Джинджифил: полезни свойства

Природата се е погрижила хората да останат здрави през целия си живот.

Развиващата се фармацевтична индустрия предлага изобилие от лекарства с вътрешен и чуждестранен произход, които освен това не са достъпни за всички - цените на лекарствата нарастват непропорционално на увеличаването на доходите на средното руско семейство. И ако добавим към това съмнителен списък от противопоказания и странични ефекти, неволно ни идва наум старата поговорка: „Лекуваме едното, осакатяваме другото“. Но дори преди няколко десетилетия шепи таблетки бяха заменени с естествени лекарства, отглеждани в собствената им градина или внимателно дарени от природата..

Народните рецепти от всевъзможни заболявания се предавали от поколение на поколение като най-висшата ценност, защото дори най-опитните лечители от онова време не можели да се съмняват в тяхната ефективност. Лук, чесън, женшен, подбел... Списъкът на „естествените лечители“ е безкраен. Но може би едно от най-достойните места в него е заето от джинджифил..

Как расте джинджифилът: ботаническа справка

Разглеждайки корен от джинджифил, продаван в магазините, е трудно да си представим, че това грозно изглеждащо растение има толкова много лечебни свойства. Независимо от това, той се радваше на голямо признание и уважение още преди изобретяването на медицината - не без основание в превод от санскрит името му се тълкува като „рогат корен“ (поради нетривиалната му форма) или „универсално лекарство“ (поради невероятните му свойства).

Родината на джинджифила се счита за Северна Индия, където до днес се отглеждат над 50% от световния „пазар на джинджифил“. Тази многогодишна билка не расте сама по себе си - тя се отглежда със специално внимание и внимателност на специално обособени плантации, за да даде на света лечебно средство за много заболявания. В древни времена обаче той се е използвал не само като лекарство - много мъже са използвали джинджифила като афродизиак.

Можете да видите как джинджифилът цъфти през втората година от живота на растението. Шиповидните съцветия, състоящи се от пастелни жълти венчелистчета в лилава рамка, не се появяват на тънки джинджифилови стъбла толкова често, колкото бихме искали - това трябва да се улесни от метеорологичните условия, които осигуряват висока влажност и топлина. Все пак си струва чакането, тъй като цъфналият джинджифил е неописуемо красива гледка..

Въпреки външната привлекателност обаче, най-ценното растение е месестото коренище - именно в него се събира коктейл от антибактериални, витаминни и минерални добавки, особено важни за хората. Освен това свойствата се губят по време на обработката само леко, което означава, че киселият или изсушен корен от джинджифил също носи несъмнени ползи за организма..

Джинджифил: полезни свойства и химичен състав

Лечебната сила на джинджифила може да се обясни с уникалната комбинация от полезни компоненти, които съставляват неговия състав. Сред тях от особено значение са:

  • Антиоксиданти, представени от витамини А, С, Е, както и магнезий и цинк. Тези вещества са полезни не само като хранителна основа за организма, но и като защитни резерви срещу радиацията, вредното въздействие на ултравиолетовото лъчение и в резултат на това свободните радикали. Освен това антиоксидантите помагат за удължаване на младостта и запазване на жизнеността..
  • Аминокиселини, включително незаменими. Те участват във възстановяването на клетъчния състав, обновяването на тялото, хематопоезата и поддържането на всички жизненоважни функции. Никотинова и олеинова киселина. Тези компоненти са основата за хармоничен метаболизъм, което означава, че тези киселини са косвено отговорни за енергийния баланс..
  • Минерален коктейл. Силиций, калий, фосфор, цинк... Може да отнеме много време, за да се изброят количествата микро- и макроелементи, които изграждат корена на джинджифила. И всеки от тях е важен по свой начин за поддържането на нормалния живот..
  • Етерични масла. Невъобразимият аромат не е най-важната функция на етера. Тези масла помагат за укрепване на имунната система и помагат на организма да се противопоставя на болестотворни вируси, бактерии и гъбички..
  • Gingerol. Това органично съединение ускорява метаболитните процеси, облекчава симптомите на възпаление и помага за прочистването на токсините.

Тези компоненти обаче са само малка част от хранителните вещества, които са част от джинджифила. Ето защо растението се използва за лечебни цели почти от самото си създаване. Полезният ефект от настойките от джинджифил, настъргани или изсушени коренища са описани дори в трактата „За медицинската материя“ от древногръцкия учен Диоскорид. Именно той, ангажиран с подробно изследване на джинджифила, започва да го използва като антиеметично, чревно и „очно“ лекарство и след това научи съвременниците си да лекуват последиците от прекомерното празнуване (просто - махмурлук).

И до днес народните рецепти на базата на джинджифил се използват за лечение на всякакви заболявания:

  • при настинки: отвара, разреден сок или чай с джинджифил облекчава симптомите на остри респираторни вирусни инфекции, грип, бронхит, тонзилит и дори пневмония, а вдишването с помощта на етерично масло помага
  • със запушен нос;
  • при чревни разстройства: лекото слабително действие на екстракта от джинджифил помага за облекчаване на симптомите на хранително отравяне, премахване на болки в стомаха, премахване на токсини и токсини от червата;
  • с гинекологични нарушения: благоприятният ефект на това растение засяга репродуктивната система на жената, облекчава симптомите на възпалителни процеси и улеснява тяхното протичане;
  • при нарушения на опорно-двигателния апарат: по-специално джинджифилът се е утвърдил като отлично лекарство за ревматизъм, артрит, артроза и болезнени усещания в ставите;
  • със захарен диабет: растението има положителен ефект върху нивата на кръвната захар;
  • със съдови патологии: джинджифилът повишава еластичността на капилярите, насърчава тяхното прочистване, намалява риска от образуване на кръвни съсиреци и подобрява мозъчното кръвообращение;
  • от мъжки заболявания: такова лекарство помага да се предотврати появата на простатит и повишава либидото;
  • за отслабване: джинджифилът ускорява метаболизма и подобрява усвояването на мазнините, което означава, че насърчава бързото разграждане на телесните мазнини;
  • в козметологията: маски, кремове и лосиони на основата на джинджифилов сок или инфузия - вълшебно лекарство за първите признаци на стареене, повишено омазняване на кожата и акне.

Джинджифил: противопоказания

За съжаление не всеки може да се възползва от този склад на лечебни сили на природата - джинджифилът има много скромни противопоказания, но не бива да ги отстъпвате. Така че си струва да се подхождате внимателно към самолечението с корен от джинджифил в следните случаи:

  • по време на бременност, особено през третия триместър;
  • млади майки, чиито бебета са кърмени;
  • ако възрастта на малкия пациент е под три години;
  • с треска и температури над 38 °;
  • тези, които страдат от язва на стомаха, камъни в жлъчката, остър и хроничен гастрит; с епилепсия.

