Хранителни характеристики за хипертония, приблизително диетично меню

Нека анализираме диетата при хипертония, какво може и какво не може да се яде с високо кръвно налягане, разрешени и забранени напитки, особености на диетата DASH за пациенти с хипертония.

Общи правила за храните

Диетата за хипертония е важен фактор за стабилизиране на високото кръвно налягане и подобряване на сърдечно-съдовата система. Основата на диетата е таблица номер 10 според Pevzner и нейните разновидности:

  • 10А - хипертония, придружена от недостатъчно кръвообращение, сърдечни заболявания. Целта е да се разтовари максимално сърдечно-съдовата система.
  • 10С - препоръчва се за пациенти, страдащи от високо кръвно налягане, атеросклероза, исхемична болест на сърцето, атеросклеротична кардиосклероза. Целта е да се забави образуването на холестеролни плаки, да се подобри метаболизмът.
  • 10G - хипертония II-III етап. Целта е да се стабилизира кръвното налягане до възрастовата норма.

В началните етапи на хипертонията, ако пациентът няма други хронични заболявания, може да се предпише диета 15. Характеризира се само с ограничен прием на сол, до 5 g / ден.

Основни принципи на основното медицинско хранене при хипертония:

  • Ежедневното съдържание на калории в диетата е 2300-2500 kcal / ден. Съдържание на протеини / мазнини / въглехидрати - 70-90g / 70-80g / 300-400g.
  • За пациенти с хипертония, страдащи от затлъстяване, съдържанието на калории е намалено до 2100 kcal / ден. Енергийната стойност на диетата се намалява чрез намаляване на мазнините - до 60 g, въглехидратите - до 250 g, без захар, нишесте, сладкарски изделия, сладкиши на тяхна основа.
  • Ограничаването на готварската сол до 2-5 g / ден е предпоставка за всяка диета при сърдечни заболявания, хипертония. Добавят се само готови ястия. Важно е да се изключи излишният прием на натриев хлорид от диетата. За това е достатъчно да премахнете от менюто консерви, кисели краставички, туршии, пушени меса, сирена, колбаси. Ако е трудно да се откажете от солта, тя може да бъде заменена с калиево-магнезиев хлорид, лекарствена сол с намалено съдържание на натрий.
  • Необходимо е да се ограничат храни, съдържащи наситени мазнини, да се ядат повече храни, богати на полиненаситени мастни киселини. PSG е необходим за синтеза на простагландини. Тези вещества имат хипотензивен ефект, подобряват кръвоносните съдове, кръвта.
  • Важна част от правилното хранене при сърдечни заболявания, хипертонията е режимът на пиене. Всеки ден трябва да пиете 1,2-1,5 литра вода. Липсата на течност свива кръвоносните съдове, което причинява повишаване на налягането. Ако артериалната хипертония е придружена от хронична сърдечна недостатъчност, оток, дневният обем вода се намалява до 0,8-1 л / ден, солта е напълно изключена. В диетата се въвеждат повече храни, които предизвикват диуретичен ефект: сушени кайсии, грозде, кайсии, магданоз, шипки.

Диетата при сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане е частична - 5-6 пъти на ден, на малки порции, без преяждане. Зеленчуците, месото, рибата се варят, приготвят на пара или се пекат. Пържени, пържени ястия са изключени.

Какво можете да ядете

Когато налягането е повишено, трябва да ядете повече храни, съдържащи витамини А, Е, С, калий, калций, магнезий, холин, карнитин. Избягвайте дефицит на хром, селен, тъй като техният дефицит влошава състоянието на кръвоносните съдове, значително увеличава риска от развитие на хипертония.

  • Сушени плодове, плодове, плодове се ядат пресни, компоти, желе се варят и се прави желе. Препоръчително е да се ядат повече плодове, които спомагат за понижаване на кръвното налягане, подобряване на сърдечно-съдовата система: банани, киви, цитрусови плодове, ябълки, нар, сливи, арония, касис, червени боровинки.
  • Различни сезонни зеленчуци (с изключение на бобови растения), пресни или като гарнитури, винегрет, зеленчукова яхния. Чесънът, морковите, цвеклото, тиквата, тиквичките, чушките са богати на витамини, подобряват кръвта, кръвоносните съдове, сърдечната функция.
  • Билки: копър, магданоз, целина, босилек, маруля. Не по-малко полезни от зеленчуците. Препоръчително е да добавите към всички ястия: супи, гарнитури, салати.
  • Пшеница, ръж, пълнозърнест, хляб с трици. Можете да ядете постни домашни сладкиши, сухи бисквити, хляб.
  • Супи на основата на слаби, нискомаслени бульони. Това могат да бъдат млечни супи, вегетариански, житни, борш, зелева супа, цвекло, подправено с билки..
  • Нискомаслени сортове червено месо, птици: говеждо, телешко, заешко, пилешко, пуешко. Месото се сварява или пече без коричка.
  • Морски, речни риби от всякакви сортове, морски дарове: калмари, стриди, миди, скариди.
  • Млечни, ферментирали млечни продукти. Млечни продукти за хипертония, придружени от атеросклероза, се консумират 2-3 пъти седмично. Ферментирало мляко може да се яде всеки ден, но избирайте продукти с ниско съдържание на мазнини.
  • Крупи: ечемик, елда, овесени ядки, просо. Разрешени са каши от тестени изделия, запеканки със зърнени храни с добавка на извара, зеленчуци.
  • Растителни масла: маслини, слънчоглед, царевица. Използва се за готвене, добавя се към готови ястия, зърнени храни.
  • Подправки: куркума, канела, мащерка, босилек, кориандър.

Диетата за хипертония основно съдържа плодове, зеленчуци, плодове. Препоръчително е да се ядат до 800 г. дневно. За да поддържате нивото на калий и магнезий, използвайте просо, овален овес, стафиди, сини сливи, мляко, прясно зеле, ядки.

Частично ограничени продукти

Има категории храни, които могат да бъдат в диетата на пациенти с хипертония само в ограничени количества:

  • Животински мазнини: пилешки дробчета, масло, яйца. Те не могат да бъдат напълно изключени от менюто, но не повече от 30 г от общото дневно количество мазнини могат да се консумират дневно..
  • Картофи, ориз, грис - храни с висок гликемичен индекс, високо съдържание на нишесте.
  • Захарта е разрешено да се консумира не повече от 40 g / ден. Може да се замени с мед, фруктоза, стевия.
  • Рибената сърна съдържа сол и несмилаеми мазнини. Въпреки това, поради високото съдържание на омега-3 киселини, той е полезен за пациенти с хипертония.

Тези продукти се препоръчва да се консумират не повече от 2 пъти седмично. 1-2 пъти месечно можете да ядете леко осолена морска риба, кисели зеленчуци, червен хайвер.

Какво не можете да ядете

Храните, които увеличават натоварването на централната нервна система, сърцето, бъбреците и кръвоносните съдове, са напълно изключени от диетата. Те включват:

  • Полуфабрикати (пица, кнедли, кнедли), кисело зеле, бързо хранене, сирена - рекордни продукти в съдържанието на скрита сол. Те причиняват подуване на артериалните стени, което стеснява лумена им, повишава налягането.
  • Продукти с високо съдържание на животински мазнини: свинско, дивеч, карантия, колбаси, силни месни супи, бульони, домашно мляко, маргарин, топено масло. Мазната храна увеличава натоварването на храносмилателните органи, сърцето, кръвоносните съдове и възбужда нервната система. Съдържа повишено количество холестерол, което провокира образуването на атеросклеротични плаки, увеличава риска от развитие на атеросклероза.
  • Сладкиши, сладкарски изделия: торти, хлебни изделия, сладолед, сладкиши, сладкиши, маслени бисквити. Всички сладкиши съдържат бързи въглехидрати, захар, която предизвиква спазъм на съдовете, увеличава натоварването на сърцето, което провокира повишаване на налягането.
  • Сосове, подправки: майонеза, хрян, кетчуп, горчица, люти чушки, други люти подправки. Лютите подправки могат да причинят спазъм на артериите, повишен приток на кръв.

