Витамин В3

Витамин В3 (ниоцин или остарялото наименование РР) е водоразтворим и лесно се абсорбира в тялото.

Ниацинът съществува в две форми, ниацин и ниацин. За първи път никотиновата киселина е получена през 1867 г. като производно на никотина, но тогава никой не разкрива значението на това вещество за организма. И едва през 1937 г. е установено биологичното значение на ниацин..

Ниацинът се съдържа в животинските продукти като никотинамид и в растителните продукти като никотинова киселина.

Никотиновата киселина и никотинамидът са много сходни по своето въздействие върху организма. Никотиновата киселина се характеризира с по-силно изразен съдоразширяващ ефект..

Ниацинът може да се образува в организма от незаменимата аминокиселина триптофан. Смята се, че от 60 mg триптофан се синтезира 1 mg ниацин. В тази връзка ежедневната нужда на човек се изразява в ниацин еквиваленти (NE). По този начин, 1 еквивалент на ниацин се равнява на 1 mg ниацин или 60 mg триптофан.

Богати на витамин В3 храни

Посочена приблизителна наличност в 100 g продукт

Ежедневна нужда от витамин В3

Дневната нужда от витамин В3 е: за мъже - 16-28 мг, за жени - 14-20 мг.

Нуждата от витамин В3 се увеличава с:

• тежки физически натоварвания;
• интензивна невропсихична дейност (пилоти, диспечери, телефонни оператори);
• в условията на Далечния север;
• работа в горещ климат или в горещи работилници;
• бременност и кърмене;
• диета с ниско съдържание на протеини и преобладаване на растителните протеини над животните (вегетарианство, гладуване).

Полезни свойства и въздействието му върху организма

Витамин В3 е необходим за освобождаването на енергия от въглехидратите и мазнините, за метаболизма на протеините. Той е част от ензимите, които осигуряват клетъчно дишане. Ниацин нормализира стомаха и панкреаса.

Никотиновата киселина има благоприятен ефект върху нервната и сърдечно-съдовата системи; поддържа здрава кожа, чревна лигавица и устна кухина; участва в поддържането на нормалното зрение, подобрява кръвообращението и намалява високото кръвно налягане.

Учените смятат, че никотиновата киселина предпазва нормалните клетки от рак.

Липса и излишък на витамин

Признаци за недостиг на витамин В3

• летаргия, апатия, умора;
• виене на свят, главоболие;
• раздразнителност
• безсъние;
• намален апетит, загуба на тегло;
• бледност и суха кожа;
• сърцебиене;
• запек;
• намаляване на устойчивостта на организма към инфекции.

При продължителен дефицит на витамин В3 може да се развие болест на пелагра. Ранните симптоми на пелагра са:

• диария (изпражнения 3-5 пъти или повече на ден, воднисти без кръв и слуз);
• загуба на апетит, тежест в стомаха;
• киселини, оригване;
• парене в устата, лигавене;
• зачервяване на лигавицата;
• подуване на устните и поява на пукнатини по тях;
• папилите на езика се появяват като червени точки и след това се изглаждат;
• възможни са дълбоки пукнатини в езика;
• появяват се червени петна по ръцете, лицето, шията, лактите;
• подута кожа (боли, сърби и се появяват мехури по нея);
• тежка слабост, шум в ушите, главоболие;
• усещания за изтръпване и пълзене;
• колеблива походка;
• артериално налягане.

Признаци на излишък на витамин В3

• кожен обрив;
• сърбеж;
• припадък.

Фактори, влияещи върху съдържанието на витамин В3 в храните

Ниацинът е доста стабилен във външната среда - може да издържи дългосрочно съхранение, замразяване, изсушаване, излагане на слънчева светлина, алкални и киселинни разтвори. Но при конвенционалната термична обработка (готвене, пържене) съдържанието на ниацин в продуктите се намалява с 5-40%.

Защо се появява дефицит на витамин В3

При балансирана диета нуждата от витамин РР е напълно задоволена.

Витамин РР може да присъства в храната както в лесно достъпна, така и в здраво обвързана форма. Например при зърнените култури ниацинът е в толкова труднодостъпна форма, поради което витамин РР се абсорбира слабо от зърнените култури. Важен случай е царевицата, в която този витамин е в особено жалка комбинация.

Възрастните хора може да нямат достатъчно витамин PP дори при достатъчен хранителен прием. тяхната асимилация е нарушена.

Витамин B3 (PP, никотинова киселина, ниацин): за какво е предназначен, какви продукти съдържат и препарати

Витамин В3 е молекула, необходима за окислителните, редукционни реакции. В медицината е известен като витамин РР, ниацин. Нарича се още никотинова киселина. Веществото участва в производството на ензими, мазнини, метаболизъм на въглехидратите. Произведената в търговската мрежа никотинова киселина се използва за лечение на редица заболявания. Съединението присъства в много храни (кафяв хляб, манго, боб, карантия).

Витамин В3 е открит през 1867 г. от учения Хубер от Германия. Витамин РР се получава от окисляването на никотина, извлечен от тютюна. Дълго време не се предполагаше, че това вещество има качеството на витамин, но по-късно беше установена ефективността на съединението в борбата срещу пелаграта, която засегна хората на диета с царевица. Както се оказа, в царевицата никотиновата киселина е във форма, която не може да бъде усвоена от човешкото тяло. Именно това провокира сериозно заболяване..

Има два вида молекули: никотинамид, никотинова киселина. Коензимни форми на витамин В3: никотинамид аденин динуклеотид, никотинамид аденин динуклеотид фосфат. Съкратени имена: NAD, NADF.

