Отделно хранене - съвместимост на продуктите помежду си

Човечеството е загубило инстинкта за здравословна и балансирана диета, която му е дала природата. Поради нарушаване на човешките природни принципи на хранене, градовете са пълни с хора с наднормено тегло, които се задушават, имат сърдечно-съдови заболявания и ставите им постоянно болят.

За да започнете да се храните правилно, трябва да следвате тези правила:

  1. Дробна храна. Храната трябва да се приема на малки порции 4-5 пъти на ден. В чинията трябва да има толкова храна, колкото би паснало в дланите ви, когато се съберат. Можете да вземете кисело мляко или плодове на работа, които можете да ядете преди и след обяд
  2. Не яжте преди лягане. Когато си лягате, храната вече трябва да бъде напълно усвоена - това е ключът към добрия сън и сутрешната бодрост.
  3. Не яжте бързо. Яжте бавно - тялото ще работи правилно и в точното време ще изпрати на мозъка сигнал за насищане
  4. Не преяждайте. Стани от него стана, щом почувствах - бях сит
  5. Зеленчуци и плодове. Според препоръката на Световната здравна организация трябва да се консумират най-малко 400 грама плодове и зеленчуци дневно, от които 70-80% пресни и 20-30% консерви. Подправете салатата със слънчогледово или зехтин
  6. Следвайте правилния режим на пиене. За всеки килограм тегло трябва да изпиете 40 ml течност, включително 6-7 чаши чиста вода. Не пийте с или веднага след хранене
  7. Разнообразна диета. За правилното функциониране на организма човек се нуждае от мазнини, протеини, въглехидрати, витамини, минерали, макро и микроелементи. Хранителната пирамида ще ви покаже как да се храните, за да постигнете това
Таблица за калории
Колко калории са ни необходими и как ги използваме
Болка в крака
Защо ви болят краката след бягане и как да го избегнете
Плосък корем у дома
Какво е необходимо за това?

Групи храни за разделно хранене

Всяка домакиня, която се грижи за здравето на семейството, трябва да знае какви продукти да комбинира в ястие. За храносмилането на различни храни, човешкото тяло изисква различни условия и различно количество време. Не забравяйте, че плодовете и салатата се усвояват от тялото за половин час, а месото за 3-4 часа.

В резултат на разделната консумация на протеини и въглехидрати, киселинно-алкалният баланс не се нарушава и ферментацията не настъпва.

С разделно хранене се разграничават следните групи храни:

  • Импулси. Това са леща, боб, грах, соя, боб и др. Като нишесте те се съчетават добре с леки мазнини - заквасена сметана и растително масло и тъй като те са източник на растителен протеин, те могат да се консумират със зеленчуци и билки. Изключенията са зелен грах и зелен фасул, те не са съвместими само с мляко
  • Сметана и масло. Храните от тази категория са трудно смилаеми, тъй като съдържат много мазнини. Добре се съчетава с билки и зеленчуци без нишесте
  • Сметана. Добра съвместимост с такива храни: извара, зърнени храни, картофи, зелени зеленчуци, билки, домати, кисели плодове, плодове
  • Растително масло. Това е висококалоричен, но много здравословен продукт, който трябва да се консумира суров и нерафиниран..

Добра съвместимост на продуктите помежду си: растително масло и бобови растения, зърнени храни, корени, ядки, семена, плодове

  • Захар, сиропи, конфитюри, сладкарски изделия. Необходимо е да се сведе до минимум употребата на тези продукти, с изключение на меда.Захарта предотвратява секрецията на стомашен сок, а когато се комбинира с друга храна, това води до ферментация и в резултат - кисело оригване и киселини. Не се препоръчва да давате на детето си каша с конфитюр. Захарта провокира гастрит, запек и ферментация в храносмилателния тракт. Медът е изключен от тази категория продукти, 20 минути след поглъщането, той се абсорбира в кръвта и не отравя тялото. Според системата на разделно хранене, сладкарството се комбинира със зелени зеленчуци. Но на практика никой не прави торта с магданоз или краставица, така че можем да кажем, че няма продукти, съвместими с тази група.
  • Хляб, зърнени храни, картофи и други храни, богати на нишесте. Наричат ​​се още въглехидрати. Това са продукти, направени от пшеница, овес, ръж, зърнени култури: елда, ориз, пшеница и др. Забранено е комбинирането им с животински протеини. Хлябът е отделна храна, а не добавка към всяка храна. Съвместим със сметана, заквасена сметана, масло, зелени зеленчуци, корени, билки. Средна съвместимост: сирене, сирене фета, бобови растения, ядки, семена
  • Плодовете и плодовете са кисели, доматите - всички цитрусови плодове и киселите плодове и плодове. Доматите са включени в тази група, защото съдържат три вида киселини: лимонена, ябълчна и оксалова. Тези храни не трябва да се консумират с протеинови и нишестени храни.
  • Сладки плодове и сушени плодове - банани, райска ябълка, стафиди, смокини, фурми и др. Плодовете е най-добре да се ядат 20 минути преди хранене и не се комбинират с нищо. Но ако все пак искате да комбинирате с нещо, тогава те имат добра съвместимост с ферментирали млечни продукти, извара и билки
  • Зелени зеленчуци и такива, които не съдържат скорбяла - цвекло, зеле, лук, чесън, краставици, маруля, патладжан, чушки, всички зелени и др. Те могат да се комбинират с почти всички продукти
  • Нишестени зеленчуци - моркови, цвекло, тиквички, тиква, хрян, тиква, карфиол, магданоз и корени от целина. Не може да се комбинира със захар - провокира силна ферментация, останалата съвместимост е до известна степен приемлива
  • Мляко. Много полезен продукт, който помага на детето да расте и да се развива от раждането. Под въздействието на кисели сокове млякото в стомаха се подгрява. Не трябва да се консумира с друга храна, защото когато попадне в стомаха, млякото обгръща стените му и пречи на стомашния сок да функционира. Докато тялото метаболизира млякото, другата храна в стомаха гние.
  • Ферментирали млечни продукти и извара. Той е пълноценен протеин, но трудно смилаем в храносмилателния тракт. Добра съвместимост с млечни продукти
  • Сирене и сирене фета - състоят се от протеини и мазнини в приблизително равни количества. Добре е да комбинирате не особено солени сортове с домати и кисели плодове. Преди ядене е по-добре да накиснете фета сирене от излишната сол.
  • Яйцата са ценен и полезен протеинов продукт в човешката диета, който е необходим за правилното и здравословно хранене. Не е лесно смилаемо, но комбинацията му с билки неутрализира вредата от холестерола в жълтъка.
  • Ядките и семената са растителни мазнини, които лесно се усвояват от организма. Висока съвместимост с такива продукти: млечни продукти, извара, растително масло, нишестени зеленчуци и корени, домати, зеленчуци, кисели плодове и плодове
  • Съвети

    Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да разберете по-добре принципите на разделното хранене:

    • Трябва да ядете пъпеш и ябълка отделно от другите храни, за да не предизвикате ферментация в стомаха. Но ако ядете красива сочна узряла ябълка между закуската и обяда, ще се извърши необходимото хигиенно почистване на червата
    • Не пийте сладки напитки веднага след хранене. Това е отделно ястие, което може да се консумира не по-рано от час след основното хранене.
    • Ако бавно и многократно дъвчете храна, това два пъти ускорява усвояемостта.
    • Най-добрият режим за вас е, когато сте наистина гладни, а не по график.

    Пример за закуска на отделна хранителна система

    "Извара със заквасена сметана, хляб с масло и не сладки плодове".

    При неправилно хранене тялото изразходва много енергия за смилане на храната и борба с хранителните токсини.

    Благодарение на информацията, предоставена в таблиците за съвместимост на храните помежду си, можете да сведете до минимум консумацията на енергия за смилане на храната и да я изразходвате за цял живот..

    Вижте видеото за сегрегацията на храните, което обяснява защо различните храни трябва да се консумират отделно? Какви са отрицателните последици от тяхното смесено потребление?

    Статията ми хареса?
    Следете за актуализации във VKontakte, Odnoklassniki, Facebook, Google Plus или Twitter.

    Съвместимост на храните с едновременна употреба

    Как правилно да комбинирате храни с разделно хранене. Основни принципи на изграждане на диета. Примери за съвместимост на ястията.

    Принципите на разделното хранене предполагат, че храната гние и не се усвоява, ако се консумира в тандем с такава, която изисква различна ензимна активност. Но всеки път, когато храносмилателният тракт на човека е фино настроен към консумацията на храна, подготвяйки необходимите вещества на етапа на обонянието и дъвченето. Ензимите се намират дори в слюнката, което ви позволява да програмирате стомашно-чревния тракт за обработка на желаните продукти.

    Случва се, че има твърде много храна (както по време на пиршества) и настъпва застой. Но това е проблемът с преяждането и злоупотребата с нездравословна храна. Изследването на съвместимостта на храните обаче ще помогне да се създаде хранителна основа в началото, ще научи на нови взаимоотношения с храната..

    Какви продукти се комбинират помежду си?

    По-долу е дадена таблица за съвместимост на хранителните продукти за разделно хранене:

    Масата е изградена удобно: вземаме искания продукт, например яйца за закуска, и виждаме с какво да ги приготвим. Съвместимите храни са подчертани в зелено или плюс, в този случай зелени зеленчуци с ниски нишестени нива. Допустимите комбинации (жълто) включват заквасена сметана и малко нишестени зеленчуци. Затова за закуска правим омлет във вода с домати и билки, знаейки, че продуктите ще се усвоят добре.

    Изграждаме менюто рационално

    Таблицата за съвместимост на храните категоризира храната в групи:

    • Месо, птици, риба - правилното хранене предполага използването на постни протеинови източници, поради което те автоматично ще имат малко холестерол (нездравословни мазнини). Поддръжниците на разделното хранене комбинират тези храни с билки, лук, чушки, аспержи, спанак, зелен фасул, за да премахнат вредните животински мазнини заедно с фибрите..
    • Бобовите растения (боб, леща) е добре да се готвят с мазнини (заквасена сметана или растително масло), добавете всякакви зеленчуци, които ще дадат заряд от растителен протеин и фибри. Картофите обаче не са желана храна..
    • Маслото (мазна заквасена сметана и сметана) са добри освен зеленчуци, хляб и зърнени храни.
    • Заквасената сметана има много „приятели“ под формата на бобови растения, хляб, зърнени храни и картофи, кисели и полукисели плодове, домати и всякакви зеленчуци.
    • Хлебните изделия със зърнени храни могат да се комбинират със заквасена сметана, растително масло и бобови растения, зеленчуци.
    • Киселите плодове включват портокали, грейпфрути, лимони, киви, червени боровинки, нар, мандарини, както и кисели ябълки, сливи. В тази група влизат и доматите. Добре се съчетава с мазнини, други плодове и зеленчуци в салати и като лека закуска с ядки и сирене.
    • Полукиселинните плодове включват всички плодове, череши, кайсии, сладки сливи, праскови и грозде (не зелено или кисело). Комбинирайте със заквасена сметана и сладки плодове, зеленчуци (зелени и без нишесте), както и извара и ядки за лека закуска.
    • Сладките плодове включват банани, дини, пъпеши, зелено грозде, всички сушени плодове. Комбинирайте с други плодове, билки и млечни продукти.
    • Зеленчуците без нишесте (всичко с изключение на моркови, цвекло, тикви, тиквички, кореноплодни зеленчуци, тикви и карфиол) се комбинират с всякакви продукти с изключение на мляко.
    • Нишестени зеленчуци - само с мазнини, включително ядки, хляб и зърнени храни, други зеленчуци, кисело млечни продукти и сирена.


