Шипково растение: всичко, което трябва да знаете за отглеждането

Вероятно много хора свързват растението шипка със селото, където през лятото този чудодеен храст е покрит с красиви цветя, а през есента бабите събират плодовете, като казват, че са много полезни за здравето. Всички истории на баба са истинската истина, те могат да бъдат допълнени само от факта, че освен големи ползи за човешкото тяло, растението има и впечатляващ брой видове, чиято визуална красота може да засенчи други видни представители на градинските култури. Замисляйки се към коя група растения принадлежи кучешката роза - лечебна или декоративна, е невъзможно да се даде категоричен отговор. Със сигурност може да се каже, че тази култура заслужава специално внимание..

Описание на растението шипка

Шипката (Rōsa) е храст (полухраст), принадлежащ към семейство Розови. Има около 500 вида и голямо разнообразие от сортове, според някои източници, достигащи петдесет хиляди. Традиционната роза в нашето разбиране е един от култивираните видове от този храст. Растението датира от древни времена, има голям брой различни имена, които се използват в ежедневието на градинарите. Например, често се нарича „дива роза“, „шупшина“, „цвят на трън“. Защо растението шипка е кръстено така, се обяснява съвсем просто - храстът има защитни шипове, разположени по цялата дължина на клоните. От думата "трън" (трън или точка), според някои исторически версии, произхожда името на растението.

Повечето от видовете са широколистни храсти, но се срещат и вечнозелени растения. Най-често срещаните видове в градинарството са представени от храсти, достигащи три метра височина, с добре разклонена корона. По-рядко се срещат сортовете джуджета, чиято максимална височина достига 25 см. Растението принадлежи на столетници, живеещи до петдесет години или повече.

Бушът има коренна система на крана, чийто основен корен може да стигне до пет метра в земята. Клоните са изправени, дъговидни, изобилно покрити с тръни. На младите клони тръните са меки, на възрастните - твърди, много остри. Кората на леторастите е тъмнокафява, тъмночервена. Листата по клоните са разположени спирално, има червеникав, сиво-сив или зеленикав цвят. Листните плочи са твърди, кожести и имат заоблена или елипсовидна форма. Ръбът на листа е неравен, покрит с голям брой назъбвания (назъбени, двойни назъбени).

Многогодишно шипка цъфти с ярки цветя, чийто диаметър може да достигне 10 см. Цветята могат да бъдат единични или събрани в щитовидни, метличести съцветия. Венчелистчетата се намират в различни нюанси: снежнобял, жълт, кремав, червен или розов. По време на цъфтежа градината е изпълнена с деликатен, приятен аромат. Периодът на цъфтеж започва в края на пролетта, началото на лятото, продължава около три седмици.

На тригодишна възраст храстът започва да дава плодове. Плодовете от шипка са визуално подобни на средно големи (дълги 1-1,5 см), заоблени ядки от червено, оранжево, понякога лилаво или черно. Вътре съдържа голям брой семена. Пулпата е влакнеста, има тръпчиво-сладък вкус. Плодовете узряват в началото на есента.

Шипково растение: засаждане и грижи

Храстът е непретенциозен в грижите. Засаждайте в градината за предпочитане в средата на есента в добре осветени места в градината. Като се има предвид, че кореновата система е доста развита, много дълбока, не се препоръчва да се поставя в низина, където може да се натрупва влага, в райони с близко разположени подпочвени води. Прекомерната влага води до разпадане на коренището. Почвата е за предпочитане плодородна, с неутрална киселинност. Почвата трябва да е рохкава, добре дренирана.

Младите разсад се нуждаят от редовно поливане, но трябва да се избягва преовлажняването на почвата. Зрелите храсти могат да се справят без поливане, като се задоволяват с естествени валежи. През горещия, сух сезон поливайте, докато почвата изсъхне.

За интензивен растеж, добър плод, растението се нуждае от редовно хранене. Торенето започва на следващата година след засаждането, като се въвеждат азотни торове в почвата през пролетта, есента и лятото. В началото на пролетта, късната есен (в подготовка за зимата) се извършва и торене с органични торове (хумус).

Правилната поддръжка изисква редовно подрязване. Извършва се както за формиране на корона, така и за санитарни и развлекателни цели. В началото на пролетта, преди пъпките да набъбнат, повредените издънки се отрязват, короната се изтънява и оформя. Младите клони се подрязват, тези, които са достигнали седемгодишна възраст, се изрязват напълно, като се дава възможност за обновяване на храста.

Възпроизвеждане на култура

Шипката е покритосеменно растение, което може да се размножава чрез семена, вегетативно. Нека разгледаме по-отблизо всеки от тях..

Отглеждане на шипки от семена у дома

За размножаване семената се събират през август от неузрели плодове. Можете да посеете семена на открито през октомври. За да направите това, малко количество хумус, смесен с дървени стърготини, се въвежда в подготвените канали. Семената се засяват на разстояние 5 см едно от друго. Първите издънки се появяват следващата пролет. За да се ускори покълването, през пролетта засаждането може да бъде покрито с найлоново фолио, като по този начин се създава защитна капачка. Когато използвате филма, той трябва редовно да се отстранява за проветряване, поливане. След появата на разсад, филмът се отстранява и когато в разсад се появят няколко укрепени листа, те се настаняват.

Можете да посеете семена през пролетта. В този случай те се нуждаят от предварителна стратификация. Семената се смесват предварително с пясък, торф и се поставят за известно време в хладилника.

Методът на размножаване със семена не гарантира напълно запазването на всички характеристики на майчината култура. За пълното им запазване е препоръчително да се използва размножаване чрез резници, клони.

Отглеждане на шипки от резници

Резниците често се събират през пролетта, лятото, по-рядко през есента. За рязането се избират млади, невластени издънки с пъпки. Резниците от млади, здрави издънки бързо се вкореняват. Резниците трябва да имат 2-4 жизнеспособни пъпки. Над горната пъпка се прави остър, хоризонтален разрез, изрезът се прави наклонен от дъното на издънката. Половината от листата от издънката трябва да се отстрани, като се остави само тази в горната част. Дъното на резника се обработва със специален агент за интензивен растеж на корените и се заравя в подготвената почва. Препоръчително е да защитите засаждането с капачка, създавайки парникови условия. Чрез редовно проветряване поливането на разсада бързо ще пусне корени.

Извива се

Страничните клони могат да се появят от корена на многогодишен храст, които са подходящи за създаване на клон. Ако процесът е достатъчно голям (височина от 25 см), той може внимателно да бъде изрязан с остра лопата, трансплантиран на отделно място. По-добре е да не отделяте веднага малки завои от възрастен храст. Първо се огъват малко встрани, поръсват се с пръст. Периодично почвата се излива, уплътнява. Когато потомството се отдели от растението за възрастни, то може да бъде изкопано, трансплантирано отделно. По-добре е да се справите с клони през пролетта, млад разсад ще има възможност да се подготви за зимата.

Приложение в ландшафтния дизайн

Разнообразието от видове култура значително разширява възможността за използването му в ландшафтния дизайн. Използва се за създаване на жив плет, единични насаждения, а също така се комбинира с други представители на флората. Сортовете джуджета могат да се отглеждат в саксии, декорирайки тераси, зони за отдих с тях.

Видове и сортове

Сред видовете, сортовото разнообразие при избора за градински парцел, си струва да се обърне внимание на следните култури:

• Шипковото растение (Rosa majalis) е най-популярният вид, широко разпространен в Европа. Височината му достига три метра, клоните образуват големи бодливи гъсталаци, които изискват редовно изтъняване. Цветята са големи, венчелистчетата са бледи, ярко розови, има разновидности в двойни цветя. Клоните са обилно покрити с тръни. Устойчив на замръзване външен вид.
• Даурска шипка (Rosa davurica) - расте до 1,5 височина. Листата са странно-перисти, дълги до 8 см, отдолу леко опушени. Кората е кафява, лилаво-черна. Цъфти в началото на лятото с малки тъмно розови цветя. Различава се с малък брой тръни, разположени по двойки в основата на клоните, листата. Плодовете са червени;
• Ш. Набръчкана (Rosa rugosa) - ориенталски, много декоративен представител на рода. Те погрешно смятат, че набръчканата роза е тревисто растение. Височината му достига 2,5 метра, а клоните се разпространяват. Името си е получил, тъй като листата, които са визуално много набръчкани, имат сиво-зелено мъх. Големи цветя (до 12 см в диаметър) с розови, бели венчелистчета, събрани в ароматни съцветия. Бушът цъфти през цялото лято, поради което на короната му можете едновременно да наблюдавате хлабави и изсъхнали пъпки, узрели плодове.

Шипкови лечебни свойства

Лечебното растение шипка е склад на полезни вещества. Използва се в народната медицина, фармакологията, козметологията като добавки към различни лечебни и козметични продукти..