Въпреки че зеленчуците трябва да са в основата на храната при високо налягане, има такива, които е забранено да се ядат: ряпа, репички, боб, грах, леща, нахут, соя, зелен лук, дайкон. Тези храни водят до образуване на газове и стомаха и червата компресират диафрагмата, което затруднява работата на сърцето..

Напитки

Напитките, богати на витамини, минерали са много полезни за сърдечно-съдовата система. На хората, страдащи от хипертония, се препоръчва да консумират:

  • Чиста вода. Разрежда кръвта, подобрява притока на кръв, поддържа еластичността на съдовите стени. Кардиолозите препоръчват да пиете две чаши вода на гладно веднага след събуждане, за да активирате работата на вътрешните органи. Чаша вода, взета преди къпане, нормализира кръвното налягане, преди лягане - намалява риска от инфаркт.
  • Минерална вода. 2-3 пъти седмично е полезно да се пие негазирана минерална вода, обогатена с калций, магнезий, калий.
  • Прясно изцедени зеленчукови и плодови сокове: нар, портокал, ябълка, червена боровинка, касис, тиква, цвекло, морков. Укрепва сърцето, кръвоносните съдове, регулира нивата на холестерола, подобрява кръвта.
  • Сухо червено вино. Разширява кръвоносните съдове, подобрява кръвта, поддържа магнезиевия баланс. Пациентите с хипертония имат право да пият чаша напитка 2-3 пъти седмично. Ако налягането е 150 mm Hg. Изкуство. и по-горе, пиенето на вино е строго забранено, това може да доведе до хипертонична криза.
  • Зелен чай. Абсорбира холестеролните плаки, повишава еластичността, съдовия тонус, намалява риска от образуване на кръвни съсиреци. Рядко можете да пиете леко сварен черен чай без захар..

Полезно е да правите смутита от зеленчуци, плодове. Те съдържат повече фибри, пектин, отколкото сокове, прочистват добре кръвоносните съдове, укрепват ендотела.

Напитки, които понижават кръвното налягане

Напитките, които намаляват кръвното налягане, са ефективни, ако показателите се увеличат леко, с 5-15 единици. Подобряват притока на кръв, разреждат кръвта, укрепват сърцето, кръвоносните съдове:

  • чай от хибискус;
  • билкови отвари от лайка, невен, бял имел, детелина, сушен кресон, валериана;
  • компот от сушени кайсии, стафиди без захар;
  • инфузия на плодове от глог;
  • куркума мляко (златно мляко);
  • кефир с канела;
  • сок от червена боровинка.

Тежестта на хипотензивния ефект зависи от количеството и редовността на консумацията на напитки..

Забранени напитки

При повишено налягане от диетата се изключват напитки, които съдържат много захар, кофеин, аромати:

  • силни алкохолни напитки;
  • разтворимо и сварено кафе;
  • тонизиращи напитки (енергийни напитки);
  • силно газирани лимонади;
  • пакетирани сокове;
  • горещ шоколад;
  • силен черен чай.

Такива напитки нарушават функционирането на черния дроб, сърцето, като по този начин повишават кръвното налягане.

DASH диета за хипертония

Диетични подходи за спиране на хипертонията (DASH) - Хранителна ефикасност, потвърдена от клинични проучвания при доброволци. Тестовете показват, че кръвното налягане намалява средно с 6-11 mm Hg след двуседмична диета. ул.

Диетата за хипертония е особено ефективна на първия етап, тя може да забави или напълно да изключи прехода към лекарствена терапия.

Основни хранителни принципи:

  • ограничение на солта до 5 g / ден, за хронични пациенти с хипертония, страдащи от чести отоци до 2 g / ден;
  • заместване на пшеница, бял хляб със зърно, трици, тестени изделия с кафяв ориз;
  • разрешени са само диетични сортове месо и риба: телешко, пилешко филе, треска, пикша, минтай, не повече от 100 g / ден;
  • диетата задължително трябва да съдържа зърнени култури, покълнали зърна от пшеница, люцерна;
  • заместване на животинска мазнина с растителна;
  • нискомаслени млечни, ферментирали млечни продукти;
  • включване в менюто на бобови растения, семена: варен фасул, соеви гарнитури, леща, тиквени семки, слънчогледови семки, общо до 400 г / седмично;
  • плодове до 300 г / ден, зеленчуци до 600 г / ден.

Разликата между тази диета и таблица номер 10 е по-ниското съдържание на калории в ежедневната диета, 1800-2000 kcal / ден, което помага да се загубят излишни килограми.

Трябва да се добави, че диетата DASH за пациенти с хипертония не е предназначена за отслабване. Загубата на излишни килограми е по-полезен страничен ефект. Тази диета се препоръчва за пациенти със затлъстяване. Надеждно е доказано, че има пряка връзка между високото кръвно налягане и наднорменото тегло. Доказано е, че отслабването с 1 кг води до намаляване на кръвното налягане с 1 mm Hg. ул.

Предпоставка за постигане на траен резултат е пълното отхвърляне на лошите навици (пушене, алкохол), ежедневна физическа активност.

Примерно меню за пациенти с хипертония

Диета за хипертония или просто високо кръвно налягане включва много продукти, които ви позволяват да организирате пълноценна и разнообразна диета. Когато съставяте менюто, трябва правилно да разпределите калоричното съдържание на храната: закуска - 30%, обяд - 40%, вечеря - 20%, две закуски - 10%.

  • закуска - елда каша с мляко, парче нискомаслено сирене, зелен чай;
  • обяд - зеленчукова супа, варено пиле, винегрет, компот;
  • вечеря - печена риба, варен ориз, доматен сок.
  • закуска - протеинов омлет на пара, препечен хляб с масло, чай;
  • обяд - зелева супа, месни зелеви кифли, желе;
  • вечеря - рибни торти на пара, ечемичена каша, бисквитки, напитка от цикория.
  • закуска - млечна оризова каша, меко сварено яйце, чай;
  • обяд - супа с юфка или слаб бульон от месо, печено пиле, зеленчуци, компот;
  • вечеря - варена риба, картофено пюре, бисквитки, зелен чай с мляко или лимон.
  • закуска - овесени ядки в мляко, можете да добавите масло, извара, цикория;
  • обяд - цвекло, телешки котлети на пара, ориз, зеленчукова салата, сок;
  • вечеря - треска, задушено зеле, моркови, препечен хляб със сладко, компот.
  • закуска - просо каша от просо, меко сварено яйце, чай;
  • обяд - рибена супа, варена треска, задушени зеленчуци, компот;
  • вечеря - пилешки кюфтета с фиде, зеленчукова салата, сок.
  • закуска - каша от елда с мляко или масло, извара, препечен хляб, напитка от цикория;
  • обяд - борш, картофи zrazy, телешко, зелева салата, компот;
  • вечеря - печена риба, кафяв ориз, домати, чай.
  • закуска - млечна каша от фиде, извара със стафиди или сушени кайсии, препечен хляб, чай;
  • обяд - зелева супа от прясно зеле, варено месо, елда, зеленчукова салата с билки, компот;
  • вечеря - варена риба, картофи, салата от цвекло с чесън, желе.

