Характеристики на диетата при атеросклероза - диета, примерно меню

Правилното хранене е основата на всяко лечение. Диетата подобрява кръвообращението, метаболизма, намалява теглото и поддържа сърдечно-съдовата система. Какви храни съставят ежедневната диета на пациенти с атеросклероза, как правилно да съставите меню за една седмица?

Метаболитни нарушения, висок LDL холестерол причиняват бърз растеж на холестеролни плаки. Основната причина за неуспехите в липидния метаболизъм е неправилната диета, която често се допълва от лоши навици, заседнал начин на живот.

Диетата е първата стъпка в лечението на атеросклероза. Целта е да се забави развитието на болестта, да се осигурят на организма хранителни вещества, да се намали натоварването на сърдечно-съдовата, нервната система, бъбреците и черния дроб..

Съветският учен М. И. Певзнер разработи диета, която е желателно да се спазва при лечението на редица заболявания.

При високо ниво на холестерол, атеросклеротични съдови лезии (сърце, мозък, долни крайници), хипертония, коронарна артериална болест (поради атеросклероза), диетична храна се препоръчва таблица 10в.

Общи правила

Диетата подобрява притока на кръв към мозъка и шията, краката и други органи. Основният принцип е да се намали консумацията на екзогенен холестерол, бързи, лесно смилаеми въглехидрати.

За да съставите правилно меню за атеросклероза, трябва да следвате няколко прости правила:

  1. Ограничете солта до 5-10 g / ден. По време на готвенето храната не се осолява. Можете да добавяте само готови ястия преди употреба..
  2. Изцяло изключва пържените, пържени храни. Пърженето е източник на излишни мазнини и калории. По време на пърженето витамините се унищожават, образуват се канцерогени, които възбуждат централната нервна система.
  3. Месо, риба се консумира само варено (1-2 пъти седмично може да се пече във фурната, увито във фолио).
  4. Плодовете и зеленчуците се консумират максимално сурови или варени или приготвени на пара. Храните с високо съдържание на груби фибри се нарязват предварително и след това се варят.
  5. Полезно е ежедневно да се яде чесън (ако няма заболявания на храносмилателния тракт), кълнове от овес, люцерна, пшеница, ленени семена, сусам. Те премахват лошия холестерол, токсините, поддържат съдовата еластичност, функцията на червата.
  6. Дробни ястия - 5 пъти на ден на малки порции. Горещи, студени са изключени.

Зеленчуците, плодовете, растителните масла, рибата, изварата съставляват 60% от основната диета. Съдържат много аскорбинова, линолова киселина, витамин В, диетични фибри, калий, магнезий. Тези микроелементи премахват холестерола, забавят атеросклерозата и поддържат сърцето..

Видове диети

Таблица 10в има две опции, които се различават по калоричното съдържание в дневното меню.

Вариант номер 1 - диета за хора с нормално тегло:

  • протеини в рамките на физиологичната норма - 100 g (50% животински, 50% растителни);
  • мазнини - 80 g (65% животински, 35% растителни);
  • въглехидрати - 400 г, от които захар 50 г;
  • вода - 1,2 л.

Хранителна стойност 2500 kcal / ден.

Вариант номер 2 - диета за затлъстели хора:

  • протеини 80 g (съотношението е същото като при вариант No 1);
  • мазнини - 70 g (55% животински, 45% растителни);
  • въглехидрати - 300 g (захарта е изключена, заменена със стевия, сорбитол);
  • вода - 1,2 л.

Хранителна стойност 2000 kcal / ден.

В тежки случаи диетата с лезии на съдовете на долните крайници се допълва от приема на съдови лекарства, тромболитици, статини. Задължително - отказване от тютюнопушенето, алкохол, контрол на теглото, ако е възможно, увеличаване на физическата активност. Поради сериозно нарушение на кръвоснабдяването на краката се появяват крампи, изтръпване на краката, куцота. Гангрена се развива без комплексно лечение..

Какво може и какво не може да се яде с атеросклероза

Проучванията показват, че основната опасност не е холестеролът, а липсата на растителни фибри, рафинирани въглехидрати в храната.

Разрешени продукти

Ежедневна употреба на храни, богати на растителни фибри, аминокиселини, понижава холестерола, възстановява съдовия тонус, подобрява кръвоснабдяването на сърдечния мускул, долните крайници и мозъка.

Списък на одобрените продукти:

  • всякакви пресни, варени зеленчуци, особено зеле, патладжан, домати, моркови, цвекло, тиквички;
  • зелени: магданоз, копър, маруля, върхове цвекло, моркови, репички;
  • всякакви пресни плодове, плодове;
  • риба: сортове морски риби с ниско съдържание на мазнини;
  • морски дарове: калмари, миди, водорасли;
  • белтъци, протеинови омлети на пара;
  • млечни продукти: мляко, кефир (до 2,5% мазнини), обезмаслено натурално кисело мляко, извара;
  • зърнени култури: елда, овален овес, просо, ячка;
  • брашни продукти: ръж, пшеница, трици, зърнен хляб, бисквити, сухи неподсладени бисквити, печени изделия от тесто с трици без сол с месо, риба, зеленчуци;
  • растителни масла: маслини, слънчоглед, царевица;
  • сладкиши: сушени плодове, желета, мусове, смутита, самбука със заместители на захарта;
  • напитки: черен, зелен чай с мляко или лимон, кафе напитки, цикория, плодови и зеленчукови сокове, компоти, отвари от билки, шипки.

Диетата нормализира работата на сърцето, кръвоснабдяването на вътрешните органи за 2-3 месеца.

Частично ограничени продукти

При атеросклероза животинските продукти са ограничени. Те се консумират 2-3 пъти седмично:

  • постно месо: пилешко, пуешко (без кожа), постно телешко, говеждо, заешко;
  • яйчен жълтък или меко сварени яйца;
  • масло;
  • стафиди, захар, мед, конфитюр (ако има наднормено тегло, изключете напълно);
  • Бял ориз;
  • тестени изделия;
  • горчив шоколад;
  • заквасена сметана със съдържание на мазнини до 15% (добавя се само към готови ястия);
  • нискомаслено сирене: тофу, рикота, фета.

Забранени храни

Продуктите, съдържащи бързи въглехидрати, транс-мазнини, холестерол (над дневната стойност) са напълно изключени. Забраната включва ястия, които увеличават натоварването на храносмилателния тракт, червата.

  • зеленчуци: киселец, спанак, репички, репички;
  • гъби;
  • тлъсто месо, риба, дивеч;
  • всякакви карантии;
  • полуфабрикати: колбаси, колбаси, кнедли, кнедли;
  • пушене, маринати, консерви;
  • богати на риба, месо, гъби бульони;
  • мазни млечни продукти;
  • сладкарски изделия, печени изделия, сладолед, сметана;
  • различни сосове, майонеза, кетчуп;
  • олио за готвене, спред, маргарин;
  • натурално сварено кафе, силен черен чай.

Докато спазвате диетата, можете да организирате гладни дни 1-2 пъти / месец. Най-полезни са плодовете и зеленчуците. През деня те ядат 1,5-2 кг зеленчуци, плодове, плодове, варени или пресни. Такова хранене обаче е противопоказано при захарен диабет, заболявания на стомашно-чревния тракт, бъбреците, черния дроб.