За какво се нуждае тялото от витамин В3?

Известно е за какво тялото се нуждае от витамин В3: той регулира функционирането на нервната система, контролира окислителните реакции и намалява съдържанието на вреден холестерол в кръвоносната система. Никотиновата киселина се предписва като част от цялостно лечение на шизофрения.

Знаейки за какво е полезен витаминът на РР.

• Това вещество активира имунната система, потиска възпалителните процеси, помага при лечението на инфекциозни заболявания.
• Под негово влияние зрението се изостря, храносмилателните процеси се стабилизират, балансът на микрофлората в храносмилателния тракт се възстановява.
• Никотиновата киселина инхибира развитието на злокачествени клетки, предотвратява разширените вени, забавя стареенето на тъканите и прочиства организма от токсини.
• Получаването на достатъчно ниацин намалява до минимум риска от инфаркт, инсулт, мигрена.
• Установени ползите от витамин РР за централната нервна система, сърцето, кръвоносните съдове. Ако човек е претърпял операция, веществото предотвратява усложнения..
• Той нормализира киселинно-алкалния баланс, помага за излекуване на гастрит, язва, подобрява усвояването на различни елементи, съдържащи се в храната. Разкрива способността на ниацин да предпазва стомашно-чревния тракт от агресивни фактори, да подобрява тялото при чернодробни, бъбречни заболявания.
• И жените, и мъжете трябва да знаят за ниацин (какъв вид витамин е, какво съдържа). Има положителен ефект върху женския хормонален фон, подобрява репродуктивната функция, стимулира сексуалното желание, подобрява ерекцията.
• Никотиновата киселина тонизира, бори се с бактериите, стимулира регенерацията на тъканите, заздравяването на рани.
• Той помага да се поддържа здравето на лигавиците, участва в образуването на хемоглобин, разширява кръвоносните съдове, предотвратявайки кръвоизлива.
• Витамин PP в таблетки се препоръчва, ако човек страда от подагра, атеросклероза, е станал жертва на повишен физически, нервен стрес, изтощение.
• При неврологични нарушения ниацинът облекчава симптомите (до пълното изчезване). Ако човек е претърпял инсулт, веществото помага за възстановяване на невронните връзки, намалявайки тежестта на усложненията, последствията от кръвоизлива. При хипертония възстановява съдовата активност, предотвратявайки криза. Поради способността да намалява вискозитета на кръвта, той е показан за тромбофлебит, тромбоза.
• Струва си да се знае какво е витамин В3 при хората с наднормено тегло. Той стимулира освобождаването на енергия от липидите, което улеснява борбата с килограмите.
• За децата витамин РР е полезен за нормалното, пълноценно развитие на организма. Предотвратява отклонения, улеснява лечението на заболявания. Адекватният прием на веществото с храна и допълнителни комплекси осигурява нормалното функциониране на централната нервна система на децата.
• Ползите от витамин В3 за лицето, кожата, ноктите и косата са установени. Веществото забавя процеса на стареене, позволява ви да поддържате по-дълго естествената красота. Процедурите с ниацин изглаждат и овлажняват кожата и изравняват сянката.
• Витамин PP за коса се използва в курсове. Една програма изисква 30 ампули. Разтворът се разпределя върху кожата на кожата на главата, започвайки от слепоочията, движейки се по линията на косата. За една процедура се използва една ампула. Предварително измийте косата си, като премахнете мазнини, прах. Не използвайте силиконови шампоани, които създават непроницаема бариера. Ако след прилагане на ниацин кожата се отлепи, изсъхне, за последващи мерки лекарството се разрежда с вода в равни пропорции. Можете да замените водата със сок от алое.

Функции на витамин РР

• ускоряване на метаболизма;
• стимулиране на метаболизма на кислорода в тъканите;
• вазодилатация.

Пациентите с диабет знаят какъв вид витамин е никотиновата киселина, тъй като веществото се е доказало добре в сложната терапия. Хората, получаващи лекарството, се нуждаят от по-малки дози инсулин. Установено е, че диета, обогатена със съединение, забавя деструктивните процеси в панкреаса.

Дневна стойност на витамин В3

• до шестмесечна възраст - 2 mg;
• до една година - 6 mg;
• до 3 години - 8 mg;
• до 8 години - 10 mg;
• до 13 години - 12 mg;
• над 13 години - 20 mg;
• при носене на дете, лактация - 25 mg.

Липса на витамин РР

Липсата на витамин В3 в тежка форма води до пелагра. Дефицитът на ниацин се проявява:

• непредсказуеми главоболия без видима причина;
• физическа импотентност;
• хроничен запек;
• психични проблеми;
• кожни язви;
• нарушения на съня;
• тремор на ръцете, краката;
• лоша работа на храносмилателния тракт;
• липса на апетит;
• влошаване на имунната защита на организма.

Признаци на недостиг на витамин В3 могат да се появят при прекомерна употреба на антибиотици, захар, сода - тези вещества нарушават способността на организма да абсорбира ниацин. Липсата му съпътства най-строгите диетични програми..

Симптомите на недостиг на витамин В3 включват:

• лоша памет;
• лошо усвояване на храната;
• появата на старчески петна;
• невралгия.

При хиповитаминоза кожата е груба, суха и болезнена. Тъй като биологичните роли на витамин РР са многобройни, е невъзможно да се предскаже коя черта ще започне да се проявява от разстройството. Ходът на всеки случай е индивидуален. Слабите прояви се забелязват първо, постепенно състоянието на тялото се влошава.

