Къде расте слънчогледът в Русия?

SoyaNews е индустриален портал за участници на пазара на комбинирани фуражи и фуражни добавки, както и представители на свързани сектори - животновъдство и растениевъдство.

Сертификат за регистрация на средства за масова информация № FS77-42837 от 26 ноември 2010 г., издаден от Федералната служба за надзор на комуникациите, информационните технологии и средствата за масова информация (Роскомнадзор).

Ежедневни новини, удобно търсене на архивни материали, професионален анализ, интервюта с експерти. 10 години на пазара.

Използването на собствени материали на SoyaNews без активна хипервръзка към източника ще бъде преследвано.

Редакторите на SoyaNews не носят отговорност за съдържанието на рекламни материали, научни статии и експертни становища..

Слънчоглед

Сред многото маслодайни култури, отглеждани в Руската федерация, слънчогледът е основният. Той представлява 75% от посевната площ на всички маслодайни семена и до 80% от произведеното растително масло. Семената на съвременните сортове и хибриди от слънчоглед съдържат до 56% светложълто ядливо масло с добър вкус, както и до 16% протеин. Маслото съдържа до 62% биологично активна линолова киселина, както и витамини А, D, Е, К, фосфотиди, което повишава хранителната му стойност. Слънчогледовото масло се използва като хранително масло в естествената му форма и при производството на маргарин, майонеза, рибни и зеленчукови консерви, хлебни и сладкарски изделия. Полусъхнещото слънчогледово масло (йодно число 119-144) се използва за производството на изсушаващо масло, бои, лакове, при производството на сапун, при производството на олеинова киселина, стеарин, линолеум, клейон.

При обработка на семена за масло се получават 33-35% (от масата на преработените семена) от странични продукти - брашно (при извличане на масло чрез екстракция) или кекс (при пресоване). 5-7% мазнини остават в тортата и 1% в храната. Ястията и сладкишите са ценни фуражи, съдържащи до 33-35% протеини, незаменими аминокиселини, минерални соли, витамини (1 кг брашно съдържа 1,02 фуражни единици и 363 г смилаем протеин). Маслената торта се използва за приготвяне на халва.

От обвивката се произвеждат фурфурол, етилов алкохол, фуражни дрожди. Слънчогледовите кошници (50-60% от добива на семена) са добър фураж, особено когато се смесват със смлян грах. Слънчоглед - силаж, храстова култура и добро медоносно растение.

Родината на слънчогледа е южната част на Северна Америка, където дивите видове от тази култура са широко разпространени. Донесен е в Европа от испанците в началото на 16 век. Той влезе в Русия през 17 век. от Холандия и дълго време остава декоративно растение, семената на което се използват като деликатес.

Началото на широкото използване на слънчоглед като маслодайна култура се свързва с името на крепостния селянин Д. С. Бокарев от селото. Алексеевка от провинция Воронеж (сега Белгородска област), който през 1835 г. с помощта на ръчна преса добива масло от семената на слънчогледа, отглеждан в градината. През 1865 г. в това селище е построена първата масленица. Оттогава слънчогледовите култури започват да се разпространяват в полетата на провинциите Воронеж и Саратов, в Украйна, Северен Кавказ, в Сибир. През 1913г. слънчоглед в Русия вече е засят на площ от около 1 милион хектара.

Както посочва П. М. Жуковски, цялото развитие на слънчогледа като култивирано растение се е случило в Русия. Изключителните животновъди Е. М. Плачек, Л. А. Жданов, В. С. Пустовойт и други изиграха основна роля в създаването на тази култура..

В Русия е съсредоточено голямо разнообразие от форми и сортове култивирани слънчогледи. През 2003 г. засетата му площ е била 5,34 милиона хектара. Основните райони (80%), заети от слънчоглед, са разположени в Северния Кавказ, Молдова, Ростовска област, Централен Чернозем, Среден и Долен Поволжие. На малки площи се отглежда в Башкортостан, Мордовия, Татарстан, Чувашия, на Урал, в Западен Сибир. С развитието на ранно узряващите сортове и хибриди се развиват нови селскостопански техники, културата на маслодайните слънчогледи постепенно напредва в нечерноземните региони, както и в Източен Сибир и Далечния изток..

Световната площ на засяване на слънчогледа през 2003 г. е над 22,33 милиона хектара. Култивира се в Аржентина, САЩ, Канада, Китай, Испания, Турция, Румъния, Франция, България, Унгария, бивша Югославия, Австрия, Танзания, Молдова, Украйна и други страни..

Средният добив на слънчоглед в Руската федерация е около 1 т / ха. Най-добрите ферми получават - 2-3 т / ха. Потенциален добив - повече от 5 т / ха.

Успехът в развъждането и добре организираното семепроизводство осигуриха увеличаване на съдържанието на масло в продаваните семена. Така през 1950 г. съдържанието на масло в семената е 30,4%, а фабричният добив на масло е 28, а през 1981-1985 г. - съответно 46,9% и 45,5%..

Слънчогледът (Helianthus annuus) принадлежи към семейство Сложноцветни. Това е композитен вид, който е разделен на 2 вида: култивиран слънчоглед (комбиниращ всички форми и сортове полски слънчоглед) и див слънчоглед. Културният слънчоглед се подразделя на два подвида: култивирана сеитба и култивирана декоративна.

Сеитба на слънчоглед - едногодишно растение.

Стъблото - изправено, грапаво, 1-2,5 m високо.

Кореновата система е ключова. Основният корен се образува от ембрионалния корен на семето, върху него се появяват странични корени и проникват на дълбочина 2-2,5 m. Първо растат хоризонтално, а след това вертикално надолу. Основните и страничните корени са покрити с по-малки корени, които проникват в голям обем почва.

Съцветието е многоцветна кошница, състояща се от голям съд, по външния ръб на който зелените листа са разположени на няколко реда. По краищата на кошницата има големи безполови езикови цветя с оранжево-жълт цвят. Тръбни цветя, запълващи цялата кошница (1000 и повече), бисексуални; кръстосано опрашване.

Слънчогледов плод - achene.

Според размера на семената, съдържанието на масло и съдържанието на люспи, сортовете слънчоглед се разделят на 3 групи:
Маслодайни семена - малки семки (дължина 8-14 мм, тегло 1000 ахени - 35-80g), съдържанието на корпуса е ниско 922-36%), ядката напълно запълва кухината на семената, съдържанието на мазнини в ядката е 53-63%, което е 40-56% масла в акен;
Гризач - големи семене (дължина 15-25 мм, тегло 1000 ахени - 100-170g), високо съдържание на обвивка (42-56%), ядката не запълва напълно кухината на семената, ниско съдържание на масло (20-35%); сортовете гризачи обикновено са представени от големи растения; те често се отглеждат за силаж;
Mezheumki - по размер на achenes и по други характеристики, заемат междинно положение.

Според наличието или отсъствието на слоя карапакс в семената, сортовете обвивка се разделят на карапакс и не-карапакс. В Руската федерация са широко разпространени размножителни сортове карапакс и хибриди от маслодаен слънчоглед, в кожата на които има специален черен слой карапакс (фитомелан), съдържащ до 76% въглерод. Такива сортове не са засегнати от слънчогледовия молец.

Култивираният слънчоглед е степен екотип. Способността да образува дълбоко проникващ корен и адвентивни корени от хипокотил го прави устойчив на суша и степни ветрове, отличава се и с висока студоустойчивост и пластичност на околната среда.

Покълването на семената във влажна почва започва при температура 4-6 ° C, при температура на почвата 10-12 ° C, ускорява се и протича по-приятелски и изцяло. Излюпените семена могат да понасят краткотрайни температурни спадове до... -10 ° С, младите разсад могат да понасят студове до... -6 ° С.

Общото потребление на топлина при слънчогледа не е еднакво в зависимост от вегетационния период на сорта или хибрида. За ранно узряващите сортове и хибриди сумата от активните температури е - 1850 ° C, ранното узряване - 2000 ° C, средното узряване - 2150 ° C. От това количество топлина приблизително 2/3 попада в периода от поникването до цъфтежа и 1/3 от цъфтежа до узряването..

Слънчогледът е устойчива на суша култура. Може да извлича вода от дълбоки почвени слоеве. Доброто мъхнене на стъблата и листата, както и приспособимостта на устицата към неумолима транспирация, я правят по-устойчива на топлина и суша, особено преди цъфтежа. Най-много влага (60%) слънчогледът консумира в периода от образуването на кошница до края на цъфтежа. Липсата му в почвата по това време е една от причините за празното зърно в центъра на кошниците. Есенно-зимните запаси от влага в почвата са от голямо значение за слънчогледа.