Приблизителна диета за деня

Важно е правилното съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати и комбинацията от храни. Когато съставяте меню, препоръчително е да се придържате към следната схема:

  • Закуска: въглехидрати (300-500 ккал). Целта е да се зареждате с енергия. Плодове, плодове, зърнени храни, сок.
  • Обяд: протеини / мазнини / въглехидрати (800-1000 ккал). Целта е да се насити тялото с хранителни вещества. Месо, риба, зеленчуци, горещ чай.
  • Вечеря: въглехидрати, протеини (300-500 ккал). Целта е да се възстановят силите, изразходвани през деня. Риба, извара, зеленчуци или зърнени храни.
  • Закуски: въглехидрати, протеини (100-200 kcal). Целта е да се предотврати гладът, преяждането на обяд, вечеря. Плодове, зеленчуци, пълнозърнести хлябове, бисквити, сокове.

Пийте 1,2 литра вода през деня. 1-2 чаши сутрин на гладно. Останалото е половин час преди обяд, следобеден чай, вечеря. Преди лягане можете да изпиете чаша кефир. Подобрява функционирането на храносмилателния тракт, облекчава глада.

Примерно меню за една седмица

Диетата облекчава тежестта върху сърцето, подобрява притока на кръв. Осигурява на тъканите, органите кислород, хранителни вещества, намалява риска от опасни усложнения с 30%.

  • закуска - валцуван овес на вода, черен или зелен чай;
  • обяд - ябълка, шепа ядки, бульон от шипка;
  • обяд - постен борш, варени пилешки гърди, салата от моркови и зеле, горещ чай;
  • следобеден чай - кисело мляко, сок;
  • вечеря - картофи, риба, водорасли.
  • закуска - извара, сушени плодове, кафе напитка;
  • обяд - смути от плодове и ягоди, чай от лайка;
  • обяд - зеленчукова супа, кюфтета, варено цвекло с чесън, компот;
  • следобеден чай - гювеч с извара, сок;
  • вечеря - пюре от моркови, печени пилешки гърди, желе;
  • закуска - омлет на пара, овесена каша, напитка от джинджифил;
  • обяд - плодова салата;
  • обяд - зелева супа, варена риба, тиквички, компот;
  • следобеден чай - кисело мляко, напитка от цикория;
  • вечеря - ячка, заешки кюфтета, чай.
  • закуска - пудинг с извара, кафе с мляко;
  • обяд - пресни моркови, зеленчуков сок;
  • обяд - постна туршия, риба, запечена с домати, билки, компот;
  • следобеден чай - бульон от шипка, бисквити;
  • вечеря - пара лениви зелеви кифлички, салата от моркови, желе.
  • закуска - овесени ядки в мляко, цикория;
  • обяд - печени ябълки, сушени плодове, сок;
  • обяд - цвекло, варено телешко месо, чай;
  • следобеден чай - ягодов мус, сок;
  • вечеря - пилешко филе, варени зеленчуци, чай.
  • закуска - извара с плодове, плодове, кафе с мляко;
  • обяд - ядки, сок;
  • обяд - постен борш, котлети на пара, чай;
  • следобеден чай - гювеч, компот;
  • вечеря - суфле от месо, салата от пресни зеленчуци, чай.
  • закуска - каша от просо, цикория;
  • обяд - плодове, сок;
  • обяд - зеленчуков гювеч, варена риба;
  • следобеден чай - желе, сухи бисквити;
  • вечеря - кюфтета на пара, салата от цвекло и моркови.

Храненето осигурява ежедневно снабдяване с омега-3 мастни киселини. Те поддържат високи нива на HDL, което е много важно за понижаване на холестерола..

Препоръчително е постоянно да се придържате към принципите на диетичното хранене. Здравословната диета е основната терапия за заболяването, неговата ефективна профилактика.

Хранене при атеросклероза

Общо описание на заболяването

Атеросклерозата (от гръцки атерос - каша, плява; склероза - плътна, твърда) е сериозно заболяване на артериите и вените, което възниква в резултат на нарушения на липидния метаболизъм и е придружено от натрупване на холестерол по вътрешните стени на кръвоносните съдове. Всички отлагания са под формата на плаки, които с течение на времето започват да растат поради съединителната тъкан. Ако не се проведе своевременно лечение, тогава стените на съдовете започват да се деформират и стесняват в резултат, напълно затваряйки кръвния поток. Атеросклерозата е доста близко заболяване до атеросклерозната болест на Менкеберг. Във втория случай обаче отлаганията се състоят от калциеви соли и водят до аневризма (изтъняване на стените на кръвоносните съдове, което води до тяхното разкъсване).

Плаките започват да се развиват от липидни петна, които с течение на времето обрастват с допълнителни съдове. Те са доста крехки и когато се спукат, тромбозата започва да се развива. Резултатът от развитието на атеросклероза е исхемична болест, инсулт и други заболявания, свързани със сърдечно-съдовата система..

Диагностика на заболяването се извършва само от кардиолог чрез интервюиране на пациента, слушане на звуците на основните съдове, определяне на нивото на холестерола, капилярна реакция, липиден баланс, рентгенова снимка, ултразвук, ангиография, съдова доплер ултрасонография. В по-късните стадии на заболяването хирургичната интервенция се извършва по отворен метод или чрез балонна катетеризация. Изборът на лечение зависи от местоположението и нивото на вазоконстрикция.

Разновидности на атеросклероза

В зависимост от локализацията на заболяването има няколко основни типа атеросклероза:

  • Атеросклероза на коронарните артерии - води до коронарна болест на сърцето.
  • Атеросклероза на мозъчните артерии - води до инсулт.
  • Атеросклероза на артериите на крайниците - води до суха гангрена, куцота.
  • Атеросклероза на мезентериалните артерии - води до инфаркт и чревна исхемия.
  • Атеросклероза на бъбречната артерия - води до образуването на бъбрек на Голдблат.

Причини за възникване

Има редица причини за атеросклероза, които зависят както от наследственото предразположение, така и от начина на живот и съпътстващите заболявания в миналото. Така че има няколко основни причини за появата на атеросклероза:

  • Лоши навици (пушене, алкохолизъм);
  • Заседнал и заседнал начин на живот;
  • Нарушаване на защитните функции на организма и липидно-протеиновия метаболизъм;
  • Вируси (цитомегаловирус, херпес и др.);
  • Натрупване на токсини и тежки метали в организма;
  • Наследствени дефекти на стените на кръвоносните съдове;
  • Увреждане на стените с хламидиални гъбички;
  • Възрастни промени в хормоналния синтез;
  • Повишен холестерол в кръвта и липиди;
  • Затлъстяване и захарен диабет;
  • Неправилна диета, която съдържа голямо количество мазнини и въглехидрати и малко количество протеини и фибри;
  • Нервно напрежение (постоянен стрес, депресия);
  • Хронично високо кръвно налягане;
  • Постменопаузален период при жените.

Симптоми на атеросклероза

Клиничните прояви на заболяването често не съответстват на реалната картина на съдови лезии. При достатъчно силна съдова лезия могат да се наблюдават различни симптоми в зависимост от локализацията на засегнатите съдове:

  • Изтръпване на крайниците и мускулите на лицето;
  • Виене на свят;
  • Неясна и неясна реч;
  • Внезапна слепота;
  • Ангина пекторис;
  • Сърдечен удар;
  • Пареща или натискаща болка в гърдите;
  • Намалена памет и бдителност;
  • Студ в крайниците;
  • Промени в цвета на кожата на крайниците до лилаво-цианотичен оттенък;
  • Поражението на илиачните вени води до импотентност;
  • Трофични язви, гангрена;
  • Коремна крастава жаба;

Понякога степента на увреждане може да бъде определена само в резултат на следкланично изследване..

Полезни продукти за атеросклероза

Общи препоръки

Когато се лекува атеросклероза, човек трябва да се придържа към специална диета, да се занимава с физиотерапевтични упражнения, да създава удобни психологически условия, които изключват ненужен стрес и вълнение. Целта на правилното хранене е да намали липидите в кръвта и да забави атеросклеротичния процес. Най-полезните методи за готвене са варене, задушаване, печене или пара..

