Храна за стомаха

Стомахът е подобен на торбичка, кух мускулест орган. Намира се в централната част на човешкото тяло. Стените на стомаха се изхвърлят от лигавичния епител. Тук започва храносмилането на храната, благодарение на стомашния сок, който съдържа солна киселина. Тази киселина е най-силният реагент, но поради скоростта на регенерация на стомашната лигавица, тя не е в състояние да навреди на близките органи..

Здравословни храни

За да бъде стомахът здрав и да функционира нормално, той се нуждае от следните храни:

  • Броколи. Съдържа калций, фосфор, магнезий, витамини В3 и В5, много витамин С, фолиева киселина, бета-каротин. Има антитуморен ефект. Добър антиоксидант и отличен източник на фибри.
  • Просо. Съдържа витамини от група В и микроелементи, полезни за стомаха.
  • Ябълки. Богат на калций, магнезий, фосфор, витамин С и бета-каротин. Освен това ябълките съдържат пектин, който може да свързва токсични вещества. Подобрява храносмилането.
  • Зеле. Съдържа фолиева киселина, витамин С и йод. Подобрява храносмилането.
  • Портокалът съдържа витамин С, калий, калций и бета каротин. Вътрешен антисептик. Подобрява стомашната подвижност.
  • Кивито е богато на калий, магнезий, фосфор, витамин С. А също и храносмилателни ензими.
  • Банан. Съдържа аминокиселината триптофан, серотонин, витамин В6 и калий.
  • Морски водорасли. Съдържа калий, калций, желязо, йод. Премахва токсините, подобрява храносмилането.
  • Морков. Съдържа каротин. Има способността да свързва и премахва токсините.
  • Зелен грах. Тонизира стомаха. Съдържа: витамини от група В, фолиева киселина, цинк, желязо и други важни микроелементи.

Общи препоръки

За да се запази силата и здравето на стомаха, е необходимо да се установи правилно и редовно хранене, както и периодично да се прочиства този орган, освобождавайки го от несмлени частици храна. Ако усещате някакъв дискомфорт в стомаха, по-добре е да се храните на малки порции до шест пъти на ден (частично хранене).

Има три вида храна: твърда, течна и кашава.
Тестената и течна храна се усвоява най-бързо и напуска стомаха.

Що се отнася до твърдата храна, тя е принудена да остане по-дълго в стомаха. За да предотвратите чувство на тежест, струва си да си припомните популярната мъдрост, според която всяко парче храна трябва да се дъвче поне 40 пъти.

Пийте много течности. Когато ядете храни с висок вискозитет (например овесени ядки), се препоръчва да се консумира вода или напитки дори по време на хранене. Това е необходимо, за да може храната да попадне в стомаха във вече фрагментирана форма, което ще осигури лекота на храносмилането.

Народни средства за почистване на стомаха

Стомахът, както всеки орган, се нуждае от своевременно превантивно почистване. Сред методите за прочистване, най-подходящи за стомаха, е методът "Размахване". Този инструмент е лесен за изпълнение.

Метод на почистване: настържете цвекло, ябълки и моркови. Добавете растително масло към получената маса и яжте през деня. В допълнение към тази салата, не яжте нищо друго. Можете да пиете само топла преварена вода. Това лекарство подобрява тена и нормализира работата на червата.

Храни, вредни за стомаха

Вредните храни включват тези храни, които са били изложени на продължително термично излагане, съдържащи пероксидирани мазнини, храни с подчертано дразнещо свойство, както и алкохолни напитки.

Освен това консумацията на такива продукти като сладкиши, кифли, фанта, кока-кола, всякакви подправки и подправки няма да е от полза за стомаха. Всичко това причинява прекомерно отделяне на солна киселина, което може да доведе до гастрит, а след това и язви..

Посещавайки McDonald's, трябва да забравите за пържените картофи завинаги. Той е изключително издръжлив, което го прави трудно смилаем. Освен това се пържи в масло, което преди това е използвано много пъти за приготвянето на предишни партиди картофи. В резултат се получава продукт, който има способността да индуцира ракова дегенерация на стомаха..

Физиолозите са открили, че смехът и доброто настроение подобряват стомашната функция и насърчават здравия стомах. Добрата храна и доброто настроение ще помогнат този орган да бъде здрав за години напред! бъдете здрави.

Диета за стомаха

Общи правила

Едно от водещите места в структурата на общата честота на стомашно-чревния тракт се заема от заболявания на стомаха, включително както заболявания на самия стомах (гастрит, пептична язва), така и съпътстващи заболявания (гастродуоденит, гастроентерит). Сред ендогенните фактори за развитието на стомашни заболявания, особено значение се отделя на съотношението на агресивните фактори, засягащи стомашната лигавица (GF) - висока протеолитична активност / ниво на киселинно-образуващата функция и състоянието на защитните елементи (естество / степен на образуване на слуз, приток на кръв в GF, производство на простагландин / секреторен имуноглобулин).

Съответно, когато балансът се наруши към намаляване на защитните фактори, се създават условия за увреждане на охлаждащата течност и развитие на заболявания. Специална роля се дава на гастродуоденалната подвижност, която се дължи на невропсихичен стрес. По този начин повишената двигателна активност допринася за ускорената евакуация на киселинното съдържание от стомаха в дванадесетопръстника и морфологичните промени в охлаждащата течност, а наличието на дуоденогастрален рефлукс води до изхвърляне на мастни киселини в стомаха, увреждайки защитната лигавична бариера. Инфекциозният агент HP (Helicobacter pylori) играе важна роля в развитието на стомашни заболявания, тъй като повече от 65% от случаите на заболявания са свързани с тази инфекция.

Лечението на стомашни заболявания е насочено към:

  • въздействие върху факторите на агресия и / или отбрана;
  • ликвидиране на H. pylori при заболявания, свързани с него;
  • използването на лекарства, насочени към елиминиране на диспептични и / или "психоемоционални" симптоми, които не изчезват / не намаляват по време на основната терапия.

За разлика от много други заболявания, диетата за болен стомах и черва е съществен компонент на цялостен процес на лечение, който до голяма степен определя ефективността на лечението и скоростта на възстановяване на пациента. Храненето при стомашни заболявания е насочено преди всичко към осигуряване на тялото на пациента от енергийни / пластмасови нужди, адекватно щадене на слузта на охлаждащата течност, корекция на метаболитните нарушения, което се постига чрез адекватна диетична терапия.

Менюто за правилно хранене за болен стомах се определя от редица фактори - вида на заболяването, степента на увреждане на охлаждащата течност (възпаление, ерозия, атрофия, язва), формата / стадия на заболяването (остро / хронично, обостряне / ремисия), тежестта на общото състояние, хранителния статус на пациента.

Терапевтична диета при стомашни заболявания, в зависимост от състоянието на киселинообразуващата функция на стомаха, се изгражда в границите на лечебните таблици No 1 (1А, 1В) с нормална / повишена и No2 с ниска киселинност. В стадия на стабилна ремисия пациентите се прехвърлят към общата таблица № 16.

Тези таблици за лечение ви позволяват да изберете диетична храна в съответствие с всички характеристики на стомашните заболявания чрез включване / изключване (ограничаване) на редица хранителни продукти, промяна на енергийната стойност на диетата и нейния химичен състав, набор от методи за приготвяне на продукти, избор на консистенция / температура на готовите ястия, подходящия режим хранене.

Диетата за стомаха в стадия на обостряне е възможно най-щадяща (1А, В), което може значително да намали въздействието на неблагоприятни фактори, които влияят негативно върху охлаждащата течност. Пестеливата диета предвижда премахване на механични / физични и химични фактори, които дразнят лигавиците, спазване на режима / принципа на фракционното хранене, използването на готова храна при оптимална температура (40-50 C), задълбочено дъвчене.

Степента на щадене се определя от стадия на заболяването - обостряне, нестабилна / стабилна ремисия. Тези таблици за лечение обаче са физиологично дефектни и не могат да се предписват за дълъг период. В случай на обостряне на стомашни заболявания с повишена / нормална киселинност, продължителността на лечението Таблица 1А трябва да бъде средно 6-10 дни, 1В - до две седмици.

Диетата включва лигави супи от зърнени храни, суфле от пиле / риба / извара на пара, меко сварени яйца, риба на пара, течна млечна каша, мляко, желе. Всички причинители на секреция на стомашна киселина и смилаеми / дразнещи охлаждащи продукти са изключени, трапезната сол е ограничена. Продуктите се варят / приготвят на пара и се сервират в течна / кашава форма.

