Хранене при атеросклероза

Хранителната терапия за съдова атеросклероза задължително трябва да бъде включена в цялостен режим на терапия, насочен към понижаване на нивата на холестерола в кръвта. Продуктите за склероза трябва да бъдат здравословни, да съдържат необходимите витамини и елементи. Лекарят ще Ви каже кои ястия са забранени и кои са за предпочитане да се използват. За пациентите се изготвя индивидуална антиатеросклеротична диета, с помощта на която е възможно постоянно да се поддържа холестерол в допустими норми.

Общи правила

Атеросклерозата е хронично системно заболяване, при което липидният метаболизъм е нарушен. Задействащият механизъм за развитието на болестта е наследствено предразположение и влияние на патологичните външни и вътрешни фактори върху човешкото тяло. Част от холестерола се произвежда от черния дроб, но липидите попадат и в тялото чрез храната. Ако човек има небалансирана диета, това допринася за образуването на атеросклеротични плаки в лумените на съдовете на сърцето, мозъка, горните и долните крайници, които постепенно се увеличават по размер, което води до нарушено кръвообращение, исхемия и некроза на околните тъкани.

Следователно, с тенденция към такова заболяване, на пациента се предписва диета за понижаване на нивата на холестерола. Неговите принципи са:

  • яжте частично и често;
  • включвайте антисклеротични продукти в ежедневното меню;
  • гответе храната по нежен начин, опитайте се да добавяте по-малко животински мазнини към ястията;
  • се придържат към правилното съотношение на основните елементи - протеини, мазнини, въглехидрати;
  • изключете бързите закуски, сладки, пикантни, солени, мазни;
  • консумирайте много плодове, зеленчуци, билки, плодове;
  • добавете зърнени храни, макаронени изделия от твърда пшеница, пълнозърнест хляб към диетата;
  • ограничете консумацията на алкохол, откажете се от бирата;
  • приемайте витамини и минерални комплекси, предписани от лекар.
Диетата на пациентите с наднормено тегло се коригира според съдържанието на калории в консумираната храна.

В допълнение към факта, че храненето трябва да бъде правилно, вие също трябва да контролирате дневното съдържание на калории в храната. Ако човек има наднормено тегло, диетата за атеросклероза на съдовете на долните крайници трябва да бъде не само антисклеротична, но и нисковъглехидратна, ограничена по енергийна стойност.

Какво е полезно за ядене?

Храненето за холестеролни плаки е разнообразно. Въпреки ограниченията и противопоказанията, с правилния подход можете да готвите и консумирате не само здравословни, но и вкусни ястия, богати на витамини, минерали и други важни елементи. Менюто трябва да се основава на пресни зеленчуци, плодове, салати. Препоръчва се също да включите месото и рибата в ежедневната диета - основният източник на изграждащ протеин. Списъкът с препоръчани продукти е както следва:

  • постно месо без мазнина и кожа;
  • морски риби, морски дарове, водорасли;
  • яйца, варени и под формата на парен омлет;
  • зърнени култури: кафяв ориз, елда, овесени ядки;
  • груб хляб;
  • твърди сортове тестени изделия;
  • мляко, заквасена сметана, извара, нискомаслено сирене;
  • растителни масла: слънчогледово, маслиново, царевично, рапично;
  • вегетариански супи, леки месни бульони;
  • орехи, фъстъци, бадеми, слънчогледови семки, сусам.

При заличаваща атеросклероза е позволено да се пие кафе, чай с лимон, цикория. За десерт, вместо противопоказани сладкиши, е разрешено да се използват сушени плодове като сушени кайсии, фурми, стафиди. За обогатяване на организма с полезни витамини и микроелементи се препоръчва да се ядат по-често банани, нар, кисело зеле, тъмен шоколад.

Какво трябва да се ограничи?

Така че холестеролните плаки в сънната артерия, както и съдовете на ръцете и краката, да не се увеличават по размер, употребата на мазно мляко, заквасена сметана и сметана трябва да бъде максимално ограничена. Не се препоръчват пушени меса, кисели краставички, колбаси и колбаси, сладки сладкиши, пресни сладкиши. Други храни за атеросклероза, чието използване трябва да се контролира:

  • тлъсто месо: свинско, гъше, патица;
  • масло;
  • риба: скумрия, шаран, звездна есетра;
  • богати супи;
  • бързо хранене;
  • сладка сода, желе, компот, бира;
  • кашу и кедрови ядки;
  • перлен ечемик.

И също така в ограничено количество трябва да ядете гъби, мазни сирена, картофено пюре, сладолед, сладко кисело мляко. По-подробен списък с ястия от тази категория се съгласува с лекаря, който по време на лечението може периодично да коригира диетата и рецептите. Важно е да следвате съветите на лекаря, защото правилното хранене при атеросклероза е най-добрата профилактика на усложненията.

Какво не можете да ядете?

Атеросклеротичната плака ще се увеличи по размер, ако менюто на пациента съдържа вредни продукти, които пречат на нормалното усвояване на липидите от организма. По време на лечението на атеросклероза, както и през целия живот, трябва напълно да се откажете от такава храна:

По време на терапията с атеросклероза е необходимо да се откажат от сладкиши, като сладкиши, сладкиши и сладкиши..

  • кисели и консервирани храни;
  • сладки сладкиши, сладкиши и сладкиши с мазен пълнеж;
  • осолена риба, консерви;
  • пушена наденица с мазнина, свинска мас;
  • бульони и супи от тлъсто месо.

При церебрална атеросклероза не трябва да ядете сосове от майонеза и мазни храни. Също така е необходимо да се откажете от зърнени култури с висок гликемичен индекс, това включва бял ориз, грис.

Здравословни и забранени напитки

Не се препоръчва да се консумира какао, алкохол, силно кафе и чай. Тези напитки допринасят за рязко повишаване на кръвното налягане, което влошава симптомите и протичането на атеросклероза. Морков, краставица, ябълка, цвекло, портокал, нар и доматен сок ефективно се борят срещу холестеролните плаки. Полезно е всеки ден да пиете зелен чай с лимон и мед, а любителите на силно кафе могат да го заменят с цикория.

Рецепти за ястия

Диетата при атеросклероза на сънните артерии трябва да бъде не само лечебна, но и вкусна, разнообразна, така че пациентът да не се чувства лишен. Здравословно хранене за профилактика и лечение се предлага от диета 10, която се основава на зеленчуци, плодове, постно месо, кисело млечни напитки и продукти. За да разнообразите менюто, препоръчително е да приготвите зеленчукова яхния, за която ще ви трябва:

  • патладжани, домати, чушки - 4 бр.;
  • лук - 1 бр.;
  • чесън - 3 скилидки;
  • слънчогледово олио - 1 с.л. л.;
  • сол, черен пипер.

