Правилното хранене при хипертония

Храненето при хипертония е съществен компонент на антихипертензивното лечение, насочено към понижаване на кръвното налягане. Ако не контролирате диетата си, болестта само ще напредва. Най-честите причини за смърт сред пациентите с хипертония са: патологии на сърцето и кръвоносните съдове (инсулти, инфаркт на миокарда), бъбречна недостатъчност, усложнения от страна на нервната система.

Целите на диетичната терапия: корекция на метаболитните нарушения (особено холестерола), подобряване на функционалното състояние на сърдечния мускул, нормализиране на параметрите на кръвосъсирващата система, повишаване на еластичността на кръвоносните съдове, увеличаване на синтеза на неврорегулиращи хормони (серотонин и допамин, които предотвратяват промени в настроението).

Клинична картина

Хипертонията е патология на сърдечно-съдовата система, характеризираща се с постоянно повишаване на кръвното налягане. Днес всеки трети жител на планетата страда от болестта (главно хора от по-възрастната възрастова група).

  • Клинична картина
  • Основните принципи на храненето
  • Продукти за намаляване на налягането
  • Лечебно меню
  • Пчеларски продукти срещу хипертония
  • Изход

Единицата за измерване на кръвното налягане се счита за милиметри живачен стълб. Стойността на артериалните параметри се изразява в две числа: големи (систолични) и по-малки (диастолични). Освен това първата стойност е фиксирана по време на максималното свиване на сърдечния мускул, а втората - в момента на пълно отпускане на миокарда.

Обикновено систоличното налягане варира в рамките на 100 - 125 милиметра живачен стълб, диастолното в диапазона 70 - 85. Ако тези показатели надвишават 140 (горни) и 90 (долни) единици, възниква артериална хипертония.

Във фармацевтичната индустрия е обичайно да се разграничават 3 степени на тежест на патологията.

Мека (предклинична)

Този стадий на заболяването се характеризира с чести резки спада на налягането (краткосрочни). В същото време систоличният индикатор варира в границите от 140 - 159 единици, а диастоличният индикатор в диапазона от 90 - 99 единици..

За корекция на предклинична хипертония е препоръчително да се използват народни средства (тъй като не се изискват лекарства).

Умерен (граничен)

Втората степен на патология, придружена от повишаване на горното налягане до 179 милиметра живак, а на долното до 109 единици.

За намаляване на артериалните стойности се използват фармацевтични продукти (хипотонични лекарства). При липса на подходяща терапия е възможна хипертонична криза, тъй като показателите за дълго време са на границата (горната).

Тежка (хронична)

На 3-ия етап на заболяването систолното налягане надвишава 180 единици, а диастолното налягане е 110. Стабилизиране на артериалните параметри е възможно само с помощта на лекарства.

Ако болестта не бъде спряна за дълго време, се развиват необратими промени в „целевите органи“ (бъбреци, сърце, мозък, съдове на очното дъно). В същото време неконтролираната хипертония води до сериозни усложнения (инсулти, енцефалопатия, инфаркти, когнитивни нарушения, деменция, бъбречна недостатъчност и др.).

Симптоми, характерни за първите два етапа на патология:

  • виене на свят;
  • шум в ушите (задръствания);
  • главоболие;
  • умора;
  • раздразнителност;
  • подпухналост на лицето;
  • безсъние;
  • "Двойно виждане" в очите;
  • подуване на клепачите.

На третия етап на патологията възникват следните нарушения:

  • болка в областта на сърцето;
  • гадене;
  • чувство на недостиг на въздух;
  • тахикардия;
  • зачервяване на кожата;
  • нарушение на координацията на движенията;
  • когнитивни нарушения (загуба на памет, внимание);
  • влошаване на зрението;
  • "Слабост" в крайниците.

Не забравяйте, че навременната диагностика на заболяването ще помогне да се избегнат сериозни усложнения: инсулт, инфаркт, сърдечна недостатъчност..

Основните принципи на храненето

За да поддържат добро здраве, пациентите с хипертония трябва да обърнат специално внимание на диетата си. Не забравяйте, че здравето на пациента в 80% зависи от спазването на лекарските предписания и диетичната терапия.

Правила за хранене при хипертония:

  1. Ограничете дневния прием на сол. Като се има предвид, че NaCl засилва "задържането" на течности в организма, консумацията на големи дози сол е изпълнена с оток на тъканите, заобикалящи капилярите. В същото време, поради повишен натиск върху артериите, се увеличава излизането на кръв от сърдечните кухини (началото на развитието на хипертония). Продуктът обаче не може да бъде напълно изключен от ежедневното меню на пациентите с хипертония (поради възможното натрупване на азотни съединения в кръвната плазма). Оптималната порция сол е 4 - 5 грама на ден. За да подобрите вкуса на храната, можете да използвате подправки (босилек, копър, чесън, магданоз, лук), червена боровинка и лимонов сок.
  2. Ограничете рязко животинските мазнини (наситени) в менюто. Най-честата причина за високо кръвно налягане е запушването на кръвоносните съдове с "лош" холестерол. За да се подобри пропускливостта на капилярите, е изключително важно да се отказва храна, която нарушава липидния метаболизъм. А именно от: карантия, колбаси, пържена или пушена свинска мас, топено сирене, тлъсти меса.
  3. Обогатете диетата с храни, съдържащи калий и магнезий. Артериалната хипертония, в 70% от случаите, е придружена от масивен оток, циркулаторна недостатъчност, нарушения на метаболизма на холестерола. За да се сведат до минимум тези проблеми, калият и магнезият са включени в ежедневната диета на пациента. Тези микроелементи подобряват функцията на миокарда (включително увеличавайки неговата издръжливост), ускоряват елиминирането на излишната течност от тъканите, имат релаксиращ ефект върху артериите, намаляват спазма на гладката мускулатура и предотвратяват натрупването на атеросклеротични плаки по стените на капилярите.

Магнезият присъства в големи количества в трици, зърнени култури (овес, ечемик, елда, пшеница), листни зеленчуци (магданоз, салата), зеленчуци (моркови, цвекло), ядки (бадеми, лешници, орехи).

  1. Изключете алкохола, никотина, кофеиновите напитки от диетата. На фона на приема на стимулиращи вещества при повечето пациенти с хипертония пулсът се ускорява и някои части на мозъка се превъзбуждат. Поради повишеното натоварване на сърдечно-съдовата система, показателите на кръвното налягане "растат".
  2. Заменете прости въглехидрати със сложни. Захаридите са основните доставчици на енергия за човешкото тяло. С консумацията на прости въглехидрати (захар, сладкарски изделия, конфитюр) се наблюдава рязко повишаване на нивата на глюкоза в кръвта, което води до отделяне на големи дози инсулин. В резултат излишъкът му се трансформира в мастна тъкан (тъй като монозахаридите в диетата на съвременния човек са 4 пъти по-високи от нормата). В допълнение, прекомерният прием на моноструктури е изпълнен с развитието на метаболитен синдром, който в 90% от случаите е придружен от артериална хипертония..

Сложните захариди (за разлика от простите) се абсорбират по-бавно, без да причиняват метаболитни нарушения и рязко покачване на кръвната глюкоза.Най-добрите източници на високомолекулни въглехидрати са пълнозърнестият хляб, зърнените храни, плодовете, билките, зеленчуците, плодовете.

  1. Използвайте нежни методи за готвене. Най-добрите варианти за термична обработка на храната са печене, задушаване, приготвяне на пара, варене. Избягвайте да пържите храна, тъй като нагряващата мазнина отделя голямо количество канцерогени и „лоши“ мазнини..
  2. Спазвайте частична диета. Оптималната честота на хранене е 5-6 пъти на ден.
  3. Поддържайте съотношението на основните компоненти на храната. Ежедневната диета на пациентите с хипертония трябва да включва: 15% протеини (90-100 грама), 30% мазнини (80-85 грама), 55-60% сложни въглехидрати (350-400 грама).
  4. Спазвайте режима на пиене. Сред хората с хипертония има мнение, че трябва да консумирате по-малко вода, тъй като това повишава кръвното налягане. Това е опасна заблуда. Всъщност, при липса на течност в тялото, вискозитетът на кръвта се увеличава, тургорът на съдовете намалява и концентрацията на липопротеините с ниска плътност се увеличава..

