Витамин В6

Пиридоксин, пиридоксамин, пиридоксал, адермин

Витамин В6 се съдържа както в животински, така и в растителни продукти, поради което при обикновена смесена диета нуждата от този витамин е почти напълно задоволена.

Също така се синтезира от чревната микрофлора.

Богати на витамин В6 храни

Посочена приблизителна наличност в 100 g продукт

Ежедневна нужда от витамин В6

Нуждата на организма от пиридоксин е 2 mg на ден.

Нуждата от витамин В6 се увеличава с:

  • спортуване, физическа работа;
  • на студен въздух;
  • бременност и кърмене;
  • невропсихичен стрес;
  • работа с радиоактивни вещества и пестициди;
  • висок прием на протеини от храната

Смилаемост

Витамин В6 се абсорбира добре от организма и излишъкът му се екскретира с урината, но ако няма достатъчно магнезий (Mg), абсорбцията на витамин В6 е значително нарушена.

Полезни свойства и въздействието му върху организма

Витамин В6 участва в обмена на аминокиселини и протеини, в производството на хормони и хемоглобин в еритроцитите. Пиридоксинът е необходим за енергия от протеини, мазнини и въглехидрати.

Витамин В6 участва в изграждането на ензими, които осигуряват нормалното функциониране на повече от 60 различни ензимни системи, подобрява усвояването на ненаситените мастни киселини.

Пиридоксинът е необходим за нормалното функциониране на централната нервна система, той помага да се отървете от нощните мускулни крампи, крампи на телешки мускули и изтръпване в ръцете. Също така е необходим за нормалния синтез на нуклеинови киселини, които предотвратяват стареенето на тялото и за поддържане на имунитета..

Взаимодействие с други съществени елементи

Пиридоксинът е необходим за нормалното усвояване на витамин В12 (цианокобаламин) и за образуването на магнезиеви съединения (Mg) в организма.

Липса и излишък на витамин

Признаци за дефицит на витамин В6

  • раздразнителност, летаргия, сънливост;
  • загуба на апетит, гадене;
  • суха, неравна кожа над веждите, около очите, на врата, в областта на носогубната гънка и скалпа;
  • вертикални пукнатини на устните (особено центъра на долната устна);
  • пукнатини и рани в ъглите на устата.

Бременните жени имат:

  • гадене, постоянно повръщане;
  • загуба на апетит;
  • безсъние, раздразнителност;
  • сух дерматит със сърбеж по кожата;
  • възпалителни промени в устата и езика.

Бебетата се характеризират с:

  • припадъци, наподобяващи епилепсия;
  • забавяне на растежа;
  • повишена възбудимост;
  • стомашно-чревни разстройства.

Признаци на излишък на витамин В6

Излишъкът от пиридоксин може да бъде само при продължителното му приемане на големи дози (около 100 mg) и се проявява чрез изтръпване и загуба на чувствителност по нервните стволове на ръцете и краката.

Фактори, влияещи върху съдържанието на витамин В6 в храните

Витамин В6 се губи при термична обработка (средно 20-35%). При направата на брашно се губят до 80% от пиридоксина. Но по време на замразяване и съхранение в замразено състояние загубите му са незначителни..

Защо се появява дефицит на витамин В6

Липсата на витамин В6 в организма може да възникне при чревни инфекциозни заболявания, чернодробни заболявания, лъчева болест.

Също така, липса на витамин В6 възниква при прием на лекарства, които потискат образуването и метаболизма на пиридоксин в организма: антибиотици, сулфонамиди, контрацептиви и противотуберкулозни лекарства.

Витамин В6, пиридоксин

Основна информация

Разтворимост: вода
Дневна стойност: 1,3 mg
Дневен максимум: 100 mg
Количество на продукта: 100гр

Топ витаминни продукти

Зърнени храни

  • Оризови трици - 4,07 mg
  • Пшенични трици - 1.303 mg
  • Пшеничен зародиш - 1,3 mg (Не бъркайте с пшеничен зародиш!)
  • Оризово брашно кафяво - 0,736 мг
  • Царевица, зърно - 0,622 mg
  • Елдово брашно c / z - 0,582 mg
  • Кафяв ориз - 0,509 mg
  • Тъмно ръжено брашно - 0,443 mg
  • Брашно от бял ориз - 0,436 mg
  • Пълнозърнесто брашно - 0,407 mg
  • Твърда пшеница, твърда - 0,419 mg
  • Ечемичено брашно - 0,396 мг
  • Просо - 0,384 mg
  • Друга пшеница - 0,27-0,37 mg
  • Леко ръжено брашно - 0,234 mg
  • Варен кафяв ориз - 0,149 mg
  • Варено просо - 0,108 mg

Ядки и семена

  • Шам фъстък - 1,7 mg
  • Слънчогледови семки - 1,345 мг
  • Пържен шам фъстък - 1.122 mg
  • Печени слънчогледови семки - 0,804 мг
  • Сусам (с кора) 0,8 mg
  • Лешници / Печени лешници - 0,62 мг
  • Лешници / Лешници - 0,563 mg
  • Орех - 0,537 mg
  • Ленени семена - 0,473 mg
  • Кашу - 0,417 mg
  • Печени кашу - 0,256 mg
  • Лешник / Лешник Бланши. - 0,166 mg

Бобови растения

  • Соев пълнител - 1 336 мг
  • Соево брашно с ниско съдържание на мазнини. - 1,05 mg
  • Соеви колбаси - 0,828 мг
  • Соево брашно с ниско съдържание на мазнини. - 0,574 mg
  • Леща - 0,54 mg
  • Нахут (нахут) - 0,535 mg
  • Розов боб - 0,527 mg
  • Брашно от нахут - 0,492 мг
  • Соево "месо" - 0,479 мг
  • Пъстър боб - 0,474 mg
  • Сурово соево брашно - 0,461 mg
  • Жълт боб - 0,442 mg
  • Зелен фасул - 0,401 mg
  • Червен боб - 0,397 mg
  • Варени петнисти зърна - 0,229 mg
  • Варена леща - 0,178 mg
  • Варен розов боб - 0,175 mg
  • Варен нахут (нахут) - 0,139 mg
  • Варен жълт боб - 0,129 mg
  • Варен червен боб - 0,12 мг
  • Варен зелен фасул - 0,105 mg