Диета No1 (втриван / не втрит вариант) вече е физиологично пълна с дневен калориен прием от 2800-3000 ккал и може да се предписва за дълъг период (до 6 месеца), особено при хронични, често повтарящи се стомашни заболявания. Такава храна подготвя стомаха добре за прехода към обща маса..

Диетата при стомашни заболявания, възникващи на фона на намалена киселинно-образуваща функция и атрофични процеси в охлаждащата течност (атрофичен гастрит, особено при тежка чревна метаплазия) се основава на лечението Таблица №2.

Такива хронични стомашни заболявания представляват потенциална опасност поради високия риск от дисплазия на епитела на охлаждащата течност и развитието на рак / образуване на стомашни полипи. Основната проява е синдром на диспепсия (лошо храносмилане), проявяващ се с чувство на тежест, пълен стомах, гадене, оригване с въздух / гнила храна.

Диетата е физиологично пълноценна и е насочена към умерено стимулиране на секрецията на стомашен сок, намаляване на ферментацията в червата. Диетата се основава на храни, които подобряват стимулирането на стомашния сок: богати първи ястия в различни концентрирани бульони, зърнени култури във вода, салати от варени зеленчуци, сосове в месни бульони, херинга / форшмак, твърдо сирене, ястия, ферментирали млечни напитки, пюре от зрели плодове, разредени зеленчукови / плодови сокове, чай с лимон, шипков бульон, кафе / какао, топла негазирана минерална вода: Essentuki N 4, 17, Narzan, Mirgorodskaya. Задушаване / пържене на храна без груба кора е позволено.

Изключени са продукти, съдържащи груби влакна (сурови зеленчуци), тлъсто месо, всички видове печени изделия, месо от домашни водолюбиви птици, пресен хляб, кифли, окрошка, пушени меса, мазна риба, супа от просо, осолена / пушена риба, кисели зеленчуци, някои зърнени култури (перлен ечемик, просо, ечемик, царевица), гъби, лук, чесън, люти закуски / подправки и подправки.

Диетата включва продукти, които подобряват жлъчната секреция - лимони, растителни масла от първото пресоване, цвекло / сок от тях, пресни градински билки, а също така се препоръчва да се приемат горчиви растения от растителен произход: пелин, брезови пъпки, листа от живовляк, бял равнец. Предписвайте диета за период от 3-6 месеца.

Разрешени продукти

Диетата на диетата при стомашни заболявания трябва да се състои от:

  • Бульони / супи, приготвени в вторичен месо / рибен / зеленчуков бульон с добавка на пюре / варени зърнени храни и зеленчуци (тиква, цвекло, картофи, карфиол, тиквички, моркови, млад пресен грах), подправени с яйчно-млечна смес / масло. В периода на обостряне на болестите се препоръчват картофено пюре / кремообразно пюре, което в по-малка степен дразни охлаждащата течност.
  • Постни червени меса (телешко / говеждо, пилешко, пуешко, заешко, варено / на пара). За да се намали стимулиращият ефект на екстрактивните вещества, се препоръчва първо да се варят месо / рибни продукти, а след това яхния / печене..
  • Прясно масло / растително масло, заквасена сметана и маслени сосове.
  • Нискомаслена варена / парна морска и речна риба (треска, щука, шаран, минтай, филета от морска риба, мерлуза) и кайма.
  • Варени, задушени, старателно пасирани / нарязани зеленчуци (съцветия от карфиол, цвекло, тиква, градински билки, кольраби, картофи, зелен грах, белени домати).
  • Добре сварени зърнени култури (извън периода на обостряне).
  • Нискомаслено мляко / млечни продукти, натурална извара и ястия от нея (сладкиши със запечено сирене, гювечи, пудинги).
  • Некисели плодове / плодове, под формата на компоти, желе, желе. Може да се яде в малки количества печени ябълки.
  • Сушен бял хляб / печени изделия.
  • Десерти - гювеч с извара със сини сливи, желе от кайсии, пудинг от грис с ябълки / тиква, картофено пюре, желе от плодове.
  • Подправки, които не дразнят лигавиците: градински билки, дафинови листа, кимион.
  • Като напитки - запарка от шипка и зеленчукови / плодови сокове, минерална вода, билкови чайове.

Какво е полезно за стомаха - 7 храни и правила за диета, базирана на науката

Стомахът е един от основните органи на храносмилателната система. Всички недостатъци в диетата се отразяват негативно на нейната работа, променяйки дейността на секреторния и мускулния апарат, както и нарушавайки целостта на лигавицата.

Работата на гладката мускулатура на стомаха, активността на секрецията на храносмилателни сокове директно зависи от вида на ядената храна. Неправилното хранене, добавянето на вредни добавки събаря балансираното функциониране на всички части на стомашно-чревния тракт и се проявява под формата на различни заболявания.

Има обаче някои полезни храни, които могат да подобрят състоянието на стомаха и целия храносмилателен тракт. По-долу са 7-те най-ефективни.

1. Джинджифил

Последните научни изследвания показват, че джинджифилът е ефективен за коригиране на редица диспептични разстройства (гадене и повръщане, чувство на дискомфорт в епигастриалната област), премахване на симптомите на морска болест, а също и по време на химиотерапия. Терапевтичните ефекти на джинджифила са сравними с метоклопрамид, лекарство, използвано за спиране на повръщането.

Джинджифилът е една от 13 доказани храносмилателни храни.

Освен това джинджифилът има и подчертан противовъзпалителен ефект и може да се използва при възпалителни заболявания на стомаха и други части на храносмилателната система..

Най-често джинджифилът се консумира чист или се приготвя чай на основата на корен.

2. Мента

Ментата се използва за лечение на субективен дискомфорт (гадене, повръщане, усещане за пълнота в стомаха) поради съдържанието на мощни аналгетични и противовъзпалителни лекарства в листата.

Доказано е, че ментата помага за подобряване на общото състояние на пациенти със синдром на раздразнените черва, ефективно елиминира такива явления като подуване на корема, стомашен дискомфорт, гадене.

Как можете да използвате мента:

  • дъвчене на листата на растението;
  • екстракт от мента за надушване;
  • разтваряйте сладкиши въз основа на него;
  • варете ментов чай.

3. Ябълков оцет

Киселините, открити в ябълковия оцет, неутрализират усвояването на нишестето от организма. В допълнение, този инструмент помага за нормализиране на микрофлората на всички части на стомашно-чревния тракт, като увеличава броя на полезните бактерии и намалява популацията на патогенни и опортюнистични микроорганизми..

На фона на употребата на 1 супена лъжица. л. ябълков оцет на ден, рискът от развитие на гастрит, свързан с Helicobacter Pylori, намалява 2-3 пъти.

Едно от научните изследвания е доказало директния ефект на ябълковия оцет върху Е. coli, Staphylococcus aureus, Streptococcus и Candida гъби. Ефектът се реализира благодарение на инхибирането на протеиновия синтез в микробната клетка.

Редовното добавяне на този продукт към диетата помага не само да се предотврати образуването на злокачествени клетки, но и да се унищожат съществуващите. Проведени са изследвания върху живи плъхове и в епруветки на базата на изолирана клетъчна култура.

4. Пробиотици

Пробиотиците са полезни за чревната микрофлора бактерии, които са от съществено значение за организма да формира местни имунни фактори в храносмилателната тръба и адекватно усвояване на храната.

Пробиотиците имат широк спектър от ползи:

  1. подобряване на храносмилането;
  2. повишаване на местните и общи фактори на имунитета;
  3. подобряване на енергийния метаболизъм поради производството на големи количества витамин В12;
  4. облекчаване на възпалителни процеси на панкреаса, черния дроб и лигавиците на стомашно-чревния тракт;
  5. намаляване на сухотата на кожата и чупливостта на косата;
  6. възстановяване на естествената чревна микрофлора след продължителна употреба на антибактериални лекарства;
  7. намаляване на телесното тегло и общо подобрение на тялото.

Липсата на пробиотици води до различни патологии от страна на имунната система (включително формиране на автоимунни и алергични процеси).

Настоящите научни изследвания показват, че пробиотиците са ефективни срещу Helycobacter Pylori. Именно с тази бактерия са свързани 99% от случаите на гастрит и язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Достатъчно количество изключително полезни пробиотици се съдържат в натуралните кисели млека, кефира, ферментиралото печено мляко, както и в някои видове сирена (Гауда, Моцарела, Чедър), в обикновената извара и други ферментирали млечни продукти. Още 10 пробиотични продукта тук →

5. Храни с високо съдържание на протеини

Обикновено солната киселина се секретира от париеталните клетки на стомаха. Той разгражда редица протеини и осигурява първична антисептична обработка на храната, предотвратявайки навлизането на различни патологични агенти в долните стомашно-чревни пътища..