Рецептата е следната:

  1. Изсипете масло в предварително загрята тенджера с дебело дъно, добавете нарязан пръстен лук, настърган чесън.
  2. Нарежете патладжаните и доматите на филийки, сладките чушки на дълги ивици.
  3. Поставете зеленчуците в тенджера, намалете огъня, покрийте.
  4. Когато се появи сок, сол, черен пипер, разбъркайте, оставете да къкри в продължение на 20 минути.
  5. Сервирайте яхния на масата като гарнитура за месо или риба.
Обратно към съдържанието

Индикативно меню за 7 дни

Препоръчителна диета за атеросклероза номер 10. Ястията трябва да се приготвят по нежен начин, опитайте се да добавите по-малко сол и горещи подправки. Приблизително меню за седмица с атеросклероза е представено в таблицата:

Характеристики на диетата при атеросклероза - диета, примерно меню

Правилното хранене е основата на всяко лечение. Диетата подобрява кръвообращението, метаболизма, намалява теглото и поддържа сърдечно-съдовата система. Какви храни съставят ежедневната диета на пациенти с атеросклероза, как правилно да съставите меню за една седмица?

Метаболитни нарушения, висок LDL холестерол причиняват бърз растеж на холестеролни плаки. Основната причина за неуспехите в липидния метаболизъм е неправилната диета, която често се допълва от лоши навици, заседнал начин на живот.

Диетата е първата стъпка в лечението на атеросклероза. Целта е да се забави развитието на болестта, да се осигурят на организма хранителни вещества, да се намали натоварването на сърдечно-съдовата, нервната система, бъбреците и черния дроб..

Съветският учен М. И. Певзнер разработи диета, която е желателно да се спазва при лечението на редица заболявания.

При високо ниво на холестерол, атеросклеротични съдови лезии (сърце, мозък, долни крайници), хипертония, коронарна артериална болест (поради атеросклероза), диетична храна се препоръчва таблица 10в.

Общи правила

Диетата подобрява притока на кръв към мозъка и шията, краката и други органи. Основният принцип е да се намали консумацията на екзогенен холестерол, бързи, лесно смилаеми въглехидрати.

За да съставите правилно меню за атеросклероза, трябва да следвате няколко прости правила:

  1. Ограничете солта до 5-10 g / ден. По време на готвенето храната не се осолява. Можете да добавяте само готови ястия преди употреба..
  2. Изцяло изключва пържените, пържени храни. Пърженето е източник на излишни мазнини и калории. По време на пърженето витамините се унищожават, образуват се канцерогени, които възбуждат централната нервна система.
  3. Месо, риба се консумира само варено (1-2 пъти седмично може да се пече във фурната, увито във фолио).
  4. Плодовете и зеленчуците се консумират максимално сурови или варени или приготвени на пара. Храните с високо съдържание на груби фибри се нарязват предварително и след това се варят.
  5. Полезно е ежедневно да се яде чесън (ако няма заболявания на храносмилателния тракт), кълнове от овес, люцерна, пшеница, ленени семена, сусам. Те премахват лошия холестерол, токсините, поддържат съдовата еластичност, функцията на червата.
  6. Дробни ястия - 5 пъти на ден на малки порции. Горещи, студени са изключени.

Зеленчуците, плодовете, растителните масла, рибата, изварата съставляват 60% от основната диета. Съдържат много аскорбинова, линолова киселина, витамин В, диетични фибри, калий, магнезий. Тези микроелементи премахват холестерола, забавят атеросклерозата и поддържат сърцето..

Видове диети

Таблица 10в има две опции, които се различават по калоричното съдържание в дневното меню.

Вариант номер 1 - диета за хора с нормално тегло:

  • протеини в рамките на физиологичната норма - 100 g (50% животински, 50% растителни);
  • мазнини - 80 g (65% животински, 35% растителни);
  • въглехидрати - 400 г, от които захар 50 г;
  • вода - 1,2 л.

Хранителна стойност 2500 kcal / ден.

Вариант номер 2 - диета за затлъстели хора:

  • протеини 80 g (съотношението е същото като при вариант No 1);
  • мазнини - 70 g (55% животински, 45% растителни);
  • въглехидрати - 300 g (захарта е изключена, заменена със стевия, сорбитол);
  • вода - 1,2 л.

Хранителна стойност 2000 kcal / ден.

В тежки случаи диетата с лезии на съдовете на долните крайници се допълва от приема на съдови лекарства, тромболитици, статини. Задължително - отказване от тютюнопушенето, алкохол, контрол на теглото, ако е възможно, увеличаване на физическата активност. Поради сериозно нарушение на кръвоснабдяването на краката се появяват крампи, изтръпване на краката, куцота. Гангрена се развива без комплексно лечение..

Какво може и какво не може да се яде с атеросклероза

Проучванията показват, че основната опасност не е холестеролът, а липсата на растителни фибри, рафинирани въглехидрати в храната.

Разрешени продукти

Ежедневна употреба на храни, богати на растителни фибри, аминокиселини, понижава холестерола, възстановява съдовия тонус, подобрява кръвоснабдяването на сърдечния мускул, долните крайници и мозъка.

Списък на одобрените продукти:

  • всякакви пресни, варени зеленчуци, особено зеле, патладжан, домати, моркови, цвекло, тиквички;
  • зелени: магданоз, копър, маруля, върхове цвекло, моркови, репички;
  • всякакви пресни плодове, плодове;
  • риба: сортове морски риби с ниско съдържание на мазнини;
  • морски дарове: калмари, миди, водорасли;
  • белтъци, протеинови омлети на пара;
  • млечни продукти: мляко, кефир (до 2,5% мазнини), обезмаслено натурално кисело мляко, извара;
  • зърнени култури: елда, овален овес, просо, ячка;
  • брашни продукти: ръж, пшеница, трици, зърнен хляб, бисквити, сухи неподсладени бисквити, печени изделия от тесто с трици без сол с месо, риба, зеленчуци;
  • растителни масла: маслини, слънчоглед, царевица;
  • сладкиши: сушени плодове, желета, мусове, смутита, самбука със заместители на захарта;
  • напитки: черен, зелен чай с мляко или лимон, кафе напитки, цикория, плодови и зеленчукови сокове, компоти, отвари от билки, шипки.

Диетата нормализира работата на сърцето, кръвоснабдяването на вътрешните органи за 2-3 месеца.

Частично ограничени продукти

При атеросклероза животинските продукти са ограничени. Те се консумират 2-3 пъти седмично:

  • постно месо: пилешко, пуешко (без кожа), постно телешко, говеждо, заешко;
  • яйчен жълтък или меко сварени яйца;
  • масло;
  • стафиди, захар, мед, конфитюр (ако има наднормено тегло, изключете напълно);
  • Бял ориз;
  • тестени изделия;
  • горчив шоколад;
  • заквасена сметана със съдържание на мазнини до 15% (добавя се само към готови ястия);
  • нискомаслено сирене: тофу, рикота, фета.

Забранени храни

Продуктите, съдържащи бързи въглехидрати, транс-мазнини, холестерол (над дневната стойност) са напълно изключени. Забраната включва ястия, които увеличават натоварването на храносмилателния тракт, червата.

  • зеленчуци: киселец, спанак, репички, репички;
  • гъби;
  • тлъсто месо, риба, дивеч;
  • всякакви карантии;
  • полуфабрикати: колбаси, колбаси, кнедли, кнедли;
  • пушене, маринати, консерви;
  • богати на риба, месо, гъби бульони;
  • мазни млечни продукти;
  • сладкарски изделия, печени изделия, сладолед, сметана;
  • различни сосове, майонеза, кетчуп;
  • олио за готвене, спред, маргарин;
  • натурално сварено кафе, силен черен чай.

