Дуриански плод - описание и полезни свойства на ароматния плод

Необичайният екзотичен плод дуриан има специфична неприятна миризма. Подобна особеност отличава плодовете от всички други култури. Учените все още не са предположили какво е причинило аромата на дуриан. Кралят на плодовете обаче е почитан от много фенове заради вкусната си каша..

  1. Как изглежда дуриан
  2. Избор и съхранение на дуриан
  3. Дуриански сезон
  4. На какво мирише дурианът?
  5. Дуриански вкус
  6. Как се почиства и яде дуриан
  7. Ползи от дуриана за тялото
  8. Съдържание на калории и химичен състав
  9. Вреди и противопоказания на дуриан

Как изглежда дуриан

Цибула Дуриан продълговата, диаметър на плодовете - около 20 см. Кората е покрита с големи тръни. Това е един вид естествена растителна защита от животни. Дурианското дърво има голяма лъскава зеленина и масивен багажник. На височина достига до 40 метра. Растението не цъфти дълго, през този период на разпростиращите се клони се образуват чадъровидни съцветия. Те падат за една нощ и екзотичните плодове започват да узряват..

Ароматният, бодлив и миризлив плод има нежна ядлива каша. Много гастрономи оценяват кулинарния му вкус. След изрязване на плодовете могат да се видят 5 камери. Един от тях съдържа семена. Цвят на плодовете - светло зелен или жълтеникав.

Избор и съхранение на дуриан

Изборът на най-миризливия плод не зависи от неговия аромат. Продукт с неприятна миризма може да вкуси вкусно и вкусно. От големия брой сортове дуриан само 9 сорта са признати за годни за консумация.

Суровата пулпа на продукта е деликатес. От пулпата се приготвят вкусни ястия. Плодовете могат да бъдат консервирани. Могат да се консумират само узрели плодове. Ако са презрели, месото започва да има горчив вкус и вкусът се влошава..

Има специални правила за избор на дуриан:

  • горната част на опашката трябва да има по-силно изразена миризма
  • черупката трябва да има малки пукнатини
  • при почукване по кората трябва да се чува тъпо бълбукане
  • зрелият плод има жълтеникавокафяви тръни.

Дуриан не се съхранява дълго. По принцип плодовете се отварят незабавно и пулпата се абсорбира. В противен случай неприятната миризма ще се разпространи много бързо из стаята. За да не пулпата разпространява миризмата, тя веднага се яде. Кората се използва в производството за пушене на риба. Вмирисаните плодове на Тайланд не се замразяват и не се поддържат свежи. От него се правят захаросани плодове и десерти.

Дуриански сезон

Където растат дурианите, представлява интерес за много хора, които обичат екзотичните деликатеси. Дървото расте в азиатските страни с влажен тропически климат. Среща се в Малайзия, Индия, Индокитай, Тайланд. Типът цивета е много популярен. Растенията на сорта са в Цейлон, Бразилия и Африка. Растението дава плодове целогодишно.

На тайландските пазари дурианът може да се намери в продажба от средата на април до края на септември. През сезона се продава и в супермаркети. Гурманите съветват да купуват миризливи плодове от търговци в Тайланд.

На какво мирише дурианът?

Миризмата на този екзотичен плод издава неприятно гниене и е толкова специфична, че не може да бъде объркана с нищо. Ароматът на царя на плодовете дуриан напомня на миризмата на гнил чесън. В миризмата има известна сладост, която дори може да предизвика гадене от човек. Съхранението на плодовете след прибиране на реколтата е изключено в затворено помещение.

Учените обясняват миризмата на плодовете с факта, че кората им съдържа солна киселина. Когато се реже, той взаимодейства с молекулите на кислорода. Възниква определена реакция, при която се образува неприятна миризма. Ако капка плодов сок попадне върху дрехите, тя ще излъчва неприятен "аромат" за дълго време..

Дуриан мирише толкова зле, че пътник с този екзотичен продукт няма право да влиза в автобуси и самолети. Тайландците вярват, че неприятен корозивен аромат може да донесе на човека адски халюцинации. Някой вярва, че продуктът смърди на изгнили яйца, други сравняват миризмата с рибни отпадъци. Някои сортове плодове миришат на терпентин. Много хора отказват да опитат екзотична пулпа само заради нейната миризма..

Дуриански вкус

Зрелият дуриан има много нежна плът. Дуриан има вкус на ядки и сирене едновременно. Много хора сравняват вкуса на продукта с крем. Екзотичният плод съчетава вкусовете на банан, ванилия, папая, манго и ананас. Вкусът на Дуриан е несравним.

Домакините предпочитат да правят сладко, сладолед и бонбони от плодовете. Сладките десерти имат най-деликатната текстура и много приятен деликатен вкус. Дуриан също може да се пържи в кокосово масло или просто да се нарязва на филийки.

Как се почиства и яде дуриан

Как тайландците и азиатците ядат дуриани? Жителите на азиатските страни приготвят тестени изделия от тях. Ястието се използва като подправка. Ако има желание да се консумира пресен продукт, то той се яде веднага след покупката, без да се внася в стаята. За да ядете пулпата, използвайте лъжица. Плодовете не се белят, черупката се разделя на две части. Плодовете с пукнатини се считат за узрели. Плодът също може да се отчупи парче по парче. Въпреки това, острата миризма е трудно да се отмие от кожата след това. След като сте извадили пулпата, тя трябва да се изяде бързо, по-добре е да не я оставяте за по-късно, за да не провокирате разстроен стомах.

Азиатците измиват пулпата с подсолена вода. Плодовете могат да се съчетаят с кафена напитка или подправка. Семената на екзотичните плодове се пържат и използват като екзотична подправка. Жителите на остров Ява добавят плодове към сладолед, индонезийците приготвят сос за оризови ястия от продукта.

Плодовете също се накисват в кокосово мляко и се поръсват със захар. Този деликатен сладък десерт е особено обичан от азиатските деца. Не купувайте парчета плодове, които вече са нарязани в найлоново фолио. По-добре е да купите зрял голям плод, да разцепите черупката и да опитате целулозата с лъжица.

Ползи от дуриана за тялото

Ползите от Дуриан отдавна са известни сред азиатските народи. Плодовете съдържат много фруктоза и глюкоза, които дават на тялото енергия. Продуктът е естествен енергиен, може да се използва за възстановяване след дълги тренировки и тежка физическа работа. Плодът облекчава мускулната умора и възстановява силите след тежък ден.

Плодовата каша помага в борбата с анемията. Ползите от дуриан са с високо съдържание на минерали и витамини, които предотвратяват дефицитите в тялото. Продуктът има положителен ефект върху образуването на кръв и функцията на кръвоносната система. По възможност е полезно да включвате редовно плодове в диетата си..

