнали сме да добавяме млечен крем към кафето, те са незаменими за приготвяне на сосове, пюрета, кремове, коктейли, домашен сладолед; в Русия се произвежда сметана с различна степен на масленост - 10%, 20% и 35%;
масло - продукт, който се приготвя („чука“) от сметана, заквасена сметана или мляко, но маслото се счита за най-доброто; у нас се е приготвял от древни времена, не е бил най-евтиният продукт и въпреки това руската кухня не е могла без него; през 19 век маслото от Вологда става известно по цял свят (тогава обаче се нарича „парижко“ или „Петербургско“) с приятен орехов вкус - прави се от сметана, доведена почти до кипене; топеното масло се прави от масло чрез кипене, което се съхранява много по-дълго;
заквасена сметана - плътен ферментирал млечен продукт, произведен от ферментирала сметана, известен в източната част на Европа под различни имена (в Унгария - teifel, в Германия - schmand, в Татарстан - kaymak); руското наименование се обяснява с факта, че изникващият крем е отстранен от млечната повърхност („пометен“); сега заквасената сметана се приготвя по държавния стандарт от сметана с 32% масленост; в зависимост от технологията се получава продукт с различна консистенция - от 10 до 40% масленост;
Сузма е често срещана в тюркските страни; прави се от катик, който се осолява, изсипва се в торба с памук или марля, окачва се да се отцеди и изсъхне - за около един ден; ядат сузма просто така или пълнят супи с нея; освен това, след няколко дни може да се разреди и да се превърне в вид заквасена сметана или мляко, или, напротив, можете да избиете масло от него или да направите извара, загрята на водна баня;
суроватката е страничен продукт от производството на сирене или извара; при нагряване на киселото мляко се разпада на бели съсиреци (независимо дали е извара или сирене - зависи от кваса) и мътна жълто-зелена течност, която се нарича суроватка;
сиренето е обобщено наименование за стотици и хиляди различни продукти; сирената са твърди и меки; саламура и мухъл; сирище и ферментирало мляко; млади и зрели; Руската извара и италианската рикота всъщност също са сирена;
тарак е вид ферментирала млечна напитка с двойна ферментация (млечна киселина и алкохолна), която е често срещана в Монголия, Бурятия, Тува и Алтай; основната характеристика на хлебарката е, че се приготвя от смес от различни видове мляко (овче, краве, козе, камила, яка), което се загрява без кипене, след което се охлажда, добавя се закваска от старата хлебарка и се оставя за няколко часа в запечатан съд ;
изварата е единственият традиционен руски вид сирене; в предпетровско време изварата се е наричала думата „сирене“, но сега е известна фразата „домашно сирене“ (като правило промишленото домашно сирене е малко по-ронливо и сухо от изварата); за производството на извара, млякото се вкисва само по себе си, благодарение на бактериите, съдържащи се във въздуха, или към него се добавя закваска (кисело мляко), след което се загрява леко; в резултат на това млякото се разпада на бели извара и суроватка; в Русия дори е измислена рецепта за сухо сирене: готовата извара се суши във фурна, пресова се, поставя се плътно в глинени съдове и се залива с разтопено масло (такъв продукт може да се съхранява в мазето месеци);
шубат - напитка с двойна ферментация (млечна киселина и алкохолна) от кисело камилско мляко, която се приготвя от казахски номадски пастири дълго време; в торсик (кожена торба) слагат закваската, налива се прясно камилско мляко и се оставя за един ден и се разбърква добре преди сервиране; получава се солена гъста напитка - по-мазна от кумис (8% мазнина).

Не са ли млечни продукти (въпреки че често се преструват, че са):

маргарин, който се състои от растителни, млечни и животински мазнини (и много често се прави без млечни продукти), както и оцветители и ароматизанти; така че маргаринът да не се различава по външния си вид от обикновеното масло, към него се добавя жълта боя; маргаринът се използва главно за пържене и печене; маргаринът може да бъде както твърд, така и мек;
намазка - мек маргаринов спрей от растително масло, заместващ маслото; като правило за приготвяне на намазването се използват палмово масло, кокосово масло, както и хидрогенирано соево и слънчогледово масло;
соево сирене тофу, произведено от соево мляко - традиционен продукт в Япония, Китай, Корея, Виетнам, Тайланд.