Докато спазвате диетата, можете да организирате гладни дни 1-2 пъти / месец. Най-полезни са плодовете и зеленчуците. През деня те ядат 1,5-2 кг зеленчуци, плодове, плодове, варени или пресни. Такова хранене обаче е противопоказано при захарен диабет, заболявания на стомашно-чревния тракт, бъбреците, черния дроб.

Приблизителна диета за деня

Важно е правилното съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати и комбинацията от храни. Когато съставяте меню, препоръчително е да се придържате към следната схема:

  • Закуска: въглехидрати (300-500 ккал). Целта е да се зареждате с енергия. Плодове, плодове, зърнени храни, сок.
  • Обяд: протеини / мазнини / въглехидрати (800-1000 ккал). Целта е да се насити тялото с хранителни вещества. Месо, риба, зеленчуци, горещ чай.
  • Вечеря: въглехидрати, протеини (300-500 ккал). Целта е да се възстановят силите, изразходвани през деня. Риба, извара, зеленчуци или зърнени храни.
  • Закуски: въглехидрати, протеини (100-200 kcal). Целта е да се предотврати гладът, преяждането на обяд, вечеря. Плодове, зеленчуци, пълнозърнести хлябове, бисквити, сокове.

Пийте 1,2 литра вода през деня. 1-2 чаши сутрин на гладно. Останалото е половин час преди обяд, следобеден чай, вечеря. Преди лягане можете да изпиете чаша кефир. Подобрява функционирането на храносмилателния тракт, облекчава глада.

Примерно меню за една седмица

Диетата облекчава тежестта върху сърцето, подобрява притока на кръв. Осигурява на тъканите, органите кислород, хранителни вещества, намалява риска от опасни усложнения с 30%.

  • закуска - валцуван овес на вода, черен или зелен чай;
  • обяд - ябълка, шепа ядки, бульон от шипка;
  • обяд - постен борш, варени пилешки гърди, салата от моркови и зеле, горещ чай;
  • следобеден чай - кисело мляко, сок;
  • вечеря - картофи, риба, водорасли.
  • закуска - извара, сушени плодове, кафе напитка;
  • обяд - смути от плодове и ягоди, чай от лайка;
  • обяд - зеленчукова супа, кюфтета, варено цвекло с чесън, компот;
  • следобеден чай - гювеч с извара, сок;
  • вечеря - пюре от моркови, печени пилешки гърди, желе;
  • закуска - омлет на пара, овесена каша, напитка от джинджифил;
  • обяд - плодова салата;
  • обяд - зелева супа, варена риба, тиквички, компот;
  • следобеден чай - кисело мляко, напитка от цикория;
  • вечеря - ячка, заешки кюфтета, чай.
  • закуска - пудинг с извара, кафе с мляко;
  • обяд - пресни моркови, зеленчуков сок;
  • обяд - постна туршия, риба, запечена с домати, билки, компот;
  • следобеден чай - бульон от шипка, бисквити;
  • вечеря - пара лениви зелеви кифлички, салата от моркови, желе.
  • закуска - овесени ядки в мляко, цикория;
  • обяд - печени ябълки, сушени плодове, сок;
  • обяд - цвекло, варено телешко месо, чай;
  • следобеден чай - ягодов мус, сок;
  • вечеря - пилешко филе, варени зеленчуци, чай.
  • закуска - извара с плодове, плодове, кафе с мляко;
  • обяд - ядки, сок;
  • обяд - постен борш, котлети на пара, чай;
  • следобеден чай - гювеч, компот;
  • вечеря - суфле от месо, салата от пресни зеленчуци, чай.
  • закуска - каша от просо, цикория;
  • обяд - плодове, сок;
  • обяд - зеленчуков гювеч, варена риба;
  • следобеден чай - желе, сухи бисквити;
  • вечеря - кюфтета на пара, салата от цвекло и моркови.

Храненето осигурява ежедневно снабдяване с омега-3 мастни киселини. Те поддържат високи нива на HDL, което е много важно за понижаване на холестерола..

Препоръчително е постоянно да се придържате към принципите на диетичното хранене. Здравословната диета е основната терапия за заболяването, неговата ефективна профилактика.

Диета при различни видове атеросклероза

Атеросклерозата е пряко свързана с приема на храна. Това заболяване засяга мъже над четиридесет и жени над 50 години. Появата му се влияе от неправилно съставена диета, пушене, продължително седене или легнало положение, метаболитни нарушения и стрес. Смъртоносен изход при това заболяване настъпва при всеки трети пациент, затова е толкова важно да се спазва диета с атеросклероза.

Основите на храненето при атеросклероза

При това заболяване всичко се свежда до преизчисляване и оптимално коригиране на протеини, микроелементи, мазнини, витамини и въглерод. Необходимо е непрекъснато да се проверява и наблюдава съдържанието на калории, като се вземат предвид възрастта, теглото и работата на пациента на ден.

Основните правила са:

  • Редовно хранене в малки дози и с кратки почивки, от 4 пъти на ден или повече;
  • Ядене на оптимално балансирано количество минерали, витамини и протеини;
  • Заменете пържените и пушени храни с варени и задушени;
  • Наднорменото тегло "прогонва" гладни дни, само различни диети трябва да бъдат съгласувани с Вашия лекар;
  • Ограничете употребата на люти подправки и сол в храната;
  • Ядене на различни зеленчукови и млечни ястия;
  • Замяна на мазните бульони с постни.

При атеросклероза диетата не трябва да съдържа следните храни:

  • Захар и сладкиши;
  • Закупени сосове, майонеза;
  • Брашна, приготвени с първокласно брашно;
  • Пушени продукти и колбаси;
  • Алкохол и тютюн;
  • Червени меса и карантии;
  • Мазна риба, консерви и хайвер;
  • Зърнени храни като грис, ориз и други, при които висок гликемичен индекс;
  • Плодове и сушени плодове с високо съдържание на захар;
  • Пенливи напитки;
  • Бульони от гъби и първи ястия с бобови растения;
  • Силен чай, какао и кафе.

Диета при различни видове атеросклероза

Болестта може да засегне различни органи, като започне с мозъка и завърши с долните крайници, въпреки че заболяването е еднакво, но подходът към диетата във всеки отделен случай е индивидуален.

Диета при атеросклероза на мозъчните съдове

Тя идва с ограничение на приема на сол и мазнини. Всички животински мазнини се заменят със зеленчукови аналози при готвене.

Ежедневният дял от съдържанието на важни продукти трябва да бъде приблизително:

  • За тези с проблеми с теглото: 300 грама въглехидрати, 70 грама мазнини, 90 грама протеин;
  • Хора с нормално тегло: 350 грама въглехидрати, 80 грама мазнини и 100 грама протеин.

Общите норми на ден за всички са:

  • 1 литър течност;
  • 0,5-0,8 g калций;
  • 3-5 г сол;
  • 1 g магнезий;
  • 1-1,6 g фосфор.

Съдържание на витамини: B1 - 4 mg, C - 100 mg, B2 - 3 mg, B6 - 3 mg, PP - 15-30 mg.

Храната се готви без сол, само когато яде храна, е позволено да добавя сол. Трябва да ядете възможно най-често, за предпочитане 6 пъти на ден, но в същото време не претоварвайте стомаха.