Освен това в редки случаи се появява свръхчувствителност към естерите, съставляващи коренището. Това означава, че преди първата употреба на козметичен продукт на основата на джинджифил, най-добре е да направите малък тест: нанесете малко крем или лосион от вътрешната страна на китката и наблюдавайте зоната в продължение на няколко часа - ако се появи сърбеж, зачервяване и парене, по-добре е да не използвате джинджифилова козметика..

При комплексно лечение, включително използването на лекарства и народни средства с джинджифил, е по-добре да се консултирате с лекар, тъй като растителният екстракт може да повлияе на ефективността на лекарствата.

Как да съхранявате джинджифил у дома?

Тъй като джинджифилът може да се използва в храната под абсолютно всякаква форма - маринован, захаросан, изсушен, под формата на сок, запарка или тинктура, чай, подправка и др. - много домакини дори не се замислят как да запазят лечебните свойства на това уникално растение, защото има много възможности.

Знаейки за ползите от джинджифила, повечето ценители на това растение се опитват да го поддържат свежо. Независимо от това, коренището, дори в хладилника, остава използваемо за не повече от седмица, така че тази опция е подходяща само за краткосрочно съхранение. Но изсушеният корен е в състояние да запази полезността си в продължение на 4 месеца! В същото време изобщо не е необходимо да се използва сухо - можете да го смелите на прах и да го използвате като ароматизираща добавка към храната или да го накиснете преди употреба, за да възстановите свежия си вид и форма..

Освен това хранителната стойност на джинджифила се запазва дори при ниски температури, така че можете да замразите „домашния лекар“, като го увиете в найлоново фолио. Вярно е, че е най-добре да го нарежете на парчета преди замразяване - няма смисъл да замразявате растението отново и може да бъде изключително трудно да отрежете желаното парче от замразения корен. Можете също да изпратите пюре от джинджифил, получено с помощта на блендер или фино ренде, във фризера. След като го разнесете на тънък слой в торбата, можете по всяко време да отчупите необходимото количество готов "полуфабрикат" за чай или бульон.

Много хора със сладък зъб ще обичат захаросания джинджифил, който може да се държи на студено около месец. И е много лесно да го приготвите! Необходимо е само да се нарязва коренът на тънки филийки и да се вари в сироп за 10 минути (приблизително съотношение на вода към захар 1: 1). Въпреки това изобщо не е необходимо да съхранявате растението за дълго време - знаейки при какви условия и къде расте джинджифилът, винаги можете да го отглеждате у дома. Вярно е, че „домашният вариант“ няма да е толкова полезен, но всички необходими лечебни свойства ще бъдат запазени.

Когато използвате джинджифилов прах като подправка, имайте предвид, че сухото коренище е много по-остро от прясното. Въз основа на това, дозировката трябва да бъде избрана, за да не се прекалява и да не се разваля ястието. Между другото, когато приготвяте ястия с пресен джинджифил, е по-добре да избягвате дървените съдове - те абсорбират ефирната миризма твърде бързо, което означава, че ароматите на джинджифил ще ви преследват дори там, където са неподходящи.

Най-добрите народни рецепти с джинджифил

Касичката на традиционната медицина вече не съдържа огромен брой рецепти, приготвени на базата на джинджифил. Те се използват при настинки и чревни разстройства, обща отпадналост и нервно пренапрежение, главоболие и други заболявания... Ще отнеме повече от един месец, за да опитате дори една десета от тях. Най-добрите от тях обаче са се установили здраво в кухнята и в аптечките на грижовни домакини..

Чай с джинджифил и лимон

Подобна напитка се счита за истински еликсир на здравето и дълголетието, защото хармоничната комбинация от джинджифил и лимон я изпълва с ударна доза витамини и микроелементи. И ако добавите лъжица мед като подсладител, чаят може да победи всяка настинка! За готвене са необходими само няколко филийки корен от джинджифил, същото количество лимон (за 1-2 порции), добре, мед може да се добави на вкус. Чрез добавяне на съставки към вряща вода е достатъчно да ги варите само 1 минута - и можете да се насладите на ароматен чай, който ще изпълни тялото с жизненост и непоклатимо здраве.!

Джинджифил с лимон. Празна

Ако усетите, че започвате да настивате, е време да си припомните чудодейната сила на джинджифила с лимон. Удобно решение е да направите заготовка, която може да се съхранява в хладилника няколко дни. Можете да го вземете със себе си в офиса или на път и да приготвите лечебна напитка възможно най-често. Подготовката е много проста. Трябва да настържем 150-200 g пресен корен от джинджифил, нарязваме на ситно 1 лимон заедно с цедрата, добавяме 150-200 g мед, разбъркваме. След това сместа трябва да се сгъне в стъклен буркан и да се затвори с капак..

Джинджифил, лимон, мед

Това е магическа формула, която ви помага много по-бързо да се отървете от настинките. Може да се използва, разбира се, не само по време на заболяване, но и по време на вирусни инфекции за укрепване на имунната система. Паренето на джинджифил с лимон и мед е добър здравословен навик.

Компрес от джинджифил

Компрес от марля ще помогне да се отървете от болезнени усещания, вътре в които трябва да увиете джинджифилова каша. Приготвянето му е толкова лесно, колкото черупките с круши: можете да настържете пресен корен или да използвате сух прах, най-важното е да го разреждате с вода, докато стане на пюре. Чрез прилагане на такъв компрес на мястото на локализация на болката (например челото при мигрена или долната част на гърба при болки в гърба), симптомът може да бъде премахнат за 10-20 минути.

Меденки

С появата на гадене, токсикоза или "морска болест", трябва да дъвчете парче пресен корен от джинджифил или да приготвите специална паста от сушени подправки с добавяне на няколко капки вода. В този случай изобщо не е необходимо да поглъщате „дъвката“ - отделените естери, заедно със слюнката, ще влязат в храносмилателния тракт и ще облекчат дискомфорта.

Обръщайки се към тайните на традиционната медицина, можете да се отървете от почти всяка болест с помощта на уникално растение - джинджифил. И така, защо да се тровите с непроверени лекарства, ако всичко необходимо е в кухнята на всяка домакиня? Запомнете: здравето е безценно!

Полезни свойства на корен от джинджифил

Всички кулинарни експерти познават пикантния корен от джинджифил. Това растение е тревисто, многогодишно, има ароматни корени под формата на различни странни фигури..

Ако вкусим пулпата, тогава ще усетим нейния остър, парещ вкус. За първи път коренът от джинджифил е представен в Европа от Азия през Средновековието. Сега се отглежда в Китай, Индия, Индонезия, Западна Африка, Австралия.
Любителите на ориенталски ястия като суши и ролки са добре запознати с вкуса на този пикантен корен, който винаги се добавя към ястие в маринована форма (включително с цел предотвратяване на инфекция с паразити). Също така джинджифил на прах се добавя към печени изделия, месо, сосове, чаени напитки, квас, ликьори, тинктури. Маринован джинджифил се появи на руските маси като самостоятелно ястие. Захаросаният джинджифил е много необичайна сладост..