Билки и подправки

  • Смлян градински чай - 2,69 mg
  • Суха къдрава мента - 2 579 мг
  • Млян червен пипер - 2,45 мг
  • Изсушен естрагон (естрагон) - 2,41 mg
  • Червен пипер - 2.141 mg
  • Мляна чубрица - 1,81 мг
  • Смляна куркума - 1,8 mg
  • Лавров - 1,74 mg
  • Сух копър - 1,71 mg
  • Сушен босилек - 1,34 mg
  • Сушен майоран - 1,19 мг
  • Риган (риган) сушен - 1044 mg
  • Шафран - 1,01 mg
  • Сушен магданоз - 0,9 mg
  • Семена от целина - 0,89 mg
  • Смлян джинджифил - 0,626 mg
  • Пресен копър - 0,185 mg
  • Корен от джинджифил - 0,16 mg
  • Прясна къдрава мента - 0,158 mg
  • Пресен босилек - 0,155 мг
  • Пресен магданоз - 0,09 мг

Гъби

  • Шийтаке сушен - 0,965 мг
  • Шийтаке суров - 0,293 mg
  • Шитаке пържено - 0,174 мг
  • Морел - 0,136 mg
  • Портобело шампион - 0,148 mg, на скара - 0,122 mg
  • Шампиньон кралски (кафяв) - 0,11 mg
  • Стрида гъба - 0,11 мг
  • Шампиньон двойно (бяло) - 0,104 mg
  • Зимна медена гъба - 0,1 mg
  • Варен шампион (бял) - 0,095 mg
  • Шампиньон двойно (бяло) пържено - 0,042 mg

Зеленчуци

  • Чесън - 1,235 mg
  • Шалот - 0,345 mg
  • Сушен домат - 0,332 mg
  • Картофи - 0,27-0,31 mg
  • Сладък червен пипер - 0,291 mg
  • Печен сладък картоф s / k - 0,286 mg
  • Листа от ряпа - 0,263 mg
  • Сварен спанак - 0,242 mg
  • Праз - 0,233 mg
  • Пекинско зеле - 0,232 мг
  • Варено червено зеле - 0,225 мг
  • Сладък зелен пипер - 0,224 mg
  • Брюкселско зеле - 0,219 mg
  • Сокове от моркови минуси. - 0,217 mg
  • Червено зеле - 0,209 мг
  • Сладък картоф суров - 0,209 mg
  • Варени броколи - 0,2 mg
  • Спанак - 0,195 mg
  • Савойско зеле - 0,19 mg
  • Карфиол - 0,184 mg
  • Варени листа от ряпа - 0,18 mg
  • Варено брюкселско зеле - 0,178 мг
  • Пекинско зеле варено - 0,177 мг
  • Броколи - 0,175 mg
  • Варено карфиол - 0,173 mg
  • Сладък жълт пипер - 0,168 mg
  • Варен сладък картоф - 0,165 mg
  • Печени зимни тиквички - 0,161 мг
  • Зимни тиквички - 0,156 мг
  • Варена кольраби - 0,154 mg
  • Варени моркови - 0,153 mg
  • Варено савойско зеле - 0,152 мг
  • Колраби - 0,15 mg
  • Солен патладжан - 0,14 mg
  • Моркови - 0,138 mg
  • Варен лук - 0,129 мг
  • Бяло зеле - 0,124 mg
  • Киселец - 0,122 mg
  • Лук - 0,12 mg
  • Артишок - 0,116 mg
  • Варен праз - 0,113 mg
  • Варено бяло зеле - 0,112 мг
  • Доматен сок - 0,111 mg
  • Варено киселец - 0,1 mg
  • Червена маруля - 0,1 mg
  • Зелена салата - 0,09 мг
  • Варени патладжани - 0,086 mg

Морски водорасли

  • Сушен агар - 0,303 mg
  • Изсушена спирулина - 0,364 mg
  • Нори (порфир) - 0,159 mg

Плодове

  • Фурми Меджул - 0,249 mg
  • Бъз - 0,23 mg
  • Стафиди с кост. - 0,188 mg
  • Стафиди без кости. - 0,174 mg
  • Фурми Deglet Nur - 0,165 mg
  • Пъпеш Kassaba - 0,163 mg
  • Сушени кайсии - 0,143 mg
  • Сушени смокини (смокиня) - 0,133 mg
  • Сушена ябълка - 0,125 mg
  • Манго - 0,119 mg
  • Смокини (смокини) сурови - 0,113 mg
  • Ананас - 0,112 mg
  • Американско грозде - 0,11 mg
  • Смокини (смокини) сушени - 0,106 mg
  • Японска хурма - 0,1 mg
  • Ананасов сок - 0,1 mg
  • Пъпеш ком. - 0,088 mg
  • Грозде Томпсън - 0,086 mg
  • Ананас минуси. - 0,075 mg

Масла

Не съдържа витамин В6.

Продукти на насилие и експлоатация

Данните са представени единствено за сравнителни / информационни цели.
Запомнете: животните не са храна! Техните отпадъчни продукти не принадлежат на хората. Повече ▼...

  • Млечни - 0,016-0,083 mg
  • Синьо сирене (с плесен) - 0,166 mg
  • Фета сирене (овче или козе) - 0,424 mg
  • Пилешко яйце - 0,17 mg
  • Варено пилешко яйце - 0,121 mg
  • Жълт тон, на скара - 1038 mg
  • Кравешки черен дроб - 1,017 mg
  • Раиран тон, на скара - 0.981 mg
  • Други риби - 0,16-0,52 mg
  • Свинско месо - 0,34-0,38 mg
  • Кравешко месо - 0,2-0,56 mg

Всички данни по-горе са взети от Националната база данни за хранителните вещества на USDA на Националната земеделска библиотека на САЩ (NAL, USDA). Данни, събрани от лабораторията за данни за хранителните вещества на USDA.

Съвет: За удобство при изчисляване на пълна веганска (растителна) диета, използвайте таблицата на калкулатора на хранителни вещества.

Какви храни съдържат витамин В6 и защо тялото се нуждае от него

Витамин В6 (пиридоксин) е водоразтворим елемент, който изпълнява различни задачи в човешкото тяло, основната от които е да подобри функционирането на метаболитните процеси и изграждането на протеини. Този елемент участва в производството на „хормони на щастието“, които са отговорни за здравия сън, доброто настроение и апетита..