Слънчогледът е придирчив към светлината. Със засенчване и облачно време растежът и развитието се възпрепятстват. Това е растение за кратък ден с всички биологични изисквания, характерни за тази група култури..

Най-добрите почви за слънчоглед са черноземите (песъчливи глинести и глинести), кестенови и алувиални почви от наводнени речни долини с ранно освобождаване от кухи води. Заблатени, кисели, леки песъчливи и солонетични почви, както и райони с излишно съдържание на вар, са малко полезни за него. Благоприятен за растежа на растежа интервал pHsal = 6-6,8.

За образуването на 1 тон семена, слънчогледът консумира: азот - 50-60 кг, фосфор - 20-25 кг, калий - 120-160 кг. Особено много хранителни вещества са необходими за слънчогледа в периода от образуването на кошница до цъфтежа, когато растението енергично натрупва органични вещества. По време на цъфтежа слънчогледът абсорбира 60% азот, 80% фосфорна киселина и 90% калий от общото им отстраняване от почвата през целия вегетационен период. В ранните фази на вегетационния период, когато се полагат генеративни органи, растенията са особено взискателни към фосфорното хранене..

Д. С. Василиев предложи схема, в която идентифицира 5 вегетационни периода на слънчоглед. През тези вегетационни сезони слънчогледът поставя следните изисквания към условията на околната среда:
Първият период: основните жизнени процеси - подуването и покълването на семената, появата на разсад - са свързани с усвояването на водата. Определящият фактор за външната среда през този период е температурата. Температурата на посевния слой на почвата, благоприятна за покълване на семената, е - 10-12 ° С, докато разсадът се появява след 10-14 дни.
Втори период: през този период броят на листата достига - 18-20. Образуването на рудиментарна кошница при слънчогледа се случва на 3-ия етап на органогенезата, а на 4-ия етап, с появата на 5-8 листа, върху съда се полагат цветни грудки. На 5-ия етап от органогенезата се формират покривните и генеративните органи на цветето.
Трети период: този период се характеризира с интензивен растеж на надземните органи и кореновата система. В началото на цъфтежа интензивността на растежа изчезва, а в края спира. Интензивният растеж на листа от средния слой (14-26 листа) продължава. През този период генеративните органи растат енергично: развиват се езичести и тръбести цветя, околоплодни петна, петна от нишки, обвивката на кошницата се разгръща. В края на периода от венците излизат прашници..
Четвъртият период: цъфтежът настъпва приблизително 50-60 дни след поникването и продължава 20-25 дни (една кошница цъфти 8-10 дни). Максималното увеличение на кошницата се отбелязва в рамките на 8-10 дни след цъфтежа, растежът му продължава до пожълтяване. След оплождането на яйчника започва растежът на семената, който завършва за 14-16 дни, а след това в рамките на 20-25 дни се изсипват семената - натрупването на мазнини и други съхраняващи вещества в тях. По време на фазата на растеж на семената слънчогледът е особено взискателен към влагата в почвата (критичен период). Фазата на пълнене на семена завършва 30-35 дни след оплождането. Фазата на узряване (физиологична зрялост) настъпва, когато влагата на семената е 36-40%. Задната част на кошницата пожълтява. Биологичните процеси в семената отмират. Започва физическо изпаряване на водата.
Пети период: с пълна (икономическа) зрялост кошниците придобиват жълто-кафяв и кафяв цвят, съдържанието на влага в семената намалява до 12-14% (в по-северните райони - до 16-18%).

Сортове и хибриди

Академици В. С. Пустовойт, Л. А. Жданов и други животновъди са отглеждали високомаслени, ниско храстовидни, устойчиви на карапас и метла сортове и хибриди на слънчоглед. Съдържанието на масло в семената на сортовете достига - 50-54% (по DIA), съдържанието на обвивка - 19-24.

Междулинейните слънчогледови хибриди са подравнени по височина и диаметър на кошницата, цъфтят и узряват едновременно, което улеснява прибирането на реколтата. Хибридите надвишават сортовете по добив на семена с 10-15%, но те са малко по-ниски от тях по съдържание на масло в семена и събиране на масло от 1 ха, по отношение на устойчивостта на неблагоприятни атмосферни условия.

Според продължителността на вегетационния период сортовете и хибридите на слънчогледа се разделят на ранно узряване (80-90 дни), ранно узряване (90-100 дни) и средно узряване (100-110 дни).

Ранно узряващите сортове и хибриди (Yenisei) узряват за 80-90 дни. Те се отглеждат в северните и източните райони на отглеждане на слънчоглед (Западен Сибир, Поволжието, Централната Черноземна област). По добив и съдържание на масло те отстъпват на сортовете от други групи (добив - 2-3 т / ха, съдържание на масло - 42-52%).

Ранното узряване (VNIIMK 8883 подобрено) узрява за 90-100 дни, те се култивират в Поволжието, в Северен Кавказ, в Централния Чернозем. Добивът им е 2-3t / ha, масленост - 50-55%.

Средоносните сортове и хибриди (Yubileiny 60) се отличават с най-висок добив (3-4 т / ха), маслеността им е 49,5-54%, съдържанието на обвивка е 19-22%, бронята е 98-100%, теглото на 1000 семена е 65 85g, черно-сиви семянки, райета. Събирането на масло достига - 1,5-1,75 т / ха. Тези сортове се отглеждат в районите на Северен Кавказ и Централна Чернозем..

Интензивна технология на отглеждане

Поставете в сеитбооборота

Слънчогледът се поставя в обработено поле на сеитбообръщение след зимни зърнени култури и царевица за силаж (KNS), както и в полета, чисти от вредни плевели - след ечемик, пролетна пшеница, маслен лен и други. Не можете да сеете слънчоглед след захарно цвекло, люцерна и судан, тъй като тези култури силно и дълбоко изсушават почвата. Рапицата, грахът, соята, фасулът са няколко често срещани заболявания при слънчогледа (склеротиноза, бяло и сиво гниене и други), така че след тях е невъзможно да се сее слънчоглед. В сеитбооборота слънчогледът се връща на първоначалното си място не по-рано от 8-10 години, за да се предотврати натрупването на семена от метла и инфекциозни агенти в почвата.

За оран оре се прилагат органични и фосфорно-калиеви торове в зависимост от нивото на почвеното плодородие. Азотните торове се прилагат при предсеитбено отглеждане и под формата на превръзки. С излишък на азотно хранене растенията стават по-малко устойчиви на суша и болести, съдържанието на масло в семената намалява.

Основното изискване за основно обработване на почвата е пълно потискане на многогодишните плевели, добро изравняване на повърхността и задържане на влага. На полета, които не са запушени с многогодишни плевели, се използва подобрена система за оран и полупарна обработка..

В полета, осеяни с многогодишни плевели (магарешки бодил, маруля, вятър и други), се използва почвено отглеждане по слоеве. Първо, стърнището се разорава на дълбочина 6-8 см с дискови приспособления, след растежа на многогодишни плевели почвата се обработва на дълбочина 10-12 см с плужни плугове, дискови тежки брани или плоскорежени култиватори. След повторното нарастване на плевелите, оранта се разорава през септември-октомври до дълбочината на обработваемия слой.

В райони, предразположени към вятърна ерозия, се използва система от плоско отсечени култури, оставящи стърнища на повърхността на почвата: две плитки култури, през септември - октомври - разхлабване на дълбочина 20-25 cm. За увеличаване на запасите от влага в почвата се извършва задържане на сняг в полетата.

През пролетта, с настъпването на физическата зрялост на почвата, се извършва брануване с изравняване на плуга и обработка на дълбочина 8-10 cm.

За сеитба се използват семена от районирани сортове и хибриди, големи (тегло 1000 семена - 80-100 g за сортове и най-малко 50 g за хибриди), първото размножаване, със степен на покълване най-малко 95%. Съвременните високомаслени сортове и хибриди с тънки кори от пепел се характеризират с по-високи изисквания за топлина. Те трябва да се засяват в добре загрята почва, когато температурата на дълбочината на засяване на семената (8-10 см) достигне - 10-12 ° С. В този случай семената покълват бързо и приятелски, полевата им кълняемост се увеличава, което осигурява по-равномерно развитие и узряване на растенията и увеличаване на продуктивността.

Плътността на растенията, в зависимост от наличността на влага, до началото на събирането на реколтата трябва да бъде: във влажни горскостепни райони и съседни степни райони - 40-50 хиляди, в полусуха степ - 30-40 хиляди, а в суха степ - 20-30 хиляди растения / ха. При отглеждането на слънчогледови хибриди се препоръчва тяхната плътност да се увеличи с 10-15%, но не повече от 55-60 хил. / Ха.