Закупувайки опаковка извара в магазин, ние разчитаме изцяло на честността.

извара

млечен продукт

Алтернативни описания

• какъв е пълнежът в българската национална баница "баница"

• какъв продукт е в основата на syrniki

• млечен хранителен продукт

• ферментирал млечен хранителен продукт

• какво има вътре в украинските кнедли

• съсиреци от кисело мляко

• вътрешния свят на чийзкейка

• пълнеж за кнедли

• богат на калций продукт

• бял пълнеж от палачинки

• продукт за чийзкейк

• суровина за чийзкейк

• млечен продукт

• суровини за гювеч

• основа за чийзкейкове

• средно между подквасено мляко и сирене

• мляко минус суроватка

• продукт за извара

• колега от картофи за пълнене на кнедли

• пълнеж за кнедли и чийзкейкове

• продукт за чийзкейкове

• суровина за чийзкейкове

• Ферментирал млечен продукт

• Суровини за гювечи

• Ферментирал млечен продукт, произведен от ферментирало мляко, освободено от суроватка

Детски час

за деца и родители

Храна с буквата С

Едва ли бихме могли без храна, започваща с буквата C. В края на краищата това писмо започва масата на млечни продукти, морски дарове, цвекло, оценено от всички, и друга здравословна храна.

Сирене, сметана, заквасена сметана, салата, херинга, целина, цвекло, супа, свинско месо, свинска мас, снежна топка, цвекло, суши, желе, супа, сок, крекери, слива, касис, чийзкейк, сола, сандвичи, сокове, смокини, сироп, салам, sbiten, сушени плодове, саго, щука, скумрия, сафрид, saury, сардина, сардинела, шаран, сьомга, звездна есетра, херинга, стерлета, пушена свиня, сациви, суроватка, тиня лук, аспержи, кондензирано мляко, сухар, бутер, колбаси, колбаси, колбаси (например от телешки черен дроб), закуски, суфле, семена, спагети, стърготини (пайове), кифлички, сладкиши, пържола, червелат, сушене, щрудел, суджук, строганина.

Цвекло

Цвеклото е уникален хранителен продукт, има специфичен сладникав вкус. Цвеклото ни радва с уникална комбинация от полезни съставки. Съдържа захари и съставът на захарите е много специален; пектини, минерални съединения, протеини, биологично активни вещества, съединения на калций, калий, натрий, фосфор и други полезни компоненти.

Фосфорът играе водеща роля в дейността на централната нервна система. Участва в метаболизма в организма, необходим е за изграждането на ензими, хормони.

Този запис е защитен с парола. Въведете паролата си, за да видите коментари.

Млечен продукт с буквата c

Храните, започващи с буквата c, вероятно са добре познати на всеки, който следва модните тенденции в кухнята, много нискокалорични храни с изключение на захар и мазни свинско месо. Струва си да започнете с лидера в модното готвене по света, който уверено заема първите позиции сред поръчките в ресторантите в продължение на повече от десет години - суши. Това първоначално японско ястие е станало толкова популярно, че дори в малък град във всяка част на света можете да намерите суши бар, сервиращ калифорнийски ролки, унаги маки, сашими.

Друг незаменим компонент на съвременния живот са салатите, говорим за зеленчуци, а не за бутер салати, приготвени от термично обработени храни с дресинг от майонеза или заквасена сметана. Трудно е да се назоват тези храни с диетично писмо, те определено не допринасят за загуба на тегло по никакъв начин, тъй като съдържанието на калории в тях е просто извън мащаба, в същото време салатите, където основният компонент са листата на марулята, са лесни за приготвяне и не допринасят за наддаване на тегло.