Въпреки широкото му използване в готвенето, медицинските употреби на пикантния корен от джинджифил са еднакво очарователни..
Химичният състав на корен от джинджифил предизвиква различни положителни ефекти върху тялото.

Коренът на джинджифила съдържа:

  • Етерични масла,
  • Сескитерпени,
  • Камфен, приятели,
  • Цинеол, бизаболен, борнеол, цитрал, линалоол, геранилацетат,
  • Витамини А, С, В1, В2, В3 (никотинова киселина),
  • Незаменими аминокиселини,
  • Смолистите вещества на гингеролите причиняват изгарящ вкус.

Приложение в медицината:

  • Коренът на джинджифила има антимикробно, противовъзпалително, отхрачващо действие. Следователно, той се използва широко при лечение на остри респираторни инфекции, настинки, тонзилит, тонзилит, ларингит, фарингит, бронхит, при комплексно лечение на пневмония.
  • В допълнение, коренът от джинджифил има антипиретични и потогонни ефекти, което също определя употребата при тези заболявания..
  • Използва се за лечение на заболявания на опорно-двигателния апарат (навяхвания, наранявания, натъртвания, артрит, артроза, остеохондроза).
  • Холеретичното действие помага на организма при заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Джинджифилът е леко слабително средство, използвано при дискинезия на стомашно-чревния тракт, което е особено важно за заседналия начин на живот на съвременните хора.
  • Известно антихелминтно действие на корен от джинджифил. Азиатците, които ядат сурова риба, ядат джинджифил с нея. отдавна се смята за много силно противопаразитно средство.
  • Антисклеротичният ефект на корен от джинджифил е да прочисти стените на централните и периферните съдове от холестеролни плаки, да нормализира нивата на холестерола (намалява производството на вреден холестерол с ниска плътност).
  • Коренът на джинджифила предотвратява сгъстяването на кръвта, защото инхибира тромбоксан синтетазата и е простациклинов антагонист. Така се проявява антикоагулантният му ефект..
  • Джинджифил - кардиотоник, стимулира кръвообращението.
  • Съдоразширяващо, спазмолитично (облекчава вазоспазма), антисклеротично и антикоагулантно действие предизвиква ефективно приложение при хипертония.
  • Пресните сокове понижават нивата на кръвната захар при диабет тип 2.
  • Известно диуретично действие на корен от джинджифил.
  • Използва се външно в козметологията, когато се грижи за мазна кожа и широки пори;
  • Има доказателства за благоприятното въздействие на сока от корен на джинджифил при рак на панкреаса, но те не са подкрепени от научни данни.
  • Коренът на джинджифила повишава либидото и потентността.
  • Използва се в комплексното лечение на бронхиална астма.
  • Етеричното масло от джинджифил се използва за лечение на фобии (страхове), депресия, увреждане на вниманието, паметта, предменструален синдром, в случай на апатия и агресия (нормализира проявата на адекватна реакция).
  • Джинджифилът е ефективен и при комплексното лечение на затлъстяването, тъй като нормализира метаболизма.

Противопоказания:

Индивидуална непоносимост, с повишено внимание по време на бременност, деца под 7-годишна възраст. Консултирайте се с лекар преди употреба.

Рецепти за корен от джинджифил

Рецепта 1:

Чай от джинджифил.
За 1 чаша вряща вода трябва да отрежете около 1 см корен от джинджифил. Обелете и нарежете корена (можете да го настържете). Коренът се запарва с вряща вода за около 10 минути, можете да го запарите в термос. Използва се при настинки и остри респираторни инфекции, възпаления на дихателните пътища и с цел общо подобряване на организма.

Рецепта 2:

Вземете 100 грама корен от джинджифил, изплакнете и обелете, смилайте или смилайте в блендер. Варете 2 минути 100 г стафиди без семки, 100 г сушени кайсии, 100 г сини сливи без костилки. Смелете в блендер, смесете всички съставки в блендер със 100 грама мед. Прием за 1 чаена лъжичка с пързалка 1-3 пъти на ден, курс 21 дни.
Използва се при хипертония, сърдечно-съдови заболявания, прием на диуретици, общо изтощение на организма, с тромбофлебит.

Рецепта 3:

Вземете 1 супена лъжица ливадна билка, 1 супена лъжица тревна сол, 1 супена лъжица цветя от червена детелина, 1 чаена лъжичка цветя от жълта сладка детелина, 1 супена лъжица блатна трева от куши. Налейте 1 литър вода, кипете на водна баня от момента на кипене в продължение на 20 минути, добавете 1 грам корен от джинджифил, кипете още 5 минути.
Този бульон се използва за хипертония, висок общ холестерол, сърдечно-съдови заболявания, намален имунитет, чернодробни заболявания, рак (за детоксикация с химиотерапия).

Корен от джинджифил: ползи и вреди, рецепти за здраве

От древни времена коренът от джинджифил се използва за облекчаване на болката, облекчаване на симптомите на настинка и укрепване на тялото. В съвременния живот ползите от него стават още по-актуални: коренът има положителен ефект върху репродуктивната система, тонизира и се използва успешно при спазване на диета.

Пикантният аромат, ефектът на затопляне, разнообразието от употреба и наличността през цялата година правят джинджифила незаменим помощник за здравето на тялото..

Главна информация

Джинджифилът е тревисто растение от семейство Джинджифилови. Югоизточна Азия се счита за своя родина и нейните удивителни свойства са известни на хората повече от 5 хиляди години. Отглежда се предимно в азиатски и топли страни - Китай, Индия, Австралия и Индонезия.

Надземната част на растението прилича на тръстика: прави дълги стъбла с височина до 1,5 м със съцветия под формата на класове, които могат да бъдат кафяви, червени или жълти. Коренището се състои от разклонени грудки, покрити със светлосива плътна обвивка.

Джинджифилът, който се предлага в магазините, е зрял корен (събран, когато растението е на 8-10 месеца), кожата е светлокафява, а месото е жълто. Грудките са големи, а вкусът е по-остър. Стойността се крие във високото съдържание на масло и сочност.

Младият джинджифил се събира, когато растението достигне 3-4 месеца, има нежна розова обвивка и се консумира без почистване. Клубените имат минимално количество влакна, което е по-удобно за обработка. За лечебни цели често се използват масло, сушен корен или тинктури на негова основа. Подправката е високо ценена заради уникалния си състав от полезни елементи.

Химичен състав

Наличието на повече от 400 полезни елемента е установено в грудките на пикантно растение.

Съставът включва:

  • важни минерали: магнезий, калций, фосфор, манган, силиций, цинк, калий, хром;
  • витамини: А, В1, В2, В3, С, Е, К;
  • аминокиселини: левцин, валин, изолевцин, треонин, лизин, метионин, фенилаланин, триптофан;
  • мастни киселини: олеинова, каприлова, линолова киселина;
  • куркумин, който има имуномодулиращи и аналгетични свойства;
  • fellandren, gingerol, camoren, borneol, citral;
  • глюкоза и фибри.