    Сега да разгледаме отделните продукти:

    • С какво можете да ядете хляб с отделна диета? С мазнини и зеленчуци и това ще бъде отделно хранене. Например пълнозърнест тост със заквасена сметана и зеленчукова салата.
    • С какво да ядем риба? Принадлежи към протеинова храна и се комбинира само с не-скорбялни зеленчуци. Може да се пече с аспержи, билки, да се яде с краставици и домати.
    • С какво работят макароните при правилно хранене? Разбира се, от твърда пшеница. Пастата може да се направи с масла и зеленчуци.
    • Каква е комбинацията от извара с разделно хранене? Смесете салата с всякакви зеленчуци, заквасена сметана, плодове и сушени плодове, поръсете с ядки. Можете просто да хапнете със сирене.
    • С какво да ядем сирене за лека закуска? Възможно е с извара, зеленчуци, плодове и домати. По-лесно е да смесите питателна витаминна салата, направена от сирене фета, домати и билки.
    • С какво ядем картофи? Тъй като е нишестен зеленчук, по-добре е да го сведете до минимум и да го комбинирате с мазнини, но без протеини. По този начин ще трябва да се поглезите с пържени картофи без месо и да печете без заквасена сметана, съдържаща протеини..

    Съвместими хранителни продукти

    Таблицата на валидните комбинации улеснява съставянето на менюта:

    • Допустимо е да се пекат месо, яйца и риба дори със скорбялни зеленчуци, с изключение на картофите. Но е абсолютно невъзможно да се смесват яйца с месо..
    • Картофите и зърнените култури понякога могат да се комбинират със сирена, ядки.
    • Млякото може да се използва за приготвяне на смутита с плодове, банани (полусладки и сладки плодове) и билки.
    • Понякога можете да си позволите салата от сушени плодове с ядки или сирене с ядки за лека закуска.

    Не забравяйте простите правила за разделно хранене:

    • не комбинирайте различни източници на протеин;
    • не яжте протеини с нишесте, зърнени храни и хляб;
    • винаги яжте диня или пъпеш отделно от другите храни;
    • строго е забранено да се ядат сандвичи с наденица и месо, но понякога можете да го ядете със сирене.

    Подходът на Хърбърт Шелтън

    Възгледите за разделното хранене са продиктувани от храносмилателната химия. Нишестето се усвоява в алкална среда, образувана от ензима ptyalin в устата. Протеини - в кисела, солна киселина.

    Шелтън, като всеки химик по професия, знаеше, че киселините и основите се неутрализират взаимно. Когато протеинът и нишестето се консумират заедно, храносмилането спира. Несвоената храна се превръща в среда за размножаване на бактерии, които ферментират и разлагат отломките. В резултат се получават вредни вещества като алкохоли и киселини. Запекът може да бъде резултат от неправилни комбинации от храни.

    Съвместимостта на продуктите на Shelton е както следва:

    • Има отделно киселини и нишесте, които заедно предизвикват ферментация и лошо храносмилане. Киселините са плодове, кисели плодове. Нишесте - боб, цвекло, грах, картофи, царевица, тиква, моркови.
    • Има отделни протеинови и въглехидратни храни, тъй като протеините се нуждаят от кисела среда за асимилация и дълго време за храносмилане - 4-5 часа. Протеинът не е само месо, риба, яйца и мляко. Това са ядки, леща, фъстъци, авокадо, соя, семена.
    • Не смесвайте два вида протеинови храни едновременно. Засяга животински, растителни и млечни протеини.
    • Има отделно протеини и киселини, тъй като киселините ще инхибират производството на киселини, за да разграждат протеините.
    • Отделно има мазнини и протеини, а някои храни, особено ядките, се усвояват за около три часа.
    • Не комбинирайте протеини и захари (плодове), както и плодове и брашно, защото тогава плодовете няма да се усвоят.
    • Дините не се комбинират с други продукти, а десертите изобщо не се усвояват, постепенно се разграждат от бактериите на алкохоли и оцетна киселина.

    Шелтън препоръчва разделно хранене за хора с храносмилателни проблеми: запек, подуване на корема, разстройства.

    Защо плодовете се консумират най-добре сами по себе си?

    Плодовете са източник на фибри, витамини и минерали и могат да прочистят стомашно-чревния тракт. Но ако ядете хляб, месо и след това ябълка, тогава плодовете няма да достигнат червата, а ще влязат в контакт с храна и стомашни сокове, нарушавайки абсорбцията.

    Следователно е необходимо да ядете плодове на гладно или преди ядене. Когато хората се оплакват от киселини след диня или диария след банан, те най-вероятно се комбинират с други храни. Газообразувания, подуване на корема, тежест и гадене. Косопадът, нервното изтощение и тъмните кръгове под очите са резултат от яденето на плодове след ядене на други храни.

    Хърбърт Шелтън казва, че дори киселите лимони и портокали стават алкални в тялото. Плодовете са от съществено значение за поддържане на нормален киселинно-алкален баланс в тялото.

    Балансирана диета

    Диетичните указания включват порция протеин от дланта на ръката ви, пълнозърнести храни от юмрук и шепа зеленчуци при всяко хранене. Един човек ще живее цял живот, ядейки пилешко и каша, без да изпитва стомашни проблеми. Другият ще страда от тежест.

    Наличието на различни теории относно изграждането на менюто показва само, че тялото на всеки човек е уникално. Почти всички диети, включително нисковъглехидратната, протеиновата, кето и теорията за съвместимост на храните, са измислени за лечение на проблеми с ГИ. Първоначално те не се смятаха за отслабване, но помогнаха да се научат да подбират храната съзнателно, което доведе до подобряване на външния вид на човек. Следователно не трябва да очаквате, че специфична хранителна система на 100% ще ви помогне да изгаряте мазнини. Отделните ястия, като хранителната пирамида, учат на планиране и здравословен избор.

