Таблица за съдържание на протеини

В тази таблица продуктите са подредени по категории. Първата колона посочва количеството протеин в храните, втората - мазнините, а третата - съдържанието на калории в храните.

Пилешките яйца са продукт номер едно за спортиста. Съдържанието на протеини в тези храни е доста впечатляващо. В допълнение, белтъкът от яйца се счита за идеален поради своята структура и смилаемост..

Продукт на 100 g.ПротеинМазниниСъдържание на калории
Яйце с жълтък / без жълтък6 / 3.580/15

Варено месо. Месото е основният източник на животински протеини. От гледна точка на ползите, вареното или приготвено на пара месо е по-здравословно, тъй като в тази форма то съдържа повече хранителни вещества и по-малко вредни мазнини. Сред спортистите най-популярни са пилешките гърди и постното телешко месо. Пилешките гърди са богати на протеини и почти не съдържат нездравословни мазнини.Това е диетичен продукт. Говеждото, от друга страна, съчетава набор от полезни компоненти като цинк и желязо, които са полезни не само за организма като цяло, но също така имат положителен ефект върху производството на тестостерон, който е толкова необходим за спортист и всеки друг човек..

Продукт на 100 g.ПротеинМазниниСъдържание на калории
Телешко30.70.9130
Кура25.27.4170
Турция25.310.4197
Заек24.67,7175
Говеждо месо28.66.2170
Свинско20.24.2298
Овнешко22.17.2243

Месо на грил. Месото обикновено се пържи в олио, което добавя допълнителни калории към него. Освен това, в тиган например, цялата мазнина, която се оттича от месото, отново е в контакт с него, което не е много добро от гледна точка на диетата. Отлично решение в тази ситуация е фритюрник, при който месото е перфектно пържено, а наситените мазнини се оттичат в специален резервоар. Отново, съдържанието на калории тук може да бъде различно, в зависимост от това кой метод на пържене използвате. Също така съдържанието на мазнини в пържолите и подобни продукти може да се различава в зависимост от рецептата. Таблицата показва средни стойности.

Продукт на 100 g.ПротеинМазниниСъдържание на калории
Говеждо месо28.816.8254
Пържола24.9единадесет214
Телешко строганов17.914.3228
Телешки черен дроб23.110.2227
Кура26.9единадесет207
Турция26.213.6226
Свинско23.130.9375

Варена риба. Рибите, за разлика от месото, съдържат по-малко мазнини и те не са толкова вредни. В същото време рибата съдържа достатъчно количество протеини и други полезни за организма вещества..

Продукт на 100 g.КатерицаМазниниСъдържание на калории
Розова сьомга23.17.9163
Камбала17.93.4104
Полок17.7178
Костур20.13.7111
Зандър21.41.498
Треска18.10.779
Хек18.52,395
Щука21.41.498

Морска храна. Подобно на рибата, морските дарове са богати на протеини и почти не съдържат мазнини. Морските дарове са чудесна храна за спортист.

Продукт на 100 g.ПротеинМазниниСъдържание на калории
Калмари (филе)деветнадесет2.176
Раци18.61,285
Скариди18.11.183

Пържена риба. Рибата, дори пържена, не съдържа много мазнини. Но отново всичко зависи от подготовката. Ако напълните тигана с половината от маслото, тогава броят на калориите естествено се увеличава..

Продукт на 100 g.КатерицаМазниниСъдържание на калории
Камбала18.68.5166
Шаран18.911.2191
Полок15.95.2127
Костур21.19.8187
Зандър17.95.3138
Треска15,8пет123
Хек16.36.5135
Щука17.85.9138

Хайвер. Хайверът е продукт, от който впоследствие се появява нов жив организъм. И, разбира се, съдържа огромно количество не само протеин, но и всички други жизненоважни компоненти..

Продукт на 100 g.ПротеинМазниниСъдържание на калории
Червен хайвер31.713.8251
Черен хайвер28.79.8205
Хайвер от минтай28.41.8131

Нискомаслени млечни продукти. Когато избирате млечни продукти, трябва да обърнете внимание на% масленост. Мисля, че не се нуждаем от допълнителни мазнини.

Продукт на 100 g.КатерицаМазниниЦветно съдържание
Обезмаслено мляко.30,0531
Кефирна мазнина.4,3149
Кисело мляко 1,5% масленостпет1.551
Нискомаслено извара.18.0.688
Сирене: намалени мазнини.25-30190-255

Средномаслени млечни продукти.

Продукт на 100 g.ПротеинМазниниЦветно съдържание
Мляко 3,2% мазнини33.258
Кефирна мазнина.33.356
Дръзка извара16.7девет55
Палачинки с ниско съдържание на мазнини. извара19.13.2160
Полумаслени сладкиши със сирене. извара17.711.4223
Гювеч с ниско съдържание на мазнини. извара17.74,3171
Полумаслено гювече. извара16.511.8232

Мазни млечни продукти. Тези храни е най-добре да се избягват..