В медицината се използват всички компоненти на културата: плодове, венчелистчета, клони, листа и корени. Храстовите плодове са богати на антиоксиданти и витамини. Използва се за производството на витаминни комплекси, използвани при изтощение, анемия. Също така компонентите на културата се използват в лекарства, предназначени за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт, пикочно-половата система. Настойки, екстракти се използват в козметологията при лечение на акне и други кожни заболявания.

Можете да говорите много за ползите от този храст, но си струва да предупредите за предпазливост. Отварите, инфузиите с неговите компоненти трябва да бъдат ограничени до хора с високо кръвно налягане. Дългосрочната употреба на лекарства на базата на този храст не се препоръчва за хора с чернодробни проблеми, неговите компоненти могат да инхибират процеса на отделяне на жлъчка. Хората със сърдечни проблеми също трябва да бъдат внимателни. Както всяко лечебно растение, шипките могат да бъдат полезни, но ако се използват неправилно, те могат да навредят, изостряйки хроничните заболявания. Когато приемате лекарства, не забравяйте да се консултирате със специалист.

Декоративни шипки: описание

Шипката е едно от най-известните растения. Това растение принадлежи към семейство Розови. Това е невероятно и много елегантно растение. Нито е причудливо, нито изисква специални грижи и наблюдение. Храстът има повече от 300 вида, а някои сортове са на възраст до 400 години..

Най-често срещаният вид в Русия е майската шипка. Растението се справя много добре с всяко време, изключително е устойчиво..

Най-важното му предимство е, че дава плодове богато..

Декоративна шипка: описание

Декоративната шипка е голям храст, който има висящи клони.

• Всички клони са покрити с много остри и силни тръни.

• Декоративната шипка се отглежда не само като декоративен храст, тъй като дава полезни плодове.
• Храстът е висок 2 метра.
• Декоративното цвете на шипка може да има много форми, всички те се наричат: рози.

• Шипката цъфти от май до юли.
• Плодовете на този прекрасен храст узряват през август или септември. Едно от предимствата на плодовете е дългосрочното им запазване. Последните плодове могат да оцелеят до зимата.
• Размерът на цветята достига 12 сантиметра. Цветята на чудодейния храст са двойни и привлекателни.

Шипката отваря венчелистчетата си сутрин, а вечер ги сгъва спретнато и сякаш влиза в сън.

В цветните композиции и букети клоните на това декоративно растение изглеждат много красиви.

За ваша информация. Шипковото цвете има много листенца, които могат да достигнат 180.

Декоративни шипки

Плодовете на този чудотворен храст имат много форми..

• Например, някои плодове са с яйцевидна или овална форма, а има и кръгли.
• Те обикновено са оранжеви или червени..
• Формата и цветът на плодовете, както и самият сорт, по никакъв начин не засягат полезните свойства на растението..

• Плодовете са доста месести и имат много малки семена. На повърхността на плодовете има и чашелистчета..
• Обикновено плодовете на декоративни шипки се раждат на възраст от 3 години, а растението дава най-голяма реколта в обем на възраст 10-12 години..

Какво правят с реколтата от шипка?

Почти винаги са изсушени..

И когато настъпи студеният сезон, тоест зимата, се варят сушени плодове.

След варенето те се пият като витаминна напитка. И за да постигнат най-добър ефект, те пият чаени листа няколко пъти на ден..

Често срещани видове шипки

Шипката има над 300 вида. Сега ще разгледаме най-често срещаните видове и ще се опитаме да разберем как се различават..

А дивите шипки и видове дават плодове с плодове.

Тези плодове се различават по нюанси, но ако ги оцените по отношение на ползите, те са еднакви.

Майска шипка

Това е най-често срещаният вид в Русия. Този сорт се нарича още канела..

• Храстът на майската роза е много бодлив, а височината е от 1 до 2 метра.
• Този храст расте по бреговете на реките, на влажни ливади, като често образува обширни гъсталаци.
• Този вид е богат на витамини.

Според различни източници е известно, че този вид шипки в Русия е най-популярният и широко разпространен.

Интересно. Инфузия, направена от плодове от шипка през май, има тонизиращо и възстановяващо действие. В допълнение, той също така активира възстановителните процеси в тялото и насърчава работата на половите жлези..

Декоративна розова шипка

Подобен шипка се отглежда в градските предни градини и площади, това невероятно растение ще украси всяка градина.

• Растежът на храста е малък, а клоните са доста гъсто покрити с тръни.
• Когато настъпи периодът на цъфтеж, това растение е изцяло покрито с безумно ароматни и снежнобяли цветя..

Куче роза

Сортът на такава шипка се нарича още куче роза и обикновена шипка..

• На тази шипка се появяват розови ароматни цветя по време на цъфтежа..

• Храстите на този вид са много големи и достигат 3 метра височина..

Този шипка има доста интересно име, въпреки че всъщност няма нищо общо с кучетата..

Куче роза расте в Южна Европа, също в Африка и Азия.

Френска шипка

Това е основателят на градинските рози.

Такава романтична френска шипка или френска дива роза. Романтичен, освен името на това растение, и външният му вид.

Сред френските шипки е доста популярна аптечна роза.

Този сорт е много разпространен в Крим..

• Те имат много малко клонове и са доста къси храсти..

Височината им е по-малка от един метър.

• Това куче роза образува доста гъсти гъсталаци.
• Този вид има доста големи цветя и много сочен червено-алено цвят..

Жълта шипка

В Тан Шан и в Мала Азия обикновено тази своенравна декоративна шипка с жълти цветя расте в планините.

• Храстите на растението достигат височина от 3 метра.
• Бодлите на храста са остри, доста чести и прави.
• При перисто овални листа дължината е 4 сантиметра.
• Плодовете на чудодейния храст са червени, а формата е топка.

Минус - характерна неприятна миризма.

Полезни свойства на шипки

Стойността на шипката е в нейните плодове, но листата имат и полезни свойства..

1. Листата от шипка също се изсушават и се добавят към чая в изсушен вид. Резултатът е вкусна и богата на витамини напитка.
2. Много хора пренебрегват корените на това растение, въпреки че сред някои народи именно корените на шипката се считат за лек за много заболявания..
3. Свойствата на шипките са известни отдавна. Плодовете са богати на всички възможни витамини, те се приемат през устата под формата на запарка или сироп.

1. Но освен факта, че шипките имат добър ефект върху вътрешните органи, плодовете на това растение се използват и за лечение на рани и изгаряния..

Но полезните свойства и използването на шипка в различни клонове на традиционната медицина не свършват дотук..

Разнообразни отвари се правят от корени, цветя, листа и семена..

По-долу е дадено кратко описание и приложение на всяка от тези отвари..

1. Отвара от семена - диуретик;
2. Отвара от цветя - за лечение на туберкулоза;
3. Отвара от листа - има антибактериални свойства;
4. Отвара от корени - холеретик.

Какво съдържат плодовете на това растение?

Плодовете имат почти всички необходими вещества, минерали и витамини за доброто функциониране на организма. Те включват:

1. фосфор
2. магнезий
3. желязо
4. калий
5. каротин
6. антиоксиданти
7. манган
8. органични киселини

Шипката също помага за забавяне на стареенето.

Декоративни шипки: засаждане и грижи

Развъждане на шипка

Сега стигнахме до най-важното. Сега ще разберете как тези растения се размножават и как сами да отглеждате шипки, както и как правилно да се грижите за тях.

Размножаване на шипка:

1. коренови издънки;
2. наслояване;
3. семена;
4. резници.

Размножаване чрез коренови издънки

Най-популярният вариант за размножаване е размножаване чрез потомство.

Обикновено за такова размножаване всичко се събира през есента, като се избират само онези храсти, които дават много богата реколта..

Съвет. Моля, обърнете внимание, че дължината на коренището трябва да бъде 15 сантиметра, а във въздушната част трябва да оставите пън до 5 сантиметра.

Използвайки този метод, можете да засадите потомство на постоянно място, без да отглеждате и променяте местоположението.

Размножаване с помощта на семена

В допълнение към горния метод има и други методи за отглеждане на декоративни шипки. Методът се нарича размножаване със семена.

• За този вид размножаване е необходимо да се събират плодовете на узряла шипка. И само тези, които вече са започнали да се бръчкат.

• След това трябва да поставите плодовете във влажната почва в саксиите. Препоръчително е да прибягвате до този метод през зимата, за да имате възможност да оставите тези саксии навън, тъй като излагането на ниски температури е предпоставка за тях.

• След зимата ще трябва да извадите плодовете от саксиите и просто да ги отделите от семената..
• Полейте семената с поток студена вода, за да тествате за покълване. Всички удавени семена могат да бъдат засадени в кутии и поставени в студена оранжерия.

Шипкови резници

Има и друг метод, той се нарича присаждане..

Внимание! Шипките имат лоша реакция на кисела почва, така че първо е необходимо варуване на почвата.

1. Този метод се използва през есента, като се изкопава дупка за засаждане с дълбочина не повече от 0,2 метра.
2. След всичко, което е направено, добавете тор или компост в ямата..
3. По време на засаждането кореновата шийка трябва да се задълбочи с 5 сантиметра.
4. Разсадът трябва да се полива.
5. Препоръчва се мулчиране с торф.