Дневната порция вода (в допълнение към напитките) се изчислява въз основа на съотношението 35-50 милилитра на килограм телесно тегло.

Интересното е, че всяка изпита чаша кафе (150 милилитра в обем) извежда 4 еквивалентни порции течност (600 милилитра) от тялото. Тялото, опитвайки се да задържи такъв ценен ресурс, създава оток, в резултат на което кръвното налягане се повишава..

При хипертония, придружена от затлъстяване, енергийната стойност на дневното меню се намалява до 1000 - 1500 килокалории (чрез намаляване на дневния прием на въглехидрати и увеличаване на дневната порция протеини и здравословни мазнини).

Тежките нискокалорични диети и гладуването с високо кръвно налягане са противопоказани. На пациентите с наднормено тегло е позволено да прекарват вегетариански дни на гладно 2 пъти седмично.

Продукти за намаляване на налягането

Основата на храненето за пациенти с хипертония трябва да бъдат продуктите, които подобряват метаболизма на липидите, намаляват концентрацията на „лошия“ холестерол в кръвта, увеличават здравината на кръвоносните съдове, ускоряват изтеглянето на излишната течност от тъканите, премахват спазмите на капилярите и подобряват работата на сърдечния мускул. При съставяне на дневна диета е по-добре да се даде предпочитание на храната, която включва витамини В4, В6, С, Е, А, В8, В9, макронутриенти (калий, магнезий, йод, селен), полиненаситени мазнини (омега-3).

Списък на продуктите за понижаване на кръвното налягане:

  1. Несолени морски дарове (риба, стриди, миди, водорасли). Съдържат голямо количество полиненаситени мазнини (омега-3, омега-6), аминокиселини (аргинин, триптофан, лизин, треонин, тирозин), микро- и макроелементи (селен, йод, цинк, фосфор, магнезий, калий). Благодарение на богатия си състав от съставки, морските дарове намаляват нивото на вредния холестерол, регулират тонуса на кръвоносните съдове, подобряват функционирането на сърдечния мускул и нормализират вискозитета на кръвта..
  2. Нискомаслени млечни продукти (суроватка, извара, сирене, кефир, кисело мляко, ферментирало печено мляко). Те доставят на организма лесно смилаем калций. Това хранително вещество е изключително важно за сърдечно-съдовата система, тъй като намалява пропускливостта на капилярната стена, участва в механизмите на кръвосъсирването и стимулира регенеративния потенциал на миокарда..
  3. Зеленчуци (артишок от ерусалим, цвекло, картофи, тиквички, тиква, зеле, авокадо, патладжан). Това са естествени източници на диетични фибри, които имат антисклеротично и детоксикиращо действие върху човешкото тяло..
  4. Листни зеленчуци (магданоз, целина, босилек, кориандър,
  5. Плодове, плодове, сушени плодове (лимон, боровинки, шипки, калина, касис, грозде, ябълки, портокали, грейпфрут, сушени кайсии, сини сливи). Съставът на тези продукти включва естествени "втвърдители" на клетъчните мембрани (рутин, витамин С, кверцетин), които предотвратяват пропускливостта на капилярите с увеличаване на налягането. Освен това плодовете и плодовете са богати на мощни антиоксиданти (полифеноли), които предотвратяват отлагането на холестерол върху артериалната стена, а също така увеличават производството на азотен оксид, който „създава“ съдоразширяващ ефект..
  6. Нерафинирани растителни масла (маслини, кедър, ленено семе, камелина). Това са естествени източници на омега-3 мазнини, които намаляват концентрацията на екзогенни отлагания в кръвоносните съдове, намаляват крехкостта на капилярната стена и предотвратяват развитието на възпаление в сърдечния мускул.
  7. Пълнозърнести храни (ръжен хляб, трици, зелена елда, кафяв ориз, неполирано просо, сплескан овес, груби пшенични тестени изделия). Незаменима храна за пациенти с хипертония с наднормено тегло, тъй като съдържа "бавни" въглехидрати, които предотвратяват бързото трансформиране на глюкозата в мазнини.

Заедно с това зърнените култури са източник на диетични фибри и протеинови структури, които ускоряват отделянето на продукти от метаболизма на холестерола и стимулират чревната перисталтика. При редовна консумация на пълнозърнеста храна реологичните параметри на кръвта се подобряват, натоварването на бъбреците и черния дроб намалява, а пропускливостта на капилярното легло се увеличава..

  1. Бобови растения (леща, соя, боб). Шампион сред растенията по съдържанието на лесно смилаем протеин. При редовна консумация на бобови растежи се увеличава разтегливостта на артериалната стена, намалява рискът от миокардна хипертрофия, намалява концентрацията на липопротеини с ниска плътност.
  2. Билкови чайове. Повишаването на кръвното налягане, в 70% от случаите, е придружено от неврологични нарушения (безсъние, сърцебиене, главоболие, тревожност). За да се намали психоемоционалната възбудимост в диетата на пациентите с хипертония, е важно да се включат отвари от успокоителни билки: валериана, маточина, мента, лайка, майчинка, хмел, глог, невен, божур, риган.

Не забравяйте, че при умерена до тежка хипертония, наред със здравословната храна, е важно да спазвате указанията на Вашия лекар и да приемате редовно лекарства..

Лечебно меню

Понеделник

Закуска: 200 г овесени ядки на пара, 100 г асортирани сушени плодове (смокини, фурми, сушени кайсии, сини сливи).

Обяд: 150 г плодов мус (банан, ябълка, райска ябълка).

Обяд: 150 г пълнозърнести тестени изделия, 80 г гулаш, 70 г салата от броколи.

Следобедна закуска: 200 г десерт от горски плодове и извара (пресен).

Вечеря: 200 г рибни кюфтета, 30 мл заквасена сметана,

2 часа преди лягане: 250 ml 1% кефир.

Вторник

Закуска: 200 г оризова и плодова каша (стафиди, банан, фурми), 70 г ръжен хляб (сушен), 20 мл мед.

Обяд: 150 г ягодоплодни смеси (грозде, боровинки, къпини, бадеми, лешници).

Обяд: 200 ml рибена супа, 150 g салата от цвекло, 10 g чесън.

Следобедна закуска: 150 г картофи (печени или варени), 100 г домат, 20 мл масло от камелина.

Вечеря: 200 г елда, 100 г кисело зеле, 70 г варена пуйка.

2 часа преди лягане: 250 мл зелен коктейл (кефир, билки, мед, банан).

Сряда

Закуска: 200 мл напитка от цикория, 100 г сладко от боровинки (настъргано със захар), 70 г пълнозърнест хляб (препечен), 50 г орехи.

Обяд: 200 г извара суфле, 50 г стафиди.

Обяд: 250 г супа от леща, 100 г резенчета зеленчуци, 15 мл ленено масло.

Следобедна закуска: 150 мл кисело мляко, 100 г пресни плодове (ягоди, банан, ябълки).

Вечеря: 200 г пилешки гърди със зеленчуци (задушени), 100 г салата от цвекло и чесън, 40 г целина от листа.

2 часа преди лягане: 200 ml домашен серум.

Четвъртък

Закуска: 150 г ябълков пудинг със стафиди, 150 мл бульон от шипка, 30 мл пчелен мед.

Обяд: 150 г компот от горски плодове, 100 г гювеч с извара.