Методът на обработка влияе върху съдържанието на полезни елементи: термичната обработка намалява тяхното количество.

Яденето на джинджифил суров ще бъде по-полезно. 100 g от корена съдържа 1,8 g протеин, 0,8 g мазнини, 15,8 g въглехидрати и 2 g диетични фибри.

Полезни свойства на джинджифила

Положителният ефект на корена върху човешкото тяло се признава не само в алтернативната медицина, но и в официалната. За облекчаване на състоянието се препоръчва от лекари от различни специалности..

Редовна употреба на продукта:

  • повишава имунитета;
  • нормализира процеса на храносмилане, предотвратява образуването на газове и диарията, е ефективен при запек;
  • елиминира хелминти;
  • облекчава гаденето;
  • повишава тонуса на тялото;
  • бори се с възпалителните процеси;
  • влияе положително на венците и зъбите;
  • ускорява кръвообращението;
  • нормализира нивата на холестерола в кръвта;
  • подобрява състоянието и работата на сърдечно-съдовата система;
  • подобрява паметта;
  • има положителен ефект върху състоянието на кожата;
  • ускорява метаболизма и помага при отслабване.

Подправката има тонизиращо действие, полезна е при хронична умора и помага за ободряване. Насърчава възстановяването от стрес и емоционални сътресения.

Едно от приложенията на джинджифила е лечение на настинки. Подправката повишава устойчивостта към вируси, предотвратява разпространението на инфекцията в тялото. Етеричните масла намаляват възпалението в гърлото. Поради муколитичните си свойства, той помага при всички видове кашлица. Лечението на студено е възможно поради бактерицидно действие.

Коренът на джинджифила ще бъде полезен за всички със следните заболявания:

  • патология на стомашно-чревния тракт (но в ремисия, а не обостряне);
  • грип, ТОРС, тонзилит;
  • кашлица и бронхиална астма;
  • захарен диабет и предразположение към него;
  • заболявания на устната кухина;
  • заболявания на ставите и костите (ревматизъм, артрит, артроза);
  • проблеми с кръвоносните съдове (разширени вени, атеросклероза);
  • главоболие;
  • кожни заболявания, свързани с акне и повишена мазна кожа;
  • хронични чернодробни и бъбречни проблеми.

За мъжкото и женското тяло джинджифилът е полезен по свой начин.

Ползите от джинджифила за мъжете

За мъжката половина на човечеството коренът е естествен стимулатор на сексуалната активност. Подправката повишава потентността, подобрява кръвообращението и мускулния тонус.

За мъжете коренът е полезен при простатит поради своите противовъзпалителни свойства, използването на джинджифил намалява риска от заболявания на простатата.

При спортисти продуктът ускорява процеса на възстановяване на мускулната тъкан и облекчава възпалението при наранявания.

Също така подправката се препоръчва за мъже при следните заболявания:

  • намалена потентност;
  • еректилна дисфункция;
  • преждевременна еякулация;
  • урологични;
  • артрит, радикулит;
  • сърдечно-съдови.

Нека разгледаме по-отблизо как яденето на корен от джинджифил помага във всеки случай:

  1. Джинджифилът е източник на манган и цинк, които допринасят за производството на тестостерон (мъжки полови хормон). Подобряването на функционирането на половите жлези, доставянето на кръв към гениталиите и увеличаването на потентността се дължи на високото съдържание на витамини В1, А и С.
  2. Повишеното кръвообращение и притока на кръв към пениса помага за предотвратяване на еректилна дисфункция и преждевременна еякулация.
  3. Бактерицидните свойства на джинджифила се използват при хронични заболявания на пикочно-половите органи и обостряния.
  4. Коренът ще помогне за премахване на болката при ставни заболявания (артрит, радикулит, артроза), дискомфорт при ходене. Достатъчно 60 г пресен продукт на ден.
  5. Яденето на 2-3 парчета всеки ден предотвратява заболявания на сърдечно-съдовата система поради съдържанието на витамин В6, калий, магнезий в корена.
  6. За облекчаване на синдрома на махмурлука е полезно да дъвчете няколко филийки пресен корен или да пиете чай от джинджифил. Чрез стимулиране на стомаха, премахване на интоксикацията, алкохолът ще се отделя по-бързо от тялото.

Ползите от джинджифила за жените

Особено полезно за здравето на жените е, че използването на корен:

  • премахва токсините и токсините;
  • облекчава болката по време на менструация;
  • повишава либидото;
  • помага в борбата с наднорменото тегло;
  • подобрява състоянието на кожата.

Използва се при безплодие, токсикоза, дисбактериоза, тромбофлебит, различни инфекции, кожни проблеми, болка и спазми с мигрена, подуване.

В случай на безплодие, коренът нормализира хормоналния фон, възстановява менструалния цикъл и подобрява узряването на яйцеклетките. В резултат на това плодовитостта се стабилизира.

По време на менопаузата продуктът действа като успокоително. След 45 години е полезен за премахване на главоболие, хормонални скокове.

По време на бременност е разрешено да се приема само след одобрението на лекаря, тъй като е възможно да се увеличи тонусът на матката. Използването на джинджифил облекчава токсикозата, облекчава раздразнителността и умората, подобрява работата на червата, облекчава отока.

При миома на матката и миома често се предписва и корен от джинджифил поради неговия противовъзпалителен ефект. Укрепването на имунната система предотвратява появата на нови новообразувания.

За да може продуктът да не вреди, а да носи само ползи, е важно да използвате продукта в нормални граници и да използвате доказани рецепти.

За детското тяло подправката е не по-малко полезна, отколкото за възрастен.

Възможно ли е да давате джинджифил на деца: на каква възраст и под каква форма

Поради гъвкавите си свойства и многокомпонентния химичен състав, коренът от джинджифил:

  • укрепва имунната система на детето, затопля и подобрява тонуса;
  • подобрява метаболизма и работата на червата;
  • нормализира апетита;
  • има антихелминтно действие;
  • при натъртвания се прилага локално като упойка;
  • при настинки с кашлица и хрема има потогонно действие, намалява възпалението, улеснява дишането и кашлицата.

Възрастта, от която джинджифилът може да се консумира от деца, е 2-3 години. Въвеждането в диетата преди тази възраст ще предизвика дразнене на незрялата храносмилателна система и устната лигавица..

По принцип топлият чай от джинджифил, приготвен от пресен корен, е най-подходящ за малки деца. Медът и лимонът ще добавят полезност и вкус. Всички компоненти на чая са потенциални алергени, по-добре е да се консултирате с педиатър.

Също така, на децата се дава отвара, сокът се използва за инхалация и се правят близалки.