Въпреки забраната на някои храни за атеросклероза, по време на диетата все още можете да ги въвеждате в ограничени количества. Сред тях трябва да бъдат тези, които спомагат за ускоряване на метаболитните процеси..

Храненето при атеросклероза на мозъчните съдове включва:

  • Млякото и продуктите от него са само нискомаслени видове.
  • Леки напитки, ако чай, а след това може да отиде с лимон, кафето е позволено да се пие не само незабавно, но и естествено варени.
  • Сокове от зеленчуци, плодове и плодове, особено полезни от череши, дюля и ягоди.
  • Бульони от пшенични трици и шипки.
  • Хляб само от 1 или 2 сорта пшеница, нейния тип ръж, всякакви печени изделия без сол и ниско съдържание на захар, бисквити бисквити.
  • Супи: цвекло, вегетариански зеленчуци с добавка на зърнени храни, зелева супа и борш.
  • Морски дарове: миди, скариди и водорасли (водорасли).
  • Зеленчукът и маслото се добавят към готовите ястия.
  • Яйца. Те трябва да се консумират три седмично, като омлети или меко сварени..
  • Зеленчуци: тиквички, зеле, зелен грах, моркови, картофи, патладжани и зеленчуци.
  • Зърнени култури: просо, овесени ядки, елда, те се приготвят под формата на зърнени храни и гювечи. Ориз и тестени изделия в ограничени количества.
  • Сладко, мед и захар само в малки количества. Можете да желе или мусове, но полусладки.

Ще бъде чудесно да ядете грейпфрут на празен стомах, това ще предотврати отлагането на „лошия холестерол, а динята ще освободи тялото от излишъка му..

Хранене при съдова атеросклероза

Холестеролът - виновникът на болестта, се отлага по стените на кръвоносните съдове, голямо количество от него попада в тялото заедно с животински продукти, така че тяхното използване трябва да бъде намалено.

Когато такава храна е ограничена, тялото започва да произвежда сам холестерол в достатъчни количества, но просто не прекалявайте и напълно изключете животинската храна, в противен случай можете да отслабите тялото. Трябва да изчислите правилно дозата.

По отношение на дневната норма за такова заболяване трябва да се спазват следните ограничения:

  1. Сол. Дневната му доза не трябва да надвишава 8 mg;
  2. Въглехидрати до 400 грама;
  3. Мазнини от 60 до 70 грама;
  4. Протеин 1,5 грама на 1 кг телесно тегло;
  5. Рутин и витамин С 4 mg.

Диетолозите не съветват да изоставят напълно животинската храна, за да не навредят на тялото, просто трябва да включите в диетата колкото се може повече плодове и зеленчуци, както и храни, съдържащи фибри, които биха помогнали за разграждането на мазнините.

По време на диета със съдова атеросклероза се предполага да прекарва дни с минимален прием на храна. По време на такива периоди трябва да ядете само нискомаслено извара, ябълки и кефир. По време на лечението трябва напълно да изключите: хайвер, черен дроб, мозъци, жълтъци и бъбреци.

Хранене при атеросклероза на долните крайници

За лечение на такова заболяване трябва да се прилага интегриран подход, който се състои в спазването на следните правила:

  • Отказ от лоши навици, особено пушене, постоянно лежане пред телевизора или седене пред компютъра, отказ от алкохол, може да се консумира в малки количества и възможно най-малко;
  • Да се ​​идентифицират и елиминират заболявания, които могат да се появят успоредно с атеросклероза;
  • Ако е необходимо, коригирайте нивата на холестерола с лекарства;
  • Спазвайте конкретна диета.

Последната точка играе решаваща роля в борбата с болестта. Основното му условие е да се намали консумацията на храна с "лош" холестерол.

Ястията от соеви зърна трябва да бъдат включени във вашата диета. Подобна храна е богата на растителни протеини в своето съдържание, което е толкова необходимо за всяка диета. Навлизайки в кръвта, този растителен протеин намалява нивата на холестерола в кръвта с почти 20%. Ако постоянно консумирате соя, можете да нормализирате метаболизма на липидите в кръвта и да подобрите общото състояние на организма..

В диетата за атеросклероза на съдовете на долните крайници се препоръчва да се ядат боб, пшеница и царевица. Тези растения подобряват състава на кръвта. Те заместват мастните киселини с безопасни и полезни ненаситени киселини.

Диетичните растителни фибри подобряват храносмилането поради секрецията на жлъчка, която ги разгражда, а също така помага на повечето протеини да се абсорбират в тялото.

Примерно меню за атеросклероза за един ден се състои от следните ястия:

  • 1 закуска. Млечна каша от любимите ви зърнени храни, зеленчукова салата (можете да я подправите с растително масло), неподсладено и слабо кафе.
  • 2-ра закуска. Извара с малко захар, круши или ябълки.
  • Обяд. Първото ястие е супа от зеленчуци и зърнени храни, елда с постно месо, компот от сушени плодове.
  • Следобедна закуска. Кефир, кисело мляко или ферментирало печено мляко.
  • Вечеря. Варена или приготвена на пара морска риба, печени картофи се използват като гарнитура, можете да я направите с кора, салата от водорасли с моркови и масло, чай.
  • Можете да изпиете чаша кефир през нощта.

Количеството храна и времето, през което се приема на ден, варира в зависимост от предпочитанията на пациента и дневния му график..

Диета при атеросклероза на сънните артерии

С него можете да премахнете нарушенията на мозъчното кръвообращение, като по този начин избягвате инсулт. С напредналия стадий на това заболяване нищо не може да се направи без операция, но дори след нея диетата ще бъде важна, може да действа като един от методите за предотвратяване на заболяването.

Но ефективността му ще зависи от избраните храни, които трябва да са с ниско съдържание на калории и ниско съдържание на холестерол..

При атеросклероза на сънната артерия е много важно да следите теглото си, то трябва постепенно да намалява, не можете драстично да отслабнете или да наддадете. Ако имате навика да хапвате преди основното хранене или да се разяждате през нощта, тогава трябва да се отървете от него. Когато наистина искате да ядете нещо, трябва да изпиете чаша вода или да ядете плод.

Можете да си направите лека плодова салата и да я напълните с течен мед, който не само изпълва тялото с полезни витамини, но и допълва действието на лекарствата за премахване на болестта.

Приблизителна диета за един ден:

  • 1 закуска. Винегрет с растително масло, варено постно месо и кафе с нискомаслено мляко.
  • 2-ра закуска. Всяка плодова или зеленчукова салата.
  • Обяд. Зелена супа, картофи и риба, полусладко желе.
  • Следобедна закуска. Портокалова или ябълкова, отвара от шипка.
  • Вечеря. Гювеч с сос, чай с малко захар.

Диета при атеросклероза на аортата на сърцето

Повишаването на кръвното налягане при това заболяване е стандартно явление, но за да се предотврати развитието му, си струва да се преразгледа вашата диета, да се намали консумацията на храни с високо съдържание на мазнини и да се въведе повече храна с въглехидрати. Те се намират в зеленчуци (домати, картофи, зеле и други) и плодове (портокали, ябълки), също така си струва да се въведат продукти, съдържащи йод.