Здравословни храни

  • Хляб от ръжено брашно, трици и брашно от 1-2 степени, пълнозърнест хляб, както и бисквитени бисквити;
  • Зеленчукови бульони, супи, млечни бульони с добавка на зърнени храни (елда, як, пшеница, овесени ядки);
  • Варено или печено бяло птиче или постно говеждо месо;
  • Морски дарове - постни риби, миди и водорасли
  • Пъдпъдъчи яйца или омлет от пилешки яйчен белтък;
  • Сурови и задушени зеленчуци, както и салати от тях (зеле, моркови, цвекло, тиква, тиквички, тиквички, карфиол, броколи, патладжан и други);
  • Нискомаслено мляко и ферментирали млечни продукти (кефир, заквасена сметана, сирене);
  • Неподсладени или средно сладки плодове и плодове (малини, касис, ябълки, круши, сливи и др.);
  • Компоти от сушени плодове и узвари;
  • Течности (прясно изцедени сокове, слаб чай и кафе);
  • растителни масла за салати (маслини, ленено семе).

Народни средства за лечение на атеросклероза

Рецептата за разграждане и отстраняване на холестерола от тялото.

За да приготвите лекарствената смес, смесете и смилайте на кафемелачка такива сухи компоненти: соев лецитин и кедрови ядки (по 500 g), кристални влакна (340 g), орехи и тиквени семки (по 300 g), сусам и кимион ( По 100 г) и индийско орехче (50 г). Еднократна доза от сместа е 3 с.л. л., който трябва да се смеси с мед (1 ч. л.). Курсът на лечение трябва да се провежда най-малко шест месеца. През първите три месеца е необходимо да се приема на гладно 3 пъти на ден, останалите два месеца - 2 пъти на ден (сутрин и вечер), а последният месец трябва да се приема само през нощта.

Тинктура от чесън за прочистване на кръвоносните съдове.

Една половин литрова бутилка от тъмно стъкло трябва да се напълни 1/3 с ситно нарязан чесън и да се напълни до горе с водка или алкохол. Дръжте тинктурата на топло място в продължение на 14 дни. Готовото лекарство трябва да се приема веднъж дневно преди хранене, като се започне с 2 капки. Всеки ден трябва да увеличавате дозата с една капка и когато броят на капки достигне 25, започнете същото постепенно намаляване на дозата. В края на курса е необходимо да направите 2-седмична почивка и да повторите приема по същата схема.

Опасни и вредни продукти за атеросклероза

По време на лечението с лекарства и по време на диетата от диетата на пациента трябва да се изключат:

  • Алкохол и тютюн;
  • Захар;
  • Червено месо (свинско, говеждо, агнешко), карантия (черен дроб, бъбреци, сърце, мозъци);
  • Пушени продукти и колбаси;
  • Мазни риби, хайвер;
  • Мастни млечни продукти;
  • Зърнени храни с висок гликемичен индекс (ориз, тестени изделия, грис);
  • Сладки десерти, плодове и сушени плодове (мед, захар, сладолед, крем торти, грозде, сушени кайсии, стафиди, праскови);
  • Пържена храна;
  • Газирани напитки;
  • Хляб и хлебни изделия на основата на дрожди от първокласно брашно;
  • Фабрични сосове.

Какви храни и напитки са разрешени при съдова атеросклероза

Атеросклерозата е опасна лезия на съдовете на мозъка, краката, сърцето. В резултат на яденето на мазни храни, заседналият начин на живот, лошите навици, липидните комплекси, калциевите соли, фибриновите нишки се отлагат по стените на артериите. Избрани продукти за атеросклероза на мозъчните съдове предотвратяват появата на болестта, тежки последици.

Как храненето влияе върху образуването на съдова атеросклероза

Мъжката част от населението е по-вероятно да бъде изложена на съдова атеросклероза. На 40-годишна възраст започват прояви на болестта. Жените се разболяват след 50 години.

Холестеролът се отлага в интимата на артериите поради проблеми с черния дроб. В органа, когато мастната храна попадне в тялото, метаболизмът на липидите се нарушава. Черният дроб няма време да преработи холестерола. Той навлиза в кръвта, утаява се по съдовите стени. Започва каскада от патологични реакции: налагане на тромбоцити, калциеви соли върху липидни петна, растеж на млада съединителна тъкан. Областта на артерията става плътна, лесно се разрушава.

Каква храна е полезна при атеросклероза на съдовете на мозъка и шията

Храната осигурява на тялото енергия за деня. Масата за атеросклероза трябва да е богата на витамини, минерали, протеини и въглехидрати. Препоръчително е да се храните на малки порции 5-6 r / ден. Това е достатъчно за попълване на енергийните резерви.

Фракционното хранене не претоварва стомашно-чревния тракт, поддържа теглото под контрол и предотвратява отлагането на холестеролни плаки. Контролът на теглото е важен за предотвратяване на сърдечни проблеми, патология на опорно-двигателния апарат.

Докато се храните, е нежелателно да гледате телевизия, да говорите. Разсеян - преяждане.

Разрешени продукти за атеросклероза:

  • месо. Съдържа протеини, необходими за клетъчната функция. Позволено е постно месо: пилешко, заешко, телешко. Продуктът не трябва да съдържа кожа и мазнини. Консумирайте варени. Забранено е пържене, пипер, добавяне на сосове. Парените месни ястия ще ви помогнат да загубите излишни килограми, да нормализирате въглехидратния и липидния метаболизъм;
  • Фасулът намалява високите нива на холестерол при атеросклероза. Растението замества идеално месото. 100 грама боб съдържат 22 g протеин, 1,7 g мазнини, 54,5 g въглехидрати. Калоричното съдържание на продукта е 309 kcal. Фасулът е хранителен, с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини. Когато се яде, човек няма да се оправи, фибрите и въглехидратите ще дадат тласък на енергия за деня. Лекарите и диетолозите препоръчват всеки ден да се ядат боб, леща, грах;
  • киселото зеле с атеросклероза се използва за пречистване на съдовете от вредни вещества. Съдържа витамини, минерали: витамин С, калций, желязо, калий, фосфор, йод, магнезий. Аскорбиновата киселина влияе на детоксикацията, хемопоетичната функция на черния дроб, убива бактерии, вируси, тонизира артериите и вените. В случай на патология на панкреаса, червата, използвайте внимателно. Зелевите ястия увеличават образуването на газове, не са показани за индивидуална непоносимост;
  • атеросклеротична лезия на съдовете на главата, шията, долните крайници ще попречи на системното използване на фурми, леска, фъстъци. Народна рецепта за борба с атеросклероза, хипертония: в продължение на месец, яжте орехи с мед, по 100 г наведнъж два пъти на ден;
  • предотвратяват развитието на каша от коронарна склероза. Елда, овесени ядки, оризови зърнени култури са подходящи като диетична храна за отслабване. Обогатявайте кръвта с хранителни вещества, не позволявайте натрупването на холестерол;
  • не прекалявайте с яйцата! Позволено е да се ядат омлети, варени яйца три пъти седмично;
  • храната трябва да включва неограничен брой зеленчуци: тиквички, зеле, зелен грах, моркови, цвекло, картофи. Полезно е да се яде лук, спанак, магданоз;
  • ферментирали млечни продукти (кисело мляко, издута извара, ферментирало печено мляко) са позволени при атеросклероза. Обогатяват костите с калций, нормализират метаболитните процеси;
  • шоколадови продукти, консерви, конфитюр са разрешени няколко пъти в месеца. Експертите казват, че качественият тъмен шоколад повишава нивата на добър холестерол. Основното условие е да не се злоупотребява. Няколко парчета са разрешени веднъж седмично;
  • Райската ябълка е продукт номер едно за атеросклероза. Пектинът нормализира нивата на холестерола, представлява се от лепкава маса, залепва го за себе си и се екскретира с него през червата. Сурми от хурма подпомагат еластичността на кръвоносните съдове, предотвратяват образуването на тромби;
  • сурови слънчогледови семена понижават холестерола.