Продукт на 100 g.ПротеинМазниниЦветно съдържание
Мляко 6% мазнини.3785
Крем 10% мазнини.310.1119
Дебела извара. 18%четиринадесет18.2231
Сирене и извара. маси7.223.2340
Очно сирене.8.527.9408
Кондензирано мляко без захар (7,5%)78.5141

Бобови растения. Така наречените зърна също са доста здравословен продукт, въпреки че бобовите растения не съдържат много протеини. Тъй като това е растителен протеин, който по своята структура се различава от животинския и ние също се нуждаем.

Процентът на протеини се основава на сухото тегло на продукта.

Продукт на 100 g.ПротеинМазниниСъдържание на калории
Боб23.0,3
Зелен грах22.50.2
Соя40-50 (в зависимост от сорта)6,8 g (прясна зелена соя)147

Ядки. Ядките са отличен източник на растителни протеини, но са с високо съдържание на калории. Ето защо не трябва да злоупотребявате с ядките..

Продукт на 100 g.КатерицаМазниниСъдържание на калории
Бадем18,757.8650
Кашу25.353.7634
Лешник16.267708
Орехи15.762.1701
Фъстък26.44,3552
Шам-фъстъци20.648,61611
Кестенова треска.3.32,3183
Кокосови ядки3.533.6381
Тиквени семена24.646.1581
Слънчогледови семки23.149.6611
кедрови ядки12.161.1630

Каша. Ние не считаме кашата като източник на протеин. Те имат свои собствени предимства. Кашата и зърнените храни са чудесен източник на въглехидрати, за да осигурят на тялото ви енергия за тренировки и изграждане на мускули.

Продукт на 100 g.ПротеинМазниниСъдържание на калории
Оризова каша на вода, вискозна1.50,178
Разхлабена каша от елда61.7163
Елда каша на вода е вискозна3.3390
Разхлабена каша от просо4.81,2135
Просо каша на водата е вискозна3.10.890
Овесена каша от „Херкулес“ върху вискозна вода31.484
Каша от перлен ечемик3.20,4106
Овесена каша на вода, вискозна3.11.888
Пшенична каша върху водата3.30,392
Разхлабена ечемичена каша3.50,4108
Ечемична вискозна каша2.40,376
ръжен хляб6.61,2190

Зеленчуци. По отношение на съдържанието на протеини, разбира се, зеленчуците не могат да се похвалят, че ги имат в правилните количества. Ето защо той е първокласен източник на витамини.

Продукт на 100 g.ПротеинМазниниСъдържание на калории
Зелен грах.5.10.274
Зеле1.90,128
Бульон от карфиол.0,10,327
Тиквички0.81.941
Зелен лук (перо)1.4-20.
Лук лук1.5-42
Морков1.40,135
Краставици0.80,112
Сладка чушка.1.4-27
Зелените (магданоз, киселец, копър, маруля и др.)1.6-3.80,417-50
Репичка1,30,122.
Ряпа1.6-28
Варено цвекло1.9-50
Домати1,20.232

Плодове. Плодовете и зеленчуците са предимно носители на витамини.

Продукт на 100 g.ПротеинМазниниСъдържание на калории
Кайсия10,142
Черешова слива0,3-28
Ананас0,50.250
Банани1.60,150
Череша0.80,553
Гранат0.9-53
Круши0,50,343
Праскова10,144
Сливи0.9-44
Райска ябълка0.6-54
Сладка череша1,20,451
Ябълка0,50,446
Оранжево0.90.240
Грейпфрут10.236
Лимон0.90,133
мандарина0.80,341
Lingonberry0.80,544
Грозде0.70.266
Ягода0.90,435
Червена боровинка0.6-27
Цариградско грозде0.80.244
Малина0.90,343
Червено френско грозде0.70.240
Касис1.10.239

Гъби. Пресните гъби, дадени ни от самата природа, са не само вкусни, но и здравословни. Въпреки че съдържанието на протеин в тях също не е високо.

Продукт на 100 g.КатерицаМазниниСъдържание на калории
Бяло свежо3.81.824
Пресни шампиньони4.41.127

Медът е незаменим продукт за спортист. Това е единственият продукт в света, който съдържа почти цялата периодична таблица..

Продукт на 100 g.ПротеинМазниниСъдържание на калории
Пчелен мед0.80314

Продукт на 100 g.ПротеинМазниниСъдържание на калории
Холандско сирене2726.7353
Костромско сирене25.326.4346
Сирене Bryndza18.20.2262
Пушено колбасно сирене23.119.1271
Топено сирене22.321.343

Хлебни изделия. По-добре е да не консумирате печени изделия в големи количества. Въпреки че не са много богати на мазнини, заради огромното количество въглехидрати.

Продукт на 100 g.ПротеинМазниниСъдържание на калории
Диетично брашно от царевица7.31.6331
Оризова диета Брашно7.50.7372
Пшенично брашно, премиум10.41,2335
Пшенични трици15.23.9192
Хляб от ръжено огнище6.21,3207
Хляб с пшенично огнище8.81.6210
Пита9.21,2278
Протеинов хляб с трици23.63.5217
Обикновен хляб8.11236
Хляб с трици9.32.9274
Обща сайка7.92.5260
Багел9.11,2285
Сушене обикновеноединадесет1.4226
Сладка слама9.86.1374
Шарлот3.66.1187
Извара чийзкейк10.712.4319
Пай със сладко5.42.2285
Пай с месо13.37.6285
Понички5.713.1297
Чебурецидевет13.6265
Палачинки5.23.2187
Палачинки с извара или заквасена сметана25.933.2641
Палачинки0.86,7226
Тесто с мая обикновено6.92.4245
Тесто с мая7.67,7284
Прясно бутер тесто6.118,7345
Премиум макарони10.51,2338
Яйце тестени изделия11.42.2346
Захарни бисквитки7.611.9436
Бисквитки с масло10.55.3459
Бисквити9.310.3416
Крекери9.314.2440
Вафли с плодов пълнеж3.32.9351
Меденки4.92.9351
ръжено брашнодесет1.85296
Други свързани статии:

Информация

Посетителите, които са в групата гости, не могат да оставят коментари за тази публикация.