Обяд: 200 г борш с боб, 100 г оризови топчета, 50 г зеленчукова смес (домат, краставица, целина).

Снек: 150 г салата от водорасли, 20 мл масло от борови ядки

Вечеря: 150 г картофено пюре, 100 г хайвер от мозък и патладжан, 70 г пилешки котлети (на пара).

2 часа преди лягане: 150 ml подквасено мляко.

Петък

Закуска: 150 г омлет от яйца, 100 г кисело зеле, 70 г бекон.

Обяд: 200 мл чай от хибискус, 100 г бисквити с овесени ядки.

Обяд: 200 г пилаф, 100 г салата от цвекло и чесън, 20 мл ленено масло.

Следобедна закуска: 200 г желе от плодове и горски плодове.

Вечеря: 250 г зеленчукова яхния, 50 г варено телешко месо.

2 часа преди лягане: 250 ml подквасено мляко.

Събота

Закуска: 200 г овесени ядки, 100 г ферментирало печено мляко, 70 г сушени плодове (унаби, фурми, стафиди, сини сливи), 50 г бисквити.

Обяд: 200 ml млечен шейк с канела.

Обяд: 200 г хайвер от тиква и патладжан, 100 г пюре от боб, 50 г листни зеленчуци.

Следобедна закуска: 200 мл кисело мляко, 50 г орехи.

Вечеря: 250 г зелена елда, 150 г варени зеленчуци (патладжани, цвекло, тиквички, моркови), 70 г пилешка пържола (печена).

2 часа преди лягане: 200 ml серум.

Неделя

Закуска: 200 мл какао, 70 г хляб с трици, 50 г сирене, 30 г масло.

Обяд: 200 г сезонни плодове, 50 г бадеми.

Обяд: 150 г картофи от яке, 100 г карфиол в тесто, 100 г печена пуйка, 15 мл масло от камелина.

Следобедна закуска: 200 мл ментов чай, 150 г гювеч от овесена извара.

Вечеря: 150 г рибен стек (задушен), 100 г зеленчукова смес (домати, целина, чушки, краставици, чесън).

2 часа преди лягане: 200 мл кефир.

Пчеларски продукти срещу хипертония

За да се повиши ефективността на антихипертензивната терапия, заедно с традиционните методи за лечение, се използват продукти от пчелни отпадъци (apiproducts).

Полезни характеристики

Прополис ("черен восък")

Има антисептично, регенериращо, антиоксидантно, хипохолестеролемично, диуретично (белодробно) и антикоагулантно (разреждане на кръвта) действие върху тялото. С редовен прием на прополис се подобрява метаболизмът на липидите, повишава се издръжливостта на миокарда, намалява сковаността на съдовата стена, намалява агрегацията на тромбоцитите и намалява болката в сърдечната област.

За хора, страдащи от първи етап на хипертония, е препоръчително да се използва чист прополис (под езика) или фитокомпозиция със сок от червена боровинка (за 50 милилитра нектар, 20 капки 30% тинктура от "черен восък"). При умерена и тежка хипертония продуктът се приема под формата на воден разтвор, като допълнение към основното лечение (35 капки 30% алкохолен екстракт на 200 милилитра течност).

В допълнение, мехлемът на основата на прополис има отличен антихипертензивен ефект. За да създадете лечебна смес, ще ви трябват: 5 грама "черен восък" (натрошен), 15 милилитра мед, 15 грама масло. Тези съставки се смесват и след това се загряват до 40 градуса на "водна баня". Охладеният състав се нанася върху краката, след което се обуват памучни чорапи..

Пчелно млечице

Мощен метаболитен агент, съдържащ високи концентрации на калий и магнезий. Пчелното млечице подобрява храненето на миокарда, стабилизира сърдечната честота, намалява психо-емоционалната възбудимост, премахва съдовия спазъм, укрепва капилярните стени, стимулира синтеза на хемоглобин, премахва излишната течност от тялото.

На първия етап от заболяването пчелното мляко се използва предимно прясно (20 - 30 милиграма под езика). Преди да използвате продукта, устната кухина се почиства старателно с растително масло..

При по-високи стойности на кръвното налягане (2 и 3 степени на тежест), пчелното млечице се използва в комбинация с антихипертензивни билки (валериана, мента, хвощ, сушен кресон, майчинка, шишарки от хмел, сладка детелина). За да се приготви съставът, сухите компоненти се смесват в равни обеми. След това 30 грама смес се заливат с 500 милилитра гореща вода. Билковият чай се консумира три пъти на ден, по 100 милилитра (40 минути преди хранене). След приемане на бульона се абсорбират 3 милилитра смес от мед и маточно мляко (пропорция 1: 100).

Екстракт от восъчен молец

Ларвите на пчелния паразит (огнени мухи) съдържат уникален храносмилателен ензим (цераза), който разтваря липопротеините с ниска плътност. В резултат на това концентрацията на ендогенни отлагания по стените на артериите намалява, съдовият лумен се увеличава и липидните параметри на кръвта се нормализират..

Пчелна отрова

Ефективно лекарство "за хипертония", използвано под формата на "ужилвания от пчели". Под тяхно влияние се елиминират спазмите на артериите, нормализира се честотата на нервните импулси, стабилизира се работата на сърдечния мускул, периферните съдове на бъбреците се отпускат.

Пчелната отрова е отлично средство за спиране на хипертонични кризи (в ранните стадии на заболяването).

Не забравяйте, че този метод за намаляване на налягането трябва да се използва само под наблюдението на лекар (за да се избегне алергична реакция). За да се повиши ефективността на терапията, "лечебната" отрова се комбинира с други продукти на апи: прополис, мед, пчелен хляб, пчелно млечице.

Перга (прашец)

Той включва огромно количество хранителни вещества (витамини, соли, органични киселини, протеини, мазнини, ензими), необходими на пациентите с хипертония, за да попълнят изразходваните ресурси (особено след диуретична терапия). Освен това пчелният хляб нормализира тонуса на съдовото легло, укрепва капилярната стена, насърчава разреждането на кръвта, инхибира окисляването на „добрите“ липопротеини, намалява пропускливостта на вените и артериите (поради високото съдържание на рутин).

За да предотвратите хипертонични кризи, приемайте 5 - 15 грама пчелен прашец на ден (започнете с 1 грам).

Естествен източник на лесно смилаеми въглехидрати (глюкоза, фруктоза, олигоза), ензими (амилази, липази, протеази, инвертази), аминокиселини (лизин, изолевцин, фенилаланин, аргинин, тирозин), микро- и макроелементи (калий, фосфор, магнезий, сяра, калций ), витамини (P, B5, B6).

Медът, поради богатия си състав на съставката, укрепва сърдечния мускул, „успокоява“ нервната система, повишава еластичността на съдовата стена, подобрява метаболизма на холестерола, премахва безпокойството, стабилизира сърдечната честота, облекчава главоболието. Този продукт се използва за лечение на "лек" стадий на хипертония.

Като превантивна мярка за укрепване на сърдечния мускул е препоръчително да се използва медено-шипкова смес. За целта 15 грама натрошени плодове се заливат с 400 милилитра гореща вода (80 градуса) и се настояват в термос за 7 до 8 часа. След това полученият екстракт се филтрира и се комбинира с 15 милилитра цветен мед. Съставът се приема по 100 милилитра три пъти на ден. Интересното е, че кестеновият и елдовият мед има най-силно изразен хипотензивен ефект..

Освен това апипродуктите се използват за профилактика и лечение на исхемична болест на сърцето, миокардна дистрофия, съдова атеросклероза, инфаркт на миокарда, ангина пекторис, неревматичен миокардит,

Изход

Храненето при хипертония е неразделна част от антихипертензивната терапия, насочена към коригиране на метаболитните нарушения, максимизиране на сърдечната дейност и предотвратяване на развитието на вторични усложнения.