Съвет. Градинарите съветват всички да подрязват разсада от шипка възможно най-кратко преди засаждането. Отрежете корените, оставяйки 0,2 метра, и оставете дебели клони до 0,1 метра. И след всичко това потопете корените на шипките в глинената маса.

Декоративна грижа за шипка

Както казахме в самото начало, това растение е доста капризно.

Почти цялата работа в процеса на отглеждане на декоративен шипков храст се състои в:

• разрохкване на почвата;
• борба с плевелите;
• Оплождане;
• поливане;
• резитба.

За ваша информация. Ако имате желание да получите богата реколта, тогава имайте предвид, че растението дава богати плодове на земи, които се обработват и също така са наситени с достатъчно хранителни вещества..

За да се запази декоративният вид на храста, не се изисква твърде много, достатъчно е да се отстранят старите издънки навреме.

Подрязването на храстите се извършва веднъж годишно по време на периода на растеж, т.е. в началото на пролетта.

Шипките се използват широко в ландшафтния дизайн, тъй като те се наричат ​​диви рози и са много популярни сред градинарите. Точно като любимия на всички люляк.

За различни места се засаждат различни видове шипки, например:

• Стандартни или храстови растения се засаждат в цветни лехи;
• Катерещите се видове се използват широко за вертикално градинарство.

Интересно е, че във всички древни легенди и приказки се разказва не роза, а дива роза, тоест дива роза.

Интересно. На герба на британците, още през Средновековието, не е изобразена роза, а шипково цвете.

Шипка и нейните лечебни свойства

Шипката (Rosa) е род, многобройни представители на който в умерените и тропическите зони на северното полукълбо са представени от около 300 вида, принадлежи към семейство Rosaceae. На територията на страните от ОНД растат около 100 растителни вида, които могат да бъдат намерени навсякъде, с изключение на Далечния север, планинските райони и пустините.

Шипката е растение, широко използвано както от официалната, така и от традиционната медицина. Той е намерил приложение в хранителната и кулинарната индустрия. Цветята и листата от шипка се използват като заместител на черния чай. Засажда се в паркове и в близост до къщи, като декоративно растение и медоносно растение..

Видове шипки

На територията на ОНД можете да намерите следните видове:

• набръчкана шипка - Rosa rugosa Thunb.,

• куче роза - Rosa canina L.,

• шипки - Rosa acicularis L.,

• дива роза - Rosa spinosissima L.,

• канела шипка,

• рошава куче роза - Rosa villosa L.,

• Daurian Rosehip - Rosa davurica Pall.,

• рохка шипка,

• шипка на Алберт,

• Розата на Бегер-Роза бегерана Шренк.,

• шипка Федченко - Роза fedtschenkoana Регел. и т.н.

Най-широко разпространена е канелената шипка, която най-често се използва от официалната медицина..

Латинско наименование: Rosa cinnamomea L.

Други имена: шипки, канелена роза, куче роза, корабно растение, петел плодове, svoroborina.

Ботаническо описание на шипки

Шипка канела - храст с височина до 2,5-3 м. Клоните са тънки, лъскави. Цветът е кафеникавокафяв или кафеникавочервен. Бодлите не са многобройни, малки, огънати надолу, обикновено разположени по два в основата на листата. Има бодли и четина.

Листата на шипка са несдвоени, състоят се от 7-9 странични листа. Листата са тънки, продълговати, стеснени към основата, усукани в горната част, имат зъбки по ръба, покрити със синкаво-зелени власинки, мрежата от жилки е много изпъкнала.

Цветята на шипката са подредени единично или се събират по 2-3 в няколко чадърени съцветия. Цветът е розов, бледо или тъмно червен. Диаметър 3-5, до 6 см. Ароматът на шипки е деликатен и приятен.

Плодовете на шипката са малки (до 1,5 см в диаметър), кръгли или продълговати, гладки, голи, месести, съдържат множество семена (плодови ядки). Чашелистчетата са запазени в горната част. Цветът е оранжев, оранжево-червен или червен. Вътрешните стени на плодовете са покрити с много много остри власинки.

Шипката цъфти през май-юли, плодовете узряват през август-септември и остават на клоните до зимата.

Шипката се размножава чрез семена, издънки и зелени резници. Започва да дава плодове от 2-3 годишна възраст, достигайки максимум 10-12 години.

Среда на живот

Канелената шипка е широко разпространена в по-голямата част от ОНД. Може да се намери в европейската част - с изключение на балтийските страни и Черноморския регион на Русия, в Западен Сибир - с изключение на Крайния Север, в Източен Сибир - в Ангаро-Саянския регион, в региона на Енисей, растението се среща рядко, както и в Централна Азия.

Шипката расте в редки смесени и широколистни гори, сред храсти, покрай горски ръбове, поляни, по ливади, по дерета и планински клисури, по скалисти склонове, предпочита бреговете на реки, езера и други водни басейни. Има както единични растения, така и групи (гъсталаци).

Събиране и набавяне. Как да изсъхне шипка

За лечебни цели се събират плодове, семена, корени, листа, цветя, клони на растение.

Плодовете (плодовете) от шипка се събират, когато придобият характерния цвят на вида, но не са узрели малко. В тази форма те са по-лесни за събиране, без страх да не ги смачкате с пръсти. Падналите до плодовете листа от шипка не се изхвърлят, а се използват при варене. Беритбата трябва да приключи преди измръзване, тъй като в този случай по време на сушенето плодовете губят по-голямата част от витамините си. Пресните плодове могат да се съхраняват до 3-4 дни.

Суровините се сушат чрез разстилането им на тънък слой в добре проветриво помещение, като не се забравя от време на време да се разбърква. За тези цели можете да използвате газова фурна, сушеща при температура не по-висока от 40 o C. Срок на годност - 2 години. Това е най-добрият начин да запазите шипки през зимата..

Листата и цветята на шипка се събират по време на цъфтежа. Срок на годност: листа - 2 години, цветя - една година.

Корените от шипка се изкопават в късна есен, почистват се от почвата, но не се измиват, нарязват се на парчета и се изсушават на въздух. Срок на годност - 2 години.

Не всички видове шипки са богати на витамини. Когато събирате плодове за тази цел, изберете видове със съдържание на витамин С най-малко 1%. Това са дивата роза на Алберт, Бегер, Федченко, бодлива, рохкава, канела, дауриан, набръчкана.

Куче роза с ниско съдържание на витамини се използва за производството на лекарството "Holosas", което има холеретичен ефект. Този вид е широко разпространен в южните райони на Украйна, Молдова и Кавказ. Неговата отличителна черта е, че чашелистчетата след цъфтежа се навеждат и падат много преди да узреят плодовете. Следователно кучешката роза няма дупка в горната част на плодовете..

Химичен състав

Канелените шипки са шампион сред овощните и горски растения по отношение на разнообразието и количеството витамини. Съдържа максимално количество витамини Р и С, ценни за организма (10-18%). Аскорбиновата киселина (витамин С) в състава си е 10 пъти повече, отколкото в касиса, 50 пъти повече, отколкото в лимона и 100 пъти повече, отколкото в ябълките. Един до три шипки са в състояние да осигурят ежедневните нужди на възрастен за този витамин.

Също така, шипковите витамини са представени от каротин (12-18 mg%), витамини В1, В2, К, Е, РР. От макро- и микроелементите има желязо, калий, манган, фосфор, калций, магнезий. Освен това плодовете от шипка съдържат захари (до 24%) - глюкоза и фруктоза, пектинови вещества (до 4%), лимонена и ябълчена киселини (до 2%), флавонови гликозиди, кемпферол, кверцетин, танини и оцветители, етерично масло.

Шипковите листа също не са лишени от витамини. Те съдържат до 1,5% аскорбинова киселина. Венчелистчетата от шипка произвеждат етерично розово масло.

Листата, клоните и корените на шипка съдържат до 4,5% танини.

Семената произвеждат ценно шипково масло, богато на каротин и витамин Е, съдържащо линолова, линоленова, олеинова, палмитинова, стеаринова киселини..

Хранителна стойност на шипка

100 g шипка (ядливата част от тях) съдържа:

въглехидрати - 22,4 g.

Калорично съдържание - 109 kcal.

Лечебни и полезни свойства на шипки

Канелените шипки имат следните свойства:

• антисклеротично,
• укрепване на капилярите,
• хемопоетични,
• жлъчегонно,
• диуретик,
• стягащо (корени, клони, листа, семена)
• антисептик (корени),
• противовъзпалително,
• регенериращ,
• тоник,
• укрепващ,
• адаптогенен и др..

Шипката е канела. Терапевтичен ефект върху тялото

Шипката е растение, което има многобройни полезни и лечебни свойства и широк спектър от ефекти върху човешкото тяло, но трябва да се помни, че растенията също са лекарства, много от които имат силен ефект, а някои са отровни и преди да започнете да ги приемате ВИНАГИ трябва да се консултирате с билкар или лекар, на когото имате доверие. Информацията за шипката, дадена по-долу, е само за ориентир..