Измененията на нормите на засяване се установяват, като се вземат предвид полевите кълняемост на семената (тя е с 10-15% по-ниска от лабораторната), смъртта на растенията при бракуване на посеви от разсад (8-10%) и естествените растителни отпадъци (до 5%).

Сеитбата на слънчогледа се извършва на пунктир с междуредово разстояние 70 cm.

Нормалната дълбочина на засяване на семената на сортовете е 6-8 см, при сухи условия - 8-10 см, на тежки почви в хладна и влажна пролет - 5-6 см. Семената на дребносеменните хибриди се засяват във влажна почва на дълбочина 4-5 cm.

Грижа за културите

Съвременната технология на отглеждане на слънчоглед напълно изключва ръчното плевене. Грижите за културите се извършват предимно по механични методи (опция без хербициди), при необходимост се използват хербициди, които се прилагат главно на лента едновременно със сеитба.

След сеитбата, ако тя се извършва в рохкава почва и при сухо време, почвата се търкаля с пръстеновидни валяци. За унищожаване на плевелите се извършва брануване преди поникването и по време на поникването в комбинация с обработката на междуредията от култиватори, оборудвани с устройства за плевене и пръскане. Браните преди поникване се извършват през редовете или диагонално 5-6 дни след сеитбата. Бранирането върху разсад се извършва и със средни зъбни брани, когато през деня в слънчогледа се образуват 2-3 двойки истински листа, когато тургорът на растенията намалява. Когато се използват почвени хербициди, не се използва брануване на семена.

При първото междуредово отглеждане ширината на среза е зададена на 50 см, във втория - до 45 см, дълбочината на обработка е съответно 6-8 см и 8-10 см.

Използвайки почвени хербициди в предсеитбения или предсходовия период в комбинация с агротехнически техники, можете да поддържате посевите чисти. За култури от слънчоглед се използват: нитран, трефлан, гезагард 50. Икономично е хербицидите да се прилагат по колан едновременно със сеитбата. В този случай лента се обработва по ред с ширина 30-35 см и хектарната доза хербицид се намалява наполовина.

За да се изрежат водещите слотове едновременно със сеитбата, два допълнителни водача са прикрепени към допълнителната рамка на сеялката, следвайки коловоза на трактора на гъсеница. Дълбочината на хода на шлица е 25-30см. По време на междуредово отглеждане, направляващи ножове, монтирани на рамката на култиватора, минават по тези прорези, което не позволява да се измести в страни и следователно намалява щетите от растенията. Описаната техника обаче има и недостатъци: необходими са допълнителни енергийни разходи, по време на обработката корените на слънчогледа са повредени, почвата се напуква повече и загубата на влага се увеличава..

В борбата срещу празното слънчогледово зърно добри резултати се осигуряват от допълнително опрашване на посевите с помощта на пчели (в размер на 1,5-2 семейства / ха култури).

Слънчогледът е засегнат от следните заболявания: бяло, сиво и пепелно гниене, пероносна мана, ръжда, фомоза. Бялото гниене се появява през целия вегетационен период, но по-интензивно по време на узряването на кошниците. Сивото гниене засяга разсад, стъбла, цветя и особено често кошници. Пепелното гниене причинява общо увяхване и изсушаване на цялото растение, крехкост на стъблото. Мухълът засяга листа, стъбла, кошници. Болестта се проявява, когато се образуват 3-4 двойки листа, растенията изостават в растежа, добивът намалява.

Голяма вреда на слънчогледа причиняват вредители: телени червеи, задържащи се, степни щурци, ливаден молец, листни въшки, растителни бъгове.

Мерките за защита на слънчогледа от болести и вредители включват превръзка на семена и химическа обработка на растенията.

Почистените и сортирани слънчогледови семена се обработват с превръзки 1,5-2 месеца преди сеитбата (но не по-късно от 2 седмици): срещу сиво гниене, склеротиноза, използва се TMTD 80% s.p. - 2-3кг / т; срещу мухъл - престилка 35% ц.р. - 4 kg / t, смесени с микроелементи (цинков сулфат или манганов сулфат) - 0,3-0,5 kg / t. При обработка на семена е препоръчително да се прилагат пестициди заедно с NaKMC филмообразувател - 0,2 kg / t.

Слънчогледовите растения са силно потискани от метлицата, цвете паразит. Кълновете от покълналите му семена се придържат към корена, проникват в него и се хранят само с растението гостоприемник.

Общите мерки за защита на слънчогледа включват следното: спазване на сеитбооборота, изпълнение на изискванията за производство на семена, дресиране на семена, отглеждане във фермата 2-3 сорта или хибриди, които се различават по продължителността на вегетационния период и устойчивостта на метла.

Слънчогледът е устойчиво на суша растение, но при напояване той дава най-високи добиви. Дори в основните области на отглеждане на слънчоглед нуждите му от вода се задоволяват само с 60%, а в сухите региони (Поволжието) - с 40%. Растенията особено страдат от липса на влага в почвата в периодите на формиране на кошници и цъфтеж - пълнене на семена. По това време е препоръчително да се полива. Есенното зареждане с вода (1200-2000m³ / ha, почвата се накисва на дълбочина до 2m) и ранното вегетативно напояване на слънчогледа (по бразди или чрез пръскане) са от голямо значение.

Нормата на напояване, в зависимост от влажността на почвата, варира в границите - 600-800 m³ / ha. Препоръчително е да се разпредели вегетативното поливане, както следва: първото поливане с липса на влага в началото на формирането на кошници (2-3 чифта листа), второто - във фазата на формиране на кошници - началото на цъфтежа, третото - в началото или в разгара на цъфтежа.

Признаците, по които се оценява узряването на слънчоглед, включват: пожълтяване на гърба на кошницата, увяхване и отпадане на тръстикови цветя, цвят на семената, нормален за сортовете и хибридите, втвърдяване на ядката в тях, изсушаване на повечето листа.

Според съдържанието на влага в семената и цвета на кошниците се различават три степени на зрялост: жълта, кафява и пълна. При жълта зрялост листата и задната част на кошниците придобиват лимоненожълт цвят, съдържанието на влага в семената е 30-40% (биологична зрялост); с кафява зрялост, кошниците са тъмнокафяви, съдържанието на влага в семената е 12-14% (икономическа зрялост); при пълна зрялост съдържанието на влага в семената е 10-12%, растенията са сухи, чупливи, семената се ронят.

Слънчоглед: описание, сортове, състав, приложение, рецепти

Сайтът предоставя справочна информация само за информационни цели. Диагностиката и лечението на заболявания трябва да се извършват под наблюдението на специалист. Всички лекарства имат противопоказания. Необходима е консултация със специалист!

Описание на растението

Името на слънчогледа (Helianthus) се превежда от латински като „цвете на слънцето“ (или слънчево цвете). Неслучайно това име му е дадено, тъй като големите съцветия на слънчоглед, които са оградени с ярко жълти венчелистчета, наистина приличат на слънцето. Освен това слънчогледът притежава уникалната способност, че растението обръща главата си след слънцето, като по този начин пътува с него от изгрев до залез..

Трябва да се отбележи, че повечето от слънчогледовите видове са едногодишни растения, въпреки че се срещат и трайни насаждения, предимно тревисти растения..

Слънчогледът има дебел и силен корен, грапав и заострен в горната част на листата, който може да бъде от 15 до 35. В горната част на стъблото има голямо съцветие-кошница, заобиколено от зелени листа отдолу, но извън кошницата има златни цветя.

Слънчогледовият плод е сянка с ядро. В зависимост от вида на растението кората на сянката е бяла или черна..

Къде расте слънчогледът?

Слънчогледови сортове

Едногодишен слънчоглед (маслодайни или обикновени)

Едногодишният слънчоглед, който се нарича още масло или обикновен, има стъбло, достигащо височина от два до три метра, сърцевидни триъгълни листа, поставени на стъблото последователно. Мощното стъбло е увенчано с голяма кошница-съцветие, чийто диаметър варира в рамките на 10 - 35 см. Долната част на съцветието е заобиколена от зелени, покрити с плочки листа, докато цветята в централната част на кошницата са по-малки и ярко жълти. Трябва да кажа, че докато започне цъфтежът, кошниците увисват.

Дебелото стъбло на растението е покрито с твърди косми. Едногодишните слънчогледови плодове са продълговати и леко сплескани печени с бял, сив или черен цвят (могат да бъдат и райета). Този вид слънчоглед цъфти от юли до октомври. Като маслодайна култура се отглежда в полета, зеленчукови градини и овощни градини.