За съжаление често се развива ситуация, при която солната киселина се произвежда в излишни обеми, което води до увреждане и дразнене на стомашната лигавица. Това обстоятелство е един от водещите рискови фактори за възпалителни и язвени патологии..

Според учените хранителните продукти, които съдържат голямо количество протеини, помагат за неутрализирането на солната киселина и премахването на редица симптоми (усещане за бързо пълнене на стомаха, гадене и повръщане, киселини в стомаха).

6. Риби

Редовната консумация на риба (херинга, треска, розова сьомга, сьомга) е полезна за хора, страдащи от хроничен гастрит, колит и други патологии от стомаха.

Известно е, че рибата съдържа значително количество протеини, незаменими аминокиселини, витамини и минерали, които участват в образуването на нормална микрофлора на храносмилателния тракт и предотвратяват развитието на инфекциозни и възпалителни патологии.

Освен това морските дарове са лесно смилаема и диетична храна..

Също така, омега-3 мастните киселини в рибите предотвратяват редица аномалии на сърцето и кръвоносните съдове (включително атеросклероза).

7. Пресни ябълки

Ябълките съдържат много витамини (С, В1, В2, В6, Е, Р), макро- и микроелементи (калций, калий, желязо, магнезий, фосфор, бор, йод, мед, хром, никел, цинк), органични киселини, пектини и захари.

Доказано е, че ябълките нормализират двигателно-евакуационната функция на стомаха, повишават жизнеспособността на сфинктерния апарат и ефективно предотвратяват развитието на запек. Действието се осигурява от оксалова киселина и пектини, които дразнят рецепторите на лигавицата и стимулират перисталтиката.

Не по-малко важен е обгръщащият ефект, който намалява абсорбцията на захари (особено важен при патологии на гликемичния фон и затлъстяването) и увеличава устойчивостта на вътрешната обвивка на стомаха към въздействието на вредни фактори (солна киселина, пепсин, бактерии).

Препоръчително е да ядете поне 1-2 ябълки на ден. Ябълките могат да се ядат както сутрин за закуска, така и през нощта като последно хранене.

Какво да избягвате

Съществуват голям брой вредни и тежки храни, честото използване на които нарушава не само работата на стомаха, но и всички части на храносмилателната система, а също така влияе негативно на здравето на организма като цяло..

По-долу са най-опасните храни, които е най-добре да се избягват:

  1. Пикантен пипер. Подпомага дразненето на лигавицата на хранопровода, стомаха и дванадесетопръстника. При повишена киселинност на стомашния сок злоупотребата с остри заболявания може да доведе до диспептични разстройства (гадене, киселини, чувство за бързо пълнене, болка в епигастриума), както и да провокира развитието на остър гастрит или обостряне на хроничен.
  2. Алкохол. Той причинява "отпускане" на централната нервна система, следователно, регулаторната функция на мозъка намалява. Това води до отказ на хранопровода и антралните сфинктери. На фона на редовния рефлукс на стомашно съдържимо в хранопровода и жлъчката от дванадесетопръстника се развиват киселини, химически гастрит и дори злокачествени образувания..
  3. Пържена храна. Съдържаме много мазнини, които са изключително трудни за усвояване. В крайна сметка това води до забавяне на подвижността на всички части на храносмилателната система, образуване на запек и активиране на ферментационните процеси. Също така, при пържене в масло се произвежда значително количество токсини, които намаляват имунитета и увеличават риска от рак..
  4. Пушени продукти. Много изследвания показват пряка връзка между тази категория продукти и честотата на развитие и обостряне на хронични заболявания (гастрит, дуоденит, пептична язва).
  5. Газирани напитки. Дразни стомашната лигавица (до реактивен гастрит), увеличава абсорбцията на хранителни вещества заедно с различни токсични метаболити, които обикновено трябва да бъдат неутрализирани и екскретирани от тялото.
  6. Спагети за бързо приготвяне. Съдържа много вредни вещества (много натрий, голямо количество мазнини), но основният недостатък за стомаха е почти пълното спиране на двигателните умения за известно време (от 45 минути до 2-3 часа). Юфката бързо заема целия свободен обем на стомаха и остава в него за първично храносмилане, по това време се отваря стомашно-дуоденалният сфинктер и хвърля жлъчка. В бъдеще това води до образуване на гастрит и различни патологии на евакуация на съдържанието на стомаха..

5 правила за нежна стомашна диета

За да се поддържа здрав стомах, трябва да се спазват определени диетични насоки. Това не само ще подобри симптомите на съществуващи заболявания, но и ще предотврати появата на нови.

Тъй като механичното, химическо или термично дразнене на болния стомах от консумираната храна е неприемливо, трябва да се спазва щадяща диета.

Следват се следните насоки:

  1. Спазвайте честотата на хранене. Препоръчва се да се яде 5-6 пъти на ден на малки порции, за да се създаде равномерно натоварване на храносмилателната система..
  2. Изключете от менюто вещества, които дразнят стомашната лигавица. Тази група включва: силни бульони на основата на месо или риба, всякакви пържени храни, консервирани храни, пушени меса, подправки и подправки (люти чушки, чесън, лук), кисели краставички, маринати, газирани храни, вина, кафе, цитрусови плодове. Изобщо не си струва да се отказвате от тях, но е необходимо да ги ограничите. Храната трябва да се дъвче добре и температурата на сервиране е близка или малко по-висока от телесната.
  3. Добавете към диетата храни, които могат да свързват и неутрализират солната киселина. Тези лекарствени продукти са яйца, мляко и млечни продукти, варено месо и риба..
  4. Използвайте обвиващи продукти (желе, каша, мус, желе, настъргани или печени ябълки).
  5. Откажете се от лошите навици (алкохолни напитки и пушене).

Заключение

По този начин здравето на стомаха е пряко зависимо от хранителната култура. Предпочитание трябва да се дава на естествени продукти, които съдържат голямо количество полезни вещества и изключват компоненти, които могат да имат механичен, химичен или термичен ефект върху стомашната лигавица.

Диета за стомаха

Диета за стомаха - система от хранителни правила, препоръчани за патологията на този храносмилателен орган.

Кога е необходима диета за стомаха?

Най-често хората започват да мислят за правилното хранене и диета за стомаха, когато възникнат проблеми. Първите признаци на неприятности обикновено са: тежест в корема, киселини, болка или кисело оригване. По-болезнена болка след кисела, пикантна, твърде солена и мазна храна. В този случай говорим за гастрит с висока киселинност - хронично възпаление на стомашната лигавица, при което храносмилателните жлези произвеждат излишна солна киселина.

Такива симптоми не трябва да се пренебрегват, тъй като пренебрегваното заболяване преминава в по-тежка фаза или дори стомашна язва. Лекарят може да предпише допълнителни прегледи и лекарства за лечение на гастрит, но диетата за стомаха играе може би най-важната роля за възстановяване. Без диета за стомаха, гастритът постоянно ще се влошава, което рано или късно ще доведе до усложнения.

Общи принципи на диета с висока киселинност

С повишена киселинност на стомашния сок трябва много внимателно и обмислено да избирате ястия за диетата. Те не трябва да причиняват прекомерна стимулация на храносмилателните жлези. По време на обостряне се препоръчва редовно да се приготвят супи-пюрета, както и лигави супи.

Диетата за стомаха изключва ястия като:

  • Силни богати месни бульони;
  • Гъбен бульон;
  • Пържено месо, зеленчуци;
  • Туршии;
  • Маринати;
  • Люти и пикантни подправки.

Не можете да осолявате храната прекалено много, в същото време захарта не вреди много на стомаха.

Диетата за стомаха трябва да включва предимно зеленчуци с ниско съдържание на фибри, тъй като те се нуждаят от по-малко храносмилателни сокове за смилане. При обостряне се допускат зеленчуци като:

  • Картофи;
  • Швед;
  • Морков;
  • Карфиол.

По-добре е да използвате варени или приготвени на пара зеленчуци, настъргани на ситно. Не се препоръчват киселец, зеле, репички, цвекло.

От плодовете на диета с киселинност е по-добре да изберете некисели видове, както и такива, които лесно и бързо се усвояват. По-лесно се смилат, ако се сервират печени или варени (картофено пюре, мус).

Диета за киселинност може да включва различни зърнени храни, варени във вода или мляко. В периода на обостряне на гастрит е по-добре да ги натриете. Лигавичната консистенция на кашата има омекотяващ и обгръщащ ефект върху възпалената стомашна лигавица. Полезно е да включите извара, яйца, мляко в диетата за стомаха.