Рибата тон съдържа много витамин В6

Пиридоксинът предотвратява различни кожни и нервни разстройства, предотвратява стареенето чрез синтезиране на нуклеинови киселини. Действа като естествен диуретик и също така намалява спазмите в крайниците.

Основните функции на витамин В6:

  • Подпомагане функционирането на нервната система;
  • Поддържане на хормонални нива в женското тяло;
  • Профилактика на сърдечно-съдови заболявания и диабет;
  • Укрепване на имунитета и растежа на косата.

Витамин В6 е много важен за здравето на имунната система. Той е отговорен за баланса на калий и натрий в организма, което предотвратява появата на отоци. В допълнение към метаболизма на протеините, този елемент играе важна роля в метаболизма на мазнините и въглехидратите. Пиридоксинът доставя на тялото глюкоза, освобождавайки го в кръвта от въглехидрати, натрупани в черния дроб и мускулите.

  1. Източници на витамин В6
  2. Растителни източници
  3. Животински източници
  4. Ежедневна нужда от витамин В6 и препоръки за употреба
  5. Дневна ставка за деца
  6. Дневни надбавки за мъже
  7. Дневна ставка за жени
  8. Признаци на дефицит на витамин В6
  9. Причини за хиповитаминоза
  10. Признаци на предозиране с пиридоксин

Източници на витамин В6

Голямо количество пиридоксин, съдържащо се в храната, се губи поради консервиране (57-77%) и замразяване (20%). Термичната обработка също има вредно въздействие върху витамин В6, като при излагане на топлина се губят около 90% от общото съдържание на пиридоксин в храната..

Растителни източници

  • Зеленчуци - картофи, зелени листни зеленчуци (брюкселско зеле, аспержи, целина), царевица, чушки, карфиол, български спанак, домати;
  • Плодове - банани, авокадо, пъпеш, цитрусови плодове;
  • Плодове - ягоди;
  • Ядки - лешници, орехи, фъстъци;
  • Зърнени култури - елда, брашно (нерафинирано зърно), трици, ориз;
  • Бобови растения, чесън и соя;
  • Слънчогледови семки.

Животински източници

  • Месо - пилешко, телешко;
  • Риба - треска, риба тон;
  • Странични продукти - черен дроб на говеда и треска, сърце, бъбреци;
  • Морски дарове - стриди;
  • Яйчен жълтък и млечни продукти.

Ежедневна нужда от витамин В6 и препоръки за употреба

Лекарства, съдържащи пиридоксин, се приемат през устата след хранене, възможни са и интрамускулни, интравенозни и подкожни инжекции, които се предписват, ако е невъзможно да се приема през устата (например при повръщане) и ако абсорбцията на този елемент в червата е нарушена.

Дневна ставка за деца

  • 0-6 месеца - 0,5 mg;
  • От шест месеца до 1 година - 0,6 mg;
  • 1-3 години - 0,9 mg;
  • На 4-6 години - 1,3 mg;
  • 7-10 години - 1,6 mg.

Дневни надбавки за мъже

Хората, които са пристрастени към алкохолни напитки и пушат, се нуждаят от повишена доза пиридоксин дневно. Стресовите ситуации и увеличените натоварвания също изискват голяма консумация на това вещество в организма..

  • На 11-14 години - 1,8 mg;
  • На 15-18 години - 2 mg;
  • На възраст 19-59 години - 2 mg;
  • 60-74 години - 2,2 mg;
  • 75 години и повече - 2,2 mg.

Дневна ставка за жени

Пиридоксинът е основна съставка за здравето на жените. Благодарение на баланса си в тялото, предменструалният синдром, менопаузата и бременността са значително улеснени. Неговата нужда се увеличава през периода на използване на противозачатъчните хапчета. Благодарение на витамин В6 балансът на женските полови хормони се нормализира и се предотвратяват някои форми на рак.

  • На 11-14 години - 1,6 mg;
  • На 15-18 години - 1,6 mg;
  • На възраст 19-59 години - 1,8 mg;
  • 60-74 години - 2 mg;
  • 75 години и повече - 2 mg;
  • Бременност - +0,3 mg;
  • Кърмене - + 0,5 mg.

Видеоклипове от интернет

Признаци на дефицит на витамин В6

Повече от сто разновидности на различни заболявания са следствие от дефицита на витамин В6 в организма. Липсата на този елемент е много трудно да се идентифицира в самото начало, в резултат на което настъпва развитието на болести..

Симптоми на дефицит на пиридоксин:

  1. Раздразнителност, конвулсии, летаргия, депресивни състояния, безсъние;
  2. Дерматит по лицето, себорея, хейлоза (напукани устни), стоматит;
  3. Повръщане, гадене и намален апетит (особено по време на бременност);
  4. Полиневрит на долните и горните крайници, конюнктивит.

Причини за хиповитаминоза

Разумно и фино балансиран в човешкото тяло, процесът на взаимодействие между пиридоксин и протеини е много чувствителен, поради което лесно се нарушава. Стресовите ситуации или яденето на много протеини с храната може да повлияе на усвояването на пиридоксина, което се отразява негативно на количеството му в организма. Тоест яденето на месни продукти три пъти на ден и хормоните на стреса абсорбират целия запас от витамин В6 в организма, който се намира в клетките на черния дроб и червата.

Признаци на предозиране с пиридоксин

Витамин В6 се понася добре във всички форми. Нежеланите реакции след консумация на големи дози от този витамин ежедневно, в продължение на дълъг период, не разкриват никакви негативни и странични ефекти.

Витамин В6 (пиридоксин), кои храни съдържат, за какво е предназначен

Витамин В6 е водоразтворимо вещество. Той е част от групата на витамините от група В, които идват само с храната. Функцията на витамин В6 е обширна: без него е невъзможно смилането и усвояването на консумираните вещества, нормалното функциониране на сърдечния мускул и нервната тъкан. Освен това активността на имунната система също зависи от този витамин..

Общи характеристики на витамин В6 Пиридоксин

Витамин В6 има друго име - адермин. Той има изоформи, които се различават по активност. Най-важните от тях са пиридоксин, пиридоксамин, пиридоксал. А също и фосфати - пиридоксал фосфат и пиридоксамин фосфат. Понякога в литературата можете да намерите твърдението, че пиродиоксинът е витамин В6. Това отчасти е вярно, тъй като именно пиридоксинът се използва в организма повече от другите изоформи. Трябва обаче да се отбележи, че всички изоформи действат само заедно..

