Хранене при анемия при възрастни жени и мъже: какви храни се препоръчват за консумация?

Храненето при анемия при възрастните хора е едно от първите условия за възстановяване. Трябва да се помни, че анемията не винаги е резултат от дефицит на желязо. Причината за анемия може да бъде липсата на един от витамините от група В и фолиева киселина.

Поради факта, че повече от 50% от възрастните хора отбелязват намаляване на хемоглобина до 90 g / l, анемията е сериозно заболяване. За да се отървете от него, храненето при анемия при възрастни жени и мъже трябва да включва следните храни.

• Месо, сметана, масло (източници на протеини, важни витамини и макронутриенти (включително B12 и желязо)).
• Риба, цвекло, боб, грах, леща, домати, кайсии, бирена и хлебна мая (източници на важни витамини и елементи, които се използват в кръвообращението).
• Сливи, кайсии, ягоди, банани, грозде, ядки, ябълки, тиквички и всички цитрусови плодове (активно предотвратяват развитието на анемия).
• Специално подсилени продукти с желязо (напитки и сладкарски изделия със синтезиран ферум).

Храненето при желязодефицитна анемия при възрастни хора не предполага задължително използване на всички храни наведнъж. Достатъчно е да изберете най-подходящия за вас по отношение на цена и вкус. Също така към списъка трябва да се добави... скъпа! Този пчеларски продукт насърчава активното усвояване на желязото.

Какви храни трябва да бъдат изключени от диетата за възрастни хора с анемия?

Вече знаете какви храни могат да помогнат за повишаване на хемоглобина. Също така е важно да се посочат онези храни, които трябва да бъдат напълно елиминирани или приемани по-рядко..

1. Млечни продукти. Калцият, който те съдържат, пречи на усвояването на желязото.
2. Кафе, чай, сладки газирани напитки. Те изхвърлят желязото от тялото.
3. Сладкиши и хлебни изделия. Пречи на нормалната абсорбция на ферум.
4. Мазни сирена и меса, пържени храни. Отказът от тях ще ви позволи бързо да се справите с болестта..

И накрая, малък съвет от диетолозите - гответе храна в чугунени ястия. Това ще спести 9 пъти повече желязо в храната от всяко друго.

Диета при анемия

Общи правила

Анемиите възникват на фона на различни етиологични фактори, основните от които са недостигът на желязо, фолиева киселина или витамин В12. В клиничната практика желязодефицитната анемия (IDA) представлява почти 85% от всички случаи на анемия..

Желязодефицитната анемия е вторична и се развива на фона на различни патологични и физиологични състояния. Тя се основава на нарушение на процесите на синтез на хемоглобин с едновременно намаляване на общия обем на еритроцитите, поради дългосрочен дефицит в организма на микроелемента желязо (Fe).

Основните причини за развитието на IDA включват:

• хронична кръвозагуба от различни органи и тъкани (менструална и стомашно-чревна кръвозагуба);
• хранителен дефицит (по-често при новородени и малки деца), както и при възрастни с небалансирана диета с ограничен протеин - моно диети, вегетарианство;
• повишена телесна нужда от желязо (интензивен растеж, бременност и период на кърмене);
• нарушена абсорбция на желязо в червата.

Нивото на желязо в кръвната плазма се определя от съотношението на процесите на синтез и разпад на еритроцитите. Средно съдържанието на желязо в свързана форма в човешкото тяло варира от 3 до 5 г. В процеса на хемопоезата тялото използва желязо, доставено с храна, а когато то е в недостиг, се активират резерви от депото (черен дроб, далак, костен мозък). Естественият начин за попълване на тялото с желязо е храната. Клиничните симптоми на желязодефицитна анемия се проявяват, когато приемът на желязо от храната (2 mg / ден) е по-малък от нивото на загубата му. Въпреки това, дори при диета, обогатена с храни с високо съдържание на желязо, усвояването му не надвишава 2,5 mg на ден, тъй като абсорбцията на желязо от храната е по-малко от 20%.

Има две форми на желязо: хем и не-хем. Именно хемовото желязо е част от хемоглобина и се усвоява относително добре (с 20-30%), докато други хранителни компоненти практически не влияят на процеса на неговото усвояване. Съдържа хем желязо само в животински продукти (месо, риба, карантия).

Нехемното желязо има изключително ниска бионаличност - абсорбцията му е на ниво 3-5%. Той се съдържа главно в растителните продукти (зърнени култури, бобови растения, плодове, плодове) и много фактори влияят върху неговата усвояемост. По този начин е практически невъзможно да се осигури дневната потребност на организма чрез храна (за мъже 10 mg / ден при ниво на загуба от 1 mg / ден и за жени 18 mg / ден при ниво на загуба до 2 mg / ден).

Въпреки това, въпреки невъзможността за пълно компенсиране на дефицита на желязо в организма с храна, диетата при анемия е най-важният компонент на комплексното лечение на пациенти с IDA. В същото време е важно да се вземе предвид не толкова съдържанието на желязо в храната, а формата, в която желязото се съдържа в храните..

Диета при желязодефицитна анемия

В основата на терапевтичното хранене - диетична таблица номер 11 (диета с високо съдържание на протеини). Диетата осигурява физиологичната нужда от макро- и микроелементи, калорийното съдържание е около 3500 Kcal (120-130 g протеини, 70-80 g мазнини и 450 g въглехидрати). Свободна течност - 2,0 литра, съдържание на натриев хлорид - 10-12 g.

Диетата е обогатена с храни, богати на желязо - червено месо, месни карантии, риба, морски дарове, рибни консерви, масло, растително масло, пилешки яйца, зеленчуци, мед, плодове, различни зърнени храни, напитки. В диетата животинските продукти, съдържащи желязо под формата на хем (телешко месо, телешки език, заешко месо, говеждо месо), имат особена стойност и именно с тях трябва да се обогати диетата. Включването на странични продукти, по-специално на черния дроб, не е особено ценно, тъй като абсорбцията на желязо под формата на феритин и трансферин, в които желязото се съдържа в черния дроб, е много по-ниска, отколкото в месото.