Сърдечно-съдови заболявания

Лечебните свойства на шипката са се доказали добре като средство за лечение и профилактика на сърдечно-съдови заболявания. Клинично е доказано, че редовната консумация на плодовете понижава нивата на холестерола в кръвта и предотвратява отлагането му по стените на кръвоносните съдове. Въз основа на това те са показани за атеросклероза. Също така за тези цели се препоръчва използването на фармацевтични препарати "Каротолин" и "Шипково масло".

Плодовете от шипка имат благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, като ги укрепват и намаляват пропускливостта и допринасят за нормализирането на капилярното кръвообращение. Водните екстракти се препоръчват за използване при хипертония, особено при нарушен метаболизъм на солта. Алкохолната тинктура от шипка помага при намалено налягане. Също така растителните препарати облекчават главоболието..

Полезни плодове под формата на отвара и сърдечни заболявания. За тези цели се използват не само плодове от шипка, но и отвара от корените, която помага и при хипертония.

Болести на мозъка

Въз основа на ефекта от препарати от шипка върху кръвоносните съдове, фитотерапевтите често ги препоръчват за лечение на съдови заболявания на мозъка..

Стомашно-чревни заболявания

Шипките са чудесни за стомашно-чревния тракт. Плодовите препарати му действат благоприятно и са включени в много такси за лечение на този вид заболяване. Използват се при ниска киселинност на стомашния сок, хроничен анациден и ахиличен гастрит, тъй като спомагат за премахване на възпалителните процеси в стомаха.

Фармацевтичните препарати "Каротолин" и "Шипково масло" показват добри резултати за лечение на язва на стомаха и дванадесетопръстника (микро клизми), препоръчват се за повишена секреция и киселинност на стомашния сок.

Отварата от клоните или корените на дивата роза се използва като стягащо средство при диария, дизентерия, кървава диария. Клоните и листата помагат за облекчаване на стомашни спазми и метеоризъм. Корените се използват като противоглистно средство.

Простуда и бронхо-белодробни заболявания

Шипката се използва и за лечение на заболявания на гърлото, бронхите и белите дробове. На първо място, това е високоефективно средство за укрепване на имунитета и повишаване на защитните сили на организма, което е особено ценно през есенно-зимния и зимно-пролетния период като превантивна мярка за различни вирусни заболявания..

При настинки и грип се препоръчват за употреба бульон от шипка и чай, които също помагат за справяне с кашлицата. За тези цели се използват и шипкови цветя. Аптечните препарати "Каротолин" и "Шипково масло" се използват за смазване на лигавицата на носа и гърлото, както и под формата на инхалации при хрема и фарингит.

В случай на езеро, памучен тампон, потопен в шипково масло, се въвежда в носната кухина. Продължителността на процедурата е 20-30 минути.

Ползите от шипките се разпростират върху белите дробове. Растителните препарати се използват при хронична и остра пневмония, имат добър ефект при туберкулоза, особено при хемоптиза.

Плодовете от шипка са част от антиасматичното лекарство на Трасков.

Болести на черния дроб и жлъчния мехур

Полезните и лечебни свойства на шипките се използват от официалната и народната медицина за лечение на всички чернодробни заболявания, както и за превантивни цели за подобряване на състоянието на този орган. Плодовите препарати се използват като лек холеретичен агент при холецистит.

Аптечното лекарство "Holosas", създадено през 30-те години на миналия век, не е загубило своето значение за лечение на хронични чернодробни и жлъчни заболявания, хепатит, холецистит.

Инфузията от безсеменни и вътрешни косми на бедрата, както и отвара от семена или корени, са ефективно средство за смачкване и отстраняване на всякакви камъни в тялото, включително в жлъчния мехур.

Метаболитни заболявания

Билколечението използва ползите от шипки за лечение на различни заболявания, свързани с метаболитни нарушения, включително диабет.

Кръвни заболявания

Богати на желязо и витамини, шипките са добро средство за лечение на дефицит на желязо и други анемии, както и за тяхната профилактика..

Освен това плодовете се използват при някои кръвни заболявания, като хемофилия, а млечната инфузия се използва при левкемия. Отварата от шипка помага и при различни кръвоизливи (назални, белодробни, маточни и др.)

Болести на пикочния мехур и бъбреците

Ползите от шипки (плодове) са доказани за лечение на различни заболявания на бъбреците и пикочния мехур, като цистит, нефрит, уролитиаза и др. Също така, при цистит, те пият отвара от корените.

За жени

Аптечните препарати "Каротолин" и "Шипково масло" се използват в гинекологията, както и за лечение на пукнатини на зърната.

Освен това от цветята на растението се получават розова вода и розов тоалетен оцет, които се използват в козметологията..

За мъже

Мъжете могат да открият използването на шипки под формата на отвара от плодове като средство за повишаване на потентността.

Очни заболявания

Ефективно е да се използват лечебните свойства на шипките под формата на отвара от плодове вътре при очни заболявания, придружени от леки кръвоизливи. Също така, отвара или запарка от цветя се използва под формата на лосиони за конюнктивит, като противовъзпалително и успокоително средство.

За целия организъм

Лечебната и ревитализираща роля на шипките за човешкото тяло е безценна. Плодовете съдържат голямо количество витамини, макро- и микроелементи, важни за нормалното функциониране на организма, както и други биологично активни вещества. Следователно както официалната, така и традиционната медицина считат шипката за най-доброто средство за лечение на недостиг на витамини и хиповитаминоза, както и за тяхната профилактика..

Шипката е естествен мощен имуностимулатор, даден ни от природата. Използва се като профилактично средство при вирусни заболявания. Повишава устойчивостта на организма към вредните влияния на околната среда.

Плодовете имат благоприятен ефект върху повечето органи и системи на тялото, стимулират работата на жлезите с вътрешна секреция, нормализират метаболизма, включително въглехидратния метаболизъм. Те ще бъдат от голяма полза както за болните, така и за здравите хора. Препаратите от шипка са особено показани за деца от всички възрасти, както и за възрастни хора, чието тяло е обременено от много заболявания, свързани с възрастта..

Шипката трябва да се приема ежедневно от хора, които се занимават с тежък физически и умствен труд, както и при преумора за възстановяване на работоспособността.

Зърната се предписват при хронични и остри инфекциозни заболявания, при пациенти в пред- и следоперативния период, след тежки заболявания.

Отвара от цветя от шипка се използва при хиповитаминоза и обща слабост.

Лекарствени форми

Отвара от шипка (плодове)

1 супена лъжица изсипете 200 мл шипки в емайлирана купа. гореща вода, кипнете и оставете да къкри на много слаб огън (или водна баня) в продължение на 15 минути. Отстранете от огъня, покрийте, изолирайте и оставете да се запари за 45 минути. Прецедете, изцедете суровината. Доведете получения бульон до първоначалния си обем с преварена вода.

За да получите по-голяма полза от отварата от шипка, тя трябва да се приготви вечер и да се остави да се влива до сутринта..

Вземете половин чаша 2-3 пъти на ден след хранене.

Настойка от шипка (плодове). Чай от шипка

2 с.л. смилат се сушени шипки с кафемелачка, заливат се с половин литър вряща вода, покриват се, изолират се и се оставят за 4-5 часа. Прецедете през 2 слоя тензух.

Пие се по половин чаша 3 пъти на ден преди хранене. Можете да добавите захар или мед за вкус. Използва се като витаминно средство.

Тинктура от шипка

100 g накълцайте сушени шипки (плодове) с кафемелачка, налейте половин литър висококачествена водка. Покрийте контейнера плътно с капак и оставете на тъмно място при стайна температура за една седмица, като не забравяте да го разклащате периодично. Прецедете през 2 слоя марля, изцедете суровината.

Приемайте с хипотония 20-25 капки три пъти дневно преди хранене.

Отвара от цветя

10 гр. изсипете 200 мл цветя от шипка. вода, кипнете и оставете да къкри на тих огън 7-8 минути. Отстранете от огъня, покрийте, изолирайте и оставете за един час. Прецедете, изцедете суровината.

Пийте по 0,25 супени лъжици 2-3 пъти на ден и също така използвайте за измиване на очите.

Инфузия на листа

1 супена лъжица изсипете 250 мл листа от шипка. вряща вода, покрийте, увийте и оставете да се охлади. Щам.

Вземете 2 супени лъжици. 3-4 пъти на ден.

Показания за употреба. Атеросклероза, диария (антибактериална), колики и гастралгия (болкоуспокояващо), малария като диуретик.

Отвара от клони

3 с.л. Изсипете половин литър вода в ситно нарязани млади шипки, оставете да заври и оставете да къкри на тих огън 10 минути. Отстранете от огъня, покрийте, изолирайте и оставете да се запари за един час. Прецедете, доведете получения бульон с преварена вода до първоначалния обем.

Вземете 30 ml. 3-4 пъти на ден преди хранене.

Показания за употреба. Диария, диспепсия, колики, ревматизъм, парализа.