    Таблица за съвместимост на храните за отделни ястия

    + добър, 0 допустим, - лош1234пет678деветдесетединадесет1213четиринадесет15шестнадесет
    1. Месо, риба, птици--------+0-----
    2. Импулси-0++-0--++----0
    3. Масло, сметана-00--++-++0-0--
    4. Заквасена сметана-+00-++0++-+00-
    5. Растително масло-+-0-++0++----+
    6. Захар, сладкарски изделия--------+------
    7. Хляб, зърнени храни, картофи-0+++---++--0-0
    8. Кисели плодове, домати--+++--0+0-0+-+
    9. Сладки плодове, сушени плодове---00--0+00+--0
    10. Зелени и нишестени зеленчуци++++++++++-++++
    11. Нишестени зеленчуци0++++-+00+0++0+
    12. Мляко--0-----0-0----
    13. Извара, ферментирали млечни продукти---+---0+++-+-+
    14. Сирене, сирене фета--00--0+-++-+-0
    15. Яйца---0-----+0----
    16. Ядки-0--+-0+0++-+0-

    Таблицата за съвместимост на продуктите е сърцето на сплит системата за хранене. Състои се от шестнадесет линии - продуктови категории, които могат да се комбинират по различни начини. Добрите комбинации са маркирани с "+", а лошите - с "-". Знакът "0" означава, че такава комбинация е разрешена.

    Използването на таблицата е лесно - изберете категория продукти в първата колона и след това номера на друг продукт в горния ред. Всичко е просто, както е в таблицата на Питагор.

    1. Месо, птици, риба

    Първата колона е най-важна, тъй като тук е най-лесният начин да се нарушат правилата за съвместимост на продуктите. Естеството на храната определя състава на ензимите, освободени за нейната преработка. И така, за храносмилането на месото е необходим най-силният сок, той се отделя през първия час на храносмилането. За хляб - след 3 часа, а за мляко - в последния час. В допълнение, силата на сока и неговата киселинност и съответно активността на стомашните жлези и скоростта на храносмилане се променят в зависимост от качеството на храната. Животинските протеини са най-трудно смилаемата храна.

    Месото, рибата, птиците трябва да са постни. Всички външни мазнини трябва да бъдат отстранени по време на обработката на тези храни. Комбинацията със зелени и не скорбялни зеленчуци е благоприятна за всички видове месо, тъй като тази комбинация неутрализира вредните свойства на животинските протеини, подпомага тяхното храносмилане и премахва излишния холестерол от кръвта (калоризатор). Комбинацията от животински протеини с алкохол е много вредна, тъй като алкохолът утаява пепсин, който е от съществено значение за храносмилането на животински протеини. Комбинацията от месо със сродни животински протеини като мляко, яйца, извара, сирене... е отрицателна, тъй като всяко от тях изисква специфични храносмилателни секрети и различно време за обработка, така че не се препоръчва смесването им. Това твърдят авторите на системата за разделно хранене и точно това намира остра критика от научната общност..

    2. Импулси (боб, грах, леща)

    Импулсите са боб, боб, соя, грах, леща и др. Тези храни са сложни въглехидрати, но с високо съдържание на протеини. Затова те изискват много внимание, когато се комбинират с други продукти. Особеностите на съвместимостта на импулсите с други продукти се обясняват с двойствената природа. Като нишесте, те се съчетават добре с мазнини, особено лесно смилаеми - растително масло и заквасена сметана, а като източник на растителен протеин са добри с билки и нишестени зеленчуци. Те не могат да бъдат изключени от диетата, тъй като тя е източник на растителен протеин, богат на аминокиселини, витамини и минерали..

    3. Масло и сметана

    За доброто им усвояване е необходимо изобилие от зелени и нишестени зеленчуци, тъй като самите те съдържат много мазнини, които са трудни за храносмилане. По логични причини е възможно да се комбинират масло и сирене, но от диетична гледна точка не е препоръчително голямо количество мазнини в едно хранене.

    4. Заквасена сметана

    Въпреки че заквасената сметана принадлежи към мазнините, нейното съдържание на калории е три пъти по-малко от съдържанието на калории в растителното масло. Отслабването при отделна система за хранене може да го добави към техните ястия, да го комбинира със зърнени и бобови култури, зеленчуци, кисели плодове и кисело млечни продукти.

    5. Растително масло

    Растителното масло е много здравословен продукт, когато се консумира сурово и нерафинирано. Логично е да го използвате в комбинация със зеленчуци, но да го комбинирате със захар, извара, мляко... и никога на никого не би му хрумнало. Затова го използвайте в салати за здраве, само не забравяйте, че това е висококалоричен продукт..

    6. Захар, сладкарски изделия

    Що се отнася до захарта и сладкарските изделия, те трябва да се избягват. Всички захари инхибират секрецията на стомашна киселина. Ако сладкишите се ядат с друга храна, а след това се задържат в стомаха за дълго време, те много скоро предизвикват ферментация в него и освен това намаляват подвижността на стомаха. Кисели оригвания, киселини в стомаха са резултатите от този процес. Ето защо не се препоръчва да се хранят децата с каши със сироп, захар и конфитюр. Също така захарите водят до гастрит, запек, отрови тялото, причинявайки постоянна ферментация в храносмилателния тракт. И ако храната изгние и стане плодородна в тялото, тя не се отказва от калориите си и не осигурява на организма минерали и витамини.