Когато избирате месо или риба за диета с висока киселинност, трябва да се съсредоточите върху нискомаслени сортове. Въпреки че мазнините не влияят пряко върху производството на солна киселина, храните с високо съдържание на мазнини остават по-дълго в стомаха, забавяйки храносмилането и причинявайки свръхактивност на храносмилателните жлези. По-добре е напълно да се изключат животинските мазнини на диета за стомаха, но 2-3 супени лъжици растително масло на ден могат да се добавят към храната.

Най-подходящите напитки при диета с киселинност ще бъдат компотите от сушени или некисели пресни плодове, слаб чай и обикновена вода. Особено от напитките си струва да се отбележи желе - то добре обгръща лигавицата на стомаха и намалява коремната болка. Алкалните минерални води без газ също могат да имат лечебен ефект. Забранено е да се пие кафе и всякакви газирани напитки с повишена киселинност. По-добре е да не се пие веднага след хранене и особено по време на него, а да се прави 1-1,5 часа след хранене.

Диетата за стомаха също регулира честотата на хранене. По-добре е да се храните частично и често - 5-6 пъти на ден и пропорционално да намалите размера на порциите. Никога не трябва да пропускате закуската, тъй като тя е много важна за здравето на стомаха ви. По-добре е да не ядете протеинови храни едновременно с богати на въглехидрати храни..

Пример за диета с висока киселинност за една седмица

Този пример ясно показва, че диетата за стомаха може да бъде едновременно вкусна, разнообразна и здравословна..

  • Закуска - млечна елда каша (пюре), извара суфле, слаб чай със захар;
  • Втора закуска - твърдо сварено яйце;
  • Обяд - супа от овесени ядки, кнедли на месо на пара, пюре от карфиол, компот от сушени плодове;
  • Вечеря - тестени изделия, рибни сладкиши на пара;
  • Втора вечеря - чаша мляко или сметана.
  • Закуска - млечни овесени ядки, кюфтета на пара, моркови и картофено пюре, чаша чай с мляко;
  • Втора закуска - палачинки с извара и цвекло;
  • Обяд - тиква супа с крутони, парче варено месо, юфка, кайсии;
  • Вечеря - кнедли с извара, сладък чай;
  • Втора вечеря - чаша мляко, крекер.

Третият ден от стомашната диета:

  • Закуска - меко сварено яйце, парче препечен хляб;
  • Втора закуска - суфле от моркови и ябълки, чаша компот от сушени плодове;
  • Обяд - оризова и млечна супа, пилешки котлети на пара, омлет, сладък чай;
  • Вечеря - пюре месо, картофено пюре, чаша все още алкална минерална вода;
  • Втора вечеря - извара.
  • Закуска - пюре от мляко оризова каша, компот;
  • Втора закуска - сандвич с масло и сирене, чай с мляко;
  • Обяд - супа от зеленчуково пюре, ориз и зеленчукова смес с парче варено месо, мус от ябълки;
  • Вечеря - риба, запечена във фолио, варени картофи, бульон от шипка;
  • Втора вечеря - сметана, бисквитки.
  • Закуска - гювеч с извара, чай с мляко;
  • Втора закуска - желе от плодове и плодове с крутони;
  • Обяд - настъргана пилешка супа, варен ориз с печено пиле, салата от моркови и ябълки;
  • Вечеря - кюфтета с фиде, компот;
  • Втора вечеря - мляко, крекер.

Шести ден от стомашната диета:

  • Закуска - суфле от яйца, слаб чай;
  • Втора закуска - млечно желе;
  • Обяд - супа от пюре от моркови, картофено пюре, рибни топчета на пара, бульон от шипка;
  • Вечеря - телешки шницел, варени картофи, чай с мляко;
  • Втора вечеря - крем с крутони.
  • Закуска - млечен грис с месо суфле;
  • Втора закуска - плодово суфле, сладък чай;
  • Обяд - супа от зеленчуково пюре, печена ябълка със сладко;
  • Вечеря - кайма с варени зеленчуци, извара, компот;
  • Втора вечеря - мляко.

Кои храни са полезни за стомаха: основен списък?

Струва си да разберете кои са здравословните храни за стомаха и кои не. На първо място, трябва да разберете основните принципи на органа. През последното десетилетие грижата за здравето ви се превърна в добра форма. Хората са по-внимателни към състава на храните, като предпочитат по-здравословни храни. Но изобилието от противоречива информация заблуждава пътя към „здравословното и правилно хранене“. Има противоречиви аргументи за това кое е полезно и кое не. Някои традиционни продукти като грис, картофи, мляко са незаслужено включени в „черния списък“. Хората консумират чуждестранни любопитни факти с надеждата да запазят здравето и дълголетието си.

  1. Главна информация
  2. Правилното хранене
  3. Списък на витамини и минерали
  4. Списък на леките храни (които се усвояват от 1 час до 2,5 часа)
  5. Списък на тежките храни (които отнемат от 3 до 10 часа)
  6. Храни, полезни за здравословен стомах
  7. Храни, полезни за болен стомах

Главна информация

Стомахът е куха мускулна торбичка. Той е основният орган на храносмилателната система. Отгоре се свързва с хранопровода, през който храната навлиза в стомаха, а отдолу - с дванадесетопръстника. Вътрешната повърхност на стомаха е сложна, състои се от няколко мембрани:

  • мускулест;
  • лигавица и други.

Има горни и долни сфинктери. Горният сфинктер предотвратява връщането на храната в хранопровода, а долният сфинктер предотвратява плъзгането на несмляните частици в тънките черва. Такава сложна структура на стомаха не е без основание. В края на краищата основната активна съставка е солната киселина.


Интересното е, че храната не се усвоява само с химически разтвори. Стомахът наистина се свива и смила дъвчената маса чрез физически въздействия, така че е прикрепен само отгоре и отдолу и основната част на тялото може да се движи. Но, как да се храним правилно, с каква честота и в какво количество, за да не се нарушава такава деликатна работа на органа?

Правилното хранене

Гастроентеролозите препоръчват да разделите диетата си на 3 основни хранения и 2 закуски. Паузата за хранене не трябва да надвишава 3 часа. Добре е да закусите каша. Те обгръщат стомаха, без да дразнят стените и насърчават зарастването на ерозиите. Обядът е най-голямото хранене, но не повече от 400-500 грама с течности, а закуските са малки. Перфектен за лека закуска:

  • банан;
  • чаша натурално кисело мляко;
  • шепа ядки.

Вечерята се препоръчва да се прави от постно птиче месо или риба със салата. Експертите са определили от какви витамини и минерали се нуждае стомахът.

Списък на витамини и минерали

  1. Бета каротин. Ускорява чревната перисталтика.
  2. Витамин С - има лечебен, противовъзпалителен ефект, лекува язви и ерозия на лигавицата.
  3. Никотинова киселина - подобрява храносмилането.
  4. Витамин А - има противоинфекциозен ефект.
  5. Цинк - насърчава синтеза на протеини.

А междувременно продуктите и ястията от тях се усвояват за различен брой часове.

Списък на леките храни (които се усвояват от 1 час до 2,5 часа)

  • остарял хляб;
  • картофи от яке;
  • свежи зеленчуци;
  • зеленчукова супа;
  • крекер;
  • варено или печено пиле;
  • варен омлет или яйца;
  • печена риба;
  • парни крокети;
  • мляко;
  • паста от твърда пшеница, без масло.

Интересното е, че най-лекото сирене или извара се усвоява по-дълго от вареното месо..

Списък на тежките храни (които отнемат от 3 до 10 часа)

  • пресен хляб, печени продукти;
  • салати с майонеза;
  • пържени картофи;
  • месо на грил;
  • Пържена риба;
  • твърдо сирене;
  • пица с месо;
  • пушени меса и колбаси.

Но не е достатъчно да се изброят продуктите. Важно е да знаете, че здравословните храни и болният стомах са различни..

Снимка: здравословни продукти

Храни, полезни за здравословен стомах

Ако стомахът е здрав, тогава най-важното е да не се намесва в работата му:

  1. Диета - дробна, 4-5 пъти на ден.
  2. Разрешени са всички възможни сурови зеленчуци и плодове.
  3. Полезно е да се ядат моркови, цвекло, зеле в пресни салати.
  4. Грубите фибри също са полезни за стомаха. Той премахва несмляната храна.
  5. Можете да пиете прясно изцедени сокове - фрешове. Те обогатяват организма с витамини.
  6. Бобовите растения са отличен източник на растителен протеин за изграждане на нови клетки.
  7. Ядките насищат тялото с полиненаситени мастни киселини и прочистват стомаха.