Отвара от корени

1 супена лъжица изсипете 250 мл накълцани корени от шипка. вода, кипнете и оставете да къкри на много слаб огън в продължение на 15 минути. Свалете от огъня, покрийте с капак, изолирайте и оставете да се запари за 2 часа. Прецедете, изстискайте суровината, доведете получения бульон до първоначалния си обем с преварена вода.

Пийте 0,5 с.л. 3 пъти дневно преди хранене. Курсът на лечение е 7-10 дни.

Показания за употреба. Камъни в бъбреците, пикочен мехур, сърдечна болка, стягащо при диария.

Шипка. Противопоказания и вреда

Шипката е растение, което има най-широк обхват на приложение, както в официалната, така и в традиционната медицина, но за да носи само ползи, е необходимо да се вземе предвид възможната вреда от шипката.

Препаратите от шипка не трябва да се приемат с тромбофлебит, както и с нарушение на кръвообращението. Те също са противопоказани при ендокардит (възпаление на вътрешната обвивка на сърцето). Трябва да внимавате с употребата на плодове за хора с висока киселинност на стомашния сок, особено при наличие на гастрит.

Продължителният и неконтролиран прием на корени от шипка може да доведе до запек.

След консумация на шипов сироп може да се появи подуване и къркорене в корема. В този случай трябва да се консумира с копър, магданоз или целина..

Киселините, съдържащи се в плодовете на шипка, могат да унищожат зъбния емайл. Ето защо, след всеки прием на плодови препарати, трябва добре да изплакнете устата си с топла вода или топла газирана вода.

Независимо колко полезни са шипките, въпреки това, преди да го приемате на хора с тежки хронични заболявания, бременни жени и деца, трябва да се консултирате с билкар или лекар, на когото имате доверие..

• Г. Свиридонов. Горска градина.
• L.G. Дудченко, В.В. Кривенко. Хранителни лечебни растения.
• И.Н. Путирски, В. Прохоров. Универсална енциклопедия на лечебни растения.
• Лавренова Г.В., Лавренов В.К. Енциклопедия на лечебните растения. Том 2.
• Рим Ахмедов. Растенията са вашите приятели и врагове.
• Уикипедия

• Ястия от шипка

Шипка

Шипката от семейство Розови като важно мултивитаминно и лечебно растение се използва систематично от известната Авицена дори в периода на раждането на основите на медицинската наука. През 16-ти век търговците продавали самурени кожи и сатенени платове за плодовете от този храст против обелване. Днес обаче съвременните учени откриват още по-ценни свойства на шипките, които могат да се борят с най-сложните човешки заболявания..

Полезни свойства на шипки

Състав и съдържание на калории

Таблицата показва данни за дивите шипки, растящи в Големите равнини (предпланинското плато в САЩ и Канада), което е много богато на витамини Р, Е, К, флавоноиди, танини, пектини, каротеноиди. Сред витаминната група особено се откроява витамин С. Според този показател шипката е 50 пъти по-висока от лимона и 10 пъти повече от черната касис..

Широко разпространените у нас шипки, май, шип, бегер, даурски, федченко и др., Също се отличават с богат витаминен състав и се използват като лечебни суровини, но не всички растителни видове (а има над 350 от тях) са еднакво полезни като източник на ценни вещества. Червените и белоцветните видове съдържат много аскорбинова киселина (понякога над 1000 mg на 100 g), а в розовите и особено жълтоцветните шипки е много по-малко (въпреки че тези видове са по-богати на танини).

Освен това концентрацията на ценни витамини зависи от мястото, където расте храстът. В своето проучване румънски учени сравняват 6 вида шипки, събрани на различни височини [2]. Оказа се, че най-високото съдържание на аскорбинова киселина е установено в пулпата на храстите, растящи на ниво от 807-830 метра. Дори видовете с най-малко количество витамин С, взети от планините, съдържат два пъти повече аскорбинова киселина от същия вид, растящ под.

Лечебни свойства

През 2018 г. беше публикувано проучване, което изследва традиционната употреба на шипки и неговия фармакологичен профил въз основа на предварително написани научни трудове [3]. От горните материали следва, че по различно време учените са открили противоракови, антиоксидантни, противовъзпалителни ефекти на плодовете, екстрактът от които е имал терапевтичен ефект при артрит. В редица други трудове е установено, че шипките защитават черния дроб, бъбреците, сърдечно-съдовата и нервната система, а също така, че е ефективен срещу бактериите H. pylori, участващи в развитието на пептична язва.

И за първи път лечебните свойства на дивата роза започват да се използват от древни, а след тях и средновековни лечители. Известният арабски лекар Авицена преди хиляда години с масло от растението лекува възпаление на очите, венците и зъбни заболявания. Европейските средновековни лекари с цветни листенца, напоени с вино, се отърваха от стомашно-чревни проблеми и женски заболявания. Смес с мед, разтворен във вода, им помага да облекчат високата температура при пациентите, а оцетните препарати се използват за лечение на заразени рани..

Като средство за заздравяване на рани, плодовете от шипка и нейните венчелистчета също са били използвани в руско-турските войни, започвайки поне от 17-ти век. Превръзният материал беше импрегниран с водни настойки от венчелистчета, раните бяха третирани с отвара от плодове, за да се предотврати гангрена, и се пиеше "врабче сироп" ("врабче" в старите дни се наричаше шипка) за бързо възстановяване след нараняване и треска.

Ефективността на шипката се обяснява тук с кумулативния ефект на съставките му. Изофлавоноидите и кемпферолът имат диуретично действие, рутинът в комбинация с витамин Р има капиляроукрепващ ефект, а кверцетинът има подчертан хемостатичен ефект. Танините, съдържащи се не само в плодовете, но и в други части на растението, демонстрират своите бактерицидни, противовъзпалителни и стягащи свойства..

Днес френските листенца от шипка, които също проявяват горните свойства, са включени във фармакопеята на редица страни и могат да бъдат включени в лечението на атеросклероза, хипертония, язви, гастрит, колит, дизентерия..

Медицинска употреба

Шипката се използва широко както като суровина за производството на аскорбинова киселина, така и като основа за различни лекарствени продукти:

• Такива продукти като "Holosas", "Holemax", "Holos" са воден екстракт от шипки. Те се предписват като холеретик при възпаление на черния дроб и жлъчния мехур (с изключение на форми на холецистит с образуване на камъни).
• "Розанол" на основата на масло от шипка има жлъчегонно, бактерицидно и спазмолитично действие.
• От богатите на токофероли и каротеноиди от ягодоплодно брашно (отпадъци от преработката на плодове) е създаден маслен разтвор "Каротолин", предназначен да нормализира метаболизма на тъканите в случай на кожни лезии, екземи, трофични язви.
• Лекарството Setarud (IMOD ™), което освен екстракт от кучешка роза, съдържа екстракти от обикновена вратига и коприва, е обявено от производителя като имуномодулиращо средство. Има доказателства за употребата на това лекарство при лечение на ХИВ-инфектирани [4].
• Шипков сироп може да се предписва за подобряване на апетита и за предотвратяване на недостиг на витамини.
• Шипките са включени в сместа против астма (според Трасков), която е предназначена за лечение на бронхиална астма.

В народната медицина

Шипката може да се нарече една от най-популярните естествени съставки, използвани в традиционната медицина както самостоятелно, така и в комбинация с други съставки. В древни времена се е вярвало, че дори ароматът на шипка е в състояние да изостри сетивата, да излекува "студа на нервите", да облекчи тежестта на сърцето и да "нагрее" мозъка. За да се отървете от главоболието, върху челото се прилагат препарати от шипка. Но ако източникът на болка се намираше в ухото, тогава с помощта на плодовете на растението те също се бориха срещу „ушни червеи“ и звънене в главата.

В съвременната народна медицина се е запазила традицията за лечение на сърдечни заболявания с помощта на шипки и листенца от неговия цвят. Но като цяло диапазонът на приложения за различните части на това растение е много широк:

• отвари от плодове са търсени като жлъчегонно и потогонно средство, предписва се в комбинация с мед при настинки, хипертония, чернодробни заболявания;
• конфитюр от шипка и сиропи се приемат като успокоително;
• отвара от патологични образувания, които заразяват растението (те се наричат ​​гали) се включват в терапията на язва на стомаха и дванадесетопръстника, белодробна туберкулоза, малария;
• натрошени семена от растения, смесени с стипца, се нанасят върху рани за бързо зарастване;
• смолисто вещество, получено от изгорени шипки, се използва при лечение на псориазис;
• варени клони и листа на растението се предписват от лечители при дизентерия и болки в стомаха, коремен тиф, скарлатина, възпаление на бъбреците, белодробна туберкулоза;
• отварата от корените се счита за добро диуретично и профилактично средство, което предотвратява образуването на камъни в пикочния мехур.

Полезните свойства на шипките се проявяват главно поради полифенолите и витамин С в състава. Дори листата съдържат до един и половина процента аскорбинова киселина. Това се дължи по-специално на антиоксидантните и противовъзпалителни ефекти. Освен това, както тези, така и други лечебни прояви са изразени толкова ясно, че са закрепени в традиционните рецепти на много народи по света..