Протеинови храни: пълен списък с протеинови храни

Време за четене: 7 минути

Протеиновата храна е необходима за поддържане на здравето на органите и формирането на мускулите. Протеинът е основният „строителен материал“ в тялото, така че той е необходим на всеки човек, независимо от възрастта, пола и здравословното състояние. Липсата на аминокиселини води до развитие на сериозни заболявания. Достатъчното количество храни с високо съдържание на протеини в диетата ще помогне да се избегне затлъстяването, да направи фигурата красива.

Особености на протеиновите храни и нормата в диетата

Протеинова молекула се събира от 20 основни аминокиселини, 12 от които се синтезират директно в тялото.

Нормата на протеин за съвременен човек е 1 g на килограм тегло. Силно трениращите хора и спортисти трябва да получават 2 грама протеин на килограм телесно тегло.

Трета от калориите, консумирани от човек, трябва да се набавят от протеинови храни от животински и растителен произход..

В природата няма протеини, които да са идеални за човешкото тяло, но някои видове се усвояват по-пълноценно..

Скорост на усвояване на протеини:

  • мляко -1,0;
  • соев изолат -1,0;
  • яйца -1,0;
  • говеждо - 0,92;
  • грах - 0,69;
  • боб - 0,68;
  • овес - 0,57;
  • фъстъци - 0,52.

Важна характеристика на аминокиселините е тяхната незаменимост. Тялото не може да произвежда повечето от тези съединения самостоятелно, те трябва да идват отвън.

За възрастен само 8 аминокиселини са незаменими. Те се намират в протеиновите храни:

  • месо,
  • бобови растения,
  • ядки,
  • яйца,
  • черен дроб,
  • зърнени храни,
  • риба.

Възможни източници на протеин

Протеините се намират в храни от растителен и животински произход. Всеки протеин - растителен и животински - е по-лесно смилаем след термична обработка.

Диетата на вегетарианците съдържа само аминокиселини, открити в лещата, фасула и други бобови растения. Тези съединения имат сериозен недостатък - ниска абсорбция, така че те не са толкова полезни, колкото тези, получени от животински продукти..

Но животинските продукти съдържат много мазнини, така че те допринасят за отлагането на холестерол по стените на кръвоносните съдове. Когато избирате протеинови храни, трябва да предпочитате нискомаслени сортове: постно месо, пилешки филета, млечни напитки с ниско съдържание на мазнини.

Трябва да внимавате за продукт като яйца. Те са изключително богати на протеини и в същото време съдържат жълтъка, който се състои от голямо количество мазнини..

Ако трябва да увеличите съдържанието на високо смилаеми аминокиселини в диетата и да не напълнеете, препоръчително е да не ядете жълтъка. Това правят спортистите на етапа на качване на мускулна маса..

Млечни продукти

Млечните продукти отстъпват по концентрация на протеини на месото, но съдържат калций. Този елемент е необходим на тялото на всяка възраст..

Ферментиралите млечни продукти не само снабдяват организма с калций и аминокиселини, но и подобряват чревната микрофлора. Те могат да бъдат включени в диетата като протеинова храна, особено с ниско съдържание на мазнини.

Птиците, зайците и говедата са идеалното месо с високо съдържание на протеини, ако се приготвят по друг начин, различен от печенето.

Свинското месо е спорен вид месо. Съдържа много мазнини. Ако обаче намалите свинската мас, остатъците от месото са достатъчно безопасни за включване в менюто. Свинското филе съдържа малко по-малко протеини от говеждото.

Страничните продукти - черен дроб, език и други вътрешни органи - съдържат по-малко протеини, но повече микроелементи. Хората, които следят здравето, не трябва да ги заобикалят. Те трябва да бъдат включени в диетата като източник на протеини и други хранителни вещества..

Много аминокиселини се съдържат в рибите и особено в хайвера. Освен това те имат достатъчно полезен фосфор..

Хайверът от евтини рибни сортове, като мойвата, е почти толкова добър, колкото есетрата в полезни свойства. Това е евтин източник на лесно смилаеми незаменими аминокиселини.

Бобови растения

Грахът и бобът съдържат достатъчно протеини, така че човек, който не спортува или не се занимава тежко с физически труд, който яде 100-200 г зърнени храни на ден, да не изпитва дефицит. Ако се изискват повече аминокиселини, соевият изолат може да бъде включен в диетата - специално обработен продукт, съдържащ рекорден процент протеини за растителни храни - до 35.

Соевият протеинов изолат се използва като спортно хранене. Този протеин на растителна основа се усвоява по-бързо от млякото или месото.