Това е любопитно! Признаци на дефицит на ниацин се регистрират при 13% от хората на възраст 60 години+.

Излишък от витамин PP

Хипервитаминозата е възможна при прием на свръхдоза лекарства. Това обикновено се наблюдава на фона на прекомерна консумация на хранителни добавки. Излишъкът се проявява:

• гадене;
• повръщане;
• объркано съзнание;
• намаляване на налягането;
• зачервяване на кожата;
• влошаване на зрението;
• пареза на крайниците;
• кошери;
• нарушение на честотата, ритъма на сърдечния ритъм;
• загуба на слуха;
• оток на ретината.

На фона на изобилие, той създава шум в ушите, главоболие. Ако витамин РР в ампули или таблетки се приема в много голяма доза, е възможна загуба на съзнание.

Важно! Пациентът трябва да бъде легнал, да му се даде много питие и прозорците да се отворят, за да осигурят кислород. Ако симптомите са леки, не е нужно да се обаждате на лекар. В случай на тежки последици, объркано съзнание, се изисква помощта на бригадата на линейката.

При продължителна прекомерна употреба на никотинова киселина страничен ефект е чернодробната дистрофия. Когато дозата на интравенозното лекарство е надвишена, налягането намалява.

Това е любопитно! Излишъкът от витамин РР е невъзможен, ако ниацин се поглъща само с храна, тъй като веществото е разтворимо във вода, бързо се екскретира през бъбреците.

Какви храни съдържат никотинова киселина

Витамин В3 се намира в:

• риба;
• птиче месо;
• карантия;
• яйца;
• мляко;
• сирене.

Сьомгата, розовата сьомга, рибата тон са особено богати на риба. Сред птиците трябва да обърнете внимание на пуйката. Най-полезните карантии са бъбреците, черният дроб.

Ниацинът се съдържа в растителните храни:

• Гръцки;
• пшенични кълнове;
• бирена мая;
• гъби;
• ядки;
• домати;
• бобови растения;
• кимион;
• магданоз;
• риган.

Поради своята формула, витамин РР от бобовите растения се усвоява по-добре, отколкото в зърнените култури.

Таблица на съдържанието на витамин В3 в 100 г храни

Учените, установявайки кои храни съдържат витамин РР, са установили присъствието му във всички храни, богати на други съединения от група В. За подобряване на диетата е разумно да се включат слънчогледови семки, фъстъци.

Нерафинираните зърна са друг източник на полезни съединения. Диетолозите съветват да разнообразите менюто със зърнени храни от нераздробени зърнени храни, да използвате покълнали зърнени храни, бобови растения, гъби. Знанието къде се намира най-много витамин В3 помага да се формира здравословна диета.

Това е любопитно! Жените страдат от дефицит на ниацин по-често от мъжете.

Препарати от никотинова киселина

Според инструкциите витамин РР се използва след консултация с лекар. Има продукти в продажба:

• Никотинамид;
• Ниацинамид;
• Ендурацин таблетки със забавено освобождаване;
• Никоверин;
• Ниацин.

• хапчета;
• разтвори за инжекции.

Популярни средства за защита:

• Никотинова киселина;
• Ниацин от Solgar;
• Ниацин от Natures Way
• Ниацинамид от Now Foods
• Двойна сила на ниацин от Now Foods;

Най-добрите лекарства за инжекции:

• Ниацин за коса от ОБНОВЯВАНЕ;
• Никотинова киселина - VIAL от Alvils;
• Никотинова киселина SOLOpharm от Grotex.

Лекарствата се използват само по указание на лекар. Не приемайте добавки самостоятелно. Продължителността на курса, оптималната дозировка, подходящата форма на продукта се определя от специалиста въз основа на резултатите от изследването.

Показания за употребата на никотинова киселина

• рискът от развитие на пелагра, хиповитаминоза на ниацин;
• пелагра;
• атеросклероза;
• артериална недостатъчност от 1-3 нива;
• повишени липиди в кръвта;
• съдов спазъм;
• енцефалопатия;
• кардиосклероза;
• ангина пекторис;
• претърпя инфаркт, инсулт;
• неврит;
• язви на кожата, лигавиците;
• повишено съсирване на кръвта;
• стомашно-чревни заболявания;
• чести, продължителни инфекции;
• чернодробно заболяване;
• Болест на Хартнуп;
• отравяне.

Знаейки как да приемате витамин В3 трябва да се използва от хора, страдащи от хиперлипидемия, податлива на коронарна артериална болест. Ако раната не заздравява дълго време, ниацин се предписва като елемент от комплексно лечение..

Как да приемате никотинова киселина

Можете да си купите витамин В3 в ампули, таблетки. Продължителността на лечението, дозировката се определя от лекаря, като се вземе предвид диагнозата.

Ампули с никотинова киселина

Прилага се инжекционен разтвор:

• във вена;
• в мускула;
• под кожата.

Интравенозните инжекции се правят бавно, на поток. За процедурата не забравяйте да дойдете в процедурната стая на клиниката. Помислете за риска от тежка алергична реакция. Инжекциите под кожата, в мускула, могат да се поставят у дома, като се има предвид, че те са болезнени. Подходящ за интрамускулни инжекции:

• горна външна четвърт на седалището;
• горна външна трета на рамото;
• предна горна бедрена равнина;
• предна коремна стена.

С пелагра, хиповитаминоза, 50 mg от лекарството се инжектират във вена за възрастни, два пъти повече в мускула. Честота - 1-2 пъти на ден. Продължителност - 10-15 дни.