  • Защо не можете сами да се подложите на диета
  • 21 съвета как да не купувате остарял продукт
  • Как да запазите зеленчуците и плодовете свежи: прости трикове
  • Как да победите желанието си за захар: 7 неочаквани храни
  • Учените казват, че младостта може да бъде удължена

При първите симптоми на високо кръвно налягане (виене на свят, гадене, болка в сърцето, „двойно виждане“ в очите) е важно, на първо място, да се намали дневната порция сол (до 3 грама), да се увеличи дневният обем на питейна вода (до 2 литра), изключете животинските мазнини от диетата, обогатете менюто с калий и магнезий.

Полезни хранителни продукти за пациенти с хипертония: зърнени храни (пълнозърнест хляб, зърнени храни), млечни продукти (извара, суроватка, кефир, сирене, ферментирало печено мляко), плодове (лимон, ябълки, грозде, банан, фурми, сушени кайсии, сини сливи), плодове (боровинки, боровинки, къпини, ягоди, малини, диня, пъпеш), билки (целина, лук, чесън, кориандър, босилек, магданоз), зеленчуци (картофи, цвекло, моркови, зеле), нерафинирани растителни масла (кедър, камелина, ленено семе), бобови растения (леща, грах, боб), ядки (лешници, кашу, орехи, бадеми). За подобряване на липидния метаболизъм (включително профилактика на атеросклероза) е препоръчително да се обогати диетата на пациента с пчеларски компоненти (пчелно млечице, мед, прополис, екстракт от восъчен молец).

Повече свежа и подходяща здравна информация на нашия канал Telegram. Абонирайте се: https://t.me/foodandhealthru

Специалност: терапевт, рентгенолог.

Общ опит: 20 години.

Място на работа: LLC "SL Medical Group", Майкоп.

Образование: 1990-1996 г., Държавна медицинска академия в Северна Осетия.

Обучение:

1. През 2016 г. в Руската медицинска академия за следдипломно образование тя завършва повишено обучение по допълнителната професионална програма „Терапия“ и е допусната до изпълнението на медицински или фармацевтични дейности по специалността терапия.

2. През 2017 г. с решение на изпитната комисия към частната институция за допълнително професионално образование „Институт за повишаване на квалификацията на медицински персонал“ й е позволено да извършва медицински или фармацевтични дейности по специалността радиология.

Трудов стаж: терапевт - 18 години, рентгенолог - 2 години.

Диета при хипертония - таблица номер 10 с меню за всеки ден. Правилното хранене и храна с високо кръвно налягане

Диагнозата хипертония не е толкова лоша, колкото може да изглежда. Трудно е да се възстановите напълно от него. За комфортен живот основното е да се спазват основните правила на терапията, важен фактор за които ще бъде храненето. Как да поддържате диетата здравословна, пълноценна, да не нарушавате любимата си храна, как да се храните с хипертония, прочетете по-долу.

Хранене при хипертония

Хипертонията или, с други думи, артериалната хипертония е често срещано заболяване на сърдечно-съдовата система. Установено е, че около 30% от възрастното население на планетата и 50-60% от възрастните хора страдат от него. Такова специално състояние определя факта, че болестта се изучава, хората живеят нормално с нея и тя се излекува. За да облекчат хода на хипертонията, лекарите предписват специална диета, известна като диета номер 10..

Храненето при повишено налягане трябва да бъде строго регламентирано. Много ястия по време на криза и хроничен ход могат да влошат здравето или дори да бъдат опасни за пациента. По принцип диетата за хипертония е насочена към намаляване на количеството сол, холестерол, увеличаване на дела на растителността, здравословните мазнини и витамините. Под него е посочено кои конкретни ястия трябва да се изхвърлят с диагноза хипертония и какво да се добави към менюто.

Какво да не се яде при хипертония

Повечето храни, забранени в здравните системи за хипертония, не трябва да се ядат. Не е нужно да ставате вегетарианци или да ядете само сурови зеленчуци, но трябва да забравите за много висококалорични ястия. Не се обезсърчавайте, защото повечето от тях ядете само по навик и всякакви промени, включително храненето, имат положителен ефект върху живота ви..

Списък на строго забранените храни за хипертония:

  1. Сол. Заменете със сушени, пресни билки, лимонов сок.
  2. Алкохолни напитки, силен чай, кафе.
  3. Захар, леки въглехидрати. Торти, шоколадови бонбони, какао, сладкиши, направени от масло, бутер тесто, маслени сладкиши само ще ви навредят.
  4. Наситените мазнини. Това са практически всички мазнини от животински произход: на тези с хипертония са забранени свинска мас, месо, тлъста риба, колбаси, масло, гхи, сметана, почти всички видове сирена.
  5. Пикантни закуски, говеждо месо, консервиране, пушени меса. Мариновани краставици, люти чушки, горчица, хрян, консерви, пушено месо трябва да бъдат изключени.

Какво можете да ядете с хипертония

Диетата за пациенти с хипертония е лоялна, лесно и приятно е да се спазва. Ако сте свикнали да ядете много месо, в началото ще бъде трудно, но след това много зеленчуци, плодове и зърнени храни могат да се отворят от нови страни, ако ги използвате като основни, пълноценни ястия. Намаляването на консумацията на мазни животински храни ще ви даде усещане за лекота, бодрост и нова сила. С хипертония можете да ядете следното:

  1. Зеленчуци: пресни, задушени, приготвени на пара - те предотвратяват абсорбцията на холестерол при пациенти с хипертония.
  2. Плодове под формата на салати, смутита, пресни сокове.
  3. Постно месо и млечни продукти. Пилешки гърди, пуйка, телешко, бяла риба, приготвена без масло: щука, треска, мерлуза, костур, червена риба. Добро нискомаслено извара, кефир, кисело мляко, заквасена сметана, мляко.
  4. Пълнозърнест ръжен хляб.
  5. Бобови растения, зърнени храни, ядки, гъби.
  6. Мед, сладко и захар в умерени количества.
  • Лекарство Concor - инструкции за употреба. Показания за прием на Concor при заболявания на сърцето и кръвоносните съдове
  • Уголемени сливици в гърлото
  • Хепатопротектори за черния дроб

Хранене за високо кръвно налягане при мъжете

Основните хранителни критерии за високо кръвно налягане при мъжете са ситост, съдържание на калории и витамини. С правилния подход диетата с хипертония може да бъде както хранителна, така и вкусна. Морските дарове, червената риба, чесънът, целината, яйцата, нарът са полезни за мъжете. Второ, ако обичате пърженото месо, не бива да се отказвате напълно от него. Добро решение за тези с хипертония би било да си купят грил тиган: можете да готвите на него без масло, а резултатът е здравословно пържено месо или риба: риба тон, сьомга, пъстърва.

Хранене с високо кръвно налягане при жените

За жените е по-лесно да следват правилното хранене при хипертония: те се нуждаят от по-малко храна от мъжете. Предимството на диетата при хипертония е, че тя ще ви помогне да загубите излишни килограми и ще подмладите тялото. При хранене с високо кръвно за жени, не забравяйте да включите зехтин за готвене и дресинг на салати. Важно е да не гладувате и да насищате храната с достатъчно количество витамини и мазнини, полезни за женския организъм. Те могат да бъдат намерени в продукти като:

  • риба, богата на омега-3 киселина (сьомга, розова сьомга, сьомга);
  • авокадо, броколи, бяло, червено, карфиол и брюкселско зеле, червени боровинки, овесени ядки;
  • стафиди, ядки, сушени плодове.