Диетата при атеросклероза на съдовете на сърцето е насочена не само към преодоляване на болестта, но и към укрепване на сърдечния мускул, затова е толкова важно, когато го наблюдавате, да изпълнявате паралелно с него физически упражнения, да ходите повече и да правите джогинг или ходене в свободно време.

Можете да видите визуално, както и да чуете мнението на лекаря за правилната диета при астеросклероза във видеото по-долу.

Лечението на атеросклероза се предписва от лекаря чисто индивидуално, за всеки пациент протича по различен начин. В някои случаи терапията отнема доста дълго време и правилно подбраната диета може да ускори възстановяването, ще подобри здравето и ще укрепи имунната система. Но това ще бъде възможно само ако се спазват нормалният дневен режим и редовната физическа активност..

Диета при атеросклероза: възможно ли е за масло, захар и месо?

Диетата при атеросклероза не е временна мярка, която може да се пропусне, когато нивата на холестерола се нормализират. Това е промяна в начина на живот, хранителните навици, за да бъдете близо до близките си за по-дълго време. Диетата за атеросклероза е средство за лечение на хронично заболяване, което е в нашите ръце и всеки пациент има избор - да използва и да живее по-дълго, или...

Предлагаме препоръки относно храненето при атеросклероза, които бяха съставени от екип от лекари от кардиологичното отделение на железопътната болница в Нижни Новгород. Това са най-високите професионалисти, които всеки ден спасяват живота на пациенти със сърдечно-съдови заболявания: с лекарства и с помощта на сложни операции в екип с хирурзи.

Диетичният стил на пациентите се основава на средиземноморската диета, т.е. въз основа на опита на дългогодишните средиземноморски региони и резултатите от научните изследвания.

Сериозно заболяване, наречено "атеросклероза", възниква, когато метаболизмът в тялото е нарушен. Това води до образуването на атеросклеротични отлагания или както сме свикнали - плаки в артериалните съдове. Последните блокират достъпа на кръв до най-важните части на тялото. Лекарите се опитват да подобрят кръвообращението с всички налични средства, но само самият пациент може да "замрази" болестта, следвайки всички препоръки на лекуващия лекар.

За да не се прояви атеросклерозата с нова сила, кардиолозите строго предупреждават за най-голямото значение на правилното хранене. Диетичните препоръки за атеросклероза трябва да се спазват изцяло, в противен случай пациентът няма да постигне подобрение и ще отмени лечението (включително стентирането) за много кратко време. Например, пациент е имал 80-90% стесняване на няколко коронарни съда. Извършена е операция за инсталиране на скелета в лумена на артериите - стентиране - което премахва стеснението. Пациентът обаче продължи да се храни както преди. В резултат на това няколко месеца по-късно отново се наложи операция..

Така че, безкомпромисно, следва да се спазват следните хранителни препоръки за атеросклероза.

Основата на диетата за атеросклероза

  1. При атеросклероза пациентът трябва да въведе достатъчно количество растителни фибри в диетата.
  2. Добавете умерени количества нерафинирани или частично обелени зърнени култури.
  3. На масата трябва да има много млечни и растителни протеини.
  4. Растителните нерафинирани масла трябва да присъстват в диетата, но не трябва да консумирате излишък от тях (трябва да ядете не повече от 2 фаланги на малките си пръсти на ден).
  5. Задължителното присъствие на рибата на масата - особено мазна морска риба.
  6. Трябва да се включат естествени антиоксиданти (зеленчуци и билки!).

В диетата за атеросклероза изключете или минимизирайте

  1. Забранено масло, заквасена сметана, майонеза! Сиренето в диетата на пациент с атеросклероза трябва да бъде с минимално съдържание, по-добре е, ако е саламура не повече от 20% мазнини.
  2. Тази точка може да изненада, но лекарите препоръчват напълно да се елиминира месото от бозайници и домашни птици. Разбира се, свинската мас, колбасите и колбасите са абсолютно еднакви. „Кой каза, че човекът е хищник? Всичко е свързано с навици, предавани през много поколения. " - Лекарите категорично заявяват, позовавайки се на сериозни аргументи. Месото не може да бъде напълно усвоено, следователно останките му в дебелото черво гният. В резултат на това се отделят силно токсични вещества - индол и скатол, които влизат в кръвта. В допълнение, месото на животни е с високо съдържание на твърди мазнини, което е пряк фактор за образуването на плаки..
  3. Особено вредни са животинските продукти, които трябва да бъдат изключени: черен дроб, хайвер, яйчни жълтъци, мозъци.
  4. Продуктите от брашно от най-висок клас се изключват. Общоприетото парче хляб, захапващо горещи ястия, води само до наддаване на тегло, което осигурява влошаване на атеросклерозата.
  5. Захарта под всякаква форма трябва да се използва минимум. Намалете количеството картофи; не го използвайте като отделно ястие или гарнитура. Само в супи, зеленчукови яхнии.
  6. Консервираните храни и тези, съдържащи вредни химикали, трябва да бъдат премахнати от диетата.

Храни в диетата за атеросклероза

  1. Увеличете максимално съдържанието на зеленчуци, frkuts, билки. Въпреки това, бананите трябва да бъдат ограничени, тъй като те са склонни да увеличават мастната тъкан. Особено полезни са зеле, спанак, целина и водорасли. Препоръчително е да се яде 1 скилидка чесън дневно, което помага за прочистването на кръвоносните съдове. Доматите са много полезни (антираков антиоксидант ликопен).
  2. Мюслито е много полезно при атеросклероза. Груб хляб, естествени зърнени храни трябва да присъстват на масата на пациент с атеросклероза, но грисът не е разрешен и се препоръчва кафяв ориз.
  3. Много е важно да се включат ферментирали млечни продукти с намалено съдържание на мазнини (не повече от 1-1,5%). Кефир и извара с ниско съдържание на мазнини, натурално кисело мляко, тен, айран.
  4. Бобовите растения са много важна част от диетата - грах, боб, боб и др. Те съдържат растителен протеин, фибри.
  5. Растителните масла се препоръчват само нерафинирани висококачествени. Не ги подлагайте на топлинна обработка (пържете, печете и т.н.), тъй като те се превръщат в транс-мазнини. Най-добрите масла се считат за ленено семе и маслини. Омега киселините на тези масла подпомагат елиминирането на холестерола с ниска плътност от тялото..
  6. Рибата е източник на протеини, а също така мастната морска риба осигурява на тялото всички същите омега киселини. Изключение: есетра и сом, съдържащи огнеупорни мазнини. Полезни риби: бяла морска риба - треска, костур, подметка, морски вълк и др. червена риба - сьомга, сьомга, пъстърва; скумрия, херинга.
  7. От алкохол е допустимо да се пият не повече от 150 ml сухо червено вино за жени и 200 ml за мъже. Тази препоръка се отнася само за сухо, висококачествено червено вино, което според някои проучвания може да удължи живота с редовен умерен прием. Бирата и спиртните напитки имат обратен ефект.

Атеросклероза и захарен диабет

Атеросклерозата често се комбинира със захарен диабет. Какви допълнения могат да бъдат посочени тук?