В случай на инсулт, лекарството се инжектира във вена на 0,1-0,5 g.

Таблетки с никотинова киселина

Таблетките се приемат след хранене с хладка вода, като се поглъщат цели.

На децата са разрешени само хапчета.

Проценти за назначаване

• За да се предотврати пелагра, хиповитаминоза, приемайте 12,5-25 mg дневно. Децата са показани 5-25 mg. С пелагра на възрастни се дават 0,1 g от лекарството 3-4 пъти дневно, деца 2-3 пъти 12,5-50 mg. Продължителност на курса - 15-20 дни.
• При атеросклероза приемайте 2-3 g дневно, разделени на 2-4 порции.
• В случай на хиперлипидемия, приемайте 0,5 g дневно през първата седмица, след това удвоете дозата и след още една седмица увеличете до три порции по 0,5 g. Продължителност на курса - до 3 месеца. След месечна пауза е позволено повторение.
• Ако има опасност от сърдечно-съдови заболявания, вземете 0,5-1 g от лекарството.
• За други диагнози на възрастни се предписват 20-50 mg 2-3 пъти на ден; деца - половината от размера.

Електрофореза с никотинова киселина

Техниката се използва при лечението на остеохондроза. По време на процедурата млечната киселина бързо се отделя, провокирайки болка и подуване на ставите. Активното вещество се доставя до болните области на тялото и действа конкретно върху желаната зона. Ефектът се постига бързо, след първата сесия пациентът усеща облекчение. На фона на електрофорезата с ниацин други лекарства, предписани на пациента, работят по-добре.

За процедурата се използва 1% разтвор. Процедурите се правят ежедневно. Курс - 10 дейности. След пауза лечението се повтаря, за да се предотврати обостряне.

Изход

Витамин В3 е вещество, присъстващо в тялото на всеки здрав човек. Обикновено се предлага с храна. В случай на недостатъчно насищане с храна, диетата трябва да бъде допълнена с биологично активни добавки, след консултация с лекар. Хиповитаминозата води до сериозни последици до пелаграта. Нуждата от ниацин се увеличава с бременност и кърмене. Правилно формулираната диета и разумното използване на добавки предотвратява тези проблеми, помага за поддържане на здравето и красотата..

Витамин В3 и с какво и защо се яде

Човешкият организъм постоянно се нуждае от различни витамини и минерали. Ако необходимите вещества се доставят в недостатъчни количества, се отбелязват появата на откази във функционирането на различни органи и системи и появата на неприятни симптоми на дефицит на липсващи елементи. Повечето хранителни вещества, включително витамин В3, идват с храната.

Витамин В3, наричан още ниацин, РР и никотинова киселина, е много важен, тъй като участва активно в окислителните реакции. Освен това често се използва като лекарство. От тази статия ще научите какви са функциите на веществото, кои храни съдържат В3 в най-висока концентрация и какъв е рискът от дефицит или излишък на витамини.

Какво трябва да знаете за витамин В6

Витамин В3 се класифицира като водоразтворим и лесно смилаем. След като влезе в тялото, той участва в процесите на производство на енергия. При излагане на никотинова киселина се произвеждат специални ензими, които влияят върху превръщането на въглехидратите в енергия.

Водоразтворимите вещества се обединяват в една група, която се нарича В, а всички витамини, които принадлежат към тази група, имат буквата В. Тези вещества не са мастноразтворими. Те не са в състояние да се натрупват в тялото, с изключение на В12, така че дефицитът им трябва постоянно да се попълва. Веществата от тази група, включително ниацин, след попадане в организма бързо се разграждат и абсорбират.

Много хора често задават въпроса: "Как се казва витаминът?" Ниацинът е остаряло наименование на веществото. Никотиновата киселина и никотинът далеч не са едно и също вещество, както мнозина са свикнали да вярват. Никотинът е най-мощната отрова, а никотиновата киселина е полезно вещество, което има благоприятен ефект върху функционирането на органите и системите..

За първи път PP е получен през 1867 г. в процеса на окисляване на никотина с хромова киселина. PP означава "антиалергичен". Това вещество помага за лечението на много сериозно заболяване - пелагра (вид дефицит на витамини). Патологията се характеризира със следните симптоми:

• когнитивен спад на елементарно ниво или деменция;
• депресивни състояния и психични разстройства;
• диария;
• пилинг и зачервяване на кожата, изложена на слънчева светлина;
• болезнени усещания в устата и хранопровода.

Това заболяване е присъщо на хората с монотонен хранителен режим - присъствието в менюто на продукти с ниска концентрация на триптофан, което е необходимо за синтеза на ниацин в организма. За да се предотврати развитието на патология, експертите съветват правилно да съставят диета, така че в нея да присъстват всички жизненоважни елементи..

Има две форми на витамин В3: никотинова киселина и никотинамид. Първият елемент се намира изключително в растителните продукти, вторият - само в животинските продукти.