Основното нещо е да се изключат мазните храни, захарта..

  • Тестове за съдова атеросклероза
  • Добавки при лечението на атеросклероза
  • Първите симптоми на церебрална атеросклероза

Какви напитки можете да пиете

Разрешени са подсилени сокове от нар, грейпфрут, грозде, ябълки. Плодовете съдържат малко захар, предотвратяват отлагането на холестерол, калций върху съдовете.

Полезно е да пиете сок от грейпфрут, грозде, нар по 50 мл три пъти на ден.

Хората на възраст над 40 години се съветват да приемат картофен сок на гладно всеки ден. Сокът се получава с помощта на сокоизстисквачка или ренде. Пийте 1 r / d през цялата седмица. Повтаряйте курса периодично. По същия начин използвайте сок от моркови.

Напитката от спанак има лечебни свойства: тя ще енергизира за един ден, няма да позволи на кръвта да застоява.

Неподсладеният чай с лимон, без захар, с мед е подходящ за ежедневна употреба. Използването на кафе на зърна ще трябва да бъде премахнато завинаги. Повишава кръвното налягане, спазмира кръвоносните съдове.

Какви храни причиняват атеросклероза

Списък на забранените храни и продукти за атеросклеротични лезии на съдовете на мозъка, аортата, сърцето, краката:

  1. Кифлички, бутер торти, сладкиши допринасят за запушването на кръвоносните съдове, повишават кръвната захар, причиняват затлъстяване.
  2. Мазно месо (патица, гъска, свинско, колбаси, бекон, пушени продукти).
  3. Заквасена сметана, сметана, масло, извара провокират натрупването на мазнини в съдовете.
  4. Съхранявайте сосове, кетчуп, майонеза, горчица.
  5. Алкохолни напитки.
  6. Силен чай, кафе, капучино, какао.
  7. Мазни риби, рибни консерви, хайвер.
  8. Газирана вода.
  9. Гъби, месни бульони.
  10. Пресен хляб от бяло брашно, за предпочитане с ръж (2 филийки на ден).

Могат ли морските дарове да причинят холестеролна плака в кръвоносните съдове?

Морските дарове осигуряват на тялото много хранителни вещества. Рибното филе е витаминна бомба. Херинга, сьомга, пъстърва, шаран съдържат всички групи витамини.

Позволени са тлъсти сортове риба. Ядейки рибни филета, черен дроб, хайвер, тялото получава линолова и арахидонова киселина, които са строителни материали за клетките на мозъка и нервната система.

Омега-6 намалява вредния холестерол в кръвта, бори се с хипертонията. Намалява риска от развитие на атеросклероза, подобрява функциите на кръвоносната система.

Атеросклерозата причинява исхемични инсулти, инфаркти, флеботромбоза. С възрастта системите на тялото се износват под въздействието на неблагоприятни фактори. Процесът на стареене може да се забави и да се помогне на кръвоносните съдове. Правилното хранене предотвратява много заболявания. Здравето и жизнения стандарт зависят от храната.

Човек не може да предотврати много заболявания. Развитието на атеросклероза на съдовете на мозъка, сърцето се предотвратява от правилната диета, изключването на мазни храни от диетата.

Най-добрата диета за цереброваскуларна атеросклероза

Диетата при атеросклероза на мозъчните съдове е важна част от мерките, насочени към лечение. Наличието на този вид патология предполага задължително прилагане на хранителни ограничения, тъй като отлагането на холестеролни плаки в съдовете се случва именно поради неправилно хранене, лоши навици и неправилен начин на живот.

Необходимостта от диета

Според статистиката пациентите, които внимателно се придържат към терапевтична диета за мозъчните съдове, се възстановяват много по-бързо от хората, които приемат само лекарства, предписани от лекар. Съществува и традиционен метод на лечение, но той е по-малко ефективен от традиционната медицина..

Менюто се изготвя изключително с лекуващия лекар, но ако е възможно да се потърси помощ от диетолог, това ще бъде най-добрият вариант. Препоръките на лекаря обаче не трябва да се пренебрегват, тъй като той предписва лечение, но в същото време е необходимо да го информирате за симптомите.

Атеросклеротичният синдром се развива поради нарушение на липидния метаболизъм, което провокира отлагането на холестерол и липопротеини в съдовете, поради което главата страда. Тази патология има формата на атероматозна форма на плаки, които правят храненето на съдовете на мозъка и шията по-ниско и понякога невъзможно..

Основната причина за развитието на заболяването е чернодробно разстройство, което може да бъде предизвикано от следните фактори:

  • остра или хронична инфекция;
  • затлъстяване;
  • дисфункция на щитовидната жлеза;
  • хипертония;
  • небалансирана диета;
  • алкохолизъм;
  • диабет.

Според статистиката мъжете са по-склонни да страдат от тази патология, особено ако злоупотребяват с алкохол и тютюневи изделия..

Ако нивото на холестерола е нормално, но човекът е изложен на риск, тогава ще бъде достатъчно да се храни правилно и леко да коригира начина на живот, като се откаже от лошите навици и се заеме с укрепване на здравето чрез спорт.

Но когато холестеролът е висок и не може да бъде понижен, в допълнение към диетата се изисква група лекарства, които разреждат кръвта.

Най-честите симптоми на церебрална атеросклероза включват следното:

  • шум в ушите;
  • проблеми със съня;
  • умора;
  • главоболие, понякога ирадииращо към ухото;
  • увреждане на паметта.

Ако човек пренебрегне предложените хранителни правила, тогава могат да се развият следните патологични състояния:

  • нарушена циркулация на кръвта в тялото;
  • епилепсия;
  • мастни отлагания в кръвоносните съдове;
  • стеснен съдов лумен;
  • метаболитни проблеми;
  • аневризма.

Всички тези състояния в неиздадена форма се лекуват с лекарства, но без правилно хранене мастните слоеве отново запълват кръвоносните съдове.

Особености на диетата

След назначаването на диета, храненето за съдови заболявания на мозъка трябва да отговаря на таблица номер 10, което предполага значително намаляване на калоричното съдържание на храната и намаляване на мазнините в диетата. В същото време в диетата се изисква увеличаване на дела на хранителните продукти, обогатени с фибри, т.е. зеленчуци и плодове..

Специалистите са разработили някои хранителни принципи, включително следното:

  1. Изисква само добър прием на холестерол.
  2. Осоляването е разрешено само на готови ястия.
  3. Храната се приготвя без използване на мазнини, т.е. в растително масло.
  4. Необходимо е увеличаване на дела на протеините, поради употребата на риба, извара и постно месо в храната, което ще позволи да се поддържа ситост дълго време.
  5. Храната трябва да е на пара или варена.
  6. Консервите, пържените, пушени и осолени храни също са строго забранени.
  7. За печене се използва само яйчен белтък.
  8. Могат да се използват мултивитамини.

При атеросклероза на мозъчните съдове е категорично невъзможно да се преяжда, следователно храната ще бъде частична и честа, всичко това ще помогне да се избегне спазъм на мозъчните артерии, който се появява поради вазоконстрикция.

Когато предписва диета, специалистът се ръководи от теглото на пациента, тъй като за всяка енергийна стойност на храната ще се промени. Така че, за хората, страдащи от наднормено тегло, този показател трябва да бъде равен на 2200-2400 kcal, а при нормално или недостатъчно телесно тегло - 2800-3000 kcal.