Плодът стабилизира нивата на кръвната захар, така че може да се консумира от диабетици. Съставът съдържа сяра и манган, които понижават кръвната захар, като същевременно поддържат баланса си. Диабетът често е придружен от слабост, замаяност и лошо здраве. Здравословният продукт не съдържа холестерол, помага да се чувствате здрави, облекчавайки симптомите на заболяването.

Плодът е полезен и при запек, който се характеризира с болка в епигастриалната област, диспепсия и невъзможност за изпразване на червата. Храносмилателните разстройства могат да бъдат предотвратени чрез консумация на плодове, богати на фибри. Плодът помага за премахване на хроничния запек, регулира функциите на стомашно-чревния тракт и предотвратява ферментацията.

Този полезен продукт предотвратява ранното стареене и появата на бръчки. Съставът на плодовете подобрява качеството на кожата, стяга епидермиса, засилва доставката на хранителни вещества и производството на колаген.

Друго заболяване, с което плодовете активно се борят, е унищожаването на костната тъкан. Дуриан укрепва костите, насища ги с полезни минерали. Плодът е добре да се яде при артроза, артрит, ревматизъм, фрактури. Лечебните му свойства се дължат на високото съдържание на калий в пулпата. Продуктът облекчава болката в коляното и гръбначния стълб, подобрява дейността на ставите и качеството на синовиалната течност.

Дурианът е полезен за щитовидната жлеза. Плодовата каша стимулира и стабилизира производството на хормони. Продуктът съдържа много мед, която нормализира щитовидната жлеза. Продуктът трябва да се използва в случай на хормонален дисбаланс и тиреотоксикоза.

Също така, не подценявайте ползите за здравето от сушения дуриан. Продуктът може да бъде включен в диетата за укрепване на имунитета, борба с честите настинки и инфекции..

Ако страдате от мигрена, тогава продуктът ще може да се справи дори с най-тежкото главоболие. Плодовете повишават кръвното налягане, подобряват съня, укрепват нервите.

Съдържание на калории и химичен състав

Калоричното съдържание на дуриан е 147 kcal на 100 грама. Това е средната стойност за плодовете. Полезни, питателни плодове могат да се използват за гладни дни.
Съставът на Дуриан включва:

  • вода (65 g)
  • протеини (1,5 g)
  • мазнини (5,4 g)
  • груби влакна (3,8 g)
  • въглехидрати (23,4 g).

Дуриановата пулпа съдържа макро- и микроелементи:

  • Калий
  • Калций
  • Натрий
  • Магнезий
  • Фосфор
  • Желязо
  • Манган
  • Мед
  • Цинк

Съставът включва органична сяра, фолиева киселина, ниацин, витамини А, С, витамини от група В, пепел. Плодът е много полезен за мъже, жени и деца, ако се консумира в разумни граници..

Вреди и противопоказания на дуриан

По време на бременност плодовете трябва да се консумират внимателно. Някои лекари препоръчват да се въздържат от фетуси, докато носят бебе. Това се дължи на високото съдържание на фолиева киселина в плодовата каша. Също така е нежелателно да ядете продукта, докато кърмите..

Не се препоръчва употребата на дуриан при хипертония, тъй като плодовете повишават кръвното налягане.

Почти всеки плод може да носи не само ползи, но и известна вреда - дурианът не прави изключение. Не трябва да се консумира в големи количества - може да се развият алергии и оток на носоглътката. Когато се запознаете за първи път с екзотика, не бива да комбинирате продукта с други плодове. Трябва да опитате малко парче целулоза и да изчакате известно време. Тялото на европеец не е свикнало с екзотика - по-добре е да бъдете внимателни, когато ядете тропически плодове.

Екзотичният дуриан и алкохолът не са съвместими. Алкохолните съединения причиняват нежелани реакции, отравяне от организма.

В никакъв случай не трябва да пиете плодовата каша с алкохолна напитка. Възможно влошаване на здравето и развитие на инфаркт. Алкохолните напитки могат да се консумират не по-рано от 5 часа след плодовете.

Вкусът на екзотичния плод дуриан няма да остави никого безразличен. Много разяждаща сладникаво-гнилостна миризма, която не всеки ще хареса и може да убие апетита ви. Въпреки това в страните от Югоизточна Азия плодовете са много популярни и дурианът се счита за цар на плодовете. По-добре е за непривичен европеец да консумира продукта само пресен и само няколко филийки след отваряне на черупката. Това ще избегне появата на дискомфорт в храносмилателните органи, алергии и диспепсия..

Дуриански плод

Дурианският плод е истински крал сред екзотичните плодове и неговата особеност е толкова голяма, че е забранено да се изнася от страните на растеж, а хората, които са го опитали, са разделени в две категории ярки противници или почитатели.

Дуриански плодови разлики

Царят на всички плодове не може да бъде объркан с други плодове. Външно Дуриан донякъде прилича на кестен, понякога дори се нарича азиатски кестен, защото плодовете са покрити с доста мощни бодли и когато кората се счупи, се откриват годни за консумация резенчета от плода.

Само размерът на плода Дуриан, за разлика от кестените, е много по-голям, тъй като плодовете му достигат размери до 30 см с маса около 8 кг.

На какво мирише Дуриан?

Плътната, дебела кора с тръни гарантира, че плодовете узряват под парещото слънце без увреждане, което е изключително важно за вкуса и срока на годност. Този невероятен плод непрекъснато поражда противоречия между гастрономи и дори учени за това как мирише Дуриан и какъв е вкусът му, защото всеки плод е по някакъв начин уникален, въпреки че има общи вкусови впечатления.

Този текст е откраднат от сайта https://thailandi.info

Вкусът и ароматът пряко зависят от сорта, мястото на растеж, метеорологичните условия, момента на прибиране на реколтата във връзка с узряването, условията и условията за съхранение, поради което можете да си купите плодове, които са напълно различни на вкус от един продавач.

Дуриан е вечнозелено мощно растение с височина до 40 м с оригинални заострени листа и това мистично растение цъфти само няколко часа със златистокафяви, златисти или левкорейни красиви цветя, които се отварят само веднъж привечер и се затварят призори.

Въпреки зрелищността на цъфтежа, препоръчително е да го гледате далеч от растението, тъй като цветето излъчва остра неприятна миризма, която се отразява и в оригиналния "аромат" на плодовете. Миризмата на Дуриан не може да бъде объркана, тъй като отделяният кехлибар е толкова ярък и стабилен, че е трудно да се отървете от него, а сравнителното му описание е много неясно, тъй като всеки има свои собствени асоциации.