Външно витамин В6 е бял кристализиран прах, лесно разтворим във вода. Изоформите се съдържат в храната от растителен и животински произход, поради което при балансирана диета не се наблюдава дефицит. А също така някои изоформи се синтезират от чревната лигавица.

Източник на витамин В6

Най-много витамин В6 се съдържа в растителните храни. Но всичко зависи от изоформата, например, пиридоксин практически не се среща в зелените растителни продукти. Или се съдържа, но в много малки количества. А пиридоксалът се съдържа повече в зеленчуците и плодовете и само в малки количества в месото. Пиридоксамин се съдържа само в месото. Поради това е трудно да се говори еднозначно за съдържанието в определени продукти..

Храни, съдържащи витамин В6

Концепцията кои храни съдържат витамин В6 помага да се формулира правилната диета за пълноценно попълване и усвояване на микроелементи.
Витамин В6 се съдържа в билковите продукти:

  • авокадо;
  • банан;
  • оранжево;
  • картофи;
  • соя;
  • спанак;
  • лимон;
  • ориз;
  • пшеница;
  • орехи;
  • Ягода;
  • моркови и др..

Това не е пълен списък, но именно тези храни съдържат най-голямо количество.
В животински продукти:

  • риба;
  • млечни продукти;
  • яйца;
  • черен дроб (говеда и треска);
  • сърце.

Трябва обаче да се има предвид, че В6 се разлага по време на термичната обработка. Ето защо, по време на приготвянето на тези ястия, трябва да изберете рецепти, в които ще има малък или никакъв ефект от високите температури..

Препарати, съдържащи витамин В6

Често при лечението на нервни заболявания, кръвни заболявания, недостиг на витамини и при наркомания се използват лекарства, съдържащи комплекс от изоформи В6. Често се използват таблетни форми.

Монокомплекс (съдържа само B6):

  • Пиридоксин хидрохлорид: дерматози, хепатит, хорея, токсикоза на бременни жени и др..
  • Пиридобене: противопоказан при язва на стомаха и дванадесетопръстника; несъвместим с лекарства В12 и В1, намалява ефекта на антипаркинсоновото лекарство леводопа.
  • Bartel Dragz Витамин B6: използва се с повишено внимание при ишемична болест на сърцето (ИБС), несъвместима с лекарствата B1 и B12. Приемът на орални контрацептиви отслабва ефекта на лекарството.

Като част от мултивитамини:

  • Милгама: съдържа витамини В1, В12, В6, както и лидокаин. Показания са невралгия, диабетна и алкохолна полиневропатия, периферна пареза, синдром на болката.
  • Pentovit: съдържа B1, B3, B6, B9, B12. Използва се при астения и заболявания на периферната и централната нервна система. Противопоказан по време на бременност и кърмене..
  • Ангиовит: съдържа В6 и В12, както и фолиева киселина. Предписва се при заболявания на сърдечно-съдовата система. В случай на нарушена циркулация на кръвта между плода и материята (фетоплацентарна бариера).
  • Невробион: състои се от В1, В6 и В12. Показан за невралгия от различен произход.
  • Биотредин с пиридоксин и треонин. Последната е незабележима аминокиселина. Приема се в случай на нарушение на вниманието и концентрацията, емоционална нестабилност, алкохолна зависимост, невропсихичен стрес.
  • Магнелис: съдържа В6 и магнезий. От съществено значение при остър дефицит на магнезий.

В допълнение към таблетките се използват инжекционни форми. Например, пиридоксин хидрохлорид или milgmamma под формата на инжекционни разтвори. При тази форма на приложение лекарството бързо навлиза в системното кръвообращение и започва да действа. Предписва се при същите показания като техните таблетни форми.

Дневна нужда от витамин В6

Средната доза за пиридоксин е 3-4 mcg за възрастни и 2 mg на ден за деца под 12-13 години. Тоест, за предотвратяване на дефицит е достатъчно използването на 1-2 таблетки пиридоксин хидрохлорид. Дневният прием на витамин В6 обаче варира в зависимост от възрастта и пола..

Възраст (години)Норма (mg)
Бебета0-0,50,5
0,5-10.6
Деца1-30.9
4-61.3
7-101.6
Мъже11-141.8
15-182
19-592
60-742.2
> 752.2
Жени11-141.6
15 - 181.6
19 - 591.8
60 - 742
> 752
Бременни0,3
Кърмещи0,5
В допълнение, при лечението на недостиг на витамини, дневната нужда от витамин В6 се увеличава. Например, 20-30 до 100 mg пиридоксин хидрохлорид на ден.

Ползите от витамин В6

Функциите на витамин В6 са разнообразни. Първо, той играе важна роля в метаболизма. Пиридоксал фосфатът взаимодейства с аминокиселина, която му придава амино група. Резултатът е пиридоксал фосфат с амино група и междинен продукт. Последният започва да участва в други метаболитни пътища и пиридоксал фосфатът преминава в състоянието на пиридоксамин фосфат. Тогава аминокиселинният остатък от други пътища е прикрепен към него и отново се образува пиридоксал фосфат. Оказва се, че тези вещества играят ролята на коензими, допълващи реакциите на разлагане на аминокиселината. Такова "люлеене" ви позволява непрекъснато да смилате голямо количество вещества.

На второ място, витамин В6 участва в регулирането на работата на всички части на нервната система. Неговата работа се състои в синтеза на такива невротрансмитери:

  • серотонин;
  • адреналин;
  • норепинефрин;
  • GABA - гама аминомаслена киселина.

Тези невротрансмитери участват в предаването на електрически импулси от една нервна клетка към друга. Всеки невротрансмитер е необходим за функционирането на определена нервна тъкан.

Освен това този витамин участва в образуването на хистамин, който е необходим за образуването на такава защитна реакция в организма като възпаление. Той синтезира хемоглобин, така че често се предписва при анемия. Участва в синтеза на мастни киселини и реакциите на глюконеогенеза (процесът на смилане на глюкозата с образуването на крайни продукти в черния дроб). И наскоро учените научиха, че пиридоксинът участва в генната експресия.