Салсата, продукт с писмо от горещо Мексико, е далечен роднина на обичайната лятна доматена салата, основната разлика е, че продуктите от салса се нарязват много фино, а готовото ястие има пикантен вкус. И ако започват да се споменават горещи държави, е време да си припомним друг типичен продукт с писмо от средиземноморската кухня - салам, италиански сушен колбас с подправки. Салам може да се яде самостоятелно, както и като съставка за пица, затворени сандвичи, супи.

Супата, също продукт с буквата c, може да бъде топла или студена, но по никакъв начин не може да бъде монокомпонентна, а супа, състояща се от две или три съставки, също рядко се среща в рецептите..

Sabayon има рецензия!

Сабле риба

Саварин

Савари

Саго има рецензия!

Сагудай

Шаран

Сайда

Сайка има рецензия!

Saury

Балтийска херинга

Саламандра

Salamat имат преглед!

Салата

Маруля

Салма

Салса

Пълнеж

Салпикон

Салса

Салфетка

Салами

Самбал

Самбук

Самовар

Самса има рецензия!

Санди

Сантан

Сарали

Сардини

Сардинела

Sarmale имат преглед!

Сарфалат

Сашими

Шафран

Захар

Изгорена захар

Сацебели

Сациви

Sbiten

Катастрофа

Цвекло

Цвекло

Свинското има ревю!

Себиче

Звездна есетра

Седер

Седло

Херинга

Кал

Корен целина

Целина

Семена от целина

Херинга

Селява

Селянка

Сьомгата има преглед!

Semilune

Сен ча

Сервиране

Сериолела

Серушка

Сиамски (тайландски) микс

Сима

Сингил

Сироп

Сито (сито)

Цедка

Точилка

Сканец

Скап

Скарач

Покривка

Сквам

Скимби

Скордол

Скорпена (сенегалски ерш)

Тенджера под налягане има преглед!

Писък

Сладка устна

Сладко месо

Слива

Крем

Сливовица

Крема сирене

Прашки

Бутер тесто за кроасани имат ревю!

Многослойни коктейли

Пуф

Смарида

Сматана

Сметана

Смоква

Касис

Сметки

Разбийте

Снежните топки имат ревю!

Снек има рецензия!

Снеток има рецензия!

Соба

Газирани напитки

Соден хляб

Сокоизстисквачка

Соева паста

Соево мляко

Соев сос

Ферментирала извара от боб

Соланин

Туршии

Дъска за осоляване

Слънчоглед

Малц

Сладник

Малц или полевка

Соложеники

Говеждо месо

Сол (готварска сол, готварска сол) има преглед!

Солянка

Сомско море

Сомелиер

Somen

Разбира се

Сорбет

Сорбитол

Сорго

Храна за боклук

Сорпа

Разнообразие

Соте

Stewpan

Сосът има ревю!

Източен сос

Кубански сос

Московски сос

Южен сос

Сосиера

Сочен

Спагетите имат ревю!

Аспержите имат ревю!

Курортите имат преглед!

Подправка

Страсбургска баница

Срок на годност

Стъкло

Стара модна чаша

Старият цвят

Пържола

Стерлет

Стилтън

Агаве

Стек

Сторчок обикновен

Цедка

Желе (аспик)

Стинка

Стю

Карантия

Зандър

Суджук има рецензия!

Сузма

Сула

Rip има рецензия!

Сулугуни

Суми има рецензия!

Сунели

Супа

Суровец

Суфле

Сухари

Сушени плодове

Извийте

Суши (суши) имат преглед!

Сушик

Сиена

Серум

Чийзбушка

Чийзкейк (извара) има преглед!