Някои твърдят, че плодът Дуриан мирише на изгнили яйца, други - на гнил лук, трети го сравняват с "ароматите" на канализацията, а петите твърдят, че миризмата е много подобна на плесенясалото сирене.

Тайната на такава зловонна миризма се крие именно в кората, която е наситена с елементи на органична сяра с наситени летливи вещества. Именно тази естествена защита е скрила в дълбините на плодовете пулпата, уникална по своите свойства и вкус..

Дуриан плодов вкус

Поради това, на което мирише плодът Дуриан, малцина успяват да оценят високо вкуса на пулпата, защото постоянният аромат оставя трайно впечатление с ефект върху вкусовите рецептори.

За да вкусите вкуса на плодовете, е необходимо да се абстрахирате от миризмата, а тези, които реагираха силно негативно на миризмата, е много проблематично да ги убедите в изтънчеността и изтънчеността на вкуса на самата пулпа.

Опитите за запушване на носа с памучни тампони не винаги са ефективни, поради което само абстрахирането и спазването на правилата и техниките за използване на плода Дуриан им позволява да се насладят.

Вкусът на Дуриан е много разнообразен и предизвиква различни вкусови впечатления и ефекти, тъй като плодът е не само „вкусен хамелеон“, но и наситен с голям брой вещества, които активно въздействат на организма според принципа на лекарствата.

Ето защо описанието на вкуса на плода Дуриан е по-скоро субективно, отколкото реално. Най-често вкусът наподобява кремообразен десерт с ванилови нотки или пресни френски сладкиши, но не са редки случаите на сравнителни описания, които наподобяват вкуса на оригинална вкусна салата с майонеза или просто пържен лук в масло..

Отбелязват се и ароматизиращи нотки на ядки, банани и дори ягоди. Два абсолютно еднакви плода на вкус е просто невъзможно да се намерят.

Целулозата е доста нежна в консистенция, въпреки че запазва формата на филийките, поради което се използва както като независим, между другото, много калоричен десерт, така и като популярен компонент на десертни шедьоври, коктейли.

Не се препоръчва да се съхранява повече от 3-5 часа. вкусът не само се променя поради окислителни ефекти, но активно се натрупва устойчива миризма. Не се препоръчва замразяване или внимателно опаковане на целулозата, тъй като в първия случай структурата и вкусът на плодовете напълно се променят, а във втория, миризмата със сигурност ще се почувства след известно време.

Дуриан в Тайланд

Особеността на постоянната тежка миризма наложи вето върху износа на плодове Дуриан от азиатските страни и ако се опитате да го извадите поне малко за себе си или за приятели, роднини, определено ще бъдете задържани по време на митнически контрол с последващите последици.

Едно от местата на Земята за активно отглеждане на растението Дуриан е Тайланд, където можете да опознаете такъв уникален плод..

Дуриански свойства

Дурианът в Тайланд е много популярен като национално ястие със специален вкус и спиращ дъха здравен ефект, но при продажбата и консумацията му се прилагат строги правила..

Ето защо плодовете не могат да бъдат намерени в продажба в магазините, а само на открити пазари, а след покупката е просто забранено да се посещават обществени места или транспорт в обществения транспорт.

Също така се препоръчва да го ядете на открито, без да запазвате остатъци, поради това приятелските продавачи на плодове Дуриан са готови да белят плодовете точно на мястото на продажба..

Когато ядете плод, се препоръчва да не го докосвате с ръце, а да използвате прибори за хранене, защото специфичен аромат много бързо прониква в кожата и е изключително трудно да измиете ръцете си от миризмата.

Свойствата на Дуриан са наистина уникални:

  • Това е висококалоричен плод с калорично съдържание около 100 kcal / 100 g, така че когато се консумира, гладът изчезва много бързо, а редовната консумация в големи количества води до бързо напълняване. Плодът често се посочва в различни азиатски диети като високоенергиен продукт, който перфектно ободрява, задоволява глада и подобрява настроението, затова се препоръчва да се яде сутрин..
  • Необходимо е да се вземат предвид полезните свойства на Дуриан от неговия състав, в който има огромно количество микро и макроелементи, минерали и тяхната концентрация е просто извън мащаба в сравнение с други плодове. Този плод е уникален по рода си, защото само той съдържа голямо количество органични сярни съединения, които имат благоприятен ефект върху имунната, сърдечната, нервната и репродуктивната системи. Плодът се използва активно и като лекарство за хора от всички възрасти, и като „стимулатор на растежа“ за младите хора.
  • Голям брой специални лесно смилаеми вещества, които влияят на активирането на организма за производството на серотонин (хормон на щастието), класифицира плода Дуриан като силен афродизиак с ефект, подобен на наркотик. Поради тази причина употребата му трябва да бъде ограничена и контролирана от гледна точка на промените във физическото здраве, тъй като метаболизмът се активира с повишаване на кръвното налягане.

Ползите на Дуриан за тялото

  • Фиброзните влакна на пулпата от плода Дуриан активират и прочистват червата, докато антиоксидантите активно влияят върху подмладяването на организма. Бактерицидните свойства на плода активират имунната система за борба срещу патогенните организми. Плодът дори действа върху почистването на белите дробове, тъй като активира дренажа на лигавицата.
  • Специалните свойства на плода Дуриан вършат отлична работа с женски и мъжки заболявания и проблеми, така че много туристи специално организират обиколки, за да преминат курс на лечение в Тайланд с този фантастичен плод..
  • Цялостният подобряващ здравето ефект върху тялото е просто впечатляващ, поради което плодовете често се използват в сложни системи за превантивно и терапевтично хранене, но използването му се препоръчва постепенно, тъй като яркото и активно въздействие може да бъде непредсказуемо.
  • Като афродизиак пулпата от плодовете се смила и добавя към коктейли, а за тези, които опитат този плод за първи път, е препоръчително да изберете малки плодове с непълно узряване. Между другото, цената на такъв дуриан е малко по-ниска, въпреки че самият плод не е толкова скъп.
  • Този избор се оправдава с факта, че когато узреят, плодовете придобиват все по-голямо богатство както на вкус, така и на мирис, чиято острота може да стане непоносима за начинаещи. Поради тази причина плодовете се използват активно за лечение на мигрена и като антидепресант..
  • Химичният състав на плодовете е много концентриран, така че ефектът му върху организма се усеща като мощна енергийна. Медта, желязото, калият, витамините от група В, фолиевата киселина, захарозата и фруктозата бързо тонизират и енергизират организма, така че плодовете са много полезни преди активни тренировки.
  • Ползите от Durian се забелязват особено върху сърдечно-съдовата система при редовна употреба, поради което той предотвратява и дори лекува заболявания като анемия. По същата причина бързо се отбелязват промени в кожата, които стават по-еластични и еластични. Усеща подмладяващ ефект.
  • Високото съдържание на органичен манган и фруктоза има благоприятен ефект върху диабетиците, така че плодовете просто са им посочени като профилактика и лечение. Добавете към това високото съдържание на фолиева киселина и мед - положителен ефект върху хормоналната система. Ефектът върху щитовидната жлеза е подобен на този на йода.
  • Калият, калцият и фосфорът подпомагат и укрепват костните тъкани, поради което тези, които редовно консумират плода Durain, отбелязват здрави здрави зъби и костни структури.

