FitAudit

Спанакът е едногодишен зеленчук от семейство Мареви. Появява се в Близкия изток няколко хиляди години пр. Н. Е., В Персия, а няколко века по-късно арабите го донасят в Испания.

Според китайските хроники, датиращи от 7 век след Христа, спанакът е донесен в Китай от Непал. Дойде в Индия много по-късно, когато вече беше широко разпространен в цяла Европа. Скоро много страни се научиха как да отглеждат спанак и след откриването на Америка той също стигна до там. Днес това растение е много разпространено там. Но жителите на Русия се отнасят към него малко по-хладно. За първи път в Русия спанакът се споменава през 18 век, когато се отглежда в много региони. И в края на 19 век той се превръща в една от широко култивираните култури на жителите на Киев, Одеса, Санкт Петербург.

Спанакът няма отчетлив вкус като другите зеленчуци. Освен това той не се съхранява дълго, за разлика от други градински култури и бързо губи свойствата си..

Независимо от това, спанакът има много ползи за здравето. А някои експерти обикновено вярват, че спанакът превъзхожда по своите ползи много други градински зеленчуци, особено тези, които растат по нашите географски ширини..

Спанак в готвенето

Спанакът има тенденция бързо да се разваля и да губи полезните си свойства, така че трябва да се готви възможно най-скоро след прибиране на реколтата. Това е единственият начин да получите най-добрия вкус и да загубите най-малко количество витамини. Ако спанакът не може да се приготви веднага, най-добре е да го замразите. Замразеният спанак може да се съхранява до осем месеца.

Яде се прясно или варено, използва се като пълнеж за пайове, пече се, добавя се към мезета и салати, сосове. В хранителната индустрия спанакът се използва за приготвяне на оцветители, подправки и консерви..

Спанакът прави вкусна и лека супа, която помага за по-доброто храносмилане на месото и рибата. Съчетава се добре със сирене, бекон и сметана.

Несъмнено е по-добре да консумираме спанак в прясно състояние. Но вареният спанак се препоръчва на хора с болки в кръста - оказва се, че помага да се отърват от тях.

Състав и калорично съдържание на спанак

Спанакът съдържа въглехидрати, протеини, както и мазнини, органични, ненаситени и наситени мастни киселини, нишесте, фибри, захари, витамини PP, E, C, H, A, група В, магнезий, калций, фосфор, натрий, мед, желязо, цинк, калий, селен. Освен това листата на спанака са с много високо съдържание на протеини, почти колкото зеления грах и младите зърна..

Разбира се, и други зеленчуци съдържат много полезни вещества, но такъв богат състав на минерали и витамини, както в спанака, е доста рядък, така че ползите от спанака не бива да се подценяват.

Но съдържанието на калории в спанака е ниско и е само 22 kcal на 100 g от продукта, така че диетолозите съветват хората, които искат да отслабнат, да го използват..

Ползи от спанак

Спанакът снабдява тялото с хранителни вещества, премахва токсините и токсините. Поради високото съдържание на каротин и желязо, спанакът прави хемоглобина по-активен и тялото се снабдява с кислород по-бързо и по-добре..

Поради високата си хранителна стойност и ниско съдържание на калории, спанакът допринася за производството на енергия в организма и нормализира метаболизма, поради което е много полезен като диетична храна. Той трябва да бъде включен в диетата при диабет, заболявания на нервната система, изтощение, ентероколит и гастрит.

Освен това лекарите препоръчват редовно да се консумира спанак за превантивни цели и за лечение на различни заболявания. Например, той прави венците и зъбите по-силни и здрави, предотвратява развитието на ракови тумори и анемия, нормализира чревната дейност, укрепва кръвоносните съдове и подобрява функционирането на панкреаса..

Спанакът е толкова ефективен срещу рак, че лекарите го препоръчват като допълнение към лъчетерапията..

Спанакът е от голяма полза за бременни жени и малки деца, тъй като съдържа всички необходими за организма минерали и витамини. Този зеленчук се усвоява добре поради съдържанието на вещества, които стимулират работата на панкреаса и слюнчените жлези..