Многогодишен слънчоглед (топинамбур)

Това е грудково растение, което в Русия е по-известно под името "земна круша", но в Европа многогодишният слънчоглед се нарича "артишок от Йерусалим".

Родината на земната круша е Бразилия, оттук това растение е пренесено в Европа заедно с американските индианци от племето Тупинамбус (оттук и друго име на растението - "артишок от Йерусалим").

Това светлолюбиво и устойчиво на суша растение се използва като декоративен елемент, хранителен продукт и лечебно растение. И така, грудките от ерусалимски артишок съдържат инулин, макро- и микроелементи, пектини, витамини С и В, железни соли. Но артишокът от ерусалим не натрупва вредни вещества и нитрати.

Инулинът е полизахарид, поради неговата хидролиза се получава захар, безвредна за диабетиците - фруктоза.

Артишокът в Йерусалим съдържа големи количества желязо, манган, калций, както и магнезий, калий и натрий. Освен това този вид слънчоглед активно натрупва силиций директно от почвата. Трябва да се каже, че артишокът в Йерусалим съдържа протеини, пектин, аминокиселини, полезни органични и мастни киселини..

Важно! Артишокът в Йерусалим съдържа 8 аминокиселини, които се синтезират изключително от растения (тоест те не се синтезират в човешкото тяло). Говорим за хистидин, аргинин, валин, изолевцин, левцин, лизин, метионин, триптофан.

По този начин биологично активните вещества са в основата на лечебните свойства на топинамбура..

Артишокът от Йерусалим е подобен на обикновен слънчоглед, но в същото време има подземни издънки (т.нар. Столони), върху които се образуват грудки като картофени. Многогодишният слънчоглед расте на едно място в продължение на 30 (или дори 40) години, въпреки че дава висок добив само през първите три до четири години.

Именно клубените от артишок имат лечебни свойства, които нормализират метаболизма, което има положителен ефект при лечението на:

  • захарен диабет;
  • сърдечно-съдови заболявания;
  • подагра;
  • атеросклероза;
  • затлъстяване.

Препаратите от артишок от Йерусалим се използват за лечение на уролитиаза и холелитиаза, за профилактика на инфаркт. Артишокът от ерусалим перфектно премахва токсините и всички видове токсини от тялото, а също така успокоява нервната система.

Събиране и съхранение на слънчоглед

Лечебните суровини за слънчоглед са:

  • маргинални цветя;
  • листа;
  • семена;
  • стъбло;
  • корени.

Събирането на суровини се извършва по време на периода на цъфтеж, докато е важно да се събират цветя и листа поотделно: например, препоръчително е да отрежете крайните цветя на кошниците в началото на цъфтежа и листата в края.

В медицината се използват тръстикови цветя от слънчоглед с ярко жълт цвят, които се отрязват, за да не се повредят самите кошници. Събраните цветя веднага се сушат в добре проветриво помещение, за да се запази естественият им цвят. Миризмата на изсушени суровини по време на процеса на накисване трябва да бъде слаба и медена, но вкусът трябва да е леко горчив..

Слънчогледовите листа се откъсват от дръжките и не трябва да събирате много големи листа, особено ако са повредени от ръжда или изядени от насекоми. Листата се сушат на въздух, но винаги на сянка (можете да използвате специални сушилни). Правилно изсушените листа трябва да са груби и да имат изпъкнали и силно опушени вени. Изсушената суровина има тъмнозелен цвят и горчив вкус, докато миризмата на изсушени листа липсва..

Корените на слънчогледа се събират (изваждат) през есента (или по-точно в края на септември), тоест след узряване, както и събиране на семена. По това време корените на растението имат лечебни свойства..

Слънчогледовите семки узряват до септември.

Цветята и листата се съхраняват в торбички от плат не повече от две години.

Състав и свойства на слънчогледа

Каротин

Бетаин

Холин

Смола

Фиксирани масла

Флавоноиди

Органични киселини

Танини

Калций

Гликозиди

Антоцианини

Горчивина

Протеин

Въглехидрати

Фитин

Лецитин

Витамин А

Витамин Е

Пектин

Сапонини

Слънчогледови свойства

  • жлъчегонно;
  • антипиретик;
  • слабително;
  • спазмолитично;
  • антитусивно;
  • омекотяващо;
  • имуномодулиращи;
  • обвиване;
  • стягащо;
  • антиревматичен;
  • антисклеротично;
  • отхрачващо.

Какво се случва с тялото, ако се ядат често семена

Лечение със слънчоглед

Слънчогледът се използва широко за здравословни цели поради наличието в растението на много биологично активни вещества, които са жизненоважни за нормалното функциониране на цялото тяло.

В медицината се използват следните части на растението:

  • семена;
  • корен;
  • цветя;
  • съцветия;
  • венчелистчета;
  • стъбло.

Семена (семена)

Суровите семена имат следните свойства:

  • помагат за нормализиране на кръвното налягане;
  • улесняват отделянето на храчки;
  • предотвратяват склеротични промени директно в кръвоносните съдове;
  • нормализира нервната система;
  • намаляване на проявите на алергии.

В допълнение, слънчогледовите семена имат отхрачващо, омекотяващо и диуретично действие, поради което се използват широко при лечението на заболявания на ларинкса, бронхите и белите дробове..

Слънчогледовото масло се получава от слънчогледови семки, което е компонент на мехлеми, мазилки, ефективни маслени разтвори.

Корен

Цветя

Съцветие

Слънчогледови листа

Венчелистчета

Стъбло

Слънчогледово приложение

Отвара

Инфузия

Тинктура

Слънчогледовата тинктура, направена от листа и цветя, се предписва за подобряване на апетита и засилване на дейността на храносмилателния тракт. Освен това тинктурата се използва при малария, белодробни заболявания и невралгия..

За да приготвите тинктурата, 3 супени лъжици. цветята се пълнят с чаша водка и се оставят да се влеят една седмица на тъмно място. След посоченото време тинктурата се прецежда и се пият по 40 капки, два пъти на ден.

Противопоказания за употребата на слънчоглед

При прием на слънчогледови препарати в терапевтични дози няма странични ефекти. Но все пак специалистите не се препоръчват да приемат слънчогледови семки за хора, които страдат от гастрит или язвена болест. Също така е нежелателно да се консумират големи количества слънчогледови семена за хора с наднормено тегло, тъй като семената на растението принадлежат към класа на висококалорични храни..

Противопоказание за употребата на слънчоглед - индивидуална непоносимост към растенията.

Важно! Преди да вземете слънчогледови препарати, е необходимо да определите наличието на алергия към това растение, за да избегнете възможни усложнения.

Слънчогледова алергия

Алергията към слънчогледа най-често се предизвиква от чувствителността на човешкото тяло към цветен прашец, който, прониквайки в бронхите, причинява негативна реакция на имунната система. В най-лошия случай сенната хрема (или алергична реакция към цветен прашец) може да причини развитието на бронхиална астма, заболяване, придружено от задух и кашлица. Поради това е важно да се определи наличието или липсата на алергия към това растение още преди започване на употребата на слънчогледови препарати. И алерголог ще помогне за това, който ще събира анамнеза и ще предписва тестове за изясняване на алергена или изключване на алергии.

По принцип сенната хрема често се придружава от алергичен ринит, който може да бъде разпознат по следните признаци:

  • силен сърбеж в носа;
  • пароксизмално кихане;
  • запушване на носа;
  • намалено обоняние;
  • болка в ухото.

Освен това, на фона на сенна хрема, може да се развие алергичен конюнктивит, който е придружен от следните симптоми:
  • възпалени очи;
  • зачервяване на клепачите;
  • сълзене.

Най-очевидният признак на сенсибилизация към слънчогледа е сезонността на алергиите: например, с края на цъфтежа на растението, неразположението изчезва от само себе си.

В случай, че кръвен тест потвърди чувствителността към слънчоглед, ще трябва да ограничите диетата си, като изключите продукти като пъпеш, слънчогледово масло, тиквички и артишок от Йерусалим.

Общ слънчогледов мед

Обикновеният слънчоглед е медоносно растение, чийто мед се отличава със златистожълтия си цвят, слаб аромат и леко тръпчив вкус. Този вид мед кристализира в малки груби зърна.

Слънчогледовият мед няма висока степен на лепкавост (за разлика от други видове мед), неговите кристали лесно се топят в устата, оставяйки много приятен плодово-кисел послевкус.