Диетата включва и храни, съдържащи не-хем желязо - зърнени храни, плодове, бобови растения, зеленчуци. Характеристика на усвояването на желязото в нехемна форма е зависимостта на процеса от съдържанието в диетата на вещества, които усилват или инхибират усвояването на желязото. Факторите, които подобряват усвояването на желязо от хляб, яйца, зърнени храни, включват преди всичко аскорбинова киселина, следователно диетата трябва да съдържа продукти като шипков бульон, плодови напитки, цитрусов сок, плодове и плодове, както и компоти с добавка на 25-50 mg лимон / аскорбинова киселина.

Потенцира абсорбцията на желязо и мед. Храните, които съдържат мед, включват сушени смокини, зелени зеленчуци, череши, кайсии, водорасли и водорасли. За да се увеличи усвояването на желязото, се препоръчва добавянето на сулфатно желязо и черно желязо, глюконат и глицерофосфат на желязото към храната..

Процесът на усвояване на желязото се забавя от продукти, съдържащи фосфат, фитат, оксалат, танат, лектини, пектини. Тези вещества се намират главно в триците, зърнените храни, различни зърнени храни, хляб, царевица, ориз. Ограничени са кафе и червено вино (съдържат полифенолати), чай (танин), хидрокарбонатни и сулфатни минерални води, както и мляко, което съдържа калций. Предвид отрицателния ефект на такива продукти, тяхната употреба трябва да бъде ограничена или консумирана отделно от други продукти (в отделно хранене). Мазните храни също са обект на ограничение, тъй като мазнините пречат на усвояването на желязото. Желязодефицитната анемия не предвижда никакви ограничения при готвенето на храни, с изключение на пърженето, тъй като този процес използва много мазнини и произвежда окислителни продукти, които оказват негативно влияние върху организма.

Хранене при анемия при възрастни хора

Най-честите причини за развитието на IDA при възрастни хора са хранителни дефицити, дължащи се на зъбни проблеми, нисък социално-икономически статус на живот, синдром на придобита малабсорбция (при заболявания на стомаха, черния дроб, червата, панкреаса), продължителна употреба на лекарства.

Симптомите и лечението, храненето на тази категория пациенти не се различават коренно, но диетата се коригира, като се вземат предвид възрастовите нужди и начин на живот на пациента. При наличие на проблеми със зъбите, продуктите, съдържащи хем желязо, се препоръчват да се използват изтрити. Като правило нивото на хемоглобина при възрастни се нормализира след 2-2,5 месеца, но се препоръчва да се спазва диета и да се приема добавки с желязо поне 3 месеца, докато запасите от желязо в организма и нивата на феритин се попълнят напълно до 30 ng / l.

Показания

Желязодефицитна анемия.

Разрешени продукти

Диетичната терапия се основава на включването в диетата на храни, съдържащи максимално количество хем желязо: червено месо (говеждо месо), карантия (телешки език, говежди и пилешки дроб, пилешки стомаси и сърца), месни продукти (колбаси, шунка, колбаси), риба и рибни продукти, морски дарове, масло и растително масло.

Супите и първите ястия се приготвят с богат месен или рибен бульон.

От млечните продукти се препоръчва в диетата да се включат нискомаслени млечни продукти, извара.

За приготвянето на гарнитурата можете да използвате различни видове зърнени храни и тестени изделия..

Позволено е в диетата да се включват различни зеленчуци и плодове при всяко кулинарно лечение, особено с високо съдържание на аскорбинова киселина (цитрусови плодове, касис, шипки, арония), както и сушени плодове - стафиди, сушени кайсии, смокини, сини сливи, слънчогледови семки, тиква.

Тъмният мед е особено полезен, тъй като съдържащите се в него мед, желязо, манган и фруктоза увеличават абсорбцията на желязо в червата. Предпочитат се тъмните медове, тъй като съдържат повече.

От напитки е необходимо да се използва шипков бульон, зеленчукови и плодови сокове, минерална вода.

Таблица за одобрени продукти

Зеленчуци и зеленчуци

Изцяло или частично ограничени продукти

Мазните меса и риба, животинските и кулинарните мазнини, кулинарията, подправките, сладкишите и кремовете, мазните и пикантни сосове са напълно изключени от диетата.

Ограничени храни, богати на калций (магданоз, мляко и млечни продукти), танин и кофеин (силен чай, кафе, кока-кола, шоколад), тъй като забавят усвояването на желязото.

Приемът на алкохол е напълно изключен, тъй като етиловият алкохол засяга черния дроб, нарушава абсорбцията на флавоцини и желязо.

Таблица на забранените продукти

Ядки и сушени плодове

Меню (режим на захранване)

Менюто за Диета # 11 е доста просто, като са разрешени почти всички основни храни. Дробни ястия, на малки порции.

За деца

Храненето при анемия при деца има редица характеристики. Недостигът на желязо в организма на новородено дете се определя от нивото на снабдяване с желязо на плода по време на вътреутробното развитие и съдържанието на желязо в майчиното мляко или в смеси след раждането. При стандартното развитие на доносените бебета изчерпването на запасите от желязо настъпва до 4-5 месеца от живота, при недоносените бебета - до 3-ия месец от живота. От този период тялото на детето зависи само от количеството желязо, доставено с храната..

Най-добрият вариант е да продължите да кърмите детето, тъй като въпреки ниското съдържание на желязо в кърмата (1,5 mg / l), неговата бионаличност е 60%. Това се улеснява от формата на съдържащ желязо протеин под формата на лактоферин..

Заедно с майчиното мляко, диетата на детето през този период трябва да се разшири поради допълващи храни. Въпреки това, повечето родители използват неадаптирани млечни продукти (кефир, мляко) за тези цели, което допринася за развитието на дефицит на желязо в тялото на детето поради появата на микродиапедично чревно кървене. Това важи особено за деца, които са на ранно изкуствено хранене с късно (по-късно 8 месеца) въвеждане на месо допълващи храни.

При изкуствено хранене, особено при деца с висок риск (недоносени бебета, близнаци, деца с ниско тегло при раждане), се препоръчва да се използва адаптирана адаптирано мляко за бебета, обогатено с желязо - Similak с желязо, Detolact, Nutrilon 2, Abbot, Nestogen, Samper Baby 1 и 2. На бебе тези смеси се препоръчват да се използват от 4-ия месец от живота, при недоносени бебета - от 2-ия месец.