Зърнени храни

В тази група елдата е „шампионът“ по съдържание на протеини. Зърнените култури са ценни, защото се усвояват добре от организма - с 50-60%.

Същото количество протеин се съдържа в овесените ядки и перления ечемик. Оризът, който често се използва като диетичен продукт, е почти три пъти по-нисък от елдата по съдържание на протеини.

Плодове

Плодовете и зеленчуците са на последно място по количество протеин. Те не са протеинова храна, но някои съдържат малко повече аминокиселини от други..

Списък на белтъчните храни

Почти всеки естествен продукт съдържа аминокиселини в една или друга степен. Но протеинова храна се нарича само тази, в която тези съединения се съдържат в големи количества - повече от 20% от общия химичен състав. Изключение правят говеждото и телешкото месо. Тези видове месо съдържат по-малко от 20% протеин, но поради пълния си състав, той се усвоява със 100%. Поради високата му усвояемост, специалистите класифицират месото на говедата като протеинова храна.

Списъкът с храни с високо съдържание на протеини е представен в таблицата:

Продукт

Съдържание на протеин в%

Твърдо сирене

Каква е целта на яденето на протеинови храни??

Протеиновите храни повече от която и да е друга помагат за поддържането на стройна фигура. Количеството протеин в ежедневната диета е особено важно за тези, които искат да отслабнат или да изградят мощни мускули..

Количеството аминокиселини в диетата се увеличава чрез спазване на специални диети - спортни или насочени към намаляване на телесното тегло.

Отслабване

За да не се изтощавате от глад и да загубите няколко килограма, е достатъчно да увеличите дела на белтъчните храни в ежедневната диета. Отнема много време за смилане, облекчава глада, насърчава ситостта. Протеиновите диети ускоряват метаболизма и намаляват мастния слой и няма чувство на глад - затова те са толкова популярни.

Основата на диетата при протеиновите диети са яйца, варено пиле, риба. Важно е в менюто да има повече от тези продукти, отколкото мазнини и въглехидрати..

Аминокиселините за отслабване не трябва да идват от месото. Този продукт се консумира 2-3 пъти седмично. През останалото време трябва да ядете:

  • нискомаслена риба;
  • ядки;
  • семена;
  • боб;
  • грах;
  • млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
  • яйца без жълтък.

Храните, изброени в списъка, са с високо съдържание на калории, но без тях е невъзможно да отслабнете. Те ускоряват метаболизма, помагат на тялото да изгаря мазнините, вместо да унищожава мускулите. Храносмилателната система изразходва много енергия за обработка на протеинови продукти. Това означава, че тялото изразходва повече калории, което позволява на човек, който консумира достатъчно протеин, да отслабне бързо..

Правила за прием на протеинови храни за отслабване:

  • въглехидратите не могат да бъдат напълно изключени от диетата - малко количество е необходимо за нормалното функциониране на тялото;
  • диетичните ограничения не трябва да продължават повече от 2 седмици;
  • трябва да се храните на всеки 3 часа;
  • с всяко хранене трябва да ядете протеинови храни;
  • за гарнитура трябва да използвате не картофи и зърнени храни, а зеленчуци с минимално количество нишесте - листни, домати, краставици;
  • въглехидратните храни са разрешени само до 14 часа;
  • всички въглехидрати трябва да бъдат представени от сложни полизахариди (зърнени култури), прости полизахариди (захар, хляб) са забранени.

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати е противопоказана при чернодробни заболявания, бъбречни заболявания и бременност.

За сушене

Изсушаването на тялото в културизма е процесът на облекчаване на мускулите. По това време те спазват специална диета, насочена към изгаряне на подкожни мазнини..

Сушенето не е обикновена загуба на тегло, а професионална спортна мярка, която изисква спазване на строги правила.

Консумацията на протеин по време на сушене се поддържа на 1,5 g на килограм телесно тегло. Превишаването на тази доза не се препоръчва.

Млечните продукти се избягват при сушене, тъй като съдържат много мазнини. Дори изварата с ниско съдържание на мазнини се счита за твърде калорична и мастна. Точното количество протеин се получава от морски дарове, морски риби, постно телешко месо.

За качване на мускулна маса

Натрупването на мускулна маса изисква малко излишен протеин в комбинация със силови тренировки. През този период спортистът трябва да консумира 2-2,5 грама протеин на килограм телесно тегло на ден..

Всички продукти трябва да съдържат пълни протеини, тоест те трябва да са от животински произход. Растителните протеини (с изключение на соевия изолат) не насърчават мускулната печалба.

Какви храни са с ниско съдържание на протеини

Съдържанието на статията

  • Какви храни са с ниско съдържание на протеини
  • Какви храни са богати на протеини: полезни за отслабване
  • Как да се храним с нископротеинова диета

Какви животински продукти са с ниско съдържание на протеини

Има някои заболявания, които изискват ограничаване на приема на протеини. Например, фенилкетонурия, при която аминокиселината фенилаланин се абсорбира слабо в организма. Ето защо е полезно да знаете кои храни са с ниско съдържание на протеини..