Полезните свойства на спанака включват неговото тонизиращо, леко диуретично, противовъзпалително и слабително действие. Той предпазва лигавиците от увреждане, нормализира метаболизма на въглехидратите, участва в производството на важни за организма хормони, възстановява ефективността и облекчава стреса.

Спанакът съдържа много хлорофил и фибри, които стимулират движението на червата и облекчават запека.

Малко хора знаят, че спанакът е полезен за очите, тъй като съдържа лутеин и други вещества, които ни предпазват от такова сериозно заболяване като дегенерация на ретината. Освен това лутеинът има тенденция да се натрупва в тъканите на очите, което намалява умората при работа на компютър и подобрява зрителната острота..

Лечение със спанак

В народната медицина полезните свойства на спанака се използват широко за лечение на различни заболявания. Така че, за да попълните енергийните резерви и да намалите умората, е достатъчно да пиете пресен сок от спанак сутрин на гладно. Освен това сокът стимулира функционирането на много органи, включително червата, бъбреците и черния дроб, а също така е полезен при суха кашлица и астма. При възпаление на сливиците се прави гаргара със сок, а при възпаление на венците - устата.

За да растат децата по-добре и да бъдат здрави, за тях е полезно да дават сок от спанак, смесен в равни пропорции с бадемово масло. А пресните листа се прилагат върху абсцеси и оцети от насекоми. За лечение на екзема и изгаряния се прави паста от листата. За целта листата от спанак се варят в зехтин. Също така тази паста се използва за премахване на лунички..

А в Америка възрастните се опитват да научат децата да ядат спанак възможно най-рано, тъй като това допринася за правилното развитие на костите, растежа и предотвратява рахит.

Поради ниското си съдържание на калории, спанакът е изключително популярен за хората, които искат да отслабнат. За тези цели може да се добави към почти всяко ястие. Поради неутралния си вкус, не можете да се страхувате да развалите ястието, като добавите този зеленчук.

Вреда от спанак

Тъй като по-горе бяха казани много думи за ползите от спанака, не можем да не споменем опасностите му. Така например, той съдържа много оксалова киселина, така че не трябва да го използвате за хора с бъбречни и пикочни заболявания (уролитиаза, нефрит). Освен това е противопоказан при заболявания на черния дроб, жлъчните пътища, ревматизъм, подагра, язва на дванадесетопръстника.

Трябва също да се отбележи, че листата на спанака могат да натрупват нитрати, следователно, когато се използва за медицински цели и за бебешка храна, това обстоятелство трябва да се вземе предвид..

Спанак

Спанакът е тревист едногодишен от семейство Амарантови, близък роднина на добре познатата киноа. Листата на спанака имат продълговата сърцевидна форма, богат зелен цвят от традиционна до тъмна, лъскава повърхност. Спанакът няма подчертан вкус и аромат, свежите листа са сочни и хрупкави.

Първите споменавания за спанак датират от 6-ти век, Персия се счита за родина на зеленчука, откъдето той е мигрирал към Китай и по-нататък към Средиземно море. Дълго време спанакът е бил храна на богатите и благородниците, едва през 16-ти век спанакът е достъпен поради своята непретенциозност и отличен добив..

Калорийно съдържание на спанак

Калоричното съдържание на спанака е 22 kcal на 100 грама продукт.

Състав и полезни свойства на спанака

Листата на спанака съдържат много груби диетични фибри - несмилаеми фибри - поради което се стимулира чревната подвижност, продуктът е отлична профилактика на запек. Спанакът съдържа: бета-каротин, витамини А, В9, С, Е, както и минерали: калций, магнезий, желязо в не-хем форма, която се усвоява по-добре заедно с аскорбинова киселина, която се намира в излишък в спанака. Спанакът е отличен източник на лесно смилаем протеин, което е важно за тези, които по различни причини не консумират месни продукти..