Хранене при хипертония и затлъстяване

При пациенти със затлъстяване хипертонията се появява 3 пъти по-често, отколкото при хората, които поддържат нормално тегло. Рискът от сърдечни дефекти в този случай се увеличава, диетата се нуждае от по-строга, насочена не само към понижаване на кръвното налягане, но и към отслабване. Храненето при хипертония и затлъстяване обаче не трябва да бъде рязко ограничено, отказът трябва да става постепенно, за да не се предизвиква стрес, който само ще повиши кръвното налягане. В допълнение към основното лечение, трябва да се придържате към такива правила като:

  • отказ от алкохол и тютюнопушене при пациенти с хипертония;
  • пълно отхвърляне на бързо хранене, сладки газирани напитки;
  • спортуване, здравословен сън;
  • използването на храни, съдържащи калий и магнезий: ябълки, грозде, зелен фасул, зеле, зеленчуци, репички, цвекло, грейпфрут, грах. Сладките сушени кайсии, райска ябълка, фурми и ягоди са чудесни заместители на сладкото..

Диета за хипертония степен 2

Диетата за хипертония от 2-ра степен трябва да бъде без сол, да съдържа морски дарове, трици, сушени плодове. Чесънът и авокадото са много полезни за пациенти с хипертония. Забранени са месни бульони, агнешко, патица, гъска, свинско, всякакви карантии (бъбреци, черен дроб, мозъци), мазни риби: камбала, скумрия, пангасиус, полуфабрикати, домашно мляко и сметана. Необходимо е внимателно да се следи състава на готовите продукти: съдържанието на маргарин, какао, кафе и сол трябва да бъде много минимално.

  • Ръчни кнедли: как да използвате решетката
  • Домашни средства за киселини
  • Как да залепите винил тапет с хартия

Диета за хипертония степен 3

Продуктите за хипертония от 3-та степен трябва да бъдат внимателно подбрани, преди да бъдат поставени на масата. Необходимо е да се следи съставът и качеството, за да се изключат максимално солта и животинските мазнини. Трябва да се храните често и на малки порции, лекарят предписва приемливо количество. За да не изглежда диетата за хипертония от степен 3 толкова сурова, яжте повече пресни плодове и зеленчуци, това ще ви зареди с енергия и ще подобри настроението ви..

Какво да ядем по време на диета при хипертония от 1, 2 и 3 градуса за понижаване на кръвното налягане при мъжете и жените

Хипертонията не е толкова ужасна, колкото изглежда на пръв поглед, но е изключително трудно да се възстанови напълно от това заболяване. Основното е да продължите да водите активен начин на живот, да се придържате към препоръките на лекуващия лекар и да следвате основните правила на терапията. Храненето е един от най-важните фактори при лечението..

Диетата за хипертония ще ви позволи да поддържате здравословна и питателна диета и да не се отказвате от любимите си ястия. Нашата статия за това как хората, страдащи от високо кръвно налягане, могат да се хранят правилно.

Значението на диетата с високо кръвно налягане

Доста трудно е човек, непознаващ диетичното хранене, да взима храна и да съставя ежедневно меню с високо налягане. Затова мнозина прибягват до помощта на специалисти. Искаме да ви запознаем с важността на диетата и правилата за нейното приготвяне..

Основното правило на диетата при хипертония е да се намали количеството консумирана сол и много пациенти са наясно с това. Диетата, изготвена от диетолозите, обаче може да понижи нивата на холестерола и да увеличи дела на растителните храни, мазнините и витамините в диетата. Това е, което ще бъде обсъдено днес..

Общи принципи на хранене при хипертония

Диета за хипертония ще нормализира кръвното налягане и ще намали телесното тегло, премахвайки излишните килограми, които провокират обостряне на заболяването. За да направите това, трябва да следвате някои прости правила:

  • Яжте на порции, като разделяте дневния прием на храна на 5-6 хранения.
  • Когато избирате диета, не трябва да излагате тялото си на стрес. Стриктните диети се препоръчват да се премахнат познатите на тялото храни от диетата, което е вредно за пациентите, тъй като влияе върху общото състояние.
  • Натрият помага за задържане на излишната течност в организма, което води до отоци с високо кръвно налягане. Следователно е необходимо постепенно да се намалява количеството сол. Безсолната диета може да бъде безценна в това..
  • Избягвайте животинските мазнини и някои зеленчуци.
  • Кафето, силният чай и алкохолът също повишават кръвното налягане, така че те също са изключени от менюто, тъй като провокират вазоспазъм.
  • Ако носите излишни килограми, ще трябва да намалите количеството консумирана захар..
  • Избягвайте пържени храни, яхния, варете, печете и не забравяйте за двойния котел.
  • Трябва да се следи приемът на течности и да се пият не повече от 1,5 литра на ден.
  • Облегнете се на зеленчуци, това ще прочисти кръвоносните съдове и ще се отърве от излишните килограми. Освен това тялото ще получи допълнителна порция магнезий и калий, които ще помогнат за укрепване на сърдечно-съдовата система..

Специални продукти

Всяка диета предполага отказ от някои храни и добавяне на други към диетата. Ето защо не е изненадващо, че такова заболяване като хипертония изисква известна жертва. По-долу са дадени примери за храни, които могат да помогнат за стабилизиране на кръвното налягане, когато присъстват в ежедневната диета:

  • зеленчуци;
  • плодове или прясно изцедени сокове;
  • нискомаслени млечни продукти, месо и риба;
  • Ръжен хляб;
  • бобови и зърнени култури;
  • пчелен мед;
  • ядки и гъби.

Забранени храни

  • Пушени меса.
  • Карантия.
  • Мазно месо и риба.
  • Бърза храна, удобни храни и бързо хранене.

Ограничение

  • Сол.
  • Тонизиращи напитки.
  • Наситени мазнини, животински произход.
  • Бонбони, захар и леки въглехидрати.
  • Пикантни закуски и маринати.
  • Брашна продукти.

Особености на храненето при хипертония

Въпреки факта, че предимно представителите на двата пола изпитват едни и същи симптоми на хипертония, съставът и диетата на диетата им за хипертония са различни. Надявам се, че вече се досещате, че тази функция е свързана с физиологията..

За мъже

Представителите на по-строгия пол предпочитат подхранваща и калорична храна, но понякога им липсват витамини и минерали. Следователно менюто за мъже трябва да включва:

  • Морска храна;
  • червена риба;
  • чесън;
  • целина;
  • яйца;
  • Гранат.

Не трябва да отказвате пържено месо или рибни ястия. Можете да използвате скарата и да готвите любимото си ястие без масло.

За жени

Жената поради физиологията се нуждае от по-малко храна и се опитва да поддържа фигурата си, поради което лесно понася диетите. Основният принцип за жените обаче остава принципът: да насища тялото, предотвратявайки чувството на глад, обогатявайки тялото с необходимото количество хранителни вещества. Диетата на жената трябва да включва:

  • овесена каша;
  • авокадо;
  • риба, богата на омега-3 киселина (сьомга, розова сьомга, сьомга);
  • всички видове зеле;
  • червена боровинка;
  • стафиди, ядки и сушени плодове.

За възрастни хора

Възрастните хора, като правило, имат и куп заболявания в допълнение към хипертонията. Следователно, в допълнение към лекарствата за понижаване на кръвното налягане, те трябва да спазват:

  • нискокалорична диета;
  • намалете приема на сол;
  • откажете се от кафето и силния чай;
  • отдайте предпочитание на зеленчуци, плодове и постно месо, както и включете в менюто зърнени храни, супи на вода и млечни продукти;
  • контролирайте режима на работа и почивка;
  • не се отказвайте от активен начин на живот;
  • избягвайте стреса;
  • оставете лоши навици в миналото;
  • поддържайте показанията на кръвното налягане под контрол.

Какво е диета?

Борбата с хипертонията не е нова и диетолозите са съставили голям брой диети, които намаляват риска от обостряне на заболяването и хипертонична криза. Има хора, които са скептични и вярват, че диетичните промени няма да дадат резултат. Това е голяма грешка. Нека да разберем заедно: какво представляват диетите, защо понижават кръвното налягане и как да ги спазваме правилно.