Висока В3 маса за храна

Витамин В3 се съдържа както в растителни храни, така и в животински продукти. Най-голямо количество РР се намира в говежди черен дроб, сушени гъби шиитаки, пилешки гърди, пшенични трици, риба тон, телешко месо, сьомга, елда, булгур. Вижте таблицата за подробности:

Роля и функция в човешкото тяло

Витаминът помага не само при терапия с пелагра. Участва активно в много процеси. Ако B3 попадне в тялото в необходимото количество, това допринася за:

• поддържане на генетични процеси в клетките;
• понижаване нивото на вредния холестерол;
• нормализиране на функционирането на храносмилателния тракт;
• разграждането на мазнини, протеини и въглехидрати;
• регулиране на нивата на кръвната захар;
• нормализиране на централната нервна система;
• елиминиране на мигрена;
• формирането на нервната система на детето;
• подобряване на кръвообращението;
• почистване на кръвоносни съдове;
• подобряване на зрението;
• предотвратяване развитието на CVS патологии;
• нормализиране и поддържане на хормонални нива;
• повишена секреция на стомашен сок;
• премахване на възпалителни процеси в храносмилателния тракт;
• терапия на язва на стомаха и дванадесетопръстника, чернодробни патологии, ентероколит;
• образуването на червени кръвни клетки;
• нормализиране на метаболитните процеси;
• подобряване работата на сърдечния мускул.

Витаминът е жизненоважен, тъй като има много функции. Знаейки кой продукт съдържа елемента, можете да избегнете много здравословни проблеми: възпаление, неразположение, нарушения на съня, световъртеж и главоболие, както и нарушения на изпражненията.

Таблица на съдържанието на витамин РР в млечни и яйчни продукти

Как да запазите PP в продукти

За да се запази никотиновата киселина в продуктите, трябва да се следват няколко препоръки. Ниацинът, считан за водоразтворимо вещество, което е устойчиво на ниски температури, изсушава се до UV лъчение и киселинно-алкалната среда на стомашно-чревния тракт, все още се страхува от топлинна обработка. По време на термичната обработка се губят 10 до 40% от веществото.

Следователно трябва да се внимава да се включват храни с високо съдържание на ниацин в диетата. Приблизителното съотношение на продукти от растителен и животински произход е 2: 1. Заедно с това е важно да се ядат храни, богати на фибри, които да спомогнат за прочистването на червата..

Ежедневно изискване за ниацин

Необходимостта от ПП зависи от възрастта и пола. Колкото по-възрастен е човек, толкова повече тялото му се нуждае от ниацин. В същото време като добавка често се предписва прилагането на дозираната форма: таблетки, капсули или инжекции. Лекарите съветват приема на никотинова киселина в комбинация с други витамини от група В.

До шест месеца тялото на детето трябва да получава 2 mg от веществото, до една година - 4 mg, до три години - 6 mg, осем - 8 mg, 13 години - 12 mg.

Мъжете юноши трябва да консумират до 14 mg витамин, над 19 години -14 mg. Жените, за разлика от представителите на силния пол, се нуждаят от повече RR. Тялото на тийнейджърката трябва да получава до 16 mg, възрастна жена - 16 mg. Бременните жени трябва да консумират 18 mg PP, а по време на кърмене - до 17 mg.

Има и случаи, при които има значително нарастване на нуждата от никотинова киселина. Те включват:

• преобладаването на растителните продукти в диетата;
• работа при високи температури: горещи магазини, региони с горещ климат;
• настаняване в Далечния север;
• прекомерно физическо натоварване, упорита работа;
• пренапрежение на централната нервна система (типично за професии, при които се изисква повишена отговорност).

Дефицит на никотинова киселина: причини и прояви

Липсата на елемент се натрупва постепенно и на първо място централната нервна система страда от болестта. Отбелязва се появата на безпричинен страх, безпокойство, раздразнителност, нарушения на съня, гняв и хронична умора. Най-опасната патология, провокирана от дефицит на ниацин, е пелагра. Хората, чиято диета е доминирана от нишестени храни и които злоупотребяват с алкохол, са по-изложени на риск от развитие на болестта..

Липсата на никотинова киселина се наблюдава при намаляване на концентрацията на холестерол в кръвта, както и при нарушения на обработката на мазнини и въглехидрати, което от своя страна е изпълнено с нарушения в метаболитните процеси и липса на енергия. Липсата на никотинамин е изпълнена с нарушено производство на инсулин и невро-емоционални разстройства.

За да се компенсира липсата на никотинамид, се препоръчва диетата да се обогати с червена риба, пилешки яйца, пилешко месо, телешки черен дроб и говеждо месо.

Недостигът на елемент може да се дължи на:

• носене на плод и кърмене;
• често използване на диети (небалансирана диета);
• злоупотреба с алкохол и употреба на наркотици;
• чести стресови ситуации;
• хронични заболявания и вродени метаболитни нарушения.

Болестта се придружава от следните прояви: чести главоболия, депресия, лошо храносмилане и разстройство на изпражненията, разяждащи язви, бърза умора, хронична умора, неразположение, световъртеж и замаяност, възпаление и пукнатини в дермата, безсъние и загуба на апетит.

За да премахнете неприятните симптоми и да подобрите общото състояние и благосъстояние, е необходимо да преразгледате диетата си и да я обогатите с хранителни източници на В3. Ако е необходимо, можете да приемате витаминно-минерални комплекси и препарати с ниацин, но само след предварителна консултация със специалист и изясняване на необходимата дозировка.

Как се проявява излишъкът

Предозирането на никотинова киселина от техните продукти е невъзможно. Излишъкът от витамин може да се дължи само на злоупотреба с лекарства и витаминни комплекси, превишаване на предписаните дози и продължителна употреба. Не е трудно да се разбере, че тялото страда от предозиране. Болестта се придружава от следните прояви:

• влошаване на зрението;
• главоболие;
• потъмняване на урината;
• пожълтяване на протеини;
• нарушения на стомашно-чревния тракт;
• кожни обриви и сърбеж;
• условия преди синкоп и припадък;
• диспептични разстройства.