• Във Франция антихелминтни лекарства, лекарства за хемороиди и диария се приготвят от галски шипкови листенца.
• В България дамаските розови листенца (дори в древността, получени от галски и мускусни шипки) лекуват не само диария и стомашно-чревни възпаления, но и възпалено гърло и лезии на лигавицата на очите.
• В Германия и Полша плодовете на растението се използват при заболявания на пикочния мехур и бъбреците..
• В руската народна медицина се пият препарати от венчелистчета при белодробна туберкулоза, запушване на холестерол на кръвоносните съдове и неврастения. Тази лечебна течност също се гаргарира с гърлото и устната кухина, язви и еризипели се поръсват с прах от натрошени венчелистчета, а превръзковият материал се импрегнира с отвара от венчелистчета от шипкови шипки, за да спре кървенето.
• В Централна Азия се яде сладко от венчелистчета, за да се подобри функционирането на сърцето и нервната система.
• На територията на Украйна и Беларус отвара от клони се използва за лечение на радикулит, ревматизъм и кървава диария.
• В народната медицина на якутите диуретикът се приготвя от отвара от листата на дивите шипки, а отвара от малария се приготвя от отвара от широколистни стъбла..
• Някои местни племена от Северна Америка лекуват заболявания на гърлото с отвара от корените на шипката от нуткан..

Като цяло средствата на базата на шипка в народната медицина най-често възстановяват функционирането на храносмилателната система, спират кървенето, стимулират секреторната функция на щитовидната и надбъбречните жлези, облекчават възпалението на сливиците, спират повръщането и облекчават хълцането. Смята се, че ежедневната консумация на шипки (в доза от около 2-2,5 g), според народните рецепти, трябва да подобри потентността и да забави стареенето.

Как да варим правилно шипки

Може би основното предимство на шипките пред другите растения е рекордното съдържание на витамин С в плодовете му. От европейските растения само пролетта иглика изпреварва дивата роза по този показател. Тъй като витамин С се губи при продължително излагане на високи температури, възниква проблемът как правилно да се варят шипки, за да се запази максималното количество L-аскорбинова киселина (биологично активен изомер) в получения бульон.

При липса на кислород L-аскорбиновата киселина може да издържи нагряване над 100 ° C, без да се разрушава. Тоест, ако обръщате внимание само на температурата, тогава един от традиционните методи за доста продължително (15-20 минути) кипене на шипки, последвано от инфузия до 4 дни, не би трябвало да навреди много на аскорбиновата киселина.

Този метод обаче, като минимум, не отчита степента на разрушителното действие на кислорода. Не е за нищо, че много билкари съветват да не се нарязва шипката преди варенето, вярвайки, че за намаляване на интензивността на окисляването е по-полезно просто да я намачкате, да пробиете няколко пъти защитната кожа с клечка за зъби или да разрежете плодовете наполовина. По същата причина билкарите смятат, че е по-правилно да се варят шипки в затворен термос. Освен това трябва да се вземат предвид редица допълнителни фактори, които усложняват процедурата за варене на шипки..

В един от проектите учените оценяват степента и скоростта на разрушаване на витамин С във вода с различни температури и при различни стойности на мярката за киселинност (рН от 5 до 6,5) [5]. По време на експеримента изследователите поддържат постоянна температура около 60, 70, 80 и 90 градуса по Целзий в рамките на 30-минутен интервал. В резултат беше установено, че няколко параметъра са важни едновременно:

1. 1 Температура. Независимо от стойността на рН, при 90-градусово нагряване 15-20% от витамин С се губят още след 10 минути. За същия период от време при 60-градусово нагряване на водата загубата на витамин С е не повече от 5%.
2. 2 ниво на pH. Аскорбиновата киселина е по-податлива на термично разлагане при по-високи стойности на pH. При рН на водата от 5, около 5% от витамин С се губи за 20 минути при нагряване до 60 ° С, а при рН 6.5 над 60% се губят едновременно при същата температура на нагряване..
3. 3 Продължителност на отоплението. За половин час от процедурата, при всички температури и стойности на рН, тествани в експеримента, съдържанието на аскорбинова киселина намалява с повече от 50%. В същото време, колкото по-високи са температурата и рН, толкова по-значителни са загубите до почти пълното изчезване на витамина. Като цяло резултатите показаха, че при равни други условия високите температури за витамин С са по-малко вредни от по-дългите времена на приготвяне..

Но това не е цялата трудност, тъй като близостта на витамина с други вещества също влияе върху скоростта на разрушителните процеси. Фитотерапевтичната традиция на варене на шипки заедно с чаени листа се основава на идеята за забавяне на разграждането на аскорбинова киселина с помощта на чаени феноли. Смята се, че загубата на аскорбинова киселина се ускорява от железни и медни йони. Въпреки това, когато те взаимодействат с чай фенол (а не с витамин С), скоростта на загуба на аскорбинова киселина намалява. Приготвянето на такъв чай ​​и напитки от шипка е популярна и широко разпространена практика, но трябва да се има предвид, че чайният кофеин пречи на усвояването на витамин С в организма. Следователно „победата“ на един етап от процеса се превръща в „загуба“ на друг.

Ако се опитаме да вземем предвид максимално всички горепосочени условия, тогава можем да говорим за двата най-ефективни начина за приготвяне на шипка. И в двата случая се взема 1 дял от плодовете на растението за 10 дяла вода. (Ако бульонът е приготвен за външна употреба, делът на суровините се увеличава 2-3 пъти). Преди да поставите шипките в термос, плодовете трябва да се измият, да се почистят от чашелистчетата „косми“, да се намачкат с пръсти и да се пробият няколко пъти с клечка за зъби. Изсушените шипки могат да бъдат смачкани на малки фракции. По-добре е да вземете термос със стъклена колба и вода с ниско ниво на pH. Освен това, в първия случай, шипката се пълни с вода при 90 ° C буквално за 10-15 минути. Във втория - 50-60-градусова вода за 20-30 минути. Независимо от метода, термосът се затваря плътно и бульонът се изпива веднага след приготвянето.

В източната медицина

В Тибет, Индия, Китай, шипките се използват за лечение на стомашни язви, чернодробни заболявания и отделителни системи (бъбреци, пикочен мехур). Също така, тибетците използват лекарства на плодова основа за борба с атеросклерозата, неврастенията и белодробната туберкулоза, а китайците използват отвара и прах от растителни корени за премахване на паразити и активиране на храносмилателния тракт.

Под името мей-куей-гуа в колекцията от китайски лечебни билки се споменава набръчканата шипка, която засяга черния дроб и далака, насърчавайки активното кръвообращение. С отвара от венчелистчетата в традиционната медицина те спират кърваво повръщане, лекуват кръвни заболявания, прилагат лосиони, напоени с мей-куей-гуа, за да разтворят гнойни абсцеси. Освен това от венчелистчетата се приготвя лечебен чай и се прави тинктура "Розова роса"..

В научните изследвания

Американски учени изследваха потенциала на шипките по отношение на борбата с рака на гърдата, или по-скоро с такъв тип като "тройно отрицателен". Този тип рак е много труден за лечение, тъй като в клетките в тумора липсват трите рецептора, към които обикновено се насочват лекарствата. И дори в случай на ремисия, пациентите с това заболяване са по-склонни да рецидивират и имат по-висока смъртност в сравнение с други видове рак на гърдата..

Учените проведоха изследване с епруветка върху клетъчна култура на тройно отрицателен рак на гърдата. Те използваха екстракт от шипка в различни концентрации като лечение. Най-високата доза (1,0 mg / ml) намалява разпространението на анормални клетки с 50% и степента на тяхната подвижност - от 25 на 45%. Намаляването на концентрацията води до намаляване на ефективността на терапията. Допълнителни експерименти разкриха механизма на действие на екстракт от шипка. Установено е, че намалява два ензима, които са отговорни за растежа на болестотворните клетки при този тип рак на гърдата..

Екстрактът също така подобри способността на Доксорубицин (химиотерапевтично лекарство, често използвано при рак на гърдата) да инхибира репродукцията и да намали клетъчната подвижност. Смята се, че шипките могат да бъдат ефективни в борбата с рака на простатата, но трябва да се направят изследвания, за да се получи потвърждение [6].

В експерименти с мишки е доказано, че шипковият прах предотвратява влошаването на затлъстяването и забавя прогресирането на диабет тип 2, засягащ дори в преддиабетния етап, когато глюкозният толеранс е нарушен. В допълнение, прахът има значителен ефект върху намаляването на нивото на "лошия" холестерол в кръвта..

Въз основа на това шведски учени се ангажираха да тестват ефекта на шипките върху хората, страдащи от затлъстяване. В рандомизираното, двойно-сляпо проучване са включени 31 пациенти със затлъстяване с нормален глюкозен толеранс. Те приемали напитка от шипка на прах в продължение на 6 седмици и след това сравнявали теглото си, толерантността към глюкозата, кръвното налягане, нивата на мазнините в кръвта и маркерите на възпалението с тези от контролната група, които не са приемали напитката..