И така, диетолозите съставят диетата по такъв начин, че да обогатят организма с полезни вещества, които могат да намалят кръвното налягане. Нека изброим някои от тях с помощта на таблицата.

Вещество

Къде се съдържа

Какъв ефект има

Калий

в сокове, плодове, зеленчуци, сушени кайсии, стафиди, сини сливи, шипки

подобрява функционирането на сърдечните мускули и премахва излишната течност от тялото.

Магнезий

в трици хляб, зърнени храни, моркови, цвекло, касис, бадеми, орехи

разширява лумена на кръвоносните съдове и блокира спазма

морски дарове, цвекло

подобрява метаболизма

Най-популярните диети - меню за седмицата

С хипертония 1 степен

Понеделник и четвъртък

ЗакускаЕлда каша и чаша мляко.
ОбядПостно варено месо и лека супа, хляб.
ВечеряВинегрет, ориз, пилешко филе, зелен чай.

Вторник и петък

ЗакускаЗеленчукова яхния, компот и парче бисквитки.
ОбядСупа от зелено зеле, варено пуешко филе, хляб и напитка от цикория.
ВечеряВарена риба, салата от авокадо със зелен лук, билков чай.

Сряда и събота

ЗакускаОвесени ядки, бульон от шипка.
ОбядВарено пилешко филе, каша от леща, желе.
ВечеряГъби в сос от заквасена сметана, компот.

Неделя

ЗакускаПарен протеинов омлет, отвара от шипка.
ОбядПечени картофи с рибен кейк на пара, горски сок.
ВечеряЗаешка яхния със сини сливи, ябълкова салата със зеле, компот.

С хипертония 2 градуса

Понеделник и четвъртък

ЗакускаОвесени ядки с ядки и сушени плодове. Отвара от шипка.
ОбядСупа на вода, котлет на пара, компот без захар.
ВечеряЗадушени зеленчуци и парче риба, желе.

Вторник и събота

ЗакускаИзвара със сушени плодове и компот.
ОбядСупа с филийка ръжен хляб.
ВечеряЗеленчукова салата и варено месо.

Сряда и петък

ЗакускаОвесени ядки във вода без захар и бульон от шипка.
ОбядРибена супа и зеленчукова салата.
ВечеряЗеленчукова супа и компот.

Неделя

Закускачаша кефир и 2 ябълки.
Обядвинегрет и кюфтета на пара.
Вечеряпилаф с пилешко и лека зеленчукова салата, чай с маточина.

С хипертония 3 градуса

Понеделник и четвъртък

ЗакускаГрис, млечен чай.
ОбядЗеленчукова супа, пюре от моркови.
ВечеряВарена риба с картофи. Чай с мляко.

Вторник и събота

Закуска100 грама извара, напитка от цикория и овесени ядки.
ОбядСупа от перлен ечемик във вода, телешко месо на пара, пюре от моркови, сок от горски плодове.
ВечеряПечени картофи, плодова салата, варена пуйка, бульон от шипка.

Сряда и петък

ЗакускаОвесени ядки със стафиди, ябълков компот.
ОбядСалата от домати и краставици, варено пуешко филе.
ВечеряЗеленчукова яхния, рибни котлети на пара; круша.

Неделя

ЗакускаЕлда със сушени кайсии, нискомаслено сирене фета, компот от горски плодове;
ОбядТиквена супа, варени пилешки гърди, каша от елда, домат, желе от овесени ядки;
ВечеряМус от извара от червена боровинка, прясно изцеден сок.

Месото и рибата се вземат с ниско съдържание на мазнини, на пара или варени. Кефирът, желето и компотът се консумират не повече от 200 грама. За закуски можете да използвате сезонни плодове или ядки и млечнокисели продукти.

Диета без сол

Основната диета е да се намали приема на сол. Диетата без сол ви позволява да:

  • прочистване на кръвта;
  • свалете товара от бъбреците, черния дроб и сърдечно-съдовата система;
  • нормализира кръвното налягане;
  • отървете се от отоци;
  • подобряват състоянието на кожата.

Той обаче има и отрицателни страни, така че е препоръчително да се консултирате с Вашия лекар и да определите времето на диетата..

  1. Продължителният престой на диета нарушава водно-солевия баланс в организма.
  2. Тази диета е противопоказана при деца и юноши, бременни и кърмещи жени, хора с дисфункция на щитовидната жлеза, спортисти;
  3. Не може да се използва през горещия сезон.

Хипохолестеролна диета

Пациентите с хипертония често имат високи нива на холестерол, така че лекарите често съветват диета. Диетата с хипохолестерол допринася за:

  • намаляване на количеството консумирана сол;
  • намаляване на приема на течности;

Продуктите се варят, последвано от печене, а дневната дажба се разделя на 6 равномерни порции. Основното условие: всички храни, съдържащи повишено количество мазнини, са изключени от ежедневното меню..

Диета номер 10

Диета номер 10 изисква ограничаване на солта и течностите, като оставя храната пълноценна и балансирана. Основната посока на диетата: премахване на излишните мазнини и холестерол от тялото. Лекарите са съгласни, че храната, обогатена с K, Mg, Ca, Zn, витамин С, може да помогне в борбата с хипертонията. Идеалните продукти са:

  • извара с нисък процент на мазнини;
  • червен пипер;
  • тиквени семена.

Методите за готвене остават непроменени: задушени, както и задушени, печени, варени. Калоричното съдържание на храната не трябва да надвишава 2300 до 2600 ккал на ден. Продуктите се използват само за хипертония, споменавани са неведнъж. Диета № 10 е идеална за пациенти с хипертония и помага за справяне с високо кръвно налягане.

Какво се случва, ако не спазвате диета?

Отказът от диетата или нейното нарушение е изпълнен с:

  • чести хипертонични кризи;
  • развитието на атеросклероза;
  • нарушения на кръвообращението;
  • пристъпи на ангина пекторис;
  • висок риск от миокарден инфаркт и инсулт.

Полезно видео

Във видеото по-долу ще научите повече информация за диетите при хипертония:

В съвременния свят няма човек, който да не е изпитвал повишен натиск поне веднъж. Разбира се, лекарствата са необходими, но правилното хранене не трябва да се отхвърля. Диета за хипертония помага да се забравят неприятните симптоми и да се върне към активен начин на живот.

Хранителни характеристики за хипертония, приблизително диетично меню

Нека анализираме диетата при хипертония, какво може и какво не може да се яде с високо кръвно налягане, разрешени и забранени напитки, особености на диетата DASH за пациенти с хипертония.

Общи правила за храните

Диетата за хипертония е важен фактор за стабилизиране на високото кръвно налягане и подобряване на сърдечно-съдовата система. Основата на диетата е таблица номер 10 според Pevzner и нейните разновидности:

  • 10А - хипертония, придружена от недостатъчно кръвообращение, сърдечни заболявания. Целта е да се разтовари максимално сърдечно-съдовата система.
  • 10С - препоръчва се за пациенти, страдащи от високо кръвно налягане, атеросклероза, исхемична болест на сърцето, атеросклеротична кардиосклероза. Целта е да се забави образуването на холестеролни плаки, да се подобри метаболизмът.
  • 10G - хипертония II-III етап. Целта е да се стабилизира кръвното налягане до възрастовата норма.

В началните етапи на хипертонията, ако пациентът няма други хронични заболявания, може да се предпише диета 15. Характеризира се само с ограничен прием на сол, до 5 g / ден.