В менюто за хипертония, между закуска и обяд, обяд и вечеря, се изискват леки закуски. Те трябва да са леки, да задоволяват глада и да поддържат ефективност. Подходящи плодове, плодове, пресни зеленчуци, ядки, сушени плодове, прясно приготвени плодови и зеленчукови сокове, билкови отвари.

Преди лягане е препоръчително да консумирате ферментирали млечни продукти всеки ден: кефир, ферментирало печено мляко, натурално кисело мляко без аромати.

Постни дни

Дните на гладно са полезни за пациенти с хипертония, особено затлъстели хора. Те се подреждат веднъж на 2 седмици. Ползата се крие в прочистването на организма от токсини, токсини, нормализиране на метаболизма.

С повишено налягане можете да организирате гладни дни:

  • извара - на ден се ядат 600 г обезмаслена извара, изпиват се 2 чаши зелен чай, 2 чаши бульон от шипки;
  • кефир - те пият 1,3-1,5 литра кефир с ниско съдържание на мазнини до 1,5%;
  • краставица - яжте 1,5-2 кг пресни краставици без сол, плюс 2 чаши зелен чай;
  • извара-плодове - 400 г плодове + 400 г извара, вода до 1,2 литра;
  • диня - на ден се ядат до 1,5 кг динена пулпа, неподходяща за хора, страдащи от бъбречни заболявания;
  • зеленчукови - ядат до 1,5 кг зеленчуци и билки, можете да приготвяте салати, да подправяте със зеленчуково или зехтин, да добавяте лимонов сок, да не добавяте сол, от напитки - чаша зелен чай сутрин и вода до 1,2 литра.

Всички продукти са разделени на 5 приема. В деня на разтоварването физическата активност трябва да е минимална.

Като цяло диетата се понася добре, но в началото може да бъде трудно да свикнете с ниското количество сол.

Д-р Шишонин има свой собствен поглед върху проблема, за който видеото по-долу.

Какво да ядем по време на диета при хипертония от 1, 2 и 3 градуса за понижаване на кръвното налягане при мъжете и жените

Хипертонията не е толкова ужасна, колкото изглежда на пръв поглед, но е изключително трудно да се възстанови напълно от това заболяване. Основното е да продължите да водите активен начин на живот, да се придържате към препоръките на лекуващия лекар и да следвате основните правила на терапията. Храненето е един от най-важните фактори при лечението..

Диетата за хипертония ще ви позволи да поддържате здравословна и питателна диета и да не се отказвате от любимите си ястия. Нашата статия за това как хората, страдащи от високо кръвно налягане, могат да се хранят правилно.

Значението на диетата с високо кръвно налягане

Доста трудно е човек, непознаващ диетичното хранене, да взима храна и да съставя ежедневно меню с високо налягане. Затова мнозина прибягват до помощта на специалисти. Искаме да ви запознаем с важността на диетата и правилата за нейното приготвяне..

Основното правило на диетата при хипертония е да се намали количеството консумирана сол и много пациенти са наясно с това. Диетата, изготвена от диетолозите, обаче може да понижи нивата на холестерола и да увеличи дела на растителните храни, мазнините и витамините в диетата. Това е, което ще бъде обсъдено днес..

Общи принципи на хранене при хипертония

Диета за хипертония ще нормализира кръвното налягане и ще намали телесното тегло, премахвайки излишните килограми, които провокират обостряне на заболяването. За да направите това, трябва да следвате някои прости правила:

  • Яжте на порции, като разделяте дневния прием на храна на 5-6 хранения.
  • Когато избирате диета, не трябва да излагате тялото си на стрес. Стриктните диети се препоръчват да се премахнат познатите на тялото храни от диетата, което е вредно за пациентите, тъй като влияе върху общото състояние.
  • Натрият помага за задържане на излишната течност в организма, което води до отоци с високо кръвно налягане. Следователно е необходимо постепенно да се намалява количеството сол. Безсолната диета може да бъде безценна в това..
  • Избягвайте животинските мазнини и някои зеленчуци.
  • Кафето, силният чай и алкохолът също повишават кръвното налягане, така че те също са изключени от менюто, тъй като провокират вазоспазъм.
  • Ако носите излишни килограми, ще трябва да намалите количеството консумирана захар..
  • Избягвайте пържени храни, яхния, варете, печете и не забравяйте за двойния котел.
  • Трябва да се следи приемът на течности и да се пият не повече от 1,5 литра на ден.
  • Облегнете се на зеленчуци, това ще прочисти кръвоносните съдове и ще се отърве от излишните килограми. Освен това тялото ще получи допълнителна порция магнезий и калий, които ще помогнат за укрепване на сърдечно-съдовата система..

Специални продукти

Всяка диета означава да се откажете от някои храни и да добавите други към диетата. Ето защо не е изненадващо, че такова заболяване като хипертония изисква известна жертва. По-долу са дадени примери за храни, които могат да помогнат за стабилизиране на кръвното налягане, когато присъстват в ежедневната диета:

  • зеленчуци;
  • плодове или прясно изцедени сокове;
  • нискомаслени млечни продукти, месо и риба;
  • Ръжен хляб;
  • бобови и зърнени култури;
  • пчелен мед;
  • ядки и гъби.

Забранени храни

  • Пушени меса.
  • Карантия.
  • Мазно месо и риба.
  • Бърза храна, удобни храни и бързо хранене.

Ограничение

  • Сол.
  • Тонизиращи напитки.
  • Наситени мазнини, животински произход.
  • Бонбони, захар и леки въглехидрати.
  • Пикантни закуски и маринати.
  • Брашна продукти.

Особености на храненето при хипертония

Въпреки факта, че предимно представителите на двата пола изпитват едни и същи симптоми на хипертония, съставът и диетата на диетата им за хипертония са различни. Надявам се, че вече се досещате, че тази функция е свързана с физиологията..

За мъже

Представителите на по-строгия пол предпочитат подхранваща и калорична храна, но понякога им липсват витамини и минерали. Следователно менюто за мъже трябва да включва:

  • Морска храна;
  • червена риба;
  • чесън;
  • целина;
  • яйца;
  • Гранат.

Не трябва да отказвате пържено месо или рибни ястия. Можете да използвате скарата и да готвите любимото си ястие без масло.

За жени

Жената поради физиологията се нуждае от по-малко храна и се опитва да поддържа фигурата си, поради което лесно понася диетите. Основният принцип за жените обаче остава принципът: да насища тялото, предотвратявайки чувството на глад, обогатявайки тялото с необходимото количество хранителни вещества. Диетата на жената трябва да включва:

  • овесена каша;
  • авокадо;
  • риба, богата на омега-3 киселина (сьомга, розова сьомга, сьомга);
  • всички видове зеле;
  • червена боровинка;
  • стафиди, ядки и сушени плодове.