  1. Бульон. Гответе каша от парче джинджифил в 1 литър вода на слаб огън за 10 минути. След това те се охлаждат и добавят мед с лимонов сок. Загрейте и давайте на детето по 100 мл три пъти на ден.
  2. Сок. Давайте заедно с лимонов сок и мед по 1 чаена лъжичка три пъти на ден при дразнене и болки в гърлото. Масата трябва да се поеме.
  3. Вдишване. Както самият корен, така и етеричното масло се добавят към състава за инхалация. Процедурата облекчава хода на настинките, отделянето на храчки и намалява броя на патогенните бактерии в назофаринкса.
  4. Близалки. Изцеден сок от корени се смесва с разтопена захар, можете да добавите лимонов или портокалов сок. Гответе, докато масата се сгъсти, и след това се изсипва в силиконови форми и се поставят клечки за зъби. Масата трябва да се втвърди.

Също така, печените продукти с джинджифил ще бъдат от полза, децата ще ги харесат.

Свойства на маринован джинджифил

Когато се маринова, коренът губи своята острота и част от калориите си. Ползите от киселия продукт са малко по-малко поради възможното съдържание на изкуствени добавки, сол и захар. Оцетът леко унищожава витамините, но подобрява вкуса и увеличава съдържанието на органични киселини. Маринованите парчета са по-малко дразнещи за стомаха и червата, отколкото пресните, по-лесно смилаеми и имат деликатна текстура.

Маринован джинджифил (Снимка: blogspot.com)

Важно е повече да се консумира в маринована форма на продукта, тъй като той се използва като предястие с основни ястия или хляб.

Полезни свойства на киселия корен:

  • увеличава секрецията на стомаха и улеснява смилането на протеиновите храни;
  • полезен за сърцето и кръвоносните съдове поради наличието на голямо количество макронутриенти;
  • противовъзпалителни, противостареещи и имуностимулиращи ефекти;
  • почиства и освежава устната кухина;
  • понижава нивата на захар и лош холестерол.

Когато използва маринован корен, тялото получава повече минерали, участващи в синтеза на клетки и имуноглобулини.

В началните етапи маринованият продукт помага за борба с патогени, бактерии и вируси. Не само, че сервират лека закуска със сурова риба: коренът, в комбинация с оцет, елиминира ларвите на нашествия, гнилостните бактерии.

Поради съдържанието на оцет и сол, такъв продукт трябва да се консумира умерено, комбиниран с храни, които съдържат фибри и имат обвиващи свойства..

Нормата на маринован джинджифил за възрастен е максимум 50 g на ден (с добра поносимост - до 100 g).

Консумацията често и в неограничени количества е нежелана, приемът на микроелементи в излишни количества е възможен.

За да премахнете възможните недостатъци на закупен маринован продукт, можете да го приготвите сами.

Плюсове и минуси на използването на джинджифил за лечение

  • широк спектър от приложения (включително деца);
  • има много рецепти за приготвяне на здравословни формулировки на базата на джинджифил;
  • джинджифилът е евтин продукт, достъпен за всеки.
  • лечението с джинджифил изисква внимателно внимание: превишаването на дозите може да повлияе неблагоприятно на здравето;
  • нежелателно е да се дава на деца, жени по време на бременност, да се вземат предвид други противопоказания.

Рецепта за маринован джинджифил

Вземете 250 г обелен корен, нарязани на тънки филийки. Сгънете в стъклен буркан и добавете 1 чаена лъжичка сол. Налейте 500 мл вряща вода. Оставете за няколко минути и отцедете течността. След това добавете 1 супена лъжица захар и покрийте. Оставете да се охлади и добавете 1 супена лъжица оцет. Съхранявайте затворено в хладилник.

Как да използваме джинджифил за тези, които желаят да отслабнат

Свойството на веществото гингерол, което е част от подправката и помага за изгарянето на мазнини, се използва активно при отслабване. Използването на корена помага за подобряване на функционирането на храносмилателната система: ускорява процесите на храносмилане на храната и усвояването на хранителните вещества. Gingerol участва в разграждането на сложни мазнини. Джинджифилът предотвратява натрупването на отпадъци и излишни мазнини.

Ниското съдържание на калории е не малко важно при отслабването: 80 kcal на 100 g пресен корен, 51 kcal на 100 g маринован корен. Използва се в по-малки количества, така че няма да навреди на фигурата.

Искайки да намери хармония, джинджифилът може да се консумира пресен, сушен, маринован и като част от напитките, полезните свойства ще се появят във всеки случай. Захаросаният джинджифил е чудесен заместител на сладкото при диета.

Придържайки се към правилното хранене, варете чай от джинджифил или го използвайте като подправка за салати, гарнитури или като част от сосове.

Витаминна салата с джинджифил

Вземете 150 г сурови настъргани моркови, 100 г печено настъргано цвекло, 50 г настъргана портокалова кора, 100 г лимон, 50 г целина (прясна или на прах) и 50 г ситно настърган джинджифил. Изцедете сок от лимон, добавете джинджифил и направете дресинг за салата. Смесете всички съставки и сервирайте.

Диетолозите съветват да пиете чай от джинджифил 2 литра на ден. Добавя се лимон, мед или канела. Пиенето на чаша чай преди хранене за намаляване на апетита.

Не трябва да очаквате бърз ефект от употребата на джинджифил, тъй като загубата на тегло е резултат от постепенно подобряване на метаболизма, елиминиране на токсините. Упражненията и правилното хранене ще ви помогнат да постигнете и поддържате резултати.

Чай от джинджифил

Редовният прием на напитката подобрява общото състояние на човек. След умора здравословният чай помага да се приведе тялото в ред, след хипотермия помага да се затопли по-бързо. Чаят от джинджифил е предназначен за намаляване на метеоризма, спиране на диарията. Чаят помага при хранителна интоксикация, тъй като се бори с отровите с животни, изглажда позивите за повръщане. При болезнени менструации облекчава силните спазми. През първия триместър на бременността намалява проявите на токсикоза.

Чай от джинджифил (Снимка: pixabay.com)

Чай от джинджифил се пие при стресови ситуации, главоболие, намален имунитет и откриване на паразити. Чаят може да бъде вреден само ако има противопоказания за употребата на джинджифил..

За да избегнете проблеми със заспиването и неспокойния сън, по-добре е да пиете ароматната напитка сутрин. Преди операция или склонност към кървене, не трябва да се пие чай, тъй като коренът разрежда кръвта.

Чай от джинджифил с канела и лимон:

  1. Вземете 1 чаена лъжичка настърган джинджифил (накълцайте възможно най-ситно за по-голяма острота).
  2. Добавете половин чаена лъжичка канела и клин лимон.
  3. Можете да добавите любимите си плодове и плодове по желание.
  4. Залейте готовите съставки с чаша вряща вода и оставете да се запари за 5-8 минути.
  5. По желание можете да прецедите напитката и да добавите лъжица мед.

Противопоказания за употребата на джинджифил

Прекомерното използване на подправки е нежелателно. Освен това притежаването на полезни свойства не изключва основанията, при наличието на които продуктът може да навреди.