Енергийна стойност на Дуриан

ВеществоСъдържание в 100гр% НСН
Енергия147kcal7%
Въглехидрати27.09г21%
Протеин1,47g2.50%
Общо мазнини5.33g20%
Холестерол00
Фибри / диетични фибри3.8gдесет%
ВитаминиСъдържание в100g% НСН
Витамин А44ME1,50%
Витамини от група В91.50%
Витамин В 1 тиамин0,37431%
Витамин В 2 рибофлавин0,200mg15%
Витамин B 3 ниацин PP1,074mg7%
Витамин В 5 пантотенова киселина0,230 mg4.50%
Витамин В 6 пиридоксин0,316mg24%
Витамин В 9 фолиева киселина36 μgдевет%
Витамин Ц19,7 mg33%
ЕлектролитиСъдържание в 100гр% НСН
Натрий2mgКъде да купя Дуриан

Можете да купите дуриан в Тайланд само на пазари и улични базари. Днес на популярни туристически места за 1 кг дуриан искат от 80-150 бата, но се случва цената да се обяви много висока (за глупак, така да се каже). Въпреки това, в незабележимите магазини за местните жители можете да видите цената от 40-50 бата за кг.

Поради високата си популярност в Тайланд плодовете се продават целогодишно, въпреки пролетния и летния сезон на узряването на плодовете. За да не купувате неузрели плодове през зимата, трябва да обърнете внимание на липсата на мирис и твърдост.

Както вече споменахме, цената на 1 кг неразрязан плод варира около 100 бата. Обелената пулпа се предлага върху подложка от пяна със скорост от около 80 бата на плодова камера. Струва си да припомним още веднъж, че износът на дуриан от Тайланд е забранен поради неговите особености..

Дуриан - защо не?

Durian има много активен аромат като цяло, и още повече, когато е нарязан. В тази връзка е забранено носенето и използването му в хотели, транспорт и други обществени места. Специално за туристите по тези места са монтирани табели с зачеркнато изображение на плод.

Много специфичната миризма на дуриан се възприема по различен начин от различните хора. Някой си мисли, че наподобява миризмата на миризмата на мухъл на чесън, гнило месо или преварен лук. А на някои напомня на цветни аромати. Това е много интересен и мистериозен плод..

Стаята, в която дурианът е донесен и изрязан, ще запази паметта за него много дълго време - ароматът ще остане в него дълго време. И както споменахме по-рано, за всеки човек той ще бъде негов.

Как да съхранявате Дуриан

Нарязаният дуриан може да се съхранява безопасно в хладилника за три до четири дни. Използвайте ръкавици, когато белите плодове, като в случай на небрежно движение можете да нараните ръката си върху тръните.

И така, нарежете плодовете с нож по дължина и извадете цялата пулпа от него, сякаш режете пъпеш, и отделете семената. В Тайланд местните жители също използват семена от дуриан за храна. Печени, те вкусват нещо отдалечено напомнящо на бадеми.

Всъщност дурианът е много популярен плод сред тайландците за приготвяне на различни кулинарни изкушения. Например, той се добавя към сладолед, когато се пекат кифли, и дори коктейли се приготвят с него..

Струва си да се има предвид, че заедно с полезните свойства на плодовете Дуриан, използването му е свързано със специален вкус, мирис и трябва също да бъде ограничено и оправдано по медицински причини поради силния му ефект. Поради тази причина има ограничение за употребата на хора с кръвно налягане, лична несъвместимост, както и бременни и кърмещи жени.

Приятели! Моля, оценете колко харесахте статията. Ще сме много благодарни!

Дуриан

Дурианът е много вкусен плод, полезните свойства на който напоследък стават известни у нас. Тайната на този плод е свързана със специфичния му аромат. В крайна сметка плодът дуриан има странна, остра миризма. Знаейки на какво мирише дурианът, никога няма да сбъркате, когато търсите плод. Поради тази причина плодът не трябва да се вкарва в кабината на самолета или в хотелската стая. Пренасяйки го контрабанда във вашия хотел, рискувате незабавно изгонване.

  1. Описание
  2. Къде се отглежда, какви сортове има
  3. Сезон на плододаване
  4. Полезни свойства на пулпата
  5. Калории и състав
  6. Как да изберем и съхраняваме плодове
  7. Как да го почистите правилно и как е
  8. Възможно ли е за бъдещи майки
  9. Съвместимост с алкохол
  10. Използвайте в кулинарни рецепти
  11. Вреди и противопоказания на растението
  12. Основни разлики от джакфрута
  13. Отзиви

Описание

Дуриан е дърво с дебел ствол, достигащ 40 м височина. Има големи листа с лъскава повърхност. Растението цъфти с чадъровидни съцветия. Периодът на цъфтеж продължава не повече от 8 часа. Тогава цветята падат и на тяхно място се образува плод дуриан. Когато узреят, плодовете достигат 30 см в диаметър. При този размер теглото на плодовете може да достигне 8 кг.

Дурианът има продълговата форма. Всичко е покрито с пирамидални тръни. Този плод е жълт или жълто-зелен на цвят. Ако го отрежете, ще видите, че вътрешността на дуриана наподобява орех. Разделен е на 5 отделения, съдържащи ядливата каша. Цветът на пулпата също е жълт или с червеникав оттенък.

Въпреки големите си размери, кората заема по-голямата част от плодовете. Теглото му е до 60% от общата маса. Следователно само 40% се отчита от плодовата каша.

Къде се отглежда, какви сортове има

Растението предпочита топъл, много влажен климат. Расте в тропическата зона. Плодът се отглежда в Тайланд, Камбоджа, Австралия, Малайзия, Шри Ланка, Африка, Виетнам и Бразилия. Общо има 34 вида дуриан, но само девет от тях са годни за консумация..

Най-често Montong се използва за храна - най-вкусният плод от всички сортове. Ще намерите този дуриан в Тайланд. Името е измислено от местните жители. Ако го преведете на руски, ще получите "Златната възглавница".