    7. Хляб, зърнени храни, картофи

    Това са храни, наречени нишесте или въглехидрати. Всички храни, богати на нишесте, винаги трябва да се третират с голямо внимание, тъй като самото нишесте в чиста форма е трудно смилаемо. Забраната за съчетаването на животински протеини с нишестени храни е първият и може би най-важният закон за разделното хранене, който не е потвърден научно от десетилетия. Авторите и последователите на системата за разделно хранене вярват, че първите етапи на усвояване на протеинови и скорбялни храни се случват в различни среди: протеините се нуждаят от кисела среда, а нишестето се нуждае от алкална. Природата не произвежда сандвичи, което означава, че те не могат да бъдат полезни. Но по някакъв начин природата е произвела фъстъци, нахут и фасул, които съдържат както протеини, така и нишесте..

    В същото време хлябът се счита за отделна храна (например с масло), а не задължително допълнение към всяка храна. Хлябът, приготвен от белени, пълнозърнести храни, може да се яде с различни салати, независимо от техния състав..

    8. Кисели плодове, домати

    Доматите са включени в този раздел, защото имат високо съдържание на киселини: лимонена, ябълчна и оксалова. Ето защо, в съвместимост с други продукти, те се присъединяват към кисели плодове, като: портокали, мандарини, грейпфрути, ананаси, нарове, лимони, боровинки, кисел вкус: ябълки, круши, сливи, кайсии, грозде.

    9. Сладки плодове, сушени плодове

    Плодовете (както кисели, така и сладки) е най-добре да не се комбинират с нищо, тъй като се абсорбират в червата (трябва да ги ядете поне 15-20 минути преди ядене). Известно е каква огромна роля играят плодовете в работата на организма като естествени витамини и минерали. Тяхната комбинация с мляко и ядки е приемлива, но в малки количества, тъй като е трудна за храносмилане.

    10. Зелени и нишестени зеленчуци

    Всички зелени и не-скорбялни зеленчуци получават зелена светлина от диетолозите. Те се съчетават с почти всички продукти, а в селата често пият мляко с краставица и без никаква вреда за храносмилането (калоризатор). Тази категория включва върховете на всички годни за консумация растения (магданоз, копър, целина, блатове от репички, цвекло), маруля, диви билки "маса", както и бяло зеле, зелено и лук, чесън, краставици, патладжани, чушки, зелен грах. Репичките, репичките, репичките и ряпата са "полу-скорбялни" зеленчуци, които в комбинация с различни продукти са по-склонни да прилепнат към зелени и не-скорбялни.

    11. Нишестени зеленчуци

    Нишестените зеленчуци са най-доброто допълнение към нишестените храни. Въпреки това, комбинацията от тези зеленчуци със захар предизвиква силна ферментация, останалите комбинации са или добри, или приемливи. Тази категория включва: цвекло, моркови, хрян, магданоз и целина корени, тиква, тиква и тиква, карфиол.

    12. Мляко

    Млякото е отделна храна, а не напитка. Съдържа калории, протеини, мазнини и въглехидрати. Всички бебета в природата се хранят с мляко, но имайте предвид, че не приемат повече храна. И ако в животинския свят млякото оставя храната по естествен път, то в човешкия свят - хората губят способността си да усвояват лактозата с годините. Според правилата за разделно хранене млякото не се комбинира добре с нищо, но е приемлива комбинацията му със скорбялни зеленчуци и сладки плодове..

    13. Извара, ферментирали млечни продукти

    Изварата трябва да се комбинира внимателно с друга храна, тъй като е трудно смилаем пълноценен протеин (млечен казеин). Продукти, хомогенни с мляко, като заквасена сметана, сирене, извара са съвместими с него поради сходството си. Също така сладките плодове, зеленчуци и ядки се комбинират с извара..

    14. Сирене, сирене фета

    Диетолозите са предпазливи към сирената поради високата им соленост. Най-приемливите сирена са млади сирена като домашно, т.е. кръстоска между извара и сирене. Що се отнася до сиренето фета, това е полезен протеинов продукт, който обаче изисква накисване в студена вода, за да се премахне излишната сол. Солта в диетата на отслабващото задържа вода в тялото и по този начин маскира загубата на тегло.

    Сиренето и сиренето фета са комбинация от протеини и мазнини в почти равни пропорции, което забавя процеса на разлагане на храната в стомаха. Добре е да ги комбинирате с кисели плодове и домати. Изварата и млечните продукти са еднородни със сиренето, така че са съвместими. Топеното сирене е неестествен продукт, значително преработен, поради което е трудно за организма да преработи, макар и много по-добре от колбаса.

    15. Яйца

    Това е протеинов продукт, който не е лесен за смилане. Съответно използването му се препоръчва в ограничени количества..

    Но разглеждайки яйцето като отделен продукт, трябва да кажа, че по отношение на неговата хранителна стойност то е един от най-полезните продукти в човешката диета, което е просто необходимо за здравословна и питателна диета..

    Като се имат предвид ползите от пилешко яйце, ние отбелязваме, че то съдържа:

    • лутеин и зеаксантин (предотвратява развитието на катаракта);
    • витамин А (поддържа имунитета);
    • витамин D (помага за укрепване на костната тъкан);
    • Витамин В12 (осигурява здравословна активност на червените кръвни клетки)
    • витамин В6 (предотвратява развитието на анемия);
    • витамин Е (бори се срещу клетъчната дисфункция);
    • натрий (участва в минералния метаболизъм на човешкото тяло).

    16. Ядки

    Ядките са лесно смилаеми растителни мазнини. Те се комбинират с кисели плодове, зеленчуци, млечни продукти. Но трябва да внимавате с ядките, тъй като те са една от най-калоричните храни..

    За да се храните според правилата за разделно хранене, трябва да знаете кои храни принадлежат към кои групи: скорбялни и не скорбялни, кисели и сладки и т.н. Моля, прочетете внимателно таблицата за съвместимост и класификацията на продуктите.