За да премахнете симптомите, трябва да посетите лекар, ако ви е предписано употребата на лекарства с PP.

Витамин В3 принадлежи към жизненоважните и важни. Участва активно в много процеси, помага за нормализиране на метаболизма, подобряване на функционирането на централната нервна система и производството на енергия. Знаейки за ролята и ползите от елемента, какви продукти той съдържа и необходимото ежедневно изискване, можете да предотвратите появата на симптоми на дефицит и излишък, както и много други здравословни проблеми..

Какви руски продукти съдържат витамин В3?

Витамин В3 е един от жизненоважните за човешкото тяло (случва се погрешно да се нарича витамин В5). Такъв компонент е отговорен за окислителния процес в човешкото тяло и освен това е ефективно лекарство..

Относно витамин В3

Има две форми на витамин В3:

1. Никотинова киселина. Може да се намери само в билкови продукти.
2. Никотинамидът е вещество, което се намира само в животински продукти.

Витамин В3 е вещество от водоразтворим тип; след като попадне в стомаха, се абсорбира за доста кратко време. Неговата роля в образуването на енергия е много голяма. Освен това е достатъчно количество ниацин, което ви позволява да поддържате необходимото ниво на глюкоза в кръвта. Предвид важността на това вещество, трябва да сте наясно кои храни го съдържат в необходимото количество..

Как ниацин действа върху органите

В дейността на човешкото тяло функциите на ниацин са както следва:

• нивото на холестерола намалява, тоест няма нужда да се страхувате от образуването на съдови плаки. Но нивото на добрия холестерол се повишава значително, което също елиминира сериозни проблеми. В резултат на това рискът от сърдечни заболявания е значително намален;
• под негово влияние се генерира енергия, това се случва поради образуването на специални ензими, които влияят на разграждането на въглехидратите. Под въздействието на витамина нивото на захарта се контролира, което означава, че получената енергия се изразходва по подходящ начин;
• аминокиселините, постъпващи в тялото, се усвояват много по-добре, което помага за подобряване на метаболизма;
• сърдечният мускул функционира нормално, кръвоносните съдове се разширяват, притока на кръв се подобрява. Ако витамин В3 навлиза редовно в организма, тогава нивото на хемоглобина се изравнява;
• ефективно производство на основните хормони, които са необходими за нормалния човешки живот;
• стомашният сок се произвежда в достатъчно количество, мазнините и въглехидратите, постъпващи в тялото, ефективно се разграждат;
• протеинът се усвоява по-бързо, който се консумира заедно с растителната храна;
• централната нервна система функционира по-добре. Ако се храните правилно с подходящото количество витамин В3, тогава стресът може да бъде избегнат;
• профилактично средство срещу образуването на злокачествени тумори;
• витамин b3 е уникален с това, че човек не изпитва проблеми със зрението, кожата става еластична и стареенето й се забавя, работата на стомашно-чревния тракт е значително подобрена;
• витамин b3 засяга основния човешки орган - мозъкът работи в пълен режим, той запазва способността за мислене. Ако има достатъчно ниацин, тогава човек няма проблеми със съня и паметта..

Ясно е, че такъв витамин е жизненоважен, така че трябва да знаете къде можете да намерите ниацин.

Какви храни съдържат ниацин

За да може тялото да получи достатъчно ниацин, е важно не само да консумира редовно подходящи храни, но и да ги приготвя правилно. Трябва да се отбележи, че елементът е изключително устойчив на негативни ефекти, той не се страхува от ниски температури, дългосрочно съхранение. Но при пържене и варене ниацинът намалява в продукта с до 40 процента.

И така, кои храни съдържат витамин В3. Когато се разглеждат продукти, съдържащи такъв компонент, е необходимо да се разграничат 2 групи:

Растителни храни, които съдържат витамин b3:

• гъби (шампиньони и манатарки);
• боб;
• ядки (особено много ниацин в шам-фъстъци, фъстъци и лешници);
• в клетка, просо и овесени ядки;
• кафе;
• картофи, броколи, моркови и царевица.

• червена риба;
• птиче месо;
• телешки черен дроб;
• говеждо месо;
• пилешки яйца.

Витамин В3 има и в храни като каша от елда, пуешко месо, треска, както и в хляб и бирена мая. Можете да ядете телешко сърце, сух грах, телешки език, груб хляб. Вече беше отбелязано, че по време на готвене и пържене значително количество ниацин изчезва от продукта. Но месото и месните продукти трябва да бъдат термично обработени. В това няма нищо лошо, тъй като там остава значително количество ниацин..

И не трябва да забравяме за продуктите, които освен ниацин, съдържат и други полезни вещества - морковите, например, не могат да бъдат третирани термично преди употреба. И има тонове други полезни вещества..

Относно нуждите на организма от витамин В3

Ако говорим за дневната нужда от ниацин, тогава всичко зависи от възрастта на човека - възрастните трябва да ядат повече храни, които съдържат витамин В3. Не винаги е възможно да се консумира необходимото количество от компонента в естествената му форма, поради което той често се използва под формата на инжекции (които могат да бъдат както мускулно, така и интравенозно) и таблетки.

Важно е да се отбележи половият нюанс - представителките на нежния пол се нуждаят от повече ниацин от силния пол. Особено важно изискване за витамин за бременни жени и кърмещи.