По-долу са дадени основните стандарти за хранене на ден:

Тегло на порция на ден2 - 2,5 кг
Протеин100 g
Мазнини с наднормено тегло (нормално)60 g (70 g)
Въглехидрати с наднормено тегло (норма)250 g (400 g)
Течност700 - 900 мл
Хляб250 гр
Зеленчуци300 гр
Плодове200 гр

Според експерти, ако има атеросклероза на съдовете на мозъка, то диетата и храненето според нея трябва да отговарят на правилото за „идеалната чиния“, тоест половината от него са зеленчуци, две трети са позволени въглехидрати, а останалото пространство е заето от протеини.

Разрешена храна

Въпреки факта, че на пациента може да бъде позволено да яде повечето храни, не всичко е възможно за него, а именно:

Зеленчуци и зеленчуциЗеле, картофи, моркови, патладжани, зелен грах
Плодове и плодовеПод формата на мусове, желета, компоти, сурови или сушени
Месо и месни продуктиНискомаслени пара или варени сортове, шунка и варени колбаси
Риба и морски даровеСьомга, риба тон, сардина, треска, миди
Брашна продуктиХляб, приготвен с брашно от първи или втори клас, ръжен хляб, бисквити и несолени сладкиши
Зърнени храниПросо, елда, овесени ядки
НапиткиНатурално слабо кафе, слаб чай, сокове, бульон от шипка
Обезмаслено млякоИзвара и други диетични продукти на базата на нея

В допълнение към горното е разрешено да се яде, но с повишено внимание, следната храна:

  • меко сварени яйца;
  • нискомаслено сирене;
  • блат;
  • мармалад;
  • пчелен мед.

Ограничете консумацията на тестени изделия и ориз.

Забранени продукти

Строго е забранено да се ядат следните храни при цереброваскуларна атеросклероза:

  1. Животински мазнини.
  2. Пържени картофи.
  3. Дебело месо.
  4. Вътрешни органи на животните.
  5. Газови напитки.
  6. Подкожна мазнина (свинска мас).
  7. Мазни бульони.
  8. Бързо хранене.
  9. Бульони от риба или гъби.
  10. Сосове със забранени храни.
  11. Продукти на основата на мазно мляко.

Също така е забранено да се ядат печени изделия на основата на печене или такива с високо съдържание на калории. Но е позволено независимо да се използва първият и вторият клас брашно за печене. Алкохолът също е строго забранен, тъй като само усложнява настоящата ситуация с кръвоносните съдове..

Не забравяйте да изключите употребата на тонизиращи и алкохолни напитки. Кафето за атеросклероза на съдовете на мозъка също е забранено поради факта, че влияе отрицателно на съдовете на тялото.

Специални препоръки

Използването на такива продукти като храна активно насърчава почистването на кръвоносните съдове:

  • морски водорасли;
  • патладжан;
  • диня;
  • череша;
  • грейпфрут;
  • ягоди;
  • дюля.

Те не позволяват отлагането на калций, но в същото време обогатяват организма с микроелементи и също така премахват холестерола..

Чесънът заслужава специално внимание по отношение на почистването на кръвоносните съдове, което се използва по една скилидка на ден в продължение на шест месеца. Също така, отличен резултат се постига чрез използването на ленени семена, добавени към храната.

Пациентите с атеросклероза обикновено понасят добре предписаната диета, тъй като тези ограничения нямат отрицателно въздействие върху общата енергийна стойност на дневното меню..

Всъщност с такава диета здравословното състояние значително се подобрява и теглото също се нормализира, тъй като не само съдовете, но и цялото тяло се изчистват благодарение на диетата..

Диета

Яденето на специфични храни не е цялата история. За да бъде диетата лечебна, е важно да не претоварвате стомаха. За тази цел се използват дробни ястия, т.е. броят на храненията трябва да бъде поне пет, но е по-добре, ако шест.

Този метод помага за намаляване на натоварването не само върху храносмилателния тракт, но и върху мозъка. По същата причина е забранено да се яде преди лягане..

Ползи от гладуването

Експертите се различават по отношение на въздържанието от храна. Въз основа на дългосрочни наблюдения можем да заключим, че временният пост (дни на гладуване) понякога е от полза.

Но в случай, че има допълнително заболяване, преди да използвате метода на гладно, определено трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Какво означава правилно хранене?

Хората, страдащи от церебрална атеросклероза, трябва да намалят съдържанието на калории в храната, която използват с около двадесет процента. Ако причината за появата на болестта се крие в наднорменото тегло, тогава съдържанието на калории е не повече от 1900 kcal.

Експертите съветват периодично да се правят дни на гладно, през които е разрешено да се използват:

  • кефир;
  • ябълки;
  • нискомаслено извара.

При предписване на диета номер 10 е разрешено да се използва изключително рафинирано масло, тъй като съдържа витамин Е, фосфолипиди и полиненаситени мастни киселини. Освен това рафинираното масло е по-лесно смилаемо..

Пациент с такава диагноза като атеросклероза трябва да откаже да съхранява печени изделия, мед и конфитюр, тъй като тези продукти, постъпвайки в тялото, се трансформират в холестерол.

Ако диетата трябва да бъде обогатена, това се прави с рутин, аскорбинова киселина и ниацин. Тези вещества укрепват кръвоносните съдове и намаляват проникването на холестерол..

Трябва да пиете минерална вода всеки ден, за предпочитане три пъти на ден и преди хранене.

Примерно меню

Менюто за атеросклероза на мозъчните съдове може да бъде направено от горепосочените разрешени продукти и независимо, но можете да използвате препоръките на лекарите, които предлагат списък с ястия за закуска, обяд, вечеря, обяд и следобеден чай. От тях можете да изберете нещо по ваш вкус и да направите диета по ваша преценка.

  • каша, която може да бъде направена от овесени ядки, пшеница, елда или просо;
  • картофени кнедли с нискомаслена заквасена сметана;
  • омлет от пресни яйца, който се приготвя в микровълнова печка или се приготвя на пара;
  • пълнозърнест хляб с тънка филия нискомаслено сирене.
  • пресни плодове;
  • желе от плодове;
  • пюре от зеленчуци или плодове;
  • ябълки, печени с канела и мед;
  • мус от зрънце.
  1. Първо хранене:
  • зеленчукова супа;
  • риба;
  • пиле;
  • зелева супа;
  • вегетарианска супа.

Месните супи трябва да се готвят в слаб бульон.

  1. Втори курс:
  • месо на пара или варено;
  • разрешени зеленчуци или зърнени храни за гарнитура.
  • нискомаслено извара с горски плодове;
  • гювеч с извара;
  • нискомаслено кисело мляко;
  • салата;
  • желе от плодове;
  • печени изделия.
  • кюфтета на пара;
  • зеленчукова яхния;
  • постно месо и ястия от него;
  • варена риба;
  • зеленчуков гювеч.

Всички тези хранителни продукти могат да се комбинират по ваша преценка, но се придържайте към правилото за идеална чиния, т.е. количеството пресни зеленчуци трябва да бъде половината от менюто, една четвърт е протеин, останалото е гарнитура.

Рецепти за вкусни и здравословни ястия

Храната на пациенти, страдащи от атеросклероза на мозъчните съдове, не винаги трябва да бъде скучна и скучна. Всъщност можете да приготвите огромен брой вкусни и най-важното здравословни ястия от разрешените продукти..

Диетичен картофен гювеч

Това ястие се приготвя с моркови, зелен грах, зеле, заквасена сметана и твърдо сирене.