Сурова храна

Русула

Русула негодна за консумация

Сиропения

Сирене

Съчуанска кухня

Сандвич

Кулинарен речник

Думи, започващи с C

С коричка

Ястие, изпечено с галета или сирене Прочетете повече

Сабазуши

суши със осолена или маринована скумрия в оцет, а не сурово. Прочетете още

Сабайон

Sabayon - яйце-маслен сос с вино. Прочетете още

Сабайон

Zabalone (sabayon) е лек, въздушен десерт от италиански произход, приготвен на нежен огън от разбити яйца, вино и захар. Прочетете още

Сабайон

Смес от яйчни жълтъци с вода, варени на водна баня. Използва се за сосове, дресинги. Прочетете още

Сабайон

САБАЙОН (фр. Sabayon). Сладкарско десертно ястие-напитка. Прочетете още

Саварин

САВАРЕН (от саварин - в чест на кулинарния специалист Я. А. Брилат-Сава-рин (Я. А. Брилат-Саварин), 1755-1826). Прочетете още

Саварин

Саварен - голям кръгъл гато (изд. - сладък пай), направен от маслено тесто без стафиди. Прочетете още

савойско зеле

се различава от бялото зеле с гофрирани, къдрави тънки листа, които образуват рохкава глава зеле. Прочетете още

САГО. Нишесте от различни растения, превърнато в гранулирано състояние чрез предварителна обработка и използвано като полуфабрикат за хранителни продукти (зърнени култури) в различни ястия. Прочетете още

Сайда

Полахий (лат. Pollachius) е род риби от семейство трески (лат. Gadidae), който включва два вида търговски риби: примамка и минтай. Външен вид Главата е насочена, долната челюст излиза извън горната челюст, антените на брадичката при възрастни най-вече липсват; тялото е насочено в двата края, височината му е ¼ - 1/5 от цялата дължина; странична линия само леко извита, лека. Дължината на първата анална перка е повече от половината от разстоянието от нея до края на муцуната; опашна перка с дълбок прорез. Цветът е тъмен, тъмно маслинен отгоре, по-светъл отстрани надолу и преминава в жълтеникаво сив, долната страна е сребристосива и млечнобяла; предната част на главата, муцуната и устните са черни, тазовите перки са червеникаво бели. Дължината достига метър или повече (до 115 см). Минтаят се различава от другите риби от същото семейство, открити край бреговете на Русия, по изпъкналата си долна челюст, дългата първа анална перка и белезникавата, леко извита странична линия. Районът на разпространение на Северния Атлантически океан от Гренландия до Ню Йорк от американска страна и мурманското крайбрежие на полуостров Кола до Бискайския залив от европейската страна; често се среща край западните и северните брегове на Норвегия, в западните Мурман, Исландия, Нюфаундленд. Минтай не се среща в Бяло море и в Балтийско море (правилно). Прочетете още

оризово вино със сила около 16-19 градуса, в зависимост от сорта. Прочетете още

Балтийска херинга (змийски плод)

На английски - змийски плод, в Тайланд - sala, rakum, в Малайзия - salak, от Индонезия - salak. Прочетете още

Балтийска херинга

Малка рибка от семейство херинга, с нежно, бързо готвене месо Прочетете повече

Саламандра

Скара за печене на храна. Малките саламандри се използват за рисуване на шарка чрез изпичане на повърхността на храна или готови ястия. Прочетете още

Салата Цезар"

Салата Цезар - кръстена на готвача Цезар Кардини. Прочетете още

Салата Айсберг

Салата айсберг е люлееща се салата. Прочетете още

Салата Oakliv

Хрупкави стъбла и нежни листа. Прочетете още

Салата Ромен

Хрупкава и ароматна салата, Прочетете повече

Маруля

Маруля - вид зелен Прочетете повече

Salatie

Салма

Татарско име на ушите Прочетете повече

Салтимбока

Салтимбока е специалитет на град Рим, поради произхода си от град Бреша. Прочетете още

Салпикон

(фр. салпикон). Кайма, нарязана на малки кубчета Прочетете повече

Салса

Испанско име за солени и люти сосове Прочетете повече

Салса

Пикантен мексиканско-испански пипер сос. Прочетете още

Салса

Салса - гъст доматен сос, Прочетете повече

Салами

(от италиански salame - наденица). Италиански наденица с еднакво нарязани парчета месо и мазнина Прочетете повече