Включването на обогатени с желязо допълнителни храни (незабавни зърнени храни, плодови и зеленчукови пюрета, плодови сокове) в храненето на децата значително увеличава приема на желязо от храната. Изключително полезно е да включите месо и зеленчукови продукти в диетата на детето от 5-6 месеца, допълващи храни - месни и зеленчукови консерви, които се произвеждат от различни производители (JSC Lebedyansky, Samper, Gerber, Beach-Nat, HiPP, Heinz, "UniMilk", "Kolinska").

По-големите деца трябва да си набавят храна, за да покрият своите физиологични нужди:

• 1-3 години - 1 mg / kg желязо на ден;
• На 4-10 години - 10 mg / ден;
• след 11 години - 18 mg / ден.

Момичетата изискват специално внимание по време на пубертета, което е свързано с появата на менструална функция, а за мнозина и нерационално хранене поради желанието да отслабнат. Ето защо е особено важно родителите през този период да контролират диетата на детето и да включват в нея всички необходими хранителни продукти. Успоредно с това се препоръчва прием на железни добавки. За малки деца - под формата на сироп / капки - Lek (сироп), Hemofer (капки), Aktiferrin (капки, сироп), Ferrum Maltofer (капки, сироп). Тийнейджъри - Ferrum Lek (таблетки за дъвчене в доза от 100 mg).

Предимства и недостатъци

Коментари на диетолог

Стриктното вегетарианство е един от рисковите фактори за развитието както на латентен дефицит на желязо (намаляване на съдържанието на желязо в депото, така и на неговото транспортно ниво при липса на промени в броя на хемоглобина и еритроцитите) и желязодефицитна анемия. Поради продължителното, почти пълно отсъствие в храната на храни, съдържащи хемово желязо, много вегетарианци развиват дефицит на желязо. Нехемното желязо, намиращо се в зърнените култури и зеленчуците, има ниска абсорбция.

Допълнителен отрицателен аспект на храненето за вегетарианците е по-високото съдържание на фибри в храната, което затруднява усвояването на желязото. Следователно на тези, които практикуват този тип диета, може да се препоръча да обогатят диетата си с храни, богати на аскорбинова / лимонена киселина, които значително подобряват усвояването на желязото. За да се предотврати развитието на анемия, се препоръчва периодичен прием на железосъдържащи лекарства, едно от които е комбинираното лекарство Ferro-Folgamm, съдържащо безводен железен сулфат, цианокобаламин, фолиева и аскорбинова киселина.

Отзиви и резултати

• „... Страдам от обилни периоди в продължение на 5-6 дни, така че подобна диетична терапия е спасение за мен. След 3-4 седмици прием на добавки с желязо и диетична храна всичко се нормализира, но винаги се страхувам от критичните си дни ”;
• „... Дъщеря ми и нейните приятели се подложиха на специална диета за отслабване. Въпреки убежденията си, ядох така повече от месец, докато започна да припада. Извикаха лекар. В резултат на това анемия, нисък хемоглобин, главоболие, промени в кожата. Предписана диета, купувам всички храни, съдържащи желязо, но се страхувам, че след като се възстанови, няма да намери друга диета. ".

Диетична цена

Изчисляването на себестойността на продуктите се извършва при средни пазарни цени и е 2650-3200 рубли на седмица.

Образование: Завършва медицинското училище в Свердловск (1968 - 1971) със специалност медицински асистент. Завършва Медицински институт в Донецк (1975 - 1981) със специалност епидемиолог, хигиенист. Завършва следдипломно обучение в Централния изследователски институт по епидемиология, Москва (1986 - 1989). Академична степен - кандидат на медицинските науки (степен, присъдена през 1989 г., защита - Централен изследователски институт по епидемиология, Москва). Завършил множество курсове за напреднали по епидемиология и инфекциозни болести.

Трудов опит: Началник на отдел за дезинфекция и стерилизация 1981 - 1992 Началник на отдел за силно опасни инфекции 1992 - 2010 Преподавателска дейност в Медицински институт 2010 - 2013.

Забележка!

Отзиви

Прочетох цялата информация и разбрах, че не съм се хранил правилно през целия си живот. Имам анимия от раждането, мислех, че не е нищо сериозно, но се оказа обратното. благодаря за толкова полезна статия, вие ме поставихте на правилния път.

Много благодаря! Авторът успя да запази тънка граница между научно съдържание и достъпно представяне, което е много важно за правилното възприемане на материала. Всичко е много подробно и последователно. Специални благодарности за „бонуса“ - препоръки за железни добавки.

Правилната диета при желязодефицитна анемия за възрастни и деца

Анемията (анемия) е най-често срещаното кръвно заболяване, при което червените кръвни клетки не са в състояние да носят достатъчно кислород. Болестта може да има няколко причини, често в зависимост от храненето. Жените страдат от анемия по-често от мъжете (това се дължи на честа загуба на кръв, причинена от менструация). Лечението, по-специално диетата при анемия е да се увеличи приемът на желязо, витамин В12, фолиева киселина (витамин В9).

Видове анемия

Има много видове анемия. Те са разделени на 3 групи в зависимост от размера на червените кръвни клетки:

1. Дефицит на желязо (сидеропеничен): причинен от дефицит на желязо, който е важен за образуването на хемоглобин.
2. Анемия при хронични заболявания: най-честата причина е болестта на Crohn, при която червата не абсорбират в достатъчна степен веществата, от които тялото се нуждае.

1. Недостиг на витамин В12: Това състояние се появява при хора с дефицит на кобаламин (витамин В12), който играе важна роля в кръвообразуването.
2. Злокачествена анемия.
3. Анемия с дефицит на витамин В9.

Нормоцитна анемия: хемолитична анемия, причинена от преждевременно разрушаване на червените кръвни клетки.

Желязодефицитна анемия и ролята на хемоглобина

Анемията е заболяване, характеризиращо се с липса на здрави червени кръвни клетки. Нивото на хемоглобина в кръвта намалява под нормата, установена в съответствие с възрастта, пола.