Много малко протеини се съдържат в някои мазни храни, като свинска мас, масло. Но има редица храни с ниско съдържание на мазнини, които също са бедни на протеини. Това са на първо място кефир, кисело мляко, мляко, заквасена сметана. Обезмасленото мляко е още по-ценно, тъй като неговите протеини (въпреки че се съдържат в малки количества) се усвояват много добре от организма, с около 80-90%.

От морските дарове в черния дроб на треска има много малко протеини. Вярно е, че този продукт е изключително мазен и висококалоричен, така че трябва да се консумира само в малки количества, особено за хората с наднормено тегло..

Но месото, дори мазното (например свинско) и рибата съдържат много протеини. Следователно човек, който е принуден да спазва диета с ниско съдържание на протеини, трябва или напълно да изключи месото и рибата от диетата, или да сведе до минимум употребата им..

Какви растителни храни са с ниско съдържание на протеини

Списъкът на растителните храни, които са бедни на протеини, е доста широк. Това са преди всичко хляб (ръж и пшеница), перлен ечемик, ориз, тестени изделия от твърдо пшенично брашно. В допълнение, малко количество протеин в картофи и много други видове зеленчуци (в краставици, домати, тиквички, зеле - особено брюкселско зеле и броколи - аспержи, моркови, цвекло), зелени - копър, магданоз, кориандър, целина. В дините има много малко протеини. Много плодове също са бедни на протеини, особено цитрусови плодове - портокали, мандарини, грейпфрути. Но в бананите и авокадото има доста протеини, така че е по-добре да не ги ядете..
В водораслите почти няма протеини. Този продукт съдържа и много жизненоважен микроелемент йод, затова се препоръчва включването на водорасли в диетата..

Както е предписано от лекар (а също и ако финансите позволяват), се препоръчва използването на специално приготвени храни с ниско съдържание на протеини и медицински протеинови заместители.

Някои хора се съветват да спазват диета с ниско съдържание на протеини, която изобщо не е предназначена да отслабне, а да поддържа функционирането на определени органи, като бъбреците. Лекуващият лекар може да предпише такава диета въз основа на характеристиките на вашето тяло и резултатите от изследването..

Какви храни не съдържат протеин. Какви храни съдържат полезни за организма протеини

Популярни материали

Днешните:

  • PP палачинки. 5 рецепти за палачинки за тънка талия.
  • 3 най-добри храни за здравец без химикали.
  • 5 рецепти за най-деликатните PP котлети. PP пилешки котлети
  • 5 рецепти за диета с броколи, за да разнообразите диетата си
  • Рецепти за пилешки гърди. Как да готвя пилешки гърди: 5 вкусни диетични рецепти.
  • Как да си направим красиви гърди. Какво да направите, за да имате красиви гърди?
  • Скуош пица с домати и гъби: ползи от всяка хапка!
  1. Какви храни не съдържат протеин. Какви храни съдържат полезни за организма протеини
  2. Коя зърнена култура има най-малко протеини. Храни с най-много протеини
    • Ежедневен прием на протеини
    • Списък с храни, богати на протеини
    • 10 храни с най-високо съдържание на протеини
    • Таблица за усвояване на протеини
    • Разпределение на протеини през целия ден
    • Приблизително дневно меню
  3. Какви храни съдържат протеин. Растителни протеини
  4. Какви храни изобщо нямат протеин.
  5. Кои храни не съдържат списък с протеини. Какви храни са богати на протеини
    • Зеленчукови продукти
    • Храна за животни
  6. Храни, които съдържат големи количества протеини. Кои храни съдържат най-много протеини?
    • Списък на протеиновите храни от растителен произход
    • Списък на протеиновите продукти от животински произход
    • Маса с високо съдържание на протеини

Какви храни не съдържат протеин. Какви храни съдържат полезни за организма протеини

За всеки човек храните, съдържащи протеини, са важна част от диетата. Това е вид строителен материал за мускулна тъкан, който се използва за изграждане и обновяване на мускулните клетки. Също така, протеините допринасят за производството на ензими, следователно в диетата на всеки човек, който следи здравето си, трябва да има храни, които съдържат протеини

Протеинът в храната по аминокиселинен състав се разделя на:

Пълна - съдържа целия аминокиселинен комплекс.
Непълна - не съдържа целия набор от аминокиселини.

Богати на протеини храни.

Яйцата са с високо съдържание на протеини.
Яйцата са богати на протеини храни. Съдържа около 17% протеин с пълен аминокиселинен комплекс, който е лесно смилаем, много по-добре от всеки друг продукт. Две стандартни пилешки яйца тежат около 100 грама, което ни дава 17 грама материал за изграждане на мускули. Яйцата съдържат и омега-3 мастни киселини, които участват в много метаболитни процеси в организма..

Изварата е високо протеинов продукт.
Извара - 14% количеството протеин във ферментирали млечни продукти от този тип. Това означава, че можете да намерите много разновидности на извара и делът на протеините в тях ще се различава. По-добре е да използвате обикновена извара с ниско съдържание на мазнини, за да спасите тялото от ненужни калории. Разбира се, не е много вкусно за "не-аматьор", затова препоръчвам да го смесите с кисело мляко, кефир или дори мляко.

Сирене - храни, които съдържат протеини.
Сирене - продукти, съдържащи около 30% протеин. Той е с високо съдържание на калории, което означава, че е по-добре да избягвате такъв източник на протеин и да не го включвате в основната диета. Поне преди тренировка, за да избегнете стреса на храносмилателната си система.