Резултатите от проучването показват, че групата, пиеща напитка от шипка, значително намалява систолното (горното) кръвно налягане и общите нива на холестерола в плазмата. Рискът от развитие на сърдечно-съдови заболявания също намалява по скалата на Рейнолдс (която отчита много фактори: пол, възраст, минали заболявания, факта на тютюнопушенето и др.). В същото време показателите за тегло, диастолно (по-ниско) кръвно налягане, глюкозен толеранс, холестерол с висока плътност ("добър"), триглицериди и маркери на възпалението при представителите на двете групи не се различават..

По този начин учените стигат до заключението, че ежедневната консумация на 40 g шипка на прах в продължение на 6 седмици може значително да намали риска от сърдечно-съдови заболявания при затлъстели хора чрез понижаване на горните нива на кръвното налягане и плазмените нива на холестерол..

Що се отнася до разликите в резултатите от проучвания при мишки и хора, учените отдават това на разликата в дозите. Шипковият прах съставлява почти 30% от диетата на гризачите, докато хората приемат само 40 g / ден. Именно високата доза може да причини подобряване на липидния профил, загуба на тегло и т.н. при мишки. [7]

Рандомизирано, двойно-сляпо проучване изследва ефекта на шипков прах (Hyben Vital®), направен от плодови семена и кожи, върху стареенето на кожните клетки и интензивността на бръчките. В експеримента участваха 34 души на възраст от 35 до 65 години с бръчки по лицето от типа "пачи крак". Ефектът на шипките в продължение на 8 седмици беше сравнен с ефекта на известния агент против бръчки (астаксантин).

С помощта на специална камера Visioscan (устройство, което записва промени в текстурата на кожата), корнеометър (измервател на влагата в кожата) и кутометър (устройство, което измерва еластичността на кожата), учените получиха информация за съответните параметри - бръчки, нивото на хидратация на кожата и нейната еластичност, в началото и след това 4 и 8 седмици след началото на експеримента.

Също така всички участници дариха кръв, за да определят продължителността на живота на клетките. Учените са изследвали кръвни проби в продължение на 5 седмици и са направили заключения въз основа на скоростта на разрушаване на червените кръвни клетки, при която хемоглобинът навлиза в кръвната плазма..

След края на проучването пациентите от двете групи показват значителни подобрения в състоянието на кожата по всички параметри (бръчки, влага, еластичност). Кръвните проби показват, че шипковият прах увеличава продължителността на живота на червените кръвни клетки. Също така във въпросниците всички участници изразиха удовлетворение от ефекта, който получиха..

Резултатите доведоха учените до заключението, че използването на шипков прах (Hyben Vital®) подобрява състоянието на кожата по време на стареенето. Откритият стабилизиращ ефект на това лекарство върху мембраните на еритроцитите може да помогне в бъдеще да увеличи продължителността на живота на клетките и по този начин да забави стареенето на кожата [8].

Отслабване

Шипките могат да покажат своя потенциал в програмите за отслабване. Първо, японски учени проведоха експерименти с мишки, които показаха, че екстрактът от тези плодове може да инхибира наддаването на тегло и да намали висцералните мазнини. След това обнадеждаващи резултати подтикнаха изследователите да проучат ефектите на екстракта върху човешкото тяло..

В 12-седмичния експеримент участваха 32 души (16 мъже и 16 жени) в стадия преди затлъстяването с индекс на телесна маса 25-30. Те бяха разделени на 2 групи, на една от които се даваше плацебо хапче дневно, а на другата хапче, съдържащо 100 mg екстракт от шипка. Учените по никакъв начин не пречат на диетата на пациентите, но са я взели предвид при обобщаване на резултатите. Преди, по време и след експеримента, участниците бяха измервани за висцерална мастна тъкан и общ процент телесни мазнини. Теглото и индексът на телесна маса също бяха взети под внимание..

Резултатите показват, че общите телесни мазнини, висцерални мазнини, тегло и индекс на телесна маса са намалели значително в групата на хората, приемали екстракт от шипка. Освен това се наблюдава намаление както по отношение на контролната група (приемаща плацебо), така и по отношение на техните собствени показатели по време на началото на експеримента. Освен това учените отбелязват намаляване на количеството подкожни мазнини на корема. Важно е по време на проучването да не са установени странични ефекти от лекарството [9].

В кулинарията

Шипките днес са станали основа за сладко, конфитюр, компоти и желе, сладкиши и мармалад, сладко пюре, квас, сироп. Сладкото се приготвя и от венчелистчета от някои видове (канелени шипки, набръчкани). Но като цяло има много повече растителни видове, които имат кулинарно значение. Видовете, преработени за кулинарни цели, включват бодлива кучешка роза, даурска, ябълкова, щитоносна, Алберт, Бегер, Федченко, Айхисън и др. Плодовете от иглолистната роза могат да се сервират сурови.

От шипки и 11 вида билки през 1953 г. в Югославия е създадена популярната газирана безалкохолна напитка "Cockta", която за известно време успешно се конкурира в страната с Coca-Cola. Рецептата за напитката беше толкова успешна, че подобен продукт беше пуснат в производство в Полша с подобно име „Polo Cockta“. След като Словения беше отделена в отделна държава, те продължиха да произвеждат сода Cockta, а през 2019 г. беше пусната дори нова серия без захар..

Освен това шипките са намерили своето приложение в алкохолните напитки. Ароматен ликьор се прави от листенцата на цветята, а добавянето към виното ви позволява да получите специфичен пикантен вкус. Също така, на базата на плодове, листа, ядки и цветя на растението, в зависимост от вида, се получават сурогати за чай и кафе.

В козметологията

Шипката в козметологията е почти универсален продукт. В продуктите за грижа на десетки козметични марки шипките са включени в натурални шампоани, почистващи масла, защитни кремове, овлажняващи лосиони, скрабове за тяло, пилинг чорапи, продукти против бръчки и повдигащи маски. В комбинация с други активни съставки екстрактите и екстрактите от шипка предлагат решение на почти всеки козметичен проблем.

Но козметичният потенциал на шипките се използва от незапомнени времена. В Древен Египет се подготвя подмладяваща отвара за измиване от масла от цветя на шипка. В древния свят те са били включени в парфюмите, добавяни към водата, когато са се къпали, за да омекотят кожата. И триенето на цветните листенца на растението след процедурите за баня се практикува, за да се премахне миризмата на пот. Оттогава сокът от шипка се използва като ефективно слънцезащитно средство.

Опасни свойства на шипки и противопоказания

Инструкциите за препарати от шипка като противопоказания показват наличието на стомашни язви и язви на дванадесетопръстника (в острата фаза), гастрит (поради повишена стомашна киселинност), както и индивидуални алергични реакции.

Тъй като шипките увеличават съсирването на кръвта, неконтролираното му използване може да създаде предпоставки за проблеми на сърдечно-съдовата система. А способността на плодовете на растението да стимулират производството на жлъчка може да доведе до обостряне на жлъчнокаменната болест. Хората, приемащи лекарства за понижаване на кръвното налягане, също трябва да бъдат по-внимателни с лечебните плодове, тъй като комбинацията с шипки може да засили ефекта на лекарството.

Ние събрахме най-важните точки за ползите и възможните опасности от шипки в тази илюстрация и ще бъдем много благодарни, ако споделите снимката в социалните мрежи с линк към нашата страница:

Избор и съхранение

Когато купувате шипки, специалистите препоръчват да се избират плодовете на култивирани шипки, които се считат едновременно за по-полезни и по-вкусни. Основната разлика от плодовете на диво растение е размерът. Дивият обикновено е забележимо по-малък, въпреки че сред култивираните растения могат да се разграничат 2 сорта:

• с по-големи плодове от 4 г, които приличат на ябълки, покрити с плътна обвивка,
• с малки, до 4 g, плодове с тънка кожица.

Купувачът обикновено решава коя шипка да избере въз основа на собствените си предпочитания, но трябва да се има предвид, че отличното сладко се получава от плодовете на първата група, а сушените заготовки от плодовете на втората.

Купувачите се съветват да обърнат внимание на формата на "зрънцето". Овалната удължена форма е характерна за сортове с високо съдържание на витамини и микроелементи в плодовете.

Друг признак на високо съдържание на витамин С се счита за насочени напред чашелистчета (растителна „корона“ на „короната“ на плода). Ако чашелистчетата са огънати назад, а венчелистчетата на "короната" изглежда лежат отстрани на плодовете, тогава в шипките ще има по-малко витамин С..

Във всеки случай плодовете трябва да са узрели. В нашата страна шипките се събират от около октомври, опитвайки се да настигнат първата слана. Изберете плодове с наситено червен цвят. Оранжево петно ​​по кожата показва, че шипките все още не са узрели.