Но как е полезно:

  • намалява нивото на всички класове липиди в кръвта;
  • понижава нивата на холестерола;
  • намалява риска от развитие на атеросклеротични плаки;
  • намалява риска от развитие на коронарна болест на сърцето;
  • регулира нивото на кръвното налягане;
  • подобрява контрактилитета на кардиомиоцитите;
  • незаменим за храносмилането на протеини;
  • участва в смилането на мастните остатъци;
  • подобрява устойчивостта на стрес, паметта, концентрацията;
  • стимулира антитуморен, антибактериален и антивирусен имунитет;
  • активира фолиевата киселина;
  • отговорен за нормалната регулация в работата на хепатоцитите (чернодробни клетки).

В допълнение, B6 понякога се използва за коса, тъй като стимулира растежа на косата. Например при терапия с плешивост. А също така добавянето на няколко капки разтвор на този витамин към шампоана ще помогне за възстановяване на скалпа, ще се отърве от лющенето и ще подобри растежа на косата..

За жени

Също така е важно жените да приемат този витамин, защото той е отговорен за поддържането на хормоналните нива и преобладаването на предшествениците на женски хормони. Освен това облекчава неприятните симптоми на предменструалния синдром (ПМС) и приемането на орални контрацептиви.

В допълнение, витамин В6 е показан по време на бременност, тъй като:

  • предотвратява развитието на прееклампсия - състояние, което застрашава преждевременно раждане, характеризиращо се с високо кръвно налягане, наличие на протеин в урината и нарушена функция на органите;
  • намалява симптомите на токсикоза при бременни жени;
  • осигурява попълване на кръвта с червени кръвни клетки в условия на висока консумация на кислород от плода;
  • намалява повишения тонус на матката.

По този начин допълнителната употреба на витамин В6 е важна за бременните жени и клиничните проучвания показват, че такъв прием на витамини не засяга феталните аномалии..

За мъже

Според статистиката мъжете по-често от жените страдат от коронарна болест на сърцето, както и от атеросклеротични съдови лезии. Тези две заболявания са тясно свързани и утежняват хода на другия. Продължителността на живота на мъжете е по-малко поради наличието на тези заболявания. Следователно, на мъже над 40–45 години е показано използването на този витамин за профилактични цели и за терапевтични цели при наличие на атеросклероза. Освен това мъжете, които са в психо-емоционален стрес.

За деца

Особено важно е децата да избягват дефицит на пиридоксин. Растящите тъкани изискват голямо количество микроелементи. Тъканите на нервната система се развиват по-добре, което се отразява на общото развитие на детето, ума му, способността за съгласуване на вниманието и ученето. Яденето на добра диета ще ви помогне да избегнете този недостиг на витамини. Но в условията на забавен дефицит, липсата на B6 за деца може лесно да се попълни с Magne B6.

Липса на вещество в организма

Острият дефицит на витамин В6 се развива главно в резултат на прием на определени лекарства или при съпътстващи заболявания. Например, при алкохолизъм се развива витамин В6: има промяна в умствените способности, нарушени двигателни функции, инхибиране на рефлексите и нарушена кръвна картина.
Това се предшества от витамин В6 хиповитаминоза. Развива се с безкритична, но постоянна липса на витамин. При възрастни тялото може да компенсира това състояние, но не за дълго. За едно дете, особено в ранна възраст, хиповитаминозата е опасна.

  • нарушение на състоянието на кожата (зачервяване, пилинг, сърбеж);
  • появата на суха себорея;
  • емоционална нестабилност;
  • нарушение на съня;
  • чести настинки;
  • изместване на циркадни ритми;
  • депресия;
  • намалена производителност;
  • нарушения на кръвта;
  • астенично-невротичен синдром;
  • стоматит;
  • конвулсии.

Всички тези симптоми са неспецифични и само специалист може да постави точна диагноза след щателен преглед..

Прекомерен пиридоксин в организма

Хипервитаминозата на витамин В6 възниква поради увеличения прием в организма. Това се случва много рядко и се разделя на хронична и остра форма. Острата форма е с характер на отравяне и най-често възниква при едновременно приложение на големи дози препарати, съдържащи витамин В6. Следователно за възрастен организъм максималната дневна доза се определя на 100 mg..

Симптоми на предозиране на витамин В6:

  • гадене и повръщане;
  • виене на свят;
  • нарушение на двигателните функции;
  • сърцебиене;
  • безсъние;
  • емоционална възбуда;
  • ярки запомнящи се сънища (от 500 mg).

Лечението на такива състояния се състои в принудителна диуреза, отказ от лекарството и назначаване на специфични антидоти.

Противопоказания и странични ефекти
Противопоказан в случаи на остра исхемична болест на сърцето, стомашна язва и язва на дванадесетопръстника, тъй като повишава киселинността, както и в случай на индивидуална непоносимост към някои лекарства (например лактоза, която е част от препаратите В6) и алергична реакция. И също така се използва с повишено внимание при бременни жени. Само както е предписано от лекар и в минимални дози.

Страничните ефекти се развиват главно при предозиране. Въпреки това, дори в терапевтични дози, понякога се появяват копривна треска или обриви. В този случай дозата трябва да се намали. И също така нежеланите реакции се развиват на фона на приемането на диуретици (например фуроземид), тъй като засилва техния ефект. В6 потенцира работата на сърдечните гликозиди, които се използват при пациенти със сърдечна недостатъчност.

Най-добрите хранителни източници на витамин пиридоксин (B6)

Откриването на витамини в началото на ХХ век отвори нова ера в човешкото познание на тялото му. Оказа се, че тези съединения играят важна роля за здравето. Всички биохимични процеси се активират от тези вещества. Някои от тях се синтезират в организма, други могат да бъдат получени само отвън. Пиридоксинът е група В под номер шест. Той се произвежда частично в тънките черва, но човек получава лъвския дял, като включва в диетата храни, съдържащи витамин В6.