Този мед е ценен не само заради лечебните си свойства, но и заради уникалния си аромат, който може да наподобява както прясно нарязано сено, така и полени, както узрели кайсии, така и зелени домати (понякога миризмата на слънчогледов мед дори наподобява аромата на пържени картофи).

Учените са доказали, че слънчогледовият мед съдържа най-богатия спектър от полезни аминокиселини, необходими на човешкото тяло за синтезиране на протеини. Освен това този мед съдържа антиоксиданти, които се борят със свободните радикали и спомагат за премахването на солите на тежки метали и токсините от тялото..

Традиционната медицина традиционно използва слънчогледов мед за лечение на сърдечни заболявания, диария, бронхит, малария, за подобряване на функцията на червата и за облекчаване на храносмилателните колики. Също така този мед може да се използва като ефективен тоник и диуретик..

Слънчогледовият мед е полезен за хора, страдащи от заболявания като атеросклероза, остеопороза, невралгия със студен характер. Не бива да забравяме и за антибактериалните свойства на слънчогледовия мед, благодарение на които той се използва при лечение на настинки, грип, кашлица, катари на горните дихателни пътища, чернодробни заболявания..

Слънчогледовият мед се отличава с доста високо съдържание на каротин, витамин А, както и ароматни вещества, които имат бактерицидни свойства, поради което се използва за ускоряване на зарастването на рани.

Този вид мед се препоръчва да се използва едновременно с ябълков оцет, за който трябва да смесите чаша вода със стайна температура, супена лъжица слънчогледов мед и супена лъжица ябълков оцет. Тази смес се пие сутрин на гладно, поне месец..

Важно! Слънчогледовият мед съдържа висок процент полени, така че не се препоръчва за хора, които са склонни към алергии..

Полезни свойства на слънчогледовия мед

За съжаление у нас слънчогледовият мед далеч не винаги се търси, което не може да се каже за европейските страни, където този мед е включен в диетата на училището и детската градина непременно. Нашите сънародници не отдават предпочитание на слънчогледовия мед поради причината, че той бързо кристализира (в течна форма този мед се съдържа не повече от 20 дни и понякога кристализира в самия кошер). Освен това, след кристализация, медът придобива горчивина.

Но бързата кристализация не намалява лечебните свойства на този мед, който съдържа количество глюкоза, което е един и половина пъти по-високо, отколкото в другите видове мед..

Глюкозата не се нуждае от допълнителна обработка директно в стомаха, тъй като тя незабавно се абсорбира в кръвта, разпространявайки се в тялото.

Глюкозни свойства:

  • укрепване на стените на сърдечния мускул;
  • увеличаване на здравината на кръвоносните съдове;
  • допринасящи за нормализирането на сърцето.

Свойства на слънчогледовия мед:
  • нормализиране на артериалната и венозната циркулация;
  • елиминиране на токсините от тялото;
  • подобрена чернодробна функция;
  • предотвратяване появата на отоци;
  • укрепване на мускулите на миокарда;
  • насърчаване на процеса на хематопоеза, който ускорява обновяването на тялото.

Слънчогледов лецитин

Лецитинът е неразделна част от растежа и развитието на тялото. Именно лецитинът е компонент на всички клетъчни мембрани на човешкото тяло, играещ ролята на основния компонент на защитната обвивка не само на мозъка, но и на всички нервни влакна без изключение. Най-просто казано, без лецитин нормалното функциониране на сърцето, черния дроб, бъбреците и други органи е невъзможно..

Лецитинът е отговорен за "възстановяването" и редовното обновяване на телесните клетки, тъй като е част от така наречения "добър" холестерол, който премахва "лошото" от атеросклеротичната плака, намираща се в съда, като по този начин допринася за възстановяването на лумена.

Като цяло лецитинът има три основни функции:
1. Запазване на енергията, транспортирана в тялото.
2. Осигуряване на конструкцията на клетъчните мембрани.
3. Осигуряване на адаптивните свойства на организма.

В такова растение като обикновения слънчоглед се съдържа голямо количество лецитин, който действа върху организма, както следва:

  • предотвратява развитието на заболявания, провокирани от дисфункция на нервната система;
  • има благоприятен ефект върху умственото развитие;
  • произвежда ацетилхолин, който осигурява нормалния метаболизъм както на мазнините, така и на холестерола;
  • укрепва паметта;
  • нормализира репродуктивната функция (без лецитин жените не могат да заченат, да носят и раждат здраво дете);
  • повишава устойчивостта на организма към въздействието на токсични вещества;
  • стимулира жлъчната секреция;
  • предотвратява развитието на множествена склероза;
  • подобрява вниманието;
  • повишава физическата издръжливост;
  • насърчава усвояването на витамини А, D, Е и К;
  • предпазва черния дроб от негативните ефекти на консерванти, инсектициди, токсини, както и наркотици и алкохол.

Годишни рецепти за слънчоглед

Тинктура при подагра

Компреси за лечение на стави

Инфузия при рак на стомаха

Отвара от коклюш

Отвара от аденом на простатата

Изсушените корени на слънчоглед (малко по-малко от една чаша) се варят в три литра вода (за приготвяне на бульона се използват само емайлирани ястия). Бульонът се влива в продължение на три часа и се приема по един литър на ден.

Освен това при аденом на простатата се показват клизми от утайката на слънчогледовото масло, което трябва да е нерафинирано. Клизмите се правят в продължение на 10 дни, за което 100 - 150 g масло с утайка трябва да се излеят в загрята клизма и да се вкарат в ануса.

Слънчоглед

Слънчогледът е вид тревисто растение. Едногодишно растение.

Стъблото расте до 3 м високо, прави, покрити с твърди косми.

Листата са овално-сърцевидни, тъмнозелени, дълги до 40 см, покрити с жилави, къси, власинки.

Цветя с големи диаметри 30-50 см, обърнати към слънцето през деня (само при младите растения).

Тръстикови венчелистчета, оранжево-жълти, дълги 4-7 см; вътрешни - кафяво-жълти, тръбни, многобройни - от 500 до 3000 броя.

Вътре в цветето има 4 тичинки със слети прашници. Те образуват едно цвете на едно стъбло, но те се случват с допълнителни, малки процеси.

Слънчогледът цъфти през август в продължение на 30 дни.

Плодовете са семки, леко компресирани, слабо нарязани, дълги 8-15 мм и широки 4-8 мм. Може да бъде бял, сив, черен или ивичест, с кожен кожен перикарп.

Слънчогледът е роден в Северна Америка. Археолозите потвърждават факта, че индианците са култивирали това растение преди повече от 2000 години. В Европа това растение се появява в началото на 16 век, когато испанците донасят слънчоглед и започват да го отглеждат в ботаническите градини..

В Русия слънчогледът започва да расте по време на управлението на Петър I, който, след като вижда слънчоглед в Холандия, заповядва да изпрати семена в родината си и да отглежда това растение.

Слънчогледът е символ на единство, справедливост, просперитет и слънчево греене. В някои страни дори символ на мира.

Слънчогледът се прибира със специални устройства - хедери. Расте на редове, разположени на разстояние между 40-50 см. Беритбата изисква грижи и опит - ако не влезете в реда, стъблото просто ще се счупи и добивът ще намалее.

Основното в слънчогледа са семената. За тях се отглежда това много плодородно растение. От едно семе израства цяло цвете, в което има около 3 хиляди същите семена.

Слънчогледовите семки се консумират сурови, пържени, извлечени от тях масло, което се нарича - слънчоглед.

В наше време една много разпространена земеделска култура. По това време вече са отгледани много сортове слънчоглед, които се различават по съдържание на масло и размер на кошници (цветя).

Полезни свойства на слънчогледа

Слънчогледовото масло се прави от плодовете (семената). Тортата се използва за фуражни добавки за добитък и за хранене за риболов.

От крайните цветя и сухите листа се прави тинктура, което увеличава апетита. Настойка от маргинални езикови цветя се използва като антипиретично средство.

Листата и цветовете съдържат кумаринов гликозид, скополин, флавоноиди, тритерпенови сапониди, каротеноиди, антоцианини, фенол карбоксилни киселини.

Слънчогледовите семена съдържат линолова, олеинова и други ненаситени киселини, аминокиселини, както и витамин Е и магнезий. Освен това последното е много повече, отколкото в ръжения хляб..

Слънчогледовото масло се използва не само в кулинарията, но и като лечебно средство. Маслото се приема вътрешно - като леко слабително и външно, като се втрива с него болезнени стави. Пресните семена се приемат при бронхит, малария и алергии.