Прясно набраните шипки се съхраняват не повече от 5-7 дни. През това време трябва да имате време или да го използвате, или да го изсушите. Изсушени, при подходящи условия, заготовките могат да се съхраняват до следващата реколта. „Правилни“ условия се вземат предвид, когато плодовете са опаковани в дишаща платнена торба. Можете също да съхранявате плодовете в стъклен буркан, но след това го покрийте с марля или чул и поставете на тъмно място..

Шипките също трябва да се сушат в тъмно, хладно и сухо помещение по естествен начин, докато станат крехки (плодовете трябва да се счупят, ако натиснете върху тях). За да предотвратите плесенясването на плодовете, препоръчително е периодично да ги смесвате. Не можете да миете плодове преди сушене..

Методът за сушене на плодове във фурната е противоречив. В тази версия кучешката роза се поставя върху лист за печене на един или два слоя, вратичката на фурната се отваря леко, за да може да излезе влага и температурата се задава на около 80-90 ° C за четвърт час. След това температурата се понижава до 50-60 ° C и продуктът се суши още 5-7 часа. Плодовете, получени по този начин, дори в изсушено състояние, могат да останат големи и гладки, но тъй като шипките във фурната са изложени на продължително излагане на високи температури, вероятността за задържане на ценен витамин в него е рязко намалена.

Интересни факти

Шипката (лат. Rōsa) е естествен прародител на градинските и пазарни рози, с които сме свикнали. Често в ботаническата литература се нарича "роза", въпреки че външно кучешката роза обикновено е много различна от цветето "букет". В нашата област той най-често прилича на разклонен многостебленен храст с височина до 3 метра. Но ако едно растение живее по-дълго от обичайните си 30-50 години, то то може да прерасне в истинско дърво. Така в Германия расте 13-метрова кучешка роза, която е на поне 400 години (някои ботаници смятат, че този храст е на около хиляда години).

Субтропичните шипки-лиани обикновено придобиват дървовидна форма с възрастта. Съществуват обаче и тревисти видове (например Каролайн, Арканзас, листна шипка), чиито стъбла не се лигнират от година на година. Но в суров климат и във високите части подобно свойство се среща в обикновените шипки..

Като цяло има стотици видове от това растение и хиляди (ако не десетки хиляди) култивирани сортове рози, отглеждани от хората през цялата история. Ето защо не е изненадващо, че шипката заема и едно от най-почетните места в културата..

Във визуалните и приложни изкуства, народното изкуство, песните, литературата той е един от най-използваните митопоетични образи. Сред различните народи шипката придоби различна символика, въплъщавайки (в зависимост от културния и религиозния контекст и историческия период) любов, красота, милост, майчинство, прошка, радост, мълчание, мистерия, смърт, срам, мъченичество, страдание, чувствена страст, единство, законност, ред и дори мъжественост.

Образът на цвете шипка в хералдиката е много разпространен. Той е изобразен на гербовете на много родове и селища. Често се превръща в национален символ на различни териториални и административни единици: например, шипковото цвете все още се счита за символ на щата Алберт (Канада), а кучешката роза е символ на Хемпшир (Англия).

Дълго време дивата роза се използва и в някои народни ритуали. В южнославянската традиция, когато къпели новородени, за да защитят децата, те били заобиколени от бодливи стъбла. А на Иван Купала клоните на този храст покриваха храстите на ритуален огън, посветен на бог Ярила.

Народният календар отразява и различните етапи от годишните цикли на развитие на почитаното растение:

• 6 юни - денят на свободното дърво - датата на началото на цъфтежа на дивата роза и пристигането на лятото Бодливите клони, отсечени този ден, трябваше да прогонят злите духове от къщата, от цветята, събрани на 6 юни, беше приготвена любовна отвара и те се измиха с вода и листенца, за да запазят красотата.
• 1 октомври - денят на Арина-шипки - датата на началото на събирането на плодовете - откъснати през този период се считат за най-полезните.

Въпреки факта, че шипките са признати за ценна лечебна суровина, в някои страни е обявена война срещу храста. По-специално, във Финландия от юни 2019 г. набръчканата шипка вече не може да се продава или внася, а след три години също няма да е възможно да се отглежда - до края на 2022 г. собствениците на частни ферми трябва да изкоренят растението на своите територии.

Това се дължи на факта, че постепенно разширявайки се, набръчканата шипка започва да застрашава биологичното разнообразие и да навреди на разпространението на местните растителни видове. Освен това в някои случаи просто няма с какво да го заменим. Засаденият отстрани храст е идеален за предотвратяване на ерозия на пътната настилка, тъй като за разлика от други растения, той почти не се страхува от солената обработка на магистралата.

Естония също планира да се присъедини към финландската инициатива, въпреки че през 2017 г. дори беше изплатена помощ за отглеждането на набръчкани шипки в страната. Естонците, които вече са го получили, са задължени да продължат да засаждат храсти в продължение на 4 години, въпреки че еколозите са против умишленото разпространение на вредни инвазивни видове. Освен това с въвеждането на забранителни мерки възниква и техническа трудност при разграничаването на вредните хибриди от шипка от култивираните сортове рози, отглеждани на негова основа. Към днешна дата набръчканите шипки в Естония все още не са включени в списъка на забранените растения, но на териториите на пясъчни плажове вероятно скоро ще започнат да се бият. В същото време нищо не застрашава местните видове шипки..

Въпреки някои ограничения, хилядолетната история на използването на шипки в традиционната медицина днес потвърждава авторитета си на ефективно лекарство. А научните открития от последните години предлагат напълно нови възможности за използване на храсти в борбата срещу някои видове рак, сърдечно-съдови патологии, диабет, затлъстяване, както и проблеми на стомашно-чревния тракт и отделителните системи.

1. Американска национална база данни за хранителни вещества, източник
2. L. Oprica, C. Bucsa и M. M. Zamfirache. Съдържание на аскорбинова киселина в плодовете на шипка в зависимост от надморската височина. Иран J Обществено здраве. 2015 януари; 44 (1): 138-139, източник
3. Ayati Z., Amiri M.S., Ramezani M., Delshad E., Sahebkar A., ​​Emami S.A. Фитохимия, традиционна употреба и фармакологичен профил на шипка: Преглед. Curr Pharm Des. 2018; 24 (35): 4101-4124. DOI: 10.2174 / 1381612824666181010151849, източник
4. Paydary, K. Безопасност и ефикасност на Setarud (IMOD ™) сред хората, живеещи с ХИВ / СПИН: Преглед / K. Paydary, S. Emamzadeh-Fard, H.R.K. Khorshid, K. Kamali, S. Seyed Alinaghi, M. Mohraz // Последни патенти за откриване на антиинфекциозни лекарства. - 2012. - кн. 7, No. 1. - С. 66-72.
5. Чарлз С. Ариаху, Даяна К. Абаши и Чиемела Ениняная Чинма. Кинетика на загубата на аскорбинова киселина по време на бланширане с гореща вода на канелена тиква (Telfairia occidentalis). J Food Sci Technol. 2011 август; 48 (4): 454-459. doi: 10.1007 / s13197-010-0123-0, източник
6. Кейгъл, Патрис и Мартин, Патрик. (2017). Резюме 3477: Екстрактите от шипка (Rosa canina) предотвратяват AKT-медиирана клетъчна пролиферация и миграция в тройно отрицателни клетки на рак на гърдата. Изследване на рака. 77.3477-3477. DOI: 10.1158 / 1538-7445.AM2017-3477, източник
7. U. Andersson, K. Berger, A. Högberg, M. Landin-Olsson и C. Holm. Ефекти от приема на шипка върху маркери на риска от диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания: рандомизирано, двойно-сляпо, кръстосано изследване при затлъстели лица. Eur J Clin Nutr. 2012 май; 66 (5): 585-590. DOI: 10.1038 / ejcn.2011.203, източник
8. L. Phetcharat, K. Wongsuphasawat и K. Winther. Ефективността на стандартизиран прах от шипка, съдържащ семена и черупки от Rosa canina, върху дълголетието на клетките, кожните бръчки, влагата и еластичността. Clin Interv Стареене. 2015 г.; 10: 1849–1856. Публикувано онлайн 2015 г. 19 ноември. DOI: 10.2147 / CIA.S90092, източник
9. Акифуми Нагатомо, Норихиса Нишида, Икуо Фукухара, Акира Норо, Йошимичи Козай, Хисао Сато и Йоичи Мацуура. Ежедневният прием на екстракт от шипка намалява абдоминалната висцерална мазнина при предобезивни пациенти: рандомизирано, двойно-сляпо, плацебо контролирано клинично проучване. Diabetes Metab Syndr Obes. 2015 г.; 8: 147-156. Публикувано онлайн 2015 г. 6. март. DOI: 10.2147 / DMSO.S78623, източник

Забранено е използването на каквито и да било материали без нашето предварително писмено съгласие..

Администрацията не носи отговорност за всеки опит за прилагане на каквато и да е рецепта, съвет или диета, а също така не гарантира, че посочената информация ще помогне и няма да ви навреди лично. Бъдете предпазливи и винаги се консултирайте с подходящ лекар!