  • Захарта трябва да се елиминира, вместо това се препоръчва естествена стевия, но не и изкуствени подсладители.
  • Плодовете могат да увеличат захарта, всеки диабетик знае какви плодове е забранил.
  • Протеинът от месо не е от съществено значение за тези с диабет. Попълва се от риба, млечни продукти, бобови растения.

Неконтролираният захарен диабет - високите нива на глюкоза в кръвта - е един от ключовите фактори за образуването на атеросклеротични плаки. Много е важно да спазвате диета и да приемате хипогликемични лекарства или инсулин, в противен случай атеросклеротичните израстъци се образуват изключително скоро.

Специалистите по кардиология предупреждават своите пациенти: „Хранителната добавка е вашият враг! Не трябва да ядете нито грам повече, отколкото е необходимо, за да се наситите. Всичко, което следва, е лакомия! " Да, по този начин категорично ни учат хора, които спасяват живота на хиляди други хора.

Всеки сам прави своя избор: да отхвърли стереотипите, да промени диетата си за дълъг и здравословен живот или да остане със стари предпочитания, лакомия и по-лоши храни. Последното осигурява кратък живот.

Личните наблюдения на лекарите, както и на други хора, показват, че семейният бюджет, когато преминава към правилно хранене, не само не се променя, но намалява през сезона на пресните зеленчуци и плодове..

Правила за хранене и диета при съдова атеросклероза

За всяка форма на атеросклероза е важно да се спазва последователна и правилна диета. Нивото на холестерола, глюкозата и липопротеините в кръвта зависи от консумираната храна, което пряко влияе върху състоянието на кръвоносните съдове и хода на заболяването. При съставянето на меню трябва да се вземат предвид не само продуктите, които са разрешени за консумация, но и тези, които са разрешени в ограничени количества. Те са необходими за доброто хранене и попълване на запаса от витамини и минерали.

Хранителни правила за атеросклеротични съдови заболявания

Атеросклероза се нарича заболяване, характеризиращо се с отлагане на холестеролни плаки по вътрешните стени на кръвоносните съдове. Основните фактори, провокиращи натрупването на холестерол и други мазнини, са:

  • небалансирана диета, включваща голямо количество храни с високо съдържание на животински мазнини;
  • нарушение на липидния метаболизъм;
  • наднормено тегло;
  • заседнал начин на живот;
  • артериална хипертония и други сърдечни заболявания;
  • диабет;
  • отрицателен психологически климат, чест стрес, емоционална умора;
  • хронична бъбречна недостатъчност, чернодробна цироза и други хронични заболявания;
  • възраст и наследствено предразположение;
  • лоши навици.

Лечението включва лекарствена терапия, промени в начина на живот и постоянна диета. Храненето за атеросклеротични съдови лезии е подбрано така, че да намали количеството на антиатерогенните липопротеини в кръвта и да увеличи количеството липопротеини с висока плътност. Постоянното спазване на диета против холестерол също помага за намаляване на лошия холестерол и подобряване на съдовото здраве.

Организация на ежедневната диета

Хранителните принципи за пациенти с атеросклероза включват:

  • ограничаване или изключване от диетата на храни, които повишават нивата на липопротеините с ниска или много ниска плътност в кръвта;
  • определяне на максимално консумираното дневно количество холестерол (не повече от 200 mg на ден);
  • намаляване на калоричното съдържание в ежедневната диета;
  • намаляване или елиминиране на животински мазнини;
  • намаляване на количеството рафинирано растително масло в ежедневната диета;
  • намаляване на количеството сол и подправки, както и добавяне на сол към вече приготвено ястие;
  • избягване на големи количества захар;
  • определяне на минималния размер на дневната порция протеини (от 150 g);
  • въвеждане в менюто на голям брой храни, богати на фибри, витамини, микроелементи, аминокиселини.

Когато организирате хранене при съдова атеросклероза, трябва също да вземете предвид:

  • балансирана диета. Храненето е насочено към подобряване на функционирането на сърцето, кръвоносните съдове, метаболитните процеси и към намаляване на риска от усложнения;
  • необходимостта от отслабване. При затлъстяване максималният дневен прием на калории се изчислява заедно с диетолог;
  • състав на менюто. Преобладаването на зеленчуци и плодове в диетата не само ще помогне за отслабване, но и ще подобри общото състояние.

Трябва да се обърне внимание и на правилната комбинация от растителни и животински мазнини. Повече от 50% от общия обем трябва да бъдат разпределени за дела на растителните мазнини. При увеличаване на количеството растителна храна се препоръчва да се включва соя. Особено полезно е заради химичния си състав, физичните свойства и способността да замества месото. Постоянното използване на соя води до стабилизиране на липидния метаболизъм, подобряване на състава на кръвта и нормализиране на благосъстоянието.

Витамините за атеросклероза са необходими, за да се поддържа функционирането на сърдечно-съдовата система, да се регулират нивата на захар и холестерол и да се нормализира тялото. Те трябва да присъстват естествено (в продуктите) в ежедневното меню. Липсата на витамини от определена група се компенсира чрез прием на мултивитаминни комплекси след кръвен тест и консултация с лекар.

Диета

При атеросклероза диетата се основава на:

  • време и количество прием на храна;
  • продължителността на интервалите между храненията;
  • стойността и химичния състав на диетата;
  • обем и асортимент от продукти.

Лекарите препоръчват, когато съставяте меню, да следвате следните правила:

  • количеството дневна порция сол - до 8 g;
  • броят на дневните порции въглехидрати - не повече от 400 g;
  • количеството дневна порция мазнини - до 70 g при нормално тегло;
  • количеството протеини при нормално тегло се изчислява на база 1,5 микрона на 1 кг тегло.

За да е по-удобно да се изчисли съдържанието на калории, всички храни за атеросклероза са разделени на 5 групи. Първият включва храни с високо съдържание на калории (повече от 450 kcal на 100 g). Това са зеленчуци и масло, шоколад, сладкиши, ядки, тлъсти меса, колбаси, сирена. Втората група включва храни с умерено калорично съдържание (от 200 до 450 ккал): патешко и гъше месо, заквасена сметана и сметана, хайвер, тестени изделия, зърнени храни, хляб, конфитюр и др. Третата група включва храни с намалено умерено съдържание на калории (от 100 до 200 kcal). Това са телешко, пилешко и заешко месо, полумаслена извара, тлъста риба (есетра, скумрия) и др. Четвъртата група съдържа нискокалорични храни (по-малко от 100 kcal и повече от 30 kcal на 100 g). Те включват млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, някои видове риба (мерлуза, треска, щука), повечето плодове, зеленчуци и плодове. Последната група включва храни, съдържащи по-малко от 30 kcal (чушки, зеле, целина, маруля, ряпа, тиква, пресни гъби, краставици, спанак, аспержи, червени боровинки, пъпеши, праскови, зелено и лук и др.).

Какво можете и какво не можете да ядете

Диетата трябва да се спазва постоянно, но това не означава глад и отказ от вкусна храна. Просто трябва да помните за разрешените, забранените и ограничените за употреба храни.

При атеросклероза е необходимо да се ограничат маслото и маргаринът, които са с високо съдържание на мастни киселини. Мазнините, получени от пържене на месо, са забранени. Също така не можете да ядете свинска мас, да използвате кокос, палма и гхи по време на готвене..