Слънчогледът е основното медоносно растение, тъй като пчелите събират големи количества мед и цветен прашец от слънчогледа. В зависимост от земеделската технология на посевите и времето, съдържанието на мед е в рамките на 13-25 кг на хектар, нектар 45-79%. В някои райони 40 - 50 кг на хектар. Слънчогледовият мед има златист цвят, понякога с лек зеленикав оттенък..

Опасни свойства на слънчогледа и противопоказания

При първите признаци на алергична реакция прекратете употребата и незабавно се консултирайте с лекар.

Слънчоглед в Русия: Площите и добивите растат

Площта под слънчогледови култури се е увеличила през последните 20 години и през 2019 г. е достигнала 8,5 милиона хектара. През последните години слънчогледът се отглежда в 30 руски региона. Рентабилността му през 2018 г. надвишава 33% (без субсидиите). През 2018 г. са изнесени 2,1 милиона тона слънчогледово масло на стойност $ 1,6 милиарда. Основни купувачи са Турция, Египет, Иран, Китай и Узбекистан..

ТОП-5 региона по размер на засадени слънчогледови площи през 2019 г.:

Площ на реколтата (милион ха)

Дял в общата площ на слънчогледовите култури (%)

Други 20 основни региона на отглеждане на слънчоглед: Белгород, Волгоград, Воронеж, Липецк, Курск, Орел, Пенза, Тамбов, Уляновск и Челябинск, Република Башкортостан, Краснодарска територия, Република Крим, Ставрополска територия и Република Татарстан.

Анализаторите очакват увеличение на брутната реколта от слънчоглед през 2019 г. до рекордните 14 милиона тона в резултат както от разширяването на засадените площи, така и от увеличаването на средния му добив. В същото време слънчогледът може да запази статута си на една от най-печелившите земеделски култури..

Също така се прогнозира, че през 2020 г. площите под слънчоглед ще останат поне на нивото от 2019 г. Добра новина за руските пчелари.

Култивиран слънчоглед (обикновен) - полезни свойства, описание

Едногодишен слънчоглед: особености на отглеждане, описание и видове

Полетата със слънчогледи - растения, чиито съцветия приличат на слънце от детски картини, изглеждат изумително красиви. Това златисто жълто чудо е не само великолепно на външен вид, но и много полезно..

В тази статия ще говорим за това какво е слънчоглед. Едногодишно или многогодишно растение, в какви условия расте, какви видове, сортове ще разберете, като го прочетете.

Историята на производството на слънчогледово масло започва в Англия в края на осемнадесети век. Оттогава се отглеждат разнообразни сортове слънчоглед, които са обединени от висока устойчивост на различни вредители и болести..

Главна информация

Едногодишният слънчоглед е най-важната маслодайна култура в света. Отзивчив и благодарен на приложените агрономически технологии, той е много полезен и плодороден. Не напразно в хералдиката слънчогледовото цвете символизира просперитет и плодородие. Освен това растението, изненадващо подобно на слънцето при всяко време на всяко място, създава лека и топла атмосфера..

Слънчогледът се отглежда в почти всички плодородни земеделски зони като суровина за производството на качествено растително масло. Използва се и като медоносно, лечебно и декоративно растение..

Оказва се, че има още едно необичайно разнообразие от него - грудковият слънчоглед. Счита се за зеленчукова култура.

Едногодишният слънчоглед (семейство Сложноцветни) е растение с добра коренова система, което се развива относително бързо в дълбочината на почвата до 140 см (а при специални условия - до 5 метра), и до 120 см в ширина. Дървесното стъбло на растението е високо (достига и 4 метра), покрити с косми. Овалните сърцевидни листа са големи, със заострени върхове.

Слънчогледовото съцветие е многоцветна кошница (в маслодайни форми с диаметър 15-20 см) с леко изпъкнал или плосък диск. По краищата са разположени големи цветя - безполови, езичести, жълто-оранжеви на цвят, а средните напълно покриват съда - двуполови, тръбни, много по-малки.

Зрелият слънчоглед също има огромен брой семена. Едногодишната билка има семе-плод, състоящ се от ядро ​​и черупка. Слънчогледовите семена съдържат средно 22-27% масло, а в най-добрите сортове - 46% или повече. Една кошница, в зависимост от сорта и естеството на грижите за слънчогледа, има от 200 до 7000 семена.

Едногодишният слънчоглед има отлични лечебни свойства (стягащо, противовъзпалително и др.). Формула на цвете: * L (5) T (5) P1.

Слънчоглед в Русия

Слънчогледът е типично растение в степната и горскостепната зона с всякакви климатични условия. Около 70% от всички култури в света са съсредоточени в цяла Русия. Това растение е основното маслодайно растение, култивирано в Русия. От семената му в страната се произвежда ядливо и индустриално масло..

Остатъци от преработка също не изчезват: кексът се използва при приготвянето на фураж за селскостопански животни; получавайте поташ от пепел от стъбла, както и тор; най-високите сортове (до 3-4 м) с огромна зелена маса се отглеждат като силажна култура.

История на културата

Родната земя на растението е южната територия на Северна Америка. Едногодишният слънчоглед е донесен в Русия през 18 век от Западна Европа. Първоначално се отглежда като декоративно растение, но по-късно слънчогледовите семки започват да се използват като деликатес и затова те започват да го отглеждат все повече в градини и зеленчукови градини..

Известно е, че отглеждането на слънчоглед като маслодайно растение в полската култура се свързва с името на крепостния селянин Бокарев, който за първи път разработва масло от него през 1835 г..

Слънчогледовата култура беше особено широко разпространена първоначално във Воронеж и Саратов, а след това се появи и в други руски региони..

Едногодишен слънчоглед: форма на живот

Формите на годишен култивиран слънчоглед са разделени на 3 групи:

  • гризач, имащ големи семяни с малко ядро ​​и следователно те имат ниско съдържание на масло. В перикарпа на такъв слънчоглед няма слой черупка, следователно това растение е относително лесно увредено от гъсениците на слънчогледовия молец;
  • маслодайните семена имат по-малки семки с черупков слой в перикарпа;
  • mezheumki, представляващи преходни форми между маслодайни семена и сортове гризачи.

В Русия сортовете маслодайни слънчогледи представляват най-голям производствен интерес.

Относно сортовете слънчоглед

Едногодишният слънчоглед има голямо разнообразие от сортове, отглеждани в наше време, напълно отговарящи на изискванията на съществуващото производство.

Разграничете ранните и средно-сезонните сортове. Има и декоративни, широко използвани за украса на градински и паркови площи. Някои от най-често срещаните сортове слънчоглед в културата са представени накратко по-долу..

Ранно узряващи сортове

Слънчогледът Albatross се отличава с доста високото си съдържание на масло. Сортът е устойчив на суша, не е податлив на болести и увреждания от вредители. Реагира добре на екстензивни методи на отглеждане. Този сорт расте до 195 см височина.

Бузулук съдържа 54% масло в семената си. Доста устойчив на суша сорт и има стабилен добив при различни климатични условия. Изисква торене и висококачествена селскостопанска технология. Височината му достига 168 см.

Сортове в средния сезон

Сортът Флагман има голяма реколта. Масленото му съдържание е 55%. Доста високо растение, достигащо 206 см.

Любимият също има високо съдържание на масло - 53%. Сортът също се различава по устойчивост на хидролитично разлагане на маслото и следователно получената суровина има ниско киселинно число. Растението расте до 200 см височина.

Високопродуктивният сорт Master съдържа 54% масло в сянки. Отговаря с благодарност на прилагането на подходящи минерални торове.

Всички тези сортове са силно толерантни към фомопсис, устойчиви са на метла, слънчогледов молец и брашнеста мана.

Малко за грудковия слънчоглед (топинамбур)

Този вид се отглежда като фуражна, промишлена или декоративна култура. Растението расте добре в по-южните климатични зони. Това се дължи на факта, че узрява само от септември до ноември, в зависимост от сорта. Добивът от топинамбур е до 35 тона зрели грудки на хектар.

Има и друго растение, получено чрез кръстосване - артишокът от Йерусалим. Клубените с голяма овална форма имат такъв слънчоглед.

Отглеждане на слънчоглед: условия

Растението е взискателно към почвите, най-доброто от които за него са песъчливите черни почви, глинести и богати на различни хранителни вещества. Пясъчните почви са неподходящи. Пролетният ечемик, зимната пшеница, царевицата и бобовите растения са отлични предшественици на слънчогледовите семена. Отново на същото място слънчогледът се засява не по-рано от 7-9 години. Изобщо не си струва да го сеете на мястото на отглеждане на кореноплодни растения, топинамбур, многогодишни треви миналата година, а именно след култури, които имат често срещани заболявания.