  1. Естествено попълване
  2. ТОП-5 източника на храна
  3. Месни продукти
  4. Мляко и млечни продукти
  5. Яйца и техните производни
  6. Риба и морски дарове
  7. Зърнени и бобови култури, ядки
  8. Зеленчуци и плодове
  9. Гъби
  10. Укрепване на диетата с добавки

Естествено попълване

В6 е от съществено значение за много биохимични процеси. Той участва в производството на хормони, включително полови хормони и серотонин, който е отговорен за доброто настроение. Метаболизмът, правилното усвояване на протеиновите съединения, образуването на червени кръвни клетки също са под патронажа на пиридоксина. Благодарение на B6 получаваме защита от внезапни скокове в нивата на глюкозата. Средният дневен прием е 2 mg. Нуждата е различна, в зависимост от възрастта и здравето. Повече пиридоксин се изисква при следните условия:

  • бременност, кърмене на бебе;
  • стрес, повишен физически и психически стрес;
  • заболявания на сърцето и кръвоносните съдове;
  • живеещи в условия на ниска температура;
  • високо протеинова диетична храна;
  • работа в химическата индустрия.

При такива условия нуждата се увеличава до 5 mg. Продължителното недостатъчно използване на необходимото количество В6 води до хиповитаминоза, която се проявява със симптоми:

  • депресия на функциите на нервната система - летаргия, апатия, раздразнителност, депресия;
  • кожни заболявания - дерматит, псориазис, херпес;
  • потискане на интелектуалните процеси;
  • конвулсивен синдром на горните и долните крайници.

За да избегнете дефицит, трябва да знаете кои храни съдържат витамин В6.

Ако разгледате химичния състав на който и да е източник на храна, лесно е да намерите такъв, където е той, витамин В6. Списъкът е дълъг. Включва плодове и зеленчуци, месо и мляко, яйца, морски дарове, растения, ядки и гъби. Източниците, съдържащи витамин В6, са неравномерни. Някои съдържат големи количества пиридоксин, докато други са минимални. За да съставите правилно диетата си, първо трябва да получите информация за това кои храни съдържат най-много витамин В6.

ТОП-5 източника на храна

Списъкът с храни, богати на витамин В6, е доста голям. Но концентрацията в някои от тях е особено голяма. Първите пет са представени в таблицата.

ИмеКоличество в 100 грама
Шам-фъстъци1,7 mg
Слънчогледово семе1,34 mg
Пшенични трици1,3
Чесън1,23 mg
Боб0,9 mg

Лесно е да се види, че водачите на списъка принадлежат към растителния свят. Храната номер едно, богата на витамин В6, е шам-фъстъкът. Шамфъстъкът е плод на вечнозелено дърво от семейство Сумахови. Те растат в субтропиците и тропиците. Плодовете се ядат след накисване в солен разтвор и печене. Съдържанието на калории е много високо - 556,3 килокалории. За задоволяване на дневната нужда от пиридоксин са достатъчни 117 грама ядки.

На второ място в списъка, витамин В6, е слънчогледовото семе. Това едногодишно растение се отглежда във всички региони. Семената са богати на витамини и минерали. Съдържанието на калории е високо - 580 килокалории. За да се получи дневен прием на пиридоксин, са достатъчни 150 грама сурови семена. След пържене количеството хранителни вещества намалява.

Пшеничните трици се получават от твърдите черупки, останали от преработката на зърнени култури. Те съдържат много фибри и груби влакна, което ги прави незаменими за диетично хранене, което се улеснява от ниското им съдържание на калории. Попълва дневната нужда от пиридоксин на 154 грама на ден.

Четвъртото място сред храните, където се намира, витамин В6, е чесънът. Това е многогодишно растение от семейство Амарилисови. Непретенциозен, расте във всички климатични зони. Но не се използва като отделно ястие. Следователно, въпреки високата концентрация на В6, е невъзможно да се яде необходимото количество чесън на ден, за да се осигури дневна доза. Изисква 162 грама.

Фасулът принадлежи към семейство бобови, отглеждани във всякакви природни зони. Енергийна стойност - 333 kcal. За да се отговори на дневните нужди, са необходими 222 грама.

Ако знаете за по-богати източници, споделете вашата информация..

Важен елемент е витамин В6: кои храни го съдържат?

Витамин В6 изпълнява много важни функции в човешкото тяло, като регулира функционирането на нервната система, стабилизира образуването на нуклеинови киселини и облекчава мускулните спазми през нощта.

Този елемент трябва да се поглъща редовно с храната. Но в каква храна можете да го намерите?

Какво, в кои хранителни продукти съдържа витамин В6, къде е пиридоксинът най-много и как дефицитът на В6 може да повлияе на здравето? Ще разберем!

  • Как влияе пиридоксинът на тялото
  • Симптоми на дефицит
  • Къде е: Лидери в съдържанието
  • Взаимодействие с други вещества
  • Допълнителни съвети и съвети

Как влияе пиридоксинът на тялото

Какъв е ефектът от това вещество:

    усвояването на въглехидратите и мазнините се подобрява;

образуват се нуклеинови киселини;

работата на нервната система се стабилизира;

замаяност и гадене изчезват;

настъпва регенерация на кожата, изчезват сухота, акне;

възможно е да се премахнат мускулните спазми;

състоянието се подобрява при неврит на крайниците;

усещането за изтръпване на крайниците изчезва.

Пиридоксинът е диуретик, който премахва токсините, вредните вещества, подобрявайки състоянието на човека. Помага за премахването на соли и предотвратява развитието на камъни в бъбреците.

Подобрява благосъстоянието на диабетиците, тъй като витамин В6 намалява нуждата от инсулин.

Редовната му употреба укрепва косата в корените, премахва крехкостта и се бори с пърхота. Къдриците и скалпът стават здрави. Кожата придобива еластичност, правейки лицето младо и красиво.

Симптоми на дефицит

Храните, съдържащи пиридоксин, трябва да се консумират редовно, за да се поддържа здравето на цялото тяло, да се регулира работата на различни системи..

Необходимото съдържание на този елемент ще ви накара да се чувствате чудесно, да почувствате сила и енергия, да се справите с работата и ученето и да предотвратите развитието на много заболявания.

Ако в организма липсва витамин В6, се появяват следните симптоми:

    липса на апетит;

намалена работоспособност, сънливост;

появата на камъни в бъбреците;

Ако това не бъде направено, дефицитът на пиридоксин ще доведе до развитие на храносмилателни заболявания, подуване на корема и бъбречни заболявания. Човекът ще стане нервен, неспокоен, здравето му ще се влоши значително.