В човешкото тяло има 3 вида кръвни клетки:

1. Левкоцити (целта е борба с инфекциите).
2. Тромбоцити (цел - съсирване на кръвта).
3. Червени кръвни клетки (целта е да се пренася кислород в тялото).

Червените кръвни клетки съдържат хемоглобин, протеин, богат на желязо, който придава на кръвта червен цвят. Хемоглобинът позволява на червените кръвни клетки да пренасят кислород от белите дробове до всички части на тялото, въглероден диоксид от други части на тялото до белите дробове, откъдето се издишва.

Повечето кръвни клетки, включително червените кръвни клетки, се произвеждат редовно в костния мозък, гъбест материал, намиращ се в големи костни кухини. За производството на червени кръвни клетки, хемоглобин, тялото се нуждае от желязо, витамин В12, В9 и други хранителни вещества от консумираната храна.

Препоръчителен прием на желязо

Препоръчителният дневен прием на желязо зависи от възрастта и пола на човека. Дете на възраст над 6 месеца се нуждае от около 0,25 mg желязо / ден, мъж на възраст 19-50 години се нуждае от 8 mg / ден, жена на същата възраст 18 mg / ден.

По време на бременност нуждата от желязо нараства до 27 mg.

Хората с дефицит на това вещество изискват увеличаване на дозата до 150-200 mg желязо на ден.

Причини и симптоми на анемия

Дефицит на червени кръвни клетки в кръвта може да възникне, ако:

• тялото не произвежда достатъчно червени кръвни клетки;
• загубата на червени кръвни клетки надвишава тяхното производство (например при кървене);
• настъпва разрушаване на червените кръвни клетки в организма.

Симптомите на анемия варират в зависимост от причината за заболяването. Проявите включват:

• умора;
• слабост;
• бледност или жълтеникав тон на кожата;
• неравномерен сърдечен ритъм;
• задух;
• виене на свят;
• болка в гърдите;
• студени крайници;
• главоболие.

Първоначално анемията може да бъде лека и почти безсимптомна. Но признаците му могат да се влошат с течение на времето (това зависи от причината за анемията). Но умората има редица възможни причини. Следователно, не трябва автоматично да се предполага наличието на анемия с чести прояви на този симптом..

Основни принципи на хранене при анемия

Диетата при анемия изключва гладуването. Не разчитайте на непроверени специални диетични режими, които да ви помогнат да отслабнете, дори за сметка на вашето здраве. Пълнозърнестите и зърнените храни са здравословни източници на желязо. Те са дългосрочно засищащи, съдържат фибри, имат нисък гликемичен индекс, помагат при отслабване.

Като част от диетата за IDA, включете в диетата храна, съдържаща желязо, витамини В12, В9. Храненето на балансирана, здравословна диета с много витамини в подкрепа на усвояването на желязо е важно..

Основни правила на хранителната терапия с нисък хемоглобин

Желязото от храната не се използва 100% в организма. Загубата му може да бъде намалена до известна степен чрез правилните методи на готвене, приемане на хранителни добавки.

Основни диетични правила при желязодефицитна анемия при възрастни и деца:

• Използването на желязо от сурови зеленчуци е по-ниско, отколкото след кратко варене или заваряване. Яденето на сурово броколи използва 25% по-малко от него, отколкото яденето на варени зеленчуци.
• Плодовете се консумират най-добре сурови (без прасковите).
• Желязото се усвоява по-добре от печени ядки, покълнали семена.
• За приготвяне на тесто с мая е за предпочитане да се използва пълнозърнесто брашно.
• Киселите добавки увеличават използването на желязо в организма до 4-5 пъти. Препоръчително е също така да ги използвате за намаляване на гликемичния индекс (GI) на въглехидратните храни..
• Бобовите растения трябва да бъдат предварително накиснати - това ще подобри използването на желязо, смилаемостта на храната.
• Овесените ядки имат нисък GI и са източник на желязо. Препоръчително е да се консумира напоено с мляко или вода. Варените зърнени храни имат по-висок GI, което увеличава нивата на кръвната захар.

Ето някои полезни диетични съвети за недостиг на желязо:

• Изключете алкохола от диетата, намалете кафето, силния черен чай.
• Пийте вода вместо мляко, но не я изрязвайте напълно.
• Подправете зеленчуковите салати с цитрусов сок или добавете към тях портокал.
• Осигурете на тялото си разнообразна, балансирана диета, съдържаща основни хранителни вещества от растителни и животински източници на желязо. Това ще отговори на ежедневните му нужди..

На какво да се съсредоточим по време на диета при анемия:

• прием на желязо, подходящи комбинации от храни;
• върху храна, която увеличава употребата му;
• върху храна, която забавя усвояването му.

За успешното лечение на анемията е важно да се определи причината за заболяването. Анемията също може да бъде симптом на редица заболявания (хронично възпаление, продължително стомашно-чревно разстройство). Ето защо, ако симптомите му се появят, консултирайте се с лекар..

За какво са полезни храните и витамините?

Диетата при желязодефицитна анемия се основава на включването в диетата на храни с високо съдържание на вещества, които подпомагат кръвообразуването. Балансираната здравословна диета е важна, за да се осигури снабдяването на организма с витамини.

Желязо

Той е основен компонент на боята в кръвта. Недостигът му води до нарушаване на способността на организма да произвежда хемоглобин. Много от това вещество се съдържа в говеждото, агнешкото месо (особено в черния дроб), яйцата, бобовите растения, морските дарове, сушените плодове, бирената мая. Абсорбцията му се подпомага от витамин С.

Витамин В12

Витамин В12 (кобаламин) се намира изключително в животински източници като:

• черен дроб;
• червено месо;
• риба;
• яйца;
• млечни продукти.

Фолиева киселина

Нейните отлични източници:

• тъмнозелени листни зеленчуци;
• ядки;
• плодове;
• соеви изделия на фурна;
• боб;
• мая;
• житни кълнове.

Традиционна медицина в борбата с анемията

При анемия диетата не изключва използването на традиционната медицина. Следните билки помагат от лечебни растения:

• ехинацея;
• коприва;
• глухарче;
• тинтява;
• червена детелина.