Дълго време погрешно се смяташе, че спанакът, в сравнение с други храни, е много богат на желязо (около 35 милиграма желязо на 100 грама спанак, всъщност съдържанието на желязо в спанака е 10 пъти по-малко). Източниците на това погрешно схващане могат да бъдат както грешката на американски изследовател от края на 19 век, който е забравил да сложи десетична точка в числото, така и резултатите от изследване на сух спанак от швейцарския професор Густав фон Бунге през 1890 г. (калоризатор). Резултатите на Фон Бундж (35 mg желязо на 100 g продукт) бяха относително правилни, но той не изследва пресен спанак, а сушен спанак. Пресният спанак се състои от 90% вода, тоест съдържа не около 35, а около 3,5 mg желязо. Тази грешка е открита от немски химици едва през 1937 г., а през 1981 г. British Medical Journal публикува официално опровержение на този мит..

Вреда от спанак

Излишъкът на оксалова киселина в презрелите листа от спанак, попадайки в бъбреците, може да провокира образуването на сол и нейното натрупване, което води до развитие на уролитиаза, поради което се препоръчва да се ядат млади листа от спанак (бебешки спанак) и да не се надвишава дневната норма, която е 150-350 g пресен спанак.

Избор и съхранение на спанак

Когато купувате пресен спанак, трябва визуално да оцените състоянието на листата - те трябва да са свежи и еластични, да имат ярък цвят и непокътната повърхност, наличието на тъмни петна и гниене и плесен е неприемливо. Спанакът се продава на гроздове, пакети или пластмасови контейнери, замразен.

Пресните спаначени листа, закупени в опаковка, трябва да се съхраняват в хладилник, следвайки инструкциите на производителя. Спанакът, нарязан от градината или закупен на пазара, може да се постави в съд с вода, да се прибере в хладилника, където зеленчукът ще остане свеж в продължение на 8 дни. Пресният спанак може да се съхранява във вакуумен съд за 7-10 дни, за по-дълго съхранение продуктът трябва да се изплакне добре, да се изсуши и замрази.

Спанак при отслабване

Ниското съдържание на калории и ситостта на спанака направиха зеленчука идеална съставка за гладни дни, хранителни системи и диети, например диетата за понижаване на липидите препоръчва да се яде спанак достатъчно често.

Как да отглеждаме спанак у дома

Спанакът е непретенциозно растение, ако желаете, можете да го отглеждате у дома, за това семената трябва да се накиснат за няколко дни, след което да се изсипят в подготвената бразда в кутия (саксия) с пръст. Поливайте семената, покрийте кухината със земя и покрийте кутията (саксията) с прозрачен филм, поставете на перваза на прозореца. След 3-4 дни ще се появят кълнове, след седмица младите листа могат да се ядат.

Спанак в готвенето

Спанакът се използва суров като съставка в салати, студени закуски и сосове. Листата от спанак се варят, задушават, приготвят на пара, използват се като пълнеж за пайове, палачинки, кутаби, добавят се към тестото за пита хляб и плоски сладкиши. Потърсете нови идеи и оригинални рецепти в нашата статия "Спаначени ястия".

За повече информация относно спанака вижте видеоклипа „Ползите и вредите от спанака“ на телевизионното предаване „Живей здравословно“.

Спанак

Спанакът е растение, което принадлежи към семейство амарантови и има много месести и нежни листа. Именно листата донесоха световна любов и слава на спанака. Спанакът е листен зеленчук и много хора знаят, че те са най-ценните и здрави..

Според учените родното място на спанака е Персия. Очевидно именно там започнаха да го обработват за първи път, тъй като в някои източни страни спанакът все още се нарича „персийска трева“. От Персия спанакът пътувал до Индия, а след това до Китай. Спанакът е достигнал Европа само през Средновековието. Европа доста бързо разбра полезните свойства на спанака и започна не само да го яде, но и да го използва като лечебна суровина..

Спанакът идва във Франция благодарение на кралица Катрин Медичи, която го донася със себе си от Италия, след като се омъжва за бъдещия френски крал. По заповед на Медичите спанакът беше включен в ежедневното кралско меню.