Използването на джинджифил е забранено, когато:

  • алергична реакция или непоносимост към продукта;
  • повишена телесна температура;
  • заболявания на коремните органи (гастрит и стомашни язви, цироза на черния дроб, наличие на камъни в
  • жлъчен мехур, запушване на жлъчните пътища, бъбречни заболявания);
  • гастроезофагеална рефлуксна болест;
  • нарушения на кръвосъсирването и съсирването на кръвта;
  • патологии на сърдечно-съдовата система (ангина пекторис, коронарна болест на сърцето);
  • хронична хипертония и остра артериална хипертония;
  • инфаркт, инсулт;
  • използване от деца под 2-3 години;
  • заплахата от прекъсване на бременността по всяко време.

В последния триместър на бременността коренът от джинджифил също не е желателен..

Преди да започнете лечение с него, трябва да получите съвет от терапевт, който ще изключи пречките по медицински причини..

Също така е необходимо, ако искате да използвате полезния корен по време на бременност, кърмене, след инсулт или инфаркт. Неправилната или прекомерна употреба може да влоши състоянието на човек при наличие на заболявания.

Прекомерната употреба на джинджифил по време на бременност може да причини кървене и преждевременно раждане..

Страничните негативни прояви включват:

  • нарушения на съня;
  • превъзбуждане на нервната система.

Биологично активните съставки, ако се консумират в прекомерни количества, могат да бъдат вредни. Ако проявите признаци на влошено здраве след употреба, трябва незабавно да потърсите медицинска помощ.

Съвети за избор и съхранение на корен от джинджифил

Здравословните грудки се продават в магазините или на пазара през цялата година; трябва да ги търсите в отдела за плодове и зеленчуци. Маринован джинджифил се продава в раздела за приготвени салати, сушен джинджифил в раздела за подправки. Захаросан джинджифил - в отдела за сушени плодове и ядки.

Корен от джинджифил (Снимка: pixabay.com)

Препоръки за избор на продукт:

  1. Разгледайте грудките: кожата трябва да е суха, да не е скучна, стегната, без петна, да не е много дебела и влакнеста.
  2. Вземете го в ръка, пресният продукт е сочен, следователно тежък и обемен.
  3. Отчупете необходимия брой грудки, докато той трябва да отделя сок и издънката не трябва да се огъва.
  4. Изберете прави корени с минимум издънки, това ще улесни по-нататъшната обработка.

Затова не купувайте продукта, ако външната обвивка е мокра, плесенясала, набръчкана или повредена. Мек корен с много малки издънки също е по-добре да не се придобива.

В съдовете се изисква малко корен. Ето защо, когато купувате повече от 300 g продукт, е важно да знаете за характеристиките на съхранение на джинджифила..

Има няколко метода за съхранение, в зависимост от очакваната продължителност на употреба:

  • планирайте да използвате 2-3 дни - може да се остави на стайна температура;
  • ще го използвате 2-3 седмици - по-добре увийте клубените в кожата с хартия или салфетка, сложете в торбичка и студете;
  • складирани на грудки за шест месеца - по-правилно е да увиете корените в хартия и да ги изпратите във фризера.

След размразяване използвайте джинджифила веднага. Маринованият джинджифил може да се съхранява в херметически затворен съд на хладно и тъмно до 3-4 месеца. За да добавяте постоянно подправки към ястията, можете да настържете корена на ситно ренде и да го изсушите; разрешено е съхранение на хладно и тъмно място в затворен съд. Кореновият зеленчук има добри свойства за съхранение.

Рецепти за готвене за медицински цели

В народната медицина джинджифилът е високо ценен заради своите лечебни свойства. Правилната употреба на продукта може да помогне при различни заболявания.

Запарка от джинджифил при главоболие

Залейте с вряла вода две малки лъжици джинджифилова каша. Оставете покрито за 10 минути. Пийте по половин чаша 3 пъти на ден. Можете да използвате изсушени суровини, да добавите мед и лимон.

Инфузия на джинджифил (Снимка: focuscollection.com)

Компресирайте с джинджифил при болки в ставите

Сварете една голяма лъжица джинджифил на прах с малко количество вряща вода, добавете бадем и зехтин, нанесете върху марля превръзка. Фиксирайте компреса с филм върху възпалената става, задръжте за 1 час.

Смес за потентност

За да увеличите потентността, пригответе напитка: разтрийте парче джинджифил и смесете 1: 1 с лимонов сок. След като изчакате 15 минути, добавете същото количество мед и настоявайте за още 20 минути. Издържайте четвърт час и след това добавете равно количество мед. Приготвената смес се залива с преварена вода и се настоява за 15 минути. Пийте като обикновен чай няколко пъти на ден.

Тинктура от джинджифил при разширени вени

Вземете 100 г корен, две скилидки чесън и лимонова кора. Смелете съставките на каша. Изцедете масата през тензух, залейте получения сок с алкохол и извадете на тъмно място за 10 дни. Вземете готовото лекарство по чаена лъжичка не повече от два пъти на ден в продължение на три седмици.

Студени рецепти

  1. С хрема и синузит. Разтворете сока от джинджифил в захар в равни пропорции, накапете 2 капки във всеки носен проход 2-3 пъти на ден.
  2. При болки в гърлото. Пригответе смес за изплакване: изсипете една супена лъжица изсушен джинджифил с една чаша вода, кипете 10 минути. След това филтрирайте и охладете.
  3. При кашлица. Ако няма температура, инхалацията се извършва над гореща вода с няколко капки етерично масло от джинджифил.

Джинджифил в козметологията

Още в древни времена ориенталските красавици са добавяли екстракт от корен от джинджифил към продуктите за грижа за лицето и косата.

В домашната козметология джинджифилът се добавя към шампоан, балсам или маска за коса за укрепване на корените. Редовното използване на домашно приготвени подправки ускорява растежа на косата и възстановяването на структурата, добавя блясък и дебелина. Пресният сок се втрива внимателно в скалпа и се разпределя по дължината на косата, главата се изолира и се държи един час. След това измийте косата си с шампоан.

Маска за укрепване на косата

Вземете 1 супена лъжица джинджифил на прах, добавете 50 мл мед и 1 жълтък. Разбъркайте внимателно до гладка смес. След това нанесете върху цялата дължина на косата и оставете за 30 минути. След това старателно измийте косата си с шампоан.

Когато се прилага върху кожата като локална съставка, джинджифилът е способен на:

  • стесняват порите и нормализират работата на мастните жлези;
  • изглаждат обривите, зачервяванията и пигментацията;
  • насищат кожата с витамини и премахват токсините;
  • тонизира и успокоява кожата (при дерматит, пукнатини и циреи).

Витамините и аминокиселините, които изграждат клубените, имат антиоксидантно действие и помагат в борбата със стареенето на кожата. Често джинджифилът се включва в антицелулитните продукти - скрабове и обвивки.