Основни принципи на основното медицинско хранене при хипертония:

  • Ежедневното съдържание на калории в диетата е 2300-2500 kcal / ден. Съдържание на протеини / мазнини / въглехидрати - 70-90g / 70-80g / 300-400g.
  • За пациенти с хипертония, страдащи от затлъстяване, съдържанието на калории е намалено до 2100 kcal / ден. Енергийната стойност на диетата се намалява чрез намаляване на мазнините - до 60 g, въглехидратите - до 250 g, без захар, нишесте, сладкарски изделия, сладкиши на тяхна основа.
  • Ограничаването на готварската сол до 2-5 g / ден е предпоставка за всяка диета при сърдечни заболявания, хипертония. Добавят се само готови ястия. Важно е да се изключи излишният прием на натриев хлорид от диетата. За това е достатъчно да премахнете от менюто консерви, кисели краставички, туршии, пушени меса, сирена, колбаси. Ако е трудно да се откажете от солта, тя може да бъде заменена с калиево-магнезиев хлорид, лекарствена сол с намалено съдържание на натрий.
  • Необходимо е да се ограничат храни, съдържащи наситени мазнини, да се ядат повече храни, богати на полиненаситени мастни киселини. PSG е необходим за синтеза на простагландини. Тези вещества имат хипотензивен ефект, подобряват кръвоносните съдове, кръвта.
  • Важна част от правилното хранене при сърдечни заболявания, хипертонията е режимът на пиене. Всеки ден трябва да пиете 1,2-1,5 литра вода. Липсата на течност свива кръвоносните съдове, което причинява повишаване на налягането. Ако артериалната хипертония е придружена от хронична сърдечна недостатъчност, оток, дневният обем вода се намалява до 0,8-1 л / ден, солта е напълно изключена. В диетата се въвеждат повече храни, които предизвикват диуретичен ефект: сушени кайсии, грозде, кайсии, магданоз, шипки.

Диетата при сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане е частична - 5-6 пъти на ден, на малки порции, без преяждане. Зеленчуците, месото, рибата се варят, приготвят на пара или се пекат. Пържени, пържени ястия са изключени.

Какво можете да ядете

Когато налягането е повишено, трябва да ядете повече храни, съдържащи витамини А, Е, С, калий, калций, магнезий, холин, карнитин. Избягвайте дефицит на хром, селен, тъй като техният дефицит влошава състоянието на кръвоносните съдове, значително увеличава риска от развитие на хипертония.

  • Сушени плодове, плодове, плодове се ядат пресни, компоти, желе се варят и се прави желе. Препоръчително е да се ядат повече плодове, които спомагат за понижаване на кръвното налягане, подобряване на сърдечно-съдовата система: банани, киви, цитрусови плодове, ябълки, нар, сливи, арония, касис, червени боровинки.
  • Различни сезонни зеленчуци (с изключение на бобови растения), пресни или като гарнитури, винегрет, зеленчукова яхния. Чесънът, морковите, цвеклото, тиквата, тиквичките, чушките са богати на витамини, подобряват кръвта, кръвоносните съдове, сърдечната функция.
  • Билки: копър, магданоз, целина, босилек, маруля. Не по-малко полезни от зеленчуците. Препоръчително е да добавите към всички ястия: супи, гарнитури, салати.
  • Пшеница, ръж, пълнозърнест, хляб с трици. Можете да ядете постни домашни сладкиши, сухи бисквити, хляб.
  • Супи на основата на слаби, нискомаслени бульони. Това могат да бъдат млечни супи, вегетариански, житни, борш, зелева супа, цвекло, подправено с билки..
  • Нискомаслени сортове червено месо, птици: говеждо, телешко, заешко, пилешко, пуешко. Месото се сварява или пече без коричка.
  • Морски, речни риби от всякакви сортове, морски дарове: калмари, стриди, миди, скариди.
  • Млечни, ферментирали млечни продукти. Млечни продукти за хипертония, придружени от атеросклероза, се консумират 2-3 пъти седмично. Ферментирало мляко може да се яде всеки ден, но избирайте продукти с ниско съдържание на мазнини.
  • Крупи: ечемик, елда, овесени ядки, просо. Разрешени са каши от тестени изделия, запеканки със зърнени храни с добавка на извара, зеленчуци.
  • Растителни масла: маслини, слънчоглед, царевица. Използва се за готвене, добавя се към готови ястия, зърнени храни.
  • Подправки: куркума, канела, мащерка, босилек, кориандър.

Диетата за хипертония основно съдържа плодове, зеленчуци, плодове. Препоръчително е да се ядат до 800 г. дневно. За да поддържате нивото на калий и магнезий, използвайте просо, овален овес, стафиди, сини сливи, мляко, прясно зеле, ядки.

Частично ограничени продукти

Има категории храни, които могат да бъдат в диетата на пациенти с хипертония само в ограничени количества:

  • Животински мазнини: пилешки дробчета, масло, яйца. Те не могат да бъдат напълно изключени от менюто, но не повече от 30 г от общото дневно количество мазнини могат да се консумират дневно..
  • Картофи, ориз, грис - храни с висок гликемичен индекс, високо съдържание на нишесте.
  • Захарта е разрешено да се консумира не повече от 40 g / ден. Може да се замени с мед, фруктоза, стевия.
  • Рибената сърна съдържа сол и несмилаеми мазнини. Въпреки това, поради високото съдържание на омега-3 киселини, той е полезен за пациенти с хипертония.

Тези продукти се препоръчва да се консумират не повече от 2 пъти седмично. 1-2 пъти месечно можете да ядете леко осолена морска риба, кисели зеленчуци, червен хайвер.

Какво не можете да ядете

Храните, които увеличават натоварването на централната нервна система, сърцето, бъбреците и кръвоносните съдове, са напълно изключени от диетата. Те включват:

  • Полуфабрикати (пица, кнедли, кнедли), кисело зеле, бързо хранене, сирена - рекордни продукти в съдържанието на скрита сол. Те причиняват подуване на артериалните стени, което стеснява лумена им, повишава налягането.
  • Продукти с високо съдържание на животински мазнини: свинско, дивеч, карантия, колбаси, силни месни супи, бульони, домашно мляко, маргарин, топено масло. Мазната храна увеличава натоварването на храносмилателните органи, сърцето, кръвоносните съдове и възбужда нервната система. Съдържа повишено количество холестерол, което провокира образуването на атеросклеротични плаки, увеличава риска от развитие на атеросклероза.
  • Сладкиши, сладкарски изделия: торти, хлебни изделия, сладолед, сладкиши, сладкиши, маслени бисквити. Всички сладкиши съдържат бързи въглехидрати, захар, която предизвиква спазъм на съдовете, увеличава натоварването на сърцето, което провокира повишаване на налягането.
  • Сосове, подправки: майонеза, хрян, кетчуп, горчица, люти чушки, други люти подправки. Лютите подправки могат да причинят спазъм на артериите, повишен приток на кръв.

Въпреки че зеленчуците трябва да са в основата на храната при високо налягане, има такива, които е забранено да се ядат: ряпа, репички, боб, грах, леща, нахут, соя, зелен лук, дайкон. Тези храни водят до образуване на газове и стомаха и червата компресират диафрагмата, което затруднява работата на сърцето..

Напитки

Напитките, богати на витамини, минерали са много полезни за сърдечно-съдовата система. На хората, страдащи от хипертония, се препоръчва да консумират:

  • Чиста вода. Разрежда кръвта, подобрява притока на кръв, поддържа еластичността на съдовите стени. Кардиолозите препоръчват да пиете две чаши вода на гладно веднага след събуждане, за да активирате работата на вътрешните органи. Чаша вода, взета преди къпане, нормализира кръвното налягане, преди лягане - намалява риска от инфаркт.
  • Минерална вода. 2-3 пъти седмично е полезно да се пие негазирана минерална вода, обогатена с калций, магнезий, калий.
  • Прясно изцедени зеленчукови и плодови сокове: нар, портокал, ябълка, червена боровинка, касис, тиква, цвекло, морков. Укрепва сърцето, кръвоносните съдове, регулира нивата на холестерола, подобрява кръвта.
  • Сухо червено вино. Разширява кръвоносните съдове, подобрява кръвта, поддържа магнезиевия баланс. Пациентите с хипертония имат право да пият чаша напитка 2-3 пъти седмично. Ако налягането е 150 mm Hg. Изкуство. и по-горе, пиенето на вино е строго забранено, това може да доведе до хипертонична криза.
  • Зелен чай. Абсорбира холестеролните плаки, повишава еластичността, съдовия тонус, намалява риска от образуване на кръвни съсиреци. Рядко можете да пиете леко сварен черен чай без захар..