Има и други видове дуриан, но в по-малки размери. Един от най-популярните са плодовете на кутей. Този плод е мек и сочен. Миризмата му не е толкова остра, колкото при другите сортове..

Сезон на плододаване

Дуриан цъфти през цялата година, тъй като тропическият климат е стабилен. Но ако искате да получите добри, узрели плодове, правете го от април до септември. Плодовете се продават както в супермаркети, така и на местни пазари.

Любителите на Дуриан съветват да го купуват изключително от продавачи на пазара. Там ще намерите зрели, вкусни плодове, необработени с химикали за дългосрочно съхранение..

Полезни свойства на пулпата

Полезните свойства на този плод са известни на всеки азиатец. В крайна сметка, дуриан:

  • Това е естествена енергийна напитка. Плодът е наситен с глюкоза и фруктоза, които служат като източник на енергия за човешкото тяло. Консумирайки този плод, бързо ще възстановите силите си след физическа работа или спортни тренировки. Дуриан облекчава напрежението в мускулите и изпълва с енергия.
  • Облекчава анемията и недостига на витамини. Плодът съдържа висока концентрация на желязо, витамини и други полезни вещества. Той насища организма с микроелементи и нормализира кръвообразуването.
  • Регулира нивата на кръвната захар. Въпреки високата концентрация на глюкоза в състава на дуриан, плодовете му помагат да се отърват от симптомите на диабета и да избегнат обострянията. Това се дължи на голямото количество манган в плодовете..
  • Лекува запек и възстановява работата на стомашно-чревния тракт. Дурианът е много богат на фибри. Той елиминира ферментацията в стомаха и нормализира работата на червата.
  • Повдига кожата и я подхранва с хранителни вещества. Редовното използване на дуриан ускорява производството на колаген и забавя появата на бръчки.
  • Укрепва косата и ноктите.
  • Укрепва костната тъкан, като я насища с минерали. Плодът подобрява функцията на ставите и облекчава болката. Поради това се препоръчва използването на дуриан при артроза, ревматизъм, артрит и фрактури..
  • Регулира производството на тиреоидни хормони. Дуриан съдържа голямо количество мед. Необходимо е за лечение на тиреотоксикоза и хормонален дисбаланс.
  • Укрепва имунната система и помага в борбата с инфекциите.
  • Премахва главоболието. Дуриан помага да се справи дори с мигрена.
  • Намалява налягането, подобрява съня, укрепва стените на кръвоносните съдове и нормализира функционирането на нервната система. С помощта на този плод можете да се отървете от хипертонията, ако болестта е в ранен стадий на развитие..
  • Премахва шлаките.
  • Има антихелминтно действие.
  • Увеличава потентността при мъжете.

Калории и състав

Калоричното съдържание на дуриан достига 147 kcal за всеки 100 g плод. Плодът съдържа:

  • 60 г вода;
  • 5 г мазнина;
  • 4 g фибри
  • 1,5 g протеин;
  • 23 г въглехидрати;
  • 1 г пепел.

Плодът е много полезен, благодарение на своите микроелементи: калий, фосфор, манган, калций, натрий, цинк, магнезий, желязо и мед. В допълнение към изброените вещества, дурианът е богат на витамини: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 и C.

Как да изберем и съхраняваме плодове

Когато избирате дуриан, не се ръководете само от миризмата му. Този показател все още не говори за вкуса на плодовете. Дуриан може да мирише отвратително и да бъде сочен и вкусен едновременно. Трябва да гледате само зрялостта на плодовете. Описание на признаците на зрялост:

  1. Едновременна твърдост и мекота. Ако плодът е презрял, той лесно ще се огъне на една страна. Не е нужно да приемате такъв дуриан, тъй като пулпът му ще има горчив вкус.
  2. Подвижност на тръни. Незрелият дуриан е оправил тръни.
  3. Тъп звук при почукване.
  4. Не твърде отчетлива неприятна миризма.
  5. Дурианската кожа се напуква.
  6. Жълто или зелено.
  7. Без дефекти и петна.

Дуриан трябва да се купува само в кората, тъй като обелените плодове бързо ще се развалят. В нерафиниран вид той също се съхранява за кратко време. При стайна температура тя ще продължи не повече от два дни, а в хладилника - до пет дни. За да запазите дуриана за дълго време, той трябва да се изсуши или да се направи блат от плодовете. Сушените плодове имат много дълъг срок на годност.

Дуриан трябва да се купува само в кората, тъй като обелените плодове бързо се развалят

Как да го почистите правилно и как е

Дурианът е лесен за белене, когато узрее. За почистване трябва да откриете естествени пукнатини в кората, да ги разширите с върха на ножа и след това да разчупите плодовете на 2 части с пръсти. Ако имате късмет, плодовете веднага ще се разделят на 5 филийки. След това може да се яде, но трябва да се спазват само следните правила:

  1. Яжте дуриан на открито, в противен случай миризмата му ще остане дълго време на закрито.
  2. Не слагайте друга храна до нея.
  3. Използвайте лъжица, за да предотвратите попадането на миризмата в ръцете ви.

Възможно ли е за бъдещи майки

Въпреки полезните свойства на плодовете, използването им не се препоръчва за бременни жени. Няма строги ограничения, но лекарите не съветват бъдещите майки, страдащи от високо кръвно налягане и отоци, да ядат дуриан.

Съвместимост с алкохол

Durian е категорично противопоказан за употреба с алкохол. В комбинация с алкохолни напитки води до тежко отравяне и високи температури.

Използвайте в кулинарни рецепти

Дуриан е подходящ и за готвене. Направете от него:

  1. Коктейли, консерви и сладолед;
  2. Сладки десерти. Дурианът се сервира на филийки в клеев ориз, залит със сок от захарна тръстика и кокосов сироп;
  3. Целулозен пай с ориз, кокосово мляко и захар;
  4. Подправка от семена;
  5. Оризов ментов сос;
  6. Гарнитура за месо. Гарнитура, направена от печена каша.
Пържен дуриан

Вреди и противопоказания на растението

Ползите от това растение са доказани отдавна. Но трябва да научите и за вредата, която плодовете могат да причинят, ако се използват неправилно. Дуриан не се препоръчва:

  1. Бременни жени и кърмачки. Пулпът на плодовете съдържа голямо количество фолиева киселина. Вредно е по време на бременност.
  2. Страдащи от алергии. Ако сте склонни към алергии, не яжте много пулп от първия път. Опитайте малка хапка. Ако тялото не реагира, тогава можете да ядете дуриан.
  3. Хипертоници. Тези плодове повишават кръвното налягане.

Дори да не принадлежите към нито една от тези категории, не яжте много дуриан и не следвайте примера на тайландците. Вашето тяло не е свикнало да яде тези плодове.