За лечение на акне се приготвя маска въз основа на него..

Маска за проблемна кожа

Разредете половин чаена лъжичка джинджифил на прах в 100 мл топла, негазирана минерална вода. Нанесете върху кожата с памучен тампон, оставете за 15 минути и изплакнете.

Джинджифилова маска за проблемна кожа (Снимка: picdn.net)

Джинджифил в готвенето

При готвенето сочният корен се използва пресен, маринован и изсушен. На негова основа се приготвят напитки, конфитюри, добавят се към супи и закуски.

Джинджифилът е особено популярен в ориенталската кухня: сервира се със сурова риба и се добавя към сладкиши.

Хората, които не са свикнали с пикантна храна, трябва да добавят джинджифил постепенно. Коренът е ценен заради своя остър вкус и отличителен аромат. Прясната пулпа от грудките се използва главно за приготвяне на напитки. Изсушеният продукт се добавя към консервирани конфитюри и компоти, бисквитки, меденки и сладолед, чай и кафе. Подправката се съчетава добре с месо, бобови растения, зеленчуци и сирене. Основното нещо е да не добавяте прекалено много подправки, за да не претоварите вкуса на другите съставки..

Захаросаните подправки са полезен деликатес, който е разрешен в диетата дори за хора, които следят фигурата си. Те се използват в печени продукти или като лека закуска..

Захаросан джинджифил

Вземете 250 г обелен и нарязан на кубчета корен и поставете в тенджера. Добавете 0,5 л вода и гответе 20 минути. След това сложете хартиена кърпа.

Добавете 300 г захар и варени кубчета към 350 мл вода, варете на тих огън 30 минути. Отцедете, оставете да се охлади, потопете всяко парче в захар и поставете върху пергамента. Съхранявайте в плътно затворен съд.

Захарен джинджифил (Снимка: blogspot.com)

По този начин джинджифилът има изненадващо полезен състав, има положителен ефект върху цялото човешко тяло: имунна, храносмилателна, сърдечно-съдова, ендокринна, репродуктивна системи, опорно-двигателния апарат.

Свойствата на корена се използват активно за възстановяване на мъжкото и женското здраве, в менюто на децата. Джинджифилът помага на тези, които искат да отслабнат и да се възстановят по-бързо от настинки. Остър вкус и способността да дразнят стомаха водят до някои противопоказания, не трябва да се увличате твърде много с продукта.

Защо джинджифилът е полезен и вреден за човешкия организъм, как да го ядем правилно

Невероятна ориенталска подправка, която се използва като противоотрова за лечение на чума и чревни инфекции, днес тя е официално призната от медицината и е фаворит в готварската кухня. Също така активно се използва в медицината и козметологията.

В тази статия можете да научите всичко за джинджифила: как правилно да приемате средства въз основа на него в полза на тялото и какви противопоказания има растението.

  1. Какво представлява джинджифилът и как изглежда
  2. Състав и съдържание на калории
  3. Полза и вреда
  4. Противопоказания за употреба
  5. Правила за приготвяне и използване
  6. Комбинация с продукти
  7. Как да съхранявате
  8. Полезно видео

Какво представлява джинджифилът и как изглежда

В Европа чудодейното растение е известно още от Средновековието, но славянските народи се запознаха с него наскоро. Някои хора все още не знаят какво е джинджифил и как изглежда..

Частта от растението, която може да се яде, е разклонено-възлест корен със светла кожа и плътна, сочна, жълтеникава пулпа. Въпреки че не може да се нарече напълно корен, това е модифициран издънка, която расте под земята. Той концентрира полезни вещества, а цветята и семената на растението са безполезни..

Младият корен е мек и сочен, с тръпчив остър вкус и ненатрапчив пикантен аромат. Зрелото растение е по-плътно и влакнесто и се изсушава за оригиналната подправка. На пазара има няколко вида суровини:

  • черен (Барбадос) - изсушен джинджифил, който не е бил предварително почистен, има подчертан остър вкус и ярка миризма;
  • бял (бенгалски) - предварително обелен и попарен корен, с вкус по-мек и лек.

Червеният джинджифил, който не е отделен вид, е пикантно мариновано лакомство, за което се знае, че е вкусно допълнение към сушито.

Листата на джинджифила са тесни, заострени и дълги. Те рядко се използват в медицината, но са спечелили признание в кулинарията..

Състав и съдържание на калории

Полезните свойства на джинджифила и противопоказанията са следствие от богатия му химичен състав, който включва много активни съставки:

  • терпени;
  • етерични масла;
  • аминокиселини: аргинин, лизин, хистидин, триптофан и др.;
  • витамини от група В, А, К, РР, С;
  • микроелементи: фосфор, цинк, желязо, калий, магнезий, калций и др..

Поради голямото количество терпени, растението проявява активни антисептични свойства и става ефективно срещу бактериални, гъбични и паразитни заболявания. Cineol - моноцикличен терпен - осигурява отхрачващото действие на джинджифила върху тялото. Чаят на основата на корен е показан при настинки и грип или за профилактика на сезонни заболявания.

Gingerola е силен антисептик в състава на подправката. Това вещество е отговорно за изгарящия вкус и специфичната миризма..

Многобройните витамини в джинджифила го правят идеален за зимния сезон - растението ще спаси от недостиг на витамини и ще има положителен ефект върху външния вид.

Калоричното съдържание на продукта зависи от метода на обработка, но като цяло коренът се счита за диетичен. Таблицата по-долу показва калорийните стойности за всеки вид джинджифил.

Разнообразие от джинджифилKcal на 100 gПротеини (g) на 100 gМазнини (g) на 100 gВъглехидрати (g) на 100 g
Прясно800.81.815.7
Дърпаво2960.80,3254,85
Изсушени34769.170.8
Захаросани3451.460,6369.1
Консервирани510,30.212.5

Ето защо на хората, които отслабват, не се препоръчва да консумират голямо количество захаросани плодове от корена, но те могат да разнообразят диетата с маринована реколта.

Полза и вреда

Ползите от джинджифила за човешкото тяло са известни от древността - той активно се включва в лекарствените продукти на китайските монаси и е използван за формиране на имунитет срещу чума в Европа през Средновековието..

Днес джинджифилът се използва както в официалната, така и в народната медицина, в козметологията и готвенето. От растението се приготвят полезни тинктури и отвари, масла, пикантен чай и вкусни захаросани плодове. Употребата под каквато и да е форма ще има положителен ефект върху здравето.