Спанакът расте много бързо и французите също толкова бързо свикнаха с него: започнаха да го използват не само в готвенето, но и като оцветител за храна. Спанакът е използван за оцветяване на кремове, сладоледи, сосове и масло. Оцветяващите свойства на спанака бяха оценени от художници, които получиха естествен зелен пигмент от неговите зелени..

Малко по-късно спанакът е удостоен със званието „цар на зеленчуците“, както и „метлицата на стомаха“, тъй като след тежки ястия, той подобрява храносмилането, като помага да се отървете от усещането за тежест в стомаха.

Спанакът идва на руските трапези едва през 18 век, когато руското благородство започва да общува по-често с чужденци, много от които са придворни на царя. След аристократичното общество спанакът става известен на обикновените хора, които започват да го използват за храна, както и за лечение..

Калорийно съдържание на спанак и витамини

Съдържание на калории и съдържание на протеини в 100 г спанак

• протеини 2,86 g
• вода 91,4 g
• глюкоза 0,11 g
• мазнини 0,39 g
• захароза 0,07 g
• въглехидрати 3.63 g
• фруктоза 0,15 g
• енергия (kcal) 23 kcal

Съдържание на витамини в 100 г спанак

• А (ретинол), средно - 2813,1 mcg
• В1 (тиамин), средно - 0,078 mg
• B2 (рибофлавин), средно - 0,189 mg
• B3 (ниацин) 0,724 mg средно
• B4 (холин) 19,3 mg средно
• B5 (пантотенова киселина), средно - 0,065 mg
• B6 (пиридоксин), средно - 0,195 mg
• B9 (фолиева киселина) средно 194 mcg
• С (аскорбинова киселина), средно - 28,1 mg
• Е (токоферол-алфа), средно - 2,03 mg
• К1 (филохинон), средно - 482,9 мкг
• бетаин, средно - 102,6 mg
• каротин-бета (провитамин А), средно - 5626 мкг
• лутеин, средно - 12198 мкг
• токоферол-гама, средно - 0,18 mg

Минерално съдържание в 100 г спанак

• желязо (Fe), средно - 2,71 mg
• калий (K), средно - 558 mg
• калций (Ca), средно - 99 mg
• магнезий (Mg), средно - 79 mg
• манган (Mn), средно - 0,897 mg
• мед (Cu), средно - 0,13 mg
• натрий (Na), средно - 79 mg
• селен (Se), средно - 1 μg
• фосфор (P), средно - 49 mg
• цинк (Zn), средно - 0,53 mg

Ползите от спанака

Днес в света се отглеждат много сортове спанак и продължават да се разработват нови сортове, всеки от които запазва полезните свойства на зеленчука. Спанакът се използва широко не само в диетата, но и в детската храна, въпреки че е полезно да се използва на всяка възраст..

Спанакът е богат на минерали и витамини, той се абсорбира перфектно под всякаква форма. Кулинарната обработка ви позволява почти напълно да запазите съдържащите се в нея полезни и активни вещества. Най-добре е обаче спанакът да се приготвя на пара, а не да се пържи или вари, така че витамините и минералите ще се запазят максимално..

Яденето на спанак редовно помага на организма да се бори с вирусни инфекции. Също така, спанакът укрепва кръвоносните съдове, зрението и поддържа здравето на очите, предотвратява развитието на хипертония, помага да се избегнат нарушения в развитието при кърмачета..

Освен това спанакът се използва като диуретик, противовъзпалително, тонизиращо и тонизиращо средство и има леко слабително действие..

Използването на спанак в готвенето

Спанакът е широко разпространен в кулинарията; той се използва при приготвянето на много ястия. Когато правите супи, спанакът обикновено се разтрива със киселец; спанакът може да се използва като гарнитура към месни или рибни ястия, картофено пюре, добавя се към гювечи, ястия от яйце, пайове, суфлета, салати и десерти.

Най-много хранителни вещества се намират в суровия спанак, затова е най-добре да го използвате в салати..