Но всичко по-горе е противопоказано в случай на проблеми със стомашно-чревния тракт. При заболяване на храносмилателната система трябва да приемате съвсем различна храна.

Храни, полезни за болен стомах

Първо, храната трябва да е обвиваща. А това е желе и каша. Можете да варите ленени семена и да използвате получената слузеста инфузия. Грубите фибри са противопоказани. Не можете да ядете сурови зеленчуци. Освен това плодовете трябва да се пекат, а продуктите, които допринасят за образуването на газове, трябва да бъдат напълно изключени. Пресните сокове също са забранени.

В продължение на много години лекарите, диетолозите ще спорят и ще доказват своя случай. Ще бъдат измислени нови диети, ще бъдат открити здравословни храни за стомаха. Но най-важното е да слушате тялото си, да не злоупотребявате с храната и да живеете щастливо. Тогава никакви стомашни проблеми не са ужасни..

Консултант по проекти, съавтор на статията: Овчиникова Наталия Ивановна | Гастроентеролог, хепатолог, инфекциоз 30 години опит / доктор от най-висока категория, кандидат на медицинските науки

Образование: Диплома по специалността "Медицина", Новосибирски държавен медицински институт (1988), Резиденция по специалността "Гастроентерология", Руска медицинска академия за следдипломно образование (1997)

Храни, които са полезни за стомаха

Храните, които консумираме, са пряко свързани със здравето. Ако се храним правилно и тялото получава достатъчно количество протеини, мазнини и въглехидрати, а в същото време продуктите са с високо качество и правилно приготвени, тогава рискът от стомашни заболявания значително намалява. Но за съжаление съвременният ритъм на живот включва много закуски и храна в движение. Следователно има толкова много хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт (стомашно-чревния тракт).

Ролята на храненето при лечението на стомашно-чревни заболявания

Правилното хранене е в основата на лечението на заболявания на стомашно-чревния тракт. Всички видове съвременни лекарства, разбира се, помагат, но ефектът им ще отпадне, ако не промените грешния начин на живот и продължите да използвате вредни продукти.

Диетата може да има следните клинични ефекти:

  • използвайки правилните продукти, можете да регулирате киселинността;
  • активират и нормализират стомашната моторика;
  • подобряват храносмилателната функция;
  • почистване;
  • регенерация на лигавицата;

Какви храни си струва да ядете

Някои от най-здравословните храни за стомаха са тези, които съдържат фибри. Например зеленчуци, плодове, трици, зърнени храни. Такива продукти се усвояват дълго време и в същото време имат благоприятен ефект върху храносмилателната система, активират подвижността на стомаха.

Най-богатият на съдържание на фибри плод е бананът. В други плодове и зеленчуци по-голямата част от този полезен компонент се намира в кората. Ето защо е по-добре да ги ядете пресни или под формата на зеленчукови салати, подправени с растително масло. Добре е да добавите зеленина към такова ястие. Само ако нямате противопоказания, болки в стомаха, язви, гастрит.

Хлябът се яде най-добре пълнозърнест, с високо съдържание на фибри.

Млечните продукти като кефир, ферментирало печено мляко, извара, сирене, заквасена сметана са особено полезни. Те нормализират киселинността и съдържат калций, витамини А, В1, В2, В12.

За хора, страдащи от гастрит и язва, е показана диета, съдържаща зърнени храни, като грис, овесени ядки, ориз, елда, по-добре е да ги ядете в намачкана или добре сварена форма, за да не нарушите лигавицата с груби частици. Тези зърнени култури са богати на калий и магнезий. Освен това те имат благоприятен ефект върху лигавицата на храносмилателните органи, допринасят за заздравяването на раздразнената повърхност..

Тежки храни за стомаха

По-долу е даден списък с храни, които не са полезни за стомаха. Те могат да раздразнят стените и да доведат до болезнени състояния на храносмилателните органи и образуване на язви, подуване на корема, болка, затруднено храносмилане, киселини. Тези продукти включват:

  • бързо хранене;
  • мазна храна;
  • пържени храни;
  • много пикантна храна;
  • голямо използване на подправки и подправки;
  • некачествени продукти (развалени);
  • алкохол и сода;

Леки храни за стомаха

Храните, полезни за стомаха, трябва да се консумират от пациенти със заболявания на стомашно-чревния тракт в остър стадий и по време на периода на ремисия..

Тези със сладък зъб имат право да ядат сурови бисквитки, кифлички без дрожди, пайове. Печивото трябва да е не прясно, а вчерашно или изсушено. В малки количества можете да ядете блат и блат.

По-добре е да изберете постни сортове месо, като пилешко, пуешко, говеждо, заешко. Същото важи и за рибите. Тези храни се усвояват по-лесно в червата. Месото може да се яде просто варено или печено, или можете да готвите различни ястия, без да използвате масло, например парни котлети, zrazy, кюфтета.

Добре е да се консумират млечни продукти, особено извара. От него можете да правите сладкиши със сирене и гювечи. Позволено е да се яде малко твърдо сирене с ниско съдържание на мазнини.

От напитки е полезно да се пие бульон от шипка, слаб чай с мляко, плодови и зеленчукови сокове.

Зеленчуците и плодовете, за пациенти със заболявания на стомашно-чревния тракт, се консумират най-добре след термична обработка, варени, печени, приготвени на пара. Зеленчуците са особено полезни за стомаха. Например цвекло, цветни шушулки, тиква, шаран и картофи.

Храни, които са полезни за стомаха и стимулират стомашно-чревния тракт

При някои пациенти, най-често в напреднала възраст, чревната моторика се влошава и човек започва да страда от постоянен запек. Но има храни, чието използване води до стимулиране на подвижността на стомаха и червата, което подобрява храносмилането и намалява вероятността от запек. Тези храни, които са полезни за стомаха, включват:

  • Ферментирали млечни продукти (кефир, ферментирало печено мляко, извара).
  • Зеленчуци: тиква, цвекло, моркови, кисело зеле. Позволени са зеленчукови супи, но само без месо.
  • Плодове: пъпеш, ябълка, слива.
  • Плодове и сладко от тях.
  • Бъркани яйца.
  • Пчелен мед.
  • Различни зърнени култури във водата.

Общи препоръки

За да бъде храната полезна, следвайте няколко правила..

  • Първо, храната трябва да е химически безопасна. Трябва да се изключи храна, която може да навреди на лигавицата.
  • На второ място, трябва да осигурите механична защита. Трябва да се храните на малки порции, но често, 5-6 пъти на ден. В този случай храната трябва да бъде смачкана, така че грубите парчета да не увредят раздразнената лигавица..
  • Трето, спазвайте температурния режим. Това е особено важно по време на обостряне. Храните, които са твърде горещи или твърде студени, не могат да се консумират. Най-благоприятната температура е 40 градуса.
  • Четвърто, ако е възможно, избягвайте негативните фактори отвън. Стрес, различни инфекции, неправилен начин на живот - всичко това може да причини развитието на гастрит или образуването на язва.

Супер храна за храносмилане. Какви храни са полезни за стомаха

Защо през последните години светът има такъв бум на правилното хранене? Защото хората разбраха, че тезата „ние сме това, което ядем“ е вярна: с помощта на храната можете да постигнете красота, здраве и дълголетие. Лесната за стомаха храна се абсорбира бързо, не предизвиква усещане за тежест в корема и не обостря много хронични заболявания. В тази статия ще намерите списък с най-здравословните храни за човешкото тяло, както и рецепти за прости ястия, които могат да се ядат дори от пациенти с гастроентеролог..

Кой трябва да се храни правилно

За някои хора храната замества обичайните удоволствия. Това е едновременно хоби, забавление и приключение. Стотици хиляди хора по света седят на бърза храна, сякаш на игла с наркотик. Захар, мононатриев глутамат, бира - всички тези екстри са много нездравословни.

За момичетата мотивацията да избират храна, която е лесна за стомаха, е фигурата. Можете да останете стройни само като се храните правилно. За младите хора мотивацията е натрупване на мускулна маса, изграждане на мускули. Това е невъзможно без внимателно внимание към собственото им хранене. Следователно по-младото поколение все повече осъзнава своите вкусови предпочитания и се спира на лесна за стомаха храна..

Друг неоспорим плюс на такава храна е, че тя струва много по-малко от бързата храна. Храната, която е лесна за стомаха, не само е здравословна, но и ви спестява достатъчно пари за годишното ви пътуване в чужбина. Често този фактор е решаващ при избора на човек за диетата си..