Можете и трябва да ядете: пуешко, пилешко, заешко месо, телешко, дивечово и агнешко месо без мазнина. Шунката и каймата попадат в ограничената категория. Всяко тлъсто месо, бекон, колбаси, патици, гъши меса и всички колбаси са забранени.

Млечни продукти

При атеросклероза трябва да консумирате нискомаслени млечни продукти ежедневно. Струва си да се ограничат сирената, приготвени от обезмаслено или подсирено мляко със средномаслено или полумаслено, преработени сирена, мазно кисело мляко. Млякото с висок процент мазнини, заквасена сметана, крема сирене и сметана са забранени.

При атеросклероза е необходимо да се включат в диетата на бяла риба, морски дарове, риба от семейство сьомга и водорасли. Ограничените сортове включват мазна риба и е забранено да се яде хайвер.

Зърнени храни

Можете да ядете хляб и хлебни изделия, направени от пълнозърнесто брашно, както и от ечемичено, овесено брашно, ръжено, елдово брашно. Позволени са неполирани сортове ориз, просо, елда, булгур, овесени ядки, киноа. Пшенично брашно, бял ориз могат да се използват в ограничена степен. В ограничени количества можете да ядете бисквити, приготвени във вода. Всички сладкиши и други сладкарски изделия са противопоказани..

Плодове и зеленчуци

Можете да ядете маслини, боб, сушен грах, ядки, всякакви пресни и замразени зеленчуци, плодове и плодове, както и неподсладени компоти с атеросклероза. Трябва да ограничите диетата до бадеми и лешници, пържени картофи, захаросани плодове, гъби. Забранени са всякакви чипсове, както и киселец, спанак и репички.

Сладки и печени продукти

Без да навредите на здравето, можете да ядете пудинг с ниско съдържание на мазнини, желета, шербети. Необходимо е да се ограничи употребата на бисквити, сладкиши с ненаситени мазнини, мед, марципан, сиропи, мармалад. Забранени са всички сладкиши, приготвени с наситени мазнини, както и ириски, фондани, кремове с масло и сметана, шоколад (с изключение на горчив, 99%) и сладолед.

Напитки

С атеросклероза можете да пиете минерална вода, сокове без захар, всякакъв слаб чай, кафе и кафе напитки, билкови отвари и компоти, желе. Трябва да ограничите нуждата от сладки напитки, шоколад, алкохол и безалкохолна бира. Всякакви спиртни напитки и газирани напитки са забранени.

Сосове и подправки

Можете да подправяте храната с билкови подправки, горчица, лимон, черен пипер, сосове, приготвени в слаби бульони, и оцет. Нискокалоричната сметана, домашна майонеза, соев сос и други приготвени сосове трябва да бъдат ограничени. Майонезата, приготвена със сметана, е забранена, както и всички сосове на основата на силни бульони и крема сирене.

Супи и бульони

Пациентите могат да ядат млечни, зеленчукови и вегетариански супи, както и супи на основата на слаб пилешки или рибен бульон, бульон от заешко месо. Необходимо е да се ограничат супите с телешко, пилешко и пуешко. Всякакви супи с гъби, силни месни бульони и супи, приготвени с бобови растения са забранени.

Ползите от хранителните добавки за атеросклероза

Диетичните добавки или комплекси от биологично активни добавки се използват активно за профилактика на сърдечно-съдови заболявания. Те осигуряват на организма витамини, минерали, микро- и макроелементи, необходими за нормалното функциониране..

Витамините за атеросклероза не само укрепват кръвоносните съдове и спомагат за регулирането на работата на сърдечно-съдовата система, но са и естествени антиоксиданти. Така че витамин С е в състояние да намали холестерола в кръвта и в комбинация с биофлавоноиди предотвратява крехкостта на кръвоносните съдове..

Дихидрокверцетин и други биофлавоноиди намаляват вискозитета на кръвта и подобряват притока на кислород към клетките. Коензим Q10 е от съществено значение за енергийния метаболизъм, а също така има стабилизиращи мембраната и антиаритмични ефекти. Той се включва в липопротеините и предотвратява окислителните процеси, което спира прогресията на атеросклерозата. Много хранителни добавки съдържат и важни аминокиселини. Лизинът предотвратява отлагането на липопротеини върху стените на кръвоносните съдове и намалява размера на атеросклеротичните плаки.

Екстрактът от гинко билоба съдържа гинколиди, които намаляват риска от образуване на кръвни съсиреци. Екстрактът има съдоразширяващи, антиоксидантни и антиаритмични свойства, нормализира микроциркулацията на кръвта в мозъчните тъкани, възстановява и укрепва стените на кръвоносните съдове. Екстрактът от чесън намалява производството на холестерол и липиди от чернодробните клетки, намалява съсирването на кръвта, намалява риска от образуване на кръвни съсиреци и нива на кръвната захар. Екстрактът от гроздови семки е богат на полифеноли, незаменими аминокиселини, витамини и антоцианини. Укрепва стените на артериите, повишава тяхната еластичност и подобрява притока на кръв.

Редовното използване на хранителни добавки позволява:

  • намаляване на риска от развитие на хипертония;
  • предотвратяват развитието на разширени вени;
  • повишаване на физическата и психо-емоционалната издръжливост;
  • подобряване на цялостното благосъстояние.

Използването на хранителни добавки е възможно само след консултация с лекар. Те обикновено се приемат на курсове, три пъти на ден по време на или след хранене..

Примерно меню за атеросклероза

Медицинските или диетичните ястия включват пет хранения на ден: първа и втора закуска, обяд, следобеден чай и вечеря. Първата закуска трябва да представлява около 25% от дневната дажба, втората - до 15%, защото сутрешното хранене осигурява на човек енергия за целия ден. Енергийната стойност на обяда трябва да включва до 30% от дневната диета и да съдържа най-голямо количество витамини и хранителни вещества. Калорийното съдържание на следобедната закуска вече е по-ниско - не повече от 10% от дневната стойност. Трябва да вечеряте поне 2 часа преди лягане. За вечеря е препоръчително да ядете лека храна: кисело мляко, зеленчуци, плодове, нискомаслена риба.

Примерно меню за една седмица може да изглежда така.