Яденето им твърде много може да доведе до подуване на носоглътката и тежки алергични реакции..

Основни разлики от джакфрута

В Тайланд расте не само дуриан, но и джакфрут. Въпреки острата миризма и бодливите плодове, това е съвсем различно растение. Неговото описание:

  • Много големи плодове до 30 кг.
  • Зелени шипове, които малко се изглаждат, докато плодовете узреят.
  • Кафяво-сив цвят на узрелите плодове.
  • Големи семена, произволно разположени вътре в плода (дурианът има пулпа във формата на лобули).
  • Джакфрутът използва семена, пълни с млечен сок, като храна.
Джакфрут и дуриан

Отзиви

Попаднали в Тайланд, нашите сънародници веднага купуват дуриан. Всъщност е трудно да се намерят плодовете на това растение в Русия. Тогава хората пишат отзиви. Казват, че за първи път трудно са се принудили да опитат дори малко парченце пулп. Те бяха отблъснати от ужасната миризма на дуриан. Но каква изненада беше, когато усетиха уникалния вкус на сочна, прясна каша. Всички, които опитаха този плод, станаха фен за цял живот..

Ако прочетете отзиви на туристи, ще намерите не само информация за вкуса на продукта. Много препоръки разглеждат ползите от растението.

Хората пишат за това как се чувстват добре, след като редовно ядат пулпа. Те се чувстват енергизирани през целия ден и са по-малко уморени на работа. Те са подобрили функционирането на стомашно-чревния тракт, нервната и сърдечно-съдовата системи. Това се дължи на състава на продукта. В крайна сметка дурианът е богат на микроелементи и витамини. Насищайки тялото с полезни вещества, плодовете помагат за нормализиране на функционирането на всички вътрешни органи и системи. Той дава тласък на бодрост за дълго време..

Дуриански плод

Дурианът е може би най-странният плод в света. Ако ботаниците класират най-невероятните тропически плодове, той с право ще оглави този списък. Някои от неговите качества и до днес изглеждат необясними за учените, а обикновените потребители са разделени на отчаяни фенове и яростни противници..

Дуриан идва от Югоизточна Азия. Расте на вечнозелени високи - до 40 метра - дървета с красиви бели или червени цветя. Те се отварят само веднъж, вечер, за няколко часа и прилепите ги опрашват. Цъфтящото наблюдение е отделна церемония, на която са поканени туристи.

Самият плод е с впечатляващи размери: достига 30 сантиметра в диаметър и тежи до осем килограма. Пулпът е вътрешно разделен от бели прегради на пет дяла. Цветът му варира от бледожълт до червеникав. Кората е дебела и не е случайно: само в такава "броня" големи плодове могат да узреят под парещото слънце и да не загубят полезните си качества.

Отчасти дурианът има външна прилика с кестен - горната част на плода е защитена от тръни. Този факт обяснява името му: на малайски "duri" означава "трън".

Той е популярен в по-голямата си част в родината си и най-важното е, че служи като стръв за туристите. Много страни като Тайланд, Шри Ланка, Виетнам, Индия, Камбоджа и др., Го отглеждат в индустриален мащаб. Съществува и в Бразилия и Африка..

Най-добрите плодове растат в Тайланд. Тук той се отличава с повишена хранителна стойност, отличен вкус и неслучайно е наречен „царят на плодовете“. Почитат го като най-добрия и здравословен плод в света и дори има отделен празник и събор в чест на него. Плодовете се берат от май до август, като през този период всички щандове на пазара са буквално затрупани с тях, но все пак струва повече от всички други плодове.

Състав и хранителни вещества

Химичният състав на този плод е интересен. Повече от половината от него се състои от вода (65%), почти една четвърт от въглехидрати, съдържа малко, но все пак не нулево количество протеин и повече от 5% мазнини. Освен това съдържа диетични фибри (фибри) и пепел. Той има високо съдържание на калории: 147 kcal на 100 грама продукт. Редовната консумация на плодове води до бързо напълняване.

Що се отнася до полезните микроелементи, тук можете да намерите една трета от периодичната таблица. Съдържа много калий, манган и мед, малко по-малко магнезий и фосфор и малко калций, натрий, желязо и цинк, както и витамини А, С, почти всички витамини от група В - В1, В2, В3, В5, В6, В9 и фолиева киселина киселина.

Ядки, сирене, банан: какъв е вкусът на дуриана

Но основната характеристика на плодовете не е богатият му състав, а изключителният му вкус. Хората, които са опитвали тази екзотика, не са успели да стигнат до консенсус за това как изглежда. Освен това, когато прочетете отзивите, имате впечатлението, че говорим за различни плодове. Някой усеща в него вкуса на ядки и сирене, някой - крем, към който те добавят:

  • папая с прекомерна зрялост;
  • банан;
  • сладолед;
  • ананас;
  • манго;
  • подправка;
  • сушена хурма;
  • ванилия;
  • салата с майонеза;
  • лук;
  • Френски сладкиши;
  • ягоди.

Между другото, идеята, че хората описват вкуса на различните плодове, не е без определени основания. Факт е, че той съдържа вещества, чието действие е сходно с наркотично. Следователно е напълно възможно да се каже, че плодът променя съзнанието и хората под негово влияние усещат вкуса на продуктите, които обичат: някой - ванилов десерт, а някой - пържен лук.

Освен това плодовете наистина се различават много един от друг на вкус, без преувеличение - всеки е индивидуален. Ако искате да "опитате същото като миналия път" - не се надявайте, точно същото няма да се повтори. Следващият плод също ще бъде вкусен, но ще бъде различен.

Като цяло, колкото и ядещи, има толкова много мнения, понякога и полярни. За да създадете свой собствен, трябва да опитате. Структурата на плодовете е деликатна, леко мазна, парчетата буквално се топят в устата ви.

Лук, риба, яйца: как мирише дуриан

Разказахме ви за положителните качества на „царя на плодовете“. Но има и отрицателна страна, която за някои надхвърля всички останали несъмнени предимства. Мирише отвратително.

По този въпрос няма разлика в мненията. Всички са искрено убедени, че дурианът е невероятно миризлив. Нещо повече, миризмата, излъчвана от него, е не само ужасна, но и изключително силна и упорита - дори тампоните, поставени в носа, не помагат да се справят с нея. По отношение на силата на аромата този плод няма равен в света. Дори цъфтежа му се препоръчва да се наблюдава от уважително разстояние - в противен случай ще се задушите.

Трудно е да се опишат миризмите, но според експертите екзотичните плодове миришат на сладко гниене с нотки на канализация, чесън, плесенясало сирене, както и на гнили яйца, риба и лук. И всичко това едновременно. Поддържането му на закрито е изключено. Никакви препятствия не помагат: след кратко време миризмата преминава дори през вакуумна опаковка.