Какви храни съдържат протеини с пълен набор от аминокиселини - разбира се месо.

Птици - храни с високо съдържание на протеини птици - храни с пилешко и пуешко месо са с високо съдържание на протеини. Има само 15-20% от него, но той е с ниско съдържание на калории и е лесно смилаем в сравнение със сирена. Това позволява да се консумира дори вечер и да се включва във всички диети, фокусирани върху изгарянето на мазнините. В крайна сметка същите пилешки гърди имат много ниско съдържание на калории и като източник на строителни материали за мускулите са перфектни.

Говеждото съдържа много протеини.
Говеждо месо - Количеството протеин в този вид храна е около 25%. Но не се усвоява толкова лесно, колкото птиците, така че е най-добре да се яде варено. Ако е възможно, месото трябва да се взема от младо животно. Ще има повече хранителни вещества и с порядък по-добър вкус..

Чернодробен протеинов продукт.
Черният дроб е храна с високо съдържание на протеини, около 25%. Също така е богат на желязо и други хранителни вещества. По-добре е да използвате задушен дроб или като паста за по-лесно храносмилане. Това е чудесна възможност да разнообразите менюто си с нов продукт, когато вече нямате сили да погледнете месо или яйца с извара..

Източник на рибен протеин.
Рибата и другите морски дарове са богати на протеини храни, които са лесни за смилане. Има 15-25% в зависимост от вида. Количеството протеин в храни като риба не е най-важното. Основното е качеството му. Рибите могат да се нарекат готови аминокиселини, готови за усвояване. Това е отличен диетичен продукт и дори ако рибата е мазна, можете спокойно да я ядете. Съдържа омега-3 мастни киселини, които са много полезни за човешкия организъм. Има много протеини в такива видове риби като: риба тон, сардини, сьомга, скумрия, аншоа, кефал, минтай.

Соя - съдържанието на протеини в растителните храни не е високо, но има 14% от тях. Тя е лидер сред растителните храни по съдържание на протеини. Соята се използва като заместител на месото. Но все пак трябва да се използва като гарнитура, поради непълното съдържание на набор от аминокиселини в него..

Лещата е с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри. Това е важно, тъй като фибрите са необходими за по-добро усвояване на протеини, което също помага за прочистването на тялото. Не забравяйте да ядете много фибри, когато ядете много месо. Една чаша леща съдържа около 28 грама протеин и само 1 грам мазнини. А общото съдържание на калории е 230 калории, което е много ниска цифра. Лещата е богата на витамини от група В, които са необходими за поддържане на нервната и храносмилателната системи в добра форма..

Надявам се тази статия да отговори кои храни са с високо съдържание на протеини. Сега знаете, че качеството му може да варира значително в зависимост от вида на избрания продукт.

Коя зърнена култура има най-малко протеини. Храни с най-много протеини

Всеки, който се интересува от здравословно хранене, е чувал и чел за важността на протеините, които често се наричат ​​основата на живота. Това не е преувеличение, а реалност, която съответства на реалността. Когато спазвате диетата, винаги трябва да имате предвид, че количеството протеин в нея трябва да бъде поне 30%. Подобен брой трябва да бъде отчетен от мазнините и въглехидратите - 40%.

Съставянето на балансирано меню изисква да знаете кои храни съдържат най-много протеини, как правилно да се изчисли дневната доза. В допълнение, важен аспект на правилната диета е компетентната комбинация от продукти помежду си..

Ежедневен прием на протеини

За жените това е един грам за всеки килограм от собственото им тегло. И ако нежният пол тежи 60 килограма, тя се нуждае от 60 грама протеин. Количеството се увеличава до 1,2 грама при посещение на фитнес залата.

Мъжете, които не спортуват, трябва да консумират 1,2 грама протеин за всеки килограм от теглото си. Този брой се увеличава, когато става въпрос за активен начин на живот, който включва посещение на фитнес зала..

Осигуряването на тялото с необходимото количество протеин през деня позволява да се знае кои храни са богати на това важно за човека съединение.

Списък с храни, богати на протеини

10 храни с най-високо съдържание на протеини

  • Птици - от 17 до 22 грама (на 100 грама продукт)
  • Месо - 15 до 20 грама
  • Риба - 14 до 20 грама
  • Морски дарове - 15 до 18 грама
  • Бобови растения - 20 до 25 грама
  • Ядки - 15 до 30 грама.
  • Яйца - 12 грама
  • Твърдо сирене - 25 до 27 грама
  • Извара - от 14 до 18 грама
  • Зърнени култури - от 8 до 12 грама
Рак16,0
Скариди18,0
Скумрия18,0
Камбала16.1
Розова сьомга21,0
Мойва13.4
Херинга17.7
Зандър19,0
Треска17.5
Есетра16.4
Bream17.1
Полок15.9
Сьомга20.8
Консерви от риба в масло17.4-20.7
Консервирана риба в домат12.8-19.7

Данните, представени в таблиците, са абсолютни стойности, но процентът на усвояване на протеини от организма не достига 100%.