Картофите (140 g) се сваряват заедно с морковите (50 g) и след това се обелват. Нарежете картофите на клинове и нарежете морковите на малки парченца. Бялото зеле (50 г) се нарязва на тънки ивици и се задушава във вода с добавяне на масло. Сирене (5 g) настърган.

За да приготвите соса, ви е необходимо растително масло (5 g), смесено с брашно (25 g), заквасена сметана (25 g) и сол на вкус.

Листът за печене се намазва с масло, след което се подреждат последователно следните зеленчуци: картофи, моркови, картофи, зелен грах (консервиран), картофи, зеле, картофи. Трябва да се има предвид, че всеки от слоевете трябва да се намаже с предварително приготвен сос..

Полученото ястие залейте със заквасена сметана и поръсете със сирене.

Листът за печене с гювеча се поставя във фурната, където ястието се пече, докато се образува коричка..

Диетични грис котлети

Това ястие може да се използва като лека закуска, но не твърде често, тъй като използването на яйца е разрешено не повече от два пъти седмично. Независимо от това, понякога можете да се отдадете на нещо сладко. За да стане ястието по-вкусно, котлетите се сервират с желе, плодов сос или мед..

Първоначално трябва да приготвите гъста грис каша, която се приготвя по следния начин - изсипете грис (55 g) във врящо мляко (50 g), смесен с вода (130 g). Гответе при непрекъснато разбъркване в продължение на двадесет минути.

Получената каша охладете малко, добавете към нея сурови яйца (2 бр.), Масло (5 г) и разбъркайте добре. Оформете котлети или кюфтета и печете във фурната. Можете да използвате двоен котел и пара за по-здравословни.

Портокалово желе

Обелете портокалите (300 г), изцедете сока от тях. Вземете желатина (30 g), залейте го със студена вода и оставете да набъбне за половин час. Водата, останала след това, просто се източва с марля..

Нарежете на ситно портокаловата кора. Сложете захар (140 г) в половин литър топла вода и оставете да заври, след това сложете цедката и желатина там. Тази маса непрекъснато се разбърква и загрява, докато желето заври. След това трябва да прецедите вареното.

Към получената смес добавете портокалов сок и разбъркайте добре. След това желето трябва да се охлади до петнадесет градуса и да се излее във форми, които след това се поставят в хладилника за два часа..

Преди сервиране, желето се изважда от формата.

Човек, страдащ от церебрална атеросклероза, трябва да се отнася сериозно към диетата. Само ако се спазва правилно хранене, може да се постигне положителен ефект от лечението. Ако разчитате само на лекарства, възстановяването, разбира се, ще дойде, но то ще бъде краткосрочно и употребата на вредни продукти ще провокира рецидив на съдова атеросклероза.

Правила за хранене и диета при съдова атеросклероза

За всяка форма на атеросклероза е важно да се спазва последователна и правилна диета. Нивото на холестерола, глюкозата и липопротеините в кръвта зависи от консумираната храна, което пряко влияе върху състоянието на кръвоносните съдове и хода на заболяването. При съставянето на меню трябва да се вземат предвид не само продуктите, които са разрешени за консумация, но и тези, които са разрешени в ограничени количества. Те са необходими за доброто хранене и попълване на запаса от витамини и минерали.

Хранителни правила за атеросклеротични съдови заболявания

Атеросклероза се нарича заболяване, характеризиращо се с отлагане на холестеролни плаки по вътрешните стени на кръвоносните съдове. Основните фактори, провокиращи натрупването на холестерол и други мазнини, са:

  • небалансирана диета, включваща голямо количество храни с високо съдържание на животински мазнини;
  • нарушение на липидния метаболизъм;
  • наднормено тегло;
  • заседнал начин на живот;
  • артериална хипертония и други сърдечни заболявания;
  • диабет;
  • отрицателен психологически климат, чест стрес, емоционална умора;
  • хронична бъбречна недостатъчност, чернодробна цироза и други хронични заболявания;
  • възраст и наследствено предразположение;
  • лоши навици.

Лечението включва лекарствена терапия, промени в начина на живот и постоянна диета. Храненето за атеросклеротични съдови лезии е подбрано така, че да намали количеството на антиатерогенните липопротеини в кръвта и да увеличи количеството липопротеини с висока плътност. Постоянното спазване на диета против холестерол също помага за намаляване на лошия холестерол и подобряване на съдовото здраве.

Организация на ежедневната диета

Хранителните принципи за пациенти с атеросклероза включват:

  • ограничаване или изключване от диетата на храни, които повишават нивата на липопротеините с ниска или много ниска плътност в кръвта;
  • определяне на максимално консумираното дневно количество холестерол (не повече от 200 mg на ден);
  • намаляване на калоричното съдържание в ежедневната диета;
  • намаляване или елиминиране на животински мазнини;
  • намаляване на количеството рафинирано растително масло в ежедневната диета;
  • намаляване на количеството сол и подправки, както и добавяне на сол към вече приготвено ястие;
  • избягване на големи количества захар;
  • определяне на минималния размер на дневната порция протеини (от 150 g);
  • въвеждане в менюто на голям брой храни, богати на фибри, витамини, микроелементи, аминокиселини.

Когато организирате хранене при съдова атеросклероза, трябва също да вземете предвид:

  • балансирана диета. Храненето е насочено към подобряване на функционирането на сърцето, кръвоносните съдове, метаболитните процеси и към намаляване на риска от усложнения;
  • необходимостта от отслабване. При затлъстяване максималният дневен прием на калории се изчислява заедно с диетолог;
  • състав на менюто. Преобладаването на зеленчуци и плодове в диетата не само ще помогне за отслабване, но и ще подобри общото състояние.

Трябва да се обърне внимание и на правилната комбинация от растителни и животински мазнини. Повече от 50% от общия обем трябва да бъдат разпределени за дела на растителните мазнини. При увеличаване на количеството растителна храна се препоръчва да се включва соя. Особено полезно е заради химичния си състав, физичните свойства и способността да замества месото. Постоянното използване на соя води до стабилизиране на липидния метаболизъм, подобряване на състава на кръвта и нормализиране на благосъстоянието.

Витамините за атеросклероза са необходими, за да се поддържа функционирането на сърдечно-съдовата система, да се регулират нивата на захар и холестерол и да се нормализира тялото. Те трябва да присъстват естествено (в продуктите) в ежедневното меню. Липсата на витамини от определена група се компенсира чрез прием на мултивитаминни комплекси след кръвен тест и консултация с лекар.

Диета

При атеросклероза диетата се основава на:

  • време и количество прием на храна;
  • продължителността на интервалите между храненията;
  • стойността и химичния състав на диетата;
  • обем и асортимент от продукти.

Лекарите препоръчват, когато съставяте меню, да следвате следните правила:

  • количеството дневна порция сол - до 8 g;
  • броят на дневните порции въглехидрати - не повече от 400 g;
  • количеството дневна порция мазнини - до 70 g при нормално тегло;
  • количеството протеини при нормално тегло се изчислява на база 1,5 микрона на 1 кг тегло.

За да е по-удобно да се изчисли съдържанието на калории, всички храни за атеросклероза са разделени на 5 групи. Първият включва храни с високо съдържание на калории (повече от 450 kcal на 100 g). Това са зеленчуци и масло, шоколад, сладкиши, ядки, тлъсти меса, колбаси, сирена. Втората група включва храни с умерено калорично съдържание (от 200 до 450 ккал): патешко и гъше месо, заквасена сметана и сметана, хайвер, тестени изделия, зърнени храни, хляб, конфитюр и др. Третата група включва храни с намалено умерено съдържание на калории (от 100 до 200 kcal). Това са телешко, пилешко и заешко месо, полумаслена извара, тлъста риба (есетра, скумрия) и др. Четвъртата група съдържа нискокалорични храни (по-малко от 100 kcal и повече от 30 kcal на 100 g). Те включват млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, някои видове риба (мерлуза, треска, щука), повечето плодове, зеленчуци и плодове. Последната група включва храни, съдържащи по-малко от 30 kcal (чушки, зеле, целина, маруля, ряпа, тиква, пресни гъби, краставици, спанак, аспержи, червени боровинки, пъпеши, праскови, зелено и лук и др.).