Самбуса

Sambusa се прави от тънко тесто и предварително запържена кайма. Прочетете още

Самдян

Пикантна соева паста за месо от Самдян Прочетете повече

Самовар

Най-известният атрибут на руската чаена маса в миналото и в настоящето Прочетете повече

Самса

Самса (узбекска сомза таджикска сомбуса) са пайове с триъгълна форма в узбекската и таджикската кухня, пълнени с кайма (предимно агнешко) и лук. Прочетете още

Сандвич

Сандвич, състоящ се от две филийки хляб и пълнеж между тях Прочетете повече

Сандвич

Друга версия за появата на сандвич Прочетете повече

Неделя

Популярен десерт в англоговорящите страни, той се основава на сладолед, често разреден със сироп и украсен с пресни или консервирани плодове или плодове. Прочетете още

Санди

Саподила

Sapodilla, известна също като sapodilla слива, дървесен картоф, naseberry или chiku, първоначално се отглежда в Южна Америка. През 16 век саподилата е пренесена в Тайланд от испанските завоеватели по време на колонизацията на Филипините. Прочетете още

Сапота

Сапотила

Сарсапарила

Газирана напитка, обикновено приготвена от Сасафрас. Популярно в Северна Америка, кореновата бира се произвежда в два вкуса: алкохолен и безалкохолен. Прочетете още

Сатор

Захар

Захарта е позната на човека от древни времена. Прочетете още

Захарин (и изкуствени подсладители)

нехранителни подсладители, наричани още хранителни подсладители Прочетете повече

Пудра захар

Тази фино смляна гранулирана захар, в която отделни кристали вече не се усещат, се нарича още захарен прах. Захар на прах е идеален за приготвяне на глазури. Прочетете още

Сацебели

Сациви

Ястие от грузинската кухня Прочетете повече

Sbiten

Сега sbiten е незаслужено забравен, междувременно, докато чаят влезе в масовото потребление в Русия, sbiten беше най-популярната напитка. Прочетете още

Sbiten

интернет доставчик. материал eda-server.ru, Винарство Прочетете повече

Цвекло

Кореновият зеленчук, растението с дебели корени, ръжът са богати на органични вещества (захар, протеини и др.). Прочетете още

Цвекло

Цвеклото е една от разновидностите на студените супи. Прочетете още

Свинско

Месен продукт; служи като една от суровините за приготвяне на студени ястия за маса Прочетете повече

Сладко

Sweetie (Citrus Sweetie) - известен също като Oroblanco или Pomelit Прочетете повече

Себиче

СЕБИЧЕ. Перуанско национално ястие със студена риба, предястие. Прочетете още

Севиче

Севиче е перуанско ястие. Прочетете още

Седло

Името на готвача за лумбално-бъбречната част на овнешко или дивеч - елени, диви кози, планински кози Повече

Сусам

Едногодишна билка Sesamum indicum Прочетете повече

Сейтан

Seitan е зеленчуков заместител на месото, може да бъде закупен или да го направите сами Прочетете повече

Целина

Трева от семейство Umbelliferae Прочетете повече

Целина

Целина (лат. Apium) е род от едногодишни, двугодишни или многогодишни растения от семейството на чадърите. Прочетете още

Целина

Почти всички части от растенията се ядат, Прочетете повече

Херинга

Риба, известна в по-голямата си част в готвена, пълноценна по хранителна форма - осолена и пушена (по-рядко). Прочетете още

Сьомга

Сьомгата е червена риба. Прочетете още

сусам

Малките, плоски овални сусамови семена придават на много азиатски ястия орехов вкус и фина, почти нечуваема хрупкавост.Те са и основните съставки на пастата от тахан и прекрасната сладост от Близкия изток - халва. Прочетете още

Semilune

СЕМИЛУН. Молдовски национални бисквитки, направени от един вид тесто за тесто. Прочетете още

Семифреддо

Домашен италиански сладолед Прочетете повече

Семифредо

Голяма класика / "велика класика" / италианска кухня. Домашен сладолед с различни пълнежи: ядки, плодове, плодове, шоколад. Прочетете още