Таблица за усвояване на протеини

Източник на протеинКоефициент на смилаемост
Млякосто%
Изолиран соев протеин Suproсто%
Говеждо месо92%
Риба92%
Друг изолиран соев протеин92%
Месо механично обезкостено птиче месо70%
Консервиран боб68%
Овес57%
Ориз54%
Фъстък42%
Царевица42%
Пшеничен глутен27%

За да откриете колко протеин навлиза в тялото, добавете 50% към горното изчисление, което ще бъде 90 грама, тоест 65x1 + 50%.

Разпределение на протеини през целия ден

Това се случва по два основни начина:

Първо. Приема разпределението на високо протеинови храни в пет порции, които се ядат през целия ден.

Второ. За закуска и вечеря те ядат 20%, а за обяд - 45% протеини. Останалата част от дневната доза се разпределя с 5% за закуски, след основните хранения.

Независимо от избраната схема, трябва да се има предвид, че всяка порция трябва да бъде не повече от 300-350 г. Основното е да изберете продукти за себе си, които са по ваш вкус.

Приблизително дневно меню

За закуска можете да поднесете постно парче месо, протеинов (протеинов) шейк, цяло яйце или протеин, гръцко кисело мляко.

За вечеря и обяд перфектни са тофу, пуешко месо, пилешки гърди и наденица, постно говеждо месо, сьомга, скариди, риба тон и треска.

Като лека закуска можете да ядете белени семена, да пиете протеинов шейк, да ядете ядки или нещо от бобови растения.

Какви храни съдържат протеин. Растителни протеини

Плодовете и зеленчуците идват първо на ум. Разбира се, в пресните плодове има протеин, но съдържанието му е малко. За да получите дневния си прием на протеини, трябва да ядете много плодове и зеленчуци наведнъж, което не винаги е възможно..

И така, кои растителни храни са богати на протеини? Нека разгледаме подробно.

Бобовите растения са един от основните доставчици на растителни протеини. Предвид ниската им цена, те са идеални протеинови храни. Списък на лидерите в бобовите растения, по съдържание на протеини:

  • соя;
  • леща за готвене;
  • грах;
  • боб;
  • нахут;
  • зелен пресен грах;
  • зелен боб.

В допълнение към протеините, бобовите растения са богати на фибри, които спомагат за прочистването на организма. От изброените продукти могат да се приготвят огромен брой вкусни и здравословни ястия. Фасулът е оптималният източник на протеин извън месото. Те са идеални за отслабване или вегетариански диети.

Ядките са невероятно богати на протеини. Те съдържат много полезни елементи, но освен това са с високо съдържание на мазнини и калории. Това трябва да се има предвид, тъй като ядките е малко вероятно да са подходящи за отслабване. И така, ядките, които имат най-много протеини, са:

  • фъстък;
  • кашу;
  • Шам-фъстъци;
  • бадем;
  • лешник;
  • орехи.

В този ред, от най-големия до най-малкия, ядките са изброени по съдържание на протеини..

Какви храни изобщо нямат протеин.

Протеините участват във всички трансформации на тялото - те са в основата на метаболизма, растежа и развитието (включително интелектуалния). Не е изненадващо, че този важен елемент се съдържа в почти всички натурални продукти. В кои хранителни източници съдържанието му е минимално?

1. Зеленчуци - краставици, зелен лук, тиквички, домати.

2. Горски плодове - цариградско грозде, касис, боровинки, боровинки.

3. Плодове - райска ябълка, кайсии, портокали, круша.

Ниското съдържание на протеини не означава, че храните са безполезни. Те снабдяват човека с витамини и фибри, което подобрява храносмилането. Те също не съдържат мазнини, те се основават само на здравословни въглехидрати - източник на енергия и жизненост.

Храни без протеини:

Тези източници на храна съдържат мазнини и бързи въглехидрати, които при консумация в излишък се натрупват като телесни мазнини..

Кои храни не съдържат списък с протеини. Какви храни са богати на протеини

Храни с високо съдържание на протеини.

Въпреки това, често (при отслабено състояние, главоболие, нарушения на съня, метаболитни нарушения и т.н.) става необходимо да се компенсира липсата на протеини, в този случай е необходимо да се включат в диетата храни от растителен и животински произход, в които протеиновите съединения преобладават.

Зеленчукови продукти

Растителният протеин помага за подобряване на метаболизма, възстановяване на защитните функции, енергизиране.

Какви храни съдържат големи количества растителен протеин:

  • (леща, соя, грах, боб). Освен високото съдържание на протеини, в него доминират голямо количество витамини и минерали от група В. Когато се консумират, те ви позволяват да получите повечето от необходимите хранителни вещества.
  • (елда, ориз, овес, пшеница). Помага за бързо попълване на дефицита на протеин. Поради значителното съдържание на полиненаситени мастни киселини, те хармонизират метаболитните процеси.

Храни с високо съдържание на протеини

Ядки (фъстъци, шам фъстък, бадеми, лешници, орехи). Благодарение на високото съдържание на калории, те ще облекчат глада за дълго време. Съдържат голямо количество витамин Е, който в комбинация с протеинови съединения има благоприятен ефект върху образуването на мускулна тъкан.