Във връзка с тази функция са разработени специални правила за работа с дуриан. Те не ги настаняват в хотели и дори малко парче не може да се носи в самолет или автобус. Основните потребители извън региона - до страните от Близкия изток и до европейските страни - продуктът се изпраща в кутии или в изсушен вид. За лична употреба пресните плодове не могат да се изнасят - те ще се забавят при преминаване през митницата.

Между другото, отвратителната миризма е една от причините този плод да не се е разпространил широко по целия свят, въпреки полезността и изключителния си вкус..

Плодовете не могат да бъдат закупени в магазина, там просто не се продават. Единственото място за закупуване е на откритите пазари. И бъдете готови за факта, че няма да бъдете допуснати до транспорт с ароматната си покупка и че входът на обществени места също ще бъде забранен. Няма да можете да влезете в хотела с нова покупка, така че най-добрият изход е да го изядете цял, без да оставяте далеч от гишето, където сте купили.

Продавачите са наясно с проблемите на своите клиенти, така че винаги са готови да белят плодовете на място. Те дори ще ви осигурят прибори за хранене, ако поискате. Факт е, че не се препоръчва да докосвате пулпата с незащитени ръце: миризмата мигновено прониква в кожата и не можете да се отървете от нея дори със сапун..

Полза за здравето

Ползите за здравето от плодовете трудно могат да бъдат надценени. Той е буквално уникален, тъй като единственият плод в света, съдържащ органична сяра. Той се усвоява лесно и е жизненоважен елемент за човешкото тяло. Част от:

  • клетки на нервни, костни и хрущялни тъкани;
  • хормони, по-специално инсулин, който е отговорен за баланса на кръвната захар;
  • ензими;
  • аминокиселини;
  • кожа;
  • нокти;
  • коса;
  • анти-стареене антиоксиданти.

Освен това сярата участва в процеси като биохимични реакции на клетъчно ниво и отстраняване на токсините от тялото. Между другото, именно тя е "отговорна" за отвратителната миризма.

Дуриан се използва за много заболявания:

  • когато разливате жлъчка, трябва да правите топли бани с добавяне на листа;
  • при кожни възпаления - отвара от плодове и листа;
  • за понижаване на температурата - същия бульон;
  • за възстановяване след раждане - пепел, останала след изгаряне на кората;
  • срещу глисти - пулп;
  • за увеличаване на потентността - пулп. Освен това е по-добре да вземете малки плодове и да добавите настърганата пулпа към коктейлите;
  • при депресия, листа. Те съдържат хидрокситриптамин, по-известен като серотонин, който също е хормон на щастието;
  • при заболявания на сърдечно-съдовата система - листа. В допълнение към други вещества, те включват синапено масло;
  • ако е необходимо, общо укрепване на организма и повишаване на имунитета - пулп, тъй като съдържа голямо количество калций, цинк и магнезий, които имат положителен ефект върху повечето телесни системи.

На какво друго е способен дурианът??

  • съдържа антиоксиданти;
  • има мощен антибактериален ефект (благодарение на индол);
  • прочиства тялото от токсини;
  • подобрява потентността;
  • увеличава шансовете за бременност (тъй като съдържа естрогени).
  • дихателните пътища и прочиства белите дробове;
  • затопля тялото. Както казват местните жители, след като ядете този плод, можете да спите навън при всяко време - и няма да замръзите. Всъщност този плод повишава температурата в стомаха..

Дори паста за зъби с добавка на плодова каша се предлага на най-отчаяните фенове..

Противопоказания

"Кралят на плодовете" също има противопоказания (нищо чудно - с толкова богат химичен състав). Не можете да ядете много каша наведнъж, забранено е да я пиете с алкохол. Освен това алкохолът е забранен за още един час. Противопоказания:

  • хипертония;
  • бременност;
  • кърмене;
  • индивидуални характеристики на организма.

Приложения за готвене

Ужасната миризма на дуриан не пречи на жителите на Югоизточна Азия да го смятат за една от най-важните ценности на региона. Дори добавиха поговорка за него: „Ад отвън, рай отвътре“.

Когато плодът узрее, непреработената му каша се превръща в деликатес. Яде се както суров, така и преработен, като сладолед, бонбони, сладко.

Индонезийците го правят на сос с мента, което е чудесно с ориз, тайландците - гъста паста с тиква, може да се съхранява дълго време и се използва като подправка. В Java плодовете се ядат със сладолед. В същото време плодовете се нарязват на тънки филийки и се потапят в захар. Пулпът също може да се пържи и да се яде като отделно ястие или като гарнитура за месо. За целта използвайте кокосово масло и подправки..

Семената на това растение се използват и в кулинарията - като оригинална подправка. Предприемчивите азиатци приспособиха не само плодовете към бизнеса, но и останалата част от растението. Кората на дървото, обелена и старателно изсушена на слънце, се добавя, когато рибата се пуши. Интересното е, че това придава на рибите силна и неочаквано привлекателна миризма..

Копринените тъкани се избелват с пепел от изгорена кора. А дървесината се използва за изграждане на кораби и изграждане на стени. Има доста приятна текстура: багажникът е предимно бял отвътре, но с бледо червеникаво-кафяво сърце.

Как да го вкусиш правилно

Следвайте десет прости правила:

  1. Най-доброто време за дегустация е сутрин. Плодът има тонизиращо действие, като го ядете през нощта, просто няма да можете да заспите.
  2. Плодът трябва да е узрял. Това се проверява със специален стик: при почукване се чува тъп звук.
  3. Плодовете трябва да бъдат отворени във ваше присъствие.
  4. Трябва да го изядете веднага след изрязването.
  5. По-добре да хапнете на открито.
  6. Можете да съхранявате целулозата за не повече от 3-5 часа. Плодът, първо, се окислява, и второ, започва да мирише още по-силно.
  7. Не купувайте плодове, които вече са нарязани или увити в целофан.
  8. Не вкусвайте плодове от случайни хора, дори ако упорито се лекуват.
  9. Не се препоръчва пулпата да се замразява - това напълно променя структурата и вкусът изчезва.
  10. Внимавайте за физическото си състояние по време на дегустацията. Ако изпитвате и най-малък дискомфорт, по-добре е да спрете дегустацията.

Дуриан несъмнено стои сам сред плодовете. Комбинирайки едновременно отвратителна миризма и прекрасен вкус, ползи за здравето и смъртоносни опасности, той се счита за един от най-екзотичните плодове на земята..