Ежедневни съвети за здравословно храносмилане

Списъкът с храни, които са тежки за стомаха, може да бъде много дълъг. Следвайте обаче тези прости съвети, за да усвоите по-добре храната, която ядете..

  • Яжте по-малко храна.
  • Отпуснете се, докато ядете.
  • Гответе умно: Не забравяйте, че месото се смила по-дълго от другите храни, приготвени с него. Бобовите и кръстоцветните зеленчуци трябва да се готвят до готовност. Не преяждайте.
  • Дъвчете храната бавно и напълно. Храносмилането започва в устата, където се освобождават първите храносмилателни ензими. Яжте храни с високо съдържание на фибри (фибри), но ги добавяйте постепенно, за да може стомашно-чревният тракт да свикне с всяко увеличаване на порцията.
  • Ограничете количеството мазнини във вашата диета.
  • Уверете се, че пиете много вода през целия ден, за да подпомогнете придвижването на храната през храносмилателния тракт.
  • Ако страдате от киселини, пийте течности между храненията, а не по време на хранене..
  • Наспи се.

Потърсете съвет от Вашия лекар или регистриран диетолог, ако симптомите продължават дълго време.

Защо през последните години светът има такъв бум на правилното хранене? Защото хората разбраха, че тезата „ние сме това, което ядем“ е вярна: с помощта на храната можете да постигнете красота, здраве и дълголетие. Лесната за стомаха храна се абсорбира бързо, не предизвиква усещане за тежест в корема и не обостря много хронични заболявания. В тази статия ще намерите списък с най-здравословните храни за човешкото тяло, както и рецепти за прости ястия, които могат да се ядат дори от пациенти с гастроентеролог..

Най-леката храна за стомаха

Много често човек променя диетата си, след като получи диагнози като гастрит, пептична язва, холецистит и т.н. Има само една възможност да не изпитвате болка - да промените диетата си веднъж завинаги..

Храненето на всеки човек (и още повече, ако страда от заболявания на стомашно-чревния тракт), като правило, трябва да бъде насочено към намаляване на производството на солна киселина и стомашен секрет. За целта трябва да се спазват следните правила:

  • премахнете подправките от диетата, доколкото е възможно, можете да използвате само сол и понякога черен пипер, както и билки, хрян, чесън;
  • напълно отказват да употребяват алкохолни напитки;
  • веднъж завинаги изключете от диетата пикантни и пържени храни, както и бърза храна;
  • не пийте вода веднага след хранене;
  • да се сведе до минимум консумацията на черен чай и кафе;
  • яжте частично, на малки порции и подреждайте закуски за себе си възможно най-често;
  • не позволявайте развитието на силно чувство на глад и не правете почивки между храненията за повече от три часа;
  • никога не можете да пропуснете закуската.

Списък на стоманосъобразни храни:

  • зеленчуци, плодове, плодове;
  • варени пилешки и пъдпъдъчи яйца;
  • ферментирали млечни продукти със съдържание на мазнини не повече от 5 процента;
  • зеленчукови бульони и супи върху тях;
  • риба (не само видове сьомга);
  • елда, ориз, овесени ядки на вода;
  • от подправки - билки, чесън, черен пипер, къри, куркума, кориандър (в малки количества).

Полезни продуктови групи

Най-полезните храни за гладка подвижност на червата:

  1. Ферментирало мляко (мляко, кефир, кисело мляко, закваска 3-5% мазнини). Диетолозите съветват да включите продукти в ежедневната диета, без да ги комбинирате със сладкиши, плодове, хлебни изделия. Ползите от киселото мляко ще бъдат намалени, ако плодовата киселина започне да влияе на киселата микрофлора в храносмилателния тракт.
  2. Протеини (бобови растения, месо, риба). Протеинът изпълнява изграждащи функции. Липсата в организма причинява неправилно функциониране на стомашно-чревния тракт, влошаване на общото благосъстояние.
  3. Пълнозърнести храни (зърно, трици) с минимална топлинна обработка, за да се избегне загуба на полезни свойства.
  4. Зеленчуци, плодове, натурални сокове без консерванти, оцветители и захар в състава, снабдени с фибри, стимулиращи дейността на дебелото черво и нормализиращи процесите на храносмилане.

Чиста вода: ползи и вреди

Разбира се, човешкото тяло се нуждае от вода. Но има разлика в това как да се пие. Понякога може да бъде вредно. По-специално, ако пиете всяко хранене, киселинността ще се наруши и храносмилането ще се влоши..

Леката храна за стомаха след отравяне не може да замести правилния режим на пиене. След всяка интоксикация се нарушава водно-солевият баланс. Диария, повръщане - всички тези симптоми водят до тежка дехидратация. В такива моменти трябва да изпивате чаша чиста хладна вода на всеки два часа..

Правилното хранене

Гастроентеролозите препоръчват да разделите диетата си на 3 основни хранения и 2 закуски. Паузата за хранене не трябва да надвишава 3 часа. Добре е да закусите каша. Те обгръщат стомаха, без да дразнят стените и насърчават зарастването на ерозиите. Обядът е най-голямото хранене, но не повече от 400-500 грама с течности, а закуските са малки. Перфектен за лека закуска:

  • банан;
  • чаша натурално кисело мляко;
  • шепа ядки.

Вечерята се препоръчва да се прави от постно птиче месо или риба със салата. Експертите са определили от какви витамини и минерали се нуждае стомахът.

Списък на забранените храни

Трябва да спрете да ядете следните храни веднъж завинаги:

  • консерви (както месо, така и зеленчуци);
  • кебап и пържено месо;
  • бързо хранене;
  • сладки сладкиши;
  • печени изделия от бяло брашно;
  • торти, сладкиши, сладолед;
  • фабрично произведени сладки с транс-мазнини;
  • богати бульони върху кости и първи ястия от тях;
  • газирани сладки напитки;
  • алкохолни напитки с всякаква сила;
  • майонеза, кетчуп, фабрични сосове;
  • пица и домашни пайове с мая или тесто без мая;
  • палачинки, палачинки, сандвичи.

Дори чашите кафе, с които всички сме свикнали сутрин, са труден тест за храносмилателната система. Там, като правило, изкуствен крем и много захар, а това е прилив на инсулин и ненужно активиране на панкреаса и черния дроб.

Бързи и нездравословни въглехидрати

„Хранителни капани“ ни заобикалят на всяка крачка. Мазните ястия, като тези с високо съдържание на въглехидрати, увреждат не само стомаха и червата, но и други вътрешни органи. За съжаление най-достъпните въглехидрати се намират във всяка кухня. Разгледайте запасите си, вероятно има нещо от нашия списък:

  • Полираните зърнени култури са бичът на всеки потребител. Помислете колко „празни“ калории и нишесте заместват понятието „здравословни зърнени храни“. В рафинираните продукти като бял ориз, питки от първокласно брашно, овесени ядки, полезните витамини са 5 пъти по-малко, отколкото в непреработените зърнени храни. Съвременното мислене за диетичната храна играе жестока шега. И ако не приемаме сериозно това, което ядем, болестите на храносмилателната и ендокринната системи няма да отнемат много време..
  • Меките пшенични тестени изделия също така инхибират храносмилането, поради високото си количество бързи въглехидрати. В Италия, родоначалникът на известните спагети, още през 1960 г. е приет закон, забраняващ производството на тестени изделия от меки зърна. В Русия няма такава резолюция. Не всеки клиент знае за опасностите от такава храна. И преди всичко провокира развитието на диабет тип 2 и, разбира се, разваля фигурата.
  • Прословутата бърза храна надхвърля параметрите както на мазнините, така и на бързите въглехидрати. Помислете само, за да се напълните, едно хотдог няма да е достатъчно. С голяма степен на вероятност ще искате да коригирате такава вредна закуска с Coca-Cola. Тази въглехидратна бомба ще удари лигавицата на стомаха, тъй като в ядливия комплект има много масло. След това ще реагира панкреасът, тъй като е трудно да се смила бързо хранене. И накрая, кифличките с картофи и сладка сода ще повишат драстично кръвната захар, която също бързо ще изчезне..

Списъкът с нездравословни въглехидрати включва студентското хранене „юфка с бърза употреба“. Хранителната стойност на такъв продукт отсъства, но е повече от заместена от мазнини (14 грама) и пресовано брашно (въглехидрати). Цената на такава супа е здравето на човек и неговите храносмилателни органи..

Какво представлява смутито и защо завладя целия свят?