Къде е: Лидери в съдържанието

Кои храни съдържат много витамин В6 - водещите източници по съдържание са показани в таблицата:

Име на продуктаКоличеството витамин В6 на 100 mg
Шам-фъстъци1.7
Пшенични трици1,3
Боб0.9
орех0.8
Сьомга, сьомга, скумрия0,79
Розова сьомга0,61
Ечемичена крупа, просо, ориз0,54
Сладка чушка0,52
Банан0,38
Говеждо месо0,37
Свинско0,32
Картофи0,3
Авокадо0,29
брюкселско зеле0,28
Извара0,19
Маруля, магданоз, зелен грах0,18
Манго, ананас0,12

Витамин В6 е устойчив на топлинна обработка, излагане на светлина.

Можете да консумирате продукти с неговото съдържание пресни или варени, задушени.

Количеството му ще остане непроменено.

Не се препоръчва да се яде пържена храна, защото има отрицателен ефект върху храносмилането.

Елементът се намира в голямо разнообразие от храни, така че включването на храни, богати на витамин В6 в диетата, може да го направи разнообразен..

С тях готвят първи, втори ястия, салати, гювечи.

Полезно е да ги ядете за деца и възрастни..

Три "супер храни" с високо съдържание на витамин В6:

Взаимодействие с други вещества

Пиридоксинът е устойчив на светлина, топлина, количеството му не може да бъде намалено.

Но има вещества, които могат да направят това:

    газирани напитки;

Тези лекарства наистина имат отрицателен ефект върху витамините в храната и пиридоксинът не е изключение..

Елементите в състава му го унищожават, така че той не се абсорбира.

За да се предотврати това, е необходимо да се откажете от алкохола и газираните напитки, да се откажете от пушенето и по възможност да се откажете от антидепресантите..

Тогава пиридоксинът ще се усвои добре и благосъстоянието на човека ще се нормализира..

Допълнителни съвети и съвети

Витаминът може да се използва не само за здраве, но и за красота. Той е неизменен компонент на различни маски за коса. Достатъчно е да го закупите под формата на ампули в аптеката. Течността в тях е пиридоксин.

За да направите косата да расте по-бързо, бъдете здрави и здрави, добавете няколко капки течност от ампули към шампоан или балсам за балсам. Честото използване на това лекарство бързо ще даде резултати..

Много ефективно домашно средство за коса на основата на витамин и масло от репей. Смесете течността от ампулата с 4 супени лъжици масло.

Маската се нанася върху корените и по цялата дължина на косата, трае поне половин час и след това се измива с шампоан. Струва си да го провеждате два пъти седмично. Това ще укрепи косата, ще я направи гладка, блестяща и ще ускори растежа на косата..

За да наситят къдриците с полезни вещества, да им придадат обем и еластичност, те приготвят маска с яйчен жълтък. Смесете ампула пиридоксин, един жълтък и две супени лъжици мед.

Получената смес се нанася и се задържа 50-55 минути и след това се измива. По-добре е да се извършва 2-3 пъти седмично, значим резултат може да бъде постигнат за един месец.

Този елемент се прилага и върху лицето. Предотвратява появата на бръчки, подобрява еластичността, премахва акнето и дава здраве. Приготвя се бананова маска за овлажняване и подхранване на кожата.

Трябва да смесите половината от него, ампула витамин и супена лъжица заквасена сметана. Получавате плътна смес, която се държи на лицето двадесет минути и се отмива. Извършва се на всеки 3-4 дни..

За да се отървете от акнето, направете кожата чиста, трябва да смесите супена лъжица мед и кефир, една ампула витаминна течност и чаена лъжичка лимон.

В това видео ще научите друга рецепта за маска за коса, използваща витамин В6:

Витамин В6 е от съществено значение за здравето. Благодарение на него в организма протичат важни процеси, всички негови системи работят правилно.

Познавайки списъка с храни, съдържащи витамин В6, човек няма да позволи недостигът му, което означава, че ще остане здрав и пълен с енергия..

Витамин В6, пиридоксин

Основна информация

Разтворимост: вода
Дневна стойност: 1,3 mg
Дневен максимум: 100 mg
Количество на продукта: 100гр

Топ витаминни продукти

Зърнени храни

  • Оризови трици - 4,07 mg
  • Пшенични трици - 1.303 mg
  • Пшеничен зародиш - 1,3 mg (Не бъркайте с пшеничен зародиш!)
  • Оризово брашно кафяво - 0,736 мг
  • Царевица, зърно - 0,622 mg
  • Елдово брашно c / z - 0,582 mg
  • Кафяв ориз - 0,509 mg
  • Тъмно ръжено брашно - 0,443 mg
  • Брашно от бял ориз - 0,436 mg
  • Пълнозърнесто брашно - 0,407 mg
  • Твърда пшеница, твърда - 0,419 mg
  • Ечемичено брашно - 0,396 мг
  • Просо - 0,384 mg
  • Друга пшеница - 0,27-0,37 mg
  • Леко ръжено брашно - 0,234 mg
  • Варен кафяв ориз - 0,149 mg
  • Варено просо - 0,108 mg

Ядки и семена

  • Шам фъстък - 1,7 mg
  • Слънчогледови семки - 1,345 мг
  • Пържен шам фъстък - 1.122 mg
  • Печени слънчогледови семки - 0,804 мг
  • Сусам (с кора) 0,8 mg
  • Лешници / Печени лешници - 0,62 мг
  • Лешници / Лешници - 0,563 mg
  • Орех - 0,537 mg
  • Ленени семена - 0,473 mg
  • Кашу - 0,417 mg
  • Печени кашу - 0,256 mg
  • Лешник / Лешник Бланши. - 0,166 mg

Бобови растения

  • Соев пълнител - 1 336 мг
  • Соево брашно с ниско съдържание на мазнини. - 1,05 mg
  • Соеви колбаси - 0,828 мг
  • Соево брашно с ниско съдържание на мазнини. - 0,574 mg
  • Леща - 0,54 mg
  • Нахут (нахут) - 0,535 mg
  • Розов боб - 0,527 mg
  • Брашно от нахут - 0,492 мг
  • Соево "месо" - 0,479 мг
  • Пъстър боб - 0,474 mg
  • Сурово соево брашно - 0,461 mg
  • Жълт боб - 0,442 mg
  • Зелен фасул - 0,401 mg
  • Червен боб - 0,397 mg
  • Варени петнисти зърна - 0,229 mg
  • Варена леща - 0,178 mg
  • Варен розов боб - 0,175 mg
  • Варен нахут (нахут) - 0,139 mg
  • Варен жълт боб - 0,129 mg
  • Варен червен боб - 0,12 мг
  • Варен зелен фасул - 0,105 mg