Лечебните свойства на джинджифила могат да бъдат представени от следния списък:

  • Помага за подобряване на храносмилането и ускоряване на загубата на тегло. Растението стимулира производството на стомашен сок, премахва метеоризма и гаденето, хранителните вещества се абсорбират напълно.
  • Укрепва имунната система. Богатият химичен състав на джинджифила ви позволява да включите чай от растението в терапията на ARVI, грип, сложни лезии на дихателната система.
  • Прави ви активни и ефективни. Тонизиращият и затоплящ ефект на корена ободрява тялото, подобрява притока на кръв към мозъка, като по този начин увеличава концентрацията и подобрява паметта.
  • Джинджифил за здравето на жените. Инструментът става незаменим при ПМС, токсикоза, стресови състояния. Способността за изравняване на нивата на женските хормони повишава либидото, нормализира сексуалния живот. Растението е ефективно при лезии на щитовидната жлеза, заболявания на пикочно-половите органи.
  • Ползи за мъжете за здравето. Редовната консумация на растението намалява риска от атеросклероза, повишава ефективността, увеличава привличането.

Знаейки от какво помага коренът, можете да предотвратите развитието на много заболявания и да осигурите на тялото подкрепа за излекуване от някои разстройства..

Известно е, че джинджифилът помага в борбата с рака, но употребата му като единствено лечение е неефективна. Инструментът стимулира естествения имунитет, подобрява настроението, помага за прочистване и обновяване на организма. Следователно използването на джинджифил ще ускори резорбцията на тумора в ранните стадии и ще направи традиционната терапия по-ефективна, но няма да я замести напълно..

Противопоказания за употреба

Изобилието от лечебни свойства на джинджифила не изключва редица противопоказания. Те трябва да се вземат предвид, за да не навредят на организма..

Вредата от джинджифила е възможна при наличие на такива нарушения:

  • лезии на лигавиците на стомаха и червата: остър гастрит, язва, колит, ентерит;
  • хепатит С, чернодробна цироза;
  • уролитиазна болест;
  • тънка кръв (липса на тромбоцити);
  • хипертония, миокарден инфаркт, инсулт;
  • втори и трети триместър на бременността;
  • детска възраст (до 6 години).

Джинджифилът е вреден и при лечението на ARVI, грип по време на висока температура. Лечебните свойства на растението - затоплянето - могат да увеличат топлината. Следователно в началото на заболяването пиенето на чай или запарка от корена е опасно..

Наличието на някакво остро заболяване изисква консултация с лекар, за да се предотвратят негативните ефекти на активните съставки.

Прекомерната употреба на острия корен може да доведе до странични ефекти за тялото:

  • гадене и повръщане;
  • повишена киселинност в стомаха (киселини в стомаха);
  • повишена телесна температура;
  • силен и ускорен сърдечен ритъм;
  • сърбеж, зачервяване на кожата.

Важно е да запомните на кого е противопоказан джинджифилът, за да се избегне увреждане на здравето..

Правила за приготвяне и използване

Ако няма противопоказания, можете да използвате джинджифил под всякаква форма. Но някои продукти от корена са по-здравословни. Ето защо е важно да разберете как да консумирате джинджифил, за да получите най-положителен ефект..

Таблицата описва основните средства въз основа на изгарящата инсталация и техния обхват.

ИзгледХарактеристика
ПрясноНай-малко калоричният, сочен и остър, помага за укрепване на имунната система, по време на сезонни заболявания (с мед и лимон), подходящ за готвене на други храни
МаринованиЯрък и богат вкус, подходящ за салати, леки закуски, но запазва по-малко хранителни вещества
ЗемяИзползва се като подправка за месо и риба, печени изделия, сосове и маринати Водата с джинджифил (суха) помага за облекчаване на главоболието (при намазване на слепоочията с течност), облекчаване на болки в гърба, премахване на акне
и други несъвършенства на кожата
ЧайВкусна затопляща напитка, която може да се приготви по всякаква рецепта (с добавка на черен чай, мента, черен пипер и др.), Тонизира, укрепва имунната система, подобрява мозъчната дейност и ускорява метаболизма
Захаросани плодове със захарСладък, леко остър деликатес, такъв джинджифил е полезен за деца (при умерена употреба), той се превръща в източник на витамини през зимата, има високо съдържание на калории, но не се препоръчва да се консумират повече от 2-3 захаросани плода на ден
Джинджифилов сокНе се консумира в чист вид, но може да се добавя към чай за пикантност или някои ястия Става полезна добавка за обогатяване на козметика и създаване на маски, лосиони, тоници за лице и коса
ТинктураПрепоръчва се за употреба само от възрастни, ефективно срещу настинки и грип, но поради алкохола, съдържащ се в състава, повишеният ефект на затопляне се проваля, изисква повишено внимание при комбиниране с лекарства
МаслоЕкстрактът е подходящ за обогатяване на козметика, като затоплящо средство при настинки и грип (за външна употреба), неподходящ за консумация

Струва си да се помни, че трябва да ядете джинджифил или да пиете напитки от него умерено, за да не навредите на тялото..

Комбинация с продукти

Пикантният корен е добре позната подправка, която ще придаде на ястията изискан вкус, а подправката също е универсална и върви добре с почти всички продукти..

Изсушеният и смлян корен се използва при приготвянето на квас, ликьори, sbitney, медовина. Джинджифиловият ел е популярен в САЩ - силно газирана топла напитка.

Вкусните меденки и бисквити са известни в света. В други страни кифлите, пудингите и желето с пикантен корен също са често срещани. В азиатските страни те приготвят компоти с джинджифил и сладко сладко.

Пресни издънки могат да се добавят към яхнии, докато се задушават месо и риба, ястия с гъби. Джинджифиловият сос е идеалното допълнение към месото. Пикантните бульони се правят чрез добавяне на суха подправка към вряща вода.

В студените и топли напитки подправката се комбинира със следните продукти:

  • лимон и мед;
  • канела;
  • ябълка;
  • лимон и мента;
  • куркума;
  • кефир или мляко;
  • зелен чай.

Ние комбинираме по-малко джинджифил с морски дарове, но ориенталските майстори създават вкусни маринати на базата на пресни корени и пикантни сосове.

Как да съхранявате

Методът и продължителността на съхранение зависят от вида на продукта:

  • прясно - трае 1-2 седмици, препоръчително е да се съхранява при стайна температура, защитено от излагане на слънчева светлина и влага;
  • изсушени, изсушени, захаросани - съхраняват се в продължение на 6-7 месеца, подходящ контейнер - буркан с плътно прилепващ се капак, място - тъмно, сухо.

Развален продукт може да стане плесенясал, да има гнила миризма и прекалено изгарящ вкус..

Полезно видео

За да демонстрирате ясно предимствата и недостатъците на консумацията на джинджифил, препоръчително е да разгледате полезното видео по-долу..

Джинджифилът е вкусна и здравословна подправка. При редовна и стандартизирана употреба може да повлияе положително на състоянието на организма, но активните компоненти, освен че са полезни, могат да бъдат и вредни. Ето защо е толкова важно да знаете нюансите при използването на продукта, за да получите само приятни впечатления..

Полезна ли ви беше тази информация? Харесайте ♥ и се абонирайте за нашия канал!

Имате какво да кажете по темата? Пишете в коментарите!