Храни с високо съдържание на протеини

  • Зеленчуци (репички, чушки, цвекло, брюкселско зеле). Водещата позиция по съдържание на висококачествен протеин сред зеленчуците заема брюкселското зеле.
  • Подробна информация за съдържанието на растителен протеин е представена в таблицата.

    Име на продукта
    Бобови растения
    Соя28
    Боб7
    Чичевица18.
    Грахдевет
    Нахут
    Ядки
    Фъстък26.3
    Шам-фъстъци20.
    Бадем18.
    Лешник15
    Гръцки15.2
    Зърнени храни
    Елда12.6
    Твърда пшеница11.4
    Овесена каша10.8
    Зеленчуци
    брюкселско зеле9.6
    Спанак5.8

    Съдържащият се в растителната храна протеин лесно се усвоява, запазва свойствата си при всякакъв вид термична обработка, което ви позволява значително да разнообразите диетата.

    За приемането на всички необходими аминокиселини се препоръчва да се консумират животински продукти заедно с растителна храна.

    Храна за животни

    Какви храни са с високо съдържание на животински протеини:

    • Месо и карантии. Те са основните източници на биологично ценни протеини, които доставят оптималния комплекс от аминокиселини, необходими на хората.
    • Риба и морски дарове. Те имат високо съдържание на полезен протеин. Поради ниското си съдържание на калории (те съдържат по-малко мазнини в сравнение с месото), те не провокират появата на излишни килограми.

    Храни с високо съдържание на протеини

    Млечни продукти. Съдържа имуноусилващ суроватъчен протеин.

    Храни с високо съдържание на протеини

    Точното количество животински протеини е представено в таблицата..

    Храни, които съдържат големи количества протеини. Кои храни съдържат най-много протеини?

    Високото съдържание на протеин е лесно да се намери в следните храни:

    • Говеждото е с високо съдържание на протеини. Най-добре е да изберете месо не по-старо от две години. Говеждото трябва да се вари или задушава, така че тялото ще получи максимални ползи..
    • Черният дроб е важен страничен продукт за хората, обогатявайки храната с протеини. По-добре е да го използвате варен или под формата на пастет.
    • Птици - освен лесно смилаеми протеини, птичето месо е с ниско съдържание на калории.
    • Яйца - протеинът от този продукт се усвоява добре в организма. Две яйца осигуряват 17 g протеин.
    • Сирене - съдържа много ценен строителен материал, но се характеризира с високо съдържание на калории.
    • Извара - за по-добро усвояване на протеини, използвайте с кисело мляко или кефир с добавяне на малко количество захар.
    • Риба - богата на протеини, перфектно смилаема. По-добре да изберете аншоа, риба тон, скумрия, сардини, сьомга, кефал, минтай.
    • Брюкселско зеле - лидер сред зеленчуците по съдържание на протеини.
    • Соята е заместител на месо на растителна основа.
    • Зърнени култури - насърчават доброто храносмилане, лесно се смилат, съдържат растителен протеин.

    Списък на протеиновите храни от растителен произход

    Есенциалните киселини, които са съставните части на чистия протеин, се съдържат и в растителните храни. Соята е отличен източник на растителни протеини. Продуктът е лишен от мазнини, което има благоприятен ефект върху черния дроб. Соевият протеин се абсорбира почти напълно. Фасулът, другите бобови растения и зърнените култури също са отлична алтернатива на месото. Елдата е на първо място сред зърнените култури, тя е богата на желязо и витамини, има положителен ефект върху хемопоетичната функция. Триците и овесът съдържат протеини, нормализират кръвното налягане и премахват холестерола.

    Ако се откажете от животинската храна, станете вегетарианец, тогава трябва да попълните запасите от витамин В12. Участва активно в метаболитните процеси, дейността на нервната система. Друга възможност е да изберете хлебна и бирена мая, водорасли, маруля, зелен лук и спанак. Те са отлични източници на растителен протеин.

    Списък на протеиновите продукти от животински произход

    Протеините от животински произход са най-пълноценни, следователно техните качествени показатели са по-високи. Консумирането на животински протеини има положително въздействие. Постъпването им в тялото на бременни жени по-късно гарантира раждането на дете с нормално тегло. Положителни реакции от приема на протеини са наблюдавани и при възрастни възрастни. Дневният прием на протеини е 1,5 грама на кг телесно тегло. Какви храни съдържат протеин?

    Можем да намерим максималното количество протеини в месните ястия. В зависимост от сорта, съдържанието им варира от 17 до 21%. Месото е богато на минерали, витамини и вода. Задължително е да се ядат птици, говеждо, агнешко или свинско месо, тъй като те допринасят за процеса на възстановяване. Заекът е ценен доставчик на строителния елемент. Дивечът и пилето се разграждат по-добре от храносмилателния тракт. Протеинът от риба и морски дарове също е много ценен. Ферментиралото мляко и млечните продукти са богати на калций и протеини.

    Маса с високо съдържание на протеини

    Тъй като протеинът се счита за основа на живота, е необходимо всеки ден да се ядат храни, съдържащи големи количества от него. Диетата трябва да съдържа поне 30% протеин. По-долу в таблицата е даден списък с продукти, от които можете да получите този незаменим елемент. Той представя различни видове месо, риба и млечни продукти, които също така ще обогатят диетата с полезни минерали и витамини..