Слънчогледът реагира добре на оплождането. Най-опасните вредители за растението са телени червеи, бръмбар кравчик, бръмбар мряна, мряна слънчоглед. Използват се различни методи срещу вредители и болести (бяло гниене и ръжда): агротехнически, химически, механични.

Как се култивира едногодишният слънчоглед? Отглеждането от семена директно на открито е основният метод. Можете също така да засадите подготвени разсад.

За сеитба се използват семена от районирани сортове с доста висока кълняемост и добри сеитбени качества. Семената, като правило, трябва да бъдат калибрирани, тъй като е абсолютно еднакъв размер, който пониква равномерно и приятелски, а това увеличава добива.

Задължително е да се сее слънчоглед след затопляне на почвата до +10. + 12 ° С, в противен случай ще има спад в добива на семена.

Това е любопитно

Едногодишният слънчоглед се отглежда по целия свят. Но слънчогледът е наистина руско растение, признат е и в чужбина. Неразделна част от селските пейзажи са именно тези жълти цветя с черни семена, разположени в центъра..

Германският увеселителен парк Europa-Park (най-големият в Германия и вторият в Европа по брой посетители) има руска зона, където растат слънчогледите. А в Берлин, в един от неговите квартали, през лятото е подреден „Лабиринтът от слънчоглед“: слънчогледово поле със заплетени пътеки. В Австрия има парк от слънчогледи с тези растения, с голямо разнообразие от видове и сортове..

Заключение

Обширните полета, покрити с разцъфнали златисти слънчогледи, изглеждат живописни, светли и весели дори в лошо време. Тези, които желаят да украсят личния си парцел и да създадат същата лека, уютна и весела атмосфера, могат да използват красиви декоративни годишни слънчогледи.

Те имат изненадващо пухкави жълти цветя, в които семената са почти невидими. Дори техните сортове имат приятни меки имена: Плюшено мече, Плюшено мече, Плюшено мече, Плюшено мече, Плюшено мече. Всъщност цветето е спретнато златисто топче, по-скоро като помпонен косъм. Такива слънчогледи-мечки изглеждат доста впечатляващо на цветни лехи и цъфтят дълго време.

Това сладко, непретенциозно цвете с ярко жълти листенца ще внесе повече светлина, свежест и много слънчева енергия в градината..

Използването на слънчоглед в традиционната медицина

Слънчоглед (Helianthus) означава "цвете на слънцето". Растението получи това име не само благодарение на ярко жълтите си венчелистчета, но и способността да се обръща след небесното тяло. Много хора обичат слънчогледовите семена и в народната медицина всички негови части се използват за лечение.

Ботаническо описание и асортимент на едногодишния слънчоглед (маслодайни семена)

Маслодайният (или обикновен) слънчоглед на латински се нарича Helianthus Annus (оригинално име - Helianthus annuus). Той принадлежи към семейство Астров. Това е високо тревисто растение, достигащо около 3 метра със силно стъбло. Броят на овално-сърцевидните листа с дължина 49 см варира от 15 до 35, в зависимост от големината на слънчогледа. Гледката е известна с големите си цветя, средата на които е обрамчена с жълто-оранжеви листенца и листа отдолу..

Историческата родина на обикновения слънчоглед е Мексико и Перу. Оттам бяха докарани в Русия, както и в други страни. Днес слънчогледът расте като култивирано растение в много региони с подходящ климат..

Слънчогледови активни съставки

Слънчогледът е цял склад на хранителни вещества от естествен произход. Следователно те лесно се усвояват от човешкото тяло. Какво се съдържа в масления слънчоглед?

  • битин;
  • витамини;
  • гликозиди;
  • горчивина;
  • танини;
  • лецитин;
  • каротин;
  • мазни масла;
  • минерали;
  • сапаноиди;
  • флаваноиди и много други. д-р.

Всяко от тези вещества има полезни свойства, което придава на растението лечебна сила..

Лечебните свойства на слънчогледа (видео)

Лечебните и полезни свойства на слънчогледа

Как точно въздействат на организма народните средства, направени от слънчоглед? Когато се използват редовно, те:

  • понижете температурата;
  • намаляване на спазматичната болка;
  • укрепване на имунната система;
  • облекчаване на възпалението;
  • унищожават бактериите;
  • предотвратяват образуването на холестеролни плаки;
  • произвеждат жлъчегонно, стягащо и слабително действие.

Следователно слънчогледът се използва за лечение на обширен списък от заболявания или за тяхното предотвратяване..

Приготвяне на лечебни суровини

За прибиране на слънчогледа изберете растения, които растат далеч от шумните пътища. Оптималното време за събиране на лечебни суровини от наземната част е времето на цъфтеж. В народната медицина те използват:

  • жълти венчелистчета;
  • малки листа без дръжки;
  • отрязани стъбла, които са смачкани.

Корените и семената се берат през септември.

След събиране суровините трябва да се измият, смачкат, ако е необходимо и да се изсушат в тъмно, проветриво помещение. Тези съставки на традиционната медицина се съхраняват в торбички за тъкани. Заготовките запазват полезните си свойства в продължение на две години.

Използването на слънчоглед в традиционната медицина

Тъй като различните части на слънчогледа (семена, цветя, листа, стъбла и корени) съдържат биологично активни вещества, които влияят върху функционирането на човешкото тяло, специалистите по народна медицина считат растението за универсално: всичко ще бъде полезно. Трудно е да се изброят всички рецепти, направени от слънчогледови части - ето някои от тях.

Рецепти от слънчогледово семе

Ако човек страда от магарешка кашлица - заболяване, причинено от бактерии, тогава му се препоръчва да приема отвара от слънчогледови семки. Лекарството ще помогне и при обостряне на тонзилит и други заболявания на носоглътката, ако бактериите са техният причинител. За да приготвите бульона, ще ви трябват 3 с.л. супени лъжици слънчогледови семки, предварително смачкани. Такъв прах се изсипва в 500 ml чиста вода и се оставя да кипи на слаб огън, докато обемът на течността се намали с една четвърт. За да направи вкуса на напитката по-приятен, водата може да бъде подсладена със захар, заместител на захарта или конфитюр. Те приемат лекарството за 10-14 дни. Ако облекчението не настъпи, курсът се повтаря след 5 дни.

Друга отвара също е полезна за симптомите на настинка, но също така е ефективна при понижаване на лошия холестерол в кръвта. Полезен е за хора, страдащи от или склонни към атеросклероза. За да приготвите бульона, вземете 500 г семена на 2 литра вода и кипете 2 часа. Продуктът трябва да се приема поне 2 месеца: два пъти на ден, половин чаша.

Защо слънчогледовите семена са полезни (видео)

Лечебни продукти с листа и стъбла на слънчоглед

Алкохолна тинктура от слънчогледови листа, където можете да добавите венчелистчета, традиционно се използва в народната медицина за стимулиране на храносмилателния тракт и повишаване на апетита. Тя също така помага на пациенти с невралгия и белодробни заболявания. За приготвяне на лекарството 3 супени лъжици. супени лъжици растителни материали настояват на тъмно място върху чаша висококачествена водка за една седмица. Вземете това лекарство 2 пъти всеки ден, по 40 капки. Курсът на лечение е 30 дни.

За тези, които страдат от заболявания на пикочно-половата система и нарушения на щитовидната жлеза, отвара от растителни стъбла ще бъде полезна. Те се смачкват и 2 шепи суровини се поставят в буркан с хладка вода с обем 3 литра на ден. След това течността се декантира и кипва. Остава само да покриете буркана с марля или дишаща кърпа и да престои още 24 часа. Лекарството се пие по половин чаша 3 пъти на ден в продължение на месец, а след това се прави почивка седмично.

Средства за защита на корен от слънчоглед

От слънчогледовия корен се приготвя отвара, която носи облекчение при заболявания на опорно-двигателния апарат като артрит, остеохондроза и отлагане на сол в ставите. Ще отнеме 1 с.л. лъжица накълцани и предварително изсушени слънчогледови корени, които се заливат с 3 литра вряща вода и се варят на тих огън около 10 минути. След прецеждане това лекарство трябва да се приема по 2/3 чаша три пъти дневно в продължение на месец. По време на лечението се препоръчва да се придържате към безсолна диета..

Бульонът може да се използва и за лечение на аденом на простатата, като се използва като течност за клизма. За да се приготви такова лекарство, 1 чаша нарязани корени се сваряват в 3 литра вода в емайлирана купа. След това бульонът трябва да се влива още 3 часа. Оптималното количество течност за клизма е 1 литър. Също така, в случай на заболяване, се препоръчва да се използват 150 г слънчогледово масло..