За възрастни хора

Възрастните хора, като правило, имат и куп заболявания в допълнение към хипертонията. Следователно, в допълнение към лекарствата за понижаване на кръвното налягане, те трябва да спазват:

  • нискокалорична диета;
  • намалете приема на сол;
  • откажете се от кафето и силния чай;
  • отдайте предпочитание на зеленчуци, плодове и постно месо, както и включете в менюто зърнени храни, супи на вода и млечни продукти;
  • контролирайте режима на работа и почивка;
  • не се отказвайте от активен начин на живот;
  • избягвайте стреса;
  • оставете лоши навици в миналото;
  • поддържайте показанията на кръвното налягане под контрол.

Какво е диета?

Борбата с хипертонията не е нова и диетолозите са съставили голям брой диети, които намаляват риска от обостряне на заболяването и хипертонична криза. Има хора, които са скептични и вярват, че диетичните промени няма да дадат резултат. Това е голяма грешка. Нека да разберем заедно: какво представляват диетите, защо понижават кръвното налягане и как да ги спазваме правилно.

И така, диетолозите съставят диетата по такъв начин, че да обогатят организма с полезни вещества, които могат да намалят кръвното налягане. Нека изброим някои от тях с помощта на таблицата.

Вещество

Къде се съдържа

Какъв ефект има

Калий

в сокове, плодове, зеленчуци, сушени кайсии, стафиди, сини сливи, шипки

подобрява функционирането на сърдечните мускули и премахва излишната течност от тялото.

Магнезий

в трици хляб, зърнени храни, моркови, цвекло, касис, бадеми, орехи

разширява лумена на кръвоносните съдове и блокира спазма

морски дарове, цвекло

подобрява метаболизма

Най-популярните диети - меню за седмицата

С хипертония 1 степен

Понеделник и четвъртък

ЗакускаЕлда каша и чаша мляко.
ОбядПостно варено месо и лека супа, хляб.
ВечеряВинегрет, ориз, пилешко филе, зелен чай.

Вторник и петък

ЗакускаЗеленчукова яхния, компот и парче бисквитки.
ОбядСупа от зелено зеле, варено пуешко филе, хляб и напитка от цикория.
ВечеряВарена риба, салата от авокадо със зелен лук, билков чай.

Сряда и събота

ЗакускаОвесени ядки, бульон от шипка.
ОбядВарено пилешко филе, каша от леща, желе.
ВечеряГъби в сос от заквасена сметана, компот.

Неделя

ЗакускаПарен протеинов омлет, отвара от шипка.
ОбядПечени картофи с рибен кейк на пара, горски сок.
ВечеряЗаешка яхния със сини сливи, ябълкова салата със зеле, компот.

С хипертония 2 градуса

Понеделник и четвъртък

ЗакускаОвесени ядки с ядки и сушени плодове. Отвара от шипка.
ОбядСупа на вода, котлет на пара, компот без захар.
ВечеряЗадушени зеленчуци и парче риба, желе.

Вторник и събота

ЗакускаИзвара със сушени плодове и компот.
ОбядСупа с филийка ръжен хляб.
ВечеряЗеленчукова салата и варено месо.

Сряда и петък

ЗакускаОвесени ядки във вода без захар и бульон от шипка.
ОбядРибена супа и зеленчукова салата.
ВечеряЗеленчукова супа и компот.

Неделя

Закускачаша кефир и 2 ябълки.
Обядвинегрет и кюфтета на пара.
Вечеряпилаф с пилешко и лека зеленчукова салата, чай с маточина.

С хипертония 3 градуса

Понеделник и четвъртък

ЗакускаГрис, млечен чай.
ОбядЗеленчукова супа, пюре от моркови.
ВечеряВарена риба с картофи. Чай с мляко.

Вторник и събота

Закуска100 грама извара, напитка от цикория и овесени ядки.
ОбядСупа от перлен ечемик във вода, телешко месо на пара, пюре от моркови, сок от горски плодове.
ВечеряПечени картофи, плодова салата, варена пуйка, бульон от шипка.

Сряда и петък

ЗакускаОвесени ядки със стафиди, ябълков компот.
ОбядСалата от домати и краставици, варено пуешко филе.
ВечеряЗеленчукова яхния, рибни котлети на пара; круша.

Неделя

ЗакускаЕлда със сушени кайсии, нискомаслено сирене фета, компот от горски плодове;
ОбядТиквена супа, варени пилешки гърди, каша от елда, домат, желе от овесени ядки;
ВечеряМус от извара от червена боровинка, прясно изцеден сок.

Месото и рибата се вземат с ниско съдържание на мазнини, на пара или варени. Кефирът, желето и компотът се консумират не повече от 200 грама. За закуски можете да използвате сезонни плодове или ядки и млечнокисели продукти.

Диета без сол

Основната диета е да се намали приема на сол. Диетата без сол ви позволява да:

  • прочистване на кръвта;
  • свалете товара от бъбреците, черния дроб и сърдечно-съдовата система;
  • нормализира кръвното налягане;
  • отървете се от отоци;
  • подобряват състоянието на кожата.

Той обаче има и отрицателни страни, така че е препоръчително да се консултирате с Вашия лекар и да определите времето на диетата..

  1. Продължителният престой на диета нарушава водно-солевия баланс в организма.
  2. Тази диета е противопоказана при деца и юноши, бременни и кърмещи жени, хора с дисфункция на щитовидната жлеза, спортисти;
  3. Не може да се използва през горещия сезон.

Хипохолестеролна диета

Пациентите с хипертония често имат високи нива на холестерол, така че лекарите често съветват диета. Диетата с хипохолестерол допринася за:

  • намаляване на количеството консумирана сол;
  • намаляване на приема на течности;

Продуктите се варят, последвано от печене, а дневната дажба се разделя на 6 равномерни порции. Основното условие: всички храни, съдържащи повишено количество мазнини, са изключени от ежедневното меню..

Диета номер 10

Диета номер 10 изисква ограничаване на солта и течностите, като оставя храната пълноценна и балансирана. Основната посока на диетата: премахване на излишните мазнини и холестерол от тялото. Лекарите са съгласни, че храната, обогатена с K, Mg, Ca, Zn, витамин С, може да помогне в борбата с хипертонията. Идеалните продукти са:

  • извара с нисък процент на мазнини;
  • червен пипер;
  • тиквени семена.

Методите за готвене остават непроменени: задушени, както и задушени, печени, варени. Калоричното съдържание на храната не трябва да надвишава 2300 до 2600 ккал на ден. Продуктите се използват само за хипертония, споменавани са неведнъж. Диета № 10 е идеална за пациенти с хипертония и помага за справяне с високо кръвно налягане.

Какво се случва, ако не спазвате диета?

Отказът от диетата или нейното нарушение е изпълнен с:

  • чести хипертонични кризи;
  • развитието на атеросклероза;
  • нарушения на кръвообращението;
  • пристъпи на ангина пекторис;
  • висок риск от миокарден инфаркт и инсулт.

Полезно видео

Във видеото по-долу ще научите повече информация за диетите при хипертония:

В съвременния свят няма човек, който да не е изпитвал повишен натиск поне веднъж. Разбира се, лекарствата са необходими, но правилното хранене не трябва да се отхвърля. Диета за хипертония помага да се забравят неприятните симптоми и да се върне към активен начин на живот.

Диета при хипертония - таблица номер 10 с меню за всеки ден. Правилното хранене и храна с високо кръвно налягане

Диагнозата хипертония не е толкова лоша, колкото може да изглежда. Трудно е да се възстановите напълно от него. За комфортен живот основното е да се спазват основните правила на терапията, важен фактор за които ще бъде храненето. Как да поддържате диетата здравословна, пълноценна, да не нарушавате любимата си храна, как да се храните с хипертония, прочетете по-долу.