Има моменти, когато количеството на ниацин трябва да бъде високо:

• когато човек се храни по такъв начин, че се консумира голямо количество растителен протеин, но животинският протеин не е достатъчен. Това важи особено за тези, които спазват вегетарианска диета, както и за хората, които постит;
• когато човешката работа е свързана с постоянни високи температури: в горещи работилници, в региони с много топъл климат;
• когато човек живее в районите на Далечния север;
• когато човешкото тяло е изложено на сериозен физически стрес;
• ако централната нервна система е пренапрегната. Това важи особено за представители на професии, които предполагат повишена отговорност (пилоти, ръководители на полети).

За да определите дали продуктът съдържа витамин В3, можете да се запознаете със състава на продукта. Ако съдържа ниацин, тогава името E375 е посочено на опаковката (по този начин хранителната добавка е номерирана).

Излишък и недостиг на витамин В3

Ако човек не се храни правилно, тогава рискът от липса на витамин В3 се увеличава. Когато в тялото липсва такова вещество, то се издава от следните признаци:

• човек често има главоболие и депресия;
• стомашни проблеми, изпражненията са нарушени;
• появяват се язви с корозивен характер;
• човекът бързо се уморява;
• нивото на захарта в организма намалява;
• човекът не спи добре и губи апетита си;
• кожата е напукана и възпалена;
• често замаяна.

Въпреки факта, че ниацинът може да се намери в растителни и животински продукти, той много често има недостиг в човешкото тяло. Причините за това са следните:

• съмнителни диети;
• жената е в състояние на бременност;
• прекомерна консумация на алкохол;
• хронични заболявания, свързани с метаболитните процеси.

Но излишъкът от витамин В3 носи не по-малко проблеми от липсата му:

• човекът често е болен;
• измъчван от киселини в стомаха;
• често припадане;
• появява се обрив по кожата;
• храносмилателният тракт е разстроен;
• бялото на очите пожълтява;
• урината потъмнява;
• главоболие често;
• зрителната функция се влошава.

Ако редовно консумирате храни с достатъчно ниацин, тогава всички горепосочени проблеми няма да бъдат.

Заключение

Ниацинът е много важен елемент за поддържане на нормалното функциониране на човешкото тяло. Често значението му се подценява в сравнение с други видове витамини, но този подход е неправилен. Ако човек иска да има здравословни проблеми, е необходимо да има всички витамини в организма, без изключение..

Ако количеството витамин В3 в човешкото тяло е правилно, то то ще има проблеми с производството на енергия, работата на централната нервна система се нормализира. Важно е да се придържате към дневната доза, особено след като списъкът с храни, които съдържат ниацин, е доста обширен, тоест изборът е значителен. Но за пореден път трябва да се отбележи, че количеството му трябва да бъде приемливо в организма, както недостигът, така и твърде много от такова вещество са опасни..

Какви храни съдържат витамин В3, защо тялото се нуждае от него?

Какво е витамин В3 и в какви процеси участва. Какъв ефект има върху организма и какви продукти съдържа.

Витамин В3 (ниацин) е жизненоважно хранително вещество, което често несъзнателно се бърка с В5. Веществото участва в окислителните процеси и се използва като лекарство. Днес са известни две форми на B3:

• Никотинова киселина. Различава се с това, че се съдържа само в продукти от растителен произход.
• Никотинамидът е форма, която се среща изключително в храни за животни.

Ниацинът е водоразтворимо вещество, което се абсорбира лесно след попадане в стомаха и участва в образуването на енергия. Благодарение на В3 се поддържат нормални нива на глюкоза в кръвта. За да се изключи дефицит на елемента, струва си да се знае кои храни съдържат витамин В3, както и как да се приема правилно.

Действие върху органи и системи

В човешкото тяло ниацинът има следните функции:

• Намалява нивото на холестерола, което допринася за образуването на плака в кръвоносните съдове. В допълнение, обемът на друг - добър холестерол се увеличава, премахвайки споменатите проблеми. Това намалява риска от развитие на много сърдечни заболявания..
• Участва в производството на енергия. С негова помощ се образуват специални ензими, които влияят на разграждането на въглехидратите. Освен това B3 контролира нивото на захарта, което гарантира равномерно използване на получената енергия..
• Подобрява метаболитните процеси и усвояването на аминокиселините, постъпващи в организма.
• Той нормализира работата на сърдечния мускул, разширява кръвоносните съдове и подобрява притока на кръв. В допълнение, редовният прием на ниацин от храни или специални добавки спомага за изравняване на нивата на хемоглобина..
• Помага при производството на основните хормони на човешкото тяло - прогестерон, тестостерон, инсулин, тироксин и други. В резултат на това човек получава всичко, което е необходимо за нормалния живот..
• Стимулира производството на стомашен сок, както и жизненоважни ензими, участва в разграждането на постъпващите мазнини и въглехидрати.
• Ускорява усвояването на протеини от растителни храни.
• Подобрява функционирането на централната нервна система. Знаейки кои храни съдържат витамин В 3, е възможно да се нормализира храненето и да се избегне стресът.
• Действа като профилактично средство при заболявания, свързани с образуването на злокачествени тумори.
• Подобрява работата на зрението, състоянието на кожата, работата на храносмилателния тракт.
• Той гарантира пълноценното функциониране на главния орган - мозъка, като осигурява нормалното му функциониране и поддържа способността да мисли. Също така си струва да се отбележи, че ниацинът подобрява паметта и нормализира съня..

Оказва се, че B3 е жизненоважен елемент, който осигурява нормалното функциониране на тялото. Знанието къде се съдържа витамин B 3 помага да се избегнат много здравословни проблеми - безсъние, диария, възпаление на кожата, замаяност и т.н..