Апликация на цветя, съцветия и листенца на слънчоглед

Универсална цветна отвара от цветя или отделни венчелистчета от слънчоглед ще помогне за лечението на заболявания, както и за профилактика и за укрепване на здравето като цяло. Приготвя се така: 2 супени лъжици натрошени суровини се варят в чаша вода за не повече от 10 минути. Течността се влива още един час, след което към първоначалния обем се добавя обикновена вода. Бульонът се пие по 3 с.л. лъжици 3-4 пъти на ден. По-добре е да правите това половин час преди хранене..

При настинки и други възпалителни заболявания, свързани с активността на патогенни бактерии, инфузия на слънчогледови листенца ще помогне за облекчаване на треска и унищожаване на патогени. Ще отнеме 2 с.л. настоявайте супени лъжици суровини в чаша гореща вода за 10-12 минути. Особено полезно е да пиете това лекарство преди лягане..

Тинктура от малко слънчогледово цвете на водка облекчава болката при подагра. Натрошава се и се поставя в буркан от 1 литър, така че растението да запълни една трета от съда. Останалата част от пространството е заета от водка. Времето за инфузия е 2 седмици. Трябва да приемате лекарството по 1 супена лъжица. лъжица два пъти на ден 15-20 минути преди хранене. Тинктурата се използва и външно като разтриващо средство..

За ползите и опасностите от слънчогледови семки за деца

Тялото на детето непрекъснато се развива, така че е много податливо на всякакви външни влияния. Храната играе специална роля. Какво ще бъде полезно и как слънчогледовите семена ще навредят на детето?

Полза:

  1. Съдържанието на антиоксиданти, които елиминират токсините от тялото, растителните мазнини и витамините. Всички тези вещества имат благоприятен ефект върху здравето на децата..
  2. Семената нормализират киселинно-алкалния баланс и имат оптимално съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати.
  3. Слънчогледовите семена съдържат много полезни микро и макро елементи. На първо място, говорим за калций и желязо, които са от съществено значение за растежа и благосъстоянието..
  4. Според психолозите процесът на щракане на семена успокоява нервната система..

Вреда:

  1. Ако постоянно гризете семената със зъби, това ще унищожи мекия им емайл..
  2. Слънчогледовите семена влияят негативно на гласните струни - това трябва да се има предвид по време на пубертета.
  3. Прекаленото количество кадмий в продукта може да доведе до проблеми с бъбреците.

Следователно броят на семената, които детето гризе, трябва да се контролира от родителите..

Противопоказания и увреждане на културата

Приемът на препарати от слънчоглед е противопоказан за хора с индивидуална непоносимост към растенията и алергия към него. По-добре е да се въздържате от лечението им за бременни и кърмещи жени, защото в тяхно състояние е по-добре да не експериментирате с традиционната медицина. Не се препоръчва да се използват за лечение на малки деца под 12-годишна възраст и дори преди да навършат пълнолетие, е необходимо одобрение от лекар..

Вредата от яденето на слънчоглед вътре е свързана предимно със семената му. Ако ги гризете в прекомерни количества, можете дори да наддадете на тегло поради високото съдържание на калории в продукта. Също така семената дразнят стомашно-чревната лигавица, така че са вредни за гастрит, язва, колит и други възпалителни явления в тази част на тялото. Рядко причиняват подпухналост поради дестабилизиране на бъбречната функция, ако се дъвчат твърде много семена.

Как се прави отвара от слънчогледов корен (видео)

Слънчогледът е ярко цвете, източник на масло и семена и растение, което се използва успешно в народната медицина. Средствата, направени от него, имат широк спектър на действие. Техните рецепти са доста прости, така че всеки може да ги използва, ако желае..

Слънчоглед

Инструкции за употреба:

Слънчогледът (мазен или едногодишен слънчоглед) е едногодишно растение от семейство Астрови, има дебело стъбло с една или повече глави и може да достигне височина от 4 метра. Една глава може да достигне 50 см в диаметър, пределните й венчелистчета са жълти, в средата са оранжеви. Слънчогледовият плод е тетраедричен акен. Известно е, че 100 грама печени слънчогледови семки съдържат над 20 грама протеин, 3,4 грама въглехидрати и 52 грама мазнини..

Слънчогледът е внесен от Северна и Южна Америка и сега се отглежда почти по целия свят за производство на слънчогледово масло. Това растение също има лечебни свойства, но не всеки знае за ползите от слънчогледа..

Полезни свойства на слънчогледа

Това растение има лечебни свойства, използва се за подобряване на храносмилането, като отхрачващо средство, а също и за намаляване на телесната температура по време на инфекциозни процеси..

В народната медицина се използват листа, маргинални цветя, стъбла и дори слънчогледови корени. Листата и цветята съдържат флавоноиди (кверцимеритрин), бетаин, холин, каротин (провитамин А), стероли и други полезни вещества. Освен това листата на растението са богати на смоли и каучук. Слънчогледовите семена съдържат масло и мастни киселини (линоленова, лигноцерова и олеинова).

Листата се събират отделно и се избират само тези, които са непокътнати и не са повредени от насекоми. Те се откъсват от багажника и се сушат на чист въздух на тъмно място. Цветовете от слънчоглед се събират в началото на цъфтежа и се сушат на сенчесто място. Набавените суровини се съхраняват в платнени или хартиени торби.

Използването на слънчоглед в традиционната медицина

Лечебните свойства на слънчогледа се използват при жълтеница, заболявания на жлъчния мехур (хроничен холецистит, дискинезия), заболявания на дихателната система, инфекциозни заболявания (грип, малария и др.) И много други заболявания.

Отвара от средните цветя се използва при жълтеница, заболявания на черния дроб и жлъчните пътища, при чревна дискинезия и при бронхиална астма. Алкохолната тинктура от тръстикови цветя и слънчогледови листа помага при повишаване на температурата (причинено от грип, остри респираторни инфекции, малария) и при невралгии от различен произход. Също така, алкохолна тинктура от листа се използва за подобряване на апетита..

Отварата от слънчогледови листа е отличен диуретик (диуретик), а също така помага при диария.

Слънчогледовото масло може да се използва за предотвратяване на атеросклероза, тъй като е богато на полиненаситени мастни киселини, които предотвратяват образуването на атеросклеротични плаки върху съдовия ендотел. Освен това се използва като слабително. Свареното слънчогледово масло помага като средство за заздравяване на рани при рани и изгаряния (маслени превръзки). Може да се използва и в маслени инхалации при лечение на бронхит, пневмония.

Ползите от слънчогледа се използват при артрит и артроза с различна етиология. "Шапката" на това растение има лечебни свойства и от него се прави маслен екстракт, който се използва за външно триене на областта на възпалените стави.

Корените на слънчогледа се използват за "отделяне на соли" в случай на уролитиаза, подагра. Чаят се прави от корените: 1 чаша счукани корени трябва да се заливат с 3 литра вода и да се варят 1-2 минути. Целият чай трябва да се консумира в рамките на 2-3 дни. Целият процес на премахване на солите отнема 1-2 месеца и трябва да се откажете от горещите подправки, кисели краставички, оцет и пушени продукти.

Лечебните свойства на слънчогледа могат да се използват и при херпес. За да направите това, е необходимо да измиете и попарите слънчогледовото венчелистче с вряща вода и да го фиксирате с мазилка на мястото на обрива. Трябва да сменяте венчелистчето на всеки 2-3 часа..

При повишена нервна възбудимост се използва следната рецепта: 3 супени лъжици сухи слънчогледови цветя трябва да се заливат с 250 мл водка. Настоявайте за една седмица на тъмно място, след това прецедете и приемайте по 40 капки (на 50 ml вода) два пъти дневно преди хранене.

Ползите от слънчогледа могат да бъдат полезни и при псориазис. За това се използва маслена тинктура, която се приготвя по следния начин: поставете изсушените листенца в литров буркан (до обем 2/3) и залейте с водка. Настоявайте 21 дни на тъмно място, като разбърквате от време на време. Готовата тинктура трябва да е тъмнокафява и мазна. Тя изтрива псориатични обриви по кожата по време на обостряне на заболяването.

В допълнение, мазна тинктура от слънчогледови листенца може да се използва при настинки. За тази цел трябва да се използва по 1 супена лъжица 3 пъти на ден. При деца под 7 години тази тинктура не се използва, на деца над тази възраст се дават ½ чаена лъжичка три пъти на ден. При лечение на настинки, тинктурата от слънчоглед трябва да се прилага не повече от 3 дни.