Хранене при хипертония

Хипертонията или, с други думи, артериалната хипертония е често срещано заболяване на сърдечно-съдовата система. Установено е, че около 30% от възрастното население на планетата и 50-60% от възрастните хора страдат от него. Такова специално състояние определя факта, че болестта се изучава, хората живеят нормално с нея и тя се излекува. За да облекчат хода на хипертонията, лекарите предписват специална диета, известна като диета номер 10..

Храненето при повишено налягане трябва да бъде строго регламентирано. Много ястия по време на криза и хроничен ход могат да влошат здравето или дори да бъдат опасни за пациента. По принцип диетата за хипертония е насочена към намаляване на количеството сол, холестерол, увеличаване на дела на растителността, здравословните мазнини и витамините. Под него е посочено кои конкретни ястия трябва да се изхвърлят с диагноза хипертония и какво да се добави към менюто.

Какво да не се яде при хипертония

Повечето храни, забранени в здравните системи за хипертония, не трябва да се ядат. Не е нужно да ставате вегетарианци или да ядете само сурови зеленчуци, но трябва да забравите за много висококалорични ястия. Не се обезсърчавайте, защото повечето от тях ядете само по навик и всякакви промени, включително храненето, имат положителен ефект върху живота ви..

Списък на строго забранените храни за хипертония:

  1. Сол. Заменете със сушени, пресни билки, лимонов сок.
  2. Алкохолни напитки, силен чай, кафе.
  3. Захар, леки въглехидрати. Торти, шоколадови бонбони, какао, сладкиши, направени от масло, бутер тесто, маслени сладкиши само ще ви навредят.
  4. Наситените мазнини. Това са практически всички мазнини от животински произход: на тези с хипертония са забранени свинска мас, месо, тлъста риба, колбаси, масло, гхи, сметана, почти всички видове сирена.
  5. Пикантни закуски, говеждо месо, консервиране, пушени меса. Мариновани краставици, люти чушки, горчица, хрян, консерви, пушено месо трябва да бъдат изключени.

Какво можете да ядете с хипертония

Диетата за пациенти с хипертония е лоялна, лесно и приятно е да се спазва. Ако сте свикнали да ядете много месо, в началото ще бъде трудно, но след това много зеленчуци, плодове и зърнени храни могат да се отворят от нови страни, ако ги използвате като основни, пълноценни ястия. Намаляването на консумацията на мазни животински храни ще ви даде усещане за лекота, бодрост и нова сила. С хипертония можете да ядете следното:

  1. Зеленчуци: пресни, задушени, приготвени на пара - те предотвратяват абсорбцията на холестерол при пациенти с хипертония.
  2. Плодове под формата на салати, смутита, пресни сокове.
  3. Постно месо и млечни продукти. Пилешки гърди, пуйка, телешко, бяла риба, приготвена без масло: щука, треска, мерлуза, костур, червена риба. Добро нискомаслено извара, кефир, кисело мляко, заквасена сметана, мляко.
  4. Пълнозърнест ръжен хляб.
  5. Бобови растения, зърнени храни, ядки, гъби.
  6. Мед, сладко и захар в умерени количества.
  • Нови лекарства за грип и настинка
  • Какво е смазка - как да я замените. Изборът на смазка, рецензии и видеоклипове
  • Каланетика за начинаещи: ползи за здравето и загуба на тегло

Хранене за високо кръвно налягане при мъжете

Основните хранителни критерии за високо кръвно налягане при мъжете са ситост, съдържание на калории и витамини. С правилния подход диетата с хипертония може да бъде както хранителна, така и вкусна. Морските дарове, червената риба, чесънът, целината, яйцата, нарът са полезни за мъжете. Второ, ако обичате пърженото месо, не бива да се отказвате напълно от него. Добро решение за тези с хипертония би било да си купят грил тиган: можете да готвите на него без масло, а резултатът е здравословно пържено месо или риба: риба тон, сьомга, пъстърва.

Хранене с високо кръвно налягане при жените

За жените е по-лесно да следват правилното хранене при хипертония: те се нуждаят от по-малко храна от мъжете. Предимството на диетата при хипертония е, че тя ще ви помогне да загубите излишни килограми и ще подмладите тялото. При хранене с високо кръвно за жени, не забравяйте да включите зехтин за готвене и дресинг на салати. Важно е да не гладувате и да насищате храната с достатъчно количество витамини и мазнини, полезни за женския организъм. Те могат да бъдат намерени в продукти като:

  • риба, богата на омега-3 киселина (сьомга, розова сьомга, сьомга);
  • авокадо, броколи, бяло, червено, карфиол и брюкселско зеле, червени боровинки, овесени ядки;
  • стафиди, ядки, сушени плодове.

Хранене при хипертония и затлъстяване

При пациенти със затлъстяване хипертонията се появява 3 пъти по-често, отколкото при хората, които поддържат нормално тегло. Рискът от сърдечни дефекти в този случай се увеличава, диетата се нуждае от по-строга, насочена не само към понижаване на кръвното налягане, но и към отслабване. Храненето при хипертония и затлъстяване обаче не трябва да бъде рязко ограничено, отказът трябва да става постепенно, за да не се предизвиква стрес, който само ще повиши кръвното налягане. В допълнение към основното лечение, трябва да се придържате към такива правила като:

  • отказ от алкохол и тютюнопушене при пациенти с хипертония;
  • пълно отхвърляне на бързо хранене, сладки газирани напитки;
  • спортуване, здравословен сън;
  • използването на храни, съдържащи калий и магнезий: ябълки, грозде, зелен фасул, зеле, зеленчуци, репички, цвекло, грейпфрут, грах. Сладките сушени кайсии, райска ябълка, фурми и ягоди са чудесни заместители на сладкото..

Диета за хипертония степен 2

Диетата за хипертония от 2-ра степен трябва да бъде без сол, да съдържа морски дарове, трици, сушени плодове. Чесънът и авокадото са много полезни за пациенти с хипертония. Забранени са месни бульони, агнешко, патица, гъска, свинско, всякакви карантии (бъбреци, черен дроб, мозъци), мазни риби: камбала, скумрия, пангасиус, полуфабрикати, домашно мляко и сметана. Необходимо е внимателно да се следи състава на готовите продукти: съдържанието на маргарин, какао, кафе и сол трябва да бъде много минимално.

  • Симптоми и декодиране на ПМС
  • Глутаминова киселина - инструкции за употреба. Глутаминова киселина в спортни храни или препарати
  • Хлорофилипт за гаргара

Диета за хипертония степен 3

Продуктите за хипертония от 3-та степен трябва да бъдат внимателно подбрани, преди да бъдат поставени на масата. Необходимо е да се следи съставът и качеството, за да се изключат максимално солта и животинските мазнини. Трябва да се храните често и на малки порции, лекарят предписва приемливо количество. За да не изглежда диетата за хипертония от степен 3 толкова сурова, яжте повече пресни плодове и зеленчуци, това ще ви зареди с енергия и ще подобри настроението ви..

Хипертония

Общо описание на заболяването

Това заболяване е тясно свързано с повишаване на кръвното налягане с периодичен или постоянен характер. Налягане от 120 до 80 mm Hg се счита за норма за здрав човек. Горното отчитане е систолично налягане, което показва броя на контракциите на сърдечните стени. По-ниското отчитане е диастоличното налягане, което показва степента на отпускане на сърдечните стени..