Тези растения помагат на тялото да използва по-добре минералите, витамин С, необходими за лечение.

Чай при анемия

• 1 супена лъжица л. коприва, ягодови листа;
• 1 ч.л. обикновени маншети;
• 300 мл вряща вода.

1. Залейте билките с вряла вода, оставете за 15 минути.
2. Щам.
3. Пийте 2 пъти на ден в продължение на 14 дни.

Списък на разрешените и забранените продукти

При желязодефицитна анемия диетата се основава на балансирана, здравословна диета с много витамини.

Разрешени храни при желязодефицитна анемия

Препоръчителни храни при анемия:

• месо;
• бобови растения (грах, боб);
• спанак (но по-малко желязо, отколкото се смяташе досега);
• кафяви водорасли (като компонент на супи, добавки към ориз, зеленчукови ястия и др.);
• пшенични трици;
• яйца;
• сушени смокини;
• ядки, семена (1-3 пъти на ден);
• пълнозърнести продукти (поне 6 пъти на ден - хляб, ориз, тестени изделия, мюсли);
• млечни продукти, извара;
• сушени плодове (напр. стафиди);
• сироп;
• цвекло;
• Бирена мая;
• зеленчуци (предимно зелени).

Забранени храни

Препоръчва се да се ограничат храните, които отслабват кръвта в случай на анемия (диетата при анемия ги позволява, но в минимални количества):

• мазни, рафинирани храни;
• сладкарски изделия;
• сурови зеленчуци;
• подсладени млечни продукти;
• бира, кофеинови напитки.

Хората, които имат проблеми с хемопоезата, също трябва да избягват прекомерна консумация на студени напитки, концентрирани плодови сокове, особено цитрусови плодове, домати.

Меню (режим на захранване)

Следващото диетично меню при дефицит на желязо в организма е подходящо за всички пациенти с анемия, независимо от причината.

• Закуска: овесени ядки с червени боровинки, кайсии, шам фъстък, напоени със соево мляко.
• Снек # 1: ананас.
• Обяд: телешки черен дроб с гъби с пълнозърнест ориз.
• Снек # 2: пудинг от тапиока с ягоди.
• Вечеря: сьомга със зеленчуци на скара, горчичен сос.

• Закуска: каша от просо с бразилски ядки, ябълка.
• Снек # 1: кокосово кисело мляко, нектарин.
• Обяд: пайове със зеле, пушена темпе, картофено пюре.
• Снек # 2: моркови, хумус.
• Вечеря: кус-кус с пиле.

• Закуска: мюсли с орехи, боровинки, напоени с бадемово мляко.
• Снек # 1: круша.
• Обяд: свинско филе с къри сос, юфка.
• Закуска номер 2: кисело мляко, шепа сушени кайсии.
• Вечеря: домашна пица от спелта.

• Закуска: елда каша с круша, киви.
• Снек номер 1: кефир.
• Обяд: телешки стек със зелен фасул, варени картофи.
• Снек # 2: банан, тъмен шоколад.
• Вечеря: салата от паста с риба тон.

• Закуска: здравословни кифли без брашно.
• Снек # 1: сушени плодове, ядки.
• Обяд: салата с паста с пиле, пресни зеленчуци, дресинг с кисело мляко.
• Снек номер 2: домати с моцарела, ръжен хляб.
• Вечеря: Домашен чернодробен пастет с пълнозърнеста багета.

• Закуска: ядки с моркови, семена.
• Снек # 1: ябълка.
• Обяд: пиле с чили, джинджифил, броколи, индийски ориз.
• Снек # 2: дати.
• Вечеря: печена полента с чери домати, моцарела.

• Закуска: смути от краставица, джинджифил, спанак.
• Снек # 1: бананови палачинки с бяло кисело мляко, малини.
• Обяд: печена треска с аспержи, ризото с шафран.
• Снек # 2: извара с круша, пекани.
• Вечеря: борш.

Диета при анемия за бременни жени

Анемия в различна степен се среща при 20-60% от бременните жени. През този период анемията се определя като намаляване на хемоглобина

Хранене при анемия

Анемията (анемия) е заболяване, характеризиращо се с намаляване на еритроцитите (червените кръвни клетки), хемоглобина, дихателната функция на кръвта и развитието на кислородно гладуване на тъканите. Най-често анемията е симптом на друго медицинско състояние..

Сортове:

1. 1 Желязодефицитна анемия - възниква, когато има дефицит на желязо в организма;
2. 2 Хемолитична анемия - характеризираща се с бързо разрушаване на червените кръвни клетки;
3. 3 Сърповидно-клетъчна анемия - тялото произвежда анормален хемоглобин (структурата на хемоглобиновите клетки в сърповидна форма) под въздействието на мутации;
4. 4 Анемия с недостиг на фолиева киселина - липса на витамин В12 или фолиева киселина;
5. 5 Хипо- и апластична анемия - липса на функционалност на костния мозък;
6. 6 Остра пост-хеморагична или хронична пост-хеморагична анемия - възниква при голяма еднократна или систематична загуба на кръв.

Причини за възникване:

• загуба на кръв по време на операции, травма, обилно менструално кървене, постоянна незначителна загуба на кръв (например при хемороиди, язви);
• недостатъчна функция на костния мозък, който произвежда червени кръвни клетки;
• липса на желязо в организма, витамин В12, фолиева киселина (например при недохранване, активен растеж на детето, бременност, период на лактация);
• психични разстройства;
• заседнал начин на живот, прекомерен физически или умствен труд;
• несъвместимост на кръвта на плода и майката;
• бъбречно или друго органно заболяване;
• повишени нива на течности в кръвта; / li>
• инфекция с паразити (глисти);
• инфекциозни заболявания, рак.

Симптоми:
апатия, повишена умора, слабост, гадене, главоболие, запек, задух, сънливост, световъртеж, шум в ушите, бледност на кожата, сухота в устата, чуплива коса и нокти, кариес, гастрит, субфебрилна температура (продължителна температура 37, 5 - 38 ° C), промяна във вкусовите предпочитания, миризма.