Какви продукти съдържат елемента?

Съхраняването на ниацин изисква стриктно спазване на редица условия за приготвяне и съхранение на храната. Елементът е устойчив на негативни влияния - може да издържи на ниски температури, изсушаване и се запазва при продължително съхранение. Това, от което се страхува, е термична обработка (печене или варене). В този случай съдържанието на ниацин се намалява с 5-40 процента..

Ако разгледаме къде се съдържа витамин В3, в кои продукти си струва да се подчертаят две групи:

1. Растителни продукти:
   • боб;
   • шампиньони, манатарки;
   • шам-фъстъци, лешници и фъстъци;
   • зърнени култури от пшеница, овесени ядки и ечемика;
   • кафе;
   • царевица, картофи, броколи и моркови.
2. Животински продукти:
   • червена риба;
   • пилешко месо;
   • телешки черен дроб и говеждо месо;
   • яйце.

Таблица на съдържанието на витамин В3 в храната (mg / 100 g продукт)

По-удобно е да имате подръка информация за съдържанието на ниацин в храни на 100 грама. Помислете също от тази гледна точка кои храни съдържат витамин В3. Списъкът изглежда така:

• аспенски гъби - 93 mg;
• бирена мая - 36;
• мая за хляб - 28;
• зърнени култури и трици - 19;
• фъстъци - 16;
• слънчогледови семки - 15,7;
• черен дроб (пилешко, овче, говеждо) - 15,3;
• пиле - 12,5;
• суха треска - 11;
• манатарка - 8,5;
• пуешко месо - 8;
• каша от елда - 7,2 и така нататък.

Ежедневно изискване на организма

Необходимостта от витамин се променя с възрастта: колкото повече човек е, толкова по-активно приема храните, съдържащи ниацин. В същото време в ролята на добавка често се използва лекарствената форма на веществото, която се произвежда под формата на таблетки, капсули, както и инжекции (интрамускулни и подкожни). Освен това се препоръчва да се пие В3 заедно с други витамини от групата..

Помислете за степента на прием на B3 по възрастова група:

1. Деца. Децата под 13-годишна възраст се нуждаят от най-малко витамин. Тук трябва да се подчертае следната доза:
   • 0-6 месеца - до два милиграма;
   • 7-12 месеца - 4 mg;
   • 1-3 години - 6 mg;
   • На 4-8 години - 8 mg;
   • На 9-13 години - 12 mg.
2. Мъже. В процеса на израстване тялото се нуждае от все по-голяма част от витамини:
   • На 14-18 години - 14 mg;
   • 19 години и повече - 14 mg.

В някои случаи нуждата на организма от B3 се увеличава:

• Когато диетата съдържа по-голямо количество растителен протеин, а животното въвежда минималното количество. Това е възможно при вегетарианци или по време на пост..
• Когато работите в условия на висока температура: в горещи работилници, в региони с горещ климат и т.н..
• Когато живеете в Далечния север - в Чукотка, Камчатка и т.н..
• При наличие на прекомерно физическо натоварване (спорт, работа).
• В случай на пренапрежение на централната нервна система. Това е типично за диспечери, пилоти и представители на други професии, където се изисква повишена отговорност..

Често е възможно да се определи къде се съдържа витамин В3 по състава на продуктите, които се продават в магазина. Така че, в присъствието на ниацин върху опаковката, е посочено името E375 (номер на хранителна добавка).

Как да разпознаем дефицита и свръхпредлагането?

Ако храната е организирана неправилно или са налице споменатите по-горе фактори, тогава съществува голям риск от хиповитаминоза (дефицит) на ниацин. В този случай могат да възникнат следните проблеми:

• Нарушаване на обработката на мазнини и въглехидрати, което води до неправилно функциониране на метаболитните процеси като цяло и липса на енергия.
• Нарушения в производството на инсулин, както и появата на проблеми с централната нервна система.

Най-лесният начин да разпознаете недостига е по следните признаци:

• депресия и главоболие;
• лошо храносмилане и диария;
• корозивни язви;
• бърза умора и депресия;
• ниско съдържание на захар в организма;
• безсъние и загуба на апетит;
• възпаление и пукнатини по кожата;
• виене на свят.

Витамин В 3 се съдържа в храни от растителен и животински произход (споменати по-горе). Въпреки това, дефицитът на ниацин се счита за много често срещан. Основните причини за проблема:

• диета;
• бременност;
• стрес;
• консумация на алкохол;
• хронични заболявания, свързани с метаболитните процеси.

В такива ситуации си струва да се обърне специално внимание и да се насити диетата с толкова важно за организма вещество..

Но основното е да бъдете внимателни от позицията на предозиране. Ако диетата съдържа повишено количество ниацин, това може да причини много проблеми:

• киселини в стомаха;
• гадене;
• повръщане;
• припадък;
• обриви и сърбеж;
• нарушения на храносмилателния тракт;
• пожълтяване на протеини;
• потъмняване на урината;
• главоболие;
• замъглено зрение и така нататък.

Ако знаете кои храни съдържат витамин В3 и правилно съставяте диетата, тогава всички проблеми, споменати по-горе, могат да бъдат избегнати.

Резултат

Ниацинът е жизненоважен елемент, който влияе на много от процесите в организма, участващи в метаболизма, производството на енергия и нормализирането на централната нервна система. Знаейки какви ползи носи витамин В3, кои храни съдържат необходимата дневна доза, е възможно да се избегне дефицит (изобилие) и много здравословни проблеми.