Причините за развитието на хипертония

Една от основните причини за развитието на хипертония е стесняването на лумена между малките съдове, което води до нарушен кръвоток. В резултат на това налягането върху стените на съдовете се увеличава и артериалното налягане се увеличава съответно. Това е така, защото сърцето се нуждае от повече сила, за да изтласка кръвта по течението.

Също така, хипертонията може да се появи на фона на захарен диабет, затлъстяване, бъбречни заболявания, при наличие на лоши навици (особено пушене), като същевременно се поддържа заседнал (заседнал) начин на живот.

Хората със затлъстяване, които са навършили 55-годишна възраст (за мъже) и 65 (за жени), са изложени на риск. Това трябва да включва и хора, които имат роднини със сърдечно-съдови заболявания..

В допълнение, кръвното налягане може да се увеличи, ако щитовидната жлеза не функционира правилно, коарктацията (стесняване на аортата) или ако има сърдечен дефект..

По принцип всички рискови фактори могат да бъдат разделени на 2 големи групи.

  1. 1 В първата група здравните работници включват рискови фактори, които могат да бъдат коригирани. А именно: висок холестерол, затлъстяване, диабет, тютюнопушене.
  2. 2 Втората група включва причини, които за съжаление не могат да бъдат повлияни. Това включва наследствеността и възрастта..

Степен на хипертония

Има 3 степени на хипертония: лека, умерена и тежка.

  • При лека форма (степен 1 ​​хипертония) нивото на кръвното налягане варира от 140/90 mm Hg до 159/99 mm Hg. За хипертония от първа степен е характерно рязко повишаване на кръвното налягане. Налягането може независимо да достигне нормални стойности и изведнъж да се повиши отново.
  • При умерена форма (степен 2 хипертония) горният индикатор се колебае в областта от 160 - 179 mm Hg, а долният показател е на нивото от 100 - 109 mm Hg. За дадена степен на хипертония е характерно по-продължително повишаване на налягането, което рядко се връща към нормалното само по себе си..
  • При тежка форма (степен 3 хипертония) систолното налягане е над 180 mm Hg, а диастолното налягане е над 110 mm Hg. При тази форма на хипертония, високото кръвно налягане продължава в областта на патологичните показатели.

При неправилно лечение на хипертония или при нейно отсъствие първата степен плавно се превръща във втора, а след това рязко в трета степен.

При продължително безразличие може да възникне хипертонична криза..

Хипертоничната криза е внезапно, рязко, но краткосрочно повишаване на кръвното налягане.

Причината за хипертонична криза е нарушение на механизмите, които регулират нивото на кръвното налягане, както и нарушение на кръвообращението във вътрешните органи. Такива смущения могат да възникнат поради рязка промяна в психоемоционалното състояние, злоупотреба със сол, рязка промяна на времето.

Хипертоничната криза може да приеме няколко форми (невро-вегетативна, оточна или конвулсивна). Всяка форма има свои собствени характеристики. Нека разгледаме всичко отделно.

  • При невро-вегетативна форма пациентът развива тремор на ръцете, сухота в устата, неконтролирано (безусловно) чувство на страх, сърдечният ритъм се усилва, пациентът е в състояние на превъзбуждане.
  • При оточна форма пациентът има постоянна сънливост, подуване на клепачите, объркване.
  • При конвулсивна форма пациентът страда от конвулсии до загуба на съзнание. Тази форма на хипертонична криза е най-опасната и трудна.

Усложнения на хипертонична криза

Хипертоничната криза може да провокира инфаркт на миокарда, белодробен и мозъчен оток, да наруши кръвообращението в мозъка и да доведе до смърт.

Трябва да се отбележи, че хипертоничната криза е по-честа сред жените..

Симптоми на хипертония и хипертонична криза

Най-често пациентите страдат от силно главоболие в тила, слепоочията и короната. Повишено при умствени и физически натоварвания.

Това заболяване се характеризира с болка в областта на сърцето. По принцип болка с болезнен характер, излъчваща се към лопатката. Но те могат да бъдат и краткотрайни пробождания.

Също така, при хипертония се наблюдава учестен пулс, поява на „мухи“ пред очите, световъртеж и световъртеж.

Полезни храни при хипертония

Лечението на хипертонията първоначално започва с диетични корекции (независимо от избраната тактика). В повечето случаи, както показва практиката, тази техника е достатъчна за нормализиране на кръвното налягане и поддържането му в нормални граници..

Първият приоритет при хипертонията е контролът върху теглото чрез разумно ограничаване на калориите.

Всеки знае, че наднорменото тегло допринася за развитието на хипертония, така че ако действителното тегло на пациента е много повече от нормалното, е необходимо да се намали съдържанието на калории в храната. Струва си да се отбележи, че това намаляване не трябва да се постига чрез гладуване или изключване на протеини от приема. Трябва да ограничите употребата на сладки, брашни, мазни храни.

Не отстъпва по важност и правилото за намаляване на приема на сол.

Когато приготвяте храна, само една чаена лъжичка сол може да се използва в ястия на ден. За да се подобрят вкусовите характеристики на ястията, се препоръчва използването на различни билки, билки и подправки. Освен това в магазина можете да си купите сол с намалено ниво на натрий (обикновената сол не се различава от тази на вкус).

Богатите на холестерол храни е най-добре да се заменят с допълнителни количества растително масло, плодове, зеленчуци, постно месо и риба.

От млечните продукти е по-добре да изберете нискокалорични или нискомаслени продукти..

Наложително е да добавите повече храни, богати на магнезий и калий към диетата на пациента. Тези микроелементи увеличават устойчивостта на сърдечните мускули към въздействието на вредни фактори, укрепват нервната система, подобряват отделителната функция на бъбреците и намаляват склонността на кръвоносните съдове към спазъм.

Можете да попълните тялото с магнезий и калий, като ядете сини сливи, тиква, кайсия, картофи, зеле, шипки, банани, хляб с трици, просо, овесени ядки, елда, моркови, касис, магданоз, цвекло, маруля.

За нормализиране на кръвното налягане е необходимо към диетата да се добавят храни, богати на витамин С. Той помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове. Витамин С изобилства в морски зърнастец, цитрусови плодове, касис, судански розови цветя и шипки. За да увеличите приема му, трябва да ядете повече пресни плодове и зеленчуци, ако е възможно, да намалите топлинната им обработка.

Тези диетични указания и здравословен начин на живот ще помогнат за стабилизиране на кръвното налягане..

Традиционна медицина за хипертония

От древни времена традиционната медицина се използва за лечение на високо кръвно налягане. Фитотерапията (билколечение) се счита за най-ефективната техника. Терапията се основава на лечебни растения със седативни (успокоителни) свойства. Те включват: лайка, глог, маточина, мента, шипки. Медът, цитрусовите плодове и зеленият чай също се използват за понижаване на кръвното налягане..

Традиционната медицина помага да се намали степента на развитие на хипертония. Има много рецепти, така че помислете за най-ефективните и често срещани.