Какво можете и какво не можете да ядете

Диетата трябва да се спазва постоянно, но това не означава глад и отказ от вкусна храна. Просто трябва да помните за разрешените, забранените и ограничените за употреба храни.

При атеросклероза е необходимо да се ограничат маслото и маргаринът, които са с високо съдържание на мастни киселини. Мазнините, получени от пържене на месо, са забранени. Също така не можете да ядете свинска мас, да използвате кокос, палма и гхи по време на готвене..

Можете и трябва да ядете: пуешко, пилешко, заешко месо, телешко, дивечово и агнешко месо без мазнина. Шунката и каймата попадат в ограничената категория. Всяко тлъсто месо, бекон, колбаси, патици, гъши меса и всички колбаси са забранени.

Млечни продукти

При атеросклероза трябва да консумирате нискомаслени млечни продукти ежедневно. Струва си да се ограничат сирената, приготвени от обезмаслено или подсирено мляко със средномаслено или полумаслено, преработени сирена, мазно кисело мляко. Млякото с висок процент мазнини, заквасена сметана, крема сирене и сметана са забранени.

При атеросклероза е необходимо да се включат в диетата на бяла риба, морски дарове, риба от семейство сьомга и водорасли. Ограничените сортове включват мазна риба и е забранено да се яде хайвер.

Зърнени храни

Можете да ядете хляб и хлебни изделия, направени от пълнозърнесто брашно, както и от ечемичено, овесено брашно, ръжено, елдово брашно. Позволени са неполирани сортове ориз, просо, елда, булгур, овесени ядки, киноа. Пшенично брашно, бял ориз могат да се използват в ограничена степен. В ограничени количества можете да ядете бисквити, приготвени във вода. Всички сладкиши и други сладкарски изделия са противопоказани..

Плодове и зеленчуци

Можете да ядете маслини, боб, сушен грах, ядки, всякакви пресни и замразени зеленчуци, плодове и плодове, както и неподсладени компоти с атеросклероза. Трябва да ограничите диетата до бадеми и лешници, пържени картофи, захаросани плодове, гъби. Забранени са всякакви чипсове, както и киселец, спанак и репички.

Сладки и печени продукти

Без да навредите на здравето, можете да ядете пудинг с ниско съдържание на мазнини, желета, шербети. Необходимо е да се ограничи употребата на бисквити, сладкиши с ненаситени мазнини, мед, марципан, сиропи, мармалад. Забранени са всички сладкиши, приготвени с наситени мазнини, както и ириски, фондани, кремове с масло и сметана, шоколад (с изключение на горчив, 99%) и сладолед.

Напитки

С атеросклероза можете да пиете минерална вода, сокове без захар, всякакъв слаб чай, кафе и кафе напитки, билкови отвари и компоти, желе. Трябва да ограничите нуждата от сладки напитки, шоколад, алкохол и безалкохолна бира. Всякакви спиртни напитки и газирани напитки са забранени.

Сосове и подправки

Можете да подправяте храната с билкови подправки, горчица, лимон, черен пипер, сосове, приготвени в слаби бульони, и оцет. Нискокалоричната сметана, домашна майонеза, соев сос и други приготвени сосове трябва да бъдат ограничени. Майонезата, приготвена със сметана, е забранена, както и всички сосове на основата на силни бульони и крема сирене.

Супи и бульони

Пациентите могат да ядат млечни, зеленчукови и вегетариански супи, както и супи на основата на слаб пилешки или рибен бульон, бульон от заешко месо. Необходимо е да се ограничат супите с телешко, пилешко и пуешко. Всякакви супи с гъби, силни месни бульони и супи, приготвени с бобови растения са забранени.

Ползите от хранителните добавки за атеросклероза

Диетичните добавки или комплекси от биологично активни добавки се използват активно за профилактика на сърдечно-съдови заболявания. Те осигуряват на организма витамини, минерали, микро- и макроелементи, необходими за нормалното функциониране..

Витамините за атеросклероза не само укрепват кръвоносните съдове и спомагат за регулирането на работата на сърдечно-съдовата система, но са и естествени антиоксиданти. Така че витамин С е в състояние да намали холестерола в кръвта и в комбинация с биофлавоноиди предотвратява крехкостта на кръвоносните съдове..

Дихидрокверцетин и други биофлавоноиди намаляват вискозитета на кръвта и подобряват притока на кислород към клетките. Коензим Q10 е от съществено значение за енергийния метаболизъм, а също така има стабилизиращи мембраната и антиаритмични ефекти. Той се включва в липопротеините и предотвратява окислителните процеси, което спира прогресията на атеросклерозата. Много хранителни добавки съдържат и важни аминокиселини. Лизинът предотвратява отлагането на липопротеини върху стените на кръвоносните съдове и намалява размера на атеросклеротичните плаки.

Екстрактът от гинко билоба съдържа гинколиди, които намаляват риска от образуване на кръвни съсиреци. Екстрактът има съдоразширяващи, антиоксидантни и антиаритмични свойства, нормализира микроциркулацията на кръвта в мозъчните тъкани, възстановява и укрепва стените на кръвоносните съдове. Екстрактът от чесън намалява производството на холестерол и липиди от чернодробните клетки, намалява съсирването на кръвта, намалява риска от образуване на кръвни съсиреци и нива на кръвната захар. Екстрактът от гроздови семки е богат на полифеноли, незаменими аминокиселини, витамини и антоцианини. Укрепва стените на артериите, повишава тяхната еластичност и подобрява притока на кръв.

Редовното използване на хранителни добавки позволява:

  • намаляване на риска от развитие на хипертония;
  • предотвратяват развитието на разширени вени;
  • повишаване на физическата и психо-емоционалната издръжливост;
  • подобряване на цялостното благосъстояние.

Използването на хранителни добавки е възможно само след консултация с лекар. Те обикновено се приемат на курсове, три пъти на ден по време на или след хранене..

Примерно меню за атеросклероза

Медицинските или диетичните ястия включват пет хранения на ден: първа и втора закуска, обяд, следобеден чай и вечеря. Първата закуска трябва да представлява около 25% от дневната дажба, втората - до 15%, защото сутрешното хранене осигурява на човек енергия за целия ден. Енергийната стойност на обяда трябва да включва до 30% от дневната диета и да съдържа най-голямо количество витамини и хранителни вещества. Калорийното съдържание на следобедната закуска вече е по-ниско - не повече от 10% от дневната стойност. Трябва да вечеряте поне 2 часа преди лягане. За вечеря е препоръчително да ядете лека храна: кисело мляко, зеленчуци, плодове, нискомаслена риба.

Примерно меню за една седмица може да изглежда така.