    Отделна храна

    Навигация през статията:

    За историята на диетата

    Идеята за разделяне на всички продукти на съвместими и несъвместими принадлежи на основателя на отделната система за хранене, Хърбърт Шелтън. В продължение на много години Шелтън събира и анализира информация за това кои ензими се използват за смилане на даден продукт, както и как продуктите „съжителстват“ помежду си, попадайки в стомаха от „голямата компания“. Оказа се, че различните продукти се нуждаят от различни условия за пълна обработка - това се превърна в основния критерий за сортиране на продуктите по съвместимост и появата на теорията за разделното хранене.

    През 1928 г. в здравното училище „Д-р Шелтън“ той излекува различни сериозни заболявания, като се храни правилно, гладува и тренира, излага на чист въздух, слънце, чиста вода, подходяща почивка, сън, хигиена и емоционален контрол. Г. Шелтън почина на 100-годишна възраст.

    Относно диетата

    Теорията за разделното хранене се основава на предположението, че твърде сложните и разнообразни ястия са трудно смилаеми, затова се предлага разделянето на храненията по вид храна, което представлява опростена диета, насочена към отслабване, благодарение на правилното и балансирано разпределение на храната. В едно хранене не се комбинират въглехидрати и протеини, докато няма ограничения за комбинацията от други хранителни вещества.

    Различните ензими участват в храносмилането на различните храни. Ако човек едновременно консумира както протеини, така и въглехидрати, то тялото му произвежда и двата вида ензими. Тъй като тези ензими се нуждаят от различна среда (алкална или кисела), те започват да се противопоставят. Храносмилането се забавя, полезността на храните рязко спада и цялата храносмилателна система работи с повишен стрес. Степента на усвояемост пряко зависи от това каква среда е необходима за храносмилането на даден продукт.

    За кисела среда са необходими протеинови продукти, месо, риба, морски дарове, яйца, мляко, нискомаслени сирена, поми (ябълки, круши и др.), Костилкови плодове (кайсии, череши, сливи и др.), Екзотични (с изключение на банани) и цитрусови плодове плодове, плодове, плодови чайове и сокове, сайдер, сухи и полусухи вина, шампанско, соеви продукти, фъстъци.

    За въглехидратните храни е необходима алкална среда: всички зърнени храни, брашнени продукти, някои зеленчуци (картофи, артишок, пащърнак, зелено зеле), преработени домати и спанак, пресни банани, фурми и смокини, сушени кайсии и смокини, стафиди, сладкиши, бира.

    Както киселата, така и алкалната среда са необходими за храносмилането на неутрални храни: листни зеленчуци, лук, зеле (с изключение на зелено), бобови растения, сладки чушки, пресни домати, моркови, швед, цвекло, патладжани, краставици, тиквички, тиква, чесън аспержи, целина, гъби, кисело млечни продукти, мазни и извара (сирене фета), различни мазнини, ядки и семена (с изключение на фъстъци), авокадо, маслини, подправки, желе, минерална вода, билкови чайове, разредени зеленчукови сокове.

    Отделен метод на хранене разделя всички продукти на следните групи:

    • протеини (от месо до бобови растения)
    • въглехидрати (от картофи до зърнени храни)
    • мазнини (от масло до заквасена сметана)
    • нишестени зеленчуци
    • зеленчуци без скорбяла
    • кисели зеленчуци
    • плодове-плодове
    • сладки плодове-плодове


    Основни диетични правила

    • Не комбинираме наситени протеини в едно хранене, които се различават по състав. Тоест, ние не комбинираме риба и месо, яйца и ядки. В противен случай това ще доведе до повишено производство на газове, влошено здравословно състояние, замърсяване на тялото и в резултат на това възможна поява на наднормено тегло.
    • Ядем протеини отделно от мазнините. Това е изключително вредна комбинация. Изводът е, че маслото и растителните масла (източници на мазнини), както бе споменато по-горе, не позволяват производството на стомашен сок в необходимото количество.
    • Трябва да започнете да ядете само със силно чувство на глад (това е, когато искате да ядете дори нещо не особено вкусно).
    • Закуските между храненията са неприемливи, тъй като нарушават процеса на храносмилане.
    • Не можете да пиете вода веднага след хранене (допустимо е да пиете течност 10-15 минути преди хранене). След плодове водният режим може да се възобнови в рамките на половин час, след нишестена храна - след няколко часа и след протеинова храна - не по-рано от 4 часа.
    • Ядейки каквито и да било продукти, трябва да ги дъвчете старателно, овлажнявайки със слюнка. Нищо не трябва да се разсейва от храненето и трябва да се даде малко почивка след хранене. Не можете да преяждате - по обем порция храна трябва да бъде приблизително равна на сгънати шепи длани (стомахът е пълен с не повече от 2/3).
    • Храната трябва да бъде с комфортна температура. Приоритет остава за продуктите, отглеждани в местния регион - тялото първоначално е създадено специално за тяхното усвояване, докато чуждестранните продукти могат да причинят сериозни затруднения.
    • Около половината от дневната дажба трябва да идва от сурови растителни храни (забележка: плодовете се консумират най-добре отделно от всякакви други храни).


    Съвместимост на продукта

    Когато се храните отделно, трябва да избягвате комбинирането:

    • Въглехидратни и кисели храни
    • Протеинови и въглехидратни храни
    • Две концентрирани протеинови храни
    • Мазни и протеинови храни
    • Протеинови храни и кисели плодове
    • Нишестени храни и захар
    • Различни нишестени храни
    • Пъпеши (дини, пъпеши) с всякаква храна
    • Мляко и всякаква храна (с изключение на масло и нишестени зеленчуци)

    Следните са обект на ограничение или пълно изключване:

    • Рафинирана захар и продукти, съдържащи я
    • Наденички
    • Маринати, консерви, кисели краставички и пушени меса
    • Рафинирани растителни масла
    • Маргарин
    • Всякакви мазни сосове (включително майонеза)
    • Кафе, какао, чай
    • Газирани напитки (предимно кола)
    • Зеленчуци и плодове, които са загубили своята свежест
    • Кондензирано и сухо мляко

    Как да използвате таблицата за съвместимост на продукта.