  • За бързо освобождаване на натиска се препоръчват компреси върху петите от 5% или ябълков оцет. Те трябва да навлажнят парче плат върху обикновена основа и да нанесат върху петите за 5-10 минути. Струва си да се отбележи, че методът работи добре, така че трябва да следите налягането, за да не го намалите твърде много. След нормализиране на нивото на налягане, компресът трябва да бъде премахнат. Горчичните вани за крака също са полезни..
  • Вземете 2 глави чесън (малък размер), поставете в тенджера с чаша мляко, оставете да заври. Гответе, докато чесънът омекне. Филтър. Вземайте по 1 чаена лъжичка три пъти дневно в продължение на 2 седмици. Тази отвара от чесън се приготвя най-добре всеки ден, най-много веднъж на два дни..
  • Вземете корен от черница, изплакнете обилно, отстранете кората от него, смилайте, изсипете чаша вода, кипете 15-20 минути, настоявайте за един ден. Трябва да пиете този бульон вместо вода.
  • Можете да пиете чай от кора от нар в неограничени количества. Този чай понижава кръвното налягане плавно, без внезапни промени..
  • При склеротичната форма на хипертония е необходимо да се яде няколко пъти на ден по малък лук и една скилидка чесън по време на хранене.
  • За намаляване на налягането се използват и отвари от валериана. За да го приготвите, трябва да вземете 10 грама коренища на валериана, да изплакнете, смилате, да излеете чаша гореща вода, да кипнете на умерен огън в продължение на 7-10 минути. След това бульонът трябва да се остави да се влива в продължение на 2 часа. След това се филтрира. Пийте по четвърт чаша наведнъж 3-4 пъти на ден.
  • При хипертония едно от ефективните растения се счита за ливадна детелина, събрана в периода на пълен цъфтеж. За да приготвите лечебен бульон, използвайте чаена лъжичка цветя. Този брой съцветия се залива с 250 мл преварена вода и се оставя да се влива в продължение на един час. Вземете 1,5 чаши на ден (можете да пиете само ½ част от чаша наведнъж).
  • За да премахнете главоболието и да подобрите съня, вземете инфузия от невен. За 20 грама цветя от невен са необходими 100 мл водка. Трябва да настоявате на хладно тъмно място в продължение на 7 дни. Трябва да приемате 25-30 капки на доза. Брой приеми - три.
  • Със задачата да нормализира налягането, сокът от глог и цвекло, взет в съотношение 1 към едно, се справя добре. Пийте такъв концентриран сок по 1 супена лъжица 3 пъти на ден.
  • Сокът от червена боровинка ще се справи отлично с излишната течност в организма. Трябва да се приема редовно и подуване под очите, подуване на глезените, краката - така да се каже. Lingonberry е от онези плодове, които запазват способностите си дори след замразяване..
  • При редовна консумация на картофи в униформите си налягането се нормализира само по себе си без лекарства. Същото важи и за сините орлови нокти. Лечебният чай се приготвя от пресни плодове.
  • Добро лекарство за нощно безпокойство и безсъние е отварата от тиква с мед. За да приготвите този бульон, трябва да сварите 200 грама тиква на кубчета. Трябва да има малко вода (тя трябва да покрива само тиквата). Гответе до омекване, след което прецедете. Трябва да добавите чаена лъжичка мед към ⅓ чаша бульон и да пиете 30 минути преди лягане.

Когато използвате методите на традиционната медицина, е необходимо да вземете предвид характеристиките на вашето тяло (а именно наличието на алергични или други реакции). Също така, трябва постоянно да следите нивото на налягане, редовно да се подлагате на прегледи и да ходите на консултации със специалисти..

Опасни и вредни храни за хипертония

При повишено кръвно налягане е необходимо да се ограничи консумацията на солени, мазни, пикантни и сладки храни.

На пациентите с хипертония е строго забранено да ядат пушено месо, кисели краставички, маринати, чипс, осолени сирена, консервиране. Изисква се да се откажете от навика да добавяте сол към готова храна (ако има такава). Това се дължи на факта, че излишното количество натрий в организма забавя отделянето на вода (настъпва вазоконстрикция от спастичен характер) и като следствие нивото на налягане се повишава.

Също така, трябва да изключите от диетата болни ястия, богати на холестерол (мозъци, вътрешни органи на животните, хайвер).

Заквасена сметана, сирена, колбаси, бекон, котлети, масло, маргарин трябва да бъдат заменени с пресни зеленчуци и плодове. Този преход трябва да се осъществи постепенно, без внезапни промени..

Продуктите, съдържащи кофеин, са противопоказани: силен чай, кафе, алкохол, сода, люти подправки.

Не комбинирайте млечните продукти с храни, богати на магнезий и калий. С тази комбинация асимилацията на тези микроелементи е сведена до минимум..

Категорично е забранено да се пуши, да се води заседнал начин на живот и да се натрупват излишни килограми, да се работи през нощни смени и да се спи по-малко от 7 часа на ден.

Диета при хипертония

Лечението на хипертонията се състои не само в употребата на лекарства, но и в постоянното спазване на диета и здравословен начин на живот. Има списък с храни, забранени за хипертония.

Правила за хранене при хипертония

Един от основните фактори, провокиращи развитието на хипертония, са затлъстяването и нездравословното хранене..

Излишното тегло и висококалоричната храна влошават работата на сърдечно-съдовата система, което води до запушване на кръвоносните съдове с плаки, хипертонични кризи и други необратими усложнения.

Правилното хранене при хипертония се основава на няколко принципа. Необходимото количество консумирани калории се изчислява от лекаря въз основа на теглото, нивото на активност, съпътстващите заболявания. Средната норма на килокалории на ден е около 2500. Важно е да не преяждате, но и да не чувствате глад. Менюто за хипертония е създадено така, че човек да получава количество протеин на ден - 100 г, същото количество мазнини и 400 г въглехидрати. Освен това се предписва витаминен комплекс, богат на калий, магнезий.

Ядат 5-6 пъти през деня. Всеки ден последното хранене трябва да бъде два до три часа преди лягане. Балансираната диета съдържа само леки храни, които са безопасни за организма и се усвояват бързо. Всички ястия са на пара, варени или задушени. Салатите могат да се подправят с малко количество нискомаслено кисело мляко или растително (зехтин) масло.

Вредни продукти

При съставяне на меню за хипертония се изключват продукти, които са вредни за това заболяване. Какви храни да се изключат:

  • Мляко и млечни продукти с нормално съдържание на мазнини,
  • Мазни меса и риба,
  • Карантия,
  • Месни и пилешки бульони,
  • Печене, сладкиши, сладко,
  • Бързо хранене,
  • Туршии и маринати,
  • Пикантни храни,
  • Пушени меса,
  • Шоколад,
  • Сирене,
  • Картофи,
  • Алкохол, силен чай,
  • Газирани напитки,
  • Полуфабрикати.

Продукти, използвани с повишено внимание

Не всички храни са полезни при хипертония и затлъстяване. Маслото е от съществено значение за нормалния метаболизъм. Но за ядра, с високо кръвно налягане и съдови заболявания, можете да консумирате не повече от 2 супени лъжици на ден. Обикновено за готвене се заменя със зеленчук. Всички сортове растително масло също са с високо съдържание на калории, но имат по-малко въздействие върху кръвоносните съдове..

Диетата при артериална хипертония позволява не повече от чаена лъжичка сол на ден.

В рецептите за пациенти с хипертония обикновено се използват продукти, които вече включват сол: грис, речна риба, пресни зеленчуци, овален овес. Големите количества сол пречат на елиминирането на течността от тялото, което води до високо кръвно налягане и проблеми с бъбреците.

Медът и домашните конфитюри могат да се консумират в малки количества, както и тестени изделия, гъби, преработени сирена и репички..