Спанак

Химичен състав, ползи и вреди, описание и полезни свойства

Много зеленчуци и листни зеленчуци, които добавяме към любимите си храни, датират от много отдавна. За съжаление, някои от тях са амортизирали с течение на времето. По-специално спанак. Често ли го приемате? Кулинарно мъдрите французи го наричат ​​„кралят на листните зеленчуци“, не мислите ли просто така? Разбира се, той не е толкова ароматен, колкото например магданозът. Но той е не по-малко полезен.

Той черпи енергията на земята и след това я прехвърля на човек, спасявайки го от изтощение и загуба на сила. Влиянието му се разпростира върху нервите и сърцето. Съдовете също са луди по спанака. Като естествен антиоксидант, той изхвърля ненужните елементи от човешкото тяло. Той е такъв - невидима война.

Полезността на всеки продукт се определя от съдържанието на основни витамини, макро- и микроелементи в неговия състав. Продуктът Спанак съдържа най-голямо количество от следните, важни за нашето тяло вещества:
- сред витамините е подчертан Витамин К (филохинон), осигуряващ 402,4% от дневната стойност на 100 g продукт, Витамин А (RE) - 83,3% и Витамин С - 61,1%;
- сред макронутриентите се открояват калий, магнезий и калций (100 g от продукта съдържат съответно 31%, 20,5% и 10,6% от дневната нужда от тези елементи);
- Сред микроелементите най-добрите показатели са желязо, манган и цинк, чието съдържание в 100 грама спанак осигурява съответно 75%, 45% и 4,2% от дневната стойност.

По-долу са дадени таблици с подробен състав на продукта. Таблиците, в допълнение към хранителната стойност, предоставят данни за съдържанието и дневните нужди на такива вещества като витамини, макро- и микроелементи. Графиките на микро и макро елементи отразяват данни за процента на тези елементи спрямо препоръчителната дневна доза.

Диаграмата с калории показва процента на протеини, мазнини и въглехидрати в калориите на продукта. Всеки грам протеин дава 4 kcal, въглехидратите - 4 kcal, мазнините - 9 kcal. Тези данни е много важно да се знаят при поддържане на някои диети, които предполагат определен процент въглехидрати, мазнини и протеини в диетата..

Мини спанак - калории и хранителна стойност

На 100 g продукт *

* Показана е средната стойност на хранителните данни от различни източници. В зависимост от произхода на продукта, той може да се различава от действителния.

** Дадена стойност за диета въз основа на 2000 kcal / ден

Съотношение BZHU *

Съдържа голямо количество протеин с ниско съдържание на калории в продукта.

* Оптимално съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати (тегловни): 16%, 17%, 67%.

Подобни продукти

Рецепти с този продукт

Мобилно приложение

Изтеглете нашето безплатно ежедневно приложение за преброяване на калории с храна с вградена таблица на калориите!

Спанак: калории и съдържание на протеини, мазнини, въглехидрати

Спанакът съдържа на 100 грама продукт:
Калорично съдържание: 22 kcal. (92,05 kJ.)
Протеини: 2,9 g.
Мазнини: 0,3 g.
Въглехидрати: 2 g.

Информацията за калоричността на продукта се взема средно от различни източници и може да се различава от действителната в зависимост от сорта, вида или други характеристики на даден продукт..

Редовната консумация на това зелено растение води до факта, че в клетките на тялото възниква един вид бариера за канцерогени, образувани в някои храни в резултат на готвенето. „Прогресията на рака е сложен многоетапен процес, който уврежда клетките поради разнообразни лечения“, заяви ръководителят на държавния университет в Орегон Мунси Парасрамка пред Molecular Nutrition and Food Research..

Според експерта основният фактор за появата на рак са неблагоприятните промени в производството на микро-РНК (mRNA) в организма, киселина, която съдържа информация за първичната структура на протеините. Освен това, в допълнение към рака, такива промени провокират появата на сърдечно-съдови патологии, диабет и неврологични разстройства. Авторите на изследването заключават, че канцерогените, които постъпват в тялото заедно с храната (например с пърженото месо), имат разрушителен биологичен ефект върху микро-РНК.