На какво мирише дурианът? Божествен вкус на миризливи плодове

Разхождайки се из азиатските пазари, можете да видите много необичайни за нас продукти. Разнообразие от цветове, форми и аромати! Но как и как мирише дуриан и какъв е вкусът, не всеки пътешественик иска да знае. Прочетете защо.

Плодовете на Шри Ланка, Тайланд, Виетнам, Индонезия, Индия са предимно едни и същи, но всяка държава има нещо различно. Какво се обича повече и се отглежда в големи количества. В Малайзия, Сингапур и Тайланд е дуриан.

Може би никога не сте чували за повечето плодове - мангостин, рамбутан, саподила, личи, лонган, драконови плодове, папая и др. Всичко е вкусно и интересно. Но след като видите дуриан "бодлив таралеж", е невъзможно просто да преминете. Дълготрайният аромат ще ви накара да спрете. На какво мирише? Или на какво мирише дуриан?

Как изглежда

В момента са известни повече от 34 вида от този плод, но само 19 от тях са годни за консумация. Можете да научите дуриан от хиляда други плодове. Самата тя е кръгла или леко продълговата, с диаметър 20-40 см. Цялата е покрита с шипове, които предпазват незрялата пулпа. Зрелите плодове отварят клапите на твърдата кожа, което улеснява отварянето и изваждането на пулпата.

Самият плод е голям, тежи от 1 до 10 кг. Косата с шипове е жълта или тъмнозелена на цвят. Вътре в дуриана има 4-6 секции. Деликатна, кремообразна плът с големи овални семена вътре.

Плодовете се отглеждат само на топли континенти. Можете да опитате дуриан в Индонезия, Шри Ланка, Филипините, Сингапур, Виетнам, Малайзия и Бразилия. Понякога дивият сорт може да се намери в тропическите гори.

Каква е миризмата на дуриан - отзиви и впечатления

Дуриан с право се счита за най-полезния плод, тъй като съдържа огромно количество витамини и полезни микроелементи. Миризмата му обаче често е отвратителна за мнозина, поради което хората отказват да я вкусят. Например в Шри Ланка само мюсюлманите ядат бодливите плодове, но тамилите и синхалците смятат вкуса и миризмата на дуриан отвратителни. В Сингапур и Малайзия има отделни кафенета или ресторанти, където можете да изберете плод и да хапнете веднага на масата.

Имайте предвид, че тези асоциации се появяват само преди плодовете да бъдат вкусени за първи път..

Всеки ден с приятелката ми карахме покрай магазин за плодове, който винаги воняше. Бяхме ядосани на продавача, че не успя да почисти магазина си. В особено горещ и миризлив ден се счупих и казах на бедния продавач. Оказа се, че това не е миризмата на канализация, но така мирише дурианът. - Антон К.

Неприятна миризма възниква поради факта, че плодът съдържа много сярна киселина и когато се реже, той започва да взаимодейства с кислорода и следователно се окислява. В много отношения миризмата зависи от сорта и зрелостта на плодовете, така че опитайте само пресни плодове и за предпочитане не ги съхранявайте дълго време, а ги изяжте веднага.

Отне ми три години, за да реша да опитам дуриан) Какво мирише? С неизмити чорапи и фабрика за бонбони. Много разяждаща миризма, ужасна. А вкусът е така, сякаш боговете са слезли от небето и са ми представили на златен поднос най-доброто, което е израснало в райската градина. - Анютка.

Едва ли ще бъде възможно да се обясни тази миризма. Много хора просто си покриват носа, когато го изядат за първи път. Не се притеснявайте, че след хапване ще имате неприятна миризма в устата. Всичко това е само мит. Ако харесвате плодовете, тогава яжте смело.

Какъв е вкусът

Що се отнася до вкуса, няма категоричен отговор. Самият пресен дуриан е сладък и богат. По структура наподобява крем и е много привлекателен. Вкусът му е като банан, смесен с ванилия и прясно сварено кафе, манго, парченца ананас и презряла папая. Малко необичайно, наистина?

Какъв е вкусът на дуриан? За мен това е ефирно, бита сметана и сладолед брюле от детството, същото мазно, богато. - Оля.

Вкусът и мирисът на дуриан предизвикват различни асоциации у хората. Всеки човек, който вкуси този плод поне веднъж в живота си, описва вкуса му по свой начин. За някои това са сирене-орехови нотки или дори варен сладък лук, а за някои наподобява разтопен кремообразен сладолед. Някои, като са го изяли веднъж, се възхищават и са готови да ядат постоянно, а други, напротив, след първата дегустация се отвращават и отказват да „дадат шанс“. Миризмата на този плод наподобява канализация, мръсни чорапи или дори гнила риба, животински тор.

Опияняващ и опияняващ десерт с характерен деликатен сладък вкус. Вкусът не прилича на нищо, но определено се пристрастявате към него. - Настя О.

Полезни свойства и противопоказания

Дурианът, както и другите плодове, има много полезни свойства. Съдържа много витамини, необходими за нашето тяло - група А, В, фолиева киселина. И също така има много калории в дуриан, само 148 ккал - 100 грама, така че яденето дори на малко парче ще задоволи глада ви и ще добави енергия.

Благодарение на този плод е възможно да се нормализира храносмилането, сърдечно-съдовата система, както и да се увеличи имунитетът и да се отървете от вредните микроорганизми и инфекции. Съставът на плодовете съдържа естрогени, при липса на които не настъпва бременност. Фитохормоните помагат да забременеете в определени случаи.

Дурианът се използва широко в тайландската медицина. Често се яде по време на треска, когато температурата се повиши, но има затоплящи свойства..

От листата на дървото се приготвя мехлем, който се използва при различни кожни заболявания, дерматити или алергии. Препоръчва се отвара от кората на дървото да се пие на родилки, за да се възстанови силата им по-бързо. А листата на плодовете съдържат синапено масло, както и веществото хидрокситриптамин, което действа като антипиретик при тежки инфекциозни или настинки.

Хората, които са болни от хипертония или страдат от високо кръвно, са категорично противопоказани да консумират плодовете дуриан под всякаква форма. Плодът не се препоръчва за жени по време на бременност и кърмене. В случай на индивидуална непоносимост, дуриан също не трябва да се яде. И за да определите това, опитайте малко парче за начало, ако след известно време няма негативни симптоми, тогава можете спокойно да продължите, не сте в опасност.

Дуриан и алкохол

Също така дуриан е забранено да се комбинира с алкохол. Ядейки пулпата от плодовете, телесната температура на човек се повишава и ако към това се добавят алкохолни напитки, може да се получи силно прегряване в резултат на отравяне. Възможно е да има неприятни симптоми или дори сериозни усложнения, когато дуриан и алкохол са били консумирани на фона на хронични заболявания.