Здравословни храни

За хората с диагноза хипертония е съставен доста голям списък на разрешените храни. Но трябва да се има предвид, че при хипертония от 3-та степен и първата хипертония разрешените продукти са различни. Ето защо трябва да се консултирате с Вашия лекар за това какво можете и какво не можете да ядете..

Полезни храни за хипертония са постните меса, пуешко и заешко месо. Правилното хранене при хипертония е невъзможно без зеленчуци. Яденето на моркови, зеле, цвекло води до постепенно и естествено намаляване на кръвното налягане. Суровите зеленчуци са богати на фибри, калий и магнезий. Сокът от моркови и цвекло е особено полезен сутрин..

Сладките могат да бъдат заменени със сушени плодове: сини сливи, сушени кайсии, стафиди. Те са богати и на калий, който може да понижи кръвното налягане. Морските дарове и рибата са полезни със съдържанието на йод, селен, калций, фосфор и мастни киселини.

В диетата трябва да се включат повече зърнени храни: ечемик, ориз, елда, овесени ядки. По-добре е да готвите каша във вода или мляко с ниско съдържание на мазнини. От напитките отдайте предпочитание на зелени чайове и хибискус, които понижават кръвното налягане. Много билки имат и понижаващи налягането ефекти:

  • Копър семена,
  • Глог плодове,
  • Арония,
  • Бял имел,
  • Невен,
  • По-малка зеленика,
  • Мента,
  • Ленено семе,
  • Ягода,
  • Motherwort,
  • Листа от боровинки,
  • Мелиса,
  • Валериан,
  • Брезови листа,
  • Млади борови шишарки,
  • Бял равнец.

Чесънът и лукът също са храни за кръвно налягане. Само 3-4 филийки на ден ще ви помогнат да възстановите вашето благосъстояние. В големи количества чесънът може да навреди. Ползите от хурма, ябълки, кайсии и портокали при хипертония са неоспорими. Тези плодове са богати на витамин С, който е от съществено значение за еластичността и здравината на стените на съдовете..

От подправките е полезна куркумата. Той разрежда кръвта, което също естествено понижава кръвното налягане. Ако използвате куркума за хипертония постоянно, в резултат на това нивата на кръвната захар също ще намалят. Но не може да се добавя към храна за диабетици от първи клас..

American Dash Diet

Dash или тире диета за пациенти с хипертония се препоръчва от много кардиолози и диетолози. Той е един от най-добрите за отслабване и високо кръвно налягане, одобрен е при диабет и коронарна болест на сърцето..

Диетата се състои в използването на голямо количество пресни зеленчуци и плодове, млечни и кисело млечни продукти, зърнени храни. Солта е разрешена не повече от чаена лъжичка на ден, като вече се отчита количеството, което се съдържа в продуктите.

Основният принцип е отхвърлянето на мазни храни.

Трябва да ядете около 180 г месо на ден. Месните бульони са разрешени не повече от 2 пъти седмично. Десертите се заменят с ядки, семена и сушени плодове. Всяко ястие има своите препоръчителни порции:

  • Варен ориз или бобови растения - не повече от 1/2 чаша,
  • Една филийка вчерашен препечен хляб,
  • Чаша млечни продукти,
  • Чаша зеленчуци или плодове,
  • Чаена лъжичка растително масло.

Чрез намаляване на броя на калориите до 2000, тази диета се използва за отслабване. Допълнителни предимства са липсата на противопоказания и достатъчно количество хранителни вещества:

  • 25-40 г мазнини,
  • 20-35 г растителни фибри,
  • допустимо количество протеин, калий и калций.

Тъй като няма ограничения в продуктите (само количеството им е ограничено), човек може сам да комбинира менюто, като избира списък с продукти за една седмица.

Диета номер 10

Тя се основава на намаляване на калориите, солта и течността. Диетична таблица 10 позволява ястия на пара, варени или печени. Максималният брой калории на ден е 2500, които се разделят на 5-6 хранения.

Лекарите предписват диета 10 за хипертония, както и за диагностика на сърдечни заболявания и кардиосклероза. Една от опциите за дневното меню:

  • 1-ва закуска: ечемичена каша или овесени ядки, малко извара, бульон от шипка,
  • 2-ра закуска: чаша кисело мляко, кефир или плодове,
  • Обяд: супа или бульон, пилешко или варено говеждо със зеленчукова салата, неподсладен компот,
  • Следобедна закуска: кефир, парче гювеч с извара, два малки плода,
  • Вечеря: риба, печена или задушена, зеленчуци, желе.

Оризова диета

За тази диета се препоръчва само кафяв ориз. Различава се в пълнозърнести храни с фибри, които пречистват организма. Диетата е предназначена за една седмица, а оризът може да се яде във всяко количество с пресни зеленчуци. Не можете да ядете само царевица, както и замразени и консервирани зеленчуци. Можете също така да ядете всякакви плодове и плодове, с изключение на портокали и банани. По време на диетата пийте билкови чайове, пресни сокове или вода 60 минути преди или след хранене.

Кафявият ориз се готви така: за чаша зърнени храни - 2 чаши вода. След като заври, намалете котлона, покрийте тигана с капак и оставете за 60 минути.

Диета без сол и ниско съдържание на въглехидрати

Не всички лекари считат тези диети за ефективни или необходими. Съответствието ви позволява да намалите налягането, да подобрите функционирането на стомаха и стомашно-чревния тракт, общото състояние на кръвоносните съдове. Безсолната диета за хипертония е полезна с това, че предотвратява натрупването на течности в тялото. Трудността е, че не всички хора са готови да се откажат напълно от солта и спазват режима от първия ден.

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати за хипертония включва пиене на много вода и витаминно-минерален комплекс.

Въз основа на съкращаване на храни с много въглехидрати: зърнени храни, хляб, тестени изделия, сладки плодове, хлебни изделия и всякакви сладкиши.

Диета номер 9

Популярната диабетна диета за хипертония и захарен диабет е еднакво ефективна. В рускоезичните страни той е един от най-препоръчваните. Защо: Диетата е балансирана, насърчава равномерното и естествено отслабване и е богата на растителни мазнини. Ефективността се обяснява с факта, че захарният диабет често придружава сърдечно-съдови заболявания. Диетата при хипертония включва ограничаване на калориите и намаляване на консумацията на животински мазнини. Захарта и всякакви сладкиши са напълно изключени.

Препоръчителните храни включват извара, нискомаслена риба (особено морски дарове), пресни зеленчуци, плодове и сушени плодове, пълнозърнест хляб, морски дарове. Вредните и неприемливи включват:

  • Тестени изделия,
  • кафяв ориз,
  • Царевица,
  • Богати на захар плодове,
  • Йерусалимски артишок,
  • Яйца (не повече от 1 на ден),
  • Сладкарски изделия, печене,
  • Бобови растения,
  • Морков,
  • Смокини и фурми (могат да се консумират в малки количества, ако няма съпътстващ захарен диабет),
  • Свинска мас и всякакви пушени продукти.

Примерно меню за деня:

Закуска:

  • Парче от вчерашния хляб,
  • Салата: краставици, домати, лук, билки,
  • Парче твърдо сирене,
  • Билков чай,
  • 1 малък плод.

Обяд:

  • Чаша чай с лимон,
  • Няколко постни палачинки.
  • Парче от вчерашния хляб,
  • Купа зеленчуков бульон,
  • Риба, запечена със зеленчуци,
  • Елда,
  • Плодова салата,
  • Билков чай ​​или сок.

Следобедна закуска:

Няколко малки плодове (праскови, мандарини, ябълки).