В случай на анемия, в допълнение към лекарствата, е важно да се придържате към балансирана диета, богата на желязо (поне 20 mg на ден), витамини, протеини, аминокиселини. Тази диета стимулира хемопоезата (процеса на кръвообразуване).

Здравословни храни при анемия

1. 1 месо, сметана, масло - съдържат аминокиселини, протеини;
2. 2 цвекло, моркови, боб, грах, леща, царевица, домати, риба, черен дроб, овесени ядки, кайсии, бирена и хлебна мая - съдържат микроелементи, необходими за процеса на кръвообразуване;
3. 3 зелени зеленчука, салати и билки, зърнени закуски - съдържа достатъчно фолиева киселина;
4. 4 вода от минерални извори с нискоминерализиран железно-сулфатно-хидрокарбонатно-магнезиев състав на водите, който подпомага усвояването на желязо в йонизирана форма от организма (например: минерални извори в Ужгород);
5. 5 допълнително обогатени с желязо хранителни продукти (сладкарски изделия, хляб, бебешки храни и др.);
6. 6 мед - насърчава усвояването на желязото;
7. 7 сливен сок - съдържа до 3 mg желязо в една чаша.

Освен това се препоръчва използването на ягоди, малини, грозде, банани, ядки, лук, чесън, ябълков сок, ананас, дюля, кайсия, череша, калина, бреза. Тиквички, тиква, маруля, домати, сок от тях в комбинация със сок от моркови, картофи съдържа елементите, необходими за лечение на анемия.

Храните, съдържащи витамин С и насърчаващи усвояването на желязо от организма, включват: картофи с месо, спагети в доматен сос с месо, бяло пиле с домати, броколи, чушки, зърнени храни с железни добавки и пресни плодове и стафиди. Препоръчва се да се пие храна, съдържаща желязо, с кисел сок от портокал, грейпфрут, лимон, нар, ябълка, сок от червена боровинка, тъй като желязото се абсорбира добре в кисела среда.

За профилактика и лечение на анемия също са полезни разходки в паркове, иглолистни гори, физическо възпитание, пътуване до планината, оптимизиране на умствения и физическия труд.

Традиционна медицина за лечение на анемия:
инфузия на двудомна коприва (два пъти на ден за 0,5 чаши), поредица от тристранни, инфузия на плодове и листа от горска ягода (една чаша инфузия на ден), шипки (половин чаша три пъти на ден), спаначени листа, лечебен бели дробове, глухарче.

За да спрете кървенето, използвайте следните билкови рецепти:

• инфузия на овчарска торбичка (половин чаша три пъти на ден);
• отвара от коренища на фурми (една супена лъжица три пъти на ден);
• отвара от полски хвощ (една супена лъжица три пъти на ден);
• инфузия на амурски листа от берберис (в продължение на две до три седмици, 30 капки три пъти на ден) - за спиране на анатомично маточно кървене;
• инфузия на воден пипер (една супена лъжица 2-4 пъти на ден) - помага за спиране на маточно и хемороидално кървене.

Опасни и вредни храни при анемия

Необходимо е да се ограничи консумацията на мазнини, мляко, сладкиши, чай, кафе, кока-кола (те съдържат кофеин, който пречи на усвояването на желязо от организма).

Изключете от диетата храни, които съдържат саламура и оцет (те имат разрушителен ефект върху кръвта), храни, съдържащи калций (комбинираната употреба с храни, съдържащи желязо, предотвратява неговото усвояване).

Опасно за здравето и живота е употребата на алкохол в случай на анемия (особено силни напитки и заместващи заместители). Алкохолните напитки допринасят за патологичните процеси по време на анемия, появата на усложнения под формата на синдром на нарушения на съсирването на кръвта.

Лечение и хранене при анемия при възрастни хора

• правилно хранене за възрастните хора

С напредването на естественото стареене човек проявява различни дългогодишни разстройства. С прехода на патологичните процеси в хроничен стадий човек може да изпита общо неразположение и загуба на апетит. С течение на времето хематопоетичната функция може да бъде нарушена. Такива явления са опасни поради липса на хемоглобин и последваща анемия. Във вековни години лечението трябва да бъде цялостно и само след задълбочена диагноза.

Прочетете също:

Дефицитът на желязо, дефицитът на В12, фолиевата недостатъчност заедно представляват 90% от всички анемии.

Причини за анемия при възрастни хора

Появата на анемия е свързана с четири преобладаващи причини при възрастните хора:

• анемия;
• дефицит на витамин В12;
• дефицит на фолиева киселина;
• недостиг на желязо.

Анемията често се причинява от заболявания, които обикновено приемат хронична форма и се влошават с течение на времето при по-възрастни пациенти. Може да възникне аномалия, ако има проблеми с дихателната система, автоимунни патологии, онкология и инфекциозни лезии. По принцип протича без усложнения и подлежи на терапия паралелно с провокиращото заболяване.

Понякога проблемът е свързан с недостиг на витамин В12, който провокира симптоми, характерни за анемията в 15% от ситуациите. Той е придружен от виене на свят, което често се разглежда като проява на инфаркт и често усложнява навременната диагноза. Тя може да бъде определена само чрез лабораторно изследване на биоматериал.

Небалансираното хранене, липсата на храна, съдържаща това вещество, води до липса на фолиева киселина. Възможно е да се възстанови баланса благодарение на назначаването на фолати (поне 1 mg на ден).

Недостигът на желязо, който влошава благосъстоянието в напреднала възраст, е липсата на желязо. Причинява се от загуба на кръв или оскъдното съдържание на микроелемент в храната. Лабораторните анализи на пациенти в напреднала възраст показват патологични резултати под формата на недостатъчна концентрация на съединението в серума, хипохромия на еритроцитите, микроцитоза, подценени цветни параметри.