    В таблицата за съвместимост на храните са изброени най-често консумираните храни. Присвояват им номера, номерът на реда съответства на номера на колоната (така че ред 16 и колона 16 са яйца). Цветът в пресечната точка на ред и колона означава следното: червеното е невалидна комбинация, жълтото е валидна комбинация, зеленото е добра комбинация.

    Пример: възможно ли е да се яде хляб със сирене. Хляб - No7, сирене - No15. В пресечната точка на линия # 7 с колона # 15 - жълта светлина. Това е валидна комбинация.

    Таблица за съвместимост на продукта:

    Името на продукта1234пет678деветдесетединадесет1213четиринадесет15шестнадесет17
    1Месо, риба, птици
    2Бобови растения
    3Масло, сметана
    4Сметана
    петРастително масло
    6Захар, сладкарски изделия
    7Хляб, зърнени храни, картофи
    8Кисели плодове, домати
    деветПолукиселинни плодове
    десетСладки плодове, сушени плодове
    единадесетЗелени и не скорбялни зеленчуци
    12Нишестени зеленчуци
    13Мляко
    четиринадесетИзвара, кисело млечни продукти
    15Сирене, сирене фета
    шестнадесетЯйца
    17Ядки

    червен - лошо съвместим,
    жълто - приемливо,
    зелен - добре съвместим

    Изберете в първото и второто поле продуктите, чиято съвместимост ви интересува

    Практически препоръки за съставяне на меню

    За всяко хранене

    • Сутрин за здравословна диета е добре да ядете каша във вода или обезмаслено мляко, варен ориз или извара. По желание можете да смесите каша и извара с плодове, сушени плодове или плодове. За да приготвите каша, можете да вземете зърнени храни: елда, пшеница, овесени ядки и ориз.
    • Тук ястие номер 1 е плод. Кивито е добре да се яде с кората му. Ядките и сушените плодове с плодове могат да направят храненето пълноценно. Друга възможност е да изпиете чаша кисело мляко или кефир с твърдо сварено яйце. Ако искате, можете да направите зелена салата, като добавите растително масло и много малко сол към нея..
    • Също така, много здравословна закуска ще бъде овесена каша на вода със сушени кайсии, пълнозърнест хляб с репички, билки и извара. И като напитка можете да пиете зелен чай без захар..

    С отделна диета това хранене е представено от протеинови храни и зеленчуци. Препоръчително е да готвите супи, да печете или задушавате месо и риба, да правите котлети на пара и салати. За обяд можете да ядете сирене фета, калмари и твърдо сирене.

    • Морската риба се пече в специален ръкав за печене, салата от пресни зеленчуци с растително масло и чай без захар.
    • За зеленчукова супа не се препоръчва да приемате картофи, освен това се сваряват 100 г постно месо и можете да направите зеленчукова салата.
    • 2 телешки котлета се приготвят на пара с гарнитура от задушени зеленчуци. Следобедна закуска: идеално меню - плодове: пресни или сухи, ядки, както и кефир или кисело мляко.

    Според съветите на диетолозите, зеленчуковите супи са най-добрият вариант. Те се усвояват бързо. В допълнение към тях се препоръчват зеленчукови запеканки с добавка на гъби и зеленчуци, както и зеленчукови омлети..

    • Сьомга на фурна, запечена с лимонов сок и билки, салата от билки, звънец и краставици.
    • Задушени пилешки гърди, омлет със зелен грах и билки.
    • Маринована пуйка в билки, задушена със зеленчуци и хапка зелена салата.

    За отделни продукти

    • Месо, птици, риба. Взимаме само постни сортове. Комбинираме ги със зелени зеленчуци, но в никакъв случай с картофи или други нишестени зеленчуци.
    • Зърнени и бобови култури. Всичко е възможно - грах, боб, боб, всички сортове леща. Но не забравяйте, че съчетаваме ястия от тях само с растителни масла (без масло в сутрешната каша!) Или със зелени зеленчуци.
    • Растително масло. Нерафиниран. Не подлагаме продукта на термична обработка, тоест го пържим в сух тиган и забравяме за фритюрника, като ужасен кошмар.
    • Зърнени храни, хляб, картофи. Това са отделни храни, а не добавки към храната. Изключение правят продуктите от пълнозърнесто брашно, които се съчетават добре със зеленчукови салати. Но хлябът с тестени изделия или кнедли е дует „убиец“.
    • Плодове и плодове. По-добре е да не комбинирате мандарини, лимони, портокали, ананаси, нарове, грейпфрути, круши, ябълки, сливи, грозде, праскови, череши, кайсии, пъпеш, диня, ягоди, боровинки, ягоди, малини с нищо. Трябва да ги ядете 20-30 минути преди хранене. В същото време не забравяйте да ядете кисели и сладки плодове в различни ястия..
    • Домати. Не се съчетават с нищо. Като източник на лимонена, оксалова и ябълчена киселина, доматите могат да се комбинират с предишната продуктова група. Изискванията за тяхното използване ще бъдат същите.
    • Зелени и не скорбялни зеленчуци. Моркови, цвекло и репички, салати, чушки, билки, зеле, маруля, патладжан, краставици се комбинират с растителни масла и умерено количество животински мазнини.
    • Яйца. Протеинът е допустимо да се яде със зелени зеленчуци..
    • Мляко, извара. Независими продукти, които не могат да се комбинират с нищо.
    • Ядки. Независимо ястие, което не изисква никакъв съпровод.
    • Гъби. Може да се задуши със заквасена сметана или да се поръси със сирене и да се готви жулиен.
    • Вода. Все още. Пием го 10 минути преди хранене и 15 минути преди ядене на кисели плодове и домати.
    • Безусловни табута. Майонеза, кетчуп и други готови сосове, консервирани продукти (месо, зеленчуци, гъби), бързо хранене (чипс, сушена риба, бисквити), сладолед, десерти.