Семифредо

Домашен италиански сладолед Прочетете повече

Грис

Грис - в превод от английски означава "грис". Прочетете още

Сервиране

Терминът има няколко значения, които обикновено са сходни помежду си. Прочетете още

Сърце

Страничен продукт. Сърцето има много ароматен вкус, нискокалорично и богато на витамини. Прочетете още

Сьомга

(Salmo salar) или благородна сьомга е най-известният вид сьомга. Прочетете още

Сиамска смес

Разпространява се в Индокитай, Тайланд, Бирма. Подобно на индийските смеси, той е леко горещ. Прочетете още

Ябълковото вино е напитка, направена от ферментацията на натурален ябълков сок (понякога ябълките се смесват с круши). Прочетете още

Silantro

Едногодишна билка от семейството на чадърите. Зелените кориандър често се наричат кориандър или кориандър с акцент върху първата или втората сричка.

Скордол

СКОРДОЛ. Румънски и молдовски студен фъстъчен сос. Прочетете още

Скорода

Нискорастящ многогодишен лук Прочетете повече

Scorcier

Серпантин, коза, черен морков, черен корен, зимни аспержи - това са всички имена на едно растение, известно още от времето на Александър Велики. Културата е рядка, но интересна, защото дава кореноплодни растения с висок вкус. Прочетете още

Скорцонела

Близък роднина на маруля и глухарче. Прочетете още

Скорцонер

Едногодишно растение от семейство Asteraceae. Задушен и варен черен корен напълно замества аспержите и дори се различава, както смятат много ценители, с по-деликатен вкус. Прочетете още

Крем

млечен продукт, получен от пълномаслено мляко чрез отделяне (отделяне) на мастната фракция (т.е. горната, дебела, мазна част). Прочетете още

Десет подправки

Разпространява се в Индокитай, Тайланд, Бирма. Подобно на индийските смеси, той е леко горещ. Прочетете още

Смес от саламур

Балканска смес от подправки Прочетете повече

Сметана

Млечен продукт с високо съдържание на мазнини, получен от горния слой кисело мляко. Прочетете още

Червено френско грозде

Червеното френско грозде се използва много широко в народната медицина в много страни, отдавна се култивира като лечебно растение и едва след това получава признание като ягодоплодно растение. Прочетете още

Касис

Това е разклонен храст с височина до 1,5 м. Младите клони са светли, бледожълти, осеяни с точни аксиларни жлези. Старите клони са голи, кафяви. Плодът е черно сферично зрънце. Неговата пулпа съдържа много червено-кафяви ъглови семена. Прочетете още

Сметки

Смурките са вкусни гъби. Прочетете още

Смути

Смутитата се считат за здравословна храна, закуска или десерт. Прочетете още

Закуски)

Мюсли, зърнени храни, закуски - зърнените храни за закуска имат много имена и разновидности, но значението е едно и също: това са хрупкави закуски, които не изискват готвене. Те се появиха преди повече от 100 години като въплъщение на идеята за здравословна храна Прочетете повече

Светло бежови юфка, направени от елда брашно или комбинация от елда и пшеница Прочетете повече

Соден хляб

Вид бърз хляб, който използва сода за хляб вместо мая Прочетете повече

Соев сос

Соевият сос е един от основните компоненти на азиатската кухня, продукт на ферментация (ферментация) на соеви зърна под въздействието на гъбички аспергилус. Това е много тъмна течност с характерна остра миризма. Прочетете още

Плодовите, горски и зеленчукови сокове са незаменим източник на витамини. Прочетете още

Соложеники

Малцът е сладко ястие, което може да се класифицира само като брашно. Най-вероятно те могат да бъдат наречени яйца, тъй като яйцата, заедно със сметаната, преобладават над брашното в количествено изражение. Прочетете още

Трапезна сол, храна - натриев хлорид NaCl. Прочетете още

Солянка

Солянка - дебел бульон върху силно месо, Прочетете повече

Сомът е риба, която живее в басейна на Амур и европейската част на бившия СССР. Прочетете още