Билки и подправки

  • Смлян градински чай - 2,69 mg
  • Суха къдрава мента - 2 579 мг
  • Млян червен пипер - 2,45 мг
  • Изсушен естрагон (естрагон) - 2,41 mg
  • Червен пипер - 2.141 mg
  • Мляна чубрица - 1,81 мг
  • Смляна куркума - 1,8 mg
  • Лавров - 1,74 mg
  • Сух копър - 1,71 mg
  • Сушен босилек - 1,34 mg
  • Сушен майоран - 1,19 мг
  • Риган (риган) сушен - 1044 mg
  • Шафран - 1,01 mg
  • Сушен магданоз - 0,9 mg
  • Семена от целина - 0,89 mg
  • Смлян джинджифил - 0,626 mg
  • Пресен копър - 0,185 mg
  • Корен от джинджифил - 0,16 mg
  • Прясна къдрава мента - 0,158 mg
  • Пресен босилек - 0,155 мг
  • Пресен магданоз - 0,09 мг

Гъби

  • Шийтаке сушен - 0,965 мг
  • Шийтаке суров - 0,293 mg
  • Шитаке пържено - 0,174 мг
  • Морел - 0,136 mg
  • Портобело шампион - 0,148 mg, на скара - 0,122 mg
  • Шампиньон кралски (кафяв) - 0,11 mg
  • Стрида гъба - 0,11 мг
  • Шампиньон двойно (бяло) - 0,104 mg
  • Зимна медена гъба - 0,1 mg
  • Варен шампион (бял) - 0,095 mg
  • Шампиньон двойно (бяло) пържено - 0,042 mg

Зеленчуци

  • Чесън - 1,235 mg
  • Шалот - 0,345 mg
  • Сушен домат - 0,332 mg
  • Картофи - 0,27-0,31 mg
  • Сладък червен пипер - 0,291 mg
  • Печен сладък картоф s / k - 0,286 mg
  • Листа от ряпа - 0,263 mg
  • Сварен спанак - 0,242 mg
  • Праз - 0,233 mg
  • Пекинско зеле - 0,232 мг
  • Варено червено зеле - 0,225 мг
  • Сладък зелен пипер - 0,224 mg
  • Брюкселско зеле - 0,219 mg
  • Сокове от моркови минуси. - 0,217 mg
  • Червено зеле - 0,209 мг
  • Сладък картоф суров - 0,209 mg
  • Варени броколи - 0,2 mg
  • Спанак - 0,195 mg
  • Савойско зеле - 0,19 mg
  • Карфиол - 0,184 mg
  • Варени листа от ряпа - 0,18 mg
  • Варено брюкселско зеле - 0,178 мг
  • Пекинско зеле варено - 0,177 мг
  • Броколи - 0,175 mg
  • Варено карфиол - 0,173 mg
  • Сладък жълт пипер - 0,168 mg
  • Варен сладък картоф - 0,165 mg
  • Печени зимни тиквички - 0,161 мг
  • Зимни тиквички - 0,156 мг
  • Варена кольраби - 0,154 mg
  • Варени моркови - 0,153 mg
  • Варено савойско зеле - 0,152 мг
  • Колраби - 0,15 mg
  • Солен патладжан - 0,14 mg
  • Моркови - 0,138 mg
  • Варен лук - 0,129 мг
  • Бяло зеле - 0,124 mg
  • Киселец - 0,122 mg
  • Лук - 0,12 mg
  • Артишок - 0,116 mg
  • Варен праз - 0,113 mg
  • Варено бяло зеле - 0,112 мг
  • Доматен сок - 0,111 mg
  • Варено киселец - 0,1 mg
  • Червена маруля - 0,1 mg
  • Зелена салата - 0,09 мг
  • Варени патладжани - 0,086 mg

Морски водорасли

  • Сушен агар - 0,303 mg
  • Изсушена спирулина - 0,364 mg
  • Нори (порфир) - 0,159 mg

Плодове

  • Фурми Меджул - 0,249 mg
  • Бъз - 0,23 mg
  • Стафиди с кост. - 0,188 mg
  • Стафиди без кости. - 0,174 mg
  • Фурми Deglet Nur - 0,165 mg
  • Пъпеш Kassaba - 0,163 mg
  • Сушени кайсии - 0,143 mg
  • Сушени смокини (смокиня) - 0,133 mg
  • Сушена ябълка - 0,125 mg
  • Манго - 0,119 mg
  • Смокини (смокини) сурови - 0,113 mg
  • Ананас - 0,112 mg
  • Американско грозде - 0,11 mg
  • Смокини (смокини) сушени - 0,106 mg
  • Японска хурма - 0,1 mg
  • Ананасов сок - 0,1 mg
  • Пъпеш ком. - 0,088 mg
  • Грозде Томпсън - 0,086 mg
  • Ананас минуси. - 0,075 mg

Масла

Не съдържа витамин В6.

Продукти на насилие и експлоатация

Данните са представени единствено за сравнителни / информационни цели.
Запомнете: животните не са храна! Техните отпадъчни продукти не принадлежат на хората. Повече ▼...

  • Млечни - 0,016-0,083 mg
  • Синьо сирене (с плесен) - 0,166 mg
  • Фета сирене (овче или козе) - 0,424 mg
  • Пилешко яйце - 0,17 mg
  • Варено пилешко яйце - 0,121 mg
  • Жълт тон, на скара - 1038 mg
  • Кравешки черен дроб - 1,017 mg
  • Раиран тон, на скара - 0.981 mg
  • Други риби - 0,16-0,52 mg
  • Свинско месо - 0,34-0,38 mg
  • Кравешко месо - 0,2-0,56 mg

Всички данни по-горе са взети от Националната база данни за хранителните вещества на USDA на Националната земеделска библиотека на САЩ (NAL, USDA). Данни, събрани от лабораторията за данни за хранителните вещества на USDA.

Съвет: За удобство при изчисляване на пълна веганска (растителна) диета, използвайте таблицата на калкулатора на хранителни вещества.