Полезно е да правите смутита от зеленчуци, плодове. Те съдържат повече фибри, пектин, отколкото сокове, прочистват добре кръвоносните съдове, укрепват ендотела.

Напитки, които понижават кръвното налягане

Напитките, които намаляват кръвното налягане, са ефективни, ако показателите се увеличат леко, с 5-15 единици. Подобряват притока на кръв, разреждат кръвта, укрепват сърцето, кръвоносните съдове:

  • чай от хибискус;
  • билкови отвари от лайка, невен, бял имел, детелина, сушен кресон, валериана;
  • компот от сушени кайсии, стафиди без захар;
  • инфузия на плодове от глог;
  • куркума мляко (златно мляко);
  • кефир с канела;
  • сок от червена боровинка.

Тежестта на хипотензивния ефект зависи от количеството и редовността на консумацията на напитки..

Забранени напитки

При повишено налягане от диетата се изключват напитки, които съдържат много захар, кофеин, аромати:

  • силни алкохолни напитки;
  • разтворимо и сварено кафе;
  • тонизиращи напитки (енергийни напитки);
  • силно газирани лимонади;
  • пакетирани сокове;
  • горещ шоколад;
  • силен черен чай.

Такива напитки нарушават функционирането на черния дроб, сърцето, като по този начин повишават кръвното налягане.

DASH диета за хипертония

Диетични подходи за спиране на хипертонията (DASH) - Хранителна ефикасност, потвърдена от клинични проучвания при доброволци. Тестовете показват, че кръвното налягане намалява средно с 6-11 mm Hg след двуседмична диета. ул.

Диетата за хипертония е особено ефективна на първия етап, тя може да забави или напълно да изключи прехода към лекарствена терапия.

Основни хранителни принципи:

  • ограничение на солта до 5 g / ден, за хронични пациенти с хипертония, страдащи от чести отоци до 2 g / ден;
  • заместване на пшеница, бял хляб със зърно, трици, тестени изделия с кафяв ориз;
  • разрешени са само диетични сортове месо и риба: телешко, пилешко филе, треска, пикша, минтай, не повече от 100 g / ден;
  • диетата задължително трябва да съдържа зърнени култури, покълнали зърна от пшеница, люцерна;
  • заместване на животинска мазнина с растителна;
  • нискомаслени млечни, ферментирали млечни продукти;
  • включване в менюто на бобови растения, семена: варен фасул, соеви гарнитури, леща, тиквени семки, слънчогледови семки, общо до 400 г / седмично;
  • плодове до 300 г / ден, зеленчуци до 600 г / ден.

Разликата между тази диета и таблица номер 10 е по-ниското съдържание на калории в ежедневната диета, 1800-2000 kcal / ден, което помага да се загубят излишни килограми.

Трябва да се добави, че диетата DASH за пациенти с хипертония не е предназначена за отслабване. Загубата на излишни килограми е по-полезен страничен ефект. Тази диета се препоръчва за пациенти със затлъстяване. Надеждно е доказано, че има пряка връзка между високото кръвно налягане и наднорменото тегло. Доказано е, че отслабването с 1 кг води до намаляване на кръвното налягане с 1 mm Hg. ул.

Предпоставка за постигане на траен резултат е пълното отхвърляне на лошите навици (пушене, алкохол), ежедневна физическа активност.

Примерно меню за пациенти с хипертония

Диета за хипертония или просто високо кръвно налягане включва много продукти, които ви позволяват да организирате пълноценна и разнообразна диета. Когато съставяте менюто, трябва правилно да разпределите калоричното съдържание на храната: закуска - 30%, обяд - 40%, вечеря - 20%, две закуски - 10%.

  • закуска - елда каша с мляко, парче нискомаслено сирене, зелен чай;
  • обяд - зеленчукова супа, варено пиле, винегрет, компот;
  • вечеря - печена риба, варен ориз, доматен сок.
  • закуска - протеинов омлет на пара, препечен хляб с масло, чай;
  • обяд - зелева супа, месни зелеви кифли, желе;
  • вечеря - рибни торти на пара, ечемичена каша, бисквитки, напитка от цикория.
  • закуска - млечна оризова каша, меко сварено яйце, чай;
  • обяд - супа с юфка или слаб бульон от месо, печено пиле, зеленчуци, компот;
  • вечеря - варена риба, картофено пюре, бисквитки, зелен чай с мляко или лимон.
  • закуска - овесени ядки в мляко, можете да добавите масло, извара, цикория;
  • обяд - цвекло, телешки котлети на пара, ориз, зеленчукова салата, сок;
  • вечеря - треска, задушено зеле, моркови, препечен хляб със сладко, компот.
  • закуска - просо каша от просо, меко сварено яйце, чай;
  • обяд - рибена супа, варена треска, задушени зеленчуци, компот;
  • вечеря - пилешки кюфтета с фиде, зеленчукова салата, сок.
  • закуска - каша от елда с мляко или масло, извара, препечен хляб, напитка от цикория;
  • обяд - борш, картофи zrazy, телешко, зелева салата, компот;
  • вечеря - печена риба, кафяв ориз, домати, чай.
  • закуска - млечна каша от фиде, извара със стафиди или сушени кайсии, препечен хляб, чай;
  • обяд - зелева супа от прясно зеле, варено месо, елда, зеленчукова салата с билки, компот;
  • вечеря - варена риба, картофи, салата от цвекло с чесън, желе.

В менюто за хипертония, между закуска и обяд, обяд и вечеря, се изискват леки закуски. Те трябва да са леки, да задоволяват глада и да поддържат ефективност. Подходящи плодове, плодове, пресни зеленчуци, ядки, сушени плодове, прясно приготвени плодови и зеленчукови сокове, билкови отвари.

Преди лягане е препоръчително да консумирате ферментирали млечни продукти всеки ден: кефир, ферментирало печено мляко, натурално кисело мляко без аромати.

Постни дни

Дните на гладно са полезни за пациенти с хипертония, особено затлъстели хора. Те се подреждат веднъж на 2 седмици. Ползата се крие в прочистването на организма от токсини, токсини, нормализиране на метаболизма.

С повишено налягане можете да организирате гладни дни:

  • извара - на ден се ядат 600 г обезмаслена извара, изпиват се 2 чаши зелен чай, 2 чаши бульон от шипки;
  • кефир - те пият 1,3-1,5 литра кефир с ниско съдържание на мазнини до 1,5%;
  • краставица - яжте 1,5-2 кг пресни краставици без сол, плюс 2 чаши зелен чай;
  • извара-плодове - 400 г плодове + 400 г извара, вода до 1,2 литра;
  • диня - на ден се ядат до 1,5 кг динена пулпа, неподходяща за хора, страдащи от бъбречни заболявания;
  • зеленчукови - ядат до 1,5 кг зеленчуци и билки, можете да приготвяте салати, да подправяте със зеленчуково или зехтин, да добавяте лимонов сок, да не добавяте сол, от напитки - чаша зелен чай сутрин и вода до 1,2 литра.

Всички продукти са разделени на 5 приема. В деня на разтоварването физическата активност трябва да е минимална.

Като цяло диетата се понася добре, но в началото може да бъде трудно да свикнете с ниското количество сол.

Д-р Шишонин има свой собствен поглед върху проблема, за който видеото по-долу.