След отравяне, интоксикация, хора със заболявания на стомашно-чревния тракт, отслабване момичета, всички диетолози силно препоръчват да се ядат смутита. Ето две популярни рецепти за леки стомашни храни:

  • Вземете един зрял банан и шепа всякакви плодове (можете и без тях), потопете го в блендер, добавете чаша кефир с ниско съдържание на мазнини, смилайте до гладка смес - банановото смути е готово.
  • Вземете 100 грама зрели ягоди, 50 грама сладолед, 150 мл кефир с ниско съдържание на мазнини, разбийте всичко в блендер - кремообразното ягодово смути е готово.

Тези рецепти са перфектни като десерт. Това е лека храна за стомаха през нощта, която се абсорбира добре, не провокира болка и натрупване на излишни мазнини..

Смилаеми храни за деца

За нормалния растеж на децата е особено важно правилното хранене, което трябва да осигури всичко необходимо за растящото тяло. Колкото по-разнообразно е менюто, толкова по-здравословна е храната. Напоследък децата с наднормено тегло са все по-чести.

Основните причини са заседналият начин на живот, нездравословното хранене. По правило децата получават излишък от калории от храната. За дете под 3 години се нуждаете от 1540 ккал, а от 3 до 7 се нуждаете от 1970 ккал дневно.

В ежедневното меню трябва да присъстват силно смилаеми храни. Плодове и плодове трябва да се ядат всеки ден, те съдържат голямо количество витамини и минерали. Те съдържат лесно смилаеми въглехидрати.

Плодове, плодове в бебешка храна:

  • в натура;
  • в сокове, плодови напитки, компоти;
  • в картофено пюре.

Зеленчуците в храненето на децата трябва да присъстват всеки ден. Ако добавите зеле, моркови, цвекло, картофи към гарнитура за месо, риба, тогава такава храна ще се усвои по-добре.

Млечните продукти са полезни за растящия организъм поради своя състав. Те съдържат необходимите вещества. Освен това има лесно смилаеми флуорни и калциеви соли. Педиатрите казват, че всяко дете в предучилищна възраст трябва да консумира поне 500 г мляко и ферментирали млечни продукти на ден..

Когато избирате месо и риба, трябва да отдадете предпочитание на онези сортове, които съдържат по-малко мазнини. Месото от домашни птици се усвоява по-бързо от организма: пилета, пуйка. Страхотно за телешка храна за телешка храна, постно телешко месо. Рибата също е необходима, трябва да изберете лесно смилаеми: щука, треска, мерлуза, лаврак.

Когато съставяте меню за деца, трябва да се има предвид, че сутрин растящото тяло трябва да получава храна, богата на протеини, например месо, риба. Тези храни се обработват дълго време и лесно смилаемите храни трябва да се консумират следобед..

Плодове за стомаха: полза или вреда

Някои плодове могат да раздразнят стомашната лигавица и да провокират болка при гастрит и язвена болест. Преди да ядете, всички плодове трябва да бъдат добре измити..

Малини, ягоди, къпини, боровинки, цариградско грозде, дини са разрешени за консумация. Червените боровинки и планинската пепел трябва да се изхвърлят. Можете да готвите компоти, плодови напитки, конфитюри от плодове, да ги добавяте към смутита и основни ястия. Трябва да се отбележи, че някои от тях могат да предизвикат алергична реакция - може да се появи гадене, уртикария, сърбеж. Не трябва да ядете повече от сто грама плодове на ден..

Мазнините са зло?

Части масло в някои ястия са извън мащаба, но всички знаем за такива „хранителни изкушения“:

  • Пържени картофи от McDonald's идват на масата вече пържени в голямо количество масло, в него 380 kcal. на 100 г. Такава закуска ще увеличи риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, гастрит и диабет.
  • Остъклените понички, които американската полиция толкова обича, съдържат рафинирано брашно, много захар и масло. Започвайки деня си с такава закуска, ще унищожите метаболитните процеси поне за един ден. Заслужава ли си любимото лакомство на тези жертви??
  • Известният провансал няма нищо общо с продукта, наречен майонеза. Постоянен спътник на салата Оливие в модерна интерпретация, тя се състои от транс-мазнини, сух яйчен жълтък, хранителни добавки и подобрители на вкуса. В една лъжица сос 110 ккал., И в комбинация с наденица и зеленчуци, ястие, овкусено с майонеза, се превръща в "бомба" за стомаха и фигурата.

След като прегледате предоставената информация, най-вероятно ще решите напълно да премахнете мазнините във вашата диета. Но точно това е капана на стереотипите, когато мнозина твърдят, че мазнините са зло..

Безвредни заместители

Ако всичко е ясно с преработеното масло и комбинацията му с някои продукти (разбира се, няма полза), то какво ще кажете за естествените мазнини, като тези, които се съдържат в млечните продукти? Нека се опитаме да разберем кой от тях е вреден и кой, напротив, помага:

  • Сирената често се правят с високо съдържание на мазнини. Отслабване изберете нискокалорични и меки сортове. Но какви ползи дава този продукт на стомаха ни? Отговорът е прост - няма. А хранителната стойност е много по-малка от пълномасленото сирене, което ще ви принуди да ядете повече филийки за усещане за ситост. Зрелите сортове съдържат много калций и линолова киселина, която ни предпазва от сърдечно-съдови заболявания, онкология и диабет..
  • Естествено произведеното масло има най-малко 82% масленост. Малко парче, изядено сутрин, ще ви осигури наситени липиди, витамини и микроелементи, които са от съществено значение за организма. Но тук се крие уловката, тъй като има огромен брой видове масла. Сред тях е много лесно да попаднете на намазка или маргарин, който има по-ниско съдържание на мазнини. Синтетично произведеното масло нарушава липидния метаболизъм и застрашава клетките на тялото.
  • Сладкият, освежаващ сладолед, съдържащ естествени съставки, бавно се усвоява от стомаха, оставяйки ви да се чувствате сити за дълго време. При производството на висококачествени деликатеси се използва масло, което е толкова необходимо за организма. Но често следваме стереотипите и предпочитаме по-леките, обезмаслени десерти на основата на бита сметана (торти, пудинги, шербет). Те се срещат по-бързо със сладките ви зъби и изглежда съдържат по-малко калории. Смеем да ви уверим, че това не е така. Класическият сладолед е с по-ниско съдържание на калории, не се яде много от него и кръвната захар не изчезва. Не забравяйте обаче, че студените храни не се препоръчват да се консумират в случай на заболявания на стомаха и червата..

Кажете не на синтетичните мазнини, пържените храни и напълно обезмаслените храни - тези храни трудно се усвояват от стомаха и водят до чревни разстройства.

Най-лесните зеленчуци за стомаха и ястия от тях

Каква храна е лека и задоволяваща за стомаха? Това са зеленчукови яхнии, бульони, супи. Трудно е да се надценят техните ползи за организма. Зеленчуци, които са разрешени за консумация:

  • картофи;
  • цвекло;
  • краставици;
  • зеле от всякакви сортове;
  • морков.

Трябва да се внимава да се използват репички, домати, маруля - те могат да провокират обостряне на гастрит и язвена болест. Ако ги залеете с вряла вода преди ядене, органите на стомашно-чревния тракт ще се справят по-лесно с храносмилането си..

Обгръщащи продукти с повишена киселинност

Ако киселинността е повишена, за болен стомах са необходими съдове, които обгръщат и успокояват лигавицата. Кашата от грис, перлен ечемик, ориз, овесени ядки е добре обгърната. Покрива лигавицата супа с добавка на тези зърнени култури. Леката обвиваща храна трябва да бъде основата на диетата.

Трябва да се въздържате от ядене на плодове и зеленчуци с високо съдържание на фибри. От зеленчуци с висока киселинност трябва да използвате карфиол, картофи, моркови, рутабага, цвекло. По време на периоди, когато се чувствате добре, можете да разнообразите диетата си със зеле, киселец, репички, билки. Използването на лимони, грозде, райска ябълка, пъпеши, праскови при възпален стомах е нежелателно (както при ниска киселинност).

Месо и карантия: вреда или полза

Коя е най-лесната храна за стомаха? Това е диетично месо. Сред хората без медицинско образование има неоснователни слухове за опасностите от месо и карантии. Всъщност вегетарианството и веганството могат да бъдат от полза за много редки хора у нас. Яжте месо за издръжливост, устойчивост на студ, изграждане на мускули.

Пуешкото и пилешкото филе се усвояват много бързо (ако са задушени). Разбира се, не бива да го пържите. Задушаването със зеленчуци и билки е чудесна идея! Това просто и обилно ястие може да се консумира както след отравяне, така и по време на периода на възстановяване след операция или просто за отслабване..