• Забравя да вземе лекарства или да изключи печката
• Може да напусне дома и да се изгуби
• Липсва внимание и комуникация
• Не се грижи за себе си, постоянно е депресиран
• Оплаква се за живота и се страхува да бъде в тежест
• Отдавна съм сам

• Страдащи от прегаряне
• Уморени от това да се грижите за любим човек, разстроени от промените в настроението им
• Затруднявайте се да общувате с него
• Заети са на работа и не могат да се грижат за себе си
• Чувствайте непреодолима вина

• Посещения по всяко време
• Свържете се със семейството по телефона
• Топла храна според режима, разходки всеки ден
• 24-часова грижа, класове за развитие, ЛФК
• Приемаме гости с деменция, след инсулт

Дефицитът на желязо се свързва със следните фактори:

1. Хронична загуба на кръв, развиваща се в различни части на тялото. От стомашно-чревния тракт те са свързани с ерозия или язва на стомаха, язвен колит, гастроезофагеален рефлукс, дивертикули, хемороиди. Кръвоизливите също се причиняват от бъбречни аномалии (хеморагичен нефрит, вътресъдова хемодиализа), онкологични процеси. Те могат да бъдат предшествани от загуба на кръв (изкуствена или ятрогенна), епистаксис (назално кървене), хеморагичен диатеза, проблеми с женските полови органи.
2. Неправилна абсорбция на желязо, характерна за персистиращо полиетиологично възпаление на тънките черва и малабсорбция. Също така се фиксира след операция в областта на тънките черва или стомаха (с изключен дванадесетопръстник).
3. Повишена нужда от желязо, възникваща на фона на хемодиализа, дефицит на витамини от група В.
4. Неправилно доставяне на микроелемент, което води до значително намаляване на нивата на плазмените протеини.

Има и хранителен фактор, проявяващ се под формата на неадекватна диета, анорексия. Много възрастни хора се хранят монотонно - ядат само зърнени храни, хляб, млечни продукти, което нарушава усвояването на желязото. Липсата на нормален хранителен режим често се свързва с тежко финансово състояние, ограничения на физическата активност, депресия, сенилна деменция.

В резултат на комбинация от много негативни обстоятелства зрелите индивиди са по-склонни да бъдат изложени на риск от дефицит на желязо. С навременна висококачествена диагностика, терапевтичните мерки в повечето случаи дават положителни резултати, възстановяват хемопоетичната функция и всички свързани с това показатели.

B12 дефицитна анемия: симптоми при възрастни хора

Понякога е достатъчно да погледнете ръцете си. В сравнение с ръцете на здрав човек, анемичните ръце са много по-бледи..

При възрастните хора заболяването протича със съпътстващи негативни прояви:

• виене на свят;
• бледност на кожата;
• отслабване на мускулите;
• постоянна умора;
• объркан ум.

Това състояние е известно в медицината като "анемичен синдром". При недостатъчно ниво на хемоглобин се наблюдава дефицит на кислород, развива се хипоксия. Вероятността за поява на патология се увеличава с годините и става максимална при лица, навършили 65-годишна възраст. Такива пациенти се нуждаят от чести кръвни изследвания. Редовното тестване е особено важно в случай на анемични симптоми..

Какви тестове са необходими за откриване на анемия при възрастни хора

За да поставите диагноза, трябва да посетите лекар, който ще ви даде направление за изследвания. Съществува задължителен списък с анализи, според резултатите от които се определя необходимостта от допълнителни тестове и изследвания.

Задължителни анализи

• общ анализ на кръвта
• ретикулоцитен кръвен тест

Тестове по показания за анемия при възрастни хора

• левкоцитна формула
• серумно желязо
• феритин
• трансферин
• разтворими трансферинови рецептори
• фолиева киселина
• витамин В12
• тестове за чернодробна функция (директен и индиректен билирубин)
• еритроцити в урината
• уробилин
• хемоглобин в урината
• еритропоетин
• осмотична резистентност на еритроцитите

Какви показатели са важни в UAC

Хемоглобинът е нормален при жени и мъже съответно 120-150 и 130-170 g / l. Индексите на еритроцитите помагат да се получи информация за размера на еритроцитите, средното ниво на хемоглобина и количеството му в един еритроцит, обема на еритроцитите в кръвната плазма и т.н..

Левкоцитите и тяхната скорост на утаяване (ESR), тромбоцитите също могат да се променят с различни анемии, тези показатели обикновено не се вземат предвид при диагностицирането на анемия.

Пълната кръвна картина дава точно дефинирана диагноза анемия и е необходима за определяне на по-нататъшното лечение.

Лечение на анемия при възрастни хора

Доста е трудно да се открият признаци на анемия в напреднала възраст, тъй като симптомите на анемия често приличат на клиниката на хронични патологии, които пациентът има. Ето защо лечението може да започне с известно забавяне. Предвид влошаването на тялото, медицинският ефект е насочен едновременно към няколко причини за заболяването - намаляване на нивото на протеини в плазмата, липса на витамини от група В и други. Общото благосъстояние ще се подобри само след елиминиране на всички провокиращи фактори.

При провеждане на лечение има известна трудност - изборът на правилните дозировки на лекарствата. Много от пациентите са постоянно лекувани за своите хронични заболявания. Тази точка трябва да се вземе предвид от специалист, тъй като не всички лекарства се комбинират помежду си..

Лечение на В12 дефицитна анемия при възрастни хора: режим и лекарства

Осигурена е продължителна употреба на витамини - първо всеки ден, след това в намалена доза. Режимът на прием на лекарства се определя от специалист индивидуално.

Лекарят предписва режим на лечение за възрастния човек. В случай, че пациентът не е в състояние да приема необходимите лекарства навреме самостоятелно, контролът върху режима на медикаментозно лечение се поема от:

• в случай на домашно лечение, роднини или съпрузи;
• в болницата - младши медицински персонал;
• в пансион или старчески дом - медицински сестри и медицински сестри.

Витамините В12 са цианокобаламин, хидроксокобаламин, метилкобаламин и кобамамид. При здрав човек витамин В12 се синтезира от микроорганизми в храносмилателния тракт. Когато асимилацията на вашия собствен B12 е нарушена, се абсорбира само витаминът от храната. Ето защо, в допълнение към лекарствената терапия, трябва да се придържате към диета, основана на месо и странични животински продукти. Особено здравословни: говежди черен дроб, пилешки дроб и сърце.