Като част от експериментите учените наблюдават 679 лабораторни животни и се уверяват, че когато иРНК не работи правилно, раковите процеси започват да се развиват на клетъчно ниво. Необходимо е обаче спанакът да се въведе в диетата на животните и негативните промени в клетките, които в крайна сметка могат да доведат до онколози, веднага започнаха да отшумяват. По-специално, тестовете показват, че редовната консумация на спанак може да намали честотата на тумори на дебелото черво с почти наполовина, от 58% на 32%..

Спанак

Спанакът е представител на семейство Амарант, наричан „кралят на зеленчуците“ и „стомашната метла“ (поне във Франция). Спанакът е зелен листен зеленчук с най-деликатен вкус и здравословен състав, благодарение на който е издигнат до ранг на жизненоважна храна в Европа и САЩ, приравнявайки го към хранителните добавки (отчасти поради грешките на учените, изследвали спанака през миналия век).

Що се отнася до историята на това растение, със сигурност е известно, че персите са били първите, които са го отгледали и изяли, които впоследствие са донесли спанак в Европа - в Испания - откъдето този зелен продукт се е „разпространил“ в цяла Европа и дори Америка.

Руският народ все още е предпазлив към спанака, предпочитайки различни видове салати, зеле и зеленчуци пред него. Защото, очевидно, спанакът изглежда на нашия народ твърде "безвкусен".

Независимо от това, всяка година този зелен зеленчук все повече се среща не само на рафтовете на руските супермаркети, но и на леглата на руските летни жители. Вярно е, че все още не е известно дали спанакът ще може да стои в един ред със същия магданоз или копър в нашия район, защото срокът на годност на спанака е много по-нисък от срока на годност на обичайните ни зелени. И понякога няколко пъти.

Но, независимо какво ни очаква в бъдеще, сега трябва да се запознаем със спанака - ще бъдем по-здрави...

Химичен състав на спанака

Ползи от спанак

Много диетолози, учени и дори лекари (които обикновено са много инертни в преценките си) говорят за полезните свойства на спанака днес. Спанакът привлича много внимание, но всеки вижда своите предимства в това растение...

Например в САЩ спанакът се препоръчва като продукт, който може значително да намали риска от рахит при деца и остеопороза, както и артрит при възрастни хора. Много хора все още смятат спанака за един от най-богатите доставчици на желязо за нашите тела. А най-напредналите изследователи на спанак твърдят, че този зелен зеленчук предотвратява и дори забавя развитието на ракови тумори..

И което е най-интересно, всички тези гледни точки са както правилни, така и грешни. Тъй като желязото в спанака не съдържа нищо - 2,7 mg, калцият - около 100 mg, а противораковите вещества са само трохи. За сравнение: същият магданоз съдържа 2,5 пъти повече калций, почти същото количество желязо и не по-малко противоракови вещества.

Между другото, трябва да се каже, че „митът“ за високото съдържание на желязо в спанака не се е родил от нищото. В основата му има малко подценяване: учен, който е изследвал този проблем през 30-те години на миналия век, заявява, че листата на това растение съдържат повече от 30 mg желязо на 100 продукта (което е два пъти повече от дневната нужда), но той е забравил да спомене, че не пресни спаначени листа, както добре изсушени. И както знаете, в изсушените продукти практически няма вода и следователно концентрацията на минерали е много по-висока. Оттук и популярното погрешно схващане, което и до днес не е „заличено“ от популярния слух..

Това състояние на нещата обаче изобщо не намалява стойността на спанака. Тъй като този вид зеленина съдържа голям брой аминокиселини, от които е изградено нашето тяло. В същото време те са в спанак във формата, която не се нуждае от цепене - може да се използва почти веднага за "строителни" нужди. Без загуба на енергия, ензими и минерали.

Освен това спанакът съдържа много витамин К (4 пъти дневната стойност), което от своя страна има много положителен ефект върху ставите и костната система на хора на всяка възраст..