    7 дни меню

    По-добре да започнете програмата за разделено хранене в понеделник.

    • Понеделник
    • Закуска
    • овесени ядки във вода без захар, сол и олио, пюре от киви
    • Обяд
    • круша
    • Обяд
    • листа от маруля, бяла риба на пара
    • Следобедна закуска
    • шепа ядки (орехи или бадеми)
    • Вечеря
    • паста от твърда пшеница (40 г - сухо тегло), задушени тиквички
    • Вторник
    • Закуска
    • 5-протеинов омлет на пара, задушен спанак
    • Обяд
    • шепа пресни плодове, натурално кисело мляко
    • Обяд
    • супа от пюре от броколи и зелен грах, филия пълнозърнест хляб
    • Следобедна закуска
    • плодове или шепа сушени плодове, накиснати във вода
    • Вечеря
    • задушени моркови, постно говеждо месо
    • Сряда
    • Закуска
    • овесени ядки във вода без захар, сол и масло, круша
    • Обяд
    • шепа сушени кайсии
    • Обяд
    • „Сандвич“ от пълнозърнест хляб, зеленчуци и маруля
    • Следобедна закуска
    • смес от плодове, които могат да се комбинират помежду си
    • Вечеря
    • задушени зеленчуци, задушени птици
    • Четвъртък
    • Закуска
    • каша, направена от пълнозърнести храни на вода, портокал
    • Обяд
    • две ябълки, изпечени с канела и мед
    • Обяд
    • зеленчуци на пара, риба на пара, салата от пресни зеленчуци
    • Следобедна закуска
    • извара
    • Вечеря
    • телешко, зеленчукова салата
    • Петък
    • Закуска
    • извара, ябълка
    • Обяд
    • плодове или плодове, които вървят заедно
    • Обяд
    • зеленчукова супа, тестени изделия
    • Следобедна закуска
    • зеленчукова салата
    • Вечеря
    • зеленчукова салата, скариди
    • Събота
    • През деня
    • Постният ден е или върху плодове или зеленчуци, които се съчетават добре един с друг. Храним се 5 пъти на ден.
    • Възкресение
    • Закуска
    • палачинки без пълнене с пълнозърнесто брашно, пресни плодове
    • Обяд
    • натурално кисело мляко, ябълка
    • Обяд
    • задушени зеленчуци и постно месо
    • Следобедна закуска
    • зеленчукова салата и шепа ядки
    • Вечеря
    • рибна и зеленчукова гарнитура, която върви с нея


    Меню за 20 дни

    С помощта на отделна диета за 20 дни можете да се отървете от 8 кг наднормено тегло

    Първите два дни са разтоварване, на кефир, за да се подготви тялото за диета и прочистване на червата.

    Следващите 18 дни редуват протеиновите дни и засаждат.

    Не забравяйте да пиете достатъчно чиста вода, поне 1,5 литра на ден.

    • 1-ви и 2-ри ден
    • През деня
    • Разделете един и половина литра един процент или обезмаслен кефир на пет или шест приема. През деня трябва да пиете зелен чай без захар и колкото се може повече вода..
    • Четен ден (протеин)
    • През деня
    • За диетата на деня храни като яйца, месо, риба, извара, млечни продукти са перфектни (опциите от менюто могат да се вземат от седмична диета)
    • Странен ден (зеленчук)
    • През деня
    • Диетата през целия ден трябва да се състои от зеленчуци и плодове. Разрешено е да се използва всяка комбинация от плодове, сушени плодове, зеленчуци, плодови и зеленчукови пюрета и супи.


    Меню за 90 дни

    Ако имате търпение, тогава през този период можете да свалите до 20 излишни килограма, да научите здравословна диета, да се отървете от навика да ядете висококалорични храни, да ускорите метаболизма.

    Менюто на отделната програма за хранене е планирано за 4 дни, които се повтарят в продължение на 3 месеца. През деня трябва да ядете три пъти: закуска не по-късно от обяд и вечеря не по-късно от 20 часа. Интервали между дозите 3-4 часа, а на плодов ден - 2 часа.

    Всеки ден трябва да закусите с всеки два плода и горски плодове, както и лимонова напитка.

    • 1 ден - протеин
    • Закуска
    • всеки два плода и горски плодове, както и лимонова напитка
    • Обяд
    • Най-доброто от всичко е месо или риба, варени, задушени или печени, но не пържени, витаминна салата, алтернатива на месото и рибата - яйца, морски дарове или извара. След това се препоръчва да изпиете чаша пилешки бульон с филия хляб. Млякото е разрешено в протеинов ден.
    • Вечеря
    • трябва да е подобно на обяда, но порцията е 2 пъти по-малка и без филийка хляб.
    • Ден 2 - скорбялен
    • Закуска
    • всеки два плода и горски плодове, както и лимонова напитка
    • Обяд
    • Задушени или варени картофи, грах, боб или ориз, хляб и лека салата.
    • Вечеря
    • подобно на обяда, но порцията се намалява 2 пъти.
    • Ден 3 - въглехидрати
    • Закуска
    • всеки два плода и горски плодове, както и лимонова напитка
    • Обяд
    • Идеална е комбинация от спагети и задушени зеленчуци. Крекери и бисквити, разрешени палачинки от зърнени храни.
    • Вечеря
    • домашно изпечена торта или бисквитки, парче черен шоколад.
    • Ден 4 - витамин
    • През деня
    • Позволено е да се използва всяка комбинация от плодове, сушени плодове, зеленчуци, плодови и зеленчукови пюрета и супи, ядки и семена.