В12 се продава под формата на таблетки, разтвор за интрамускулно инжектиране и капки. Формата на лекарството, както и режимът на дозиране, се предписват от лекуващия лекар.

Лечение на желязодефицитна анемия при възрастни хора

На първо място, те засягат основното заболяване. Курсът на лекарства се допълва от евтини лекарства, съдържащи желязо. Ако има проблеми с червата, те прибягват до капкомери или инжекции. Лекарството се предписва в дневна доза от 300 mg, разделена на два приема.

В случай на фолиево-дефицитна анемия са ефективни фармакологичните продукти с фолиева киселина, чиято стандартна дневна доза е 5 mg. Предписаното лекарство се приема на кратки курсове. Трябва да се вземе предвид способността на активното вещество да причинява неврологични нарушения при епилепсия..

Хранене при анемия при възрастни мъже и жени

Ако заболяването е леко, няма нужда от специално лечение. Възможно е да се нормализират и подобрят жизнените показатели благодарение на компетентната корекция на ежедневната диета.

Като се има предвид, че протеините от животински произход активират производството на хемоглобин, ще трябва да допълвате менюто с месни ястия. Препоръчва се редовно да се яде телешко, телешки черен дроб, морски дарове.

Сред плодовете е препоръчително да се обърне специално внимание на:

• ябълки;
• нарове;
• жълти и оранжеви видове (кайсии, манго, райска ябълка, различни цитрусови плодове).

Сред зеленчуците и плодовете трябва да се предпочитат тиквички, краставици, жълти чушки, домати, морски зърнастец. Ще бъде възможно да се подобри съставът на кръвта благодарение на използването на ядки, целина, естествен тъмен мед. От напитките е най-добре да включите в диетата инфузия на плодове от шипка.

Има определени ограничения върху храната, които трябва да се спазват от лица с прояви на анемия. Препоръчително е да се избягва злоупотребата с печени изделия, бял хляб, шоколад, сладкиши и други "източници на бързи въглехидрати".

По време на курса на лечение се осигурява възстановяване с натурални сокове:

1. Гранатов. Пият го не в чист вид, а леко разреден с преварена вода. Пийте напитката три пъти на ден в продължение на 30 минути. преди ядене. Сокът трябва да се приема ежедневно в продължение на 2-3 месеца, след което се прави почивка от 1 месец.
2. Цвекло. Този продукт трябва да се консумира цял месец. Всеки ден показва 100 ml прясно приготвен сок, разделен на три приема.
3. Березов. Позволено е да се консумира такава напитка в големи количества - до четири чаши на ден. Помага да се отървете от повишената умора.
4. Смес от състави от моркови и спанак (препоръчителната пропорция е 3: 2). За по-бързо постигане на резултата те пият по 100 мл от този сок, като повтарят процедурата три пъти на ден..

При наличие на анемичен синдром се препоръчва и сок от листа на глухарче. Пият го веднъж, по 50 грама на ден..

Народни рецепти и методи за лечение

Алтернативната медицина препоръчва използването на следните полезни вещества:

• Тинктура от коприва. За да приготвите тинктура от коприва, залейте супена лъжица сушени суровини с вряща вода в количество една чаша и оставете да се влива. Такова лекарство се приема преди хранене три пъти през целия ден..
• Смес от цвекло с черна ряпа. Цвеклото и черната ряпа се настъргват и овкусяват с растително масло. Такава салата има не само лечебни свойства, но и отличен вкус..
• Инфузия на плодове от офика. За да се приготви запарка от плодове от офика, две супени лъжици растителни материали се запарват с 300 мл вряща вода. Когато съставът се влива, трябва да го пиете три пъти на ден за една четвърт чаша..
• Паста от сушени плодове. Смес от няколко сорта сушени плодове се залива за една нощ с вода. На сутринта се превъртат в месомелачка. Готовата маса се яде най-малко четири пъти на ден, пълна супена лъжица.

Допълнителни препоръки

Препоръчва се внимателно да се следи диетата. Мъжете и жените с анемични симптоми не трябва да гладуват. В същото време трябва да се избягва преяждането. Препоръчително е да се храните без дълги почивки, като се уверите, че порциите са умерени, но засищащи.

Предполага се, че обогатява трапезата със зеленчуци и билки, не прекалено тлъсто месо и риба, млечни продукти. Лекарите предупреждават - в зряла възраст не трябва да участвате в различни експерименти. На този етап от живота е нежелателно да се практикува вегетарианство, както и други опасни "иновации".

Менюто трябва да включва каша. Най-големи ползи има елдата. Разрешено е периодично да се яде цвекло, зеле, пилешки яйца. Бобовите култури не са забранени, но с напредването на възрастта човек започва да се усвоява по-зле..

Лошото здраве на зъбите е често срещан проблем в напреднала възраст. Нарязването на сурови зеленчуци с ренде или блендер помага да се улесни храната..

Старостта изисква внимателно отношение към собственото ви тяло. През този период от живота се изискват подробни медицински прегледи, подават се необходимите тестове. При най-малкото влошаване трябва незабавно да потърсите квалифицирана помощ. Няма нужда да се пренебрегват хроничните заболявания. Препоръчително е хората с такива диагнози да бъдат под наблюдението на специалисти..

Анемията винаги изисква ранно откриване и най-близко внимание. Най-трудно е при хора над 60-65 години. През този период следващият медицински преглед няма да е излишен, което помага да се идентифицира проблемът и да се изяснят обстоятелствата за възникването му..

В случай на откриване на анемични признаци е важно да се следват всички указания на лекаря, за да се отървете успешно от патологията и да предотвратите нежелан рецидив.

Какво предлагаме:

✅Квалифицирана грижа

Домовете за стари хора имат медицински сестри и медицински сестри с богат опит в гериатрията, които могат да предоставят професионална помощ и подкрепа на възрастни хора..

✅Искрена грижа и комфортен живот

В специализирани институции възрастните хора никога не са сами: приятната комуникация, развлеченията и превантивните дейности помагат за поддържане на здравето и позитивното отношение.

✅ Вкусна храна и домашен уют

Частните пансиони са фокусирани върху създаването на най-удобните и без стрес условия за възрастните хора.