Главна информация

Стомахът е куха мускулна торбичка. Той е основният орган на храносмилателната система. Отгоре се свързва с хранопровода, през който храната навлиза в стомаха, а отдолу - с дванадесетопръстника. Вътрешната повърхност на стомаха е сложна, състои се от няколко мембрани:

  • мускулест;
  • лигавица и други.

Има горни и долни сфинктери. Горният сфинктер предотвратява връщането на храната в хранопровода, а долният сфинктер предотвратява плъзгането на несмляните частици в тънките черва. Такава сложна структура на стомаха не е без основание. В края на краищата основната активна съставка е солната киселина.


Интересното е, че храната не се усвоява само с химически разтвори. Стомахът наистина се свива и смила дъвчената маса чрез физически въздействия, така че е прикрепен само отгоре и отдолу и основната част на тялото може да се движи. Но, как да се храним правилно, с каква честота и в какво количество, за да не се нарушава такава деликатна работа на органа?

Ферментирали млечни продукти за стомаха

Млякото, изварата, кефирът, сиренето са отлични източници на протеини, аминокиселини и калций. В никакъв случай не трябва да ги отказвате! Предпочитание трябва да се дава на храни с нисък процент на мазнини, не повече от 5 процента. Това ще помогне на стомаха да ги усвои по-бързо. А мазното мляко, сиренето, изварата могат да останат да гният в стомашната кухина в продължение на няколко часа, което впоследствие ще доведе до подуване на корема, спазми и проблеми с изхождането.

Маслото е най-проблематичното от тази категория. Трябва или напълно да се откажете от употребата му, или да намалите до 10 грама на ден (например, добавете към каша).

Какви храни имат слабително действие?

Имайки предвид здравословните храни за червата, не можете да преминете покрай различни естествени лаксативи.

Запекът се причинява от отслабване на перисталтиката и е придружен от неприятни симптоми като дискомфорт, подуване на корема, режещи болки. За да се отървете от това състояние или изобщо да го предотвратите, трябва редовно да консумирате следните храни:

  1. Растителни фибри - намират се в големи количества в тиква, сушени кайсии и сини сливи. Когато се използват тези продукти, слабителният ефект настъпва възможно най-скоро..
  2. Със сигурност мнозина са чували за салатата, наречена „Метла“. Състои се от едро настъргани моркови, цвекло, целина и зеле. Такава зеленчукова смес много бързо премахва всички токсини и токсини от тялото..
  3. Можете също така да се отървете от запек с помощта на небелени ябълки, праскови, сливи, банани или сушени плодове..
  4. Много специалисти по традиционна медицина смятат, че медът действа като леко слабително.
  5. Лукът се счита за отлично средство при продължителен и повтарящ се запек; той може да се консумира под абсолютно всякаква форма.
  6. Чаша туршия от краставици помага.

С правилното хранене чревните проблеми изчезват от само себе си и приемането на някакви специални средства става ненужно. Много по-лесно е да се предотврати заболяване, отколкото да се излекува..

Какви напитки се считат за лесни за стомаха

Много пациенти и хора, които отслабват, забравят значението на напитките. Те са също толкова важни, колкото и твърдите храни. Дори диетата да е перфектна, но човек пие забранени течности, няма да има смисъл от такава диета.

  1. Необходимо е да се спре веднъж завинаги да се пият алкохолни напитки, тъй като те не само разрушават лигавицата на хранопровода и стомаха, но и са най-честата причина за тежки чернодробни патологии - цироза и токсичен хепатит.
  2. Захарните газирани напитки влияят негативно на стените на хранопровода и стомаха. Ако пиете кока-кола и подобни напитки всеки ден, след няколко години човек е почти гарантиран да получи пептична язва.
  3. Трябва също така да ограничите черния чай и кафето, които имат изключително негативен ефект върху състоянието на стомаха, когато се пият на гладно. Те също така съдържат кофеин, който е официално признат психостимулант..
  4. Опакованите сокове от магазина, въпреки агресивния маркетинг, носят повече вреда, отколкото полза. Повечето от тях имат огромно количество захар, което е въглехидратен удар по тялото. Ако наистина искате да пиете сок от плодове, горски плодове или зеленчуци, по-добре е да си купите сокоизстисквачка и да си я направите сами.

Вредни напитки

  • Мнозина ще кажат: „Добрият ден започва с чаша ароматно кафе“. Но наистина ли е толкова добре да го пиете от сутрин до хранене? Приета на гладно, ободряващата напитка причинява чревна релаксация. Този симптом вероятно ще помогне много. Не си струва обаче да се прекалява особено за тези, които страдат от нарушения на изпражненията. Черното кафе, пито на гладно, може да нарани раздразнените лигавици при човек с язвена болест или гастрит. Ако сте в ремисия, можете да се поглезите с чаша ароматна млечна напитка (толерантна към лактоза) след закуска или обяд. Не забравяйте, че доза кофеин повишава кръвното налягане, което трябва да се има предвид при хипертония.
  • Всеки знае лошото влияние на газираната вода, Фанта, Кока-Кола върху храносмилателната система. Това са най-вредните напитки. Но знаете ли, че ментовият чай също може да донесе много неприятности. Ароматната билка отпуска мускулите в горната част на стомаха и може да причини киселини с храната обратно на хранопровода. Това са спазмолитичните последици!
  • Последните научни изследвания показват, че горещата храна и напитки са вредни за храносмилателния тракт. Те причиняват изгаряния на лигавицата, провокиращи язви, ерозия и дори рак на стомаха. Храната в идеалния случай трябва да бъде със стайна температура.

Любителите на чая трябва да помнят, че е позволено да пият напитка, която можете безопасно да държите в устата си, без да изгаряте езика и небцето си..

Списък на десертите, лесни за стомаха

Хората с отслабване и пациентите с гастроентеролог често имат погрешното мнение, че няма да опитат отново нещо сладко и вкусно. Това е заблуда. Ето списък на здравословните десерти:

  1. Рецепти за смути с плодове и горски плодове (две от тях бяха описани по-горе) могат идеално да заменят всеки десерт. Храната, която е ароматна и лесна за стомаха, е гъста течност. За да направите смути, ви е необходим пасатор, пет минути свободно време и въображение.
  2. Зелена ябълка, изпечена във фурната с канела, има изискан, леко кисел вкус. Перфектно се абсорбира, насища тялото с желязо, не причинява болка при гастрит.
  3. Извара с ниско съдържание на мазнини с горски плодове - можете просто да смесите с лъжица или да раздробите в блендер, докато се получи хомогенна маса. Полученото суфле от ягодо-извара може да замени както закуската, така и вечерята. Радва с прекрасен аромат, сладък вкус и в същото време, минимално съдържание на калории и висока усвояемост.

Най-добрите храни за храносмилане

Имате трилиони бактерии в червата, които ви помагат да усвоите храната, а киселото мляко включва някои от тези здравословни бактерии.


Киселото мляко съдържа бактерии, които обновяват нормалната микрофлора в чревния тракт.

Ако ще ядете месо, изберете пилешко, риба и други постни меса - те ще усвоят много по-лесно от сочна пържола.


Редовното месо е по-мазно. Стомахът ви може да обработва постно месо, риба или пиле много по-добре от другите меса..

Храни с високо съдържание на фибри

Фибрите насърчават бързото движение на червата, тъй като механично въздействат върху рецепторите и дразнят лигавицата с помощта на жлъчката. Тези действия подобряват подвижността на дебелото черво..

Здравословни храни за червата, които включват фибри:

  • плодове, особено круши, ябълки, сливи и банани;
  • зеленчуци като цвекло, зеле, моркови и тиква;
  • сушени плодове;
  • трици.

Както бе споменато по-рано, основната функция на фибрите е механично почистване на червата от изпражненията. Този ефект се постига благодарение на сложен състав, който не се разгражда по време на храносмилането..

Лекарите правят разлика между следните видове влакна:

  1. Пектин - много важен за хората с диабет, тъй като намалява усвояването на захарта. Намира се в ягоди, ябълки, зелен грах, картофи и карфиол.
  2. Гума - понижава холестерола, съдържащ се в овесените ядки, боб, сух грах и др..
  3. Лингин - помага в процеса на храносмилането, активира жлъчните киселини. Това вещество може да се намери в репички, патладжани, зърнени храни и картофи..
  4. Целулозата е отлично средство за профилактика на чревни разстройства. Намира се в пшенично брашно, зърнени храни, трици, зеле, моркови, зелен грах, чушки, краставици и ябълки.

Диетолозите препоръчват да се консумират поне 30 грама фибри на ден.