  • първа закуска: бъркани яйца, овесена каша от мляко, билков чай;
  • втора закуска: салата от прясно зеле, целина и ябълки;
  • обяд: супа с леща в зеленчуков бульон, пиле, приготвено в ръкав със зеленчуци, млечно желе;
  • следобедна закуска: компот от плодове и ягоди;
  • вечеря: елда и зеленчукови котлети, зелен чай.
  • първа закуска: syrniki с тиква, кафе;
  • втора закуска: сушени плодове и чаша домашно кисело мляко;
  • обяд: зелева супа в слаб пилешки бульон, варена нискомаслена риба, салата от пресни краставици с копър и рукола;
  • следобедна закуска: кефир;
  • вечеря: пилаф с пиле, бял чай с ч.л. пчелен мед.
  • първа закуска: пикантна елда каша, чай с мляко;
  • втора закуска: нискомаслена извара със заквасена сметана;
  • обяд: зелева супа в слаб пилешки бульон, зеленчукова салата, филета от бяла риба в доматен сос;
  • следобедна закуска: кефир;
  • вечеря: салата от краставици, ориз със зеленчуци.
  • първа закуска: зеленчукова салата, царевична каша, кафе;
  • втора закуска: плодове;
  • обяд: зеленчукова супа, пилешки кюфтета и каша от елда;
  • следобедна закуска: прясно изцеден зеленчуков сок;
  • вечеря: рибно филе, запечено във фолио със зеленчуци.
  • първа закуска: запеканка с извара и моркови, плодов чай;
  • втора закуска: салата от целина, ябълки и авокадо;
  • обяд: зеленчукова супа, рибни сладки с ориз;
  • следобедна закуска: отвара от шипка;
  • вечеря: млади варени картофи, риба и зеленчукова салата.
  • първа закуска: тиква палачинки, цикория;
  • втора закуска: домашно кисело мляко с ябълки и сушени плодове;
  • обяд: рибена супа с домашно приготвени юфка, заек в доматен сос;
  • следобедна закуска: салата от целина и ябълка;
  • вечеря: риба, варена или на пара, салата от водорасли, лимонов чай.
  • първа закуска: салата от ябълки и моркови, нискомаслено кисело мляко;
  • втора закуска: грис каша;
  • обяд: супа от пюре от тиква, див ориз с пилешки котлети;
  • следобедна закуска: плодова салата;
  • Вечеря: салата с авокадо, рукола и скариди, моркови и карфиол на пара, кифли от елда.

Между храненията можете да пиете билков или зелен чай без захар, кефир с ниско съдържание на мазнини, минерална вода или билкови чайове. По-добре е закуската, обядът и вечерята да са по едно и също време всеки ден..

Видове диети

Лекарите и диетолозите са разработили общи диетични правила за атеросклероза, но всяка форма на заболяване има свои собствени нюанси и характеристики. Ето защо, когато съставяте диета и избирате продукти, трябва да вземете предвид вида на заболяването и наличието на хронични процеси на трети страни.

С атеросклероза на мозъчните съдове

Според статистиката на СЗО атеросклерозата на мозъка е едно от най-често срещаните и опасни заболявания. Организацията на лечебното хранене при тази форма на заболяването включва освен диета и спазване на гладно с нискомаслено извара, ябълки, кефир или елда.

В случай на проблеми с мозъчните съдове, трябва да ограничите приема на сол и храни с голямо количество мазнини. И когато готвите, използвайте само чисти растителни масла. Диетата трябва да включва повече морски дарове и храни, богати на аскорбинова киселина, витамини, магнезиеви и калиеви соли, фибри.

Трябва да консумирате на ден:

  • наднормено тегло: 300 г въглехидрати, 90 г протеини, 70 г мазнини;
  • при нормално тегло: 350 г въглехидрати, 80 г мазнини, 100 г протеини;
  • 1 литър течност;
  • 1 g магнезий;
  • 1,5 g фосфор;
  • необходими витамини: B1, B2, B6 - по 3 mg, PP - до 30 mg;
  • сол - не повече от 5 g.

Препоръчително е да се придържате към 6 хранения на редовни интервали. Диетата трябва да включва:

  • нискомаслени млечни продукти;
  • зеленчукови, плодови, горски сокове без захар;
  • отвари от плодове, трици, билки;
  • ръжен хляб, хлебни изделия без захар и сол;
  • първи ястия: вегетариански супи, слаби бульони;
  • Морска храна;
  • пресни зеленчуци (с изключение на картофи);
  • няма повече яйца на седмица;
  • всякакви зърнени култури, различни от бял ориз.

Можете да пиете кафе и чай с лимон. По-добре е да ограничите сладкото и меда, а желета и мусове с малко количество захар могат да се консумират всеки ден. Също така е по-добре да намалите количеството тестени изделия в менюто, като предпочитате задушени зеленчуци или зърнени храни..

С увреждане на сънните артерии

Диетичното хранене при атеросклерозни лезии на сънните артерии е насочено към елиминиране на нарушенията на мозъчното кръвообращение, предотвратяване развитието на инсулт и необратими психични промени. Предписвайте диета и като превантивна мярка, и за възстановяване след операция.

Според диетата храната трябва да е с ниско съдържание на калории и да съдържа минимум холестерол. Тази терапевтична храна се различава от общата диета за атеросклероза на мозъчните съдове по това, че намалява частта от вечерята и изключва всякакви закуски между основните хранения.

С атеросклероза на аортата на сърцето

Атеросклерозата на сърдечните съдове е опасна за своите усложнения, включително коронарна склероза, исхемична болест на сърцето, миокарден инфаркт. Заедно с лекарствата за сърцето, трябва постоянно да се придържате към правилното хранене. Диетата за атеросклероза на сърдечните съдове се основава на няколко правила:

  • с повишено ниво на холестерол в кръвта, диетата може да съдържа не повече от 70 g животински мазнини и не повече от 250 g холестерол;
  • с повишено съдържание на триглицериди, в менюто се въвеждат до 300 g лесно смилаеми въглехидрати;
  • за нивата на триглицеридите и холестерола, растителните мазнини трябва да бъдат най-малко 1/3 от общото количество мазнини.

Ограничете всички храни, съдържащи наситени мазнини. Те включват: яйца, месо и месни продукти, карантии, птици, сирена. В диетата се въвеждат повече зеленчуци и плодове. Най-полезните плодове са ябълки, портокали, нар и киви. Също така е необходимо да ядете повече морски дарове, особено скариди и миди. Доказано е, че орехите, кедровите ядки, триците, чесънът, патладжаните намаляват нивата на холестерола в кръвта..

За укрепване на стените на кръвоносните съдове и нормализиране на метаболитните процеси се приемат мултивитамини. Храненето на здравословна диета при сърдечни заболявания трябва да бъде съчетано с повишена физическа активност. На пациентите е показано плуване, спокойно колоездене, дълги разходки на чист въздух.

С поражението на долните крайници

Храненето при атеросклероза на артериите на долните крайници трябва да включва повече продукти, които подобряват химичния състав на кръвта, като заместват мастните киселини с ненаситени. Те включват пшеница, боб и царевица. Животинските протеини в менюто се заменят със зеленчукови, за които те включват повече соеви ястия. Растителният протеин е по-полезен за съдовото здраве, подобрява общото състояние на тялото и помага за естественото отслабване. Също така трябва да ядете повече зеленчуци и плодове, съдържащи пектин, ръжени и овесени трици, морски дарове и различни ядки. Най-добре е да готвите на пара или да печете цялата храна, като избягвате да добавяте много растително масло. Зеленчукови ястия и салати могат да се подправят с лимонов сок или нискомаслено кисело мляко.

Ежедневното меню трябва също да включва млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, слаби бульони и морска и речна риба с ниско съдържание на мазнини..

Атеросклерозата на съдовете винаги се лекува по сложен начин: заедно с лекарствената терапия на пациента се предписва хранителна терапия или диета. Тя се основава на прости правила: изключване на животински мазнини от диетата, ядене на много плодове, зеленчуци, морски дарове, нискомаслени млечни продукти. Също така е необходимо да се придържате към диетата, да разделите дневната порция на 5-6 хранения и да контролирате водно-солевия баланс. Ако атеросклерозата се усложнява от наднорменото тегло, тогава допълнително се въвежда броенето на калории и се прави меню, което постепенно да намалява теглото.