  • първа закуска: бъркани яйца, овесена каша от мляко, билков чай;
  • втора закуска: салата от прясно зеле, целина и ябълки;
  • обяд: супа с леща в зеленчуков бульон, пиле, приготвено в ръкав със зеленчуци, млечно желе;
  • следобедна закуска: компот от плодове и ягоди;
  • вечеря: елда и зеленчукови котлети, зелен чай.
  • първа закуска: syrniki с тиква, кафе;
  • втора закуска: сушени плодове и чаша домашно кисело мляко;
  • обяд: зелева супа в слаб пилешки бульон, варена нискомаслена риба, салата от пресни краставици с копър и рукола;
  • следобедна закуска: кефир;
  • вечеря: пилаф с пиле, бял чай с ч.л. пчелен мед.
  • първа закуска: пикантна елда каша, чай с мляко;
  • втора закуска: нискомаслена извара със заквасена сметана;
  • обяд: зелева супа в слаб пилешки бульон, зеленчукова салата, филета от бяла риба в доматен сос;
  • следобедна закуска: кефир;
  • вечеря: салата от краставици, ориз със зеленчуци.
  • първа закуска: зеленчукова салата, царевична каша, кафе;
  • втора закуска: плодове;
  • обяд: зеленчукова супа, пилешки кюфтета и каша от елда;
  • следобедна закуска: прясно изцеден зеленчуков сок;
  • вечеря: рибно филе, запечено във фолио със зеленчуци.
  • първа закуска: запеканка с извара и моркови, плодов чай;
  • втора закуска: салата от целина, ябълки и авокадо;
  • обяд: зеленчукова супа, рибни сладки с ориз;
  • следобедна закуска: отвара от шипка;
  • вечеря: млади варени картофи, риба и зеленчукова салата.
  • първа закуска: тиква палачинки, цикория;
  • втора закуска: домашно кисело мляко с ябълки и сушени плодове;
  • обяд: рибена супа с домашно приготвени юфка, заек в доматен сос;
  • следобедна закуска: салата от целина и ябълка;
  • вечеря: риба, варена или на пара, салата от водорасли, лимонов чай.
  • първа закуска: салата от ябълки и моркови, нискомаслено кисело мляко;
  • втора закуска: грис каша;
  • обяд: супа от пюре от тиква, див ориз с пилешки котлети;
  • следобедна закуска: плодова салата;
  • Вечеря: салата с авокадо, рукола и скариди, моркови и карфиол на пара, кифли от елда.

Между храненията можете да пиете билков или зелен чай без захар, кефир с ниско съдържание на мазнини, минерална вода или билкови чайове. По-добре е закуската, обядът и вечерята да са по едно и също време всеки ден..

Видове диети

Лекарите и диетолозите са разработили общи диетични правила за атеросклероза, но всяка форма на заболяване има свои собствени нюанси и характеристики. Ето защо, когато съставяте диета и избирате продукти, трябва да вземете предвид вида на заболяването и наличието на хронични процеси на трети страни.

С атеросклероза на мозъчните съдове

Според статистиката на СЗО атеросклерозата на мозъка е едно от най-често срещаните и опасни заболявания. Организацията на лечебното хранене при тази форма на заболяването включва освен диета и спазване на гладно с нискомаслено извара, ябълки, кефир или елда.

В случай на проблеми с мозъчните съдове, трябва да ограничите приема на сол и храни с голямо количество мазнини. И когато готвите, използвайте само чисти растителни масла. Диетата трябва да включва повече морски дарове и храни, богати на аскорбинова киселина, витамини, магнезиеви и калиеви соли, фибри.

Трябва да консумирате на ден:

  • наднормено тегло: 300 г въглехидрати, 90 г протеини, 70 г мазнини;
  • при нормално тегло: 350 г въглехидрати, 80 г мазнини, 100 г протеини;
  • 1 литър течност;
  • 1 g магнезий;
  • 1,5 g фосфор;
  • необходими витамини: B1, B2, B6 - по 3 mg, PP - до 30 mg;
  • сол - не повече от 5 g.

Препоръчително е да се придържате към 6 хранения на редовни интервали. Диетата трябва да включва:

  • нискомаслени млечни продукти;
  • зеленчукови, плодови, горски сокове без захар;
  • отвари от плодове, трици, билки;
  • ръжен хляб, хлебни изделия без захар и сол;
  • първи ястия: вегетариански супи, слаби бульони;
  • Морска храна;
  • пресни зеленчуци (с изключение на картофи);
  • няма повече яйца на седмица;
  • всякакви зърнени култури, различни от бял ориз.

Можете да пиете кафе и чай с лимон. По-добре е да ограничите сладкото и меда, а желета и мусове с малко количество захар могат да се консумират всеки ден. Също така е по-добре да намалите количеството тестени изделия в менюто, като предпочитате задушени зеленчуци или зърнени храни..

С увреждане на сънните артерии

Диетичното хранене при атеросклерозни лезии на сънните артерии е насочено към елиминиране на нарушенията на мозъчното кръвообращение, предотвратяване развитието на инсулт и необратими психични промени. Предписвайте диета и като превантивна мярка, и за възстановяване след операция.

Според диетата храната трябва да е с ниско съдържание на калории и да съдържа минимум холестерол. Тази терапевтична храна се различава от общата диета за атеросклероза на мозъчните съдове по това, че намалява частта от вечерята и изключва всякакви закуски между основните хранения.

С атеросклероза на аортата на сърцето

Атеросклерозата на сърдечните съдове е опасна за своите усложнения, включително коронарна склероза, исхемична болест на сърцето, миокарден инфаркт. Заедно с лекарствата за сърцето, трябва постоянно да се придържате към правилното хранене. Диетата за атеросклероза на сърдечните съдове се основава на няколко правила:

  • с повишено ниво на холестерол в кръвта, диетата може да съдържа не повече от 70 g животински мазнини и не повече от 250 g холестерол;
  • с повишено съдържание на триглицериди, в менюто се въвеждат до 300 g лесно смилаеми въглехидрати;
  • за нивата на триглицеридите и холестерола, растителните мазнини трябва да бъдат най-малко 1/3 от общото количество мазнини.

Ограничете всички храни, съдържащи наситени мазнини. Те включват: яйца, месо и месни продукти, карантии, птици, сирена. В диетата се въвеждат повече зеленчуци и плодове. Най-полезните плодове са ябълки, портокали, нар и киви. Също така е необходимо да ядете повече морски дарове, особено скариди и миди. Доказано е, че орехите, кедровите ядки, триците, чесънът, патладжаните намаляват нивата на холестерола в кръвта..

За укрепване на стените на кръвоносните съдове и нормализиране на метаболитните процеси се приемат мултивитамини. Храненето на здравословна диета при сърдечни заболявания трябва да бъде съчетано с повишена физическа активност. На пациентите е показано плуване, спокойно колоездене, дълги разходки на чист въздух.

С поражението на долните крайници

Храненето при атеросклероза на артериите на долните крайници трябва да включва повече продукти, които подобряват химичния състав на кръвта, като заместват мастните киселини с ненаситени. Те включват пшеница, боб и царевица. Животинските протеини в менюто се заменят със зеленчукови, за които те включват повече соеви ястия. Растителният протеин е по-полезен за съдовото здраве, подобрява общото състояние на тялото и помага за естественото отслабване. Също така трябва да ядете повече зеленчуци и плодове, съдържащи пектин, ръжени и овесени трици, морски дарове и различни ядки. Най-добре е да готвите на пара или да печете цялата храна, като избягвате да добавяте много растително масло. Зеленчукови ястия и салати могат да се подправят с лимонов сок или нискомаслено кисело мляко.

Ежедневното меню трябва също да включва млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, слаби бульони и морска и речна риба с ниско съдържание на мазнини..

Атеросклерозата на съдовете винаги се лекува по сложен начин: заедно с лекарствената терапия на пациента се предписва хранителна терапия или диета. Тя се основава на прости правила: изключване на животински мазнини от диетата, ядене на много плодове, зеленчуци, морски дарове, нискомаслени млечни продукти. Също така е необходимо да се придържате към диетата, да разделите дневната порция на 5-6 хранения и да контролирате водно-солевия баланс. Ако атеросклерозата се усложнява от наднорменото тегло, тогава допълнително се въвежда броенето на калории и се прави меню, което постепенно да намалява теглото.