В спанака присъстват и други минерали и витамини, но ако се опитате да опишете всичките им положителни свойства, ще получите малка справочна книга, която ще включва десетки елементи от периодичната таблица, мастни киселини, витамини, хлорофил и, разбира се, диетични фибри. Вместо това предлагаме просто да обсъдим „дивидентите“, които човек може да получи от редовното ядене на спанак...

Поради слабителния и диуретичен ефект на спанака, токсините и токсините бързо се освобождават от тялото, проблемите със запека се решават и кръвното налягане се нормализира (важи за пациенти с хипертония).

Обърнете внимание на спанака също трябва да бъдат тези хора, които са диагностицирани с дегенерация на ретината, атеросклероза, висок холестерол и всякакви други заболявания на сърдечно-съдовата система. Тъй като спанакът много ефективно почиства кръвоносните съдове от склеротични плаки и други отломки, които „плуват“ в човешката кръв. Освен това активният състав на спанака укрепва стените на кръвоносните съдове и тонизира мускулите, които помагат на съдовете да изпълняват адекватно своите функции..

Справедливо е да се каже, че за да забележите положителни промени, трябва да ядете поне 350 грама пресен спанак на седмица. Но си струва.

Спанакът е полезен и за тези, които имат проблеми с черния дроб, бъбреците, панкреаса и червата. Вярно е, с резервации (за които можете да прочетете по-долу).

С всичко това е важно да се разбере, че концентрацията на активни вещества и минерали в спанака не е толкова висока, че това растение да се счита за лекарство. Този продукт трябва да се разглежда само като естествен биологично активен компонент на диетата, който сам по себе си е в състояние само леко да коригира общото състояние на организма..

Е, и максимален положителен ефект ще получи този, който ще яде суров спанак отделно от всичко (е, това е идеално).

Вреда от спанак

Смята се, че спанакът може да навреди на хора, страдащи от подагра, ревматизъм, уролитиаза, нефрит, язва на дванадесетопръстника, а също така има камъни в жлъчните пътища.

Това е така, защото спанакът съдържа доста много оксалова киселина. Поне в стари листа. Поради това специалистите препоръчват на хората с горепосочените проблеми да ядат изключително млади спаначени листа, в които практически няма оксалова киселина.

Ние от своя страна вярваме, че оксаловата киселина, съдържаща се в суровия спанак, не е опасна (независимо от зрялостта на листата). Само термично обработеният спанак може да причини вреда.

Е, за да бъдете сигурни, по-добре е да ядете изключително сурови листа от млад спанак. Така че не можете да навредите на тялото си, дори хипотетично.

Използване на спанак в готвенето

През вековете хората са измислили много рецепти за спанак. И днес спанакът се добавя навсякъде: от най-простите салати с 3 съставки до котлети, омлети и пълнежи за пайове..

Спанакът помага за храносмилането, затова много често този вид зеленина се добавя към месни и рибни ястия, към извара и супи. Но ако вашата цел е здравето, тогава препоръчваме да използвате спанак само в суров вид, за да не "отлагате" ненужните "строителни материали" в тялото си...

Рецепти за спанак

• Зелени палачинки със спанак
• Зелен спанак коктейл
• Пай от спанак и сирене
• Спаначено руло със сьомга
• Салата от спанак и риба тон
• Супа от пюре от спанак
• Спаначена супа със сметана
• Пиле, запечено със спанак

• Артишок
• Босилек
• Зеленина
• Cilantro
• Коприва
• Салата от листа
• Зелен лук
• Мента
• Глухарче
• Магданоз
• Розмарин
• Рукола
• Салата Айсберг
• Салата от маруля
• Копър
• Рамсън
• Чесън стрели
• Спанак
• Киселец

ХАЙМКУК © 2007-2020. Всички права запазени.
Използването на материали на сайта без писмено разрешение е забранено от Закона за авторското право на Гражданския кодекс на Руската федерация от 18 декември 2006 г. N 230-FZ